Zelje je pri nas še posebej priljubljena zelenjava. Iz njega lahko kuhate številne raznolike in okusne jedi. Zato posel gojenja zelja nikoli ne bo izgubil na pomembnosti, če seveda k njegovi organizaciji pristopite pametno. Če ste pripravljeni nameniti veliko časa in energije za ta poklic, potem bo posel zelo obetaven.

Preden podrobno preučite poslovni načrt kmetijskega poslovanja od začetka, morate natančno razmisliti o nekaterih pomembnih odtenkih. Danes so najbolj priljubljene naslednje vrste zelja:

• belolasa;
• modro
• peking
• brokoli;
• barva.

Velika kmetijska podjetja običajno gojijo belo in modro zelje. Novi podjetniki lahko poskusijo gojiti druge vrste zelja, saj bo velikim podjetjem težko konkurirati.

Če nameravate gojiti zelje na ozemlju, manjšem od enega hektarja, je treba takšno poslovanje formalizirati kot pomožno kmetijo. To vam bo omogočilo, da ne boste registrirali svojih dejavnosti in ne vodili davčnega poročanja. Če načrtujete obsežno gojenje zelja, potem brez ustrezne registracije ne morete storiti. LLC ali IE - sami izberite, razvijajte poslovni načrt.

Kakšno naj bo spletno mesto?

Območje rasti mora biti ravno, možno je rahlo pristranskost. Tla so lahko peščena, ilovnata, ilovnata. Optimalno je, če so pred njim gojili zelje, kumare, čebulo, solato in krompir. Zelja nikoli ne sadite v kisla tla, da se izognete boleznim te rastline. Stran mora biti sončna, saj je zelje zelo fotofilno.

Osnove gojenja zelja

Pri sestavljanju poslovnega načrta ne pozabite, da zelje ni izbirčno. Ne potrebuje posebne nege. V prvih tednih po sajenju je pomembno, da zalivate enkrat na tri dni, kasneje - enkrat na teden. Glavna stvar je, da ne pretiravate s količino vode. Zelje morate gnojiti nekaj tednov po sajenju. Lahko naredite z navadnim mulleinom. Drugo preliv je treba opraviti takoj po vezanju prvih glav zelja. Za to se uporablja lesni pepel.

Kakšen je uspeh načrta proizvodnje?

Če zelje posadite zgodaj, lahko dobite zgodnjo letino zelja, ki je dražja od ostalih. Pred tem je treba skrbno pripraviti tla. Najzgodnejše sorte lahko nabiramo v maju. Zadnji pridelek poznega zelja se pojavi oktobra. Po želji lahko to dosežete tako, da v eni sezoni pridelate trikrat. Seveda bo za to potrebno določeno znanje in spretnosti, ki se sčasoma razvijejo.

Druga možnost bi bila gojenje sadike zelja za prodajo. Še posebej uspešno jo kupujejo poletni prebivalci in gospodinje. Ta dejavnost ni draga. Navsezadnje vam ne bo treba porabiti denarja za gnojila in druge sestavne sestavine poslovanja gojenja zelja.

Poslovni načrt: začetek, stroški, povračilo

Vprašanje vlaganja v to vrsto poslovanja je mogoče obravnavati na različne načine. Če nameravate zaslužiti nekaj dodatnega denarja za gojenje zelja, potem se lahko lotite z lastno parcelo in majhnimi naložbami do 10.000-20.000 rubljev. Morate kupiti le lončke, najmanj gnojil in semen želenih sort.

Če pa se odločite, da boste iz nič ustvarili uspešen poslovni načrt in zgradili resnično donosen posel, potem brez resnih naložb ne morete.

• Če nimate na voljo zemljiške parcele, potem ne morete storiti brez najema. To bo stalo približno 100.000 rubljev (znesek lahko niha navzgor ali navzdol, vse je odvisno od regije in območja). Če uporabljate svoje zemljišče za gojenje zelja, ta postavka stroškov ne velja več.
• Kje shraniti zelje po spravilu? Najem skladišča lahko zahteva do 50.000 rubljev.
• Zalivanje in ves potreben prevoz - 90 000 rubljev.
• Nakup semen in vse, kar potrebujete za gojenje zelja - 50.000 rubljev.
• Plačilo plačnih delavcev in vse vrste odbitkov - 300.000 rubljev.
• Priprave za nego rastlin, gnojila - 50.000 rubljev.

Načini za ustvarjanje dohodka

Izdelke lahko dobavljate na tržnicah, v trgovinah, supermarketih, vrtcih, šolah. Super, če imate redne stranke. Tako bo vaše podjetje stabilno. S prodajo zelja, zbranega z enega hektarja zemlje (približno 500 centimetrov), tudi po kupnini, lahko zaslužite 200.000 rubljev. Večja je parcela, večji je dohodek. Z 10 hektarji zemlje lahko z dokončnim izpolnjevanjem katerega koli letnega načrta zaslužite milijon rubljev.

Ta vrsta poslovanja je primerna za tiste, ki so pripravljeni nameniti veliko truda in časa za njen razvoj. Eno "hočem" ni dovolj, da bi podjetje, ki raste zelje, začelo ustvarjati dobiček iz nič. Morali se bomo potruditi.

Naložbe - od 20.000 do 700.000 tisoč rubljev.

Obdobje vračila - 1 sezona (odvisno od naložb).

Povprečni mesečni dobiček znaša od 50.000 do 200.000 rubljev (odvisno od velikosti posla).

Navadno belo zelje je pri nas zelo razširjen izdelek. Ta dveletna rastlina je razvrščena kot podvrsta rodu Zelja. Hranilna vrednost zelja je zelo visoka, odvisno od sorte rastlin pa vsebuje naslednje elemente: maščobe 0,1-0,7 odstotka, ogljikovi hidrati 5,2-8,6 odstotka, dušikove snovi 1,2-3,8 odstotka. Poleg prehranskih koristi zelje vsebuje veliko število elementov v sledovih in vitaminov.



Vsebuje veliko kalcija, kalija, magnezija, fosforja in železa. To zelenjavo jedo v različnih oblikah, tako v surovih kot v drugih jedeh. Zelje je osnova številnih jedi, kot so borsch in zeljni zvitki, pa tudi različne zelenjavne solate. Ker je zelje pri nas zelo razširjeno, je povsem mogoče odpreti lastno podjetje za gojenje in prodajo zelja. In obseg tega posla boste določili le vi, glede na razmere na trgu. To je lahko glavna vrsta vašega podjetja in dodaten dohodek.

