реклама

Начало - Дизайнерски съвети
Сервиране на маса в различни стилове: функции и полезни препоръки. Как да подредите масата красиво, така че всички да ахнат от изненада Ястия за японско ястие

Interiors of Maharajas е сборно наименование; всъщност е синоним на лукс. Махараджа обаче е различен от Махараджа, всъщност той може да се окаже не само раджа, но и арабски шейх, китайски или японски император, а това са различни източни. Всеки интериор ще бъде коренно различен един от друг със своите уникални характеристики.

Многото лица на Изтока

Като цяло ориенталският стил в интериора е разделен на пет направления.

Интериор на Изтока:

  • Арабски стил е общото наименование за богатите интериори на ислямските страни, където дори декорациите вървят рамо до рамо с религията, а всички движения се ръководят от Корана. Например в това свещена книгаИма ясни списъци на животни и дори хора, които са забранени за изобразяване и затова водещият елемент са неутралните цветя и геометрията. Тъй като арабските страни имат много горещ климат, въздушните бариери се използват като прегради. От една страна, те са предназначени да скрият женската красота от любопитните очи на другите, от друга страна, позволяват на въздуха да циркулира свободно. Арабите са склонни да наблягат на високия социален статус, и затова има много злато в декора. Интериорът се отличава с изобилие, , тъкании т.н. Някога дървото не беше особено достъпно тук и буквално струваше теглото си в злато, така че резбованите прегради бяха направени от него, декоративни елементи, но много рядко използван като материал за мебели, те просто го съжаляваха.
  • Марокански стиле страхотен „дипломат“, който успя да съчетае арабския религиозен шик и светлина романтични елементи средиземноморска посокааз От арабската страна това са богати и ярки тъкани, изобилие от текстил в декорации, зониране с пердета, дървени летви, резбовани мебели и др. Средиземноморието се вижда в цветова схема– синьо и бяло плюс теракот, подова настилка теракот, ланцетни прозорци с решетки от ковано желязо. В цялото това великолепие еднакво хармонично съжителстват спокойни сребърни сервизи и оръжия от груба стомана по стените.
  • - изобилие от светлина и минимум неща, строги и ярки, където предимството се дава на функционалността, а не на красотата и лукса. Това са плъзгащи се паравани, врати, сгъваеми или вградени мебели; всеки детайл е обмислен максимално и е разположен точно на правилното място. Всички детайли са перфектно подчертани от цялостната дискретност цветова палитрастаи.
  • Китайският стил е подобен на японския стил по простота и функционалност, но сдържаността е отстъпила място на любовта към блясъка, основните цветове на помещенията - или синьосъс злато. Без тези нюанси Китай не е Китай! Допълнителна отличителна чертаразглеждат се геометрични изображения или рисунки с любими сцени от дворцовия живот на управляващите династии. Това са истории с райски градини, странни птици и животни, създания от Китай народни митове. Всички ненужни или нужни, но не особено приятни за окото предмети са умело скрити зад блестящи и.

, те се използват и като панели и кувертюри. Всички мебели са ниски и украсени с картини или резби, наподобяващи капаци. Вместо скринове се практикуват сандъци, често използвани.

съвет! Ако искате ясно да оформите индийски нотки, на мястото за почивка трябва да поставите не обикновени, а продълговати - именно този детайл ясно олицетворява индийския интериор! Каквито и да са разликите, тези стилове имат едно общо нещо - уникалност с нотка мистерия. Екзотика, която искате да опитате завинаги, но накрая със сигурност ще „разгадаете“ всички ядки-мистерии - това е интериорът вориенталски стил

. Снимките на стаите на пръв поглед привличат вниманието, спират дъха ви и остават завинаги в паметта ви, привличайки със своята разлика от апартаментите, познати на европейското око.

Интериорът на махараджата: ориенталски тънкости в интериора Интериорът на стая в ориенталски стил не предполага строго разделение наспалня , , и т.н. Всъщност зонирането се използва повече във всяка от посоките: в арабския интериорпердета

, японски и китайски - , в марокански - текстил и резбовани прегради.

