Kesme tahtası mutfaktaki en önemli alet değildir ancak onsuz kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği hazırlamak zordur. Her zaman bir şeyi öğütmek, parçalamak, kesmek, doğramak, planlamak ve daha birçok şey yapmak zorundayız. gerekli eylemlerİyi bir mutfak masası, bir yemeğin hazırlanmasını kolaylaştırır ve yemeğin tadını ve görünümünü etkiler.

Mutfakta kaç tane kesme tahtasına ihtiyaç vardır?

Bazı mutfaklarda genellikle tüm yiyeceklerin kesildiği bir kesme tahtası görebilirsiniz, ancak bu çok hijyenik değildir. Çiğ yiyecek veya balık yedikten sonra salata için sebzeleri keserseniz, tahta iyice yıkansa bile mikropların ve bakterilerin mideye girmeyeceğinin garantisi nerede? sıcak suİle deterjan? Birkaç tane bulundurmanın tavsiye edilmesinin başka bir nedeni daha var mutfak panoları. Farklı ürünlerin kokuları karışırsa, bitmiş yemeğin tadı ve aroması büyük ölçüde etkilenebilir. Ringa balığı aromalı peynirin veya sarımsak kokan meyvelerin bir aile yemeğinde iştah yaratma ihtimalinin düşük olduğunu kabul edin. Elbette kesme tahtasını bir dilim limonla silebilir veya sirkeyle durulayabilirsiniz, ancak en çok en iyi çözüm- farklı ürünler için birkaç tahta satın alın. Catering mutfaklarında genellikle en az on iki tahta kullanılır, ancak bir ev mutfağı için minimum set üç tahtadır. Birincisi unlu mamuller, ikincisi balık ve et kesmek, üçüncüsü otlar, sebzeler, meyveler, peynir, sosis ve diğerleri içindir. bitmiş ürünler. İdeal olarak, elbette, balıklarla ayrı bir tahtada çalışmak ve ayrıca soğan ve sarımsak için küçük bir tahtaya ve hamur için ayrı bir tahtaya sahip olmak daha iyidir. Tahta sayısı büyük ölçüde malzemenin kalitesine bağlıdır ve şimdi mutfak için kesme tahtasının nasıl seçileceği, mağazada nelere dikkat edilmesi gerektiği ve bu mutfak aksesuarına nasıl bakım yapılacağı hakkında konuşacağız.

Kesme tahtası nasıl seçilir?

Mutfak tahtalarının yapıldığı malzemelerin çeşitliliği seçim yapmayı zorlaştırır, bu nedenle malzemelerin birbirinden ne kadar farklı olduğunu ve hangi tür yiyeceklere yönelik olduklarını anlamanız gerekir. Bir kesme tahtası seçmek, yalnızca pratikte ustalaşılabilecek bir bilimdir, bu nedenle birkaç tane satın almanızı öneririz. farklı panolar ve hangisinin size en uygun olduğunu deneysel olarak belirleyin.

Çevre dostu ahşap

Ahşap tahtalar mutfağı aydınlık ve sade hale getirin. Bu her zaman geçerli olan bir klasiktir, ancak böyle mutfak gereçleri dezavantajları var. En ucuz ve en kısa ömürlü seçenek, yumuşak ağaç türlerinden (huş ağacı, çam ve ıhlamur) yapılmış tahtalardır; hızla aşınır ve nemden deforme olur, ancak bıçakları köreltmezler. Bu levhaların üzerinde mikropların nüfuz ettiği bıçak izleri kolaylıkla görülür. Sertağaç (kayın, meşe, dişbudak, akasya) sudan korkmaz, daha uzun süre dayanır ancak bıçağın kenarına zarar verir, meşe panoları et doğramak için idealdir.

En iyisi modern malzemeler kesme tahtaları için - bambu ve kauçuk ağacı Hevea. Bu tür levhalar, yiyecek kokularını absorbe etmedikleri, su ve sıcaklık değişikliklerinden dolayı deforme olmadıkları, çizik veya çatlak oluşturmadıkları için oldukça pratiktir.