Značilnosti poslovanja z zeljem

Po analitičnih podatkih trg pridelave zelja zavzema približno 8% vse zelenjave, ki se goji v Rusiji. In opazno je, da od vse uvožene zelenjave, ki jo uvažamo v našo državo, zaseda tudi približno enak odstotek. Toda za izvoz iz Rusije zaseda zelje zelo majhen delež - le 0,3 odstotka vseh zelenjavnih kultur, izvoženih iz države. Se pravi, lahko zagotovo rečemo, da se skoraj vse zelje, ki ga gojimo, prodaja na ruskem trgu, za potrebe naših prebivalcev.

In že gledamo na to točko, je zelo težko oporekati dejstvu, da je zelje med našimi državljani zelo povpraševano. Zakaj Rusi tako zelenjavo ljubijo? Verjetno zato, ker zelje shranjujemo zelo dolgo, ima zelo dobro letino in možnosti za predelavo. Zelje lahko solimo, kisamo, dušimo, naredimo iz ne-solat in ga dodamo drugim jedem.

Pomembno v procesu gojenja zelja je dejstvo, da so iz tako imenovanega "sestave borsch", ki vključuje krompir, čebulo, peso, korenje in podobno, stroški za njegovo gojenje najnižji. In ravno zaradi te lastnine kmetijski proizvajalci namenijo precejšnje površine svojih kmetij za sajenje zelja. Čeprav, tako kot drugod, tudi tukaj obstajajo nianse.

In povezane so z ne ravno stabilno donosnostjo. In vsi, ki že gojijo ali gojijo zelje, pravijo, da je minimalno obdobje za gojenje tega pridelka 5 let, kar bo dobičkonosno in pravilno. Cene za zelje se nenehno spreminjajo in se lahko spreminjajo večkrat ali celo na desetine. Ta cena je odvisna od več dejavnikov, od katerih je glavni donos v posameznem letu, pa tudi ekonomska komponenta ali, poenostavljeno povedano, gospodarska situacija v državi.

V obdobjih gospodarske nestabilnosti narašča povpraševanje po zelju (verjetno se kuha več borovcev, manj jedo mesa), proizvajalci pa zvišajo cene in obratno. In v istem letu se lahko cene za to zelenjavo nenehno spreminjajo. Če so navedeni konkretni primeri, je leta 2011 zelje stalo 14 rubljev za kilogram, leta 2012 pa je strošek padel in je znašal 7 rubljev. To so nihanja cen. Lahko pride tudi do sezonskih skokov cen, na primer jeseni je ena cena, spomladi pa precej dražja oz.

Če navedete kakršne koli posebne podatke o donosnosti gojenja zelja, potem lahko v enem letu znašajo 500%, v drugem pa so lahko blizu nič. Zato je smiselno gojiti zelje samo vzporedno z drugimi kmetijskimi proizvodi. In iz Rusije nihče posebej ne goji zelja. Z dobro uveljavljenimi organizacijskimi vprašanji in vprašanji trženja dobičkonosnost v povprečju doseže 50%. In to je precej dober rezultat.

Prvo mesto v Rusiji za gojenje zelja zaseda Srednje zvezno okrožje (24%), sledita mu Volga in Severno-kavkaški zvezni okrožji. Na splošno je rastlina zelja nezahtevna, toda tla za njeno dobro letino je treba obogatiti z različnimi minerali, od katerih je glavni dušik. Zelje potrebuje vlažno zemljo, če pa je odvečna vlaga, potem začne razpokati.

Posejane površine za zelje zavzemajo približno 35% vseh površin v južnih, osrednjih in zahodnih regijah Rusije. Skoraj vse zelje, ki ga gojijo v južni regiji, gre na trge v drugih regijah države, za svoje potrebe pa se uporablja iz osrednje in zahodne regije. V različnih regijah gojijo različne sorte zelja. V južni regiji gojijo zgodnje sorte zaradi toplega podnebja, v drugih regijah pa srednjezrele in pozne sorte belega zelja.

Poleg vseh svojih lastnosti ima zelje tudi zelo dober pridelek. Torej, z enega hektarja lahko ob ugodnih vremenskih pogojih pridelek doseže 300 centov na hektar, druge rastlinske rastline pa pridelajo največ 140 centimetrov. Največji pridelek belega zelja v regiji Leningrad in kar dvakrat višji od povprečja po vsej Rusiji. Dobri rezultati kažejo Moskva in Novosibirsk.

Kot že omenjeno, so glavna tveganja pri gojenju zelja povezana z vremenskimi razmerami. Še posebej zelje ne mara suše in mnogi kmetje v takih letih praktično izgubijo svoj pridelek. Toda tisti, ki jim je uspelo nekako ohraniti letino, letos dobivajo ogromne dobičke.

Ker je bilo v zadnjih letih veliko programov za podporo kmetom, država pa je začela več pozornosti namenjati kmetijstvu, se veliko ljudi ukvarja z pridelavo zelenjave. Trg se je začel vse bolj zasičevati z izdelki in grozila je prenasičenost in posledično močan padec cen. Čeprav je po mnenju strokovnjakov za kmetijstvo o tem še prezgodaj govoriti, je treba to že upoštevati. In zelo težko je napovedovati, kako in kam se bo trg gibal, saj na to vpliva veliko dejavnikov.

Načini gojenja zelja

Za gojenje zelja obstajata dva popolnoma različna načina. Prvo je sadika, drugo pa sadika. Za vsako od teh metod obstajajo prednosti in slabosti. Toda v zadnjem času so vse pogosteje začeli uporabljati metodo neposredne setve semen v tla. Za to se uporabljajo posebne pnevmatske sejalnice. In to močno skrajša čas za setev, olajša delo in, lahko bi rekli, optimizira vsa dela.

Toda v tem primeru pride do izraza takšen parameter, kot je kakovost semenskega materiala. In z njo obstajajo določene težave, saj v Rusiji, za razliko od Sovjetske zveze, praktično ni takšne smeri, kot je izbor zelenjavnih kultur. Sodobnim kmetom je zelo težko najti kakovostno seme in ga morajo naročiti iz tujine.
Semena zelja ni dobičkonosno proizvajati sami, saj je zelje dvoletna rastlina in semena iz njega zrastejo šele v drugem letu, ko so v tleh.

Skoraj 85-90 odstotkov vsega semenskega materiala za gojenje zelja prihaja iz Evrope. V osnovi je material odlične kakovosti in z dobrimi lastnostmi čistosti in kalitve semen. Evropski rejci so zainteresirani za sodelovanje z našim trgom in zagotavljajo odpornost semen na naše podnebne razmere ter nudijo vse vrste nasvetov o različnih vprašanjih.

Pri izbiri semen belega zelja morate pogledati kazalce, kot so kalitev, odpornost proti boleznim in škodljivcem, rok trajanja in donos. Pomembna sta tudi okus izdelka ter sestava vitaminov in elementov v sledovih. Semeni material lahko hranite pet let, vendar ga je vseeno bolje uporabiti takoj, da se izognete poškodbam.

