روغن نارگیل یک محصول کاملا طبیعی است که فاقد هرگونه مواد افزودنی و نگهدارنده است. تعجب آور نیست که بسیاری از مردم از خود می پرسند چگونه ذخیره کنند روغن نارگیلدر خانه. روغن نارگیل با ماندگاری نسبتا طولانی با سایر چربی ها متفاوت است. برای مدت طولانی اکسید نمی شود و فاسد نمی شود. اما برای تازه ماندن باید شرایط خاصی رعایت شود. کدام؟ بیایید در این مقاله در مورد این موضوع صحبت کنیم.

آیا روغن نارگیل را می توان در یخچال نگهداری کرد؟

بسیاری از مردم تصور می کنند که یخچال است بهترین مکانبرای نگهداری روغن نارگیل در واقع، این صحیح نیست. هر بار که در شیشه روغن نارگیل را باز می کنید کمی هوا وارد آن می شود. در یخچال خنک می شود و در نتیجه تراکم ایجاد می شود که محیطی عالی برای رشد میکروب ها و باکتری ها ایجاد می کند. مقدار زیاد میعان می تواند باعث خراب شدن سریع روغن شود.

همچنین، اگر روغن نارگیل را در یخچال نگهداری کنید، بسیار سفت و سخت می شود. اگر روغن در کابینت آشپزخانهدر دمای اتاق، بافت کرمی بسیار لطیفی دارد و بلافاصله قابل استفاده است.

محل نگهداری روغن نارگیل

بهترین مکان برای نگهداری اشیاء طبیعی کجاست؟ روغن نارگیل زمانی که در مکانی سرپوشیده و خنک نگهداری شود، برای مدت طولانی تازه می ماند. در ماه های سردتر، کابینت آشپزخانه برای ذخیره سازی ایده آل است.آنجا تاریک، خنک و خشک است - همینطور است شرایط بهتربرای نگهداری روغن نارگیل ظرف روغن باید همیشه بسته باشد. اگر از روغن نه تنها برای پخت و پز، بلکه برای مصارف آرایشی نیز استفاده می کنید، مقداری از روغن را به شیشه دیگری منتقل کرده و در کابینت حمام نگهداری کنید.

برای افزایش ماندگاری روغن نارگیل تصفیه نشده، نباید آن را در زیر نور مستقیم خورشید نگهداری کرد. با این کار از اکسید شدن و هیدرولیز چربی ها و به عبارتی ترشیدگی جلوگیری می شود. تحت تأثیر نور، اکسیژن و رطوبت، روغن ممکن است طعم و بوی نامطبوعی پیدا کند. در دمای اتاق، تراکم تشکیل نمی شود.

هنگامی که دمای هوا از 24 درجه سانتیگراد بالاتر می رود، روغن نارگیل ذوب می شود. این کاملا طبیعی است و نشانه ای نیست کیفیت بد. روغن نارگیل را می توان به صورت جامد یا مایع نگهداری کرد. اگر از قوام مایع راضی نیستید و اتاق خنک‌تری مانند زیرزمین در دسترس نیست، کمی روغن را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید. می توانید این ظرف روغن را در یخچال بگذارید و در سریع ترین زمان ممکن از آن استفاده کنید.

شرایط نگهداری روغن نارگیل دنبال چه چیزی میگردی

• ظرفی که روغن نارگیل در آن نگهداری می شود باید تمیز باشد. هر چیزی که از بیرون وارد کوزه شود می تواند به یک مکان عالی برای رشد موجودات و باکتری های بیماری زا تبدیل شود.
• روغن نارگیل را باید در شیشه ها و ظروف محکم در بسته نگهداری کرد. در یک ظرف در بسته، حتی رطوبت بالا نیز به روغن آسیب نمی رساند.
• روغن نارگیل را نباید با قاشق خیس بمالید تا رطوبت وارد شیشه نشود.
• قاشق یا چاقوی تقسیم‌بندی روغن نارگیل باید تمیز باشد. به هیچ عنوان روغن را با دست نگیرید!
• چه زمانی بوی نامطبوعیا تغییر رنگ ناگهانی، روغن باید فورا دور ریخته شود.

ماندگاری روغن نارگیل چقدر است؟

زمانی که روغن نارگیل به درستی نگهداری شود، برای مدت طولانی تازه می ماند. روغن نارگیل پس از باز شدن بیش از یک سال ماندگاری دارد، اما می توان آن را برای چندین سال در یک شیشه در بسته نگهداری کرد.

اما برای اطمینان از اینکه همه چیز ذخیره شده است ویژگی های مفیدمحصول، سعی کنید چندین قوطی را همزمان باز نکنید. اگر از روغن نارگیل برای اهداف متعدد مانند لوازم آرایشی، پخت و پز یا نظافت استفاده می کنید، به جای نگهداری یک شیشه کامل در هر اتاق، مقداری از روغن را در ظروف مختلف قرار دهید. به این ترتیب روغن نارگیل برای مدت طولانی تازه می ماند و کیفیت آن لطمه نمی بیند. سعی کنید خریدهای عمده انجام ندهید مگر اینکه کاملاً ضروری باشد، اما در حین استفاده از آنها، انبارها را دوباره پر کنید.

نحوه نگهداری روغن نارگیل در خانه نتیجه

• باید در دمای اتاق در مکانی تاریک در ظرف دربسته نگهداری شود.
• روغن نارگیل نیازی به نگهداری در یخچال ندارد.
• فقط می توانید مقداری روغن را با قاشق تمیز از شیشه بردارید.
• پس از استفاده، شیشه روغن نارگیل باید بلافاصله بسته شود.

