Samm-sammult retseptid tatrapudru jaoks veiseliha ja seente, köögiviljade või hautisega pliidil, ahjus või aeglases pliidis

Hinne
retsept

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

11 gr.

8 gr.

Süsivesikud

178 kcal.

Variant 1: Klassikaline retsept tatrapudru jaoks veiselihaga

Tatrapuder veiselihaga on õhtusöögiks peaaegu võit-võit. Lõppude lõpuks on selles rammusas roas kõike: liha, lisandit ja röstitud köögivilju. Jääb vaid lõigata paar viilu värsket saia ja serveerida lauale erinevate hapukurgidega.

Koostis:

• 105 grammi tatart;
• 300 grammi filtreeritud vett;
• sool maitse järgi;
• 210 grammi veiseliha;
• suur sibul;
• õli praadimiseks;
• vürtsid;
• keskmine porgand.

Veiselihaga tatrapudru samm-sammult retseptid

Puhasta veiseliha ettevaatlikult kõõlustest ja kiledest. Seejärel peske liha ja lõigake keskmisteks tükkideks.

suur sibul ja keskmine porgand koorida ja peeneks hakkida. Prae juurviljad hästi kuumutatud õlis.

Paari minuti pärast lisa lihatükid ja küpseta keskmisel temperatuuril 3-4 minutit.

Tõsta röst kõrgesse kastrulisse ja lisa soola. Seejärel lisa muudetud (ilma prügita) tatar ja maitseained.

Valage piisavas koguses jahedat filtreeritud vett. Ilma muutmata temperatuuri režiim, keeda tatraputru veiselihaga 25-29 minutit. Selle aja jooksul peaks vedelik täielikult keema.

Kui tatar on veel toores ja vett pole, lisa väikeste portsjonite kaupa, kuni puder on valmis. Serveerimisel ärge unustage rohelisi ja koorega leiba.

Kui satute “probleemse” lihatükiga, on soovitatav see kõigepealt hautada. Vähemalt tund aega. Alles siis võite lisada praetud köögivilju ja tatart.

Variant 2: Tatrapudru kiirversioon veiselihaga

Veiseliha ei saa väga kiiresti küpsetada, kuna see on pisut sitke. Ja te ei taha rooga rikkuda. Mida teha, kui sul pole absoluutselt aega? Piisab veisepraadi keetmisest tatraga. Uskuge mind, see ei osutu mitte ainult lihtsaks, vaid ka hämmastavalt maitsvaks.

Koostis:

• 210 grammi vett;
• 70 grammi tatart;
• 150 grammi veiselihahautist;
• värsked ürdid;
• soola maitse järgi.

Kuidas kiiresti valmistada tatraputru veiselihaga

tatar hoolikalt, kuid kiiresti kontrollige prahti. Seejärel loputage see ja lisage see pannile.

Lisage väike näputäis soola ja valage klaasitäie keeva veega. Keeda puruputru keskmisel kuumusel umbes 15-17 minutit.

Sel ajal avage veisehautis ja segage seda ettevaatlikult kahvliga.

Tõsta liha koos rasvaga keedupudrusse ja sega panni sisu uuesti läbi.

Alanda temperatuuri ja hauta tatrapuder veiselihaga kergelt kaane all seni, kuni vesi ära keeb. Serveeri roheliste ja jahedate jookidega.

Kui tunnete muret hautises sisalduva rasvasisalduse pärast, ärge seda kasutage. Vähemalt selles roas. Lisaks ärge unustage maitsvat putru lauale serveerides täiendada kastme või valmis poekastmega (tomat või majonees).

Valik 3: tatrapuder veiselihaga aeglases pliidis

Miks on seda putru eriti hea aeglases pliidis keeta? Esiteks muutub veiseliha väga kiiresti pehmeks. Teiseks, puder ise ei põle ja muutub muredaks. No kolmandaks saab koostisained kaussi panna ja küpsetusaja määrata. Seega toimub protsess ilma teie osaluseta. Jääb üle vaid imelist rooga nautida.

