Tüm çiçekli bitki aileleri arasında tahıllar özel bir konuma sahiptir. Sadece yüksek ekonomik değerleri ile değil, aynı zamanda otsu bitki örtüsü gruplarının oluşumunda oynadıkları büyük rol ile belirlenir - çayırlar, bozkırlar, çayırlar ve pampalar ve savanlar. Tahıllar, insanlığın ana gıda bitkilerini içerir - yumuşak buğday (Triticum aestivum), ekim pirinç (Oryza sativa) ve mısır (Zea mays) ve ayrıca bize un ve tahıllar gibi temel ürünleri sağlayan diğer birçok tahıl. Belki de daha az önemli olan, tahılların evcil hayvanlar için gıda bitkileri olarak kullanılmasıdır. Tahılların ekonomik değeri diğer birçok açıdan farklıdır.

650 cins vardır ve: 9.000 ila 10.000 tahıl türü. Bu ailenin menzili, buzla kaplı alanlar hariç, dünyanın tüm kara alanını kapsar. Bluegrass (Roa), fescue (Festuca), turna (Deschampsia), tilki kuyruğu (Alopecurus) ve diğer bazı tahıl türleri, çiçekli bitkilerin varlığının kuzey (Kuzey Kutbu'nda) ve güney (Antarktika'da) sınırlarına ulaşır. Dağlarda en yükseğe çıkan çiçekli bitkiler arasında tahıllar da ilk sıralarda yer alır.

Tahıllar, Dünya üzerindeki dağılımlarının göreli tekdüzeliği ile karakterize edilir. Tropikal ülkelerde bu familya, ılıman iklime sahip ülkelerdeki kadar tür bakımından zengindir ve Kuzey Kutbu'nda tahıllar tür sayısı bakımından diğer familyalar arasında ilk sırada yer alır. Tahıllar arasında nispeten az sayıda dar endemik vardır, ancak Avustralya için 632, Hindistan için - 143, Madagaskar için - 106, Cape bölgesi için - 102 olarak belirtilirler. SSCB, Orta Asya (yaklaşık 80) ve Kafkasya'da (yaklaşık 60 tür). Tahıllar genellikle görünümlerinden kolayca tanınırlar. Genellikle iyi gelişmiş düğümler ve gövdeyi kaplayan bir kılıf, paralel damarlı doğrusal veya mızrak şeklinde bir plaka ve bir dil veya ligula adı verilen plakanın tabanında bulunan membranöz bir çıkıntıya bölünmüş iki sıralı alternatif yapraklara sahip parçalı gövdelere sahiptirler. . Tahılların büyük çoğunluğu otsu bitkilerdir, ancak bambu alt ailesinin (Bambusoideae) birçok temsilcisi uzun, üst kısımda çok sayıda dallıdır, çok sayıda düğüm ile gövdeler güçlü bir şekilde odunlanır, ancak tahılların tipik yapısını korur. Güney Amerika bambu türlerinde (Bambusa), 30 m yüksekliğe ve 20 cm çapa sahiptirler.Güney Asya devi dendrocalamus'ta (Dendrocalamus giganteus), gövde 40 m yüksekliğindedir, büyümede birçok ağaçtan daha düşük değildir. Bambu arasında tırmanma veya kıvırcık, bazen dikenli liana benzeri formlar da bilinmektedir (örneğin, Asya dinochloa - Dinochloa). Dıştan aynı gibi görünseler de otsu otların yaşam biçimleri de oldukça çeşitlidir. Tahıllar arasında çok sayıda yıllıklar vardır, ancak çimenli olabilen veya uzun sürünen rizomları olan çok yıllık türler baskındır.

Diğer monokotların çoğu gibi, tahıllar da ana kökün az gelişmiş olmasından ve onun çok erken yer değiştirmesinden kaynaklanan lifli bir kök sistemi ile karakterize edilir. Zaten tohum çimlenmesi sırasında, 1 - 7 bu tür maceracı kökler gelişir, birincil kök sistemini oluşturur, ancak fidenin alt bitişik düğümlerinden birkaç gün sonra, yetişkin bir bitkinin kök sisteminin olduğu ikincil maceracı kökler gelişmeye başlar. genellikle oluşur. Uzun, dik gövdeli tahıllarda (örneğin mısırda), toprak yüzeyinin üzerindeki düğümlerden destekleyici kökler olarak hareket eden maceracı kökler de gelişebilir.

Tahılların çoğunda, sürgünlerin dallanması, yalnızca yakın aralıklı düğümlerden oluşan sözde kardeşlenme bölgesinin bulunduğu tabanlarında meydana gelir. Bu düğümlerden uzanan yaprakların axillerinde, yanal sürgünlere yol açan tomurcuklar oluşur. Büyüme yönünde, ikincisi intravajinal (intravajinal) ve ekstravajinal (ekstravajinal) olarak ayrılır. Bir intravajinal sürgün oluşumu sırasında (Şekil 192, 1), aksiller tomurcuk, örtü yaprağının kılıfı içinde dikey olarak yukarı doğru büyür. Bu sürgün yöntemiyle, birçok tüy otu (Stipa) veya fescue fescue (Festuca valesiaca) türünde olduğu gibi çok yoğun dişler oluşur. Ekstravajinal sürgünün tomurcuğu yatay olarak büyümeye başlar ve ucu ile örtü yaprağının kılıfını deler (Şek. 192, 2). Bu sürgün oluşumu yöntemi, özellikle sürünen buğday çimi (Elytrigia repens) gibi uzun sürünen yeraltı sürgünleri-rizomları olan türler için tipiktir. Bununla birlikte, ekstravajinal sürgünlerin, büyüme yönlerini hızlı bir şekilde dikey olarak değiştirmeleri nadir değildir, bunun sonucu olarak, intravajinal sürgün yönteminden daha az yoğun olmayan tokmaklar oluşur. Birçok tahılda, her bitki her iki türden sürgünler oluşturduğunda karışık sürgünler de bilinmektedir (Şekil 192).

Ekstratropikal ülkelerin tahıllarında gövdelerin orta ve üst kısımlarında dallanması nadirdir ve genellikle sadece gövdeleri yerde sürünen türlerde (örneğin, kıyı kadını - Aeluropus'ta). Tropiklerin tahıllarında çok daha sık görülür ve yan sürgünleri genellikle çiçek salkımına son verir. Bu tür tahılların çimleri genellikle görünüşte buketleri veya süpürgeleri andırır. Özellikle gövdelerin üst kısmında güçlü bir şekilde dallanmış, büyük bambuların karakteristiğidir ve hatta örneğin bazı Orta Amerika cesquea türlerinde - Chusquea'da (Şekil 193, 5) yan dalların kıvrımlı bir düzenlemesine sahiptirler. Kuzey Amerika çayırlarının bizon otu (Buchloё dactyloides) (Şekil 194, 6) gibi düğümlerde sürünen ve köklenen hava filizleri olan birçok tahıl, toprağı kalın bir halıyla kaplayan büyük klonlar oluşturabilir. Kuzey Amerika torrey muhlenbergia (Muhlenbergia torreyi) ve diğer bazı türlerde, bu tür klonlar çevre boyunca büyür ve ortada ölür, bazı mantar türlerinde bir tür "cadı halkaları" oluşturur.

Tropikal olmayan ülkelerin çok yıllık otları için, genellikle çok sayıda kısaltılmış vejetatif sürgünlerin oluşumu, tabanlarında yakın aralıklı düğümler ile çok karakteristiktir. Bu tür sürgünler bir veya birkaç yıl boyunca var olabilir ve daha sonra çiçeklenmeye geçebilir. Uzatılmış üreme sürgünleri, internodların hızlı interstisyel büyümesi nedeniyle ortak bir çiçeklenme başlangıcının ortaya çıkmasından sonra onlardan oluşur. Ayrıca, tahıl sürgününün her bir bölümü, kendi interkalar meristem bölgesine sahip olan yaprak kılıfının koruması altında bağımsız olarak büyür. Büyüyen internodlardaki çekirdek genellikle hızlı bir şekilde ölür ve içi boş hale gelir, ancak birçok tropik tahılda (örneğin mısırda) çekirdek yalnızca gövde boyunca korunmakla kalmaz, aynı zamanda dağınık iletken demetlere sahiptir. Çekirdek dolgulu internodlar, birçok liana benzeri bambuda da bulunur. Bazen, uzun bir üreme sürgününe geçiş sırasında, örneğin mavi güvede (Molinia coerulea) sadece çiçeklenme altında bulunan en üstteki internod uzar.

Kural olarak, tahılların gövdeleri silindirik bir şekle sahiptir, ancak güçlü düzleştirilmiş gövdelere sahip türler de vardır, örneğin, SSCB'nin Avrupa kısmında yaygın olan düzleştirilmiş mavi otu (Poa kompresi). Sapın alt kısaltılmış internodlarından bazıları, besinler veya su için bir depolama tesisi olarak hizmet ederek yumru benzeri bir şekilde kalınlaşabilir. Bu özellik bazı efemeroid tahıllarda (örneğin soğanlı arpa - Hordeum bulbosum'da) bulunur, ancak mezofilik çayır türlerinde de bulunur. Meşe mavi çiminde (Poa sylvicola), sürünen yeraltı sürgünlerinin kısaltılmış internotları yumrulu kalınlaşır.

Tahılların taksonomisinde sapın anatomik yapısının belirtileri kullanılmaktadır. Bu nedenle, genellikle festucoid (Festuca - fescue'dan) olarak adlandırılan çoğu ekstratropik tahıl için, geniş bir boşluğa sahip gövdelerin internodları ve 2 daire içinde (daha küçük demetlerin dışında) iletken doku demetlerinin düzenlenmesi karakteristiktir ve ağırlıklı olarak tropikal - panikoid için (Panicum - darıdan) - dar boşluklu veya boşluksuz ve birçok çevrede iletken demetlerin düzenlenmesi ile internodlar.

Tahılların yaprakları her zaman dönüşümlü olarak ve neredeyse her zaman iki sıra halinde düzenlenir. Sadece Avustralya cinsi Micraira'nın sarmal yaprak düzeni vardır. Yaprak kılıflarına benzer, az ya da çok kösele pullar şeklindeki yapraklar, genellikle rizomlarda ve sıklıkla hava filizlerinin tabanında bulunur. Birçok bambuda, plakasız veya çok küçük plakalı düşen pullu yapraklar genellikle ana sürgünün neredeyse tüm uzunluğu boyunca bulunur. Pullar ağırlıklı olarak koruyucu bir anlama sahiptir ve genellikle ilk yaprak şeklindeki sürgün organını takip eder - her zaman pul benzeri ve genellikle iki omurgalı ön yaprak.

Sıradan, özümseyen yapraklarda, kılıf, gövdeyi kaplayan bir kılıf şeklinde büyüyen yaprağın tabanından oluşur ve büyüyen boğum için bir koruma görevi görür. Tahıl kılıfları ya tabana kadar bölünebilir (örneğin, ağırlıklı olarak tropik darı-Paniceae ve sorgum-Andropogoneae kabilelerinde) ve kenarları bir tüpe kaynaştırılabilir (kamp ateşi kabilelerinde - Bromeae ve arpa otu - Meliceae). Bazı bozkır ve yarı çöl türlerinde (örneğin, soğanlı mavi otu - Poa bulbosa, Şekil 195, 4), vejetatif sürgünlerin yaprak kılıfları bir depolama organı haline gelir ve sürgün bir bütün olarak bir soğanı andırır. Birçok tahılda, alt yaprakların ölü kılıfları, sürgün tabanlarını aşırı buharlaşma veya aşırı ısınmadan korur. Kılıfların iletken demetleri, güçlü anastomozlarla birbirine bağlandığında, sürgünlerin tabanında, örneğin Avrupa bozkırlarında yaygın olan kıyı kıçlarında (Bromopsis riparia) tipik olarak ağ lifli bir başlık oluşur. SSCB'nin bir parçası.

Yaprak kanadının tabanında yer alır ve dikey olarak yukarı doğru yönlendirilir, zarımsı veya ince derili çıkıntı - dil veya ligula, görünüşe göre suyun ve bununla birlikte bakteri ve mantar sporlarının vajinaya girmesini önler. Mezofilik ve hidrofilik otlarda ve birçok kserofilik grupta, özellikle tarla otunun (Eragrostoideae) alt familyasında iyi gelişmiş olması tesadüf değildir, bir dizi yoğun aralıklı saça dönüştürülür. Yaygın Echinochloa cinsinin çoğu türünde ve Kuzey Amerika cinsi Neostapfia'da dil tamamen yoktur ve vajina, aralarında açıkça tanımlanmış bir sınır olmaksızın bir plakaya geçer. Aksine, Meksikalı kaudat Muhlenbergia (Muhlenbergia macroura) çok uzun (2-4 cm) dillere sahiptir. Yanlarda vajinanın tepesinde: küçük dilden, bazı tahıllarda (özellikle bambu) 2 mızrak şeklinde, genellikle kulak adı verilen hilal şeklinde çıkıntılar bulunur.

