Как да търка извара през сито и ако няма сито

Изварата често се използва за приготвяне на различни десерти и солени ястия. Но, за съжаление, консистенцията не позволява използването му във формата, в която се продава. Особено когато става въпрос за домашна извара или съхраняване на брикети. Тук ще предложим няколко начина как можете да смилате извара с помощта на различни устройства.

Как бързо да втриете извара през сито

В много рецепти със снимки стъпка по стъпка има етап, в който изварата се смила. Не го подценявайте. Ако предварително смилате изварата, тогава ястията от нея ще се окажат по-вкусни, пухкави и по-крехки. И най-лесният начин да направите настъргана извара е да използвате сито. Има само една тайна - ако ситото е метално, по-добре е да го направите със силиконова шпатула, ако е от различен материал, можете да вземете метална лъжица. Накратко, материалът на лъжицата или шпатулата трябва да се различава от материала, от който е направено ситото.

Как да избършете извара без сито

Ако нямате сито под ръка, можете да използвате пасатор. Кухненските уреди ще го разхлабят, както и сито. Според нашите инструкции стъпка по стъпка ще разберете как правилно да избършете изварата и какво трябва да стане след тази процедура.

Знаете ли как да търкате извара през сито? Инструкции стъпка по стъпка за този кулинарен процес ще бъдат представени в тази статия. Ще ви разкажем и за това как можете да замените такива кухненски прибори като сито, ако изведнъж не е било налично.

Главна информация

Преди да ви кажа кулинарната тайна за това как бързо да втриете изварата през сито, трябва да разберете защо по принцип е необходим такъв процес.

Въпросният млечен продукт може да бъде закупен в магазина или да го направите сами. Но във всеки случай, преди да използвате такава съставка, тя трябва да бъде добре обработена. В този случай не говорим за топлинни ефекти, а за механични.

цел

Как да търка извара през сито? Много домакини задават този въпрос. Някои от тях обаче са объркани защо това трябва да се направи. В крайна сметка изварата, особено домашната, е толкова вкусна и здравословна. Кулинарните експерти са напълно съгласни с това, но те твърдят, че настърганият млечен продукт се оказва по-нежен и ефирен.

Най-често домакините, които искат да готвят гювеч, извара, крем за торти, чийзкейкове, палачинки, понички и други екстри се интересуват от това как да изтрият изварата през сито. Каква е причината за това? Факт е, че ако добавите грубозърнест млечен продукт към тестото, то ще се окаже грубо, а печените продукти от него ще бъдат жилави и не много вкусни. Ето защо е изключително необходимо всички готвачи да знаят как да избърсват изварата през сито.

Необходим инвентар

Как да търкате домашна извара през сито? За да разберете отговора на този въпрос, трябва да се запасите не само с търпение, но и с определен инвентар. Всъщност без последното няма да можете да получите вкусен, деликатен и ефирен млечен продукт.

Така че, за правилната механична обработка на домашна извара, ние се нуждаем от:

• дървен тласкач с широка основа (можете да вземете обикновена мелница за картофи);
• супена лъжица;
• малка тенджера;
• сито с фини дупки.

Също така е необходимо да се приготви извара, която трябва да бъде изцедена предварително и лишена от излишната млечна суроватка.

Как да търкате домашна извара през сито? Снимка на кулинарния процес

Не е тайна, че има много начини да получите вкусна и ефирна домашна извара. Трябва обаче да се отбележи, че повечето професионалисти в кулинарията предпочитат да използват традиционни или дори древни методи. Разбира се, в сравнение със съвременните методи, те изискват не само повече време, но и физическа сила. Но, от друга страна, не всяка домакиня може да се похвали, че има мощен пасатор или кухненски робот. Поради това повечето от тях са принудени да използват наличните инструменти.

И така, как да избършете извара през сито? Първо трябва да приготвите млечен продукт. Не трябва да е кисело или да издава неприятни миризми. Трябва също така да се отбележи, че сухата извара е по-подходяща за смилане по-добре от мокра, така че е по-добре да се отървете от излишната суроватка.

По този начин, след като сте подготвили основния продукт, трябва да започнете да подготвяте инвентара. За да направите това, вземете чиста и суха малка тенджера, на която трябва да инсталирате редовно сито. Между другото, колкото по-малки са дупките в това устройство, толкова по-нежна и ефирна ще бъде изварата.

След като инвентарът е подготвен, сложете малко млечен продукт в сито и след това го смилайте със смачкване. Такъв кулинарен процес не трябва да прилича на приготвянето на картофено пюре, в противен случай изварата ще остане в ситото. Млечният продукт трябва да се смила със смачкване, а не просто да се меси.

В резултат на описаните действия, домашната извара в ситото трябва напълно да "влезе" в тигана.

Правилно обработеният продукт има хомогенна и деликатна структура, както и специална лекота и въздушност.

Как да улесните себе си и да смелите едрозърнест млечен продукт за кратък период от време и без да полагате специални физически усилия? Опитните готвачи казват, че за това трябва да се използва кръгло сито. Ако е квадратна или правоъгълна, тогава изварата от време на време ще се натрупва в ъглите, откъдето ще бъдете принудени да я вземете със супена лъжица.

Също така трябва да се отбележи, че за бързото смилане на изварата трябва да използвате тласкач с широка основа и без отвори. В този случай зоната на контакт с млечния продукт ще бъде по-голяма и кулинарният процес ще приключи много скоро.

