Pada bungkusan kedai, yang mengandungi polong beku, tertulis bahawa diperlukan 10-15 minit untuk memasak. Selama masa dalam air mendidih, warnanya dari hijau terang akan berubah menjadi rawa, dan dalam 15 minit polong akan dicerna. Oleh itu, masak hidangan kacang rebus menggunakan teknologi yang sedikit berbeza. Untuk makanan yang sihat dan cantik, gunakan resipi kami.

Kacang rebus

Cara memasak kacang rebus:

Tuangkan 2.5 liter air ke dalam periuk besar dan letakkan mangkuk di atas api. Apabila cecair dipanaskan dengan baik, keluarkan kacang dari peti sejuk, buka bungkusan.

Masukkan polong ke dalam saringan, bilas di bawah air panas selama kira-kira 30 saat. Ini akan membantu produk memanaskan, mencairkan kepingan ais yang tidak perlu, yang akan memendekkan masa memasak.

Apabila air di dalam periuk mendidih dengan baik, teruskan api. Sekiranya kecil, boleh memaksimumkannya dan letakkan buahnya. Untuk sementara waktu, air akan berhenti mendidih, sebaik sahaja mendidih lagi, mengurangkan panas, tambah garam, ia akan membantu mengekalkan lebih banyak vitamin semasa memasak.

Tudung tertutup pada periuk juga menyumbang kepada ini. Tetapi jangan menutupnya terlalu rapat untuk membolehkan wap keluar. Masak kacang dengan api kecil selama 5-7 minit.

Selepas lima minit, keluarkan satu biji, jika rasanya sesuai dengan anda, maka hidangannya sudah siap. Sekiranya masih mentah, rebus kacang selama beberapa minit lagi.

Selepas itu, lipat dalam saringan, bilas sedikit di bawah air sejuk yang mengalir. Untuk meningkatkan rasa, gorengkan kuah dengan ringan dengan mentega.

Ia akan mengambil masa 2-4 minit. Masukkan sedikit lada semasa proses menggoreng jika citarasa anda memerlukannya. Hidangan sampingan yang sihat sudah siap.

Kacang dalam kuali

Anda tidak boleh merebus kacang, tetapi segera masak dalam kuali.

Bahan-bahan:

0.5 kacang hijau beku
3 sudu besar sos soya
lada hitam tanah
garam secukup rasa
pilihan - 5 daun selasih
0,5 sudu kecil paprika merah kering
2 sudu besar sudu minyak zaitun

Cara memasak kacang dalam kuali:

Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali, panaskan di atas api, masukkan kacang. Nyalakan api, dan kelembapan akan mula menguap dari polong.

Kacau sekali-sekala dengan sudu. Apabila hampir tidak ada air yang tersisa, nyalakan api minimum. Setelah kira-kira 10 minit dari awal memasak, kacang akan berwarna coklat muda, kemudian tuangkan kicap ke dalamnya, goreng dengan api sederhana selama 1-2 minit.

Apabila kicap telah menguap, matikan kompor. Taburkan polong dengan lada hitam, paprika, tutup kuali dengan rapat dengan penutup, biarkan mendidih selama 5 minit.

Hidangkan dihiasi dengan daun selasih. Untuk hidangan yang lebih memuaskan, isi kacang dengan dua biji telur. Untuk melakukan ini, pukul sedikit dengan garpu, tambahkan sedikit susu jika dikehendaki, tuangkan jisim ke dalam kuali sebaik sahaja menambah lada.

Biarkan api hingga lembut.

Kacang hijau gula adalah sayuran rendah kalori yang sangat sihat dengan banyak faedah kesihatan.

Semasa penggunaan tanaman itu, manusia menemukan kawasan yang sesuai untuknya: kebun dan gazebo dihiasi dengan tangkai kacang berbunga, buah-buahan yang dihancurkan digunakan sebagai agen peremajaan, dan buah berair itu sendiri telah berubah menjadi karya seni kuliner selama berabad-abad oleh tukang masak berpengalaman.

Untuk apa kelebihan sayur ini dihargai selama beberapa abad? Apa faedah kacang hijau segar dan beku, adakah risiko kesihatan dan kontraindikasi untuk digunakan? Mari kita fikirkan!

Khasiat bermanfaat untuk lelaki dan wanita

Bahagian utama tanaman yang digunakan dalam makanan dan perubatan adalah buah hijau muda atau kuning dengan biji-bijian berbentuk bujur kecil.

Berbanding dengan jenis kacang lain, di kekacang kurang kandungan protein(hanya terdapat 2.5% dalam 100 g sayur).

Tetapi dari segi jumlah nutrien dan serat buah muda yang kurus adalah juara yang tidak dapat dipertikaikan.

Sayuran itu mengandungi 11 vitamin(termasuk retinol, kompleks vitamin B) dan 14 unsur surih penting (, dll.).

Sifat bermanfaat kacang hijau adalah bahawa zat-zat ini terlibat dalam proses metabolisme tubuh dan kerja sistem hormon.

Pada masa yang sama, sayur tidak menyerap bahan berbahaya dari alam sekitar - sebarang hidangan yang disediakan daripadanya akan mesra alam.

Kelebihan lain adalah kalori minimum digabungkan dengan kandungan serat yang tinggi, kekurangan lemak tak jenuh tunggal.

Ini menjadikan buah sedap berguna untuk pemakanan pengawal berat badan.

