Glavna razlika između velikih hotela i srednjih i malih je u tehničkoj opremljenosti, sastavu i kvaliteti sobnog fonda, rasponu pruženih usluga i usklađenosti sa sanitarnim i higijenskim standardima.

Za kvalitetu sobnog fonda i čišćenje odgovoran je odjel domaćinstva koji je odgovoran za održavanje čistoće u hotelu.

O postupku i tehnologiji čišćenja ispričala nam je Nadežda Rendorevskaja, voditeljica službe hotelskog menadžmenta hotela Courtyard Marriott.

Nadežda Rendorevskaja

Postupak i tehnologija čišćenja prostorija

Osoblje hotelskog domaćinstva sastoji se od trinaest sobarica i dvije supervizore (starije sobarice) koje su odgovorne za čišćenje hotelskog prostora i okućnice. Odjel strojarstva odgovoran je za održavanje reda na parkiralištu i strojarnici.

Tijekom čišćenja sobarice koriste specijalizirane Ecolab deterdžente. Tvrtka osigurava hotel svu opremu za čišćenje - od salveta do usisavača.

Vrste čišćenja

Dnevno čišćenje

1. Otvorite prozor ili uključite klima uređaj.

2. Skupljajte smeće.

3. Nanesite deterdžent na kadu i ostavite.

4. Pospremite krevet.

5. Ubrusom uklonite prašinu sa svih površina.

6. Vakuum.

7. Operite kadu, pospremite kupaonicu.

8. Provjerite ispravnost svih žarulja.

Čišćenje sobe nakon odjave gostiju. Sve isto kao i svakodnevno čišćenje, te zamjena posteljine i sredstava za higijenu.

Proljetno čišćenje. Jednom u 7-10 dana sobarica pere zidove i prozore iznutra, mijenja zavjese, kemijski čisti tepihe i čisti sve teško dostupna mjesta- ispod i iza namještaja.

Jednostavno čišćenje. Ako je prostorija dulje vrijeme prazna, potrebno ju je prozračiti i obrisati prašinu sa svih površina.

Postoje opća pravila za sve vrste čišćenja

Čišćenje počinje pripremom kolica u koja sobarica stavlja sav pribor za čišćenje i stvari koje je potrebno zamijeniti - ručnike, posteljinu, tiskovine, kozmetiku.

Kolica za sobarice Premium-Basic

Sobarica obavlja bilo koju vrstu čišćenja u krug s lijeva na desno ili s desna na lijevo, kako ne bi propustila niti jedan predmet u sobi.

“Red uvijek dolazi iz malih stvari,” kaže Nadezhda Rendorevskaya, “pa uvijek treba obratiti pažnju na detalje kao što su šavovi abažura, etikete na ručnicima i žice električnih uređaja. Gost ne bi smio vidjeti šavove i etikete te ne bi smio razmrsiti žice telefona i glačala. Red u takvim sitnicama stvara dojam da je gost jedini i dobrodošao, da je sve samo za njega.”

Tehnologija čišćenja uključuje odabir pravog deterdženta i alata.

Za svaku površinu - tepih, kamen, plastika, ogledalo, krom - postoji poseban deterdžent i alat - salveta, mop, krpa.

Maramice su potrebne za čišćenje površina od prašine i poliranje. Salvete se mogu koristiti i suhe i mokro čišćenje, a salvete povremeno isperite ili zamijenite čistima.

Krpe su potrebne za čišćenje podova, zidova i prozora.

Mop je dodatak od mikrovlakana ili pamuka za mop od iverka koji se sastoji od izdužene ručke i držača za mop. Mopovi se koriste za brisanje podova, zidova, prozora i teško dostupnih mjesta ispod namještaja.

Produžena cvjetna ručka

Svi deterdženti pokazuju za što su namijenjeni i specifična boja Mop ili ubrus odgovara području čišćenja i deterdžentu koji se na njemu koristi.

Čišćenje ostalih soba za goste

Osim soba, tu su i hol, lobby, restoran, bar, konferencijska dvorana, dizala, sanitarni čvorovi, stepenice i hodnici za goste.

Djelatnici čiste dizala, stubišta i hodnike tijekom dana, kada je većina gostiju odsutna.

Dvorana, predvorje i sanitarni čvorovi čiste se kontinuirano, 24 sata dnevno. Kako se zaprlja, potrebno je obrisati pod, očistiti sve površine od prašine, zamijeniti stolice i rasporediti jastuke na sofe.

Restoran, bar i dvoranu za sastanke čiste spremačice noću kada su prostorije prazne.

Čišćenje uredskih prostorija, teritorija i vanjskih zidova hotela

U uslužnim prostorijama i uredima spremačice obavljaju svakodnevno čišćenje i čišćenje večernje vrijeme kada više nema zaposlenih.

U uredima je potrebno oprati podove, obrisati prozore, iznijeti smeće i očistiti površine od prašine.

Osoblje odjela domaćinstva svakodnevno čisti vanjski dio zgrade i hotelski prostor s prostorima za pušače. Vanjsku površinu zidova jednom godišnje čiste djelatnici tvrtki za čišćenje.

Obuka osoblja

Postoji hijerarhija u odjelu domaćinstva, koji je odgovoran za čišćenje. Na prvoj razini - sluškinje, zatim - nadzornici, a nakon njih - voditeljica odjela, Nadezhda.

Prije nego što nova spremačica počne raditi, mora proći obuku – teoretsku i praktičnu. Obuka se odvija u malim grupama pod vodstvom supervizora, koji dovodi sobarice u sobu i sam posprema sobu. u pravom redoslijedu. Zatim ga spremačice same pokušavaju očistiti.

Trajanje školovanja za sobarice ovisi o dostupnosti radnog iskustva i njegovom trajanju. Kao što je navedeno u hotelskim standardima, sobarica može proći ponovnu obuku kod nadređenog ako se osjeća nesigurno.

Unatoč radnom stažu i iskustvu, svaka sobarica u kolicima ima ovaj dijagram koji propisuje točan plan djelovanja.

“Svi ga imaju hotelski kompleks vaše standarde čišćenja. Zahvaljujući našim standardima, koje sam opisao, razina čistoće za prošlu godinu je 88%, što znači da je 88% gostiju navelo u svojim recenzijama savršena čistoća njihove brojeve.

Prije nego počnete čistiti, stavite prljavo rublje u perilica za rublje. Do kraja čišćenja, neke stvari će imati vremena da se osuše i možete ih glačati.

Započnite čišćenje od kuhinje. Istovarite sadržaj iz ormarića. Obrišite police kuhinjskim dezinficijensom. Ako je potrebno, isperite i osušite stolno i stakleno posuđe.

Zatim prijeđite na čišćenje štednjaka i pećnice. Obratite pozornost na dio zida oko ploče, kao i na stranu ploče. Previše prljave, stvrdnute ili spaljene mrlje očistite posebnim sredstvima za uklanjanje masnoće: ostavite proizvod da djeluje nekoliko minuta, zatim temeljito isperite.

Obrišite sva kuhinjska vrata, kao i vrhove ormarića.

Očistite sudoper, počastite se baktericidno sredstvo kantu za smeće i prostor oko nje.

Usisajte i obrišite baterije, operite prozorsku dasku i rasvjeta.

Pod je zadnja točka čišćenja u kuhinji. Prvo usisajte kako biste uklonili grubu prljavštinu i prašinu, a zatim obrišite.