Koostis:

• 250 grammi veiseliha;
• 300 grammi vett;
• 100 grammi tatart;
• võid;
• keskmine sibul ja porgand;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Kuidas süüa teha

Pese puhastatud veiseliha ja tükelda väikesteks tükkideks. Haki sibul ja porgand peeneks (ilma kestade ja kooreta). Sorteerige tatar, eemaldades kivid ja praht.

Kuumuta kausis pehme õli (Fry režiim) ja lisa sibula- ja porganditükid.

Jätkake küpsetamist veel 6-7 minutit. Kui veiseliha muutub ilusaks kuldseks, lisa tatar.

Nüüd valage sisse poolteist klaasi vett ja lülitage režiim "Puder" peale.

Oodake, kuni tatrapuder veiselihaga on keedetud. Selleks kulub umbes 40 minutit.

Kui jätate roa aeglasesse pliidisse, on see kuum mitu tundi. See tähendab, et hommikul tööle minnes saab masina sisse lülitada, seadistades funktsiooni “Viitatud aeg”. Ja selleks ajaks, kui jõuate, on rikkalik õhtusöök valmis.

Variant 4: Tatrapuder veiselihaga pottides

Erinevate teraviljade (nii magusate kui soolaste) keetmine pottides on nauding. Panin toidu sisse, valasin kastme sisse ja ahju. Ja kõigest 30-40 minutiga on see hämmastav maitsev roog serveerimiseks valmis.

Koostis:

• 300 grammi veiseliha;
• 100 grammi tatart;
• 300 grammi vett;
• porgand;
• sibul;
• vürtsid ja sool;
• 20 grammi tomatipastat.

Samm-sammult retsept

Pese kooritud porgandid ja sibulad. Haki mõlemad koostisosad peeneks.

Lõika veiseliha (lahja) väikesteks tükkideks. Eelistatavalt peaksid need olema sama suurusega.

Asetage liha võrdsetes osades pottidesse. Kõige peale tõsta porgandid ja sibul.

Nüüd lisa hästi pestud tatar. Sega eraldi kausis tomatipasta ja jahe vesi. Lisa maitse järgi soola ja vürtse. Sega ühtlaseks.

Valage kaste pottidesse ja sulgege need kaanega. Küpseta grillil 45-49 minutit. Soovitatav ahju temperatuur on 185 kraadi.

Hiljem määratud aeg kontrollige teravilja valmisolekut. Vajadusel lisa veidi vett ja pane tatrapuder veiselihaga veel 5-10 minutiks ahju tagasi.

Erakordselt maitsvat ja rahuldavat rooga saab serveerida otse pottides. Sel juhul on oluline täiendada putru köögiviljasalati või hapukurgiga (vastavalt hooajale) ja mitme viilu värske koorikuga.

Variant 5: Tatrapuder veiseliha ja seentega

Muidugi on puder lihaga maitsev omaette. Aga kes ütles, et me ei saa seda veelgi paremaks muuta? Näiteks praetud seente lisamine tatrale. Lisaks saab neid osta (šampinjonid, austri seened, shiitake) ja metsaseened (kukeseened, puravikud, poola, meeseened).

Koostis:

• 150 grammi šampinjone;
• 100 grammi tatart;
• 200 grammi veiseliha;
• 300 grammi vett;
• maitseained ja sool maitse järgi;
• suur sibul;
• õli praadimiseks.

Kuidas süüa teha

Puhasta liha, lõika ära kiled, rasv ja kõõlused. Seejärel peske ja lõigake veiseliha tükk.

Haki ka sibul (ilma koorimata) ja haki värsked šampinjonid suhteliselt õhukesteks viiludeks.

Kuumuta pannil õli. Asetage seened ja sibul sisse. Prae neid 5-6 minutit (keskmisel kuumusel).

Aseta puhastatud liha paja põhja. Aseta järgmine kiht seente praadimist.

Valage puhas tatar ja valage kavandatud kogus vett. Lisa maitse järgi vürtse ja soola.

Kata tatrapuder veiselihaga ja keeda 33-35 minutit, kuni vedelik aurustub. Teravili peaks osutuma muredaks ja mahlakaks.

Seenepraele on lubatud lisada muid juurvilju. See võib olla porgand, seller või petersell. Samuti kasuta võimalusel värskeid ürte.