این محصول به طور گسترده در لوازم آرایشی، پخت و پز و پزشکی استفاده می شود، بنابراین سوال در مورد نحوه نگهداری روغن نارگیل همیشه مطرح است. این ماده ارزشمند عمدتاً از هند یا تایلند وارد می شود و در شیشه ها فروخته می شود. بطری های پلاستیکییا کپسول (بسته به هدف و نوع).

در ادامه بخوانید تا یاد بگیرید چگونه روغن را در خانه حفظ کنید تا خواص مفید خود را از دست ندهد.

روغن نارگیل فشرده سرد اغلب انتخاب مصرف کنندگان است، زیرا بی تکلف و سالم ترین است. قوانینی وجود دارد که باید بدانید که چگونه روغن نارگیل را در خانه نگهداری کنید.

قبل از هر چیز باید مراقب حفظ درجه حرارت و رطوبت صحیح بود، زیرا ماندگاری محصول مستقیماً به آنها بستگی دارد.

روغن در دو حالت جامد و مایع ذخیره می شود: اگر آن را در دمای +25…27 ℃ بگذارید، به ترتیب شروع به ذوب شدن می کند، در مقادیر کمتر محصول غلیظ و سفید می شود.

دما و رطوبت

دمای مطلوب برای نگهداری محصول بیش از +20 ℃ نیست، در حالی که رطوبت باید حدود 60٪ باشد. بهتر است محصول را در یخچال یا هر جای خنک دیگری در خانه قرار دهید. در صورت رعایت شرایط فوق حتی می توانید آن را در کابینت آشپزخانه نگهداری کنید. برای اینکه محصول خنک شده دوباره مایع و شفاف شود، باید قبل از استفاده در حمام آب گرم شود.

روغن نارگیل نباید منجمد شود، زیرا نه تنها ماندگاری آن را افزایش نمی دهد، بلکه بر کیفیت محصول نیز تأثیر منفی خواهد گذاشت.

نورپردازی

توصیه می شود روغن را در مکانی تاریک نگهداری کنید. نور مستقیم خورشید برای مواد مفید مخرب است، بنابراین محصول باید در اتاقی محافظت شده از نور نگهداری شود. توصیه می شود ظرف نگهداری از مواد مات ساخته شود. محصول در آمپول در یک جعبه ذخیره می شود که علاوه بر این از محتویات در برابر تأثیرات خارجی محافظت می کند.

دیگر

مهم است که دسترسی اکسیژن به محصول را محدود کنید، در غیر این صورت به زودی طعم تلخ آن شروع می شود. حتماً در ظرف را با درپوش محکم ببندید نه با درپوش پیچی که اغلب اجازه می دهد هوا نشت کند. اگر این یک ظرف شیشه ای معمولی است، درب شیشه ای یا حلبی جدید را انتخاب کنید، اما درب پلاستیکی را نه.

هنگامی که روغن برای مصرف نامناسب می شود، به حالت اشباع می رسد رنگ زردو بوی بد، و اکسیداسیون با طعم تلخ نشان داده می شود. حتی اگر چنین مشکلی پیش آمد، برای دور انداختن محصول عجله نکنید. در زندگی روزمره می توان از آن به عنوان براق کننده مبلمان استفاده کرد.

رنگ طلایی روشن به روغن کاملا قابل قبول است و به معنای خراب شدن آن نیست.

نحوه نگهداری انواع مختلف روغن نارگیل

پرس سرد

توصیه می شود روغن نارگیل را با فشار سرد نگهداری کنید نه بیشتر از 1 سال. مواد نگهدارنده موجود در آن به شما امکان می دهد محصول را در ظرف "اصلی" خود نگهداری کنید. اگر بسته بندی پلاستیکی است، می توان محصول را در یک بطری شیشه ای تیره با درپوش، به عنوان مثال، در یک ظرف شراب قرار داد. قبل از ریختن روغن، ظرف را کاملا بشویید و خشک کنید.

حتی اگر این واقعیت را در نظر بگیریم که روغن تصفیه نشده ماندگاری نسبتاً طولانی دارد، عجله نکنید تا فوراً آن را در مقادیر زیاد ذخیره کنید. برای استفاده حداکثری از یک محصول، آن را در مقادیر کم خریداری کنید (حتی اگر قیمت آن در بسته بندی بیشتر باشد). روغن تازه حاوی ویتامین های بسیار بیشتری نسبت به روغنی است که عمر مفید آن در حال پایان است.

چرخش داغ

برای مصرف انسان از روغن فشرده (تصفیه شده) گرم استفاده می شود که در جای سرد نگهداری می شود. حدود 6 ماه. بسیاری از افراد این محصول را خودشان تهیه می کنند، زیرا انجام آن در خانه اصلا سخت نیست.

برای تهیه روغن کافیست بریزید تکه های نارگیل آب سردبه نسبت 1:1 مخلوط را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید و مدام هم بزنید. وقتی مخلوط به جوش آمد، آن را به مدت 5 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید، سپس تا دمای اتاق خنک کنید و از صافی ریز صاف کنید.

دیگر

روغن تهیه شده در خانه حاوی ناخالصی های خارجی نیست، اما ماندگاری چنین محصولی طولانی نیست. در شرایطی مشابه روغن پرس سرد نگهداری می شود، اما حداکثر 14 روز.

اغلب در داروخانه ها فروخته می شود روغن نارگیل در آمپولساخته شده از شیشه شفاف یا پلاستیک، و همچنین کپسول های تقسیم شده. از این محصول می توان برای مصارف آرایشی و دارویی استفاده کرد. مانند سایر گونه ها باید در جای خنک و تاریک نگهداری شود.

