همه احتمالاً گل کلم سرخ شده را با تخم مرغ دوست دارند. این یک غذای بی نظیر، سالم و بسیار خوشمزه است که به عنوان پیش غذای سبزیجات یا به عنوان جایگزینی برای غذای جانبی، مثلاً با گوشت، عالی است. ماهیت تهیه آن این است که گل آذین ها را قبل از سرخ کردن کمی بجوشانید. به هر شکلی که فکرش را بکنید می توانید سرخ کنید. پختن گل کلم آب پز بسیار راحت است و آن را در یک ظرف عمیق در فر قرار می دهید. همچنین می توانید آن را در ماهیتابه سرخ کنید و به سادگی آن را در آرد بغلتانید. در دستور پخت ما از خمیر تخم مرغ استفاده می کنیم. اما اگر کمی خامه ترش اضافه کنید، "کت خز" هوای بیشتری خواهد داشت. با همین روش می توانید کلم سفید معمولی را بپزید. باید کمی جوشانده شود و سپس یا به برش های مسطح بریده شود یا به ورقه هایی تقسیم شود که به راحتی گرد می شوند.

عناصر

• گل کلم - 0.5 کیلوگرم
• نمک - 1 قاشق چایخوری.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• روغن سبزیجات- 2 قاشق غذاخوری

اطلاعات

تنها افرادی که گل کلم را دوست ندارند کسانی هستند که طرز پخت آن را نمی دانند. این محصول طعم بالایی دارد و با بسیاری از مواد ترکیب می شود، اما به ویژه با تخم مرغ خوب است. سعی کنیم؟

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه - اصول کلی پخت و پز

قبل از سرخ کردن در ماهیتابه، گل آذین کلم را می جوشانند تا متوسط ​​​​پخته شوند. سبزی نباید خیلی نرم شود و از هم بپاشد. همچنین تخلیه به موقع آب ضروری است تا طعم و مزه گل آذین را از بین نبرد.

تخم مرغ را می توان به دو صورت در ظرف مورد استفاده قرار داد: برای مرطوب کردن گل آذین قبل از سرخ کردن و پختن نان، یا به عنوان پر کردن غذا (املت). هم تخم مرغ و هم کلم عاشق انواع چاشنی ها و ادویه ها هستند. آنها به خوبی با پنیر، غذاهای گوشتی، سبزیجات، پیاز و گوجه فرنگی هماهنگ می شوند. بنابراین، گزینه های زیادی برای ظروف از محصولات اساسی وجود دارد. وقت آن است که تلاش کنید!

گل کلم سرخ شده ساده با تخم مرغ در ماهیتابه

دستور العمل آسان گل کلم و تخم مرغ سرخ شده در تابه. این غذا به حداقل مجموعه ای از مواد نیاز دارد. ادویه جات ترشی جات را می توان به صلاحدید شما انتخاب کرد.

عناصر

350 گرم کلم؛

40 گرم کره؛

آماده سازی

1. یک قابلمه را با آب قرار دهید. در حالی که در حال جوشیدن است، کلم را بشویید و به صورت گل آذین برش دهید. در آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شود، حدود ده دقیقه.

2. گل آذین ها را در آبکش بریزید و اجازه دهید آب آن کشیده شود.

3. یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، کره را اضافه کنید، بهتر است یک محصول خامه ای بگیرید. گرم کردن.

4. کلم از قبل آماده شده را در یک لایه داخل روغن داغ قرار دهید. گل آذین را ابتدا از یک طرف و سپس از طرف دیگر سرخ کنید.

5. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، ادویه های دیگر را اضافه کنید. ما ادویه ها را مطابق با سلیقه شما انتخاب می کنیم. می توانید انواع فلفل را اضافه کنید، کمی سس سویا بریزید و حتی یک قاشق سس کچاپ بریزید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

6. به محض اینکه کلم از طرف دوم سرخ شد، تخم مرغ ها را به طور یکنواخت روی آن بریزید.