Komposisi produk yang unik membolehkan penggunaan kacang walaupun untuk tujuan perubatan. Sayur rebus sihat di:

Lelaki makan kacang akan membantu menghilangkan pelanggaran di kawasan kemaluan, dan wanita- Memastikan rambut dan kuku yang sihat, melawan barah payudara, mengurangkan bengkak dan meningkatkan pengeluaran susu.

Malah doktor gigi menganggap sayur itu berguna., kerana penggunaannya mengurangkan intensiti pembentukan plak pada gigi, munculnya tartar.

Bila dan Cara Penggunaan Terbaik

Biji tanaman muda dianggap paling sedap. yang mesti berwarna tegas, rangup, hijau muda atau kekuningan.

Anda boleh mengumpulkannya pada pertengahan musim panas. Kacang yang terlalu masak sukar dan kurang berair.

Tidak seperti kacang polong, kacang polong mentah tidak digunakan untuk makanan... Walau bagaimanapun, anda tidak perlu memasak sayur lama (5-6, maksimum - 10 minit), setelah memotong hujung di kedua-dua belah pihak dan mengeluarkan urat keras.

Tidak masuk akal untuk merebus bubur - hidangan akan kehilangan sebahagian besar nutrien, tetapi akan memperoleh serat yang tidak menyenangkan. Lebih baik menambahkan polong yang sangat muda direbus sehingga separuh dimasak ke salad, setelah sebelumnya keringkan setelah dimasak.

Kacang yang dimasak boleh digoreng dalam mentega- dalam bentuk ini, hidangan sesuai sebagai lauk untuk daging atau ikan, boleh digabungkan dengan sayur-sayuran lain.

Potongan yang dimasak boleh dibekukan- maka mungkin untuk mendapatkan dos vitamin yang banyak walaupun pada musim sejuk.

Kontraindikasi

Kami mengetahui bagaimana kacang hijau berguna untuk tubuh lelaki dan wanita, tetapi ada bahaya yang boleh membahayakan kesihatan.

Semua kekacang mempunyai keupayaan untuk menyebabkan perut kembung., oleh itu, jika terdapat keduanya, dan masalah dengan duodenum, penggunaan produk mesti ditinggalkan.

Jangan terbawa kacang dengan najis yang tidak stabil.

Anda tidak boleh makan buah mentah: produk mengandungi bahan berbahaya yang meninggalkan sayur semasa memasak.

Seperti hidangan kekacang yang lain, kacang harus dimasukkan ke dalam diet tidak lebih dari tiga kali seminggu, menambah rempah semula jadi (dill) yang mengurangkan pembentukan gas semasa penyediaannya.

Aplikasi alternatif

Jus diperah dari polong- ubat yang sangat baik untuk memerangi bursitis (penyakit kronik kulit dan sendi) dan keradangan buah pinggang.

Ekstrak tumbuhan dalam bentuk apa pun ditunjukkan untuk pesakit diabetes.

Kaldu dari polong hancur- ubat yang terbukti berkesan untuk rematik, bengkak, penyakit buah pinggang, masalah dengan pankreas. Benih dan daun tanaman juga digunakan untuk rawatan.

Serbuk Benih Tumbuhan digunakan untuk membuat pembicara yang boleh diminum untuk memperbaiki laktasi, menguatkan rahim, dan memberikan kesan diuretik.

Keupayaan kacang untuk meremajakan kulit telah diketahui sejak zaman Cleopatra. Untuk membuat topeng anti-kedut yang berkesan di rumah, polong rebus harus dihancurkan ke keadaan gruel dan dicampurkan dengan beberapa tetes jus lemon.

Yang penting - topeng seperti itu tidak akan menyebabkan alahan, tetapi akan memberikan kesan tonik dan pemutihan, melegakan lingkaran hitam di bawah mata.

Cara memilih dan berjimat

Buah segar mesti tegap dan rangup, hijau pekat atau kuning pucat. Sayuran yang terlalu masak lebih pucat dan lebih besar - mereka tidak boleh diambil, mereka kurang enak, mempunyai lebih banyak serat.

Kacang masak boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga enam bulan. pemanasan mengikut keperluan. Pembekuan juga membantu menyingkirkan larva perosak.

Program "Hidup Sihat!" Bercerita tentang sama ada kacang hijau berguna, sifat apa yang mereka ada, mengenai kaedah memasak:

Walaupun baru direbus selama 6-10 minit dan ditaburkan dengan mentega atau polong yang digoreng dalam kuali dengan rempah sangat sedap.

Sekiranya anda mahu, anda boleh menyediakan hidangan lain dari kacang dengan cepat.

Kacang hijau adalah produk yang sangat sihat dan berkhasiat. Ada baiknya menggunakannya untuk membuat salad, dan untuk memasak sup, dan untuk merebus daging. Hari ini kami akan membentangkan semua penggunaan ramuan ini.

Kacang hijau: pelbagai hidangan

Salad yang dibuat dari produk seperti itu selalu terasa enak dan berkhasiat. Terdapat banyak pilihan untuk penyediaannya. Kami akan menganggap yang paling mudah sahaja.