خانم های خانه دار اغلب به این سوال علاقه مند هستند که چگونه روغن نارگیل را بعد از باز کردن نگهداری کنید. اگر مقدار کمی محصول در یک ظرف باز باقی مانده است، فقط آن را در یک ظرف دربسته بریزید و از شرایط نگهداری که در بالا توضیح داده شد اطمینان حاصل کنید.

کپسول ها و آمپول های حاوی روغن را می توان کمی قبل از تاریخ پایان مصرف در یخچال قرار داد. این باعث می شود عمر مفید آن حداقل چند ماه افزایش یابد.

اگر به تازگی محصول شک دارید، یک کپسول را باز کرده، چند قطره مایع را از آن بیرون بریزید و وضعیت آن را ارزیابی کنید. نشانه های خارجی. تنها پس از اطمینان از کیفیت می توانید محصول را در جای سرد قرار دهید و روی مزایای استفاده بیشتر حساب کنید.

روغن نارگیل را می توان برای پاک کردن آسان آرایش از روی پوست یا افزودن طعم منحصر به فرد به محصولات پخته استفاده کرد. تصمیم منطقیهمیشه یک شیشه محصول معطر در دست خواهید داشت. امیدواریم راهنمایی های ما در این زمینه به شما کمک کند.

ویدئو

از ویدیوی زیر می آموزید که چگونه و کجا می توانید روغن نارگیل را در خانه ذخیره کنید:

اشتباهی پیدا کردی؟ متن را با ماوس انتخاب کنید و کلیک کنید:

آیا می دانید که:

تله های مخصوصی برای مبارزه با پروانه ها وجود دارد. لایه چسبنده ای که با آن پوشانده شده اند حاوی فرمون های ماده است که نرها را جذب می کند. با چسبیدن به تله از روند تولید مثل حذف می شوند که منجر به کاهش جمعیت پروانه می شود.

اگر چیزهای مورد علاقه شما اولین علائم بارداری را به شکل گلوله های نامرتب نشان می دهد، می توانید با استفاده از یک ماشین مخصوص - ریش تراش، از شر آنها خلاص شوید. به سرعت و به طور موثر توده های الیاف پارچه را از بین می برد و اشیا را به ظاهر مناسب خود باز می گرداند.

سقف های کششی ساخته شده از فیلم PVC می توانند از 70 تا 120 لیتر آب در هر 1 متر مربع از مساحت خود را تحمل کنند (بسته به اندازه سقف، میزان کشش آن و کیفیت فیلم). بنابراین لازم نیست نگران نشت از همسایگان بالا باشید.

عادت کم مصرف کردن ماشین لباسشویی اتوماتیکممکن است منجر به ظاهر شدن بوی نامطبوع شود. شستشو در دمای کمتر از 60 درجه سانتیگراد و آبکشی های کوتاه باعث می شود قارچ ها و باکتری های لباس های کثیف روی آن باقی بمانند. سطوح داخلیو فعالانه تولید مثل کنند.

لیموی تازه فقط برای چای نیست: آلودگی های سطحی را تمیز کنید وان حمام اکریلیکبا نصف مرکبات برش خورده مالش دهید یا با قرار دادن ظرفی حاوی آب و برش های لیمو به مدت 8-10 دقیقه با حداکثر توان، مایکروویو را سریع بشویید. خاک نرم شده را می توان به سادگی با یک اسفنج پاک کرد.

قبل از از بین بردن لکه های مختلف از لباس، باید دریابید که حلال انتخاب شده چقدر برای خود پارچه ایمن است. به مدت 5-10 دقیقه از داخل به بیرون به مقدار کمی روی قسمت نامشخص مورد استفاده می شود. اگر ماده ساختار و رنگ خود را حفظ کرد، می توانید به سراغ لکه ها بروید.

به نخ های طلا و نقره که در قدیم برای گلدوزی لباس استفاده می شد، گیمپ می گویند. برای به دست آوردن آنها، سیم فلزی را برای مدت طولانی با انبردست به ظرافت لازم می کشیدند. این همان جایی است که عبارت "کشاندن ریگمارول" از اینجا آمده است - "انجام کار طولانی و یکنواخت" یا "تاخیر در تکمیل یک کار".

ساده ترین راه برای از بین بردن رسوبات و رسوبات کربن از زیره آهن است نمک سفره. یک لایه ضخیم نمک روی کاغذ بریزید و اتو را به حداکثر حرارت دهید و با فشار کم اتو را چند بار روی بستر نمک بکشید.

که در ماشین ظرفشویینه تنها بشقاب ها و فنجان ها به خوبی شسته می شوند. می‌توانید آن را با اسباب‌بازی‌های پلاستیکی، چراغ‌های شیشه‌ای و حتی سبزیجات کثیف، مانند سیب‌زمینی، بار کنید، اما فقط بدون استفاده از مواد شوینده.

امروزه قفسه های فروشگاه ارائه می دهند انتخاب بزرگروغن ها - هم روغن های ارزان معمولی و هم روغن های گران تر و عجیب و غریب. روغن نارگیل به یکی از بهترین ها تبدیل شده است و هر روز بر تقاضا برای این محصول افزوده می شود. بنابراین، نیاز به دانستن نحوه نگهداری روغن نارگیل وجود دارد. با قیمت ارزان خود، محصول روغن نارگیل نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار سالم است. اما نیازی به شرایط نگهداری خاصی ندارد. اما در مورد همه چیز مربوط به شرایط نگهداری و استفاده از این محصول به ترتیب در این مقاله.

ترکیب روغن نارگیل

این محصول حاوی تعداد زیادی اسید است که در کنار هم خواص درمانی بالایی دارند.

