Etc., la première étape est d'apprendre à bien cuire le riz pour petits pains ! La qualité du produit final dépend de ce composant, alors n'ignorez pas les instructions et recommandations !

Vous avez sûrement remarqué que souvent les petits pains commencent à se désagréger au contact de la sauce soja et juste l'un des raisons possibles une situation similaire peut être du riz mal cuit. Pour éviter que votre plat japonais échoue, voyons comment cuisiner du riz pour petits pains et sushis pour que le résultat de vos efforts soit irréprochable !

Ingrédients:

• riz à grains ronds japonais ou régulier - 1 tasse;
• sel - ½ cuillère à café;
• sucre cristallisé - ½ c. cuillères;
• vinaigre de riz - 50 ml;
• eau - 1,5 tasses.

Comment faire cuire correctement le riz pour les petits pains et les sushis

1. Pour faire des sushis / petits pains, vous pouvez acheter du riz japonais ou vous débrouiller avec des grains ronds ordinaires - les chefs expérimentés sont convaincus depuis longtemps dans la pratique qu'il n'y a pas de différence particulière entre ces types de riz. N'utilisez tout simplement pas la variété à grains longs - elle ne convient absolument pas à un plat japonais ! Alors, rincez abondamment les grains de riz eau froide 6-7 fois (jusqu'à ce que le liquide soit complètement propre et transparent).
   
2. Nous plaçons les grains de riz dans une casserole spacieuse, en versant de l'eau, qui devrait être une fois et demie la quantité de riz utilisée. Vous n'avez pas besoin de saler l'eau et d'assaisonner avec des épices ! Pour l'arôme, vous ne pouvez jeter qu'un morceau d'algue kombu dans la casserole, mais vous devez absolument l'obtenir avant que le liquide ne bout.
   

   Combien cuire le riz pour les petits pains

3. Lorsque l'eau bout, fermez le couvercle hermétiquement, faites le feu minimum. Cuire 10-15 minutes (jusqu'à évaporation complète de l'humidité). Dans tous les cas, le riz ne doit pas être sur le feu plus de 20 minutes, sinon il y a de fortes chances que des grains trop cuits collent au fond de la casserole ! Pendant la cuisson, remuez le riz et retirez le couvercle de la casserole !
   
4. Dans le même temps, nous sommes engagés dans le ravitaillement. Versez le sucre et le sel dans le vinaigre de riz (ne le confondez pas avec l'ordinaire !). Mettre à feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque le sucre cristallisé et le sel se dissolvent dans le vinaigre, retirez le mélange du feu.
   
5. Après avoir retiré le riz prêt à l'emploi du feu, nous continuons à le cuire à la vapeur sous un couvercle bien fermé pendant 10 minutes et seulement après cela, nous le transférons dans un bol. Verser la vinaigrette sur les grains de riz chauds. Soit dit en passant, vous pouvez maintenant trouver en vente de la sauce prête à l'emploi pour le riz à sushi, qui peut être utilisée comme substitut d'un mélange de vinaigre, de sel et de sucre.
   
6. Remuer les grains de riz trempés avec une spatule en bois. Refroidir le riz jusqu'à température ambiante, en procédant à la formation de sushis ou de petits pains.
   
7. N'oubliez pas que le riz prêt à l'emploi ne peut pas être réfrigéré ou laissé le lendemain, car dans ce cas les grains de riz deviendront durs, ce qui, bien sûr, gâchera le goût du plat final !
   Après avoir appris à cuisiner du riz pour petits pains, vous pouvez expérimenter des plats japonais !

Actuellement, de plus en plus de restaurants japonais gagnent en popularité, qui offrent à leurs visiteurs essayez les rouleaux et les sushis... Beaucoup de gens préfèrent les tordre eux-mêmes à la maison, mais tout le monde ne réussit pas à souder élément clé - riz... Nous attirons votre attention sur plusieurs méthodes pour les rouleaux à la maison, étape par étape avec une photo.

La clé de délicieux petits pains est un gruau de riz bien cuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez acheter du riz préparé directement pour les sushis. Il est maintenant vendu dans presque tous les supermarchés, mais vous pouvez prendre l'habituel riz à grains ronds.

