Travail de laboratoire numéro 6

Propriétés des lipides

Expérience 1. Émulsification de la graisse.

Principe de la méthode. Lorsque vous réprimandez la graisse avec de l'eau, une solution de bile, de protéines, de savon, de soda est formée d'émulsion. L'eau avec la graisse donne instable et les solutions restantes sont une émulsion résistante.

Cela est dû au fait que les particules extrêmement actives d'acides biliaires, de protéines, de savon enveloppent les gouttelettes grasses et entravent leur fusion. L'émulsification du soda FAT est due à la formation de savon résultant de l'interaction du dioxyde de carbone de sodium avec des acides gras fluides présents dans la graisse.

La procédure pour effectuer des travaux.

Dans 4 tubes à essai versé 1 ml: Dans l'eau du premier distillé, dans la seconde solution de protéines d'œufs, à la troisième solution de savon, dans la quatrième solution de dioxyde de carbone de sodium NA 2 CO 2 CO 3 10h 2 O. Dans chaque tube d'essai, ajoutez 2 gouttes d'huile végétale et secouez soigneusement.

Les résultats du travail sont dans un tableau:

Remarque: le degré d'émulsification est exprimé par le signe plus (+),

L'absence d'émulsification exprime un signe moins (-).

Expérience 2. Le lavage des graisses (hydrolyse).

À la suite de l'hydrolyse, il y a une division de liens dans les molécules glycérides Lorsque l'action de l'eau, les éléments d'eau sont joints à la place des valences libres émergentes pour former deux éléments structurels d'acides gras et de glycérines. L'eau impliquée dans la réaction se dissocie à l'hydrogène et à l'hydroxyle. L'hydrogène est fixé au résidu acide et hydroxyle - à un radical alcoolique. Pratiquement le processus de décomposition des triglycérides procède de manière cohérente, avec la formation de produits de réaction intermédiaires - mono- et diglycérides:

La profondeur de la carie hydrolytique est déterminée par la teneur en acides gras libres et caractérisé par la taille du nombre d'acide de graisse (CC).

Le taux de fractionnement des graisses hydrolytiques dépend directement de la concentration d'ions hydrogène, qui, comme des ions hydroxyle, sont des catalyseurs de cette réaction. Le processus d'hydrolyse procède beaucoup plus vite en présence de métaux ou de leurs oxydes, tels que Zn, Zno, CAO, Mgo.

Les acides de poids moléculaire bas changent fortement le goût et l'odeur de la graisse. Pour ces changements et est déterminé fat. En raison de l'hydrolyse, des indicateurs organoleptiques des huiles de vache et de noix de coco, qui ont des acides gras volumineux de faible poids moléculaire dans leur composition. Les acides gras et les odeurs de poids moléculaire élevé n'ont pas, et donc l'augmentation de leur contenu pendant l'hydrolyse ne modifie pas les indicateurs organoleptiques de la graisse.

Principe de la méthode. Lavé est une hydrolyse d'esters sous l'action d'une bosse. Dans ce cas, un sel d'acide organique est obtenu (savon, c'est-à-dire un mélange de sels d'acides gras élevés) et d'alcool (de la glycérine - d'alcools trahamal)

Le lavage des graisses est fabriqué en autoclaves, alcalins ou enzymatiques (enzyme lipase). Le lavage plus rapide se produit dans une solution d'alcoolémie et une solution alcaline alcoolique.

Diagramme de lavage de graisse:

La procédure pour effectuer des travaux.

Deux graisses sont saisies dans le tube et 5 ml sont respectées. 1% de solution d'alcool alcalin. Le tube est fermé avec une fiche avec un tube de verre (réfrigérateur) et mis dans un bain d'eau pendant 10-12 minutes. à (t \u003d 80 ° C). Après la fin de la fin de la lavage (une solution de savon homogène est formée), le mélange est versé dans une tasse en porcelaine, de l'eau est ajoutée et l'alcool est retiré pendant le bain d'eau.

La solution de savon résultante est utilisée pour déterminer les parties composites de la graisse.

Enregistrement de l'expérience: le résultat de l'expérience et de l'équation de réaction est enregistré dans le cahier.

Expérience 3. L'hydrolyse de la graisse et l'ouverture en hydrolysate ses composants.

Graisse d'hydrolyse.

Versez 20 gouttes d'huile de tournesol et d'un cylindre de mesure 2 - 3 ml d'une solution d'alcool de 1% de KOH à un large tube à essai avec pipette. Placez le tube dans un bain d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes avant la formation d'une solution homogène. Écrivez l'équation de réaction d'hydrolyse du triglycéride.

graisse glycérine stearat potassium

Pour hydrolyser avec un cylindre mesurable, choisissez 6 à 8 ml d'eau, agiter et utiliser pour ouvrir le glycérol et les acides gras.

Principe de la méthode. La réaction qualitative à la détermination de la présence de glycétérine dans des solutions est effectuée avec une solution de sulfate de cuivre (II) et d'hydroxyde de sodium. Ainsi, le harcèlement du cuivre est la connexion complexe de la couleur bleu-bleufolaire.

L'expérience chimique est effectuée comme suit: une solution d'hydroxyde de sodium est précipitée vers une solution de sulfate de sodium (II). La solution est peinte en bleu - elle est tombée sur le précipité de l'hydroxyde de cuivre (II). Ensuite, on ajoute plusieurs ml d'hydrolysate ou de glycérol et la solution est mélangée. La dissolution des sédiments est observée - le composé complexe de la couleur de l'indigo est formé - glycérat en cuivre. L'obtention est écrit dans l'équation:

CH 2 OH-CHOH-CH 2 OH + CU (OH) 2 -\u003e CU (-O-CH 2 -CH-O -) - CH 2 OH

glycérine glycérat med

Dans l'interaction de l'acide sulfurique ou chlorhydrique avec hydrolysate ou savon, des acides gras libres sont mis en évidence, qui sont peuplés à la surface du liquide. La réaction est suivie de l'équation suivante:

2c 17 h 35 Cuire + H 2 SO 4 → 2C 17 H 35 COOH + K 2 SO 4

acide stéarinique

Le calcium, les sels de magnésium d'acides gras sont insolubles dans l'eau.

Chimie de la réaction:

C 17 H 35 Cuisson + SCL 2 → (C 17 H 35 COO) 2 CA + 2KCL

Ouvrir la glycérine.

La procédure pour effectuer des travaux.

Versez 2-3 ml d'hydrolysate dilué avec un cylindre de mesure, ajoutez un volume égal de 10% de solution NaOH et 2 à 3 gouttes d'une solution de 2% de CUSO 4. Mélanger. Observez l'apparence d'une solution caractéristique de la glycérat. Écrivez l'équation de la réaction de la formation du harcèlement du cuivre

Enregistrement de l'expérience. Enregistrer: comment la couleur hydrolysate de graisse contenant-t-elle la glycérine, lorsqu'elle est interagiante avec l'hydroxyde de cuivre (II)? Expliquez le cours de réaction et écrivez l'équation de réaction.

Ouverture d'acides gras.

La procédure pour effectuer des travaux.

L'hydrolysat restant éclatera également en deux tubes à essai. Dans le premier cylindre dimensionnel, ajoutez une quantité égale d'une solution à 10% de H 2 SO 4 et placez-la dans un bain d'eau bouillante avant de former une couche liquide d'acides gras libres à la surface de la solution. Dans le deuxième tube à essai, ajoutez 5 à 6 gouttes de solution de 10% de CaCl 2. Secouer. Regardez l'émergence de précipitations de sels insolubles d'acides gras élevés (savon de calcium insoluble).

