Pamuk şekeri çocukların en sevdiği ikramdır. Eskiden bu tatlıyı yalnızca büyük tatillerde, güzel havalarda veya çocuk parkını ziyaret ederken deneyebilirdiniz. Artık herkes pamuk şekeri yapmak için özel bir pratik cihaz satın alabilir.

Pamuk şekerinin ana bileşeni şekerdir. Örneğin mağazadan ağırlıkça toz şeker veya çeşitli meyve katkı maddeleri içeren çok renkli özel bir şeker gibi çok farklı olabilir. Pamuk şekeri kendiniz yapmak için ikinci tür şekeri kullanmak daha uygundur çünkü ek şurup ve diğer bileşenleri satın almanıza gerek yoktur.

Bir cihaz varsa

En sevdiğiniz lezzeti evde hazırlamak için kompakt bir makineye sahip olmanız gerekir (endüstriyel olanlar da vardır). Küçüktürler ve üst çanakta özel bir türbin bulunur. Basit bir prensiple çalışırlar:

• Şeker türbinin içine dökülmelidir;
• Ardından cihazı açın;
• Türbin ısınır ve şeker yavaş yavaş katıdan sıvıya dönüşür;
• Türbinin yüksek dönüş hızı sayesinde bu tür sıvı şeker, en ince şeker ipliği ile kasenin duvarları boyunca dağıtılır;
• Bu şeker dizisi sonunda pamuk şekerimize dönüşüyor. Sadece özel bir çubuğa monte edilmesi gerekiyor.

Ancak evde pamuk yününü başka bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu durumda şeker şurubunun önceden yapılması gerekir.

• Şurubun kendisi, türbin yerine aparatın içine yerleştirilmiş olan diskin üzerine doğrudan dökülür;
• Cihaz şu şekilde çalışır: hızlı bir şekilde döner ve gelecekteki muamele cihazın duvarlarında sona erer;
• Elde edilen pamuk yünü özel bir çubuğa sarılır.

Bu cihazın kullanımının biraz daha zor olduğu, ancak ilave şuruplar veya diğer katkı maddeleri ile denemeler yapmak için mükemmel bir fırsat sağladığı unutulmamalıdır.

Cihaz yoksa

Evde pamuk şeker yapmak için tasarlanmış özel bir makineniz yoksa umutsuzluğa kapılmayın. Eldeki imkanlar yardımınıza gelecektir.

• Öncelikle şeker ipliklerini sarmak için bir çeşit çerçeveye ihtiyacınız var. Örneğin kokteyl tüpleri, çubuklar veya normal kaşıklar. Bu çerçevelerin dikey olarak sabitlenmesi gerekir.
• Ayrıca bir teneke kaseye, kalın duvarlı bir tencereye veya çırpma teli olan bir tavaya da ihtiyacınız olacak.
• Malzemelere gelince, toz şekeri doğrudan kullanabilirsiniz (miktarı kendiniz belirlersiniz, hepsi porsiyonlara bağlıdır), şekere göre oranı bire üç olmalıdır. Örneğin 300 gram şeker 100 ml su demektir. Ayrıca yarım çay kaşığı sirkenin yanı sıra gıda boyasına da ihtiyacınız olacak.
• Tüm malzemeler toplandığında pişirmeye başlayabilirsiniz. Tüm malzemelerin bir kapta karıştırılması ve ardından bir ısıtma kabına (kızartma tavası veya tencere) aktarılması gerekir.
• Şurubun yanmaması için karışımı sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtmak gerekir. Kaynayınca ocaktan alıp biraz soğutmanız gerekiyor.
• Bu prosedür yaklaşık dört kez tekrarlanmalıdır.
• Şurup altın rengine döndüğünde iyice uzup uzamadığını kontrol etmeniz gerekir. Tüm koşullar yerine getirilirse, içine bir çırpma teli batırmanız ve onu doğaçlama çerçevenin etrafında hareket ettirmeniz gerekir.
• İstenilen hacme ulaşıldığında durmanız gerekir.