Tahılların büyük çoğunluğunda, yaprak bıçakları paralel bir damarlanma, doğrusal veya doğrusal-mızrak şeklindedir ve kılıfa geniş veya sadece biraz daralmış bir tabanla bağlanır. Bununla birlikte, Arthraxon cinsinde ve diğer bazı, çoğunlukla tropikal, cinslerde mızrak şeklinde-ovattır ve 2 Afrika cinsinde - Phyllorachis ve Umberochloa - tabanda ok şeklinde bile (Şek. 196, 10) ... Bambu alt ailesinde, yaprak bıçakları genellikle mızrak şeklindedir ve tabanda az ya da çok gelişmiş bir yaprak sapına daraltılır. Brezilya otsu bambu anomochloa'sında (Anomochloa), yaprak bıçakları kordattır ve kılıflara 25 cm uzunluğa kadar bir yaprak sapı ile bağlanır (Şekil 197, 7). Başka bir Amerikan cinsi olan Pharus'un (Pharus) yaprakları da, diğer tahılların özelliği olmayan bir özelliği daha olan çok uzun yaprak saplarına sahiptir - plakaların pinnate damarı. Çoğu bambuda, diğer alt familyalardan bazı geniş yapraklı otlarda olduğu gibi, yaprak kanatları paralel ana damarlar arasında iyi gelişmiş enine anastomozlara sahiptir. Yaprak bıçakların genel boyutları da büyük ölçüde değişir. Kuzey Amerika kıyı türü olan Monanthochloe littoralis'te, sık aralıklarla yerleştirilmiş yaprakların plakaları nadiren 1 cm'yi aşarken, Güney Amerika bambu nörolepis boyunda (Neurolepis elata) 5 m uzunluğa ve 0,6 m genişliğe kadardır.Çok dar, Kıl benzeri katlanmış veya katlanmış yaprak bıçakları, birçok kuş tüyü otu, fescue ve diğer, genellikle kserofilli tahıllara sahiptir. Afrika kıl yapraklı miscantidium'da (Miscanthidium teretifolium), çok dar plakalar neredeyse sadece bir orta damar ile temsil edilir.

Sistematik bir özellik olarak yaprak bıçaklarının anatomik yapısı, tahıllarda gövdelerin anatomik yapısından daha değerlidir ve genellikle alt familyaların ve kabilelerin karakteristiğidir. Şu anda, yaprak bıçaklarının anatomik yapısının 6 ana türü vardır: festucoid, bambu (Bambusa'dan - bambudan), arundinoid (Arundo'dan - arundo'dan), panikoid, aristidoid (Aristida'dan - triküspid) ve klorür veya eragrostoid (Kloristoid'den) - kloris ve Eragrostis - tarla faresi). Festucoid tipi (esas olarak ekstratropik tahıl kabileleri), iyi gelişmiş bir iç (sklerenkim) ve vasküler demetlerin klorenkimal dış (parankimal) kılıflarından nispeten zayıf bir şekilde sınırlandırılmış düzensiz bir klorenkim düzenlemesi ile karakterize edilir (Şekil 198, 1). Bambu alt ailesinin karakteristiği olan bambu türü, birçok yönden festucoid'e benzer, ancak epidermise paralel sıralar halinde düzenlenmiş tuhaf loblu hücrelerden ve ayrıca iletken demetlerin dış kılıfından oluşan klorenkimde farklıdır. klorenkimadan daha fazla izole edilmiştir (Şekil 198, 2). Sazlık alt ailesinin (Arundinoideae) karakteristiği olan arundinoid tipinde, demetlerin iç kılıfı zayıf gelişmiştir ve dış kılıf iyi gelişmiştir ve kloroplastsız büyük hücrelerden oluşur, klorenkima hücreleri yoğun ve kısmen radyal olarak çevrelenir. demetler. Türlerin geri kalanı için (esas olarak tarla otu ve darı tropikal alt familyaları), vasküler demetler etrafındaki klorenkimin radyal (veya taç) düzenlemesi karakteristiktir, ayrıca klorür tipinde, demetlerin iç (sklerenkimal) kılıfı karakteristiktir. iyi gelişmiştir ve panikoid ve aristidoid tiplerinde yoktur veya zayıf gelişmiştir (Şekil 198, 5).

Diğer birçok fizyolojik ve biyokimyasal özelliğin, klorenkimanın radyal (taç) düzenlemesi ve vasküler demetlerin iyi ayrılmış dış (parankimal) kılıfı (Alman kranz - çelenkinden kranz sendromu olarak adlandırılır) ile ilişkili olduğu ortaya çıktı. özel bir fotosentez yöntemi - farklı işlevleri yerine getiren klorenkimal hücreler ve parankimal kılıfların işbirliğine dayanan karbon dioksiti sabitlemenin C4 yolu veya kooperatif fotosentez. Karbondioksiti sabitleyen geleneksel C3 ile karşılaştırıldığında, bu yol nem tüketimi açısından çok ekonomiktir ve bu nedenle kurak koşullarda yaşarken faydalıdır. Kranz sendromunun avantajları, SSCB'nin güney bölgelerinde tarla tarla faresi (Eragrostis), kıllar (Setaria) ve lurker (Crypsis) türlerinin örneğinde görülebilir: bu türlerin maksimum gelişimi en kurak olanıdır. Burada sezon - Temmuz - Ağustos, tahılların çoğunluğunun büyüme mevsimini sonlandırdığı zaman.

Yaprakların epidermisinin yapısına, özellikle silisleşmiş hücrelere ve tüylere göre, yaprakların anatomik yapısının yukarıdaki türleri de iyi ayırt edilir. Tahılların stomaları çok tuhaftır. Özel, sözde graminoid tipte koruma hücreleri ile parasitiktirler. Bu hücreler orta kısımda kuvvetli kalınlaştırılmış duvarlarla dar, uçlarda ise tam tersine ince duvarlarla genişletilmiştir. Bu yapı, koruyucu hücrelerin ince duvarlı kısımlarını genişleterek veya daraltarak stoma boşluğunun genişliğini düzenlemenizi sağlar.

Tahılların çiçekleri rüzgarla tozlaşmaya adapte olmuşlardır ve periantları azalmıştır, uzun esnek filamentlere sahip organlar ve onlardan sarkan anterler, uzun tüylü stigmalar ve pürüzsüz bir yüzeye sahip tamamen kuru polen taneleri vardır. Tahılların çok karakteristik özelliği olan temel çiçek salkımlarında toplanırlar - sırayla çeşitli türlerde ortak çiçek salkımları oluşturan spikeletler - salkımlar, fırçalar, kulaklar veya kafalar. Tipik bir çok çiçekli spikelet (Şek. 199, 1) bir eksen ve üzerinde dönüşümlü olarak bulunan iki sıra puldan oluşur. Axillerinde çiçek taşımayan en düşük iki teraziye spikelet denir - alt ve üst (genellikle daha büyük) ve çiçekler ve axilleri olan daha yüksek terazilere alt çiçek pulları denir. Her ikisi de yaprak kılıflarına benzerdir ve alt çiçek pulları genellikle yaprak kanatlarına homolog kabul edilen kılçık şeklinde uzantılar taşır. Bazı bambuların ikiden fazla spikelet pulu vardır ve yaprak ızgarasında (Phyllostachys) bu tür pullar genellikle küçük yaprak bıçakları taşır (Şek. 200, 7). Aksine, bazı otsu otlarda, biri (samanda - Lolium) veya her ikisi (kılıfta - Coleanthus, Şekil 201, 6) spikelet pulları tamamen azaltılabilir. Gerçek spikelet pulları, alt çiçek pulları gibi bracts (bracts) değil, üst yapraklardan kaynaklanır. Bununla birlikte, birçok durumda (özellikle darı kabilesinde), en düşük çiçek pullarının koltuklarındaki çiçeklerin azalması, ikincisini ek spikelet pullarına çok benzer hale getirir. En ilkel bambuların spikelet ve alt çiçek pulları, yaprak kılıfları gibi, ailenin evrimi sırasında 5, 3 ve hatta 1 damara düşen çok sayıda ve değişken damarlara sahiptir.

Spikeletlerdeki çiçek sayısı çok büyük ve belirsizden (örneğin, iki başakta - Trachynia - 30'a kadar çiçek, Şek. 201, 14, 15) sürekli bire (saz otu veya tilki kuyruğunda) veya iki ( Hint kamışı - Aira ). Çin bambusu (Pleioblastus dolichanthus), oldukça uzun ve genellikle dallı bir eksene sahip çok ilkel çok çiçekli spikeletlere sahiptir. Bu tür spikeletler spikeletlere değil, panikülat ortak çiçeklenme dallarına daha benzer (Şekil 200, 1). Spikelets, tropikal bambu Melocanna'nın yaygın çiçek salkımlarında daha da az ayırt edilebilir. İçinde, aralıklı alt çiçek pullarının axillerinde, bracts ile donatılmış yan eksenlere 1 değil, 2 veya 3 çiçek yerleştirilir. Tahıllardaki yaygın çiçek salkımlarının evriminin, henüz başakçıklara farklılaşmamış bu tür yaygın çiçek salkımlarından, iyi ayrılmış, önce çok çiçekli ve sonra tek çiçekli başakçıklara sahip çiçek salkımına ilerlemiş olması muhtemeldir.

Çok çiçekli bir spikeletin ekseni genellikle alt çiçek pullarının her birinin altında eklemlere sahiptir ve meyve sırasında parçalara ayrılır. Böyle bir segmentle birlikte büyüyen alt çiçek pullarının tabanı, tüy otu gibi uzun ve keskin olabilen kalınlaşmış bir nasır oluşturur. Bir çiçek, çiçekli pullar ve spikelet ekseninin bitişik bölümü dahil olmak üzere spikelet parçasına genellikle antesyum denir. Tek çiçekli başakçıklarda alt çiçek pullarının altında eklemlenme olmayabilir ve ardından başakçıklar meyvelerle birlikte tamamen düşer.

Tahılların yaygın çiçek salkımları, genellikle çok yoğun ve başak benzeri, fırça veya başak şeklinde bir salkım şeklindedir. Sadece iki başakçık (Şek. 201, 14), ateş türleri (Bromus) ve diğer bazı tahılların küçük örnekleri, gövdenin tepesinde yalnızca bir büyük başakçık taşır. Ayrıca, örneğin Afrika bambu oxytenanthera Abyssinian'da (Okutenanthera abyssinica, Şekil 193, 1) veya barbar otunun Akdeniz efemerasında (Echinaria, Şekil 201, 11), çok yoğun, kafa şeklinde yaygın çiçek salkımları vardır. ve kum havuzları (Ammochloa, Şekil 201, 7). Dikenli kılda (Cenchrus), ortak çiçeklenme birkaç dikenli kafadan oluşur (Şekil 202, 8, 9). Yaygın çiçek salkımlarının daha yüksek bir uzmanlaşmasının sonucu, sırayla sırayla veya parmak şeklinde düzenlenebilen başak şeklindeki dalların düzleştirilmiş eksenlerinin bir tarafında tek tek veya 2-3'lü gruplar halinde sıralı bir spikelet düzenlemesidir. gibi (domuzdaki gibi - Cynodon, Şekil 194, 4). Özellikle darı, sorgum ve domuz kabileleri için tipik olan bu başakçık dizilimi ile, başak şeklindeki dalların (genellikle bacaklarda sapsız biseksüel başakçıkların yanında bulunur) üzerindeki bazı spikeletler erkek olabilir veya genellikle sadece bir ilkeye sahip olabilir. bir çiçek. Sorghum kabilesinden Arraxon'da, spikelet sapı üzerinde sadece zar zor farkedilen bir spikelet esasına sahip bir pedikül kalır. Tahıllarda uniseksüel spikeletler çok nadir değildir. Bu durumda, erkek ve dişi çiçekli spikeletler aynı çiçeklenme içinde (Zizania - Zizania'da, Şekil 196, 7, 9), aynı bitkinin farklı çiçek salkımlarında (mısırda) veya farklı bitkilerde ( Pampa çimlerinde veya Cortaderia Sello - Cortaderia selloana, sekme 45, 3, 4).

Alt çiçek pullarının aksillerinde, spikelet ekseninin yanında, genellikle 2 omurga ve tepede az çok farkedilir bir çentik olan başka bir ölçek vardır. Spikeletin eksenine değil, çiçeğin eksenine ait olduğundan ve bu nedenle alt çiçek pullarının tabanının üzerinde bulunduğundan, üst çiçek pulları olarak adlandırılır. Daha önce, L. Chelakovsky (1889, 1894) ve diğer yazarlar, onu periantın dış çemberinin 2 ek parçası olarak aldılar, ancak şimdi çoğu yazar, bir çiçek taşıyan, güçlü bir şekilde kısaltılmış bir sürgünün ön yaprağı olduğunu düşünüyor. alt çiçek pullarının sinüsünde bulunur. Bazı ot türlerinde (örneğin, tilki kuyruğu), üst çiçek pulları tamamen azaltılabilirken, çok orijinal Amerikan otsu bambu streptochaeta'da (Streptochaeta) neredeyse tabana bölünmüştür.

