Преди да започнете да изграждате тухлено барбекю със собствените си ръце, трябва да направите чертежи и да ги използвате, за да изчислите необходимото количество строителни материали. В този случай схемата трябва да бъде създадена независимо, тъй като универсални дизайнибарбекюто не съществува.

Изготвяне на план за действие

По време на строителството трябва да следвате общите инструкции, които се отнасят за всеки тип барбекю:

1. скарата трябва да бъде направена най-малко 70-80 см, като се вземе предвид височината на собственика;
2. печката традиционно се намира на 10 см под нивото на скарата;
3. трябва да се предвиди ниша за дърва за огрев и шкафове и кука за щипки.

В този случай всичко трябва да се вземе предвид малки детайлитака че по-късно да бъде удобно да се използва структурата. Когато чертежите са готови, трябва да направите изчисления, да съставите план за действие и да подготвите списък строителни материали(включително за основата).

Списъкът с материали за основната работа трябва да включва:

• шамотни и облицовъчни тухли;
• глина и обикновен хоросан;
• метален прът d-30 mm;
• стоманен лист 5 мм;
• врати за камината и пепелника;
• решетка.

И за подреждане на основата:

• строителна смес;
• арматурни пръти;
• дъски за кофражна конструкция;
• трошен камък и пясък.

Конструкцията на пещта се извършва върху плоча, рамката е издигната от шамотни тухли. След което се облицова с камък.

Подходящи са гранит, пясъчник, доломит и чакъл. Можете да проявите въображението си и да придадете на камината някаква изящна форма.

Защо тухла?

Много често барбекюта и барбекюта за дачи се създават от скрап материали: бъчви и, малко по-рядко можете да видите заварени конструкции (от най-простите до художествено леене). Много по-рядко е да направите тухлено барбекю със собствените си ръце. Мнозина са убедени, че те практически не се различават от преносимите структури. Но моделът на разпределение на топлината в тухлените конструкции е напълно различен. Топлината от въглищата в откритите барбекюта е насочена нагоре, правейкитермична обработка

само от едната страна на месото. Следователно, по време на обработката е необходимо периодично да обръщате продукта от другата страна, за да осигурите равномерно пържене. Тухлената конструкция на барбекюто действа като пещ, само че без врата. Топлина, отразяваща се в неговътрешна повърхност

, действа едновременно върху цялата повърхност на продукта, осигурявайки неговата равномерна обработка.

Това значително подобрява вкуса на ястията, правейки ги по-сочни и нежни. В това отношение могат да се отбележат следните предимствазидано барбекю

1. в сравнение с метална скара:
2. еднаква обработка на храната; възможност за изграждане на сложни структури с допкотлон
3. , пушилня, скара и мивка;

барбекюто може да се превърне в една от най-атрактивните части на сайта.

Как да си направим градинско барбекю

Както всяка друга структура, барбекю за лятна резиденция е изградено върху фундамент. Павилионът трябва да се вписва хармонично в дизайна на обекта. Тъй като такъв павилион ще се използва целогодишно, по-добре е да се изгради градинска камина.

Конструкцията на камината трябва да отговаря на основните правила за безопасност; коминът трябва да бъде монтиран на покрива. Изграждането на такава конструкция има доста сложна технология. Външно и функционално това е камина, която се използва за украса на интериора на дача.:

Тематичен материал Беседка или павилион с камина може да бъде оформена като приказна хижа за приемане на гости или подредена католятна къща

В основата на елементарния дизайн на барбекюто е поставена четириъгълна рамка, върху която е поставена решетка. Препоръчително е да направите структура като камина многофункционална: изградете стойка за дърва за огрев в долната част, стойка за съдове над нея, самото барбекю над нея, а над нея може да се постави пушилня.

В този случай структурата ще бъде многоетажна. Трябва да решите какъв трябва да бъде дизайнът на бъдещата камина за дачата, след което да направите чертежи и да очертаете план за строителство.

Варианти за барбекю

Когато обмисляте проекти за тухлено барбекю, понякога има желание да допълните чертежите със собствени елементи в съответствие с личните предпочитания. Някои бъдещи собственици, когато изграждат тухлено барбекю със собствените си ръце, го оборудват с допълнителна скара за барбекю и печка.

Барбекютата могат да бъдат много разнообразни:

• камина за барбекю;
• скара за барбекю;
• многофункционална сграда;
• барбекю с едно огнище;
• барбекю със скара и казан;

Допълнителните аксесоари за такива пещи са много разнообразни. Например фурна, шиш, тандур, котел и други. Сложните конструкции включват ръчно изработени и сглобяеми.

Интересна идея - комплекс. Постоянните конструкции могат да бъдат изградени като триетажна конструкция. Полуготовите продукти се поставят в камерата върху решетки или се окачват. За студено пушене в камерата се поставят мангал с въглища и тава за печене с дървени стърготини, а за горещо пушене в горивната камера се поставят трупи от подходящ дървесен вид.

Тази пушилня има само един недостатък: тя силно абсорбира миризми. Ето защо, ако обработвате месо след риба, то ще придобие специфична миризма, а понякога дори вкус. В този случай е по-добре да направите това устройство от желязо.

Изграждане на зидано барбекю

Положителните аспекти на инсталирането на фурна за барбекю са нейният декоративен външен вид и функционалност. По-добре е да инсталирате такава структура не върху на открито, но в беседка или лятна кухня.

Нека помислим план стъпка по стъпкаизграждане на барбекю за лятна резиденция.

Стъпка 1: Подреждане на основата

Първоначално се избира място за строителство. При поставяне на барбекю в сграда е необходимо да се подготви основа за него. Заедно с него се прави основа за пещ за барбекю; тя е подобна на плоча.