Enregistrement de l'expérience. Faire une conclusion et écrire l'équation de réaction.

Expérience 4. Échantillon surgraisse imprévuekisabeaucoup.

Le principe de la méthode. Les acides gras aînés sont capables de fixer des halogénures à la place des liens doubles.

Les résiduels d'acides insaturés dans les graisses conservent les propriétés des alcènes. L'enseignant fait appel à la classe: quelles réactions de haute qualité aux alcenes connaissez-vous? Tout d'abord, cette décoloration de la solution d'eau de brome (réaction d'addition) et de permanganate de potassium (réaction d'oxydation). Lorsqu'il est ajouté à 2 ml d'huile de légumes de volume égal de l'eau de brome ou une solution de KMNO 4, la couche d'eau est décolorée, malgré le fait que l'huile et l'eau ne sont pas mélangées.

l'acide oléique

La procédure pour effectuer des travaux.

Dans les tubes versés 1 à 2 ml d'huile, il est dissous dans 2-3 ml d'éther diéthylique ou de chloroforme, 1-2 gouttes d'eau de brome sont ajoutés et enchaînés. Eau de Bromine - Heavy caustique liquiderouge-marron couleursavec fort désagréable odeur.Moléculebrom Dvyatomen (formule BR 2).

L'eau brome est diluée avec de l'eau brome. Dans les équations de réaction, il est fait enregistrer à travers une telle formule - BR2, bien qu'elle soit dans la solution sous la forme d'un mélange de deux acides - HBRO (acide bromnomatique) et hbr (acide bromomrogène). Ce composé a une couleur jaune-orange et une température de congélation plutôt faible. C'est un agent oxydant fort, capable d'un milieu alcalin à oxyder les cations de tels métaux - SG + 3, MP + 3, Fe + 2, CO +2, NI + 3. L'ajout de BR2 réduit l'indicateur d'hydrogène de la solution (pH), car L'eau Bromine contient des acides libres.

La peinture jaune brune de l'eau de brome disparaît, ce qui indique la présence d'acides insaturés.

Le résultat de l'expérience et de la réaction à mettre dans un ordinateur portable.

Expérience 5. Ouverture de la lécithine au jaune d'oeuf.

Le principe de la méthode. Les locidains sont dans les tissus d'animaux et de plantes, de jaunes d'oeufs et consistent en: acide ortophosphorique, holin, les acides gras et glycérine. De ces composants et consistent phospholipidesdifférer les uns des autres avec des acides gras.

Les lacites appartiennent au groupe de substances contenant de la phosphore en forme de feuille, appelées phosphatides. Les languettes sont des glycérides mélangés d'acides gras (palmitiques, stéariques, oléiques) et phosphoriques, et à partir de trois hydroxyles d'acide phosphorique, on forme un éther de glycérol, et le Deuxièmement, un ester sacciné avec hydroxyle de choline (ou monoéthanolamine). Ainsi, la formule estimée de la structure LaCitinov a la forme:

Par conséquent, les lécithines appartiennent au groupe phospholipide, ne se dissolvent pas dans l'eau et l'acétone, mais elles sont bien dissoutes dans l'alcool éthylique, l'éther et le chloroforme.

En conséquence, ils peuvent être isolés d'une solution en ajoutant de l'acétone ou de l'eau. L'acétone (diméthylcétone, 2-propanone) est une substance organique ayant la formule CH3-C (O) -CH3 ou 3 H 6 O, le représentant le plus simple des cétones saturées. Son nom acétone a reçu de la lat. Acétum - vinaigre.

La procédure pour effectuer des travaux.

Deux tubes à essai avec un cylindre de mesure verser 1 ml d'une solution alcoolique de jaune d'œufs. Dans un tube à essai, ajoutez une quantité égale d'eau (avec mélange, une émulsion constante est formée), à \u200b\u200bune autre acétone (chute des précipitées blanches). Regardez la formation d'émulsion de lécithine dans le premier tube à essai et son déposition dans la seconde.

Travailler: faire une conclusion sur la présence de lécithine dans le jaune d'œufs de poule, écrivez la formule structurelle de la lécithine et conclu de sa solubilité.

Questions de contrôle.

1. Quelles substances sont des solvants et quelles émulsifiants de graisses?

2. Comment les parties composites de la graisse sont-elles déterminées?

3. Quels acides gras sont appelés saturés et insaturés?

4. Indiquez les différences dans la structure et les propriétés des acides gras saturés et insaturés. Donne un exemple.

5. Ecrivez l'équation de réaction de la graisse d'hydrolyse.

Travail indépendant.

1. Notez les conditions de prise en charge de l'oxygène du corps nécessaire à l'oxydation de la graisse dans le corps humain.

2. Caractéristiques du catabolisme énergétique et du métabolisme constructif des graisses dans le corps humain.

3. Qu'est-ce que les corps kétone? De quelles conditions sont-elles formées?

Aujourd'hui, Internet est tiré sur des conseils, comment cuisiner avec vos propres mains, bien que peu de gens comprennent (à l'exception des personnes de certaines professions), ce qui constitue une étape importante de ceci est le lavage des graisses, sans laquelle le processus de savon est pas possible.

Se familiariser avec les bases de base du processus

Pour commencer le processus, nous vous familiariserons avec un tel concept qu'un calculateur de savon, où ces indicateurs proviennent et comment cela fonctionne. Le lavage est la réaction de l'hydrolyse alcaline des graisses, dans laquelle la scission des molécules de graisse (huiles) sur le glycérol et les acides gras, qui forment des sels se produisent. Ce dernier et il y a un savon formé. Étant donné que l'Alkali se déroule dans un environnement aquatique, vous pouvez décrire le processus dans une langue plus simple: eau + graisse + alcali \u003d savon + glycérine.

Pour obtenir du savon de composition solide, la soude caustique est prise ou NaOH caustique. Mais pour faciliter le processus, il suffit d'utiliser une table lavée spéciale pour les graisses et les huiles fréquemment utilisées. Nous allons nous concentrer sur les graisses de l'origine animale.

Le premier indicateur de la table est le coefficient de NaOH pour la préparation du savon solide, la seconde (pommes de terre caustique appliquées ou potasse caustique) - pour le liquide.

Ce n'est qu'une partie de la table, la version complète de sa version peut être trouvée à partir de la calculatrice.

Nous définissons combien vous avez besoin d'alcali pour préparer du savon. Pour ce faire, multipliez l'indicateur de la table et de la masse de graisse. Pour le savon d'un mélange de graisses, nous effectuons un calcul pour tout le monde, puis pliez. La quantité d'eau pour la cuisson acte comme solvant.

N'oubliez pas: il est impossible de reproduire alcali avec de l'eau inférieure à 1: 1. Le poids de l'eau doit être égal ou plus de masse alcaline.

Il est difficile de déterminer à l'œil, dans lequel un ou plusieurs composants sont nécessaires, surtout si nous parlons des propriétés des graisses végétales qui l'accompagnent. Il est préférable d'utiliser un calculateur de savon //mama-mila.ru/page/calc, dans lequel tous les composants d'un ratio quantitatif et de pourcentage seront indiqués pendant la recette. Comment les utiliser va dire à la vidéo sous l'article.

Vous pouvez maintenant passer au processus de savon.

Composition grasse utile

Produit naturel - la tendance de la mode moderne. Le savon gras a des propriétés spéciales qui ont un effet bénéfique sur la peau humaine. La peau après leur utilisation devient douce et douce. Un tel moyen ne la nourrit pas, lignes le ton. L'état principal est l'utilisation de seul produit de graisse de haute qualité.