Pri nakupu semen je treba upoštevati ta pravila:

Kupujte samo dobro znane in preizkušene sorte in za testiranje dobite malo novosti.

Sorte zelja morajo biti primerne za podnebje v regiji, kjer se nahajajo vaša polja.

Izvedite vse poskuse s semenskim materialom na majhnem območju in če bo naslednje leto uspešno, velja za vse pridelke.

Pred nakupom semenskih materialov se prepričajte, da ima vse potrebne certifikate kakovosti. Kupujte samo pri zaupanih podjetjih s priporočili izkušenih kmetov. Ne kupujte prašiča v poku.

Če ste pri tej problematiki novi, potem preučite forume, se pogovorite s proizvajalci in šele nato kupite semena.

Tako lahko preprečite vsa presenečenja in razočaranja nizkokakovostnega semena. Bolje je biti enkrat varen. Pri setvi semen neposredno v samo zemljo korenine zelja prodrejo zelo globoko v tla in ga zaščitijo pred pomanjkanjem vlage, zato je treba zemljišče za sajenje zelja posvetiti posebno pozornost.
Tla je treba očistiti plevela, biti ohlapna in rodovitna in le na ta način lahko dobite odlično letino.

Skoraj vse sorte belega zelja gojijo s semensko metodo. Setev se opravi zgodaj spomladi, v času, ko so tla mokra. Pred sajenjem semena najprej umerimo in namočimo za razkuževanje v vroči vodi, nato pa jih ohladimo. Za samodejno setev zelja vsa semena pomešamo s suhim gnojilom. Uporablja se večinoma zrnat superfosfat, ki prispeva k dobremu razvoju korenike rastline in naredi postopek setve bolj enoten.

Semena zelja sadimo v tla do globine od dveh do štiri centimetre. In to je optimalna globina setve, saj se z globljo setvijo poganjki zelja težje prebijejo in so lahko šibki in zelo redki. Če posadite na globino manj kot dva centimetra, potem seme ne bo imelo dovolj vlage zaradi dejstva, da se zgornja skorja zemlje hitro suši. In brez vlage bodo semena zelo dolgo kalila.

Potem ko so semena vzklila, je treba zelje dvakrat redčiti. Prvo redčenje pušča dva najmočnejša kalčka, drugo pa tudi najbolj razvito. V tistih krajih, kjer zelje ni vzklilo, se ponovna sajenje opravi iz kalivega materiala.

Da bi se zelje dobro razvijalo in raslo, je potrebno njegovo pravočasno zalivanje, kar je še posebej pomembno v času suše. Ko sadite material, je potrebno nov material zalivati \u200b\u200bvsak dan, v posebej vročem in suhem vremenu pa dvakrat na dan. Ko se novi kalčki ukoreninijo in strdijo v tleh, približno dvakrat na teden preidejo na zalivanje celotnega polja.

Na rastlino je potreben približno en liter vode, v obdobju, ko so glave zelja vezane, pa se ta količina poveča na 3-4 litre na enoto. Ti standardi veljajo za podnebne razmere, za katere je značilen izraz, kot je suša. Če dežuje, je možna situacija, ko lahko storite brez zalivanja. Vsekakor je treba pogledati stanje tal in se šele nato sprejeti odločitev glede zalivanja.

Razvoj srednjega letnega zelja se začne v mesecu avgustu, najhitrejša rast glav zelja pa se pojavi septembra. Nabiranje zelja se začne približno konec oktobra, ko so se že začele majhne zmrzali. Te zmrzali sploh niso nevarne za zelje, ampak bolj prispevajo k nastanku sladkorja v glavah zelja, zelje pa izboljšuje njegov okus.

Med sajenjem in skoraj celotnim obdobjem zorenja zelja ne smemo pozabiti na gnojila. Za dobro letino je treba narediti približno 2-3 obloge. Največ pozornosti je treba nameniti procesu hranjenja že na samem začetku, zgodaj spomladi, ko je v zemlji zelo malo hranilnih snovi, in v času intenzivne rasti stebel in nastavitvenih glav. V trenutku, ko se začne aktivna rast listov, zelje potrebuje dušikova gnojila, prvo gnojenje z gnojili pa izvedemo približno deseti dan po prvem redčenju.

Najpogosteje uporabljajo nepremišljeno metodo gojenja zelja in ima tako svoje pomanjkljivosti kot prednosti.

Prvič, izbira pravega polja in priprava tal za setev. Drugič, potreba po stalni oskrbi v začetni fazi, redčenje, zatiranje škodljivcev.

Način gojenja zelja z uporabo sadik vam omogoča, da zelo natančno posadite želeno površino, vendar veliko stroškov krijejo sadike same, zato se uporablja zelo redko. Ta metoda je učinkovita za majhne površine poljščin, do približno enega hektarja.

Če se odločite za gojenje zelja, potem morate upoštevati dejstvo, da je zelje prvi posevek v kolobarju, zato ga je naslednje leto treba posaditi na novo mesto. Dobri predhodniki za sajenje belega zelja so paradižnik, kumare, čebula in korenje. Na isti lokaciji je običajno saditi zelje z razmikom 3-4 let, da se tla obnovijo. In ta čas je zelo pomemben, da vzdržujemo visoko kislost zemlje. Setev semen zelja na njivi, kjer so prej gojili repo, rutabago ali redkvico, je slaba možnost, saj ima ta zelenjava enake bolezni in škodljivce kot zelje, lahko pa jih izzove tudi v zelju.

Ne bomo se osredotočali na način gojenja zelja z uporabo sadik, razpravljali bomo le o novi učinkoviti metodi gojenja sadik. Imenuje se "grozdna tehnologija za gojenje sadik." Tako se goji predvsem zgodnje in zgodnje zelje. Posebne celice so narejene iz polimernega materiala, ki meri 15 do 30 centimetrov. Za zgodnje sadike so prilagojene za 14 celic, za kasnejše sadike pa za 64 celic.

V vsako celico se položi eno seme zelja, ki ga hkrati poglobimo za 2-4 centimetra, pa tudi med običajno setvijo. In te celice postavijo na posebne stojala v rastlinjaku. Sadike v rastlinjaku nenehno zalivamo in spremljamo temperaturo in vlažnost. Približni čas zorenja takšnih sadik je 50 dni. In tega ni treba potapljati in presaditi.