Tahılların önemli bir çoğunluğunun çiçek ekseninde üst çiçekli pulların üzerinde, çiçekli film veya lodikül adı verilen 2 küçük renksiz pul bulunur. Doğaları hakkında hala bir fikir birliği yoktur. Bazı yazarlar onları iki üç üyeli periant çemberinden birinin temelleri olarak, diğerleri ise parantezlerin temelleri için alır. Pek çok bambuda ve tüylü ot kabilesinin cinslerinde üçüncü bir dorsal lodicula'nın varlığı, bu bakış açılarından ilkini doğrular gibi görünmektedir, ancak dorsal lodicula yapı olarak genellikle iki ventral olandan yapısal olarak farklıdır. bitişik ve genellikle tabanda birbirine bağlı.

Lodiküllerin yapısı, tüm tahıl kabilelerinin karakteristik önemli bir sistematik özelliği olarak kabul edilir (Şekil 203). İletken demetlere sahip büyük ölçekli lodiküller, ağırlıklı olarak koruyucu bir işleve sahip oldukları birçok bambuda bulunur. Diğer çimlerin çoğunda, lodicula, iletken demetlerden yoksun veya neredeyse yoksun ve alt yarıda kuvvetli bir şekilde kalınlaşmış küçük tam veya iki loblu pullar şeklindedir. Bu tür lodiküllerin yumurtalık gelişimi için besin biriktirdiği, çiçeğin su rejimini düzenlediği ve çiçeklenme sırasında çiçek pullarının yayılmasını desteklediği varsayılmaktadır. Genellikle, 4 ana lodikül yapısı türü vardır: ana yaprak anatomisi türlerine karşılık gelen bambu, festukoid, panikoid ve klorür. Genellikle, inci arpa kabilesinin (Meliceae) özelliği olan bir melikoid tipi (Melika - inci arpadan) vardır: çok kısa (üst kısımda kesilmiş gibi) lodiküller ön kenarlarıyla birbirine yapışır. Yukarıda bahsedilen streptochaete, 3 büyük, spiral olarak düzenlenmiş lodiküllere sahiptir; ancak, tüm yazarlar onları lodiküller olarak kabul etmez. Son olarak, birçok cinste (tilki kuyruğu ve kılıf dahil), lodiküller tamamen azalır.

En ilkel organ sayısı - 6 - tahıllar arasında sadece birçok bambu ve pirinçte (Oryzoideae) bulunur. Tahılların büyük çoğunluğunda 3 organ bulunur ve bazı cinslerde sayıları 2'ye (kokulu bir spikelet - Anthoxanthum'da) veya 1'e (Zinnia - Cinna'da) düşer. Bambu alt ailesindeki organların sayısı ve yapısı büyük ölçüde değişir. Bu nedenle, Güney Asya cinsi Ochlandra'da, organlarındaki filamentler birçok kez dallanır, bunun sonucunda bir çiçekte 50-120 organa kadar olabilir. Gigantochloa ve Oxytenanthera cinslerinde, 6 organın filamentleri birlikte büyüyerek yumurtalığı çevreleyen oldukça uzun bir tüp haline gelir (Şekil 193, 3). Brezilya anomokloisi 4 organa sahiptir. Tahılların organlarındaki filamentler, çiçeklenme sırasında hızla uzama yeteneğine sahiptir. Yani pirinçte dakikada 2,5 mm uzarlar. Tahılların polen taneleri, rüzgarla tozlaşmaya bir adaptasyon olan pürüzsüz ve kuru bir kabuğa sahip her zaman tek gözeneklidir.

Tahılların çiçeğindeki gynoecium'un yapısı hakkında hala bir fikir birliği yoktur. Daha yaygın bir bakış açısına göre, tahılların gynoecium'u, kenarlarında birlikte büyüyen 3 halıdan oluşur ve tahılların meyvesi olan karyopsis, bir parakarp meyve türüdür. Başka bir bakış açısına göre, tahılların gynoecium'u, birincil 3 üyeli apokarpöz gynoecium'un diğer iki halısının azalmasının bir sonucu olan bir karpel tarafından oluşturulur. Yumurtalık her zaman tek ovül ile ortotropikten hemitropik (nadiren kampilotropik) olabilir ve mikropil aşağıya doğru yönlendirilir. Kabuk genellikle çifttir, ancak aksi takdirde anormal olan Melokann cinsinde basittir. Genellikle yumurtalık apekste 2 pinnate stigma dalına geçer, ancak birçok bambuda bunlardan 3 tane olabilir.Stigma dallarının çıplak tabanlarının uzunluğu farklı kabilelerde büyük ölçüde farklılık gösterir. Özellikle, görünüşe göre daha yakından kapalı çiçekli pullarla ilişkili olan, ağırlıklı olarak tropik darı kabilesinde uzundurlar. Bazı tahıllarda, stigma dalları, tüm uzunluk boyunca veya neredeyse tüm uzunluk boyunca birbirleriyle kaynaşabilir. Bu nedenle, mısırda, çok uzun stigma dallarının sadece üst kısımları serbesttir, beyaz ayıda (Nardus) yumurtalık apekste tamamen ipliksi bir stigmaya geçer, diğer tahıllarda olduğu gibi kıllarla değil, tüylerle kaplıdır. kısa papilla. Bambu - streptogyna'da (Streptogyna), dikenlerle kaplı stigma dalları çiçeklenmeden sonra çok sertleşir ve karyopların çoğalmasına hizmet eder (Şekil 204, 4).

Karyopsis adı verilen açılmayan, kuru, tek tohumlu tahıl meyvesinin ince bir perikarpı vardır, genellikle tohum kabuğuna o kadar sıkı bir şekilde bağlıdır ki onunla birlikte büyümüş gibi görünür. Çoğu zaman, bir caryopsis olgunlaştığında, perikarp da ona sıkıca bağlı çiçekli pullarla birbirine yapışır. Sporobolus'ta (Sporobolus), perikarp tohumdan kopuk kalır ve bu durumda karyopslara kese şeklinde denir. Karyopsların şekli, neredeyse küresel (darı) ile dar silindirik (birçok tüylü ot) arasında değişir. Uzunlamasına bir oluk şeklinde dışbükey, düz veya içbükey üzerinde, karyopsisin ventral (ventral) tarafında, genellikle karyopsisin geri kalanından daha koyu olan ve neredeyse yuvarlak bir şekle sahip olan bir yara izi veya gilum vardır (mavi çimde) tüm karyopsisin uzunluğunda (buğdayda) lineer ve neredeyse eşit. Skar, ovülün ovüle (füniküler) bağlanma yeridir ve şekli ovülün oryantasyonu ile belirlenir.

Yapılarında en orijinal olanı, tohum kabuğundan ayrılmış, kalın etli perikarp ile dut benzeri veya oldukça kalın ve çok sert bir perikarp ile fındık benzeri olabilen bazı bambu çekirdekleridir. Güneydoğu Asya'da yaygın olan Melokanna'da, dut benzeri karyopslar ters armut şeklindedir ve 3-6 cm çapa ulaşır (Şek. 193, 9, 10). Diğer tüm tahıllarda bulunmayan bir özelliği daha vardır: embriyonun gelişimi sırasında, tohumun endospermi embriyo tarafından tamamen emilir ve olgun bitte, perikarp ile aşırı büyümüş scutellum arasında sadece kuru bir film kalır.

Diğer tüm tahıllarda, endosperm, olgun karyopsisin çoğunluğunu oluşturur ve endosperm ve embriyo boyutundaki oran, önemli bir sistematik öneme sahiptir. Bu nedenle, festukoid otlar için, embriyonun nispeten küçük boyutları karakteristiktir ve panikoid tahıllar için endosperm ile karşılaştırıldığında daha büyüktürler. Genellikle, olgun karyopsların endospermi kıvamında serttir, ancak daha gevşek olabilir - az protein içerdiğinde unsu veya nispeten yüksek protein içeriği ile daha yoğun - camsı olabilir. Tahıl tanelerinin endosperminin, kendilerine çok özgü olan ve diğer bitkilerde bulunmayan prolamin proteinleri içerdiği not edilebilir. Bazı tahılların (özellikle yulaf kabilesinden) karyopslarında, endosperm özellikle yağlar açısından zengindir ve tam olgunlukları boyunca yarı sıvı (jöle benzeri) bir kıvamı korur. Bu endosperm, kurumaya karşı olağanüstü direnci ile ayırt edilir ve 50 yılı aşkın bir süredir herbaria'da saklanan karyoplarda bile yarı sıvı bir kıvamı korur.

Endospermin nişasta taneleri, farklı tahıl gruplarında farklı bir yapıya sahiptir. Bu nedenle, buğdayda ve buğday kabilesinin diğer temsilcilerinde, basit, boyutları çok değişkendir ve yüzeylerinde gözle görülür kenarlar yoktur (tritikoid tipi, Latince Triticum - buğdaydan); darı ve diğer panikoid tahıllarda da basittirler, ancak boyut olarak daha az değişirler ve kenarlı bir yüzeye sahiptirler ve fescue ve diğer birçok festucoid tahılda, nişasta taneleri daha küçük granüllerden oluşan karmaşıktır (Şekil 205).

,

Tahılların embriyosu (Şekil 206), yapısında diğer monokotların embriyolarından oldukça farklıdır. Endospermin bitişiğindeki tarafta bir tiroid gövdesi vardır - bir scutellum. Dışında ve üst kısmına daha yakın, iki omurgalı kılıf benzeri bir tabaka ile giyinmiş bir embriyonik böbrek vardır - bir koleoptil. Çoğu tahıl, böbreğin dış kısmındaki scutelluma karşı epiblast adı verilen küçük, kıvrım benzeri bir büyümeye sahiptir. Embriyonun alt kısmında, bir kök kılıfı veya koleoriza ile süslenmiş bir embriyonik kök vardır. Embriyonun tüm bu bölümlerinin doğası bir tartışma konusudur. Scutellum genellikle tek, modifiye edilmiş bir kotiledon için ve koleoptil, büyümesi veya tomurcuğun ilk yaprağı için alınır. Epiblast, mevcut olduğunda, ya koleoriza'nın kat benzeri bir büyümesi ya da ikinci kotiledonun bir temeli için alınır. Bazı yazarlara göre Coleoriza, hipokotil dizinin alt kısmıdır - diğerlerine göre embriyonik kökün yerleştirildiği hipokotil - embriyonun değiştirilmiş bir ana kökü.

Tahıl embriyosunun yapısal özellikleri büyük sistematik öneme sahiptir. Epiblast varlığı veya yokluğu veya scutellumun alt kısmı ile koleoriza arasındaki boşluk ve ayrıca embriyonun iletken demetlerinin seyri ve embriyonun ilk yaprağının şeklindeki farklılıklara bağlı olarak 3 ana tip embriyo yapısının enine kesiti üzerine kurulmuştur: festucoid, panicoid ve eragrostoid, aralarında ara (Şekil . 206, 3). Böylece burada da ağırlıklı olarak ekstratropikal, festukoid otlar ile ağırlıklı olarak tropikal, panikoid ve klorüroid otlar arasında önemli anatomik ve morfolojik farklılıklar ortaya çıktı.

Tahılların anatomik ve morfolojik özellikleri, bu ailenin temsilcilerinin çok çeşitli ekolojik koşullara çok yüksek plastisitesini ve uyarlanabilirliğini belirler; bu da, çiçeklenme varlığının en uç sınırlarına kadar dünyanın topraklarına yayılmalarına izin verdi. bitkiler. Tahıllar, çeşitli türlerdeki çayırlar, bozkırlar ve savanlar için en tipik olmasına rağmen, hemen hemen tüm bitki gruplarında bulunur. Hem kıyıda hem de iç kesimlerde hareketli kumlarda (Selin - Stipagrostis, kum kurdu - Ammophila vb.) ve tuz bataklıklarında (özellikle kıyı - Aeluropus ve çıngıraklı - Puccinellia) yaşayan türler vardır. Bazı cırcır türleri gelgitlerle dolu bir bölgede büyür ve bu tür habitatlarla sınırlı bir kutup türü, - sürünen cırcır (P. phryganodes) - genellikle çiçek açmaz, düğümlerde sürünen ve köklenen bitkisel sürgünlerin yardımıyla çoğalır . Avrasya'nın düz ve yayla çayırları için, bluegrass, fescue, bükülmüş çimen (Agrostis), kamış otu (Calamagrostis), tilki kuyruğu, sağrı (Bromopsis), timothy otu (Phleum), vagon (Briza) vb. özellikle karakteristiktir.Avrasya bozkırlarında, tüy otu, fescue fescue, ince bacaklı fescue (Koeleria), buğday çimi (Agropyron), koyun (Helictotrichon) ve daha güney bölgelerde - sakallı akbaba (Bothriochloa) önde gelen öneme sahiptir. Kuzey Amerika bozkırlarında, klorüroid otlar öne çıkıyor: Bouteloua, Chloris, bizon otu (Buchloe dactyloides), vb. . Güney Amerika pampalarında pampa otu türleri önemli bir rol oynamaktadır. - dev çim oluşturan cortaderia (Cortaderia) (tablo. 45, 3, 4).