7. اکنون زمان پوشاندن تابه است.

8. حرارت را کم کنید، ظرف را زیر درب آن حدود سه دقیقه بجوشانید تا املت آماده شود.

9. به بشقاب ها منتقل کنید، ظرف را با سبزیجات تازه تزئین کنید و با سبزیجات سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و گوجه فرنگی در ماهیتابه

علاوه بر کلم، این غذا به گوجه فرنگی رسیده نیز نیاز دارد. توصیه می شود از سبزیجات ترش یا آبکی استفاده نکنید، زیرا این کار بر طعم آن تأثیر می گذارد.

عناصر

400 گرم کلم؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

روغن 40 میلی لیتر؛

1 قاشق کراکر؛

آماده سازی

1. کلم را در آب جوش قرار دهید، ابتدا آن را به گل آذین جدا کنید. 7-8 دقیقه بجوشانید. بردارید و خنک کنید.

2. روغن نباتی را گرم کنید.

3. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید، در روغن سرخ کنید تا نرم شوند.

4. گل آذین سبزی که قبلا آب پز شده را اضافه کنید، گوجه فرنگی را همراه با کلم چند دقیقه تفت دهید.

5. این زمان برای هم زدن تخم مرغ با ادویه کافی است.

6. یک قاشق کروتون به کلم و گوجه فرنگی اضافه کنید، فقط بپاشید.

7. بعد از چند ثانیه تخم مرغ های زده شده با ادویه ها را داخل آن بریزید، نمک را فراموش نکنید.

8. به محض اینکه املت شروع به سفت شدن کرد، یک کفگیر برداشته و به آرامی شروع به هم زدن آن کنید. می توانید بلافاصله کل ظرف را به طرف دیگر برگردانید یا آن را به صورت قسمتی انجام دهید.

9. املت را بلافاصله با کلم و گوجه فرنگی سرو کنید؛ ظرف قابل نگهداری نیست.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با پنیر)

برای این غذا بهتر است از پنیر سفت استفاده کنید که خوب آب شود. سپس کلم با پوسته ای شگفت انگیز زیبا، معطر و پوشانده می شود.

عناصر

پنیر 80 گرم؛

300 گرم کلم؛

1 فلفل دلمه ای؛

آماده سازی

1. کلم را تا زمانی که نرم شود یا در آب جوش معمولی بخارپز کنید.

2. داخل ماهیتابه کمی روغن بریزید.

3. حالا غلاف فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید، دانه ها را از آن جدا کنید و به صورت نواری خرد کنید.

4. فلفل را در روغن بریزید، کمی تفت دهید، فقط چند دقیقه.

5. گل کلم را به فلفل های سرخ شده اضافه کنید. با هم روی حرارت زیاد سرخ کنید.

6. در حین پختن گلچه ها، تخم مرغ ها را هم بزنید. بلافاصله ادویه و نمک را اضافه کنید.

7. یک تکه پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

8. به محض اینکه کلم به حالت دلخواه سرخ شد، روی مخلوط پنیر با تخم مرغ بریزید. حداکثر حرارت را روشن کنید.

9. ظرف را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود، کلم را با کفگیر هم بزنید، اما نه اغلب.

10. در یک بشقاب بردارید، با گیاهان سرو کنید و بلافاصله روی میز قرار دهید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه با خامه ترش و پیاز

یک نسخه جالب از املت با گل کلم و تخم مرغ که به خامه ترش نیز نیاز دارد. شما می توانید یک محصول لبنی با هر محتوای چربی مصرف کنید، مهم نیست.

عناصر

0.3 کیلوگرم کلم؛

70 گرم خامه ترش؛

1 عدد پیاز؛

1-2 قاشق آرد؛

1 حبه سیر.

آماده سازی

1. کلم را بپزید تا پخته شود. گل آذین ها را خنک کنید.