Evde pamuk şekeri olmadan yapabileceğinizi görmek kolaydır. özel cihazlar, sadece bir arzuya ve bir çifte sahip olmak yeterli temel aksesuarlar. Bu arada, bu tatlıyı evde hazırlayan pek çok sevgili, yeni başlayanlara bazı ipuçları sunuyor:

“Mesela fazla şuruptan asla kurtulmuyorum. Lolipop yapabilmeniz için tüm malzemelerden en iyi şekilde yararlanmanız gerekiyor. Bu arada, çok lezzetli çıkıyorlar! Çocukluğumu çok anımsatıyor..."

“Şerbetim ilk başta çok gevşekti, bu yüzden pamuk yünü yapmak mümkün değildi. Sonra bir yerde, tabiri caizse parmaklarınızla bastırmanız gerektiğini okudum. Sorun ortadan kalktı, pamuk çıkmaya başladı, çok memnunum! Bu arada, yöntemin kendisi çok basit, elde edilen pamuk yünü her türlü yeni çıkmış cihazda yapılandan daha kötü değil. Ben tavsiye ediyorum!"

Meyve pamuğu

Egzotik aşıklar evde meyve pamuğu yapabilirler. Elbette biraz daha zor olacak ama oldukça mümkün. Bunu yapmak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

• Bir miktar su (yaklaşık iki yüz ml), şeker (en az 600 gram), yarım çay kaşığı sirke ve seçilen gıda katkı maddelerini alın.
• Daha önce anlatıldığı gibi şeker şurubunu önceden hazırlamanız gerekir. Daha sonra aroma katkı maddeleri ile iyice karıştırın. Örneğin hemen hemen her hipermarkette herhangi bir şurubu satın alabilirsiniz. Ahududu, elma, vanilya.
• Çeşitler çeşitlidir ve herkes kendi zevkine göre seçim yapabilir. Bu nedenle ortaya çıkan şuruba böyle "lezzetli" bir bileşenin eklenmesi ve ardından karışımın kısık ateşte tekrar pişirilmesi gerekir.
• Diğer adımlar tatlıyı nasıl hazırladığınıza bağlıdır. Makine kullanıyorsanız şurubu içine dökün. Doğaçlama araçlar kullanıyorsanız, sersemlemeye başlayın.

Ve sonunda

Gördüğünüz gibi her şey son derece basit. Deneyin, deneyin ve en sevdiğiniz lezzetin tadını çıkarın! Ve son olarak Astrahanlı bir kızdan bir tavsiye daha:

Hangi şurupları karıştırıyorsunuz? Denemeyi gerçekten seviyorum! En sevdiğim kombinasyonlar karamelli fındık, limonlu nane, vanilyalı çilek... liste sonsuzdur!! Doğum günümde bana bir pamuk şekeri makinesi hediye edildi ve hala ona doyamıyorum! Tavsiyem, farklı tatlar deneyin, pamuk yünü kesinlikle bozulmayacaktır ve yeni hisler yaşayacağınız garantidir, herkese iyi şanslar!

Hangimiz pamuk şeker almadık? Bu tür insanlar büyük olasılıkla doğada mevcut değildir. Ve çok iyi biliyoruz ki, kabarık bir pamuk yünü bulutunu sıkı bir top haline getirirseniz, içinde en az bir kaşık dolusu şeker ve boya bulunmayacak ve yine de... Sevgili bir çocuk böyle gözlerle bakıyor ve anıları Çocukluğu o kadar tatlıdır ki, o kıymetli tepsinin yanından geçer, içinden geçmek imkansızdır.

Pamuk şekerinin nasıl yapıldığını da herkes görmüştür. Satıcının hemen bir sopayla alıp sarmaya başladığı deliklerden dönen metal silindirden tatlı iplikler uçuyor. Yüzde 95'i havadan oluşan büyük bir pamuk yünü topu olduğu ortaya çıktı.

Ne olduğu ve nasıl olduğu tamamen açıktır. Renklendirici ve aroma verici maddelerle karıştırılan şeker, merkezi silindirde ısıtılır ve erimeye başlar. Silindir döndükçe, merkezkaç kuvvetinin etkisi altındaki erimiş kütle deliklerden geçerek yanlara doğru dağılır. Satıcı yalnızca bu konuları yakalayabilir. Bazı ustalar pamuktan sadece kabarık bulutlar değil, aynı zamanda basit figürler de yapıyorlar.

Evde pamuk şekeri nasıl yapılır?

