Pollockov kaviar so začeli jesti v drugi polovici 20. stoletja na Japonskem. Zdaj tudi Japonska in Rusija ostajata vodilni pri uporabi tega izdelka. Pollock kaviar je eden izmed neverjetno zdravih in organsko bogatih izdelkov. Stroški rdečega in črnega kaviarja so veliko višji, vendar ne zagotavlja večjih koristi za zdravje. Ta izdelek, bogat z vitamini in minerali, lahko kupite v skoraj vsaki trgovini po dokaj ugodni ceni, tako da če skrbite za svoje zdravje in raje zdrava slikaživljenja, ga obvezno dodajte svoji prehrani.

Kaj je to?

Pollock je morske ribe, ki živi v hladnih vodah (od +2 do +9°C), spada v številčen rod trsk. Nemogoče je ne poudariti pomena te ribe v kulinarični in prehrambeni industriji. Na primer, riba mintai je ena od sestavin dobro znanih rakovih palic. Poleg samega mesa rib in njegovega mletega mesa se pogosto uporabljajo jetra in kaviar. Pollokov kaviar ima značilen vonj in okus po ribah in je majhna, pireju podobna masa z vodno konsistenco svetlo bež barve.

Nekaterim morda ne bo všeč rahla grenkoba, ki jo ima polkov kaviar, vendar se s tem zlahka spopadete, dodajte le eno žličko olivnega oz. rastlinsko olje, temeljito premešamo in čez noč postavimo v hladilnik. Na policah trgovin ne boste našli svežega kaviarja, kaviar, ki je že soljen in konzerviran, gre v prodajo.

Najboljše ocene ima izdelek v kozarcu. Takšna konzervirana hrana je večinoma proizvedena v skladu z GOST, ima rok uporabnosti in tako naprej. Posušen ali zamrznjen kaviar je manj priljubljen.

Pollock kaviar ni na dnu prehranske piramide, čeprav mnogi podcenjujejo njegove neverjetne koristi. Morate ga jesti vsaj večkrat na teden, da nasičite telo s koristnimi mikroelementi in beljakovinami. Je močan antioksidant in vsebuje izjemno veliko maščobne kisline Omega-3, makro- in mikroelementi.

Še posebej je koristen za rastoče ali oslabljeno telo, saj vsebuje veliko količino vitaminov, potrebnih za telo, kot so skoraj vsi vitamini skupine B, vitamin A, C, E, pa tudi železo, kalij, natrij, žveplo, kalcij. , fosfor, molibden

Hranilna vrednost

Pollock kaviar je potreben za naše telo na enak način kot "elitne" sorte podobnega izdelka (losos in jeseter). Kljub vsem svojim prednostim ima precej malo kalorij. Pollock kaviar vsebuje le 132 kcal, skoraj 30 gramov beljakovin, 1,8 grama maščobe in 1,13 grama ogljikovih hidratov na 100 gramov izdelka.

Kakšna je korist?

Kot že omenjeno, je pollock kaviar še posebej koristen za rastoče telo otrok in najstnikov, pa tudi za ljudi v obdobju okrevanja. Zaradi vitaminov B, ki jih vsebuje, ureja in krepi živčni sistem. Ker je pollock kaviar morski izdelek, se lahko bori proti boleznim Ščitnica ali se uporabljajo v profilaktične namene, da se prepreči njihov pojav.

Beljakovine, vključene v njegovo sestavo, krepijo kostno tkivo. Pri aterosklerozi in boleznih srčno-žilnega sistema je tudi nepogrešljiv pomočnik, saj vsebuje večkrat nenasičene maščobe. Koristi pollokovega kaviarja so brezpogojne, igra pomembno vlogo za žensko telo, izboljšuje stanje kože in las, izboljšuje vid in spomin, izboljšuje imuniteto in se bori proti anemiji, tudi pri nosečnicah.

Kontraindikacije

Kljub dejstvu, da lahko ta živilski izdelek reši številne zdravstvene težave, ima tudi kontraindikacije. Glavna stvar na seznamu kontraindikacij je individualna intoleranca za ta izdelek. To pomeni, da morajo ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam na morske sadeže, uživati ​​zelo previdno. Tudi ženske med nosečnostjo se morajo najprej posvetovati z zdravnikom. Navsezadnje lahko visoka vsebnost soli povzroči otekanje, pri nosečnici pa je mogoče prepoznati tudi alergijo na ribje izdelke.

Zloraba soljenega kaviarja je nevarna za hipertenzivne bolnike, ljudi z urolitiazo in protinom, saj lahko povzroči tudi poslabšanje. kronične bolezni. Vsak, tudi najbolj zdrav prehrambeni izdelek, mora biti v hrani uravnotežen, zloraba pa lahko škoduje celo osebi s popolnim zdravjem.

Kako narediti pravo izbiro pri nakupu?

Malo ljudi se lahko pohvali z odličnim razumevanjem morske hrane. A kaj skrivati, marsikdo morja sploh še ni videl. Ugotovimo, kaj morate vedeti, da ne bi škodovali svojemu zdravju z izbiro nizkokakovostnega izdelka, ki je nevaren za vas in vašo družino. Vsi vedo, in to je zelo pomembna veščina, da natančno pogledamo rok uporabnosti izdelka. Datum poteka mora biti jasno natisnjen in lahko berljiv; nasprotna situacija lahko kaže na nepoštenost distributerja ali prodajalca, pa tudi na željo po skrivanju v realnem času primernost katerega koli izdelka. Konzistenca kaviarja mora biti homogena, podobna pireju.