2. یک تکه کلم را بردارید، آن را در آرد بغلتانید، در روغن داغ قرار دهید، دو طرف آن را سرخ کنید. گلچه های نان زده شده را به یک کاسه منتقل کنید.

3. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود.

4. حبه سیر را خیلی ریز خرد کرده و به پیاز اضافه کنید.

5. حالا گل آذین سرخ شده را برگردانید.

6. تخم مرغ را با خامه ترش بزنید. بلافاصله نمک، فلفل و سایر ادویه ها را اضافه کنید، کاملاً هم بزنید.

7. املت آماده شده را روی کلم سرخ شده بریزید.

8. ماهیتابه را بپوشانید، ظرف معطر را آماده کنید، اما آن را زیاد نپزید. به محض اینکه املت جا افتاد بلافاصله ظرف را از روی حرارت بردارید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با سوسیس)

دستور غذا کاملاً رژیمی و سالم نیست، اما یک غذای بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. می توانید از هر سوسیس آب پز یا دودی برای آن استفاده کنید. این غذا حتی با سوسیس و کالباس هم خوشمزه می شود.

عناصر

سوسیس 150 گرم؛

200 گرم کلم آب پز؛

1 عدد پیاز؛

آماده سازی

1. کلم را در آب جوش بجوشانید تا نرم شود. برای مدتی بگذارید تا تمام مایع اضافی خارج شود.

2. پیاز را خرد کرده، در ماهیتابه بریزید، تفت دهید تا شفاف شود.

3. سوسیس را به صورت نواری برش دهید. اگر از سوسیس و کالباس استفاده می کنید، می توانید از آنها به صورت دایره ای استفاده کنید. سوسیس ها را به پیاز منتقل کنید و بیشتر تفت دهید.

4. بعد از یک دقیقه کلم آب پز را اضافه کنید. کمی بیشتر سرخ کنیم. تمام رطوبت اضافی باید تبخیر شود. همه چیز را در ماهیتابه با ادویه و نمک بپاشید.

5. تخم‌مرغ‌ها را می‌توان مستقیماً در ماهیتابه شکست، اما بهتر است در ظرفی هم بزنید تا یکدست شود. کلم را روی آن بریزید.

6. ظرف را سرخ کنید تا پخته شود، بلافاصله قبل از خنک شدن آن را سرو کنید.

گل کلم با تخم مرغ و آرد سوخاری در ماهیتابه

دستور العمل برای گل کلم شگفت انگیز در یک تخم مرغ در ماهیتابه با پوسته ترد پودر سوخاری. از آرد سوخاری معمولی استفاده می شود؛ می توانید از آرد سوخاری خریداری شده یا خانگی استفاده کنید. در این غذا ادویه ها اهمیت زیادی دارند که طعم خاصی به نان می دهد.

عناصر

سر کلم؛

کراکر 150 گرم؛

چند تکه لیمو؛

ادویه جات: نمک، فلفل، آویشن، جوز هندی و غیره.

آماده سازی

1. سر کلم را به گل آذین جدا می کنیم و آنها را کاملا می شوییم. آب را بجوشانید، چند تکه لیمو، نمک و کلم را داخل آن بریزید. ده دقیقه بپزید تا تمام شود. در یک آبکش بزرگ بریزید و تمام آب را صاف کنید.

2-تخم مرغ ها را با چنگال بزنید، نیازی نیست چیزی به آن اضافه کنید.

3. کراکرها، ادویه ها و کمی نمک را در یک کاسه خشک مخلوط کنید.

4. هر روغنی را در ماهیتابه بریزید؛ بهتر است آن را با استفاده از مخلوط خامه ای و محصول گیاهی سرخ کنید.

5. گل آذین را در تخم مرغ آغشته کنید، در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن داغ قرار دهید. با کلم دیگر هم همین کار را می کنیم و ماهیتابه را یک لایه پر می کنیم. ما همه چیز را سریع انجام می دهیم.

