-- [ Sayfa 1 ] --

Kenwood "Şef" ve "Binbaşı" mutfak makinesi için tarifler

KENWOOD İLE PİŞİRME KOMPLEKS PİŞİRME

YEMEK YAPMAK KOLAY BİR DURUM OLUYOR

Jenny Shapter

Romsey Grubu tarafından yayınlandı

2003 yılında Kenwood için

Tasarım: Tequaz Yaratıcı

Editör: Jenny Shapter

Fotoğraflar: Dave King

Yemek Stilisti: Jenny

İzinsiz çoğaltılması yasaktır. Her hakkı saklıdır.

Bu kitabın derlenmesinde mümkün olan her türlü özen gösterilmiş olmasına rağmen, gelecekte kitapta ortaya çıkabilecek mevzuat değişiklikleri veya başka nedenlerden kaynaklanan kazara veya kasıtlı hiçbir hatadan yayıncılar sorumlu tutulamaz.

Kitap British Library'de bulunan CIP kataloğunda kayıtlıdır.

ISBN 0-9526262-1- Hazırlamaya ilişkin notlar Tüm tarifler, metrik ölçülerdeki miktarları ve hacimleri içerir.

Tek bir ölçü türüne bağlı kalın ve bunları karıştırmayın; çünkü bu ölçüler birbirinin yerine kullanılamaz.

Hacim kaşıkla belirtiliyorsa, aksi belirtilmedikçe, üstü olmayan dolu bir kaşık yerleştirilir.

Yumurtalar için aksi belirtilmedikçe orta boy yumurtalar kullanın.

Pişirme süreleri kendi fırınınıza bağlı olarak biraz değişebilir. Pişirmenin sonuna doğru yemeğin hazır olup olmadığını kontrol etmeye başlayın.

Tarifte aksi belirtilmediği sürece fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin.

Pişirmeye hazırlık süresi ve pişirme işleminin kendisi genel bir kılavuz olarak yer almaktadır. Özellikle yaklaşık hazırlama süresi verilmiş olup, 5 dakikaya yuvarlanmıştır. Temel yemeklerin pişirme süresi belirtilmemiştir.

Çiğ yumurta yalnızca birkaç tarifte kullanılır. Sadece çok taze yumurta kullanın. Hamile kadınlar, küçük çocuklar ve enfeksiyonlara duyarlı kişiler çiğ yumurta içeren gıdalardan uzak durmalıdır.

Pişirme Aparatı 21 Makarna, Pirinç ve Tahıl Yemekleri İtalyan Makarnasına Giriş Kenwood “Chef” Tarihçesi 5 Çoklu Doğrayıcı 22 Sebze Yan Yemekleri ve Salatalar Mutfak Makineleri Ailesi 6 Tahıl/Tahıl Değirmeni 23 Çeşniler, Reçeller “Chef” ve “Major”

ve soslar Mutfak robotu 8 Narenciye presi Aparatlar 9 Üniversal meyve sıkacağı 25 Sürekli tatlılar Blender 12 Mutfak robotu aparatı 26 Hamur işi un ürünleri Kıyma makinesi için aparatlı 14 Dondurma makinesi 28 Fırın sosisleri ve kebaplar İçecekler Yüksek hız 16 Temel tarifler Dilimleyici/parçalayıcı tarifleri ka Düşük hız 17 Çorbalar ve mezeler 30 Sözlük dilimleyici/parçalayıcı Patates soyucu 18 Balık yemekleri 42 Eklerin kullanımı için tarif dizini Eleme eki ve 19 Et ve kümes hayvanları yemekleri Parçalama eki 20 Yumurta ve makarna peynirli yemekler Giriş Tebrikler! Artık bir Kenwood “Chef” veya “Major” mutfak makinesinin gururlu sahibisiniz. Günümüzün yoğun yaşam tarzında, mutfak makinesi, pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştıran, hızlandıran ve aynı zamanda onu daha keyifli hale getiren vazgeçilmez bir elektrikli cihazdır.

Bir dizi aparat ve aksesuarla birlikte gelen Kenwood "Chef" ve "Major" mutfak makineleri, yemek pişirme sırasında sizin için sıkıcı, tekrarlayan işlemler gerçekleştirir. Karıştırma aparatı, çırpma için top şeklindeki çırpma teli ve hamur kancası, keklerin, hamur işlerinin, tatlıların, kurabiyelerin, diğer unlu şekerleme ürünlerinin ve ekmeğin pişirilmesinin yanı sıra sebze püreleri, pateler, dolgular, köfteler, hamburgerlerin hazırlanmasında da yardımcı olur. , balıklı turtalar ve vejetaryen güveçler... Aparatları kullanma seçenekleri sonsuz sayıda listelenebilir. Onların yardımıyla salatalar, soslar ve çorbalar için sebzeleri kesebilir, meyve püreleri hazırlayabilir, hamurları hazırlayabilirsiniz. makarna(makarnalar) ve yassı ve boru şeklinde makarnalar hazırlayın, sosislerin içini doldurun, marinatlar için kahve veya baharatları öğütün, koyu meyveli smoothie'ler hazırlayın, hemen hemen tüm meyve ve sebzelerin suyunu sıkın ve dondurma yapın.

Bu kitap özellikle Kenwood mutfak makineleri için yazılmıştır ve bunların işlevlerinin çeşitliliğini gösteren 200'e yakın tarif içermektedir. Kitabın ilk bölümünde Kenwood “Chef” ve “Major” mutfak makineleri, bunlara ait ataşmanlar ve aksesuarlar anlatılmakta, ayrıca bunların nasıl ve ne zaman kullanılacağı, hangi ürün ve tariflere en uygun olduğu konusunda faydalı bilgiler ve teklifler yer almaktadır. yararlı ipuçları. Gerektiğinde açıklamalar resimlerle desteklenir.

Tarif bölümü bir yemek kitabı gibi bölümlere ayrılmış olup ihtiyacınız olan bölümü bulmanızı kolaylaştırmaktadır. Birçoğu atıştırmalıklar veya ana yemekler kadar iyi olan çorbalar ve mezeler, yumurtalı ve peynirli yemekler için tarifler var. İster balık veya et yemekleri, ister tatlı kekleri, ister ekmek pişirin; seçim sizin. Kitap yemek tarifleri sunuyor farklı ülkeler En basitinden en karmaşığına kadar çeşitli ürünlerden oluşan, mutfak becerilerinizi ortaya çıkarmanıza olanak tanıyan, mutfak makinenizin şüphesiz size yardımcı olacağı bir ürün yelpazesi.

Her tarif Kenwood mutfak makinesinde test edildi. Belirli bir eklenti veya eklenti için tarif seçmek istiyorsanız 172-173. sayfalarda ayrı bir dizin bulunmaktadır. 168-171. sayfalardaki sözlükte bu kitapta kullanılan, aşina olmayabileceğiniz yemek pişirme terimleri ve kavramları açıklanmaktadır.

Kendinizi burada sunulan tariflerle sınırlamayın. Onları da kullanın Ek Bilgiler Kitabın başında rehber olarak yer alan ve en sevdiğiniz tarifleri mutfak cihazınıza uyarlayın. Kenwood “Şef”iniz veya “Binbaşı”nızın yardımıyla hazırladığınız yemekler ne olursa olsun, pişirme sürecinin tadını çıkarmanızı, zevk ve sonuçtan keyif almanızı dileriz.

KENWOOD "ŞEF"İN TARİHİ

elektrikli ev aletleri üreten bir firma ve “Şef”e olan talep giderek artıyor ve bugün bu markanın adı “Kenwood Manufacturing Company Ltd.” Dünya çapında yüzden fazla ülkede satılmaktadır. More, insanların lüks ürünler olarak hayal edeceği yemeklerin hazırlanmasında elli yıllık deneyime sahip ürünlerin üretimi ve satışına dahil olmak istiyordu ancak kısa süre sonra ilk ürünler haline gelecek olan ürünlerimizin sürekli iyileştirilmesi, modern bir mutfak yaratmamıza olanak sağladı. İlk ürünü bir ekmek kızartma makinesiydi ve kısa sürede 10 milyondan fazla mutfak makinesi satıldı, bunu iki yoğurma aparatlı Kenwood "Chef" mikseri izledi. Bugün, özellikle Amerika'dan tüketiciye sunulan rekabet, eşsiz tasarım, geniş boyut ve yüksek çeşitlilikteydi ve yenilikçi bir şey, renkler icat etmek gerekiyordu. Mutfak makinesi Kenwood "Şef" liderliğini korumak için onunla birlikte. 700 W'tan rakipsiz tasarımcı grubuna kadar değişen çıkış gücüyle birlikte 1200 W'ı piyasaya sürdü ve ev hanımlarının ve yarı profesyonellerin sahip olduğu şeyi elde etmek için mikseri mükemmelleştirmenin favorisi olarak güçlü bir konuma sahip olmaya devam ediyor.

Kenwood'un 50 yılı aşkın "Şef" neslinin başlangıcı olacaktı.

Mart 1950'de yeni cihazını ünlü sergide sergiledi " İdeal ev"Londra'da.

Bu makinenin gerçekleştirdiği işlevler, ona yalnızca bir mikser denilemeyecek kadar çeşitliydi, bu yüzden ona "Kenwood Electric Chef A 700" adını verdi.

Orijinal fiyatı 19 şilin 10 peni idi.

KM300 - KM900 sınıfı mutfak makineleri hem “Chef” hem de “Major” kapasite ve güç kategorilerinde tüketiciye özgün “Chef” tasarımını sunmaktadır. Bu sınıftaki tüm modellerde, düşük hızlı ataşmanlar için bir ön ve üst yuva ve yüksek hızlı ataşmanlar için bir üst yuva bulunur; bu, bu makinelerle çeşitli evrensel ve çok amaçlı ataşmanları kullanmanıza olanak tanır.

KM001-KM006 sınıfı mutfak makineleri tamamen yeni tasarım ve en yeni narenciye sıkacağı ve eksiksiz mutfak robotu ile kullanım için yeni bir orta hızlı priz sağlayan yeni bir dişli kutusu.

Bu serideki mutfak makineleri yeni metal kasa içerisinde üretilmiştir, kabloyu saklamaya yönelik bir bölmeye sahiptir, daha az gürültüyle ve maksimum düzeyde çalışır. yüksek güç 1000 - 1200 Watt.

Hangi mutfak makinesini satın alırsanız alın, hamur karıştırma ataşmanları benzer işlevleri yerine getirir. Bu makinelerin arasındaki temel fark maksimum güçleri ve işleyebilecekleri ürün sayısıdır. “Major” serisi daha büyük bir kazana ve daha güçlü bir motora sahiptir.

Maksimum güç ve kapasite ile ilgili bilgileri mutfak makinenizin kullanma kılavuzunda bulabilirsiniz.

APARATLARI KARIŞTIRMA

Bu mutfak makineleri benzersiz bir çırpma ve karıştırma yöntemi sunar; aparatlar kasenin içinde dönerken aynı zamanda kendi eksenleri etrafında da döner. Bu dönüşe “gezegensel” denir. Aparatların kase içerisinde istenilen yere ulaşmasını sağlayarak tüm malzemelerin tam ve eşit şekilde karışmasını sağlar.

Karıştırma, yoğurma ve çırpma hakkında daha fazla bilgi için sayfa 9-11'e bakın.

KASELER Kenwood 'Chef' ve 'Major' modellerinde çeşitli kaseler mevcuttur. Yuvarlak kaseler, D şeklinde kaseler veya yuvarlak kaseler vardır. paslanmaz çelik. Ayrı olarak satın alınabilirler.

Kaseler değiştirilebilir ve her modelde belirli amaçlar için kullanılabilir.

D şeklindeki kase, sıvı karışımları dökmek için çok uygundur ve içine malzeme eklemek daha uygundur. Ekleri de içinde saklayabilirsiniz.

Bu kase yalnızca “Şef” modellerinde mevcuttur.

Paslanmaz çelik kase, hem “Chef” hem de “Major” modellerinde mat veya parlak kaplamalı olarak mevcuttur. Avantajı her zaman soğuk kalmasıdır.

Bu kalite, pişirme, krema veya yumurta akı çırpma sırasında çok kullanışlıdır.

KM001-KM006 modelleri, çıkarılmasını ve içine dökülmesini kolaylaştırmak için kulplu paslanmaz çelik kaselerle mevcuttur.

AKSESUARLAR

en sık kullanılır. Çok yönlüdür ve öğütülerek elde edilen karışımlar birçok yemeğin hazırlanmasına uygundur. Karıştırma aparatı, aparatın açılı kaburgalarını unla karıştırmak ve ufalanan bir karışım elde edilinceye kadar kısaltmak için idealdir.

“gezegensel” hareketi herkese ulaşacaktır. Bu karışım, kek ve muffinlerden kek, arpa veya buğday keki karışımlarını püre haline getirirken veya kepekli un, muffinler, birçok bisküvi çeşidini hafifçe karıştırırken kasenin alışılagelmiş iç kısımlarını pişirmenin temelini oluşturur. dolgular ve dolgular için malzemeler. kekler, çay çörekleri ve tatlılar için serpintiler Ne zaman kullanılır:

Kremsi bir kıvama gelinceye kadar püre haline getirilen karışımlar Geleneksel yol Bisküvilerin yanı sıra klasik gözleme sandviçi veya muffin gibi arpa ve buğday preparatlarında da kullanılır. Bu ataşman Victoria, brownie ve çikolata metalinden yapıldığından, pandispanya ve bazı bisküvi türleri için çok önemli olan karışımları soğutur. bu tür pişirme. En az 2'ye kadar hızları kullanın. Karıştırma aparatı, yağları 2 ile mükemmel şekilde yenecektir.

