Buda kasesi, malzemeleri yuvarlak bir kasede toplanan vejetaryen bir yemektir. Yemeğin et veya balık içermemesi nedeniyle kalorisi düşüktür. Önemli Özellik Buda kasesi küçük porsiyonlardan oluşur; tüm malzemeler çok küçük miktarlarda alınır. Ama bu tam teşekküllü bir şey.

Buda kasesinin bileşenleri farklı olabilir, bu nedenle yemeğin sıkıcı olma olasılığı çok düşüktür.

Bu yemeğin ortaya çıkışı, meditasyondan sonra elinde küçük yuvarlak bir fincanla şehrin sokaklarında yürümeyi seven Buda efsanesinden önce geldi. Kasaba halkı içine yiyecek koydu ve Buda ile yapılan bir yürüyüşün ardından kaseye tahıllar, baklagiller ve sebzeler çıktı.

“Buda Kasesi” için hangi malzemeler uygundur?

Bu malzemelerden Buda kasesinin sayısız varyasyonunu yaratabilirsiniz:

• sebzeler - taze, kızartılmış veya fırınlanmış (patates, havuç, domates, biber, lahana, salatalık, patlıcan, turp, kabak, kabak, mısır, tatlı patates), mantarlar;
• tahıllar (karabuğday, darı, arpa, kahverengi, kırmızı veya yabani pirinç, bulgur, kinoa, kuskus, polenta ve diğerleri);
• baklagiller (fasulye, nohut, mercimek, maş fasulyesi);
• fındık ve tohumlar (yer fıstığı, chia tohumu, ayçiçeği, susam, kabak, keten hariç her türlü fındık);
• yeşillikler ve kökler (marul, kereviz, maydanoz, dereotu, fesleğen, pırasa, yaban havucu, ıspanak vb.);
• sos (pesto, hardal, domates - herhangi bir vejetaryen ve bitkisel yağlar).

Yemeğin ana kuralı vejetaryen olması gerektiğidir. Ancak deniz ürünleri, yumurta ve peynir eklenmesine izin verilir. Ek olarak, modern yaklaşım, kaseleri en sevdiğiniz yemeklerin (örneğin suşi, sebzeler ve smoothie'ler) tarzında birleştirmenize olanak tanır.

Karidesli börek kasesi

Malzemeler (4 porsiyon için):

• karides - 600-700 gr
• domates - 300 gr
• mısır - 2 su bardağı
• pirinç - 1,5 su bardağı
• konserve fasulye - 1 kutu
• kırmızı soğan - ½ adet.
• kireç - 3 adet.
• kişniş - 1 demet
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
• öğütülmüş biber - 2,5 çay kaşığı
• zira - 2,5 çay kaşığı
• sarımsak (toz) - 1 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• kırmızı biber - ½ çay kaşığı
• tuz - ½ çay kaşığı

Hazırlık:

1. Pirinci pişene kadar kaynatın.

2. İki limonun suyunu sıkın, şeker, doğranmış kişniş ve tuzla karıştırın. Karışımı pirince ekleyin.

3. Karideslerin çözülmesi ve soyulması gerekir. Yağı büyük bir tavada orta ateşte ısıtın ve soyulmuş karidesleri ekleyin. Baharat ekleyin: kırmızı biber, kimyon, yarım çay kaşığı sarımsak tozu ve kırmızı biber. Karidesleri üç ila beş dakika kızartın.

4. Salsa için kırmızı soğanı ve domatesleri doğrayın ve bir limonun suyunu sıkın. Mısır, fasulye ve sarımsak tozuyla birlikte her şeyi bir kasede karıştırın.

5. Bir kaseye bir kat pirinç koyun ve üzerine karides ve salsa ekleyin.

6. İstenirse avokado, otlar veya peynir ekleyebilirsiniz.

Yeşil elma ve ıspanaklı smoothie kasesi

Malzemeler (4 porsiyon için):

• yeşil elma - 1 adet.
• muz - 1 adet.
• ıspanak - 50 gr
• kakao - 1 yemek kaşığı. kaşık
• fıstık ezmesi- 1 çay kaşığı
• tohumlar (keten, ayçiçeği, kabak) - bir avuç

Hazırlık:

1. Meyveleri soyup doğrayın ve bir karıştırıcıda bir dakika karıştırın.

2. Smoothie'yi bir kaseye dökün ve tohumlar ve vegan çikolatayla süsleyin.

Nar ve salatalık ile Buda kasesi

Malzemeler (2 porsiyon için):

• bulgur - 150 gr
• nar - ½ adet.
• avokado - 1 adet.
• küçük salatalık - 1 adet.
• beyaz peynir - 100 gr
• tuz, karabiber - tatmak
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