اسید لوریک (50-55%):

• اثر ضد باکتریایی دارد.
• با ویروس ها و باکتری های بیماری زا در بدن مبارزه می کند. باعث بهبود سریع بریدگی ها، ریزترک ها و سایر اختلالات اپیدرمی می شود.
• بهبود وضعیت پوست - از ایجاد چین و چروک های زودرس، لکه های پیری جلوگیری می کند، آن را الاستیک، سالم و جوان می کند.

اسید اولئیک (6-11٪):

• به بازیابی خواص محافظتی کمک می کند لایه های بالاییپوست.
• تعادل آب را برای ظاهر زیبا و انعطاف پذیری پوست حفظ می کند.
• از تجمع چربی اضافی در سطح و ساختار پوست جلوگیری می کند. و هنگامی که خطر افزایش قابل توجهی در حجم چنین موادی وجود دارد، به سرعت این فرآیندها را از طریق تخریب موضعی آنها متوقف می کند.

اسید پالمیتیک (10%):

• نقش مهمی در تجدید ماده بین سلولی پوست دارد.

اسید کاپریلیک (5-10٪):

• تعادل اسیدی پوست را عادی می کند.
• سلول های پوست را با اکسیژن اشباع می کند.
• فرآیندهای متابولیک را در فضای داخل سلولی بهبود می بخشد و در نتیجه جوانی سلول های پوست را طولانی می کند.

اسید میریستیک (10%):

• به تثبیت سطح پروتئین در بدن کمک می کند.

اسید کاپریک (5%):

• تقویت می کند سیستم ایمنیبدن
• از دستگاه گوارش در برابر ویروس ها، باکتری ها و قارچ های بیماری زا محافظت می کند.

اسید استئاریک (3%):

• خواص محافظتی پوست را بازیابی می کند.

مهم! با رعایت تمام قوانین نحوه نگهداری روغن نارگیل، می توانید به راحتی وضعیت پوست و سایر قسمت های بدن خود را حفظ کنید. وضعیت عالیبرای مدت طولانی

خواص مفید روغن نارگیل

فرقی نمی کند روغن نارگیل مایع یا جامد خریداری کرده باشید، استفاده از این محصول تاثیر بسیار مفیدی بر روی اعضای داخلیبه طور خاص، و بدن انسان به عنوان یک کل. خواص مفید اصلی به شرح زیر است:

1. پوست مخملی تر می شود.
2. مو استحکام می یابد، شکنندگی از بین می رود و فولیکول مو قوی تر می شود.
3. روغن نارگیل کاملاً پوست را تغذیه و مرطوب می کند و جوانی آن را طولانی می کند.
4. اثر درمانی بر روی اپیدرم آسیب دیده دارد.
5. درد را کاهش می دهد.
6. از اپیدرم در برابر اثرات مخرب اشعه ماوراء بنفش، باکتری ها، ویروس ها محافظت می کند.
7. به کاهش سطح قند خون کمک می کند، که به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
8. این تأثیر مفیدی در نرمال سازی وزن دارد که برای افراد دارای اضافه وزن مهم است.
9. رندر می کند تاثیر مفیدبر روی رفاه فرد، استرس و خستگی را از بین می برد.

موارد استفاده از روغن نارگیل

بیشتر اوقات، روغن نارگیل در زمینه هایی مانند پزشکی و آرایشی استفاده می شود. دانشمندان مطالعات زیادی انجام داده اند و ثابت کرده اند که روغن نارگیل می تواند برای اهداف زیر استفاده شود.

در پزشکی:

• برای بهداشت دهان - این محصول مینای دندان را کاملاً تقویت می کند و در برابر ظاهر پوسیدگی مقاومت می کند.
• به عنوان یک عامل ضد باکتری - می تواند به عنوان وسیله ای برای مبارزه با قارچ پا استفاده شود.
• برای درمان دستگاه گوارش- درد روده را تسکین می دهد و به هضم غذا کمک می کند.
• برای زخم معده.
• برای درمان یرقان.
• برای هموروئید
• در درمان برفک.
• برای درمان واکنش های آلرژیک پوستی.
• برای تقویت ایمنی.
• برای آرتریت

مهم! هرگز نباید خوددرمانی کنید. تمام دوزهای تجویز داخلی دارو فقط باید توسط پزشک معالج تجویز شود. تنها کاری که باید انجام دهید این است که این دستورالعمل ها را به شدت دنبال کنید و روغن نارگیل را به درستی ذخیره کنید.

در زیبایی:

• چگونه عامل محافظاز خورشید.
• به جای لوسیون مرطوب کننده
• به عنوان پاک کننده آرایش
• در پوشک برای کودکان - به عنوان اشباع در برابر بثورات پوشک.
• به عنوان دارویی برای از بین بردن لکه های رنگدانه.
• به عنوان محصولات مراقبت از پوست و مو.

معیارهای انتخاب محصول مناسب

همه می توانند دریابند که روغن نارگیل چگونه به نظر می رسد، زیرا امروزه تقریباً در تمام کشورهای گرمسیری فروخته می شود. اخیراً می توان آن را در فروشگاه های ما خریداری کرد و همچنین به طور مستقل در خانه تهیه کرد.

مهم! روغن نارگیل را به صورت آنلاین خریداری نکنید مگر اینکه از سازنده آن مطمئن باشید.

برای اطمینان از کیفیت محصول، باید بدانید که در هنگام خرید به چه مواردی توجه کنید:

• بسته. قبل از خرید، بطری حاوی محصول را از نظر نقص و مهر و موم شکسته بررسی کنید. وجود یکی یا دیگری ممکن است بر کیفیت محصول انتخابی شما تأثیر بگذارد.
• ظاهر. به ظاهر روغن نارگیل توجه کنید. رنگ محصول باید از شفاف تا زرد روشن باشد.

