Buat pertama kalinya, roe pollock mula dimakan pada separuh kedua abad ke-20 di Jepun. Kini Jepun dan Rusia juga kekal sebagai peneraju dalam penggunaan produk ini. Roe Pollock adalah salah satu daripada yang sangat sihat dan kaya dengan bahan organik. Kos kaviar merah dan hitam jauh lebih tinggi, bagaimanapun, ia tidak membawa lebih banyak manfaat kesihatan. Produk yang kaya dengan vitamin dan mineral ini boleh dibeli di hampir setiap kedai pada harga yang agak berpatutan, jadi jika anda mementingkan kesihatan dan lebih suka menjalani gaya hidup sihat, pastikan anda memasukkannya ke dalam diet anda.

Apa ini?

Pollock adalah ikan laut yang hidup di perairan sejuk (+2 hingga + 9 ° C), ia tergolong dalam banyak genus ikan kod. Kepentingan ikan ini dalam industri masakan dan makanan tidak boleh ditekankan dengan cukup. Sebagai contoh, pollock ikan cincang adalah salah satu komponen batang ketam yang terkenal. Sebagai tambahan kepada daging ikan itu sendiri dan daging cincangnya, hati dan kaviar pollock digunakan secara meluas. Pollock roe mempunyai bau dan rasa hanyir yang tipikal, adalah jisim halus seperti puri dengan konsistensi berair kuning air.

Seseorang mungkin tidak menyukai sedikit kepahitan roe pollock, tetapi ini boleh ditangani dengan mudah, anda hanya perlu menambah satu sudu teh minyak zaitun atau sayuran kepadanya, kacau dengan teliti dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Anda tidak akan menemui kaviar segar di rak kedai; kaviar yang sudah masin dan dalam tin sedang dijual.

Produk ini mempunyai ulasan terbaik di bank. Makanan dalam tin sedemikian terutamanya dihasilkan mengikut GOST, mempunyai tarikh luput, dan sebagainya. Kaviar kering atau beku kurang popular.

Roe Pollock tidak berada di tempat terakhir "piramid makanan", walaupun ramai yang memandang rendah faedahnya yang luar biasa. Ia perlu memakannya sekurang-kurangnya beberapa kali seminggu untuk memenuhi badan anda dengan unsur surih dan protein yang berguna. Ia adalah antioksidan yang kuat dan mengandungi sejumlah besar asid lemak omega-3, unsur makro dan mikro.

Ia amat berguna untuk badan yang sedang membesar atau lemah, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin yang diperlukan untuk tubuh, seperti hampir semua vitamin kumpulan B, vitamin A, C, E, serta zat besi, kalium, natrium, sulfur. , kalsium, fosforus, molibdenum

Nilai pemakanan

Pollock roe diperlukan untuk badan kita dengan cara yang sama seperti jenis "elit" produk yang serupa (salmon dan sturgeon). Untuk semua manfaatnya, ia agak rendah kalori. Pollock roe mengandungi hanya 132 kcal, hampir 30 gram protein, 1.8 gram lemak dan 1.13 gram karbohidrat setiap 100 gram produk

Apakah faedahnya?

Seperti yang dinyatakan di atas, roe pollock amat berguna untuk kanak-kanak dan remaja yang sedang membesar, serta orang dalam tempoh pemulihan. Oleh kerana vitamin B termasuk dalam komposisinya, ia menyusun dan menguatkan sistem saraf. Memandangkan roe pollock adalah makanan laut, ia boleh melawan penyakit kelenjar tiroid atau digunakan untuk tujuan prophylactic, mencegah kejadiannya.

Proteinnya menguatkan tisu tulang. Dalam aterosklerosis dan penyakit sistem kardiovaskular, ia juga merupakan pembantu yang tidak boleh diganti, kerana ia mengandungi lemak tak tepu. Khasiat pollock roe tidak dapat dinafikan, ia memainkan peranan penting untuk tubuh wanita, memperbaiki keadaan kulit dan rambut, meningkatkan penglihatan dan ingatan, meningkatkan imuniti dan melawan anemia, termasuk pada wanita hamil.

Kontraindikasi

Walaupun fakta bahawa produk makanan ini boleh menyelesaikan banyak masalah kesihatan, ia juga mempunyai kontraindikasi. Perkara utama dalam senarai kontraindikasi adalah intoleransi individu terhadap produk ini. Iaitu, dengan sangat berhati-hati, roe pollock harus dimakan oleh orang yang terdedah kepada reaksi alahan terhadap makanan laut. Dan juga wanita semasa mengandung memerlukan perundingan awal dengan doktor. Lagipun, kandungan garam yang meningkat boleh mencetuskan edema, dan juga mungkin untuk mengenal pasti alahan terhadap produk ikan pada wanita hamil.

Adalah berbahaya untuk menyalahgunakan kaviar masin untuk pesakit hipertensi, orang dengan urolithiasis dan gout, kerana ia juga boleh mencetuskan penyakit kronik yang lebih teruk. Mana-mana, walaupun makanan yang paling berguna, harus seimbang dalam makanan, dan penyalahgunaan boleh membahayakan walaupun seseorang yang mempunyai kesihatan yang sempurna.

Bagaimana untuk membuat pilihan yang tepat semasa membeli?

Segelintir orang boleh berbangga kerana mereka sangat baik dalam makanan laut. Tetapi apa yang perlu disembunyikan, ramai orang tidak pernah melihat laut. Mari fikirkan apa yang anda perlu tahu agar tidak membahayakan kesihatan anda dengan memilih produk berkualiti rendah yang berbahaya untuk anda dan keluarga anda. Semua orang tahu, dan ini adalah kemahiran yang sangat penting, untuk melihat dengan teliti tarikh tamat tempoh sesuatu produk. Tarikh tamat tempoh hendaklah dicetak dengan jelas dan mudah dibaca, keadaan sebaliknya mungkin menunjukkan ketidakjujuran pengedar atau penjual, serta keinginan untuk menyembunyikan tarikh luput sebenar mana-mana produk. Konsistensi kaviar harus homogen, sama seperti kentang tumbuk.