Ko so sadike pripravljene, začnite postopek presaditve v tla. To se dogaja v različnih regijah v različnih obdobjih. V začetku marca sadike posadimo v tla v območju stepskega pasu, konec marca in v začetku aprila v gozdno-stenski coni, na gozdnem območju pa se postopek sajenja v tla pojavi sredi aprila. Kot smo že povedali zgoraj, uporaba sejalniške metode setve vam omogoča, da prihranite na semenih, dobite dober in zgodnji pridelek, vendar vse te prednosti prečrtajo glavne pomanjkljivosti - delavnost in visoki stroški. A za podjetja to ni sprejemljivo.

Stroški in prihodki pri gojenju zelja

Ker smo gospodarstveniki, nam je zanimivo vedeti, koliko denarja bomo porabili za to smer v kmetovanju. Najprej potrebujemo samo zemljo, kjer bomo gojili zelje. Najbolj donosno je najeti zemljišče, saj ga bo nakup stalo veliko in stroškov ne boste mogli povrniti. Stroški zemljišč v Rusiji so različni in se razlikujejo glede na regijo. Poleg zemljišč bodo stroški za seme in vodo za namakanje in elektriko. Če boste gojili sadike, je potrebna gradnja rastlinjakov, kar ima dodatne stroške.

Ker ni smiselno gojiti samo enega zelja, verjetno imate tehniko obdelovanja zemlje, zato izbrišemo to postavko stroškov. Vaš končni dohodek bo v veliki meri odvisen od tega, koliko površine ste zasadili z belim zeljem. Stroški zelja se lahko iz leta v leto zelo razlikujejo, tako da, če nameravate gojiti zelje, potem pričakujte najmanj 3-4 letni cikel.

Šele nato lahko izračunate vse odhodke in dohodke in dosežete povprečje 40-50 odstotkov na leto. Za pravilen izračun dobička odštejte vse stroške za to vrsto dejavnosti, vključno s predmeti, kot so nakup semen, gnojil, človeških dejavnikov in drugih.

Gradnja rastlinjaka za sadike, če se ukvarjate s to metodo, je enkraten strošek, zato tukaj ni vključen. Če povzamemo, lahko sklepamo na naslednji način: gojenje belega zelja je donosno za že obstoječe in uveljavljene kmetije kot še en vir dohodka, vendar ni možnosti, da bi se ukvarjali le z enim zeljem.

Data-yashareType \u003d "gumb" data-yashareQuickServices \u003d "yaru, vkontakte, facebook, twitter, odnoklassniki, moimir, lj, gplus"\u003e

V tem gradivu:

Uporaba zelja velja za prebivalce naše države tradicionalna, številne jedi ne morejo storiti brez te zelenjave. Je pogosta obiskovalka v strnjeni, polnjeni obliki, v borschtu, ocvrti. Danes Rusi kupujejo te sorte:

• kitajci in Peking;
• list;
• savojski
• kohlrabi;
• barvna navadna in sorte Romanesco, brokoli;
• bruselj, modra, rdeča in bela.

Zelenjava je zelo priljubljena, zaradi česar je odlična za gojenje v poslovne namene. Preden odprete svoje podjetje, je vredno raziskati vse nianse in posebnosti lastnega poslovanja z gojenjem zelja.

Kje začeti?

Z našo državo v velikem obsegu gojijo belo in modro zelje. Zaradi velikosti proizvodnih zmogljivosti so stroški za enoto izdelka nizki, zato je ohraniti zdravo konkurenco zelo težko. Upoštevati je treba druge vrste zelenjave, da bodo z bolj skromnimi količinami zasedli svojo dobičkonosno nišo.

Najprej razmislite o naslednjih vprašanjih:

1. Za določeno regijo določite vrste z največjo donosnostjo;
2. Preučiti značilnosti kmetijske tehnologije izbrane zelenjave;
3. Vzpostaviti vzrejo kulture organskega tipa brez uporabe kemikalij, kot to počnejo v velikih podjetjih;
4. Poiščite načine trženja izdelkov, organizirajte neposredno dobavo zelenjave. V primeru zavrnitve posredniških storitev bodo končni stroški na enoto blaga precej nižji. Med verjetno potrošnike, ki jih je treba upoštevati, so trgovci na drobno, posamezniki, restavracije in drugi gostinski obrati;
5. Za najem zemljišča. Glede na registracijo dejavnosti se določijo zahteve za minimalno površino zemljišča, za posamezne podjetnike je potrebnih najmanj 1 ha. Glavne značilnosti lokacije so izbira dobro gnojenih, nekislih, težkih in srednje ilovnatih tal, z nižinsko lego za več vlage, priročnimi dostopnimi potmi in bližino glavnega prodajnega mesta.

Razmislite o najemu zelenjavnice za nabran pridelek.

Vsa vprašanja se zlahka odražajo pri pripravi poslovnega načrta, ki upošteva takšne podatke:

1. Davki
2. Stroški gnojil, sadilnega materiala, kmetijske dejavnosti;
3. Plača najetega dela;
4. Cene;
5. Višina najemnine za skladiščenje zemljišč in zelenjave.

Glede na rezultate izračunov je treba prikazati pričakovani dobiček od prodaje. Pri gradnji rastlinjakov bodo potrebni dodatni stroški, vendar bo zgodnejša izpust blaga na police znatno zvišala njegovo ceno.

Registracija podjetja

Glavni pogoj za registracijo kot poslovni subjekt je razpoložljivost najmanj 1 ha zemljišča za podjetje. Po uspešno pridobljeni posesti ali najemu zemlje je treba začeti razvijati poslovno načrtovanje za registracijo kmečke kmetije.

POMEMBNO:Če je površina, namenjena za kmetovanje, manjša od 1 ha, potem vam ni treba registrirati, pa tudi plačati davek državi.

Davčni sistem

Za sodobnega proizvajalca zelja katere koli sorte obstajajo tri vrste obdavčitve:

1. Splošni sistem (če je podjetje veliko in letni promet presega več milijonov rubljev);
2. STS za samostojnega podjetnika ali LLC;
3. Enotni kmetijski davek za kmečka podjetja.

Posamezne značilnosti posameznega podjetja bodo najbolje kazale na najbolj donosen sistem plačevanja davkov.

Zahtevani dokumenti

Če želite odpreti podjetje za pridelavo zelenjave, boste morali predložiti naslednji paket dokumentov:

• Podpisane pogodbe o zaposlitvi z zaposlenimi in stalnim osebjem;
• Bančno potrdilo o odprtju računa, ki ga je treba registrirati pri zvezni davčni službi najpozneje v treh koledarskih dneh;
• Pogodbe, sklenjene z izvajalci;
• Standardni niz dokumentov za pravno ali fizično osebo (potni list državljana države, IIN, zavarovanje itd.).

POMEMBNO:Pazite, da pravilno sklenete najem, kot je določeno v zakonu. Potrebna bodo tudi dodatna dovoljenja požarne inšpekcije in SES.