Ormanlarda, bitki örtüsünde otların rolü doğal olarak daha az önemlidir; ancak burada da bu ailenin bazı türleri otsu katmanda baskın olabilir. Böylece, Avrasya'nın ladin ormanlarında, kamış otu (Calamagrostis arundinacea) genellikle bol miktarda yetişir ve meşe ormanlarında - orman mavi otu (Roa nemoralis), köpek elimus (Elymus caninus), dev fescue (Festuca gigantea) Genellikle yoğun çim ve uzunluk boyunca çok dar katlanmış yaprak bıçaklarına sahip olan bozkır otlarının aksine, orman otları daha az yoğun dişlere, daha geniş ve daha az sert yaprak bıçaklarına sahiptir. Avrasya'nın yaprak döken ve karışık ormanlarındaki iki yaygın arpa türünden, daha kuzeydeki - solmuş arpa (Melica nutans) gevşek demet otlarına ve daha güneydeki ve dolayısıyla daha kserofilik renkli arpa (M. picta) - yoğun demete aittir. Tropikal ve subtropikal orman otları arasında, birçoğunun yaslanmış veya tırmanan yapraklı sürgünleri ve çok geniş, mızrak şeklinde veya mızrak şeklinde-ovat yaprak bıçakları vardır, görünüşte sera ve iç mekan kültüründe yaygın olan Tradescantia türlerine benzer. Örneğin, Oplismenus cinsinin temsilcileri, türlerinden biri olan O. undulatifolius, Akdeniz'in nemli ormanlarında ve ayrıca Colchis ovalarında bulunan böyle bir yaşam formuna sahiptir (Şekil 202, 1) , . ve diğeri, O. compositus, Güney Asya ormanlarında çok yaygındır.

Bambu alt ailesinin otlarına gelince, nemli tropik ve subtropiklerin bitki örtüsündeki rolleri oldukça büyüktür. Ağaç benzeri bambu genellikle su kütlelerinin kıyıları boyunca, dağlardan inen dereler boyunca, tropik ormanların kenarlarında ve açıklıklarında büyük çalılıklar oluşturur. Birçok otsu bambu bitkisi tropik yağmur ormanlarının gölgesi altında büyür ve önemli ölçüde gölgeyi tolere eder. Ağacı andıran bambunun havadan filizleri genellikle diğer tahılların rizomlarına homolog olarak kabul edilir. Son derece hızlı büyüme ile ayırt edilirler ve tüm uzunlukları boyunca pullu yapraklar taşırlar - diğer tahılların rizomlarının özelliği olan katafiller. Tüm ağaç benzeri bambular, yaprak dökmeyen bitkilerdir, ancak yaprakları, yaprak saplarının tabanında veya bu durumda plakalarla birlikte düşen kılıfların tabanında, ayırma dokusunun oluşumunun bir sonucu olarak yavaş yavaş düşer.

Az ya da çok odunsu gövdeli bambular arasında, farklı iklim koşullarıyla sınırlı iki ana yaşam formu ayırt edilir (Şekil 207). Doğal koşullarda gelişimi nem seviyesi (genellikle yağışlı mevsimin başlangıcı) tarafından kontrol edilen çoğu tropikal bambu, gövdeleri nispeten birbirine yakındır ve bir tür gevşek çalı oluşturur. Bu tür bambular sözde pachimorfik (Yunanca "pachis" - kalın) rizomlarına sahiptir: kısa ve kalın, sempodiyal, genişliği uzunluğundan daha büyük olan bir çekirdekle doldurulmuş asimetrik internodlarla. Başka bir bambu grubu, sürgünlerinin aktif büyümesinin sıcaklık koşulları tarafından kontrol edildiği, nispeten serin ve hatta soğuk kışları olan bölgelerde yaygındır. Buna ait cinsler leptomorfik (Yunanca "leptos" dan - ince) rizomlara sahiptir: uzun ve ince, monopodial, uzunluğu genişliklerinden çok daha büyük olan içi boş internodlu. Bu tür bambu bitkileri genellikle nispeten küçük toplam boyutlara sahiptir, ancak bazı yaprak ızgarası türleri 10 ve hatta 15 m yüksekliğe kadar çıkabilir.Leptomorfik rizomlar ayrıca SSCB'de vahşi büyüyen tek bambu cinsinde bulunur - saza (Sasa). güneydeki dağ yamaçlarında Sahalin ve Kuril Adaları boyunca çok yoğun ve geçilmesi zor çalılıklar oluşturur.

Otsu bambu, diğer alt ailelerin tahılları gibi, yıllık olarak çiçek açar, ancak odunsu gövdeli bambu, kural olarak, her 30-120 yılda bir çiçek açar ve bundan sonra genellikle zorunlu veya isteğe bağlı monokarps olarak ölürler. 1969'da, neredeyse Japonya'nın her yerinde, orada teknik amaçlar için çok yaygın olarak yetiştirilen bir bambu yaprağı ızgarasının (Phyllostachys bambusoides) büyük ve eşzamanlı bir çiçeklenmesi vardı. Bu, yetiştirenler için gerçek bir felaketti, çünkü tarlaların önemli bir kısmı çiçek açtıktan sonra öldü. Neredeyse tüm Japon otları, Çin'den Japonya'ya getirilen aynı klondan geldi ve bu nedenle her yerde aynı anda çiçek açması şaşırtıcı değil.

Çok yıllık otsu otlar, özellikle tropik olanlar arasında, birçok bambudan daha düşük olmayan dev formlar vardır. Bunlar, örneğin, 3'e kadar, bazen 5 m'ye kadar yüksek ve uzun, çok dallı rizomlara sahip multinodüler, ancak dalsız gövdelere sahip olan ortak kamış (Phragmites australis) ve kamış arundo (Arundo donax) (Şek. 208, 3) .

Sazlar, rezervuarların kıyıları boyunca ve genellikle suda büyük ve neredeyse temiz çalılıklar oluşturan nemi seven bitkiler arasındadır. Kamış neredeyse kozmopolittir ve hem tropik bölgelerde hem de ılıman ülkelerde tüm kıtalarda yaygındır. Bu tür oldukça geniş bir ekolojik aralığa sahiptir. Ayrıca, çeşitli türlerdeki bataklıklarda, bataklık ormanlarında, yeraltı suyu girişi olan dağ yamaçlarında ve tuz bataklıklarında büyüyebilir, aşırı varoluş koşullarında, yalnızca bitkisel sürgünlerin zeminde süründüğü tuhaf bir form oluşturur. Bununla birlikte, normal olarak gelişmiş çiçekli kamış klonlarında bile, karyopslar her zaman oluşmaz ve görünüşe göre bu türün büyük antikliği ile ilişkili olan az sayıdadır. 3 m yüksekliğe kadar ulaşan bir başka dev tahıl - türlerinden biri Akdeniz ülkelerine tanıtılan Pampa otu veya cortaderia, intravajinal sürgünlerle çok yoğun çim oluşturur (Tablo 45, 3, 4). Kenarları ve orta damarı boyunca uzanan dar ve çok sert yaprak bıçakları, bu açıdan su bitkisi telores'in (Stratiotes) yapraklarına benzeyen büyük dikenler taşır.

Yoğun çim oluşumu özellikle kurak iklimlerde faydalıdır, çünkü bu durumda bitkinin tabanı aşırı ısınan üst topraktan iyi korunur. Bu nedenle bozkır ve çöl otları arasında çok fazla yoğun çim otu vardır (örneğin, parlak olan, birçok tüy otu türü, vb.). Aksine, birçok çayır otu uzun köksaplara aittir, özellikle gevşek, zayıf çimli topraklarda yaşayanlar, örneğin sürünen buğday çimi ve kılsız sağrı (Bromopsis inermis), genellikle nehir yatağı taşkın ovalarının çayırlarında bolca yetişir. sazlıklar gibi yoğun çalılıklar oluşturan bazı kıyı türlerinin yanı sıra, örneğin, manna (Glyceria), kamış (Scolochloa), geniş yapraklı zizania, (Zizania latifolia), vb. ) gerçek su bitkileri de vardır. Örneğin, rozetlerde toplanan kısa ve geniş yapraklı, güçlü şişmiş kılıflar nedeniyle su yüzeyinde yüzen Güney Asya dikenli hygroriza (Hygroryza aristata).

Hem tohumların çimlenmeye başladığı ilkbaharda ilkbahar, hem de tohumların sonbaharda çimlenmeye başladığı ve genç bitkilerin kış mevsiminde gelişmelerini sürdürdüğü kış olabilen yıllık tahıllardan büyük ve birçok açıdan çok ilginç bir yaşam formu oluşur. Bahar. Buğday gibi yaygın olarak yetiştirilen bir tahıl bitkisinin sadece ilkbahar ve kış çeşitleri değil, aynı zamanda ekim zamanına bağlı olarak ilkbahar veya kış olabilen “çift elli” çeşitler de vardır. Yıllık tahıllar da kökenlerine göre 2 gruba ayrılabilir. Bu gruplardan biri de bahar efemerasıdır. İlkbahar - yaz başında yaşam döngülerini hızla tamamlayarak Avrasya, Afrika ve Kuzey Amerika'nın kurak ve yarı kurak bölgelerindeki kısa ömürlü bitki örtüsünün oluşumunda çok önemli bir rol oynarlar. Buğday, çavdar, yulaf ve arpa gibi değerli gıda ve yem bitkilerinin antik Akdeniz efemeralarından gelmesi çok önemlidir.

Bir başka büyük yıllık tahıl grubu, ağırlıklı olarak tropik darı, sorgum, domuz, triakle vb. kabilelere aittir, ancak bu grubun bazı türleri (örneğin, kıl otu türleri, tarla otu, yengeç otu - Digitaria ve ahır otu) tropiklerin çok ötesine nüfuz eder. Bütün bu tahıllar nispeten termofilik ve geç gelişiyor. Genellikle yazın ikinci yarısında çiçek açarlar - sonbaharın başlarında, kuru mevsime dayanmak için iyi adapte olmuşlardır. Geç yıllıklar arasında ayrıca ekonomik olarak değerli birçok tür (sorgum, darı, chumiza, vb.) vardır, ancak ayrıca çeşitli mahsullerin tarlalarında ve tarlalarında çok sayıda zararlı yabani ot vardır.

Tek yıllık tahıllar arasında görünüş olarak çok orijinal türler bilinmektedir. Böylece, iki renkli bir spikelette (Trachynia distachya), toplam çiçeklenme sadece 1-2 büyük çok çiçekli spikeletten oluşur (Şekil 201, 14); Echinaria capitata'da başakçıklar meyvelerde neredeyse küresel, dikenli apikal bir kafada toplanır (Şek. 201, 11); doğu kök ucunda (Rhizocephalus orientalis) ve Filistin kum havuzunda (Ammochloa palaestina), yoğun bir kafada toplanan spikeletler yaprak rozetlerinin merkezinde bulunur (Şekil 201, 1-7). SSCB'de yalnızca Abşeron Yarımadası'nın kumlarından bilinen ikinci türlerde, neredeyse tüm bitki genellikle kumla kaplıdır ve bunlardan sadece rozet yapraklarının üst kısımları görünür. Biyolojik olarak çok ilginç olan, az ya da çok büyük nehirlerin kıyı sığlıklarında yaşayan geç geçici kılıf çiçeğidir (Coleanthus subtilis). Sığlıklardan ayrıldıktan sonra çok hızlı gelişir, Eylül - Ekim başında tam gelişimine ulaşır. Bu, 3-5 cm yüksekliğinde, yatık veya yükselen sürgünlere ve çok küçük, tek çiçekli spikeletlere sahip, spikelet pulları olmayan, şemsiye şeklindeki salkımlarda toplanmış küçük bir bitkidir (Şek. 201, 5). Sığlıkların sular altında kaldığı yıllarda bu tür hiç gelişmez ve genellikle uzun yıllar yok olabilir. Kuzey yarımkürenin ekstratropikal ülkelerinde yaygındır, ancak son derece düzensizdir. Böylece, SSCB'de sadece Volkhov'un üst kısımlarında, Ob'nun orta kısımlarında ve Amur boyunca bulundu.

Tahıl çiçeklerinin rüzgarla tozlaşma için oldukça uzmanlaşmış olduğu yukarıda zaten belirtilmişti. Bununla birlikte, ekstratropikal tahıllarda bile, böcekler tarafından tahıl poleninin kazara taşınması tamamen hariç tutulamaz. Son zamanlarda, hava hareketinin çok az olduğu tropik yağmur ormanlarında ağaçların gölgesi altında yetişen Olyra ve Pariana cinslerinden otsu bambuların, kural olarak, çoğunlukla sinekler ve böcekler olmak üzere böcekler tarafından tozlaştırıldığı tespit edilmiştir. entomofiliye böyle bir ikincil geçiş henüz herhangi bir özel uyarlama ile ilişkili değildir.

