-- [ Страница 1 ] --

Рецепти за кухненска машина Kenwood "Chef" и "Major"

С КОМПЛЕКС ЗА ГОТВЕНЕ "KENWOOD"

ЯСТОТО СТАВА ЛЕСЕН БИЗНЕС

Джени Шаптър

Публикувано от групата Romzi

през 2003 г. за Kenwood

Дизайн: Tekwaz Creative

Редактор: Джени Шаптър

Снимки: Дейв Кинг

Хранителен стилист: Джени

Възпроизвеждането без разрешение е забранено. Всички права запазени.

Въпреки че са взети всички грижи при съставянето на тази книга, издателите не носят отговорност за грешки, случайни или умишлени, произтичащи от промени в законодателството или по някаква друга причина, която може да бъде открита в нея в бъдеще.

Книгата е регистрирана в каталога CIP, който се намира в Британската библиотека.

ISBN 0-9526262-1- Бележки за готвенето Във всички рецепти количествата и количествата храна са дадени в метрични единици.

Придържайте се към един тип мярка и не ги смесвайте, тъй като тези мерки не са взаимозаменяеми.

Ако обемът е посочен в лъжици, тогава се поставя пълна лъжица без горна част, освен ако не е посочено друго.

За яйца използвайте средно големи яйца, освен ако не е посочено друго.

Времето за готвене може да варира леко в зависимост от индивидуалните характеристики на вашата фурна. Към края на готвенето започнете да проверявате готовността на ястието.

Освен ако не е посочено друго в рецептата, поставете тавите за печене в центъра на фурната.

Продължителността на подготовката за готвене и самият процес на подготовка са включени като общо ръководство. По-специално е дадено приблизителното време за подготовка, което се закръглява до 5 минути. Времето за готвене на основните ястия не е посочено.

Суровите яйца се използват само в няколко рецепти. Използвайте само много пресни яйца. Бременните жени, малките деца и хората, податливи на инфекции, трябва да избягват храни, които съдържат сурови яйца.

Приставка за готвене 21 Ястия с тестени изделия, ориз и зърнени храни Въведение на италианската паста История на Kenwood "Chef" 5 Multi Chopper 22 Зеленчукови странични ястия и салати Кухненска машина Семейство 6 Мелничка за боб / зърнени култури 23 Подправки, готвач и големи конфитюри

и сосове Кухненски робот 8 Приставки за цитрусови плодове 9 Универсална сокоизстисквачка 25 Непрекъснати десерти Блендер 12 Приставка за кухненски робот 26 Продукти за сладкарско брашно Месомелачка с приставки за 14 Производител на сладолед 28 Хлебни продукти за приготвяне на колбаси и кебап Напитки Високоскоростни 16 Основни рецепти Нискоскоростни резачки Рецепти за гуми и леки закуски 30 Речник Резачка / шредер Картофена белачка 18 Рибни ястия 42 Ръководство за рецепти за приставките Сито и 19 Кърпички за месо и птици Приложение за готвене 20 Ястия с яйце и макарони Въведение Поздравления! Вече сте горд собственик на кухненска машина Kenwood Chef или Major. В днешния зает начин на живот кухненската машина е незаменим електрически уред, който значително улеснява и ускорява процеса на готвене, както и го прави по-приятен.

Кухненските машини Kenwood “Chef” и “Major”, които се доставят с набор от приставки и аксесоари, извършват досадни повтарящи се действия за вас по време на готвене. Приставката за бъркане, бъркалката и куката за тесто ще ви помогнат да печете сладкиши, сладкиши, десерти, бисквити, други сладкиши и хлябове, както и картофено пюре, пастети, пълнежи, хлябове с месо, хамбургери, рибни тарти и зеленчуци. опциите за използване на прикачените файлове са безкрайни. Те могат да се използват за нарязване на зеленчуци за салати, сосове и супи, приготвяне на плодови пюрета, тесто за тестени изделия (тестени изделия) и приготвяне на плоски и тръбни тестени изделия, пълнене на колбаси, смилане на кафе или подправки за маринати, разбиване на дебели плодови коктейли, изстискване на сок почти от всички плодове и зеленчуци и пригответе сладолед.

Тази книга е написана специално за кухненски машини Kenwood и съдържа около 200 рецепти, които демонстрират пълния набор от техните функции. Първият раздел на книгата описва кухненските машини, приставки и аксесоари Kenwood "Chef" и "Major", а също така съдържа полезна информация за това как и кога да се използват, за кои храни и рецепти са най-подходящи, и предлага полезни съвети . Описанията се допълват с илюстрации, ако е необходимо.

Разделът с рецепти е разделен на глави, подобни на готварска книга, което улеснява намирането на раздела, който искате. Има рецепти за супи и предястия, ястия с яйца и сирена, много от които са еднакво добри като закуски или основни ястия. Независимо дали искате да готвите рибни или месни ястия, торти за десерт или да печете хляб - изборът е ваш. Книгата предлага рецепти за ястия от различни страни, от най-различни продукти, от най-простите до най-сложните, които ще ви позволят да разкриете кулинарните си способности, в които вашата кухненска машина несъмнено ще ви помогне.

Всяка рецепта е тествана на кухненска машина Kenwood. Ако искате да изберете рецепта за конкретен аксесоар или прикачен файл, има отделен индекс на страници 172-173. Речникът на страници 168-171 обяснява кулинарни термини и понятия, използвани в тази книга, с които може да не сте запознати.

Не се ограничавайте до рецептите, предлагани тук. Използвайте ги и допълнителната информация в началото на книгата като ръководство и адаптирайте любимите си рецепти към вашия кухненски уред. Каквито и ястия да приготвите с вашия готвач Kenwood или „Major“, ние ви желаем удоволствие в процеса на готвене, удоволствие и наслада от крайния резултат.

ИСТОРИЯ НА KENWOOD "CHEF"

бизнес с електрически уреди и търсенето на готвач се увеличава и днес марката го нарече Kenwood Manufacturing Company Ltd. Продава се в над сто страни по света. Повече искаха да се занимават с производство и продажба на стоки, около петдесет години опит в готвенето и за които хората биха мечтали като луксозни стоки, но постоянното усъвършенстване на нашите продукти, които скоро ще станат първите артикули, ни позволи да създадем модерна кухненска машина. Първият му продукт беше тостер, зад който скоро бяха продадени над 10 милиона кухненски машини, последвани от миксер с две приставки за месене на Kenwood "Chef". Днес на потребителите се предлага конкуренция, особено от Америка, е с ненадминат дизайн, широка гама от размери и висока, и е необходимо да измисли нещо иновативно, цветове. Кухненска машина Kenwood "Chef" с нея, за да запази преднината. С комбинирани усилия от 700 вата изходна мощност към ненадмината група от дизайнери, той пусна 1200 вата, продължава да държи твърдото си място като фаворит, за да подобри миксера, за да получи това, което домакините и полупрофесионалистите.

трябваше да бъде началото на повече от 50 години от поколението "готвач" на Kenwood.

През март 1950 г. той излага новия апарат на известното изложение Ideal Home в Лондон.

Функциите, изпълнявани от този апарат, бяха твърде разнообразни, за да бъдат наречени просто миксер, поради което той го нарече в „Kenwood Electric Chef A 700“.

Началната му цена беше £ 19 10p.

Кухненските машини KM300 - KM900 предлагат на потребителя оригиналния дизайн на готвача както в категориите готвач, така и в основния капацитет и мощност. Всички модели от този клас имат преден и горен слот за битове с ниски обороти и горен слот за битове с висок обороти, което ви позволява да използвате различни универсални и многофункционални битове с тези машини.

Кухненските машини от клас KM001-KM006 са с изцяло нов дизайн и нова скоростна кутия, която представя нова гнездо със средна скорост за използване с най-модерната сокоизстисквачка за цитрусови плодове и процесор за сложна обработка на храни.

Тази серия кухненски машини се произвежда в нов метален корпус, има отделение за съхранение на кабел, работи с по-малко шум и с най-висока мощност 1000 - 1200 вата.

Независимо коя кухненска машина купувате, приспособленията за смесване на тесто изпълняват същата функция. Основната разлика между тези машини е тяхната максимална мощност и количеството продукти, с които могат да се справят. Серията Major има по-голяма купа и по-мощен двигател.

Можете да намерите данните за максималните мощности и мощности в инструкциите за вашата кухненска машина.

СМЕСЯВАНЕ НА ДЮЗИТЕ

Тези кухненски машини предлагат уникален начин за разбиване и смесване - приставките, докато се въртят вътре в купата, също се въртят около техните оси. Това въртене се нарича "планетарно". Той гарантира, че дюзите могат да бъдат достигнати навсякъде в купата и че всички съставки са напълно и равномерно смесени.

За повече информация относно смесването, месенето и разбиването вижте страници 9-11.

ЧАШИ Предлагат се разнообразни купи, доставени с моделите Kenwood "Chef" и "Major". Има кръгли купи, D-образни купи или кръгли купи от неръждаема стомана. Те могат да бъдат закупени отделно.

Купата е взаимозаменяема и може да се използва за специфични цели на всеки модел.

D-образната купа е много удобна за изливане на течни смеси и е по-удобно да добавяте съставки към нея. Може да съхранява и прикачени файлове.

Тази купа се предлага само в моделите Chef.

Купата от неръждаема стомана се предлага в матово или гланцово покритие както с моделите Chef, така и с Major. Предимството му е, че винаги остава студено.

Това качество е много полезно при печене, разбиване на сметана или белтъци.

Моделите KM001-KM006 се предлагат с неръждаеми купи с дръжки за по-лесно отстраняване и изливане.

АКСЕСОАРИ

използва се най-често. Той е много гъвкав и получената чрез смилане смес е подходяща за приготвянето на много ястия. Смесителна дюза, идеална за смесване Ъглови ребра се комбинират с брашно и мазнина, за да се получи ронлива смес.

нейното "планетарно" движение ще достигне до всички. Такава смес е в основата за изпичане на обичайните вътрешни части на купата, докато се избърсват смеси от сладкиши, ечемичени или пшенични сладкиши за торти и сладкиши или внимателно се смесват пълнозърнесто брашно, кифли, много видове бисквитки, които съставляват пълнежи и пълнежи. заливка за торти, чаени рулца и десерти с Кога да се използва:

Смеси, намачкани до кремообразна консистенция Традиционният метод, използван в бисквитите, както и тестото за ечемик и пшеница, за приготвяне на ястия като класически сандвич с тортили или кифли. Тъй като тази приставка е направена от Виктория, плодови и шоколадови сладки и метал, тя охлажда сместа, което е много важно за бисквитените пудинги и някои видове бисквитки. този вид печене. Използвайте скорости до поне Смесителната приставка перфектно ще победи мазнината от 2.

захар до образуване на пяна, разширявайки тази смес по обем и осигурявайки лека консистенция. Полезни съвети Можете да използвате приспособлението за смесване най-много 1. Освен ако не е посочено друго в рецептата, разпенвайте яйце, за да ускорите. Ефективността на този най-добър резултат при използване на мазнините от стайната дюза свежда до минимум шанса за утаяване на температурата.

смеси, резултатът от които е плътно тесто 2. За да се предотврати пръскането на брашно, захарна консистенция. Намалете глазурите и други прахове и прахове, използвани при добавяне на брашно. Дюзата може да се използва за смачкване на бисквити, Дюзата за смесване може лесно да смесва основата за пудинги с извара, фланци и разтопени смеси за такива шоколадови сладкиши, непечени на фурна. За меденки, медена торта и малко хлебни трохи използвайте приставката за чай, смесете всичко за продукти като „смесете всичко на скорости 1-2, след това добавете едно там“ с омекотен маргарин и топено масло или други необходими съставки. също и тесто за кифли (английска глазура на основата на масло от лед, може би най-тестената бисквитка. Възможностите за използване на дюзата често се използват за глазура и декориране са почти безкрайни; може да се използва за сладкиши. Смесителната дюза ще победи маслото и след това пригответе различни прахообразна захар и аромати за апетитни ястия: от смесване на съставки за въздушна хомогенна маса, също пастет или пълнеж за зеленчуци или птици, за да поемете тежката работа по замразяване, смесване на кюфтета и кайма. Месо и бадемови кремове за големи торти за рожден ден.

Приготвяне на зеленчукови пюрета Използвайте смесителната приставка за приготвяне на картофено пюре, рутабага и пащърнак. Сварете зеленчуците във вряща вода, докато омекнат, отцедете и поставете в купа Kenwood. Разбъркайте на скорост 2 до гладка смес. Добавете мляко, масло и подправки, ако желаете.

Смесване Можете лесно да смесвате разтопени сладкарски смеси като меденки, медена торта и някои кифлички за чай, смеси "всичко в едно" с омекотен маргарин и тесто за кифли (английски горещи кифлички за чай). Използвайте приставката за чукване на яйца в тестото или за приготвяне на бисквити и бисквити. Възможностите за използване на дюзата са почти безкрайни; Може да се използва за приготвяне на различни апетитни ястия, от смесване на съставки за пастет или пълнеж за зеленчуци или птици до смесване на кюфтета и кайма. Месо

КОЛЕЛО В ОФОРМА НА ТОПКА

Винаги, когато бъркате е идеално за протеини, винаги проверявайте тесто с мая и приготвяйте десерт "Павлова", кремовете за разбиване, за да направите бъркалката и купата, са десерти като меренга от ядки, пайове и напоени безупречно чисти. саварен, кугелхоф и меренг, глазура за пудинг с винени бисквити, Наличието на ром баба върху тях, приготвени от или разбиване на бели за бисквитени сладкиши и всякакви мазнини, не позволяват разбита течност или суфлета и мусове, бъркане на профитроли или бели за разбиване . много деликатна мая ще ви осигури отлични добавки към мусовете, 3. Преди да разбиете тестото. Това са сладкарските резултати. Разбийте белтъците на суфлето и изварата, свалете капака, за да предпазите продукта от максимална скорост. пудинги. Ако имате спрей, за да ги разбъркате, като първо те ще стартират неръждаемата купа, за да осигурят безплатна кука за тестото, тъй като то се разпенва, след това стоманата ще се увеличи, използвайте я, циркулация на въздуха. процес на разбиване

КУКА ЗА ИЗПИТВАНЕ

рецепта за безе, например, дали не съдържа тесто, тогава енергично Използвайте прясно казва за "устойчив мазен пандишпан, разточете с тесто за месене, за да направите квас пике", протеини трябва да конфитюр или генуезки тя става еластична. За повечето рецепти, бързодействащи сухи Те трябва да се съхраняват в добавяне на брашно заедно с количеството според инструкциите, маята може веднага да се изсипе в брашното преди да се налее течност в него и след това да се омеси веднага.

Вместо суха мая обаче можете да използвате прясна мая, която ще даде най-добър резултат за изискано тесто, в което има много

БЛАНДЕР

много стилен на вид, блендерът през капака за нарязване винаги има предимството да добавя съставки. Изсипете върху кубчета лед, за да запазите съставките си. Не препълвайте стомната, студена, което е изключително добре повторете операцията, важна за коктейлите, нарязване на няколко плодови напитки или пъти.

също по-просторни и галета

БЛАНДЕР

КАК ДА ИЗПОЛЗВАМ

БЛАНДЕР

свинско и говеждо месо, но също така поставете за половин час в пиле с груба текстура, патица, хладилник и прекрасни пастети. Чрез него заекът, рибното филе, мезето от сьомга са готови. можете да пропуснете захаросани котлети и пълнежи за тестени изделия и пайове.

Решетки Мелницата има три решетки с различни размери отвори: малка, средна и голяма.

Те осигуряват различна дебелина и текстура на каймата.

Решетка с малки отвори

Месомелачка за месо / кренвирши и каймаци

разнообразие от сортове и тялото на месомелачката. черупката може след това да бъде пържена.

наденица е много субстрат и тарсус. 1. Сложете каймата за обвивката, готова за популярен продукт. Има две наклонени части: едната е наденица за пълненето й с кайма. Всеки регион има втора тава за тънки колбаси. Включете раздела "Готвач" на рецептите за вас леща.

обем на съставките и изсветляване на структурата.

Яйцата обикновено се използват за определяне на съставките. В раздела за рецепти ще намерите рецепти за колбаси.

Високоскоростен резач / шредер

РЕЗАЩ ДИСК

ГЛОБА

РЕЗКИ / МАЛКИ

РЯЗАНЕ

Поставете продълговати храни като моркови и праз вертикално и нарежете лука на четвъртинки.

Ножове за раздробяване Нискоскоростни ножове / раздробяващи машини

КАК ДА ИЗПОЛЗВАМ

НИСКА СКОРОСТ

ВИНТ / МАШКА

БАБУНИ ЗА

ШЛИФОВАНЕ

БАБУНИ ЗА

РЯЗАНЕ

Резени

Картофена белачка неразделна част, изчакайте, докато зеленчуците включат процесора със същия размер. Ако е добре балансиран, той ще бъде под формата на скорост 2-3. картофите имат различна подготовка - процесът не е от Измийте зеленчуците при измиване на корените в малки картофи Белачката за картофи предприема, за да отстрани остатъците от тях, изплакнете големи картофи, които са се залепили за тях

КАК ДА ИЗПОЛЗВАМ

най-горния слой точно под кожата.

Можете да добавите красотата на гарнитура към зеленчуците. За целта поставете пащърнак или картофи на еднакви по големина парчета, дълги около 4 см, поставете ги в белачка за картофи и изсипете малко вода в него, за да направите субстрат.

Приспособление за пресяване и избърсване

SITO С ГОЛЯМ

РЕШЕТКА

ИЗПОЛЗВАЙТЕ

SITO С ГЛОБО

РЕШЕТКА

МАТРИЦА

ИЗПОЛЗВАЙТЕ

ДУЗА ЗА

Макарон

приготвено тесто тесто може да се направи, като се използва тестото в тръбата за подаване. Ригатони и макарони са приспособление за традиционни дълги добавки на тесто в рамките на 4 часа. Спагети, ще направи паста от тестото. Има матрица за лазаня, която е там. може да се постави в италианската приставка за паста

ДОПЪЛНИТЕЛЕН

АКСЕСОАРИ

ЗА РЕЗАНЕ

ИЗПОЛЗВАЙТЕ

УСТРОЙСТВО

ЯМИ ЗА

РЯЗАНЕ

КАК ДА ИЗПОЛЗВАМ

ДУЗА ЗА

ИТАЛИАНСКИ

2. Поставете регулатора на регулатора на машината за тестени изделия на числото (най-дебелото тесто). Леко набрашнете ролките, така че да полепнат.

МНОГО ХОПЕР

готвене. Това не е пипер, можете да смилате детски ястия, подправките с гумено уплътнение само ще мелят и мелят грубо за поръсване на къри и смеси от подправки, пръстенът е поставен върху твърди храни и пържоли и птиче или ядково масло, блокът нож за сос песто е правилен , подправки, но благодарение на добавката към колбаси и салатни превръзки, за да се избегнат течове.

острите му ножове, той се смила, а също и фино може да се приготви за Потопете ножовия блок в страхотен мини блендер. използвайте като Опитайте се да готвите 3. Включете многосезонната обща "бърза" марината за чопър

ШЛИФАНЕ

мултимелачка, за да получите различно смилане на кафе, след което изсипете за минута.

смила малки кафе меле с тази различна смес от рибни филета, 2. По-добре смилайте количеството пресни билки, мекота: много малки кебапчета, свински пържоли, сухи билки. Ако са чрез нарязване на лука на филтър, оставете по-големите да се мариноват с кухненска кърпа. Не използвайте преси за кафе с много мелнички, тенджери за кафе, не претоварвайте машината преди печене.

GRUPE MILL

неговото качество и това на Източна Европа и получаване на меко тесто. изберете желания от вас не съдържа Индия. Можете да използвате такова брашно 3. Разточете тестото до размер на смилане 1 (най-различното от това, което сте запазили, но с брашно на повърхността и (най-голямото смилане).

Има много голям дом. Мелницата, разбира се, с размери 23 см или изхода на купата с изстрадала хранителна пшеница, ръж, ечемик и форма, изравняваща машината му до максимум

ПАЙ ОТ

КАФЯВ

глутен, в много фланци, домашно приготвени сладкиши 1. Понякога това не причинява пайове, останали в болните, нито сладки, нито в спирална камера, преди да го включите 1. Настройка в мелницата, за да предотвратите това, изписано във вашата диета. най-малката стойност се уверете, че цялото зърно

ПРЕС ЗА ЦИТРУС

цитрусови преси. масла. Натиснете за 2. Сглобяването на купата, ситото и използването с кухненски прибори е лесно и удобно в 3. Включете машината и клас KM300-KM900. можете по всяко време половин цитрусов плод на Той има пластмасова изцежда сок като конус, леко натискане на втория модел можете ястия или за да спестите ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ могат да се използват с кухненски цветове на плодове и зеленчуци. 1. Първо нарежете плодовете на половинки с помощта на конуса на Kenwood.

клас KM001-KM006 и можете да използвате, 2. Ако има много плодове, какъвто и модел да имате на конуса. Цитрусови черупки от неръждаем портокалов сок, неща със зеленчуци или за цитрусови плодове - със скоростта на грейпфрута. Сок като лека закуска, 4. Изцедете сока навреме, напълнете половинките цитруси със зеленчуци, така че нивото му да не се изцеди с помощта на ориз и сервирайте, докато се издигне до дъното на ситото.

Универсално устройство за непрекъсната сокоизстисквачка, през което манго, кайсии или преминава, за да превърне сервиращите зеленчуци във вкусни. Можете да правите сокове от Добавяне към морковени кори (пъпеш, ананас).

непрекъснато действие, грозде, френско грозде или цвекло вървят добре за изцеждане и пресоване.

с висока скорост, но е по-добре да избягвате ябълките или морковите. ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ за отделяне на сока от пулпата. смесване на големи, което ще помогне за почистване 1. Преди измиване Не е необходимо да почиствате количеството плодове, така че сокоизстисквачката от сокоизстисквачката, разглобявайте или извличайте вкусовете от тях неблагоприятно. Можете да приготвите сок от горната част на семената и сърцевина, ще повлияе на вкуса на много зеленчуци: пипер, тласкач. Не потапяйте, защото всичко това ще изчезне с качествата на получения спанак, кресон, корпус във вода.

Изключение правят само две съставки: целина и. Много зеленчуци (само от семена от моркови и много праскови и ягоди, ароматни продукти от малина, сок) трябва да бъдат отстранени от повърхността. Опитайте се да направите целина и броколи, потопени в зеленчукови изстисквания на сок Винаги избирайте най-много зеленчуци като плодове или добавяйте към тестото без горчив вкус, най-добрата и свежа помощ помага за изтласкването на хляба и ечемика или премахване на костилките и кората За предпочитане лека сокоизстисквачка. Отцедете картофения сок за цитрусови плодове.

незрели плодове, отколкото Алтернативни билки с поради големите

СОКЕР

Приставка за кухня За меко нарязване Използвайте нож, за да добавите към многофункционалното тесто. Тя за режим със скорост 2-3, съставките и поставени в спиране на работата на пюрето, ще направи желаната плодова консистенция. малко течен ДИСК ЗА ГОЛЕМИ филийки, котлети, гъби, целина или рециклирайте преди Това е двустранен диск за разнообразни храни. прекалявайте. Консистенция на пипер. има нож за рязане на шредер за зеленчуци. амарето или крутони за НОЖЪТ Кълцането / нарязването на твърдо или меко картофено пюре и сосове може да бъде оразмерено. За големи киви, манго, праскови) и нарязване на месо, риба, летни плодове, можете да направите плодове, зеленчуци и ядки сурови. Използвайте бутона за импулсен режим преди употреба. твърди плодове (ябълки,

ДУЗА

"ХРАНИТЕЛ ПРОЦЕСОР"

Диск за нарязване на дебела майонеза или диск за салата за настъргване отстрани до страна.

РЕЗАЩ ДИСК

ГЛОБА

Резени

/ МАЛКИ РАМКИ

клиновидни парчета и отстрани на диска за тънки, поставени в тръбата. За раздробяване, идеално за зелева салата, настъргване на твърди сирена, подправени с майонеза, може да се използва за раздробяване на зеле, фино нарязване на ябълки

ФРИЗЕР

За да бъде сладоледът с отлично качество, сместа, от която е направен, трябва непрекъснато да се разбърква по време на замразяването, за да се предотврати образуването на големи ледени кристали.

Това прави въртящата се смесителна дюза. Смесва сместа, която, докато се движи постоянно във фризерната купа, се охлажда и замръзва, осигурявайки мека и кадифена консистенция на сладолед. Сладоледът се замразява за 20-30 минути и може да се сервира в чаши за сладолед или да се постави във фризера за допълнително охлаждане и уплътняване по ваш избор.

Производителят на сладолед ви позволява да приготвяте напълно натурален сладолед без добавки, от най-простото мляко, сметана или попсикули с пресни плодове до лед от кисело мляко и попсикули със захарен сироп.

КАК ДА ИЗПОЛЗВАМЕ СЛАДОЛЕДОВ КРЕМ

2. Пригответе смес от мляко или пуканки и охладете много добре, преди да смесите и замразите в машина за сладолед. Колкото по-ниска е температурата на съставките и оборудването, толкова по-добър ще бъде резултатът.

3. Сглобете производителя на сладолед, инсталирайте смесителя за гребла и го включете, преди да излеете в него приготвената и охладена смес, в противен случай сместа може веднага да замръзне до вътрешните стени на купата.

Изсипете сместа през тавата.

4. Продължете да бъркате, докато сладоледът замръзне. Това ще отнеме 20-30 минути. Сладоледът ще има консистенция на прясно разбита сметана.

5. Може да се яде веднага, като мек сладолед, но е по-добре да го поставите във фризера за още 20-30 минути преди сервиране.

2. Ако пространството във вашето отделение за фризер позволява, съхранявайте купата на фризера през цялото време. По този начин той винаги ще бъде готов за употреба. Поставете приспособлението за смесване и капака във фризера преди употреба.

3. След като приготвите сладоледа, прехвърлете го в пластмасов съд с капак и приберете във фризера, докато имате нужда от него 4. Половин час преди сервиране извадете сладоледа от фризера и го поставете в хладилника, за да омекне то.

5. Никога не замразявайте сладолед, който е частично размразен.

ПЛОДОВ ИКРЕЙМ

1. Първо пригответе захарен сироп с 125 g захар и 300 ml вода. Поставете захар в тенджера, добавете вода и загрейте на слаб огън, докато захарта се разтопи, като от време на време разбърквате. Оставете да заври и оставете да къкри 2 минути. Оставете да се охлади.

2. С помощта на сокоизстисквачка за цитруси изстискайте сока от 3 лимона за лимонов сладолед или портокали за портокалов сладолед и като разбърквате от време на време, изсипете в захарния сироп. Охладете много добре.

3. Разбийте леко белтъците с вилица и добавете към цитрусовия сироп. Прикрепете машината за сладолед към кухненската машина и я включете. Изсипете сместа в машината за сладолед през тавата.

4. Разбийте сладолед за 20-30 минути, докато стане дебел и много студен.

5. Готовите попсикули ще имат малки, еднакво оформени ледени кристали, които ще изглеждат по-светли на цвят.

Забележка: Ако не искате да добавяте протеин към сиропа, можете да го направите и без него.

РЕЦЕПТИ ЗА ГОТВЕНЕ

От тези рецепти ще научите идеи за супи и закуски, ястия от риба, месо и птици, вегетариански ястия с яйца, сирене, ориз, зърнени храни и тестени изделия, както и гама от вкусни и гурме десерти, кулинарни продукти и хляб. Последната глава съдържа основни рецепти, към които непременно ще се позовавате от време на време.

ДЕСЕРТИ

Приспособлението за смесване смесва торти, фланци, пайове или пудинги от плодови гъби и смачква бисквитки или крекери на трохи, докато топка с бъркалка разбива въздушен мус, желе от бита сметана или най-лекия меренг.

Резачката / шредерът ще ви помогне да нарежете плодовете за пайове и сладкиши, цитрусовата преса ще сокне желето и ще приготви пълнежите за лимоновия или портокаловия пай. Нищо не превъзхожда вкусно нежния домашен сладолед или плодово сорбе, което производителят на сладолед ще направи за вас.

ШАРОТА ЯБЪЛКА И КРУША

Порции: 6. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИНУТИ + ПРЕСТОЙ. ВРЕМЕ

ГОТВЕНЕ: 40 МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ИНСТРУМЕНТИ: ВИСОКОСКОРОСТЕН БОКЕР /

РАМЕНА ИЛИ КУХНЕНСКИ КОМБИНАТ.

500 g ябълки 500 g зрели круши настъргана кора и сок от 1 лимон 150 ml сухо бяло вино 75 g пудра захар 2,5 ml (ч.л.) смляна канела 50-75 g масло 8-10 големи филийки фин бял хляб 5 mm дебел прах за прах от захар Ябълките и крушите се нарязват на сърцевина и се нарязват на четвъртинки. Използвайте високоскоростен резач / шредер или процесор за плато, за да нарежете плодовете на филийки.

Полейте с лимонов сок.

2. Налейте вино в тиган, сложете в него захар, смляна канела и настъргана лимонова кора и дръжте на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори. Добавете ябълки и круши, покрийте и гответе на слаб огън за около 5 минути, докато омекнат, като разбърквате плодовете 3-4 пъти през това време, така че да се запържат равномерно.

3. Извадете плодовете с решетъчна лъжица, поставете ги в купата и ги оставете настрана. Варете, докато течността намали обема си до около 45 ml (3 супени лъжици) и залейте плодовете.

4. Загрейте фурната до 200 ° C. Намажете тава за шарлота или тава за печене с дълбочина 15 см. Намажете хляба тънко с масло и отлепете кората.

5. Поставете хляба на дъното на тигана, разстилайте се надолу, запълвайки всички празнини (ако е необходимо, изрежете парчета хляб и ги поставете в кухините). Нарежете останалите филийки хляб 6. Поставете надлъжните половини на хляба около страните на тигана, намазани с мазнина една до друга.

Поставете плодови филийки върху хляба. Покрийте ги с останалата част от хляба, за да запълните цялата форма.

7. Печете 30 минути, покривайки с фолио след 20 минути, ако отгоре започне да потъмнява предварително.

Оставете да престои 10 минути, след това извадете шарлотата от формата, поръсете с пудра захар и поднесете на бележката на Cook: Когато използвате кухненски робот, нарязвайте плодовете на порции.

ПАЛАЧИНИ СУЗЕТ

МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ДЮЗИ: РОЛКА / СОКЕР ЗА ТОПКА ЗА

ЦИТЪР

1 норма на консумация на палачинки (вижте рецептата на страница 166) 8 смачкана / нарязана захар 2 портокала 50 g пудра захар 1 среден лимон 75 g масло 30 ml (2 супени лъжици) Cointreau, Grand Marnier или друг портокалов ликьор 30 ml (2 супени лъжици) коняк 1. Пригответе палачинки според рецептата на страница 166. Разтрийте портокалите със захарни парчета, докато захарта се насити със сока. Поставете тиган с пудра захар. Нарежете портокалите на половинки. С помощта на цитрусова преса изстискайте портокалите и лимоните и оставете настрана.

2. Загрейте тигана постепенно, докато захарта започне да се карамелизира. Добавете масло, след това добавете цитрусов сок и оставете да заври.

Вземете палачинка, потопете я от всички страни в соса, сгънете наполовина, след това още наполовина, за да направите триъгълник. Преместете го настрана и повторете този процес с всички палачинки.

4. Налейте портокаловия ликьор. Загрейте коняка в черпак или друг тиган, залейте палачинките и го запалете. Сервирайте веднага щом пламъкът изгасне.

ПАСТИНГА ПАСТА

МИНУТИ. ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ДЮЗИ: ПАСТЕТНА ДУЗА.

порции пресни тестени изделия, вижте страница 600 мл мляко 300 мл нискомаслена сметана настъргана кора от 1 лимон 40 г пудра златна гранулирана захар 115 г стафиди 50 г готови за консумация сушени нарязани кайсии 5 мл (1 ч. л.) прясно смляно индийско орехче 1 Намажете 1,2-литрова фурна, устойчива на фурна. Поставете пастата, млякото, сметаната и лимоновата кора в нея и оставете да заври, като разбърквате от време на време. Загрейте фурната до 180 ° C.

2. Междувременно задушете пастата в тенджера на слаб огън за 15 минути, или докато стане много крехка. Свалете от огъня и добавете захар, стафиди и кайсии. Прехвърлете макароните в подготвената купа и поръсете с индийско орехче.

Печете във фурната без капак за 30 минути до златисто кафяво. Сервирайте пудинга горещ или топъл на вкус.

ПИТА С ПЕКАНОВИ ЯДКИ

ХЛАДИЛНИК. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 30-35 МИНУТИ. ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ДЮЗИ:

КУХНЕНСКИ КОМБИНИРАН / СЪЕДИНЕН ПРИЛОЖЕНИЕ

115 g пекани 100 g цели бланширани бадеми 115 g масло 2 жълтъка 30 ml (2 супени лъжици) ром 75 g пудра захар 15 ml (1 супена лъжица) лимонов сок 325 g бутер тесто, вижте страница 115 g готови за консумация сушени кайсии, разбито яйце, за четкане 15 мл (1 супена лъжица) пудра захар за поръсване Крем с ниско съдържание на мазнини, който да добавите към готовото ястие, на вкус 1. Поставете пеканите и бадемите в кухненски робот с нож и много мелете на ситно 2. Поставете масло в купата на Kenwood. Разбийте го с гребло, докато стане много меко. Добавете жълтъци, ром, пудра захар, лимонов сок и смлени ядки и използвайте дюза, за да превърнете цялата смес в крем.

3. Върху набрашнена повърхност разточете около половината тесто и изрежете от него кръг от 25 см. Поставете върху леко навлажнен лист за печене. Разточете останалото тесто и изрежете от него 28 см кръг.

Поставете ядковия крем върху кръга от тестото върху листа за печене, оставяйки свободен ръб с ширина около 2,5 см. Поставете нарязаните кайсии отгоре. Намажете краищата на тестото с разбито яйце.

5. Поставете втория кръг тесто отгоре и защипете краищата. Натиснете върху пая с чиния или специален кръг за пай с диаметър 23 см. Използвайте малък, остър нож, за да направите назъбена кария.

Извадете чинията или кръга и намажете яйцето с пай. С помощта на върха на ножа нарисувайте вълнообразни линии от центъра на тортата до краищата и оставете в хладилник за 20 минути.

7. Междувременно загрейте фурната до 200 ° C. Печете сладкиша 25-30 минути до златисто кафяво. Поръсете го с пудра захар и увеличете температурата на фурната до 220 ° C. Печете още 4 минути. Сервирайте топло, с нискомаслена сметана по желание.

ПУДИНГ ТОФИ

Порции: 4. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 МИНУТИ. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 1 ЧАС.

ИЗИСКВАНИ ДУЗИ: СМЕШАВАЩА ДУЗА.

150 g масло 150 g светлокафява тръстикова захар Muscovado 2 големи яйца 2,5 ml (ч.л.) ванилов екстракт / есенция 175 g брашно с бакпулвер 50 g грубо нарязани фурми без костилки 50 g стафиди или стафиди 40 g нарязани орехи

ЗА ТОФИ СОС:

С помощта на дюзата на минимална скорост добавете към сместа брашно, фурми, стафиди или стафиди, орехи и смесете всички съставки. Лъжица сместа в готовия съд за пудинг.

3. Покрийте контейнера с пергаментова хартия и го завържете с връв или шнур. Поставете контейнера върху багажника в голяма дълбока тенджера.

4. Изсипете вряща вода в тенджера, докато достигне половината от страните на контейнера. Затворете тенджерата и пудете пудинга на пара за 2 часа, добавяйки вода, ако е необходимо.

5. Извадете пудинга от тавата и го оставете да престои. Междувременно пригответе соса. Поставете захар, масло и сметана в тенджера и загрейте бавно, докато маслото се разтопи и захарта се разтвори. Оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 30 секунди, докато се сгъсти.

6. Поставете пудинга върху затоплен съд за сервиране, залейте със соса и сервирайте.

ЦИТРУС ОТКРИТА ПАГА С МЕРЕНГА

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 30-35 МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ДЮЗИ: СОКОВОР ЗА

ЦИТЪР / ФОРМОВО КОЛЕЛО.

1 разход на продукт за тесто за сладкиши за отворен тарт, вижте страница 1 среден лимон 1 среден портокал 2 средни липа 65 г царевично брашно 50 г пудра захар 3 жълтъка ЗА МЕРЕНГА (меренга):

3 катерици 150 г захар настъргана варена кора за гарнитура 1. Разточете тестото и поставете в 23-сантиметрова гофрирана форма или в тава за тарти с подвижен ръб. Поставете вилица върху повърхността на тестото и охладете за минута. Загрейте фурната до 190 ° C.

2. Поставете баницата върху намаслен лист пергаментова хартия, покрийте с друг лист хартия за печене, поръсете зърната или боба отгоре и изпечете обикновената баница в продължение на 20 минути, след 15 минути отстранете потисничеството и пергаментната хартия.

Междувременно настържете кората от 1 лимон и 1 портокал и оставете настрана. Нарежете плодовете наполовина и изцедете сока с цитрусова сокоизстисквачка. Изсипете го в кана и разредете със студена вода до обем 450 мл.

4. Направете гладка паста с царевично брашно и 120 мл студена вода.

5. Изсипете сместа от сок и вода в тенджера, сложете настърганата кора и захарта в нея и оставете всичко да заври. Добавете сместа от царевично брашно и вода и варете, докато се сгъсти. Разбъркайте жълтъците и изсипете в царевичната маса.

6. За да направите меренг (меренга), поставете белтъците в купа на Kenwood и с помощта на бъркалка разбийте в гъста, силна пяна (не суха). Постепенно добавете захар към белтъците и разбийте до много силна 7. Поставете цитрусовия пълнеж върху пая и използвайте спринцовка за готвене със звездичка, за да изстискате меренгата върху него или лъжица и загладете с нож. Печете 5 минути или до златисто кафяво. Сервирайте топло или студено, гарнирано с вар от вар.

КРЕОЛЕН КОКОС ПАЙ

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 65-70 МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ДЮЗИ: УНИВЕРСАЛНИ

Непрекъснат сокоизстисквачка / смесителна дюза.

1 прясно кокосово орех 150 г пшенично брашно 75 г масло 3 яйца 30 мл (2 супени лъжици) натурално кисело мляко 30 мл (2 супени лъжици) мляко 2,5 мл (1 чаена лъжичка) ванилов екстракт / есенция 115 г пудра захар пресни малини или физалис за гарнитура, по желание 1 Загрейте фурната до 190 ° C. Набодете дупка в кокосовия орех, изсипете млякото от него и го оставете настрана. Отворете гайката и разглобете целулозата на влакна.

2. Използвайте сокоизстисквачка, за да преработите кокосовата каша, около 250 g, в меко смляно кюспе и да съберете в чаша и да отцедите кокосовото мляко, ако е изцедено. Използвайте белачка за картофи, за да нарежете останалата част от кокосовия орех на тесни, дълги ивици и кафяви до златисто кафяво. Ще се използва за декорация.

Пригответе тестото. Поставете брашно, масло и 15 ml (1 супена лъжица) кокосова каша в купа Kenwood. Разбъркайте съставките на ниска скорост с приспособлението за смесване, докато се получи смес, подобна на трохи. Добавете около 30-45 мл (2-3 супени лъжици) кокосово мляко и замесете до гладко тесто.

4. Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото и го поставете в 23 см съд.

Поставете с вилица и печете без пълнене около 20 минути, докато светло златисто кафяви. Намалете температурата на фурната до 180 ° C.

5. Поставете останалата кокосова пулпа, 75 мл кокосов сок или мляко, яйца, кисело мляко, мляко, ванилия и захар в чиста купа на Kenwood и разбъркайте с приставка за смесване. Изсипете тази смес върху горната част на тортата.

6. Печете 45-50 минути, или докато свърши пълненето. Сервирайте топло или охладено с препечени кокосови ленти. По желание украсете с малини или физалис.

ПЕЧАЛБИ MOKKA

Порции: 6. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 25 МИНУТИ + Тесто + ОХЛАЖДАНЕ ВРЕМЕ

ГОТВЕНЕ: 30-35 МИНУТИ. НЕОБХОДИМИ ДУЗИ: КОРПА ОФОРМЕНА НА ТОПКА.

1 норма на консумация на сладкиши, вижте страница 150 g обикновен шоколад, натрошен на парчета 150 ml силно черно кафе 15 g масло 15 ml (1 супена лъжица) меласа 300 ml тежка сметана 1. Загрейте фурната до 220 ° C. Навлажнете 2 листа за печене. Можете да поставите сладкиша в чанта и да изцедите около 30 малки сладкиши върху лист с 1 см спринцовка с 1 см приставка или да изложите малки могили с чаена лъжичка.

2. Печете 20-25 минути, докато станат мехурчета и златисто кафяви. Намалете температурата на фурната до 190 ° C.

Направете дупка в дъното на всяка торта и я поставете обратно във фурната за 5 минути, за да изсъхне. Охладете го.

Поставете шоколада, кафето, маслото и сиропа в тенджера и загрейте на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато шоколадът се разтопи. Оставете да заври и оставете да къкри на много слаб огън в продължение на 10 минути. Охладете го.

4. Прикрепете бъркалката, поставете крема в купата на Kenwood и разбийте на скорост 3, докато задържи формата си. Прехвърлете крема в торбичка за спринцовка и напълнете тортите през отворите на дъното. Подредете сладкишите красиво върху плато и отгоре ги залейте със соса мока.

МЕРЕНГА ОТ МАНГО И ЛЕШНИК

Порции: 8. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 30 МИНУТИ + ОХЛАЖДАНЕ. ВРЕМЕ

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 35-45 МИНУТИ НЕОБХОДИМИ ПРИЛОЖЕНИЯ: КУХНЕНСКИ КОМБИНАТ ИЛИ

СМЕСИТЕЛ / ФОРМОВО ВЕНЦЕ.

150 г лешници без черупка 5 мл (1 ч. Л.) Царевично брашно 5 мл (1 ч. Л.) Оцет от бяло вино 5 протеини 225 г пудра захар 2,5 мл (1/2 ч. Л.) Смляна канела 2 големи манго 90 мл (6 супени лъжици) портокалов сок 300 мл (портокалов сок 300 мл заквасена сметана 125 г червено френско грозде Няколко клончета червено френско грозде за декорация Захар за пудра за поръсване 1. Загрейте фурната до 180 ° С. Поставете лешниците върху лист за печене и запечете във фурната 5-10 минути, докато леко зачервен Охладете леко, след това прехвърлете в кухненски робот или миксер и накълцайте на ситно.

2. Застелете 2 тави за печене с хартия за печене. Начертайте 23 см кръг на единия лист и 18 см кръг на другия. Обърнете пергаментната хартия. Комбинирайте царевично брашно и винен оцет.

3. Поставете белтъците в купата на Kenwood и разбийте с бъркалка, докато стегне. Разбърквайте захарта постепенно, докато добавяте маса от царевично брашно. Накрая добавете канела към тази смес.

Поръсете 30 г (2 супени лъжици) нарязани ядки. Използвайте метална лъжица, за да поставите внимателно останалите ядки в протеиновата смес. С лъжица нанесете сместа върху подготвените листове и я разпределете върху очертаните кръгове. Поръсете ядки върху по-малкия кръг.

5. Печете 30-35 минути, докато стане на кора, въпреки че вътрешността трябва да е малко мека. Прехвърлете в тел рафтове за охлаждане.

Нарежете мангото наполовина, нарежете пулпата и го нарежете.Поставете 1/3 от мангото в кухненски робот или миксер с изсипения в него портокалов сок и разбийте сместа, докато получите сос.

7. Поставете голяма меренга върху чиния за сервиране. Върху него намажете заквасена сметана, поръсете с червено френско грозде и накълцано манго.

8. Покрийте го с по-малък меренг. Украсете с клончета от червено френско грозде, поръсете с пудра захар и сервирайте със сос от манго.

ТОРТА ТИРАМИСУ

ХЛАДИЛНИК И ЗАМРЪЗВАНЕ. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 20-25 МИНУТИ. НЕОБХОДИМО

ДЮЗИ: БОЛОВ КОЛЕЛО / НИСКО СКОРОСТ ХОПЕР / РАМЕНА

4 яйца 115 g пудра захар 100 g пшенично брашно 15 g царевично брашно 25 g ghee ЗА ПЪЛНЕНЕ:

115 г обикновен шоколад 150 мл много силно черно кафе 100 мл ликьор Tia Maria или Kahlua

300 мл тежка сметана, за разбиване на 2,5 мл (1/2 ч. Л.) Ванилов екстракт / есенция 50 г пудра захар 3 х 250 г кутии сирене маскарпоне настърган шоколад за декорация какао на прах за поръсване 1. Загрейте фурната на 180 ° С. Смажете и поставете намаслена пергаментова хартия на дъното на джантата 22 см. Поставете бъркалка върху машината. Поставете яйцата и захарта в купа и ги разбийте до получаване на бяла, силна кремообразна консистенция, така че когато се отделят от бъркалката, на повърхността да остане следа, която не би се разпространила.

2. Пресейте пшеничното и царевичното брашно заедно. С помощта на метална лъжица внимателно сложете половината брашно в купата, изсипете половината разтопено масло; повторете този процес с другата половина от брашното и маслото. Добавете внимателно съставките, за да запазите възможно най-много въздух.

Изсипете тестото в подготвената тава и печете 20-25 минути или до златисто кафяво. Извадете бисквитата от формата и, ако времето позволява, оставете да се охлади за една нощ. Поставете резачка / шредер с ниска скорост върху машината и настържете шоколада. Смесете кафето с ликьор. Нарежете бисквитата на три торти.

Покрийте дъното и стените на формата с прозрачен филм, допълнително сложете пергаментна хартия на дъното. Поставете кората на дъното на формата. Поръсете го със смес от кафе-ликьор (около 1/3 от сместа).

5. Разбийте сметаната, ванилията и захарта до меки върхове, след което добавете сиренето към сметаната. Оставете в ml (4 супени лъжици) сметана. Поставете 1/3 от крема върху бисквитена основа. Поръсете с половината шоколад. Отгоре поставете друг пандишпан. Поръсете го с половината от останалата смес от кафе и ликьори, отгоре сложете половината от останалата сметана и поръсете целия настърган шоколад. Поставете последния (трети) слой торта и натиснете леко надолу. Върху него поставете останалия крем със сирене. Приберете в хладилника за 2 часа.

6. Извадете тортата от тавата на джантата, като премахнете прозрачното фолио и хартията за печене и поставете върху чиния за сервиране. Намажете отстрани тортата с крема, оставен за тази цел. Поръсете с настърган шоколад, какао и сервирайте.

ПУДИНГ С СИРЕНЕ С ВАНИЛА

БРОЙ ОБСЛУЖВАНИЯ: 8-10. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИНУТИ + ОХЛАЖДАНЕ И ОХЛАЖДАНЕ

ХЛАДИЛНИК. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 30 МИНУТИ. ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ДЮЗИ: ДУЗИ

ЗА СМЕСЕНЕ.

225 г сладки бисквити 75 г масло 450 г извара 15 мл (1 супена лъжица) царевично брашно 5 мл (1 чаена лъжичка) ванилов екстракт / есенция 3 яйца 150 г пудра захар 225 мл тежка сметана, разбиване или гръцко кисело мляко 450 г пресни меки плодове Предварително загряване фурна до 180 ° C. Намажете мухъл с подвижен ръб с диаметър 23 см с растително масло и поставете мазна хартия на дъното. Поставете бисквитките в купата на Kenwood и използвайте приспособлението за бъркане на скорост 2, за да смачкате бисквитките на трохи.

2. Разтопете маслото, изсипете в трохичката и продължете да смилате сместа с приспособлението за смесване.

Прехвърлете го в подготвената форма и натиснете надолу, за да се образува равномерен слой.

В чиста купа комбинирайте извара, царевично брашно, ванилия, яйца и захар. След това добавете тежка сметана или кисело мляко към тази маса и продължете да бъркате до много мека и деликатна консистенция.

Изсипете във форма и печете 30 минути.

4. Изключете фурната и оставете пудинга да се охлади бавно. Охладете за по-нататъшно охлаждане. След това поставете пудинга върху поднос за сервиране и поръсете с пресни плодове.

СИЛАБУБ С МАЛИНА И ЛИМОН

3 бриоша, около 175 g или 275 g торта Madeira 90 ml сладко бяло вино или портокалов сок 450 g пресни малини

ЗА SILABUB:

ЗА ДЕКОРАЦИЯ:

Поръсете филийките с вино или портокалов сок. Покрийте ги с малини и оставете в хладилник за поне 1 час.

2. Пригответе карамел за гарнитура. Покрийте съд за печене с хартия за печене. Поставете захар и вода в тиган и загрейте на слаб огън при непрекъснато разбъркване, за да се разтвори захарта.

Оставете да заври и оставете да къкри, без да разбърквате, до златисто кафяво. Загребете карамела с чаена лъжичка и го размахайте върху лист пергаментова хартия, разпределете карамела върху листа под формата на тънки произволно пресичащи се нишки под формата на мрежа. Охладете го и извадете от пергамента. Пригответе силабуба. Изсипете лимонов сок, шери и ракия в купата на Kenwood. Поставете захарта там и разбъркайте съдържанието на купата, докато захарта се разтвори. Добавете сметаната и разбъркайте саламура, докато се образуват меки върхове. Не прекалявайте, за да не се разслои кремът (не се заблуждава в лъжицата силабуб над малините, поръсва се с малини отгоре за гарнитура и се гарнира с карамелена мрежа. Сервирайте веднага.

ЛЕТЕН ПЛОДОВ ДЕСЕРТ

БРОЙ ОБСЛУЖВАНИЯ: 4. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 МИНУТИ + РЕЛАКС + ОХЛАЖДАНЕ.

ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 10 МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ДЮЗИ: КОЛОНА И СИТЕ ИЛИ

БЛАНДЕР / ФОРМОВО КОЛЕЛО.

450 г замразени, размразени или пресни смесени плодове като ягоди, къпини, червено френско грозде и малини 65 г пудра захар 150 мл мляко 15 мл (1 супена лъжица) царевично брашно 2 жълтъка 200 мл течна сметана листа от мента или маточина за гарнитура 1. Поставете плодовете в тенджера, добавяйки към тях 40 г захар. Оставете тази смес от горски плодове да къкри бавно и оставете да къкри на тих огън 5 минути или докато плодовете омекнат.

Охладете леко и след това разтрийте горската смес през фино сито на Kenwood, с груба страна нагоре. Можете да намачкате плодовете в блендер, след което да прецедите през найлоново сито, за да премахнете неравностите и семената.

3. Изсипете мляко в тенджера и оставете да заври. Междувременно комбинирайте царевичното брашно, жълтъците и останалата захар. Добавете мляко и разбъркайте добре.

Изсипете тази смес обратно в тенджера и я загрейте, като разбърквате през цялото време, докато се сгъсти.

Към него добавете плодово пюре и оставете да се охлади.

5. С помощта на бъркалка разбийте сметаната до омекване на шипове, след което поставете в плодовото пюре, за да изглежда като мрамор. Лъжица в чаши или чаши и охладете за 30 минути. Сервирайте с гарнирани клончета мента или маточина.

ОТВОРЕНА ПЛОДОВА ПОРА

ГОТВЕНЕ: 30-35 МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ДУЗИ: СМЕШАВАЩА ДУЗА.

1 степен на разход на продукт за сладкиши за сладкиши, вижте страница ЗА ПЪЛНЕНЕ:

115 g смлени бадеми 115 g пудра захар 2 яйца 2,5 ml (1/2 ч. Л.) Бадемова есенция 150 ml сметана с ниско съдържание на мазнини 300 ml заквасена сметана 450 g различни меки плодове (ягоди, малини, червено френско грозде, боровинки или боровинки) Загрейте фурната до 190 ° C. Разточете тестото върху набрашнена повърхност и поставете в 23 см кръгла форма или 33 х 11 см правоъгълна форма за отворена пай с ръбове. Охладете в хладилника за 30 минути, след това печете обикновена за 15 минути или до златисто кафяво.

2. Поставете смлени бадеми, пудра захар, яйца, бадемова есенция в купа на Kenwood и разбъркайте с приспособлението за смесване на ниска скорост до гладка смес.

Изсипете го върху тестото и печете 15-20 минути.

4. Прехвърлете тортата в решетка, за да се охлади. Намажете заквасена сметана по повърхността й и поръсете отгоре с горски плодове.

КОРТА С ПЪЧЕН КРЕМ И ПЛОДОВЕ ("ПАВЛОВА")

ГОТВЕНЕ: 1 ЧАС. ИЗИСКВАНИ ДУЗИ: КОРОНА В ОФОРМЛЕНО КРЪК.

4 протеини 225 г пудра захар 5 мл (1 ч. Л.) Царевично брашно 5 мл (1 ч. Л.) Оцет от бяло вино 2,5 мл (ч. Л.) Ванилов екстракт / есенция 300 мл тежка сметана 450 г пресни меки плодове или плодове като ягоди и малини или праскови , сливи и ананас, нарязани или нарязани според нуждите.

Загрейте фурната до 130 ° C. Постелете дъното на формата с пергаментова хартия и нарисувайте 23 см кръг върху нея; обърнете хартията.

2. Поставете белтъците в купата на Kenwood. С помощта на бъркалка, на скорост 5, разбийте белтъците, докато образуват меки върхове. Докато продължавате да разбивате белите, добавете внимателно пудрата захар на лъжица. Безето (безе) скоро трябва да придобие пищен, силен и лъскав вид.

3. Комбинирайте царевичното брашно с оцет от бяло вино и ванилия и внимателно добавете към белтъците. Поставете меренгата с десертна лъжица върху подготвената пергаментна хартия, като попълните кръга, който сте нарисували. След това използвайте голяма лъжица, за да разнесете меренгата около ръба на кръга.

4. Печете 1 час или докато изсъхне, но все още мека в центъра. Изключете фурната и оставете меренгата да се охлади в нея поне 3 часа. Прехвърлете върху решетка и отстранете пергаментната хартия, върху която е изпечена.

5. С помощта на бъркалка разбийте сметаната, докато омекне. Поставете меренгата върху плато, напълнете центъра с разбита сметана и поставете плодовете или плодовете отгоре.

БЯЛ ШОКОЛАД МУС

БРОЙ СЕРВИИ: 4. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 МИНУТИ + ОХЛАЖДАНЕ. ВРЕМЕ

ГОТВЕНЕ: 5 МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ДУЗИ: КОРОНА В ОФОРМЛЕНО КРЪК.

175 г бял шоколад, натрошен на парчета 90 мл мляко 2 протеин 1,25 мл (1/4 ч. Л.) Лимонов сок 225 мл тежка сметана обикновен настърган шоколад за гарнитура 1. Поставете купата с шоколад върху тенджера с вряща вода и разбърквайте от време на време то да се стопи. Изсипете мляко в шоколада и оставете всичко настрана.

2. Поставете бъркалката върху машината и поставете белтъците и лимоновия сок в купата на Kenwood. Разбийте на силна пяна, след което много внимателно изсипете шоколадовата и млечната маса в протеините.

3. Отделно разбийте тежката сметана на плътна пяна, докато омекнат пикове. Добавете ги внимателно към шоколадовата маса.

4. Разделете муса на четири чаши и оставете в хладилника за поне 2 часа. Поръсете с настърган шоколад и сервирайте.

ЖЪЛТОВО ЖЪЛТОВО

ГОТВЕНЕ: 3 МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ДЮЗИ: ПРЕСА ЗА ЦИТРУС.

5 средни портокала 10 ml (2 ч. Л.) Прахообразен желатин 30 ml (2 с. Л.) Пудра захар 1. Соковете портокалите с помощта на цитрусова преса. Ако е необходимо, разредете го с вода, за да получите течност от 300 ml.

2. Изсипете четвърт портокалов сок в тенджера, сложете желатина там и оставете за минута. Добавете захар и загрейте, докато захарта и желатина се разтворят.

3. Изсипете останалата част от портокаловия сок, разбъркайте, изсипете желето във формите и оставете в хладилника да стегне.

Друг вариант за приготвяне на желе: можете да приготвите слоесто желе с плодове (малини, червено френско грозде) или резенчета портокал, като ги излеете в тънък слой желе и оставите този слой да замръзне всеки път. След това се изсипва още един тънък слой с плодове или портокалови резени, втвърдява се и върху него се изсипва следващият слой и т.н. Оказва се много красиво желе с плодове или резенчета портокал, които блестят през него.

ЯГОДОВ СЛАДОЛЕД

ГОТВЕНЕ: 5 МИНУТИ. ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ДЮЗИ:

ЗАМРАЗЯВАНЕ. ВРЕМЕ

БОЛОВО КОЛЕЛО / КУХНЕНСКИ КОМБИНАТ / ЛЕДЕН КРЕМ

450 мл мляко 5 яйчни жълтъка 175 г пудра захар 450 г ягоди без семена или пъпки 15 мл (1 супена лъжица) лимонов сок 450 мл тежка сметана 1. В тенджера млякото се кипва почти. С помощта на бъркалка разбийте жълтъците и захарта до получаване на бяла гъста пяна, след това превключете на минималната скорост и бавно налейте млякото.

2. Изсипете сместа обратно в тенджерата и варете на слаб огън, като разбърквате през цялото време, докато се сгъсти, но не кипете. Охладете го.

3. Поставете половината ягоди в купата на кухненския робот, добавете лимоновия сок и разбъркайте до пюре. Ако искате да премахнете ягодовите семена, разтрийте през сито. Нарежете останалите ягоди.

Поставете производителя на сладолед със замразената купа и го включете на минимална скорост. Изсипете жълтъчната и млечната смес, сметаната и ягодовото пюре в купата през тръбата за хранене и разбийте, докато прилича на прясно разбита сметана.

Добавете нарязаните ягоди и разбийте още няколко минути, докато парчетата ягоди се разпределят в сладоледа. Сервирайте веднага или прехвърлете сладолед в пластмасов съд и замразете. След като извадите от фризера, оставете го да се разтопи малко преди сервиране.

КОКОСОВ ЛЕДЕН КРЕМ

ЗАМРАЗЯВАНЕ. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 5 МИНУТИ. ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ДЮЗИ:

ФРИЗЕР

115 g бял шоколад, парчета 75 g кокосово мляко на прах 2 жълтъка 300 ml мляко 300 ml тежка сметана 15 ml (1 супена лъжица) кокосов ликьор Malibu

1. Поставете шоколад, кокосово мляко на прах, жълтъци и мляко в тенджера. Смесете всичко и загрейте на слаб огън, при непрекъснато бъркане, но не оставяйте да заври, докато масата се сгъсти. Не варете.

2. Добавете тежка сметана и кокосов ликьор, охладете и охладете.

3. Поставете производителя на сладолед със замразената купа и го включете на минимална скорост. Изсипете кокосовата смес в купа през тръба за хранене и разбийте, докато изглежда като прясно разбита сметана.

4. Сервирайте веднага или прехвърлете сладолед в пластмасов съд и замразете. След изваждане от фризера, сладоледът трябва да се разтопи малко преди сервиране.

ЛЕД КРЕМ ВАНИЛА КРЕОЛ

ЗАМРАЗЯВАНЕ. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 10 МИНУТИ. ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ДЮЗИ:

КОЛЕЛО / ЛЕДЕН КРЕМ С ОФОРМА

600 мл мляко 1 разделена шушулка ванилия или 5 мл (1 ч. Л.) Ванилов екстракт / есенция 4 жълтъка 150 г пудра захар 200 г заквасена сметана 1. Изсипете млякото в тенджера с дебело дъно, добавете шушулката ванилия, ако я използвате, и оставете да заври. Свалете от огъня и оставете да се влива. Ако използвате ванилия на прах или есенция, първо загрейте млякото и след това поставете ванилията в него. След вливане отстранете шушулката от млякото.

2. Разбийте захарта и жълтъците до гъста, бяла пяна, след това превключете на ниска скорост и бавно изсипете млякото. Изсипете сместа обратно в тенджерата.

Дръжте на слаб огън, като разбърквате през цялото време, като масата се довежда до такава консистенция, че да прилепва към задната / изпъкналата страна на дървената лъжица. Не се вари. Охладете го. След това охладете в хладилника. Смесете ванилов крем със заквасена сметана.

4. Поставете производителя на сладолед със замразената купа и го включете на минимална скорост. Изсипете течния сладолед в купата през тръбата за подаване и разбийте, докато изглежда като прясно разбита сметана.

5. Сервирайте веднага или прехвърлете сладолед в пластмасов съд и замразете. След като бъде изваден от фризера, сладоледът трябва да се разтопи леко при стайна температура или в хладилника преди сервиране.

Опциите са:

ШОКОЛАДЕН КРЕОЛЕН ЛЕДЕН КРЕМ: Вместо ванилия добавете 225 г редовен разтопен шоколад към приготвения крем.

КРЕОЛЕН ЛЕДЕН КРЕМ С КРЕМАЛЕН ПЪЛНИТЕЛ: Намалете количеството захар до 50 g.

Разтопете 450 г фондан с 45 мл (3 супени лъжици) мляко и добавете към готовия крем.

ПАЙ с ВАРЕНО КОНДЕНСИРАНО МЛЯКО И СЛАДОЛЕК

БРОЙ СЕРВИИ: 6. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИНУТИ + ОХЛАЖДАНЕ И

ЗАМРАЗЯВАНЕ. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 2 ЧАСА. ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ДЮЗИ: ДУЗИ

ЗА СЕЙНИРАНЕ И ДЪЗА ЗА СМЕСЯНЕ НА СТРАНИ / СМЕСЯВАНЕ.

400 g сладко кондензирано мляко 225 g сладки сухи бисквити 115 g разтопено масло 3 големи банани около 9 специални топки ванилов креолски сладолед, вижте по-горе, или готов ванилов сладолед какао на прах за поръсване 1. Сварете неотворена кутия кондензирано мляко на слаб огън в затворена тенджера в рамките на 2 часа.

Оставете да се охлади в тенджера.

Поставете ситото с груба решетка и избършете приставката с грубата страна нагоре и втрийте бисквитките в трохи. Смесете трохите с разтопеното масло и с лъжица разпределете сместа във форма с диаметър 20 см, притискайки равномерно върху формата.

3. Изтърсете останалите трохи от ситото и втрийте един банан през ситото в купата на Kenwood.

4. Отворете буркан с охладено кондензирано варено мляко, което прилича на сладкиши с ирис

(ириска) и се поставя в купата на пюре от банан. Комбинирайте двете съставки с приставка за смесване с минимална скорост.

Обелете и нарежете останалите банани и ги поставете върху основата на бисквитките. Поставете тофито и банановия крем върху резените банани и оставете в хладилник за 2 часа. При сервиране гарнирайте горната част на пая с кръгчета сладолед (с помощта на лъжичка за сладолед) и поръсете с какао на прах.

ЛЕД КРЕМ С ЙОГУРТ С ЯБЪЛКА И Канела

ЗАДЪЛЖИТЕЛНИ ДЮЗИ:

ЗАМРАЗЯВАНЕ. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 15 МИНУТИ.

ТОПЛИЦА С ВИСОКА СКОРОСТ / РАМЕНА / ЛЕДОВ КРЕМЕР.

325 g белени ябълки, нарязани на четвъртинки 2,5 ml (1/2 чаена лъжичка) смляна канела 3 ленти от кожата, тънко нарязани от лимон 150 ml сайдер или ябълков сок 50 g златисто кафява захар Demerara 60 ml (4 супени лъжици) лек мед 90 ml (6 супени лъжици) Гръцко кисело мляко 1. Използвайте резачка с висока скорост, за да нарежете ябълките. Поставете филийките в тенджера заедно с канелата, лимоновите кори и сок от сайдер или ябълка. Покрийте тенджерата и оставете да къкри бавно 10 минути или докато ябълките омекнат.

2. Изхвърлете лимоновата кора. Добавете захар, мед и кисело мляко, разбъркайте всичко и оставете да се охлади.

Охладете в хладилник.

Поставете производителя на сладолед със замразената купа и го включете на минимална скорост. Изсипете сместа в купата през тръбата за хранене и я бийте 20-30 минути, докато се сгъсти и замръзне.

4. Сервирайте веднага или прехвърлете сладолед в пластмасов съд и замразете до сервиране. След като извадите от фризера, сладоледът трябва да престои в хладилника за 30 минути, преди да сервирате, за да се разтопи малко.

ПЛОДЕН СОРБЕТ С МАНГО И ЛАЙМ

Порции: 4. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 25 МИНУТИ + ЗАМРЪЗВАНЕ.

ИЗИСКВАНИ ДЮЗИ: БЛЕНДЕР / ЛЕДОВ КРЕМЕР.

2 охладени зрели манго 60 мл (4 супени лъжици) сок от лайм 50 г пудра захар 1. Обелете мангото и отделете месото от костилката. Поставете пулпата от манго, сок от лайм и глазура в блендер и разбийте до получаването на гладка смес.

2. Поставете производителя на сладолед със замразената купа и го включете на минимална скорост. Изсипете сместа от манго в купата през захранващата тръба и разбийте 20 минути или докато се сгъсти.

3. Сервирайте веднага или прехвърлете сорбето в пластмасов съд и замразете до сервиране. След изваждане от фризера сладоледът трябва да престои в хладилника за 30 минути, за да се разтопи малко преди сервиране.

ПЕЧЕНЕ ПЕЧЕНЕ

Домашно приготвените ечемичени или пшеничени сладкиши, щрудели, понички и шоколадови брауни с ядки, да не говорим за апетитни сладкиши, виенски пръсти и хрупкави златни бискоти, са лесни за приготвяне с кухненската машина Kenwood.

ПРАЗНИЧНА ПЛОДНА ТОРТА

МИНУТИ + ИМПРЕГНАЦИЯ И ЗАСТРАХОВКА. ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 3 ЧАСА. НЕОБХОДИМО

ДУЗИ: СМЕСЯВАНЕ НА ДЮЗИ.

115 g захаросани череши 325 g касис 280 g стафиди 325 g стафиди 115 g нарязани захаросани плодове 45 ml (3 супени лъжици) ракия / коняк 250 g омекотено масло 250 g светлокафява нерафинирана тръстикова захар Muscovado

5 яйца, леко разбито 300 g пшенично брашно 5 ml (1 ч. Л.) Смляна смес от подправки 2,5 ml (tsp) смляна канела 2,5 ml (tsp) смляно индийско орехче на ситно настъргана кора от 1 лимон 115 g цели бланширани бадеми, нарязани на едро 60-90 ml ечемичено вино, мляко или портокалов сок 1. Намажете и подредете вътрешността с пергаментова хартия върху кръгла форма с размер 20 см. Завържете по периметъра с дебел двоен слой груба опаковъчна хартия. Поставете съда върху лист за печене, покрит с двоен слой груба кафява хартия.

2. Измийте захаросаните череши, за да отстраните целия сироп, прецедете и подсушете с кърпа за чай. Нарежете ги на четвъртинки. Поставете в голяма купа с касис, стафиди, стафиди и захаросани плодове. Залейте всичко с ракия / коняк, разклатете няколко пъти и оставете за 3-4 часа или, ако времето позволява, за една нощ.

3. Загрейте фурната до 150 ° C. Поставете маслото и захарта в купа на Kenwood и използвайте приспособлението за смесване, за да смесите, докато стане леко и въздушно, като започнете да бъркате със скорост 2.

4. Без да спирате да смесвате, добавете малко разбити яйца и продължете да разбивате до гладка смес.

Пресейте брашното, добавете към него сместа от подправки, канелата и индийското орехче. При минималната скорост на въртене на дюзата постепенно добавяйте половината от това смесено брашно. Спрете да бъркате, добавете половин плодове / плодове и ядки. Разбъркайте на ниска скорост, докато съставките се смесят добре.

6. Добавете останалата смес от брашно, сместа от горски плодове и ядки и продължете да бъркате.

Налейте достатъчно ечемичено вино, мляко или портокалов сок, за да доведе тестото до консистенция „падаща капка“. Лъжица в подготвена форма за печене и загладете повърхността на тестото с гърба на метална лъжица. Направете малка депресия в средата. Това ще помогне да се запази тортата плоска, когато се пече.

7. Печете в центъра на фурната за 2 часа. Намалете температурата на фурната до 140 ° C за 1 час, с маслена хартия.

8. Проверете дали тортата е готова, като я пробиете в центъра с тънка дървена треска. Ако тестото не се придържа към него, тогава тортата е готова. Тортата също трябва да се чувства силна при докосване 9. Оставете тортата да се охлади във формата, докато се затопли. След това го извадете от формата и го поставете върху решетка, за да се охлади напълно. Когато се охлади напълно, го увийте в маслена хартия и след това го увийте с двоен слой алуминиево фолио. Оставете го на хладно и сухо място, за да узрее за 2 седмици до 2 месеца, преди да го намажете с лешников крем и глазура. Вижте страници 166-167, глава за основните рецепти и количества.

Бележка на готвача: Кръглото тесто за торта с диаметър 25 см може да се приготви само на кухненската машина Kenwood Major. Ако имате машина Kenwood "Chef", тогава в нея може да се приготви кръгла торта с диаметър 30 \u200b\u200bсм и 25 см до 4-тия етап на смесване. След това трябва да излеете сместа в голям съд, например чиста купа за миене на съдове, и да омесите брашно, плодове и ядки на ръка. Като алтернатива можете да замесите тестото на две стъпки и след това, след като смесите двете партиди тесто на ръка, да го прехвърлите във формата.

КОНСУМАЦИИ ЗА ПЕЧЕНЕ НА ПЛОДОВИ ТОРТИ РАЗЛИЧНИ

ЗА 15 СМ КРЪГЛА ИЛИ 12 СМ КВАДРАТНА ФОРМА:

40 g захаросани череши 200 g касис 150 g стафиди 175 g стафиди 40 g нарязани захаросани плодове 30 ml (2 супени лъжици) ракия / коняк 150 g омекотено масло 150 g светлокафява нерафинирана тръстикова захар Muscovado

2 големи яйца, леко разбито 175 g пшенично брашно 2,5 ml (ч. Л.) Смляна смес от подправки 1,5 ml (tsp) смляна канела 1,5 ml (tsp) смляно индийско орехче ситно настъргана лимонова кора 40 g цели бланширани бадеми, едро смлени 30 ml (2 супени лъжици) ечемичено вино, мляко или портокалов сок Време за печене: 150 ° C - 1 час, след това при 140 ° C - 1-1 час

ЗА КРЪГ 18 СМ ИЛИ КВАДРАТ 15 СМ ФОРМА:

65 g захаросани череши 225 g касис 200 g стафиди 225 g стафиди 65 g нарязани захаросани плодове 30 ml (2 супени лъжици) ракия / коняк 175 g омекотено масло 175 g светлокафява нерафинирана тръстикова захар Muscovado

3 яйца, леко разбито 225 g пшенично брашно 2,5 ml (ч. Л.) Смляна смес от подправки 2,5 ml (tsp) смляна канела 1,5 ml (tsp) смляно индийско орехче ситно настъргана лимонова кора 50 g цели бланширани бадеми, нарязани на едро 45-60 ml (3- 4 супени лъжици) ечемичено вино, мляко или портокалов сок Време за печене: 150 ° C - 2 часа, след това при 140 ° C - 1-1 часа

ЗА 25 СМ КРЪГЛА ИЛИ 23 СМ КВАДРАТНА ФОРМА:

200 g захаросани череши 625 g касис 500 g стафиди 625 g стафиди 200 g нарязани захаросани плодове 60 ml (4 супени лъжици) ракия / коняк 500 g омекотено масло 500 g светлокафява нерафинирана тръстикова захар Muscovado

9 яйца, леко разбито 600 г пшенично брашно 10 мл (2 ч. Л.) Смляна смес от подправки 5 мл (1 ч. Л.) Смляна канела 5 мл (1 ч. Л.) Смляно индийско орехче на ситно настъргана кора от 1 лимон 175 г цели бланширани бадеми, едро нарязани 90 мл ечемичено вино, мляко или портокалов сок Време за печене: 150 ° C - 2 3/4 часа, след това при 140 ° C - 1-1 3/4 часа

ЗА КРЪГ 30 СМ ИЛИ КВАДРАТ 28 СМ ФОРМА:

275 g захаросани череши 1,0 kg френско грозде 750 g стафиди 1,0 kg стафиди 275 g нарязани захаросани плодове 90 ml (6 супени лъжици) ракия / коняк 750 g омекотено масло 750 g светлокафява нерафинирана тръстикова захар Muscovado

14 яйца, леко разбито 850 г пшенично брашно 12,5 мл (2 ч. Л.) Смляна смес от подправки 7,5 мл (1 ч. Л.) Смляна канела 7,5 мл (1 ч. Л.) Смляно индийско орехче на ситно настъргана кора 2 лимона 275 г цели бланширани бадеми, едро нарязан 120 ечемик вино, мляко или портокалов сок Време за печене: 150 ° C - 4 часа, след това при 140 ° C - 2-2 1/2 часа

КОФЕ УТРО ПАЙКА

МИНУТИ. ИЗИСКВАНИ ДУЗИ: СМЕШАВАЩА ДУЗА.

115 g разтопено масло 115 g пудра захар 2 яйца 5 ml (1 ч. Л.) Бадемова есенция 15 ml (1 супена лъжица) лимонов сок 150 g натурално кисело мляко 225 g пшенично брашно 2,5 ml (tsp) сол 10 ml (2 супени лъжици) бакпулвер 50 g орехи на хапки 45 мл (3 супени лъжици) малиново сладко 15 мл (1 супена лъжица) Демерара златистокафява захар

75 г орехи на половинки 1. Намаслете и подредете дъното на тава за печене 23 см. Загрейте фурната до 2. Поставете разтопеното масло и захарта в купа Kenwood и използвайте миксера на скорост 2, за да ги намачкате до бяла и въздушна консистенция.

3. Постепенно добавете яйца, бадемова есенция, лимонов сок и кисело мляко и разбъркайте добре.

4. Превключете на ниска скорост и добавете към сместа брашно, сол, бакпулвер и орехови хапки. Поставете половината от свареното тесто във формата. Върху него се разпределя сладкото от малини и се покрива с останалото тесто.

5. Поръсете златисто жълта захар върху горната част на питата и украсете с половинки орех. Печете 30-40 минути, докато тестото втаса и стане стегнато. Оставете в матрицата за минута, след което прехвърлете върху решетка, за да се охлади напълно.

БАДЕМОВА РОЛКА

Порции: 8. ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 20 МИНУТИ + ОХЛАЖДАНЕ. ВРЕМЕ

ГОТВЕНЕ: 15-18 МИНУТИ. НЕОБХОДИМИ ПРИЛОЖЕНИЯ: КУХНЕНСКИ КОМБИНАТ ИЛИ

КОЛЕЛО С НИСКА СКОРОСТ / ТРАНСПОРТ / ФОРМОВО КОЛЕЛО.

25 g препечени бадеми / люспи 115 g цели бланширани бадеми 150 g пудра захар 5 яйца, жълтъци и белтъци поотделно 40 g пшенично брашно 1,25 ml (1/4 ч. Л.) Бадемова есенция 150 ml тежка сметана 150 g гръцко кисело мляко 2 нектарини или 6 зрели кайсии , нарязана пудра захар за поръсване Оформете форма за печене 33 х 23 см с хартия за печене и поръсете с бадеми. Загрейте фурната до 180 ° C. Използвайки кухненски робот с прикрепен нож или нискоскоростен резач / шредер с барабан за фино ренде, нарязвайте или настъргвайте на ситно бланшираните бадеми.

Поставете 125 г пудра захар и жълтъци в купа на Kenwood и ги разбъркайте в силна кремообразна смес. Извадете купата от машината и поставете в нея настърганите ядки, брашно и бадемова есенция.

Поставете белтъците и останалата захар в чиста купа на Kenwood и с помощта на бъркалка ги разбъркайте на силна пяна, докато образуват меки върхове. Внимателно изсипете сместа в бадемовата смес, за да задържите възможно най-много въздух.

Изсипете сместа в подготвената форма и я изравнете на слой. Печете 15-18 минути, докато порасне по размер и стане стегнато. Извадете от фурната и оставете във форма. Покрийте с лист хартия за печене и влажна кърпа за чай и оставете да се охлади.

Подобни произведения:

„Доклад на Туркменската инициатива за правата на човека Туркменистан. Реформа на образованието Виена - януари 2009 г. Туркменска инициатива за правата на човека През юли 2002 г. в Ашхабад, Туркменистан беше създадена Хелзинкската група на Туркменистан. Групата беше принудена да работи под земята. Независимо от това, членовете на групата бяха постоянно преследвани и репресирани от туркменските специални служби и с течение на времето те бяха принудени да напуснат страната. 17 ноември 2004 г. във Виена (Австрия) беше официално ... "

«Http: // zhivaya-pischa.rf / УДИВИТЕЛНО ПОЧИСТВАНЕ НА ЧЕРНАТА Andreas Moritz Minsk 2007 http: // zhivaya-pischa.rf / По въпроса за правната отговорност Авторът на тази книга не призовава за използването на този или онзи метод на лечението и промоцията на здравето, но счита, че представените тук факти, цифри и информация трябва да бъдат достъпни за всички хора, които желаят да подобрят своето благосъстояние. Въпреки че авторът се опита да гарантира дълбочината на анализа на обсъжданите въпроси и точността на цялата информация, извлечена от други ... "

«Авдеева, В. П. Проблеми на конституционното и правно осигуряване на свободата на творчеството и защитата на интелектуалната собственост в Руската федерация Съдържание Списък на приетите съкращения Въведение Глава 1. Генезис, съдържание и същност на конституционните права и свободи в областта на интелектуалната собственост 1.1. Категоричен и концептуален апарат на конституционните разпоредби в областта на интелектуалната собственост 1.2. Еволюцията на конституционните разпоредби за правата и свободите в областта на интелектуалните и ... "

ОРГАНИЗАЦИЯ НА ОБЕДИНЕНИТЕ НАЦИИ Distr. ОБЩИ A / HRC / WG.6 / 3 / BRB / 2 25 септември 2008 г. БЪЛГАРСКИ Оригинал: АНГЛИЙСКИ СЪВЕТ ЗА ЧОВЕШКИТЕ ПРАВА Работна група по универсалния периодичен преглед Трета сесия Женева, 1-15 декември 2008 г. СЪСТАВ, ИЗГОТВЕН ОТ СЛУЖБАТА НА ВИСШИЯ КОМИСАР ЗА ЧОВЕШКИ ПРАВА ПО ТОЧКА 15 Б) ОТ ПРИЛОЖЕНИЕТО КЪМ РЕЗОЛЮЦИЯ 5 / СЪВЕТ ЗА ЧОВЕШКИТЕ ПРАВА, Барбадос Този доклад представлява компилация от информация, съдържаща се в ... "

„ЗАКОН НА РЕПУБЛИКА БЕЛОРУСИЯ № 3725-XII от 13 април 1995 г. № 3725-XII ЗА ПАТЕНТИТЕ ЗА СОРТОВЕ НА РАСТЕНИЯТА Изменения и допълнения: Закон № 48-З от 16 юли 2001 г. Този закон урежда имуществените и личните не- имуществени правоотношения, възникнали във връзка със създаването (идентифициране, отглеждане), правна защита и използване на растителни сортове, за които са издадени патенти. Този закон се прилага за сортовете растения в съответствие със списъка, одобрен от Кабинета на министрите на републиката ... "

„РЕГИСТРИРАНО от Службата на Министерството на правосъдието на Русия в Република Коми на 12 февруари 2003 г. Регистрационен номер 11-010 МИНИСТЕРСТВО НА ПРИРОДНИТЕ РЕСУРСИ И ЗАЩИТА НА ОКОЛНАТА СРЕДА НА РЕПУБЛИКА КОМИ НАРЕДБА 23 декември 2002 г. № 128 Syktyvkar При одобрение от Инструкцията за процедурата за предоставяне на ползване на територията (водната площ), необходима за използване на дивата природа в Република Коми. Ръководени от членове 6, 36 и 37 от Закона на Руската федерация за животинското царство, както и други нормативни правни актове ... "

„Закон на Република Армения за патентите Глава 1 - Общи разпоредби Глава 2 - Условия за патентоспособност на обекти на индустриална собственост Глава 3 - Автор и притежател на патент на обекта Глава 4 - Изключително право на използване на обекти на индустриална собственост Глава 5 - Патентоване на индустриална собственост Обекти Глава 6 - Прекратяване на патент Глава 7 - Защита на правата на авторите и притежателите на патенти Глава 8 - Заключителни разпоредби Глава 1: Общи разпоредби Член 1. Цели на закона ... "

„В.А. Попов НОВИ ДАННИ ЗА НАУЧНАТА БИОГРАФИЯ D.A. OLDEROGGE Професор Дмитрий Алексеевич Олдероге (1903–1987) е един от основателите на руските африкански изследвания и неформален лидер в продължение на половин век (от средата на 30-те години). Повече от 60 години Д.А. Олдероге е работил в Петербургската Кунсткамера1, преминавайки от изследовател от II категория до ръководител на сектора на етнографията в Африка и главен изследовател, член-кореспондент на Академията на науките на СССР. ДА. Олдероге беше един от последните ... "

„МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА, МЛАДЕЖТА И СПОРТА НА УКРАЙНА ДОНЕЦК НАЦИОНАЛЕН УНИВЕРСИТЕТ НАУЧНА БИБЛИОТЕКА РЕФЕРЕНЦИЯ И БИБЛИОГРАФИЯ ОТДЕЛ БИОИНДИКАЦИЯ НА ИНДУСТРИАЛНИЯ РЕГИОН 2000-2012. Донецк-2012 Писмена справка Биоиндикацията на индустриалния регион е съставена по искане на Катедрата по ботаника и екология. Включва книги, статии от периодични издания и продължаващи публикации, резюмета на дисертации на украински и руски език за периода 2000-2012 г. За избор ... "

"Доклад за дейността на OJSC Baltic Bulker Terminal за 2005 г. Съдържание: 1. Данни за компанията 2. Харта на компанията 3. Годишен отчет за дейността на компанията за 2005 г. 4. Годишен финансов отчет на компанията за 2005 г. 5. Съобщение за одобрението на годишни финансови отчети за 2005 г. 1. Данни за компанията 1.1. Пълно фирмено наименование - на руски: Отворено акционерно дружество Балтийски насипни терминали - на английски: JSC Балтийски насипни терминали 1.2 .... "

„ДОКЛАД ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА ЕВРОПЕЙСКИ СЪД ПО ЧОВЕШКИТЕ ПРАВА _ Биоетични проблеми в светлината на съдебната практика на Съда на Европейския съд по правата на човека Известие до издателски дружества или други организации: за повече информация относно възпроизвеждането на съдържанието на този доклад (или неговия превод) за публикуване в печат или в интернет, моля свържете се с: [имейл защитен] © Съвет на Европа / Европейски съд по правата на човека, 2012 Този доклад ... "

"СЪДЪРЖАНИЕ 1 Въведение 2. Организационна и правна подкрепа на образователни дейности. 4 3. Обща информация за реализираната основна образователна програма. 6 3.1 Структура и съдържание на обучението на специалисти 3.2 Условия за усвояване на основната образователна програма 3.3 Учебни програми по дисциплини и практики, диагностични инструменти 3.4 Програми и изисквания за окончателното държавно сертифициране. 20 4 Организация на образователния процес. Използването на иновативни методи в образованието ... "

„Официална седмична публикация ВЕДОМОСТИ НА ВИСШИТЕ ОРГАНИ НА ДЪРЖАВНИЯ ОРГАН НА КРАСНОЯРСКИ РАЙОН Красноярск 2012 г. Текстовете на законите на региона и други актове, приети от държавните органи на региона, публикувани в Бюлетини на върховните органи на държавната власт на Красноярска територия, са официални документи, на които може да се говори в правната практика. От Закона на Красноярската територия от 18 декември 2008 г. № 7-2627 относно процедурата за публикуване и влизане в сила на нормативни правни актове ... "

„Научен и информационен материал Преглед на делата по гражданско право Съставител: стажанти на Студентски център„ PRO Pavshednaya Anastasia, BONO “Мамаюсупова Нели Куратор: Щербакова Марина Александровна, преподавател в Катедрата по гражданско и семейно право, Московска държавна юридическа академия на името на О.Е. Kutafina Този преглед съдържа информация по актуални въпроси на гражданското право. Целта на прегледа е да информира гражданите за действащото законодателство в областта на гражданските отношения, за границите на прилагане ... "

„Константин Базелюк: ЦЕНТЪРЪТ ЗА ПРАВНА КОНСУЛТАЦИЯ„ Терек “може да създаде проблеми на всеки отбор на ПФК ЦСКА Терек (Москва) (Грозни), четвъртък, 27 март 2014 г. Начало в 20:00. Химки. Стадион Арена Химки Купа на Русия по футбол - 2013/14 1/4 финали ПФК ЦСКА президент: ПРОФЕСИОНАЛНО СЪДЪРЖАНИЕ Евгений ДЖИНЕР ФУТБОЛЕН КЛУБ Генерален директор: Роман БАБАЕВ Руска купа 2013 / Старши треньор: Леонид СЛУЦКИ Русия, Москва, 125167, ПФК ЦСКА: Ленинградска перспектива, г. 39, бл. състав ... "

„СЪДЪРЖАНИЕ Обща информация за посоката на обучение (отдел). Организационно и правно подпомагане на образователни дейности .. Структурата на обучението на бакалаври. Информация за основната 2. образователна програма .. Съдържанието на обучение за бакалаври. 3 3.1 Учебна програма .. 3.2 Учебна програма по дисциплини и практики, диагностични инструменти .. 3.3 Програми и изисквания за окончателни квалификационни тестове .. Организация на образователния процес. Използването на иновативни методи в образованието ... "

“Уважаеми читателю! Коментиран тематичен каталог Лека промишленост. Хранително-вкусовата промишленост. Мърчандайзингът и търговията предлага модерна образователна литература на Академията на Издателския център: учебници, учебни помагала, справочници, работилници, нагледни пособия за основно, средно и висше професионално образование, както и електронни образователни ресурси за основно и средно професионално образование, които са включени в учебните материали от новото поколение. създадени, като се вземе предвид ... "

“- Юриспруденция 1-24 01 03 - Икономическо право МИНСК 2004 1 ПРЕПОРЪКИ ЗА ИЗСЛЕДВАНЕ НА ДИСЦИПЛИНАТА Данъчното право е една от най-важните правни дисциплини, предвидени в учебните програми на висшите учебни заведения за юридически специалности. Целта на преподаването на дисциплината е усвояване на студентите: данъчното право като отрасъл на правото, ... "

„Арбитражният съд на Република Северна Осетия-Алания 362040, Северна Осетия-Алания, Владикавказ, пл. Свобода, 5 E-mail: [имейл защитен], http://alania.arbitr.ru От името на Руската федерация RESHEN AND E Владикавказ Дело № А61-1802 / 09 13 септември 2010 г. Арбитражният съд на Република Северна Осетия - Алания в състав: председателстващият съдия С. Х. Бекоева. съдии Акимцева С.А., Базиева Н.М. при съхраняване на протокола от съдебното заседание от помощник-съдията Л. З. Хубежова. След като разгледахме случая на ... "

„1 Министерство на образованието на Руската федерация СЪГЛАСЕНО ОДОБРЕНО Заместник-министър Заместник-министър на здравеопазването на Руската федерация Т. И. Стуколова В. Д. Шадриков 03/09/2000 03/10/2000 Държавен регистрационен номер _ 130 MED / SP Държавен образователен стандарт за висше професионално образование Специалност 040100 - Квалификация по обща медицина Представен от момента на одобрение Москва 1. ОБЩО ОПИСАНИЕ НА СПЕЦИАЛНОСТТА ... "

„Влюбих се в готвенето от детството. Първият ярък спомен е как помагам на майка ми да направи ябълков пай. И тъй като съм най-голямата дъщеря, трябваше да науча кулинарни трикове преди всеки друг. И трябва да кажа, че тези умения са много полезни в живота. Сега аз имам две деца, съпруг, а приятели и многобройни роднини са винаги желани гости в нашата къща.

Винаги чета с интерес за нови кухненски джаджи и купувам най-необходимите. И не толкова отдавна случайно научих за едно чудо на технологията, което напълно обърна всичките ми представи за модерната кухня.

Виртуоз на своя занаят

Накратко, тази машина прави абсолютно всичко: котлети, накълцва, смила, смила, бърка, камшици. Като цяло тя е в състояние да готви всичко, от прости салати до изискани топли ястия или десерти. Всъщност тя сама може да замени всякакви смесители, пасатори, комбайни, месомелачки и сокоизстисквачки. Свободното място в шкафовете веднага ще се увеличи. Освен това колата изглежда солидна и много стилна. Кухнята ще се трансформира с него моментално. Друг плюс е, че разнообразието от приставки ви позволява да сглобите кухненска машина в конфигурацията, от която се нуждаете.

И така, говоря за чувствата си от общуването с тази техника на чудо.

Бях много впечатлен от смесителната купа, изработена от плътна неръждаема стомана. Дръжките са направени така, че да не се изплъзва дори от мокри ръце. Вътре има скала от деления в чаши и милилитри. Следователно не е необходимо да измервате и претегляте нищо. Просторността също беше приятна изненада. Стандартният обем от 4,6 литра ви позволява да замесите тесто за 4 хляба или 32 мини кифли наведнъж. Но това далеч не е ограничението. С 6,7-литровата купа XL можете да направите още повече тесто.

Лично аз бях доволен от факта, че е много лесно да се работи с кухненската машина. Въпреки че, честно казано, се страхувам от твърде сложни домакински уреди. Но тук определено не става въпрос за кухненската машина KENWOOD. Системата за управление, инсталирането на приставки и принципът на тяхното действие са лесни и бързи за разбиране. Човек трябва само да започне да работи с него, самите ръце вече знаят как и какво да правят. И ако нещо друго, винаги можете да разгледате инструкциите с ясно описание и снимки.

Домашното печене като изкуство

Колекцията KENWOOD включва повече от 20 прикачени файла. Приставката за месомелачка прави страхотна кайма, птици и риба, а приставката за колбаси прави невероятни кебапи. Приставките за търкаляне на тесто ще ви осигурят кнедли и кнедли с пълнежи за всеки вкус. С него може да се приготви и домашна лазаня. Като фен на италианската кухня, оцених цял набор от приставки за паста: за спагети, талиатели и къдрави тестени изделия.

Тези, които готвят много и често ще оценят нискоскоростната резачка и приставката за рязане на зеленчуци. Те се доставят с комплекти барабани и дискове с отвори с различни размери, които могат лесно и лесно да нарязват твърди и меки съставки. Особено ги препоръчвам на всеки, който усърдно приготвя домашно приготвени туршии всяка година. Има и приставка за нарязване, която ще даде на вашите филийки перфектната форма. И всичко това - за броени секунди и без никакви усилия.

Има и приставка „кухненски робот“, която ще нарязва, нарязва и търка за нула време. При нея предварителната подготовка ще отнеме минимум време.

Приставката за мулти-чопър смила ядки и ароматни билки на страхотни подправки. Деликатни сосове, маринати и ястия за бебешки храни също са прекрасни с него. Между другото, комплектът включва четири запечатани буркана, в които всички приготвени екстри ще се съхраняват още по-дълго.

Приставката за пасатора разбива съставките в мека, течаща, копринена маса. Мелницата за зърнени култури прави прясно брашно за всеки вкус за вас. С приставката за избърсване на зеленчуци и плодове, никога няма да възникне въпрос как да заинтересувате най-малките. Освен това може да се използва за избърсване на извара или съставки за маслено тесто, както и за бързо пресяване на брашното.

Освен това кухненската машина KENWOOD може да приготвя напитки с помощта на специални приставки. Приставката за сокоизстисквачка е подходяща за приготвяне на всякакви сокове, като запазва всички витамини непокътнати. За любителите на цитрусовите сокове има отделно приложение. С помощта на приспособлението за преса на плодове можете да обработите деликатно пулпата и да я почистите от най-малките частици. Друг приятен бонус е приставката за сладолед. Изумителни десерти, изпълнени от нея, ще донесат неописуема наслада на онези със сладък зъб.

Кухненската машина KENWOOD предефинира процеса на готвене. Това е уникална техника от ново поколение, която съчетава всички най-важни функции. Тя е еднакво лесна за справяне както с елементарни, така и със сложни задачи, които изискват професионални умения. И най-важното - кухненската машина KENWOOD е проектирана да работи както с големи, така и с малки обеми, тоест ще се превърне в отличен помощник както за големи, така и за малки семейства. Като й поверите най-досадната работа, ще започнете да се наслаждавате на приготвянето на ежедневни ястия. "

Уютно заведение ни посрещна с напитки за всеки вкус и бисквитки.

А също и продуктите, от които ще готвим.

Получихме престилка (която по-късно беше представена) и вечерно меню. А в менюто беше: „Ризото с тиквички, чери домати и сирене грано, поднесено“, „Спагети с гъбен сос“, „Минестроне супа“ и за десерт „Бързо сладко от тиква с аромат на круша и ванилия“
Всичко започна с представянето на новата кухненска машина Kenwood, която сега не само смесва, накълцва и камшика, но вече и готви! Да, да, можете спокойно да изхвърлите всички саксии и да вземете една такава машина! Не снимах самата презентация, имаше слайдшоу с разказ за новите предимства.

Основното предимство е, че под основната купа има нагревателен елемент, което означава, че можете да готвите всичко, което искате, точно върху купата, дори ястия на пара. Електронният дисплей показва температурния режим и някаква друга информация.

Също така, приставките са се променили, те са станали по-"твърди" и има вложка за пара.

Целият процес се наблюдаваше от главния готвач Павел Рогожин,

а учениците му слушаха внимателно

и след това активно помогна.

Първо, за броени минути направихме тесто за спагети и го изпратихме да почива в хладилника.

След това започнаха да правят ризото. Първо тиквичките бяха нарязани с приставка за нарязване.

И с потапящ пасатор смелихме шалота.

Готвехме в два екипа от „мързеливи хора и трудещи се“: „мързеливи хора“, приготвени в машина Kenwood, и „трудещи се“ в тенджера на печката. И тогава те решиха кой има по-добър вкус. „Мързеливите хора“ имаха задача само да добавят вино и бульон навреме, всичко останало беше направено за тях от машината, а „работниците“ непрекъснато бъркаха и добавяха бульон и следеха температурата на печката. Направихме това, за да видим дали вкусът ще се различава от метода на приготвяне. Финалът се оказа предсказуем, ризотото беше вкусно и в двата случая. Приятелството спечели и обединихме двете тави в едно и се насладихме на прекрасно ризото със зеленчуци.
Ризото беше приготвено с помощта на такава лъжичка.

И това е резултатът от съвместното ни създаване.

Ризото с тиквички, чери домати и сирене grana padano
(4 човека)

Ориз Arborio - 250 гр.
Шалот - 1 глава
Чесън - 1 скилидка
Чери домати - 20 бр.
Тиквички - ½ бр.
Сирене Грана Падано - 100 гр.
Зехтин - 60 мл.
Масло - 60 гр.
Зелен босилек - 1 стрък
Морска сол
Черен пипер

1. В купа за смесване на CookingChef загрейте зехтина, добавете нарязания шалот и пържете до избистряне. След това добавете ориз и продължете да пържите още 1 минута.
2. След това започнете да добавяте вода на малки порции. Гответе ориза, като варите 15-16 минути. Ризотото трябва постоянно да кипи и да се разбърква.
3. Нарежете тиквичките на средни зарове с дюза, нарежете чери доматите наполовина. Започнете да добавяте зеленчуци към ризотото 5-6 минути след кипене.
4. Накрая към ризотото добавете масло, настърган кашкавал, накълцан чесън и босилек, както и подправки на вкус. Сервирайте на тънък слой върху чиния.

Наталия нещо слуша внимателно и наблюдава процеса.

Вижте как всички са запалени по този процес.

По същото време беше приготвен и сос за спагети.

Това се случи в крайна сметка, благодаря Гюлет за помощ при стрелба, тя получи почетната мисия да държи вилицата :)

Основна рецепта за паста
(4-6 човека)

Брашно грубо (Семола) - 200 гр.
Фино брашно (грис) - 200 гр.
Яйце - 4 бр.
Зехтин - 30 гр.
Морска сол

1. Смесете брашното с яйцата, една супена лъжица зехтин, щипка сол и 50 мл вода. Замесете гладко, стегнато тесто и завийте със стреч фолио и приберете в хладилника за 30 минути.
2. Извадете го от хладилника, омесете го още малко и го разточете с машина на тънки плочи. След това се нарязва на паста с желаната форма.

Сос от шампион за паста
(4 човека)

Шампиньони - 20 бр.
Праз (бяла част) - 50 гр.
Чесън - 2 скилидки
Розмарин - 1 стрък
Крем 22% - 150 мл.
Розов пипер - ½ ч.л.
Лимонова кора - 3 гр.
Магданоз - 3 клончета
Зехтин - 50 мл.
Масло - 30 гр.
Морска сол
Черен пипер

1. Загрейте зехтина и маслото в купата за смесване CookingChef. Добавете средно нарязани на кубчета праз, накълцан чесън и розмарин. Пържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво.
2. След това добавете нарязаните на кубчета гъби и продължете да пържите още 507 минути. Изсипете сметаната и оставете да заври.
3. В края на готвенето добавете розовия пипер, лимоновата кора, нарязания магданоз, сол и черен пипер на вкус.
4. Смесете готовата паста с получения сос и по желание поръсете с настърган пармезан.

Нашето приятелско общуване и готвене също бяха заснети.

Докато те готвеха и опитваха спагетите, супата Минестроне се готвеше в голяма тенджера за цялата компания.

Всички зеленчуци бяха нарязани за него с помощта на приставката "Cube"

Маестрото подправя супата.

Минестроне супа
(6 човека)

Моркови - 1 брой
Броколи - 100 гр.
Сладка чушка (светофар) - 30 гр.
Тиквички - 1 бр.
Лук - ½ глава
Чери домати - 10 бр.
Чесън - 2 скилидки
Дръжка целина - 2 стръка
Картофи 2 грудки
Розмарин - 1 стрък
Зехтин - 50 мл.
Морска сол
Черен пипер

1. Нарежете белените зеленчуци на средни зарове с помощта на дюзата.
2. В купа за смесване на CookingChef загрейте зехтина, добавете нарязания розмарин и пържете 15-20 секунди, като разбърквате от време на време. След това добавете зеленчуци и продължете да пържите 3-5 минути. Нарежете чери доматите наполовина и добавете в купата.
3. Налейте 1-1,2 литра вода и варете на умерен огън в продължение на 25 минути.
4. В края на готвенето подправете на вкус със сол и черен пипер.

И накрая, за десерт имаше сладко от тиква с круши. Тиквата и крушата също бяха на кубчета. Имаше луд аромат от ваниловите пръчици.