Le moulin à poivre manuel est un hommage à la modernité, puisque chaque femme moderne et même les chefs masculins s'efforcent d'utiliser cette chose cuisine pour obtenir l'arôme et le goût épicé de chaque plat.

Depuis plus de 100 ans, les femmes au foyer et les chefs chevronnés l'utilisent. En effet, il est indispensable dans chaque cuisine. Cela fait que la demande augmente de jour en jour. Quoi de plus aromatique et vivifiant qu’une poignée de piment de la Jamaïque ou de sel concassé ? Tous ces éléments sont conçus pour donner à chaque plat préparé un goût et un arôme incroyables. À cet égard, de nombreux produits appelés « moulins à poivre manuels » ont commencé à gagner en popularité.

Caractéristiques des produits modernes

Les moulins à poivre et à sel sont des appareils équipés d'une protection contre les effets nocifs du sel. Ils sont créés à l'aide d'une technologie spécialement développée. Souvent traitement des métaux effectué pour tous les éléments. Lors du choix d'un produit, vous devez faire attention à plusieurs points qui jouent un rôle important dans la qualité globale de cet attribut de cuisine.

Appareil de boîtier comme critère principal sélection

Généralement, le corps est constitué de acier inoxydable, bois et acrylique. Chaque matériau est intéressant à sa manière et se caractérise par quelques caractéristiques :

• S'il s'agit d'acrylique coloré ou ordinaire, apparence sera brillant et votre produit passera d'un attribut fonctionnel à un véritable décoration intérieure de cuisine. Il est facile à nettoyer avec un chiffon humide et a également la capacité de contrôler les épices à l'intérieur du moulin.

• Une option gagnant-gagnant l’est également. Broyer boîtier en acier Il se distingue par sa durabilité, sa solidité et sa praticité. Vous pouvez également noter sa facilité d’utilisation.

• Le bois est un matériau agréable au toucher. Ce choix classique pour ceux qui préfèrent les matériaux conservateurs traditionnels pour les accessoires. Vous pouvez choisir des produits enfermés dans un étui en matériau verni ou mat.

Un moulin à poivre manuel, facile à acheter, peut être acheté dans de nombreux magasins. Il deviendra une véritable bouée de sauvetage lors de la préparation de divers plats.

Type de lecteur de conception de produit

C'est un autre critère qui joue un rôle important dans le processus de sélection. Traditionnellement, les produits artisanaux équipés d'un mécanisme spécial sont populaires. En tournant tout le mécanisme vous pourrez forcer les dents à grincer épices, ainsi que contrôler les portions d'assaisonnements et leurs mélanges de broyage. Mais grâce à un appareil électrique, vous ne passez pas beaucoup de temps à préparer les repas. Les produits démarrent généralement par une légère pression de la main et ne prennent pas beaucoup de place pendant le fonctionnement.

Fonctionnement du mécanisme du moulin

Il existe deux variétés traditionnelles de ce type de produit auxquelles vous devez prêter une attention particulière.

• Les modèles équipés de meules ou de couteaux en plastique sont populaires. Ils sont faciles à utiliser et faciles à nettoyer.
• Le plus populaire dans dernièrement sont des moulins avec un mécanisme en acier inoxydable, . Ils sont durables et 100 % sûrs à utiliser.

Un moulin à sel et à poivre manuel est une structure particulière dont le choix nécessite une attention particulière.

Avantages de l'utilisation d'un moulin à poivre

Auparavant, cet accessoire de cuisine était plus demandé dans les restaurants, mais aujourd'hui il est souvent utilisé dans ménage, sert un assistant indispensable pour préparer des plats aromatiques au goût unique. Les épices moulues maison sont si fraîches qu’elles ont de meilleures saveurs que celles achetées en magasin. Il ne vous sera donc pas difficile de choisir tout un bouquet d'épices pour les plats que vous mettrez sur la table. Il y a plusieurs aspects positifs à l’utilisation de cet accessoire :

• 100% confiance dans la qualité du produit. Lorsque vous achetez un produit dans un magasin, vous ne pouvez pas être sûr de sa qualité et de son goût décents ;
• Il y a toujours un produit frais et naturel sur votre table, alors le produit conviendra pour les personnes soucieuses de la qualité de leur alimentation ;
• La cuisson des poivrons est un processus agréable qui vous fait sentir comme un véritable créateur ;
• Cuire les poivrons à la main est toujours moins cher que de les acheter produit fini, car le poivre non moulu a un meilleur prix.

