Անդրադառնանք պահքի համատեքստում ծովամթերքի նկատմամբ վերաբերմունքին. Հնարավո՞ր է Մեծ Պահքի ընթացքում ծովամթերք ուտել. Որոնք կոնկրետ? Իսկ եթե հնարավոր է, ո՞ր ծոմապահության օրերին կարելի է ծովամթերք ուտել։

Նախ, եկեք տեսնենք ծովամթերքի ամենատարածված ուտեստը: Ձուկ. Շատ քահանաներ շատ կատեգորիկ են թե՛ դրա և թե՛ մյուս ծովամթերքների առնչությամբ՝ ասելով, որ Մեծ Պահքի ժամանակ ծովամթերք ընդհանրապես չի կարելի ուտել, բայց ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ինչ Պահք է և որ Պահքի օր է։

Ինչ վերաբերում է Մեծ Պահք,ապա ներս Palm Sunday, օրինակ, թույլատրելի է ձկներով հյուրասիրվել։ Նույնը Մարիամ Աստվածածնի Ավետում, բացառությամբ այն դեպքերի, երբ այն համընկնում է Ավագ շաբաթվա հետ։ Այստեղ այլեւս չեք կարող ձուկ ուտել։

IN Պետրովի գրառումձուկը, ինչպես մյուս ծովամթերքները, թույլատրվում են ամեն օր, բացառությամբ յուրաքանչյուր շաբաթվա երրորդ և հինգերորդ օրերի:

ընթացքում Հանգստյան արագությունձուկ և այլ ծովամթերք կարելի է ուտել նույն օրը. Տիրոջ Պայծառակերպության ժամանակ:

IN Ամանորյա գրառումկարելի է ուտել ձուկ և ծովամթերք օրական, բայց յուրաքանչյուր շաբաթվա երրորդ և հինգերորդ օրերին, ինչպես նաև հունվարի երկրորդից մինչև վեցերորդը արգելվում է ձուկը:

Հնարավո՞ր է պահքի ժամանակ խավիար ուտել.

Խավիարի հետ ամեն ինչ այնքան էլ խիստ չէ, որքան ձկան դեպքում, բայց դեռ սահմանափակումներ կան։ Ծոմի որոշակի օրերին այն ուտելու թույլատրելիության մասին տեղեկություններ են պահպանվել հին սուրբ գրություններում։ Օրինակ, դուք կարող եք մի փոքր խաղ ուտել Ղազարոսի շաբաթ օրը: Այս օրը գալիս է Ծաղկազարդից առաջ: Նաև Մեծ Պահքի ժամանակ թույլատրվում է խավիար ուտել Ավետման օրը։ Խավիար կարելի է ուտել ծոմի ժամանակ ծովամթերքի համար թույլատրված բոլոր օրերին։ Այնուամենայնիվ, դուք չպետք է չափից ավելի օգտագործեք բուժումը: Սա մարդուն օտարում է Աստծուց և շրջվում լավ պրակտիկահոգին հարստացնել սովորական ձևականության մեջ՝ թաքնվելով ամենատարածված որկրամոլության տակ: Սա պետք է հիշեն բոլոր ծոմապահները.

Ծովախեցգետինները հայտնի են իրենց հաճելի համով և նրանով, որ թույլ են տալիս լցնել դրանցից միայն մի քիչ: Սա շատ դիետիկ ուտեստ, որը չի կարող ձեզ ավելացնել լրացուցիչ ֆունտ. Սակայն ծոմապահությունը ոչ թե երկրային սննդի, այլ հոգևոր սննդի մասին է, և ծովախեցգետինն ակնհայտորեն լավ չի համապատասխանում դրան: Գոնե մեր հսկայական երկրի տարածքում։ Պահքը պահանջում է հրաժարվել նրբագեղությունից և ամեն տեսակ ավելորդություններից: Մեր երկրում ծովախեցգետինը հեռու է ամենատարածված արտադրանքից, մինչդեռ Հունաստանում այն ​​ամենօրյա սնունդ է, և հետևաբար ծովախեցգետին կարելի է ուտել նույնիսկ Մեծ Պահքի օրերին, երբ կարելի է կարագ ուտել: Քանի որ մեր ծովախեցգետինները կոնկրետ արտադրանք են, դրանք ուտելուց առաջ պետք է խորհրդակցել քահանայի հետ։ Եթե ​​դուք ամեն օր և Մեծ Պահքից առաջ ծովախեցգետին եք կերել, ապա հավանական է, որ դրանք ձեզ համար մեծ նշանակություն չունեն։ Այնուհետեւ դրանք կարելի է ուտել Մեծ Պահքի ընթացքում ծովամթերքի համար թույլատրված օրերին։ Սակայն եթե այս մթերքը ձեզ համար ինչ-որ առանձնահատուկ նրբություն է, ապա պետք է ձեռնպահ մնալ՝ ուշադրություն դարձնելով ավելի պարզ և մատչելի սննդի վրա։

Crab ձողիկներ շատ հետաքրքիր թեմապահքի կանոնների քննարկման շրջանակներում զրույցի համար. Նախ, հարկ է նշել, որ սա ստեղծելիս սննդամթերքոչ մի խեցգետին չի տուժում: Մսի համար իսկական խեցգետիններ ձեռք բերելը չափազանց թանկ է, ուստի հորինվել է փոխարինող: Այս ձողիկներում ծովախեցգետնի մսի փոխարեն սովորական ձուկ կա, ինչը նշանակում է, որ ծոմ պահելու ժամանակ ծովախեցգետնի ձողիկներին վերաբերվում են այնպես, ինչպես ցանկացած այլ ծովամթերքի։ Պահքի ժամանակ կարելի է ուտել ծովախեցգետնի ձողիկներ, բայց միայն ձկան օրերին։