Uygun bir tahta seçerken dikkat edin yan yüzey masif ahşaptan mı yapıldığı yoksa ayrı çubuklardan birbirine yapıştırılmış mı olduğu sonucuna varabiliriz. Bir ahşap damarın varlığı, masif ahşaptan yapılmış bir tahta tuttuğunuzu gösterir. Tahta yeterince kalınsa, lifler tahta boyunca değil, tahta boyunca gider, bu da çok daha uzun süre dayanacağı anlamına gelir. Genel olarak yapıştırılmış bir levhanın daha dayanıklı olduğuna ve nemli ortamda uzun süre bırakılmadığı takdirde deforme olmadığına inanılır. Bununla birlikte, pek çok ev hanımı yapıştırılmış çubuklar, kontrplak ve suntalardan yapılmış levhalara karşı dikkatlidir ve haklı olarak da öyledir, çünkü eğer yapıştırma zayıfsa tahta tabakalara ayrılabilir ve tutkal parçacıkları yiyeceğe bulaşabilir.

Güçlü ve dayanıklı plastik

Plastik ve polipropilen ahşabın değerli rakipleridir - ıslanmazlar, kokuları emmezler, katmanlara ayrılmazlar, yıpranmazlar ve yıkanması kolaydır. Bununla birlikte, plastik bıçakları hızlı bir şekilde köreltir ve zamanla üzerinde küçük çatlaklar oluşur - tabii ki tahta antibakteriyel bir kaplamaya sahip olmadığı sürece bakteriler için boşluklar. Plastik tahtaların önemli dezavantajları, masa üzerinde çok dengesiz olmaları ve plastik yüzey üzerinde kayarken sebzeleri bıçağın altında tutmanın zor olmasıdır. Bu nedenle birçok üretici oluklu kaplamalı ve arka tarafı kauçuk destekli levhalar üretmektedir.

İÇİNDE bu durumda hakkında konuşuyoruz Restoran şeflerinin tercih ettiği yüksek kaliteli sertifikalı plastik hakkında. Özellikle evde çocuklar varsa, yemek pişirmek için ucuz plastik kesme tahtaları kullanmamak daha iyidir. Plastik kesme tahtalarının da farklı özellikleri vardır. renk şeması herhangi bir mutfağın iç kısmına kolayca sığar.

Güzel ve pratik cam

Cam seramikten yapılmış mutfak tahtaları dayanıklı, güzel ve oldukça hijyeniktir. Dezavantajları ağır ağırlık, kırılganlık, yiyecekleri keserken pek hoş olmayan bir ses ve bıçak bıçağının çok hızlı aşınmasıdır. Tahtanın iç kısmında kaymayı önleyici lastik pedler bulunmalıdır, aksi takdirde sürekli masaya yapışacaktır.

Ve... diğer malzemeler

Modern kesme tahtalarının üretimi için çok kullanıyorlar sıradışı malzemeler. Silikon levhalar benzer yumuşak mat, kokuları emmez, temizlenmesi kolaydır ve bıçakları köreltmez. Bir tüpe yuvarlanır ve doğranmış ürünler kolaylıkla tabaklara dökülebilir. Silikon tahta piknikler ve seyahatler için vazgeçilmezdir - kompakt bir şekilde katlanabilir ve küçük bir çanta cebine bile sığar.

Bakteri yok edici özelliğe sahip mermer ve granitten yapılmış taş levhalar en dayanıklı ve çok pahalıdır. Pürüzsüz ve ince hamurları açmak için idealdirler. Satışta, hafifliği ve kullanım kolaylığı nedeniyle popüler olan seramik, akrilik taş ve Japon Paulownia ağacından yapılmış mutfak tahtalarını görebilirsiniz.

Yeni nesil kesme tahtaları sıklıkla birleştirilir - örneğin, ahşap taban Fileli polietilen ile kaplanmış olup ahşabın avantajlarını birleştirir ve aynı zamanda bıçakların uzun süre keskin kalmasını sağlar. Bakterileri yok eden gümüş nanopartiküller içeren levhalar vardır; kokuları emmezler, dolayısıyla deterjanlarla kapsamlı bir temizliğe ihtiyaç duymazlar.

Birkaç incelik daha

İyi ev kadınlarının mutfağında her boyutta tahta vardır. farklı miktarlarürünler ve tahtanın şekli (dikdörtgen, oval, kare, yuvarlak, yamuk) kişisel tercihlere bağlıdır. Optimum boyutlar tahtalar - 20 × 30 cm, et ve balık için - 30 × 50 cm, hamur için - 50 × 75 cm Boyut "doğru" ise, yiyeceği kesmenin uygun olduğu ve bıçağın sorunsuz bir şekilde kaydığı deneysel olarak tespit edilmiştir. yüzeyin üzerinde. Hafif yükler için 1 cm kalınlığa kadar ince tahtalar uygundur, et, biftek ve pirzola ise en iyi 3-4 cm kalınlığındaki tahtada pişirilir.