OKVED

Zakonodaja določa registracijo poslovnih subjektov samo kot LLC ali samostojni podjetnik posameznik. Ob registraciji je označeno OKPD 01.13.1, ki vam omogoča, da gojite "Zelenjavne zelene ali solatne nasade."

Rastoča organizacija

Za katero koli vrsto kmetijske dejavnosti boste morali najeti ali lastiti zemljišče, primerno za gojenje zelja. Najpomembnejša stvar zelenjave je njena predstavitev, saj ravno ta kakovost omogoča hitrejšo prodajo hitro pokvarljivih izdelkov, ne da bi jih pustili v dolgem čakanju.

Za to se priporoča redna dvoletna sprememba lokacije sajenja. Za ohranjanje rodovitnosti tal je priporočljivo vzporedno gojiti iste površine drugih poljščin. Polna vzreja zelja zahteva dobro osvetlitev.

Oddaljenost od prodajnih mest določa stroške prevoza izdelkov. To mora biti določeno v projektu poslovnega načrtovanja. Po eni strani lahko izkoristite najem zemljišča, ki se nahaja daleč stran od mestnih meja in hkrati porabite denar za gorivo in prevoz, vendar prihranite pri ceni najema, po drugi strani pa bližina omogoča varčevanje z bencinom, vendar ga napolnite z višjo najemnino.

Gojenje rastlinjakov vključuje gradnjo posebnih struktur, katerih stroške je treba upoštevati v poslovnem načrtu. Poleg tega bo za organizacijo celoletne pridelave potrebno v rastlinjakih namestiti namakalni, razsvetljavni in ogrevalni sistem. To bo povečalo stroške gradnje, pri uporabi pa bodo prišli še računi za ogrevanje in elektriko.

Sadike

Po pripravi zemlje na mestu za zgodnjo sajenje sadik je potrebno kupiti semena. Praviloma setev ne izvaja tako kot pri posevkih žit ali gomoljev, vsako seme je treba razkrojiti na več pravih listov v posebnih posodah. Običajno uporabite preproste plastične skodelice.

POMEMBNO:Nesprejemljivo je varčevanje s semeni in gnojili. Ta dva dejavnika poleg kakovosti tal določata prihodnjo predstavitev zelenjave in splošno produktivnost.

Za zelje je treba kupiti ustrezna posebna gnojila. Trajanje nanosa v tla - tik pred sajenjem semen. Krma organskega izvora velja za najboljše.

POMEMBNO: Pozno zelje sadimo na vlažna šota tla, zgodnje zelje raste na suhih in rahlih tleh. Če ima zemlja kot celota zadostno raven vlage in rodovitnosti, potem lahko v njej posadimo katero koli sorto.

Zemlja ne sme vsebovati vlage, ampak mora biti v zraku prisotna tudi vodna para v zadostnih količinah. Za zelje velja, da je optimalna temperatura za rast 15-19 ° C, čeprav se rastlina dobro spopada s kratkimi zmrzali.

Tehnologija

V idealnem primeru je bolje, da se začnete pripravljati na gojenje zelenjave že od jeseni. Če želite to narediti, je treba mesto očistiti in izkopati s prelivom. Ne kisla tla so najboljša, vendar lesni pepel lahko pomaga zmanjšati to. S povečano kislostjo rastline pogosto zbolijo, kar znatno pokvari njihovo predstavitev. Za zelje je idealna pristajalna ploščad zemljišče, na katerem so v prejšnjih letih gojili čebulo, paradižnik, kumare ali grah.

Sadike sejemo v zaprta tla bližje začetku pomladi. Da bi to naredili, se v vsako posamezno plastično posodo vnese par zrn. Pojav enega poganjka pustimo pri opazovanju, rasti drugega šibkejšega pa je treba pritrditi. V prostoru, kjer se hranijo sadike, je treba temperaturo vzdrževati na 20 ° C s postopnim zniževanjem na termometer 10 ° C.

POMEMBNO:Dobra osvetlitev sadik bo zagotovila želeni pridelek, saj lahko rastlina v prvih tednih življenja razvije dober koreninski sistem in sam poganjk se bo raztegnil.

Pred sajenjem v odprto tla je potrebno izvesti postopek kaljenja sadik. Če želite to narediti, poganjke pustimo na prostem približno en teden na prostem. Tako čas sajenja v tla na rastišču pade po 30-45 dneh od časa setve semen.

POMEMBNO:Specifični čas staranja sadik v sobi, pa tudi sajenje v odprto zemljo, je odvisno od vrste zelenjave.

Zelje sadijo zvečer ali ob hladnih dneh. Vsako rastlino po pritrditvi v tla zalivamo obilno. Načrtovano namakanje v prvem tednu dvakrat, po nekaj tednih pa pojdite na eno tedensko zalivanje.

Koreninski sistem zelenjave zahteva dobro preskrbo s kisikom, zato morate nenehno gnojiti in zrahljati tla med rastlinami. Za vsako sorto se uvajata pogostost in vrsta prelivov, kar mora razjasniti distributer semen, pa tudi lastnosti nege.

Trgatev zori od junija do septembra.

Potrebna oprema in delavci

Za majhno spletno mesto lahko privabite sorodnike ali se ukvarjate sami. Kadar gre za njivo ali več hektarjev, je pomoč najetih delavcev nujno potrebna.

Število potrebnih "sezonskih" je odvisno od območja rastišča in razpoložljivosti kultivatorja. Za ročno obdelavo bodo potrebne številne delovne enote. Več ko je ljudi na njivah, višji so stroški, zato je za njihovo zmanjšanje bolje poskrbeti za nakup inventarja in opreme.

Za velike površine, katerih velikost presega 5 hektarjev, je potrebna uporaba večnamenskega traktorja z dodatno opremo. Stroj proizvaja pripravo tal, sajenje sadik in nabiranje. To močno zmanjša čas in stroške dela.

Za lažjo pripravo izdelka na prodajo razmislite o nakupu linije za čiščenje zelja. Za shranjevanje do trženja je bolje pripraviti zelenjavne trgovine. Za namestitev namakalnih sistemov ne bo odveč. Z dobrimi prihodki je smiselno razmisliti o možnosti opremljanja artesijskega vodnjaka, ki nam bo omogočil, da se osamosvojimo od zunanje oskrbe z vodo.

Prodaja

Za izvajanje zelja bi morali upoštevati taka verjetno prodajna mesta:

• Podjetja živilske industrije;
• Različne smeri gostinskih lokalov;
• Restavracije in kavarne;
• Hoteli, turistična središča, penzioni in druge organizacije s svojo kuhinjo;
• Trgovine, tržnica;
• Trgovina na debelo in drobno

Koliko denarja potrebujete za začetek in koliko lahko zaslužite?