Outre d'excellentes propriétés cosmétiques, les graisses animales ont un certain nombre de qualités utiles:

1. Action de guérison.
2. La graisse est un merveilleux agent réducteur de procédés métaboliques dans le corps.
3. Riche en vitamines A, D, C, E, minéraux.

Le savon de graisse porcine alimente la peau, sa sature avec des minéraux et des vitamines. Riches acides linoléiques, stéarines, palmitiques et oléiques, la graisse de porc aide à éliminer les taches de pigment. Guérit les brûlures, l'eczéma, les ulcères. Parfaitement approprié pour la peau fatiguée, non lisse, ceux qui ont une éruption cutanée aiguë. Mousse bien.

La graisse de bœuf basée sur le savon convient au traitement du psoriasis, de la peau sèche, après la tentation. Hydrate et guérit la peau, nettoie l'acné et l'acné. Savon, en graisse de boeuf, mousses bien.

La graisse d'oie est un excellent immunostimateur qui améliore les processus de guérison sur la peau est utilisé dans le réchauffement des compresses pour le traitement des maladies pulmonaires, nettoie la peau. Riche en vitamines et microelements: fluor, iode, fer à repasser, sélénium. Il est considéré comme le meilleur outil de rajeunir la peau et de se débarrasser des rides.

La graisse de mouton dans le savon hydrate soigneusement la peau, améliore la peau du visage, se soucie doucement de la peau.

Pour éliminer l'odeur spécifique de la graisse, il est recommandé d'utiliser des parfums tels que le parfum ou la décoction d'herbes parfumées, d'huiles essentielles.

La graisse du vison aide à activer la récupération des cellules de l'épiderme, ce qui contribue à réduire les rides. Aide à guérir les plaies, éliminez les éruptions cutanées de différentes origines. Aujourd'hui est le chef d'usage de l'industrie de la cosmétologie, ainsi que dans le pharmaceutique.

Les graisses barxieuses et les graisses corporelles aident avec des brûlures, une morsure, des engelures, des temathes. Maladies articulaires crucifiques - radiculites, ostéochondrose, arthrite, rhumatisme, douleur articulaire. Compresses avec ulcères trophiques, eczéma, éruption cutanée, démangeaison allergique à la peau. Rajeunir la peau, le rendre élastique et doux. Excellente protection pendant les gelées.

Savon de cuisson correct

Le savon avec une base grasse est considéré comme de haute qualité si non seulement des graisses, mais également des huiles, des arômes et des composants utiles sont équilibrés. Les indicateurs peuvent être affectés par des huiles d'accompagnement de graisse et d'accompagnement.

• mousse;
• influence sur la peau (hydrate ou nourrira);
• dureté du savon;
• durée de vie.

Nous proposons une recette de base formée basée sur les données de calculatrice:

• le pourcentage d'eau à l'huile: 33%
• free Fats: 7%
• huile d'olive - 175 g. 15%
• huile de palme - 250 g. 21%
• graisse de boeuf - 150 g. 13%
• huile de coco - 325 g. 28%
• huile douce d'amandes - 275 g. 23%
• alkali NaOH - 165.86
• eau - 387.75

Poids du savon: 1728,61 grammes.

Cuisine:

1. Nous prenons d'abord pris soin des précautions: mettre sur des gants, un tablier, des lunettes de protection. Choisissez des conteneurs pour la mesure des composants besoin de ceux qui ne seront pas utilisés pour utiliser de la nourriture. Préparez un conteneur de mesure et des échelles.
2. Dans la bonne quantité d'eau froide, ajoutez de petites portions alcali, en remuant. Cette séquence est requise pour des raisons de sécurité.
3. Connectez la graisse (pour pré-fondre dans un bain-marie) et des huiles dans les quantités souhaitées.
4. Alkali et huiles (40 degrés) Pour se connecter et mélanger le mélangeur (Buse d'occasion à ne pas utiliser pour les besoins des ménages!)
5. Blender quelques minutes avant l'apparition de la couleur blanche mélange la composition.
6. Vous pouvez ajouter votre arôme préféré (quelques gouttes).
7. Dans des formes préparées, versez la composition liquide du savon.
8. Laisser 12 heures avant de durcir.
9. Le savon fini était sorti des formes et partez dans un endroit sec pendant 10-15 jours. Le savon est prêt à être utilisé.

Conseil: Pour que le savon soit bien libéré, il est préférable d'utiliser une forme de silicone ou de mettre sous la forme d'un film mince en polyéthylène.

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Les propriétés chimiques des graisses se manifestent dans leur capacité à hydrolyser, à transformer, à dessécher et à hydrogénation.

Lavé

Les triglycérides acides gras sont capables de transformations caractéristiques des esters. Sous l'influence des alcalis caustiques, les obligations ester sont clivagées, ce qui entraîne une glycérine libre et des sels alcalins d'acides gras (savons).

La réaction de l'hydrolyse en présence d'alcalins (lavée) est largement utilisée pour la préparation du savon ménager et médical, ainsi que de découvrir la composition des graisses et de leur bénignes. À cette fin, déterminez nombre d'eaux, c'est-à-dire que le nombre de milligrammes de potassium caustique (KOH) est nécessaire pour neutraliser librement et lié sous la forme de triglycérides acides gras contenus dans 1 g de graisse.

Forki

Ce processus chimique complexe se produit lors du stockage de la graisse dans des conditions défavorables (accès à l'air et à l'humidité, à la lumière, à la chaleur), à la suite de laquelle les graisses acquièrent un goût amer et une odeur désagréable. Si les graisses dans ces conditions sont exposées à l'enzyme de Lipase, leur décomposition se produit, une réaction lavée similaire. Ce type de porche gras est facilement contrôlé par de la magnitude. nombre d'acide (Cc). Sous cette constante est un certain nombre de milgrims de potassium caustiques (KOH), nécessaires au neutralisation des acides gras libres contenus dans 1 g de graisse. La graisse bénigne contient une petite quantité d'acides gras libres.

Avec d'autres constantes, il est possible de déterminer la nature des acides gras libres contenus dans le pétrole. Ainsi, selon le nombre d'arrière-maisl, il est possible de juger du nombre d'acides solubles acides volatils et par le nombre de Polensk - environ le nombre d'acides volatils insolubles dans l'eau. Le nombre d'aléhra-maisl s'appelle le nombre de millilitres de 0,1 mA de la solution de potassium caustique, qui est nécessaire à la neutralisation d'acides gras volatils et solubles dans l'eau obtenus sous des conditions strictement de 5 g de graisse. Le nombre de Polensk est défini après la détermination des acides volatils dans la même graisse silencieuse. Les acides gras sont tombés dans la solution d'alcool et titrent avec une solution de 0,1 m-alcool de potassium caustique.

Pour une représentation plus précise de la quantité de glycérides contenus dans les graisses, les nombres acides sont soustraits et le don est obtenu. Éther nombre (CE), qui caractérise uniquement les acides gras liés.

Parfois, le bouleau dépend de l'activité vitale des microorganismes qui provoquent l'oxydation des acides gras de clivage dans les cétones ou les aldéhydes. Cependant, le plus souvent, les graisses au-delà sont dues à l'oxydation d'acides gras insaturés avec de l'oxygène. Ce dernier peut être joint à la place des doubles liens, formant un peroxyde.

L'oxygène peut également être connecté à un atome de carbone adjacent à une double liaison, formant de l'hydropercy.