Variant 6: Tatrapuder veiseliha ja köögiviljadega

Kui arvate, et tatar ja veiseliha on veidi kuivad, võite retsepti lisada mitu köögivilja korraga. Nii näiteks soovitame esitatud versioonis proovida lihaputru tomati, sibula, paprika, küüslauk, porgand ja rohelised oad.

Koostis:

• 300 grammi veiseliha;
• 100 grammi tatart;
• 250 grammi vett;
• 2 tomatit;
• pirn;
• porgand;
• suur paprika;
• 50 grammi rohelisi ube;
• 3 küüslauguküünt;
• sool ja ürdid maitse järgi;
• õli praadimiseks.

Samm-sammult retsept

Blanšeeri keskmised tomatid. Lõika paprikal pealt ära ja eemalda vaheseinad seemnetega. Haki köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

Eemalda porgandilt ja sibulalt koor ja koor. Pärast koostisosade pesemist haki peeneks.

Tükelda ka kärbitud veiseliha ja sorteeri välja tatar.

Valage kõrgesse pada veidi õli. Kui see on kuum, lisa sibul ja porgand. 2-3 minuti pärast lisa pipar ja lihatükid.

Prae koostisosi veel 5 minutit ja seejärel lisa tatar. Jaotage ühtlaselt ka tomatikuubikud ja oakaunad. Lisa sool ja purustatud küüslauk. Lisa hakitud ürdid ja lisa vesi.

Hauta suletud kaane all tatraputru veiseliha ja köögiviljadega umbes 35-36 minutit. Enne serveerimist lase roogil tõmmata ja veidi jahtuda.

Lisaks nendele juurviljadele võid julgelt kasutada ka teisi poes saadaolevaid hooajalisi puuvilju. Ja kui valmistate seda roogi talvel, on lubatud retsepti lisada külmutatud köögivilju. Sel juhul tuleb need sisse viia päris lõpus, kuna need on juba keedetud ja hautatud koos pudruga mitte rohkem kui 5–6 minutit.

Kui teil on tatart, on väga lihtne valmistada maitsvat ja rammusat rooga. Tatraputru kasutades on leiutatud nii mõnigi imeline kulinaarne retsept. Näiteks on selleks tatrapuder lihaga, mis võib olla väga maitsev kastrulis või pottides keedetuna ning hautatud lihaga tatraputru on aeglases pliidis veelgi lihtsam ja kiirem valmistada. Alustame nende roogade valmistamisega.

Tatrapuder lihaga: kuidas valmistada luksuslikku tervislikku õhtusööki?

Lihaga tatrapuder sobib suurepäraselt maitsvaks pereõhtusöögiks või külaliste kostitamiseks. Maitsvalt küpsetatud tatar lihatükkidega meeldib kõigile. Ja kuna tatar on tervislik toode ega ole kõhule raske, siis on kõik rahul.

Tatrapudru valmistamisel tuleks alati alustada ise valmistamisest. Tatar tuleb sorteerida nii, et väike praht toidu sisse ei satuks. Seejärel peate tatart mitu korda loputama, kuivatama ja kergelt praadima kuival ja puhtal pannil.

Selle teravilja valmistamisega osutub iga roog maitsvamaks ja aromaatsemaks, nii et võite alustada toiduvalmistamist.

Vajame järgmisi koostisosi:

• 0,5 kilogrammi tatart;
• 600 grammi veiseliha;
• 200 grammi sibulat;
• 400 grammi porgandit;
• 100 grammi võid või oliiviõli.

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Kuumuta pada õliga ja prae seal sibulad. Lõika pestud veiseliha keskmise suurusega kuubikuteks ja lisa sibulale. Prae, perioodiliselt segades liha sibulaga.

Koori porgandid ja riivi jämedale riivile, lisa pada ja sega läbi. Kui kõik on praetud, lisa 1 liiter külma vett, oota keemiseni, lisa soola.

Valage puhas valmistatud tatar koos lihaga keevasse vette. Võimalik, et peate lisama rohkem kuuma vett, et see kataks tatart 1,5 sentimeetri võrra.