Vaše sljedeće odredište je spavaća soba.

Ako je potrebno, osigurajte čistu posteljinu.

Izvadite odjeću, obrišite police.

Stavite često korištene predmete u razinu očiju. Ako je moguće, spremite donje rublje, čarape i tajice u ladice.

Obrišite prozorske klupčice, radijatore, okvire za slike, okvire za slike, rasvjetna tijela, namještaj. Male predmete bolje je brisati vlažnom krpom jer... Na njima se nakuplja najviše prašine.

Prijeđite na čišćenje poda - pažljivo usisajte i obrišite ispod kreveta u kutovima.

Premjesti se u dnevnu sobu.

Obrišite prašinu s namještaja.

Vakuumirajte pomoću posebnog nastavka tapecirani namještaj. Ako u kući ima životinja, krzno s tapeciranog namještaja može se očistiti posebnim četkama ili rukavicama za njegu mačaka - u tom slučaju nabavite zasebnu rukavicu dizajniranu posebno za presvlake.

Završiti s hodnikom, kupaonicom i wc-om.

U hodniku po potrebi posložite cipele i odjeća u ormaru. Ono što sada ne nosite, pospremite u skladište.
Vlažnom krpom prebrišite police na kojima se nalaze vaše cipele.

Usisajte i očistite tepih šamponom za čišćenje tepiha.

Usisajte cijeli hodnik i temeljito operite pod.
Idite u kupaonicu i WC.

Najprije s polica uklonite sve staklenke s kremama, tube i bočice – mogu se staviti u sudoper ili u plastičnu zdjelu.
Obrišite ormariće, police i ogledala. Vratite staklenke natrag nakon što ste ih obrisali čistom, vlažnom krpom.
Temeljito isperite sve krpe i spužve koje ste koristili tijekom čišćenja, operite kantu i napunite je čista voda- ovo je potrebno za pranje poda kupaonice na kraju čišćenja.

Operite pod, isperite krpu i ispustite vodu u WC.

Sada očistite WC dezinficijensom.

Sustav skladištenja

Kako zimi ljetna odjeća i obuća ne bi zauzimale dodatni prostor u ormaru, a zimske ljeti, sezonsku odjeću stavite na polukat ili negdje gdje vam neće smetati.

Stavite sezonske stvari u vrećice nakon pranja ili čišćenja. Stavite u vrećice s predmetima od vune i krzna posebna sredstva od moljaca ili vrećica lavande.

Obrišite cipele koje trenutno ne koristite i stavite ih u kutije. Prije utovara cipela na polukat, preporučljivo je cipele prozračiti na balkonu i osušiti na suncu, po mogućnosti izvaditi uloške.

Lakše ćete pronaći par cipela koji vam treba ako se na kutiji nalazi naljepnica s opisom.

Preporučljivo je staviti čizme podstavljene krznom u vrećicu prije nego ih stavite u kutiju.

Jednostavni savjeti

Staklo, kristal, uređaji

Najbolje je kristal i staklo brisati suhom i čistom pamučnom krpom.

Ogledalo u kupaonici možete istrljati novinama, a potom čistom krpom obrisati male čestice papira.

Srebrnina i kupronikal lako se čiste zubnim prahom.

Higijena i dezinfekcija

Za čišćenje WC-a, kanti za smeće i ostalih mjesta gdje se mogu nakupiti bakterije koristite stare spužve i krpe koje potom možete baciti.

Nakon čišćenja, kanta za smeće može se preliti kipućom vodom i izliti u WC.

Kako biste spriječili ulazak ulične prljavštine i bakterija u vaš stan, na vrata postavite posebnu gumenu podlogu za hvatanje prljavštine.

Pokušajte se dobro isprati i često mijenjati krpe za pod kako biste bili sigurni da je pod uvijek čist.

Nosite rukavice kako biste spriječili izlaganje ruku proizvodima za čišćenje.

Podovi, tepisi Parkete treba oprati jednostavno čista voda mekom krpom, najbolje 2-3 puta.

Krpa bi trebala biti vlažna, ali ne mokra, tako da višak vlage nije upao u šupljine.

Tepisi od sintetičkih vlakana Nemojte ga iznositi na hladno radi čišćenja. U protivnom mogu popucati. Međutim, ne boje se vlage, mogu se očistiti usisavačem za pranje, ali samo hladna voda.

Kako biste spriječili stvaranje tamnih tragova od tepiha na parketu i njegovo klizanje, kupite posebne podloge za tepih u velikim trgovinama koje prodaju proizvode za tepihe.

Dva se tepiha neće razdvojiti ako su spojena dvostranom trakom.

Za poliranje namještaja možete koristiti mekane antilop krpe, na primjer, možete izrezati ostatke stare antilop jakne. Za iste namjene savršeni su i komadi krzna.

Sobne biljke s malim listovima najlakše je oprati pod tušem. Nakon tuširanja ih možete protresti i ostaviti neko vrijeme u kupaonici da se ocijede i osuše.

Kako pravilno savijati stvari

Košulje

Zakopčajte sve gumbe na košulji.
- Okrenite leđa naopako i preklopite rukave.
- Presavijte košulju sa strane.
- Poravnajte i pažljivo preklopite na pola.
- Ponovno presavijte ako je potrebno.

Mikey

Okrenite košulju i presavijte je na strane.
- Presavijte na pola.

Čarape

Čarape saviti i smotati u roladu.
- Rub čarape koji se nalazi s vanjske strane povucite i pričvrstite kao što je prikazano na slici.
- Trebali biste dobiti kompaktno i tijesno pakiranje.

Postoji dnevno, tjedno i generalno čišćenje. Svakodnevno čišćenje pomaže u održavanju opći poredak u sobi. Po potrebi obrišite prašinu s namještaja, pometite ili operite pod. Obavezno mokro čišćenje svih prostorija provodi se jednom tjedno. Generalno čišćenje obično se obavlja u jesen prije početka hladnog vremena i izolacije prozora, u proljeće - s početkom hladnog vremena. Sunčani dani, a zimi - prije Nove godine.

Pogledajmo postupak za svaku vrstu čišćenja.

Dnevno čišćenje:

1. prozračite sobu;
2. očistite krevet, nakon što ga ostavite otvorenim neko vrijeme za ventilaciju;
3. staviti stvari na njihova mjesta;
4. obrišite prašinu;
5. zalijevanje cvijeća;
6. pranje posuđa;
7. pomesti podove navlaženom četkom, metlom, usisavačem (svaki drugi dan);
8. čistite stolove, ormare, štednjake i sudopere u kuhinji, te sudopere u kupaonici jer se zaprljaju;
9. operite kadu nakon svake uporabe, a WC školjku posebnom četkom i deterdžentima;
10. iznesi smeće;

Tjedno čišćenje:

1. prozračite sobu;
2. rasporediti i staviti stvari na njihova mjesta;
3. obrišite prašinu;
4. očistite tapecirani namještaj i tepihe (usisavačem ili krutom četkom za odjeću);
5. obrišite prozorske klupčice, vrata, radijatore vlažnom krpom, očistite kvake;
6. oprati sobno bilje;
7. isperite metlu, krpe, kantu i sve odložite na određeno mjesto;
8. Isperite sudoper i operite ruke.