Un moulin à poivre manuel peut être acheté librement à un prix abordable.

Variétés de produits selon différents critères

Il existe aujourd'hui plusieurs types d'options pour un usage domestique en vente :

• Moulin jetable avec des épices à l'intérieur. Les avantages sont leur faible prix, c'est pourquoi ces moulins sont demandés et populaires. Ces produits peuvent contenir des pois, des herbes, du sel et du sucre. Traditionnellement, un moulin jetable est un petit récipient ne dépassant pas 10 cm. Pour le mettre en service, il suffit de tourner un peu le couvercle.

• Produit réutilisable. Traditionnellement, tous ces modèles sont équipés du même design. Il comprend plusieurs éléments de base sous la forme d'un récipient pour conserver les épices, d'une meule et d'un récipient dans lequel sont placés les aliments cuits. Il peut s'agir d'un modèle de type universel avec ou sans poignée. Les matériaux de fabrication sont proposés dans une large gamme - céramique, métal, bois, verre.

Un moulin à poivre manuel en bois ou un produit fabriqué dans un autre matériau est toujours élégant, intéressant et prestigieux. Il vous suffit de veiller à une approche compétente dans sa sélection et son utilisation - et les épices aromatiques vous raviront certainement. Une approche compétente de la préparation de plats avec de telles épices est la clé de leurs bonnes qualités gustatives et aromatiques. Votre choix doit être basé strictement sur vos préférences personnelles.

Les moulins à épices de la marque Kotanyi sont des appareils de cuisine extrêmement pratiques et populaires parmi les utilisateurs. Et bien qu’ils ne soient pas destinés à un usage répété, un pot à usage unique peut également prolonger sa durée de conservation. Chaque femme au foyer aura besoin de conseils pour ouvrir un moulin à poivre Kotanyi manuellement ou à l'aide d'objets improvisés. Grâce à la structure simple de l'appareil du fabricant autrichien, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes pour retirer l'insert en plastique de la structure.

Tout broyeur manuel Kotanyi est un récipient en verre avec un couvercle et un mécanisme intégré pour moudre les épices. Le pot contient de 30 à 50 g d'épices. Utilisé comme agent de remplissage différents types grains de poivre, coriandre, oignons séchés, fenugrec, basilic, romarin, thym, gros sel marin.

Le mécanisme de broyage est en plastique et est étroitement installé dans le goulot de la bouteille. Lorsque le couvercle est tourné, les gros composants sont réduits en poudre. Le moulin a deux modes de fonctionnement. Le premier produit des particules plus grosses, le second produit des particules plus petites. Le récipient fermé est hermétique, ce qui préserve toute la gamme des arômes et saveurs des épices.

Malgré ces avantages évidents, le dispositif présente plusieurs inconvénients. Premièrement, un véritable moulin Kotanyi est relativement cher. Deuxièmement, un broyeur jetable n’est pas conçu pour être réutilisé. Cependant, ceci caractéristique technique Avec une approche habile, vous pouvez y remédier en versant à nouveau le poivre dans le pot.

De nombreux fabricants produisent des épices dans des moulins à main

Méthodes de démontage

Il existe quelques conseils pratiques pour ouvrir un moulin à poivre Kotanyi. Chacun d’eux est facile à utiliser à la maison. Il est possible d'ouvrir l'insert en plastique sans dommage en quelques minutes, en utilisant l'une des quatre méthodes de démontage éprouvées :

• manuellement sans outils ;
• utiliser un couteau;
• deux planches ;
• par chauffage.

Les conceptions sans défauts de fabrication et non endommagées pendant le fonctionnement peuvent être réutilisées.