6. تکه ها را از دو طرف سرخ کنید تا ترد شوند. نیازی به کم نگه داشتن حرارت نیست، در غیر این صورت نان خوری شروع به جذب روغن می کند.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه (با مرغ)

دستور غذا یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است که برای یک شام خانوادگی ایده آل است. علاوه بر مرغ، به نخود فرنگی کنسرو شده برای گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه نیز نیاز دارید. در صورت لزوم نمی توان از آن استفاده کرد.

عناصر

250 گرم فیله مرغ؛

250 گرم گل کلم؛

خامه 70 میلی لیتر؛

1 قاشق غذاخوری سس سویا؛

50 گرم نخود فرنگی کنسرو شده؛

ادویه جات ترشی جات، روغن؛

پیاز سبز، جعفری؛

3-4 قاشق غذاخوری پنیر سفت رنده شده.

آماده سازی

1. مرغ را به صورت نوار برش دهید و با سس سویا مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بماند، اما می تواند بیشتر هم شود. ما فقط کلم را می جوشانیم تا نرم شود، گل آذین را بزرگ نمی کنیم.

2. روغن را داغ کنید، مرغ را اضافه کنید و تفت دهید تا تقریباً تمام شود.

3. کلم را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید و به تفت دادن ادامه دهید.

4. به محض اینکه گل آذین کمی قهوه ای شد، نخود فرنگی را اضافه کنید. وقت آن است که ظرف را با ادویه بپاشید و نمک اضافه کنید. به سرخ کردن ادامه دهید، حرارت ملایم است.

5-تخم مرغ ها را با خامه بزنید تا کف کند و کمی نمک هم به املت اضافه کنید.

6. پنیر را رنده کنید و به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید.

7. مخلوط تخم مرغ را روی کلم و مرغ بریزید. ما سعی می کنیم این کار را به طور مساوی انجام دهیم.

8. ماهیتابه را بپوشانید و حرارت را به حداقل برسانید. اجازه دهید املت حدود پنج دقیقه بماند. سپس ماهیتابه را باز کنید. در صورت تمایل می توانید حرارت را زیاد کنید تا ته آن سرخ شود تا قهوه ای طلایی شود.

9. سبزی ها را خرد کنید و قبل از سرو روی ظرف غیر معمول بپاشید.

گل کلم با تخم مرغ در ماهیتابه - نکات و ترفندهای مفید

سالم ترین کلم از بخارپز به دست می آید. خوشبختانه، در حال حاضر بسیاری از دستگاه های مختلف وجود دارد. می توانید از سینی که روی قابلمه گذاشته شده استفاده کنید یا سبزیجات را در آرام پز بپزید.

برای جلوگیری از خاکستری شدن کلم و زیبا ماندن و سفیدی برفی، هنگام پخت چند قطره سرکه در تابه بریزید یا کمی اسید سیتریک به آن اضافه کنید.

اگر هنگام پخت یک برگ بو، یک تکه لیمو یا کمی پوست آن را به تابه اضافه کنید، گل کلم بسیار خوشمزه تر و معطرتر می شود.

همچنین بدانید ...

• برای اینکه یک کودک قوی و ماهر شود، به این نیاز دارد
• چگونه 10 سال جوانتر از سن خود به نظر برسید؟
• چگونه از شر خطوط بیان خلاص شویم
• چگونه سلولیت را برای همیشه از بین ببریم
• چگونه بدون رژیم یا تناسب اندام سریع وزن کم کنیم؟

من پیشنهاد می کنم گل کلم را با تخم مرغ در یک نسخه نه کاملا سنتی طبخ کنید. کلم تهیه شده به این ترتیب با پوسته پنیر پخته شده بسیار معطر و شیرین است.

ما به چنین محصولاتی نیاز خواهیم داشت.