Цвят и светлина Тъй като Изтокът е различен от Изтока, за да уцелите целта със сигурност, за всеки случай си струва да се придържате към общото пресичане - топли тонове и технитехармонично съчетание
Що се отнася до осветлението, всеки тип източен интериор предполага пространство и огромни прозорци със завеси и плътни завеси отстрани. Сутрин действа принципът „никога няма твърде много светлина“ и до момента на почивка дразнещите лъчи в секунда ще бъдат заглушени от тежка завеса със златна бродерия, ресни и пискюли, които между другото са намира се и във всички стаи като елемент на декорация.

Типичното разделение на зони във всеки тип ориенталски интериор е място за почивка, готвене и хранене. В първия центърът на вселената се смята за огромен с ярки цветове и тон подложки, а под него има тайна! Там са скрити наргиле и масичка за него.

За хранене е отделено специално място; трябва да има малка ниска маса и същите възглавници или. Да, на Изток не ядат на висока маса, държат гърба си изправен и седят на стол. Тук удобството е на първо място, храненето става почти в легнало положение.

съвет! Ако не сте свикнали с възглавници на пода, можете също да използвате редовна масасъс столове, просто масата трябва да е кръгла, а мебелите трябва да имат ориенталски орнаменти.

Подходящи мебели

Ако искате комплект, той също трябва да е дървен, но резбован или прост - зависи от избора на посоката на ориенталския цвят. Китайският император обича простотата и лаконичността без „звънци и свирки“, но дава монограми на махараджата и шейха.

Определено трябва да има маса кръгли или овални, вместо столове, в идеалния случай е по-добре да използвате фотьойли или поне полу-столове. В японския стил обикновено всичко трябва да се случва на пода, но съобразено с модерността, можете просто да играете с мебели в строги форми и бежови и черни тонове.

Няма отворени рафтове– ориенталският интериор е изпълнен с лукс и тайни. Всичко, което трябва да подчертае великолепието, е изложено предварително, но шкафовете с ежедневието трябва да бъдат затворени.

  • И отново за Индия. Етническата принадлежност на тази страна има особен вкус - статуи на богове трябва да присъстват навсякъде, най-често сред „европейските индуси“ можем да видим Буда, Шива и Ганеша. Всички те са приятелски настроени и носят щастие и късмет. В допълнение към статуите и изображенията на божества, слоновете присъстват навсякъде, защото това животно е практически символ на самата Индия, то е почитано и защитено от много векове и затова се използва за украса на къщата.

съвет! На Изток няма дреболии; всеки незначителен детайл е от голямо значение и затова внимателно се уверете, че нищо ненужно е натрупано в дизайна.

Ориенталският стил в интериорния дизайн моментално пленява чувствителните души със своята примамлива красота и видима мекота. Много хора го приемат като идея да реализират своите фантазии, останали в паметта им от времето на необичайно четене ориенталски приказкии митове. Дали да оставите една стая като „перла на Изтока“ или да я направите пълна в ориенталски стил, зависи от собствениците - всичко зависи от мащаба на любовта им към ориенталските мотиви. Но след като сте започнали да проектирате сами, не забравяйте, че Изтокът е наистина деликатен въпрос и зад външната мекота има строги правила: той не толерира обемност и суетене.

Дори за себе си, със семейството си, японците всеки път подреждат красива маса. Храненето си остава ритуал дори когато семейството обикновено се събира след работа, за да вечеря. Няколко ястия на масата, внимателно сервиране, спазване на правила и традиции - това е неразделен атрибут на японската храна, която се наблюдава не само в кафенета и ресторанти. Кой по-добре от Sushi WOK знае за правилата за представяне и сервиране на японската кухня?

Първоначално храната се приемаше на индивидуална табла, а малко по-късно - на индивидуална малка маса. В съвременната култура, когато големите маси за няколко души са станали модерни, японците не са изоставили идеята за зониране и разпределяне на лично пространство. На обща маса за това отговаря или малък поднос, или специална салфетка.