1. Bulguru kaynayan tuzlu suda on iki dakika haşlayın. Tamamen soğumaya bırakın.

2. Bulguru derin bir tabağa koyun. Salatalık dilimlerini ve avokado dilimlerini ekleyin.

3. Narı soyun ve zarlarını çıkarın. Yemeğe nar taneleri ekleyin.

4. Tuz, karabiber ve üzerine zeytinyağı gezdirin.

Mercimek, petrol ve kabak ile Buda kasesi

Malzemeler (4 porsiyon için):

• tofu - 200 gr
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• kabak - ½ adet.
• mercimek - 200 gr
• kinoa - 200 gr
• petrol - 200 gr
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• bal - 1 çay kaşığı
• tuz - tatmak
• kırmızı biber - tatmak

Hazırlık:

1. Mercimek ve kinoayı pişirin.

2. Tofuyu küçük küpler halinde kesin ve yüksek ateşte zeytinyağında her tarafını kızartın.

3. Isıyı azaltın ve tavaya bir kaşık bal ve soya sosu ekleyin. İyice karıştırın ve tofu'nun tüm sosu biraz emmesini sağlayın. Daha sonra ocaktan alın.

4. Başka bir tavada iri doğranmış kabak, havuç, soğan ve petrol.

5. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra kaseye teker teker koyun. Önce mercimek, sonra kinoa, soya peyniri, kabak, havuç, soğan ve mantar.

6. Soya sosunu limon suyuyla karıştırın ve bitmiş yemeğin üzerine dökün, üzerine kırmızı biber serpin.

Fasulye Buda Kasesi

Malzemeler (4 porsiyon için):

• beyaz fasulye - 200 gr
• kinoa - 150 gr
• avokado - 1 adet.
• maydanoz - birkaç dal
• tofu - 100 gr
• Kiraz domatesleri - 10 adet.
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• limon suyu- 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

1. Beyaz fasulyeyi haşlayın. Bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın.

2. Ayrı bir tavada kinoayı pişirin.

3. Fasulye ve kinoayı bir kapta karıştırın. Maydanoz, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Buzdolabına koyun.

4. Bu sırada avokado posasını ince dilimler halinde kesin. Kiraz domatesleri ikiye bölün.

5. Tofuyu dilimler halinde kesin ve kuru bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

6. Fasulye ve kinoa karışımını küçük kaselere koyun. Avokado, kiraz domates ve tofu ekleyin.

İştah açıcı ve sağlıklı yemeklerin hazırlanmasında en iyi asistan Mutfakta firmaya ait blender bulunacaktır. Dönme hızını ayarlayarak ayarlayın, seçin gerekli modlarözellik setinden yararlanın ve keyfini çıkarın lezzetli yemekler Her gün.

Yemek servisi yapmak için gerekli oranŞirketten sofistike çiçek tasarımlı toprak kaseler satın almanızı öneririz. Fransız yapımı bulaşıklar mükemmel kalitededir, mekanik strese iyi dayanır, düşük sıcaklıklarda çatlamaz ve bulaşık makinesinde yıkanabilir.

Buda Kasesinin ana prensibi nedir?

Mükemmel yemek yukarıdaki bileşenlerin herhangi birinden oluşturulabilir. Bununla birlikte, minyatür bir porsiyonu korumak için (ve bu, bir yemek hazırlamanın koşullarından biridir), her ürün kategorisinden bir veya iki malzemeyi bir kasede toplamak daha iyidir.

Örneğin, kasenin %20'sini sebzeler, baklagiller ve tahıllar, %30'unu yeşillikler (asla çok fazla olamaz), %10'unu sos oluştursun. Böyle bir kurucuyla, bir yemeğin içindeki bileşenlerin içeriğini ayarlayabilirsiniz - sebzelere veya baklagillere odaklanın. Buda kasesi harika.

Japon ramen çorbası ve Vietnam pho bo'nun başarısının ardından kase yemekleri daha egzotik ve orijinal formlarda ortaya çıkıyor. Buda kasesi veya sözde Buda kasesi tam bir yemektir, genellikle vejetaryendir, ancak her durumda çok sağlıklıdır. Buda kasesine aynı zamanda “ejderha kasesi” de denir, çünkü muhtemelen vitamin ve minerallerle doludur.