Պահքի ժամանակ հնարավո՞ր է խեցեմորթ ուտել։

Ինչ վերաբերում է խեցեմորթներին, ապա միշտ հիշում եք նրանց անհավանականը օգտակար հատկություններ, և ոչ ոք սրա հետ չի վիճում։ Որոշակի բանավեճ կա այն մասին, թե արդյոք այս ծովամթերքները կարելի է օգտագործել ծոմ պահելու ժամանակ: Ոմանք ասում են, որ քանի որ սա կենդանական ծագման մթերք է, հնարավոր չէ այն ուտել ծոմ պահելու ժամանակ, իսկ ոմանք խեցեմորթները դասում են ձկներին։ Նույնիսկ հոգեւորականների շրջանում չկա հստակ տեսակետ այս հարցում։ Բոլորը հիմնված են տարբեր փաստերի վրա: Այսպես թե այնպես, անկախ ձեր որոշումից, դուք չպետք է դրանք անընդհատ ուտեք ծոմի ժամանակ, այլ միայն երբեմն՝ ծովամթերքի թույլատրելի օրերին:

Շատ հավատացյալներ ողջ պահքի համար իրենց սննդակարգն ընտրելիս առաջնորդվում են մեկ չափանիշով. Այս չափանիշը նշում է, որ դուք չեք կարող ուտել մսամթերք, բայց կարող եք ուտել բուսական և անարյուն սնունդ: Ելնելով դրանից՝ կաղամարները կարծես շատ ընդունելի կերակուր են պահքի համար, քանի որ պատկանում են ակորդատների դասին, այսինքն՝ անարյուն են։ Այնուամենայնիվ, Պահքի ընթացքում նույնպես չի կարելի ամեն օր կաղամար ուտել։ Ծոմն արգելում է կենդանական ծագման ցանկացած մթերքի օգտագործումը. Իսկ կաղամարները դրանցից մեկն են: Դուք կարող եք դրանք ուտել, ինչպես ցանկացած այլ ծովամթերք, միայն ծոմ պահելու որոշակի օրերին: Հին ժամանակներում որոշ ծխական համայնքներ ձկներին և այլ ծովամթերքներին դասում էին ծովային արարածների շարքը և դրանք չէին համարում կենդանական ծագման սնունդ, սակայն ժամանակն ամեն ինչ իր տեղը դրեց:

Հնարավո՞ր է մեծ պահքի ժամանակ խեցգետին ուտել.

Կարդալով վերը նշված տեղեկությունները այն մասին, թե երբ կարող եք ծովամթերք ուտել Մեծ Պահքի ընթացքում, ուղղափառ քրիստոնյան կարող է որոշել, որ եթե դուք ծոմ պահեք և ծովամթերք ուտեք միայն նրանց համար նախատեսված օրերին, ապա կարող եք ուտել այն ամենը, ինչ մեզ տալիս են մեր ջրամբարները Տիրոջ կամքով: . Այնուամենայնիվ, այս հարցում որոշ խնդիրներ կան: Մենք կխոսենք խեցգետնի մասին: Խեցգետինները շատ սննդարար են և հարուստ են վիտամիններով, ինչպես նաև ամինաթթուներով, որոնք մեզ այնքան անհրաժեշտ են: Ինչու՞ դա օգտակար չէ: Հարց. Հնարավո՞ր է խեցգետին ուտել Մեծ Պահքի ժամանակ: Ի վերջո, խեցգետինը, անկասկած, դելիկատես է, քանի որ մեզանից քչերն են դրանք հաճախ ուտում։ Բացի այն, որ խեցգետինը նրբաճաշակ է, այն նաև նախուտեստ է ամենահայտնի ալկոհոլային խմիչքների՝ օղու և գարեջրի համար: Այնպես որ, պահքի սխալ օրը փոքր խախտումը կարող է հանգեցնել դրա էլ ավելի մեծ խախտման, և հետևաբար այս կարևոր գործողության իմաստը կկորչի: Ուստի պահքի ժամանակ խեցգետին ուտելիս զգույշ եղեք, թեեւ դրանք, ինչպես մյուս ծովամթերքները, ձկան օրերին կարելի է ուտել պահքի ընթացքում։

Իսկ եթե մեծ պահքի ժամանակ ուզում եք միս ուտել. Տեսանյութ.

Կաղամարի, ծովախեցգետնի, միդիաների և ութոտնուկի սննդային արժեքը

Կաղամարը, ծովախեցգետինը և միդիան անյուղ ծովամթերք են, որոնք նույնպես ցածր կալորիականությամբ են: Օգտագործելով դրանք՝ դուք հեշտությամբ կարող եք սպիտակուցներ ավելացնել ձեր սննդակարգում՝ առանց ճարպեր ավելացնելու: 85 գրամ ութոտնուկի վրա կարող եք հաշվել մոտ 140 կալորիա և ընդամենը 1,8 գրամ ճարպ: Կաղամարը երկաթի շատ լավ աղբյուր է։ Երկաթի պակասը կարող է հանգեցնել թուլության, հոգնածության և անեմիայի։

Այս ծովամթերքի մեջ կգտնեք նաև կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր և սելեն: Այն օրգանիզմին ապահովում է բազմաթիվ կարևոր վիտամիններով, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, վիտամին A-ն, տարբեր տեսակներվիտամին B և տարբեր ճարպաթթուներօմեգա-3. Օմեգա-3-ը կարևոր է սնուցիչ, ինչը նվազեցնում է սրտի հիվանդության հավանականությունը։ Այն նաև նվազեցնում է քաղցկեղի և դեպրեսիայի հավանականությունը: Սա մեծ խթան է տալիս մեր իմունային համակարգին և օգնում է երեխաների ուղեղի զարգացմանը:

կաղամարներ, ծովախեցգետին, միդիա և ութոտնուկպարունակում է նաև տաուրին, որը օրգանական թթու է, որը գործում է որպես հակաօքսիդանտ: Տաուրինը պաշտպանում է օրգանիզմը սթրեսից։ Ենթադրվում է, որ այս նյութը նաև օգնում է կանխել սրտի հիվանդությունները, թեև դրա համար դեռևս վերջնական հետազոտություն չկա: Որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել նաև, որ տաուրինը բարելավում է արյան շաքարի մակարդակը: Բացի այդ, այս ծովամթերքները պարունակում են համեմատաբար քիչ խոլեստերին (մոտ 45 մգ 100 գ-ում) կամ մոտ մեկ երրորդով պակաս, քան միսը և նույնիսկ ձուկը:

Անել ու Չեն Պահք, որոշվում է կանոնադրությամբ։ Եկեղեցու մեջ այս դեպքումօգտագործում է հնագույն վանական կանոնները, բայց կյանքը ժամանակակից մարդՎ մեծ քաղաքշատ տարբեր է վանական կյանքից, և հին կանոնների յուրաքանչյուր տառին հետևելը շատերի հնարավորություններից վեր է: Հաշվի առնելով կանոնադրության առաջարկությունները՝ յուրաքանչյուրը, խորհրդակցելով քահանայի հետ, պետք է իր համար որոշի բեռը, հնարավորությունները և այլ հանգամանքներ։

Ի՞նչ կարելի է ուտել Մեծ Պահքի առաջին շաբաթում.

Պահքի առաջին շաբաթվա ընթացքում կարելի է ուտել թարմ, չորացրած և աղած բանջարեղեն և մրգեր, հաց, մեղր, ընկույզ։ Վանական խիստ կանոնները ենթադրում են Մեծ Պահքի առաջին օրը սննդից լիակատար ձեռնպահ մնալ, երեքշաբթի և հինգշաբթի օրերին՝ առանց ձեթի, իսկ պահքի առաջին շաբաթվա չորեքշաբթի և ուրբաթ չոր ուտում (այսինքն՝ չբուժված սնունդ): ջերմային բուժումսնունդ առանց յուղի): Բայց աշխարհականի համար, այսինքն՝ ոչ թե վանքում, այլ մենաստանում ապրող մարդու համար ժամանակակից աշխարհ, նման կանոնադրությանը հետևելը հավելյալ սխրանք է, որը հասանելի է քչերին, և դա կարելի է ձեռնարկել միայն խոստովանահոր հատուկ օրհնությամբ։ Սովորաբար աշխարհականներն առաջին շաբաթվա ընթացքում ուտում են նաև շիլա, ապուրներ, տապակած, եփած կամ թխած բանջարեղեն և սունկ և այլն։

Պահքի ժամանակ հնարավո՞ր է բուսական յուղ ուտել.

Պահքի ընթացքում բուսական յուղը թույլատրվում է վանական կանոնադրությամբ միայն շաբաթ, կիրակի և որոշ աշխատանքային օրերին: Բայց ամենևին էլ պետք չէ անընդհատ ստուգել օրացույցը։ Աշխարհիկ (այսինքն՝ ոչ վանականներ) բուսական յուղընդունելի է ամենօրյա օգտագործման համար:

Ենթադրվում է, որ հարավային երկրներում, որտեղից մեզ է հասել կանոնադրությունը, նավթից հրաժարվելը պայմանավորված էր նրանով, որ սեղանին միշտ ձիթապտուղներ են եղել, և դրանցից ստացված յուղն արդեն ընկալվում էր որպես ավելցուկ: Ժամանակակից մարդու համար, որն ապրում է միջին գոտիՌուսաստանում բուսական յուղը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի պարզ արտադրանք կլինի:

Հնարավո՞ր է մեծ պահքի ընթացքում խմել.

Պահքի ընթացքում կարելի է խմել ջուր, կոմպոտներ, հյութեր, թեյեր, սուրճ, իսկ որոշ օրերին թույլատրվում է մի քիչ գինի խմել։ Մեծ Պահքի ընթացքում չի կարելի խմել թունդ ալկոհոլ կամ գինի:

Ծոմը կենտրոնացման և կենտրոնացման ժամանակաշրջան է, սակայն ալկոհոլը կարող է խանգարել մարդու հոգևոր շարժմանը:

Պահքի ժամանակ հնարավո՞ր է մեղր ունենալ.

Պահքի ընթացքում կարելի է մեղր ուտել։ Բայց պետք է հիշել, որ գաստրոնոմիկ ծոմապահության իմաստը սահմանափակումն է, այսինքն՝ պետք չէ չափից շատ ուտել համեղ, քաղցր, սիրելի, նույնիսկ նիհար ուտելիքներով:

Հնարավո՞ր է Մեծ Պահքի ժամանակ ջուր խմել.

Պահքի ընթացքում, իհարկե, կարելի է ջուր խմել։ Պետք է հրաժարվել ջրից միայն Հաղորդությունից առաջ։ Ընդունված է հաղորդությանը մոտենալ դատարկ ստամոքսով և նախօրեին գիշերը ժամը 12-ից կամ դրանից 6 ժամ առաջ, եթե Պատարագը գիշերը կամ երեկոյան է, պետք է հրաժարվել և՛ ուտելիքից, և՛ խմելուց:

Պահքի ժամանակ հնարավո՞ր է ձուկ որսալ։

Պահքի ընթացքում ձուկը կարելի է երկու անգամ ուտել՝ Ավետման (ապրիլի 7) և Տիրոջ Երուսաղեմ մուտքի տոներին (Ծաղկազարդ, 2017 թ. _8211, ապրիլի 9): Եթե ​​Ավետումն ընկնում է Ավագ շաբաթ, ապա դուք չեք կարող ձուկ ուտել նույնիսկ տոնին: Ծաղկազարդի նախօրեին, Ղազարոսի շաբաթ օրը (2017 թ. _8211; ապրիլի 8), ձկան խավիարը թույլատրվում է:

Բացի այդ, հաճախ օրհնված է պահքի ընթացքում ձուկ ուտել հղի և կերակրող կանանց, ուսանողների և մտավոր կամ ծանր ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվողների համար:

Պահքի ժամանակ հնարավո՞ր է ծովախեցգետին ուտել.