Традиционно в Япония ястията се хранеха на ниски маси и всички гости седяха на пода с кръстосани крака. Днес към тези таблици са добавени специални таблици. меки възглавници, които се полагат директно на пода. Разновидността им Zabuton е плоска възглавница, оборудвана с твърда облегалка, която прилича на класически стол без крака. В по-европейизираните домове или ресторанти храненето може да се извършва отново класическа маса, а на гостите ще бъдат предложени обикновени столове.

Покривка на японска маса

Японците почти никога не покриват напълно масата с покривка или мушама. Вместо големи платна, те използват отделни салфетки и подложки. Те се използват както за обозначаване на личното пространство на всеки гост, така и за поставяне на основните ястия.

Сервирането в японски стил означава много свободно пространство и въздух. Това се проявява буквално във всичко - от подреждането на съдовете до поставянето на съдове върху тези съдове. Хармонията и простотата са основните критерии, които ръководят както домакините, така и готвачите в скъпите ресторанти.

Плот от естествено дърво, стъкло или камък, видим между купи, тави и стойки, е задължителен елементсервиране. Салфетките, които се избират за всеки празник, често са изработени от бамбук, плътен текстил, папирус, ракита, лен, като се предпочитат естествените тъкани.

Съдове за японски ястия

Японците не използват готови сервизи при сервиране. Готов комплектсъдове за няколко души, осигуряване на контейнери за всички видове ястия, тук е рядкост. Максимумът, който може да се намери, са малки комплекти за чай, комплекти за саке и комплекти за суши - стойка за пръчици, сос и купа за смесване на сос.

Оформянето на композиция върху масата е творчески, сложен и интересен процес в същото време. Сервирането се извършва от разнообразни ястия, които трябва да се комбинират не само помежду си, но и със сервираните в него ястия. Японската съвместимост е съвпадението на контейнер по цвят, форма, текстура и обем към съдържанието и таблицата.

  • Цветът в сервирането има голямо значение, той е пряко свързан с вкуса на ястието. Както цветовете се допълват, така и продуктите, в зависимост от цвета, могат да подчертаят или да нарушат вкуса;
  • Цветът на съда и цветът на храната трябва да съвпадат. Не можете да сервирате бял ориз в бяла купа, по-добре е да използвате по-контрастни ястия за това;
  • Нито един съд не е зареден докрай. Храната трябва да изглежда красива и естетична. Широко използвани са правилните геометрични форми, много свободно пространство и въздух в дизайна;
  • Ястията на масата могат да бъдат едновременно различни форми, цветове и материали. Основното изискване е хармоничен състав. Ястията никога не се показват в триъгълник; най-често се използва стилът на свободен слайд, сугиморм, пет дракона и ванморис.

Всички ястия от ястието са включени в състава. В Япония няма концепция за смяна на ястия. На масата се слага всичко, което трябва да се изяде за една вечер. Можете да ядете храна в произволен ред.

Правила за подреждане на ястия на масата

Както във всяка кухня, японците имат общи ястия и лични, тоест порционни. Ако това ястие е предназначено само за един човек, обичайно е да го поставите върху лична салфетка, като посочите мястото на госта. Ако това е общо ястие, то се поставя в центъра на масата.

Центърът, както в повечето култури, е основното ястие на вечерта. Може да бъде месо или риба, най-вкусните и трудни за приготвяне. Масата е ориентирана към главата на семейството, като спрямо него вдясно от централното ястие се поставя супа, а вляво чаша ориз. Празнините са запълнени с всякакви закуски, колбаси и други ястия.

Когато сервирате сложно ястие, от дясната му страна е необходимо да поставите подправки и сосове, които са предназначени за употреба с него. При излагане на сос лодка е задължително да се осигурят персонални купи, в които сосът да се смесва на вкус с уасаби.

Порционните супи се поднасят в купи с капак. Сложните супи могат да се сервират в дву- или триетажни чинии. В този случай съдържанието на съдовете трябва да се смесва едно с друго на етапи. Първо се добавя от горния съд към междинния. Разбъркайте и след това изсипете от междинната смес в съда за супа. Простите супи са веднага готови за консумация, просто отворете капака.

Единствените сервирани прибори за хранене са клечки за хаши. Всичко, което има на масата, се изяжда от тях. Приемливо е да вземете някои ястия с ръцете си. Бульонът от супата се изпива през ръба, а съдържанието се яде с клечки, редът е без значение.