Buda kasesinin özü, proteinler, yağlar ve karbonhidratlar içerecek şekilde besin özellikleri açısından en dengeli yemeği tek bir öğünde elde etmektir. Geriye kalan her şey sizin işiniz tat tercihleri ve mevsimlik ürünler. Bu sadece yararlı değil, aynı zamanda çok kullanışlıdır - gelecekteki yenilebilir bir inşaat setinin parçaları gibi tüm malzemeleri önceden hazırlayın ve sabahları bunları bir kaba koyun ve işe götürün. Buzdolabınızın ilhamına ve içeriğine göre, aşağıdaki koşullarla tarifleri sonsuza kadar değiştirebilirsiniz:

• vermek büyük değer sebze
• seçilen malzemeleri bir kasede birleştirin
• protein, tohum ve sos ekleyerek tam ve dengeli bir yemek yaratın.

Nasıl pişirilir?

Buddha Bowl'da soğuk ve sıcak yiyeceklerin yanı sıra çiğ ve pişmiş sebzeleri de birleştirebilirsiniz. Temel bileşenler şunlardır:

• mevsim sebzeleri (yazın taze domates, sonbaharda kavrulmuş kabak parçaları, brokoli çiçeği, avokado dilimleri vb.)
• marul, lahana veya ıspanak
• tahıl porsiyonu: pirinç veya darı
• bitki proteinleri için baklagiller veya tofu
• Üzeri için susam, keten veya haşhaş tohumu gibi fındık veya tohumlar
• sos: klasik sirke, yağ ve tuz sosu, yoğurt sosu
• taze otlar

Böyle bir kaseye ayrı bir yemek ayırabilirsiniz. Örneğin pirinç, deniz yosunu yaprakları, salatalık ve balıktan oluşan bir kase “Suşi” hazırlayın. Hatta pancar, patates, lahana, havuç ve domates-ekşi krema sosundan bir kase "Borsş" bile yapabilirsiniz. Hazırlaması 20 dakikadan fazla sürmeyecek olan bu tarifi siz de kullanabilirsiniz ve sonunda oldukça doyurucu ve sağlıklı, tadı ilginç bir yemek elde edeceksiniz.

​

• İçindekiler:
• Tofu peyniri (200-300 gram)
• Sebzeler: soğan, havuç, kabak veya patlıcan
• Tahıllar: kinoa ve mercimek (kinoa yerine normal darı da kullanabilirsiniz)
• Petrol

Tahılları kaynatın. Tofuyu yüksek ateşte zeytinyağıyla altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Isıyı azaltın, bir kaşık bal ve soya sosu ekleyin, iyice karıştırın. Başka bir tavada iri doğranmış sebzeleri ve mantarları kızartın. Tüm ürünler hazır, geriye sadece kaseye koymak kalıyor. Kasenin dibine tahıllar, ardından tofu, ardından sebzeler ve mantarlar serilir. Her şeyi üstüne dökün soya sosu. Kaseyi zevkinize göre dekore edin.

Miktar olarak proteinlerin kasenin yaklaşık üçte birini oluşturması gerektiğini unutmayın. Kalan üçte ikisi arzu edildiği gibi sebze ve otlar tarafından doldurulacaktır. Buddha Kase, diğer özelliklerinin yanı sıra, her renkten taze malzemelerin bir araya getirilmesiyle oldukça estetik görünüyor. Böylece porsiyonlarınızı sınırlandırıyor ve kafanızı fazla yormadan dengeli bir yemek yemiş oluyorsunuz.

1. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Parşömen veya fırın kağıdı hazırlayın.
2. Orta ateşte büyük bir tavada kabak çekirdeklerini altın kahverengi olana kadar kızartın. Onları yakmaktan kaçının.
3. Tatlı patates eriştesi yapın, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı ve birkaç tutam tuz. Erişteleri fırında 18-20 dakika pişirin.
4. Pestoyu hazırlayın: Lahanayı, kızarmış kabak çekirdeğini, sarımsağı, limonu ve tuzu bir karıştırıcıda birleştirin. Yavaş yavaş ⅓ bardak zeytinyağı ekleyerek bunu düşük hızda yapın. Pesto pürüzsüz hale gelinceye kadar hızı artırın. Gerekirse birkaç çay kaşığı zeytinyağı veya su ekleyin.
5. Dondurulmuş bezelyeleri kabak çekirdeğinin bulunduğu tavaya koyun ve karıştırarak 1-2 dakika kızartın. Gerekirse az miktarda su ekleyin.
6. Bezelyeler ısınınca tatlı patates eriştelerini ve hazırlanan pestonun yarısını ekleyin. Erişteler iyice kaplanıncaya kadar sos ekleyin.
7. Tabaklara yerleştirin ve hızlıca deneyin.

Güne tam olarak neden başlamalısınız? güler yüzlü , Hangisi kaşıkla yenir?

Daha da fazlası daha kullanışlı sağlık için, "daha verimli" Ve daha tatmin edici bir fincandaki smoothieden başka bir şey olamaz!