Bolje je izbrati izdelek v steklenih posodah, ker bo to pomagalo oceniti videz izdelka ali takoj odkriti napake.

Slabo znamenje ko je izbran, bo pokazal ločevanje tekočine ali, nasprotno, prisotnost grudic. Pollock kaviar je svetlo bež, skoraj bele, prijetne barve. Odstopanje od naravnega barvni razpon izdelek kaže na dvomljivo sestavo ali nečistoče barvila. Ne pozabite, da kaviar polka ne sme biti rumen, rožnat ali katerega koli drugega nenavadnega odtenka. V skladu z zahtevami GOST barvila na splošno ne smejo biti prisotna v kaviarju polloka.

Vzemite si čas in preberite sestavine izdelka, v idealnem primeru naj bo vsebina čim preprostejša: kaviar, sol. Sprejemljivo je dodati sredstva za zgoščevanje ali rastlinsko olje, vendar je bolje, da ne izberete izdelka, ki poleg vsega naštetega vsebuje ojačevalce okusa in druge škodljive dodatke očitno nenaravnega izvora. V vsakem primeru je bolje hraniti račun iz trgovine, da lahko izdelek z napako vrnete prodajalcu. Cena se lahko razlikuje glede na pribitek proizvajalca, distributerja in prodajalca.

Kaj pomeni okvara?

Kako shraniti izdelek?

Vsak kaviar, ne glede na način pakiranja, je treba hraniti v hladilniku pri temperaturi, ki ne presega +4 ° C. Velika napaka je shranjevanje kaviarja pri sobna temperatura, tudi v temnem in hladnem prostoru. Takšno shranjevanje nikakor ne zagotavlja varnosti tega izdelka. Po odprtju ga lahko hranite največ tri dni v hladilniku. Priporočljivo je zamenjati pločevinaste posode s steklenimi.

Kako kuhati?

Pollock kaviar lahko pripravite sami na različne načine.

Kisla kumarica

Torej, svež surov pollock kaviar je padel v vaše roke. Obstaja več načinov za kisanje. Ta metoda vključuje čiščenje kaviarja iz filma, v katerem se nahaja, imenovan tudi kaviar.

Za 1 kilogram divjačine boste potrebovali 4 čajne žličke soli, 2 čajni žlički sladkorja, 2 čajni žlički rastlinskega olja in eno čajno žličko. limonin sok. Vse te sestavine je treba zmešati priročne jedi in čez noč postavimo v hladilnik. In zjutraj je pripravljen za uporabo. To je najpreprostejši recept za soljenje pollock kaviarja.

Dal ven

Za dušenje kaviarja polloka boste potrebovali 1 kilogram kaviarja, 2-3 glave čebula, grenkoba, na primer, adjika - približno 5 žlic, 2 žlici sojine omake, sol in rastlinsko olje.

Najprej ga boste morali ločiti od filma. Nato olupimo čebulo in drobno sesekljamo. Čebulo je treba dušiti v majhni količini rastlinskega olja do zlato rjave barve. Nato dodajte kaviar, adjiko, sojina omaka in ob stalnem mešanju dušimo na majhnem ognju. Vse sestavine je treba zmešati v homogeno maso, po kateri lahko dodate sol po okusu in ob stalnem mešanju dušite, dokler se ne zgosti. Tukaj je pomembno, da ne odložite časa priprave, tako da kaviar ostane sočen in nežen. Ko se dušeni kaviar ohladi, je pripravljen za uživanje.

Posušen izdelek

Za pripravo posušenega kaviarja polloka boste potrebovali svež kaviar v filmu - yastyk. Film je zelo tanek in se ne sme poškodovati; Kaviar je treba zelo previdno oprati pod hladna voda. Potrebujete grobo sol; za 1 kilogram kaviarja boste potrebovali 150 gramov grobe soli. Kaviar je treba prenesti v priročen kozarec oz keramične posode in pozabite na to vsaj 7-8 ur, za yastyks majhna velikost 3-4 ure bo dovolj.

Nato je treba kaviar odstraniti iz posode in pustiti, da se odteče, in ga postaviti na rešetko za 50 minut. V tem času ne le odteče, ampak tudi uravnoteži količino soli v ponvi. Iz očitnih razlogov zgornji sloj Meso je bolj slano kot notranjost, zato je naslednji korak namakanje v vodi za 30 minut. Za 1 kilogram kaviarja boste morali vzeti 2 litra vode.

Po tem morate yastyki postaviti na stojalo za sušenje na prostem in pozabite za 25-40 dni, odvisno od vlažnosti. Po 15-20 dneh boste na površini kozarca videli kristalizirajočo sol.

Za odstranitev kristalov soli lahko divjad za 20-30 minut namakate v vodi, segreti na temperaturo 40-50°C.

Pollokove ikre dodajajo različnim omakam in solatnim prelivom.

Če želite izvedeti, kako vložiti kaviar doma, si oglejte spodnji video.

Katera ugodni dnevi za sajenje kumar za sadike maja 2019? Kdaj saditi kumare za sadike v maju 2019 za rastlinjake in odprto zemljo, odvisno od regije, vam bo povedal lunarni setveni koledar, ki predpisuje, da to storite na strogo določene dni.