Зеленият чай е неизменен спътник на японската кухня. Сервира се в купички, преди, след и по време на хранене, без ограничения. Нормална практика е, когато на масата има 10-20 вида ястия. В този случай е по-добре да опитате по малко от всичко, отколкото да ядете няколко ястия, но в големи количества. Вечерята сред японците е по-скоро вкусване, отколкото задоволяване на глада, въпреки че е изключително трудно да си тръгнеш от масата гладен.




Трябва не само да го покриете красиво маса за храненепо случай пристигането на гости, но и за семейството. Дори кухня и холни масизаслужават специално отношение. Предлагаме няколко съвета, които да ви помогнат да направите масата си проста и стилна. Основната тайна се крие в комбинацията от текстура, цвят и аксесоари.

1. Порцелан и стъкло






Не е нужно да харчите цяло състояние за чинии или чаши, за да имате елегантна маса. Ако го украсите правилно, ще изглежда като милион. На първо място, трябва да обърнете внимание на порцелана и стъклото.






Започваме с порцелан.На масата трябва да има малка чиния, чиния за салата и купа.
Използвайте подложка. Той е доста голям и идеално рамкира съдовете, очертавайки границите му. Можете да използвате специална постелка, която по желание можете да направите сами от декоративна хартия. Прости венци и дори листа ще направят.






Групиране на очилата.Ако поставите повече от една чаша на масата, то само този трик ще придаде на масата стилен и елегантен вид. Чашите трябва да бъдат групирани, да има чаши за вино и чаши за вода.
Приборите за хранене могат да бъдат свързани с помощта на лента или канап. Освен това те могат да бъдат красиво опаковани в салфетка.

2. Покривки






Покривките могат напълно да променят настроението, създавайки незабавно празнично настроение. Сега съществува огромен изборвсички видове покривки, салфетки, пътеки, които със сигурност трябва да бъдат различни цветове, текстури и шарки, желателно е всички те да се комбинират помежду си. Освен това трябва да има тематични комплекти, които са подходящи за определени празници.






Пътека за маса- покривка под формата на тясна лента, минаваща през цялата маса. Това е един от най съвременни методиукрасете масата, особено ако не искате да скриете красив дървен или стъклен плот за масаизцяло под плата. Такива пътища са универсални. Те могат лесно да бъдат подредени върху обикновена покривка покрай масата, можете да ги поставите напречно и да определите места за гости.
Покривкитрябва да е включено празнична маса, особено ако искате да подчертаете темата или цветовата схема на сервираната маса.






Салфетки.Не е необходимо да се отказвате от платнените салфетки в полза на тези за еднократна употреба. Те са неразделна част от дизайна на масата. Ако наистина не искате да ги перете след празника, тогава трябва да разгледате по-отблизо банкетните хартиени.
Подложка за прибориопределя място за всеки гост. Те могат да бъдат не само правоъгълни, но и квадратни (дайте модерен вид), и кръгли (нарушават ъгловатостта на масата).

3. Централна композиция






На празничната маса със сигурност трябва да има централна композиция, която ще я украси. Тя ще добави обем и ще обедини цялата маса, но трябва да запомните, че трябва да е ниска и тясна.
Основното правило е, че трябва да остане поне 35 см от всяка страна за човек и неговите прибори, следователно изваждаме поне 70 см от ширината на масата, останалото пространство може да се използва за композиция. За настолната композиция използваме цветя, свещници, клонки и камъни.

Всяка домакиня може да изненада приятно всички гости, събрани за специално събитие. Ще бъде достатъчно да украсите красиво голяма маса, където ще бъде разположена разнообразна храна. В тази статия ще говорим за правилното сервиране и най-популярните стилове за създаване на комфортна домашна обстановка при хранене.

Разнообразие от опции

Невъзможно е да не се отбележи разнообразието от опции за декорация на маса, които се предлагат днес модерни дизайнери. Благодарение на красивата презентация ще бъдете по-лесни за намиране общ езикс други, декларирайте своите кулинарни способности.