Ямата е направена с 0,3 м по-голяма от размерите на конструкцията и с дълбочина около метър. Кофражът е монтиран и на дъното му е положена „възглавница“ от пясък и чакъл. Покрива се с първия слой хоросан (0,2 m), след което се полагат стоманени пръти като решетка. От края на изливането до пълното втвърдяване на разтвора трябва да минат 1-3 седмици.

Стъпка 2: Подготовка

Преди да започнете строителството, трябва да изберете строителни материали за изграждане. Трябва да се помни, че за изграждането на пещ са необходими два вида тухли: основната огнеупорна и за облицовка. В същото време в зоната на горивната камера се полагат само шамотни тухли, които са устойчиви на високи температури, които също имат отлични топлоспестяващи качества и дълготраен топлопренос. И като а външно довършванеСтандартен клас огнеупорна тухла е приемлив.

Стъпка 3: Изграждане

При изграждането на конструкцията се използва схема за подреждане (виж по-долу). Взема предвид обичайните размери на тухла - 230*114*65. За горивната камера и пещта полагането на тухли трябва да се извършва само върху глинен хоросан, а на места, които не са в пряк контакт с огън, е разрешено за използване обичайното.

Предварително смесената шамотна замазка изисква червена глина, цимент, пясък и вода.

Стъпка 4: Изпичане

След като печката е издигната, дърва за огрев или въглища се поставят в камината и барбекюто и след това се запалват. Това е необходимо за изпичане на вътрешната повърхност на стените на пещта. Топлината се довежда до възможно най-високия.

Това е една от най-функционалните печки за лятна резиденция. За малки площи е подходяща опростена схема. Когато избирате типа градинско барбекю, трябва да вземете предвид всички негови параметри: функционалност, размер, местоположение на вашата лятна вила. За удобство и издръжливост на конструкцията би било препоръчително да се изгради беседка или павилион.

Стъпка 5: Сушене

След загряване на фурната следващата стъпка е сушенето. Трябва да се извършва през лятото, когато ясно време- най-малко 5 дни, а през есента при облачно време - до 20 дни. В този случай той трябва да бъде покрит от евентуален дъжд със защитен филм.

Последният етап ще бъде декорирането на печката. Тухлите трябва да бъдат освободени от излишния хоросан и да се нанесе боя на правилните места, за да се подчертаят шевовете. След което пещта за барбекю е напълно готова за употреба по предназначение.

Този дизайн има няколко отличителни черти. На първо място, заслужава да се отбележи, че тухлени сградиса неподвижни. Това е удобно при организиране на пълноценна зона за скара, но може да се превърне в недостатък, ако е необходимо да се преустрои дворното пространство.

Дизайнът на продукта се състои от основа, опори и тава за печене. За защита от вятъра над решетката са изградени стени. Що се отнася до самия материал, той ви позволява да готвите сочно месо, тъй като осигурява топлина от всички страни. Ако дизайнът се промени, може да се използва като затворено барбекю.

Ако решите да поставите тухлена скара във вашата селска къща, вземете предвид следните предимства и недостатъци.

Плюсове:

• прост принцип на работа;
• задържане на топлина;
• декоративност;
• разнообразие от модели;
• издръжливост;
• лекота на използване.

Опции за дизайн

От цялото разнообразие от конструкции за скара, изградени от такъв материал, могат да се разграничат отделни групи продукти. Най-достъпният по отношение на разходите и метода на изграждане е обикновена тухлена скара. Състои се от опори и решетка с тава за въглища. Някои продукти дори нямат защитни горни стени. За по-лесно готвене можете да прикрепите работна повърхност. Тук се съхраняват и материали за пещ, шишове и съдове.

По-сложен вариант е многофункционална тухлена пещ-скара. Не всеки може да го направи със собствените си ръце. Такива комплекси се допълват от покрита камина, котлон, пушилня, мивка и други предмети, необходими за готвене.

Що се отнася до декоративния дизайн, тук можете да експериментирате с довършителни материали, методи за полагане на тухли, форми на мангала и други елементи.

Избор на място за строителство

Също толкова важен въпрос е изборът на местоположение. Преди да изградите стационарен грилизработена от тухла със собствените си ръце, се препоръчва внимателно да се разгледат въпросите за удобството на нейното поставяне, използване и т.н. Най-добър вариант— създаване на цялостна зона за отдих. Палуба в задния двор, палуба или беседка с маса са чудесни възможности.

Съвет: Наложително е да се разгледат въпросите за отстраняването на дима от жилищните помещения и пожарната безопасност.

Страхотна идея - беседка с барбекю

Ако не се намери подходящо място, направете малко свободно стоящо външно барбекю от тухла. Може да се постави в градината или в далечния ъгъл на двора. За да предотвратите образуването на локви и мръсотия след дъжд, подредете платформа или платформа близо до него. Опитайте се да избягвате близостта до храсти, стопански постройки и други запалими предмети. Също така се уверете, че димът от скарата няма да причини неудобство на вашите съседи.

Размери и чертежи

Следващият етап от подготвителната работа е определяне на размерите на бъдещия продукт и изготвяне на проектен план. Когато проектирате тухлени барбекюта със собствените си ръце, трябва да начертаете чертежи, указващи размерите на всеки отделен елемент и точното му местоположение.

Прочетете също за в допълнение към тази статия.

Обикновено структурата е разделена на две хоризонтални части. Отдолу има място за съхранение на дърва и въглища, а отгоре има скара с мангал. Ако е предвидено наличието на помощни повърхности, трябва да се има предвид, че работата върху тях трябва да бъде удобна и безопасна.