Proljetno čišćenje:

1. prozračite sobu;
2. skinite i operite zavjese, salvete i staze;
3. istresti jastuke, pokrivače, tepihe;
4. provjetravati i sušiti stvari iz ormara;
5. pospremiti ormare, razvrstati stvari po policama (mijenjati odjeću i obuću prema sezoni);
6. obrišite prašinu sa zidova i stropa;
7. čiste ventilacijske rešetke u kuhinji, kupaonici, WC-u;
8. oprati lustere, ogledala, posuđe i razne sitnice;
9. čiste knjige, ploče, slike, mekane igračke;
10. dovesti stvari u red u stolovima, ormarima i polukatima;
11. pranje okvira, prozora, prozorskih klupica, vrata, radijatora;
12. čisti namještaj, tepihe i staze za tepihe;
13. organizirati "dan kupanja" za sobne biljke;
14. prati (brisati vlažnom krpom) podove;
15. isperite metlu, krpe, kantu i sve odložite na određeno mjesto;
16. Isperite sudoper i operite ruke.

Osnova kućne higijene je čistoća i red u kući. Na primjer, kontaminiran prozorsko staklo apsorbirati gotovo polovicu prirodno svjetlo, a prašnjave žarulje proizvode upola manje svjetla od čistih. Posebna istraživanja pokazala su da se nakon pola sata rada usisavača broj bakterija u zraku prepolovio. Kako bi zrak uvijek bio čist, prostorija mora biti dobro prozračena otvaranjem prozora (prozora) na 30 minuta najmanje 3 puta dnevno: ujutro nakon spavanja, prilikom čišćenja sobe i prije spavanja.

Riža. 88. Kombinezoni za čišćenje prostorija

Za čišćenje morate imati sve što vam je potrebno: nekoliko mekih krpa, salvete za kemijsko čišćenje od debele vunene pamučne tkanine, prašak za pranje, lijekovi kućanske kemikalije, usisivač, četke. Potrebno je obući pregaču i vezati maramu oko glave, koja će štititi kosu od taloženja prašine na njoj (slika 88). Prikladno je i higijenski obrisati prašinu krpenom rukavicom prilikom čišćenja.

Osnovni pojmovi i pojmovi

Čišćenje apartmana: dnevno, tjedno, generalno

Pitanja i zadaci

1. Koje vrste čišćenja stana poznajete?
2. Koje su karakteristike dnevnog čišćenja?
3. Kako bi svako čišćenje trebalo završiti?
4. Što domaćici može olakšati posao prilikom čišćenja?
5. Koji sanitarni i higijenski zahtjevi vrijede za čišćenje?
6. Što trebate imati za čišćenje?

Praktičan rad 19.
Izrada algoritma za čišćenje sobe

1. Upoznati se s postupkom čišćenja prostorija i sanitarno-higijenskim zahtjevima za to.
2. Napravite algoritam za čišćenje (tjedno ili opće) jedne od prostorija u vašem stanu.
3. Sastavljeni algoritam zapišite u svoju bilježnicu.

Važnu ulogu u vještom posluživanju gostiju ima najpopularnija profesija u hotelijerstvu - sobarica.

Uglavnom naši hoteli zapošljavaju sobarice koje nisu prošle posebni trening, dugo proučavaju sve za njih nove tehnike i metode rada te dugo uče složenu umjetnost komunikacije s gostima koji borave u hotelima – privremenim domovima za sebe.

Ova aplikacija osmišljena je kako bi pomogla novozaposlenim sobaricama da se brzo upoznaju sa svojim budućim zanimanjem.

Metode i načini čišćenja u hotelima stalno se usavršavaju i razvijaju, ali glavni kriterij za ocjenu rada sobarice ostaje besprijekorna čistoća soba, njezina urednost pri obavljanju poslova čišćenja, te pravilno i vješto rukovanje sredstvima za čišćenje i oprema.

Postoji nekoliko međusobno povezanih vrsta čišćenja soba, a posebno: tekuće, dnevno i međudnevno nakon odlaska stanara te opće.

Prije početka rada spremačica od predradnika (recepcionera) dobiva upute o redoslijedu čišćenja soba. Rezervirane sobe i slobodne sobe se prvo čiste jer se u njih gosti mogu smjestiti u bilo koje vrijeme. Ako su već očišćene navečer ili noću, ujutro sobarica treba obrisati prašinu s ulaštenih površina i provjeriti kvalitetu čišćenja sanitarnog čvora, prisutnost toaletnog papira, sapuna i drugih toaletnih potrepština. Sobarica zatim čisti sobe koje postanu prazne nakon odjave stanara kako bi ih pripremila za prijavu i spriječila zastoje. Tek nakon toga započinje rutinsko, svakodnevno čišćenje soba u kojima borave štićenici, obično to radeći u odsutnosti gosta.

Tijekom čišćenja vrata ostaju poluotvorena. Znak "čišćenje u tijeku" može biti postavljen na kvaku vrata.

Dnevno rutinsko čišćenje i njegov redoslijed

· prozračite prostoriju i operite suđe;

· očistite blagovaonski i radni stol;

· Pospremi krevet;

· vlažnom krpom obrišite prozorsku dasku, radijator, staklo prozora i vrata;

· vakumski tapecirani namještaj, tepih, noćne prostirke;

· obrišite prašinu s namještaja;

· očistiti hodnik i oprati kupaonicu;

· iznesi smeće.

Dodatno, po potrebi ili u skladu s rokom korištenja, zamijenite posteljinu i ručnike.

Određen je i redoslijed čišćenja prostorija: spavaća soba, dnevni boravak, blagovaonica, ured, hodnik, sanitarni čvor.

Čišćenje vaše sobe treba početi od stola za blagovanje. Ako na stolu ostane hrane, ostatke treba staviti u hladnjak ili ormarić, pokriti ubrusom. Površina plastičnog stola prvo se obriše vlažnom, a zatim suhom krpom. Ako je stol uglačan, obrišite ga mekom krpom, ali ako je prekriven stolnjakom, potrebno ga je istresti i po potrebi zamijeniti.

Sluškinja zatim nastavlja pospremati krevet. Ovdje je preporučljivo slijediti sljedeći redoslijed: jastuk, pokrivač, plahta stavljaju se na stolicu, a pernati krevet se okreće tako da se može prozračiti. Plahta se raširi tako da je jedan njezin rub (prema unutrašnjosti kreveta) uvučen ispod pernatog kreveta, a drugi (vanjski) dopire do stranice kreveta, pokrivajući madrac.

Zatim položite deku, poravnajte je u navlaci za poplun, posebno kutove, i savijte je s obje strane tako da središte bude u sredini. Ako je potrebno promijeniti posteljinu, tada se pokrivač položi tako da isti kraj bude okrenut prema glavi.

Jastuk se ispuha i stavi na uzglavlje kreveta.

Za sobaricu bi trebalo biti nepokolebljivo pravilo: ne mijenjati posteljinu u prisutnosti gosta i ne dopustiti mu da stavlja stvari u neočišćenu sobu.

Nakon pospremanja kreveta, spremačica počinje čistiti radni stol. Stolno staklo treba uvijek biti čisto i prozirno; mora se čistiti proizvodima posebno namijenjenim za tu svrhu.

Vlažnom krpom možete obrisati telefon, abažur, stolnu lampu, a suhom krpom knjige, časopise i televizor.

Protresite ladice stola i obrišite prašinu. Ako se pronađu nedostaci, zatražite poziv stolara.