Oleh itu, untuk membuat salad kacang hijau, kita memerlukan:

• fillet ayam sejuk - kira-kira 300 g;
• kacang hijau beku - kira-kira 400 g;
• bawang hijau segar - beberapa tangkai;
• rempah - sapukan secukup rasa;
• tomato ceri segar - kira-kira 8 biji .;
• kucai - 2 biji .;
• ramuan segar yang berbeza (kemangi, pasli, ketumbar) - gunakan mengikut budi bicara anda;
• minyak zaitun - digunakan untuk menggayakan hidangan;
• jus lemon - sebilangan kecil.

Penyediaan bahan

Salad kacang hijau agak cepat disediakan. Untuk melakukan ini, bilas produk polong beku, masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 4 minit. Lama kelamaan, kacang dibuang ke dalam saringan, dikocok dengan kuat dan disejukkan.

Dada ayam juga direbus secara berasingan. Setelah menjadi lembut, mereka dikeluarkan, dibersihkan dari kulit dan tulang, dan kemudian dicincang menjadi kiub. Adapun tomato ceri segar, ia dibasuh dengan sempurna dan dipotong separuh.

Akhirnya, bilas ramuan segar sehingga bersih dan potong dengan pisau. Bawang juga dihancurkan dengan tepat.

Proses pembentukan hidangan

Bagaimana salad dibentuk menggunakan produk seperti kacang hijau? Resipi untuk pembuka selera ini menggunakan pinggan besar. Dada ayam, kacang rebus, tomato ceri, bawang cincang dan herba segar diletakkan secara bergantian di dalamnya. Setelah menaburkan bahan-bahan dengan jus lemon dan bumbu dengan rempah, minyak zaitun, produk-produknya bercampur rata dan segera disajikan.

Perlu diperhatikan bahawa kacang hijau dalam kombinasi dengan dada ayam membentuk yang berkhasiat. Ia baik untuk atlet dan mereka yang sedang menjalani diet.

Bagaimana untuk berkhidmat untuk makan malam?

Salad yang dibuat dari kacang hijau boleh dihidangkan sejuk atau suam. Lebih-lebih lagi, anda boleh menyajikan hidangan seperti itu kepada ahli keluarga anda bukan sahaja sebagai makanan ringan, tetapi juga sebagai makanan lengkap.

Membuat sup kaya yang lazat

Untuk tujuan lain kacang hijau beku digunakan? Resipi menggunakan produk sedemikian mungkin berbeza. Sup ayam sangat popular di kalangan tukang masak. Untuk menyiapkannya, kita memerlukan:

• telur besar - 1 pc .;
• ayam sup - ½ bangkai;
• rempah - gunakan secukup rasa;
• kentang - beberapa ubi sederhana;
• lobak merah - 1 bahagian besar;
• minyak sayuran - 4 sudu besar;
• bawang besar - 1 kepala;
• hijau segar - pilihan.

Menyiapkan komponen

Green Bean Chicken Soup sangat sesuai untuk makan malam dan makan tengah hari. Untuk membuatnya di rumah, anda mesti memproses ayam terlebih dahulu.

½ bahagian bangkai dicairkan sepenuhnya dan kemudian dibasuh untuk mengeluarkan semua bahagian yang tidak boleh dimakan. Selepas itu, mereka mula menyediakan sayur-sayuran. Kupas dan cincang bawang, kentang dan wortel. Dua bahan pertama - dalam kiub, dan yang terakhir - dalam straw (atau parut).

Sedangkan untuk kacang hijau, ia dikeluarkan dari bungkusan dan hanya dibilas. Pukul juga telur ayam secara berasingan.

Sup memasak di atas dapur

Hidangan kacang hijau sangat senang disediakan. Dan sup yang disajikan tidak terkecuali. Untuk memasaknya, ayam yang telah diproses dimasukkan ke dalam periuk dalam, dituangkan dengan air dan didihkan. Setelah masin kaldu dan mengeluarkan busa yang terbentuk dari dalamnya, pinggan ditutup dan isinya direbus selama setengah jam. Sementara itu, mereka mula menyediakan bahan-bahan lain.

Untuk menjadikan kacang hijau, foto yang disajikan dalam artikel ini, lebih enak dan beraroma, disarankan untuk terlebih dahulu taburkannya dengan bawang dan wortel. Untuk melakukan ini, semua komponen di atas diletakkan dalam kuali berdinding tebal, dibumbui dengan minyak sayuran dan digoreng selama ¼ jam. Selama ini, sayur-sayuran harus menjadi lembut dan coklat.

Setelah ayam dimasak sebahagian, ia dikeluarkan dari kuahnya, disejukkan dan dipotong kecil. Untuk kuali, ramuan segar dan kiub kentang segera disebarkan ke dalamnya, dan daging ayam cincang dikembalikan.

Dalam komposisi ini, sup ayam dimasak selama kira-kira setengah jam. Kemudian telur dan sayur-sayuran yang dipukul sebelumnya dicurahkan ke dalam kuahnya. Setelah mencampurkan komponen secara intensif, anda akan mendapat hidangan yang agak kaya dengan serpihan putih. Ia direbus selama kira-kira tiga minit dan dikeluarkan dari dapur.

Bagaimana anda mesti hadir untuk makan malam?

Seperti yang anda lihat, sup kacang hijau cepat dan mudah dibuat. Setelah serpihan putih terbentuk dalam kuah, pinggan diletakkan di atas pinggan. Ia disajikan ke meja bersama dengan sepotong roti kelabu dan beberapa sudu krim masam segar.