Puder tuleb keeta keskmisel kuumusel, kuni kogu vesi on ära keenud, pada pole vaja kaanega katta. Kui puder on valmis, kata see kaanega, mässi midagi sooja sisse ja jäta veel pooleks tunniks seisma.

Seda putru on hea serveerida koos köögiviljasalatiga.

Tatrapuder hautatud lihaga: retsept

Tatraputru võid valmistada kas värskete lihatükkide või hautatud lihaga. Tatrapuder hautisega osutub murenevaks, rahuldavaks ja isuäratavaks. Kui olete seda proovinud, soovite kindlasti seda uuesti küpsetada. Sellise putru keetmise teadmine tuleb alati kasuks, sest see pole sugugi keeruline.

Hautisega tatrapudru valmistamiseks vajate:

• 1 tass tatar;
• 3-4 keskmist sibulat;
• 1 purk hautist;
• 2 klaasi vett;
• Või.

Kuna tatar tuleb alati enne küpsetamist ette valmistada, siis alustame sellest. Kindlasti sorteerige see välja ja peske hoolikalt. Soovi korral võid seda pannil veidi praadida. Nüüd paneme selle õigeks hetkeks kõrvale ja liigume edasi teiste toodete juurde.

Kõigepealt peate sibula poolrõngasteks lõikama. Võite kasutada mis tahes hautist: kana, sealiha, veiseliha. Veisehautisega maitseb aga paremini. Tõsta hautis kuumale praepannile, lisa sibul ja hauta 5-10 minutit.

Seejärel lisa tatar ja täitke veega. Sega kõik läbi, lisa keemiseni soola, kata kaanega ja jäta täielikult küpseks ehk kuni kogu vesi on aurustunud. Kõige selle jaoks vajate kas paksude seintega sügavat panni või pada.

Pärast hautatud tatrapudru valmimist lisa või, sega, kata kaanega ja lase veel 20 minutit seista. Võid puistata ka peeneks hakitud ürtidega.

Noh, nüüd jääb üle kõik see maitsev ära süüa. Head isu sulle!

Tatrapuder hautisega aeglases pliidis: aega säästev retsept

Valmistage ette maitsev puder Saate seda teha mitte ainult kastrulis. Seda on lihtne valmistada ja see säästab aega - tatrapuder hautisega aeglases pliidis. Tatraputru pole niikuinii nii keeruline valmistada, kuid kui keeta seda aeglases pliidis, siis valmistamine muutub väga lihtsaks ja kiireks.

Aeglases pliidis ja kastrulis tatraputru keetmisel on oluline jälgida proportsioone. Hautisega tatrapudru jaoks vajate järgmisi tooteid:

• 2 multi-tassi tatart;
• 1 purk hautist (0,5 l);
• 2-3 suurt sibulat;
• 4 mitut klaasi vett;
• Või või taimeõli;
• Sool ja pipar maitse järgi.

Alustame ettevalmistamist sibulaga ja kasutame neid veidi hiljem. Valage multikookeri kaussi taimeõli ja lisage poolrõngasteks lõigatud sibul. See peaks praadima umbes 20 minutit režiimis "küpsetamine" või "praadimine", seejärel viige see taldrikule. Soovi korral võib sibulat praadida ka tavalisel pannil.

Sorteerime tatratangud välja ja peseme korralikult puhtaks. Valage see multikookeri kaussi, lisage vesi, sool ja küpseta režiimis "tatar".

Pärast multikookeri märguannet küpsetamise kohta vabastage aur, avage kaas ja lisage praetud sibul ja hautatud liha (maitseb kõige paremini veiselihaga), segage ja laske veel 20 minutit kuumutada.

Selle aja möödudes on aeglases pliidis keedetud tatrapuder hautisega serveerimiseks valmis. Võite puistata peeneks hakitud ürtidega.

Tatrapuder kanaga aeglases pliidis: kiire ja maitsev

Tatrapudru valmistamine kanaga aeglases pliidis on väga lihtne ja kiire ning roog osutub maitsvaks ja tervislikuks. Tatrapuder, nagu kana, on kõhule kerge, organismile kasulik. Neid aeglases pliidis küpsetades säilivad kõik kasulikud omadused.