Çok yıllık otların büyük çoğunluğu çapraz tozlaşır ve kendi kendine tozlaşma genellikle tam veya kısmi kendi kendine kısırlık tarafından engellenir. Bununla birlikte, yıllıklar arasında, isteğe bağlı olarak kendi kendine tozlaşan birçok tür vardır. Bunlar, örneğin, her tür buğday ve aegilops (Aegilops) ve ayrıca çoğu şenlik ateşi türüdür (Bromus). Bazı tahıllar, chasmogamous çiçeklere sahip olağan spikeletlere ek olarak, kapalı pullarla tozlaşan cleistogamous çiçeklere sahip spikeletler de geliştirir. Bu spikeletlerin oluşumu, olumsuz hava koşullarında veya bitkinin otçullar tarafından aşırı ısırılması durumunda tohum üreme olasılığını garanti eder. Bu nedenle, yaygın kıyı otu Leersia oryzoides ve Kuzey Amerika sporobolus cryptandrus'ta, olumsuz yıllarda sadece kleistogam çiçeklere sahip spikeletler oluşur ve salkımlar üst yaprağın genişlemiş kılıfından çıkıntı yapmaz. SSCB florasının birçok tüy bitkisinin salkımlarında, kuru yıllarda sadece cleistogamous çiçekler oluşur ve daha soğuk ve yağışlı havalarda, salkımın çiçeklerinin tamamı veya neredeyse tamamı açık olarak çiçek açar. Birçok arktik tahıl da özellikle soğuk havalarda çoğunlukla cleistogamous çiçek açar.

Avrasya cinsi serpantin (Cleistogenes) ve diğer cinslerin bazı temsilcilerinin tüm türlerinde, üst ve orta gövde yapraklarının kılıflarına gizlenmiş kısa yan dallarda sürekli olarak kleistogamöz spikeletler oluşur (Şekil 194, 2). Orta Asya kuzey dokuz sapı (Enneapogon borealis), çimin tabanında bulunan özel böbrek şeklindeki sürgünlerin içinde cleistogamous çiçeklerle tek başakçıklar oluşturur. Bu özellik sayesinde, bu tür, her yıl tüm çimlerin neredeyse hayvancılık tarafından ısırıldığı meraların yoğun otlatma koşullarında bile üreme fırsatı bulur. Aynı zamanda, otlayan sığırlar ayaklarıyla tussock'ları kırar ve onlara yapışan toprak topakları, bit tanecikleri ile birlikte taşır. Bu konuda daha da yüksek bir uzmanlaşma Kuzey Amerika amphikarpum'da (Amphicarpum) belirtilmiştir. Kleistogam çiçekli tek spikeletleri, toprak yüzeyinin altında sürünen yeraltı sürgünlerinin tepelerinde oluşur (Şek. 202, 3).

Tek eşeyli çiçekler genellikle tahıllarda bulunur, ancak esas olarak tropik türlerde bulunur. Bu çiçekler, biseksüel çiçeklerle birlikte bir ve aynı spikelette bulunabilir, örneğin, 3 spikelet çiçeğinin bir bizonunda (Hierochloe), üstteki biseksüel ve alttaki 2 erkektir, ancak daha sık olarak farklıdırlar. spikeletler. Bu tür tek eşeyli spikeletler sırayla aynı çiçek salkımına veya farklı çiçek salkımına yerleştirilebilir. Yukarıda belirtildiği gibi, sorgum kabilesinin birçok cinsi için, 2'li gruplar halinde ortak bir çiçeklenmenin başak şeklindeki dallarında spikeletlerin düzenlenmesi çok karakteristiktir: biri biseksüel çiçekli, diğeri erkek çiçekli bir sap üzerinde. Biseksüel, ancak tek eşeyli spikeletlerle, Güney Amerika otsu bambu bitkisi Piresia'nın (Piresia) salkımları, pullu yapraklarla süslenmiş sürünen köksap benzeri sürgünlerde bulunur ve genellikle bir düşen yaprakların altına gizlenir. Ne yazık ki, bu cinsin türlerinde çiçeklerin tozlaşma yöntemi hala bilinmemektedir. Zizania'nın salkım şeklindeki salkımlarının üst kısmında, dişi çiçeklerle daha büyük spikeletler, alt kısımda erkek çiçeklerle daha küçük olanlar vardır. Mısırla ilgili Tripsacum cinsinde, dişi ile spikeletler, çiçekler salkımın başak şeklindeki dallarının alt kısmında ve erkek olanlarla - üst kısımlarında bulunur (Şek. 209, 6). Mısırda, erkek çiçeklere sahip spikeletler apikal salkım şeklinde bir çiçeklenme oluşturur ve dişi çiçeklere sahip spikeletler, orta gövde yapraklarının axillerinde bulunan ve kılıf benzeri yapraklarla sarılmış kulakların kuvvetli bir şekilde kalınlaşmış ekseni üzerinde uzunlamasına sıralarda toplanır. (Şek. 209, 1-3). Daha da orijinal olanı, mısırın Güney Asya akrabası olan coix'teki tek eşeyli spikeletlerin dizilişidir. Üst gövde yapraklarının aksillerinde yer alan başak biçimli dalların alt, dişi kısmı, burada dişi çiçekli bir başakçıktan ve diğer iki başakçıktan oluşur. yoğun, boynuzsu veya taşlı zar. Köken olarak, bu meyve, apikal yaprağın değiştirilmiş bir kılıfıdır. Üst kısmından dişi çiçeğin uzun stigma dalları ve dalın oldukça kalın bir takma kulak olan erkek kısmının bir bacağı vardır (Şek. 210, 7).

,

İkievcikli hububat örnekleri, SSCB'nin güneyindeki bahçelerde ve parklarda yetiştirilen pampa otu (Cortaderia selloana, Tablo 45, 3, 4) ve erkek ve dişi örnekleri daha önce başka bir yerde bulunan Amerikan çayırlarından bizon otu (Buchloe dactyloides). ilk olarak farklı cins türleri olarak tanımlanmıştır (şek. 194, 6-9). Tahıllar arasında çeşitli aseksüel üreme yöntemleri yaygın olarak temsil edilmektedir. Özellikle, sürünen rizomların yanı sıra düğümlerde sürünen ve köklenen hava filizlerinin yardımıyla vejetatif çoğalma, çok yıllık çimlerde bulunur. Ağırlıklı olarak rizomlar, örneğin sıradan kamışları çoğaltır, ekstratropik ülkelerde sadece nadiren normal olarak ayrılmış karyopslar oluşturur. Poa bulbosa ve Calabrosella humilis de dahil olmak üzere Avrasya'nın kurak bölgelerindeki bazı efemeroid otların soğanlı, kalınlaşmış çim sürgünleri vardır. Daha sonra, kurak mevsimde, çimleri otoburlar tarafından kırılır ve ampuller rüzgarla veya mera boyunca hayvanların bacaklarında taşınır.

,

Bitkinin cinsel üreme ile ilgili bölümlerinin veya organlarının yardımıyla aseksüel üreme, tahıllarda daha az yaygın değildir. Bu, genç bir bitkinin bir tohumdan değil, soğanlı tomurcuklara dönüştürülmüş spikeletlerden geliştiği vivipariyi içerir. Bir salkımın tüm spikeletlerinin bu tür tomurcuklara tam veya neredeyse tam dönüşümü, Avrasya'nın kurak bölgelerinde yaygın olan mavi otu, fescue, turna cinsinden bir dizi Arctic tahılında ve ayrıca soğanlı mavi otunda bulunur. Her durumda, canlı türler ve çeşitler türler arasındaki melezleşmenin bir sonucu olarak ortaya çıkabilmesine rağmen, canlı türler daha şiddetli habitatlara adaptasyon olarak görülebilir.

Bu terimin dar anlamıyla apomiksis veya genç bir bitki bir tohumdan geliştiğinde, ancak oluşumundan önce gametlerin kaynaşması olmadan agamospermi vakaları, özellikle ağırlıklı olarak tropik darı ve sorgum kabilelerinde daha sık görülür. Ekstratropik otlardan, bluegrass ve kamış otu cinslerinde birçok apomiktik ve yarı-apomiktik tür vardır.

Tahıllar, son derece uzmanlaşmış anemofilik bitkiler için, günlük çiçeklenme ve tozlaşma ritmi özellikle önemlidir. Belirli bir türün tüm bireylerinin günün herhangi bir sınırlı zamanında doğru çiçeklenmesi, çapraz tozlaşma şansını önemli ölçüde artırır ve giderek mükemmelleşen anemofiliye önemli bir adaptasyondur. Ekstratropik tahıllar arasında, çiçeklenme zamanında farklılık gösteren birkaç tür grubu ayırt edilir: bir kez sabah çiçeklenme (en çok sayıda grup), bir kez öğlen veya öğleden sonra çiçeklenme, iki kez sabah ve akşam çiçeklenme (daha zayıf akşam) , 24 saat çiçek açan, gece çiçek açan ... İkincisi sadece birkaç ekstratropikal otta bulunur. Bununla birlikte, tropiklerin sıcak ve kuru bölgelerinde, sıcak bir gün boyunca aşırı ısınmayı ve polenlerin hızlı ölümünü önlediği için birçok türde gece çiçek açması bilinmektedir. İlginç bir şekilde, gece çiçek açan tropik otlarda, tropiklerin dışındayken, polen aşırı ısınma tehlikesi azaldığından çiçeklenme sabahın erken saatlerine kayar. Öğlen ve öğleden sonra çiçek açan otlarda çiçeklenme günün en sıcak anında gerçekleşir. Polen taneleri şu anda küçülür ve nispeten hızlı bir şekilde ölür, ancak bu tür tahıllar özellikle, çiçeklerin büyük ve eşzamanlı açılmasının çok kısa bir sürede - en fazla 3-5 dakika içinde - meydana geldiği sözde patlayıcı çiçeklenme ile karakterize edilir. . Bölünmüş çiçeklenme ile, aynı zamanda birçok tahıl için tipiktir, gün boyunca bir değil, bu tür birkaç çiçeklenme patlaması meydana gelir. Çok yakından ilişkili türlerin bile, örneğin bozkır çayırı: Galli fescue (Festuca valosiaca) ve sahte koyun (F. pseudovina), birlikte yaşarken genetik olarak birbirinden tamamen izole edilebilir, çünkü farklı zamanlarda çiçek açarlar. günün saatleri. Böylece, tahıllarda belirli bir günlük çiçeklenme ritminin türe özgü iyi bir sistematik özellik olduğu ortaya çıktı.

Tahıllarda meyvelerin dağıtım birimi - diaspora - genellikle anthetium'dur: spikelet ekseninin bitişik bir bölümü ile çiçekli pullarla çevrelenmiş bir karyopsis. Çok daha az sıklıkla, çıplak (herhangi bir puldan yoksun) karyopslar, bütün spikeletler, ortak bir çiçeklenmenin parçaları, tüm ortak çiçeklenme ve hatta tüm bitki diaspora görevi görür. Yukarıda belirtilen küçük kılıfta, çiçek pullarından güçlü bir şekilde çıkıntı yapan çekirdekler, bunlardan düşer ve sel, yağmur, rüzgar yönündeki değişiklikler vb. İle ilişkili nehir seviyesindeki dalgalanmalar sırasında su tarafından taşınır. rüzgar. Tropiklerde yaygın olan sporobolus'ta, kese benzeri çekirdekler, yağmur veya çiy ile ıslandığında hızla şişer, patlar ve yapışkan mukusla çevrili tohumlar onlardan sıkılır, spikeletlerden sarkar, hayvan kıllarına ve kuş tüylerine yapışır. . Başakçıklardan düşen birçok bambunun büyük karyopları, esas olarak tropik duşlar sırasındaki su akıntıları ve ayrıca kuşların yardımıyla yayılır. Melokananın dut benzeri karyopsları, uyku süresi olmadan ana bitki üzerinde filizlenmeye başlar, daha sonra keskin uçları aşağı gelecek şekilde ıslak toprağa düşer ve gelişimlerini kendi başlarına sürdürürler. Ayrıca onları yiyen kuş ve hayvanların yardımıyla da yayılabilirler.

