Moderno mga panghalo, mga gilingan ng karne, mga shredder o mga blender Pinapadali nila ang proseso ng pagluluto, ngunit upang mabili ang lahat ng ito, kailangan mo ng higit sa isang daang dolyar. maaaring, processor ng pagkain ay magiging pareho pinakamainam na solusyon?

Tinitiyak ng mga eksperto na ito ay mabuti, matalinong napili mang-aani ay ang pinakamainam na solusyon para sa pagsasagawa ng ilang mga gawain nang sabay-sabay.

Tagaproseso ng pagkain(at sa Kanlurang Europa, sa pamamagitan ng paraan, processor ng kusina) ay isang device na kinokontrol ng kumbinasyon ng mga button na may gumaganang bowl at isang set ng mga attachment na gumaganap ng kanilang mga partikular na function.

Mangkok ng trabaho pagsamahin gawa sa plastik, salamin, mas madalas na metal (ang huli ay mabuti para sa pagproseso ng karne). Ang mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero ay itinuturing na halos ang pinakamahusay na materyal- matibay, malakas, chemically inert, ngunit medyo mahal din. Samakatuwid ang mga mangkok sa mga gamit sa bahay kadalasang gawa sa salamin na lumalaban sa epekto o malinaw na plastik. Ang kanilang kalamangan ay ang mga naturang lalagyan ay ginagamit din bilang mga ordinaryong pinggan: madali silang mailagay sa refrigerator o kahit na ilagay sa mesa. Karamihan sa mga mangkok na ito ay kapaki-pakinabang din bilang mga kagamitan para sa pagpainit ng pagkain microwave oven- Karaniwang ipinapahiwatig ng mga tagagawa ang posibilidad na ito sa mga tagubilin.

Kapag bumibili, mahalagang bigyang-pansin ang kapasidad ng mangkok - dapat itong matugunan ang iyong mga pangangailangan. Para sa malaking pamilya, kung saan ang maybahay ay mahilig at marunong magluto, malamang na kailangan mo ng isang appliance na may malaking kapasidad na mangkok (3-4 l). Ang isang maliit na kotse ay angkop din para sa mga bachelor. Pakitandaan na, bilang panuntunan, ang kabuuang volume ang ipinahiwatig, hindi ang gumaganang volume. Halimbawa, ang isang mangkok na may kabuuang dami ng 1.5 litro ay idinisenyo upang iproseso ang 2.1 kg ng mga tuyong produkto, 1.5 litro ng likido at masahin ang 765 g ng kuwarta bawat 250 g ng harina.

Mga posibilidad pagsamahin matukoy ang mga nozzle. Sa lahat pinagsasama may mga kutsilyo, kadalasan mula sa hindi kinakalawang na asero, at may iba't ibang pag-andar. Ang pangunahing kutsilyo ay dinisenyo para sa pagpuputol, pagpuputol, paghahanda ng tinadtad na pate o pagmamasa ng kuwarta. Bilang karagdagan sa mga kutsilyo, ang kumbinasyon ay naglalaman ng lahat ng mga uri ng mga grater - malaki, katamtaman, maliit, "para sa mga pancake ng patatas" (tama na tinatawag na "tomato grater"), atbp. Ang iba't ibang mga juicer ay kailangan din sa bukid - na may isang centrifuge o sa anyo ng isang pindutin. Mabuti kung ang food processor ay may ilang mga whisk at mixer.