Bugünlerde meyve, sebze ve balık şeklindeki tahtaları satıyorlar - üstelik sadece güzellik için değil mutfak iç ve hangi kartın hangi tür ürün için tasarlandığını karıştırmamak için. Katı standartlara göre üretilen tahtalar (genellikle catering işletmeleri için satın alınırlar) buna göre işaretlenir: SM (çiğ et), SK (çiğ tavuk), SR (çiğ balık), VM (haşlanmış et), VK (haşlanmış tavuk), VR ( haşlanmış balık), SO (çiğ sebzeler), VO (haşlanmış sebzeler), RG (balık gastronomi), MG (et gastronomi), M (tereyağı), X (ekmek ve hamur işleri), C (peynir).

Pek çok panoda kullanışlı kulplar, asmak için bir halka ve meyve suyu toplamak için oluklar bulunur. Mağazalarda ayrıca çeşitli panolardan oluşan setleri de görebilirsiniz. kullanışlı stand. Hayatınızı konforlu hale getiren şeyi seçin!

Kesme tahtasının bakımı nasıl yapılır?

Kesme tahtanızın doğru bakımı yalnızca ömrünü uzatmakla kalmaz, aynı zamanda gıda hijyeninin bir parçasıdır. Gerçek şu ki tahta, küçük çatlaklara nüfuz eden ve tüm ailenin sağlığını tehlikeye atan bir bakteri kaynağı haline gelebilir.

Plastik, kontrplak ve cam levhalar sıcak su ve sabunla yıkanmalı, ardından silinerek iyice kurutulmalıdır. Ahşap tahtalar periyodik olarak bıçakla kazınmalı ve dezenfekte etmek için kaynar su ile haşlanmalıdır. Hiçbir durumda yerleştirilmemelidirler. bulaşık makinesiçünkü nemden şişerler. Ahşap tahtaları sobanın yakınında saklamayın, aksi takdirde ahşap çatlar.

Yeni bir ahşap tahtanın ince zımpara kağıdıyla hafifçe temizlenmesi ve gıdaya uygun mineral yağla (sebzeler zamanla bozulur) iyice kaplanması önerilir - her üç saatte birkaç kez. Yağ yavaş yavaş ahşabın gözeneklerini dolduracak ve ahşabı bakteri ve nemden koruyacaktır ve böyle bir tahta daha uzun süre dayanacaktır.

Gıda sirkesi, tüm yabancı kokuların yanı sıra limon, tuz ve kokuları etkili bir şekilde gideren yüzeyi mükemmel bir şekilde dezenfekte eder. karbonat. nedeniyle kesme tahtaları bulaşıklıklarda saklanmamalıdır. yüksek nem- onlar için duvarda veya bölmeli özel mutfak raflarında yer bulmak daha iyidir. Aynı zamanda tahtaların birbirine değmemesine ve altlarında su birikmemesine dikkat edin, aksi takdirde küf çıkacaktır. Uygun bakım ile kesme tahtanız uzun süre dayanacak ve çekiciliğini koruyacaktır.

Oymalar, resimler, süs eşyaları, yakma veya yapay ağlarla süslenmiş ahşap kesme tahtaları küçük çatlaklar(çatlaklar) daha fazladır dekoratif aksesuarlar mutfağı rahat ve sıcak kılan. Tüm aileyle bir araya gelip çay ve börek içerek, geçen günü hatırlayıp hayatın tadını çıkarmak isteyeceğiniz yer.

Bugün her zevke uygun mutfak gereçlerini bulabilirsiniz ve kesme tahtaları da istisna değildir. Tavsiyemizin doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacağını umuyoruz.

kesme tahtası- dilimleme ve doğrama işleminde kullanılan bir tür mutfak aleti veya tekniği çeşitli türler gıda ürünleri. Kesme tahtaları, mutfak ürünlerinin hazırlanması sürecinde, kural olarak, özellikle yemeklerin malzemelerini kesmek için kullanılır. Ancak bazı kesme tahtası türleri de servis amaçlı kullanılmaktadır. hazır mutfak ürünlerinin masaya servis edilmesi.