Когато проектирате тухлени барбекюта със собствените си ръце, чертежите също трябва да бъдат завършени с проекция завършен продуктпри спазване на точни пропорции. Това ще ви позволи ясно да го оцените външен види ергономичност.

Стандартната височина на работната повърхност на скарата е 90 см ние говорим заза индивидуален проект, можете да коригирате данните, за да отговарят на вашия ръст. Що се отнася до ширината на тавата за печене, няма смисъл да я правите по-малка от 50 см. Работната повърхност също трябва да е достатъчно широка, за да можете да режете храна върху нея, да поставяте ястия и готови ястия.

Моля, обърнете внимание: когато правите изчисления, трябва да вземете предвид и размерите на използваните материали.

Необходими материали

За да ви служи дълги години тухлената скара, която сте направили, е важно да изберете качествени материали. Често при подреждането на грил комплекси се използват няколко вида тухли. За да поставите мангала, трябва да закупите огнеупорни червени тухли. Работните повърхности, които не са податливи на високи температури, могат да бъдат направени от по-евтини материали.

В допълнение към тухлите, за работа ще ви трябва:

• циментово-глинен разтвор;
• бетон;
• арматурни пръти;
• метални ъгли;
• ниво;
• фитинги, за предпочитане чугун.

Прочетете и статията за това на нашия уебсайт.

Необходимите аксесоари са решетка за готвене, шишове и поставки за тях, тава-решетка за въглища. Основната част от аксесоарите е подвижна, което улеснява използването на скарата. Пещите за барбекю също често са оборудвани с качулка.

Строителен ред

Необходимо е да се анализира подробно въпросът как да се направи барбекю от тухла. Фазата на изграждане обхваща няколко основни стъпки. Първо се подготвя строителна площадка и се поставя основа, която ще служи като основа за бъдещия продукт. След това трябва да изградите опори и помощни повърхности.

Инсталирането на печката е най-важният момент. Тук трябва да предвидите наличието на опори за фитинги и да вземете предвид защитни елементи. Вътрешните барбекюта също имат надстройка под формата на свод с димна качулка. Ако сте нов в строителството, първо опитайте да направите обикновена тухлена скара със собствените си ръце.

Фондация

Първият етап е полагането на основата. Колко стабилно ще бъде зависи от качеството на тези работи. бъдещ дизайн. Преди да построите тухлена скара, е необходимо да изравните почвата, за да премахнете изкривяванията и други дефекти в пейзажа. След това се излива бетон.

Редът на работа е следният:

• Основата се задълбочава в почвата. За целта се отстранява слой почва с дебелина около 25 cm.
• За да се предпази от ерозия и потъване, в ямата се изсипва слой от пясък и чакъл от 15-20 см.
• Върху засипката се полага армировъчна клетка. Достатъчно е да свържете отделните пръти с тел.
• Бетонът се произвежда от пясък, цимент, дребен трошен камък и вода. Излива се в яма под кофража с издатина над земята от 10-15 см. Тази операция може да бъде разделена на два подхода. Масата се изравнява с помощта на правило и се вибрира, за да се премахнат празнините.

Съвет: ако изграждате миниатюрно външно барбекю от тухли със собствените си ръце, можете да се справите с създаването на лентови бетонни опори, без да използвате армировка.

Тухлена зидария

След първоначалното изсъхване на бетона, което може да отнеме от няколко дни до седмица, можете да започнете етапа на полагане на тухли. За да се улесни работата, се препоръчва предварително да се разработи план за поръчка на зидария. Това важи особено за големи сложни проекти.

За да направите барбекю от тухла със собствените си ръце, според стандарта, използвайте половин тухлена зидария. Ако се очаква значително натоварване на стените, се използва един формат. Така че конструкцията не се срутва и остава здрава за много годиниПриложен е принципът на шахматната зидария.

Редовете се подреждат на няколко прохода, така че дъното да има време да изсъхне и да не се движи под тежестта на новия материал. При полагане на хоризонтални повърхности в фугите на зидарията се закрепват метални ъгли, върху които се полагат тухлите. Съгласно този принцип е подреден междинен рафт, който отделя мангала от дървата за огрев, както и работните повърхности отстрани.

Поставяне на мангал

За по-лесно използване на продукта е важно правилно да подредите фритюрника. В най-простите модели този елемент е представен от продължение вертикални опории е заобиколен от преграда, върху която са положени въглища. За да поставите тавата и скарата в тухлената зидария, можете да използвате няколко техники:

• изместване на тухла за образуване на издатини;
• монтаж на ъглови профили;
• монтаж на държачи на скоби.

За да се осигури нормално горенедърва и поддържане на топлина във въглищата, е необходимо да се направят вентилационни отвори в дъното на мангала.

Съвет: инсталирането на допълнителна решетка ще улесни почистването на пепелта от горивната камера.

Ако решите да построите тухлена скара със собствените си ръце, която има покрит мангал, ще ви трябва много повече тухли и метал, за да подредите преградите. Възможно е да има няколко опции: правоъгълен отвор или сводест свод различни форми, с или без качулка и др. При монтаж на комин в свода се предвижда канал.

Сводестите конструкции изглеждат впечатляващи и красиви. За да монтирате тухли по този начин, трябва да използвате кръг във формата на проектирания елемент и дистанционери за поддържане на тежката надстройка. Важно е да се определи точното положение на централната тухла, така наречената ключалка. Шевовете между съседни елементи са клиновидни, разширяващи се нагоре.

Опция за полагане на тухли

Декоративно покритие

След като структурата изсъхне, можете да започнете декоративно довършване. Този етап е не по-малко важен от самата инсталация, тъй като външният вид на продукта до голяма степен зависи от качеството на работата.