Le peroxyde formé et les hydropènes sont soumis à la décomposition avec la formation d'aldéhydes et de cétones. Pour la caractéristique de la bouleau oxydante, la constante est utilisée, appelée numéro de correctifqui est exprimé par le nombre d'iodines qui sont allés à la destruction du peroxyde.

Séchage

Les graisses liquides sont cuites dans l'air de différentes manières: on reste inchangée, d'autres, oxydants, se transformant progressivement en un film élastique en forme de résidence transparente - Linoxine, insoluble dans des solvants organiques. Les huiles qui ne forment pas de film sont appelées basses. Le composant principal dans de telles huiles est des glycérides d'acide oléique (avec une double liaison). Les huiles formant un film dense sont appelées séchage. Le composant principal de ces huiles est des glycérides d'acide linolénique (avec trois doubles liaisons). Les huiles formant des films doux sont appelées demi-ayant. Le composant principal dans de telles huiles est des glycérides d'acide linoléique (avec deux doubles liaisons). La capacité de certaines huiles à sécher est largement utilisée dans l'économie nationale (industrie de la peinture). Pour la médecine, au contraire, il n'ya aucun intérêt pour l'intérêt du pétrole, car ils sont utilisés pour l'administration parentérale des médicaments.

Hydrogénation

À la place des liens doubles, en plus d'un halogène, l'hydrogène est également facilement joint. À la suite d'une telle attachement, des acides gras d'une transition insaturée à sa saturée; Les graisses obtiennent une consistance dense. La réaction d'hydrogénation est largement utilisée pour obtenir des graisses denses à partir d'huiles végétales. Parmi eux figurent les graisses alimentaires (margarine, salomé) et les graisses utilisées dans la pharmacie (bases des onguents et suppositoires) et des produits cosmétiques. L'hydrogénation d'huiles est effectuée à des températures élevées en présence d'un catalyseur (nickel d'éponge). Réglage du flux d'hydrogène, de graisses avec différents points de fusion et d'autres propriétés en fonction du remplacement des doubles liaisons. Ce côté du processus est très important pour obtenir une base pharmaceutique avec des propriétés spécifiées.

Mukhrana Eugene

A étudié la structure des propriétés du savon, obtenu dans le laboratoire d'école

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Institution d'enseignement budgétaire municipal.

École secondaire de Morozovskaya

RECHERCHE

sur ce sujet:

"La structure et les propriétés du savon. Laveuse lavée

Effectué: Mukhranov E.v.

Étudiant de 11e année.

Leader: Skopic S.A.

Avec gelée. 2014.

1. Introduction

2. Histoire du savon

3. Aspects chimiques du savon

4. Méthodes de cuisson de savon dans l'industrie

5. Le lavage des graisses à l'école Labotoria

6. Impact du savon sur la peau

7. Conclusion

8. Liste des références

introduction

Bien sûr, le respect de l'hygiène personnelle était et reste une garantie de la santé.Le savon est la seule cosmétique que nous utilisons le plus souvent. Donc, cela a beaucoup d'impact sur notre peau. Malgré toutes les innovations, le principe principal de la fabrication du savon reste identique à plusieurs milliers d'années: il est formé lors de la digestion des animaux ou des graisses végétales avec des alcalis.

But du travail:

Examinez le processus de savon et de savon cuire dans le cadre du laboratoire d'école.

Examiner l'effet du savon sur le corps humain

une tâche:

1. Examinez la structure et les propriétés du savon.
2. Examinez les transformations historiques du savon depuis les temps anciens à nos jours.
3. Obtenez du savon dans le laboratoire d'école.
4. Théoriquement étudier l'effet du savon sur la peau.
5. Analyser les informations reçues et conclure.

Dans mon travail, j'ai utiliséméthodes:

1. Matériau théorique chauffant.

2. Expérience chimique.

3. Analyse du matériau résultant

4. SOMMISAGE JIOLOGIQUE.

Histoire du savon

Savon L'humanité a utilisé depuis le temps immémorial: l'histoire des savons a au moins 6 mille ans.

À l'époque de Homère, le savon n'a pas encore été célèbre. Les Grecs antiques ont purifié le corps avec du sable - surtout petit, amené des rives du Nil. Les anciens Égyptiens se lavaient avec une pâte de cire d'abeille dissoute dans de l'eau.

L'honneur de l'invention du savon est attribué à plusieurs peuples anciens. Le Scientifique romain et le politicien Pliny Senior ont soutenu que sa connaissance avec le détergent de l'humanité était obligée de ne pas être très civilisées égyptiens et non ingénieuses que les Grecs ou les Babyloniens, et les tribus galees sauvages avec lesquelles les Romains "se sont rapprochés" au tournant de notre ère. Selon le témoignage de l'historien, des galles étaient faites de salariales et de cendres d'un hêtre. Une sorte de pommade miraculeuse, utilisée pour le nettoyage et la teinture des cheveux, ainsi que pour le traitement des maladies de la peau. Remède de couleur - peinture rouge - obtenue à partir d'argile. Ils ont lubrifié leurs cheveux longs avec de l'huile végétale dans laquelle la peinture a été ajoutée. Si l'eau était remplie dans ce mélange, une épaisse mousse a été formée, ce qui a purifié ses cheveux.

Dans le deuxième siècle, cette "pommade" a commencé à utiliser pour se laver les mains, le visage et les corps dans les provinces romaines. Les anciens Romains dans ce mélange ont été ajoutés des cendres de la plante de cendres et le véritable savon de haute qualité est sorti. Et avant cela, les peuples anciens devaient être «se sont avérés», à qui il serait chanceux: quelqu'un avait l'habitude de laver la honte de l'eau bouillante et de quelqu'un - le jus du Soapyanka, les plantes qui sont devenues célèbres pour sa capacité à mousse dans l'eau. Cependant, les découvertes récentes des scientifiques ne coïncident pas avec cette version. Il n'y a pas si longtemps, une description détaillée du processus de savon a été trouvée ... dans les signes argileux sumériens datés de 2500 par an avant notre ère. La méthode était basée sur un mélange de cendres de bois et d'eau, qui bouillie et fondue dans la graisse en informatique, obtenant une solution de savon.

Une autre version des scientifiques dit que le savon était toujours inventé par Romain. Selon la légende, le SOAP de mot lui-même (en anglais - SOAP) a été formé du nom de la montagne SAPO, où se sont produits les victimes des dieux. Un mélange de graisse animale fondue et de cendres de bois du feu sacrificiel a lavé la pluie dans le sol argileux de la rive de la rivière Tibre. Les femmes qui ont vécu des sous-vêtements, ont remarqué que, grâce à ce mélange, les vêtements sont rejettés beaucoup plus facilement. Donc, a progressivement commencé à utiliser le "cadeau des dieux" non seulement pour laver les vêtements, mais aussi pour laver le corps. À propos, les premiers savons ont également été identifiés par des archéologues dans une ancienne Rome, et encore plus précisément - parmi les ruines du célèbre Pompéi. Pendant les excavations archéologiques de Pompéii, les chambres ont été trouvées des savons. Le savon à cette époque était semi-ailé.

Le savon a longtemps fait l'objet de luxe et apprécié avec des médicaments et des potions coûteux. Mais même des gens riches ne pouvaient pas se permettre de les laver des sous-vêtements. Pour ce faire, utilisé différentes argiles, plantes. Le lavage était une chose difficile et ils faisaient le plus souvent un homme. Donc, les différends sur qui l'humanité est obligé par l'invention du savon, toujours non terminée. Néanmoins, on sait que la production de détergents a été livrée dans l'Italie médiévale. Après cent ans, les secrets de cet artisanat ont atteint l'Espagne et de l'art XI. Marseille devient le centre du savon, puis Venise.