Պահքի ընթացքում ծովախեցգետին ուտելը կախված է պահքի չափից։ Օրինակ՝ Հունաստանում, որտեղ ծովամթերքը ավանդական և հեշտ հասանելի մթերք է, պահքի ժամանակ այն թույլատրվում է նույնիսկ վանքերում՝ այն օրերին, երբ կանոնները թույլ են տալիս կարագը: Ռուսաստանում ծովամթերքն այնքան էլ տարածված մթերք չէ, և յուրաքանչյուր ծոմ պահող, խորհրդակցելով քահանայի հետ, ինքն է որոշում՝ արդյոք իր սննդակարգում կլինեն ծովախեցգետին, կաղամար և այլ «ծովային սողուններ»։ Եթե ​​ծովախեցգետինները ձեզ բավականին մատչելի են, և դուք զգում եք, որ ծոմ պահելու ժամանակ մի քանի անգամ նման ամրապնդման կարիք ունեք, ապա հնարավոր է ծովախեցգետին (և այլ ծովամթերք _8211; միդիա, կաղամար) ուտել։ Եթե ​​ծովախեցգետինն ավելի շատ սիրելի դելիկատես է ձեզ համար, ապա միգուցե դուք պետք է այլ ապրանք փնտրեք՝ ձեր ուժը բարձրացնելու համար:

Հնարավո՞ր է Մեծ Պահքի ընթացքում ծովամթերք ուտել.

Կարծիքները տարբեր են այն հարցում, թե արդյոք հնարավոր է մեծ պահքի ընթացքում ծովամթերք ուտել։ Ոմանք կարծում են, որ դուք կարող եք, ինչպես ձուկը, միայն երկու անգամ Մեծ Պահքի ողջ ընթացքում՝ Ավետման տոնին և Ծաղկազարդի օրը: Մյուսներն ասում են, որ ծովամթերքը թույլատրվում է Մեծ Պահքի ժամանակ շաբաթ և կիրակի օրերին:

Այս հարցում աշխարհիկ մարդիկ պետք է կենտրոնանան իրենց առողջական վիճակի, սթրեսի և ապրելակերպի վրա։ Ոմանց համար մսից և կաթնամթերքից հրաժարվելը դժվարություն չի ներկայացնում, իսկ նրանց համար, ում կյանքում ծանր բեռներ կան՝ առանց. բավարար քանակությամբԱռանց սպիտակուցի ապրելն անհնար է, և ծովամթերքը կարող է ծառայել որպես դրա ամբողջական աղբյուր։

Ամեն դեպքում, պետք է հիշել պահքի հիմնական կանոնը՝ սնունդը պետք է լինի պարզ։ Իսկ եթե ծոմապահության սննդակարգում մնում է ծովամթերքը, ապա պետք չէ չափից շատ ուտել ծովամթերքի դելիկատեսները։

Ինչու՞ չես կարող միս ուտել Մեծ Պահքի ժամանակ.

Պահքի ժամանակ չի կարելի միս ուտել, քանի որ այս ընթացքում մարդ պետք է ձգտի Աստծուն թե՛ հոգով, թե՛ մարմնով։ Կենդանական ծագման սնունդը ծանր է, և մսով հարուստ բորշչ կամ կոտլետ ուտելուց հետո հեշտ չէ վեր կենալ աղոթքի և կենտրոնանալ դեպի Տերը դիմելու վրա:

Որոշ ուտելիքներից հրաժարվելով՝ հավատացյալը սովորում է ժուժկալություն, իր ցանկությունները հաղթահարելու հմտություն, որն անհրաժեշտ է ոչ այնքան սեղանի շուրջ, որքան ընդհանրապես կյանքում։

Այնուամենայնիվ, կան հանգամանքներ, երբ մարդը, նույնիսկ պահքի ժամանակ, հնարավորություն չունի սննդակարգից բացառել միսը (առողջական պայմաններ, գործուղումներ կամ արշավներ, սնունդ հաստատությունում՝ հիվանդանոցում, բանտում և այլն): Այս դեպքում պետք է հիշել, որ գաստրոնոմիական պահքը միայն օգնություն է մարդուն կրքերի դեմ պայքարում, իսկ հիմնական պահքը հոգևոր է։

Քահանաները հաճախ են հիշում մեծերի խոսքերը. _8220; Թեև ծոմ պահելու ժամանակ միս եք ուտում, պարզապես իրար մի՛ կերեք_8221;. Իհարկե, այս մեջբերումը Պահքի ընթացքում միս ուտելու կոչ չի անում, մանավանդ որ միայն մսամթերքից հրաժարվելը պահքի առաջին և ամենապարզ աստիճանն է։ Բայց այս խոսքերը կոչ են անում նրանց, ովքեր այս կամ այն ​​պատճառով դադարեցնում են ծոմը, չհուսահատվել և ուշադրությունը դարձնել իրենց հոգևոր շարժումներին, չբարկանալ, այլ սովորել սիրով վերաբերվել ուրիշներին։

Ինչու՞ չես կարող հղիանալ Մեծ Պահքի ժամանակ.

Հիմնական բանը, որ դուք պետք է հասկանաք այս հարցում, _8211 է; սա այն է, որ եկեղեցում չկան հղիանալու համար հարմար ժամանակի նշաններ և կանոններ: Եկեղեցին միայն ասում է, որ Մեծ Պահքի ընթացքում ամուսիններին խորհուրդ է տրվում ձեռնպահ մնալ ամուսնական մտերմությունից, որպեսզի սովորեն հաղթահարել իրենց կրքերը և ցանկությունները և իրենց միտքը կարգավորել աղոթքին: Բայց մարմնական ժուժկալությունը կարող է լինել միայն ամուսնու և կնոջ փոխադարձ համաձայնությամբ, և երկուսն էլ միշտ չէ, որ ծոմ են պահում: Այսպիսով, եթե երեխան, այնուամենայնիվ, հղիացել է Մեծ Պահքի ժամանակ, ապա ոչ մի դեպքում չպետք է նրան որևէ կերպ թերի համարել կամ անհանգստանալ իր բեղմնավորման օրվա ազդեցությամբ իր ճակատագրի վրա։

Ո՞վ չպետք է պահքի պահքի ընթացքում.