مهم! خیلی زیاد رنگ تیرهروغن نارگیل نشان دهنده تصفیه ضعیف است که منجر به کاهش کیفیت مایع می شود.

• بو. حتما بوی روغن نارگیل را چک کنید. مواد اولیه مرغوب دارای رایحه دلپذیر و لطیف نارگیل هستند.

مهم! اگر بو تند و غلیظ باشد، به احتمال زیاد از مواد افزودنی شیمیایی در تولید آن استفاده شده است.

• ثبات. در دمای نگهداری زیر 25 درجه، ممکن است ماده خام غلیظ شود، اما روغن نارگیل، مایع یا جامد، خواص خود را از دست نمی دهد. ممکن است بلافاصله روی پوست شروع به ذوب شدن کند. اگر این اتفاق نیفتاد، آن را با قرار دادن در جای گرم ذوب کنید.
• بهترین قبل از تاریخ در هنگام خرید حتما به تاریخ انقضای محصول توجه کنید. یک محصول طبیعی بدون مواد نگهدارنده از 6 ماه تا 1 سال قابل استفاده است.

مهم! ماندگاری طولانی تر ممکن است نشان دهنده افزودن اجزای شیمیایی اضافی باشد که ممکن است برای سلامتی مضر باشد.

انواع روغن نارگیل

روغن نارگیل می تواند دو نوع باشد: تصفیه شده (تصفیه شده) و تصفیه نشده (اول فشرده). تصفیه نشده تصفیه شده است به صورت مکانیکی- اینگونه حفظ می شود مقدار زیاد مواد مفید.

همچنین انواع مختلفی از چرخش وجود دارد. بهترین کیفیت روش "پرس سرد" است. با این روش فرآوری، طبیعی بودن محصول کاملاً حفظ می شود.

مهم! اگر برای اولین بار است که یک محصول مشابه را خریداری می کنید، از روغن فشرده شروع کنید. طعم آن لطیف تر و طبیعی تر است.

چگونه روغن نارگیل را ذخیره کنیم؟

روغن نارگیل اغلب به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود. اما مدت زمان ماندگاری این محصول چندان زیاد نیست، بنابراین خرید آن در حجم زیاد توصیه نمی شود.

این محصول ضربه زننده نیست، اما برای طولانی شدن استفاده از آن، باید چندین مورد را رعایت کنید قوانین سادهنحوه نگهداری روغن نارگیل آنها به شرح زیر است:

• بهتر است در دمای بیش از 20 درجه و رطوبت حداقل 60٪ نگهداری شود.

مهم! بیشترین بهترین گزینهیک مکان خنک برای ذخیره سازی وجود خواهد داشت.

• یک ظرف نگهداری با درپوش محکم برای محدود کردن ورود هوا انتخاب کنید.

مهم! درپوش پیچ یک مهر و موم محکم در اطراف گردن بطری ایجاد نمی کند. هوای وارد شده به ظرف روغن نارگیل ممکن است باعث اکسید شدن محصول شود. پس از استفاده در بطری را محکم ببندید.

• بهترین مکان برای نگهداری روغن نارگیل را در نظر بگیرید. باید از نور مستقیم خورشید محافظت شود.

مهم! نگهداری روغن نارگیل در آن توصیه نمی شود ظرف پلاستیکی، از آنجایی که به مرور زمان پلاستیک می تواند مواد مضر را آزاد کند مواد شیمیایی. اگر محصولی را در چنین بطری خریداری کردید، بلافاصله آن را در یک بطری شیشه ای بریزید. ظروف ساخته شده از شیشه تیره بهترین گزینه در نظر گرفته می شوند.

• اگر روغن را در ظرف بزرگی خریداری کردید، آن را در ظرف کوچکتری بریزید و بقیه را محکم ببندید. به این ترتیب از فاسد شدن آن جلوگیری می کنید.

مهم! مواد غذایی را در ظروف فلزیناامن هنگامی که محصولات با فلزات تعامل دارند، آزاد می شوند مواد مضرکه ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.

چگونه روغن نارگیلی را که خودتان درست می کنید نگهداری کنید؟

علاقه مندان به تهیه روغن نارگیل در منزل باید بدانند که قوانین نگهداری آن هیچ تفاوتی با قوانین نگهداری روغن صنعتی ندارد.

مهم! ماندگاری محصولی که در خانه تهیه می شود چندین برابر کمتر از محصولی است که در فروشگاه خریداری می شود. تقریباً دو هفته است. پس از این مدت، استفاده از محصول ممکن است برای سلامتی مضر باشد.

چگونه دارو را در کپسول و آمپول نگهداری کنیم؟

همانطور که قبلاً در بالا نوشته شد، می توانید روغن نارگیل را مایع یا جامد بخرید. مایعات فقط در بطری در دسترس نیستند. می توان آن را در:

• آمپول های تقسیم شده (شیشه ای)؛
• کپسول (پلاستیکی).

مهم! روش نگهداری چنین روغنی نیز با توصیه های نگهداری محصول که در ظروف بزرگتر فروخته می شود تفاوتی ندارد.

برای بررسی مناسب بودن ماده اولیه، کپسول را باز کرده و مقدار کمی از آن را بریزید. رنگ روغن خوبباید زرد روشن باشد در غیر این صورت روغن باید به جای خنک منتقل شود.

مهم! همانند روغن معمولی، فرآورده روغنی در کپسول ها و آمپول ها باید در بسته بندی اصلی خود نگهداری شود و پس از استفاده محکم بسته شود تا از قرار گرفتن در معرض نور خورشید محافظت شود.