Maj je čas za sajenje kumar: ugodni dnevi za sajenje kumar za sadike v maju 2019

Vrtnarji vedno postavljajo vprašanje: "Kdaj naj sejem semena kumar za sadike?" To vprašanje je težko, ker če sejete zgodaj, bodo sadike čakale na presaditev in se bodo raztegnile brez zadostne osvetlitve in pri visokih sobnih temperaturah. Če, nasprotno, zamujate, potem tudi tukaj ni dobre letine. Krhke sadike se bodo dolgo ukoreninile, zbolele in se aklimatizirale.

Kdaj sejati kumare za sadike: optimalni datumi sajenja

Več jih je pomembne točke(dejavniki), ki jih je treba upoštevati pri izbiri časa setve kumar za sadike:

• Najprej je treba upoštevati podnebne značilnosti vaše regije, ker je ta pridelek zelo toploljuben, kar pomeni, da ni treba hiteti z zgodnjim sajenjem v tla, saj lahko že najmanjša zmrzal uniči mlade sadike.

Sadike lahko posadite pri povprečni dnevni temperaturi okolja nad +15 stopinj. V tem primeru mora biti temperatura tal nad +13 ali še bolje - +15 stopinj.

• Način ali mesto za nadaljnjo vzgojo sadik povedano drugače, kam nameravate posaditi sadike – v odprto tla ali rastlinjak.

Mimogrede! Ni presenetljivo, da sajenje v zaprta tla možno prej (1-3 tedne) kot na prostem, ker Tla v rastlinjaku se segrejejo opazno hitreje.

• Priporočeno trajanje obdobja sadike, oziroma zahtevana starost sadik v času sajenja v tla.

In, seveda, lahko sejete kumare v skladu z luninimi fazami, in sicer osredotočite se na ugodne in neugodni dnevi Avtor: Lunin koledar .

Oglejmo si vsak dejavnik podrobneje spodaj:

Nasvet! Glavna stvar je, da ne hitite s sajenjem kumar za sadike, ker je to obdobje precej kratko, kar pomeni, da če pohitite s setvijo semen, bodo sadike preprosto prerasle vaše posode, kar bo povzročilo njihovo hitro izčrpavanje, raztezanje in venenje zaradi pomanjkanja hrane in svetlobe.

Neodvisen izračun datumov setve glede na trajanje obdobja sadik

S preprosto aritmetiko lahko enostavno izračunamo, koliko časa bo trajalo gojenje sadik kumar doma. Če želite to narediti, morate samo dodati naslednje komponente:

• obdelava semen, kalitev (0-3 dni);
• trajanje pojava sadik (3-9 dni);
• zahtevana starost sadik (14-21 dni).

Skupaj: 20-30 dni, tj. Približno obdobje gojenja sadik kumar je približno 1 mesec (3-4 tedne). Točno toliko dni morate sejati kumare pred sajenjem. stalno mesto.

• Kar zadeva posebne približne datume setve, jih je mogoče izračunati tudi glede na značilnosti vašega podnebno območje, in sicer, ko na vašem območju obstaja priložnost za sajenje sadik kumar v gredico (na odprtem terenu ali v rastlinjaku).
• Nato morate zgornji znesek odšteti od pričakovanega datuma (20-30 dni).

Tako mora vsak pridelovalec zelenjave samostojno izračunati pričakovani časovni okvir glede na svoje osebne okoliščine.

Po priporočilih proizvajalca in glede na sorto (vrsto)

Pri nakupu semena bodite previdni poglejte embalažo na zadnji strani ki praviloma daje nasvete proizvajalca o času setve določene sorte ali hibrida ter priporočila za gojenje.

Neupoštevanje teh informacij lahko privede ne le do napačnega časa setve sadik, temveč tudi do napak v kmetijski tehnologiji za gojenje določene sorte, na primer, s čopastim plodiščem.

Približni časi sajenja so odvisni od podnebja v regiji

Kumare so zelo toploljubna rastlina, kar pomeni, da jih ni mogoče saditi v neogrevano (mrzlo) zemljo. Zato je priporočljivo saditi sadike, ko je temperatura ves dan trdno vzpostavljena in ni nižja od +15 stopinj (ponoči ne nižja od +10-15 stopinj), medtem ko se zemlja segreje do +13 ali še bolje, +15 stopinj.

Tako je približen čas setve semen kumar za sadike, odvisno od regije in njenega podnebja:

Vklopljeno Južno od Rusije Kumare za sadike lahko začnete saditi že od 2. desetletja do sredine marca, da jih posadite na stalno mesto v drugi polovici aprila.

V srednjem pasu (v moskovski regiji) Kumare za sadike se začnejo saditi ne prej kot sredi aprila, ker ... primerni pogoji za sajenje v tla se ustvarijo šele v drugi polovici maja.

Čas setve kumar V Leningradska regija se premaknejo 7-14 dni naprej (v primerjavi z moskovsko regijo), tj. Morate sejati v začetku maja, da bi sadili šele v začetku junija.

IN Sibirija in Ural Prav tako ni treba hiteti s setvijo kumar, saj lahko kasnejše pozne zmrzali izničijo vsa vložena prizadevanja. Zato je priporočljivo saditi šele v začetku maja, da bi posadili v 1.-2. desetletju junija.