Adalah lebih baik untuk memilih produk dalam bekas kaca, kerana ini akan membantu menilai penampilan produk atau segera mengesan kecacatan.

Tanda buruk apabila memilih akan menandakan pengelupasan cecair atau, sebaliknya, kehadiran ketulan. Pollock roe mempunyai warna kuning air muda, hampir putih, warna yang kelihatan menyenangkan. Penyimpangan daripada skema warna semula jadi produk menunjukkan komposisi yang boleh dipersoalkan atau kekotoran pewarna. Ingat, roe pollock tidak boleh berwarna kuning, merah jambu atau warna lain yang luar biasa. Mengikut keperluan GOST, pewarna, secara amnya, tidak sepatutnya terdapat dalam roe pollock.

Luangkan masa untuk membaca komposisi produk, idealnya, kandungannya haruslah yang paling mudah: kaviar, garam. Ia dibenarkan untuk menambah pemekat atau minyak sayuran, tetapi lebih baik tidak memilih produk yang, sebagai tambahan kepada semua perkara di atas, mengandungi penambah rasa dan bahan tambahan berbahaya lain yang jelas asalnya tidak semulajadi. Walau apa pun, lebih baik simpan resit dari kedai supaya dapat memulangkan produk yang rosak kepada penjual. Harga boleh berbeza-beza bergantung pada pengilang, pengedar, margin penjual.

Apakah maksud pelarian?

Bagaimana untuk menyelamatkan produk?

Mana-mana kaviar, tanpa mengira cara ia dibungkus, hendaklah disimpan di dalam peti sejuk pada suhu tidak melebihi + 4 ° C. Adalah satu kesilapan besar untuk menyimpan kaviar pada suhu bilik, walaupun di tempat yang gelap dan sejuk. Penyimpanan sedemikian tidak sama sekali memastikan keselamatan produk ini. Selepas dibuka, ia boleh disimpan selama tidak lebih daripada tiga hari tanpa gagal di dalam peti sejuk. Adalah dinasihatkan untuk menggantikan bekas timah dengan kaca.

Bagaimana hendak masak?

Pollock roe boleh disediakan secara bebas dengan cara yang berbeza.

garam

Jadi, telur pollock mentah segar telah jatuh ke tangan anda. Terdapat beberapa kaedah untuk mengasinkannya. Kaedah ini melibatkan pembersihan telur dari filem di mana ia berada, juga dipanggil roe.

Untuk 1 kilogram permainan, anda memerlukan 4 sudu teh garam, 2 sudu teh gula, 2 sudu teh minyak sayuran, dan satu sudu teh jus lemon. Semua bahan ini mesti dicampur dalam bekas mudah dan disejukkan semalaman. Dan pada waktu pagi ia sedia untuk digunakan. Ini adalah resipi paling mudah untuk mengasinkan roe pollock.

Padamkan

Untuk merebus roe pollock, anda memerlukan 1 kilogram kaviar, 2-3 kepala bawang, kepahitan, contohnya, adjika - kira-kira 5 sudu besar, 2 sudu besar kicap, garam dan minyak sayuran.

Pertama, anda perlu memisahkannya daripada filem. Kemudian kupas bawang dan potong halus. Bawang mesti direbus dalam sedikit minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kemudian tambah kaviar, adjika, kicap ke bawang dan reneh dengan api perlahan, kacau sentiasa. Semua bahan perlu dicampur ke dalam jisim homogen, selepas itu anda boleh garam secukup rasa dan reneh, kacau sentiasa, sehingga ia pekat. Adalah penting di sini untuk tidak menangguhkan masa memasak supaya kaviar kekal berair dan lembut. Selepas kaviar rebus telah sejuk, ia sedia untuk digunakan.

Produk dendeng

Untuk memasak roe pollock kering, anda memerlukan kaviar segar dalam kerajang - yastyk. Filem ini sangat nipis dan tidak boleh rosak, hanya kecacatan kecil dalam ovari dibenarkan. Kaviar mesti dibasuh dengan berhati-hati di bawah air sejuk. Anda memerlukan garam kasar, untuk 1 kilogram kaviar anda memerlukan 150 gram garam kasar. Kaviar mesti dipindahkan ke hidangan kaca atau seramik yang mudah dan melupakannya selama sekurang-kurangnya 7-8 jam, untuk kaviar bersaiz kecil 3-4 jam sudah cukup.

Selepas itu, kaviar mesti dikeluarkan dari pinggan dan dibiarkan mengalir, meletakkannya di atas rak dawai, selama 50 minit. Pada masa ini, ia bukan sahaja mengalir, tetapi juga mengimbangi jumlah garam dalam ovari. Atas sebab yang jelas, lapisan atas ovari lebih masin daripada bahagian dalam, jadi langkah seterusnya ialah merendamnya di dalam air selama 30 minit. Untuk 1 kilogram kaviar, anda perlu mengambil 2 liter air.

Selepas itu, anda perlu meletakkan yastiki pada parut untuk pengeringan di udara terbuka dan lupa selama 25-40 hari, bergantung pada kelembapan. Selepas 15-20 hari, anda akan melihat garam mengkristal di permukaan ovari.

Untuk mengeluarkan kristal garam, anda boleh merendam permainan selama 20-30 minit dalam air yang dipanaskan hingga suhu 40-50 ° C.

Pollock roe ditambah kepada pelbagai sos dan salad dressing.

Untuk maklumat tentang cara mengacar kaviar di rumah, lihat video di bawah.

Apakah hari yang sesuai untuk menanam timun untuk anak benih pada Mei 2019? Bila menanam timun untuk anak benih pada Mei 2019 untuk rumah hijau dan tanah terbuka, bergantung pada rantau ini, kalendar penyemaian Lunar akan memberitahu anda, yang menetapkan untuk melakukan ini pada hari-hari yang ditetapkan dengan ketat.