Պահքի ընթացքում բոլորը կարող են այս կամ այն ​​կերպ ծոմ պահել: Պահքի իմաստն այն է, որ չհյուծես մարմինդ՝ հրաժարվելով ուտելուց: Ծոմապահությունը կրքերի հետ պայքարի ժամանակ է, ինչը նշանակում է, որ առաջին առաջնահերթությունը կարող է լինել այն, ինչը մարդու մոտ որոշակի կախվածություն է առաջացնում: Իսկ անյուղ շոկոլադը կդադարի նիհար լինել, եթե օրական մեկ սալիկ ուտեք:

Ցանկացած մարդ կարող է կրել որոշակի սահմանափակումներ, նույնիսկ շատ փոքր, եթե հարցին մոտենալ հիմնավորմամբ։ Ցանկացած հիվանդություններով տառապողների և տարեցների, երեխաների և դեռահասների, հղի և կերակրող կանանց համար սննդարար սննդակարգից հրաժարվելը հակացուցված է: Բայց բացի գաստրոնոմիկներից, ժամանակակից քրիստոնյայի կյանքում դեռ շատ գայթակղություններ կան. սա ինտերնետում անվերջ ճամփորդություն է, և բազմաթիվ զվարճալի շոուներ և հեռուստասերիալներ, և ուրիշների հետ վեճեր, և ժամանակ վատնելու շատ այլ անիմաստ եղանակներ: Պահքը պարարտ ժամանակ է՝ փորձելու ձեր ապրելակերպը գոնե մի փոքր մոտեցնել Քրիստոսի տված պատվիրաններին։

Վանական Բարսանուֆիոս Մեծն ասել է. «...ներքին մարդու պահքը հաճելի է Աստծուն և կփոխհատուցի ձեր մարմնական ծոմապահության պակասը»: Եթե ​​նույնիսկ սննդի մեջ նվազագույն չափով հաջողվում եք ծոմ պահել, ապա պետք է ձեր ջանքերն ուղղեք բարի գործերի, աղոթքի և ապաշխարության:

Ի՞նչ աղոթքներ չեն կարող կարդալ Մեծ Պահքի ժամանակ:

Առաջին հերթին սա Եփրեմ Ասորիի ապաշխարող աղոթքն է. Այն կարելի է կարդալ ամեն օր։ Լավ կլինի նաև, որ ժամերգությունների ժամանակ ուշադրություն դարձնեք Մեծ Պահքի երգերի տեքստերին և ինքներդ հասկանաք դրանց նշանակությունը։

Հաճախ կարող ես հանդիպել այն կարծիքին, որ Մեծ Պահքի ընթացքում չես կարող կարդալ, բացի մեկ կամ մի քանի օրից։ Ընդհանուր առմամբ Պենտեկոստեի հինգերորդ շաբաթվա շաբաթ օրը Ուղղափառ եկեղեցիներԵրգվում է Ակաթիստ Ամենասուրբ Աստվածածինին և հնչում փառաբանություն Աստվածածին. Նաև պահքի հատուկ պատարագների ժամանակ՝ Կիրքը, որոնք չորս անգամ մատուցվում են պահքի ժամանակ, ընթերցվում է Քրիստոսի Աստվածային չարչարանքների Ակաթիստը։

Մեծ պահքի մյուս օրերին ակաթիստների ընթերցանությունը սահմանափակելու մասին կարծիքը պայմանավորված է նրանով, որ շատերի համար անհարիր է աղոթքի երգելու ուրախ տրամադրությունը այն ժամանակահատվածում, երբ քրիստոնյան պետք է ողբա իր մեղքերը: Ավելին, եկեղեցական պատարագի կյանքն այս պահին արդեն շատ զբաղված է։

Բայց որպես այդպիսին, եկեղեցու կանոնադրության մեջ Մեծ Պահքի ընթացքում որոշակի աղոթքներ կարդալու արգելք չկա: Ավանդույթ կա Մեծ Պահքի ժամանակ ավելի մեծ ուշադրություն դարձնելու ապաշխարության աղոթքներին: Բայց քրիստոնյան կարող է առանձին կարդալ (այսինքն՝ տանը): Ի վերջո, պահքի ժամանակը հուսահատության ժամանակ չէ, այլ Աստծուն ձգտելու և բուռն աղոթքի ժամանակ: Իսկ եթե ինչ-որ մեկն ուզում է իր սովորական աղոթքներին և ծոմի ժամանակ կարդալու համար նախատեսված աղոթքներին ավելացնել, ապա կարող է դա անել:

Ի՞նչ չի կարելի ուտել Մեծ Պահքի ընթացքում.

Պահքի ընթացքում, ըստ կանոնների, չի կարելի ուտել կենդանական ծագման մթերք, այն է՝ միս, կաթնամթերք, ձու և նույնիսկ ձուկ։ Բայց պահքի իմաստը ոչ թե արագ սննդից հրաժարվելու, այլ ինքն իրեն սահմանափակելու մեջ է։

Նույնիսկ սիրելի ուտեստից հրաժարվելն այնքան էլ հեշտ չէ, ավելի լուրջ գործողություններում հրաժարվելը սեփական կամքից է։ Գաստրոնոմիկ ժուժկալությունը ծոմի արտաքին մարմնական բաղադրիչն է, որը նպաստում է հոգու ավելի ակտիվ աշխատանքին։ Պահք՝ ըստ սրբի արդար ՀովհաննեսԿրոնշտադցկին անհրաժեշտ է «միտքը հստակեցնելու, զգացմունքները զարգացնելու, լավ գործունեության կամքը դրդելու համար»: Սահմանափակվելով ծանր ուտելիքներով, քաղցրավենիքներով, նրբություններով, շեղվելով զվարճություններից և ամենօրյա եռուզեռից՝ քրիստոնյան կարող է կենտրոնանալ աղոթքի, ապաշխարության և իր մեղքերի դեմ պայքարի վրա:

Բայց Պահքի ժամանակ պետք չէ քեզ սովից տանջել։ Սննդի ծոմը չպետք է վնասի ձեր առողջությանն ու առօրյա պարտականություններին։