Membuat gulai daging lembu yang enak dengan kacang hijau

Kacang hijau beku (resipi yang disajikan dalam artikel ini) akan berfungsi sebagai tambahan yang baik untuk gulai daging lembu. Kami akan memberitahu anda cara memasak hidangan seperti ini sekarang.

Oleh itu, untuk membuat makan malam yang lazat untuk meja keluarga, kami memerlukan:

• daging lembu muda segar tanpa lemak - kira-kira 600 g;
• bawang pahit - 2 kepala sederhana;
• kacang hijau - 1 cawan (beku);
• minyak sayuran - gunakan mengikut budi bicara anda;
• ulas bawang putih - 2 biji .;
• rempah yang berbeza - secukup rasa;
• pes tomato - 10 g;
• air minuman - kira-kira ½ gelas.

Pemprosesan bahan

Sebelum membuat gulai kacang hijau, anda perlu memproses semua ramuan. Daging segar dan muda dibasuh dengan sempurna, memotong semua bahagian yang tidak diingini. Selepas itu, ia dicincang menjadi blok atau kiub, dan kemudian mereka mula menyediakan sayur-sayuran.

Bawang pahit dikupas dan dipotong menjadi separuh cincin. Bagi kacang, ia hanya dikeluarkan dari beg. Jangan mencairkan produk sedemikian.

Proses menggoreng dan merebus

Anda boleh memasak dengan cepat hanya jika daging segar dan muda digunakan untuk hidangan seperti itu. Ia dimasukkan ke dalam kuali berdinding tebal, dan kemudian minyak sayur ditambahkan dan digoreng hingga coklat keemasan. Selepas itu, bawang disebarkan ke daging lembu dan rawatan panas diteruskan selama beberapa minit lagi.

Goreng kedua-dua bahan tadi dengan teliti, tuangkan sedikit air ke dalamnya, masukkan rempah dan masukkan pes tomato. Setelah mencampurkan komponen, tutup periuk dengan penutup dan rebus kandungannya selama 30-38 minit. Selama ini, produk daging harus selembut dan selembut mungkin.

Peringkat akhir

Setelah memasak gulai daging lembu dengan sos tomato, kacau dan rebus selama 5-8 minit lagi. Akhir sekali, masukkan daun bawang cincang ke dalam pinggan dan segera angkat dari api.

Untuk penebalan, anda juga boleh menambahkan sebilangan kecil tepung gandum ke gulai daging lembu.

Kami menyediakan gulai yang sedap dan memuaskan

Sekarang anda tahu bagaimana membuat hidangan utama yang sedap dengan menggunakan produk seperti kacang hijau. Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh membuat makan tengah hari yang lengkap dan berkhasiat yang pasti menggembirakan anak dan suami anda.

Dianjurkan untuk menyajikan makan malam di meja seperti berikut: masukkan lauk dalam bentuk kentang tumbuk atau pasta rebus dalam piring yang tidak terlalu dalam, dan kemudian tuangkan di atasnya dengan kuah tomat dan letakkan potongan lembut dan lembut daging lembu. Hidangan yang dibentuk ditaburkan dengan cincang dan dill di atas, dan kemudian disajikan ke meja bersama dengan salad sayuran dan sepotong roti gandum. Selamat menjamu selera!

Alexander Gushchin

Saya tidak dapat merasainya, tetapi akan terasa panas :)

Kandungan

Hidangan sayur-sayuran bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat untuk tubuh. Salah satu ramuan terbaik untuk mereka adalah kacang hijau, terdapat banyak resipi yang boleh digunakan, anda boleh membekukannya atau memasaknya segera: rebus, tambah salad atau rebusan, atau goreng. Produk diet yang indah ini rendah kalori dan kaya dengan nutrien. Ketahui apa yang anda dapat membuatnya.

Apa itu kacang hijau

Ini adalah nama tumbuhan keluarga kekacang, yang digunakan dalam memasak dan banyak bidang kehidupan lain. Batang hijau muda, tegas dan rangup, digunakan untuk makanan. Untuk hidangan apa pun, penting untuk memilih sayur-sayuran seperti itu, dan tidak layu, lembut dengan sedikit kekuningan, jika tidak, rasa makanannya mungkin benar-benar manja. Koleksi mereka bermula sekitar pertengahan musim panas.

Khasiat kacang hijau

Sayuran ini mempunyai sedikit protein, tetapi terdapat sejumlah besar serat dan bahan lain: 11 vitamin (kumpulan B, retinol, asid folik) dan 14 unsur surih (arginin, zat besi, zink, kalsium, magnesium, kalium, fosforus, lektin ). Semua bahan ini mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik, membantu menormalkan tahap hormon. Pakar mengesyorkan memakan kacang hijau dan merebus buah untuk penyakit seperti ini:

• gangguan sistem kardiovaskular;
• gangguan saraf;
• gangguan hormon;
• jangkitan usus;
• masalah pencernaan;
• anemia;
• reumatik;
• batuk kering;
• ruam kulit;
• onkologi;
• bronkitis.