L'algorithme de cuisson du riz est le suivant :

Si vous n'aimez que les petits pains faits maison, vous pouvez simplifier le processus de cuisson à l'aide d'un multicuiseur, ce qui aidera à donner au riz la consistance désirée.

Les proportions sont les suivantes : 400 gr. riz, 500 ml d'eau, 50 gr. vinaigre de riz, 1 c. l. jus de citron, 0,5 c. sauce soja, 2 c. sucre cristallisé, 1 c. sel.

Vous pouvez le découvrir à partir des instructions suivantes :

1. Rincez abondamment les grains de riz.
2. Mettez le gruau dans un bol et ajoutez de l'eau.
3. Sélectionnez le mode approprié sur le panneau multicuiseur. Il peut s'agir de riz ou de sarrasin, ou simplement de céréales.
4. Lorsque le temps de cuisson est écoulé, nous attendons plus 7-10 minutes pour cuire le riz complètement.
5. Préparez la vinaigrette : mélangez le vinaigre, le jus de citron, la sauce soja, le sucre et le sel, envoyez ce mélange sur le feu et portez à ébullition. Ensuite, nous attendons qu'il refroidisse.
6. Une fois la sauce refroidie, ajoutez-la aux céréales et remuez.

Une telle vinaigrette pour le riz comme le vinaigre de riz n'est pas un produit bon marché... Et s'il n'y a aucun moyen de l'acheter, ou si vous en manquez, nous vous suggérons d'utiliser les recettes de ses substituts.

La façon dont vous faites cuire le riz reste la même, que vous utilisiez ou non un substitut de vinaigre de riz. Mais gardez à l'esprit que le riz aura un goût différent de celui d'habitude.

La vinaigrette peut être faite avec de la pomme, du raisin et du vinaigre blanc.

Pour vinaigrette au vinaigre de raisin besoin : 3 c. sucre, 1 c. sel et 4 c. l. le vinaigre. Nous plongeons tout cela dans un récipient et mettons le feu. Nous attendons l'ébullition et à ce moment éteignez le poêle. La vinaigrette est prête dès que le sucre et le sel sont complètement fondus.

Basé vinaigre de cidre de pomme les proportions sont légèrement différentes. Au 1 er. l. vinaigre, vous devez prendre 1 c. sucre et 0,5 c. sel et encore 1 cuillère à soupe. l. l'eau. Cuire à la poêle de la même manière qu'avec du vinaigre de raisin.

Si on prend comme base vinaigre de table, alors vous aurez besoin de : 2,5 c. l. vinaigre, 2,5 c. l. sauce soja et 1 c. l. Sahara. Cuire de la même manière que les substituts précédents.

Aussi, comme base pour un ravitaillement de remplacement, jus de citron... Pour lui, vous aurez besoin de: 6 cuillères à soupe. l. eau bouillie et jus de citron, 3 c. sucre cristallisé et 1,5 c. sel. Cuire de la même manière que les autres vinaigrettes.

Le riz après cuisson est très difficile à laver, car il colle aux parois du plat. Pour éviter que cela ne se produise, vous pouvez souder avec du papier d'aluminium... Voici comment procéder :

Si vous comprenez mieux comment cuisiner un plat particulier en regardant comment une autre personne le fait, alors dans la vidéo publiée ci-dessous, vous pouvez clairement voir le processus de cuisson du riz, qui se fait selon la recette suivante :

Alors on vous a dit différentes façons cuisson du riz pour petits pains à la maison. Comprenez-vous maintenant comment cuisiner du riz pour petits pains à la maison étape par étape avec une photo ? Ou avez-vous votre propre façon de cuisiner du riz ordinaire pour les petits pains à la maison ?

La cuisine japonaise exotique rassemble de plus en plus d'adeptes. Une combinaison exquise de sauces sucrées, d'algues nori, de poisson et de légumes crée une sensation gustative indescriptible. Après avoir maîtrisé les secrets de la cuisson du riz pour sushi dans une mijoteuse ou sur un feu ouvert, préparer une marinade, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre de plats à la maison. nourriture japonaise.

Quel riz est nécessaire pour les sushis

Selon les habitants du pays du soleil levant, la nourriture doit non seulement saturer le corps, mais aussi apporter un plaisir esthétique. De le bon choix l'ingrédient principal dépend apparence sushi, caractéristiques aromatiques. Dans le processus de cuisson, des variétés spéciales de riz gluant et gluant sont utilisées, qui peuvent être achetées dans la plupart des supermarchés ou des magasins spécialisés.