Tatrapudru keetmine kanaga aeglases pliidis võtab vähe aega ja seda on väga lihtne valmistada. Eriti maitsev on puljongiga tehtud puder. Selleks vajame:

• 1 mitme tassi tatar;
• 350 grammi kanafilee;
• 1 tass puljongit;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• Taimeõli;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Pese ja lõika tükkideks kanafilee. Riivi kooritud porgand jämedale riivile, lõika sibul kuubikuteks.

Valage multikookeri kaussi õli, pange sinna sibul ja porgand ning prae neid kergelt režiimis “küpsetamine” või “praadimine”. Seejärel lisa praetud köögiviljadele tükeldatud filee ja prae kõike koos 20-25 minutit.

Selleks tuleb tatar eelnevalt ette valmistada, see välja sorteerida ja põhjalikult loputada. Lisa aeglasele pliidile puljong (või kuum vesi). Soola ja lisa maitseaineid vastavalt soovile. Lisage tatar, segage, sulgege multikeetja kaas ja küpseta 40 minutit režiimis "tatar".

Parim serveerida värske köögiviljasalati või omatehtud hapukurgiga. Söö oma tervise nimel!

Tatrapuder lihaga potis: lihtne valmistusviis

Paljud inimesed lükkavad selliseid retsepte edasi, sest tundub, et nad peavad palju nokitsema. Kutsume teid uurima, kui lihtne on potis lihaga tatraputru valmistada, sest see on uskumatult maitsev roog. Te ei saa ilma jätta naudingut proovida maitsvat tatraputru lihaga.

Kolmeks portsjoniks potis lihaga tatrapudru valmistamiseks vajame:

• 1,5 tassi tatar;
• 400 grammi liha;
• 1 väike sibul;
• 1 porgand;
• rohelus;
• sool;
• Või;
• Puljong või vesi.

Enne küpsetamist tuleb potid sisse leotada külm vesi 20-30 min. Seda tehakse selleks, et pottides valmistatavad toidud oleksid mahlased.

Et pottidesse ei tekiks pragusid, tuleks need panna veidi eelsoojendatud ahju.

Alustame küpsetamist lihaga. Peseme seda tükkideks. Lisa veidi soola ja prae kõrgel kuumusel. Asetage praetud liha pottidesse.

Lõika sibul tükkideks või poolrõngasteks, riivi porgandid. Seejärel praeme need.

Puhastame tatra prahist, sorteerime välja ja peseme. Panime pottidesse, ühe poti kohta tuleb umbes 5 supilusikatäit. Kuid see sõltub ka teie pottide suurusest. Need peaksid olema ainult 2/3 täis. Soola tatar.

Seejärel lisa praetud köögiviljad ja hakitud ürdid. Täida pottide sisu vee või puljongiga nii, et poti tippu jääks paar sentimeetrit.

Aseta potid pooleks tunniks ahju. Tatrapuder lihaga pottides osutub väga mahlakaks ja maitsvaks.

Kui teil on ilusad elegantsed potid, saate putru otse nendes serveerida.

Head isu!

Tatar lihaga on tatraroa kõige rahuldavam versioon. Soovitatav on regulaarselt lisada seda teravilja dieeti. See sisaldab palju vitamiine, asendamatuid aminohappeid ja mikroelemente - rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, vaske.
Tatar on kogu oma kasulikkuse juures ka väga maitsev toode. Tatra valmistamiseks on palju retsepte. Need on esimeste roogade (suppide) ja magustoitude retseptid - tarretis (rohkem siit), pannkoogid, pannkoogid. Kuid enamasti kasutatakse seda teravilja pearoogade või lisandite - pudru (näiteks tatar lihaga) - valmistamisel.
Tatar on universaalne teravili, millest saab valmistada palju tervislikke ja huvitavaid retsepte puder Toidud valmivad pliidil, aeglases pliidis või ahjus (näiteks tatrapuder pottides). Nagu iga teist putru, võib ka tatart süüa magusalt, lisades suhkrut, mett, moosi ja kuivatatud puuvilju. Samal ajal suureneb selle kalorisisaldus iga magusa grammiga. Sulle meeldib ka pärl-odrapudru retsept.
IN klassikaline välimus Tatrapuder valmistatakse või lisamisega. See osutub palju maitsvamaks ja rahuldavamaks, kui küpsetate seda lihaga. Need tooted sobivad suurepäraselt kokku. Roog on toitev, imelise aroomiga, kasulikud omadused ja suurepärane maitse. Menüü mitmekesisuse suurendamiseks võite süüa teha erinevat tüüpi liha. Siin on tatrapudru retsept lihaga.