Certes, il est impossible de dire que les habitants médiévaux des pays européens abusent la pureté: seuls des représentants des deux premières couches - nobles et prêtres ont utilisé de l'espacieusement, et ce n'est pas tous les sondages. La mode de nettoyage a entraîné des chevaliers en Europe, qui ont visité pendant les croisades dans les pays arabes. C'est pourquoi du XIIIe siècle et l'essuie de la production de détergents commence par la première en France, puis en Angleterre. Le cas des savons a été traité avec une gravité excessive.

Lorsque cet artisanat a été appris en Angleterre, le roi Heinrich IV a même publié la loi, qui interdit au sol de dormir sous un même toit avec d'autres artisans: la méthode de savon a été organisée en secret. Mais à grande échelle, des savons développés uniquement après le développement de la production industrielle de savon. Le premier morceau de savon solide a été libéré en Italie en 1424.

La matinée du roi français Louis XIV a commencé avec un rituel mature de vinaigrette et un lavage très court. Il a été entravé par un grand bol magnifique, au fond de laquelle l'eau éclaboussait. Le roi marchage des doigts et les touchèrent légèrement à l'âge. Sur cette procédure, la procédure était complète - se laver entièrement à ces jours-ci, il n'a pas été accepté, mais de décourir les différents esprits était un besoin urgent.

La France, utilisée pour créer des coiffures de leurs cheveux longs un mélange spécial d'huile végétale et de peinture de terre rouge. Cela valait la peine de tomber sur le mélange, car une mousse épaisse était formée. Il restait lavé - et voici les cheveux propres, brillants et moelleux!

Les femmes scythes ont fait une poudre de nettoyage de bois de cyprès et de cèdre, puis mélangée à l'eau et à l'encens. La pommade délicate résultante, qui avait un parfum mince, ils ont frotté tout le corps. Ensuite, retirez la solution avec des racleurs et la peau est devenue propre et lisse. Bien que le savon ait déjà été inventé, de nombreuses nations ont longtemps continué à utiliser de la farine d'alcool, de la farine de haricots, de la colle, des boutons, de l'orarch et de l'argile. Même le célèbre docteur arabe Ibn Sina, qui vivait au XIe siècle, a conseillé d'utiliser du savon uniquement pour laver les lépreux. Il a offert une argile en bonne santé. Au fait, des agents d'élevage qui remplacent le savon, les personnes utilisent encore. Le pays de l'une des îles de la mer Égée contient un détergent, avec lequel les résidents ont du mal à bouer. Quand il pleut, toute l'île est recouverte d'une mousse savonneuse.

Mais retour à l'histoire du savon. Au Moyen Âge, ses principaux fournisseurs d'Europe étaient les villes de Naples et Marseille. Peu à peu, le métier de cuisson de savon a appris à d'autres endroits. L'attitude envers cet artisanat était la plus grave. En 1399 dans

L'Angleterre King Heinrich IV a fondé une commande, dont le privilège spécial était considéré ... se laver dans un bain de savon. Dans ce pays, pendant longtemps, sous la peur de la mort, un membre de la guilde du sol était interdit de passer la nuit sous un même toit avec des maîtres d'autres métiers - afin de ne pas émettre un mystère. Dans la seconde moitié du XVIIe siècle, le décret royal a été publié en France, permettant la cuisson du savon uniquement en été et uniquement de cendres et d'huile d'olive.

En Russie, le savon a commencé à faire pendant Pierre I, mais jusqu'au milieu du XIXe siècle ne les utilisait que de savoir. Les paysans ont été effacés et lavés avec des cendres en bois de boissons alcoolisées ont été versées avec de l'eau bouillante et saupoudrées dans le poêle. Le centre principal du savon était la ville de Shuya, sur son manteau, il est même représenté un morceau de savon. Les entreprises de Moscou sont largement connues - la Ladygin Factory, l'alphase Factory Ralle "Roll and K" et la parfumerie de Brocar, l'équipement de l'usine Brocar composée initialement de trois chaudières, une cuisinière à bois et un mortier de pierre. Mais il a réussi à devenir un "roi de parfumerie" reconnu, déposer un savon de penny bon marché pour tous les segments de la population. Brocar a essayé de donner des produits peu coûteux un look attrayant. Par exemple, son savon "concombre" était comme un véritable légume, qui a été acheté, même d'une curiosité.

Aspects chimiques des savons

Malgré le fait que, à la fin du Moyen Âge de différents pays, il y avait une industrie de savon assez développée, l'essence chimique des processus n'était bien sûr pas claire. Seulement au tournant des XVIIII et XIX siècles. La nature chimique des graisses a été clarifiée et la clarté a été faite à la réaction de leur lavage. En 1779, la chimiste suédoise de Sheelle a montré qu'avec l'interaction de l'huile d'olive avec de l'oxyde de plomb et de l'eau, une substance sucrée et soluble dans l'eau est formée. L'étape décisive vers l'étude de la nature chimique des graisses a été faite par le chimiste français. Il a ouvert des acides stéarine, palmitiques et oléiques, sous forme de produits de décomposition gras lorsqu'il est lavé avec de l'eau et des alcalis. La substance sucrée obtenue par Sheelle a été fronzée par la glycérine. Quarante ans plus tard, Bertlo a établi la nature de la glycérine et a expliqué la structure chimique des graisses. Glycérine - Alcool traitéomique. Graisses - esters de glycérine (glycérides) de lourds acides carboxyliques monosocondiques, principalement ch3 (CH 2) 14 COOH, STEARIN CH3 (CH 2) 16 COOH et OLEINOVA CH 3 (CH 2) 7 CH \u003d CH (CH 2) 7 Cooh. Leur formule et leur réaction d'hydrolyse peuvent être décrites comme suit:

La composition de diverses graisses est incluse dans les différents ratios d'acides palmitiques, stéarines, oléiques et autres. Dans les graisses de légumes (liquides), les acides insaturés prédominent (contenant des liaisons d'éthylène) et chez les animaux (solides) - les acides limites, c'est-à-dire non-doubles. Les besoins en graisses solides sont grandes que dans la plante. Par conséquent, les graisses végétales liquides sont traduites en hydrogénation catalytique solide. Dans ce processus, les restes d'acides insaturés dans les glycérides sont convertis (ajout d'hydrogène) aux vestiges des acides limites. Par example:

CH 3 (CH 2) 7 CH \u003d CH (CH 2) 7 COOH | [catalyseur

190 ... 240 ° C] ↓ CH 3 (CH 2) 7 CH 2 - CH 2 (CH 2) 7 COOH

C'est ainsi que des graisses culinaires sont obtenues, de l'huile pour la friture, de l'huile légère, ainsi que des graisses qui vont à la production de margarine. Les graisses hydrogénées sont appelées salomaslas (salo de l'huile).

Il est important que, parmi les restes de divers acides dans les glycérides (graisses), il existe une résidence d'acide linoléique3 (CH 2) 4 CH \u003d CHCH 2 CH 2 CH \u003d CH (CH 2) 7 Cooh. Contrairement à d'autres, cet acide n'est pas synthétisé dans le corps humain, mais n'est entré qu'avec la nourriture. Actuellement, il existe une vue appropriée selon laquelle l'acide linoléique est nécessaire pour prévenir l'athérosclérose - une maladie commune qui dessert l'une des principales causes de la capacité de travail et de la mort prématurée. Il convient de noter que l'acide linoléique n'est pas spécifié et il fait donc partie des graisses principalement légumes.