şeker köpük oluşana kadar karıştırılarak bu karışımın hacmi arttırılır ve hafif bir kıvam sağlanır. Yararlı ipuçları Karıştırma aparatını maksimum 1 adette kullanabilirsiniz. Tarifte aksi belirtilmediği sürece, hız elde etmek için yumurtayı köpürene kadar çırpın. Bu en iyi sonucun etkinliği, oda nozulunda yağ kullanılması, sıcaklığın düşmesi olasılığını en aza indirir.

sonucu yoğun bir hamur olan karışımlar 2. Unun püskürmesini önlemek için şeker kıvamında. Unu eklerken, kremayı ve kullanılan diğer tozları azaltın. Ataşman, galeta ununu ezmek için kullanılabilir. Karıştırma ataşmanı, süzme peynirli pudinglerin bazlarını, turtaları ve bu tür şekerlemeler, fırınlanmamış çikolatalı kekler için eriyikleri kolayca karıştırabilir. Zencefilli kurabiye, ballı kek ve bazı krakerlerin ezilmesi için, çay çörekleri için aparatı, yumuşatılmış margarin ve eritilmiş tereyağı veya diğer gerekli ilavelerle "her şeyi 1-2 hızlarda karıştırın ve sonra bir tane ekleyin" gibi ürünler için karışımlar kullanın. içindekiler. ayrıca muffin hamuru (İngiliz sıcak Frosting Buttercream kreması belki de en kurabiye bisküvisidir. Ataşmanın genellikle krema ve dekorasyon için kullanılan uygulama olanakları neredeyse sonsuzdur; kekler için kullanılabilir. Karıştırma aparatı tereyağını çırpacak ve ardından hazırlayacaktır. çeşitli pudra şekeri ve aromatiklerden iştah açıcı yemeklere kadar: havadar, homojen bir kütle elde etmek için malzemelerin karıştırılmasından, ayrıca sebzeler veya kümes hayvanları için ezmeler veya dolgular. sıkı çalışmaşerbeti çırparak, köfteleri ve kıymayı karıştırarak pişirin. Büyük doğum günü pastaları için et ve badem kremaları.

Sebze pürelerinin hazırlanması Karıştırma aparatı patates püresi, şalgam ve yabani havuç hazırlamak için kullanılır. Sebzeleri kaynar suda yumuşayana kadar pişirin, süzün ve Kenwood kasesine yerleştirin. Pürüzsüz ve püre haline gelinceye kadar 2. hızda karıştırın. İstenirse süt, tereyağı ve baharat ekleyebilirsiniz.

Karıştırma Karıştırma aparatı, zencefilli kurabiye, ballı kek ve bazı çay çörekleri gibi pişmiş yiyecekleri, yumuşatılmış margarinli hepsi bir arada karışımları ve çörek hamurlarını (çay için İngiliz sıcak çörekler) kolayca karıştırabilir. Yumurtaları hamur haline getirmek veya kuru ve kurabiye hamuru hazırlamak için aparatı kullanın. Memeyi kullanma olanakları neredeyse sınırsızdır; Çeşitli lezzetli yemekler hazırlamak için kullanılabilir: ezme malzemelerinin veya sebze veya kümes hayvanları dolgularının karıştırılmasından köfte ve kıymanın karıştırılmasına kadar. Et

KÜRESEL MENDİL

Çırpma teli proteinler için ideal olduğunda her zaman mayalı hamuru kontrol edin ve Pavlova tatlısını yapın, kremaları çırparak çırpma teli ve kasenin fındıklı beze, pasta-kek gibi tatlılar olmasını ve tertemiz bir şekilde ıslatılmasını sağlayın. Savarin, kugelhof ve beze, şaraplı puding bisküvileri için sır, Pandispanyalar için hazırlanan veya çırpılmış beyazlardan ve herhangi bir yağdan hazırlanan rom babanın varlığı, çırpılmış sıvı veya sufle ve musların, bir çırpma teli Profiterol veya yumurta akı için izin vermez. kırbaç. çok yumuşak maya, köpüklere mükemmel bir katkı sağlayacaktır. 3. Hamuru çırpmadan önce. Bu şekerleme sonuçları. Sufle ve lor yumurta aklarını çırpın, yararlanacağınız ürünleri korumak için kapağı çıkarın maksimum hız. pudingler. Sıçramalarınız varsa, bunları dövmek için Önce paslanmaz çelik bir kaseye başlayacaklar, köpüklendikçe serbest bir hamur kancası sağlayacaklar, sonra çelik artacak, onu kullanacak, hava sirkülasyonu sağlayacak. dayak süreci

HAMUR KANCA

Örneğin beze tarifi, hamur içermiyorsa, o zaman kuvvetlice Taze kullanarak, "sabit yağlı pandispanya, hamuru yuvarlayın, böylece maya topaklanır", proteinlerin reçel yapması veya Cenova olması gerektiği söylenir. elastik hale gelir. Çoğu tarif için, çabuk kuruyan, talimatlara göre miktarla birlikte un eklenerek saklanmaları gerekir, sıvıyı içine dökmeden önce maya hemen unun içine dökülebilir ve ardından hemen yoğurulur.

Ancak kuru maya yerine yaş maya kullanabilirsiniz, bu da bol miktarda içeren tereyağlı hamur için daha iyi sonuç verecektir.

KARIŞTIRICI

Oldukça şık görünümlü, blender'ın kapağı sayesinde öğütme için her zaman malzeme ekleme avantajı bulunuyor. Malzemeleri koruyan buz küplerinin üzerine dökün. Sürahiyi soğuk olanlarla aşırı doldurmayın; bu, kokteyller için veya birkaç kez meyve içeceklerini ezmek için önemlidir.

ayrıca daha geniş ve ekmek kırıntıları

KARIŞTIRICI

NASIL KULLANILIR

KARIŞTIRICI

domuz eti ve sığır eti, aynı zamanda büyük dokulu tavuk, ördek, buzdolabında ve harika patelerde yarım saat koyun. Bu sayede tavşan, balık filetosu, somon mezesi hazır. Makarna ve turtalar için şekerlenmiş pirzola ve dolguları atlayabilirsiniz.

Izgaralar Kıyma makinesinin farklı boyutlarda delikleri olan üç ızgarası vardır: küçük, orta ve büyük.

Kıymanın farklı kalınlık ve dokusunu sağlarlar.

Küçük deliklerle rendeleyin

KIYMA MAKİNASI / SOSİS VE KEBAP HAZIRLAMA APARATLARI

çeşit çeşitleri ve kıyma makinesi gövdesi. kabuklar O zaman her şey kızartılır.

Sosis çok astarlı ve saplıdır. 1. Kıymayı, popüler ürün için hazır olan kasaya yerleştirin. İki sap vardır: biri besleyicideki sosis, kıyma ile doldurulur. Her bölgenin ince sosisler için ikinci bir tepsisi vardır. Mercimek tarifleriniz için "Şef" bölümünü açınız.

bileşenlerin hacmi ve yapının aydınlatılması.

Tipik olarak, malzemeleri ayarlamak için yumurtalar kullanılır. Tarifler bölümünde sosis tarifleri bulacaksınız.

Yüksek hızlı dilimleyici/parçalayıcı

KESME DİSKİ

İNCE

DİLİMLER / KÜÇÜK

DİLİMLER

Havuç ve pırasa gibi dikdörtgen şekilli yiyecekleri dikey ve soğan dörde bölün.

Parçalama bıçakları Düşük hızlı dilimleyici/parçalayıcı

NASIL KULLANILIR

DÜŞÜK HIZ

DİLİMLEME/ŞİNK

TAMBURLAR İÇİN

BİLEME

TAMBURLAR İÇİN

DİLİMLER

DİLİMLER

Patates soyucu ayrılmaz bir parçadır, sebzeler işlemciyi aynı boyuta getirene kadar bekleyin. İyi dengelenirse hız 2-3 şeklini alacaktır. patates var farklı hazırlık- süreç Sebzeleri yıkamak Kök sebzeleri küçük patateslerde yıkamak Bir patates soyucu, üzerlerindeki kalıntıları çıkarmak için kullanılır, onlara yapışan büyük patatesleri yıkayın

NASIL KULLANILIR

Kabuğun hemen altındaki üst katman.

Sebzelere garnitür güzelliği kazandırabilirsiniz. Bunu yapmak için, yaban havuçlarını veya patatesleri yaklaşık 4 cm uzunluğunda eşit büyüklükte parçalar halinde kesin, patates soyucuya yerleştirin ve soyucuya biraz su ekleyin.

Eleme ve silme aparatı

KABA ELEK

IZGARA

KULLANMAK

İNCE ELEK

IZGARA

MATRİSLER

KULLANMAK

NOZUL İÇİN

MAKARON

hamur besleme tüpüne hamur kullanılarak hazırlanan hamur yapılabilir. 4 saat boyunca hamur ekleme gibi geleneksel uzun konulara yönelik Rigatoni ve makarna uyarlaması. Spagetti, hamurdan makarna yapın. Orada lazanya için bir matris var. İtalyan makarna aparatına yerleştirilebilir

EK OLARAK

CİHAZLAR

KESME İÇİN

KULLANMAK

CİHAZLAR

YAMİ İÇİN

KESMELER

NASIL KULLANILIR

NOZUL İÇİN

İTALYAN

2. Makarna aparatının üzerindeki düğmeyi numaraya (en kalın hamur kalınlığı) ayarlayın. Yapışmaya yardımcı olması için silindirleri hafifçe unlayın.

ÇOKLU KIYICI

hazırlıklar. Biber çocuk yemekleri için öğütülemez, baharat kauçuk conta sadece köri ve baharat karışımlarını serpmek için kaba bir şekilde süpürür ve doğrar, halka katı gıdalara ve bifteklere ve kümes hayvanları veya fındık ezmesine takılır, pesto sos bıçağı bloğu doğru şekilde yapılır, baharatlar, ancak Sosis ve salata soslarının eklenmesi sayesinde - hepsi sızıntıyı önlemek için.

Keskin bıçaklarınızla kıyılır ve ince ince de pişirilebilir. Bıçak bloğunu mükemmel bir mini karıştırıcıya yerleştirin. Pişirmeyi deneyin 3. Doğrayıcı için çok baharatlı genel "hızlı" turşuyu açın

BİLEME

Çoklu öğütücüde farklı öğütülmüş kahve elde edin ve bir dakika içinde dökün.

Bu farklı balık filetosu karışımıyla küçük öğütülmüş kahve öğütülür, 2. Daha iyi öğütülmüş miktarlarda taze otlar, yumuşaklık: çok ince kebaplar, domuz pirzolası, kuru otlar. Soğanı süzgeçte doğrarlarsa, büyük olanları marine etmeye bırakın. mutfak havlusu. Kavurma öncesinde çok öğütücülü kahve preslerini, cezveleri, makineyi aşırı yüklemeyin.

BÜYÜK DEĞİRMEN

Doğu Avrupa kalitesinde ve yumuşak bir hamur elde edilmesi. Hindistan'ı içermeyen istediğinizi seçin. Bu tür un 3 olabilir. Hamuru 1 öğütme boyutunda (en iri öğütme boyutunda) açın.

Bu çok büyük ev. Değirmen, elbette, 23 cm ölçülerinde veya buğday, çavdar, arpa ve şekil veren kasenin çıkışında, makinesini maksimum seviyeye ayarlıyor

PIE'DAN

KAHVERENGİ

glüten, birçok turtada, ev yapımı kekler 1. Bazen hasta kalan turtalara neden olmaz, açmadan önce hem tatlı hem de sarmal haznesi 1. Değirmene kurulması Bunu önlemek için diyetinizde yazılmalıdır. en küçük değerin tüm tahıllardan emin olun

NArenciye İÇİN BASIN

narenciye presleri. yağlar 2. Kaseyi toplayın, süzün ve mutfak eşyaları ile kullanmak basit ve kullanışlıdır. 3. Makineyi açın ve KM300-KM900 sınıfını açın. İstediğiniz zaman yarım narenciyeyi üzerine hafifçe bastırarak suyunu koni şeklinde sıkabileceğiniz plastik bir yapıya sahiptir. İkinci model tabaklar olabilir veya saklamak için FAYDALI İPUÇLARI mutfak renklerindeki meyve ve sebzelerle birlikte kullanılır. 1. Öncelikle bu presin konisini kullanarak meyveleri Kenwood makinelerinde ikiye bölün.

KM001-KM006 sınıfı ve kullanabilirsiniz, 2. Kozalağın üzerinde hangi model olursa olsun, çok fazla meyve varsa. Greyfurt hızında, sebzelerle veya narenciye için portakal suyuyla doldurulmuş paslanmaz narenciye kabukları. Atıştırmalık olarak meyve suyu, 4. Suyu zamanla boşaltın, narenciye yarımlarını, seviyesi veya pirinçle sıkılmayacak şekilde sebzelerle doldurun ve süzgecin dibine yükselene kadar servis yapın.

Üniversal sürekli meyve sıkacağı, mango, kayısı veya kayısının servis sebzelerine lezzetli bir şekilde girmesini sağlayan bir cihazdır. Havuç kabuğuna (kavun, ananas) ekle'den meyve suları yapabilirsiniz.

sürekli eylem, üzüm, kuş üzümü veya pancar, meyve suyu ve ekstraksiyon için iyi çalışır.

yüksek hızda, Ancak elma veya havuçtan kaçınmak daha iyidir, FAYDALI İPUÇLARI suyunu posadan ayırır. Temizlemeye yardımcı olacak büyük olanları karıştırmak 1. Yıkamadan önce meyve miktarını soymaya gerek yoktur, bu nedenle meyve sıkacağını meyve sıkacağından sökebilir veya onlardan olumsuz tatlar çıkarabilir, tohumların ve çekirdeklerin üst kısımlarını kullanarak meyve suyu hazırlayabilirsiniz. , birçok sebzenin tadını etkileyecektir: biber, itici. Daldırmayın çünkü bunların hepsi suya karışacaktır.

Tek istisna iki bileşendir: ve kereviz. Çok fazla sebze (havuçtan sadece tohumlar ve çok şeftali ve çilek, ahududu, aromatik ürünler, meyve suyu) yüzeyden çıkarılmalıdır. Sebzeye batırılmış kereviz ve brokoli yapmayı deneyin Meyve suyu Her zaman en çok sebzeyi seçin, çünkü meyve veya hamura ekleyin, ekmek ve arpayı itmek veya tohumları ve kabuğu çıkarmak için en iyi ve en taze yardımcıdır. Tercihen hafifçe meyve sıkacağı. Narenciye için patates suyunu boşaltın.

olgunlaşmamış meyveler, alternatif bitkilere göre daha büyük olduğundan dolayı

MEYVE SUYU SIKICI

Mutfak aparatı Yumuşak doğramak için Üniversal kurabiyeye eklemek için bir bıçak kullanın. 2-3 hız modundadır, malzemeleri koyup püreyi durdurur, meyveyi istenilen kıvama getirir. KABA dilimler, doğramalar, mantarlar, kerevizler veya işlemler için biraz sıvı DİSK Bu, çeşitli yiyecekler için çift taraflı bir disktir. aşırıya kaçma. Biber kıvamı. Sebzeleri kesmek için bir bıçak var. BIÇAK Doğrama/öğütme için amaretto veya galeta unu Sert ve yumuşak püre ve soslar boyutlandırılabilir. Büyük kivi, mango, şeftali) ve et, balık, yaz meyvelerini doğramak için meyveleri, sebzeleri ve kuruyemişleri çiğ yapabilirsiniz. Darbeli püre düğmesini kullanmadan önce. sert meyveler (elma,

NOZUL

"MUTFAK ROBOTU"

Kalın mayonezi dilimlemek için disk veya yan yana doğramak için salata diski.