Ако тухлената скара е направена от добри неща, като последна работа е достатъчно да почистите повърхността от излишния хоросан и, ако е необходимо, да запълните празнините в шевовете. Когато използвате груби тухли или ги полагате неточно, ще трябва да помислите за допълнителна облицовка.

За украса на скарата можете да използвате клинкер, изкуствен камък, теракот и подобни материали. Отделно, струва си да се обмисли дизайнът на работната повърхност. Като плот можете да използвате плочки и мозайки, дърво, фазер с декоративно покритие.

Съвет: можете да придадете на продукта привлекателен външен вид с помощта на тухли различни цветове, текстури и форми.

Видео: инструкции за изработване на тухлена скара

Ако цялата работа е извършена правилно, вашият двор ще бъде попълнен с полезно и декоративно устройство за готвене на храна върху въглища. За да поддържате нормалното състояние на скарата, не забравяйте да я почиствате от време на време и да проверявате състоянието на зидарията.

Месото, рибата и зеленчуците, приготвени със собствените си ръце на пещ за барбекю, имат впечатляващ вкус и специален аромат. Не е трудно да поставите пещта за барбекю, като наблюдавате необходима технология пещна работа. Подготвили сме ви подробни инструкции с чертежи и поръчка, за да можете да го сгънете сами.

Пещта за барбекю на E. Gudkov съчетава две функции в един дизайн - скара за барбекю и котлон с горелка.

Фондация

Материали

Основните материали за монолитна плоча са: бетон, армировъчна мрежа.

За изграждането на основата е достатъчно да се използва бетон с якост на натиск B15 (M200). Можете да го приготвите, като спазвате следните пропорции:

1. Цимент М 400 - 1 част.
2. Натрошен камък или чакъл, чийто размер трябва да бъде по-малък от 30 мм - 4 части.
3. Пясък - 2 части.

Примесите в пясъка от глина, органични частици, слюда и прахови включвания трябва да бъдат не повече от 10% от неговия обем. В грубия агрегат (чакъл, натрошен камък) количеството примеси, които намаляват якостните свойства на бетона, трябва да бъде по-малко от 2%.

Разход на бетонови компоненти по тегло на 1 m3:

• цимент - 325 кг;
• пясък - 1300 кг;
• трошен камък - 1300 кг;
• вода 205 кг.

Арматура

За укрепване на основата се взема мрежа от армировка от клас AIII

Размерът на основата се приема с 10 см по-голям от размера на печката на всеки ръб. Ако пещта е с размери 1400x1000 mm, тогава основата ще бъде 1600x1200 mm.

Инструменти

• сонда (за уплътняване на бетон);
• тампер (тесен), защитен с метал;
• тампер (кръгъл) с две дръжки;
• трамбовка (квадратна), покрита с метал отдолу;
• по-гладка (за изравняване на бетон);
• скрепер (за отстраняване на млечно мляко);
• ренде;
• дъска (за изглаждане на бетон);
• маламашка;
• лопата - права режеща част;
• лопата - заострена долна част;
• лопата за хоросан.

Полагане на бетонна смес

Правилно подбраната и изградена основа е гаранция за здравината и издръжливостта на цялата конструкция. Тук е много важно да знаете какъв вид почва ще стане основа за печката. Достатъчно плътна почва може лесно да поддържа конструкцията на пещ за барбекю. Но тук има клопки, за които трябва да сте наясно.

Има почви, които могат да променят обема си поради навлажняване или понижаване на температурата. Това са набъбващи глини, слягащи льосове и съдържащи разтворими соли, водонаситени (при замръзване на леда обемът на почвата се увеличава), с частици от биологичен произход (торф) и др. Тези почви изискват специални мерки за тяхното укрепване.

Маркирането на бъдещата основа може да се извърши чрез издърпване на канапа върху колчетата. Размерът на ямата за пясъчната възглавница се взема според размера на фундаментната плоча (160x120 cm). Тъй като пещта за барбекю ще бъде разположена отвън, почвата ще зимен периодвреме ще бъде обект на замразяване и размразяване. В зависимост от вида на почвата, дълбочината на пясъчната възглавница може да достигне 1000 mm.

Запълването на дупката с пясък трябва да се извършва на слоеве (15 cm) с уплътняване или наливане на вода за уплътняване. Преди да положите пясъка, можете да положите геотекстил върху земята, който позволява на водата да преминава, но предотвратява отмиването на пясъка от подпочвените води.

Върху пясъчната възглавница трябва да се постави хидроизолация, състояща се от 2 слоя покривен филц. Това ще предпази бетона от водата в земята и ще предпази невтвърдения бетон от изтичане в пясъка.

Кофражните дъски се използват от иглолистна и твърда дървесина с дебелина най-малко 2 см и не по-широка от 15 см. Стълбовете, към които по-късно ще бъдат закрепени кофражните дъски, се забиват в земята след 50 см и след това се укрепват с подпори. . Преди да започнете инсталацията бетонна смес, е необходимо да почистите кофража от мръсотия и да го навлажнете.

След това армировката се монтира в кофража. Армировъчната мрежа се завързва в триизмерна рамка с помощта на вертикални пръти, като се вземе предвид разстоянието между тях и размера на защитния слой на работната армировка - 2 cm.

Желателно е бетонирането да се извършва наведнъж. Това ще осигури същото време за втвърдяване на бетона. Също така не трябва да забравяме за уплътняването на бетонната смес, за да премахнем образуваните въздушни мехурчета и да уплътним бетона.