Ինչ չի կարելի անել Մեծ Պահքի ժամանակ

Ի՞նչ չի կարելի անել Մեծ Պահքի ժամանակ. Ավելի ճիշտ կլինի հարցնել, թե ինչ պետք է արվի Մեծ Պահքի ժամանակ։ Ի վերջո, այս ժամանակը մեզ տրվել է հատուկ որպես ինքներս մեզ վրա ինտենսիվ աշխատանքի ժամանակ։ Որպես ձեր մեջ ինչ-որ բան դեպի լավը փոխելու հնարավորություն: Կենտրոնացեք ձեր հոգևոր, ներքին կյանքի վրա։

Եվ մեզ անհրաժեշտ են այն կանոնները, որոնք Եկեղեցին հրավիրում է մեզ պահպանել Մեծ Պահքի ընթացքում՝ որպես օգնություն այս նպատակներին հասնելու համար:

Այսպիսով, որո՞նք են այս կանոնները:

Պահքը սննդի մեջ. Պահքի ընթացքում կարելի է ոչ միայն արագ սնունդ օգտագործել (միս, ձու, կաթնամթերք), այլև չափից շատ ուտել անյուղ մթերքներ։ Պահքի ընթացքում նույնպես չպետք է ալկոհոլ խմել, բացառությամբ որոշ օրերի, երբ թույլատրվում է մի քիչ գինի։ Ամուսինները, հնարավորության դեպքում և միայն փոխադարձ համաձայնությամբ, պետք է ձեռնպահ մնան մտերմությունից (պահքի ժամանակ հարսանիքներ չեն նշվում, հետևաբար հավատացյալները չեն կարող ամուսնանալ Մեծ Պահքի ընթացքում):

Ողջամիտ ժամանակի բաշխում. Պահքի ընթացքում դուք պետք է կենտրոնանաք ձեր հոգևոր կյանքի վրա, և, հետևաբար, չպետք է աննպատակ ժամանակ վատնեք։ Իմաստ ունի սահմանափակել զվարճություններն ու զվարճությունները և ժամանակ հատկացնել աղոթքին և ձեր հոգևոր զարգացմանը:

Բողոքների ներում. Դուք չեք կարող շարունակել փայփայել ձեր դժգոհությունները ուրիշների դեմ, դուք պետք է փորձեք լուծել հակամարտությունները և, հնարավորության դեպքում, հաշտվել: Ահա թե ինչու է պահքը սկսվում Ներման կիրակիից հետո:

Ուժեղացված աղոթք. Պահքի ընթացքում չի կարելի անտեսել երկրպագությունն ու աղոթքը։ Մեծ Պահքի ծառայությունները միանգամայն առանձնահատուկ են, դրանք փոխանցում են Մեծ պահքի հիմնական տրամադրությունը՝ ապաշխարությունը։ Կան ծառայություններ (Անդրեյ Կրիցկուի կանոն, Նախասահմանված ընծաների պատարագ, կրքեր, աստվածային ծառայություններ Ավագ շաբաթ) որը պետք է անպայման այցելել։

Ուղեկցում է Եփրեմ Ասորիի ապաշխարության աղոթքը Ուղղափառ քրիստոնյաամբողջ Մեծ Պահքը։

Մեծ պահքի ժամանակ քրիստոնյան չի կարող շարունակել ապրել սովորական եռուզեռի մեջ՝ մոռանալով Աստծուն։ Դուք պետք է ժամանակ և հնարավորություններ գտնեք, որպեսզի նույնիսկ ամենափոքր քայլերն անեք դեպի Տերը: Մեծ Պահքի յոթ շաբաթները յոթ քայլ են դեպի Զատիկ՝ դեպի Քրիստոսի Պայծառ Հարություն։ Եվ դրանք պետք է ծախսվեն այնպես, որ տոնը տոնեն մաքուր սրտով։

Խնդրում եմ ասեք՝ հնարավո՞ր է Մեծ Պահքի ընթացքում ծովամթերք ուտել՝ կաղամար, ծովախեցգետին և այլն։ Ես հասկանում եմ, որ պահքը սննդակարգ չէ, իսկ պահքի իմաստը ժուժկալությունն ու մաքրությունը պահպանելն է՝ թե՛ ֆիզիկական, թե՛ հոգևոր։ Եվ այնուամենայնիվ, վերջերս քահանաներից մեկի հետ զրույցից հասկացա, որ Մեծ Պահքի ընթացքում կարելի է ուտել անարյուն, այսինքն՝ անարյուն կենդանի արարածներ, որոնք ներառում են խեցգետիններ, ծովախեցգետիններ և կաղամարներ։ Ես միշտ համարել եմ այս մթերքները որպես դելիկատես և հիմա չգիտեմ՝ կարելի՞ է դրանք ուտել Մեծ Պահքի ժամանակ։ Նախապես շնորհակալություն պատասխանի համար։

Հիերոմոն Հոբը (Գումերով) պատասխանում է.

Դուք միանգամայն իրավացի եք։ Պահքը հոգեւոր նպատակներ ունի. Այնուամենայնիվ, մարմնական ժուժկալությունը նույնպես որոշակի զոհաբերություն է, որը մենք անում ենք Աստծուն: Ըստ սուրբ հայրերի ուսմունքի՝ մարմնական ծոմապահությունը միջին առաքինություն է։ Պահքը պետք է կատարվի սեփական ուժերի սահմաններում: Նա մեզ սովորեցնում է չափավորություն, մեր ցանկությունները կառավարելու կարողություն։ Եթե ​​նամակում նշված սնունդը ձեզ համար հաճելի է, ապա հրաժարվեք դրանից։ Եվ ևս մեկ խորհուրդ՝ եթե մինչ այս պահքի ընթացքում չեք կերել այս մթերքը, եթե տարիներ շարունակ ծոմ պահելու պատկեր եք ձևավորել, ապա մի շեղվեք ձեր սովորականից։ Հակառակ դեպքում, ժամանակ առ ժամանակ ձեզ մոտ կառաջանա այն միտքը, որ դուք թուլացրել եք սխրանքը։