Zatim sobarica počinje čistiti tepihe, staze, noćne prostirke, zavjese, tapecirani namještaj, kao i skidati prašinu sa zidova i poda usisavačem. Prilikom rada s usisavačem sobarica se mora pridržavati sigurnosnih pravila. Ne preporučuje se čišćenje ispod kreveta metalna cijevčetkom, jer može oštetiti ladice drveni krevet. Najbolje je krevet odmaknuti od zida, a zatim ga očistiti.

Ako hotel nema usisavače, tepihe, prostirke i prostirke na krevetu možete pomesti vlažnom metlom - pokretima usmjerenim duž hrpe. Morate pažljivo pomesti kako voda ne bi dospjela na parket.

Nakon upotrebe usisavača, spremačica treba obrisati prašinu s letvica, prozorskih dasaka i radijatora. Prašina između dijelova radijatora mora se ukloniti posebnom uskom četkom. Zatim suhom krpom obrišite prečke i noge stolova i stolica, kao i ulaštene površine namještaja.

Ormar je potrebno svakodnevno otvarati i provjetravati te osigurati dovoljno vješalica za odjeću.

Četke za odjeću i obuću te ključ za otvaranje boca uvijek trebaju biti na određenom mjestu u prostoriji.

Ako je krivnjom stanara nastala šteta na hotelskoj imovini, npr. prljav stol, razbijeno posuđe, zamrljane draperije ili prekrivači, sobarica mora odmah prijaviti događaj predradniku (recepcioneru, upravitelju zgrade) u kako bi se pravodobno sačinio akt za nadoknadu troškova nastale štete stanovnicima.

Prije izlaska iz sobe sobarica provjerava rad električnog svjetla; telefon, radio, TV.

Čišćenje sanitarni čvorovi osobna upotreba

Nakon čišćenja dnevnih soba, spremačica u gumiranoj pregači i rukavicama (kaprolaktanske ili gumene) počinje pospremati kupaonicu.

Prilikom čišćenja vlastite kupaonice slijedi određeni redoslijed: najprije operite ogledalo, WC staklenu policu i toaletne potrepštine (čaše, pepeljare); zatim umivaonik, kada i glazirane zidne pločice, WC, bide i pod.

Prateći pravilan redoslijed čišćenja kupaonice, spremačica prvo briše ogledalo vlažnom krpom; zatim suhom krpom dok ne zasjaji. WC policu izvana i iznutra operite sapunicom i obrišite. Čisto oprane toaletne potrepštine (čašu, pepeljaru) stavite na policu WC školjke. Ispiranje umivaonika od zemljanog posuđa Vruća voda, na njegove stijenke nanosi pastu koju temeljito utrlja krpom, nakon čega se ponovno opere vrućom vodom, ispere otopinom izbjeljivača za dezinfekciju i ponovno ispere vodom, zatim prebriše suhom krpom s kredom, sprječavajući naslage sapuna ili mrlje od pojavljivanja na metalu.

Tijekom rutinskog čišćenja kupaonice sobarica svakodnevno čistom bijelom krpom briše glazirane pločice zidova iznad kade kako bi uklonila tragove sapunice, a tijekom generalnog čišćenja pere sve zidove.

Zadnji sanitarni uređaj u kupaonici za čišćenje je WC. Sobarica pere toalet u rukavicama. Vrućom vodom polijeva unutarnje stijenke WC školjke, briše ih pastom, a četkom čisti teško dostupna mjesta. Na zidovima WC-a ne bi trebalo biti plaka ili prljavštine. Ako se u zahodu pojave hrđave mrlje, sobarica mora obavijestiti poslovođu i pozvati vodoinstalatera da otkloni curenje vode, što je temeljni uzrok stvaranja hrđe. Nakon završnog čišćenja, WC školjka, njen poklopac i ručke isperu se otopinom izbjeljivača. Na sve sanitarne uređaje - kadu, WC, bide, umivaonik - nakon završenog čišćenja na dno se stavlja naljepnica u boji s natpisom „DEZINFICIRANO“ ili se lijepi plastična metalna pločica sa sličnim natpisom.

Na kraju pranja sanitarnih čvorova sobarica ispire gumenu podlogu vodom u koju je dodana otopina izbjeljivača i pere pod. Pri izlasku iz kupaonice treba provjeriti dostupnost toaletnih potrepština, čisti li se soba nakon što štićenik ode, provjeriti radi li utičnica za brijanje i nakon pranja ruku objesiti čiste ručnike u kupaonici.

Nakon čišćenja kupaonice, spremačica se vraća dnevna soba i briše prašinu koja se nataložila na površini ulaštenog namještaja.

Nakon potpunog čišćenja, gasi radio, gasi svjetlo, zaključava sobu ključem. ljetno razdoblje mora biti otvoren.

Međučišćenje

Za vrijeme međučišćenja sobarica obavlja sljedeće poslove: uklanja smeće iz pepeljara, sređuje stvari stol za večeru(ako je hrana poslužena i soba), sprema krevet, ako se štićenik odmarao, sprema krevet za spavanje; čisti kadu ako ju je gost koristio tijekom dana. U pravilu sobarica ulazi u sobu radi obavljanja ovih radova nakon što je gost napusti, uz nužno dopuštenje stanara.

Čišćenje soba nakon odjave gostiju

Prilikom odjave gosta, sobarica mu je dužna preuzeti sobu i promijeniti posteljinu i ručnike.

Prilikom primanja sobe sobarica mora skinuti pokrivač i plahtu s kreveta, okrenuti pernati krevet da se prozrači i provjeri ima li osobnih stvari koje su korisnici zaboravili. U istu svrhu ona vadi i istresa ladice stola i noćni ormarići, otvara se i provjetrava garderoba. U sanitarnom čvoru gleda ima li na polici zahodske školjke zaboravljenih stvari. U isto vrijeme sobarica pažljivo provjerava sigurnost imovine (ima li oštećenja).

Nakon što je prihvatila broj, ona počinje čistiti sobu gore opisanim redoslijedom.

proljetno čišćenje

Opće čišćenje treba provoditi jednom svakih 7-10 dana.

Tijekom generalnog čišćenja uklanja se prašina sa zidova, čiste ventilacijske letvice, usisavaju draperije, madraci s oprugama i pernati kreveti, brišu se stakla na prozorima i vratima. Generalno čišćenje obično se obavlja nakon poliranja parketa u sobi.

Tijekom generalnog čišćenja prostorija mogu se obavljati i dodatni radovi (pranje zidova, tepiha i tepiha, bojanje podova). Uklonite prašinu sa zidova usisavačem pomoću okrugle četke s dugim vlaknima. Istom četkom uklonite paučinu u kutovima stropa i očistite ih ventilacijske rešetke.

Ako duljina crijeva ne dopušta da četka dopre do stropa, upotrijebite ljestve (mora postojati druga sobarica da zaštiti prvu od mogućeg pada). Prilikom čišćenja ne smijete stajati na uzglavlju kreveta, stolice ili stola.

Slikano Uljana boja sa sjajnim i mat površina zidovi se mogu prati Topla voda san veliki iznos sapun u prahu. Čista krpa se namoči u ovu otopinu, iscijedi, omota oko četke za brisanje poda i briše zid uzdužnim pokretima odozgo prema dolje uz ravnomjeran pritisak.