За подкрепа условия на влажност, необходими за нормалното втвърдяване на бетона, тя се покрива с навлажнен чул, брезент или друг подобен материал. Можете, 3 часа след изливането на бетона, да изсипете слой мокри дървени стърготини или пясък върху повърхността му, която периодично се навлажнява (5 пъти на ден). Този режим се поддържа 7-14 дни, докато бетонът достигне 50-70% от якостта си.

важно! При температура на външния въздух под +5 °C пресният бетон трябва да се изолира, за да се поддържа равномерен режим на втвърдяване.

Кофражът може да се отстрани, когато бетонът придобие поне 50% якост. По дни ще зависи от температурата на въздуха:

• +5 °C - 12 дни;
• +10 °C - 8 дни;
• +15 °C – 7 дни;
• +20 °C - 6 дни.

Във всеки случай индикаторът за възможността за отстраняване на кофража ще бъде твърдостта на ъглите и повърхността на конструкцията. Възможно е да започнете работа по изграждането на пещ за барбекю само след 2 седмици, като се вземе предвид температурата на въздуха.

Корпус на пещ за барбекю Gudkov

Материали

1. Огнеупорна тухла (шамот) GOST 390-96.
2. Обикновена глинена тухла GOST 530-2012.

Тялото на пещта е направено от огнеупорна или керамична тухла (задължително твърда). Огнеупорна тухлаиздържа на температури от 1300 °C и повече. Обикновената глинена тухла трябва да бъде добре изпечена. Неизгорени, кухи, силикатни и напукани тухли не са подходящи за зидария на печки.

Печката ще изисква 465 тухли.

Пещни уреди:

• котлон с една горелка 420х500 мм;
• скара за барбекю 420х500 мм;
• метален лист 500х600 мм;
• врата за почистване 140х140 мм;
• вентилаторна врата 270х140 мм;
• горивна врата 250х270 мм;
• решетка 300х200 мм;
• стоманен ъгъл 32x32x4 mm, дължина 500 mm - 4 броя, 600 mm - 6 броя;
• стоманена тел 2 мм - 10 м;
• етернитов шнур 5мм - 10м.

Глинено-пясъчен разтвор

За работа в пещта се използва предимно пластмаса, най-често червена глина и фин пресят пясък. Необходимата част от състава на разтвора се взема въз основа на съдържанието на мазнини в глината. Съдържанието на мазнини зависи от процентния състав на пясъка в него:

• мазна - 2-4%;
• средно - 15%;
• кльощави - 30%.

Състав на разтвора (глина, пясък):

• маслена - 1:2,5;
• средно - 1:1,5;
• кльощав - 1:1.

важно! Преди да започнете работа, глината се накисва за един ден и след това, като се разбърква постепенно, малко по малко се добавя пясък.

Можете да закупите и готови хоросанова смесза пещна работа. Такива смеси могат да издържат високи температурии значително ще намали времето, необходимо за приготвяне на разтвора.

Инструмент за печка

Зидарията на печката е същата тухлена зидария, така че основно инструментът за него е почти същият.

1 - кирка; 2 - мистрия; 3 - чук; 4 — фуга; 5 - отвес; 6 — ниво; 7 - квадрат

Корпус градински конвектомат

Работата по изграждането на корпуса на пещта трябва да се извършва само ако над него има поне временен навес. За по-лесна работа можете първо да изложите тялото на сухо, като изберете тухли.

важно! Нарязаната страна на тухлата не може да бъде поставена в горивната камера или комина.

Преди полагане, глинените тухли се навлажняват за 1-2 минути. падане във водата. Шамотните тухли се изплакват само за отстраняване на прах. Дебелина на шева глинена тухлатрябва да бъде по-малко от 5 mm, а за шамот - 3 mm.

При извършване на работа на пещта е необходимо да се поддържа стриктна хоризонталност на повърхностите на всеки ред и вертикалност на ъглите. Облицовката на шевовете трябва да бъде 1/2 тухла.

Всички пещни уреди се монтират едновременно със зидарските работи. Металът и тухлата имат различна степен на линейно разширение, така че всички метални елементипечките се монтират с празнина от 3-5 мм, след което тази празнина се запълва с азбестов шнур.

Стоманената тел е прикрепена към вратите на печката, за да се вгради в зидарията.

Поръчки

Можете да инсталирате чугунена печка за готвене или по желание можете да монтирате скара за барбекю.

При изграждането на свод над плота, тухлата е монтирана върху стоманени ъгли. По ъглите се поставя и скара за барбекю или чугунена печка. Коминен канал за градинска печка-барбекюто може да бъде с размери 270х140 мм, 270х270 мм, както и 400х140 мм. Вътрешната стена на комина трябва да бъде измазана, така че да е равна и да не позволява натрупването на сажди в неравни места.

За пожарна безопасностПещта за барбекю е инсталирана не по-близо от 7 м от стените на къщата. Завършването на такава печка се избира според вкуса на собственика. Това може да бъде фугиране, мазилка или облицовка.

Сушенето на фурната се извършва внимателно, без да бързате. Отоплява се с малко количество гориво за 3-8 дни.

Всяка почивка на открито едва ли е пълна без вкусно приготвена храна на огъня, която я насища с енергията на природата. А домашно приготвената фурна ще олицетворява всякакви рецепти на гостоприемен домакин.

Как да изградим тухлено барбекю. Етапи на работа. Декоративен дизайн. Подготвителна работа. Указания за полагане.

Имайки собствен парцел, винаги искате да прекарате времето си полезно за тази цел, тухленото барбекю няма да бъде излишно. За да го изградите, трябва да знаете как правилно да поставите основата. Което декоративни дизайниизползване. Какви са разликите между скара и барбекю?

Основните етапи на изграждането на барбекю. Задължително подготвителна работа. Как се слагат тухли. Основни нюанси на зидария. Препоръки и съвети за надеждна и издръжлива конструкция.