کلم ها را به صورت گلچه جدا کنید، من آنها را به قطعات کوچکتر برش دادم. کلم را در آب نمک خوب بجوشانید تا نرم شود. برخی از مردم آن را نرم تر دوست دارند، در حالی که برخی دیگر آن را سخت تر دوست دارند. 5 دقیقه جوش آوردم.

سپس کلم را در صافی قرار دهید و در هوا خشک کنید.

در همین حین گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و پیاز را خرد کنید.

پنیر سفت را رنده کنید.

پیاز را در کره تفت دهید سپس گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید. چند دقیقه روی آتش بگذارید تا گوجه فرنگی ها کمی شناور شوند.

تخم‌مرغ‌ها را با شیر، نمک و ادویه‌ها مخلوط کنید، کمی با همزن بزنید.

گوجه فرنگی و پیاز را به همراه روغن کف تابه قرار دهید. کلم آب پز را روی آن قرار دهید.

مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید.

روی آن پنیر بپاشید و در فر بپزید تا طلایی شود.

زمان پخت نسبی است. می خواهید تخم مرغ ها ببندند و پنیر قهوه ای شود. تقریبا 20 دقیقه در 190 درجه.

این همان چیزی است که گل کلم با تخم مرغ مستقیماً از فر به نظر می رسد. می توانید آن را روی بشقاب ها بچینید و آن را تکه تکه کنید و به آرامی از زیر با کاردک بلند کنید.

این خوشمزه است. نوش جان!

با تخم مرغ؟ حالا بیایید بفهمیم گل کلم محصولی است که در عرض های جغرافیایی ما کمتر از مثلاً کلم سفید رایج است، اما از محبوبیت کمتری برخوردار نیست و نمی توان مزایای آن را دست بالا گرفت. حاوی پروتئین، اسیدهای مفید و همچنین فیبر است که به پاکسازی بدن از سموم و ویتامین ها کمک می کند. گل کلم به منوی کودکان خردسال اضافه می شود. کسانی که به چهره خود نگاه می کنند نیز می توانند با خیال راحت آن را بخورند.

یک غذای ساده و خوش طعم

ساده ترین غذا هم از نظر تعداد مواد و هم از نظر زمان و طرز تهیه با این سبزی جادویی گل کلم با تخم مرغ است. برای صبحانه و شام عالی است.

چگونه گل کلم را با تخم مرغ سرخ کنیم؟ به خصوص سخت نیست. فرآیند پخت و پز زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. سرخ کردن کلم با تخم مرغ فقط 20 دقیقه طول می کشد. این غذا می تواند چندین پرنده را با یک سنگ بکشد، زیرا مغذی، سالم و خوشمزه است. به معنای واقعی کلمه رویای یک فرد همیشه شلوغ است که عاشق غذا خوردن است، اما نمی خواهد زمان زیادی را صرف آن کند.

سرخ کردن گل کلم با تخم مرغ

ابتدا بیایید ساده ترین ترکیب دو ماده ساده را بررسی کنیم. البته این کباب کردن است. چگونه گل کلم را با تخم مرغ به این روش بپزیم؟ حالا ما به شما می گوییم. برای این کار باید یک گل آذین بزرگ به وزن حدود یک کیلوگرم بردارید و آن را به قطعات کوچک بریزید و سپس آنها را بجوشانید تا نرم شوند و نمکی که به مزه اضافه شده در آب نرم شوند. این کار به صورت زیر انجام می شود: ابتدا باید اجازه دهید آب با سبزیجات بجوشد و سپس حرارت را کم کنید یا حدود ده دقیقه بپزید.

بعد از این کار، کلم را با یک قاشق شکاف برداشته (برای اینکه نشکند)، مثلاً روی سینی فر یا سینی فر قرار دهید و بگذارید خشک شود. کلم پخته و خشک شده باید خرد شود.