В този случай можете да създадете композиция под различни стилове. По този начин можете да подчертаете общата посока на вашия дом и органично да впишете сервираната маса в концепцията на стаята. Настроението на цялостната обстановка на масата ще бъде зададено от покривката. Този продукт играе важна роля при хранене. Покривката може да бъде едноцветна или да е в различни цветове.

Обръща се внимание и на салфетките. По отношение на тона те трябва да са в хармония със съдовете и покривката.Що се отнася до ястията, можете да ги изберете според вашия вкус. Това могат да бъдат варианти в кънтри стил, 30-те, 90-те, стил Гетсби. Морски, есенен, ориенталски, рустик, еко или италиански стил ще изглежда страхотно.

Сред многото опции изберете този, който ви харесва и може да предизвика само положителни емоции.

Най-популярни

Модерен красива масамогат да бъдат създадени в голямо разнообразие от стилове. В този случай трябва да се съсредоточите върху собствените си предпочитания. По-долу са най-популярните тематични изпълнения:

  • Лофт.За тази посока ще трябва да създадете толкова свободно пространство. Можете да комбинирате нови лъскави елементи с драскотини. Например, можете да използвате стар дървена масас тежки метални подложки за топли ястия, както и лъскави стъклени изделия. Добре е приборите да са полирани до блясък.

Не забравяйте, че тази тема не включва никакви драперии, така че тук няма да е необходима покривка.

  • държава.Този стил ще се характеризира с селска простота. Тук са използвани груби материали, дискретни цветове и скромни детайли. Що се отнася до текстила, по-добре е да изберете памук или лен. Самата маса трябва да е дървена. Не забравяйте да използвате горещи постелки, плетени салфетки и големи свещи. Отлично допълнение към дизайна ще бъде букет от прости цветя: лайка, иглика, нарцис.
  • японски.Регистрация в Японски стилняма да бъдете объркани с никой друг. Най-важното е да се запасите с всички необходими аксесоари. Не е тайна, че японците приемат храната си особено сериозно. Особено внимание се обръща на символиката на числата. Съотношението на броя на цветята и плочите трябва да бъде 1: 5. Цветовата схема може да бъде различна: червени, черни, кафяви, жълти, зелени нюанси. Всички ястия се сервират веднага. Основно място, разбира се, заема оризът.

  • Прованс.Поставянето на маса в стил Прованс не е трудно. Тази посока ще се хареса на всички любители на Франция. Изискаността и изтънчеността са стилистични характеристики. Основното е да изберете всички детайли. Добре е, ако някои елементи са протрити. Що се отнася до цветовете, това са лавандулови тонове, маслинови, сини, жълти и сиви нюанси.

  • скандинавски. Тази опция предполага сдържаност, аскетизъм, прости формии естествени материали. Тук не трябва да има произволни елементи, всичко е внимателно подбрано. Цветовата палитра е представена от естествени нюанси. Основно бели и сиво. Съответно си струва да изберете текстил от подобни цветове.
  • английски.За Английски интериорхарактеризиращ се с изтънченост, изисканост и в същото време комфорт. По принцип стилът включва използването на мебели от естествено дърво. Що се отнася до цвета, можете да изберете всяка подходяща гама. Нюанси на жълто и червено изглеждат страхотно. Драперията се насърчава на масата. Максимално внимание трябва да се обърне на салфетки и покривки. По-добре е да използвате ястия с различни растителни орнаменти. Този стил включва използването на кристал.

Порцеланов сервиз също би бил полезен тук. Създайте изискано меню, изненадайте гостите си с вкусни кулинарни новости и уютен дизайнмаса.

  • руски.Този стил включва използването на предмети Khokhloma, както и керамика грънчарство. Можете да поставите чинии в стил Gzhel. Така можете да поднесете ястията си красиво на гостите.
  • Селски стил- Това е преди всичко любов към природата. Ценен тук естествени материали, простота и меки цветове.

Подреждането на масата не е лесна задача. Въпреки това, ако положите малко усилия, можете да създадете истински шедьовър и да изненадате приятно всичките си гости. Основното нещо е тематичният фокус.