Dans la vie quotidienne, sans parler de l'industrie, l'évier est soumis à différents articles et objets. Les polluants sont les plus divers, mais ils sont plus petits ou insolubles dans l'eau. De telles substances sont généralement hydrophobes, car l'eau n'est pas mouillée et n'interagit pas avec de l'eau. Par conséquent, divers détergents sont nécessaires.

Si vous essayez de définir, alors laver peut être appelé la purification d'une surface polluée avec un liquide contenant un détergent ou un système de détergents. En tant que liquide dans la vie quotidienne, l'eau est principalement utilisée. Un bon système de détergent doit effectuer une double fonction: éliminez la contamination de la surface nettoyée et la traduisez-la en une solution aqueuse. Cela signifie que le détergent doit également avoir une double fonction: la capacité d'interagir avec le polluant et la traduisez-la en eau ou en solution aqueuse. Par conséquent, la molécule de détergent doit avoir une partie hydrophobe et hydrophile. Phobos - Le grec signifie la peur, la peur. Par conséquent, l'hydrophobicité signifie craindre, éviter l'eau. Fileto - en grec - j'aime et hydrophilicité aime, tenant de l'eau. La partie hydrophobe de la molécule de détergent a la capacité d'interagir avec la surface du polluant hydrophobe. La partie hydrophile du détergent interagit avec de l'eau, pénètre dans l'eau et porte avec lui une particule d'un polluant attaché à l'extrémité hydrophobe.

Ainsi, les détergents doivent avoir la capacité d'adsorber sur la surface de la frontière, c'est-à-dire posséder une activité de surface. Ils s'appellent des tensioactifs (tensioactifs).

Sels d'acides carboxyliques lourds, tels que ch3 (CH 2) 14 Coona, sont des tensioactifs typiques. Ils contiennent une pièce hydrophile (dans ce cas, un groupe carboxyle) et une pièce hydrophobe (radical hydrocarboné).

Graisses animales - Matières premières antiques et très précieuses de l'industrie du savon. Ils contiennent jusqu'à 40% d'acides gras (saturés). Artificiel, c'est-à-dire Les acides gras synthétiques sont obtenus à partir d'oxydation catalytique de la paraffine d'huile d'oxygène de l'air. Dans une forme simplifiée, la réaction peut être décrite par l'équation suivante:

CH 3 (CH 2) M CH 2 - CH 2 (CH 2) N CH 3 + 2.5O 2 ↓ CH 3 (CH 2) M COOH + CH 3 (CH 2) N COOH + H 2 O

La molécule de paraffine lors de l'oxydation est cassée à différents endroits et provient donc un mélange d'acides qui sont divisés en fractions. Dans la production de savon, utilisez deux fractions: c10 -C 16 et C 17 -C 20 . Dans le savon économique, des acides synthétiques sont introduits en une quantité de 35 ... 40%. Pour la production de savon, des acides naphténiques sont également utilisés lors de la purification de produits pétroliers (essence, kérosène, etc.). À cette fin, les produits pétroliers sont traités avec une solution d'hydroxyde de sodium et une solution aqueuse de sels de sodium d'acides naphténiques (acides monocarboxyliques d'une série de cyclopentane et de cyclohexane). Cette solution est évaporée et traitée avec un sel de cuisson, à la suite de laquelle la masse en forme de masse de couleur sombre apparaît sur la surface de la solution - SOLONONAF. Pour le nettoyage, le Soylonphe est traité avec de l'acide sulfurique, c'est-à-dire Les acides naphténiques eux-mêmes sont eux-mêmes des sels. Ce produit insoluble dans l'eau est appelé asidol ou asidol-soylonft. Immédiatement d'Asidol, il est possible de ne faire que du liquide ou, en dernier recours, savon doux. Il a une odeur d'huile, mais il a des propriétés bactéricides.

Dans la production de savon, la colophane est utilisée depuis longtemps, obtenue lors du traitement des giles de conifères. Le roséthol est constitué d'un mélange d'acides de résine contenant environ 20 atomes de carbone dans la chaîne. 12 ... 15% La colophane des acides gras est généralement introduite dans la formulation du savon économique et pas plus de 10% dans la recette des toilettes. L'introduction de la colophane en grande quantité fait du savon doux et collant.

Le processus de production de savon consiste en des étapes chimiques et mécaniques. Dans la première étape (purée de savon), une solution aqueuse de sels de sodium (moins souvent de potassium) d'acides gras ou de leurs substituts (naphténique, résine) sont obtenus. Dans la deuxième étape, le traitement mécanique de ces sels est effectué - refroidissement, séchage, mélangeant avec divers additifs, finition et emballage.

La cuisson de savon est terminée en traitant une solution de savon (colle de savon) avec un excès de solution alcali (NaOH) ou NaCL. En conséquence, une couche de savon concentrée apparaît sur la surface de la solution, appelée noyau. Le savon ainsi obtenu est appelé le son et le processus de séparation de la solution est un sprinkleur ou un dessalement. Lors de la plantation, il y a une augmentation de la concentration de savon et de sa purification provenant de protéines, de colorant et d'impuretés mécaniques - de sorte que le savon économique est obtenu.

Si le savon a été cuit à partir d'animaux ou de graisses végétales, alors de la solution après séparation du noyau, la glycérine produite à la suite de la survolée. Il trouve une utilisation large et diversifiée: dans la production d'explosifs (trinitroglycérine) et de résines polymères; comme adoucisseur de tissus et de peau; Pour la parfumerie, les cosmétiques et les médicaments médicaux; Dans la production de confiseries et de liqueurs. Ce dernier cela donne une consistance visqueuse.

Pour obtenir un savon particulièrement propre et léger, il est purifié (fin de la transformation à nouveau dans la solution d'ébullition à l'eau chaude et à la réplantation. À la suite d'un broyage, le savon acquiert une plus grande homogénéité, une faible viscosité et une plasticité adéquate. Pour la fabrication du savon de toilette dans le savon sonore purifié, l'eau est réduite de 30 à 12%. Ensuite, les parfums sont injectés dans celui-ci, Tio Type Blanchiment2 , colorants, etc. Des bonnes variétés de savon de toilette contiennent jusqu'à 50% de savon obtenues à partir de la noix de coco ou de l'huile de palme importée. L'huile de coco est bien soluble dans l'eau froide et se caractérise par une moussage élevée. Parfois, le savon de toilette contient jusqu'à 10% des acides gras libres. Le savon de toilette le plus cher est entièrement composé d'huile de noix de coco.

Pour améliorer certaines caractéristiques du savon du ménage (parfois des toilettes) et des charges sont injectées. Ceux-ci incluent des sels de sodium (NA2 CO 3, NA 2 B 4 O 7, NA 5 P 3 O 10 , Verre liquide), qui, lorsqu'il est dissous dans de l'eau, conduit à une alcaline, adhésifs (caséine, gelée de caséine), glucides (amidon). Les adhésifs et l'amidon contribuent à la mousse de solution de savon et de résistance à la mousse, mais n'ont pas de détergent. Pour obtenir une pâte à un savon économique liquide, sable finement intact, brique écrasée, argiles grasses. Ils contribuent au nettoyage mécanique. De tels savons sont utilisés pour nettoyer les ustensiles de cuisine, les meubles, les sols, les sols, etc.

Un endroit spécial parmi les charges occupe une saponine obtenue par la lixiviation des plantes et surtout racine de savon. Il se dissout bien dans l'eau et ses solutions sont très imposées. Par conséquent, Saponin est utilisé pour améliorer la formation de moussage et s'appliquer aux variétés coûteuses de savon.