Kada je prljava, operite krpu. Ne možete napraviti kružne ili uzdužne pokrete krpom, niti započeti i zaustaviti pranje u sredini visine; budući da u tom slučaju nakon sušenja na zidu ostaju tragovi neravnomjerno oprane površine. Ne može se koristiti za čišćenje zidova sapun za pranje rublja, budući da lužina koju sadrži može otopiti boju. Kada perete zidove sa sjajnom površinom, dodajte malo amonijak.

Zidovi obloženi svilenim damastom ili tapiserijom tretiraju se usisavačem pomoću okrugle četke s dugim mekim vlaknima. Također uklanjaju prašinu sa stropnih letvica.

Zidovi prostorija obloženi polivinil acetatom i silikatnim materijalima peru se vodom tijekom generalnog čišćenja.

Čistoću prozorskog stakla održavaju spremačice. Okviri prozora otvaraju se prema unutra u svim hotelskim zgradama, pa sobarica može obrisati stakla bez kršenja sigurnosnih propisa. Za pranje stakla koriste se kreda, sapun i deterdženti.

Pažljiv odnos sobarice prema obavljenim poslovima čišćenja, izvrsno obavljanje službenih dužnosti produljuje razdoblje korištenja nekretnine i njezinu sigurnost, unapređuje kulturu pružanja usluga stanovnicima i pridonosi poboljšanju ekonomske učinkovitosti hotel.

Čišćenje mjesta uobičajena uporaba

S podova, u hodnicima, dnevnim sobama i toaletima prvo je potrebno ukloniti prašinu. Podovi s umjetnim tepisonima, parketi i tapecirani namještaj čiste se usisavačem. Potom spremačica krpom obriše podnožja, prozorske klupice, tegle za cvijeće i rešetke radijatora. Staze tepiha se čiste, a ako se podovi zatim poliraju, staze se smotaju i stavljaju u okomiti položaj. Preklopne staze se ne preporučuju.

Povremeno je potrebno otresti pepeo iz podnih i stolnih pepeljara.

U hodnicima i predsobljima obavezno obrisati registarske pločice na vratima soba.

Boce, limenke, stari papir, prljava posteljina moraju se odlagati u posebno određenim prostorima (prostorijama) na podovima.

Čišćenje soba za sobarice

Služavke su namijenjene za odmor i jelo. Moraju biti opremljeni prema broju radnika prema zahtjevima, imati pojedinačne ormare u kojima se pohranjuje gornja odjeća i posebna odjeća; radna obuća (papuče) za sobarice.

Zabranjeno je korištenje sobe za sobarice u druge svrhe (skladištenje prljavog rublja, opreme za čišćenje).

Čišćenje soba i individualni ormari svakodnevno obavljaju sluškinje. Oni bi trebali biti uzor čistoće i reda. Spremačice ih čiste u smjenama.

Čišćenje javnih sanitarnih čvorova

Prije početka čišćenja sobarica mora obući tamni ogrtač, gumena pregača, marama za glavu, gumene cipele, kaprolaktan ili gumene rukavice.

Čišćenje počinje u prostoriji u kojoj su postavljeni umivaonici. Ovdje se prvo peru ogledala, zatim staklena wc polica; glazirane zidne pločice na svakom umivaoniku i podu. Nakon toga provjerava se rad svjetiljki, električnih ručnika, utičnica za brijanje, prisutnost sapuna i pojedinačnih salveta.

Vješanje ručnika je strogo zabranjeno.

Nakon što je završila prvu sobu, sobarica prelazi u drugu, gdje se nalaze pisoari i odvojene kabine. Pisoare temeljito isperite vrućom vodom i pastom te ih prebrišite četkom kako na stjenkama ne ostane naslaga ili hrđa, zatim ponovo isperite pisoare toplom, a zatim hladnom vodom s otopinom izbjeljivača.

Čišćenje sanitarnih kabina započinje pranjem zidova obojenih uljanom bojom ili obloženih glaziranim pločicama i vrata. Temeljito se prebrišu krpom natopljenom sapunicom, zatim krpom namočenom u otopinu izbjeljivača, pa tek onda suhom krpom.

WC školjke treba čistiti vrlo pažljivo. Unutarnje stijenke se brišu pastom dok se ne uklone naslage i prljavština, zatim se peru vrućom, zatim hladnom vodom i otopinom izbjeljivača.

Kvake na vratima sanitarnih kabina, površine i poklopci zahodskih školjki te ručke za ispiranje dna također se brišu otopinom izbjeljivača.

Sobarica bi trebala znati da korištenje otopine izbjeljivača tijekom čišćenja pomaže neutralizirati mikroorganizme i štiti ljude od bolesti.

Priprema otopine za dezinfekciju

Otopina izbjeljivača priprema se na sljedeći način: 1 kg suhog izbjeljivača otopi se u 10 litara hladne vode i ostavi stajati jedan dan u emajliranoj kanti ili nekoj drugoj neotpornoj posudi.

Dobivena matična tekućina se filtrira i koristi za čišćenje brzinom od pola litre otopine po kanti vode.

Otopina izbjeljivača pohranjuje se u tamnu staklenu ili drugu posudu s brušenim čepom ili poklopcem. Staklenka (emajlirana kanta) mora imati naljepnicu s natpisom i naznakom datuma proizvodnje. Rok trajanja otopine klora je 3 dana.

PAŽNJA: sve otopine za dezinfekciju učinkovite su tek nakon nanošenja na prethodno opranu površinu.

Čime prati i čistiti?

Parket se ne može prati vodom. Parketi obloženi lakom peru se sapunicom jednom svaka tri mjeseca: u tom slučaju potrebno je odmah ukloniti vlagu, jer pod utjecajem vlage sloj laka gubi svoju čvrstoću.

Obojeni podovi od dasaka, okviri prozora, vrata, prozorske klupice, zidovi bojani masnom bojom, radijatori centralno grijanje oprati toplom vodom i sapunom ili sodom 1-2 puta mjesečno. Jednom u četvrtini, obrišite sušivim uljem mekom krpom, a zatim temeljito obrišite.

Mramor se pere vlažnom spužvom bez sapuna jer sapun mijenja boju mramora. Zatim ga osušite, temeljito ga obrišući krpom.

Slike naslikane uljanom bojom brišu se spužvom namočenom u hladna voda. Jako zaprljane slike se brišu slabo rješenje izbjeljivač.

Čišćenje tepiha i staza vrši se usisavačem ili četkom. Da biste ažurirali boju tamnog tepiha, koristite otopinu od 10-15% amonijaka. Svijetli tepisi se brišu vlažnom krpom umočenom u sapunicu.

Jače zaprljani tepisi peru se najlonskim četkama s otopinom sapunskog praha u toploj vodi. Kada se tepih osuši, potrebno ga je usisati kako bi se hrpa podigla.

Poniklane površine peru se octom i solju.

Emajlirane površine brišu se tupferom s prahom za zube.

Predmeti od bakra i bronce čiste se posebnom mašću i brišu suhom mekom krpom.

Zahodi i pisoari peru se vrućom vodom, otopinom izbjeljivača ili kerozina i čiste posebnim četkama (četkama) navlaženim tekućinom za dezinfekciju (kreolin) ili otopinom izbjeljivača.

Metalni dijelovi slavina i miješalica trebaju uvijek biti čisti i sjajni, za što se brišu suhom krpom i kredom.

Ako je poliranje na stolu oštećeno, možete ga obnoviti tako da ga obrišete tupferom čiste bijele tkanine navlaženom sredstvom za poliranje i nakon 15-20 minuta prebrišete mekom krpom do sjaja.