Manuellement

Si tu ne l'as pas sous la main le bon outil, il est tout à fait possible de démonter le moulin manuellement. De plus, cette méthode est considérée comme une prérogative masculine, puisqu'elle nécessite le recours à la force :

1. Retirez le capuchon de protection de l'appareil.
2. Réglez le mode de mouture grossière.
3. Le pot lui-même est tenu fermement dans une main et le hachoir intégré dans l'autre.
4. Tout en tournant le moulin, soulevez la base du couvercle au niveau de la cassure.
5. Avec le deuxième mouvement, retournez le couvercle et soulevez-le d'un côté.

Des manipulations similaires sont répétées plusieurs fois jusqu'à ce que le récipient soit complètement ouvert.

Utiliser un couteau

Un outil tranchant ne permet pas de retirer l'ensemble du dispositif de broyage, mais uniquement le disque à membrane en plastique. Mais cela suffit pour remplir le poivre dans le pot :

1. Après avoir retiré le capuchon, la pointe du couteau est placée entre le noyau et le col.
2. L'insert est soigneusement soulevé de plusieurs côtés, en déplaçant le couteau sur la circonférence.
3. Après avoir retiré la plaque, un entonnoir est placé dans un trou étroit et les épices y sont versées.
4. Pour mettre en place la partie moulin, appuyez légèrement dessus jusqu'à ce qu'elle soit complètement scellée.

Vous pouvez également utiliser un couteau pour réaliser des coupes verticales sur le corps en plastique du couvercle. Après cela, il est retiré avec un léger mouvement ascendant. Celui-ci a manière simple il y a un inconvénient : une pièce découpée puis fixée avec une agrafe ou du ruban adhésif n'est pas très esthétique.

Utiliser deux planches

Pour démonter le moulin Kotanyi, vous pouvez utiliser deux petites planches. Leur largeur doit être supérieure à la taille du couvercle et leur longueur doit être suffisante pour être saisie à la main. Un demi-cercle égal au diamètre du col est découpé sur chaque bloc de bois. Ensuite, ils placent le pot sur la table et fixent fermement le couvercle intégré avec une planche. De l'autre côté, appliquez un deuxième flan et utilisez-le pour soulever le bord de la structure en plastique.

Chauffer le couvercle

Lorsque le mélange de poivre dans le moulin est terminé, vous pouvez utiliser méthode thermique ouverture. C’est pratique car cela ne nécessite pas le recours à la force ou à des objets pointus. Dans un petit récipient, portez l'eau à ébullition et plongez-y la partie en plastique du moulin. Laisser agir 4 à 5 minutes, puis retirer la structure de l'eau bouillante. En le saisissant avec une serviette ou une serviette, tournez le couvercle et soulevez-le. Augmentation du volume pièce en plastique s'enlève sans effort. Après séchage, il est installé à sa place d'origine.

Au lieu de faire bouillir de l'eau, vous pouvez utiliser un sèche-cheveux : air chaudélargit également le plastique et rend le couvercle pliable.

Pour ouvrir un moulin jetable, utilisez l’une des quatre méthodes suivantes. L'utilisation répétée de l'appareil vous permet de composer indépendamment des compositions d'épices en fonction de vos préférences gastronomiques.

Un bonus agréable est également une économie budgétaire importante, car les épices en sachets sont beaucoup moins chères qu'un moulin complet.

Vidéo Le moulin à poivre et à sel est dans la cuisine ? Les femmes au foyer et les cuisiniers qui aiment et comprennent les subtilités de la cuisine répondront à la question par l'affirmative. Broyer les assaisonnements aromatiques de vos propres mains vous donne confiance dans l'authenticité du produit et rend les plats particulièrement savoureux.

Il semblerait que les magasins regorgent d'un assortiment d'assaisonnements, pourquoi perdre du temps à les préparer ? Il y a des raisons.

1. Confiance dans le caractère naturel du produit. Les fabricants sophistiqués mélangent souvent des ingrédients moins chers à de véritables épices - de la poussière d'herbes ou des coques moulues.
2. La fraîcheur du produit signifie bon goût plats, ainsi que des économies. Vous aurez besoin de moins d'épices.
3. Le processus lui-même est agréable. C'est une sorte de rituel qui donne une sensation de magie culinaire.
4. Effet décoratif. Parmi vaste choix moulins, vous en trouverez un qui correspond au design de votre cuisine. Cela peut devenir un joli détail et une décoration.