Il convient de noter que le remplacement de sodium pour le potassium conduit à un changement de cohérence du savon. Cela devient doux ou masheme de solide.

Les ions de calcium et de magnésium sont formés avec des anions d'acide carboxylique lourds par des sels uni-solubles. Ce processus peut être exprimé par les équations:

2RCOONA + CA (HCO 3) 2 \u003d CA (RCOO) 2 + 2NAHCO 3

2RCOONA + MGCL 2 \u003d MG (RCOO) 2 + 2NAcl

Par conséquent, lors du lavage du linge en eau rigide contenant ces ions, la consommation de savon augmente de 25 ... 30%. Les sels mulultins solubles de calcium et de magnésium sont installés sur le tissu, obstrèrent les pores et font donc du tissu rugueux, moins élastique, avec une mauvaise perméabilité à l'air et à l'humidité. De tels tissus acquièrent une teinte grisoise et la peinture devient cloche. De plus, les savons de chaux sur le tissu conduisent à une diminution de sa force. En effet, les anions d'acides carboxyliques insaturés pendant le séchage des tissus sont oxydés par l'oxygène de l'air avec la formation de substances de peroxyde. Ils sont oxydés par la cellulose, à partir duquel tissu consiste. Pour éliminer les effets néfastes de l'eau rigide dans le savon, NA Sodrichosphate est injecté5 P 3 O 10. Anion P 3 O 5 10 - Lie les ions ca2+ et mg 2+ En durable, mais soluble dans les composés de l'eau. Essentiellement, ils jouent le rôle de l'adoucisseur d'eau. Dans le même but, des anions de sodiumtriphosphate et d'autres anions de polyphosphate sont ajoutés aux poudres de lavage.

En plus d'utiliser du savon en tant que détergent, il est largement utilisé lors de la finition des tissus, dans la production de cosmétiques, pour la fabrication de compositions de polissage et de peintures d'émulsion d'eau. Il n'y a pas non plus une application aussi inoffensive. Savon en aluminium (sels d'aluminium d'acides gras et naphténiques) sont utilisés aux États-Unis pour obtenir des types de Napalm - la composition auto-ignorante utilisée dans des flambes flammes et des bombes d'air incendiaires. Le mot napalm lui-même provient des syllabes initiales d'acides naphténiques et palmitiques. La composition du napalm est assez simple - c'est l'essence épaissie avec du savon en aluminium.

Actuellement, l'industrie chimique produit un grand nombre de détergents synthétiques différents (poudres de lavage). Il y a de plus grandes informations pratiques contenant une chaîne hydrocarbonée saturée de 10 ... 15 atomes de carbone, d'une manière ou d'une autre associée à un groupe sulfate ou sulfonate, par exemple

La production de détergents synthétiques est basée sur une base de matières premières bon marché, ou plutôt sur les produits de raffinage du pétrole et du gaz. En règle générale, ils ne forment pas de sels de calcium et de magnésium ne sont pas solubles dans l'eau.

Par conséquent, de nombreux détergents synthétiques sont également bien lavés à la fois dans de l'eau douce et rigide. Certains moyens conviennent même pour le lavage dans l'eau de mer. Les détergents synthétiques agissent non seulement dans l'eau chaude, comme caractéristique du savon économique, mais également dans l'eau à des températures relativement basses, ce qui est important lors de la lavage des tissus de fibres artificielles. Enfin, la concentration de détergents synthétiques même dans de l'eau douce peut être beaucoup plus faible que le savon obtenu à partir de graisses. Les détergents synthétiques représentent généralement une composition plutôt compliquée, car ils comprennent divers additifs: eau de javel optique, blanchiment chimique, enzymes, agents moussants, adoucissants.

Méthodes de cuisson

La fabrication de savon n'est pas associée à l'équipement d'usine, elle peut donc être préparée au laboratoire et à la maison.

Dans le laboratoire de Morozovskaya Mbou Ssh, j'ai reçu deux types de savon.

Première méthode réside dans l'hydrolyse alcaline d'huile végétale.

Le progrès: . Un soda de lavage solide raide chaud coulant dans le flanque et ajouté des gouttes d'huile végétale jusqu'à ce qu'elle arrête de se dissoudre. Dans la solution résultante, ils sucent un petit sel de table (le processus s'appelle - planter). Le savon solide apparaît à la surface, il est facile à assembler

Résultat: sur les 40 ml de la solution, seuls 8 grammes de savon ont été formés. Par conséquent, cette méthode est économiquement pas rentable.

Deuxième manière réside dans l'hydrolyse alcaline du beurre.

Le progrès: Tout d'abord, nous nous traînerons sur les échelles chimiques de 20 g. Huile crémeuse. Je vais le mettre dans une coupe en porcelaine (0,5 L). Mesurer la solution alcaline de cylindre de cuivre 60 mm 30 mm et le balancer soigneusement dans une tasse avec une solution. Nous mettons une tasse avec un conteneur sur le trépied de maille d'amiante et l'ai chauffé, en remuant avec un bâton de verre, de sorte qu'il n'y ait pas d'éclaboussures. (Travailler dans des lunettes de sécurité!)

Au fur et à mesure qu'ils abandonnent, ajoutez un gramme d'eau dans la tasse. Après 1-1,5 heures, prenez un échantillon.Voici de deux manières: à un, vous prenez un échantillon (0,5-1 ml) Pipette H, versant dans un tube à essai avec de l'eau distillée chaude. À propos de la tag agitée. Si le savon est prêt, l'échantillon est complètement dissous dans de l'eau chaude. Une mousse riche est formée. S'il n'est pas prêt, la solution sera opaque, la graisse apparaîtra d'en haut. D'une manière différente, l'échantillon prend une baguette en verre et coulait sur le clou du pouce à gauche. Si une goutte est gelée, ne casse pas, le savon est prêt, si cela tombe en panne - la cuisson doit être poursuivi.

Lorsque le savon est soudé, laissez-le tomber sur un feu lent (10-15 minutes). Ensuite, refroidissez-vous et verser dans le vaisseau avec une solution saturée du sel de table. Sous forme de flocons de savon, il apparaîtra à la surface. Cuillère en porcelaine Ramassez le savon, rincer à l'eau froide à partir d'un excès d'alcalin, transfert sur un chiffon, appuyez sur une pincée dans une pièce ou se déplaçant à nouveau sur la tasse de porcelaine, fond soigneusement de fond et coulez dans la forme (boîte en bois). Le savon congelé et raid est prêt à être utilisé.

Résultat: un savon a été ravi du papier filtre et la solution de phénolphtalène a montré la présence d'un pas en savon. Par conséquent, la malbouffe a rejoint la réaction pas complètement.

L'effet du savon sur la peau:

Des études modernes montrent que les plus petits dans le savon de toutes sortes de colorants, parfums, moins la menace de l'irritation de la peau. De nombreuses entreprises de cosmétiques d'élite ont complètement abandonné l'ajout de composants artificiels au savon. L'exception est le savon avec l'effet exfoliant. Le gommage SOAP peut contenir des os de framboises broyés ou des écrous concassés, ainsi que de miettes synthétiques, qui éliminent très doucement les cellules mortes de la peau sans endommager les tissus vivants. Le savon exfoliant est bon d'utiliser bien avant d'appliquer d'autres produits cosmétiques (masques nutritionnels, crèmes), puisque la peau profondément pelée est mieux absorbée des substances utiles.