Mei adalah masa untuk menanam timun: hari yang baik untuk menanam timun untuk anak benih pada Mei 2019

Tukang kebun sentiasa bertanya kepada diri sendiri soalan: "Bila menyemai benih timun untuk anak benih?" Soalan ini sukar kerana jika anda menyemai awal, maka anak benih akan berhenti menunggu pemindahan dan meregang tanpa pencahayaan yang mencukupi dan pada suhu bilik yang tinggi. Jika, sebaliknya, anda terlambat, maka di sini juga, tuaian yang baik tidak berbaloi. Anak benih yang rapuh akan berakar lama, sakit dan menyesuaikan diri.

Bila hendak menyemai timun untuk anak benih: tarikh penanaman optimum

Terdapat beberapa perkara penting (faktor) yang mesti diambil kira semasa memilih masa menyemai timun untuk anak benih:

• Pertama sekali, anda perlu mempertimbangkan ciri iklim di rantau anda, kerana budaya ini sangat termofilik, yang bermaksud bahawa anda tidak boleh tergesa-gesa dengan penanaman awal di dalam tanah, kerana fros yang sedikit boleh memusnahkan anak benih muda.

Anda boleh menanam anak benih pada suhu ambien purata harian melebihi +15 darjah. Dalam kes ini, suhu tanah harus melebihi +13, dan lebih baik - +15 darjah.

• Kaedah atau tempat untuk anak pokok semakin membesar, dengan kata lain, di mana anda merancang untuk menanam anak benih - di tanah terbuka atau di rumah hijau.

By the way! Tidak ada yang mengejutkan dalam fakta bahawa adalah mungkin untuk menanam di tanah tertutup lebih awal (dengan 1-3 minggu) daripada di tanah terbuka, kerana tanah di rumah hijau menjadi panas dengan lebih cepat.

• Tempoh masa anak benih yang disyorkan, atau lebih tepatnya, umur anak benih yang diperlukan pada masa ia ditanam di dalam tanah.

Dan, tentu saja, anda boleh menyemai timun mengikut fasa bulan, iaitu fokus pada hari yang menguntungkan dan tidak menguntungkan mengikut kalendar lunar.

Mari kita lihat lebih dekat setiap faktor:

Nasihat! Perkara utama adalah tidak tergesa-gesa untuk menanam timun untuk anak benih, kerana tempoh ini agak singkat, yang bermaksud bahawa jika anda tergesa-gesa untuk menyemai benih, anak benih hanya akan membesarkan bekas anda, yang akan menyebabkan kehabisan yang cepat, regangan dan layu akibat. kepada kekurangan nutrisi dan cahaya.

Pengiraan sendiri tarikh semaian berdasarkan tempoh masa semaian

Dengan bantuan operasi aritmetik yang mudah, kita boleh mengira dengan mudah berapa lama masa yang diperlukan untuk menanam anak benih timun di rumah. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menambah komponen berikut:

• rawatan benih, percambahan (0-3 hari);
• tempoh kemunculan anak benih (3-9 hari);
• umur anak benih yang diperlukan (14-21 hari).

Jumlah: 20-30 hari, i.e. anggaran tempoh pertumbuhan anak benih timun adalah lebih kurang 1 bulan (3-4 minggu). Ia mengambil masa beberapa hari untuk menyemai timun sebelum ditanam di tempat yang tetap.

• Bagi tarikh penyemaian anggaran tertentu, ia juga boleh dikira bergantung pada ciri zon iklim anda, iaitu, apabila di kawasan anda terdapat peluang untuk menanam anak benih timun di katil taman (di tanah terbuka atau rumah hijau).
• Seterusnya, anda perlu menolak jumlah yang diperolehi di atas (20-30 hari) daripada tarikh anggaran.

Oleh itu, setiap penanam mesti secara bebas mengira anggaran masa, bergantung pada keadaan peribadinya.

Mengikut cadangan pengilang dan bergantung pada varieti (jenis)

Apabila membeli benih, anda perlu berhati-hati periksa bungkusan di belakang yang, sebagai peraturan, memberikan nasihat daripada pengilang mengenai masa menyemai varieti atau hibrid tertentu, serta cadangan untuk berkembang.

Mengabaikan maklumat ini boleh membawa bukan sahaja kepada tarikh penyemaian yang salah untuk anak benih, tetapi juga kepada kesilapan dalam penanaman varieti tertentu, contohnya, dengan ovari berkas.

Anggaran tarikh pendaratan bergantung pada iklim rantau ini

Timun adalah budaya yang sangat termofilik, yang bermaksud bahawa ia tidak boleh ditanam di tanah yang tidak dipanaskan (sejuk). Oleh itu, adalah disyorkan untuk menanam anak benih apabila suhu kukuh pada paras tidak lebih rendah daripada +15 darjah sepanjang hari (tidak lebih rendah daripada + 10-15 darjah pada waktu malam), manakala tanah menjadi panas sehingga + 13, dan lebih baik - +15 darjah.

Oleh itu, anggaran masa menyemai benih timun untuk anak benih, bergantung pada wilayah dan iklimnya:

hidup Selatan Rusia untuk anak benih, timun boleh mula ditanam dari dekad ke-2 hingga pertengahan Mac, untuk menanamnya di tempat yang tetap pada separuh kedua bulan April.

Di lorong tengah (di pinggir bandar) mereka mula menanam timun untuk anak benih tidak lebih awal daripada pertengahan April, kerana keadaan yang sesuai untuk penanaman di dalam tanah dibuat hanya pada separuh kedua bulan Mei.

Menyemai kurma untuk timun di wilayah Leningrad bergerak 7-14 hari ke hadapan (berbanding dengan wilayah Moscow), i.e. anda perlu menyemai pada awal Mei, untuk menanam hanya pada awal bulan Jun.

V Siberia dan Ural juga, anda tidak boleh tergesa-gesa untuk menyemai timun, kerana fros kemudian boleh menafikan semua usaha yang dibelanjakan pada masa hadapan. Oleh itu, penanaman disyorkan hanya pada awal Mei, untuk mendarat dalam 1-2 sepuluh hari bulan Jun.

By the way! Timun sangat kerap tanpa menyemai awal untuk anak benih, walaupun di kawasan dengan musim panas yang agak singkat (di lorong Tengah, termasuk di rantau Moscow, di Barat Laut, iaitu di wilayah Leningrad).