Mimogrede! Zelo pogosto se kumare gojijo v sadike brez predhodne setve, tudi v regijah z razmeroma kratkim poletjem (v srednjem pasu, vključno z moskovsko regijo, na severozahodu, tj. v Leningrajski regiji).

Po luninem koledarju v 2019

Mnogi vrtnarji se pri izbiri določenih datumov za setev poskušajo držati luninega koledarja. Sajenje sadik kumar je treba opraviti le med rastočo luno, po možnosti bližje novi luni. Dnevi, ko se pojavijo lunini mrki Zelo ni priporočljivo sejati kumar za sadike.

tudi velik vpliv Na kumare vpliva to, skozi katera horoskopska znamenja prehaja luna. Nekateri med njimi zelo ugodno vplivajo na rast rastlin, drugi pa ne tako zelo.

Zato ugodni dnevi po luninem koledarju maja 2019 za sajenje kumar so:

• 1., 8., 9., 10., 15., 16., 17., 18., 21., 22., 23., 26., 27., 28., 31.

Neugodni dnevi za sajenje sadik kumar v maju 2019:

• 4., 5., 6., 19.

Pravila za setev semen kumar za sadike maja 2019

Setev kumar, kot tudi drugih poljščin, se izvaja z razkuženimi in kaljenimi semeni.

Upoštevati je treba, da imajo kumare zelo občutljiv koreninski sistem, zato je njihovo ponovno sajenje precej problematično, saj se morda ne bodo ukoreninile na novem mestu. Zato je za sajenje bolje uporabiti šotne humusne lončke ali šotne tablete.

Globina sajenja mora biti 1,5-2 cm. Optimalna temperatura za kalitev semen je +25 – +27˚С, po kalitvi za gojenje sadik pa +20 – +22˚С. Poganjki pod filmom se običajno pojavijo 3. ali 5. dan.

Obdelava semen pred setvijo

Namen predsetvene obdelave je osvoboditev semen od povzročiteljev bolezni, povečanje njihove sposobnosti preživetja in pospešitev kalitve.

Če so bila semena shranjena v hladilniku, se predelava začne s segrevanjem za en mesec pri temperaturi približno 30 ° C. nato pa jih razkužimo s toplotno obdelavo ali kemičnim luženjem.

Dezinfekcija semena je obvezen postopek. Ne smemo pozabiti, da je 80% bolezni zelenjavni pridelki prenašajo s semeni (in rastlinskimi ostanki) in le 20 % s prstjo. Razkuževanje semena ni potrebno, če na vrečki piše, da je bilo tretiranje že opravljeno, ali če je seme oplaščeno.

Kako pripraviti najboljšo zemljo za sadike

Pri izbiri zemlje za gojenje sadik je še posebej pomembna njena sestavna sestava, kar je najpomembneje, da sadike oskrbi s hranili.

Trenutno je na voljo več možnosti priprave boljša tla za vzgojo sadik:

1. Mešanica tal iz trgovine na osnovi šote (šotna zemlja).
   2. Kupljena zemlja.
   3. Samopripravljena mešanica na osnovi mešanja kupljene mešanice šote in gozdne zemlje.
   4. Šotne tablete za sadike.

Razmislimo o vseh teh možnostih ločeno.

Kako pravilno gojiti sadike kumar

Pravilno gojenje sadik kumar za rastlinjak vključuje niz agrotehničnih ukrepov, ki vam omogočajo pridobivanje močnih in utrjenih sadik. Pomembno je ne le pravilen pristanek semena kumar za sadike, temveč tudi postopke zalivanja, gnojenja in utrjevanja.

Metoda sadik vam omogoča, da pridelek kumar v odprtem tleh pridobite 15–20 dni prej kot pri setvi s semeni. Pod filmskimi pokrovi in ​​v filmskih rastlinjakih je treba kumare gojiti samo s sadikami.

Kateri so ugodni dnevi za nego sadik kumar v letu 2019, kako pravilno pripraviti rastlinjak in gredice za sajenje sadik, kako in ob katerih dneh je bolje saditi sadike kumar v zemljo, preberite v nadaljevanju članka.

Kaj zagotavljajo pravilno izbrana pravila in čas sajenja kumar? Pravzaprav v večini primerov vrtnarji prepoznajo dve vrsti sajenja te uporabne rastline. To je neposredno odvisno od prihodnjih poganjkov in njihovega časa.

Pravilno sajenje kumar

Za srednji pas V Rusiji je primerno saditi kumare v odprto zemljo konec maja ali celo v začetku julija. Menijo, da so tla v tem obdobju najprimernejša. Vsebuje vse, kar naj rastlina prejme v obliki hranil. O sajenju kumar je znano tudi naslednje:

• Semena dobro kalijo, vendar jih je bolje najprej obdelati z namakanjem in segrevanjem;
• Postopek namakanja traja 12 ur;
• Ogrevanje poteka z gaznimi vrečkami, v katerih so semena obešena v bližini radiatorjev;
• Če se ogrevanje ne izvaja, bodo prihodnji plodovi manj odporni na različne vrste bolezni;
• Sajenje sadik zahteva določeno znanje, na primer, v luknjo pod sadiko se doda humus, pa tudi zemlja, pomešana z gnojem;
• Semena posadimo v vrste, vsaj 2 cm globoko, med njimi pa pustimo vsaj 15 cm;
• Za vsako luknjo potrebujete več semen;
• Predvidite vremenske razmere, bolje je zaščititi pred slabimi pristanki.