Եթե ​​հարցին մոտենանք կանոնադրության տեսանկյունից, ապա պետք է հիշեցնենք, որ անյուղ սննդի չափանիշը պարզ է՝ բուսական սնունդ։ Տաքսոնոմիան ներառում է կաղամար, ծովախեցգետին և այլն: դեպի կենդանական թագավորություն։ Ձուկը, որը օրենքով թույլատրվում է տոն օրերին, համարվում է կիսապաս ուտելիք։ Նաև ծովամթերք (ծովախեցգետին և այլն):

Պահքը շարունակվում է. Առաջիկա 40 օրվա ընթացքում ուղղափառ քրիստոնյաները ոչ միայն պետք է ձեռնպահ մնան կենդանական ծագման սննդից և չափավոր զվարճանքներից, այլև աշխատեն իրենց վրա՝ փորձելով մաքրել իրենց հոգիները ամեն կեղտից:

Վանքերում պահքի հոգևոր բաղադրիչն է առաջին տեղում՝ սննդի պաշտամունք այնտեղ չկա։ Միգուցե դա է պատճառը, որ վանականներն ավելի հաճախ Պահքի ժամն օրհնված են անվանում, իսկ աշխարհականները՝ դժվար:

Իսկ հիմնական դժվարությունը գաստրոնոմիկ է։ Մակարոնեղենի, հացահատիկի և բանջարեղենի, ներառյալ ձկան վրա (բացառությամբ մի քանի օրվա եկեղեցական տոներընրանք էլ չեն ուտում), շատերի համար իսկապես հեշտ չէ գոյատևել գրեթե երկու ամիս…

«Ամեն օր մենք ստանում ենք մոտավորապես 600 լիտր կաթ և 600-700 ձու»,- ասում է Վլադիմիրը։ -Ոչ պահքի ժամանակ այդ ապրանքների մեծ մասը գնում է ուղիղ սեղանի մոտ՝ ուղարկում ենք Կենտրոնական կալվածք, վանքեր, կաթնաշոռ, թթվասեր, պանիր պատրաստում։ Պահքի ժամանակ պատկերը փոխվում է՝ կաթ, կաթնաշոռ, թթվասեր և ձու ենք ուղարկում, ինչպես միշտ, միայն տեղացիներին։ մանկապարտեզ, Վալամում տեղակայված դպրոց և զորամաս, և մենք նաև նվիրաբերում ենք տեղի կարիքավոր բնակիչներին։ Մնացած ամեն ինչը գնում է պահեստավորման և վերամշակման՝ պանրի արտադրության։

Զատիկից երկու շաբաթ առաջ սկսում ենք վանքի կարիքների համար կաթնաշոռ ու թթվասեր պատրաստել։

Վանքն ունի կարտոֆիլի, ճակնդեղի և գազարի արտեր, այգիներ, սեփական ձկնորսություն։ Բացի այդ, ամռանը և աշնանը Վալաամ աշխատանքի եկած ուխտավորների օգնությամբ մենք ակտիվորեն հավաքում ենք անտառային նվերներ՝ սունկ և հատապտուղներ: Վանքը գնում է հացահատիկ և ալյուր, ինչպես նաև կաղամար, որը թույլատրվում է պահքի ժամանակ (ոչ ձուկ են, ոչ միս): Նման բազմազան ապրանքներից դուք կարող եք պատրաստել շատ համեղ առողջ սնունդ։ Վանքում ընդհանրապես միս չեն ուտում՝ ո՛չ պահքի օրերին, ո՛չ պահքի օրերին։ Նրան փոխարինում է ձուկը. ոչ մեծ պահքի ժամանակ դրանից պատրաստում են ձկնապուր, բանջարեղենային ապուրների արգանակ՝ տապակած, շոգեխաշած, խաշած, ապխտած։ Բայց ապխտած ձուկ մատուցում են միայն տոն օրերին...

Մեծ պահքի առաջին երեք օրերին, ըստ կանոնների, նշանակվում է չոր սնվել։ Հետագայում բուսական յուղը սպառվում է բոլոր օրերին, բացառությամբ երկուշաբթի, չորեքշաբթի և ուրբաթ։

Պահքի ճաշացանկը ինչ-որ կերպ դիվերսիֆիկացնելու համար մենք ավելացնում ենք կաղամարով ուտեստներ՝ ապուր, աղցան, սոուս կամ պարզապես տապակում ենք բանջարեղենային ուտեստներին, շիլաներին և բոլորի սիրելի կարտոֆիլի բլիթներին (դրանք ձվի փոխարեն պարունակում են մի քիչ ալյուր և ձավար): Բայց նախքան կաղամարի մսից որևէ բան պատրաստելը, այն պետք է պատշաճ կերպով մշակվի:

Վերցնում եմ մի քիչ հալած դիակները, բայց սառույցով, վրան կես րոպե եռման ջուր լցնում, քամում։ Այս պրոցեդուրան կրկնում եմ երկու անգամ, իսկ հետո դիակները ողողում եմ հոսող ջրի տակ։ սառը ջուր. Հետո ջուրը եռացնում եմ, մի քիչ աղ ավելացնում ու կաղամարը եփում եմ մոտ երկու րոպե։ Այժմ նա պատրաստ է դրանից ապուր պատրաստել, օրինակ. ես տապակի մեջ լցնում եմ կարտոֆիլ, տապակած գազար և սոխ, աղ, համեմունքներ, իսկ ավարտից հինգ րոպե առաջ՝ թակած կաղամար։ Հենց վերջին պահին ես ավելացնում եմ թակած խոտաբույսեր և համի համար ընդամենը մի քիչ սխտոր:

Հեշտ է կաղամարից աղցան պատրաստել՝ հավասար համամասնությամբ սառեցված և թակած միսը և եփած բրինձը խառնելով։ Ես նույնպես կտրեցի այն աղցանի մեջ թարմ վարունգ, կանաչի, դնել ձիթապտուղը և համեմել բուսայուղով։