Скара за барбекю - каква е разликата

Металната скара определено е добра. Но в допълнение към функционалността, искате и красота, особено на сайта: в страната или близо до къщата. Зиданото барбекю придава атрактивен вид, без да намалява функционалността. Има абсолютно прости модели, които се сглобяват, дори и без умение, за ден-два, има и по-сложни - цели комплекси. Не препоръчваме изграждането им без опит, но опитайте обикновена пещ за барбекю или просто тухлена скара. Овладейте зидария и основни техники, а след това можете да се заемете с по-сериозни проекти.

Няма точно разделение между скари и барбекюта. Основната разлика е, че барбекюто се приготвя на шишове, докато барбекюто се приготвя на скара. Но и двата метода на готвене могат да се използват дори на огън, така че - поне за нас - и скарата, и барбекюто са един дизайн.

Можете също да класифицирате по наличието на покрив. Барбекюто винаги е отворено устройство, без комин. В барбекюта, особено тухлени, често се правят комини, въпреки че има и прости отворени модели.

Обикновена тухлена скара

Този дизайн е много прост и може лесно да бъде модифициран, за да отговаря на всякакви нужди и желания. Състои се от тухлени стени, в които са подредени издатини (тухлата е поставена на ръба). Върху тези издатини се поставят топлоустойчиви листове (метални и др.), решетки и шишове. Удобно, особено ако има някакъв покрив над главата в случай на валежи, но се изгражда отделно и по желание.

Всяка тухлена конструкция изисква основа или поне подготвена основа. Дори и тази малка тухлена скара. Тъй като няма много тухли - стената е половин тухла - за тази конструкция е подходяща уплътнена площ, облицована с някакво твърдо покритие.

Подготовка на основата

Отстранете плодородния слой и, ако е необходимо, задълбочете ямата. Дълбочината трябва да бъде около 20-25 см. Размерите на основата или платформата са с 50 см по-големи от размерите на печката във всички посоки. Дъното се изравнява, върху него се изсипва натрошен камък от средната фракция. Дебелината на слоя трошен камък е 15 см. Уплътнява се добре. Препоръчително е да използвате вибрираща плоча, ако не, метална или дървена трамбовка.

По-нататъшните стъпки зависят от избраната основа. Ако това е едно от покритията - павета, тротоарни плочии подобни материали, след това се изсипва слой от финозърнест пясък, в който покритието се полага на ниво.

Ако е избрано като основа плоча основа, тя е подсилена с прът с диаметър 10 мм. Полага се надлъжно и напречно на основата на стъпки от 20 см и се завързва в пресечната точка. Ако не знаете как да плетете със специална тел, можете да я завържете с пластмасови скоби. За този модел е разрешено армиране с готова мрежа от дебела тел. Кофражът се поставя около ръбовете и всичко се запълва с бетон M250. Работата може да започне след седмица, ако средната дневна температура не е по-ниска от +20°C, и след две, ако е +17°C.

Тухлено барбекю с тръба: ред

За тази тухлена скара използват твърдо керамична тухлаМ200. Можете да използвате печка, но не трябва да използвате шамот: тя не е с подходяща температура и не обича много влагата, за да се чувства нормално на открита скара.

Зидарията се полага с помощта на глинесто-пясъчна смес, към която се добавя малко цимент за по-голяма здравина. За начинаещи е по-добре да вземете готова смесза печки, но не топлоустойчиви, без шамот. Омесете според инструкциите, дебелина на шева - 3-5 мм, поддържайте стриктно. Постоянно следете вертикалността на стените и хоризонталността на зидарията. Това е важно за нормалната работа на фурната.

Всеки нечетен ред започва с цяла тухла, нечетният ред започва с половинка. В 6-ти и 10-ти ред тухлите се поставят на лъжица - настрани, и се обръщат напречно на основната зидария. Ако се прави барбекю - под решетка - в същите редове, задната стена е от тухли, също поставени на лъжици и за да се запази дебелината на зидарията, те се поставят в два реда, както и останалите - с превръзка - изместване на шевовете. Ако ще ползвате и скара - за шишчета - на задна стенаСъщо така поставяте тухлата върху лъжицата, като правите перваз и в тази област. Отпред се използва профил като опора за шишове. метална тръбамалки части, нарязани по размер. Можете да направите вдлъбнатини в него за шишчета.

Започвайки от 7-ми ред, подреждането се извършва само наполовина - отдясно или отляво - както ви е удобно, но това оформление е дадено под камерата за пържене отляво - по-широко е, а отляво има маса . Ако ви е по-удобно обратното, направете огледален образ на този ред.

Тухлата е хигроскопичен материал, за да се намали количеството влага, което ще "издърпа" от основата и да се удължи експлоатационният му живот, е необходима хидроизолация под първия ред. Може да се полага на два слоя ролков материал(като покривен филц или хидроизолация), разходете се по периметъра с хидрофобна импрегнация. Слой хидроизолация между първия и втория ред също няма да навреди.

Този вариант за барбекю е малко по-сложен, но и не е най-сложният. Най-важното е, че горивната камера тук има директна арка и е много по-лесно да се направи със сводеста. Тухлената камера за пържене се повдига на височина 90 см, обща височина- до началото на тръбата - 217,5см.

Всичко започва с подготовката на основата. За тази фурна за барбекю е подходяща само монолитна подсилена основа (етап на армировка 15 см) върху уплътнена основа от натрошен камък. Хидроизолацията се полага на два слоя върху изсъхналата основа, след което започва зидарията. Ако барбекюто е направено в беседка, първият ред зидария трябва да започне на нивото на пода.