Следвайте стриктно избрания стил, правилно комбинирайте цветове и текстури. Тогава вашите приятели и семейство ще оценят не само вашите кулинарни способности.

Масата може да бъде украсена с елегантни свещници. Обърнете внимание специално вниманиеподробности. Свещите в чаши изглеждат много интересни.

Свежите цветя също ще изглеждат добре, придавайки дори на скромна маса луксозен вид. С помощта на допълнителни аксесоари можете да направите масата оригинална и изискана. Например, подредете копринени панделки в изискани шарки, подредете фигурки и фигурки.

Ако искате да създадете класически стил, тогава не трябва да забравяме това в центъра трябва да има котлон, върху който има чиния за закуска.Отляво на съдовете се поставят вилици, а отдясно ножове и лъжица.

Не забравяйте за тези прости правила, а всяко хранене ще бъде придружено само от положителни емоции.

Фокусът е върху 4 стила на сервиране, характерни за отдалечените острови. Три от тях (тайландски, хавайски и карибски) впечатляват с атмосфера на изтънчено сибаритско удоволствие, подобно на това, което бихте изпитали, ако наистина отидете на тези острови.

Четвъртият (японски) стил се появява тук поради островното положение на страната, от която идва, и нейните „много лица“. А сервирането на масата, което ще видите, е само един от вариантите за национален подход към темата, „екзотична” по своему.

__________________________

Подреждане на масата в японски стил:

Да започнем с Япония. Тъй като в нашите галерии вече има примери за японско еко сервиране и дзен стил, тук предлагаме една идея, която често вдъхновява онези, които обичат ярките контрасти, а не минимализма. Червено, черно и бяло. Цветя, камъни и свещи. Нестандартно, интимно и впечатляващо.

__________________________

Подреждане на масата в тайландски стил:


Страна, в която чувственото удоволствие е признато за основен идол, го прехвърля не само в областта на телесното удоволствие, но и в естетическото. Елегантен романс, в който гъвкавото женско начало може да направи чудеса.

__________________________

Подреждане на масата в хавайски стил:


Но не само източното полукълбо е богато на екзотични неща. На Хаваите например има не само вечно лято, но и вечен празник. Екзотични цветя и пищна зеленина, безкраен океан и невероятно местни обичаи. Този регион е Мека не само за американците (които идват тук в някой от техните щати, както ние идваме в съседна провинция), но и за много жители на планетата. Възхитителните орхидеи, амарилис и други цъфтящи стайни екзотики, произхождащи от тропическите страни, ще станат основата на такава настройка на масата.

__________________________

2 примера за настройки на маса в карибски стил:

Друг образ за вдъхновение от Западното полукълбо, в който ярки цветяотстъпвайки лидерството на бунт от зеленина. Когато създават сервиране на маса в карибски стил, професионалистите в изкуството на масата обикновено използват 2 цвята: зелен + някакъв ярък (оранжев, слез, тюркоаз, роза, корал).

 


Прочетете:



Под какви зодиакални знаци са родените през април?

Под какви зодиакални знаци са родените през април?

В астрологията е обичайно годината да се разделя на дванадесет периода, всеки от които има свой собствен зодиакален знак. В зависимост от часа на раждане,...

Защо мечтаете за буря на морските вълни?

Защо мечтаете за буря на морските вълни?

Съновник на Милър Защо мечтаете за Буря насън?

Отчитане на разчети с бюджета

Отчитане на разчети с бюджета

Сън, в който сте хванати в буря, обещава неприятности и загуби в бизнеса. Голямата книга за сънища на Наталия...

Чийзкейкове от извара на тиган - класически рецепти за пухкави чийзкейкове Чийзкейкове от 500 г извара

Чийзкейкове от извара на тиган - класически рецепти за пухкави чийзкейкове Чийзкейкове от 500 г извара

Сметка 68 в счетоводството служи за събиране на информация за задължителни плащания към бюджета, удържани както за сметка на предприятието, така и...

Продукти: (4 порции) 500 гр.  извара 1/2 чаша брашно 1 яйце 3 с.л.  л.  захар 50 гр.  стафиди (по желание) щипка сол сода бикарбонат... feed-image