Za izračun stroškov proizvodnega procesa je potrebno upoštevati vse načrtovane stroške, opremo, delo, nabavo semen in gnojil. Zato je priporočljivo razmisliti o primeru zemljišč s površino 1 ha.

Zemljišča se ne najemajo za rastno sezono, ampak za celo leto, tako da povprečni stroški znašajo 50 tisoč rubljev.

Za opremo morate nositi naslednje stroške:

• Transporter - 60 tisoč rubljev;
• Ostanki brusilke - 40 tisoč rubljev .;
• Kombajn za zelje (velja za majhen poceni model) - 200 tisoč rubljev .;
• Pristajalni stroj - 100 tisoč rubljev;
• Razpršilec ali namakalni sistem - 50 tisoč rubljev.

Tako nakup opreme zahteva naložbe v višini 450 tisoč rubljev.

Takšno območje bo zahtevalo veliko število semen - približno 1 kg. Pri izbiri določene sorte zelja je treba upoštevati njegovo trajanje zorenja, sezonskost, kalitev, podnebno odpornost itd. Približni stroški tradicionalnega belega zelja na 1 kg znašajo približno 30 tisoč rubljev. Povprečno obdobje rasti zrele zelenjave je približno 2-2,5 meseca, kar vam omogoča, da pridelek pridelate dvakrat poleti z rastišča.

Med viri so potrebna elektrika, voda in gnojila. Za eno sezono na izbranem območju bo ta postavka stroškov potegnila približno 50 tisoč rubljev.

Za obdelavo zemlje je treba pritegniti 3-4 zaposlene s plačilom za vse približno 60 tisoč rubljev.

Zato se izračun dobička izvaja po naslednji shemi:

• Zemljišče se uporablja dvakrat letno, kar zahteva dvojne stroške za gojenje, sajenje in obiranje zelja. To je približno 330 tisoč rubljev.
• Iz enega hektarja se v povprečju izkaže, da naberejo do 25 ton zelenjave.
• Po veleprodajnih cenah za 1 kg izdelka 10 rubljev. na leto se bo izkazalo, da bo zaslužil 500 tisoč rubljev.
• Čitanje dobička odštetih odhodkov bo znašalo 170 tisoč rubljev.

POMEMBNO:Z večanjem obdelovalnih površin opažamo večkratno povečanje dobička.

Zaključek

Za osebo, ki se je odločila za odprto poslovanje v kmetijstvu, je treba upoštevati številne dejavnike in nianse gojenja zelja. Še posebej, če pri obdelovanju zemlje ni bilo izkušenj. Najpomembneje je, da k vprašanju pristopite s prave strani in določite svoje prednosti in cilje. Potem se bo izbralo optimalen načrt z najvišjim odstotkom čistega dobička.

	Naložbe: Od 320 000 rub. do 2.500.000 rubljev. Zvezna veriga trgovin in barov "Foamy Guild" izvira iz prve lastne trgovine, zgrajene leta 2014 v Moskvi. 1. oktobra 2017 je bila registrirana blagovna znamka in uvedba franšize - začeli smo deliti svoje izkušnje s pivskim podjetjem in graditi prodajalne na ključ za vse ponudnike po vsej Rusiji. Ne tako dolgo ...
	Naložbe: Naložbe 3 350 000 - 5 500 000 ₽ New Chicken je nov projekt BCA Restaurant Holdinga, v katerem stoji izkušnja z odprtjem več kot 150 lokalov v osmih državah sveta. Podjetje aktivno raste, razvija nove smeri in ve, kaj potrošniki potrebujejo jutri. Podjetje promovira mrežo organizacij po franšiznem modelu. Opis franšize Franšizni paket vključuje: opremo za proizvodnjo / trgovanje / montažo, pohištvo, franšiza New Chicken ...
	Naložbe: Naložbe 2.200.000 - 5.000.000 ₽ Prva in edina osebna varnostna služba v Rusiji, ki je na voljo na vašem pametnem telefonu. Osebna varnost ARMADA Srečali smo se z solastnikom Armada.Vip Aleksander Alijev, da bi ugotovili, zakaj je pomembno, da lahko v eni uri pokličete telesnega stražarja, v kakšnih situacijah je to potrebno in kako se v Rusiji razvija trg takšnih storitev. Zakaj ste se odločili za začetek podjetja, povezanega z ...
	Naložbe: Naložbe 450 000 - 600 000 ₽ URAL-STROY deluje na trgu gradbenih storitev od leta 2008. Podjetje se ukvarja z zasebno stanovanjsko gradnjo. Ural-Stroy se drži strategije „Kakovost in odprtost do stranke“, zahvaljujoč kateri vodi na trgu gradnje vikend. Gradimo moderne, udobne hiše na ključ. Naš cilj: Postati graditelj - številka 1 v Ruski federaciji v segmentu nizkogradnje. Pridružite se nam in skupaj lahko razvijamo ...
	Naložbe: Naložbe 550 000 - 1 000 000 ₽ OPIS PODJETJA Mreža laserskih studiev za odstranjevanje dlak Laser Love osnova leta 2018 v Novosibirsku. Skupina podjetij ima distribucijsko podjetje, ki je odgovorno za dobavo opreme neposredno od proizvajalca. Podjetje ima vse certifikate kakovosti opreme - certifikat o skladnosti in Evropsko unijo. Lastna oprema opreme pod blagovno znamko DF-Laser zagotavlja kakovost postopka od prvega obiska. Lastna marketinška agencija v ...
	Naložbe: Naložbe 3 800 000 - 5 000 000 ₽ G.Bar je največja mreža lepotnih barov na svetu, ki oskrbuje več kot 60 tisoč strank in letno zagotavlja več kot 140 tisoč storitev. Mreža G.Bar vključuje 6 lastnih lepotnih barov (Kijev, Moskva) in 21 franšiznih na svetu, vključno z Rusijo, Ukrajino, Poljsko, Kazahstanom, Kirgizistanom, Slovaško, Ciprom in ZDA. Podjetje je bilo ustanovljeno leta 2015 in ponuja ...
	Naložbe: Naložbe 100 000 ₽ AWS - zagotavlja individualna skladišča za zasebne in pravne stranke. Skladiščni terminali se nahajajo na vseh območjih Moskve in regije. AWS je naložbeni predlog z elementi franšize. Opis franšize AWS - ponuja prilagojena skladišča za zasebne stranke in podjetja. Koncept: Minimalno tveganje, donosno poslovanje, hkrati pa prihranite vire in čas za oblikovanje standardov storitev, ...
	Naložbe: Naložbe 1 490 000 - 3 490 000 ₽ BestVey Car Service Network je mreža postaj za popravilo in ključavničarstvo, ki je bila ustanovljena novembra 2014. Dejstva: V štirih letih smo odprli 14 postaj v 8 regijah Rusije - v N. Novgorodu, Kazanu, Rostovu na Donu, Krasnodarju, Ivanovu, Yaroslavlu, Vladimirju, Dzeržinsku. V letu 2017 je denarni tok skupine znašal 211 milijonov rubljev. V letu 2018 ...
	Naložbe: Naložbe 370 000 - 1 000 000 ₽ Tundra pirolizni kotli - alternativa plinu! Bili boste producent in ne posrednik. Naši pirolizni kotli zamenjajo plin. To je najdonosnejši način ogrevanja prostora po glavnem plinu. 1. mesto po nizkih stroških je glavni plin (0,5 kope na kW), drugo mesto so pirolizni kotli (0,8 kope na kW), tretje mesto je odpadno olje (1,83 kope na kW) 4 ...
	Naložbe: Naložbe 1 350 000 - 6 500 000 ₽ VodaTeplo® - prodaja, načrtovanje, montaža, garancijska in poprodajna storitev ogrevanja, oskrbe z vodo, čiščenja vode, sanitarne opreme, odstranjevanja dima, prezračevanja, klimatske naprave, električne varnosti, video nadzora, sistemov "pametnega doma". Kot tudi vodovod, oprema za kopeli in savne, kamini, kopalniški pripomočki, oprema za pisave in bazene, kemikalije za bazene in še veliko več. WaterTeplo® - inženirski sistemi. Najbolj prepoznavna blagovna znamka na našem področju !!! ...
	Naložbe: Naložbe 300 000 ₽ Podjetje YAGE je bilo ustanovljeno leta 2017. Ustanovitelj - Kalinkovič Dmitrij Aleksandrovič, ki ima 10 let izkušenj z ustvarjanjem in razvojem franšiznega podjetja, ustanovitelja prve ruske spletne šole vožnje. Smer dejavnosti je avtomatizacija priprave na izpit / izpit. Glavni cilj podjetja je povečati splošno raven izpitov in rezultat v točkah z uporabo razpoložljive spletne storitve. V razvojnih načrtih - z ...
	Naložbe: Naložbe 1 400 000 - 1 800 000 ₽ Blagovna znamka Krown® je bila ustanovljena leta 1986 v Kanadi. Trenutno na svetu uspešno deluje več kot 1000 integriranih postaj za zaščito pred korozijo. Edinstven izdelek T40, ki so ga posebej razvili inženirji podjetja, vam omogoča celovito zaščito vozil, ki škodujejo okolju. Sestava zaviralca je zaščitena s patentom; proizvodnja je organizirana samo v tovarni blagovne znamke Krown® v Kanadi. Več kot 1.000.000 vozil letno