Kandungan kalori

100 g produk mengandungi kira-kira 24 kcal. Bergantung pada bahan apa yang anda tambahkan pada hidangan kacang hijau, kandungan kalori akan berbeza. Berapa banyak kalori yang terkandung dalam satu atau lain bentuk asparagus legum (per 100 g), lihat jadual:

Hidangan Kacang Hijau

Sayur itu banyak digunakan dalam masakan. Ia digunakan untuk menyiapkan kursus pertama dan kedua, makanan ringan yang kelihatan hebat dalam foto. Berikut adalah beberapa contoh perkara yang boleh anda lakukan dengan kacang hijau:

• sup lazat;
• salad sejuk dengan asparagus hijau, kacang Perancis dan lada bel;
• rebusan;
• asparagus hijau, dibakar dengan keju;
• salad panas dengan daging;
• salad suam dengan fillet ayam dan jus lemon;
• lobio;
• telur dadar.

Cara memasak kacang hijau

Pod tidak boleh dimakan mentah. Pertama, mereka direbus dalam air mendidih selama beberapa minit. Kemudian mereka digunakan dalam salad, rebusan, rebus, hidangan goreng. Cara paling sihat untuk memasak asparagus adalah dengan menggunakan wap. Oleh itu ia mengekalkan jumlah maksimum vitamin, unsur mikro yang berguna. Sayuran itu disertakan dengan sebilangan besar makanan, jadi anda boleh mendapatkan resipi yang enak dengannya.

Cara pembekuan

Kelebihan produk sedemikian banyak. Kacang hijau beku tersedia sepanjang tahun, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk waktu yang sangat lama dan sama sekali tidak kehilangan sifat berguna, sebaliknya, mereka mendapat kepekatan yang besar kerana kehilangan kelembapan. Untuk membekukan polong, mereka mesti dibilas dan dilipat dalam satu lapisan di dalam peti sejuk beku. Kemudian tuangkan polong ke dalam beg dan simpan di dalam peti sejuk.

Resepi Kacang Hijau

Setiap hidangan dengan sayur ini enak dan sangat sihat dengan caranya sendiri. Sebilangan besar pinggan mangkuk sangat ringan dan cepat dibuat, walaupun ada yang memerlukan sedikit kerja. Sebahagian daripadanya sesuai untuk meja harian, sementara yang lain boleh diletakkan di atas meja perayaan dengan selamat. Lihat resipi untuk beberapa hidangan, gambar di bawah akan membantu anda memasaknya.

Salad Kacang Hijau

• Masa memasak: 35 min.
• Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
• Kandungan kalori: 1804 kcal.
• Tujuan: pembuka selera.
• Masakan: Itali.

Salad dengan kacang hijau dan tuna sangat memuaskan; ia boleh disajikan bukan hanya sebagai pembuka selera, tetapi juga sebagai hidangan bebas. Untuknya, anda perlu mengambil ikan dalam tin dalam jusnya sendiri. Hidangan makanan ini hanya mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa, rupa yang menarik dalam foto. Tidak sukar untuk menyiapkan salad seperti itu, dan komponen yang membentuk komposisi itu senang dijumpai di pasar raya mana pun. Ingat resepinya.

Bahan-bahan:

• tuna kalengan dalam jusnya sendiri - 0,4 kg;
• minyak zaitun - 2 sudu besar. l .;
• telur - 4 biji .;
• dill - setengah sekumpulan;
• kacang hijau beku - 0,4 kg;
• cuka beras - 2 sudu besar. l .;
• keju gouda - 100 g;
• bawang - 1 pc .;
• caper - 2 sudu besar;
• mayonis ringan - 4 sudu besar. l .;
• kicap - 4 sudu besar.

Kaedah memasak:

1. Rebus asparagus dalam air mendidih selama 2-3 minit. Buangkan dalam colander, sejuk.
2. Kupas bawang, potong dadu dan tumis dalam minyak zaitun hingga memerah.
3. Rebus telur dan parut dengan kasar.
4. Tiriskan cecair dari tuna, tumbuk dengan garpu.
5. Parut keju hingga halus.
6. Potong capers.
7. Masukkan kicap dengan mayonis dan cuka beras. Masukkan dill dan caper cincang.
8. Campurkan semua makanan. Masukkan perapan sos dan ramuan dan sajikan salad yang disediakan ke meja.

Untuk hiasan

• Masa memasak: 35 min.
• Hidangan Setiap Bekas: 6 Orang.
• Kandungan kalori: 1284 kcal.
• Tujuan: hiasan.
• Masakan: oriental.

Kacang hijau sangat bagus untuk menyediakan lauk makanan ringan. Ia kaya dengan nutrien, tetapi rendah kalori. Lauk sayur, dengan resipi yang akan anda kenali sekarang, sangat popular di negara-negara timur. Rasanya pedas dan beraroma, sedikit pedas, sesuai untuk hidangan ikan dan daging. Ketahui cara memasak kacang hijau yang lazat di dalam kacang polong.

Bahan-bahan:

• asparagus kacang hijau - 0,6 kg;
• garam, rempah;
• kicap - 4 sudu besar. l .;
• bawang putih - 6 ulas;
• biji bijan - 40-50 g;
• cuka beras - 2 sudu besar;
• minyak bijan - 4 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Potong asparagus menjadi kepingan, goreng dalam kuali.
2. Potong bawang halus. Tambahkan ke dalam kuali. Kacau, masukkan kicap, cuka dan minyak, garam. Masukkan rempah dan reneh selama satu minit dengan penutup di atas kuali.
3. Hidangkan ditaburkan dengan biji bijan panggang.

Dengan telur

• Masa memasak: 45 min.
• Hidangan Setiap Bekas: 6 Orang.
• Kandungan kalori: 1537 kcal.
• Tujuan: lauk, makan tengah hari, makan malam.
• Masakan: Eropah.
• Kerumitan penyediaan: sederhana.