KESME DİSKİ

İNCE

DİLİMLER

/KÜÇÜK PARÇALAYICI

Kama şeklinde parçalar ve ince olması için diskin yan tarafı tüp içerisine konur. Parçalama için, lahana salatası için idealdir, mayonezle tatlandırılmış sert peynirlerin rendelenmesi, bir baş lahananın, elmaların ince parçalanması için kullanılabilir

DONDURUCU

Mükemmel kalitede dondurma elde etmek için, büyük buz kristallerinin oluşumunu önlemek amacıyla, yapıldığı karışımın donma sırasında sürekli olarak karıştırılması gerekir.

Dönen karıştırma aparatının yaptığı budur. Dondurucu kasede sürekli hareket ederek soğuyan ve dondurulan karışımı karıştırıp yumuşak ve kadifemsi bir dondurma kıvamı sağlıyor. Dondurma 20-30 dakika içinde donar ve tercihinize göre dondurma kaplarında servis edilebilir veya daha da soğuması ve sertleşmesi için dondurucuya yerleştirilebilir.

Dondurma makinesi, en basit sütlü, kremalı veya taze meyveli meyveli dondurmadan, yoğurtlu dondurmaya ve şeker şuruplu meyveli dondurmaya kadar hiçbir katkı maddesi olmadan tamamen doğal dondurma hazırlamanıza olanak tanır.

DONDURMA MAKİNESİ NASIL KULLANILIR

2. Sütlü veya meyveli dondurma karışımını hazırlayın ve dondurma makinesinde karıştırıp dondurmadan önce iyice soğutun. Malzemelerin ve ekipmanın sıcaklığı ne kadar düşük olursa sonuç o kadar iyi olur.

3. Hazırlanan ve soğuyan karışımı içine dökmeden önce dondurma yapma makinesini monte edin, kanatlı karıştırıcıyı takın ve çalıştırın, aksi takdirde karışım hemen kasenin iç duvarlarına donabilir.

Karışımı tepsiye dökün.

4. Dondurma donuncaya kadar karıştırmaya devam edin. Bu 20-30 dakika sürecektir. Dondurma, taze çırpılmış krema kıvamında olacaktır.

5. Yumuşak dondurma gibi hemen yenebilir ancak servis yapmadan önce 20-30 dakika daha dondurucuya koymak daha iyidir.

2. Yer sizin bölgenizdeyse dondurucu Dondurucu kabını her zaman içinde saklamanızı sağlar. Bu sayede her zaman kullanıma hazır olacaktır. Kullanmadan önce karıştırma aparatını ve kapağını dondurucuya koyun.

3. Dondurma hazır olduktan sonra kapaklı plastik bir kaba aktarın ve ihtiyacınız olana kadar dondurucuda saklayın. 4. Servis yapmadan yarım saat önce dondurmayı dondurucudan çıkarıp buzdolabına koyun. yumuşatmak için.

5. Kısmen çözülmüş dondurmayı asla tekrar dondurmayın.

MEYVE DONDURMA

1. Öncelikle 125 gr şeker ve 300 ml sudan şeker şurubu hazırlayın. Şekeri bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kısık ateşte şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Kaynatın ve 2 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.

2. Bir narenciye sıkacağı kullanarak, limonlu dondurma için 3 limonun veya portakallı dondurma için portakalın suyunu sıkın ve karıştırarak şeker şurubuna dökün. Çok iyi soğutun.

3. Yumurta beyazını çatalla hafifçe çırpın ve narenciye şurubuna ekleyin. Dondurma yapma makinesini mutfak makinesine takın ve açın. Karışımı tepsi aracılığıyla dondurma makinesine dökün.

4. Dondurmayı koyulaşana ve çok soğuyana kadar 20-30 dakika çalkalayın.

5. Bitmiş buzlu şeker aynı şekle sahip küçük buz kristallerinden oluşacak ve daha açık bir renk alacaktır.

Dikkat: Şuruba protein eklemek istemiyorsanız onsuz da yapabilirsiniz.

YEMEK TARİFLERİ

Bu tariflerden çorbalar ve mezeler, balık, et ve kümes hayvanları yemekleri, yumurta, peynir, pirinç, tahıllar ve makarna kullanılarak hazırlanan vejetaryen yemeklerin yanı sıra çok sayıda lezzetli ve gurme tatlılar, mutfak ürünleri ve ekmekler hazırlamak için fikirler edineceksiniz. İÇİNDE son bölüm Zaman zaman mutlaka başvuracağınız temel tarifler topladık.

TATLILAR

Karıştırma aparatı kek, börek, turta veya meyveli puding hamurlarını karıştırır ve bisküvi veya krakerleri kırıntı haline getirirken, top şeklindeki çırpma teli yumuşak köpük, çırpılmış kremalı jöle veya en hafif kremayı çırpar.

Bir dilimleyici/parçalayıcı, turtalar ve kekler için meyveleri kesmenize yardımcı olur; bir narenciye presi, jöle için suyu sıkar ve limonlu veya portakallı turta için dolgular hazırlar. Hiçbir şey, bir dondurma makinesinin sizin için yapacağı lezzetli, kremalı ev yapımı dondurmanın veya meyve şerbetinin yerini tutamaz.

ELMA VE ARMUT CHARLOTTE

SERVİS SAYISI: 6. HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA + PİŞİRME. ZAMAN

PİŞİRME SÜRESİ: 40 DAKİKA. GEREKLİ AKSESUARLAR: YÜKSEK HIZLI KESİCİ /

PARÇA VEYA MUTFAK İŞLEMCİSİ.

500 g elma 500 g olgun armutun rendelenmiş kabuğu ve 1 limonun suyu 150 ml sek beyaz şarap 75 g pudra şekeri 2,5 ml (çay kaşığı) öğütülmüş tarçın 50-75 g tereyağı 8-10 büyük dilim ince beyaz ekmek, 5 mm kalınlığında toz şeker Elma ve armut çekirdeklerinin tozunu almak ve bunları dörde bölmek için. Yüksek hızlı bir dilimleyici/parçalayıcı veya kalın dilim diski takılı mutfak robotu kullanarak meyveyi dilimleyin.

Limon suyu serpin.

2. Şarabı bir tavaya dökün, şekeri, tarçını ve rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak kısık ateşte tutun. Elmaları ve armutları ekleyin, kapağını kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin, bu sırada meyvelerin eşit şekilde kızarmasını sağlamak için 3-4 kez karıştırın.

3. Meyveleri delikli bir kaşıkla çıkarın, bir kaseye koyun ve bir kenara koyun. Sıvı yaklaşık 45 ml'ye (3 yemek kaşığı) düşene kadar kaynatın ve meyvenin üzerine dökün.

4. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Charlotte tavasını veya 15 cm'lik derin bir tart kalıbını yağlayın. Ekmek dilimlerini ince bir şekilde yağlayın ve kabuğunu soyun.

5. Ekmeği tavanın dibine, tereyağlı tarafı aşağı bakacak şekilde, boşlukları dolduracak şekilde yerleştirin (gerekirse ekmek parçalarını kesip boşluklara yerleştirin). Kalan ekmek dilimlerini kesin 6. Ekmeğin uzunlamasına yarımlarını tereyağlı tarafı duvarlara bakacak şekilde tavanın kenarlarına yerleştirin.

Meyve dilimlerini ekmeğin üzerine yerleştirin. Tavayı doldurana kadar ekmeğin geri kalanıyla üzerlerini örtün.

7. Üstü erken kararmaya başlarsa, 20 dakika sonra folyoyla kaplayarak 30 dakika pişirin.

10 dakika bekletin, ardından charlotte'u tavadan çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın. Cook'un Notu: Mutfak robotu kullanıyorsanız meyveleri parçalar halinde kesin.

Krep Suzette

DAKİKA. GEREKLİ AKSESUARLAR: KÜRESEL Fısıltı / Meyve Sıkacağı

NArenciye

1 gözleme tarifi (sayfa 166’daki tarife bakın) 8 parça toz şeker 2 portakal 50 gr pudra şekeri 1 orta boy limon 75 gr tereyağı 30 ml (2 yemek kaşığı) Cointreau, Grand Marnier veya başka bir portakal likörü 30 ml (2 yemek kaşığı) konyak 1. Krepleri sayfa 166'daki tarife göre hazırlayın. Şekerin suyuna doyması için portakalları şekerle ovalayın. Pudra şekeri içeren bir tava yerleştirin. Portakalları ikiye bölün. Narenciye sıkacağı kullanarak portakal ve limonun suyunu sıkın ve bir kenara koyun.

2. Şeker karamelleşmeye başlayana kadar tavayı yavaş yavaş ısıtın. Yağı ekleyin, ardından narenciye suyunu dökün ve kaynatın.

Bir krep alın, her tarafını sosa batırın, ikiye katlayın, sonra tekrar ikiye katlayarak bir üçgen yapın. Kenara çekin ve bu işlemi tüm kreplerle tekrarlayın.

4. Portakal likörünü dökün. Bir kepçe veya başka bir tavada konyağı ısıtın, kreplerin üzerine dökün ve ateşe verin. Alev söner sönmez servis yapın.

MAKARNA PUDLAMA

DAKİKA. GEREKLİ AKSESUARLAR: MACUN KESİCİ.

porsiyon taze makarna, bkz. sayfa 600 ml süt 300 ml az yağlı krema, rendelenmiş 1 limon kabuğu rendesi 40 g pudra şekeri, altın toz şeker 115 g kuru üzüm 50 g yemeye hazır doğranmış kuru kayısı 5 ml (1 çay kaşığı) taze çekilmiş hindistan cevizi 1 1,2 litrelik fırına dayanıklı bir güveç kabını yağlayın. Makarnayı, sütü, kremayı ve limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırarak kaynatın. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.

2. Bu arada makarnayı bir tencerede kısık ateşte 15 dakika veya iyice yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alıp şekeri, kuru üzümü ve kayısıyı ekleyin. Makarnayı hazırlanan kaseye aktarın ve üzerine hindistan cevizi serpin.

Altın kahverengi olana kadar 30 dakika boyunca kapağı açık bir şekilde fırında pişirin. Damak tadınıza göre pudingi sıcak veya ılık olarak servis edin.

Cevizli Turta

BUZDOLABI. PİŞİRME SÜRESİ: 30-35 DAKİKA. GEREKLİ EKLER:

MUTFAK İŞLEMCİSİ / KARIŞTIRMA APERESİ

115g ceviz 100g bütün beyazlatılmış badem 115g tereyağı 2 yumurta sarısı 30ml (2 yemek kaşığı) rom 75g pudra şekeri 15ml (1 yemek kaşığı) limon suyu 325g puf böreği, bkz. sayfa 115 g yemeye hazır kuru kıyılmış kayısı çırpılmış yumurta, fırçalamak için 15 ml ( 1 yemek kaşığı) serpmek için pudra şekeri Tatmak için bitmiş yemeğe eklemek için az yağlı krema 1. Cevizleri ve bademleri bıçağı takılı bir mutfak robotuna yerleştirin ve iyice öğütün 2. Tereyağını Kenwood kasesine koyun. Karıştırma aparatı ile iyice yumuşayana kadar çırpın. Yumurta sarısını, romu, pudra şekerini, limon suyunu ve öğütülmüş fındıkları ekleyin ve aparatı kullanarak karışımın tamamını kremaya dönüştürün.

3. Hamurun yaklaşık yarısını unlanmış bir yüzeyde açın ve 25 cm çapında bir daire kesin. Hafifçe nemlendirilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan hamuru merdaneyle açıp 28 cm çapında bir daire kesin.

Fındık kremasını fırın tepsisindeki hamur çemberinin üzerine yaklaşık 2,5 cm genişliğinde serbest bir kenar kalacak şekilde yerleştirin. Üzerine doğranmış kayısıları yerleştirin. Hamurun kenarlarını çırpılmış yumurta ile yağlayın.

5. İkinci hamur dairesini üstüne yerleştirin ve kenarlarını sıkıştırın. Bir tabak veya 23 cm'lik bir pasta tekerleği ile pastanın üzerine bastırın. Küçük, keskin bir bıçak kullanarak tırtıklı kenarlar yapın.

Plakayı veya daireyi çıkarın ve pastayı yumurtayla fırçalayın. Bıçağın ucunu kullanarak pastanın ortasından kenarlarına kadar dalgalı çizgiler çizin ve 20 dakika buzdolabında bekletin.

7. Bu arada fırını 200°C'ye ısıtın. Pastayı altın kahverengi olana kadar 25-30 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpin ve fırın sıcaklığını 220°C'ye yükseltin. 4 dakika daha pişirin. İstenirse hafif kremayla sıcak olarak servis yapın.

TOFFY PUDING

SERVİS SAYISI: 4. HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA. PİŞİRME SÜRESİ: 1 SAAT.

GEREKLİ EKLER: KARIŞTIRMA APARATI.

150g tereyağı 150g hafif muskovado şeker kamışı 2 büyük yumurta 2,5ml (çay kaşığı) vanilya özü/esansı 175g sade un 50g iri kıyılmış çekirdeği çıkarılmış hurma 50g kuru üzüm veya kuru üzüm 40g kıyılmış ceviz

TOFİ SOSU İÇİN:

Ataşmanı minimum hızda kullanarak karışıma un, hurma, kuru üzüm veya kuru üzüm ekleyin, ceviz ve tüm malzemeleri karıştırın. Karışımı hazırlanan puding kabına kaşıkla dökün.

3. Kabı parşömen kağıdıyla örtün ve iplik veya ip ile bağlayın. Kabı büyük, derin bir tencerenin içindeki rafa yerleştirin.

4. Tencereye tencerenin kenarlarının yarısına kadar kaynar su dökün. Tavayı kapatın ve pudingi 2 saat boyunca buharda pişirin, gerektiği kadar su ekleyin.

5. Pudingi tavadan çıkarın ve bekletin. Bu arada sosu hazırlayın. Şekeri, tereyağını ve kremayı bir tencereye koyun ve tereyağı eriyip şeker eriyene kadar yavaş yavaş ısıtın. Kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar 30 saniye kısık ateşte pişirin.

6. Muhallebiyi ısıtılmış servis tabağına alıp üzerine sosu döküp servis yapın.

NARENCİYELİ AÇIK BEZE KEK

PİŞİRME SÜRESİ: 30-35 DAKİKA. GEREKLİ APARATLAR: MEYVE MEYVE SIKICISI

NArenciye / KÜRESEL ŞEKİLDE MENDİL.