Servis kesme tahtaları Japon mutfak geleneğinde en popüler olanıdır. Tipik olarak kesme tahtaları, sıcak mutfak ürünlerinin bulunduğu tencere veya tavalar için bir stand görevi görür. Doğru, sofra düzeni için bir kesme tahtası kullanmak için ahşap veya özel bir tahta kullanmak daha iyidir ısıya dayanıklı cam mutfak eşyaları. Kesme tahtalarının sadece popüler bir mutfak malzemesi türü değil, aynı zamanda gerçek bir sanat eseri olduğunu da belirtmekte fayda var. Günümüze kadar kesme tahtaları elle ve ahşapla yapılabilmekte, oymalar, süslemeler, desenler ve çizimlerle süslenebilmektedir.

Eskiden kesme tahtaları genellikle yakılan desenlerle süslenirdi. ahşap yüzey. Gerçek, boyalı kesme tahtaları profesyonel şefler Boya parçacıkları, aşçının mutfak gereçlerini kullanarak keseceği malzemelerle birlikte bitmiş mutfak ürününe girebileceğinden, pişirme sırasında kullanılması tavsiye edilmez. Bu tür dekoratif kesme tahtaları iç mekan eşyaları ve sanat eserleri olarak kullanılır.

Kesme tahtaları sadece yiyecek kesmekten daha fazlası için kullanılır. Taze et, özel şef satırı kullanılarak kesme tahtası üzerinde kesilir. Daha önce etleri kesmek için hala mezbahalarda ve kasaplarda kullanılan masif ahşap bloklar kullanılıyordu. Öncelikle şekilleri ve boyutları bakımından farklılık gösteren çeşitli kesme tahtası türleri vardır. Klasik kesme tahtası dikdörtgen veya yuvarlak bir şekle sahiptir.

Kesme tahtasının uzunluğunun değişebileceğini ve örneğin 10 cm'den başlayabileceğini belirtmekte fayda var. Kesme tahtasının kalınlığı kural olarak 3 cm'yi geçmemektedir. plastikten yapılmış daha ucuz tahtalar en popüler olanlardır. Ayrıca kesme tahtaları genellikle yüksek mukavemetli camdan veya diğer malzemelerden yapılır. Tipik olarak dikdörtgen bir kesme tahtası rahat bir tutamakla donatılmıştır.

Çoğu zaman, özel kesme tahtaları balık veya oval şeklindedir. Bu, balık veya deniz ürünlerini kesmenin yanı sıra çeşitli gıda ürünlerini dilimlemenin rahatlığı için yapılmıştır. Kesme tahtaları olukların varlığıyla karakterize edilir, yani. Üreticinin ürünün kenarına yerleştirdiği girintiler. Bu oluklar, dilimleme sırasında yiyeceklerden kaçabilecek suların tutulmasına yardımcı olur. Profesyonel şefler, cephaneliğinizde çeşitli türde kesme tahtaları bulundurmanızı tavsiye ediyor.

Ayrıca farklı ürünleri kesmek veya kesmek için uygun tahtaların kullanılması daha iyidir. Ürün belirli bir et kokusu alabileceğinden et kesme tahtası peynir veya tatlıları dilimlemek için hiç uygun değildir. Ahşaptan yapılmış kesme tahtalarının genellikle soğan veya sarımsak gibi güçlü kokuları emdiğini ve ardından bunları diğer gıda ürünlerine aktardığını belirtmekte fayda var. Halka açık yiyecek içecek işletmelerinde sıhhi ve epidemiyolojik standartlar, aşağıdakilerle çalışmak için farklı kesme tahtalarının kullanılmasını gerektirir: belirli türler gıda ürünleri.

Daha önce de belirttiğimiz gibi kesme tahtaları ahşaptan yapılmıştır. Bu amaçlar için çoğu zaman meşe, kayın, akasya, titrek kavak, sedir, çam ve huş ağacı kullanılır. Ancak ahşap tahtalar kalite bakımından daha düşüktür. hijyenik gereksinimler plastik. Ayrıca ormansızlaşmayı azaltma sorunu artık her zamankinden daha acil. Plastik kesme tahtalarının kullanımı kolaydır ancak estetik faydaları yoktur. ahşap türleri. Ek olarak, balık işleme gibi bazı kesme işleri en iyi şekilde ahşap bir kesme tahtası üzerinde yapılır.