Tahıllarda tüm yaygın çiçek salkımlarının veya bunların parçalarının yardımıyla dağıtım da çok nadir değildir. Setaria verticillata'nın başak şeklindeki salkımları, çevresindeki başakçıkların üzerinde geriye doğru yönlendirilmiş kılların varlığından dolayı çok inatçıdır, genellikle saplarla birlikte hayvan kıllarına veya insan kıyafetlerine yapışır. Geniş, çıkıntılı kılçıklara sahip birçok Aegilops türünün kulakları, hayvanların kürklerine kolayca takılabilir, ancak rüzgarla uzun mesafelere taşınabilir. Çok uzun ve ince kılçıklara sahip yeleli arpa (Hordeum jubatum) başakçık grupları da hem hayvanlar hem de rüzgar tarafından taşınabilir. İkinci durumda, birden fazla spikelet grubu, özellikle otoyollar boyunca rüzgar tarafından uzun mesafelerde taşınan küresel bir tumbleweed oluşturmak için birbirine kenetlenebilir. Diğer birçok ot, rüzgarla bir tumbleweed tipinde yayılır ve ikincisinin temeli çok büyük, geniş ve geniş dallı salkımlardan oluşur. Bu türün örnekleri, Sibirya mavi otu (Poa subfastigiata) veya Aşağı Volga bieberstein'ın zingeria'sıdır (Zingeria biebersteinii). Kıyı Asya ve Avustralya cinsi Spinifex'te (Spinifex, Şekil 211, 3), neredeyse küresel olan dişi ortak çiçek salkımları tamamen düşer, daha sonra rüzgarla kumlu sahil boyunca yuvarlanır veya suda yüzer ve zaten oyalanır. bir yerde, yavaş yavaş parçalanır. Avrasya bozkırlarının ve çöllerinin karakteristik bitkilerinden biri olan geniş serpantini (Cleistogenes squarrosa) yayma yöntemi de çok meraklıdır (Şek. 194, 2). Meyveli bu türün gövdeleri yılan gibi bükülür ve tabanlarından kopar. Birbirlerine yapışarak, rüzgar tarafından kolayca taşınan bir tumbleweed oluştururlar ve çekirdekler yavaş yavaş sadece apikal salkımdan değil, aynı zamanda cleistogamous spikeletleri olan kısaltılmış dalların bulunduğu gövde yapraklarının axillerinden de düşer.

Tahıllarda, rüzgar ve hayvanların yardımıyla diasporaların dağılımı neredeyse eşit olarak temsil edilir ve birçok durumda diasporalar her iki şekilde de yayılabilir (örneğin, Avrasya bozkırlarındaki ortak tüy otu Stipa capillata'da). Görünüşe göre, birçok tahıl grubunda, evrim sürecinde, ağırlıklı olarak zookor bir dağıtım modundan ağırlıklı olarak anemokoik olana bir geçiş oldu. Bu nedenle, daha eski diasporanın saz otu cinsinde, orman türlerinin (saz sazları vb.) uzun, eklemli kıvrık kılçıkları ve nasır üzerinde bir demet kısa sert kılları vardır - zoochoria'ya ve diasporalara bir adaptasyon. Nispeten daha genç karasal kamış türleri (Calamagrostis epigeios), nasır üzerinde çok kısa bir kılçık ve çok uzun (çiçek pullarından daha uzun) tüylerle beslenir ve yalnızca anemokorno yayılır. Genellikle tüy otu ile birleştirilen türler, ancak daha ilkel cins chiy (Achnatherum) da küçük zookorni yayılan diasporalara sahipken, tüylü otlar arasında çok uzun (40 cm ve daha fazla), çift genikulat ve üstte tüylü kılçıkları olan son derece özel anemokorik türler vardır. bölüm... Yukarı doğru yönlendirilmiş sert tüylere sahip uzun ve keskin nasır, tüy otu diasporalarının adeta toprağa vidalanmasını sağlar. Bu durumda, kılçın üst, yatay olarak yerleştirilmiş kısmı diğer bitkiler arasında sabitlenir ve alt, bükülmüş kısmı higroskopiktir ve nemdeki değişikliklerle kıvrılır, sonra gevşer, çiçekli pulları bir bit ile daha derine ve daha derine iter. toprağa. Tüy otu gibi hayvan kürküne yayılabilen bazı tüylü otlarda diasporalar derilerine vidalanarak hayvanlara ciddi zararlar verebilir.

Anemokorik otlardaki diasporaların rüzgarlarındaki artış, özellikle uzun tüyler nedeniyle, alt çiçek pullarının kenarlarında (transilvanya inci ağacında - Melica transsilvanica'da), oldukça uzun kallus üzerinde yer alabilir. alt çiçek pullarının (kamışta), taban çiçek pullarının üzerindeki spikelet ekseninin segmentinde (birçok kamış otu türünde), oldukça uzun kılçıklarda (birçok tüy otunda). Avrasya'nın kumlu çöllerinde yaygın olan cirrus selin (Stipagrostis pennata), omurgayı görünüşte paraşütü andıran 3 tüylü dala böler. Birçok chloris türünde, paraşüt cihazı alt çiçek pullarının üst kısmında enine bir uzun tüy sırası gibi görünür ve İran dokuz omurgasında (Enneapogon persicus) enine 9 tüylü kılçık sırasına benzer. Psammofilik cinslerin kulaklarının kalın, ancak çok hafif segmentleri - iki ölçekli (Parapholis) ve tek ölçekli (Monerma) - rüzgar tarafından kolayca taşınır. Bütün bir spikeletten oluşan diasporaların paritesi, kanatlı spikelet pulları (kanarya otu - Phalaris'te) veya sakküler şişmeleri (Beckmannia - Beckmannia'da) nedeniyle artabilir. Vagonda (Briza), güçlü bir şekilde genişlemiş ve neredeyse tamamen zarlı alt çiçek pulları nedeniyle anthecian diasporasının rüzgarı artar.

Tahılların zoochoria'ya adaptasyonları daha az çeşitli değildir. Özellikle diaspora-antesileri, nasır üzerinde genikulat bükülmüş kaba kıllara ve sert kıllara sahiptir, ancak Keçi (Tragus) cinsinin ve diğer bazı cinslerin temsilcilerinde, çengelli dikenler alt çiçek pullarının arkasındaki sıralar halinde düzenlenmiştir. Otsu bambu leptaspis cochleata'da (Leptaspis cochleata), caryopsis ile birlikte düşen kapalı ve şiş alt çiçek pulları, tepede kavisli küçük kanca benzeri dikenlerle kaplıdır ve hayvan kıllarına kolayca bağlanır (Şekil 197, 4). Dikenli kılda (Cenchrus), yaygın çiçek salkımının değiştirilmiş dalları olan, genişletilmiş kıllardan oluşan bir sargı içine alınmış birkaç spikeletten oluşan oldukça büyük dikenli kafalar, alt kısımda ekzozookrik olarak dağıtılır (Şekil 202, 8-9). . Tropikal cins Lasiacis'in meyve veren spikeletleri, yağ açısından zengin, kalınlaşmış spikelet pullarının çektiği kuşlar tarafından yayılır. Pek çok inci arpa (Melica) türünün diasporaları, spikelet ekseninin tepesinde az gelişmiş çiçek pullarının sulu uzantılarına sahiptir ve bu uzantıları yiyen karıncalar tarafından yayılır.

Birçok su ve kıyı otunun (örneğin, zizania, manna, vb.) diasporaları iyi bir kaldırma kuvvetine sahiptir ve su akışlarıyla kolayca taşınır ve diğer bazı türler (örneğin, yabani yulaf, Şekil 212) bağımsız hareket etme yeteneğine sahiptir ( otokori) kılçıkların higroskopik bükülmesi veya bükülmesi nedeniyle. Günümüzde tahılların yayılmasında insanın hem bilinçli hem de bilinçsiz rolü çok artmıştır. Ekili türlerin alanları, genellikle belirli yabani otlarla birlikte genişlemektedir. Yem bitkileri olarak ekime dahil edilirler ve daha sonra diğer kıtalardan gelen birçok tahıl yabani olarak çalışır (örneğin, Kuzey Amerika'dan getirilen köksüz buğday çimi veya Elymus novae-angliae, SSCB'de geniş çapta yayıldı). Yetiştiriciliğe uzun süredir dahil olan birçok tahıl türü, atalarının dağıtım özelliğini kaybetmiştir. Bu nedenle, ekili buğday, çavdar, arpa türlerinde başaklar parçalara ayrılmaz; ekili yulafların spikelet ekseninde eklemleri yoktur; Chumiza ve Mogar (Setaria italica), bu cinsin vahşi büyüyen temsilcilerinin özelliği olan spikeletlerin tabanında eklemlere sahip değildir. Sadece kültürde, insan yardımı olmadan çoğalamayan mısır ve boncuk gibi tahıllar bilinmektedir.

Karyopsis filizlendiğinde, önce embriyonik kök, ardından koleoptil ile kaplı embriyo tomurcuğu büyümeye başlar. Koleoptil toprak yüzeyinde ortaya çıktıktan sonra, fidenin ilk yaprağı ondan dışarı çıkar ve bu yaprak hızla uzamaya devam eder ve bu türün karakteristik şeklini alır. Tahıllarda, 2 ana fide türü ayırt edilir: fidenin ilk yaprağı dar ve neredeyse dikey olarak yukarı doğru yönlendirilmiş olduğunda festucoid (tahılların festucoid kabilelerinde bulunur) ve fidenin ilk yaprağı geniş olduğunda panikoid (mızrak şeklinde veya mızrak şeklinde-ovat) ve eksen kaçışından neredeyse yatay olarak sapar (panikoid kabileleri arasında bilinir). Ek olarak, aralarında bir ara eragrostoid tipi vardır ve son zamanlarda 2 tip daha ayırt edilmiştir - fide ekseninde sıradan yaprakların koleoptilleri takip etmediği, ancak bir veya daha fazla katafilin - ölçek benzeri olduğu bambu ve orizoid yapraklar ve bambu ile Bambu alt ailesinin tip özelliğinde, fidenin ilk tam gelişmiş yaprağı panikoid tipine göre inşa edilir ve pirinç alt ailesinin özelliği olan orizoid tipte festucoid tipine daha yakındır.

Tahıl sisteminin ilk varyantları, temel olarak yaygın çiçek salkımlarının ve spikeletlerin yapısında kolayca göze çarpan işaretlere dayanıyordu. Uzun zamandır, tahıllarda tanınmış uzman - E. Gakkel (1887) sistemi genel olarak kabul edildi. Bu sistem, sorgum ve darı kabilelerinden, genellikle tek gelişmiş bir çiçeğe sahip spikeletlerden ve birçoğu çok ilkel bir yapıya sahip çok çiçekli spikeletlere sahip bambuya kadar spikeletlerin yapısında kademeli olarak karmaşıklık ilkesi üzerine inşa edilmiştir. Ancak, zaten XX yüzyılın başında. Gakkel sistemini kökten revize etmeyi mümkün kılan yaprak ve gövde anatomisi, embriyo ve fide yapısı, çiçeklerin yapısındaki küçük detaylar, nişasta tanelerinin yapısı hakkında birçok yeni veri biriktirdi. Tahılların üretken organlarının evrimindeki ana yönün onların komplikasyonu değil, aksine basitleştirme olduğu ortaya çıktı: spikelet, çiçek filmleri, organlarındaki ve stigma dallarındaki çiçek sayısında azalma.

Genetiğin hızlı gelişimi ile bağlantılı olarak tahılların kromozomlarının incelenmesi de yeni bir sistemin inşası için önemli veriler sağladı. 1931'de yayınlanan NP Avdulov'un klasik çalışmasında, tahıl ailesindeki kromozomların boyutunun ve ana sayılarının (x) yalnızca çoğu cins içinde sabit değil, aynı zamanda bu ailenin daha büyük alt bölümlerinin karakteristiği olduğu bulunmuştur. . Ana sayısı 6, 9 ve 10'a eşit olan nispeten küçük kromozomların, esas olarak tropik tahıl kabilelerinin (sorgum, darı, domuz vb.) Avdulov tarafından önerilen sistemde, tahıllar şeker kamışı (Sachariflorae) ve mavi ot (Poatae) olmak üzere 2 alt aileye ayrılmıştır. Son alt aile, sırayla, 2 seriye bölündü: küçük kromozomlu eski kabilelerle kamış (Phragmitiformis) ve genellikle 7'nin katlarında, büyük kromozomlu en ekstratropikal tahıl kabileleriyle fescue (Festuciformis).

Avdulov sistemi, bambu alt ailesinin (Bainbusoideae) ilk sırada yer aldığı sonraki tahıl sistemlerinin temeli oldu. Yukarıda belirtilen özelliklere dayanarak, biri - pirinç (Oryzoideae) - bambu ve diğer tahıllar arasında bir ara konum işgal eden ve geri kalan 4'ü mavi otu (Pooideae), kamış (Arundinoideae) olan 5 alt aile daha tanımlandı. ), tarla otu ( Eragrostoideae) ve darı (Panicoideae) - ekstratropikal tahılların karakteristiği olan eksiksiz bir festukoid özellik setinden tropik tahılların karakteristik tam bir panikoid özelliklerine kademeli bir geçiş oluşturur. Son 4 alt aile arasındaki farklılıkların ilk başta göründüğü kadar tutarlı olmadığı ve bunun sonucunda tüm yazarlar tarafından tanınmadığı belirtilmelidir. Böylece, darı arasında, festukoid yaprak anatomisine sahip (ve dolayısıyla kranz sendromu olmayan) bir dizi tür (darı cinsindekiler dahil) vardı. Ana sayısı 7 olan nispeten büyük kromozomlarla karakterize edilen mavi otlar arasında, küçük kromozomlu cinsler (örneğin, kısa bacaklı - Brachypodium) ve ana kromozom sayısı 6 (kanarya otu - Phalaris), 9 olan cinsler vardır. (inci arpa) ve 10 (mannik) ... Son zamanlarda, iki festucoid tahılda, Zingeria biebersteinii ve Colpodium versicolor'da, en düşük toplam kromozom sayısı (2n = 4), ana kromozom sayısı 2 olan daha yüksek bitkilerde bulundu. Asteraceae ailesi. Aynı festukoid türler içinde bile, bahar boronunun (Milium vernale) Akdeniz efemeraları, ana kromozom sayısı 5, 7 ve 9 olan ırklar tespit edilmiştir.