مواد ویدئویی

خواص مفید روغن نارگیل برای مدت طولانی شناخته شده است. با گنجاندن آن در رژیم غذایی و همچنین استفاده از آن برای مصارف آرایشی، نه تنها از شر بسیاری از بیماری ها خلاص شده و از آنها پیشگیری می کنید، بلکه به زیبایی و سلامت پوست و موهای خود کمک می کنید.

ماندگاری روغن نارگیل بسیار طولانی است، اما برای ذخیره سازی مناسبلازم است برخی از ویژگی های آن را در نظر گرفت. اول از همه، مهم است که بدانیم به روش های مختلف استخراج می شود.

مطمئناً همه در مورد پرس سرد شنیده اند و می دانند که این فناوری تولید به شما امکان می دهد تمام مواد مفید و ویتامین های موجود در روغن را حفظ کنید. این محصول معمولا با برچسب Extra Virgin بر روی بسته بندی به فروش می رسد و قیمت آن بسیار بالاست.

همه عادت دارند که روغن فشرده را "تصفیه شده" بخوانند، هزینه آن بسیار مقرون به صرفه است، زیرا مواد اولیه برای تولید در مقادیر کمتری نسبت به یک آنالوگ گران قیمت مورد نیاز است. اما سود کمتری در چنین روغنی وجود دارد، زیرا هنگام قرار گرفتن در معرض گرما، فرآیندهای غیرقابل برگشت تخریب مواد با ارزش رخ می دهد.

روغن نارگیل چیست؟

برخی متقاعد شده اند که شیر نارگیل، که از آن چربی گیاهی ارزشمند استخراج می شود، مایعی شفاف و شیرین است که در داخل آجیل قرار دارد، اما این نظر اشتباهی است. این آب خوش طعم فقط برای تهیه کوکتل خوب است. در واقع، شیر نارگیل در پالپ سفید نارگیل وجود دارد که همان چیزی است که فشرده می شود.

در صورت تکنولوژی سردتولید، قطعات مواد خام معطر از قبل خشک شده و سپس خارج می شوند. نتیجه محصول فوق العاده ای است که به طور گسترده ای در آرایش و زیبایی استفاده می شود، هم به شکل خالص و هم در فرمولاسیون. وسایل مختلفبرای مراقبت از بدن و صورت متأسفانه این روش به شما اجازه می دهد که فقط مقدار کمی روغن استخراج کنید و به همین دلیل قیمت آن بسیار بالاست.

با روش گرم، پالپ نارگیل را نیز خشک و خرد می کنند، اما برای استخراج روغن از پرس استفاده نمی کنند، بلکه از سانتریفیوژ گرم شده تا دمای بسیار بالا استفاده می کنند. درجه حرارت بالابه همین دلیل محصول به زبان ساده ذوب شده و به درون ظرف می ریزد. بیشتر در آشپزی استفاده می شود.

در حالت اول، روغن بوی غلیظی از نارگیل تازه دارد و در حالت دوم عطری بسیار لطیف و لطیف دارد.

روغن نارگیل تازه چه شکلی است؟

وقتی ذوب می شود، در عین شفاف بودن، حالت مایع و رنگ طلایی دارد. در دمای کمتر از 25 درجه سانتیگراد کره سفت می شود، تقریباً سفید می شود و شفافیت خود را از دست می دهد. این ملک طبیعی اوست

در دماهای پایین روغن غلیظ می شود و در دمای بالا به مایع تبدیل می شود.

علائم آسیب

مانند هر محصول دیگری، روغن نارگیل نیز اگر به درستی نگهداری نشود، ممکن است فاسد شود. متأسفانه در صورت رعایت موارد زیر باید از او جدا شوید:

• رنگ روغن زرد سمی شد.
• بوی تغییر کرده است؛
• طعم محصول تلخ است؛
• قالب ظاهر شده است.

اگر روغن نارگیل به درستی ذخیره نشود، همه این چیزهای ناخوشایند قطعا اتفاق می افتد.

با کمال تعجب، این محصول عجیب و غریب به هیچ وجه دمدمی مزاج نیست و بنابراین نیازی به ایجاد شرایط خاصی ندارد. کافی است تنها چند فاکتور مهم را در نظر بگیریم.

درجه حرارت

نکته اصلی این است که ثابت است و از +25 درجه سانتیگراد تجاوز نمی کند، یعنی انتقال مداوم روغن از یخچال به قفسه کابینت و پشت آن هیچ فایده ای ندارد. هر بار قوام خود را تغییر می دهد، زیرا در دمای اتاق محصول ذوب می شود، اما در یخچال، برعکس، سفت می شود.

اگر استفاده از آن به شکل مایع راحت تر است، می توانید آن را در آن قرار دهید کمد آشپزخانهو اگر تفاوت اساسی نیست، البته بهتر است آن را در یخچال بگذارید. می توان قبل از استفاده از ظرف خارج کرد مقدار مورد نیازمحصول، در گرما ذوب شده و آماده استفاده خواهد بود.

اثر نور

نور برای هر روغنی مخرب است، به همین دلیل مرسوم است که گران ترین انواع آن را در بطری ها یا شیشه های ساخته شده از شیشه تیره و ضخیم نگهداری می کنند. هنگام تصمیم گیری در مورد محل نگهداری روغن نارگیل، انتخاب مهم است مکان تاریکدور از دسترس نور خورشید و وسایل روشنایی خانگی.

هر چه نور کمتری به یک محصول با ارزش برسد، مدت زمان بیشتری قابل استفاده باقی می ماند. اگر این شرط برآورده نشود، روغن گندیده می شود، بوی نامطبوعی ظاهر می شود و طعم آن به سادگی منزجر کننده می شود.