Hurda malzemelerden kendiniz pamuk şekeri yapmak için bir makine yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• alüminyum Coca-Cola kutusu;
• örneğin eski bir elektrikli tıraş makinesinden bir elektrik motoru;
• ısıtma elemanı;
• pamuk yününün mutfağa dağılmaması için kenarları yüksek olan leğen benzeri bir kap.

Üretim süreci.

1. Bir kavanozdan şeker için merkezi bir silindir yapıyoruz.

• Kesilen kenarları hafifçe içe doğru bükerek kavanozu yaklaşık yarıya kadar kesiyoruz.
• İnce bir çivi kullanarak dişler için yanlarda delikler açıyoruz.
• Tabanın ortasında ayrıca sabitlemek için bir delik açıyoruz.

2. Elektrik motorunun eksenini alttaki deliğe yerleştirin ve sabitleyin.
3. Havzanın alt kısmında elektrik motorunu bir kap ile güçlendiriyoruz.
En zor şey ısıtma elemanını kutunun dibine getirmektir. Her şey türüne bağlıdır. Görünüşe göre zanaatkarlar burada ne yapılabileceğini kendileri çözecekler.
Kurulum tamamlandığında, boyayla karıştırılabilen (veya biraz meyve suyu damlatılabilen) kavanozun içine bir kaşık dolusu şeker dökün, karışımı yaklaşık yarım dakika ısıtın ve ardından motoru açın. Artık uçan iplikleri bir pipet veya suşi çubuğuyla yakalamak için dönme hareketini kullanacak zamanınız var.

Size evde nasıl pamuk şekeri yapabileceğinizi ve bunun için kendi ellerinizle nasıl bir cihaz yapabileceğinizi göstereceğiz. düzenli hayran. Çalışmak için 2 CD'ye ihtiyacımız olacak, onlardan iki "rondela" keseceğiz:

Kolayca ve basit bir şekilde yapılırlar, diskin üzerine yuvarlak bir şey koyarsınız, örneğin bozuk para ve bir kalemle çizersiniz. Bundan sonra kırtasiye bıçağını ısıtın ve fazlalıkları kolayca kesin. Ocakta ısıtılan bir şey kullanılarak ortasında bir delik açılabilir.

Öncelikle elimizde kalan diski alıp ona rondelalarımızı yapıştırıyoruz, bunu kesinlikle merkezden yapmamız gerekiyor, bu kuralı ihmal edersek diskimiz titreyecek ve sonunda hiçbir şey işe yaramayacaktır.

Pamuk şeker yapma makinesi ataşmanımız hazır, şimdi vantilatöre geçelim. Yere yatırıp koruyucu kapağı çıkardıktan sonra pervaneyi çıkarıyoruz. Ortadaki kutuyu alın ve altına yuvarlak bir delik açın:

Pamuk şekeri yapma makinemiz hazır, gördüğünüz gibi her şey kendi ellerinizle çok basit ve evde yapılıyor. Artık geriye şerbeti hazırlamak kalıyor.

DIY pamuk şekeri makinesi

Çok basit bir şekilde yapılır, büyük bir metal bardak su veya küçük bir tencereyi orta ateşte koyun, 50/50 şeker ve su ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Şurup sarımsı bir renk tonu ortaya çıktığında hazır olacaktır, ancak hiçbir durumda koyu kahverengi olmamalıdır. Artık doğrudan pamuk şekeri yapmaya devam edebilir, makinemizi açabilir ve şurubu küçük damlalar halinde “diske” dökmeye başlayabilirsiniz:

Sonuç, parklarda ve halka açık etkinliklerde deneyebileceğinizden daha kötü olmayan mükemmel bir pamuk şekeridir. Pamuk şeker yapıldıktan sonra fan kolaylıkla tekrar bir araya getirilir.

Kendi elinizle pamuk şekeri makinesinin nasıl yapılacağına dair video:

Evde kendi ellerinizle pamuk şekeri makinesinin nasıl yapılacağına dair yedek video dersi:

Kendin yap pamuk şeker yapma makinesi

Cihazın çizimlerini ve “FESHMAKA” hazırlama teknolojisini sizlere sunmaktan mutluluk duyuyoruz. Hazırlamak için basit bir cihaz yapmak fazla zamanınızı almayacaktır.
Feshmak, halk arasında "pamuk şekeri" olarak adlandırılan, genellikle uzun ince beyaz ipliklerden oluşan bir demet şeklinde karamel tipi bir üründür.
Bir kilogram şekerden 80 porsiyona kadar nihai ürün elde edilir.