همچنین می توانید از منجمد، خریداری شده در فروشگاه یا تهیه شده از فصل تابستان استفاده کنید. تهیه آن آسانتر است زیرا لازم نیست پوست آن را جدا کرده و به شکل گلچه جدا کنید، اما این نوع کلم آبدارتر است و مواد مغذی کمتری دارد.

مرحله بعدی پخت و پز

سپس 50 گرم کره را در ماهیتابه ذوب کنید و باید گل کلم را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی روشن شود. بعد از این می توانید تخم مرغ ها را بزنید و کمی نمک به بالای ظرف اضافه کنید. وقتی سفیده ها از حالت مایع به غلیظ تر تبدیل شدند، می توانید ظرف را هم بزنید و به تفت دادن ادامه دهید تا تخم مرغ ها کاملا پخته شوند و مرتب هم بزنید تا غذا نسوزد. به هر حال، تعداد تخم مرغ به تعداد وعده ها بستگی دارد. یکی برای یک نفر کافی است.

یکی دیگر از گزینه های پخت و پز

حالا بیایید به دستور دیگری برای گل کلم با تخم مرغ نگاه کنیم. تفسیر کمی متفاوت از این غذا شامل استفاده از سمولینا است، که در آن کلم باید قبل از پایین آمدن به روغن در حال جوش، رول شود.

در مورد تخم مرغ، آنها را به گل آذین سرخ شده زده نمی شود. کلم را قبل از سمولینا در تخم مرغ فرو می کنند. همچنین می توانید در مرحله آخر پخت همه چیز را با شوید و جعفری بپاشید.

اگر یک تکه پنیر در یخچال داشته باشید عالی است. سپس باید آن را رنده کنید، کلم تمام شده را با تخم مرغ بپاشید و بگذارید چند دقیقه در آن را ببندید. این غذا بهتر است با سبزیجات تازه خرد شده سرو شود. علاوه بر این، گل کلم با تخم مرغ یک غذای جانبی عالی برای گوشت، ماهی یا مرغ خواهد بود. به هر حال، این ظرف حتی زمانی که خنک می شود نیز خوشمزه باقی می ماند.

تقریبا با استفاده از همین مواد می توانید یک غذای جالب، ساده و خوش طعم دیگر را تهیه کنید. برای این کار باید کلم را هم بجوشانید.

اما در یک ماهیتابه در کره ذوب شده باید پیاز ریز خرد شده را تفت دهید. همراه با آن و نمک، باید کلم را حدود 10 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید. سپس هر گونه سبزی به ظرف اضافه می شود (بسته به ترجیح). همه چیز باید کاملاً مخلوط شود. بعد از این، تخم مرغ ها را با ادویه زده شده روی گل کلم بریزید و درب آن را ببندید روی آتش بگذارید تا پخته شود. این غذا بسیار شبیه به غذای قبلی است، اما بیشتر یادآور خورش قورمه سبزی است.

چگونه گل کلم را با تخم مرغ بپزیم؟ حالا ما به شما می گوییم. مثلاً می توانید تخم مرغ ها را با شیر هم بزنید، سپس طعم غذا شبیه تخم مرغ هم زده می شود. فقط همه چیز را در روغن نباتی سرخ کنید، نه کره، در غیر این صورت کلم تمام شده خیلی چرب خواهد شد. این املت بهترین گزینه برای یک صبحانه مقوی است.

همه انواع آشپزی ذکر شده را می توان با یکدیگر ترکیب کرد، می توانید سعی کنید همه آنها را به یکباره دنبال کنید یا با اضافه کردن یا حذف برخی از مواد اولیه آزمایش کنید و فقط تخم مرغ و گل کلم را دست نخورده باقی بگذارید.

گل کلم پخته شده با تخم مرغ

در طول فرآیند پخت، سرخ کردن اصلا ضروری نیست، زیرا می توانید پخت کنید، که حتی راحت تر و تا حدودی سالم تر است.