Seramik, metal, taş ve camdan yapılmış kesme tahtaları genellikle dekoratif amaçlı veya bitmiş mutfak ürünlerini servis ederken stand olarak kullanılır. Bu tür mutfak tahtalarını kullanarak yiyecekleri kesmek ve kesmek, çeşitli nedenlerden dolayı kabul edilemez ve öncelikle bu tür tahtaların hasar görmesi ve bıçakların körelmesi nedeniyle.

Bilgileri beğendiyseniz lütfen butona tıklayın

Türler

Dosya: Sıcak teslimat jpg

Dekoratif kesme tahtası

Kesme tahtası esas olarak pişirme işlemi sırasında veya servis yapmadan hemen önce yiyecekleri kesmek için kullanılır. Ayrıca hazır yemeklerin masaya servis edilmesi ve servis edilmesi için özel olarak kullanılan tahtalar da bulunmaktadır. Japon yemek kültüründe de benzer panolar mevcuttur. Bazen kesme tahtaları, yemeğin servis edildiği sıcak tavaların standı olarak kullanılır. Ayrı bir grup, hem boyalarla hem de yakılarak uygulanan çizimlerle süs oymalarıyla süslenmiş dekoratif kesme tahtalarından oluşur. Boya parçacıkları yiyeceğin içine girebileceğinden, bu tür tahtaların yiyecek kesmek için kullanılması önerilmez. vernik kaplama. Doğrama amaçlı kesme tahtaları taze etŞefin satırını kullanan kuşlara bazen kütük denir, ancak ikincisi daha çok catering işletmelerinde, pazarlarda, pazarlarda kullanılan ayrı bir alet parçasıdır. kasap dükkanları veya departmanlar vb.

Formlar

Geleneksel bir kesme tahtasının dikdörtgen şekil. Günlük yaşamda kullanılan kesme tahtalarının boyutları 10 cm x 15 cm'den 30 cm x 40 cm ve daha fazlasına kadar büyük farklılıklar göstermektedir. Kesme tahtasının kalınlığı nadiren 2-3 cm'yi geçer. Plastik kesme tahtaları genellikle çok daha incedir, 5-10 mm. Ayrıca, örneğin bir lavabo ile birlikte kullanılmak üzere tasarlanmış yuvarlak, oval, balık şeklinde kesme tahtaları, karmaşık geometrik şekillerdeki tahtalar da vardır. Çoğu zaman tahtaların yıkama sırasında taşınması ve manipülasyonu için kulpları vardır; tahta malzemeden yapılmış çıkıntılardan metal veya plastik elemanlara kadar kulp türleri farklıdır; bazen uçlarında parmak oyukları bulunur. Çoğu panonun depolama için asılabilecekleri delikler vardır. Bazı üreticiler, levhaların üzerine, levhanın konturu boyunca 4-7 mm genişliğinde ve 2-4 mm derinliğinde oluklar uygular; bu, dilimleme sırasında gıda ürünlerinden salınan sıvının masa yüzeyine damlamasını önler. Yalnızca ekmeği dilimlemek için tasarlanan bir tahtanın, ekmek kırıntılarının saçılmasını önlemek için tüm yüzeyi üzerinde önemli sayıda oluk bulunabilir. Bazen kesme tahtası kiti, tahta üzerinde özel bir girintiye yerleştirilmiş seramik veya cam bir kap içerir ve doğranmış ürünlerin veya yiyecek kesme atıklarının geçici olarak saklanması için bir yer olarak kullanılabilir.

Gıda ürünlerine göre ayırma

Farklı gıdalar için etiketlenmiş birden fazla kesme tahtasının bulunması tavsiye edilir. Bu, çiğ ve hazır gıda ürünleriyle temastan kaynaklanan bulaşıcı hastalık olasılığını en aza indirmemize olanak tanır. Var kamu catering kuruluşları için sıhhi ve epidemiyolojik gereklilikler, bunlardaki üretim ve ciro gıda ürünleri ve gıda hammaddeleri Etiketleme kurallarını belirleyen 6 Kasım 2002 tarihli:

“Bulaşıcı hastalıkların önlenmesi amacıyla her atölyeye kesim ekipmanları tahsis ediliyor ve özel işaretler bulunuyor. Kesme tahtaları ve bıçaklar, üzerlerine işlenen ürüne göre işaretlenmiştir: “CM” - çiğ et, “CP” - çiğ balık, “CO” - çiğ sebzeler, “VM” - haşlanmış et, “BP” - haşlanmış balık, “VO” “ - haşlanmış sebzeler, “MG” - et gastronomi, “Yeşiller”, “KO” - salamura sebzeler, “Ringa balığı”, “X” - ekmek, “RG” - balık gastronomi.”