Açık yüzlü turta için pasta hamuru için 1 tüketim oranı, bkz. sayfa 1 orta boy limon 1 orta boy portakal 2 orta boy limon 65 gr mısır unu 50 gr pudra şekeri 3 yumurta sarısı BEZE İÇİN (beze):

3 yumurta akı 150 gr pudra şekeri garnitür için rendelenmiş limon kabuğu rendesi 1. Hamuru açın ve 23 cm'lik oluklu bir kalıba veya çıkarılabilir kenarlı tart kalıbına yerleştirin. Hamurun yüzeyini çatalla delin ve dakikalarca buzdolabında bekletin. Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

2. Pastayı yağlı bir parşömen kağıdına yerleştirin, başka bir parşömen kağıdıyla örtün, üzerine fasulye veya fasulye serpin ve pastayı doldurmadan 20 dakika pişirin, 15 dakika sonra baskıyı ve parşömen kağıdını çıkarın.

Bu arada 1 limonun ve portakalın kabuğunu rendeleyip bir kenara koyun. Meyveyi ikiye bölün ve bir narenciye sıkacağı kullanarak suyunu çıkarın. Bir sürahiye dökün ve 450 ml hacme kadar soğuk suyla seyreltin.

4. Homojen bir kütle mısır unu ve 120 ml soğuk su hazırlayın.

5. Meyve suyu ve su karışımını bir tencereye dökün, rendelenmiş kabuğu rendesi ve şekeri ekleyin ve her şeyi kaynatın. Mısır unu ve su karışımını ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Sarıları karıştırın ve mısır karışımına dökün.

6. Bezeyi (beze) hazırlamak için yumurta aklarını bir Kenwood kasesine koyun ve bir çırpma teli kullanarak sertleşinceye kadar (ancak kuru değil) çırpın. Beyazlara yavaş yavaş şekeri ekleyin ve iyice sertleşene kadar çırpın. 7. Turtanın üzerine narenciye dolgusunu yerleştirin ve yıldız uçlu bir şırınga kullanarak bezeyi üzerine sıkın veya kaşıkla çıkarın ve bir bıçakla düzeltin. 5 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Limon kabuğu rendesi ile süslenmiş, ılık veya soğuk olarak servis yapın.

KREOLE HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

PİŞİRME SÜRESİ: 65-70 DAKİKA. GEREKLİ EKLER: EVRENSEL

SÜREKLİ MEYVE SIKICI / KARIŞTIRMA APERESİ.

1 taze hindistan cevizi 150 gr buğday unu 75 gr tereyağı 3 yumurta 30 ml (2 yemek kaşığı) doğal yoğurt 30 ml (2 yemek kaşığı) süt 2,5 ml (1 çay kaşığı) vanilya özü/esans 115 gr pudra şekeri garnitür için taze ahududu veya physalis, isteğe bağlı 1 Fırını 190°C'ye önceden ısıtın. Hindistan cevizine bir delik açın, sütü dökün ve bir kenara koyun. Fıstığı açın ve posasını liflere ayırın.

2. Bir meyve sıkacağı kullanarak, yaklaşık 250 g'lık hindistancevizi etini yumuşak öğütülmüş ekstraktlara dönüştürün ve bunları bir bardağa toplayın ve eğer ekstrakte edilmişse hindistan cevizi sütünü boşaltın. Bir patates soyucu kullanarak, kalan hindistancevizi etini uzun, ince şeritler halinde kesin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Dekorasyon amaçlı kullanılacaktır.

Hamuru hazırlayın. Unu, yağı ve 15 ml (1 yemek kaşığı) hindistan cevizini Kenwood kasesine koyun. Kürek aparatını kullanarak, karışım ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar malzemeleri düşük hızda karıştırın. Yaklaşık 30-45 ml (2-3 yemek kaşığı) hindistan cevizi sütü ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

4. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın ve 23 cm çapındaki bir kalıba yerleştirin.

Çatalla delin ve doldurmadan yaklaşık 20 dakika açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Fırın sıcaklığını 180°C'ye düşürün.

5. Kalan hindistan cevizi etini, 75 ml hindistan cevizi suyunu veya sütünü, yumurtaları, yoğurdu, sütü, vanilyayı ve şekeri temiz bir Kenwood kasesine koyun ve karıştırma aparatıyla karıştırın. Bu karışımı pastanın üst kısmına dökün.

6. 45-50 dakika veya iç malzeme hazır oluncaya kadar pişirin. Pastayı kızarmış hindistan cevizi şeritleriyle sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin. İstenirse ahududu veya physalis ile süsleyin.

PROFITROLES MOCHA

SERVİS SAYISI: 6. HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 DAKİKA + HAMUR + SOĞUTMA. ZAMAN

PİŞİRME: 30-35 DAKİKA. GEREKLİ APARATLAR: KÜRESEL ŞEKİLDE ÇIRPMA.

1 choux pasta tarifi, bkz. sayfa 150g sade çikolata, parçalara ayrılmış 150ml koyu siyah kahve 15g tereyağı 15ml (1 yemek kaşığı) hafif şeker pekmezi 300ml ağır krema 1. Fırını önceden 220° C'ye ısıtın. 2 fırın tepsisini ıslatın. Choux hamurunu bir sıkma torbasına koyabilir ve 1 cm'lik ağızlı bir şırınga kullanarak yaklaşık 30 küçük keki bir kağıda sıkabilir veya bir çay kaşığı kullanarak küçük tepecikler oluşturabilirsiniz.

2. Kabaran ve altın rengi kahverengi olana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırın sıcaklığını 190°C'ye düşürün.

Her pastanın altına bir delik açın ve kuruması için 5 dakika tekrar fırına koyun. Serin.

Çikolatayı, kahveyi, tereyağını ve şurubu bir tencereye koyun ve kısık ateşte çikolata eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynatın ve çok düşük ateşte 10 dakika pişirin. Serin.

4. Çırpıcıyı takın, kremayı Kenwood kasesine koyun ve şeklini alana kadar 3 Hızda çırpın. Kremayı bir şırınga yardımıyla sıkma torbasına aktarın ve alttaki deliklerden kekleri doldurun. Brownie'leri güzelce bir tabağa yerleştirin ve üzerine mocha sos ekleyin.

MANGO VE FINDIK BEZE

SERVİS SAYISI: 8. HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA + SOĞUTMA. ZAMAN

PİŞİRME SÜRESİ: 35-45 DAKİKA. GEREKLİ EKLER: DİŞ İŞLEMCİSİ VEYA

MİKSER / KÜRESEL ÇIRPMA.

150g kabuklu fındık 5ml (1 çay kaşığı) mısır unu 5ml (1 çay kaşığı) beyaz şarap sirkesi 5 yumurta akı 225g pudra şekeri 2,5ml (1/2 çay kaşığı) öğütülmüş tarçın 2 büyük mango 90 ml (6 yemek kaşığı) portakal suyu 300 ml (portakal suyu) 300 ml ekşi krema 125 gr kırmızı kuş üzümü dekorasyon için birkaç dal kırmızı kuş üzümü serpmek için pudra şekeri 1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Fındıkları bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında hafifçe kızarıncaya kadar 5-10 dakika kızartın. Hafifçe soğutun, ardından bir mutfak robotuna veya miksere aktarın ve ince ince doğrayın.

2. 2 fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Bir kağıda 23 cm çapında bir daire, başka bir kağıda 18 cm çapında bir daire çizin. Karışım mısır unu ve şarap sirkesi.

3. Yumurta aklarını Kenwood kasesine koyun ve sertleşinceye kadar çırpın. Mısır unu karışımını eklerken yavaş yavaş şekeri ekleyin. Son olarak bu karışıma tarçını ekleyin.

30 gr (2 yemek kaşığı) kıyılmış fındık ekleyin. Metal bir kaşık kullanarak kalan fındıkları dikkatlice yumurta akı karışımına yerleştirin. Karışımı hazırlanan tabakaların üzerine dökün ve özetlenen daireleri dolduracak şekilde yayın. Küçük daireye fındık serpin.

5. Kabuk sertleşene kadar 30-35 dakika pişirin, ancak bu çöreklerin içi biraz yumuşak olmalıdır. Soğutmak için tel raflara aktarın.

Mangoyu ikiye bölün, içini çıkarın ve mangonun 1/3'ünü bir mutfak robotuna veya portakal suyuyla birlikte karıştırıcıya yerleştirin ve bir sos elde edene kadar karıştırın.

7. Servis tabağına büyük bir beze koyun. Ekşi krema ile yayın, üzerine kırmızı kuş üzümü ve doğranmış mango serpin.

8. Daha küçük bir beze ile üzerini örtün. Frenk üzümü dallarıyla süsleyin, üzerine pudra şekeri serpin ve mango sosuyla servis yapın.

TİRAMİSU KEK

BUZDOLABI VE DONDURMA. PİŞİRME SÜRESİ: 20-25 DAKİKA. GEREKLİ

EKLER: KÜRESEL BıYıK/DÜŞÜK HIZLI YARIYICI/PARÇALAYICI

4 yumurta 115 gr pudra şekeri 100 gr buğday unu 15 gr mısır unu 25 gr eritilmiş tereyağı DOLGU İÇİN:

115g normal çikolata 150ml çok koyu siyah kahve 100ml Tia Maria veya Kahlua kahve likörü

Çırpmak için 300 ml ağır krema 2,5 ml (1/2 çay kaşığı) vanilya özü/esansı 50 gr pudra şekeri 3 x 250 gr kutu mascarpone peyniri dekorasyon için rendelenmiş çikolata serpmek için kakao tozu 1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. 22 cm'lik kenarlı kalıbın tabanını yağlanmış parşömen kağıdıyla yağlayın ve makineye bir çırpma teli yerleştirin. Yumurtaları ve şekeri bir kaseye koyun ve beyaz, kuvvetli, kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın, böylece çırpma telinden çıkarıldığında yüzeyde yayılmayacak bir iz kalacaktır.

2. Buğday ve mısır ununu birlikte eleyin. Metal bir kaşık kullanarak unun yarısını dikkatlice kaseye koyun ve eritilmiş tereyağının yarısını dökün; bu işlemi unun ve tereyağının ikinci yarısıyla tekrarlayın. Mümkün olduğu kadar fazla havayı korumak için malzemeleri dikkatli bir şekilde ekleyin.

Hamuru hazırlanan tavaya dökün ve 20-25 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Pastayı kalıptan çıkarın ve eğer zamanınız varsa, gece boyunca soğumaya bırakın. Makineye düşük hızlı dilimleyici/parçalayıcı takın ve çikolatayı rendeleyin. Kahveyi likörle karıştırın. Pandispanyayı üç katmana kesin.

Tavanın altını ve yanlarını şeffaf filmle kaplayın ve ayrıca altına parşömen kağıdı yerleştirin. Kabuğu tavanın tabanına yerleştirin. Kahve-likör karışımını (karışımın yaklaşık 1/3'ü) üzerine gezdirin.

5. Kremayı, vanilyayı ve şekeri yumuşak zirveler oluşuncaya kadar çırpın, ardından peyniri kremaya ekleyin. Ml (4 yemek kaşığı) krema bırakın. Kremanın 1/3'ünü pandispanyanın üzerine sürün. Çikolatanın yarısını serpin. Üzerine başka bir pandispanya yerleştirin. Kalan kahve-likör karışımının yarısını üzerine gezdirin, kalan kremanın yarısını üzerine sürün ve rendelenmiş çikolatanın tamamını dökün. Son (üçüncü) kek katmanını yerleştirin ve hafifçe bastırın. Üzerine kalan krem ​​peyniri yayın. 2 saat boyunca buzdolabına koyun.

6. Pastayı kenarlı tavadan çıkarın, streç filmi ve parşömen kağıdını çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Bu amaç için ayırdığınız kremayla pastanın kenarlarını kaplayın. Üzerine rendelenmiş çikolata ve kakao serpip servis yapın.

VANİLYALI YARATICI PUDING

SERVİS SAYISI: 8-10. HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA + SOĞUTMA VE SOĞUTMA SÜRESİ

BUZDOLABI. PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA. GEREKLİ EKLER: EK

KARIŞTIRMA İÇİN.

225g tatlı bisküvi 75g tereyağı 450g krem ​​peynir 15ml (1 yemek kaşığı) mısır unu 5ml (1 çay kaşığı) vanilya özü/özü 3 yumurta 150g pudra şekeri 225ml ağır krem ​​şanti veya Yunan yoğurdu 450g taze yumuşak meyveler Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Yağlayın bitkisel yağ 23 cm çapında kelepçeli bir kalıbın tabanını yağlı kağıtla kaplayın. Kurabiyeleri Kenwood kasesine yerleştirin ve karıştırma aparatını hız 2'de kullanarak kurabiyeleri kırıntı haline getirin.

2. Tereyağını eritin, kırıntı karışımına dökün ve karışımı karıştırma aparatıyla ezmeye devam edin.

Hazırlanan tavaya aktarın ve eşit bir katman oluşturmak için aşağı doğru bastırın.

Temiz bir kapta krem ​​peyniri, mısır unu, vanilya, yumurta ve şekeri birleştirin. Daha sonra bu karışıma yoğun krema veya yoğurt ekleyin ve çok yumuşak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.

Tavaya dökün ve 30 dakika pişirin.

4. Fırını kapatın ve içindeki pudingi yavaş yavaş soğumaya bırakın. Daha fazla soğutmak için buzdolabına koyabilirsiniz. Daha sonra pudingi servis tabağına alın ve üzerine taze meyveler ekleyin.

AHUDUDU VE LİMONLU SILABUB

3 tatlı çörek, yaklaşık 175g veya 275g Madeira keki 90ml tatlı beyaz şarap veya portakal suyu 450g taze ahududu

SILABUB İÇİN:

DEKORASYON İÇİN:

Dilimleri şarap veya portakal suyuyla gezdirin. Üzerlerini ahududuyla kaplayın ve en az 1 saat buzdolabında saklayın.

2. Dekorasyon için karamel hazırlayın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın. Şekeri ve suyu bir tavaya alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

Kaynatın ve altın kahverengi olana kadar karıştırmadan pişirin. Karameli bir çay kaşığı ile toplayıp bir parşömen kağıdının üzerine sallayın, karameli ince, rastgele kesişen iplikler halinde ağ desenli olarak kağıdın üzerine yayın. Soğutun ve parşömen kağıdından çıkarın. Kenwood kasesine limon suyu, şeri ve brendi dökün. Oraya şekeri koyun ve kasenin içindekileri şeker eriyene kadar karıştırın. Kremayı ekleyin ve yumuşak zirveler oluşana kadar silaboob'u çırpmak için bir çırpma teli kullanın. Kremanın dağılmaması (birbirine topaklanmaması) için aşırıya kaçmayın. Ahududuların üzerine şerbeti dökün, dekorasyon için üzerine ahududu serpin ve karamel fileyle süsleyin.