Orman otsu bitkileri Wikipedia -? Cingeria Bieberstein Bilimsel sınıflandırma Krallık: Bitkiler Bölüm: Çiçekli bitkiler ... Wikipedia

Angiospermler (Magnoliophyta veya Angiospermae), çiçekli yüksek bitkilerin bir bölümü. 400'den fazla aile, 12.000'den fazla cins ve muhtemelen 235.000'den az olmayan tür vardır. Çiçekli bitki türlerinin sayısına göre. diğerlerini önemli ölçüde geride bırakır ... ... Büyük Sovyet Ansiklopedisi

Tahıllar sadece iyi bilinen tarım ürünleri değildir. Serbestçe yetişen ve insana faydası olmayanlar olduğu gibi tasarım amaçlı kullanılan türleri de vardır.

Tahılların tanımı ve insanlar için önemi

Tahıl bitkilerinin meyvesi, kabukla birlikte büyümüş monokotiledonlu bir tane tohumudur. Yapraklar uzun, paralel damarlı, dar, iki sıra. Kök içi boş, incedir. Genellikle uzun. Çiçek salkımları panikülat, spikelet veya rasemozdur.

Tahıl bitkilerinin değeri büyüktür, eski zamanlarda bile onlardan ekmek ve tahıl yapmayı öğrendiler. İlk başta, bluegrass (tahıl ailesinin ikinci adı), meyvelerinin toz haline getirilebileceğini, yani un haline getirilebileceğini anlayana kadar çok fazla dikkat etmedi. Günümüzde ekmek ve ekmek olmadığı için hamur undan yapılır, hamurdan kekler yapılırdı. Daha sonra tahıllar sadece besleyici değil, aynı zamanda içerdiği faydalı maddeler nedeniyle tıbbi öneme sahip olmaya başladı. İnsanlara fayda sağlayan kültür bitkilerinin yanı sıra tarıma zarar veren yabani otlar olduğu gibi tamamen zararsız olan çok yıllık otlar da bulunmaktadır.

ekili tahıllar

Zamanla, insanlar tüm tahılların yenilebilir olmadığını ve yemek pişirmeye uygun olmadığını fark ettiler. Sadece tahılları lezzetli yemek yapanları arıyorlardı. Yani, ihtiyaç duyulan tam olarak ekili tahıllardı. Ayrıca kişi bir yerden bir şey toplamanın gerekli olmadığını fark etti.

Uygun bitkileri arayın, her seferinde yürüyün ve öğrenin: nerede ve ne miktarda büyüdüklerini. Sonra tohumları alın, eve taşıyın vb. Sonuçta, kendi evinizin yakınında tahıl bitkileri yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Meyveleri, suyu ekin ve filizlenmelerini bekleyin, bitkiler onlardan büyüyecek ve olgunlaşacaktır.

Yeni meyveler hasat edildi, bazıları öğütülmeye, bazıları ise bir sonraki ekime bırakıldı. Tarım böyle gelişti. Kuraklığa ve diğer olumsuz etkilere dayanıklı olması gereken yeni tahıl çeşitleri yetiştirildi. Yetiştiriciler, yeni bitkilerin genetik yapısını tahmin etmek için benzer bir formül hazırlamak için tahıl çiçeği formülünü dikkate aldı.

Değiştirilmiş bireyler dikkatli bir araştırmaya tabi tutuldu. Yetiştiricilerin temel amacı mükemmel çeşitler yaratmaktır. Bu bitkiler kuraklığa, yabani otlara ve diğer olumsuz etkilere karşı kesinlikle dayanıklı olmalıdır. Her çeşidin kendi adı vardır.

Ekili, yabani otlar ve otsu bitkilerin listesi

Bluegrass üç ana kategoriye ayrılır: tahıllar, yabani otlar ve çimenler. Aynı türlerden bazıları dekorasyon için kullanılır.

Listelerde tüm temsilciler temsil edilmemektedir, ancak birkaç iyi bilinen ekili, yabani ot ve otsu türler. Aslında, onlardan çok daha fazlası var.

Hububat:

• ortak darı;
• yulaf;
• arpa;
• Mısır;
• Çavdar;
• buğday.

• sürünen buğday çimi;
• tavuk darı;
• çavdar ateşi;
• yıllık bluegrass.

• tüy otu;
• spikelet;

Çayırlarda serbestçe yetişen tüm tahıl otlarını yabani ot olarak adlandırmak gerekli değildir. Hayvancılık ve kümes hayvanları için ana besindir.

Tahılların fotoğrafları ve isimleri

Ekili tahıllar, bir gıda ürünü olarak kullanılmak üzere özel olarak yetiştirilmektedir. Yazarken tam ve ezilmiş tahıllar, un ve hamur işleri kullanıyorum.

Darı

Darı, sıcağı ve kuraklığı iyi tolere eden bir bitkidir. Adi darı değerlidir, darı tohumlarından çıkarılır. Vatan - Güneydoğu Asya. Tuzlu topraklar da dahil olmak üzere her yerde yetiştirilir. Darının tek zayıflığı yüksek asitliğidir, dayanamaz ve ölür. Tahıllar, tahıllar, çorbalar yapmak ve ayrıca kümes hayvanları için yem olarak kullanılır.

Yulaf

Tarımda yaygın olarak kullanılan yıllık bir bitkidir. Olumsuz çevre koşullarına dayanıklıdır, yeterince soğuk olduğu topraklarda yetiştirilebilir. Aslen Doğu Çin, Moğolistan'ın bazı eyaletlerinden. Daha önce çiftçiler tarafından bir yabani ot olarak algılanıyordu, ancak yem özellikleri bu görüşü çürütüyordu. Daha sonra ondan çeşitli hamur işleri yapmayı öğrendiler ve Almanlar sözde beyaz birayı üretti. Film gibi ve çıplak olabilir. İkincisi, öncekinden daha az yaygındır ve çok fazla nem gerektirir.

Arpa

Yaklaşık on yedi bin yıl önce nispeten yakın zamanda geliştirilen en önemli tahıl ürünlerinden biri. Orta Doğu sakinleri, faydalarını ilk fark edenler arasındaydı. Arpa unundan yapılan ekmek, buğdaydan daha ağır ve pürüzlüdür, ancak şimdi bile daha sağlıklı bir ürün olarak kabul edilmektedir. Bitki tek çiçeklidir, bağımsız olarak tozlaşır. Günümüzde arpa hem yem hem de gıda ihtiyacı için yetiştirilmektedir. Arpa birası da bu ürünü bilenler arasında yaygındır.

Mısır

Mısır veya tatlı mısır da denir. Yem ve gıda ihtiyaçları için kullanılır. Tüm cins içinde, ekili tahılların tek temsilcisi budur. Sarı tohumlu büyük bir kulakla tüm ailenin diğer türlerinden farklıdır. Menşe ülke - Meksika.

Satış açısından ise buğdaydan sonra ikinci sırada yer almaktadır. Mısır nişastası, konserve yiyecekler ve hatta ilaçlar yapmak için kullanılır.

Pirinç

Yıllık bir bitki. Özel dikkat gerektirir, bitki kaprislidir, çok fazla neme ihtiyaç duyar. Asya ülkelerinde yetiştirilir, ancak bazı pirinç türleri - Afrika ülkelerinde. Pirinç tarlaları, bitki olgunlaşırken suyla (güneş ışığından korunarak) taşabilecek, ancak daha sonra hasat için boşaltılabilecek şekilde yapılır. Tahıllardan tahıl ve nişasta yaparlar. Çekirdekler germinal ise, pirinç yağı yapmak için harikadırlar.

Alkol ve ilaçlar pirinçten yapılır. Pirinç samanı kağıt yapmak için kullanılır ve kabuğu yem kepeği yapmak için kullanılır.

Çavdar

Günümüzde kış çavdarı olumsuz koşullara daha dayanıklı olduğu için ağırlıklı olarak ekim için kullanılmaktadır. Gösterişsiz bir bitki, buğdayın aksine, çavdar toprak asitliğine özellikle duyarlı değildir. Büyümek için en iyi toprak kara topraktır. Un, kvas ve nişasta üretiminde kullanılır. Yabani ot çavdarı kolayca bastırır, bu da ekim için zararlı faktörlere karşı mücadeleyi büyük ölçüde kolaylaştırır. Bitki bienal ve yıllıktır. Almanya'da en popüler.

Buğday

Yetiştirme ve satış açısından ilk sırada bu özel tahıl mahsulüdür. En yüksek dereceli ekmek, buğday unundan pişirilir, şekerleme ve makarna üretilir. Buğday ayrıca bira ve diğer alkollü içeceklerin üretiminde de kullanılmaktadır. Tropikal bölgeye ait bölgeler dışında hemen hemen tüm topraklarda yetiştirilir. Yaklaşık on tür içerir.

Birçok insan uzun bıyıklı sarı spikeletlerin buğday olduğuna inanır. Ancak öyle değil. Buğday grimsi başakçıklara, daha az taneye ve kısa bıyıklara sahiptir.

Yabani otların fotoğrafları ve isimleri

Bir kişi otlu tahıllara karşı savaşmalıdır. Bu bitkilerin çoğu hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Sürünen buğday çimi

Ekili bitkileri kolayca değiştirir. Çok inatçıdır, diğer türlerin ihtiyaç duyduğu suları yerden çekme yeteneğine sahiptir. Kökler güçlüdür, kültürel temsilcilerin köklerinden daha güçlüdür. Islak, verimli topraklarda çok iyi hissettirir.

tavuk darı

Tavuk darı veya ahır. Bu bitkinin yetiştirilen akrabalarına çok benzemesi nedeniyle bu ismi almıştır. Çok fazla besin gerektiren büyük boyutu ve büyük yaprakları ile ayırt edilir. Doğal olarak diğer bitkileri soymak ve her şeyi kendisine almak zorunda kalır.

rosichka

Çiy damlası, özellikle kan kırmızısı, diğer yabani otlarla aynı hayatta kalma yeteneğine sahiptir. Asitli topraklarda bulunabilir. Panikülat spikeletlerinde çok fazla tohum var. Çimlenmeleri için sadece iki derecelik ısı yeterlidir.

çavdar şenlik ateşi

Çavdar ile kolayca karıştırılabilir, ancak hayatta kalma oranı biraz daha yüksektir. Kuraklığa dayanıklı. Çavdar tarlalarında yaşar. Tohumları hasat edildiğinde kültürlü bir akrabanın tohumları ile karıştırıldığında mahsulün kalitesi düşer.

Gumay

Ayrıca farklı bir adı var - Alepskoe sorgum. En tehlikeli bitkilerden biridir ve tahıl ürünleri için ciddi bir tehdit oluşturmaktadır. Kuraklık sırasında iyi hayatta kalır, ancak buna rağmen sorgum nemli ve verimli topraklarda çok talepkar. Sürekli besin alımı için güçlü bir köksapa sahiptir.

çok renkli tükürmek

Bakliyat ve tahılları etkiler. Saman her yerde yaygındır. Olumsuz koşullarda iyi hayatta kalır. Bitki güçlü, bir metre yüksekliğe ulaşabilir. Azotlu toprakları tercih eder.

Yıllık bluegrass

Tarıma zarar veren tahıl otlarının bir başka temsilcisi. Özellikle tahıl ürünlerinin yetiştirildiği tarlalarda yetişir. Yıllık bluegrass olumsuz etkilere karşı dayanıklıdır. Bu yıllık bitki Orta Asya, Batı Sibirya ve ayrıca Kafkasya'da yaygındır.

Tahıl bitkilerinin fotoğrafları ve isimleri

Onları doğru kullanmayı öğrenirseniz, çimenler yazlık evlerimizin dekorasyonu olabilir.

titreyen çimen

Esas olarak Avrupa'nın çayırlarında yetişir. Düzleştirilmiş spikeletlerin salkımları olan bir çalıyı andırıyor. Güneş ışığını ve orta derecede nemi sever. Sığır için yiyecek olarak mükemmel ve.

inci arpa

Tohumları inci arpaya çok benzediği için bu adla anılır. Ormanlarda, bazen bozkırlarda yetişen çok yıllık bitki. Genellikle göl ve bataklık kıyılarında bulunur. Birkaç çeşit içerir.

tüy otu

Avrupa bozkırlarında, çayırlarda yaşar. Uzaktan açık gri bir ipi andıran uzun ince bir spikeleti vardır. Çiftlik hayvanları için yem olarak çok uygundur. Güneşli, nötr topraklara ihtiyacı var. Kendi kendine tozlaşır.