Zemljani umivaonik se prebriše pastom, uklanjajući prljavštinu s njegove površine, zatim se ispere 0,5 postotnom otopinom izbjeljivača radi dezinfekcije, zatim opere vrućom vodom i prebriše čistom bijelom krpom.

Za borbu protiv žohara možete koristiti sljedeće narodni recept. Pomiješajte boraks, šećer, škrob u omjeru 3:1:1 ili boraks, graškovo brašno i škrob u omjeru 2:1:1. Mjesta nakupljanja insekata pošpricajte navedenom otopinom i ostavite najmanje jedan dan, a zatim ta područja obrišite vlažnom krpom.

U ovom dijelu nalaze se sredstva za čišćenje koja se najčešće koriste u hotelskim sobama u našoj zemlji. Međutim, u U zadnje vrijeme Industrija je počela proizvoditi naprednije deterdžente i proizvode za čišćenje, ali njihova cijena još ne dopušta njihovu masovnu upotrebu.

O kulturi ponašanja

Kultura ponašanja sobarice, kao i svakog hotelskog radnika, uključuje sve aspekte čovjekove vanjske i unutarnje kulture, a to su: pravila ponašanja i ophođenja, sposobnost ispravnog izražavanja svojih misli, promatranje. govorni bonton. Ljubaznost sobarice ukazuje na njenu kulturu, odnos prema poslu i timu.

Pokazivanje pažnje i ljubaznosti prema gostima je izraz poštovanja prema njima, posljedica naše gostoljubivosti.

Svoju dobru volju prema gostu možete izraziti u razne forme. Stara istina je istinita: "Ništa nije tako jeftino niti se toliko cijeni kao pristojnost." Stoga se iznad svega cijeni ljubaznost, pažljivost i točnost u svim postupcima, taktičnost, spremnost da se pruži usluga, a ponekad i popusti u sporu.

“Najtoplija” točka u hotelu je pod. Tijekom boravka gostiju mogu se dogoditi i događaju se razne situacije, kako pozitivne tako i negativne.

Ovdje bi sluškinja trebala pokazati sposobnost da priskoči u pomoć na vrijeme, da izgladi nadolazeću konfliktna situacija, ugasiti svoju razdražljivost ili razdražljivost gosta. Suzdržanost i taktičnost u svemu, uvijek i posvuda glavne su zapovijedi sluškinje.

Sobarica mora stalno pratiti i kulturu govora i ton. Pažljivo saslušati gosta ne prekidajući ga, a pritom pokazati iskreno sudjelovanje prava je umjetnost.

Zanimanje sobarice je zanimanje koje zahtijeva znanje, vještinu i taktičnost. Sluškinja je mora poznavati Odgovornosti na poslu, izvršiti ih brzo i točno. Njegova najvažnija kvaliteta trebala bi biti besprijekorna iskrenost, točnost i sposobnost da cijenite svoje vrijeme i vrijeme ljudi s kojima imate posla.

Skromnost i visoka disciplina - ove dvije osobine trebale bi biti svojstvene sluškinji. Oni također podrazumijevaju visok osjećaj odgovornosti za dodijeljeno područje rada.

Posao sobarica - najbrojnijeg zanimanja hotelskih radnika - presudno ovisi o kvaliteti i kulturi pružanja usluga štićenicima, te autoritetu cjelokupne radne snage.

Osvjetljenje životnog prostora

Spoji strelicom vrstu svjetiljke s njenim nazivom i odgovarajućom slikom.

Naziv lampe

Slika

Viseći na strop

Podna svjetiljka

zid

Stolna lampa

Radna površina

Luster

Kat

Zidni svijećnjak

Umjetnički predmeti

i kolekcije interijera

provjerite se

1.Rasvjetni uređaj

2.Uređaj za kontrolu svjetla

3. Uređaj za regulaciju snage svjetlosnog toka.

4. Daska za izradu okvira za slike, grafike, fotografije.

5. Kartonski okvir za crteže, fotografije, male slike.

Kućna higijena

Označite brojevima ispravan slijed provođenje mokrog čišćenja.

Operite pod.

Usisavajte tapecirani namještaj, tepihe i podne obloge.

Radijatore, prozorske daske, vrata obrišite vlažnom krpom.

provjerite se

Da

Ne

Čišćenje stambenih jedinica mora se obavljati svakodnevno

Preporučljivo je svaki dan usisavati podove

Prozore treba prati na vrućem danu bez vjetra

Obrišite laminat vlažnom krpom

Prije uporabe novog proizvoda za čišćenje morate pročitati upute

Kućanski aparati za čišćenje i stvaranje mikroklime u sobi.

Uskladite ime kućanski aparat i njegove funkcije.

Funkcije

Multifunkcionalni usisavač

Stvara i održava željenu temperaturu u zatvorenoj prostoriji i pročišćava zrak.

Pročišćivač zraka

Zasićuje zrak ozonom

Klima uređaj

Omogućuje uklanjanje prašine s razne površine, provesti mokro čišćenje podne obloge. Očistite namještaj, operite prozore

Ovlaživač

Čisti zrak od svih poznate vrste zagađivače, ionizira i dezinficira zrak ultraljubičastim svjetlom.

Ionizator – pročišćivač zraka

Vlaži zrak u prostoriji i održava optimalnu vlažnost

Ozonizator

Čisti zrak od prašine i čađe.

Odgovor : A___; B___; U___; G___; D___; E___.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Robot usisavač može očistiti sobu u odsutnosti vlasnika

Klimatski uređaji su uređaji koji mogu mijenjati klimu.

Jedinice za kontrolu klime pročišćavaju zrak pomoću posebnih filtara

Možete očistiti zrak od bakterija pomoću ultraljubičaste svjetiljke

Ozon u velikim količinama je koristan za ljude

Jela od mlijeka i fermentiranih mliječnih proizvoda.

Označite brojevima točan redoslijed pripreme mliječne juhe ili kaše.

Dodati sol i šećer po ukusu.

Prokuhajte u posebnoj posudi tjestenina, žitarice ili povrće do pola kuhano.

Kuhajte juhu (žgance) do kraja.

U vruće mlijeko dodajte tjesteninu, žitarice ili povrće.

Zakuhajte mlijeko.

Testirajte se

1. Toplinska obrada mlijeka na temperaturama ispod 100 0 S

2. Toplinska obrada mlijeka na temperaturama iznad 100 0 S

3. Skupina mliječnih proizvoda dobivenih fermentacijom mlijeka s posebnim starterima.

4. Koncentrirano mlijeko u krutom stanju prehrambeni proizvod, koji mora “sazrijeti”.

5. Mliječni proizvod koji je “otpad” iz proizvodnje svježeg sira

Proizvodi od tekućeg tijesta.

Označite brojevima točan redoslijed pečenja palačinki.

Dodajte brašno i mijesite tijesto dok ne bude glatko.

Smjesu razrijedite malom količinom mlijeka.

Dodajte ostatak mlijeka i promiješajte.

Umutiti jaja sa soli i granuliranim šećerom.

Peći palačinke u tavi.

Testirajte se . Upišite riječi odgovora u okvire

1. Proizvodi od gustog tijesta s praškom za pecivo, mogu se peći.

2. Proizvodi od tekućeg tijesta bez praška za pecivo.

3. Proizvodi od gustog tijesta su male veličine, gusti i pahuljasti.

4. Snop tijesta s nadjevom između njih.

Vrste tijesta i peciva.