Začetni kapital - od 500 tisoč rubljev.

Zelje je ena najpogostejših vrst pri nas. Človeštvo je svoje gojenje obvladalo pred mnogimi stoletji, pomemben del naših jedi vključuje to sestavino. Zelje gojijo tako navadni vaščani za osebno uporabo kot veliki kmetijski kompleksi za množično prodajo. In to deloma določa zelo veliko povpraševanje po tem izdelku - letna prodaja to samo potrjuje. Zato podjetnikom ni tako težko najti prodajnih mest za gojeno zelje. Vse zgoraj pozitivno vpliva na vstopni prag za ambiciozne podjetnike.

Registracijske točke

V skladu z zakonom je določeno, da mora kmetija imeti vsaj 1 hektar zemlje - manjše površine parcele niso predmet registracije kot predmeta podjetniške dejavnosti in veljajo za zasebno podružnično kmetijo. V drugem primeru ni treba vzdrževati davčnega poročanja, pridelki, ki se gojijo na takšnem mestu, pa so v glavnem namenjeni osebni uporabi (nekateri prodajo gojeno zelenjavo, sadje in jagode na trgih ali ob cesti). Kmetija, ki se ukvarja z gojenjem v industrijskem obsegu, je že nujno registrirana kot kmečka kmetija. Čeprav vam nihče ne prepoveduje, da se registrirate kot pravna oseba ali samostojni podjetnik posameznik. V skladu z OKPD 2 (vseslovenski klasifikator proizvodov po gospodarskih dejavnostih) se uporablja koda št. 01.13.1 "Zelenjava, solata ali zeleni pridelek".

Ozemlje

Po reševanju vidikov registracije bi morali nadaljevati z iskanjem zemlje za setev. Za navadno vrtno zelje je primerna skoraj vsaka zemlja (ne štejemo zemlje z visoko vsebnostjo peska in gramoza). Zelje je odporno proti vlagi, zato ga je bolje oskrbeti z zemljo, ki dobro zadržuje vlago. Kislost mora biti zmerna ali rahlo kisla, da ne bi izzvala nekaterih bolezni kulture. Skoraj vse sorte zelja dobro uspevajo tudi v tleh z visoko vsebnostjo alkalnih spojin.

Ne pozabite, da nobeno zelje ne uspeva dobro v tleh, na katerega so posadili zelje, repo, gorčico in podobne pridelke. To pogosto vodi do številnih bolezni, poleg tega pa postanejo škodljivejši za škodljivce.

Glede na vse zgoraj navedeno je treba za znatno letino kupiti približno 5 hektarjev zemlje. Upoštevajte, da je najbolj dobičkonosno podjetje z minimalnim tveganjem lastna večstranska kmetija z več profili. To pomeni, da je vredno sejati ne samo zelje - po nekaj letih je bolje spremeniti lokacijo za setev in sproščeno ozemlje uporabiti za setev kakšnega drugega pridelka.

Če območje to omogoča, se lahko ukvarjate z gojenjem ne samo zelenjavnih pridelkov, temveč tudi sadnih dreves, žit ali celo organizirate svoj čebelnjak. Poskusite se lahko tudi v živinoreji - gojene pridelke lahko uporabite za ustvarjanje krme. Skupno je idealna možnost skupno gojenje zelja in drugih poljščin.

Povprečni letni stroški najema 1 ha zemlje so 3,5-5 tisoč rubljev. (regija in bližina mest imata velik vpliv). Skupaj vas bo 5 hektarjev zemlje stalo 10 tisoč rubljev.

Sorte zelja

Družina zelja (križnica) zajema široko paleto različnih (večina jih sploh ne izgleda kot zelje, kljub temu pa jih pogosto uporabljajo v številnih panogah). Seveda je najpogostejši med njimi zelje in njegove sorte: brstični ohrovt, brokoli in druge. Ljudje ga pogosto uporabljajo kot hrano in krmne rastline. V tej družini ne boste našli oljnih pridelkov - premajhno seme z minimalnim odstotkom vsebnosti maščobe.