Tukaj so priporočila za zmago. Je tudi sadike kumar, vendar je ne marajo. Ima šibek koreninski sistem, zaradi česar je vsaka manipulacija s sadikami nevarna. Za ljubitelje sadik se priporočajo šotni lončki, ki jih prodajajo v trgovinah. Še vedno morate izbrati, katere sadike so najmočnejše. To so datumi za sajenje kumar, ki jih bodo približali dolgo pričakovani žetvi sadja.

Kumara je nezahteven pridelek, vendar morate poznati nekaj skrivnosti gojenja. Izbira datuma sajenja je eden od trenutkov, od katerih je v veliki meri odvisen nadaljnji razvoj in plodnost vinske trte kumar. Podrobno bomo preučili vprašanje, kdaj so kumare posajene s semeni na odprtem terenu, razumeli bomo sorte in izbrali najboljše med njimi za setev v posteljah.

Za razliko od rastlinjakov, kjer sejemo le hibridne samoprašne sorte, lahko na gredice z nezaščiteno prstjo sadimo tako hibridne kot čebeloprašne kumare. IN Zadnje čase Pridelovalci zelenjave na odprtem terenu raje gojijo hibride, saj v večini primerov hitreje zorijo in bolje prenašajo presežek in pomanjkanje vlage. Slabosti hibridov vključujejo njihove visoke stroške in nezmožnost samoobiranje semena

Katere kumare je najbolje posaditi v odprtem tleh:

• Krepysh je ultra zgodnja sorta (čas do plodov 38–40 dni), dolžina plodov do 10 cm, odporna na neugodne podnebne razmere;
• Pinocchio je srednje zgodnja sorta (čas do ploda 48–50 dni), plod do 8 cm s povprečno težo 85 g;
• kumarica – pozna sorta(plod začne do 55. dne rastne sezone), plod je dolg do 11 cm in tehta 100 g, hibrid je odporen na grenkobo in nežnega okusa.

Tudi med zgodnjimi kumarami na odprtem terenu so se dobro izkazale sorte Aprelsky, Valdai in German. Najbolj priljubljene sorte srednjega zorenja so Nezhinsky, Zastolny, Konkurent, pozno zorene sorte pa so Pobeditel, Solnechny, Rodnichok, Dasha, Zanachka.

Na opombo! Pri izbiri sorte za odprto zemljo se vprašajte, katere kumare najbolje rastejo v vaši regiji. Sajenje conske sorte bo povečalo možnosti za obilno žetev.

Čas setve kumar v odprtem tleh

Preveč zgodnja setev vodi do zmanjšanja kalivosti pridelka in nastanka neplodnih cvetov, ki ne dajejo pridelka. Pozno sajenje bo negativno vplivalo tudi na kumare, saj bo večina rastne sezone potekala v sušnem obdobju. Zaradi pomanjkanja vlage v zraku in tleh se vinske trte kumar nenormalno razvijajo in starajo hitreje, nastane manj jajčnikov in obdobje plodov se znatno skrajša.

Zgodnje vkrcanje

Za pravilno določitev časa sajenja se morate osredotočiti na vreme in segrevanje tal. Pogoji veljajo za optimalne, ko se zemlja segreje na +14 - +16 ° C, temperatura zraka se čez dan stabilizira na +18 - +21 ° C, ponoči pa termometer ne pade pod +15 ° C. Povratne zmrzali morajo miniti, sicer kumare ne bodo preživele nenadnega mraza na odprtem terenu.

Tako toplo vreme na območjih srednje zemljepisne širine običajno nastopi med zadnjimi desetimi dnevi aprila in v mesecu maju. V južnih regijah čas za setev pride prej za približno 2 - 2,5 tedna, kumare se sadijo od zadnjih dni marca. IN severne regije Sajenje kumar v gredice se začne ne prej kot v drugi desetini maja, v neugodnih vremenskih razmerah pa se izvaja v prvi polovici junija.

Na opombo! Za sajenje izberite čas spomladi, ko se je zemlja že segrela, a zadržala še dovolj vlage. V takšnih pogojih bodo semena hitro kalila, stopnja kalivosti pa bo višja kot pri pozni setvi semen.

Srednja in pozna setev

Mnogi vrtnarji sejejo semena kumar v več fazah, da dobijo pridelek skozi poletje. Sajenje zgodaj spomladi vam omogoča, da dobite zgodnja zelenjava na mizo za svežo porabo in pripravo solate. Plodovi, pridobljeni s srednjo in pozno setvijo, se uporabljajo za kisanje. Čas povprečne setve je približno v začetku junija, pozno - julija.

IN južne regije, kjer se toplota začne zgodaj, v začetku marca, prve zmrzali pa se pojavijo šele v začetku decembra, se vse tri vrste sajenja uspešno izvajajo na odprtem terenu. V srednjih zemljepisnih širinah kumare, posajene julija, morda nimajo časa za zorenje, zato se uporabljajo za pozno sajenje. zgodnje zorenje sort ali posadite kumare v rastlinjak. V severnih predelih, kjer zgodnje vkrcanje v najboljšem primeru pade konec maja; pozno sajenje kumar se ne izvaja.