Համեղ ու սննդարար ուտեստը լցոնած կաղամարն է՝ գազարն ու սոխը տապակում եմ, խոտաբույսեր, բրինձ կամ կարտոֆիլի պյուրե եմ ավելացնում, ամեն ինչ խառնում եմ ու լցնում դիակը։ Ավելի լավ է լայն հատվածը ծակել դագանակով, որպեսզի միջուկը դուրս չգա։ Միջուկի համար չեմ օգտագործում բոլոր տապակած գազարն ու սոխը. մի քիչ թողնում եմ, դնում կաթսայի մեջ, լցոնած կաղամարն այնտեղ դնում, համեմունքներ եմ ավելացնում և եփում հինգից յոթ րոպե։ Մատուցելուց առաջ շաղ տալ խոտաբույսերով։

Զրազին կարող եք պատրաստել նաև սնկով։ Դրա համար հարկավոր է խաշած, լավ քամած կարտոֆիլը մանրացնել (խյուսը պետք է մի փոքր չոր լինի), վրան ավելացնել մոտ մեկ ճաշի գդալ ձավար և ալյուր և թողնել, որ խառնուրդը մի փոքր սառչի։ Տապակել սունկը սոխով (հալած կամ ներծծված, եթե չորացել է), ավելացնել խոտաբույսերը և սպասել մինչև խառնուրդը սառչի։ Այնուհետև խյուսից փոքր թխվածքներ են ձևավորում, և յուրաքանչյուրի մեջտեղում փոքրիկ գոգավորություն են անում, որի մեջ դրվում է աղացած սունկը։ Այն պետք է ամբողջությամբ ծածկել թխվածքաբլիթի եզրերով՝ կստացվի կարտոֆիլի կոտլետի նման մի բան՝ միայն միջուկով։ Կոտլետը պետք է փխրեցուցիչի մեջ փաթաթել և երկու կողմից տապակել տապակի մեջ։

Մենք սովորաբար թեյ ենք խմում մեղրով, ջեմով կամ մուսով. սա առողջարար է: Մուսը պատրաստվում է շատ պարզ՝ հալեցնել հատապտուղները, դնել բլենդերի միջով և ավելացնել մի քիչ շաքար։ Աղանդերի համար կարող եք թխել քաղցր կոճապղպեղ. վերցնել մոտ 150 գ ջուր, 100 գ մեղր, 100 գ շաքարավազ, դարչին և վանիլ ըստ ճաշակի և տաքացնել մինչև 75 աստիճան: Այս հիման վրա, ավելացնելով ալյուրը և բուսական յուղը, խմորը հունցում ենք մոտավորապես նրբաբլիթի խմորին նման խտության: Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճան, թխման թերթիկի վրա քսել պերգամենտ, վրան դնել զանգվածը և թխել 40 րոպե։ Շատ համեղ է ստացվում։

Մինչեւ գարուն իմունային համակարգմարդիկ սովորաբար թուլանում են, ուստի ծոմ պահելու ժամանակ մենք հետևում ենք, որ սեղանին միշտ չրեր, մեղր և ընկույզներ լինեն։

Վիկտորյա Մորոզովա

Այն հետաքրքրում է ոչ միայն նորադարձներին, այլ նաև նրանց, ովքեր երկար տարիներ հավատացյալ են եղել և, կարծես թե, լավ են ուսումնասիրել եկեղեցու կանոններն ու կանոնները։ Փաստն այն է, որ շատ ապրանքներ, որոնց մասին մինչև համեմատաբար վերջերս կարելի էր կարդալ միայն պատմավեպում, հասանելի են դարձել, և միշտ չէ, որ պարզ է, թե դրանք ծոմ են, թե ծոմ: Օրինակ, շատ հավատացյալների հետաքրքրում է այն հարցը, թե արդյոք նրանք ուտում են ծովախեցգետին Մեծ Պահքի ժամանակ:

Հին Կտակարանի կանոնները

Սկզբունքորեն Հին Կտակարանի հրահանգները վերաբերում էին հրեաներին: Այնուամենայնիվ, այն նույնպես քրիստոնեության մի մասն է, և նրա դրույթները, թվում է, պետք է պահպանվեն եկեղեցի այցելող քրիստոնյաների կողմից: Այնպես որ, այս առումով ես շատ կատեգորիկ եմ։ Պահքի ժամանակ հնարավո՞ր է ծովախեցգետին ունենալ. Այո, ոչ մի դեպքում, իսկ սովորական օրերին դրանք արգելված են։ Ջրային կենդանիների հիմնական նույնական հատկանիշը թեփուկների առկայությունն էր: Բայց ծովախեցգետինները դա չունեն: Ուստի դրանք համարվում էին անմաքուր կենդանիներ և չէին ուտում:

Այնուամենայնիվ, շատ աթոնական վանքեր թույլ են տալիս վանականներին Մեծ Պահքի ընթացքում ուտել ծովային սողուններ: Նմանապես գործում են որոշ ռուսական վանքեր: Այսպիսով, հավանաբար, աշխարհիկների համար առավել եւս մեղք չէ փորձել «կրիայի մաշկ ունեցողներին»։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք դեռ կասկածում եք, թե արդյոք դուք կարող եք ծովախեցգետին ուտել Մեծ Պահքի ժամանակ, խորհրդակցեք ձեր ծխական քահանայի հետ: Քանի որ դուք չեք կարող ինքներդ լուծել այս հարցը, հետևեք նրա խորհուրդներին։

Ի վերջո, կարող ենք ասել, որ Մեծ Պահքի ընթացքում ծովախեցգետինը նույնն է, ինչ գինին պահքի ժամանակ կամ միսը միաժամանակ։ Ուղղափառությունը ճնշում չի գործադրում ծխականների վրա, այլ միայն խորհուրդ է տալիս. Ծանրաբեռնված աշխատանք, հիվանդությունից ապաքինում, փոքր երեխաներ կամ հղի կանայք՝ այս բոլոր նրբությունները թեթեւություն են հաղորդում ծոմապահության ժամանակ: Իսկ եթե դուք նույնն եք ուտում ոչ թե նրա համար, որ շատ եք ուզում, այլ պարզապես ուժը պահպանելու համար, դուք արդեն ծոմ եք պահում։