Uporablja se tudi v medicinski industriji (zlasti za izdelavo različnih zdravil), farmacevtskih izdelkih. Uporablja se za preprečevanje številnih bolezni. Človeštvo že stoletja raste zelje, zato lahko najdete ogromno število sort, posebej vzrejenih za posebne potrebe, vremenske razmere in tla. Pri gojenju teh pridelkov se uporabljajo tako klasična (traktorji, plugi in traktorji) kot tudi posebna oprema - kombajni. Lahko ga kupite, lahko pa ga najamete.

Zelje

Najpogostejša sorta pri nas. Uvrščamo ga v zelje. Najlažje ga je gojiti in prodati. 2-letna rastlina, ki je videti kot grm s širokimi listi. Dragoceni so le zeljeni listi in glave zelja.

Zelje zelo redko posejemo v predhodno pripravljeno zemljo - najpogosteje sadike poberemo 1-2 meseca pred vzpostavitvijo plus temperature. Dobite jih lahko iz zrn ali pa jih kupite v specializirani trgovini. Za 1 ha bo potrebno približno 6 kg semen, stroški 1 kg semen znašajo 100-120 rubljev.

Sadike kalijo bodisi v rastlinjakih bodisi doma. Preden posadite pridelke, jih za kratek čas pustite na mestu z rahlo minus temperaturo - tako imenovana „aklimatizacija“. Po pripravi se prenesejo v predhodno pripravljeno zemljo (ki je že zrahljana, navlažena in gnojena). Za gnojila je popolna mešanica organskih in anorganskih.

V prvem tednu (v nekaterih primerih to počnemo pogosteje) je treba kulturo zalivati \u200b\u200bobilno. Nato se lahko zmanjša pogostost zalivanja, hkrati pa ga pustite na visoki ravni.

S 5 hektarji zemlje lahko zberete približno 125 ton zelja. Povprečni stroški na 1 kg so 8 rubljev. Skupaj dobimo 8 rubljev / kg * 125000 kg \u003d 1 milijon rubljev. Hkrati je približno 25 ton na 1 ha donos zgodnjih sort zelja - srednje in pozno zrele sorte imajo standardni kazalnik 50 ton. Seveda bodo njihovi stroški višji.

Vzporedno z gojenjem zelja se lahko lotite njegove fermentacije. Upoštevajte, da poleg belega zelja lahko gojite veliko število drugih sort, ki postopoma pridobivajo na priljubljenosti, nekatere od njih pa kupci obravnavajo kot ločeno kulturo, ki nima nič skupnega z navadnim zeljem.

Jasen primer tega je cvetača. Pogosto se uporablja kot prehranski izdelek. Socvetja se uporabljajo za hrano; poleg tega so ocvrti, dušeni, so sestavni del zelenjavnih mešanic. Cvetača se od belega zelja razlikuje po višjih zahtevah glede sestave tal. Za njene sadike so potrebni posebni pogoji, rastna doba je daljša. Na drugih točkah je postopek gojenja skoraj enak.

brstični ohrovt

Mnogi ga ocenjujejo kot ločeno zelenjavo. Toda z botaničnega vidika gre za vrsto družine Zelja. Tehnika gojenja se skoraj ne razlikuje od gojenja navadnega zelja. Brstični ohrovt gojimo le v sadikah. Povprečni stroški 1 kg brstičnega ohrovta so 300-400 rubljev, stroški semenskega materiala za sadike so 6,5-8 tisoč rubljev. Nekoliko bolje prenaša sušne razmere (zaradi močnejšega korenike), čeprav obožuje tudi vlago. Ta sorta ima povečano odpornost na temperaturne skrajnosti. Vegetacijsko obdobje je sredi konca novembra - zato se včasih kultura prenese v rastlinjake za zorenje.

Posebnost belega zelja iz brstičnega ohrovta je njihova velikost. Prva raste 1 glava, druga pa je sestavljena iz velikega števila majhnih glav. Produktivnost - 22 ton na 1 ha. V skladu s tem je donos za 5 hektarjev 110 ton, hkrati pa so njegovi stroški za velikost višji glede na beli - približno 75-100 rubljev / 1 kg. Ocenjeni dobiček - 8 milijonov rubljev. z dobro letino z minimalnim odstotkom zavržkov.

Brokoli

Posebnost brokolija iz belega zelja je, da gre za enoletni pridelek (navadni in brstični ohrovt - dveletne rastline). Od pomanjkljivosti je mogoče opaziti zelo majhne okvirje za spravilo. To je zato, ker če prekomerno izpostavite brokoli, cvet začne cveteti in ne dobi čisto zalogaj. Prav tako relativno hitro izgubi svoje koristne lastnosti. Prav tako je veliko težje skladiščiti - v primeru dolgotrajnega skladiščenja bo treba kupiti močne zamrzovalnike ali čim prej prodati letino.

Rok uporabnosti zbranih socvetja ni več kot 2 tedna. Zaradi tega je treba najprej (po možnosti nekaj mesecev pred obiranjem) organizirati distribucijske kanale. Večina izkušenih pridelovalcev uporablja naslednji način prodaje pridelkov:

• Stranka samostojno pride na vaše zemljišče;
• Odseka določeno število rastlin. Seveda z uporabo ustrezne opreme, brez uporabe ročnega dela potrošnika.

Za vzdrževanje tako nestabilnega stanja brokolija je mogoče uporabiti dodatno namakanje v primeru posebej sušnih vremenskih razmer. Brokoli je po dobičkonosnosti skoraj enak brstičnemu ohrovtu. Razlika je le v tem, da ima brokoli večji pridelek - približno 25 ton na 1 ha. Hkrati bo gojenje brokolija nekoliko dražje.

Povzetek

Družino zelja (ali križnice) je človeštvo uporabljalo že več stoletij in se uporablja v različnih industrijah. Zelje in njegove sorte se pogosto uporabljajo kot pridelek hrane kot vsakodnevne in prehranske sestavine mnogih jedi. Kljub veliki razliki v stroških belega zelja, brstičnega ohrovta in brokolija lahko ugotovimo, da je prva sorta, ki jo je najlažje gojiti. Tudi prihodki so visoki, saj je povpraševanje po njem ogromno.

Zdaj takšne vrste zelja kot brokoli in brstični ohrovt pridobivajo na priljubljenosti. Razlog za to je množični prehod prebivalstva k zdravi prehrani, te sorte pa so odličen prehranski izdelek.

Poslovni načrt za gojenje zelja

Nutricionisti po vsem svetu priporočajo: brokolijevo zelje. Mediteranska kultura, ki jo lahko gojimo na vrtu in doma. Kot vsa mediteranska hrana je tudi brokoli neverjetno zdrav. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. Je enostavna za gojenje in enostavno kuhanje. Med drugim ta kultura slovi po svoji produktivnosti.