Hidangan kacang hijau dan telur ayam sangat digemari kerana produk ini sangat mengejutkan antara satu sama lain. Resipi berikut menunjukkan menggorengnya dalam kuali. Hidangan ini boleh menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging atau ikan, dan untuk pemakanan, makan tengah hari atau makan malam yang lengkap. Membuat telur hancur dengan kacang hijau sangat mudah, cubalah sendiri.

Bahan-bahan:

• kacang hijau - 1.5 kg;
• hijau - 1 tandan;
• telur - 5 biji .;
• lada hitam tanah, garam - secukup rasa;
• hijau - sekumpulan;
• mentega - 150 g;
• bawang putih - 2 kepala sederhana;
• krim masam - 3 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Bilas asparagus. Potong 2-3 keping Bilas dan rebus selama beberapa minit dalam air mendidih.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil. Cairkan mentega dalam kuali. Goreng bawang hingga kekuningan. Masukkan polong rebus. Musim dengan garam dan lada, masak, kacau sekali-sekala, selama 5 minit.
3. Semasa kacang rebus, pecahkan telur ke dalam mangkuk yang terpisah. Pukul mereka dengan krim masam, garam dan lada dan tuangkan campuran ini ke dalam wajan dengan sayur-sayuran rebus. Rebus di bawah penutup sehingga telur dimasak.
4. Hidangkan panas, hiaskan dengan ramuan cincang.

Dengan bawang putih

• Masa memasak: 25 min.
• Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
• Kandungan kalori: 953 kcal.
• Tujuan: hiasan.
• Masakan: Eropah.
• Kerumitan penyediaan: rendah.

Tidak semua resipi kacang hijau sukar, ada banyak resipi sederhana dan cepat, contohnya, berikut. Hidangan ini sangat sesuai apabila masih ada sedikit masa untuk menyediakan makanan. Selera asparagus dengan bawang putih akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk ayam goreng dan daging. Ketahui cara membuat resipi kacang hijau beku di bawah.

Bahan-bahan:

• kacang hijau beku - 0,6 kg;
• lada garam;
• minyak zaitun - 4 sudu besar l .;
• bawang putih - 4 ulas;
• kicap - 4 sudu besar. l.

Kaedah memasak:

1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali.
2. Masukkan kacang beku (kacang hijau). Goreng selama 5 minit.
3. Masukkan bawang putih yang dihancurkan. Didihkan selama beberapa minit lagi.
4. Masukkan kicap, lada, masukkan sedikit garam. Rebus sayur selama beberapa minit, tutup, kemudian angkat dari api.

Dengan tomato

• Masa memasak: 65 min.
• Hidangan Setiap Bekas: 4 Orang.
• Kandungan kalori: 1276 kcal.
• Tujuan: lauk, makan tengah hari.
• Masakan: Lubnan.
• Kerumitan penyediaan: sederhana.

Sekarang anda akan berkenalan dengan versi hidangan yang dimasak dalam multicooker, walaupun anda juga boleh membuatnya di atas kompor, di dalam periuk, atau di dalam periuk berdinding tebal. Ini sangat sesuai untuk makan tengah hari vegetarian. Orang yang suka makanan yang lebih memuaskan boleh menyediakan sekeping daging atau ayam kukus untuk hidangan. Kacang hijau rebus dengan tomato segar pasti menggembirakan orang yang anda sayangi.

Bahan-bahan:

• kacang hijau - 0,8 kg;
• lada, garam;
• bawang - 1 kepala besar;
• pasli - sekumpulan;
• tomato - 3 biji .;
• minyak zaitun - 4 sudu besar l .;
• pes tomato - 3 sudu besar;
• bawang putih - 3 ulas.

Kaedah memasak:

1. Basuh bahan utama dan potong polong menjadi dua.
2. Kupas bawang. Potong menjadi kiub kecil.
3. Potong bawang putih.
4. Kisar tomato, kupas. Potong tomato halus.
5. Dalam periuk perlahan, panaskan minyak zaitun pada program Fry. Masukkan bawang dan bawang putih. Goreng pada keadaan yang sama hingga kekuningan.
6. Masukkan sos tomato, tomato. Kacau. Tuangkan dalam 0.2 liter air panas.
7. Makanan garam. Apabila mereka mula mendidih, hidupkan fungsi "Stew". Letakkan polong ke dalam mangkuk dan masak dengan penutup ditutup selama kira-kira 25 minit. Lada, taburkan dengan pasli cincang dan sajikan asparagus rebus ke meja.

Brokoli dengan kacang

• Masa memasak: 55 min.
• Hidangan Setiap Bekas: 12 Orang.
• Kandungan kalori: 1606 kcal.
• Tujuan: makan tengah hari, makan malam.
• Masakan: Eropah.
• Kerumitan penyediaan: sederhana.

Hidangan kacang terakhir yang akan anda kenali sesuai walaupun di meja perayaan. Rebusan ini dengan brokoli, cendawan dan kicap sangat enak, berair dan sangat ringan. Mengandungi makanan yang rendah kalori. Sekiranya anda tidak tahu cara menggembirakan orang yang anda sayangi semasa makan tengah hari atau makan malam, cubalah resipi berikut.