Mengikut kalendar lunar pada tahun 2019

Ramai tukang kebun, apabila memilih tarikh tertentu untuk menyemai, cuba mematuhi kalendar lunar. Menanam timun untuk anak benih hendaklah dijalankan hanya semasa bulan yang semakin meningkat, sebaiknya lebih dekat dengan bulan baru. Hari di mana gerhana bulan berlaku, menyemai timun untuk anak benih adalah sangat tidak digalakkan.

Juga, pengaruh besar pada timun diberikan oleh tanda-tanda zodiak yang dilalui bulan. Sesetengah daripada mereka sangat bermanfaat untuk pertumbuhan tumbuhan, sementara yang lain tidak begitu.

sebab tu hari yang baik mengikut kalendar lunar pada Mei 2019 untuk menanam timun ialah:

• 1, 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18, 21, 22, 23, 26, 27, 28, 31 nombor.

Hari-hari yang tidak menyenangkan untuk menanam timun untuk anak benih pada Mei 2019:

• 4, 5, 6, 19 nombor.

Peraturan untuk menyemai benih timun untuk anak benih pada Mei 2019

Menyemai timun, serta tanaman lain, dijalankan dengan benih yang dibasmi kuman dan bercambah.

Perlu diingat bahawa timun mempunyai sistem akar yang sangat halus, jadi menanam semula mereka agak bermasalah, kerana mereka mungkin tidak berakar di tempat baru. Oleh itu, untuk penanaman lebih baik menggunakan pasu gambut atau tablet gambut.

Kedalaman pembenihan hendaklah 1.5 - 2 cm Suhu optimum untuk benih bercambah ialah +25 - + 27˚С, dan selepas percambahan untuk anak benih yang semakin meningkat +20 - + 22˚С. Anak benih di bawah filem biasanya muncul pada hari ke-3 atau ke-5.

Rawatan benih prasemai

Tujuan rawatan pra-penaburan adalah untuk membebaskan benih daripada patogen, meningkatkan daya maju mereka dan mempercepatkan percambahan.

Sekiranya benih disimpan di dalam peti sejuk, maka pemprosesan bermula dengan pemanasan selama sebulan pada suhu kira-kira 30 ° C. selepas itu ia dibasmi kuman dengan tertakluk kepada rawatan haba atau goresan kimia.

Pembasmian kuman benih adalah prosedur wajib. Jangan lupa bahawa 80% penyakit tanaman sayuran ditularkan dengan benih (dan sisa tumbuhan) dan hanya 20% melalui tanah. Ia tidak perlu untuk membasmi kuman benih jika ditunjukkan pada beg bahawa rawatan telah dijalankan, atau jika benih telah dipel.

Bagaimana untuk menyediakan tanah anak benih yang terbaik

Apabila memilih tanah untuk menanam anak benih, komposisi komponennya amat penting dan, pada dasarnya, menyediakan anak benih dengan nutrien.

Pada masa ini, terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan tanah terbaik untuk menanam anak benih:

1. Simpan campuran tanah berasaskan gambut (tanah gambut).
   2. Tanah yang dibeli.
   3. Campuran yang disediakan sendiri berdasarkan pencampuran campuran gambut yang dibeli di kedai dan tanah hutan.
   4. Tablet dari gambut untuk anak benih.

Mari kita pertimbangkan semua pilihan ini secara berasingan.

Cara menanam anak timun dengan betul

Penanaman anak benih timun yang betul untuk rumah hijau termasuk satu set langkah agroteknik yang membolehkan anda mendapatkan anak benih yang kuat dan keras. Penting bukan sahaja penanaman benih timun yang betul untuk anak benih, tetapi juga prosedur penyiraman, pemakanan dan pengerasannya.

Kaedah anak benih membolehkan anda menuai timun di padang terbuka 15-20 hari lebih awal daripada ketika menyemai dengan benih. Di bawah perlindungan filem dan di rumah hijau filem, timun perlu ditanam hanya melalui anak benih.

Apakah hari-hari yang baik untuk menjaga anak benih timun pada tahun 2019, bagaimana untuk menyediakan rumah hijau dan tempat tidur dengan betul untuk menanam anak benih, bagaimana dan pada hari apa lebih baik untuk menanam anak benih timun di tanah, baca dalam kesinambungan artikel.

Apakah peraturan yang dipilih dengan betul dan masa penanaman timun menjamin? Malah, dalam kebanyakan kes, tukang kebun mengenali dua jenis penanaman untuk tanaman yang bermanfaat ini. Ia secara langsung bergantung pada anak benih masa depan dan masa mereka.

Penanaman timun yang betul

Untuk Rusia tengah, adalah mudah untuk menanam timun di tanah terbuka pada akhir Mei, atau bahkan awal Julai. Adalah dipercayai bahawa tanah dalam tempoh ini adalah yang paling sesuai. Ia mengandungi semua yang perlu diterima oleh tumbuhan dalam bentuk nutrien. Juga, perkara berikut diketahui mengenai penanaman timun:

• Benih bercambah dengan baik, tetapi pada mulanya adalah lebih baik untuk mengolahnya dengan merendam dan memanaskan badan;
• Proses rendaman mengambil masa 12 jam;
• Pemanasan dilakukan dengan beg kain kasa, di mana benih digantung berhampiran bateri;
• Sekiranya anda tidak melakukan pemanasan, buah-buahan masa depan akan kurang tahan terhadap penyakit pelbagai jenis;
• Menanam anak benih memerlukan pengetahuan tertentu, contohnya, humus ditambah ke lubang di bawah anak benih, serta tanah bercampur dengan baja;
• Benih ditanam dalam garisan, sekurang-kurangnya 2 cm dalam, sambil meninggalkan 15 cm di antara mereka;
• Beberapa biji diperlukan untuk setiap lubang;
• Jangkakan keadaan cuaca, lebih baik melindungi daripada penanaman yang buruk.