Saatte yaklaşık 160 porsiyon kapasiteli, evde feshmak hazırlamak için en basit tasarım, rotor hızı 1250 - 1500 rpm olan, 50 ila 300 W gücünde 220 V elektrik motoru ve alüminyum levhadan yapılmış bir diskten oluşur. çapı 170 - 180 mm ve şaftına bağlı kalınlık 0,2 - 0,3 mm'dir. Bir disk yapmak için ringa balığı kutusundan kalay kullanabilirsiniz. Diskin merkezinden 350 - 400 mm mesafede plastik, linolyum vb.'den yapılmış bir çit monte edilmiştir.

Ev yapımı pamuk şekeri

P.
Fesmak yapmaya ciddi bir şekilde karar verirseniz, Şekil 2'de gösterilen tasarımı kullanmanızı öneririz. 1.
Üretimi için GOST tarafından gıda endüstrisi için belirtilen malzemelerin kullanılması gerekmektedir.

Pirinç. 1
1- elektrik motoru;
2 - çalışma diski;
3 - GOST tarafından önerilen malzemeden yapılmış kap;
4 - burç;
5 — tekerlekli stand (4 adet)

Pirinç. 2
Feshmak hazırlamak için aparat:
1 - elektrik motoru;
2 - güç kablosu;
3 - disk sabitleme cıvatası;
4 - ortaya çıkan pamuk şekeri tabakası.

Not.

Önerdiğimiz cihazın tasarımı yalnızca “pamuk şekeri” üretiminin temel ilkesini yansıtmaktadır; üretimi basit ve kolaydır. Dilerseniz el emeğinin bir kısmını makineleştirerek cihazı kendiniz geliştirebilirsiniz.

Pamuk şekeri yapma yöntemi.

Öncelikle karamel kütlesini hazırlamanız gerekiyor. Pekmez yapılmadan hazırlanır, bu da pişirme işlemini kolaylaştırır. Pişirmenin ortasında eklenen sirke özünün etkisi altında invert şeker oluşumu nedeniyle kütle şekerlenmez. Böylece toz şeker az miktarda suda (1 kısım suya yaklaşık 3 kısım kum) eritilip 10 dakika kaynatıldıktan sonra sirke özü ilave edilir (1 kg şeker başına 3 ml esans) ve kütle kaynatılır. tekrar 10-12 dakika. Bundan sonra kütle 25-30 dakika çok düşük ateşte ısıtılır. % 1,5 - 1,7 nem içeriğine sahip güçlü bir karamel numunesi elde edilene kadar. Nem, kütlenin kaynama noktasına göre belirlenir. Kaynamanın başlangıcında 100 - 105°, sonunda - 135 - 145° olmalıdır. Soğumasına izin vermeden, bitmiş karışımı ince bir akış halinde dönen diskin kenarına (kenardan 2 - 4 mm) dökün. Bunu yapmak için küçük bir emaye kepçe kullanmak uygundur. Binlerce ince ipliğe ayrılan sıcak şurup, oda sıcaklığı, bir "pamuk yünü" tabakası oluşturur.
Şu tarihte: yüksek nem ortam havası ürünü alamıyor yüksek kalite. Bu durumda cihazı karamel kütlesini dökmek için delikli bir kapakla kapatabilirsiniz. Elektrik motorunu kapatın ve iplikleri gövdeden ayırın. Çap çizgisi boyunca kesin bitmiş ürün ve elde edilen yarım daireyi masanın üzerindeki bir tüpe yuvarlayın. Aynısını ikinci yarım daire için de yapın. Daha sonra pamuk yününü kesin gerekli miktar Porsiyon. Ürünün sahip olması gerekir beyaz ve hoş bir tatlı tadı. Kullanırken gıda boyasıürün daha çekici bir görünüme kavuşur.
"Pamuk yününün" yüksek kalitesini korumak için, her çalışma döngüsünden sonra diskin yapışan şuruptan temizlenmesi gerekir. Feshmak saklanamaz uzun zaman Açık açık havada- bu onun önemli dezavantajıdır. Mühürlü ambalaj ve soğuk onu bir gün veya daha uzun süre koruyacaktır.
İlk seferde ürünün kalitesinden memnun kalmazsanız umutsuzluğa kapılmayın. Başarının temel koşulu her operasyonun doğruluğudur.