YAZ MEYVESİ TATLISI

SERVİS SAYISI: 4. HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA + SOĞUTMA + SOĞUTMA.

PİŞİRME SÜRESİ: 10 DAKİKA. GEREKLİ TESİSATLAR: SÜZGEÇ VE ELEK VEYA

BLENDER/KÜRESEL ÇIRPMA.

450 gr dondurulmuş, çözülmüş veya taze çeşitli meyveler, örneğin çilek, böğürtlen, kırmızı kuş üzümü ve ahududu 65 gr pudra şekeri 150 ml süt 15 ml (1 yemek kaşığı) mısır unu 2 yumurta sarısı 200 ml ağır krema, garnitür için nane veya melisa yaprakları 1. Meyveleri bir tencereye koyun 40 gr şeker ekleyerek. Bu meyve karışımını düşük kaynama noktasına getirin ve 5 dakika veya meyveler yumuşayana kadar pişirin.

Hafifçe soğutun ve ardından meyve karışımını ince bir Kenwood süzgecinden pürüzlü tarafı yukarı gelecek şekilde süzün. Bir karıştırıcıda meyve püresi hazırlayabilir, daha sonra bunu naylon bir elekten geçirerek sivilceleri ve çekirdeklerini temizleyebilirsiniz.

3. Sütü bir tencereye dökün ve kaynatın. Bu arada mısır unu, yumurta sarısı ve kalan şekeri karıştırın. Süt ekleyin ve elde edilen kütleyi iyice karıştırın.

Bu karışımı tekrar tavaya dökün ve koyulaşana kadar sürekli karıştırarak ısıtın.

Üzerine meyve püresini ekleyip soğumaya bırakın.

5. Kremayı bir çırpma teli kullanarak yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın, ardından mermer gibi görünene kadar meyve püresine katlayın. Bardak veya bardaklara kaşıkla dökün ve 30 dakika buzdolabına koyun. Nane veya melisa dallarıyla süsleyerek servis yapın.

MEYVELİ AÇIK BÖRT

PİŞİRME: 30-35 DAKİKA. GEREKLİ EKLER: KARIŞTIRMA APARATI.

Turta için tatlı hamur işleri için 1 tüketim oranı, DOLUM İÇİN sayfaya bakın:

115g öğütülmüş badem 115g pudra şekeri 2 yumurta 2,5ml (1/2 çay kaşığı) badem özü 150ml krema 300ml ekşi krema 450g çeşitli yumuşak meyveler (çilek, ahududu, kırmızı kuş üzümü, yaban mersini veya yaban mersini) Fırını önceden 190°C'ye ısıtın. Hamuru unlanmış bir yüzeyde açın ve 23 cm'lik yuvarlak bir kalıba veya 33 x 11 cm'lik, kenarları fırfırlı dikdörtgen bir tart kalıbına yerleştirin. Buzdolabına 30 dakika koyun, ardından doldurmadan 15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

2. Öğütülmüş bademleri, pudra şekerini, yumurtaları, badem özünü Kenwood kasesine koyun ve karıştırma aparatı ile düşük hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Hamurun üzerine dökün ve 15-20 dakika pişirin.

4. Pastayı soğuması için tel ızgaraya aktarın. Ekşi kremayı yüzeyine yayın ve üzerine çilek serpin.

KREMA VE MEYVELİ KEK (“PAVLOVA”)

HAZIRLIK: 1 SAAT. GEREKLİ APARATLAR: KÜRESEL ŞEKİLDE ÇIRPMA.

4 yumurta akı 225g pudra şekeri 5ml (1 çay kaşığı) mısır unu 5ml (1 çay kaşığı) beyaz şarap sirkesi 2,5ml (çay kaşığı) vanilya özü/özü 300ml krema 450g taze yumuşak meyveler veya çilek, ahududu veya şeftali, erik ve ananas gibi meyveler gerektiği gibi dilimlenmiş veya doğranmış.

Fırını 130°C'ye önceden ısıtın. Tavanın tabanını parşömen kağıdıyla hizalayın ve üzerine 23 cm çapında bir daire çizin; kağıdı ters çevir.

2. Yumurta aklarını Kenwood kasesine koyun. Çırpıcıyı 5 Hızda kullanarak beyazları yumuşak tepecikler oluşuncaya kadar çırpın. Beyazları çırpmaya devam ederek, her seferinde bir kaşık olmak üzere dikkatlice pudra şekeri ekleyin. Beze (beze) kısa sürede gür, güçlü ve parlak bir görünüm kazanmalıdır.

3. Mısır ununu beyaz şarap sirkesi ve vanilyayla karıştırın ve çırpılmış yumurta aklarına dikkatlice katlayın. Hazırladığınız parşömen kağıdına çizdiğiniz daireyi dolduracak şekilde bezeyi kaşıkla dökün. Daha sonra bezeyi dairenin kenarına kaşıklamak için büyük bir kaşık kullanın.

4. 1 saat kadar veya ortası kuru fakat hala yumuşak olana kadar pişirin. Fırını kapatın ve bezeyi en az 3 saat soğumaya bırakın. Tel rafa aktarın ve pişirildiği parşömen kağıdını çıkarın.

5. Bir çırpma teli kullanarak kremayı yumuşak zirvelere kadar çırpın. Bezeyi bir tabağa koyun, ortasını çırpılmış kremayla doldurun ve üzerine meyve veya çilek ekleyin.

BEYAZ ÇİKOLATA MUS

SERVİS SAYISI: 4. HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA + SOĞUTMA. ZAMAN

PİŞİRME: 5 DAKİKA. GEREKLİ APARATLAR: KÜRESEL ŞEKİLDE ÇIRPMA.

175g beyaz çikolata, parçalara ayrılmış 90ml süt 2 yumurta akı 1,25ml (1/4 çay kaşığı) limon suyu 225ml ağır kremalı süsleme için normal rendelenmiş çikolata 1. Çikolata kasesini kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin ve soğumasını bekleyin. eritmek. Sütü çikolatanın içine dökün ve hepsini bir kenara koyun.

2. Makineye bir çırpma teli yerleştirin ve yumurta aklarını ve limon suyunu Kenwood kasesine koyun. Sertleşene kadar çırpın, ardından çikolata ve süt karışımını çok dikkatli bir şekilde beyazların içine dökün.

3. Ayrı olarak, ağır kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar kalın bir köpük halinde çırpın. Bunları dikkatlice çikolata karışımına ekleyin.

4. Musu dört bardağa bölün ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Rendelenmiş çikolata serpip servis yapın.

PORTAKAL JÖLE

PİŞİRME: 3 DAKİKA. GEREKLİ APARATLAR: NArenciye PRESİ.

5 orta boy portakal 10 ml (2 çay kaşığı) toz jelatin 30 ml (2 yemek kaşığı) pudra şekeri 1. Narenciye sıkacağı kullanarak portakalların suyunu sıkın. Gerekirse, 300 ml'lik bir sıvı hacmi elde etmek için suyla seyreltin.

2. Portakal suyunun dörtte birini bir tencereye dökün, jelatini ekleyin ve dakika bekletin. Şeker ekleyin ve şeker ve jelatin eriyene kadar ısıtın.

3. Geri kalan portakal suyunu dökün, karıştırın, jöleyi kalıplara dökün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun.

Jöle yapmak için başka bir seçenek: Meyveler (ahududu, kırmızı kuş üzümü) veya portakal dilimleri ile katmanlı jöle hazırlayabilir, bunları ince bir jöle tabakasına dökebilir ve bu tabakanın her seferinde sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Daha sonra meyveler veya portakal dilimleri içeren ince bir tabaka daha dökülür, sertleşir ve üzerine bir sonraki tabaka dökülür vb. Sonuç, meyvelerin veya portakal dilimlerinin göründüğü çok güzel bir jöledir.

ÇİLEKLİ DONDURMA

PİŞİRME: 5 DAKİKA. GEREKLİ EKLER:

DONMAK. ZAMAN

KÜRESEL ÇIRPMA/MUTFAK İŞLEMCİSİ/DONDURMA MAKİNESİ

450ml süt 5 yumurta sarısı 175g pudra şekeri 450g çekirdekleri çıkarılmış çilek 1 yemek kaşığı limon suyu 450ml krema 1. Sütü bir tencerede neredeyse kaynama noktasına getirin. Bir çırpma teli kullanarak sarıları şekerle kalın beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın, ardından minimum hıza geçin ve yavaşça sütü dökün.

2. Karışımı tekrar tavaya dökün ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin, ancak kaynatmayın. Serin.

3. Çileklerin yarısını mutfak robotunun kasesine koyun, limon suyunu ekleyin ve püre haline gelinceye kadar karıştırın. Çileğin çekirdeklerini çıkarmak istiyorsanız elekle ovun. Kalan çilekleri doğrayın.

Dondurma makinesini donmuş kaseyle birlikte takın ve düşük hızda açın. Süt-sarısı karışımını, kremayı ve çilek püresini besleme borusundan kaseye dökün ve taze krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Doğranmış çilekleri ekleyin ve çilek parçaları dondurmanın her yerine dağılıncaya kadar birkaç dakika daha çırpın. Hemen servis yapın veya dondurmayı plastik bir kaba aktarın ve dondurun. Dondurucudan çıkardıktan sonra servis yapmadan önce biraz çözülmesini bekleyin.

HİNDİSTAN CEVİZLİ DONDURMA

DONMAK. PİŞİRME SÜRESİ: 5 DAKİKA. GEREKLİ EKLER:

DONDURUCU

115g beyaz çikolata, parçalar 75g hindistan cevizi sütü tozu 2 yumurta sarısı 300ml süt 300ml ağır krema 15ml (1 yemek kaşığı) Malibu hindistan cevizi likörü

1. Çikolatayı, hindistancevizi sütü tozunu, yumurta sarısını ve sütü bir tencereye koyun. Her şeyi karıştırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın, ancak kütle kalınlaşana kadar kaynatmayın. Kaynatmayın.

2. Yoğun kremayı ve hindistancevizi likörünü ekleyin, soğutun ve soğuması için buzdolabına koyun.

3. Dondurma yapma makinesini donmuş kaseyle birlikte kurun ve minimum hızda açın. Hindistan cevizi karışımını besleme borusundan kaseye dökün ve taze çırpılmış krema gibi oluncaya kadar çırpın.

4. Hemen servis yapın veya dondurmayı plastik bir kaba aktarıp dondurun. Dondurucudan çıkardıktan sonra dondurmanın servis edilmeden önce biraz erimesi gerekir.

VANİLYA CREELE DONDURMA

DONMAK. PİŞİRME SÜRESİ: 10 DAKİKA. GEREKLİ EKLER:

KÜRESEL ŞEKİLDE ÇIRPMA/DONDURMA YAPICI.

600ml süt 1 vanilya çekirdeği, bölünmüş veya 5ml (1 çay kaşığı) vanilya özü/özü 4 yumurta sarısı 150g pudra şekeri 200g ekşi krema 1. Sütü ağır bir tencereye dökün, kullanıyorsanız vanilya çubuğunu ekleyin ve neredeyse kaynama noktasına getirin. Ocaktan alıp demlenmeye bırakın. Vanilya tozu veya esansı kullanıyorsanız önce sütü ısıtın ve ardından vanilyayı ekleyin. Demlendikten sonra kabuğu sütün içinden çıkarın.

2. Bir çırpma teli kullanarak sarıları ve şekeri kalın beyaz bir köpük haline getirin, ardından düşük hıza geçin ve sütü yavaşça dökün. Karışımı tekrar tavaya dökün.

Kısık ateşte sürekli karıştırarak karışımı tahta kaşığın arka/dışbükey tarafına yapışacak kıvama getirin. Kaynatmayın. Serin. Daha sonra buzdolabında soğutun. Vanilyalı kremayı ekşi kremayla karıştırın.

4. Dondurma yapma makinesini donmuş kaseyle birlikte kurun ve minimum hızda açın. Besleme borusunu kullanarak sıvı dondurmayı kaseye dökün ve taze krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

5. Hemen servis yapın veya dondurmayı plastik bir kaba aktarıp dondurun. Dondurucudan çıkardıktan sonra, servis yapmadan önce dondurmanın oda sıcaklığında veya buzdolabında hafifçe çözülmesini bekleyin.

Seçenekler:

ÇİKOLATALI KREOLE DONDURMA: Hazırlanan kremaya vanilya yerine 225 gr eritilmiş normal çikolatayı ekleyin.

FOUNDANTLI KREOLE DONDURMA: Şekeri 50 gr'a düşürün.

450 gr şekerlemeyi 45 ml (3 yemek kaşığı) sütle eritip hazırlanan kremaya ekleyin.

Haşlanmış Yoğunlaştırılmış Sütlü ve Dondurmalı Turta

SERVİS SAYISI: 6. HAZIRLIK SÜRESİ: 20 DAKİKA + SOĞUTMA VE

DONMAK. PİŞİRME SÜRESİ: 2 SAAT. GEREKLİ EKLER: EK

ELEME VE SİLME / KARIŞTIRMA APARATI İÇİN.

400 gr tatlı yoğunlaştırılmış süt 225 gr tatlı bisküvi 115 gr eritilmiş tereyağı 3 büyük muz yaklaşık 9 özel kaşık vanilyalı Creole dondurma, yukarıya bakın veya üzerine serpmek için hazır vanilyalı dondurma kakao tozu 1. Açılmamış bir kutu yoğunlaştırılmış sütü üstü kapalı bir tencerede pişirin. 2 saat içinde düşük ısı.

Tavada soğumaya bırakın.

Eleme ve rendeleme aparatını kaba ızgarayı pürüzlü tarafı yukarı gelecek şekilde takın ve kurabiyeleri kırıntı haline getirin. Kırıntıları eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve bu karışımı bir kaşık kullanarak 20 cm çapındaki bir kalıba dökün ve kalıba eşit şekilde bastırın.

3. Kalan kırıntıları süzgeçten silkeleyin ve bir muzu süzgeçten geçirerek Kenwood kasesine boşaltın.

4. Şekerleme şekerlerine benzeyen soğutulmuş yoğunlaştırılmış kaynamış süt kutusunu açın.

(şekerleme) ve muz püresiyle birlikte bir kaseye koyun. Bu iki malzemeyi karıştırma aparatıyla düşük hızda karıştırın.

Kalan muzları soyup dilimleyin ve kurabiye tabanına yerleştirin. Şekerlemeyi ve muz kremasını muz dilimlerinin üzerine sürün ve pastayı 2 saat buzdolabına koyun. Servis yapmak için pastanın üstünü dondurma yuvarlaklarıyla (dondurma kepçesi kullanarak) süsleyin ve üzerine kakao tozu serpin.