Berikut ialah cadangan menang-menang. Terdapat juga anak benih timun, tetapi mereka tidak begitu menyukainya. Ia mempunyai sistem akar yang lemah, yang menjadikan sebarang manipulasi dengan anak benih berbahaya. Pencinta anak benih disyorkan untuk menggunakan pasu gambut, yang dijual di kedai. Anda masih perlu memilih mana antara anak benih yang paling kuat. Merekalah yang akan membawa masa penanaman timun lebih dekat dengan koleksi buah-buahan yang ditunggu-tunggu.

Timun adalah budaya yang bersahaja, tetapi anda perlu mengetahui beberapa rahsia penanaman. Pilihan tarikh penanaman adalah salah satu perkara yang bergantung kepada perkembangan selanjutnya dan pembuahan bulu mata timun. Kami akan mengkaji secara terperinci persoalan apabila timun ditanam dengan benih di tanah terbuka, kami akan memahami jenis dan memilih yang terbaik untuk menyemai di atas katil.

Tidak seperti rumah hijau, di mana hanya varieti pendebungaan sendiri hibrid yang disemai, kedua-dua hibrid dan timun yang didebungakan oleh lebah boleh ditanam di atas katil tanah yang tidak dilindungi. Baru-baru ini, penanam sayuran di padang terbuka lebih suka menanam kacukan, kerana kebanyakannya masak lebih cepat dan lebih baik bertolak ansur dengan kelebihan dan kekurangan kelembapan. Kelemahan hibrid termasuk kos yang tinggi dan ketidakmungkinan perolehan sendiri benih.

Timun apa yang lebih baik untuk ditanam di tanah terbuka:

• Kuat - varieti ultra-awal (sehingga berbuah 38 - 40 hari), panjang buah sehingga 10 cm, tahan terhadap fenomena iklim yang buruk;
• Buratino adalah varieti pertengahan awal (tempoh sebelum berbuah ialah 48 - 50 hari), buahnya sehingga 8 cm dengan berat purata 85 g;
• Acar adalah varieti lewat (berbuah bermula pada hari ke-55 musim tanam), buahnya panjang sehingga 11 cm dan berat 100 g, hibrid tahan terhadap kepahitan, mempunyai rasa yang halus.

Juga, dari timun awal di padang terbuka, varieti Aprelsky, Valdai, Jerman telah membuktikan diri mereka dengan baik. Varieti pertengahan masak yang paling popular ialah Nezhinsky, Zastolny, Pesaing, dari yang masak lewat - Pemenang, Solnechny, Rodnichok, Dasha, Zanachka.

Pada nota! Apabila memilih varieti untuk tanah terbuka, tanyakan timun mana yang paling baik tumbuh di kawasan anda. Menanam varieti berzon akan meningkatkan peluang untuk menuai hasil yang banyak.

Menyemai kurma untuk timun di padang terbuka

Menyemai terlalu awal membawa kepada penurunan percambahan tanaman dan pembentukan bunga tandus yang tidak memberikan tanaman. Penanaman lewat juga akan memberi kesan negatif kepada timun, kerana kebanyakan musim penanaman adalah semasa musim kemarau. Dengan kekurangan kelembapan di udara dan tanah, bulu mata timun berkembang dengan penyelewengan dan usia lebih cepat, kurang ovari terbentuk, dan tempoh berbuah berkurangan dengan ketara.

Asrama awal

Untuk menentukan masa penanaman dengan betul, anda perlu memberi tumpuan kepada cuaca dan pemanasan tanah. Keadaan optimum dipertimbangkan apabila tanah memanaskan hingga +14 - + 16 ° C, suhu udara stabil hingga +18 - + 21 ° C pada siang hari, dan termometer tidak turun di bawah + 15 ° C pada waktu malam. Fros kembali sepatutnya telah berlalu, jika tidak, timun tidak akan bertolak ansur dengan serangan sejuk yang tajam di padang terbuka.

Cuaca panas sebegini di kawasan latitud pertengahan biasanya berlaku dalam tempoh dari sepuluh hari terakhir bulan April dan semasa bulan Mei. Di kawasan selatan, masa untuk menyemai benih datang kira-kira 2 - 2.5 minggu lebih awal, timun ditanam di sini, bermula dari hari-hari terakhir bulan Mac. Di kawasan utara, penanaman timun di atas katil bermula tidak lebih awal daripada dekad kedua bulan Mei, dan dalam keadaan cuaca buruk, mereka dibawa ke separuh pertama bulan Jun.

Pada nota! Untuk penanaman, pilih masa pada musim bunga, apabila tanah telah panas, tetapi masih mengekalkan kelembapan yang mencukupi. Di bawah keadaan sedemikian, benih akan bercambah dengan cepat, dan kadar percambahan akan lebih tinggi daripada benih lewat menyemai.

Menyemai sederhana dan lewat

Ramai pekebun menyemai benih timun secara berperingkat untuk mendapatkan hasil sepanjang musim panas. Menanam pada awal musim bunga membolehkan anda mendapatkan sayur-sayuran awal ke meja untuk penggunaan segar dan penyediaan salad. Buah-buahan yang diperoleh hasil semai sederhana dan lewat digunakan untuk pengasinan. Purata tarikh menyemai adalah kira-kira pada awal bulan Jun, lewat - pada bulan Julai.

Di kawasan selatan, di mana haba ditubuhkan awal, pada awal Mac, dan fros pertama tidak berlaku sehingga awal bulan Disember, ketiga-tiga jenis penanaman berjaya diamalkan di padang terbuka. Di latitud pertengahan, timun yang ditanam pada bulan Julai mungkin tidak mempunyai masa untuk masak, jadi varieti masak awal digunakan untuk penanaman lewat atau timun ditanam di rumah hijau. Di kawasan utara, di mana penanaman awal berlaku pada akhir bulan Mei, penanaman timun lewat tidak diamalkan.

Menurut kalendar lunar, nombor berikut dianggap sesuai untuk menyemai benih dan memindahkan anak benih timun ke dalam tanah:

pada April: 24 - 26 dan 29;
pada bulan Mei: 6, 9 - 11, 18 - 19, 24 - 28;
pada bulan Jun: 3 - 5, 10 - 11, 15, 23 - 24.