Kolosnyak

Avrupa'nın güney bölgelerinde yetişir. Kumlu topraklarda yetiştiği için uzun bir kökü vardır. Bitki, uzun kalın spikeletlerle masiftir. Yaprakların rengi mavi-yeşildir.

Molinia

Büyük çok yıllık bitki. Ormanlarda, bataklıklarda ve ayrıca nehir ve göl kıyılarında bulunur. Düz yapraklı bir çalıya benziyor. Spikelets panikülat, büyük, koyu mor renktedir. Kıtanın Avrupa kısmında, güneşli alanlarda veya orta derecede gölgeli yüzeylerde yetişir. Genellikle süs bitkisi olarak kullanılır.

Bugüne kadar 350 binden fazla bitki türü bilinmektedir. Bunlardan Monokotiledonlar sınıfı yaklaşık 60.000 tür içerir. Ayrıca, bu sınıf, habitat ve ailenin ekonomik değeri açısından en yaygın ikisini içerir:

• zambakgiller
• aile Tahıl veya Bluegrass.

Cereals ailesine daha yakından bakalım.

Zlakov'un taksonomisi

Bu ailedeki yer aşağıdakiler tarafından işgal edilir:

Bitki Krallığı.

Subkingdom Çok Hücreli.

Angiospermler Bölümü (Çiçekli).

Sınıf Monokotlar.

Tahıl ailesi.

Bu ailenin tüm temsilcileri 900 cinste birleşmiştir. Toplam temsilci sayısı yaklaşık 11.000 türdür. Tahıllar familyasının bitkileri, tarımsal önemi büyük olan hem çayır hem de kültürde bulunur.

Büyüyen koşullar ve dağıtım

Hububat ailesi, iddiasızlığı, neme ve kuraklığa dayanıklılığı (tüm türler değil) nedeniyle çok geniş habitatları işgal eder. Bu nedenle, Antarktika ve buzla kaplı bölgeler hariç, neredeyse tüm araziyi kapsadıklarını söyleyebiliriz.

Bu, Zlakov ailesinin bitkilerinin büyüme koşullarına karşı çok iddiasız olduğunu hemen açıkça ortaya koyuyor. Bu nedenle, örneğin, çayır otlarının temsilcileri (timothy, bluegrass, buğday otu, kirpi, şenlik ateşi ve diğerleri), kışın olumsuz koşullarına ve yaz sıcağına oldukça sakin bir şekilde dayanır.

Ekili bitkiler (çavdar, yulaf, buğday, pirinç) zaten daha zorludur, ancak oldukça yüksek hava sıcaklıklarında hayatta kalabilirler.

Tahıllar ailesini içeren hemen hemen tüm temsilciler, güneş ışığına eşit derecede nötrdür. Çayırların, bozkırların, pampaların, savanların temsilcileri, zorlu koşullara alışkın bitkilerdir ve yetiştirilen türler, insanlar tarafından sürekli bakım ve işlenir, bu nedenle düşük ışıklı dönemlerde de kendilerini rahat hissederler.

Ailenin genel özellikleri

Hububat ailesi hem yıllıkları hem de bienalleri ve çoğunlukla çok yıllıkları içerir. Dışa doğru, benzer yapraklara sahip oldukları için genellikle benzerdirler. Saplarının diğer bitkilerin gövdelerinden belirgin ayırt edici özellikleri vardır - içi tamamen boştur ve saman adı verilen içi boş bir tüptür.

Ailenin çok sayıda temsilcisi ekonomik açıdan önemleriyle açıklanmaktadır: bazı bitkiler hayvan yemi için, diğerleri tahıl ve nişastayı işlemek ve elde etmek için, diğerleri protein elde etmek için ve diğerleri dekoratif amaçlar için kullanılır.

morfolojik işaretler

Hububat ailesinin dış (morfolojik) özellikleri birkaç noktada tanımlanabilir.

1. Saman sapı (mısır ve kamış hariç), içi oyuk.
2. Gövde üzerindeki internodlar iyi tanımlanmıştır.
3. Bazı temsilcilerde, gövde yaşam boyunca odunlaşır (bambu).
4. Yapraklar, sapı kaplayan belirgin bir kılıf ile basit, sapsız.
5. ince uzun,
6. Sac levhaların düzeni alternatiftir.
7. yazın, bazen yeraltı sürgünleri rizomlara dönüşür.

Hububat ailesinin tüm temsilcileri bu özelliklere sahiptir.

çiçek formülü

Çiçeklenme döneminde, bu ailenin bitkileri, kendi kendine tozlaşmaya veya çapraz tozlaşmaya eğilimli oldukları için çok dikkat çekici değildir. Bu nedenle, büyük, parlak ve kokulu çiçekler oluşturmalarının bir anlamı yoktur. Çiçekleri küçük, soluk, tamamen göze çarpmayan. Farklı türlerdeki çiçek salkımlarında toplanırlar:

• karmaşık kulak (buğday);
• koçanı (mısır);
• salkım (tüy otu).

Çiçekler herkes için aynıdır, Zlakovy ailesinden bir çiçeğin formülü şu şekildedir: TsCH2 + Pl2 + T3 + P1. CC - çiçek pulları, P - filmler, T - organlarındaki, P - pistil.

Zlakov ailesinin çiçeğinin formülü, çiçeklenme döneminde bu bitkilerin belirsizliği hakkında net bir fikir verir; bu, dekoratif amaçlar için kullanılmadıkları, ancak yapraklar ve saplar olduğu anlamına gelir.

Meyve

Çiçeklenme sonrası protein ve nişasta yönünden zengin bir meyve oluşur. Tahıl ailesinin tüm temsilcileri için aynıdır. Meyveye karyopsis denir. Gerçekten de, biyolojiden uzak çoğu insan "tahıllar" teriminin kendisini bilir ve tahıl adı verilen tarım bitkilerinin taneleri ile ilişkilidir.

Ancak, sadece Tahıl ailesinin ekili bitkileri değil, aynı zamanda çayır bitkileri de böyle bir meyveye sahiptir. Tahıllar vitaminler, glüten, protein, nişasta bakımından zengindir.

Zlakov'ların temsilcileri

Yukarıda bahsedildiği gibi Tahıl ailesini oluşturan toplamda yaklaşık 11.000 bitki vardır. Temsilcileri yabani ve ekili bitki türleri arasında bulunur.

Vahşi büyüyen temsilciler:

• timothy;
• şenlik ateşi;
• tüy otu;
• buğday çimi;
• bambu;
• buğday çimi;
• çayır;
• Yabani yulaf;
• kıl ve diğerleri.

Vahşi Zlakovykh'in çoğu, bozkırların, çayırların, ormanların, savanların sakinleridir.

Tahıl ailesini oluşturan kültür bitkileri, meyvelerini farklı çevre koşullarının etkisi altında üretirler. Bu nedenle, iyi kalitede tahıl elde etmek için, Zlakov'ların çoğu, uygun şekilde bakılan ev mahsullerine dönüştürüldü. Bunlar şunları içerir:

• Çavdar;
• buğday;
• şeker kamışı;
• yulaf;
• darı;
• arpa;
• sorgum;
• mısır ve diğerleri.

Ekili bitkiler, tüm ülkenin yem tabanı için büyük ekonomik öneme sahiptir.

Yıllık bitkiler

Yıllık bitkiler, tüm yaşam döngüsünden bir arada geçenleri, yani tüm ana yaşam süreçlerini - büyüme, çiçeklenme, üreme ve ölüm - bir mevsime sığdıranları içerir.

Örnek olarak Zlakov ailesinin tek bir yıllık bitkisini belirtmek zordur. Aslında bunlardan epeyce var. En yaygın ve ticari değerden birkaçını düşünün.

1. Kaoliang. Sorgum cinsinden bir bitki, çavdar, buğday vb. ile eşittir.
2. Durra veya Jugarra. Aynı zamanda dünyanın güney kesimlerinde en yaygın olan bir yem bitkisidir. Sadece tahıl ürünü olarak değil, hayvanları beslemek için saman ve silaj olarak da kullanılır.
3. Şenlik ateşi. Tahıl familyasından, genellikle yanlış anlaşılan ve yabani ot olarak kabul edilen yaygın bir bitkidir. Herhangi bir toprakta yetişir, ısıya ve neme karşı iddiasızdır, uzun süre güneş ışığı olmadan yapabilir. Sadece hayvan beslenmesinde kullanılır, meyveleri ekonomik öneme sahip değildir.
4. Mısır. Dünyanın birçok ülkesinde en yaygın tarım ürünlerinden biridir. Mısır tanelerinden yağ ve un elde edilir ve haşlanmış taneler doğrudan kullanılır.
5. Tilki kuyruğu. Hem yıllık hem de çok yıllık formlara ait otsu bitki. Ana önemi, çayırlarda (su basmış) çim örtüsünün oluşmasıdır. Hayvanları beslemeye gider.
6. Panik. Yalnızca hayvan yemi için değil, aynı zamanda değerli tahıl elde etmek için bir gıda bitkisi olarak da yetiştirilen, güneydeki bir yıllık tarımsal ürün. Termofilik ve fotofiliktir, Rusya topraklarında yetişmez.
7. Mavi ot. Bu cinsin birkaç çeşidi vardır, ancak hepsi hayvan yemi olarak endüstriyel öneme sahip bozkır veya çayır otlarıdır.
8. Darı. Birçok türü içerir. Rusya'daki tüm çeşitler arasında, bazıları dekoratif amaçlı kullanılan sadece 6 tür vardır. İkinci kısım, hayvan yemi için besleyici tahıllar elde etmek için kullanılır.

Çok yıllık bitkiler

Ailedeki bitkilerin çoğu çok yıllıktır. Yani birkaç mevsimden (büyüyen mevsimler) oluşurlar. Kış dönemlerinin olumsuz koşullarını canlılıklarını kaybetmeden yaşayabilmektedirler. Birçoğu Tahıl ailesini oluşturur. Bu tür bitkilerin özellikleri çok kapsamlıdır. Ekonomik açıdan en önemli temsilcilerden bazılarını düşünün.

1. Buğday. Tahıl besinleri için değerli olan, dünyanın en yaygın tarımsal mahsulü.
2. Buğday çimi. Birçok insan onu kötü niyetli bir ot olarak tanıyor. Ancak, bu onun tek anlamı değildir. Bu bitki hayvan beslenmesi için değerli bir besin kaynağıdır.
3. Pirinç. Tahıl değeri ve besin değeri açısından buğdaydan aşağı olmayan çok önemli bir tarım ürünü. Dünyanın doğu bölgelerinde yetiştirilmektedir.
4. Çavdar. Buğday ve pirinçten sonra en çok talep edilen tahıllardan biridir. Bu bitkilerin çok sayıda burada Rusya'da yetiştirilmektedir. Tahılın besin değeri üst düzeydedir.
5. Şeker kamışı. Anavatanı Hindistan, Brezilya ve Küba'dır. Bu mahsulün ana besin değeri şeker ekstraksiyonudur.

Zlakovykh'in tarım ürünleri

Yukarıda sayılanlara ek olarak, sorgum bu ailenin tarımsal ürünlerine de atfedilebilir. Bu bitki Hububat ailesinin tüm özelliklerine sahiptir ve aynı zamanda değerli bir taneye sahiptir. Sorgum çok termofilik bir bitki olduğu için ülkemizde yetiştirilmemektedir. Ancak, Afrika, Avustralya, Güney Amerika ülkelerinde bu çok değerli bir ticari mahsuldür.

Sorgum taneleri öğütülerek un haline getirilir ve gövde ve yaprakların bir kısmı hayvan yemi olarak kullanılır. Ayrıca yapraklardan ve gövdelerden mobilyalar yapılır, güzel iç eşyalar dokunur.

Arpa da önemli bir tarım ürünü olarak sınıflandırılabilir. Bu bitki özel yetiştirme koşulları gerektirmez, bu nedenle birçok ülkenin topraklarında kolayca yetiştirilir. Tahılın ana değeri demlemeye, inci arpa ve arpa elde etmeye ve ayrıca hayvan yemine gider.

Ayrıca, halk ve geleneksel tıpta arpa infüzyonları büyük önem taşımaktadır (karaciğer ve gastrointestinal sistem hastalıkları için çareler).

Tahıl tanesinin besin değeri

Hububat ailesini oluşturan temsilcilerin taneleri neden bu kadar önemli ve yaygın olarak uygulanabilir? Tahıl bileşiminin karakterizasyonu bunu anlamaya yardımcı olacaktır.

İlk olarak, tüm Tahıl taneleri protein içerir, sadece miktarı bir temsilciden diğerine değişir. Buğday çeşitleri, glüten protein içeriğinde en yüksek olarak kabul edilir.

İkincisi, tahıl taneleri nişasta içerir, bu da yeterli besin değerine sahip oldukları ve un oluşturabildikleri anlamına gelir.

Üçüncüsü, pirinç gibi bir kültür, onu daha da faydalı kılan farklı gruplardan birçok vitamin içerir.

Tahılların tam kullanımının vücuda bir dizi günlük gerekli maddeyi sağladığı açıktır. Bu yüzden tüm dünyada çok popülerler.