اولین نکته بدون تغییر باقی می ماند - این دوباره گل کلم آب پز و خشک شده است (1 قطعه) ، اما این بار باید هویج را نیز بپزید (1 قطعه). سپس دوباره دو عدد تخم مرغ را با نمک بزنید و همچنین آرد (50 گرم) و شیر (1/2 فنجان) را مخلوط کنید. مخلوط ها را با اضافه کردن آب گوشت ترکیب کنید.

سپس باید یک ظرف پخت عمیق بردارید و کف آن را با روغن نباتی چرب کنید و یک لایه نازک آرد سوخاری را روی آن بپاشید. بعد از این می توانید کلم و هویج خرد شده و مخلوط شده را داخل آن بریزید. همه اینها را باید با سس آبگوشت - شیر - آرد آماده شده بریزید. همچنین توصیه می شود چند تکه کره اضافه کنید.

این غذا البته در فر حدود نیم ساعت با دمای 180 درجه آماده می شود. چند دقیقه قبل از اینکه کاملا آماده شود، ورقه پخت را بیرون بیاورید و پنیر سفت رنده شده را روی قابلمه بپاشید. چند دقیقه دیگر در فر - و ظرف طعم شگفت انگیز آماده است. در صورت تمایل، در طول فرآیند پخت می توانید ذرت شیرین کنسرو شده را به آن اضافه کنید یا سیب زمینی را به عنوان لایه زیرین قرار دهید. می‌توانید گوشت چرخ کرده را هم به ظرف اضافه کنید تا سیرتر شود.

ما متوجه شدیم که چگونه گل کلم را با تخم مرغ بپزیم، حالا بیایید در مورد چیز دیگری صحبت کنیم. برای تهیه این غذای ساده ترفندهایی نیز وجود دارد. به عنوان مثال، اگر طعم گل کلم به اندازه کافی روشن به نظر نمی رسد، می توان با اضافه کردن هر ادویه ای که دوست دارید، آن را اصلاح کرد. با توجه به ترجیحات شخصی می توانید سس را به ظرف آماده اضافه کنید.

برای جلوگیری از از دست دادن بیشتر ویتامین های کلم، بهتر است آن را در یک کاسه لعابی بپزید. اما فقط بخار دادن به حفظ تقریباً تمام مواد مفید کمک می کند.

افزودن مقدار کمی سرکه به تابه در حین پخت کمک می کند گل آذین ها دست نخورده و نپخته باقی بمانند و در عین حال آنها را سفید برفی می کند. می توانید از آب لیمو نیز استفاده کنید. اگر آب را با مقدار کمی شیر رقیق کنید، طعم آن لطیف‌تر می‌شود و خود گل کلم نرم‌تر می‌شود.

نتیجه

اکنون می دانید که چگونه گل کلم را با تخم مرغ بپزید. می بینید که چندین گزینه وجود دارد. چنین غذای سالم و خوشمزه ای را بیشتر اوقات برای خانواده خود تهیه کنید.

گل کلم به دلیل خواصی که دارد برای بدن انسان ضروری است.

دستور العمل های زیادی برای درست کردن این محصول نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز وجود دارد. اینها شامل انواع کاسرول، سوپ، سالاد و خورش سبزیجات است. گل کلم را می توان ترشی کرد، سپس طعم نسبتاً تند و ظریفی به دست می آورد. گل کلم سرخ شده با تخم مرغ، در خمیر و آرد سوخاری کمتر خوشمزه نیست. این محصول هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان قابل استفاده است. یکی دیگر از مزایای گل کلم رژیمی بودن آن است.بنابراین، ظروف ساخته شده از آن نیز برای افرادی که چهره خود را تماشا می کنند مفید خواهد بود.