La qualité du détergent peut être jugée par le niveau de son pH, qui devrait aborder l'acidité de la peau saine - 5.5-5.6. Cependant, le savon, même avec un tel indicateur, ne convient pas aux peaux sensibles. Après lavage, le savon découle souvent une sensation de retrait et avec une utilisation régulière, la peau peut commencer à éplucher, de devenir sec. Un tel impact a alcali, il détruit le film lipidique protecteur et le corps prend plusieurs heures pour la restaurer. Surtout beaucoup d'alcalin dans des variétés de savon bon marché, il ne vaut donc pas la peine de l'utiliser pour le visage et le corps, mais il convient parfaitement au lavage quotidien des mains, car la peau des mains est la plus durcie.

Pour prendre soin du visage, il est préférable d'utiliser du lait et des lotions, et pour les gels du corps pour la douche. Mais si vous préférez du savon - choisissez le meilleur.
Donc, le savon ne boit pas la peau, les substances naturelles qui ont des propriétés bénéfiques pour la peau sont ajoutées à celle-ci:

Le savon de glycérine adoucit et hydrate la peau des effets néfastes de l'environnement. Convient pour problèmes et peaux sensibles.
Le savon Vaseline laisse un film protecteur qui la protège de la séchage

Le savon de Degtyar était connu pour ses propriétés au XIXe siècle. Contient du goudron de bouleau thérapeutique et indispensable pour diverses maladies de la peau, ainsi que pour la prévention.
Le savon de miel restaure, tons, adoucit, rajeunit et nourrit la peau, la rendant doucement et veloutée.
Savon à base de sortie, normalise la peau grasse, avertit l'apparence de rougeurs et d'irritations, donne de la douceur, parfaitement hydrate et protège la peau des effets néfastes de l'environnement.
Le savon avec extrait de tir convient à la peau problématique, contribue à la guérison des petites fissures, avertit l'irritation et la formation d'acné.
Savon avec extrait de camomille contenant des flavonoïdes, des huiles essentielles et des vitamines, renforce la fonction protectrice de la peau, contribue à éviter le séchage.
Savon avec les extraits de l'hypericum et de l'eucalyptus a un effet anti-inflammatoire efficace.

Il y a un savon qui est bouilli en petites quantités en fonction des recettes anciennes - comme il a été fabriqué avant l'invention du processus de traitement de savon continu. Un tel savon est vendu sous forme d'histoires grossières, il arrive souvent translucide, parfois des morceaux de fruits naturels ou de légumes sont fusionnés. Dans un tel savon, l'alcali est remplacé par les composants de nettoyage doux de l'origine de la plante, de sorte qu'il ne nuit pas à la peau.

SOC. Entrevue.

1) Lavez-vous avec du savon?

OUI-86.7% NO-10.3% lorsque -3%

2) que ressentez-vous après le lavage avec du savon

Facilité.

Fraîcheur.

Serre la peau.

Rien

Production:

Conformément à l'objectif, les références au savon de cuisson sous le laboratoire d'école ont été étudiées.

Au cours des travaux, il a été conclu que la préparation du savon à la maison est le processus de consommation de temps, longue et coûteuse, car Pour le savon, les graisses sont utilisées, qui sont des aliments précieux.

Le travail effectué permet de tirer des conclusions de fond que l'hypothèse de l'hypothèse est correcte, à savoir: l'étude de la littérature de préparation du savon dans les conditions du laboratoire d'école, obtenant le savon le plus économique, en vérifiant ses propriétés dans la pratique a conduit à la formation de Savon dans un laboratoire d'école avec des déviations mineures.

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Http://www.mysoap.ru.

Aperçu:

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Recherche: "Composition et propriété de savon. Le lavage des graisses "réalisée: Mukhranov E.v. Leader: Skopic S.A.

"Le niveau de culture de la nation est mesuré par le nombre de savon consommé par celui-ci" yustus fond libig

Introduction: Le savon est la seule cosmétique que nous utilisons le plus souvent. Donc, cela a beaucoup d'impact sur notre peau. Malgré toutes les innovations, le principe principal de la fabrication du savon reste identique à plusieurs milliers d'années: il est formé lors de la digestion des animaux ou des graisses végétales avec des alcalis.

Le but du travail: étudier le processus de savon et préparer du savon dans le cadre du laboratoire d'école. Examinez l'effet du savon sur le corps humain.

Tâches: Apprenez la structure et les propriétés du savon. Examinez les transformations historiques du savon depuis les temps anciens à nos jours. Obtenez du savon dans le laboratoire d'école. Théoriquement étudier l'effet du savon sur la peau. Analyser les informations reçues et conclure.

De l'histoire du savon, la première plante de savon dans l'ossia Savon de recette de savon de savon en France

De l'histoire du savon: expliqué l'essence du processus d'obtention du savon dans le chimiste français du XIXe siècle, Michel à neuf

L'aspect chimique de l'afacement de la réaction de l'hydrolyse alcaline de la graisse est appelé lavé.

Aspect chimique de l'oléate de sodium de savonnage (sel non-oléine KO) (à partir de 17 h 33 NAO NA) Palmyat Potassium (sel palmitique à vous) (à partir de 15 h 31 soupes) Linolet de sodium (Linolenic K-You) (à partir de 17 N 29 Soo na)

Composition de Savon Industriel Savon Sels d'acide gras de sodium Graisses et huiles naturelles Composition aromatique plastifiants d'eau Antioxydants Blanchiment Colorants

Avoir du savon dans le laboratoire

Expérience Numéro 1 Obtention du savon de l'huile végétale:

Expérience Numéro 2 Laver le beurre:

Action de savon sur la peau du cuir normal - Savon avec une réaction de solution; Skin irritable - Le savon devrait être neutre, sans colorants ni parfums; Cuir sec - Seulement un savon neutre avec des composants hydratants, meilleur liquide; Peau grasse - savon alcalin; Peau combinée - ramasser différentes variétés de savon ou utiliser des produits cosmétiques spéciaux;

Action de savon sur la peau: 1 cm 2 peau - jusqu'à 3 millions de micro-organismes! La sélection de glandes sébacées et de sueur crée un environnement favorable pour les microbes; Seule la peau pure met en évidence des substances protectrices qui tuent des micro-organismes

SOC. Enquête: 1) Lavez-vous avec du savon? DA-86.7% NO-10.3% lorsque -3% 2) Que pensez-vous après avoir lavé avec du savon et facilement? -fraîcheur. - Peau. -rien.

production. Conformément à l'objectif, les références au savon de cuisson sous le laboratoire d'école ont été étudiées. Au cours des travaux, il a été conclu que la préparation du savon à la maison est le processus de consommation de temps, longue et coûteuse, car Pour le savon, les graisses sont utilisées, qui sont des aliments précieux. Le travail effectué permet de tirer des conclusions de fond que l'hypothèse de l'hypothèse est correcte, à savoir: l'étude de la littérature de préparation du savon dans les conditions du laboratoire d'école, obtenant le savon le plus économique, en vérifiant ses propriétés dans la pratique a conduit à la formation de Savon dans un laboratoire d'école avec des déviations mineures.

Références: 1.b.d. Dainn, A.YU.A.LUBEROVA Une tâche divertissante et des expériences spectaculaires en chimie 2.a.a.zinoviev chimie des graisses 3. Encyclopédie pour enfants "Chimie", M, Avantage 2000. 4. Expériences intégrées OLGG , "Littérature pour enfants", 1975. 5. Ressources Internet: http://www.originalsoap.ru http://www.mysoap.ru

"La chimie humaine est largement étendue par les affaires humaines" m.v. lomonosov

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