Po luninem koledarju se naslednje številke štejejo za ugodne za setev semen in presajanje sadik kumar v tla:

v aprilu: 24. – 26. in 29.;
maj: 6., 9. – 11., 18. – 19., 24. – 28.;
v juniju: 3. – 5., 10. – 11., 15., 23. – 24.

Izogibajte se sajenju kumar ob mlaju, polni luni, popolnem ali delnem luninem mrku.

Zahteve za mesto in tla

Skrb za kumare se začne z izbiro pravo mesto na lokaciji in priprava tal. Kumare ne sadimo po posevkih iz družine bučnic, kamor tudi same spadajo, to so bučke in buče. Te rastline pogoste bolezni in škodljivci, zato se tveganje okužbe nasadov že poveča začetni fazi rastna sezona.

Kumare se slabo razvijajo po bučah in melonah - melonah in lubenicah. Kumare je treba previdno saditi za zelišči, saj odnesejo veliko količino iz zemlje. hranila.

Vse korenovke - korenje, pesa, krompir - bodo dobri predhodniki. Šele po tem je treba zemljo razkužiti z raztopino bakrovega sulfata. Kumare dobro uspevajo po zelju, čebuli, paradižniku in kateri koli zelenjavi, ki je bila prejšnjo sezono posajena z organskimi snovmi.

Zaradi pomanjkanja prostora na majhnih površinah kumare pogosto sadijo z jagodami, česnom in koruzo. In včasih gredice s koruzo ali topinamburjo posebej izmenjujejo zasaditve kumar za zaščito slednjega pred prepihom.

Gnojila se nanašajo na območje, kjer se načrtuje gojenje kumar. jesensko kopanje. Lahko naredite drugače: pred zimo posejte zeleno gnojilo, na primer belo gorjušico oz žitne posevke, A zgodaj spomladi tesni mineralno-organske hranilne sestave.

V vsakem primeru bo potrebnih 50 kg humusa na 10 m2 (jeseni lahko dodate svež gnoj) ali kompost iz rastlinskih ostankov, pa tudi 200 g kalijeve soli, amonijevega nitrata, dvojnega superfosfata.

Amonijev nitrat se uporablja samo med spomladanskim kopanjem, saj so dušikove spojine, ki jih vsebuje to gnojilo, nestabilne in jih ni smiselno uporabljati jeseni.

Priprava semenskega materiala

Pred neposredno pripravo na setev se semena kumar kalibrirajo in stratificirajo. Kalibracijo (izbor semen, primernih za setev) najprej izvedemo ročno. Vsa polomljena in prazna zrna se zavržejo, nato pa se semena stratifikirajo (segrevajo) v bližini virov toplote pri temperaturi +28 - +32 °C 2 - 4 tedne.

Nato se semena pošljejo na testiranje viabilnosti v fiziološko raztopino: kuhinjska sol 30 g / 1 liter tekočine, v kateri se seme hrani največ 10 minut. Semena kumar, ki so potonila na dno, so primerna za setev, z njimi se nadalje obdeluje, plavajoča semena pa se odstranijo.

Na naslednji stopnji se semena razkužijo v kalijevem permanganatu (raztopina bleda barva), briljantno zelena raztopina (lekarniški sestavek razredčen z ustaljeno vodo v razmerju 1:1) ali poparek česna (2 stisnjena stroka/150 ml vode). Material za setev hranimo v kalijevem permanganatu 20 minut, v infuziji česna in raztopini briljantnega zelenega približno 2-4 ure. Po tem semena speremo s toplo tekočo vodo.

Pred sajenjem semena čez noč namočimo v hranilne mešanice z gnojili ali rastnimi stimulansi. V tem času bodo semena nasičena s koristnimi mikroelementi in nabreknejo. Za gnojila lahko uporabite nitrofosko (5 g/1 l) oz Borova kislina(1 g / 1 l), od stimulansov rasti - zdravilo cirkon, Epin ekstra, kalijev in natrijev humat v skladu z navodili.

Pred sajenjem v gredice na odprtem terenu ni treba izvajati kalitve, glavna stvar je, da semena posadite po vseh pravilih.

Sheme za sajenje semen in sadik v odprtem terenu

Tehnologija sajenja semen in sadik kumar v odprtem terenu je nekoliko drugačna, čeprav je čas na splošno enak. V obeh primerih pripravimo gredice za sajenje, med katerimi pustimo razdaljo vsaj 1 m za kumare, ki jih oprašujejo čebele, in 70 cm za hibridne sorte.

Sadike in semena v gredicah so posajene v eni ali dveh vrstah, odvisno od širine gredice, običajno pa se uporablja dvovrstna metoda, saj je v tem primeru bolj priročno vezati kumare. Najmanjša dovoljena razdalja med linijami v gredici je 30 cm, optimalna pa je razdalja 50 cm.

Setev semen

Za setev naredite dve vzporedni brazdi globine 2,0 - 2,5 cm, v katere položite zrna na razdalji 4 cm, ne položite eno seme naenkrat, ampak 2 - 5 kosov, da bi kasneje pustili najmočnejši kalček. Redčenje nasadov se izvede po nastanku prvega pravega lista. Namesto brazd lahko naredite luknje podobne globine. To vrsto setve imenujemo točkasta setev.