Elakkan menanam timun semasa bulan baru, bulan penuh, gerhana bulan penuh atau separa.

Keperluan tapak dan tanah

Penjagaan timun bermula dengan memilih tempat yang betul di tapak dan menyediakan tanah. Timun tidak ditanam selepas tanaman keluarga labu, kepunyaan mereka sendiri, ini adalah zucchini dan labu. Tumbuhan ini mempunyai penyakit dan perosak biasa, oleh itu, risiko pencemaran tanaman meningkat pada peringkat awal musim tanam.

Cambuk timun berkembang buruk selepas labu dan labu - tembikai dan tembikai. Timun ditanam dengan berhati-hati selepas herba pedas, kerana mereka mengeluarkan sejumlah besar nutrien dari tanah.

Mana-mana sayur-sayuran akar - lobak merah, bit, kentang - akan menjadi pendahulu yang baik. Hanya selepas mereka tanah perlu dibasmi kuman dengan larutan tembaga sulfat. Timun tumbuh dengan baik selepas kubis, bawang, tomato dan mana-mana tanaman sayur-sayuran, di mana bahan organik diletakkan musim lepas.

Kerana kekurangan ruang di kawasan kecil, timun sering ditanam dengan strawberi, bawang putih dan jagung. Dan kadang-kadang katil dengan jagung atau articok Yerusalem secara khusus diselang-seli dengan penanaman timun untuk melindungi yang terakhir daripada draf.

Baja di tapak di mana penanaman timun dirancang dibawa masuk semasa penggalian musim luruh. Anda boleh bertindak secara berbeza: menyemai baja hijau sebelum musim sejuk, sebagai contoh, mustard putih atau bijirin, dan pada awal musim bunga, tutup komposisi nutrien mineral-organik.

Walau apa pun, 10 m2 memerlukan 50 kg humus (baja segar boleh digunakan pada musim luruh) atau kompos dari sisa tumbuhan, serta 200 g garam kalium, ammonium nitrat, superfosfat berganda.

Ammonium nitrat hanya diperkenalkan pada penggalian musim bunga, kerana sebatian nitrogen yang terkandung dalam baja ini tidak stabil, dan tidak masuk akal untuk memperkenalkannya pada musim gugur.

Penyediaan benih

Sebelum memulakan penyediaan terus untuk menyemai, benih timun ditentukur dan berstrata. Penentukuran (pemilihan benih yang sesuai untuk disemai) dijalankan secara manual pada mulanya. Semua bijirin yang pecah dan kosong ditolak, selepas itu benih menjalani stratifikasi (pemanasan) berhampiran sumber haba pada suhu +28 - + 32 ° C selama 2 - 4 minggu.

Seterusnya, benih dihantar untuk ujian daya maju dalam larutan garam: garam yang boleh dimakan 30 g / 1 liter cecair, di mana benih disimpan tidak lebih daripada 10 minit. Biji timun, yang telah tenggelam ke bahagian bawah, sesuai untuk menyemai, mereka bekerja dengan mereka lebih jauh, benih terapung dikeluarkan.

Pada peringkat seterusnya, benih dibasmi kuman dalam kalium permanganat (larutan pucat), larutan hijau cemerlang (komposisi farmaseutikal dicairkan 1: 1 dengan air yang direndam) atau infusi bawang putih (2 ulas diperah / 150 ml air). Dalam kalium permanganat, bahan menyemai disimpan selama 20 minit, dalam infusi bawang putih dan larutan hijau cemerlang selama kira-kira 2 - 4 jam. Selepas benih dibasuh dengan air suam yang mengalir.

Sebelum menanam, benih direndam semalaman dalam formulasi nutrien dengan baja atau perangsang pertumbuhan. Pada masa ini, benih tepu dengan unsur mikro yang berguna dan membengkak. Dari baja, anda boleh menggunakan nitrophoska (5 g / 1 l) atau asid borik (1 g / 1 l), dari perangsang pertumbuhan - ubat Zirkon, Epin tambahan, kalium dan natrium humate mengikut arahan.

Tidak perlu melakukan percambahan sebelum menanam di atas katil tanah terbuka, perkara utama adalah menanam dengan benih mengikut semua peraturan.

Skim penanaman untuk benih dan anak benih di tanah terbuka

Teknologi untuk menanam benih dan anak benih timun di padang terbuka agak berbeza, walaupun masanya secara amnya sama. Dalam kedua-dua kes, katil disediakan untuk penanaman, di mana jarak sekurang-kurangnya 1 m ditinggalkan untuk timun yang didebungakan oleh lebah, dan 70 cm untuk jenis hibrid.

Anak benih dan benih di dalam katil ditanam dalam satu atau dua baris, bergantung pada lebar katil, tetapi biasanya kaedah dua baris digunakan, kerana dalam kes ini lebih mudah untuk mengikat timun. Jarak minimum yang dibenarkan antara garisan di atas katil taman ialah 30 cm, jarak optimum ialah 50 cm.

Menyemai benih

Untuk menyemai benih, dua alur selari dibuat dengan kedalaman 2.0 - 2.5 cm, di mana biji-bijian disebarkan pada jarak 4 cm. Tidak satu benih diletakkan, tetapi 2 - 5 keping setiap satu, untuk kemudian meninggalkan pucuk paling kuat. Penipisan penanaman dilakukan selepas pembentukan daun sejati pertama. Daripada alur, lubang dengan kedalaman yang sama boleh dibuat. Ini dipanggil pembenihan tempat.

Benih ditutup dengan tanah yang subur dengan lapisan sekurang-kurangnya 1 cm dan tidak lebih daripada 1.5 cm Untuk mengekalkan kelembapan dan haba tanah apabila menanam pada awal musim bunga, tanaman ditutup dengan filem, yang dikeluarkan sebaik sahaja pucuk muncul . Dengan kemunculan pucuk, penjagaan bermula, terdiri daripada penyiraman biasa, melonggarkan dan membaja.