1. Odredite koja vrsta tijesta odgovara kojoj slici slastičarskog proizvoda.

Odgovor: A_____; B_____; U_____; G_____ .

2. Testirajte se. Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

1. Za pripremu bilo koje vrste tijesta potreban vam je kvasac

2.Jaja je potrebno dobro oprati prije pripreme tijesta.

3. Kod pripreme pečenja mogu se koristiti samo prehrambene boje.

4. Tijekom pečenja u biskvitnom tijestu se napravi udubina koja se puni kremom

5.Moderno tijesto za medenjake priprema se samo s medom.

Tehnologija pripreme svježih proizvoda lisnato tijesto

Označite brojevima pravilan redoslijed pripreme ranog lisnatog tijesta.

Otopite šećer i sol u hladnoj vodi

Prosijte brašno u zdjelu

Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga dva puta, svaki put ga preklopite u tri ili četiri sloja.

Nožem usitnite brašno i maslac.

Tijesto prekrijte salvetom i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.

Maslac narežite na komadiće i stavite na brašno.

U usitnjeno brašno ulijte vodu i brzo zamijesite tijesto.

Označite brojevima pravilan redoslijed pečenja proizvoda od lisnatog tijesta.

Lim za pečenje poprskati hladnom vodom.

Proizvode stavite u lim za pečenje i izbockajte ih na nekoliko mjesta.

Sloj lisnatog tijesta narežite na porcije.

Pospite šećerom u prahu.

Premažite površinu proizvoda jajetom.

Pecite proizvode dok ne porumene.

Odlazak u sobna temperatura 1,5 sat

Tehnologija za pripremu proizvoda od prhkog tijesta

Označite brojevima pravilan redoslijed pripreme prhkog tijesta.

Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.

Zamijesite tijesto, postupno dodajući brašno.

Samljeti maslac, šećer i sol.

Dodajte jaja i pomiješajte s maslacem.

Ohladite tijesto u hladnjaku.

Označite brojevima pravilan redoslijed pečenja proizvoda od prhkog tijesta.

Stavite kolačiće na lim za pečenje

Pospite šećerom u prahu.

Peći

Formirajte kolačiće

Provjerite se. Upišite riječi odgovora u okvire

1.Proizvod potreban za pripremu bilo kojeg tijesta

Tehnologija za pripremu slatkiša, slastica, pića.

Testirajte se.

1. Kuhano u šećernom sirupu, sušeno i kandirano voće.

2.Vazdušni kolačići od bjelanjaka umućenih sa šećerom.

3. Piće napravljeno od mješavine raznih proizvoda.

4. Rashlađujući slatki napitak napravljen od soka bobica ili voća razrijeđenog s vodom.

Posluživanje slatkog stola.

Blagdanski bonton.

Testirajte se. Upišite riječi odgovora u okvire.

1. Opći naziv za stolne vilice, žlice, noževe..

2. Posluživanje namijenjeno za posluživanje jela.

3. Opći naziv za stolnjake i salvete.

4. Obroci, kada se gosti sami poslužuju i jedu stojeći, koristeći pribor za jelo vilica.

5. Pisani ili usmeni zahtjev za sudjelovanje u proslavi.

Tekstilni materijali

izrađena od životinjskih vlakana

i njihova svojstva.

Testirajte se . Upišite riječi odgovora u okvire.

Životinjska dlaka.

Nit koju proizvodi gusjenica svilene bube.

Vunena tkanina s dodatkom kemijskih vlakana.

Sposobnost materijala da apsorbiraju prašinu i postanu prljavi.

Jednobojna mekana tkanina od kozje vune.

Dizajn odjeće do struka

Testirajte se

Da

Ne

Odjeća za struk uključuje remen, pojas, korzet

Ne možete uzeti vlastita mjerenja jer će biti netočna.

Kukovi se mjere oko bokova na najširem mjestu

Kod mjerenja duljine leđa, mjerna traka ide okomito duž kralježnice od sedmog vratnog kralješka do vezice na struku

Crtež ravne suknje temelji se na polovici figure: s jedne strane na drugu.

Modeliranje odjeće do struka.

Nacrtajte skicu modela prema predloženom opisu i primijenite linije modela na crtež.

Opis modela :

Suknja proširena prema dolje duž bočne linije i zbog djelomičnog zatvaranja strijele, s kontra naborom na sredini prednjeg dijela.

Dobivanje uzorka za šivanje

proizvodi iz paketa gotovih uzoraka,

modnog časopisa ili s interneta.

Testirajte se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Suknja se može proširiti prema dnu metodom konusnog širenja

Suknja se može suziti potpunim ili djelomičnim zatvaranjem strelica

Metodom paralelnog širenja mogu se dobiti presavijeni modeli

Uzduž srednje linije stražnjeg dijela suknje, preporučljivo je napraviti šav za šivanje trake patentnog zatvarača

Nije potrebno naznačiti smjer zrnate niti na svakom detalju uzorka suknje.

Izrezivanje odjevnog predmeta za struk

i dupliciranje detalja remena

Koje dodatke za šavove i porube treba osigurati za krojeve navedene u tablici?

Veličina dopuštenja, mm

Sredina stražnje ploče

Gornji izrezi (u struku)

Bočni rezovi

Donji rezovi (duž donje linije)

Izrezi za remen

Označite brojevima točan redoslijed spajanja dijela na ljepljivu brtvu pomoću željeza.

Stavite glačalo na vrh

Stavite jastučić za korsaž na vrh, ljepljivom stranom prema dolje.

Stavite dio pojasa na dasku za glačanje, pogrešnom stranom prema gore.

Ispeglajte jastučić za steznik

Zagrijte glačalo na željenu temperaturu.

Izvadite glačalo i pustite da se dio ohladi.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Detalji suknje su izrezani uzimajući u obzir dodatke za šavove i rubove.

Poprečna traka se reže pod kutom od 54 0 do lobarne niti

Poprečna traka je izrezana s 5 mm dopuštenim šavom.

Kako ne biste pokvarili potplat pegle, glačalo morate položiti na jastučić za steznik

Prilikom glačanja jastučića za korsaž, glačalom morate klizati

Tehnologija ručni rad

Odredi koji pojam odgovara kojoj definiciji.

Definicija

Basting

Privremeno pričvršćivanje niti presavijenog ruba

Basting

Pričvršćivanje presavijenog ruba proizvoda skrivenim šavovima, nevidljivim s prednje strane

Brišući

Privremeni navojni spoj male dijelove s velikim

Brišući

Privremeni navojni spoj dva ili više dijelova

Rubljenje

Privremeno pričvršćivanje koncem prethodno zašivenih i izvrnutih rubova dijelova.

Odgovor: A - _____; B - _____; IN - ______; G - ______; D - _____.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Prije porubljivanja, rubni dodatak je podbaden

Prije porubljivanja, rub debele tkanine se preklapa i jednom presavija

Prilikom porubljivanja odaberite konac koji je u kontrastu s bojom tkanine

Opšivanje se vrši tankom iglom i koncem u jednom preklopu

Operacija porubljivanja izvodi se tek nakon prethodnog glačanja

Strojna tehnologija

Odredite koja vrsta strojnih šavova odgovara kojem simbolu.