Semena so pokrita s plastjo rodovitne zemlje najmanj 1 cm in ne več kot 1,5 cm. Za ohranjanje vlažnosti in toplote tal pri sajenju zgodaj spomladi posevke pokrijemo s filmom, ki ga odstranimo takoj, ko se pojavijo sadike. . S pojavom kalčkov se začne nega, ki jo sestavljajo redno zalivanje, rahljanje in gnojenje.

Presajanje sadik

Sadike lahko takoj posadite na razdalji, na kateri bodo rastline imele dovolj prehrane in sončne svetlobe. Mnogi pridelovalci zelenjave predhodno zabijejo opore ali rešetke, da bi potem manj poškodovali ranljivo rastlino. koreninski sistem sadike in trepalnice kumar. Razdalja med sadikami je približno 10 cm;

Za sadike pripravimo luknje globine 20–25 cm, v katere po potrebi dodamo organska gnojila, nato pa jo velikodušno polijte. Sajenje izvajamo navpično z zemeljsko kepo v višini kličnih listov. Luknje so zapolnjene, tako kot semena, rodovitna zemlja, ponovno zalijemo in počakamo, da se sadike popolnoma ukoreninijo, nato začnemo s standardno nego zalivanja, rahljanja, zatiranja plevela in dognojevanja.

Sajenje kumar s semeni je najlažji način za gojenje pridelka. Kumare hitro vzklijejo in dajejo dobra letina, če upoštevate vsa priporočila za gnojenje tal in dosledno izvajate vse faze priprave semena pred setvijo.

Kumare so toploljubne rastline, zato jih lahko sadite šele, ko se tla dovolj segrejejo. V rastlinjakih je to mogoče storiti prej, na odprtem terenu pa je sajenje kumar dovoljeno šele, ko se zemlja segreje na 14 stopinj. Optimalen čas sajenje semen kumar v tla v mnogih regijah Rusije - 20.-25. maj. Na jugu - prej.

Gojenje pridelka se mora začeti s pripravo tal. To je treba storiti jeseni, ko prejšnjo zelenjavo odstranimo iz gredic. Treba je skrbno odstraniti plevel in tla pognojiti z gnojem. Naslednja dela je treba začeti spomladi pred sajenjem semen ali sajenjem sadik. Sadike kumar so pripravljene za sajenje 25 dni po kalitvi. Glede na te številke izračunajte datum sajenja v tla. Čase izkrcanja je treba upoštevati na podlagi temperaturni režim vaša regija.

Rok za setev semen ali sajenje sadik je odvisen od regije. Najkasneje 5. junija lahko semena kumar posadimo v odprto zemljo. Če boste to storili pozneje, verjetno ne boste zadovoljni z letino. Tudi sajenje sadik je treba opraviti pred prvimi dnevi junija. V rastlinjaku se tudi ne sme kršiti rok sajenja. Kasneje ko posadite kumare, kasneje bo žetev dozorela. Če pa kumare posadite v sod in ga postavite v rastlinjak in to storite na primer konec junija, potem imate vse možnosti, da sveže kumare jeste do konca septembra.

Žetev kumar ni odvisna samo od sorte! Če mislite, da lahko kupite visoko donosne hibride in jih pustite v rastlinjaku brez zalivanja ali gnojenja, hkrati pa dobite veliko, veliko veder kumar, se globoko motite! Seveda sajenje kumar v rastlinjaku pomeni delo, ki ga morate nenehno opravljati, pravočasno zalivanje, prezračevanje, gnojenje, znebiti se nadlog in škodljivcev, med katerimi so najnevarnejše listne uši in njihovi spremljevalci, mravlje.

Sajenje kumar v odprto zemljo daje dobre rezultate le pri setvi semen. Določen odstotek sadik neizogibno umre. Pred sajenjem v odprto zemljo morate semena namočiti topla voda z dodatkom zelo majhne količine kalijevega permanganata. 2-3 ure bo dovolj. Semena ne smete namakati čez noč. Shema sajenja je naslednja: 20 centimetrov med rastlinami v vrsti in med vrstami - približno 1 meter. Malo več je dovoljeno pogosto pristajanje. Nekateri poletni prebivalci vržejo dve semeni v eno luknjo. Če je kakovost semen nizka, potem vam ta tehnika resnično omogoča, da se znebite nepotrebnih težav. Res je, da preveč gosto odebeljene zasaditve povzročajo bolezni kumar.

Omeniti velja, da kumare dobro uspevajo poleg koruze. Rastline bodo uporabljali kot oporo in se pletli okoli njih. Vendar je pomembno vedeti, da mora biti koruza le na severni strani, da ne meče sence na gredice s kumarami.

Kumare načeloma ne marajo presaditev, zato jih vzgoja iz sadik ne bo enostavna, če ne morete zagotoviti optimalni pogoji za rast in razvoj rastlin. Zakaj sadike umrejo? Mnogi poletni prebivalci ne le kršijo rastne pogoje, ampak ga tudi posadijo v nepripravljeno in neogrevano zemljo, nato pa se sprašujejo, kaj so storili narobe?

Kumare: sajenje in nega

Sajenje kumar, kot smo rekli zgoraj, se izvaja v strogo določenem časovnem okviru in dobro je, če imate čas za to pred 25. majem ali vsaj v začetku junija. Na Uralu je treba upoštevati te datume sajenja.