بسته

شیشه تیره - بهترین گزینه، اما اگر بسته بندی اضافی نیز ارائه شده باشد، به عنوان مثال، مقوا، می توان آن را نیز ذخیره کرد و برای هدف مورد نظر استفاده کرد. درب نقش مهمی دارد. باید تا حد امکان متراکم باشد. تحت تأثیر اکسیژن، چربی ها اکسید می شوند و این بسیار نامطلوب است.

علاوه بر این، هر روغنی بوهای خارجی را به شدت جذب می کند. این ممکن است کیفیت را تحت تأثیر قرار ندهد، اما استفاده از یک محصول معطر روی پوست صورت بسیار خوشایندتر از ماده ای است که بوی مشخصی از خود متصاعد می کند. سوسیس دودییا (اوه، وحشتناک!) شاه ماهی.

نگهداری روغن نارگیل در ظروف پلاستیکی صحیح نیست. این ماده بر بو و ترکیب محصول تأثیر منفی می گذارد. بنابراین، مشخص می شود که بسته بندی تا حد زیادی تعیین می کند که چقدر روغن تازه بماند.

ماندگاری و خواص مفید

بنابراین، اگر همه شرایط برآورده شود، روغن فشرده سرد بدون مواد نگهدارنده در ترکیب را می توان به مدت شش ماه و روغن فشرده داغ - دو برابر بیشتر ذخیره کرد. تجربه عملی نشان می‌دهد که دوره‌های مشخص‌شده حداقل هستند و در صورت عدم مشاهده علائم زوال که در بالا توضیح داده شد، می‌توان از روغن حتی پس از انقضای آنها استفاده کرد.

اولی به بهبود چشمگیر وضعیت پوست و مو کمک می کند و دومی می تواند به یک مکمل ویتامینی برای غذا تبدیل شود و به شما امکان می دهد رژیم غذایی را با چند غیر اشباع غنی کنید. اسیدهای چربویتامین های A، E و C، فسفر و کلسیم.

اینکه چه مقدار روغن نارگیل ارزش خرید دارد به هر کسی بستگی دارد که بر اساس نیت شخصی خود تصمیم بگیرد. کسانی که روزانه از این محصول استفاده می کنند ترسی از خرید آن در قسمت های بزرگ ندارند، اما کسانی که می خواهند برای اولین بار آن را امتحان کنند بسته های کوچک را انتخاب می کنند.

روغن نارگیل در آمپول منحصراً برای اهداف آرایشی در نظر گرفته شده است و به همان روشی که در بطری ها یا شیشه ها نگهداری می شود. یک آمپول باز باید ظرف 12 ساعت استفاده شود.

می توانید به روشی نسبتاً ساده، روغن نارگیل را خودتان استخراج کنید.

دستور پخت خانگی

اگر می خواهید روغن نارگیل خود را در خانه درست کنید، در اینجا نحوه انجام این کار آورده شده است:

• پالپ نارگیل روی یک رنده ریز رنده می شود و شیر خارج می شود.
• از کیک می توان برای تهیه شیرینی های معطر استفاده کرد و شیر را باید به جوش آورد.
• توده به دو جزء تقسیم می شود: تکه های شیر دلمه و یک مایع شفاف مایل به زرد که در واقع روغن نارگیل است.
• تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه چیز را از طریق یک صافی خوب صاف کنید و خروجی آن تقریباً 30 میلی لیتر روغن خانگی خواهد بود.

به هر حال، صاحبان مشاغل کوچک خانوادگی در کشورهای آسیایی این محصول را به این ترتیب استخراج می کنند. روغن تهیه شده در خانه بهتر است در عرض ده روز استفاده شود.

راه های استفاده از روغن نارگیل. ویدئو

روغن نارگیل نه چندان دور در بازار ظاهر شد، اما قبلاً خود را به عنوان یک محصول آرایشی برای مراقبت از مو و پوست مشکل دار ثابت کرده است. اگرچه در شرق آسیا، جایی که اغلب از پالپ نارگیل واقعی تولید می شود، برای غذا نیز استفاده می شود، جایگزین روغن آفتابگردان و حتی روغن زیتون می شود.

در همین حال، بسیاری از خانم‌های جوان هنوز به اندازه کافی برای چاشنی سالاد با روغن نارگیل پیشرفت نکرده‌اند، اما با لذت فراوان ماسک مو درست می‌کنند. به همین دلیل است که روغن نارگیل را از داروخانه، سوپرمارکت می‌خرید یا آن را آنلاین سفارش می‌دهید.

اما، با به دست آوردن این بطری ارزشمند، بسیاری تعجب می کنند: چگونه روغن نارگیل را در خانه ذخیره کنیم تا خواصی را که دارد از دست ندهد؟

خواص مفید روغن نارگیل

• روغن نارگیل حاوی اسیدهای غیراشباع چندگانه است: اولئیک، لینولنیک، آراشیدونیک، کاپریک، استئاریک، میریستیک، پالمیتوئیک که بدن برای عملکرد طبیعی خود به آن نیاز دارد.
• این روغن سرشار از کلسیم، فسفر، ویتامین های E، A، C است.
• این روغن سطح کلسترول خون را عادی می کند.
• دارای خواص ضد قارچی، ضد ویروسی و ضد التهابی است.
• برای درمان درماتیت و اگزما استفاده می شود.
• ماسک نارگیل موها را نرم و قابل کنترل می کند.
• روغن نارگیل خشکی پوست را بهبود می بخشد. استحکام و خاصیت ارتجاعی آن را افزایش می دهد.
• مصرف روغن نارگیل به کاهش وزن کمک می کند.
• منع مصرف خاصی برای استفاده از آن وجود ندارد، اما اگر به صورت فردی عدم تحمل دارید، باید از آن اجتناب کنید.