Ayrıca bir dizi gıda ürünü, örneğin taze balık, belirgin bir kokuya sahiptir ve diğer ürünlerde bulunması, hazırlanan yemeğin tat özelliklerini büyük ölçüde azaltır.

Avrupa Birliği, kesme tahtalarını gıda ürününe göre ayırmak için bir renk sistemi benimsemiştir. Standart HACCP'de açıklanmıştır (İngilizce Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları - tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları). Beyaz kesme tahtası - süt ürünleri için, yeşil - sebzeler, mavi veya açık mavi - deniz ürünleri, sarı - çiğ kümes hayvanları, kırmızı - çiğ et. İçin yeni tahta Yağda çözünmüş doğal balmumu ile emprenye edilmesi arzu edilir.

Malzemeler

Kesme tahtaları için birbiriyle çelişen gereksinimler uygulanmaktadır: Bir yandan malzeme, içinde yiyecek parçacıklarının kalabileceği kesik izleri veya çizikler kalmayacak kadar sert olmalı, diğer yandan kesme tahtası yeterince yumuşak olmalı; donuk veya yontulmuş hale gelmez. keskin kenar bıçak Ayrıca kesme tahtası nemi veya kokuyu emmemelidir. En kabul edilebilir olanı huş ağacı, meşe, kayın gibi sert ağaçlardır. Hevea ve akasya gibi egzotik ağaç türleri sıklıkla kullanılır. Hevea pratik olarak nemi emmez, oldukça serttir ve çok güzel bir yapıya sahiptir. Dekoratif kesme tahtalarının yapımında sedir, titrek kavak ve çam da kullanılır. Ahşap levhalar tek bir levhadan yapılabileceği gibi tek bir levhanın birbirine yapıştırılmasıyla tek bir paket halinde birleştirilebilir. İkinci seçenek, malzemenin ekonomik tüketimini sağlar ve ayrıca ıslandığında levhanın deformasyonunu kısmen önler. Kesilmiş ağaçtan yapılmış tahtalar var. son tahıl), kesme sonunda meydana gelir. Kural olarak bunlar, tek bir pakete yapıştırılmış ayrı çubuklardan oluşan dizgi tahtalarıdır. Plastikten, genellikle polipropilenden yapılmış levhalar yaygındır. Hijyenik gereksinimler açısından ahşap olanları aşarlar, ancak estetik açıdan önemli ölçüde yetersizdirler. Ayrıca plastik tahtalar çok kaygan olduğundan balık, çiğ et ve benzeri yiyeceklerin işlenmesini zorlaştırır. Camdan yapılmış tahtalar, doğal taş, seramikler masaya yemek servisi yapmak için kullanılabilir, ancak bıçağın kesici kenarı büyük ölçüde zarar gördüğünden ve bıçak hızla köreldiğinden, bunların yiyecekleri kesmek için kullanılması tavsiye edilmez. Ancak bazı operasyon türleri vardır; örneğin balıkların işlenmesinde, kesimin yatay düzlem ve bıçağın kesici kenarı tahtaya temas etmiyor, bu durumda bu tür tahtaların kullanılması kabul edilebilir.

Bağlantılar

Wikimedia Vakfı.

2010.

İnternette çalışanlar ücretsizdir. Yalnızca metni vurgulamaya veya sıralamasını yükseltmeye yönelik bazı hizmetler için ödeme yapılabilir. Reklam veren birçok modern gazete, verimliliği birkaç kat artırdığı için bunları paralel olarak ve çevrimiçi kaynaklarına yerleştirir.

Bunlar ne için?

Bülten tahtalarında emlaktan eski hurdaya ve her türlü hizmete kadar her şeyi satabilir ve satın alabilirsiniz.

Bir reklam nasıl gönderilir?