ELMA VE TARÇINLI YOĞURT DONDURMA

GEREKLİ EKLER:

DONMAK. PİŞİRME SÜRESİ: 15 DAKİKA.

YÜKSEK HIZLI DİLİMLEME/PARÇALAMA/DONDURMA YAPICI.

325g elma, soyulmuş, dörde bölünmüş 2,5ml (1/2 çay kaşığı) öğütülmüş tarçın 3 limon kabuğu, ince kesilmiş 150ml elma şarabı veya elma suyu 50g Demerara altın kahverengi şeker 60ml (4 yemek kaşığı) hafif bal 90 ml (6 yemek kaşığı) Yunan yoğurdu 1. Kullanma Yüksek hızlı bir dilimleyiciyle elmaları dilimleyin. Dilimleri tarçın, limon kabuğu ve elma şarabı veya elma suyuyla birlikte bir tencereye koyun. Tavayı kapatın ve 10 dakika boyunca veya elmalar yumuşayana kadar yavaşça pişirin.

2. Limon kabuğunu atın. Şeker, bal ve yoğurt ekleyin, her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın.

Buzdolabında soğutun.

Dondurma makinesini donmuş kaseyle birlikte takın ve düşük hızda açın. Karışımı besleme borusundan geçirerek kaseye dökün ve koyulaşıp donana kadar 20-30 dakika kadar çırpın.

4. Derhal servis yapın veya dondurmayı plastik bir kaba aktarın ve servis yapana kadar dondurun. Dondurucudan çıkardıktan sonra, dondurmayı buzdolabında 30 dakika bekletin ve servis etmeden önce biraz çözülmesini sağlayın.

MANGO VE LİME MEYVELİ ŞORBE

SERVİS SAYISI: 4. HAZIRLAMA SÜRESİ: 25 DAKİKA + DONDURMA.

GEREKLİ AKSESUARLAR: BLENDER/DONDURMA YAPICI.

2 adet soğutulmuş olgun mango 60 ml (4 yemek kaşığı) limon suyu 50 gr pudra şekeri 1. Mangoyu soyun ve posasını çekirdeğinden ayırın. Mango posasını, limon suyunu ve pudra şekerini bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

2. Dondurma yapma makinesini donmuş kaseyle birlikte kurun ve minimum hızda açın. Besleme tüpünü kullanarak mango karışımını kaseye dökün ve 20 dakika veya koyulaşana kadar çırpın.

3. Derhal servis yapın veya şerbeti plastik bir kaba aktarın ve servis edilene kadar dondurun. Dondurucudan çıkardıktan sonra, dondurmayı buzdolabında 30 dakika bekletin ve servis etmeden önce biraz çözülmesini sağlayın.

YANAN FIRIN

Ev yapımı arpa veya buğday çörekleri, turtalar, çörekler ve keklerin yanı sıra ağzınızda eriyen kurabiye, Viyana parmakları ve çıtır altın bisküvilerin hepsini Kenwood mutfak makinesiyle yapmak kolaydır.

TATİL MEYVELİ KEK

DAKİKA + Emprenye ve Israr. PİŞİRME SÜRESİ: 3 SAAT. GEREKLİ

EKLER: KARIŞTIRMA APARATI.

115g kiraz şekerlemesi 325g kuş üzümü 280g kuru üzüm 325g kuru üzüm 115g doğranmış meyve şekerlemesi 45ml (3 yemek kaşığı) brendi/konyak 250g yumuşatılmış tereyağı 250g açık kahverengi rafine edilmemiş muskovado şeker kamışı

5 yumurta, hafifçe dövülmüş 300g sade un 5ml (1 çay kaşığı) öğütülmüş baharat karışımı 2,5ml (tsp) öğütülmüş tarçın 2,5ml (tsp) öğütülmüş hindistan cevizi 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu 115g bütün beyazlatılmış badem, iri kıyılmış 60-90ml arpa şarabı, süt veya portakal suyu 1. 20 cm'lik yuvarlak kek kalıbını parşömen kağıdıyla yağlayın ve çevresini kalın, çift kat kaba kahverengi kağıtla kaplayın. Tavayı, çift kat kaba kahverengi kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

2. Şurupun tamamını çıkarmak için şekerlenmiş kirazları yıkayın, süzün ve bir mutfak havlusuyla kurulayın. Onları dörde bölün. Kuş üzümü, kuru üzüm, kuru üzüm ve şekerlenmiş meyvelerle birlikte geniş bir kaseye koyun. Her şeyin üzerine brendi/konyak dökün, birkaç kez çalkalayın ve 3-4 saat veya zaman izin verirse gece boyunca bekletin.

3. Fırını önceden 150°C'ye ısıtın. Tereyağı ve şekeri Kenwood kasesine koyun ve karıştırma aparatını kullanarak 2. hızdan başlayarak hafif ve kabarık olana kadar karıştırın.

4. Karıştırmayı bırakmadan çırpılmış yumurtaları azar azar ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

Unu eleyin, baharat karışımını, tarçını ve hindistan cevizini ekleyin. Ataşman düşük hızdayken, bu karıştırılmış unun yarısını yavaş yavaş ekleyin. Karıştırmayı bırakın, meyvelerin/meyvelerin ve fındıkların yarısını ekleyin. Malzemeler iyice birleşene kadar düşük hızda karıştırın.

6. Un karışımının geri kalanını, meyve/meyve karışımını ve fındıkları ekleyip karıştırmaya devam edin.

Hamuru "düşen damla" kıvamına getirmek için yeterli miktarda arpa şarabı, süt veya portakal suyu ekleyin. Hazırlanan fırın tepsisine kaşıkla dökün ve hamurun yüzeyini düzeltin. ters taraf metal kaşık. Ortada küçük bir çöküntü yapın. Bu, kekin pişerken üst kısmının düz kalmasına yardımcı olacaktır.

7. Fırının ortasında 2 saat pişirin. Yağlı kağıt kullanarak fırın sıcaklığını 1 saat boyunca 140°C'ye düşürün.

8. Ortasını ince bir tahta kıymıkla delerek pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Hamur ele yapışmıyorsa kek hazır demektir. Kek dokunulduğunda da sertleşmelidir. 9. Pastayı ılık olana kadar tavada soğumaya bırakın. Daha sonra tavadan çıkarın ve tamamen soğuması için tel ızgara üzerine yerleştirin. Tamamen soğuyunca yağlı kağıtla sarın ve ardından çift kat alüminyum folyoyla kapatın. Fındık kreması ve kremayla kaplamadan önce 2 haftadan 2 aya kadar olgunlaşması için serin ve kuru bir yerde bırakın. Bkz. sayfa 166-167, temel tarifler ve miktarlarla ilgili bölüm.

Aşçının Notu: 25 cm'lik yuvarlak bir kekin hamuru yalnızca Kenwood Major mutfak makinesinde hazırlanabilir. Eğer Kenwood “Chef” makineniz varsa 4. karıştırma aşamasına kadar içerisinde 30 cm ve 25 cm çapında yuvarlak kek hazırlanabilir. Bundan sonra karışımı temiz bulaşık leğeni gibi daha büyük bir kaba dökmeniz ve un, çilek ve kuruyemişleri elle karıştırmanız gerekir. Alternatif olarak, hamuru iki parti halinde yoğurabilir ve ardından iki parti hamuru elle karıştırdıktan sonra tavaya aktarabilirsiniz.

ÇEŞİTLİ MEYVELİ KEKLER PİŞİRMEK İÇİN ÜRÜNLERİN TÜKETİM ORANLARI

YUVARLAK 15 CM VEYA KARE 12 CM ŞEKİL İÇİN:

40 gr kiraz şekerlemesi 200 gr kuş üzümü 150 gr kuru üzüm 175 gr kuru üzüm 40 gr doğranmış meyve şekerlemesi 30 ml (2 yemek kaşığı) brendi/konyak 150 gr yumuşatılmış tereyağı 150 gr açık kahverengi rafine edilmemiş muskovado şeker kamışı

2 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş 175g sade un 2,5ml (çay kaşığı) öğütülmüş baharat karışımı 1,5ml (çay kaşığı) öğütülmüş tarçın 1,5ml (çay kaşığı) öğütülmüş hindistan cevizi ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi 40g bütün beyazlatılmış badem, iri kıyılmış 30 ml (2 yemek kaşığı) arpa şarabı , süt veya portakal suyu Pişirme süresi: 150°C – 1 saat, ardından 140°C – 1-1 saat

YUVARLAK 18 CM VEYA KARE 15 CM ŞEKİL İÇİN:

65g kiraz şekerlemesi 225g kuş üzümü 200g kuru üzüm 225g kuru üzüm 65g doğranmış meyve şekerlemesi 30ml (2 yemek kaşığı) brendi/konyak 175g yumuşatılmış tereyağı 175g açık kahverengi muscovado rafine edilmemiş şeker kamışı

3 yumurta, hafifçe dövülmüş 225g sade un 2,5ml (çay kaşığı) öğütülmüş baharat karışımı 2,5ml (çay kaşığı) öğütülmüş tarçın 1,5ml (çay kaşığı) öğütülmüş hindistan cevizi ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi 50g bütün beyazlatılmış badem, iri doğranmış 45-60 ml (3-4 yemek kaşığı) ) arpa şarabı, süt veya portakal suyu Pişirme süresi: 150°C – 2 saat, ardından 140°C'de – 1-1 saat

YUVARLAK 25 CM VEYA KARE 23 CM ŞEKLİ İÇİN:

200g kiraz şekerlemesi 625g kuş üzümü 500g kuru üzüm 625g kuru üzüm 200g doğranmış meyve şekerlemesi 60ml (4 yemek kaşığı) brendi/konyak 500g yumuşatılmış tereyağı 500g açık kahverengi rafine edilmemiş muskovado şeker kamışı

9 yumurta, hafifçe dövülmüş 600 g sade un 10 ml (2 çay kaşığı) öğütülmüş baharat karışımı 5 ml (1 çay kaşığı) öğütülmüş tarçın 5 ml (1 çay kaşığı) öğütülmüş küçük hindistan cevizi 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu 175 g bütün beyazlatılmış badem, iri doğranmış 90 ml arpa şarabı, süt veya portakal suyu Pişirme süresi: 150°C – 2 3/4 saat, ardından 140°C – 1-1 3/4 saat

YUVARLAK 30 CM VEYA KARE 28 CM ŞEKİL İÇİN:

275g kiraz şekerlemesi 1,0kg kuş üzümü 750g kuru üzüm 1,0kg kuru üzüm 275g doğranmış meyve şekerlemesi 90ml (6 yemek kaşığı) brendi/konyak 750g yumuşatılmış tereyağı 750g açık kahverengi rafine edilmemiş muskovado şeker kamışı

14 yumurta, hafifçe dövülmüş 850 g sade un 12,5 ml (2 çay kaşığı) öğütülmüş baharat karışımı 7,5 ml (1 çay kaşığı) öğütülmüş tarçın 7,5 ml (1 çay kaşığı) öğütülmüş hindistan cevizi 2 limonun ince rendelenmiş kabuğu 275 g beyazlatılmış bütün badem, iri kıyılmış 120 ml arpa şarap, süt veya portakal suyu Pişirme süresi: 150°C – 4 saat, ardından 140°C – 2-2 1/2 saat

KAHVELİ SABAH KEKİ

DAKİKA. GEREKLİ EKLER: KARIŞTIRMA APARATI.

115 gr eritilmiş tereyağı 115 gr pudra şekeri 2 yumurta 5 ml (1 çay kaşığı) badem özü 15 ml (1 yemek kaşığı) limon suyu 150 gr doğal yoğurt 225 gr buğday unu 2,5 ml (çay kaşığı) tuz 10 ml (2 çay kaşığı) kabartma tozu 50 gr ceviz parçaları 45 ml (3 yemek kaşığı) ahududu reçeli 15 ml (1 yemek kaşığı) Demerara esmer şeker

75g ceviz, ikiye bölünmüş 1. 23cm kenarlı kek kalıbının tabanını yağlayın ve fırını önceden 2'ye ısıtın. Eritilmiş tereyağını ve şekeri bir Kenwood kasesine koyun ve karıştırma küreği kullanarak beyaz ve kabarık olana kadar karıştırın. .

3. Yumurtaları, badem özünü, limon suyunu ve yoğurdu azar azar ekleyip her şeyi iyice karıştırın.

4. Düşük hıza geçerek un, tuz, kabartma tozu ve ceviz parçalarını karışıma ekleyin. Hazırladığınız hamurun yarısını tavaya koyun. Üzerine ahududu reçeli sürün ve kalan hamurla üzerini kapatın.

5. Turtanın üstünü altın sarısı şekerle serpin ve yarım cevizle süsleyin. Hamur kabarıp sert bir kıvam alana kadar 30-40 dakika pişirin. Dakikalarca tavada bekletin, ardından tamamen soğuması için tel rafa aktarın.

BADEM RULO

SERVİS SAYISI: 8. HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA + SOĞUTMA. ZAMAN

PİŞİRME SÜRESİ: 15-18 DAKİKA. GEREKLİ EKLER: DİŞ İŞLEMCİSİ VEYA

DÜŞÜK HIZLI UYUMA/PARÇALAMA/KÜRESEL ÇIRPMA.

25g kızarmış badem gevreği/pulları 115g bütün beyazlatılmış badem 150g pudra şekeri 5 yumurta, sarıları ve beyazları ayrılmış 40g sade un 1,25ml (1/4 çay kaşığı) badem özü 150ml krema 150g Yunan yoğurdu 2 nektarin veya 6 olgun kayısı, dilimlenmiş krema toz almak için şeker 33 x 23 cm'lik bir somun tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve üzerine rendelenmiş badem serpin. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Bıçağı takılı bir mutfak robotu veya ince tamburlu düşük hızlı bir dilimleyici/parçalayıcı kullanarak beyazlatılmış bademleri çok ince doğrayın veya rendeleyin.

125 gr pudra şekeri ve sarılarını Kenwood kasesine koyun ve bir çırpma teli kullanarak güçlü, kremsi bir karışım elde edene kadar çırpın. Kaseyi makineden çıkarın ve içine rendelenmiş fındık, un ve badem özünü koyun.

Yumurta aklarını ve kalan şekeri temiz bir Kenwood kasesine yerleştirin ve bir çırpma teli kullanarak yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın. Mümkün olduğu kadar fazla havayı korumak için badem karışımına dikkatlice dökün.