نحوه انتخاب روغن نارگیل با کیفیت

• روغن نارگیل را باید از فروشندگان قابل اعتماد خریداری کرد: در فروشگاه های بزرگ، داروخانه ها و در نقاط مشخص شده خاص.
• هنگام گذراندن تعطیلات در کشورهایی که نارگیل رشد می کند، نباید روغن نارگیل را از فروشندگان خیابانی که در فروش سوغاتی های ملی تخصص دارند و همچنین این روغن را که در ظروف چشم نواز و زیبا بسته بندی شده است، خریداری کنید. اغلب، قیمت برای ظرف تعیین می شود و کیفیت روغن ممکن است با استاندارد فاصله داشته باشد.
• هنگام خرید باید به رنگ روغن توجه کنید. این می تواند سبک، تقریباً شفاف یا دارای رنگ نی زرد روشن باشد. این بستگی به روش تولید آن دارد، زیرا روغن نارگیل با پرس سرد (پرس کردن) یا گرم تولید می شود. یعنی هم می تواند تصفیه شده باشد و هم تصفیه نشده.
• روغن تصفیه نشده با فشار دادن گوشت داخلی نارگیل تولید می شود. این ماده خام بسیار کمی تولید می کند. اما سرشار از تمام ریز عناصر مفیدی است که نارگیل را تشکیل می دهند و همچنین دارای رایحه مطبوع مشخصه نارگیل تازه است. البته گران است.
• روغن نارگیل تصفیه شده با استفاده از فرآیند داغ تولید می شود. همین مقدار نارگیل بازده بسیار بیشتری دارد. بوی روغن تصفیه نشده را ندارد و مواد مفید کمی دارد. به همین دلیل هزینه کمتری دارد.
• شما باید به قوام روغن توجه کنید، در حالی که دمای اتاقی را که در آن قرار داشت بلافاصله قبل از خرید در نظر بگیرید.
• واقعیت این است که نقطه ذوب روغن نارگیل +25 درجه است. بنابراین، روغن سرد شده دارای قوام غلیظ و احتمالاً ناهمگن خواهد بود که شامل اندازه های متفاوتتوده ها و روغن گرم مایع و شفاف است.

پس از خرید روغن نارگیل، بسیاری از مردم تعجب می کنند که آیا باید آن را در یخچال قرار دهند یا اینکه آیا می توان آن را در دمای اتاق گذاشت.

نحوه نگهداری صحیح روغن نارگیل

برای اینکه روغن نارگیل تمام خواص مفید خود را حفظ کند و فاسد نشود، باید برای آن درست کنید شرایط ایده آلذخیره سازی

کیفیت روغن تحت تاثیر نور، دما، هوا و البته ظرفی است که در آن نگهداری می شود.

سبک

هر محصولی با قرار گرفتن در معرض نور فاسد می شود. و نفت نیز از این قاعده مستثنی نیست. بنابراین، باید مطمئن شوید که نور روی آن نمی افتد - نه خورشیدی و نه الکتریکی. به این معنی که ظرف روغن باید در کابینتی با درهای بسته یا در یخچال باشد.

درجه حرارت

با وجود این تفاوت در شرایط دمایی، روغن را می توان هم در اتاق و هم در یخچال نگهداری کرد. اما هنوز یک محدودیت وجود دارد. که در شرایط اتاقاگر دمای اتاق از 18 درجه بالاتر نرود، روغن می تواند بدون از دست دادن خواص خود بماند، زیرا گرما برای روغن نارگیل و همچنین سرما ممنوع است.

یخچال دمای مثبت را حفظ می کند - تا +5-6 درجه و این شرایط خوببرای نگهداری روغن ولی در فریزرآن را نمی توان ذخیره کرد.

تارا

اگر روغن در بسته بندی اصلی خود - بطری شیشه ای، آمپول یا ویال باشد، نیازی به ریختن آن در ظرف دیگری نیست.

اما گاهی اوقات روغن در ظرف اشتباهی ریخته می شود، مثلاً در بطری که محکم بسته نمی شود. سپس باید آن را در ظرف دیگری با درب یا درپوش دربسته بریزید. نکته اصلی این است که هیچ دسترسی به هوا در داخل وجود ندارد، زیرا هنگامی که روغن با اکسیژن تماس پیدا می کند اکسید می شود. اگر روغن را در ظرف باز نگهداری کنید، فاسد می شود.

ماندگاری روغن نارگیل چقدر است؟

روی بسته بندی باید اطلاعاتی در مورد ماندگاری روغن نارگیل وجود داشته باشد. و باید رعایت شود.

به طور معمول عمر مفید 1 سال است. اما این بدان معنا نیست که دقیقاً بعد از 12 ماه روغن باید دور ریخته شود، زیرا اگر در یخچال باشد، می توان آن را بسیار بیشتر از آنچه در اتاق است نگهداری کرد.

اهدافی که این روغن برای آن خریداری شده است نیز در نظر گرفته می شود، زیرا برای استفاده خارجی عمر مفید طولانی تر از استفاده داخلی است.

هنگام ذخیره سازی به آن توجه کنید ظاهرروغن ها در صورت تغییر رنگ، زرد روشن یا بوی نامطبوع، نباید از آن استفاده کرد. حداقل برای اهداف دارویی و آرایشی. اما در زندگی روزمره هنوز هم می تواند یک هدف مفید داشته باشد، زیرا می گویند که یک جلا دهنده مبلمان عالی است.

اما برای جلوگیری از دور ریختن روغن نارگیل که تاریخ انقضا آن گذشته است، نیازی به خرید بیش از حد آن ندارید. از این گذشته ، یک پنی هم هزینه ندارد!

بهتر است هر بار از چیزی تازه استفاده کنید تا اینکه در مورد پول هدر رفته و یک محصول فاسد ناله کنید.