Bahan-bahan:

• brokoli - 0,8 kg;
• minyak bunga matahari - 80 ml;
• kacang hijau - 0,8 kg;
• bawang putih - 4 ulas;
• lada garam;
• bawang - 2 biji .;
• kicap - 100 ml;
• lobak merah - 4 biji .;
• champignons - 0,4 kg.

Kaedah memasak:

1. Potong bawang menjadi kiub dan cendawan menjadi kepingan. Goreng dalam minyak sayuran sehingga masak.
Terdapat kesilapan dalam teks? Pilihnya, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaikinya!

Kacang Asparagus mengandungi sejumlah besar nutrien. Contohnya, asid folik, magnesium, zat besi, dan tentu saja protein untuk kekuatan. Produk ini boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan: salad, sup, lauk. Resipi kacang hijau terbaik dipilih dan diterbitkan di bawah.

Bahan-bahan: 370 g kacang hijau, 1 sudu besar. sesudu cuka sari apel, setengah lada bel manis besar, 240 g kacang merah acar, bawang ungu, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam, gula.

Salad yang sihat dan lazat.

1. Kacang hijau dimasak dalam air masin selama 4-5 minit. Kemudian dia dibaringkan dalam saringan.
2. Apabila produk telah sejuk dan cecair berlebihan mengalir dari itu, anda boleh mencurahkan kacang ke dalam mangkuk salad.
3. Bawang dadu dan paprika cincang ditambahkan ke dalam ini. Sayuran kuning kelihatan sangat menyeronokkan dalam pembuka selera seperti itu.
4. Kacang acar tanpa air garam dituangkan ke dalam salad.
5. Bahan-bahannya diasinkan secukup rasa dan dibumbui dengan sos cuka, mentega dan gula.

Salad kacang hijau disajikan ke meja sejurus selepas persembahan.

Resipi sup

Bahan-bahan: 320 g ayam, tomato besar, 2 liter air ditapis, wortel, 130 g kacang asparagus, bawang, garam, 3-4 kentang, bawang putih secukup rasa.

1. Daging dipotong menjadi kepingan kecil dan dicelupkan ke dalam air garam. Kaldu dimasak daripadanya selama kira-kira setengah jam. Batang kentang segera ditambahkan ke dalamnya.
2. Lobak parut, kiub bawang dan hirisan tomato digoreng tepat dengan kulit dalam minyak sayuran hingga lembut. Sebarang perasa boleh ditambahkan ke dalam campuran sayur secukup rasa. Bawang putih hancur juga dibentangkan di sini.
3. Kacang dipotong menjadi kiub dan goreng dari kuali diletakkan di dalam kuahnya. Sup itu masin.
4. Bahan-bahan dimasak bersama selama 12-14 minit lagi.

Sup dengan kacang hijau disajikan dengan sebilangan herba segar cincang.

Kacang hijau dengan telur

Bahan-bahan: 670 g kacang hijau, 2 telur besar, garam meja, 2 sudu besar limau nipis atau jus lemon, campuran lada.

1. Kacang dibersihkan, dicuci dengan air mengalir, kemudian dipotong kecil dan direbus dalam air masin selama 7-9 minit. Sebahagian kuah mesti disimpan.
2. Telur mentah dipukul dengan jus sitrus, campuran lada tanah dan garam. Sedikit kuah yang tinggal juga dicurahkan di sini.
3. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kuali, kacang siap ditambahkan ke dalamnya.
4. Dengan api yang tinggi dan sering dikacau, hidangan dimasak selama kira-kira satu minit.

Kacang hijau yang dihasilkan dengan telur disajikan sebagai hidangan bebas dan juga lauk.

Brokoli dengan kacang - sihat dan enak

Bahan-bahan: setengah lemon, satu paun brokoli, 2-3 ulas bawang putih, 230 g kacang asparagus, minyak zaitun, 2 wortel sederhana, setengah tandan pasli segar, garam.

1. Pertama sekali, kubis dibasuh dan dibongkar menjadi perbungaan. Kemudian dimasak dalam air mendidih selama 7-8 minit. Garam cecair dengan segera.
2. Lobak dan kacang dimasak dalam mangkuk yang terpisah sehingga lembut.
3. Semua sayur-sayuran dipindahkan ke colander dan disiram dengan air ais. Ini akan membolehkan komponen hijau mengekalkan warna tepu terang mereka.
4. Kacang menghilangkan ekor dan potong 4-5 keping. Potong lobak merah menjadi kepingan.
5. Minyak zaitun dipanaskan dalam kuali. Bawang putih cincang diletakkan di dalamnya. Sebaik sahaja aroma pedas muncul, anda boleh memasukkan sayur cincang ke dalam minyak dan menambah garam. Mereka memanggang selama 3-4 minit dengan kerap dikacau.

Hidangan yang dihasilkan dibentangkan dalam bahagian, ditaburkan dengan jus lemon dan ditaburkan dengan ramuan cincang.

Hidangan kacang beku pedas

Bahan-bahan: 2 sudu besar pes tomato dan minyak halus, 420 g kacang beku (kacang hijau), 5-6 ulas bawang putih, lada merah separuh panas, 2 wortel, 2 sudu besar saus tomat, bawang putih, garam, secubit ketumbar.