Il existe plusieurs types de moulins :

• jetable;
• manuel (mécanique);
• électrique.

Jetable - nécessite un minimum d'effort. Le mélange y est déjà versé. Après les avoir broyés, l'appareil est jeté. Fabriqué en plastique ou en verre. Les moulins à main ont une ouverture partie supérieure, quantité requise les assaisonnements y sont versés indépendamment. Le design est varié. Ils peuvent être en verre, en céramique ou en acier inoxydable. Les électriques sont les plus durables, ont conception complexe et un ensemble de fonctions supplémentaires.

Comment ça marche, critères de sélection lors de l'achat

Avant de commencer à choisir un moulin pour un moulin, c'est une bonne idée de comprendre sa structure et son principe de fonctionnement. Les moulins à poivre mécaniques et électriques ont une conception similaire. Il se compose de :

• récipients dans lesquels les épices sont stockées;
• meules;
• récipient dans lequel tombe le mélange broyé.

Un moulin à main peut être équipé d'une poignée. En règle générale, il est esthétique, a conception intéressante. Le principe de fonctionnement est de « faire défiler » la moitié supérieure du corps pour broyer les épices avec des meules.

L'appareil électrique est équipé d'un bouton de démarrage et fonctionne sur batterie ou sur batterie rechargeable. Avantages : vitesse rapide avec un minimum de travail manuel, la possibilité de sélectionner le degré de broyage (le paramètre est réglé sur une échelle spéciale).

Lors du choix d'un moulin, il est important de connaître le matériau à partir duquel les meules sont fabriquées. S'il s'agit de plastique, l'appareil tombera en panne très rapidement. Idéal si les meules sont en métal.

Attention! Il est déconseillé de choisir un moulin avec un corps en bois. Le bois absorbe les arômes ; après plusieurs « broyages », l’odeur du prochain mélange d’épices sera douteuse.

Comment transformer un moulin jetable en un moulin réutilisable

Si vous ne souhaitez pas acheter de moulin à poivre tout prêt, fabriquez le vôtre. La première consiste à transformer un moulin jetable en un moulin réutilisable. La seconde consiste à le sculpter dans du bois, en le dotant d'un mécanisme de broyage.

La première option est assez simple. Vous devez d'abord couper l'anneau qui fixe le couvercle supérieur du boîtier. En fait, cette partie contient les meules. Ensuite, vous devez retirer soigneusement la partie supérieure du mécanisme. Le récipient s'ouvre dans lequel vous pouvez ajouter les assaisonnements souhaités pour le broyage. Il est difficile de dire exactement combien de temps un tel moulin durera. Tout dépend de la solidité des meules. Bien que vous ne puissiez pas compter sur la durabilité, car le mécanisme est généralement en plastique.

Attention! L'anneau de support peut être retiré sans couper si vous maintenez la partie supérieure du moulin sous l'eau bouillante.

Moulin de bricolage

Fabriquer un moulin selon la deuxième méthode ne sera pas difficile pour les artisans qui ont les compétences nécessaires pour y travailler tour. Il peut être sculpté sous la forme d'une pyramide, d'un flacon ou d'une poupée matriochka, utilisez simplement votre imagination. La même chose avec la taille : plus le moulin prévu est long, plus on peut y placer d'assaisonnements.

Les pièces internes qui composent le mécanisme sont disponibles dans les magasins en ligne. Vous aurez besoin de :

• plusieurs anneaux;
• ressorts;
• noyau.

Conseil. Pour accélérer la fabrication du moulin, la taille du corps est choisie en tenant compte de la longueur de la tige.

Vous pouvez également fabriquer votre propre moulin à épices électrique. Bien sûr, cela semblera pire en termes de conception, mais ce sera beaucoup plus fiable. Que faut-il pour la production ?

1. Prendre toupie manuelle- il servira de mécanisme de travail.
2. Fixez un pot de 1 litre à la base du routeur ; le couvercle doit être vissé.
3. Faites un trou dans le couvercle et insérez-y la tige. Son rôle sera joué par un boulon en acier fileté.
4. Les couteaux sont fabriqués à partir de petites plaques d'acier. Fixez-les ensemble en croix.
5. Scellez le couvercle avec un joint en caoutchouc.