Predhodna uporaba gnojil je ključ do visokega pridelka. Najbolje je, da pod kumare nanesete gnili gnoj. To je treba storiti spomladi ali jeseni. Ko gojite kumare v rastlinjaku in v obdobju zorenja, boste morali gnojiti. Za odprto zemljo to ni potrebno. Kako hraniti kumare v obdobju rasti? Najpogosteje se za te namene uporablja rešitev. Bordeaux mešanica ali razredčenega bakrovega sulfata v razmerju 1 žlica na 10 litrov vode.

Če je območje majhno, lahko med vrstami kumar pustite 40-60 centimetrov, vendar je treba razdaljo med rastlinami povečati na 25 centimetrov. Predpogoj je ohlapna, dobro navlažena in ogreta tla. Tla so rastlinam olajšala kalitev; Ob strani morate narediti še eno vrsto, 2-3 centimetre od vrste s semeni, in tam naliti vodo. Voda mora biti topla. Najboljša je, če se segreje na soncu.

Še pred kaljenjem poskrbimo, da imajo kumare prostor za rast. Da bi to naredili, se pri gojenju na odprtem terenu zgradijo lesene rešetke z vrvmi, ki se spuščajo do kumar. Najboljša možnost- spletite kup vrvice in ga pritrdite na lesen okvir. V tem primeru se bodo gojene kumare držale in rasle navzgor, namesto da bi se širile po tleh. Mimogrede, nekateri poletni prebivalci sadijo kumare kompostni kupi, narejen enkrat ob ograji. Rastline se pletejo po verižni mreži in lepo rastejo. Čiščenje jih je v veselje. In pletje bo lažje.

Izkušeni poletni prebivalci so prepričani, da je treba prve jajčnike odstraniti, da rastlina pridobi dovolj moči in pozneje obrodi večji pridelek. Poskrbijo tudi za pinciranje, ki pa pri gojenju kumar sploh ni potrebno. Vendar se sami odločite, kaj je bolj priročno in praktično. Manj ko se dotikate in poškodujete kumare pri gojenju na odprtem terenu, tem velike letine osrečili vas bodo.

Hranjenje kumar po sajenju je potrebno le, če jih gojite v rastlinjaku ali če je zemlja na splošno slaba. Učinkovitost bo veliko večja, če gnojila vnesete v tla vnaprej. Gojenje kumar v rastlinjaku vedno vključuje veliko dodatnih težav, zato je bolje, da ga opustite ali zmanjšate sajenje.

Težave s kumarami

Ko gojite kumare na svoji parceli, ste se verjetno morali soočiti z različnimi težavami. Ste se kdaj vprašali, zakaj sadike kumar porumenijo in kako se s tem spopasti? Zagotovo ste že kdaj naleteli na podobno težavo. Torej, ko listi sadik kumar porumenijo, to kaže na prisotnost različne vrste Lastnosti. Na primer, listi sadike lahko porumenijo, če preprosto nima dovolj prostora. Na primer, ko so bila semena posejana v majhnih skodelicah. Tudi 0,5 litra prostornine ni dovolj za kumaro. Najmanjša velikost Prostornina naj bo približno 0,75 litra. Če je velikost skodelice premajhna, se rastlina ne more popolnoma razviti. Drugi razlog je pomanjkanje prehrane. Ko kumaram primanjkuje hranil, listi začnejo rumeneti. Če želite popraviti situacijo, uporabite gnojila, kot sta Azogran ali Vermistim.

Za pridobitev dobrih sadik kumar je zelo pomembno upoštevati datume sajenja. Večkrat smo poudarili, da je treba sadike poslati v tla 20-25 dni po pojavu prvih poganjkov. Če zamudite te roke, se bo stopnja preživetja rastlin med presaditvijo močno zmanjšala.

Pri gojenju sadik so številni vrtnarji naleteli na drugo težavo - sadike kumar so se raztegnile. Kaj storiti v tem primeru? Prekomerno podaljšanje stebel kaže, da rastline nimajo dovolj svetlobe. Dodajte ga in po nekaj dneh boste videli, kako sadike kumar postanejo močne in svetlo zelene.

Včasih se zgodi, da listi kumar pobelijo in rastline prenehajo obroditi. Najverjetneje so bile vaše postelje napadene pepelasta plesen. V tem primeru se boste morali reševati le s kemikalijami in nič drugega. Na srečo jih je na trgu veliko učinkovita sredstva ki bo pomagal pri soočanju z boleznijo.

Bolezni sadik kumar so zelo raznolike. To je lahko ne samo pepelasta plesen, ampak tudi koreninska gniloba, pernospora in fusarium. Če se listi rastlin izsušijo brez razloga, brez zdravljenja ne bo šlo! Vendar pa je pogosto vzrok za različne bolezni sadik kumar nepripravljena tla. Z uporabo vrtne zemlje, ki ni bila poparjena, tvegate prenos bolezni starih na nove rastline. Preden posadite semena v lončke, zemljo prelijte z vrelo vodo.

Še en glavobol za poletne prebivalce so žuželke. Kdo poje sadike? Če je takšna nesreča prehitela vaše sadike v rastlinjaku, potem obstaja velika verjetnost, da na rastlinah delujejo listne uši. Če naletite na težavo pri gojenju sadik doma, potem se je verjetno v tleh prebudila pajkova pršica.

Ni pomembno, kako posaditi kumare ali katere sorte izbrati. Visoki donosi je vedno mogoče doseči z minimalnimi stroški.