Първите 9 реда не изискват специално обяснение. Полагайте точно според плана, като поддържате ред, като използвате половинки и нарязани тухли, ако е посочено в плана. Не забравяйте да проверите вертикалността на получените стени, както и да контролирате дебелината на хоросана - 8-10 mm и хоризонталното полагане на всяка тухла.

За да контролирате дебелината на шева, можете да използвате армировъчен прът с подходящ диаметър. Поставя се на ръба, повърхността на реда се запълва с хоросан, а излишъкът точно над пръта се отрязва с мистрия. След полагане и потупване на тухлите се получава равен шев - прътът не позволява тухлата да падне по-ниско от необходимото. След това прътът се отстранява и се поставя по-високо.

За да можете да положите 6-ти ред (плътно), след полагане на 5-ти, поставете метална лента с дебелина 4-5 mm, широка 40 mm. Дължината е малко по-малка от обхвата на пещта - 1450 мм. Необходими са 3 ивици - една на ръба, две приблизително в средата на всеки ред тухли
Светлият цвят в тези редове показва шамотна тухла (ША-8). Поставете го върху същия състав от глина и пясък (може да се добави малко количество цимент). По-добре е да не използвате смеси на базата на шамот: те изискват много високи температури за синтероване, които са недостижими при барбекю на открито. В резултат на това това решение може впоследствие просто да се разпадне.

Продължава образуването на арката, която в 30-ия ред се превръща в комин. След това редувайте 30-ия и 31-ия ред, докато достигнете необходимата височина.

природа, чист въздух, миризмата и вкусът на барбекю, изпечено на въглища, са незаменими атрибути на почивка или уикенд за много хора. Обикновено за приготвяне на барбекю в дачата се създават импровизирани барбекюта от импровизирани средства - стари тухли, камъни и решетки. Има алтернатива - купете електрическо барбекю или готова метална скара с крака. Но ако сравните колко струва такава пещ за барбекю с ефекта от нейното използване, тогава за тези средства е по-добре да изградите пещ за градинско барбекю със собствените си ръце. Нашата статия ще ви каже как да направите това правилно.

Проекти за печки на открито

Всяка конструкция, включително външно тухлено барбекю, трябва да започне с избора на подходящ проект. Трябва да разберете колко място можете да отделите за изграждането му и какви ястия планирате да готвите, докато си почивате в дачата. Ако менюто ви е ограничено до шишчета и бюджетът за поставяне на градинска камина клони към нула, тогава с известно умение можете да направите тези прости кебапчета със собствените си ръце:

Както можете да видите, решението тук изобщо не е необходимо и ние изграждаме барбекюто на равна площ от всяка подходяща тухла. Ще трябва да похарчите пари само за закупуване на решетки и дебел лист огнеупорен материал (на снимката вдясно), за предпочитане минералит. В същото време барбекюто може да има всякакви размери, стига да е удобно за готвене и необходимия брой шишове да могат да се поставят над въглищата.

Забележка.За разлика от отоплителни печкиизработени от тухли, градинските камини и барбекюта нямат каноничен дизайн и размери; дори чертежите на зидарията, дадени в литературата, могат лесно да бъдат променени, за да отговарят на вашите нужди. В същото време е важно да не се нарушава концепцията за циркулация на дим и отстраняване на продуктите от горенето.

Ако искате да направите най-доброто и старателно да изградите по-естетично барбекю, тогава можете да вземете за основа схемата и реда, показани по-долу. За да го изградите, ще трябва сами да излеете малка бетонна плоча, която ще служи връзкамежду тухлени опори и в същото време повърхност за монтиране на метален мангал.

За да предотвратите издухването на дима от барбекюто от вятъра във всички посоки, върху опорите е монтиран колектор за дим, направен със собствени ръце от ламарина.

Разтворът за полагане на това просто барбекю е обикновен циментово-пясъчен разтвор с добавка на глина за еластичност. Тухлата е керамична от всякакви марки, а долната част до плочата може да бъде от бял силикат. Височината и размерите на барбекюто могат да варират в зависимост от вашите нужди, а за предпазване от валежи е препоръчително да монтирате навес от налични материали.

Собствениците на земя и вили, които имат достатъчно пространство и възможности, трябва да обмислят възможностите за създаване на цяла зона за барбекю с пещ и беседка. В допълнение към бара за кебап комплексът може да включва следните елементи:

• котлон;
• скара;
• пушилня;
• фурна;
• камина с казан за приготвяне на азиатски ястия.

Какво от този списък трябва да влезе в зоната за барбекю зависи от вас, след което ще трябва да намерите подходящ проект. За щастие не е трудно да се намерят зидани чертежи на градински комплекси с различни комплекти, включително ъглови, в интернет. След това ще представим няколко дизайна на пещ за барбекю като примери и ще ви кажем как да ги изградите правилно. Същото важи и за проектите за беседки за поставяне на външна печка и предлагаме да вземем за основа следния чертеж с барбекю под формата на камина:

Схема и ред на уличния комплекс

Тази фурна за барбекю се комбинира с котлон, като по желание тук може да се монтира и скара. Има и навес за дърва за съхранение на трупи за предварително сушене. Сводестият свод над горивната камера и дизайнът на комина правят тази печка много подобна на камина, само за външна. И така, за строителството ще ви трябва:

• тухла червена (плътна) – 450 бр.;
• шамот за облицовка на горивна камера – 200 бр.;
• керамични общи строителни тухли – 180 бр.;
• огнеупорна глина – 40 кг;
• речен пясък – 0,1 m3;
• цимент М400 – 8 чувала по 25 кг;
• врата за горене 41 х 41 см, врата за почистване 14 х 14 см;
• изглед – 1 бр.;
• печка 71 х 41 см от чугун;
• равнофланцов стоманен ъгъл 40 х 4 мм – 4 м.

