Това е просто брашно ...

Но има моменти, когато например въглищен прах или дори обикновено брашно експлодира, детонира. Това се случва, когато се пръскат във въздуха.

При нормални условия въглищата не са лесни за запалване, а брашното е още по-трудно. Но когато частици въглища и брашно се пръскат във въздуха, те се смесват с въздуха. Всяка частица от въглища или брашно е заобиколена от кислород. Следователно те толкова лесно се комбинират с кислород, изгарят с огромна скорост - детонират.

Кога експлодира прахът? Хората отдавна знаят, че брашното е взривоопасно. Достатъчно е да пуснете торбата с брашно, така че концентрацията на брашно във въздуха да е повече от 50 g / m 3, и след това „случайно“ да запалите кибритена клечка - и неизбежно ще се чуе експлозия. Такива експлозии често се случват в асансьорите и често са придружени от жертви. Това се случва поради факта, че в брашното има много нишесте, а нишестето е много, много молекули захар, свързани помежду си. Всяка от захарните молекули изгаря „добре“ във въздуха, превръща се във въглероден диоксид и вода и отделя голямо количество топлина. При нормални условия никак не е лесно да се запали брашното. Това се случва само когато частиците брашно се пръскат във въздуха и всяка е заобиколена от кислород.

При тези условия частиците с размер под 0,1 mm могат лесно да се комбинират с кислород и те изгарят с огромна скорост - детонират. Фино диспергираният прах на много вещества, които се окисляват в присъствието на кислород, се оказва взривоопасен.

И ето например как експлодира млякото на прах:

Смесите на някои видове прах с въздух са взривоопасни. Според степента на експлозивна опасност целият прах е разделен на четири класа:

I - най-експлозивните прахове с по-ниска запалима (експлозивна) граница до 15 g / m3 (прах от нишесте, пшенично брашно, сяра, торф и др.);

II - експлозивни прахове с по-ниска граница на запалимост от 16 до 65 g / m3 (прах от алуминий, дървесно брашно, въглища, захар, сено, шисти и др.);

III и IV - запалими прахове с долна граница на запалимост над 65 g / m3 и температура на запалване, съответно, до 250 ° C и повече от 250 ° C.

И ето експлозията в мелницата:

Така че може ли да избухне захарта? Да и не. Гранулираната захар, рафинираната захар, кафявата захар, захарният сироп при никакви обстоятелства не представляват такава опасност. Всичко гори, разбира се. Но няма да чакате истински, силен „взрив“ от този сладък продукт. Има обаче коварен „пети елемент“ - пудра захар. Всички неприятности се очакват от нея и само от нея във фабриките ... И не напразно. Производството на захар е прашно. Най-малките частици пудра захар висят във въздуха, придружаващи различните етапи на готовност на продукта. Изглежда, че те са обесени и не пречат на никого. Но това е засега. Представете си дефектна електрическа инсталация, която искри някъде в такава прашна работилница.

Зърната от прах около него се запалват. Най-малкият размер на зърна захар на прах (не повече от 0,1 mm) им осигурява максималната повърхност, с която такава прашинка реагира с кислород. Окислява се. Изгаря много бързо. А наблизо в суспензия има безброй от същите частици прах, които в един момент си предават огнената палка един на друг. Те изгарят заедно и почти моментално. Изглежда точно като експлозия с висока мощност. Подобна експлозия може дори да събори растението. Това са „невинните“ сладкиши. И ако чуем, че някъде захарна фабрика е експлодирала, това означава, че е имало нарушения на техниките за пожарна безопасност: голяма концентрация на захарен прах във въздуха и, разбира се, източник на искра. Захарният прах се бори успешно във фабриките. Първо, с вентилация. За да не хвърля прах в атмосферата, той се улавя с помощта на различни филтри: вълнен, тъкан и дори смола. Използват се и специални устройства - циклони. Центробежната сила започва да действа във въздушните вихри, които такъв апарат създава.

Той хвърля твърди частици по стените на апарата, докато те губят скорост и се утаяват в специален бункер. Трябва да се отбележи, че не само захарният прах е опасен. При подобни условия (концентрирана прашна суспензия и източник на искра) всякакви органични вещества ще експлодират с почти 100% гаранция: брашно, въглищен прах. Това обаче в никакъв случай не е причина да се плашите от пакетирано брашно и да си отказвате удоволствието да правите домашни пайове. Не, все пак не трябва да се страхувате. Не се страхувайте от торби със захар, вагони със захар, съдържащи захар съединения. Внимавайте да не ви пука за индустриалната пожарна безопасност. Надявам се, че никога няма да се наложи да се сблъскате с това в живота си: всички искат да живеят, а специалните служби не позволяват очевиден позор. ]

И тук е първият ни GIF по-подробно:

Мнение за превишаването на силата на експлозия на брашно / пудра захар над силата на експлозия, да речем, граната - за и против.
Всъщност силата на експлозията може да се разбира като количеството енергия, отделено по време на експлозията. Трябва да призная, че енергията на горене на взривните вещества (TNT и т.н.) е малко по-ниска от тази на просто горими материали. Това се дължи на факта, че взривните агенти съдържат окислител, а горимите вещества получават окислител от въздуха.
Но има малко, но. Скорост на разпространение на горивото (експлозия) и динамика на налягането в зоната на експлозия. За експлозията (детонацията) на взривни взривни вещества скоростта на разпространение на реакцията е равна на скоростта на звука в средата и може да надвишава 1000 m / s. Важно е да се разбере, че инициаторът на реакцията в този случай е именно ударната вълна.
При прахово-въздушните смеси това всъщност не е експлозия, а изгаряне. Тук има ограничение - долната граница на концентрация на разпространението на пламъка (т.е. ако няма достатъчно прах във въздуха, тогава изгарянето няма да се разпространи. Няма горна граница на концентрация на прах, това също е важен момент. в същото време скоростта на разпространение на пламъка (т.е. реакция) е много по-ниска, отколкото по време на детонация, тъй като дори при появата на турбулентни потоци (значително ускоряване на разпространението на фронта на пламъка в сравнение с началния момент на реакцията, при която пламъкът разпространява с равномерна предна част, ламинарна), скоростта на разпространение на пламъка е не повече от метри, максимум десетки метри в секунда.
Всичко това обяснява различната динамика на налягането. По време на детонация (експлозия на граната) налягането в предната част на ударната вълна е много високо, но времето на излагане на високо налягане е кратко, така че импулсът не е много голям. При обемна експлозия налягането е много по-ниско, но времето за излагане е много по-дълго. А това означава много инерция. По отношение на ефекта върху строителните конструкции това може да се сравни с удара на чук и бавно удрящ булдозер. В първия случай получаваме дупка и пукнатини, във втория цялата къща бавно се разпада. (Сравнението е много, много условно, всъщност всичко е малко по-сложно). Освен това, по време на обемна експлозия, температурата в обема, където се е случила тази експлозия, се увеличава значително.
Друга особеност на взривовете на прах е, че по време на първата експлозия ударната вълна се издига (трансформира в състояние на аерогел) натрупания по повърхностите прах и това води до многократна, често по-силна експлозия. Разликата във времето е незначителна без инструменти, но все пак има.
Александра Това е така ... преди, чувах, или по време на войната, или просто от бандитите, чували с брашно бяха взривени)
Не съм съгласен. Невъзможно е да се взриви чувал с брашно.
Чух, че в някое производствено помещение вентилационната шахта е била запушена с тополов пух. И някой, в неприятен час, предложи да го запали. Експлодира така, че счупи две носещи стени.
За мен е изключително съмнително, че е толкова брутално. Някой може да се чуди откъде идва тази информация? (професионален интерес, знаете).
Ако се интересувате, можете да хвърлите шепа малки дървени стърготини в огъня, за да експериментирате - магическото „вдишване“ е осигурено
Бугог. Няма да има експлозия със сигурност.

Ако най-малкото брашно се излее във въздуха на голяма стая, то ще избухне от най-малката искра. Така е унищожена най-голямата мелница в света.

На 2 май 1878 г. през напълнения с брашно въздух на мелницата се изплъзва искра и се случва мощна експлозия. Сградата на мелницата е напълно разрушена. 18 работници са загинали, а още четирима са загинали в резултат на пожара. В същото време взривната вълна унищожи още пет мелници. Инцидентът беше наречен „Голямата мелнична катастрофа“.

Подобно бедствие се случи през 1998 г. в асансьор в Уичита, Канзас. Прахът от складираното там зърно избухна и уби седем асансьора. През 1987-1997 г. в Съединените щати се случиха 129 експлозии от брашнен прах. За да се избегнат подобни бедствия, съвременните мелници използват системи за филтриране на въздуха и избягват използването на устройства, които могат да искрят.

Някои служители на ресторанта, когато пресяват брашно, сериозно се страхуват, че ако запалите кибритена клечка, сградата ще излети във въздуха и те ще тръгнат с нея. Приказки, че брашното може да експлодира, са известни още от съветските времена. Но вярно ли е? Могат ли частици брашно, плаващи във въздуха, да създадат експлозия при взаимодействие с огън? Каква концентрация е необходима за това, наистина ли е възможно в ресторант или все пак става въпрос за мащаба на пекарна? С помощта на специалисти откриваме как стоят нещата в действителност.

Владимир Пигор

главен инженер на асансьора Уст-Лабински, който е част от земеделското стопанство Кубан (Основен елемент)

Брашното може да избухне. За да се случи експлозия обаче, са необходими кислород, открит огън и суспензия от брашно. В този случай експлозия може да се случи само с концентрация на брашно 50 грама на кубичен метър в затворено пространство. Ако концентрацията на брашно надвиши определената стойност, тогава брашното ще изгори.

Официалните изисквания за съхранение и преработка на зърно и брашно са залегнали във Федералния закон „Правила за безопасност на взривни и пожароопасни производствени съоръжения за съхранение и преработка на растителни суровини“. Естествено, ние се придържаме стриктно към тях, средствата за предотвратяване на експлозия и защита от експлозия се наблюдават ежеседмично.

При съхранение на брашно у дома се изключва експлозия.

Няма истории за експлозии в производството. Всички добре знаят колко ужасни могат да бъдат последствията от експлозия. В мелниците на холдинга, на специални щандове, се публикуват снимки, които заснемат последствията от експлозии в съоръженията за съхранение и преработка на зърно.

Спомням си, че ми показаха мини експлозия на брашно по време на обучение в опреснителни курсове в лабораторията. Брашното се изсипва в пластмасова квадратна кутия с нагревателна спирала отдолу. Капакът беше сменен на хартиен лист, който играеше ролята на изпускателен клапан (в противен случай щеше да спука кутията). Спиралата се нагрява до червен цвят, след това се изключва и веднага през специално разположена тръба се изтласква въздух, за да се образува суспензия от брашно. Веднага се случи експлозия, парчето хартия напълно изгоря.

Борис Булгаков

старши изследовател, Катедра по химични технологии и нови материали, Московски държавен университет "Ломоносов"

Брашното наистина може да бъде взривоопасно, ако фините фракции образуват гъста суспензия във въздуха (например при пресяване на вибрационно сито) и има искра.

Експлозията по същество е много бързо изгаряне. За горенето е необходим окислител, в ролята на който действа кислородът, а брашното също може да бъде редуциращо средство. Тъй като процесът е хетерофазен, т.е. твърдото вещество и газът си взаимодействат, скоростта на реакцията зависи от зоната на контакт. Колкото по-малки са частиците, толкова по-голяма е площта и реакцията е по-бърза, така че се получава експлозия.

Но не само брашното може да експлодира, но и въглища или дървесен прах, пудра захар. По съветско време се провеждаха изследвания по тази тема, не знам с каква цел. Но патентите, излезли през последните години, са фокусирани върху безопасността в въглищните мини.

Илюстрация: Настя Григориева

Недостатъкът на пневматичния транспорт на брашно е генерирането на статично електричество по време на работа на инсталацията. Електрическите заряди се натрупват и са в покой върху телата. В блоковете на инсталацията и на повърхността на брашното възникват потенциали за статично електричество, достигащи няколко хиляди волта. Искровите заряди на статично електричество в брашнен прах с определена критична концентрация могат да причинят експлозии и пожари.
Електризирането на дисперсните системи става при механично въздействие на твърди частици, суспендирани във въздушен поток с висока скорост на аерозоли, с изолиране на тръбопроводите за материал от земята и ниска относителна влажност на околната среда. Количественият аспект на процеса на наелектризиране се влияе от физикохимичните свойства на частиците на суспендираните вещества, техния размер, форма, концентрация, състояние на повърхността им, скорост на движение, температура, въздушно налягане и др.
Повърхността на по-фините прахови частици по-лесно абсорбира кислорода и се запалва по-лесно. При определена концентрация смес от прах от различни вещества с въздух става експлозивна. Минималната опасна концентрация за брашнен прах е 20,3 g / m3. Тази смес може да бъде запалена от електрическа искра, която може да се получи от удари, когато заземен обект се доближи до зареден обект или по други причини. Самият феномен на електризация на аерозоли, материални тръбопроводи, образуването на експлозивни смеси, минималното количество енергия, необходима за експлозия, все още не са достатъчно проучени.
Експлозивната концентрация на брашнен прах във въздуха, голяма потенциална разлика в брашното и в детайлите на инсталацията представляват опасност за персонала, обслужващ оборудване за съхранение и транспортиране на брашно.

Фиг. 1. Разположение на контактната повърхност в контейнера за съхранение на брашно: 1- контактна повърхност; 2 - закрепващи пръти; 3 - капак на контейнера.