Memindahkan anak benih

Anak benih boleh ditanam dengan segera pada jarak di mana tumbuhan akan mendapat makanan dan cahaya matahari yang mencukupi. Banyak penanam sayur pra-memandu dalam penyokong atau trellise untuk kemudian kurang mencederakan sistem akar anak benih dan bulu mata timun yang terdedah. Jarak antara anak benih adalah kira-kira 10 cm, penanaman yang lebih padat dianggap menebal.

Untuk anak benih, lubang disediakan dengan kedalaman 20 - 25 cm, di mana baja organik ditambah, jika perlu, dan kemudian tumpah dengan banyaknya. Penanaman dijalankan secara menegak dengan bebola tanah pada paras daun kotiledon. Lubang-lubang, seperti benih, ditutup dengan tanah yang subur, disiram semula dan tunggu anak benih berakar lengkap, selepas itu mereka memulakan penjagaan standard dari menyiram, melonggarkan, memusnahkan rumpai dan berpakaian.

Menanam benih timun adalah cara paling mudah untuk mengusahakan tanaman. Timun bercambah dengan cepat dan memberikan hasil yang baik jika anda mengikuti semua cadangan untuk menyuburkan tanah dan secara konsisten menjalankan semua peringkat penyediaan benih sebelum menyemai.

Timun adalah tanaman termofilik, dan oleh itu ia boleh ditanam hanya selepas tanah telah cukup panas. Di rumah hijau, ini boleh dilakukan lebih awal, dan di tanah terbuka, penanaman timun dibenarkan hanya selepas tanah memanaskan hingga 14 darjah. Masa optimum untuk menanam timun dengan biji di tanah di banyak wilayah di Rusia ialah 20-25 Mei. Di selatan - lebih awal.

Penanaman sesuatu budaya mesti dimulakan dengan penyediaan tanah. Ini perlu dilakukan pada musim luruh, apabila sayur-sayuran sebelumnya akan dikeluarkan dari katil. Ia perlu berhati-hati mengeluarkan rumpai dan menyuburkan tanah dengan baja. Kerja-kerja berikut hendaklah dimulakan pada musim bunga sebelum menanam benih atau menanam anak benih. Anak benih timun sedia untuk ditanam 25 hari selepas percambahan. Dengan mengambil kira angka-angka ini, hitung tarikh pendaratan di dalam tanah. Masa turun kapal mesti diambil kira berdasarkan rejim suhu kawasan anda.

Kali terakhir untuk menanam benih atau menanam anak benih bergantung pada wilayah tersebut. Paling lambat, benih timun boleh ditanam di luar rumah pada 5 Jun. Jika anda melakukan ini kemudian, anda mungkin tidak akan gembira dengan penuaian. Anak benih juga perlu ditanam sebelum hari pertama bulan Jun. Di rumah hijau, tempoh pendaratan juga tidak boleh dilanggar. Semakin lama anda menanam timun, semakin lama tuaian akan masak. Walau bagaimanapun, jika anda menanam timun dalam tong, dan meletakkannya di rumah hijau, dan melakukan ini, sebagai contoh, pada akhir bulan Jun, maka anda mempunyai setiap peluang untuk makan timun segar sehingga akhir September.

Penuaian timun bergantung bukan sahaja pada varieti! Jika anda berfikir bahawa anda boleh membeli kacukan yang menghasilkan tinggi dan meninggalkannya di rumah hijau tanpa menyiram atau memberi makan, dan masih mendapat banyak baldi timun, anda amat tersilap! Sudah tentu, menanam timun di rumah hijau membayangkan kerja yang perlu anda lakukan secara berterusan, untuk memastikan penyiraman, penyiaran, pemakanan tepat pada masanya, menghilangkan kemalangan dan perosak, di antaranya yang paling berbahaya adalah kutu daun dan semut temannya.

Menanam timun di tanah terbuka memberikan hasil yang baik hanya apabila menyemai benih. Peratusan tertentu anak benih pasti akan mati. Sebelum menanam di tanah terbuka, anda perlu merendam benih dalam air suam dengan penambahan jumlah kalium permanganat yang sangat kecil. 2-3 jam sudah cukup. Jangan rendam benih semalaman. Skim penanaman adalah seperti berikut: 20 sentimeter antara tumbuhan dalam satu baris dan antara baris - kira-kira 1 meter. Pendaratan yang sedikit lebih kerap juga dibenarkan. Sesetengah penduduk musim panas membuang dua biji dalam satu lubang. Sekiranya kualiti benih rendah, maka teknik ini benar-benar membolehkan anda menyingkirkan masalah yang tidak perlu. Benar, penanaman terlalu tebal menyebabkan penyakit timun.

Perlu diperhatikan bahawa timun tumbuh dengan baik di sebelah jagung. Mereka akan menggunakan tumbuhan untuk sokongan dan jejak di sepanjang mereka. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui bahawa jagung hanya perlu berada di sebelah utara supaya tidak menimbulkan bayangan di atas katil timun.

Timun, pada dasarnya, tidak suka pemindahan, dan oleh itu menanamnya dari anak benih tidak akan mudah jika anda tidak dapat menyediakan keadaan optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan. Mengapa anak benih mati? Ramai penduduk musim panas bukan sahaja melanggar keadaan yang semakin meningkat, tetapi juga menanamnya di tanah yang tidak bersedia dan tidak dipanaskan, dan kemudian tertanya-tanya apa yang mereka lakukan salah?

Timun: penanaman dan penjagaan

Penanaman timun, seperti yang kami katakan di atas, dijalankan dalam syarat yang ditetapkan dengan ketat, dan adalah baik jika anda berjaya melakukannya sebelum 25 Mei, atau, sekurang-kurangnya, pada awal bulan Jun. Di Ural, tarikh penanaman ini harus diperhatikan.

Pra-pemupukan adalah jaminan hasil yang tinggi. Adalah lebih baik untuk menambah baja reput di bawah timun. Lakukan betul-betul pada musim bunga atau musim luruh. Apabila menanam timun di rumah hijau dan semasa tempoh masak tanaman, anda perlu melakukan pemakanan tambahan. Ini tidak diperlukan untuk tanah terbuka. Bagaimana untuk memberi makan timun semasa tempoh pertumbuhan? Selalunya, penyelesaian cecair Bordeaux atau tembaga sulfat yang dicairkan dalam perkadaran 1 sudu per 10 liter air digunakan untuk tujuan ini.