Un moulin à poivre est un article agréable et pratique parmi les ustensiles de cuisine. Et les plats assaisonnés d'épices fraîches parfumées sont particulièrement aromatiques et savoureux.

Achetez-vous des épices déjà moulues ou utilisez-vous un moulin ?

Moulin à épices : vidéo

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Passez tous un bon moment. Dans cet article, nous examinerons MK, l'un des auteurs de la fabrication d'un moulin à épices.

Matériel nécessaire : Cerises pré-séchées, un kit pour moulin avec meules en céramique.

Outils : Tour, forets à plumes différentes tailles, mandrin de perçage.
Tout d’abord, le maître a établi des rapports approximatifs en millimètres et en pouces. Pour ce faire, il a utilisé une table de conversion d'unités + arrondis.

En fait, bonjour.
Au programme, une revue d'un moulin à épices doté d'un mécanisme de broyage original.
Bref, l'appareil est adapté. Détails - par lettre.

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Avis de non-responsabilité - l'avis a été rédigé sous le titre Revue des ventes, donc par définition il ne peut pas être objectif. Tous les sentiments, émotions, épithètes et conclusions résultant de l'utilisation du produit sont le résultat d'un accord conclu par l'auteur avec le diable vivant quelque part sur le territoire de la RPC. Les personnes hypersensibles à ce type d’écriture devraient immédiatement fermer cette page et en écouter au moins trois afin de retrouver l’harmonie spirituelle perdue. D'autres peuvent continuer à lire uniquement à leurs propres risques.
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Malgré des rangs considérablement réduits, nous essaierons de continuer.
Même sans être un spécialiste certifié de la transformation viande crue dans les plats frits, l'auteur comprend l'importance d'ajouter en temps opportun les épices nécessaires au plat préparé. Et bien sûr, il est préférable de moudre les épices immédiatement avant utilisation.
Dans ma cuisine, il existe un tel assortiment de moulins à épices - plusieurs d'IKEA (pour les clous de girofle, le fenouil et le poivre du Sichuan), un régulier, acheté hors ligne (pour un mélange de poivres, principalement noirs). La revue qui émerge actuellement, je crois, complétera le moulin à poivre car version de bureau, mais nous en reparlerons plus tard.


Tous les moulins, à l'exception de celui examiné, n'ont pas tant d'inconvénient, mais plutôt une particularité : ils ne peuvent être utilisés qu'à deux mains, et rien d'autre. Pour la personne examinée, un seul suffit largement, ce qui peut parfois s'avérer utile.
Le moulin est arrivé dans une boîte typiquement chinoise, il n'y a eu aucune révélation ici. Même si les personnes qui ne sont pas dénuées de goût esthétique constateront certainement qu'il est tout à fait possible de l'offrir même à la place d'une bague en diamant, et sans inscription supplémentaire. Elle (la boîte) est si belle.


Le morceau de fer lui-même, à mon humble avis, a également l'air tout à fait correct, ce n'est pas une honte de le mettre sur la table s'il y a des personnes respectées dans la maison en tant qu'invités. Les admirateurs particuliers de l'objet de grand art observé ne peuvent placer qu'une poivrière sur la table, afin de ne pas perturber l'harmonie qu'elle crée avec les plats du monde.


Une fois démonté, cela ressemble à ceci :


L'appareil est simple, il n'y a rien à casser. Chaque détail est magnifique, le monde intérieur de la poivrière est digne de la perfection extérieure. Le matériau est en acier inoxydable, aucune des pièces (sauf la rondelle) n'a montré d'attraction pour l'aimant. Il n'y a aucun doute sur la durabilité, à moins bien sûr que vous décidiez de broyer des billes de titane.


Ensuite, nous effectuerons un test de meulage comparatif. Le concurrent est un moulin Ikea avec un écrou-régulateur bien serré (c'est-à-dire réglé sur un broyage fin), la sciure de bois sur toutes les photos est à droite, la sciure du moulin examiné est à gauche.

Résultats des tests

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