دستور پخت گل کلم سرخ شده با تخم مرغ

• گل کلم - 400 گرم
• کره - 30-40 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پنیر - 100 گرم
• ادویه ها
• سبزی برای تزئین

برای لطافت بیشتر کلم باید قبل از سرخ کردن آن را بجوشانید. چنگال ها به گل آذین تقسیم می شوند، کاملا شسته می شوند و در آب جوش و کمی نمک قرار می گیرند. حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید. پس از گذشت زمان، گل کلم را از قابلمه خارج می کنیم و اجازه می دهیم کمی خشک شود و پس از آن به قطعات کوچک بریده می شود.

کره را در ماهیتابه گرم کنید و کلم آماده شده را در آن قرار دهید. کمی سرخ کنید تا تکه ها رنگ طلایی اشتها آوری پیدا کنند. برای اطمینان از سرخ شدن یکنواخت، باید هر از چند گاهی هم بزنید. پس از این، تخم مرغ ها را در ماهیتابه می زنند، کمی نمک می زنند و با ادویه می پاشند. وقتی تخم مرغ ها نیم پز شدند با کلم مخلوط می شوند. سپس ظرف را روی حرارت متوسط ​​آماده کنید و هر از گاهی هم بزنید تا تخم مرغ ها کاملا سرخ شوند.

پنیر سخت را روی یک رنده درشت خرد می کنند و در انتهای پخت روی ظرف می پاشند. پس از این، درب ظرف را بپوشانید و حرارت را خاموش کنید. ظرف 10 دقیقه ظرف کاملاً آماده می شود. با استفاده از یک قاشق سوراخ دار، تکه های کلم را در بشقاب سرو قرار دهید و با سبزیجات تزئین کنید.

دستور تهیه گل کلم با تخم مرغ برای بچه ها

عناصر:

• گل کلم - 150 گرم
• شیر - 15 میلی لیتر
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پنیر سخت - 40 گرم
• پیاز کوچک - 1 عدد.
• کره - 20 گرم
• سبزی برای تزئین
• سبزیجات تازه برای تزئین

گل کلم به گل آذین جدا می شود، کاملا شسته می شود و در قابلمه ای با آب جوش قرار می گیرد. آب باید 1-2 سانتی متر روی سبزی را بپوشاند، در قابلمه را بپوشانید و بگذارید حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشد. از آنجایی که دستور غذا برای کودکان است، این غذا را می توان با بخارپز نیز تهیه کرد. در این صورت ویتامین های بیشتری حفظ می شود. پس از این، گل آذین تمام شده به قطعات کوچک بریده می شود.

پیازها خرد شده و کمی در کره سرخ می شوند. سپس آن را در یک ظرف پخت قرار می دهیم. نیازی به چرب کردن ورقه پخت نیست، زیرا روغنی که پیازها در آن سرخ شده اند کافی است. تکه های کلم خرد شده را روی آن قرار دهید. با استفاده از چنگال یا همزن تخم مرغ را با شیر کمی هم بزنید و مخلوط به دست آمده را روی سبزیجات بریزید. سپس قالب را در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم و تا زمانی که تخم مرغ ها آماده شوند، می پزیم. 2-3 دقیقه قبل از پخت، ظرف را با پنیر از قبل رنده شده بپاشید. وقتی پنیر آب شد، کلم آماده خوردن است.

بسیاری از بچه ها به شدت غذاخور هستند، بنابراین توصیه می شود قبل از سرو غذا را تزئین کنید. برای این کار می توانید شاخه های سبزی و تکه های گوجه فرنگی تازه را در امتداد لبه های بشقاب سرو قرار دهید. همچنین می توانید اشکال مختلف را از سبزیجات تازه جدا کرده و در مرکز ظرف قرار دهید. وقتی کودکان به ظرفی که به زیبایی تزئین شده نگاه می کنند، دیگر دمدمی مزاج نیستند و همه چیز را با لذت می خورند.

این دستور غذا نه تنها برای کودکان مناسب است. بزرگسالان نیز از خوردن آن برای صبحانه یا شام لذت می برند. اما در این صورت ادویه های مختلفی به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه می کنند تا غذای آماده شده تندتر شود.