По-долу са чертежите на зидарията и подреждането на многофункционалната печка за барбекю:

Проект на външна печка с опушвалня

Тези, които обичат голямо разнообразие от пушени меса, ще се заинтересуват от този дизайн на градинска печка, където a малка пушилня. За да го изградите, имате нужда от по-прости материали, така че като цяло такова барбекю ще струва по-малко от предишната печка. Ето списъка с материали:

• керамична тухла за общо строителство – 430 бр.;
• чугунена печка с 2 горелки 71 х 41 см;
• врата за горене 28 х 28 см, врата за почистване 14 х 14 см (2 бр.); пушилня 49 х 25 см;
• клапа 12 х 21 см;
• стоманен ъгъл за рамкиране на плочата;
• метални пръти за окачване на пушени меса.

Предимството на тази конструкция е липсата на огнеупорна зидария, което значително опростява и намалява разходите за нейното изпълнение. Редът и чертежите на открито барбекю с опушвалня за изграждане на DIY са показани на фигурата:

Както се вижда от диаграмата, тук също липсват решетката и съдът за пепел, а на мястото на камерата за пепел е предвидена празнина, пълна с речни камъчета. Това ви позволява да натрупвате и запазвате топлината по-дълго.

Метално барбекю

За собственик на жилище с умения за заваряване е по-лесно сами да направите преносимо барбекю от метал, отколкото да го изградите от тухла. Затова нямаше как да пренебрегнем този много популярен вид барбекю. Но метал вътре добри ръцемогат да приемат всякаква форма, където се появяват различни дизайнидомашно барбекю. Няма смисъл да представяме традиционен тиган на крака, но ето още снимка оригинални продуктиопределено заслужава внимание:

Метално барбекю, направено от газов цилиндър, трудно може да се нарече преносимо поради значителното му тегло. Но има капак на камината, който ви позволява да запазите тлеещите въглища за известно време, преди да изпържите следващата порция кебап. Интересен е и дизайнът на барбекю с капак, направен със собствените си ръце от обикновена желязна бъчва:

Ажурният дизайн на бар за кебап с поликарбонатен навес в близост до къщата изглежда много естетически приятен, чийто чертеж е показан по-долу:

Първата стъпка в зоната за барбекю е да се постави основа, тъй като теглото на тухлена фурна е доста значително. Има 2 начина за изграждане на основа: развалини и „плаващи“ бетонна плоча. За първия ще трябва да премахнете горен слойслягане на почвата, за да лежи върху слой глина. Размерите на ямата трябва да бъдат с 50 mm по-големи от размерите на пещта във всяка посока.

Фундаментът от чакъл се полага чрез запълване на изкопана яма с камък и изливане на всички кухини с течен разтвор от 6 части пясък, 1 част цимент M400 и 1 част вар. Горната платформа на основата също се изравнява с този разтвор и след втвърдяването му се полага хидроизолация от 2 слоя покривен материал. За да инсталирате „плаваща“ плоча за изграждане на барбекю, се следва следният план стъпка по стъпка:

• изкопайте яма от 200 mm на площадката повече фурнавъв всяка посока, дълбочина на ямата – 300 mm;
• уплътнете дъното и изсипете 150 mm едър натрошен камък, който също трябва да бъде уплътнен;
• излагам дървен кофраж, стърчащи на 100 mm над нивото на земята;
• завържете армировъчна клетка от 10-12 mm пръти с клетка от 100 mm и я спуснете в ямата, като я поставите върху страните на кофража;
• направете бетон от цимент, пясък и натрошен камък в следните пропорции: съответно 1: 3: 7 и изсипете основата;
• след една седмица отстранете кофража и след 3 седмици поставете 2 слоя покривен филц и започнете изграждането на барбекюто.

За полагане на барбекю е най-добре да използвате глинесто-пясъчен разтвор 1: 1 с добавяне на специален пластификатор за пещ и малко количество цимент (около 20%). Шамотните камъни трябва да се полагат върху шамотна замазка, като се избягва превързването отпред керамична зидария. Дебелината на шева трябва да се поддържа в рамките на 5 mm, останалият разтвор се отстранява с мистрия.

Всеки ред тухли трябва първо да се постави на сухо и, ако е необходимо, да се издълбае или да се разцепи. След това всяка тухла се накисва в кофа с вода и след това се поставя на мястото, където вече е нанесен хоросанът. Лекото потупване е напълно приемливо. В края на всеки ред хоризонталата се проверява с нивелир, а вертикалата - с отвес. Димните кръгове на барбекюто се забърсват отвътре с влажна кърпа, за да не остава разтвор по стените.

Отворите за арматура на печка се правят с резерв за разширение на метала до 5 мм, а за зидария сводести сводовеЗа външна камина предварително се подготвят шаблони с необходимата форма - кръгове. Обикновено се изработват от дърво или шперплат, понякога от гипсокартон. Когато барбекюто е напълно поставено, трябва да оставите разтвора да се втвърди за около 2 дни (в зависимост от времето), след което внимателно направете първото нагряване. Повече подробности за изграждането на барбекюто са описани във видеото:

Заключение

Всъщност има безброй варианти за селски барбекюта и тук е невъзможно да изброим дори малка част от тях. Затова сме представили няколко примера, за да помогнем на обикновения човек да разбере същността и сложността на задачата. Само първият вариант без решение може да се нарече прост в изпълнението, останалото ще изисква време, търпение и скрупулност в работата ви, в противен случай печката няма да издържи дълго.