İlan vermek için alıcının ilgisini çekecek en bilgilendirici metin derlenir. Arama motoru kullanıcılarının da reklamı kolayca bulabilmesi için anahtar kelimeler kullanılması tavsiye edilir. Fotoğrafa sahip olmak bir ürün veya hizmetin satılma şansını artırır. Tipik olarak, bir reklam göndermek kayıt olmayı gerektirir ve bu çok fazla zaman almaz, çünkü kendiniz hakkında minimum bilgi vermeniz gerekecektir. Satıcının profilini doldurması uygundur; yalnızca gerekli gördüğü bilgileri bırakabilir. İlanla mümkün olduğunca çok sayıda başvuru sahibinin ilgilenmesi için iletişim bilgilerinizi - adresinizi doldurmanız faydalı olacaktır. e-posta

, telefon. Kullanıcılar doğrudan siteye mesaj yazabilecek veya belirtilen kişilerle iletişime geçebilecek. Gayrimenkul satışı arsalar

, haritada belirli bir konumu vurgulamakta fayda var; birçok site bu fırsatı sunuyor. Bir ürün veya hizmeti daha hızlı ve daha karlı bir şekilde satmak için tekliflerinizi birden fazla panoda yayınlamalısınız.
Bülten tahtalarının faydaları
Alıcı ve satıcı aracısız, birebir iletişim kurma olanağına sahiptir. Bu, özellikle emlakçının hizmetleri karşılığında yüksek ücretler talep ettiği gayrimenkul alım satımı alanında faydalıdır.
Kullanıcı, konut, ofis kiralama, elektronik eşya fiyatlarını öğrenebilecek ve seçim yapmasını kolaylaştırmak için izleme yapabilecek.
Birçok mesaj panosu arama yapmaktan daha fazlasını yapmanıza olanak tanır uygun seçenekler Mevcut veritabanı arasında, aynı zamanda isteklerinizi de bırakın. Bu sayede kullanıcı önemli miktarda zaman tasarrufu sağlar çünkü mal ve hizmet satıcıları kendisiyle iletişime geçer.

Bülten tahtaları nedir?

Panolar tematik olabilir; örneğin, bazıları gayrimenkule adanmışken, diğerleri iş bulmaya veya hayvan veya madeni para satmaya yöneliktir.
Bazı kurullar bölgesel olarak belirli bir şehre odaklanır.
Ayrıca, reklamların denetlendiği ve doğrulama olmadan herhangi bir metin ve fotoğraf yayınlayan panoları da vurgulamakta fayda var.

Profesyonel bir mutfağın her ekipmanı gibi kesme tahtalarının da hijyen standartlarına ve işletmenin ihtiyaçlarına uygun olarak seçilmesi gerekir. Kesme tahtalarını çevrimiçi mağazadan satın alabilirsiniz çeşitli renkler. Ancak aşçılarınız için hangileri faydalı olacak ve onlardan ne gibi faydalar elde edebilirsiniz - daha fazlasını makalemizde okuyun.

Kesme tahtaları için doğru renkleri seçme

Hijyen standartlarına göre profesyonel bir mutfakta birbirinden farklı renkte en az 10 adet kesme tahtası bulunmalıdır.

Basit ilişkisel renk ayrımı HACCP standardında tanımlanmış ve onaylanmıştır:

• Beyaz – süt ürünleri için
• Yeşiller - sebzeler için
• Mavi - deniz ürünleri için
• Sarı - çiğ kümes hayvanları için
• Kırmızı – çiğ et için

Birden fazla tahta kullanmanın temel amacı, güvenli pişirme sağlamaktır:

• enfeksiyonun yayılmasını önlemek,
• Ham ve bitmiş ürünlerin temasını hariç tutun,
• Farklı ürünlerin koku ve tatlarının karışmasını önler.

Kesme tahtalarının rengi dışında nelere dikkat etmelisiniz?

Şefler çoğu zaman plastikten yapılmış profesyonel kesme tahtaları kullanır. farklı renkler. Oldukça hafiftirler ancak dayanıklıdırlar ve hijyenik gereksinimleri karşılarlar. Plastiğin kalınlığı 12,5 mm'den 40 mm'ye kadar olabilir. Profesyonel ekipman, ev ekipmanından daha pahalıdır. Ve işte daha fazla ödemeye değer olan şey:

• Çabuk çizilmeyecek kadar güçlü, bıçağı köreltmeyecek kadar da yumuşak bir malzeme.
• Bu özellik kokuları ve nemi emmez.
• Asmak için uygun delikler.
• Masaya rahat sabitleme için lastik ayakların varlığı.
• Temizlemesi kolay.
• Kimyasal direnç.
• Masayı keserken sıvının damlamasını önlemek için bazı modellerde olukların varlığı.

Sadece profesyonel mutfak ekipmanları sipariş edin, işinizde başarılı olun!