Les grains longs, friables ou cuits à la vapeur sont préférables pour le risotto et le pilaf. Option idéale il y aura une croupe ovale, de petite taille (2-3 mm) :

• Riz Dragon. Idéalement adapté à la taille, il a une texture douce et délicate à la cuisson. Couleur - blanc mat. Il n'y a pas de fissures ou de rugosité sur la surface.
• Riz à grains courts. Les petits grains de 3 mm de diamètre sont riches en amidon, ce qui leur confère le collant nécessaire à la cuisson. Ils diffèrent par une teinte nacrée, sans cosses ni irrégularités.

Si vous ne pouvez pas acheter de riz japonais spécial pour les sushis, faites attention au riz à grains ronds habituel. Pour que les paramètres de saveur ne diffèrent pas beaucoup des variétés japonaises traditionnelles, avant de cuire l'ingrédient principal, triez les céréales. Pour les sushis, ne laissez que des grains entiers, non hachés, de la même taille et corrects forme ronde.

Recettes pour faire du riz pour sushi avec des photos

Pour faire bouillir du riz, vous aurez besoin de :

• bol en verre;
• cuillère en bois;
• Ingrédients:
  • riz japonais;
  • l'eau bonne qualité pour cuisiner;
  • algue kombu (nori).

Rincez abondamment le riz avant de le faire bouillir. Les Japonais pensent que le goût est directement lié à la pureté et à la qualité de la céréale. Verser la quantité nécessaire dans un saladier en verre et couvrir d'eau. Après 1 à 2 minutes, retirez délicatement les enveloppes flottantes et les impuretés avec votre main. Égoutter Eau boueuse... Remplissez le bol avec 1: 2 de liquide froid.

Pour enlever le "mauvais" riz de mauvaise qualité, utilisez des mouvements doux pour le toucher, en le passant entre vos doigts. Il est nécessaire de rincer les gruaux jusqu'à ce que l'eau qui coule devienne claire, comme de l'eau de source - au moins 7 fois. Versez ensuite de l'eau filtrée dans un saladier et laissez reposer une demi-heure. Au bout d'un moment, commencez la cuisson.

Cuisson du riz à sushi dans une casserole

Utilisez une casserole en métal lourd avec un fond épais pour empêcher le riz à sushi de brûler. Tu auras besoin de:

• riz japonais - 200 g;
• eau froide filtrée - 250 ml.

Versez les céréales soigneusement lavées dans une casserole. Versez de l'eau froide (ajoutez quelques glaçons) en utilisant un rapport de 1: 1,25. Ajoutez un petit morceau de kombu, 5cm x 5cm, pour une saveur sophistiquée. Couvrir hermétiquement et placer sur feu moyen. Lorsque les céréales bout, retirez les algues, fermez bien le couvercle. Combien cuire du riz à sushi? Le temps de cuisson dans un récipient fermé jusqu'à ce qu'il soit combiné avec la marinade prendra environ 30 minutes :

• Cuire 12 minutes à feu doux. Le liquide doit être complètement absorbé pour que le riz devienne collant, granuleux et gonflé.
• 15 minutes - l'ingrédient fini est infusé, absorbant le reste de l'eau.

Comment faire cuire du riz à sushi dans une mijoteuse

Versez le riz soigneusement lavé dans le bol du multicuiseur. Variétés japonaises pour les sushis, il est conseillé de verser de l'eau froide pendant une demi-heure. Vous verrez le degré de préparation à la cuisson des céréales blanchies, ce qui changera la transparence en couleur blanche... Le trempage rond ordinaire n'est pas recommandé. La cuisson du riz pour sushi à l'aide d'un multicuiseur n'est pas difficile :

Option 1 (quand il y a une fonction "Steamer")

1. Versez le riz avec de l'eau filtrée froide, en gardant un rapport de 1: 1,25.
2. Fermez le couvercle. Appuyez sur le bouton « Riz » ou « Sarrasin ». Réglez la minuterie sur 10-12 minutes.
3. Après l'arrêt automatique, n'ouvrez pas le couvercle du multicuiseur et laissez le contenu absorber complètement le liquide.
4. Retirer le riz sans levain cuit, transférer avec une spatule en bois dans un bol en verre ou en bois et mélanger avec la marinade classique.