Sekiranya plot kecil, anda boleh meninggalkan 40-60 sentimeter di antara barisan timun, tetapi jarak antara tanaman perlu ditingkatkan hingga 25 sentimeter. Prasyarat adalah tanah yang gembur, lembap dan dipanaskan. Tanah lebih mudah untuk tumbuhan bercambah, anda tidak boleh menyiram barisan selepas menanam. Anda perlu melakukan satu baris lagi di sisi, 2-3 sentimeter dari baris dengan biji dan ia ada di sana untuk menuangkan air. Air mesti suam. Terbaik sekali - dipanaskan di bawah sinar matahari.

Malah sebelum percambahan, pastikan timun mempunyai ruang untuk tumbuh. Untuk ini, apabila ditanam di tanah terbuka, trellises kayu dibina, dengan mana tali turun ke timun. Pilihan terbaik ialah menenun timbunan benang dan mengikatnya pada bingkai kayu. Dalam kes ini, timun yang tumbuh akan berpaut dan membesar, dan tidak menjalar di sepanjang tanah. Ngomong-ngomong, sesetengah penduduk musim panas menanam timun pada timbunan kompos, pernah dibuat di sebelah pagar. Tumbuhan ditenun di sepanjang jaring dan tumbuh dengan indah. Ia adalah satu keseronokan untuk mengeluarkan mereka. Dan merumput akan menjadi lebih mudah.

Penduduk musim panas yang berpengalaman yakin bahawa ovari pertama mesti dikeluarkan agar tumbuhan mendapat kekuatan yang mencukupi dan memberikan penuaian yang lebih besar kemudian. Mereka juga semestinya menjalankan mencubit, yang, dalam hal penanaman timun, tidak diperlukan sama sekali. Namun begitu, tentukan sendiri apa yang lebih mudah dan praktikal. Semakin kurang anda menyentuh dan mencederakan timun apabila ditanam di padang terbuka, semakin banyak tanaman akan menggembirakan anda.

Membaja timun selepas penanaman diperlukan hanya jika anda menanamnya sama ada di rumah hijau, atau tanah pada dasarnya adalah terhad. Kecekapan akan menjadi lebih tinggi jika anda menambah baja ke tanah terlebih dahulu. Menanam timun di rumah hijau sentiasa menyiratkan banyak kerumitan tambahan, dan oleh itu adalah lebih baik untuk menolaknya atau meminimumkan penanaman.

Masalah timun

Menanam timun di laman web anda, anda mungkin terpaksa menghadapi pelbagai masalah. Pernahkah anda terfikir mengapa anak benih timun bertukar menjadi kuning dan bagaimana untuk menanganinya? Anda mungkin pernah menghadapi masalah yang sama. Jadi, apabila daun anak benih timun menjadi kuning, ini menunjukkan kehadiran pelbagai jenis ciri. Sebagai contoh, daun anak benih boleh menjadi kuning, dengan syarat tidak ada ruang yang cukup untuknya. Sebagai contoh, apabila benih disemai dalam cawan kecil. Malah 0.5 liter isipadu tidak mencukupi untuk sebiji timun. Saiz bekas minimum hendaklah kira-kira 0.75 liter. Jika saiz cawan terlalu kecil, tumbuhan tidak boleh berkembang sepenuhnya. Sebab kedua ialah kekurangan nutrisi. Apabila timun kekurangan zat, daun mula menjadi kuning. Untuk membetulkan keadaan, gunakan baja seperti Azogran atau Vermistim.

Untuk mendapatkan anak benih timun yang baik, sangat penting untuk memerhatikan tarikh penanaman. Kami telah berulang kali menekankan bahawa anak benih perlu dihantar ke tanah 20-25 hari selepas pucuk pertama muncul. Sekiranya tarikh akhir ini terlepas, maka kadar kemandirian tumbuhan semasa pemindahan akan berkurangan dengan ketara.

Apabila menanam anak benih, ramai tukang kebun menghadapi masalah lain - anak benih timun diregangkan. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Pemanjangan batang yang berlebihan menunjukkan bahawa tumbuhan tidak mempunyai cahaya yang mencukupi. Tambahnya, dan selepas beberapa hari anda akan melihat anak benih timun bertukar menjadi hijau yang kuat dan terang.

Kadang-kadang ia berlaku bahawa daun timun menjadi putih, tumbuhan berhenti berbuah. Kemungkinan besar, cendawan tepung telah menyerang katil anda. Dalam kes ini, anda perlu menyelamatkan diri anda hanya dengan bahan kimia dan tidak ada yang lain. Nasib baik, terdapat banyak ubat yang berkesan di pasaran yang akan membantu mengatasi penyakit ini.

Penyakit anak benih timun sangat pelbagai. Ia boleh bukan sahaja cendawan serbuk, tetapi juga reput akar, dan pernosporosis, dan fusarium. Jika daun tumbuhan kering tanpa sebab, tidak ada cara untuk melakukannya tanpa rawatan! Walau bagaimanapun, tanah yang tidak disediakan sering menjadi punca pelbagai penyakit anak benih timun. Menggunakan tanah taman yang tidak dikukus, anda berisiko menularkan penyakit yang lama kepada tumbuhan baru. Sebelum menanam benih dalam pasu, pastikan anda mencurahkan air mendidih ke atas tanah.

Satu lagi sakit kepala untuk penduduk musim panas adalah serangga. Siapa yang makan anak pokok? Sekiranya serangan sedemikian menimpa anak benih anda di rumah hijau, maka terdapat kebarangkalian tinggi bahawa aphids menggunakan tumbuhan. Sekiranya anda menghadapi masalah semasa menanam anak benih di rumah, maka, mungkin, hama labah-labah telah terbangun di dalam tanah.

Tidak kira cara menanam timun dan jenis apa yang harus dipilih. Hasil yang tinggi sentiasa boleh dicapai dengan kos yang minimum.