Ако нямате пасатор или кухненски робот, но в същото време не искате да губите времето си за дълго смилане на извара, тогава трябва да знаете, че колкото по-малко млечен продукт е в ситото, толкова по-бързо ще падне на дъното на тигана. Следователно, преди да поемете смачкването, е необходимо да поставите само 3-4 големи лъжици от основната съставка в сито, т.е. малка част от общата маса. Ако поставите целия продукт в купа наведнъж (например 400-500 g), тогава механичната му обработка ще отнеме много време.

Какво може да замени ситото?

Сега знаете ли как да търкате извара през сито? Снимка на този кулинарен процес е представена в тази статия.

Със сигурност всяка домакиня има на разположение фино сито, което се използва за В процеса на интензивно смилане на извара, такова оборудване много често се чупи или чупи. И така, какво да направя, ако приборите са станали неизползваеми в разгара на механичната обработка на млечен продукт? Как да прекратя кулинарния процес? В този случай експертите препоръчват да се използва редовно фино ренде. Използвайки този метод, можете да забравите за смачкването. Разтрийте изварата през ренде с ръце. Между другото, не само сух, но и мокър продукт е подходящ за това.

Можете също така да замените обикновеното домашно сито с гевгир. Въпреки че големите дупки в това ястие няма да ви позволят да получите най-деликатната и ефирна извара.

Други методи за механична обработка на млечни продукти

Ако описаните методи за обработка не ви подхождат, тогава можете да използвате други. Най-често готвачите използват ръчен пасатор, за да получат хомогенна и ефирна извара. Максималната мощност на това устройство позволява този процес да се извърши за секунди. Същото важи и за кухненския робот. Между другото, последният е специално проектиран да смила всякакви продукти в хомогенна и нежна маса.

Ако нямате на разположение толкова скъпи устройства и сте мързеливи да използвате смачкване и сито, тогава предлагаме да завъртите изварата през месомелачка. За да направите това, трябва да имате дюза с малки отвори. Ако нямате такъв, препоръчваме да извършите процеса два пъти. С други думи, извийте изварата няколко пъти. В този случай ще получите най-деликатния продукт, който може безопасно да се използва за готвене на различни печени изделия.

Нека обобщим

Както можете да видите, няма нищо трудно да втриете изварата през сито сами. Основното нещо е да бъдете търпеливи, а също така да имате желание да получите вкусен и деликатен млечен продукт.

Експресна поръчка
Вземете кошница, чекмедже или кутия и съберете книги, компактдискове, козметика и други дребни неща, разпръснати из стаите. Колкото по-малко ненужни предмети са поразителни в апартамента, толкова по-спретнато изглежда. И в същото време помислете дали да използвате подобни контейнери за съхранение на тези много малки неща, така че бъркотията да се създава по-бавно и в същото време да не се налага да търсите нищо в апартамента. За да избегнете очите на планина от неизмити дрехи, е полезно да си купите стилна и просторна кошница за пране. В кухнята и в банята премахнете излишната и прашна козметика, съдове и други буркани и туби в шкафовете: колкото по-малко предмети се виждат, толкова по-голяма е видимостта на реда.

Видимост на чистотата
Ако няма миялна машина, заредете мръсните съдове в мивката и я напълнете с щепсел с гореща вода и препарат, след което избършете работната повърхност на печката. По време на няколко минути, докато работите върху печката, чиниите ще се накиснат и бързо да ги измиете не е трудно. Ако няма време за нормално мокро почистване и почистване, почистете пода с прахосмукачка (прахосмукачката на всички ъгли и още повече преместването на мебели за това изобщо не е необходимо) и избършете основните повърхности със салфетка от микрофибър, прах и мръсотия, които са поразителни за всички. Като правило това са маси и нощни шкафчета отгоре, както и панели на домакински уреди. Това, което е по-високо от човешкия ръст, го избършете следващия път. Ако имате време и желание да измиете подовете, най-лесният и удобен начин е да използвате швабра със същия микрофибър: този ултрамодерен материал се справя с праха и мръсотията много по-добре от парцалите и не оставя ивици. Не пестете парите, купете механичен моп, който може да се изцеди с просто движение на лоста, това значително ще спести време и усилия. Избършете тоалетната с дезинфектант, оставете да престои 2-3 минути и източете водата. Напръскайте мивката за баня с почистващ препарат, включете гореща вода под душа и затворете вратата на банята за 2-3 минути, за да я напълните с пара. След като изключите водата, прекарайте гъба по плочките, мивката и ваната: след „обработката с пара“ мръсотията се отстранява по-бързо.

Преобличане и "полиране"
Напръскайте прозорците и огледалата с препарат за почистване на прозорци и избършете бързо със суха кърпа от микрофибър. Регулирайте покривките за диван и възглавници, салфетки, завеси, ако первазите на прозорците и прозорците не са измити дълго време, завесете ги, като затворите прозорците. Сменете кърпите за кухня и баня - новите веднага ще придадат на банята и кухнята чист и изчистен вид. Премахнете петна от завеси, покривки и кърпи, като ги накисвате за един час с безхлорен препарат за премахване на петна и машинно пране с добавено средство за премахване на петна по деликатния цикъл, за да предпазите тъканта от набръчкване и да се разхлаби лесно по време на сушене. А тъканите без петна и признаци на износване винаги са гаранция за свежия им вид.

Време
Не отлагайте и не се разсейвайте: колкото по-скоро приключите с почистването, толкова по-добре. Полезно е да включите някакъв вид динамична музика: тя ще създаде едновременно темпо и настроение. За да научите как бързо да почистите апартамент, също е полезно да възприемете принципа на FlyLady: не повече от 15 минути за почистване на една зона (зона е спалня, хол, кухня ...). Можете дори да съкратите това време! Включете таймера. Имайте време - не забравяйте да се възнаградите за такова усърдие, например пазаруване.