Kaşıkla smoothie yemek — yeni kullanışlı trend !

Ve bir fincan smoothie'ye yalnızca meyveler, sebzeler ve meyveler değil, aynı zamanda kabuklu yemişler/tohumlar, tahıllar ve kurutulmuş meyveler de eklenir.

Kısacası bu smoothie içmek için değil, yemek için!

Kahvaltıda bir smoothie'nin kullanışlı ve hızlı olduğu ve sadece sağlıklı olmadığı gerçeğine alışkınsanız, o zaman bir fincandaki smoothie başka bir şeydir!

Daha daha kullanışlı, Çünkü…

Kahvaltıyı bir kaşıkla yavaş yavaş yemeniz ve iyice çiğnemeniz gerekecek. bunun hakkında burada okuyun !

Bu tür yiyecekler - üçlü fayda :

• sindirimi kolaylaştırır,
• daha iyi doyurur
• ve katkıda bulunuyor.

Bardaktaki smoothie, tahıl, kuruyemiş ve kuru meyvelerin eklenmesiyle meyve ve sebze/yeşilliklerden oluşan bir püredir.

Smoothie Kasesi Nasıl Yapılır

Hazırlanmak meyveler, sebzeler veya meyveler (tabii ki yıkanmaları, sıralanmaları, gerekirse soyulmaları ve parçalara ayrılmaları gerekir),

Daha sonra püre sıvı eklemeden

— Pürenin kaşıkla yenebilecek kıvamda olması gerekir..

Ve yukarıdan - serpinti zevkinize göre!

Adım 1: Smoothieyi püre haline getirin.

Sebzeler, meyveler, meyveler,

Örneğin,

mango, muz - püre bir karıştırıcıda.

Tavsiye: Daha az sulu meyveler fincandaki smoothieler için daha uygundur.

Adım 2: sıvı ekleyin.

Uygun olan ne?

— yoğurt , süt veya kefir Smoothie'nin kaşıkla yemesi rahat ve keyifli olacak kadar ekleyin.

Bu seçenek mümkündür

- Yulaf ezmesini veya keten tohumunu ıslatın ve ardından meyveyle birlikte öğütün.

3. adım: serpinti ekleyin

İhtiyacınız olan her şey beğenmek Ne olmuş sağlıklı !

• Sert kabuklu yemişler/tohumlar;
• Kurutulmuş meyveler/kuru üzüm;
• Çeşitli pullar/hindistancevizi pulları;
• Meyveler/meyveler.

Biraz smoothie yapabilirsin daha tatlı bal, şurup veya çikolata kreması ekleyerek - ama ölçülü olarak!

Mangolu smoothie tarifi nasıl yapılır?

1 porsiyonluk ürünler

• 1 olgun mango (posası)
• 150 gr Yunan yoğurdu (%10)
• 80 mi süt
• 4 yemek kaşığı yumuşak yulaf gevreği
• birkaç avuç çilek
• bir avuç fındık

Yemek pişirmek

• Mango posasını küpler halinde kesin.
• Mangoyu yoğurt, süt ve yulaf ezmesiyle püre haline getirin
• Bir bardağa koyun ve meyveleri, fındıkları ve mango parçalarını ekleyin.

373 kcal
7 gr yağ
62 gr karbonhidrat

ve 8 gr lif

Tavsiye!

Mango yerine muz kullanın.
Hindistan cevizi sütü süt yerine işe yarayacak!
Hindistan cevizi gevreği veya keten tohumu gibi malzemeler - mükemmel uyuyor.
Kurutulmuş meyveler veya kuru meyveler - zevkinize göre!

Yaban mersini ve çikolatayla nefis!
Avokado eklerseniz çok faydalı olur!

Smoothie hazırlarken aşağıdaki oranlara odaklanın:

• 1 bardak meyve
• 1/2 su bardağı sıvı
• 1 yemek kaşığı. bal (veya başka bir tatlandırıcı)
• 1 avuç serpme

Smoothie'leri kaşıkla yemenin daha iyi olmasının 10 nedeni

Kuralı unutmayın: Günde 5 defa sebze ve meyve mi? Smoothie içerek buna giden en iyi yoldasınız!
Etkinleştirir metabolizma !
Kahvaltı yok güne başlamamalı!
Vitaminler, vitaminler ve sadece vitaminler böyle bir smoothie'de!
Çanağı açığa çıkarmadan, ısıl işlem, kazanıyorsun Tüm faydalı maddeler ve vitaminler.
Masraflar enerji!
Çok pişirin kolayca .
Sonsuza kadar birçok olasılık.
yiyebilirsin günün herhangi bir saatinde - sadece kahvaltıda değil!
Sağlıklı sağlık için ve lezzetli !