Tatrapudru valmistamiseks vajalikud tooted:

tatar - 400 gr.
Sealiha - 400 gr.
Sibul ja porgand - 150 gr.
Vesi - 1 l
taimeõli või rasv - 80 gr.
Pipar, sool ja muud vürtsid - maitse järgi

Kuidas valmistada murenenud tatraputru lihaga, samm-sammult retsept:

1. Lihaga tatrapudru valmistamiseks peate alustama liha valmistamisest. Lõika sealiha väikesteks portsjoniteks (sisaldub ka selles retseptis). Võite kasutada veise-, küüliku- ja linnuliha. Parem on eelistada kondita välisfilee liha. Nii jääb roog mahlasem ja liha pehme.

2. Prae liha kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Toiduvalmistamiseks on parem kasutada kõrgete seintega panni. Liha võib praadida mis tahes rasvas (sulatatud, või, oliiviõli). Parim variant peetakse või ja oliiviõlide kombinatsiooniks.

3. Lõika sibul poolrõngasteks ja tükelda porgandid jämedale riivile. Peal taimeõli prae köögiviljad kuldpruuniks.

4. Kombineeri praetud liha ja köögiviljad.

5. Vala lihale 1 liiter keeva vett ja lase kaane all 15–20 minutit podiseda.
6. Pese tatart 2-4 korda. Näpunäide: pudru aromaatsemaks, muredamaks ja maitsvamaks muutmiseks kuivata tatart pannil õli lisamata 3-5 minutit. Lisa lihale teravilja, sool ja pipar.

7. Niipea, kui vesi keeb, alandage kuumust madalaks ning jätke liha ja tatar 15 minutiks podisema. Eelistatav on võtta tatart ja liha retseptis märgitud kogustes. Kuid soovi korral saate proportsioone muuta. Oluline on meeles pidada, et valmis pudru kogus suureneb 2,5 korda. Liha, vastupidi, võib veidi praadida. Lisage oma lemmikvürtsid, et lisada roale täiendavat maitset. Kasutada võib karrit, suneli humalat, basiilikut, loorberilehte.

8. Sega läbi ja lase tasasel tulel tihedalt suletud kaane all podiseda. Tatar peaks kogu vedeliku endasse imama.
9. Enne serveerimist on soovitatav puder kaane alla tõmmata.
Selle retsepti järgi valmistatud tatar lihaga osutub murenevaks ja väga aromaatseks. Seda on kõige parem serveerida kuumalt. See sobib suurepäraselt hommikusöögiks ja lõunasöögi teise käiguna. Serveerimisel kaunista peeneks hakitud värskete ürtidega. Tatrapuder lihaga sobib hästi hapukurgiga - kurgid, tomatid, marineeritud seened ja hapukapsas. Lihaga tatar pole vähem maitsev ja tervislik koos värskete hakitud köögiviljadega.

• Pilaf kana ja seentega aeglases pliidis - samm-sammult...
• Kuidas valmistada lambaliha shurpa - samm-sammult ...
• 
  Maitsev Charlotte õuntega ahjus - lihtne...

Meil on vaja:

• 500 grammi veiseliha
• poolteist klaasi tatart
• 1 sibul
• 1 suur porgand
• soola maitse järgi

Tatrapuder on ilmselt kõige populaarsem ja maitsvam! – see on rikkalik vitamiinide, raua, aminohapete allikas, sisaldab mineraalaineid nagu fosfor, kaltsium, oksaalhape. Üldiselt terve ladu vitamiine.

Ja veiseliha sisaldab täisväärtuslikku valku, mis on organismis hästi omastatav.
Tatrapuder veiselihaga on väga rammus ja maitsev roog, millega saab toita kogu pere!

Tatrapudru valmistamine veiselihaga: