В нашата страна има повече от достатъчно любители на гъбите! Само за поход в гората за „тих лов“ се нуждаете от съпътстващото време и определени климатични условия. Не всеки ще мисли за отглеждане на гъби у дома и дори почти в индустриален мащаб. Повечето смятат, че това е фантастично. Всичко обаче е реално. И ние ще ви кажем как да отглеждате гъби в оранжерия или у дома.

Самата идея за отглеждане на гъби у дома поставя избор на определен вид. Всички сортове, подходящи за домашно отглеждане, не се нуждаят от специални материални разходи или допълнителни усилия. Единствените изключения са шампиньоните, но опитен градинар ще се справи с този проблем. Изборът трябва да бъде направен преди всичко въз основа на желаната печалба. Всички сортове гъби, подходящи за отглеждане у дома, могат да бъдат класифицирани в два основни вида:

• дървесен;
• почва.

Първите включват добре познатите гъби шийтаке, стриди и зимни гъби. Но за втория - не по-малко популярни гъби и пръстени. Дори при малки площи реколтата може да бъде отлична. Ето защо тези сортове се препоръчват за отглеждане в индустриален мащаб.

Технология за отглеждане за начинаещи

По-голямата част от времето, необходимо за отглеждане на гъби, се изразходва за създаване на мицел. Съветите на опитни производители на гъби обаче предполагат, че е по-добре да отглеждате този материал сами. В крайна сметка дори най-добрите и надеждни доставчици от време на време се провалят. Мицелът може да се отглежда по два начина:

• в зърнения субстрат;
• върху дървени пръчки.

Изборът зависи от вида гъби, които планирате да отглеждате.

Размножаване на мицел

Мицелът се отглежда в специфичен субстрат. Препоръчва се да се уверите, че неговият химичен и минерален състав е възможно най-сходен с този, при който гъбите растат по естествен начин. Съставът на тази среда трябва да бъде избран отново, в зависимост от вида на отглежданите гъби.

Например, гъбите шийтаке се чувстват по-комфортно в дърво, гъбите - в компост, но стридите предпочитат слама. С подходящи грижи, нарязаната слама и дървени стърготини могат да дадат всеки от тези видове гъби. Въпреки това, основата трябва да е с високо качество. Това се осигурява от неговата сухота, отсъствие на мухъл, както и неприятни миризми и чужди примеси.

Пшеничната слама е най-подходяща за отглеждане на гъби. Можете също да използвате ръж или ечемик. Стридите могат да се размножават в люспи от слънчоглед. Трябва обаче да се използва само пресен материал, тъй като патогенните бактерии могат да растат отлично в старите.

Мицелът е гръбнакът, който съдържа голям брой покълнали гъбични спори. Веднага след като тази основа бъде поставена в субстрата, започва процесът на активен растеж. Първоначално може да се наблюдава само появата на тънки нишки, които в крайна сметка се превръщат в годни за консумация гъби.

Струва си да купувате висококачествен посадъчен материал само в специализирани магазини. Приоритет трябва да бъде дървото, съдържащо жизнеспособни гъбични спори. Те ще бъдат по-устойчиви на болести. Не се засажда от зърнен мицел. Можете също така да си купите обикновени спори от гъби. Само в този случай ще отнеме повече време и усилия, за да отгледате реколтата си. Процедурата ще наподобява отглеждането на всякакви култури от семена. По-добре е начинаещите да избягват този метод.

За да се получи максимален добив, е необходимо мицелът да се разпространи възможно най-задълбочено в компоста. За да направите това, трябва да поддържате засаждането топло. Те могат да се отопляват с помощта на специална електрическа възглавница. Топлината е необходима само по време на инкубационния период. След като гъбите са във фаза на растеж, най-добре е да ги държите на хладно. За това е подходящ остъклен и изолиран балкон.

При отглеждане на гъби в жилищни помещения трябва да се избягва фазата на зреене. В противен случай спорите, пуснати във въздуха, могат да провокират алергични реакции и дори астма.

По правило разсадът се появява през третата седмица след засаждането на мицела. Готовността за прибиране на реколтата се определя от шапката. Трябва да отрежете готовите гъби само с нож, за да не нараните тези, които все още са в почвата и просто се подготвят да дадат реколта. Готовата колекция може да се използва както веднага, така и след предварително замразяване.

Други начини за отглеждане на гъби у дома

В допълнение към основните има и допълнителни начини за отглеждане на гъби. Вярно е, че те не носят такъв мащабен резултат и се използват главно от децата като експерименти. Например, някои видове гъби могат да се отглеждат на трупи. За това трупи с дължина до половин метър се изрязват от твърда дървесина. Това трябва да се направи най-малко 2 седмици преди да се утаи с мицел.

В получения детайл се правят дупки в шахматна дъска на разстояние 10 см. След това пръчките с мицел трябва да бъдат запечатани. За тази процедура може да се използва чук.

Преди да започнете работа, трябва да дезинфекцирате ръцете си и да се уверите, че в дупките няма остатъци.

Дървените трупи, пълни с мицел, се поставят в мазето и се изчаква, докато той запълни цялото пространство. Процедурата е дълга и може да отнеме до 1 година. Температурата и влажността се считат за ключови условия.

Известен метод за отглеждане на гъби на утайка от кафе. Съдържа много микроелементи:

• манган;
• калий;
• магнезий;
• азот.

Тази среда е идеална за стриди. Освен това утайката от кафе не трябва да се стерилизира отново. Недостатъкът на този метод е, че е много трудно да се получи голямо количество прясно изпита торта у дома. Ще трябва да го попитаме в най-близкото кафене. Растящият контейнер може да бъде обикновени торбички с фризер или контейнери за сладолед.

Мицелът трябва да се смеси с тортата, а след това съдът да се затвори плътно. Може да се съхранява под мивката. Времето за покълване ще бъде около 1 месец. След като повърхността стане бяла, изрежете малка дупка в горната част на торбата. Чрез него е необходимо да се пръска с вода 2 пъти на ден. След една седмица можете да видите как малките гъби започват да растат.

Отглеждането на манатарки и други видове у дома за начинаещи е много вълнуващо и полезно занимание. Нуждите на вашето семейство могат да бъдат напълно задоволени, дори без специални умения и големи площи. Основното е търпението и желанието да видите резултата. В крайна сметка можете да ги отглеждате целогодишно!

Кирил Сисоев

Безчувствените ръце не познават скуката!

Съдържание

Повечето хора възприемат лова на гъби в гората като приятно занимание. Но тихият лов е изключително зависим от сезона, времето и климата на региона. Малцина смятат, че отглеждането на гъби може да бъде от полза, но най-често срещаните сортове могат да се отглеждат в домашни условия в почти промишлен мащаб.

Отглеждане на гъби у дома за начинаещи

Гъбите са съставка с минимално количество калории и мазнини, с високо съдържание на калий и фибри. Процесът на отглеждането им е изключително прост, но, както всяко друго предприятие, той изисква определени подготвителни етапи. Спазвайки основните правила на градинарството, можете да осигурите продукт не само за семейството си, но и да реализирате значителна печалба от продажбата на гъби. Откъде да започнем да отглеждаме гъби? Разберете как целият процес върви стъпка по стъпка:

1. Първо, вземете решение за вида, който ще отглеждате. Най-популярните и лесни за отглеждане са стриди, гъби шийтаке. Няма голяма разлика в процеса, но хранителната среда се променя за всеки вид.
2. Купете мицел. Прилича на дървени стърготини, в които покълва гъбеният мицел - кореновата система или „семето“. Всъщност това са разсад или разсад, ако направим аналогия с обикновените градински растения. Можете да си купите субстрат с мицел в онлайн магазин (цената е относително ниска). Отглеждането на стриди и други годни за консумация видове от спори е труден процес, изисква добра практика и дълго време.
3. Създаване на хранителна среда. Сламата и дървените стърготини трябва да бъдат стерилизирани, за да унищожат всички чужди микроорганизми. Те могат да се конкурират с мицела, дори да го абсорбират. Един от методите за стерилизация е нагряването на материала на средата с пара, докато влагата се изпари напълно. Тук обработката на суха основа с гореща пара е от съществено значение.
4. За да се разпространи мицелът в хранителната среда, той трябва да се загрее. Стърготини или слама с вече добавен мицел се разпределят равномерно върху лист за печене или в плитка, но широка тенджера. След това контейнерът се поставя върху нагряваща подложка, която ще поддържа температурата (21 градуса по Целзий). Културната среда се оставя на тъмно място за 3 седмици.
5. След 21 дни мицелът, който е нараснал в хранителната среда, се премества на тъмно място с постоянна температура от около 15 градуса по Целзий. Изба е напълно подходяща за тези цели. Стърготините или сламата се покриват с малък слой чиста почва и обилно се навлажняват, но не се изсипват. За да контролирате влагата, можете да поставите кърпа отгоре и допълнително да навлажнете почвата, ако е необходимо.
6. След още 3 седмици ще се появят първите гъбички. Средата трябва да се поддържа влажна през цялото време, за да подпомогне растежа на гъбите. Помещението трябва да бъде без осветление за максимален период от време.
7. Първата реколта може да бъде събрана, когато капачката е напълно оформена и структурно отделена от стъблото. Гъбите трябва да се режат, а не да се откъсват, за да не се повредят бъдещите плодове.

Отглеждането на гъби като бизнес

Бизнес планът за отглеждане на гъби не е скъп. Мицелът може да бъде закупен навсякъде, цената му "не хапе". Основното, което се изисква, е стая с възможност за регулиране на влажността и температурата. Както показва практиката, бизнесът с отглеждане на гъби се отплаща след продажбата на първата реколта. Разходите за поддържане на растежа са незначителни, така че те получават нетна печалба след месец, докато рентабилността е максимална.

Как да отглеждаме гъби у дома

Отглеждането на гъби у дома изобщо не е скъп процес, който носи бърз доход. Основното е да се създадат подходящи условия за растеж (описани по-горе) и да се поддържат. За лична употреба някои майстори преустройват килери или балкони на апартаментите си. По-голям резултат при реализиране на печалба може да се постигне с помощта на гараж или мазе. В този случай можете спокойно да свършите основната си работа. Гъбите не изискват постоянни грижи, плевене и поливане.

На градинския парцел

Отглеждането на гъби в селска къща или градински парцел е дори по-лесно, отколкото на закрито. За местоположението на мицела се избира влажно и сенчесто място. Отстъп от около половин метър трябва да се направи от най-близките сгради и дървета. Важно е да запомните, че горските видове гъби не понасят близостта до плодни дървета. По-добре е да ги отглеждате недалеч от породите, познати им в гората: гъби близо до бреза, трепетлика близо до трепетлика. Има няколко възможности за разплод на земята:

1. Спорове. За да направите това, трябва да съберете презрели шапки, които се пропускат по време на обичайния "тих лов". Дори червивите екземпляри ще свършат работа. Те трябва да се поставят в кофа, да се изсипят с дъжд или речна вода, да се добави захар или закваска, да се омеси до гладка смес и да се остави за период от няколко дни до една седмица (трябва периодично да се разбърква съдържанието). След това се прецежда през грубо сито. Получената течна маса трябва да се разрежда с вода (1 част от гъбната маса на 100 части вода) и да се полива с нея от обикновена лейка.
2. Мицел. За да направите това, трябва да изкопаете парче пръст с мицел и да го засадите във влажна почва. Също така трябва да се поддържа влажна по време на транспортиране.
3. Готов мицел. Зърнена или компостна основа с пълнеж от мицел, закупена на ниска цена, се засажда съгласно инструкциите. Този метод е най-лесният за тези, които искат да постигнат възможно най-бързия резултат.

В мазето

Отглеждането на гъби в мазето е много по-лесно, отколкото на закрито на повърхността - тук постоянно се поддържа подходящ микроклимат. Независимо от видовете, които ще растат, трябва да подготвите мазето преди покълването. Стените и подовете се дезинфекцират с някой от антисептиците. След това стаята се проветрява старателно. Вентилационните отвори са покрити с фина мрежа, за да се предотврати навлизането на насекоми.

В зависимост от вида на гъбите се монтират стелажи или окачвания (цената им е ниска). С голяма площ на мазето тя може да бъде зонирана на две части - за инкубация и за растеж. Най-важното е температурата и влажността, които трябва да се поддържат на едно и също ниво. Във всички останали отношения гъбите са изключително непретенциозни и растат сами.

Какви гъби се отглеждат у дома

Идеята да отглеждате гъби у дома, на първо място, ще ви постави пред въпроса - кой вид да изберете? Почти всички "домашни" гъби не изискват допълнителни усилия за отглеждане. Шампиньоните могат да се нарекат изключение, но те няма да са проблем за опитен градинар. Следователно трябва да избирате единствено от личните предпочитания и желаната печалба (ако планирате да организирате гъбен бизнес). Най-популярните видове могат да бъдат разделени на две групи:

• дървесни - шийтаке, стриди, зимни гъби;
• почва - шампиньони, пръстени.

Методи за отглеждане на гъби

В зависимост от желания резултат има два начина за отглеждане на гъби - екстензивен и интензивен. За градинари, които не се стремят към обогатяване, първото е по-подходящо. За тези, които се грижат за редовните добиви, трябва да обърнете внимание на втория. Разликата между двете е същата като между естественото отглеждане на пилета и отглеждането на бройлери.

1. Обширен - независим растеж на гъбички в естествената им среда на мястото. Реколтата е същата като в природата. Но същите опасности - вредители, метеорологични промени, болести на мицел.
2. Интензивно - активно отглеждане в подготвени условия - мазе, балкон, килер. Изисква компетентна подготовка на хранителната среда, контрол на влажността и температурата.

Гъби у дома - технологии

Традиционната технология за отглеждане на гъби беше описана по-горе - подготвена среда, където се поставя мицелът, редовно поливане и лек режим. След 3 седмици се появява първият резултат. Алтернативният метод на отглеждане е по-трудоемък. Отглеждането на трупи или пънове на широколистни дървета изисква дълъг етап на подготовка (сушене на трупи, рязане на дупки). Резултатът ще бъде само след една година. Плюс може да се нарече необичайни видове гъби, които могат да се отглеждат - манатарки, лисички, рейши.

Има алтернативни начини за отглеждане на гъби у дома: готови комплекти, закупени онлайн, отглеждане на утайка от кафе. Те приличат повече на хоби, отколкото на реално отглеждане на храни и продажба. Резултатът ще бъде минимален добив от крайния продукт. Тази опция е особено интересна за деца в предучилищна или училищна възраст като домашен експеримент.

Мицел

Създаване на мицел за отглеждане на гъби - 40% от времето, отделено за размножаване. В същото време опитни производители на гъби предпочитат да отглеждат мицел сами, за да не зависят от продавачите, защото дори проверените във времето доставчици могат да се провалят. Мицелът се отглежда върху зърнен субстрат или дървени пръчки. Зависи от вида на бъдещите гъби.

Субстрат

Изкуственият субстрат за отглеждане на гъби е основата, в която се развива мицелът. По отношение на своя химичен и минерален състав, той трябва да бъде възможно най-близо до естествената почва. Приготвената субстратна маса с правилния състав (в зависимост от вида на мицела) ще даде висок добив при липса на патогенни фактори и естествени вредители.

При какви условия могат да се отглеждат гъби

Условията за отглеждане на различни видове гъби не се различават помежду си. По време на инкубацията се поддържа температурата на растеж (21 градуса по Целзий) и високата влажност на субстрата. Докато расте, пада до 13 градуса при същото ниво на влага. Мицелът и покълналите малки тела са разположени без пряк достъп до светлина за максимално време. Малки нюанси се откриват само при видовете гъби.

Оборудване за производство

Оборудването за производство на гъби у дома може лесно да бъде сглобено със собствените си ръце. За периода на инкубация ще ви е необходима електрическа фурна с терморегулатор. Стойки за поставяне на субстрата са рафтове за тави, ако това са типове почви. В случая, когато субстратът е в торби, той е окачен от напречните греди или директно от тавана. Всъщност това е минималният набор за започване на бизнес.

Как да отглеждаме стриди в домашни условия

Технологията за отглеждане на стриди се счита за най-оптималната за домашните условия (вижте видеото по-долу). Готовият субстрат с мицел се поставя в PVC торбички за целия им обем, които трябва да се поставят на половин метър разстояние. Те са инсталирани на пода или окачени, във филма се правят разфасовки от 2-3 см за растеж и изпаряване на излишната влага. Вътрешната температура е около 20 градуса по Целзий. Поливане - 1 път / ден.

Шиитаке

Гъбите шиитаке (на снимката) се отглеждат по обичайната технология "торба". За субстрата се използват дървени стърготини от широколистни дървета. Важно е да се обърне внимание на размера на масата на дървени стърготини. Твърде малката фракция ще се слепи и ще възпрепятства аерацията на мицела. Останалата част от технологичния процес е напълно идентична с метода на отглеждане на стриди.

Бели гъби

Отглеждането на манатарки е най-добре да се извършва на естествена почва в личен парцел. Но реколтата ще бъде изключително естествена, тоест веднъж на сезон. Премахването на закрито изисква постоянна температура от 8-12 градуса, добра вентилация на помещението с влажност 90-92%, ежедневно слабо осветление се изисква за кратък период от време.

Шампиньон

Отглеждането на шампиньони у дома се счита за най-скъпо (в подготовка), но доста изгодно. Най-скъпо е закупуването на мицел и подготовката на субстрата. Първоначално почвата трябва да е с високо съдържание на минерали и микроелементи. Влажността се поддържа на 80% при температура от +12 градуса. Останалата част от процеса на отглеждане на шампиньоните не се различава от манатарките.

Гъбите са станали част от живота на съвременния човек. Вкусни, питателни, с ценни лечебни свойства - те присъстват в менютата на гурме ресторантите, кулинарните изкушения на обикновена домакиня и диетичните ястия при определени заболявания.
Неблагоприятната екология не позволява да се насладите напълно на гъби, отглеждани в естествени условия. Страхът от отравяне отдавна превърна традиционния събор в гората в приятен спомен. За щастие има прилична алтернатива - отглеждането на гъби у дома. Отглеждането на гъби в малки обеми е възможно в обикновен апартамент или на балкон. Но едва ли е възможно да се нарекат условия, удобни за човек с висока (90-95%) влажност и периодично понижаване на температурата до 10-15 ° С.
Но собствениците на частна къща с мазе, навес или гараж могат лесно да отглеждат гъби не само за масата си, но и за продажба.
За начало са ви необходими три компонента - подходящо помещение, мицел от гъби и субстрат (или почва).

Преди да започнете да отглеждате гъби, можете да се запознаете с бизнеса с гъби на нашия уебсайт.
Стаята може да бъде надземна или подземна. Основното е, че в него беше възможно да се създадат оптимални условия на влажност, вентилация, осветление и температура. Всички тези условия са изпълними и изискват минимални инвестиции. За създаване на влажност от 90-95% е подходящ домакински спрей. И с помощта на вентилатор е лесно да се направи изкуствена вентилация.За надземните помещения има достатъчно осветление от прозорците, за подземните се използват крушки от 100 вата в размер 1 на 20 квадратни метра. Въпреки че шампиньоните не се нуждаят от светлина, те дават плод добре и без нея.

Как да отглеждаме гъби у дома през цялата година.

Температура на закрито трябва да варира в зависимост от етапа на отглеждане. За инкубационния период той е 20-24С, а по време на плододаването - 10-15С. Следователно, в студено време е желателно контролирано отопление, например печка или подова вода.
Слама от зърнени култури (пшеница, ечемик, ръж) или слънчогледова обвивка се използва като субстрат за стриди. При избора му е важно да вземете предвид:
- Основният критерий за качество са чистота, сухота, липса на мухъл, чужди миризми и примеси.
- По степента на добив на първо място е пшеничната слама, след това - ръжта, ечемикът, на последното - овесените ядки.
—Луската се използва прясна, тъй като се заразява по време на съхранение.

-За отглеждане на гъби по-добре е да използвате конски тор като почва. Но кравата може да направи и ако към нея добавите слама, листа, блатове от картофи.
Гъбеният мицел не е нищо повече от мицел, който се засажда в субстрат, поради което се образуват гъби.
Опитни предприемачи - производители на гъби съветват да започнат да отглеждат гъби със стриди.

Те се считат за най-непретенциозните, рано узряващите и най-евтините за изкуствен отглеждане.
Първата реколта може да бъде събрана за тридесет дни (през зимата - 45). Стридите се развиват добре при не най-висока влажност (80-85%) и широки температурни граници (от +10 до + 30С). Те се развиват не само върху слама и обвивка, но и върху дървени стърготини на различни дървета, царевични стъбла и сухи влакна от захарна тръстика. За процеса на отглеждане на стриди са необходими специални гъбни блокове. Всъщност това е найлонова торбичка, в която се изсипва субстратът, мицелът на гъби и биодобавките. От един такъв блок наведнъж се отстраняват 2,5-3 кг. гъби. С поддръжката на 100 блока на площ от 30 кв. м. може лесно да се обработва от един човек.
Гъбите дават плод дълго време, до 5 години.
Що се отнася до шампиньоните, те могат да растат в отсъствие на светлина, в хладно (12-18С) и влажно помещение (65-85%), чрез полагане на мицела в земята.
Първата реколта може да бъде събрана след 45-50 дни, а следващите - в рамките на 3 месеца.
Отглеждането на гъби у дома е достъпна и икономична дейност, която може да донесе удоволствие и стабилен доход.

Стриди гъби на пънове дърво видео.

Отглеждането на гъби в провинцията или във вашата градина е просто и изгодно. След като създаде подходяща почва за растежа на гъбата със собствените си ръце, фермерът ще може да продава и яде медени гъби, манатарки, лисички, шийтаке и стриди на висока цена, без значителни финансови разходи.

Отглеждане на шампиньони

Днес отглеждането на гъби се превърна в доста печеливша и широко разпространена селскостопанска дейност. Отглеждането на шампиньони у дома със сигурност не е лесна задача, но напълно се оправдава, когато реализирате реални печалби и пресни домашни продукти. Отглеждането на гъби, особено тези, които са популярни за храна, може да бъде истински бизнес за вас, ако отделите достатъчно внимание на отглеждането и грижите за тях. През топлия сезон, както и по географските ширини с мек климат, гъбите могат да се отглеждат ежегодно както на открито, така и в парникови условия.

Всички гъби са доста капризни по отношение на светлината и температурата. Следователно, оптималните условия за отглеждане ще бъдат температура не по-ниска от +12 градуса. С висока влажност от около 80% и пълна сянка. Огромното предимство на гъби като шампиньони и стриди е, че те могат да се отглеждат по многостепенен начин, като по този начин се спестява място, мазето може да бъде идеално място.

За гъбите е необходимо да се приготви специална хранителна смес от почвата. Смес от тор, слама или дървени стърготини е добре. Тази смес се приготвя около няколко седмици преди мицелът да се добави към субстрата. Растежът и производителността на гъбите ще зависи пряко от качеството на почвата. В предприятия, които отглеждат гъби в промишлен мащаб, се вземат около 200 килограма слама или ситно нарязани дървени стърготини за половин тон оборски тор. За да се подобри почвата и насищането, тя се обогатява с амониев сулфат и субстратът се съхранява на хладно и тъмно място, като се избягва пряка слънчева светлина върху сместа. Приготвената смес трябва да се смесва всяка седмица, като се добавят 20 килограма гипс веднъж и се разбърква добре.
След три до четири седмици сместа за отглеждане на гъби ще бъде готова.

Отглеждане на медоносни плодове в домашни условия

Също толкова важен сорт гъби, който се отглежда от берачи на гъби у дома, се счита за медена гъба. Неговата непретенциозност и проста грижа за мицела прави медените гъби много популярни гъби. Най-често срещаният начин за отглеждане на медена агарика е отглеждането й в дървени вани. Този метод на отглеждане е често срещан, тъй като може да се използва както на личен парцел, така и на специално подготвени горски земи. Основното предимство при отглеждането на медени гъби е тяхната ниска финансова цена, както и лекотата на възпроизвеждане на мицелите. Отглеждането на медоносните плодове в дървени вани се извършва предимно от любители на гъбари.

Практически всякакви сортове медоносни плодове са подходящи за отглеждане на медени гъби у дома. Дървени палуби, вани, корита от широколистна дървесина могат да служат като седалка. Но иглолистните дървета не се използват при отглеждането на гъби, тъй като могат да причинят горчивина на отглеждания продукт поради високото съдържание на смола. Отглеждането на медени гъби е доста проста процедура и се различава малко от отглеждането на други мицели. Самата процедура за отглеждане на медена агарика се състои в заразяване на дървена платформа с мицел или засаждане на суровини. Необходимо е да се направят разфасовки в дебелината на дървени съдове за засаждане или пробиване на дупки и след това да се запълнят каналите с мицел или посадъчен материал. След процедурата за пълнене с мицел, дупките се покриват с подготвен субстрат. Най-опростеният вариант за отглеждане на медена агарика е пълненето на изгнилия пън с мицел, чрез заразяване на кората и пукнатините и след това поръсване с изгнил оборски тор, смесен със слама в пропорции 1: 1.

Следете качеството на вашия посадъчен материал, тъй като е трудно да се придобие висококачествен мицел или мицел. За домашно отглеждане на медени гъби зърненият мицел, който се купува в специализирани магазини, е перфектен. Парчетата от заразени със спори дървета също са доста често срещан вариант. Заразената дървесина може да се намери в самата гора и да се разпознае по бял цвят, както и по специфична миризма на гъби. Такива мицели се отстраняват внимателно с нож или пила, разделят се на парчета и се въвеждат в подготвените прорези в подготвените пънове. Преди да премахнете горския мицел, уверете се, че гъбите са годни за консумация.

След извършената процедура с въвеждането на мицел, за ускореното развитие на мицела, гъбната плантация може да бъде изолирана с целофан, а при подходящи грижи до есента може да се получи медоносна реколта. Климатичните и други фактори (като качеството на мицел, влага и дървесина) влияят пряко върху скоростта на растеж и развитието на медоносната агарица. Реколтата от гъби няма да ви зарадва веднага с изобилието си. Когато отглеждате гъби на вашия сайт, вземете предвид факта, че мицелите и спорите на гъбички могат да повлияят неблагоприятно на корените на дърветата, както и на дървените конструкции. Поради това изключете възможността за замърсяване на овощните дървета с гъбични спори. След въвеждането на мицела в почвата, плододаването на мицела ще продължи около 6 години. Плантациите с гъби са доста агресивни, затова е по-добре да ги оградите с канали, пълни с пясък, за да не навредите на градинските растения.

С развитието на популярността на гъбните ферми гъбните пръчки започнаха да се използват широко. Специални дървени пръчки, заразени с гъбични спори. Простотата на работа с такива суровини е добра новина, пръчките просто се вкарват в кората или дупките и след това се покриват с мокри дървени стърготини или малка слама. Този метод на отглеждане на гъби е подходящ за градински парцел, но в индустриалните предприятия за отглеждане на гъби се използва само зърнен мицел.

Отглеждане на стриди в домашни условия

Друга често срещана гъба с отличен вкус е стридата. Има доста начини за отглеждане на стриди. Тази статия ще опише метод, който е подходящ както за любители, които отглеждат гъби на малки партиди, така и за мащабно производство. В дивата природа стридите растат по пънове и широколистни дървета. Оптималната температура за развитие на мицел е +25 градуса. След това при температура от + 14-16 градуса започва плододаване, до 5 седмици. Размерите на стриди варират от 5 сантиметра до 30, цветът на гъбата е сив, с кафяв оттенък. Стрида е доста ароматна гъба с добър вкус. Тези гъби са подходящи и за ецване и мариноване, както и за пържене и готвене на супи.

Така че, субстратът за отглеждане на стриди трябва да бъде подготвен предварително. За него ще послужи смес от дървени стърготини, малка слама и люспи от слънчоглед. Субстратът трябва да е чист, без наличието на чужди предмети, по-добре е да се варят дървените стърготини, преди да се подготви почвата за унищожаване на вредната микрофлора. След като субстратът се изсуши върху филм, разстила се на тънък слой.

Температурата и влажността са важни за отглеждането на гъби, така че помещението трябва да бъде оборудвано с всичко необходимо, чисто и добре проветрено. Гъбата стрида расте добре в мазета, оборудвани с отоплителни уреди, качулки и осветление.

Можете да започнете да засаждате мицел, след като са изпълнени всички необходими условия за отглеждане на гъби, а именно след подготовка на субстрата и помещенията. Мицелът от стриди може да бъде закупен в специализирани фабрики и ферми, както и в градинарски магазини. Можете да започнете да сеете след като субстратът бъде поставен на дъното на обикновени найлонови торбички или торбички, след това върху слой от 8 сантиметра мицелът е разположен на 3 сантиметра, счупен на парчета и покрит със субстрат отгоре и така последователно до горе. Торбата се завързва, съдържанието се уплътнява, след което се правят разрези върху торбата на разстояние 2-3 сантиметра, за по-нататъшен растеж на гъби и отстраняване на излишната влага.

Торбичките, пълни с мицел, се поставят вертикално, на разстояние около половин метър, за да могат гъбите от стриди да растат. Ще бъде по-лесно, ако торбите са оформени по такъв начин, че местоположението на вашето гъбено „легло“ да не ви създава неудобства по-късно. Трябва да се движите свободно между торбите за по-лесно поливане и прибиране на реколтата. Можете да подредите торбите на нива, ако помещението е достатъчно високо, което ще увеличи площта за обработка. Оптималната стайна температура е 19-25 градуса, когато мицелът започне да се развива, съдържанието на торбичките ще побелее, тъй като спорите ще проникнат по-дълбоко в субстрата. Поливането на торбички с мицел се извършва веднъж на ден. Ако спазвате всички изисквания за отглеждане на мицели, след три седмици вашето гъбно легло ще ви зарадва с първите плодове.

За да може плододаването на гъбите да се развива активно, някои градинари прибягват до трикове. За да направите това, покълналият с мицел субстрат се стимулира с ниска температура от +3 до +6 градуса, тази температура се поддържа около два или три дни, след което трябва да оставите субстрата в торбички, като направите там достатъчно широки дупки, или отстранете субстрата и го оставете без торбички и не поливайте една седмица. След седмица липса на влага, субстратът се полива обилно, с вода със стайна температура, а след това веднъж на ден, проветрявайте стаята, с мицели, температурата на въздуха в помещението трябва да бъде +15 градуса.

През първата седмица вашите мицели не се нуждаят от осветление, но след това е необходимо да организирате достатъчно ярко изкуствено осветление над торбичките с мицел. След като мицелът започне да дава плодове, на всеки три седмици може да се получи нова реколта от гъби, но с течение на времето производителността ще намалее, което ще послужи като сигнал за подмяна на субстрата и въвеждане на нова партида мицел, т.е. за възобновяване на цикъла. На всеки 100 килограма субстрат опитни берачи на гъби получават около 50 килограма пресни гъби. Много е важно, преди да започне нов цикъл на плододаване на мицели, помещението трябва да се дезинфекцира, за да се отърве от патогенната среда на предшествениците. Приблизителният брой цикли годишно ще бъде 4-7, в зависимост от грижите и условията на отглеждане.

Отглеждане на манатарки в личен парцел

Отглеждането на манатарки, в лични парцели, процедурата не е старателна и съвсем проста. Следователно той набира популярност. Ако не искате да харчите пари за закупуване на мицел, тогава можете да го направите без него, просто трябва да намерите мицела и мястото, където растат гъбите. Можете да събирате зрели гъби и да приготвяте смес със спори от гъби от манатарки със собствените си ръце. За това зрелите манатарки се натрошават и заливат с чиста вода, оставят се на тъмно място за един ден. По този начин получавате разтвор, съдържащ множество спори на бели гъбички. След това трябва да действате по схемата, да изберете място, което е затъмнено, по-добре е под широколистни дървета и да организирате нещо като градина. За да направите това, ние наторяваме земята с изгнил оборски тор, смесен с нарязана слама или дървени стърготини, смесваме всичко добре с почвата, изравняваме и поливаме подготвената почва с приготвената смес. Трябва да се има предвид, че манатарките влизат в симбиоза само с широколистни дървета и не обичат парещото слънце.

Друг начин за отглеждане на манатарки е да премахнете мицела от старото място и да го преместите в личния си парцел. Основното нещо е правилно да се организира мястото за засаждане на мицел. Обърнете внимание на дърветата, под които мицелът е растел в гората или поляната, на структурата на почвата, това ще помогне да се установи плододаване в бъдеще на вашия сайт. Така че, след отстраняване на мицела, съберете достатъчно пръст от това място, така че да е достатъчно да го добавите към почвата на мястото след полагането на мицела. Разрохкваме земята, наторяваме я с оборски тор, изсипваме внесената почва, разхлабваме я отново. След това правим вдлъбнатини в подготвената почва и излагаме парчетата мицел, като поръсваме отгоре със смес от дървени стърготини, слама, слънчогледова обвивка или горска почва, след което леко навлажняваме. Гъбите не трябва да се пълнят с вода и почвата не трябва да се оставя да изсъхне, т.е. мястото, където растат гъби, трябва постоянно да се навлажнява.

Зрелите части от манатарки също могат да се използват като семена. Гъбите от манатарки трябва да бъдат смачкани, разхлабени почвата, оплодени с компост и нарязани дървени стърготини от твърда дървесина. Засаждането се извършва, както в предишната версия, въвежда се само нарязаната гъба. След това почвата се навлажнява и отгоре се поръсва с накълцана слама. Подходящи са както пресни гъби, така и леко изсушени гъби, такива гъби се поставят на плътен слой върху подготвената почва и се поливат всеки ден, след като почвата е заразена със спори, гъбите могат да бъдат премахнати. При правилен подбор на мястото за засаждане на манатарки и спазване на технологиите за торене и засаждане, реколтата ще се появи през следващата година. Размножаването ще се извършва постепенно, от няколко гъби до цели семейства гъби, а след още една година от вашата гъбна плантация можете да получите около два килограма манатарки.

Тези методи за отглеждане и отглеждане на манатарки са подходящи само за любителите на гъбопроизводителите. Описаните методи на отглеждане се използват широко в района, където необходимите гъби растат в достатъчни количества. Промишленото производство на манатарки е установено в по-голяма степен в Полша. Но нашият вътрешен производител не стои настрана, увеличавайки обема на производството на гъби.

За съжаление в наше време технологиите за отглеждане на гъби изостават от световните производители, въпреки че по-рано в Русия гъбите се отглеждат в промишлен мащаб. Днес отглеждането на гъби е по-скоро любителска дейност, несъмнено печеливша. Ценовият коефициент на рафтовете на супермаркетите е доста висок, но отглеждането на гъби в индустриален мащаб все още не се практикува на правилното ниво у нас, като се предпочита да се внасят чужди гъби.

Ако искате да отглеждате манатарки, струва си да вземете предвид факта, че техният мицел се различава от другите сортове по това, че расте заедно с корените на дърветата, образувайки един вид симбиотична връзка и без него развитието на мицел не е възможно . Следователно отглеждането на манатарки трябва да се извършва в близост до дърветата, растящи на вашия сайт. Още по-добре, организирайте вашата гъбоферма в съседния горски пояс.

Отглеждането на лисички, както и другите гъби, се основава на основните правила за отглеждане на гъби. Засаждането на гъба до дърво се извършва с помощта на настойка от спори, парчета мицел или семенен материал, с помощта на слой горска почва. Съставът на горската почва е наситен и питателен, а горният хумусен слой е отговорен за развитието на мицела. По-голямата част от почвата е богата на микроелементи и органични съединения, съдържа и спори от гъбички, от които след това растат плодове. Ето защо, когато отглеждате лисички на вашия сайт и подготвяте мицели за засаждане, изберете място, където е концентрирана основната им популация, отрежете гъбите и внимателно отстранете мицела и го прехвърлете на вашия сайт заедно с почвата.

Премахването на горската почва трябва да се извършва в близост до дървета; началото на есента или ранната пролет се счита за оптималното време за прибиране на реколтата. Изкопават се слоеве пръст с дебелина най-малко 20 сантиметра. На мястото за замърсяване на почвата с лисички се използва долният слой горска почва. Организирането на ферма за мини гъби трябва да се извършва на хладно, сенчесто място, сред дърветата. Погребваме мицела в земята и поръсваме с накълцана слама. Поддържайте адекватна влажност.

Ако преди сте забелязали място, където има много лисички, обърнете внимание на това място. Липсата на гъби обаче не може да гарантира, че мицелът е мъртъв, просто е възможно сезонът да е бил по-малко плодотворен, основният критерий трябва да бъде, че гъбите са били виждани по-рано на това място. Гъбичните спори остават в почвата дълго време и те не се страхуват от лошо време и потискане на плододаването. Те продължават своето съществуване забележително, използвайки минимум хранителни вещества, като се възползват от тяхната защита.

За да може горската почва да служи като добра почва за бъдеща гъбоферма, тя трябва да премине през определен етап на предварителна подготовка. Този метод на подготовка ще подобри качеството на горската почва. За да се подготви правилно горската почва, тя се опакова в найлонови торби и се суши в студено помещение, най-важното е да се остави кислород в почвата. Почвата може да се съхранява в такива условия до една година и без да навреди на спорите на гъбичките, но патогенните микроорганизми ще умрат без влага. В резултат на този вид обучение, спорите на гъбите ще свикнат с условията на суша и ще станат по-устойчиви.

По-добре е да засадите лисички на мястото в началото на пролетта, високата влажност и топло време ще допринесат за по-доброто имплантиране на мицела в земята и по-нататъшното му развитие. По-рано събраната горска почва трябва да се смеси с градинска почва в съотношение 1: 1, да се излее сместа от почвата в подготвените канали, да се добави там мицел или приготвен разтвор от лисички и да се покрие отгоре с фина слама или сплъстена зеленина. за предпазване на гъбеното легло от изсушаване. Поливането трябва да бъде организирано по такъв начин, че да не навреди на мицела, по-добре е да се полива на малки порции, леко овлажняващи почвата, защото не трябва да се допуска застой на вода. Мицелът може просто да умре от излишък на влага в резултат на гниене.

Лисицата все още не е получила разпространението си, въпреки че има отличен вкус и съдържа немалко полезни вещества. Само няколко производители на гъби отглеждат лисички в своите парцели. Въпреки това е напълно възможно лисичките да се утвърдят и индустриалното производство на гъби да насочи погледа си върху тези гъби. И всички можем да се задоволим с вкусни и здравословни гъби, които могат да излекуват дори стомашно-чревни заболявания.

Непретенциозната, лесна за отглеждане и много полезна гъба шийтаке е много популярна в чужди страни. Чуждестранните индустриални компании отглеждат тази гъба в огромни количества. И с основание. По отношение на полезните свойства гъбата не отстъпва на своите роднини, тя укрепва нервната система, има тонизиращ ефект. Съдържа оптимално количество аминокиселини за хората.

Гъбите шиитаке се отглеждат традиционно върху коноп и дървени трупи. В страните на изгряващото слънце тази гъба е много популярна. У нас гъбата шийтаке се отглежда върху дървени стърготини от широколистни дървета. Най-голям добив може да се получи, ако тези гъби се отглеждат върху обогатен, специално подготвен субстрат, който се оформя на блокове и се заразява с мицели.

Основната съставка на субстрата за отглеждане на шийтаке е бук, бреза, дъб, пепелни стърготини, обогатени със специални торове. Иглолистните дървени стърготини не са подходящи за отглеждане. Съдържанието на естери и смолисти вещества в тях ще има дезинфекционен ефект и само ще попречи на развитието на мицел. Размерът на дървените стърготини също играе важна роля при отглеждането на гъби. Тъй като твърде малките ще се загубят на бучка и ще нарушат аерацията, забавяйки растежа на мицела. Стърготините могат да се смесват с дървесни стърготини за по-добър обмен на газ. За да могат гъбите шийтаке да ви зарадват с реколтата, почвата трябва да се стерилизира, преди да се утаи мицелът. Факт е, че мицелът на шийтаке, както и всички други гъби, се развива по-бавно от патогенните микроорганизми, които в бъдеще могат да навредят на мицела и да ви оставят без прибиране на гъби.

Субстратът, заразен с мицел, не трябва да е прекалено влажен и плътен; в такава почва се развива бактериална инфекция. Субстратът за промишлено производство на шийтаке се съхранява в торбички, след това се стерилизира и използва по предназначение. Има обаче и други методи за приготвяне на основата със собствените си ръце. Не е трудно да се подготви субстратът, дървените стърготини се стерилизират чрез термична обработка, охлаждат се, изсушават се, след това се засяват с мицел и след това се опаковат в найлонови торбички. Така мицелът се развива при топла температура, мицелът расте в продължение на месец и половина и след изваждането на съдържанието на торбите и образуването на гъбени лехи вече в мазето или друго помещение, предназначено за отглеждане на гъби.
Целият процес на опаковане и замърсяване на почвата с мицел трябва да се извършва в съответствие със санитарните стандарти. Плододаването върху отворени оформени блокове продължава около шест месеца.

Времето за отглеждане на гъби шийтаке в съответствие с термичната обработка на почвата, независимо дали става въпрос за дървени стърготини или други субстрати, предназначени за тази цел, има по-кратък период от реалното улично отглеждане. Този метод на отглеждане на гъби се нарича интензивен, прибирането на реколтата, при спазване на всички изисквания на този метод, се извършва целогодишно, на специално определени места в закрити помещения. За да се увеличи времето за развитие на мицела, в почвата се внасят специални торове и обогатяващи добавки. Източниците могат да бъдат елементи от органичен произход и съдържащи азот. Можете свободно да закупите готови добавки за отглеждане на мицел и увеличаване на плододаването на шийтаке в специализирани магазини, или можете да използвате компост или изгнил тор. За да се повиши нивото на киселинност, както и с цел обогатяване, освен субстанцията в субстрата се внася и доза минерални торове, под формата на натрошен креда, костно брашно, гипс или готова такива, закупени в магазин.

Тази статия ще опише подробно технологията. Със съвети и ясни описания реколтата ще бъде отлична навсякъде, където решите да отглеждате: в мазето, в градината или в апартамента си.

Преди да пристъпите към директния процес на засаждане, трябва да изберете вида гъби, които планирате да отглеждате. Има някои от най-придирчивите сортове:

• дървесен:
  • шиитаке;
  • стриди гъби;
  • медени гъби.
• почва:
  • шампиньон;
  • пръстеновидни парчета.

За техния растеж е необходимо да се създадат най-простите условия, които ще отнемат много малко инвестиции. Реколтата от тези сортове е постоянно висока, прибира се няколко пъти в годината.

Хората, които се занимават професионално с отглеждане на гъби, често отглеждат горски сортове - манатарки или лисички. Но отглеждането им е технологично по-трудно и по-скъпо. Освен това помещението и основата трябва да бъдат подготвени по-задълбочено. Същият е случаят с трюфелите. Те не са скъпи за продажба, но са много по-трудни за отглеждане. Те покълват само по кореновите системи на някои дървесни видове и изискват определени условия - температура и влажност.

Характеристики и правила отглеждане на гъби у дома

Има определени изисквания, които ще ви помогнат да получите добра реколта:

Съвет! В помещението трябва да се инсталират системи за поддържане на температура, овлажняване и вентилация, благодарение на които условията могат да се променят в зависимост от вегетационния сезон.

Необходимо е да се монтират стелажи с контейнери. Те ще съхраняват хранителния субстрат. По-добре е да ги направите от метал, така че материалът да се съхранява по-дълго, защото условията за дървото ще бъдат напълно неподходящи. Стридите и гъбите също могат да растат в полиетиленови торбички, в които се поставя субстратът.

Ще се изисква още една стая за съхранение и обработка на реколтата. Много е важно самото място на подготовка на субстрата, заразяването на блоковете с мицел и мястото, където ще расте културата, да са отделни. Тя може да бъде отделни стаи или една, разделена с прегради. Тогава те ще запазят стерилността, необходима за растежа на гъбичките.

За бизнес

Бизнесът с отглеждане на гъби се оказва доста печеливш. Разходите за организиране и поддържане на процеса не са високи и първият доход може да бъде получен след първия месец. Реколтата узрява бързо и евтино.

В банката

Отглеждането на саксии е най-лесният метод. По този начин най-често се отглеждат медени гъби. Но ако сортът няма значение, можете да опитате този метод.

Как се случва това:

• субстратът се изсипва в буркан;
• съдът се вари около два часа на слаб огън;
• след охлаждане на повърхността на компоста се засява мицел;
• шията трябва да бъде затворена с марля;
• оставете при стайна температура средно три седмици, за да поникне мицелът;
• през този период не се изисква специален режим на осветление;
• след поникването на мицела бурканът трябва да се пренесе на засенчено място;
• веднага след като капачките се появят над гърлото на буркана, трябва да го увиете в картон, така че краката на гъбите да не бъдат повредени;
• когато гъбите са пораснали, те трябва да се режат;
• за да приберете отново, трябва отново да затворите бурканите, да повторите всички етапи на покълване;
• нова партида може да се намали за 14 дни.

Гледай видеото! Плодови медоносни плодове в банки

Отглеждане на гъби в страната и в градината

Отглеждане на гъби в странатане е трудно. Но за да ги отглеждате правилно и да не харчите много усилия за това, трябва да разберете как да правите всичко правилно според технологията и какви материали да използвате.

Стридите, шампиньоните, шийтаке и зимните гъби са най-подходящите култури за отглеждане в страната. Струва си да се разгледат подробно методите за отглеждане и особеностите на грижата за тези сортове.