Option 2

Si la fonction « Steamer » n'est pas disponible, il est possible de cuire du riz pour sushi dans un multicuiseur en utilisant les modes « Bake » et « Stew ». Répartissez le temps de cuisson comme suit :

• 10 minutes - Fonction cuisson.
• 15–20 minutes - Mode d'extinction.

Comment faire une vinaigrette pour le riz

Pour préparer la marinade, vous aurez besoin de :

1. vinaigre de riz - 60 ml;
2. sucre - 20 g;
3. une cuillère à café de sel de mer.

Pendant que vous faites cuire du riz pour sushi, placez un récipient sur la cuisinière dans lequel vous versez du vinaigre de riz (si ce dernier n'est pas disponible, remplacez-le par du cidre de pomme naturel), ajoutez du sucre et du sel. Porter à ébullition. Réserver hors du feu. Mettez le riz infusé préparé avec une spatule dans un récipient en verre, versez sur la vinaigrette et mélangez doucement.

Vidéo : comment faire le riz à sushi parfait

Vous voulez apprendre à cuisiner le bon riz pour faire des sushis ? Soyez patient et prêt à maîtriser toutes les subtilités de la cuisine japonaise. En effet, au pays du soleil levant, les maîtres sushi sont formés depuis des années aux subtilités de la cuisson de ce plat. Quels secrets devez-vous maîtriser pour apprendre à cuisiner parfaitement les grains de riz ? Après avoir regardé notre vidéo avec instructions étape par étape, vous pourrez être affiné, et le résultat obtenu dépassera les attentes.

Cuisiner des sushis est impossible sans s'habiller. C'est elle qui est la touche finale du plat. De plus, le goût des futurs délices culinaires dépend à 70 % de cet ingrédient. Version classique la sauce contient du vinaigre de riz. Nous allons le prendre en compte diverses variantes des recettes classiques aux dernières, comment faire votre vinaigrette de riz.

recette classique

La vinaigrette à sushi classique a une consistance collante. Cela garantira que le riz conserve sa forme afin que les rouleaux ne se désagrègent pas en conséquence. Cette option n'est pas seulement d'ajouter du vinaigre au riz, mais une vraie sauce. Existe recette traditionnelle le ravitaillement, ce qui nécessite :

• 3 cuillères à soupe vinaigre de riz;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à soupe Sucre en poudre.

La cuisson s'effectue comme suit : dans une petite casserole, mélanger les ingrédients. Mettez-le sur feu doux et remuez constamment le contenu. Lorsque le sucre cristallisé est complètement dissous, la sauce de riz doit être retirée du feu et refroidie. Le mélange obtenu est versé dans une petite bouteille et conservé au réfrigérateur, mais pendant une courte période.

La préparation classique de la vinaigrette, comme vous pouvez le voir sur la recette, ne prend pas beaucoup de temps, d'efforts et d'argent. En même temps, cela se fait facilement à la maison. Mais maintenant, il faut vérifier qu'il a été cuit correctement. Tout d'abord, le montant reçu est suffisant pour 2 tasses de riz bouilli. La deuxième mise en garde est que la vinaigrette au riz pour sushi doit avoir une consistance collante et ne pas être liquide. Ce n'est que grâce à cela qu'il sera possible de coller le riz et de former un rouleau.

Vinaigrette aux noix

Cette recette utilise des noix de cajou ou des arachides. Si tout est fait correctement, la vinaigrette aura une consistance très agréable, le riz à sushi se révélera délicat et aromatique, avec un goût prononcé de noisette. En général, la cuisine nécessitera :

• Beurre de noix des noix ci-dessus à raison de 3 cuillères à soupe;
• 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme;
• 2 cuillères à café huile de sésame;
• 4 cuillères à soupe sauce soja;
• 1 verre d'eau bouillie.

Mettez la pâte de noix dans une casserole et ajoutez 100 ml d'eau. Mettez ce mélange sur feu doux et remuez constamment. Ajoutez ensuite le reste de l'eau et le reste des ingrédients. Lorsque la vinaigrette s'épaissit, vous pouvez la retirer du feu et la laisser refroidir.

Important! La vinaigrette à sushi doit être laissée à refroidir afin d'obtenir ses propriétés gommeuses finales et sa saveur finale.

Sushizu

Cette vinaigrette appartient également à la catégorie des recettes classiques. Il est assez savoureux, tout en conservant une consistance collante. Pour être honnête, cette sauce est réservée aux vrais connaisseurs de la cuisine japonaise. Pour cuisiner il vous faut :

• 1 feuille d'algue kombu ;
• Sel au goût;
• 2 cuillères à soupe Sucre en poudre;
• 5 cuillères à soupe vinaigre de riz.

Mélanger les ingrédients dans une casserole, puis commencer à les chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ne laissez pas bouillir la sauce. Retirer la sauce de riz du feu 5 minutes après l'épaississement. Retirez les morceaux d'algues. Transférer en bouteille jusqu'à utilisation.

Il existe une autre méthode de cuisson qui ne prend que 5 minutes. Mélanger tous les ingrédients de l'assaisonnement dans un bol en céramique. Lorsque le sucre cristallisé est dissous, mettez le récipient au micro-ondes pendant quelques minutes, puis filtrez le liquide.

Le remplissage résultant devrait refroidir. Cela augmentera son adhérence et révélera également le goût. Cette sauce peut être cuite en grande quantité. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

Sauce au vinaigre de cidre

Les recettes traditionnelles incluent généralement du vinaigre de riz, mais avec le vinaigre de cidre de pomme, les sushis acquièrent une toute nouvelle saveur et un tout nouvel arôme. Pour préparer une vinaigrette pour le riz, vous devez prendre:

• 1 cuillère à soupe vinaigre ordinaire;
• 4 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme;
• Sel à votre goût;
• 4 cuillères à soupe Sucre en poudre.

Ces ingrédients devraient suffire à faire une vinaigrette pour 0,5 kg de riz bouilli. Puis-je utiliser pour moins ou Suite- ici déterminer à votre goût. Le mélange se fait comme suit : mélangez les ingrédients énumérés dans une casserole, mettez sur feu doux et remuez le contenu de temps en temps. Lorsque le sucre cristallisé se dissout, retirez du feu. La vinaigrette ne doit pas bouillir pendant la cuisson. Lorsque la sauce a acquis une consistance collante, considérez qu'elle est prête. Laissez-le refroidir.

Important! Une vinaigrette à sushi est ajoutée au riz par portions afin que le rouleau ne se désagrège pas pendant le processus de sculpture. Les proportions de riz et de sauce sont déterminées dans une plus large mesure "à l'oeil"

recette de levure

Le mélange de levure est un peu plus compliqué à préparer que les recettes précédentes. Mais en conséquence, vous obtiendrez une garniture parfumée, que vous pourrez remplir de riz, et cela ne laissera personne indifférent. Ingrédients:

• Blanc d'oeuf;
• 100 g de sucre cristallisé;
• Levure sèche conditionnée;

Faire tremper le riz pendant 5 heures dans l'eau. Après avoir insisté, l'eau est versée dans une casserole et mélangée à 100 g de sucre cristallisé. Ensuite, le mélange est chauffé dans un bain de vapeur jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Après cela, le mélange doit être refroidi et la levure ajoutée. De plus, la vinaigrette pour maintenir la consistance et le goût est placée au réfrigérateur pendant 6 jours. A la fin de la fermentation, la solution est versée dans une bouteille et conservée encore 2 semaines. Une fois l'infusion terminée, la solution est versée dans un bol en métal, des protéines sont ajoutées, après quoi le mélange est soigneusement fouetté et mélangé. Mettez la sauce obtenue sur la cuisinière, faites bouillir et laissez refroidir.

Cette recette prend du temps, mais vous n'obtiendrez pas un goût aussi délicat et original avec les autres options de vinaigrette au riz. Il est assez épais et donne aux rouleaux un goût inoubliable, ce qui vaut clairement l'effort et la patience.