Bu materyal http://freeseller.ru sitesinden alınmıştır.

Çocukluğumuzda hangimiz kendi pamuk şeker yapma makinesine sahip olmayı hayal etmedik? Büyüdüğünüz halde hayatınızı şekerleme sanatıyla birleştirmeye karar vermediyseniz bu hayalinizi gerçekleştirmeniz mümkün. Satılık çeşitli modeller cihazlar: amatörden profesyonele, ucuzdan pahalıya. Ve talimatlara göre elleriyle nasıl çalışacağını bilenler, böyle bir üniteyi doğaçlama yöntemlerle 5 dakika içinde birleştirecekler. Bunun nasıl yapılacağı ve bunu yapmanın gerekli olup olmadığı aşağıda tartışılacaktır.

Evde pamuk şekeri için profesyonel makine

Bu sevilen tatlıyı hazırlamanın en basit yolu profesyonel pamuk şekeri makinesinin kullanılmasına dayanmaktadır. Böyle bir cihazı hem internette hem de mağazalarda bulabilirsiniz. ev aletleri Eviniz için ihtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuz yer. Kompakt, üretir büyük sayı porsiyon başına kısa zaman hem parti yıldızı hem de çocuk partilerinin organizatörü için faydalı olacaktır. Üniteyi herkes kullanabilir: Çalıştırma için herhangi bir mesleki beceriye gerek yoktur.

Pamuk yününün tadını çıkarmak için basit bir adım dizisini izleyin:

Adım 1. Yeni satın alınan arabayı yıkadık ılık su ve iyice kurulayın.

Adım #2. Cihazı başlatıyoruz ve tabanın tamamen ısınması için zamana sahip olması için yaklaşık beş dakika boş modda çalışmasına izin veriyoruz.

3. Adım. Açık metal disk yapının ortasına iki çay kaşığı veya yemek kaşığı şeker dökün (gerekli porsiyon boyutuna bağlı olarak). Isındıkça tatlı bir “örümcek ağının” ipliklerine dönüşmeye başlayacaktır.

Adım #4. Bir kokteyl pipeti, yemek çubuğu veya benzeri bir nesne alıp ortaya çıkan iplikleri etrafına sarıyoruz. İstenilen hacmin bir kısmını elde edene kadar kaseleri yavaşça bir daire içinde hareket ettirin.

Adım 5. İşin sonunda cihazı tekrar durulayın, kurutun ve çocukların erişemeyeceği bir yere koyun.

Ayrıca cihazla çalışırken aşağıdakilerden emin oluruz:

• Aşırı ısınmadı. 1-2 porsiyon oluşturduktan sonra cihazı kapatıp soğumaya bırakın.
• Kirli kalmadı. İşten sonra cihazı yıkayamayacak kadar tembel olduğumuzda, onu kalıcı olarak devre dışı bırakabiliriz.
• Denetimsiz çalışmadı. Oluşturulan web çok hafiftir. Bir kez ağzınız açık kaldığında avizeyi, masayı, halıyı ve ulaşmayı başardığı diğer yüzeyleri süsleyecektir. Ancak bunları temizlemek zor olacaktır.

Ev için pamuk şekeri makinesi: Gerekli malzemeler

Profesyonel bir cihaza ne paranız ne de para harcama isteğiniz varsa, ev yapımı bir cihaz da pamuk şekeri yapımında yardımcı olabilir. Montajı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız olacak:

1. Yeni karton, içi temiz ve süssüzdür.
2. En az 5 litre kapasiteli plastik şişe.
3. Kavanoz kapağı bebek maması veya eski bir CD.
4. Aletler.
5. Bir çocuk oyuncağından veya küçük ev elektrikli cihazından ödünç alınabilecek, çalışan küçük bir motor.
6. Telefon 12 ila 20 Volt güçle şarj ediliyor.

Montaja başlayalım :

Adım 1. Şişeyi ve kapağı/CD'yi iyice yıkayıp kurutuyoruz. Pişirme sırasında pamuğun içine girebilecek her türlü unsurdan (boya, etiket vb.) kurtuluyoruz.

Adım #2. Bir şişe kapağı alıyoruz, içine delikler açıyoruz ve ardından motoru tutkalla sabitliyoruz. Emzik lastiğini rotorun üzerine geriyoruz ve ardından bir bebek maması kutusunun kapağıyla kapatıyoruz. Bitmiş tasarımşuna benziyor:

3. Adım. Bağlanıyor şarj cihazı bir motorla telleri, kapağı dikkatlice vidalanmış bir şişeden geçiriyoruz.

Adım #4. Ortaya çıkan yapıyı bir kutuya yerleştirip prizden çok uzak olmayan bir yere yerleştiriyoruz. Pamuk şeker üretim makinemiz hazır.

Tatlı, havadar bir tatlı hazırlamak :

Adım 1. Şekeri ve suyu üçe bir oranında karıştırın (bir porsiyonun yaklaşık 2 çay kaşığı toz şeker gerektirdiğini varsayarsak). Çözeltiyi iyice karıştırın. Tamamen homojen hale gelince 5 ml %3’lük sirkeyi ekleyip tekrar iyice karıştırın.

Adım #2. Elde edilen karışımı yüksek duvarlı bir tencereye/tavaya dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

3. Adım. Çözeltiyi seramik bir kaba dökün ve 30-35 dereceye kadar soğumasını bekleyin. Daha sonra tekrar tavaya dökün ve ısıtmaya devam edin. Şeker şurubu altın rengi elde edene ve iyice koyulaşana kadar işlemi tekrarlıyoruz.

Adım #4. Her şey hazır olduğunda makineyi açın ve hazırlanan şurubu ince bir akıntıyla üzerine dökmeye başlayın. Önceki tüm adımlar doğru bir şekilde atıldıysa, "ağların" ilk iplikleri hemen görünecektir.

Tek yapmamız gereken ihtiyacımız olan porsiyon oluşana kadar beklemek ve kendi ellerimizle yaptığımız tatlının tadını çıkarmak. Katılıyorum, daha kolay olamazdı.

Pamuk şekeri ekipmanının artıları ve eksileri. Zahmet etmeye değer mi?

Bir pamuk şekeri makinesi almayı mı planlıyorsunuz ama verdiğiniz paraya değip değmeyeceğinden emin değil misiniz? Seçiminizi kolaylaştırmak için cihazın artılarına ve eksilerine bakalım. Bu nedenle, satın alma kararı verirken aşağıdaki göstergelere dikkat edin:

• Fiyat. Profesyonel birimlerin maliyeti onlarca, hatta yüzbinlerce ruble kadardır. Ev dalgası modellerini 3-10 bin arası bulmak mümkün. Bununla birlikte, makineyi yalnızca birkaç kez kullanmayı ve ardından uzak bir rafa itmeyi planlıyorsanız, bu miktar bile mantıksız derecede büyük olacaktır.
• Performans. Pamuk şekeri makinesini tam tersine çalıştırmak isteyenler için sürekli olarak, seçim yaparken ona odaklanmalısınız teknik özellikler. Beğendiğiniz model, kendisinden beklenen işlem hacmini gerçekleştirebilecek mi? Yoksa 5-10 döngüden sonra kullanılamaz hale mi gelecek? Cihaz parametrelerinin incelemeleri ve açıklamaları bunu anlamanıza yardımcı olacaktır.
• Talep etmek. Arkadaşlarınızın böyle bir tatlıya ihtiyacı olup olmadığını öğrenin? Konukların çoğu figürlerini yakından izleyen veya tatlılara kayıtsız kalanlar ise, bu amaç için özel olarak satın alınan bir makinede pamuk şekeri yapmak, sadece yiyecek ve para israfına yol açacaktır.

Gördüğünüz gibi her şey ortada. Cihazın fiyatı ne kadar yüksek olursa size o kadar uzun süre hizmet edecektir. Ancak en gelişmiş model bile sizin katılımınız olmadan kendi başına çalışmayacaktır. Bu nedenle, satın alma işlemiyle uğraşmaya değip değmeyeceğinden şüpheniz varsa, satın alın en basit model birkaç bin ruble için. ikincil piyasada. Böylece ilk iki veya üç porsiyondan sonra yemek pişirmeye olan ilginiz kaybolursa fazla bir şey kaybetmezsiniz ve cihaz için gereksinimlerinizi daha net bir şekilde formüle edebilirsiniz.

Bir makine kullanarak hızlı ve lezzetli pamuk şekeri nasıl yapılır: günlük ipuçları

Pişirme işlemini basitleştirmek, aynı zamanda daha hızlı ve daha doğru hale getirmek mi istiyorsunuz? Bu ipuçları yardımcı olacaktır:

1. Pamuk yününün tadını bayramlarda ve şenliklerde satılana benzer hale getirmek için kuru tartılmış şeker veya izomalt alıyoruz. Rafine veya nemli ürün buraya uygun değildir.
2. İster profesyonel bir pamuk şekeri makinesi kullanın, ister ev yapımı bir makine kullanın, odanın içinde örümcek ağları ve şurup damlaları uçuşabilir. Bu nedenle, cihazı çalıştırmadan önce yakındaki yüzeyleri kapatmak zarar vermez: zemin, sandalyeler, lavabo, gazete veya koruyucu film ile.
3. Sıcak şerbeti dökerken son derece dikkatli olun. Sadece ağzınızı açın ve yanacağınız garantidir. Bu nedenle tüm pişirme süresi boyunca çocukları mutfaktan çıkarmak daha iyidir.
4. Karışımın pişirme sırasında bozulmasını (şekerlenmesini, yanmasını veya koyulaşmasını) önlemek için sürekli karıştırın ve tavanın/tavanın kenarlarından kazıyın.

Hala sorularınız varsa aşağıdaki güncel videolardan bazılarını izleyin. Evde pamuk şekerinin nasıl yapıldığını anlamanıza yardımcı olacaktır.

Web sitemizde daha ilginç şeyler.

Pamuk şekeri oldukça lezzetli bir inceliktir, ancak bunu yapmak için kullanılan aparatlar çok pahalıdır ve bu nedenle satın alınır. ev kullanımı tavsiye edilmez.

Ancak hemen hemen herkes evinde ev yapımı pamuk şekeri makinesi yapabilir. Bunu yapmak için basit bir tencereye ve her kilerde bulunması muhtemel bazı aksesuarlara ihtiyacınız olacak. Bir ev cihazı yapmak fazla zaman almayacaktır ancak sadece birkaç kuruşa mal olacaktır. Biraz uğraşarak pamuk şekeri yapabilirsiniz. basit şeker herhangi bir zamanda ve herhangi bir miktarda.

İçin başarılı çalışma Makineyi kullanmak için şekerle dolu bir kaba ihtiyacınız olacak. Bu kap ısınarak şekerin erimesine ve dönmesine neden olacaktır. Döndürdüğünüzde, erimiş şekerin ince şeritleri kaptaki deliklerden dışarı atılacaktır. Çıkarılan iplikleri içerecek şekilde kap büyük bir tavanın içine yerleştirilmelidir.

Öncelikle cihazı yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi seçmeniz gerekir. Bunlara bileşenler ve araçlar dahildir.
Aşağıdaki araçları hazırlayın:
- Matkap ve birkaç tatbikat. İnce (bir milimetreden fazla olmayan) bir matkap gereklidir.
- Havya.
- Dosya kümesi.
- Teneke makas ve konserve açacağı.

Cihaz bileşenleri:
- Jet çakmağı. Bu çakmaklar mavi bir alevle karakterize edilir ve geleneksel çakmakların sıcaklığından daha yüksek bir ısı üretir. Aynı zamanda yanma sırasında kurum açığa çıkmaz. Çakmak kendi başına yanabilmelidir, bunun nedeni, çakmak ile elinizi uçuşan şeker ipliklerinin olduğu bir tavaya koymanın biraz zahmetli olmasıdır.
- Elektrik motoru DC düşük voltajla (örneğin dokuz volt) çalıştırılır.
- Elektrik motorunun güç kaynağı basit bir batarya olabilir.
- Konserve sebzeler için küçük, tercihen uzun bir teneke kutu.
- Çakmak takmak için küçük kapak, süt kapağını kullanabilirsiniz.
- Büyük tencere veya kova.
- Tavanın genişliğinden daha uzun, nispeten uzun bir çubuk. Herhangi biri yapacak ahşap tahta veya metal çubuk.
- Yaklaşık on beş santimetre uzunluğunda bir çubuk veya tüp.
- Küçük cıvata, somun ve pul.

Konfigürasyonu tamamladıktan sonra doğrudan üretime geçiyoruz:
1) Çakmağı sabitliyoruz.

Çakmak için bir stand hazırlıyoruz. Çakmağı en az iki kat streç filmle sarmak gerekir. Daha sonra biraz epoksi yapıştırıcı karıştırın, süt kapağının içine dökün ve çakmağı kapağa yerleştirin. Tutkal sertleştikten sonra çakmağı çıkarmanız ve filmden temizlemeniz gerekir. Çıkarılabilir çakmak standı hazır.

2) Motorun ve çubuğun montajı.

Motor teneke kutuya kısa bir çubuk veya tüp ile bağlanır. Çubuğun uçlarına bir delik açılmalıdır. Motor miline bağlantı için bir delik tasarlanmıştır, bu nedenle matkap buna göre seçilir. Deldikten sonra şaftı deliğe yerleştirin ve bir damla süper yapıştırıcıyla sabitleyin. Şaftı deliğe sabitlemek için bir kilitleme vidası da kullanabilirsiniz, ancak bu, başka bir delik açmayı ve dişlere kılavuz çekmeyi gerektirecektir, ancak gerekirse motoru çıkarma olanağı sağlayacaktır. En çok neyi sevdiğinizi kendiniz düşünün.

Bundan sonra teneke kutuyu takmak için ikinci bir delik açıyoruz. Kutu bir cıvata ile sabitlenecektir, bu nedenle matkap çapına uygun olmalıdır.

Son olarak motoru traversin üzerine takıyoruz. Bunu yapmak oldukça basittir; çubuğun ortasına iki delik açın ve motoru iki vidayla sabitleyin.

3) Kutunun montajı.

Teneke kutu şekerin eritileceği kaptır. Bunu yapmak için içine şeker dökmeniz, bir ateş kaynağına asmanız ve döndürmeniz gerekir; yanlarındaki deliklerden şeker iplikleri uçmaya başlayacaktır.

Kutunun üst kenarı boyunca bir delik açarak başlamalısınız. Bir konserve açacağı kullanarak, kutunun üst kapağını tamamen çıkarın ve çapakları gidermek için kenarlarını törpüleyin. Bu, pamuk şekeri yapımı sırasında yaraların oluşmasını önleyecektir.

Bundan sonra, kutunun yanlarında, alt kenarında bir dizi delik açmanız gerekir. Deliklerin çapı mümkün olduğu kadar küçük olmalıdır, bir milimetre çapındaki deliklerde bile erimeye zaman kalmadan bir miktar şeker içlerinden geçebilir. Bu yüzden bulabileceğiniz en küçük çaplı matkabı kullanın. Kutunun alt dikişinden yaklaşık bir santimetre yükseklikte delikler açın.

4) Kutuyu sabitlemek

Çubuğa takmak için kutuya bir delik açın. Kutuyu bir cıvata ve somunla sabitleyin. Prensip olarak, kutu metal bir çubuğa lehimlenebilir veya tahta ahşap ise çivilenebilir. Ancak kutuyu çıkarmanıza veya değiştirmenize izin verdiği için cıvata ve somunla montaj seçeneği daha iyidir.

Çubuğa bağlanan kutunun, kova veya tavanın içindeki ateş kaynağının üzerinde uygun bir şekilde konumlandırılmasına özellikle dikkat edin.

Pamuk şekeri yapmak

Kurulum hazır. Pamuk şekeri hazırlamaya başlayalım. Çakmağı yak, içine koy teneke kutu biraz şeker ve motoru çalıştırın.
Çakmağı tavanın içine yerleştirin. Kavanoz yeterince ısındığında şeker erimeye başlayacak ve pamuk şekeri şeklinde kavanozun kenarlarındaki deliklerden dışarı uçmaya başlayacaktır. Belli bir miktar pamuk yünü oluştuktan sonra bambu çubukla toplayın.