Характеристики на

Всички видове гъби се нуждаят от определени условия. Най-непретенциозни са стридите. Те не се нуждаят от специален субстрат или специално оборудване. Те растат върху всякакъв вид субстрат. Освен това можете да получите реколта с него доста бързо.

Други сортове, като шийтаке и шампиньони, изискват внимателно боравене. Те растат в тъмна, влажна среда. В тази стая също трябва да има възможност за промяна на температурата, тъй като тя е различна на различните етапи от растежа на гъбичките.

Специфични условия за различните сортове

Има някои условия, различни за всеки сорт, които трябва да бъдат изпълнени, за да се получи добра здравословна реколта.

Необходими условия за растеж за всеки сорт:

• Стриди гъби... За да се култивира този вид, предпоставка е почти пълното отсъствие на осветление. Торбите със субстрата и мицела трябва да бъдат окачени на тавана. В торбите се правят дупки, от които след това ще се изрязват отглежданите гъби.
• Шампиньон. От май до септември те покълват добре на открити площи. Ако оборудвате правилно оранжерия или мазе, плодовете могат да се берат през цялата година. Мицелиите с мицели се поставят върху метални стелажи с рафтове.
• Медени гъби. Те практически не са придирчиви, могат да растат точно на мястото, където са монтирани пънчетата. В пънчетата трябва да се пробият дупки и в тях да се постави мицел. Освен това процесът е прост - прибиране на реколтата. Медените гъби растат на открито, както и в дивата природа.
• Шиитаке. Този сорт се отглежда в обори и изби. За това се монтират греди или пънове от широколистни дървета. Мицелът се поставя в направените дупки. Определено ниво на влага и сянка на помещението са основните изисквания за отглеждане на този сорт.

Трябва да се подчертае, че не е трудно да се създадат необходимите условия за отглеждане на определен вид гъби. Помещенията, които се побират, са стари навеси или мазета. Рафтове или чекмеджета можете да проектирате сами.

Методи на отглеждане

Има няколко начина за събиране на гъби в страната. Едно от тях е да отидете в гората. Изберете подходящ мицел, премахнете го и го прехвърлете на сайта.

Бъди внимателен! Използвайте само сортове, за които знаете, че са годни за консумация. При липса на такъв опит или най-малкото съмнение си струва да си купите готов, доказан мицел.

Трябва да се носи внимателно, не го притеснявайте или разклащайте особено и го поставете на подготвено място. Не е необходимо да избирате мицела напълно, можете да вземете само част от него. Сайтът трябва да бъде подготвен предварително. Необходимо е да се създадат условия за растежа на плодни тела върху него.

Къде да взема мицел

Районът за отглеждане на гъби може да бъде всякакъв, но местоположението до стари дървета или изгнили пънове е идеално. Мицелът не се засажда в земята, а в субстрата, който ще го храни. Ето защо трябва да поставите слама или мокри дървени стърготини в земята.

Мицелът може да бъде прехвърлен както на земята, така и на парче дърво или пън, вкопано в земята. В него се прави специална дупка. По-добре е дървото, в което ще бъде засаден мицелът, да е от същия тип като това, на което този сорт гъби расте в естествени условия.

Как да отглеждаме гъби

Извън спора

Отглеждането на гъби от спори е доста прост метод. Спорите узряват в капачката на гъбата. Следователно, за да отглеждате гъби от спори, трябва да счупите узрелите капачки и да ги разпръснете върху избраната област. Можете да използвате презрели капачки, те имат още повече спори.

Мястото, където се раздробяват гъбите, трябва периодично да се навлажнява. Реколтата ще се появи след 3 седмици.

Бъди внимателен! Използвайте този метод само когато сте уверени, че спорите, които използвате, са годни за консумация.

В найлонови торбички

Използването на големи найлонови торбички или чували също е един от лесните начини за отглеждане на гъби. Най-често по този начин се отглеждат стриди или гъби шийтаке. Понякога този метод се използва и за отглеждане на гъби. Как се случва това:

Видеото по-долу предоставя пълна информация за отглеждането на гъби в торби.

Шампиньони в градината

Има специална рецепта за този метод. Всичко се разпределя върху 1 квадратен метър субстрат:

• 500 г компостен мицел се засаждат в дупки, на разстояние 20 см една от друга, на дълбочина 5 см;
• или 400 g спори от шампион могат да бъдат разпръснати върху земята;

Важно!Необходимо е да се контролират допълнителни условия - температура + 27C и повече, влажност от 75%.

• след 10-15 дни ще се появят гъбни нишки;
• те се поръсват със специална смес: 5 единици торф, 1 варовик и 4 пръсти;
• всичко трябва да се остави за 3-5 дни и температурата да се понижи до + 12-17С, докато реколтата узрее.

Първата реколта може да се очаква след 3-4 месеца. Когато в долната част на капачката има бял филм и не се виждат кафяви плочи, е време за събиране. Плододаването продължава до 2 седмици. Зрелите плодове трябва да бъдат внимателно усукани и след отстраняване да се поръсят със земя.

Гледай видеото! Гъбен бизнес

В мазето

Гъбите шийтаке и стриди се отглеждат най-добре в мазето. Понякога шампиньоните поникват и в мазета.

Защо мазето е идеалното място за отглеждане на голям брой различни сортове гъби:

• поддържа стабилна температура;
• добра вентилация;
• приглушено, подходящо осветление.

Характеристики на метода

Мазето трябва да бъде разделено на две зони:

• областта, където мицелите ще поникнат;
• района, където те ще дадат пряк плод.

Тези два процеса протичат при различни условия, при различни температури и пълна стерилност. Добре е мазето да се състои от две стаи. Или можете да разделите стаята на две, или да отглеждате гъби по една партида наведнъж.

Едно от условията за правилния и добър растеж на мицела е стерилността на субстрата. За целта се обработва с пара или вряща вода. Поради лечението, вредните организми и ларви ще умрат.

Второто условие е правилното запълване на блоковете. Блоковете не трябва да се опаковат плътно, за правилното развитие е необходим достъп до въздух. Процесът на покълване трябва да се наблюдава постоянно, за да се открият навреме дефекти, болести или вредители.

Основните правила за отглеждане в мазето:

1. За да се разпредели рационално пространството, се използват торбички, чиито разфасовки се правят отстрани.
2. Наложително е да контролирате температурата. 22-25 градуса по време на покълване, след покълване - 12-18 градуса.

Останалите правила зависят от разнообразието от гъби, които се отглеждат. Стридите и гъбите шийтаке обичат висока влажност, за разлика от гъбите, а гъбите покълват на трупи по-добре, отколкото в блокове.

Гледай видеото! Стрида гъба. Колко гъби можете да съберете от един гъбен блок