Caractéristiques de préparation et d'utilisation

Il est temps d'ajouter notre vinaigrette au riz. Voici comment y parvenir :

• ne pas verser toute la portion d'un coup
• il faut mélanger les ingrédients cuillère en bois, afin qu'il ne s'agisse pas uniquement de bouillie, et cela doit être fait aussi soigneusement que possible.
• le riz doit être chaud, ce n'est qu'après avoir ajouté la sauce qu'il est refroidi
• selon les traditions japonaises, le processus est effectué à l'aide d'un soufflage avec un ventilateur, ce qui est censé donner à la croupe un éclat de perle, mais nous suivrons le chemin bien tracé et le laisserons simplement dégager de la chaleur. Pendant le processus de sculpture, le riz ne doit pas vous brûler les mains.

Pendant le processus de modelage, vous pouvez vous mouiller les mains avec de l'eau et du vinaigre de riz. Cela empêchera la croupe de coller à vos paumes. Eh bien, nous préparons des sushis à partir de notre riz mariné à notre discrétion et à notre goût. La sauce que vous choisissez dépend de vous, mais j'espère que le goût de chacun ajoutera de nouvelles nuances à un plat familier.

Nous aimons tous les sushis. Et comment ne pas les aimer, car c'est savoureux, beau et combien utile. À première vue, il semble que faire des sushis soit assez difficile, mais en réalité ce n'est pas le cas. Il est important de connaître quelques règles simples, et le principal est de savoir cuisiner du riz pour les sushis. C'est ce qui sera discuté dans cette recette.

Ingrédients:

(4-6 portions)

• 1,5 tasse de riz
• 2 verres d'eau
• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme 5%
• 3 cuillères à soupe Sahara
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sel de mer sans toboggan

• Le riz est l'ingrédient principal de tout sushi, vous devez donc bien étudier toutes les subtilités et toutes les techniques de cuisson du riz, sinon il sera tout simplement irréaliste de cuisiner des sushis vraiment délicieux. Les ingrédients les meilleurs et les plus chers peuvent être achetés, mais si le riz n'a pas été cuit correctement, les sushis seront malheureusement mal cuits. Prenez donc cinq minutes et lisez attentivement comment faire cuire du riz à sushi.
• Nous mesurons une tasse et demie de riz. Vous pouvez acheter du riz à sushi spécial, ou vous pouvez obtenir du riz régulier, mais de bonne qualité. Le riz granulé ou étuvé n'est pas bon pour les sushis.

• Versez le riz dans une casserole.

• Verser dans une casserole avec du riz eau froide... Remuez légèrement le riz avec votre main pour que l'amidon soit mieux lavé des grains. En raison de la présence d'amidon, l'eau devient blanche et trouble.

• Nous vidons l'eau et la remplissons à nouveau. Nous répétons cette procédure au moins 8 fois ou jusqu'à ce que l'eau devienne limpide.

• Nous vidons soigneusement toute l'eau. Ajouter 2 tasses d'eau bouillante dans une casserole avec du riz et mettre le feu.

• Tout d'abord, faites cuire le riz à sushi à feu vif. Lorsque les grains sont légèrement gonflés et atteignent presque le niveau de l'eau, réduisez le feu au minimum. Couvrir le riz avec un couvercle et cuire à feu très doux pendant 15 minutes.
• Idéalement, un chaudron ou une casserole avec du riz ne doit pas être "cuit" sur un feu ouvert, mais placé dans un four chaud pour que le riz à sushi soit cuit au four.
• Après ce temps, éteignez le feu ou retirez le chaudron du four et laissez le riz infuser encore 10 minutes.
• Pendant que le riz attend son bon temps, préparez un mélange aigre-doux. Pour ce faire, mélangez le vinaigre de cidre de pomme, le sucre et le sel dans une petite casserole. Nous mettons la casserole sur le feu. En remuant, chauffer le mélange à feu doux jusqu'à ce que le sucre et le sel soient complètement dissous. Vous n'avez pas besoin de faire bouillir le mélange.

• Placer le riz dans un grand bol ou une assiette.

• Versez le riz bouilli pour les sushis avec une coulée aigre-douce. Remuez doucement le riz pour répartir uniformément le mélange de vinaigre.

• Mettez le riz au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Passé ce délai, à partir de la préparation selon technologie spéciale riz, vous pouvez faire des sushis.
• Comme vous pouvez le voir, faire du riz pour sushi n'est pas si difficile. Mais si vous apprenez à cuisiner correctement le riz, vous pouvez facilement