Karışımı hazırlanan tavaya dökün ve bir tabaka halinde düzeltin. Boyutu artana ve sert bir kıvam alana kadar 15-18 dakika pişirin. Fırından çıkarıp tavada bırakın. Bir parça parşömen kağıdı ve nemli bir çay havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Benzer çalışmalar:

“Türkmen İnsan Hakları İnisiyatifi Türkmenistan Raporu. Eğitim Reformu Viyana – Ocak 2009 İnsan Hakları Türkmen Girişimi Temmuz 2002'de Aşkabat'ta (Türkmenistan) Türkmenistan Helsinki Grubu kuruldu. Grup yeraltında çalışmaya zorlandı. Ancak grup üyeleri Türkmen güvenlik güçleri tarafından sürekli taciz ve baskıya maruz kaldı ve sonunda ülkeyi terk etmek zorunda kaldılar. 17 Kasım 2004'te Viyana'da (Avusturya) resmileşti...”

“http://living-food.rf/ MUHTEŞEM KARACİĞER TEMİZLİĞİ Andreas Moritz Minsk 2007 http://living-food.rf/ Yasal sorumluluk meselesi hakkında Bu kitabın yazarı şu veya bu yöntemin kullanılmasını talep etmiyor tedavi ve sağlığın teşviki ve geliştirilmesine yöneliktir ancak burada sunulan gerçeklerin, rakamların ve bilgilerin, refahlarını artırmak isteyen herkesin erişimine açık olması gerektiğine inanmaktadır. Her ne kadar yazar, tartışılan konuların analizinin derinliğini ve başkalarından derlenen tüm bilgilerin doğruluğunu sağlamaya çalışsa da...”

“Avdeeva, V. P. Rusya Federasyonu'nda yaratıcılık özgürlüğü ve fikri mülkiyetin korunması için anayasal ve yasal destek sorunları İçindekiler Kabul edilen kısaltmalar listesi Giriş Bölüm 1. Fikri mülkiyet alanındaki anayasal hak ve özgürlüklerin doğuşu, içeriği ve özü 1.1. Fikri mülkiyet alanındaki anayasal hükümlerin kategorik ve kavramsal aygıtı 1.2. Fikir ve sanat alanındaki hak ve özgürlüklere ilişkin anayasal hükümlerin gelişimi...”

“ BİRLEŞMİŞ MİLLETLER GENEL KURULU Distr. GENEL A/HRC/WG.6/3/BRB/2 25 Eylül 2008 RUSÇA Orijinali: İNGİLİZCE İNSAN HAKLARI KONSEYİ Çalışma grubu Evrensel Periyodik İnceleme Üçüncü Oturum Cenevre, 1-15 Aralık 2008 İNSAN HAKLARI YÜKSEK KOMİSYONU OFİSİ TARAFINDAN, Barbados İNSAN HAKLARI KONSEYİ KARARININ 5/EKLERİNİN 15 B) PARAGRAFINA UYGUN OLARAK HAZIRLANAN DERİLEME Bu rapor, Barbados'un bir derlemesidir. bilgi saklanıyor..."

“BELARUS CUMHURİYETİ'NİN 13 Nisan 1995 tarih ve 3725-XII sayılı BİTKİ ÇEŞİTLERİ İÇİN PATENTLER HAKKINDA KANUNU Değişiklikler ve eklemeler: 16 Temmuz 2001 tarih ve 48-Z Sayılı Kanun Bu Kanun, aşağıdaki durumlardan kaynaklanan mülkiyet ve kişisel mülkiyet dışı hukuki ilişkileri düzenler: Patenti alınmış bitki çeşitlerinin oluşturulması (tanımlanması, ıslah edilmesi), yasal olarak korunması ve kullanılması ile bağlantısı. Bu Kanun, Bakanlar Kurulunca onaylanan listeye göre bitki çeşitlerine uygulanır...”

“Rusya Adalet Bakanlığı Dairesi tarafından Komi Cumhuriyeti adına 12 Şubat 2003 tarihinde KAYIT EDİLMİŞTİR. Kayıt numarası 11-010 KOMI CUMHURİYET DÜZENİ DOĞAL KAYNAKLAR VE ÇEVRE KORUMA BAKANLIĞI 23 Aralık 2002 No. 128 Syktyvkar Onaylanması üzerine Rusya Federasyonu Yaban Hayatı Kanunu'nun 6, 36 ve 37. Maddeleri ve diğer düzenleyici yasal düzenlemeler rehberliğinde Komi Cumhuriyeti'nde yaban hayatının kullanımı için gerekli olan kullanım bölgesinin (su alanı) sağlanması prosedürüne ilişkin talimatlar ...”

“Ermenistan Cumhuriyeti Patent Kanunu Bölüm 1 - Genel hükümler Bölüm 2 - Sınai mülkiyet nesnelerinin patentlenebilirliği koşulları Bölüm 3 - Nesnenin yazarı ve patent sahibi Bölüm 4 - Sınai mülkiyet nesnelerinin münhasır kullanım hakkı Bölüm 5 - Sınai mülkiyet nesnelerinin patentlenmesi mülkiyet itirazları Bölüm 6 - Patentin feshi Bölüm 7 - Yazarların ve patent sahiplerinin haklarının korunması Bölüm 8 - Son hükümler Bölüm 1: Genel hükümler Madde 1. Kanunun Amaçları…”

“V.A. Popov D.A.'NIN BİLİMSEL BİYOGRAFİSİNE İLİŞKİN YENİ VERİLER OLDEROGGE Profesörü Dmitry Alekseevich Olderogge (1903–1987), Rus Afrika çalışmalarının kurucularından biridir ve yarım yüzyıldır (1930'ların ortasından bu yana) gayri resmi lideridir. 60 yıldan fazla bir süredir D.A. Olderogge, St. Petersburg Kunstkamera1'de çalıştı ve ikinci sınıf bir araştırmacıdan Afrika etnografya sektörünün başına ve SSCB Bilimler Akademisi'nin ilgili üyesi olan baş araştırmacıya dönüştü. EVET. Olderogge sonunculardan biriydi..."

“UKRAYNA EĞİTİM VE BİLİM, GENÇLİK VE SPOR BAKANLIĞI DONETSK ULUSAL ÜNİVERSİTESİ BİLİMSEL KÜTÜPHANE REFERANSI VE BİBLİYOGRAFYA BÖLÜMÜ SANAYİ BÖLGESİ BİYOENDİKASYONU (Yazılı referans) 2000-2012. Donetsk-2012 Yazılı bilgi Bir sanayi bölgesinin biyoindikasyonu, Botanik ve Ekoloji Dairesi'nin talebi üzerine derlenmiştir. Kitaplar, süreli yayınlardan ve devam eden yayınlardan makaleler, 2000-2012 dönemine ait Ukraynaca ve Rusça tezlerin özetleri yer almaktadır. Seçim için..."

“OJSC Baltık Bulk Terminali'nin 2005 yılı faaliyetlerine ilişkin rapor İçindekiler: 1. Şirketin Detayları 2. Şirket Tüzüğü 3. Şirketin 2005 yılı faaliyetlerine ilişkin yıllık rapor 4. Şirketin 2005 yılı yıllık mali tabloları 5. 2005 yılı yıllık mali tablolarının onaylanmasına ilişkin bildirim 1. Şirket bilgileri 1.1. Tam şirket adı - Rusça: Open Joint Stock Company Baltic Bulk Terminal - İngilizce: JSC Baltic Bulk Terminal 1.2....."

"AVRUPA İNSAN HAKLARI ARAŞTIRMA RAPORU _ Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi İçtihatları Işığında Biyoetik Sorunlar Yayıncı Şirketlere veya Diğer Kuruluşlara Not: Bu raporun içeriğinin (veya çevirisinin) çoğaltılmasına ilişkin daha fazla bilgi için Basılı biçimde veya çevrimiçi olarak yayınlamak için lütfen iletişime geçin: [e-posta korumalı]. © Avrupa Konseyi/Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi, 2012 Bu rapor...”

“ İÇİNDEKİLER 1 Giriş 2. Eğitim faaliyetlerinin organizasyonel ve yasal desteği. 4 3. Uygulanan temel eğitim programı hakkında genel bilgiler. 6 3.1 Uzmanlık eğitiminin yapısı ve içeriği 3.2 Ana eğitim programında uzmanlaşmak için zaman çerçevesi 3.3 Disiplinler ve uygulamalar müfredatı, teşhis araçları 3.4 Nihai durum sertifikasyonu için programlar ve gereksinimler. 20 4 Eğitim sürecinin organizasyonu. Eğitimde yenilikçi yöntemlerin kullanılması...”

“Krasnoyarsk Bölgesi Yüksek Devlet İktidar Organları Gazetesi'nin resmi haftalık yayını Krasnoyarsk 2012 Bölge yasalarının metinleri ve bölgenin devlet yetkilileri tarafından kabul edilen diğer kanunlar, Yüksek Organlar Bülteni'nde yayınlandı. Krasnoyarsk Bölgesi Devlet Gücü, yasal uygulamada başvurulabilecek resmi belgelerdir. 18 Aralık 2008 tarih ve 7-2627 sayılı Krasnoyarsk Bölgesi Kanunundan Düzenleyici yasal düzenlemelerin yayınlanması ve yürürlüğe girmesine ilişkin prosedür hakkında...”

“Medeni hukuk davalarının bilimsel bilgi materyali İncelemesi Derleyen: Öğrenci Merkezi stajyerleri “PRO Pavshednaya Anastasia, BONO” Nelli Mamayusupova Küratör: Marina Aleksandrovna Shcherbakova, medeni hukuk ve aile hukuku bölümü öğretmeni O.E. Moskova Devlet Hukuk Akademisi. Kutafina Bu inceleme medeni hukukun güncel konularına ilişkin bilgiler içermektedir. İncelemenin amacı, vatandaşları sivil ilişkiler alanındaki mevcut mevzuat, uygulama sınırları konusunda bilgilendirmektir...”

“Konstantin Bazelyuk: Terek YASAL DANIŞMANLIK MERKEZİ, 27 Mart 2014 Perşembe, PFC CSKA Terek (Moskova) (Grozni) takımının herhangi bir takımı için sorun yaratabilir. 20:00'da başlıyor. Khimki. Stadium Arena Khimki Rusya Futbol Kupası - 2013/14 1/4 finalleri PFC CSKA Başkan: PROFESYONEL İÇERİK Evgeniy GINER FUTBOL KULÜBÜ Genel Direktör: Roman BABAEV Rusya Kupası-2013/ Baş Antrenör: Leonid SLUTSKY Rusya, Moskova, 125167, PFC CSKA: Leningradsky Prospekt , 39, bina kompozisyonu..."

“ İÇİNDEKİLER Eğitimin yönü (bölümü) hakkında genel bilgiler. Lisans eğitiminin yapısı. Eğitim faaliyetlerinin organizasyonel ve yasal desteği. Lisans eğitiminin 2. ana eğitim programının içeriği hakkında bilgi. 3 3.1 Müfredat.. 3.2 Disiplinlerin ve uygulamaların müfredatı, teşhis araçları.. 3.3 Final yeterlik sınavları için programlar ve gereksinimler.. Eğitim sürecinin organizasyonu. Eğitimde yenilikçi yöntemlerin kullanılması...”

“Sevgili okuyucu! Açıklamalı tematik katalog Hafif sanayi. Gıda endüstrisi. Emtia bilimi ve ticareti, Akademi Yayın Merkezi'nden modern eğitim literatürü sunmaktadır: ders kitapları, çalışma kılavuzları, referans kitapları, çalıştaylar, ilk, orta ve yüksek mesleki eğitim için görsel yardımların yanı sıra ilk ve orta mesleki eğitim için elektronik eğitim kaynakları. dikkate alınarak oluşturulan yeni nesil öğretim materyallerinde yer alıyor...”

" - Kanun 1-24 01 03 - Ekonomi Hukuku MINSK 2004 1 DİSİPLİNİN İNCELENMESİ İÇİN ÖNERİLER Vergi hukuku, yüksek öğretim kurumlarının müfredatlarında sağlanan en önemli hukuk disiplinlerinden biridir. eğitim kurumları hukuki uzmanlıklar için. Disiplini öğretmenin amacı öğrencilere hakim olmaktır: bir hukuk dalı olarak vergi hukuku,...”

“Kuzey Osetya-Alania Cumhuriyeti Tahkim Mahkemesi 362040, Kuzey Osetya-Alania, Vladikavkaz, sq. Svobody, 5 E-posta: [e-posta korumalı], http://alania.arbitr.ru Rusya Federasyonu Adına, KARAR SHEEN I E, Vladikavkaz Dava No. A61-1802/09 13 Eylül 2010 Kuzey Osetya Cumhuriyeti - Alania Tahkim Mahkemesi şu kişilerden oluşur: başkan Bekoeva S.Kh. yargıçlar Akimtseva S.A., Bazieva N.M. Yargıç yardımcısı Khubezhova L.Z. tarafından mahkeme oturumunun tutanakları tutulurken. Davayı duruşmada değerlendirdikten sonra...”

“1 Rusya Federasyonu Eğitim Bakanlığı KABUL EDİLDİ ONAYLANDI Rusya Federasyonu Sağlık Bakan Yardımcısı T.I. Shadrikov 03/09/2000 03/10/2000 Devlet kayıt numarası _ 130 MED / SP Devlet eğitim. yüksek öğrenim standardı mesleki eğitim Uzmanlık 040100 - Genel Tıp Yeterlilik Doktoru Onay anından itibaren tanıtılmıştır Moskova 1. UZMANLİĞİN GENEL ÖZELLİKLERİ...”

Nihayet! Kenwood Chef Titanium KMC010 adlı mutfak makinemi filme alıp size göstermeyi başardım.

Önsözde, daha önce onsuz nasıl idare ettiğimi hayal bile edemediğimi söyleyeceğim - birçok yönden mutfaktaki işimi kolaylaştırıyor. Yoğurur, vurur, öğütür, karıştırır vb. vesaire. 🙂 Evet kesinlikle ucuz değil ama verdiğiniz paraya kesinlikle değer.

İlk başta - biraz genel özelliklerüreticiden.

• Güç – 1400 W.
• Kase hacmi – 4,6 l.

Yavaş karıştırma dahil 6 hız seçeneği vardır, ayrıca darbe modu. Farklı ataşmanlar için üç konektör vardır.

Bir stand mikseri sayesinde mutfak işlerimin büyük ölçüde optimize edildiğini hemen söyleyeceğim. Çünkü hamuru çırpmayı veya yoğurmayı bırakıp aynı anda başka işler de yapabiliyorum. Kollar ücretsizdir :)

Ana işlevin tamamı açıktır - bisküvi ve gözleme hamurunu, beze, kremayı çırpmak. Bazı tereyağlı kremalar yapmak için aynı aparatı kullanıyorum. Ancak bir uyarı var: az miktarda ürünü (örneğin sadece 2 yumurta akı) yenmek istemiyor. Bu yüzden, tedbiri elden bırakmamak için küçük bir el mikserim var.

Patates püresi yapmak için de aynı aparatı kullanıyorum; patates eziciyi en son ne zaman kullandığımı çoktan unuttum :) Patates püresi en yumuşak olanıdır.

Mayalı hamuru yoğurmak için vazgeçilmez bir araç. Elbette canlı hamurla dokunma temasını seviyorum ama onu masada 10-15 dakika ellerimle yoğurmaya dayanamıyorum. Kanca, pizza, rulo, Paskalya kekleri ve meyveli turta hamuruyla mükemmel bir şekilde baş eder. Yine hoş bir “ayarla ve unut” anı yaşanıyor.

K-şekilli nozul(başlangıçta K-çırpıcı)

Dürüst olmak gerekirse, onu en az kullanıyorum. Nedenini aşağıda açıklayacağım. Bu arada fonksiyonlardan bahsedelim. Bu aparat, kek hamurunu yoğurmak, kurabiyeleri kırıntı haline getirmek (örneğin cheesecake tabanı için) ve ayrıca patates püresi yapmak için uygundur. Ancak ikinci durumda ben şahsen çırpma telini daha çok seviyorum 😉

Ve şimdi – favorim :) K-şekilli başlığın benim için pek fazla talep görmemesinin de nedeni bu. Bu - yumuşak karışımlar için ataşman Flexi Çırpıcı. Lastik. Peki ya da başka bir esnek malzemeden :)

Güzel, harika ve eşsiz. Kenwood almaya karar verirseniz ve bu ataşman kitte yer almıyorsa, satın almayı deneyin.

Bu aparatın avantajı diğer aparatların yapmadığı hamur, krema, tereyağı ve benzeri maddeleri kasenin duvarlarından sıyırmasıdır. Bu nedenle kremaları karıştırmak, kek yoğurmak ve kurabiye hamuru yapmak onun için çok uygundur. Ayrıca buzdolabından alınmışsa tereyağını da yoğurun, yumuşatılmış tereyağına hemen ihtiyacınız var 😉

Burada her şey oldukça geleneksel. Üç kafes farklı boyutlar hücreler, sosisler için ataşmanlar, etin kıyma makinesinin hunisine itilmesi için bir şey. Çoğu zaman en büyük ızgarayı kullanırım. Ve en küçüğü, atıştırmalık terrineler için yumuşak kıyılmış tavuk yapmak için idealdir.

Çalışma sırasında bir dezavantaj ortaya çıktı: Bu kıyma makinesi bulaşık makinesinde yıkanamaz. Ve ben bilmeden yıkadım. O yüzden bu kadar yıpranmış görünüyor maalesef :)

Bu hem bir kahve değirmeni hem de bir baharat öğütücüdür. Ben “5 baharat” karışımımı bunun içinde öğütüyorum. Ben içine badem unu da yapıyorum. Ve ben sadece çeşitli kekler, bisküviler ve turtalar için fındık kesiyorum. İçindeki pudra şekeri tolere edilebilir düzeydedir ancak yine de bazı amaçlar için biraz kabadır.

2 ek ile birlikte gelir cam gözlük kapaklı - depolama için kullanılabilirler. Çok uygun.

Kalın temperli cam. Bu nedenle, sıcak püre çorbalarını, sıcaktan hemen sonra güvenle öğütebilirsiniz. Her türlü milkshake konusunda sessizim - ve bu yüzden her şey açık :) İçinde kokteyller için buz kırmayı denedim - maalesef bir seçenek değil. Ancak “Frozen Daiquiri” ve “Margaritas” gibi kokteyller yapmak çok ama çok kullanışlı.

Merkezkaç. Bazen yüksek sesle kükrer. Ancak elma, havuç, pancar, kereviz, salatalık vb. Meyve suyunu mükemmel şekilde sıkar. Portakalları kabuğunu kestikten sonra oraya atıyorum. Kağıt hamuru çok kuru çıkmıyor, ancak meyve sıkacağı aparatı için oldukça iyi sıkıldığını düşünüyorum.

Tüm meyve sıkacakları gibi en büyük dezavantajı, yıkanması gerekmesidir ve bu pek uygun değildir :) Ayrıca kit, delikli tamburun yıkanma işlemini hızlandıran özel bir sert fırçayla birlikte gelir.

Set ayrıca sıkılmış meyve suyunun boşaltılması için 750 ml'lik bir bardak içerir.

Yaz aylarındaki neşem :) Birkaç bölümden oluşuyor. Ana stratejik kısım çift duvarlı kasedir. İçi metal, dışı plastiktir. Duvarların arasında özel bir sıvı var. Bu kase buzdolabının derin dondurucusunda 5-6 saat dondurulur.

Daha sonra bu kaseye yerleştirilir.

Buraya bir karıştırıcı da yerleştirilir, kase özel bir kapakla kapatılır ve ana kasenin yerine mutfak makinesine yerleştirilir. O zaman her şey basit: makinenin üst kısmını indirin, motoru çalıştırın, bu sırada dondurma karışımını dökün - ve dönerek 40-45 dakika dondurur. Daha sonra dondurmayı bir kaba alıp dondurucuya koyun. Ve artık hiçbir şeye müdahale etmeye gerek yok.

Dondurma, dondurulmuş yoğurt ve şerbetler harika çıkıyor.

Bir dezavantajı var: Yazın sıcaklığın +30-35 olduğu zamanlarda dondurma yapmak zordur çünkü... Dondurma makinesinin buzunu çok çabuk çözüyor. Eh, 45 dakikada bir dondurma hazırlarsanız hemen ikincisini hazırlayamayacağınızı söylemeye gerek yok diye düşünüyorum (asla bilemezsiniz, çeşitlere ihtiyacınız var). Ancak bunlar küçük nüanslar.

Dondurma makinesinin dondurmayla ilgisi olmayan bir bonusu var. Bu beyaz plastik kase, örneğin krema ve soğuk hamur hazırlamak için ana kase olarak kullanılabilir 😉

Listelenen ek parçalara ek olarak küp şeklinde kesmek için özel bir ek parçam var. En işe yaramazı olduğu ortaya çıktı ve artık dolapta yer kaplıyor. Benim için normalde sadece salatalık ve haşlanmış pancar kesiyor. Geri kalan her şey yırtılıyor veya lekeleniyor 🙁 Bu yüzden fotoğrafını bile çekmedim. Maalesef tavsiye edemiyorum.

Genel olarak Kenwood bir sürü başka ataşman üretiyor. Bunun gibi bir şey:

• Makarna için çeşitli aparatlar - farklı genişliklerdeki makarnaları açmak, kesmek ve koni şeklinde makarnaları sıkmak için;
• Tahıl değirmeni;
• Meyveleri ovalamak için basın;
• Narenciye sıkacağı;
• Eleme ve silme nozulu (a la elek);
• Sebze kesici aparatı;
• Rende.

Peki diğerleri.

Şahsen tahıl değirmeni beni rahatsız ediyor - hala bu konuyu düşünüyorum.

Umarım detaylı olarak anlatmışımdır. Sorularınız olursa yorumlarda sorabilirsiniz :)

Samimi tesis bizi her zevke uygun içecekler ve kurabiyelerle karşıladı.

Ve ayrıca yemek pişireceğimiz ürünler.

Bize bir önlük (daha sonra hediye olarak verildi) ve akşam menüsü verildi. Menüde ise “Kabaklı, çeri domatesli ve grano peynirli risotto”, “Şampiyon soslu spagetti”, “Minestrone çorbası” ve tatlı olarak “Armut ve vanilya aromalı çabuk kabak reçeli” yer aldı.
Her şey, artık yalnızca karıştıran, doğrayan ve çırpan değil, aynı zamanda yemek pişiren yeni Kenwood mutfak makinesinin sunumuyla başladı! Evet, evet, tüm tencereleri güvenle atıp böyle bir makine alabilirsiniz! Sunumun fotoğrafını çekmedim; yeni avantajların anlatıldığı bir slayt gösterisi vardı.

Ana avantaj, ana kasenin altında ısıtma elemanı Bu, buharda pişirilmiş yemekler de dahil olmak üzere her şeyi doğrudan kasenin içinde pişirebileceğiniz anlamına gelir. Elektronik ekran sıcaklığı ve diğer bazı bilgileri gösterir.

Ayrıca ataşmanlar değişti, daha "sağlam" hale geldiler ve buharlama için bir ek parça var.

Tüm süreç şef Pavel Rogozhin tarafından yönetildi.

ve öğrenciler onu dikkatle dinlediler

ve sonra aktif olarak yardım etti.

Öncelikle birkaç dakika içinde spagetti hamurunu yapıp dinlenmesi için buzdolabına koyduk.

Daha sonra risottoyu hazırlamaya başladık. Öncelikle küp küp doğrama aparatını kullanarak kabakları kesin.

Ve arpacık soğanları bir daldırma blenderiyle öğütüldü.

"Tembel insanlar ve çalışkanlar"dan oluşan iki takıma ayrılarak yemek pişiriyorduk: Kenwood makinesinde yemek pişiren "tembel insanlar" ve ocakta tencerede yemek pişiren "çalışkanlar". Daha sonra kimin en iyi zevke sahip olduğuna karar verdiler. "Tembel insanların" yalnızca şarabı ve et suyunu zamanında ekleme görevi vardı, gerisini makine onlar için halletti ve "işçiler" sürekli karıştırıyor, et suyu ekliyor ve ocağın sıcaklığını izliyordu. Bunu pişirme yöntemine göre tadın değişip değişmeyeceğini görmek için yaptık. Sonu tahmin edilebilirdi ve her iki durumda da risotto çok lezzetliydi. Dostluk kazandı ve iki tavayı bir araya getirdik ve sebzeli harika bir risottonun tadını çıkardık.
Risotto böyle bir spatula kullanılarak hazırlandı.

Ve bu, ortak yaratımımızın sonucudur.

Kabak, kiraz domates ve grana padano peynirli risotto
(4 kişi)

Arborio pirinci – 250 gr.
Arpacık soğanı – 1 baş
Sarımsak – 1 diş
Kiraz domates – 20 adet.
Kabak – ½ adet.
Grana padano peyniri – 100 gr.
Zeytinyağı – 60 ml.
Tereyağı – 60 gr.
Yeşil fesleğen – 1 dal
Deniz tuzu
Karabiber

1. CookingChef karıştırma kabında zeytinyağını ısıtın, doğranmış arpacık soğanı ekleyin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Daha sonra pirinci ekleyin ve 1 dakika daha kızartmaya devam edin.
2. Daha sonra küçük porsiyonlar halinde su eklemeye başlayın. Pirinci 15-16 dakika buharlaştırarak pişirin. Risotto kaynatılmalı ve sürekli karıştırılmalıdır.
3. Bir kesme aparatı kullanarak kabakları orta boy küpler halinde kesin ve kiraz domatesleri ikiye bölün. Pişirmeye başladıktan 5-6 dakika sonra risottoya sebze eklemeye başlayın.
4. Sonunda tereyağı, rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak ve fesleğen ile tadına göre baharat ekleyin. Bir tabakta ince bir tabaka halinde servis yapın.

Natalya Bir şeyi dikkatle dinler ve süreci gözlemler.

Bakın herkes bu süreç konusunda ne kadar tutkulu.

Bir yandan da spagetti sosu hazırlanıyordu.

Sonunda bu hale geldik, teşekkürler Goulet Çekimlerdeki yardımlarından dolayı çatalı tutmak gibi onurlu bir görevi üstlendi :)

Temel makarna tarifi
(4-6 kişi)

İri un (İrmik) – 200 gr.
İnce un (İrmik) – 200 gr.
Yumurta – 4 adet.
Zeytinyağı – 30 gr.
Deniz tuzu

1. Unu yumurta, bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam tuz ve 50 ml su ile karıştırın. Pürüzsüz, sıkı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun ve streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Buzdolabından çıkarın, biraz daha yoğurun ve makine kullanarak ince tabaklar halinde açın. Daha sonra makarnayı istediğiniz şekilde kesin.

Makarna için champignon sosu
(4 kişi)

Petrol – 20 adet.
Pırasa (beyaz kısım) – 50 gr.
Sarımsak – 2 diş
Biberiye – 1 dal
Krem %22 - 150 ml.
Gül biberi – ½ çay kaşığı.
Limon kabuğu rendesi – 3 gr.
Maydanoz – 3 dal
Zeytinyağı – 50 ml.
Tereyağı – 30 gr.
Deniz tuzu
Karabiber

1. CookingChef karıştırma kabında zeytinyağını ve tereyağını ısıtın. Orta boy doğranmış pırasayı, doğranmış sarımsağı ve biberiyeyi ekleyin. Altın kahverengi olana kadar karıştırarak kızartın.
2. Daha sonra doğranmış petrolleri ekleyin ve 507 dakika daha kızartmaya devam edin. Kremayı dökün ve kaynatın.
3. Pişirmenin sonunda tadına gül biberi, limon kabuğu rendesi, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Bitmiş makarnayı elde edilen sosla karıştırın ve istenirse üzerine rendelenmiş Parmesan serpin.

Dostça iletişimimiz ve yemek pişirmemiz de filme alındı.

Spagetti pişirilip tadına bakılırken, tüm grup için büyük bir tencerede Minestrone çorbası pişirildi.

Tüm sebzeler onun için “Küp” aparatı kullanılarak kesildi.

Maestro çorbayı baharatlıyor.

sebzeli çorba
(6 kişi)

Havuç – 1 adet
Brokoli – 100 gr.
Tatlı biber (trafik ışığı) – 30 gr.
Kabak – 1 adet.
Soğan – ½ baş
Kiraz domates – 10 adet.
Sarımsak – 2 diş
Kök kereviz – 2 sap
Patates 2 yumru
Biberiye – 1 dal
Zeytinyağı – 50 ml.
Deniz tuzu
Karabiber

1. Aparatı kullanarak soyulmuş sebzeleri orta boy küpler halinde kesin.
2. CookingChef karıştırma kabında zeytinyağını ısıtın, doğranmış biberiyeyi ekleyin ve 15-20 saniye karıştırarak kızartın. Daha sonra sebzeleri ekleyip 3-5 dakika daha kavurmaya devam edin. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve kaseye ekleyin.
3. 1-1,2 litre su dökün ve orta ateşte 25 dakika pişirin.
4. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiberle tatlandırın.

Ve son olarak tatlı olarak armutlu kabak reçeli vardı. Balkabağı ve armut da küp küp doğrandı. Vanilya çubuklarının çılgın bir aroması vardı.