1. Kacang itu dicairkan di bawah air sejuk dan dipotong-potong. Lobak menggosok kasar. Bawang dihancurkan menjadi kiub.
2. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk yang berasingan.
3. Di dalamnya terdapat minyak, perasa, bawang putih hancur, garam dan lada merah cincang halus.
4. Jisim dihantar ke rebusan dalam mangkuk "panci pintar" selama 30-40 minit.

Ubi cincang dimasukkan ke dalam pinggan 8-9 minit sebelum kesediaan.

Bagaimana cara rebus dengan cendawan?

Bahan-bahan: 230 g kacang hijau, bawang merah besar, 170 g champignon, 2 sudu besar adjika buatan sendiri, garam, rempah apa pun. Cara memasak kacang hijau dengan cendawan dijelaskan langkah demi langkah di bawah.

1. Sekiranya kacang beku, maka dicelupkan ke dalam air sejuk selama beberapa minit.
2. Bawang dipotong setengah cincin, dan cendawan dipotong dalam pinggan tebal.
3. Bawang dimasak dalam lemak panas dalam kuali sehingga lembut. Seterusnya, cendawan dibentangkan. Jisimnya diasinkan dan dibumbui dengan rempah yang dipilih.
4. Dalam kuali, makanan akan habis sehingga cairan yang dikeluarkan dari cendawan menguap.
5. Kemudian anda boleh menambah kacang dan adjika.

Dengan penutup ditutup, pinggan akan dimasak dengan konsisten yang diinginkan.

Dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan: bawang besar, 3 tomato segar, 5-6 ulas bawang putih, 320 g kacang hijau, 2 telur besar, beberapa daun pasli dan ketumbar, sebilangan kecil biji kenari, garam.

1. Kacang dimasak dalam air masin hingga lembut.
2. Bawang, potong kiub kecil, digoreng hingga coklat keemasan dalam lemak. Sedikit kuah dari loyang dituangkan ke dalam kuali dan kacang dibentangkan.
3. Bersama-sama, produk direbus selama 6-7 minit dengan api kecil.
4. Selanjutnya, bawang putih yang dihancurkan, ramuan cincang, telur yang dipukul, garam ditambah di sini.
5. Setelah dikacau, kuali tetap di atas tungku selama 30 saat lagi, setelah itu segera dikeluarkan dari api dan ditutup dengan penutup.

Selepas 8-9 minit, hidangan boleh dibahagi-bahagikan dan ditaburkan dengan kacang cincang.

Salad suam dengan ayam dan kacang hijau

Bahan-bahan: satu paun kacang hijau, bawang, garam, 60 ml air rebus dan jumlah cuka balsamic yang sama, 2 paprika manis (kuning dan merah), 280 g fillet ayam, dill kering, minyak zaitun.

1. Kacang dilepaskan ke dalam air mendidih masin hanya selama 2-2.5 minit. Pada masa yang sama, ia harus tetap tegas. Seterusnya, kacang disusun dalam colander.
2. Ayam dipotong kecil-kecil, digoreng hingga coklat keemasan dalam minyak zaitun dan masukkan ke dalam pinggan yang berasingan.
3. Pada lemak yang tinggal, kubus lada berwarna dengan setengah cincin bawang disediakan.
4. Kacang hijau juga diletakkan di sini.
5. Ayam ditambahkan ke komponen siap untuk memanaskannya.
6. Isi kuali dipindahkan ke mangkuk salad.

Hidangannya disajikan dengan sos air panas, cuka, dill kering dan garam.

Untuk hiasan

Bahan-bahan: sekilo kacang hijau, 3-4 sudu besar mentega, minyak zaitun, garam meja, secubit serpihan lada merah, 2-3 ulas bawang putih, 1 sudu besar lemon lemon.

1. Kekacang mencuci dan menghilangkan ekor. Mereka juga boleh dicincang halus jika perlu. Seterusnya, kacang dimasak selama 2-2.5 minit dalam air mendidih masin dan segera dipindahkan ke semangkuk air atau ais yang sangat sejuk. Ini diperlukan untuk mengekalkan warna produk yang cerah.
2. Kedua-dua mentega dan sedikit minyak zaitun segera dihantar ke kuali. Kepingan bawang putih dan lada cincang halus juga dituangkan di sana. Bahan-bahan digoreng selama beberapa saat, selepas itu kekacang ditambahkan ke dalamnya.
3. Selepas 5-6 minit, anda boleh mencurahkan garam dan semangat cincang ke dalam kuali.

Hiasan siap disajikan panas dengan ikan, ayam, daging dan sayur-sayuran.

Lobio - resipi langkah demi langkah

Bahan-bahan: 120 g kacang hijau, 2 tomato, 110 g biji kacang walnut, garam meja, setengah lada panas hijau, bawang ungu, 3-5 ulas bawang putih, 30 g pudina segar, ketumbar, kemangi.

1. Kacang dihancurkan dan dikisar hingga hancur.
2. Kacang dicuci, setiap biji dipotong menjadi 3-4 bahagian, selepas itu rebus dalam air mendidih masin selama kira-kira seperempat jam.
3. Tomato dikupas dan dipotong kecil.
4. Cincin bawang nipis digoreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Tomato, lada cincang dan bawang putih juga ditambah di sini.
5. Bersama-sama, sayur-sayuran rebus selama 3-4 minit.
6. Seterusnya, kacang dialihkan kepada mereka.
7. Selepas 10-12 minit, hidangan akan siap sepenuhnya.
8. Masih menambah garam ke dalamnya, taburkan kacang dan herba cincang.