A. Ravno glačanje.

B. Rub sa zatvorenim rezom.

B. Rub s otvorenim rezom.

D. Rub zatvorenog kroja.

D. Prekriven sa šavom koji se nalazi na preklopu.

E. Rub s otvorenim rezom.

Odgovor: A - _____; B - _____; IN - _____; G - _____;

D - _____; E - _____.

Testirajte se. Upišite riječi odgovora u okvire.

1.Pričvršćivanje presavijenog ruba na mašina za šivanje.

Označite brojevima točan redoslijed obrade srednjeg šava ravne suknje.

Sašijte dijelove od gornjeg ruba do izreza za patentni zatvarač šavovima od 4-6 mm.

Presavijte dijelove stražnje ploče desne strane iznutra.

Stavite trčanje uboda.

Zašijte dijelove od oznake reza do donjeg reza šavovima od 4-6 mm.

Zašijte dijelove šavovima od 2,5 mm na početak oznake za rez.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Bolje je obraditi srednji šav i ušiti patentni zatvarač nakon isprobavanja

Obrada srednjeg šava započinje oblačenjem odgovarajućih dijelova

Zatvarač se može zašiti ručno

Otvor za patentni zatvarač zašiven je šavovima duljine 2,5 mm

Nakon šivanja srednjeg šava potrebno je izglačati dodatke za šavove.

Tehnologija obrade preklopa

Označite brojevima pravilan redoslijed obrade jednostranog preklopa.

Strojni bod od gornjeg ruba do križića.

Bez prekida, nastavite liniju u luku.

Desnu stranu tkanine presavijte prema unutra i pomesti.

Dubinu pregiba dotjerajte do gornjeg ruba.

Rasklopite komad i stavite preklop u jednom smjeru i glačajte.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Jednostrani preklop se može glačati

Završni šavovi mogu se staviti na obje strane jednostranog preklopa

Protupreklop se sastoji od dva jednostrana

Na suprotnom naboru, nabori se susreću na pogrešnoj strani proizvoda

Pramčani nabor može biti mekan.

Priprema i izvedba

postavljanje proizvoda za remen

Označite brojevima točan redoslijed za otklanjanje nedostataka nakon montaže

Glačajte detalje proizvoda

Provucite proizvod duž novih linija

Istrgnite stare šavove za podmetanje

Stavite ravne šavove na područja gdje su napravljene korekcije.

Prenesite ispravke na simetričnu stranu proizvoda

Postavite dijelove s desne strane prema unutra i spojite ih iglama.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Proizvod možete brusiti ručno ili pomoću šivaćeg stroja

Postavljanje se vrši na lijevoj strani slike

Pikado - prošiveni nabor u obliku klina

Kada gađate strelicu, kombinirajte njezine bočne linije i kontrolne zareze

Nakon uklanjanja nedostataka, možete dodatno obraditi suknju.

Tehnologija obrade

suknje nakon isprobavanja

Označite brojevima ispravan redoslijed obrade strelice.

Zašijte strelice

Rasklopite komad i glačajte strelice

Ispeglajte strelice.

Označite brojevima točan redoslijed obrade bočnih rezova.

Prošijte prednju i stražnja ploča duž linija šava.

Pritisnite dodatke za šavove.

Sašijte bočne rubove.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Kod šivanja strelica, konac se polaže od vrha strelice do njezine baze.

Na lijevom rubu kroja, kraj pojasa treba stršati u širini rubova za šavove

Pojas je ušiven pored crte označene na odstojniku pomoću perforacije

Rubna omča trebala bi početi na udaljenosti od ruba remena koja je jednaka promjeru dva gumba

Gumb se mora prišiti šibicom kako bi se stvorila "noga"

Ručno oslikane tkanine

Uklonite dodatnu riječ i odredite vrstu slike na tkanini.

A) Parafin, pjevanje, četka, sol, novine, željezo - ____________

B) Staklena cijev sa spremnikom, rezerva, nacrt dizajna, sirova tkanina, krakelur - ________________________________

B) Vosak, čvorovi, savijanje, šivanje, boja, ocat - _

____________________________________________________

D) Svila, želatina, škrob, skica, anilinske boje, slobodni potezi - _____________________________________

____________________________________________________

Testirajte se . Upišite riječi odgovora u okvire.

1.Ručno oslikane tkanine

Ručni šavovi i šavovi na temelju njih

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Kod vezenja mogu biti ravni šavovi razne veličine

Petljasti šavovi mogu se koristiti za izradu uboda stabljike

Lančani ubod je napravljen od kosih uboda

Možete koristiti križne šavove za vezenje kozlih i baršunastih šavova.

Možete koristiti petlje za vezenje malih listova i latica cvijeća.

Vez brojanim bodovima

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

U davnim vremenima, domaća tkanina se koristila za izvođenje brojanog veza

Križni ubod je izrađen pomoću križnih uboda.

Uzorak za križni bod je karirani papir s otisnutim simbolima.

Kod vezenja u okomitim redovima, prvo izvodite sve donje bodove, a zatim sve gornje (pokrivne) bodove.

S pogrešne strane, svi ubodi trebaju biti okomiti, s izuzetkom prijelaza iz jednog reda u drugi.

Vez

po slobodnoj konturi

Uklonite nepotrebnu frazu i odredite vrstu površine.

A) Prekrivajuće rešetke; crvena s dodatkom plave, zelene i žute; Verkhoshov; delikatnost i lakoća - ___

_________________________________________________

B) Najfinije nijanse; svila na svili; vez s transparentima; cvjetovi božura i lotosa - ___________________________

_________________________________________________

B) Tanka prozirna tkanina; krajolici i životinje; bijele niti; mali cvjetni ornament - _______________

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Umjetničkim satenskim bodom možete vezeti mrtve prirode i krajolike

Vladimirska regija poznata je po svom majstorskom vezenju

Vladimirska glatka površina – drevni ruski vez

Za vez satenskim bodovima potrebna vam je glatka gusta tkanina

Za prijenos obrisa dizajna na bijelu tkaninu, bolje je uzeti žuti papir za kopiranje.

Satenirana i šrafirana površina

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

Satenski bod izrađuje se petljastim šavovima koji čvrsto pristaju jedan uz drugog

Konveksni oblik uzorka u satenskom ubodu može se postići skraćenim redovima uboda

Satenski satenski bod može se izvezati mulafinim koncem u tri puta

U linijskom satenu motiv je izvezen bodovima različitih duljina i smjerova.

5

Kod vezenja linijskim satenskim bodom prikladno je podijeliti veliki konveksni motiv u zasebne dijelove.

Francuski čvor i rokoko šavovi.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

1

Francuski čvorni šav vam omogućuje da dobijete glatku sjajnu površinu

2

Koristeći niti nekoliko boja, možete postići učinak volumena.

3

Za izradu čvorova potrebna vam je posebna igla: bez zadebljanja u području oko

4

Čvor rokoko šavova napravljen je ubodom "igla naprijed".

5

Debljina niti za vezenje čvorova i broj namotaja određuju se eksperimentalno

Vez vrpcama.

provjerite se . Jesu li sljedeće tvrdnje točne?

Da

Ne

1

Osnova za vez vrpce je kruta tkanina

2

Za vezenje vrpcama potrebna vam je igla s izduženom ušicom.

3

Prije vezenja vrpcama, tkanina se može obojiti anilinskim bojama.

4

Kako biste pričvrstili vrpcu, napravite čvor na pogrešnoj strani tkanine.

5

Vez vrpcom ne može se uokviriti staklom.