SA kani-kanina lang ang pinaka-sunod sa moda at tanyag na mga modelo ay tiyak na nilagyan ng built-in processor ng pagkain, na sa prinsipyo ay hindi naiiba sa ordinaryong electronic. Ang ilan ay naniniwala na sa pagitan ng mga kapasidad mga gilingan ng karne at pinagsasama mayroong isang malaking pagkakaiba sa pabor ng isang gilingan ng karne. Sa katunayan, hindi ito ganap na totoo. Kung babasahin mong mabuti ang impormasyon sa elektronikong gilingan ng karne, pagkatapos ay makikita mo na sa maximum na 1300 W na idineklara ng tagagawa, ang operating power ng device ay hindi hihigit sa 800, at sa ilang mga kaso kahit na 250 W. Habang marami pinagsasama Ang operating power ay 500 o kahit 600 W. Kaya ang opinyon na kuno elektronikong gilingan ng karne mas malakas at mas kumikita kaysa sa built-in mang-aani, medyo hindi makatwiran. At gayon pa man, ano mang-aani Ito ba ang kailangan ng iyong pamilya?

Mga tagaproseso ng pagkain Ang pinakamataas na kalidad at kategorya ng presyo ay mayroong lahat ng posibleng attachment at function, kumukuha ng kaunting espasyo at may pinakakaakit-akit na disenyo. Mga kilalang kinatawan Ang kategoryang ito ay maaaring ituring na mga food processor "BOSCH MAMA".

Ang mga ito pinagsasama Ang mga ito ay may kapangyarihan na 550 o 600 W, kumukuha ng talagang maliit na espasyo at sa parehong oras ay maximally functional - parehong sa bilang ng mga kakayahan at sa kalidad ng kanilang pagpapatupad. Ang mga pinagsamang ito ay may isang sistema na binuo at patented na eksklusibo ng kumpanya "BOSCH"- double rotation shaft, na ginagawang lubos na produktibo ang mga food processor ng seryeng ito. "BOSCH MUM 4756" Nilagyan ng apat na grater, isang double-sided shredder, isang french fry disc, isang juicer, isang multi-blade blender, isang batter whisk, isang cream whisk, isang dough hook at isang maginhawang gilingan ng karne na may tray ng karne at pusher.

Mga mang-aani gitnang kalidad at presyo klase ay nakikilala sa pamamagitan ng parehong mataas na pag-andar at mataas na kalidad ang mga trabaho, gayunpaman, ay may mas kaunting mga pagkakataon, halimbawa, bilang panuntunan, ay hindi nangangailangan ng presensya mga gilingan ng karne.

Isa sa pinakamahusay na mga kinatawan grupong ito pinagsasama maaaring tawagan "BRAUN K700". Ang isang ito ay pangkalahatan processor ng pagkain nakayanan nang maayos at mabilis ang mga ganyan kumplikadong mga gawain, kung paano maghalo ng hanggang dalawang litro ng iba't ibang likido, masahin ang hanggang 1.5 kg ng cake dough, maghanda ng tinadtad na karne o isda, makinis na tumaga ng mga gulay o whip cream. Ang kapangyarihan ng pinagsama ay 600 W, ang maliit na chopper ay maaaring iikot sa bilis mula 1200 hanggang 10,000 rpm. Mababang bilis - para sa pagpuputol mga sibuyas at iba pang katulad na mga produkto, at matataas - para sa paghahalo ng mga gourmet sauce at paggawa ng mga puree (ayon sa mga gumagamit, ang chopper na ito ay epektibong humalo kahit na ang cottage cheese sa loob ng ilang minuto). Bilang karagdagan, ang modelong ito ay nilagyan ng citrus juicer, isang juicer para sa matigas na gulay, isang plastic na kutsilyo para sa matigas na masa, isang French fry disc, isang pinong at magaspang na kudkuran, isang hash brown grater (o isang kamatis na kudkuran).

Kasama sa kategorya ng mababang presyo pinagsasama pangarap isang malaking bilang ang pinaka kinakailangang mga function sa pagluluto. Isang mahusay na pagpipilian para sa naturang pagsasama - "PHILIPS HR 7605". Ang kapangyarihan ng pinagsamang ito ay 350 W, ang mga attachment ay kinabibilangan ng isang malaki, katamtaman at maliit na attachment ng shredding, isang chopping disc, isang pusher, isang attachment para sa paghiwa ng mga prutas at gulay, isang chopper, at isang cream beater. Mahusay na pagpipilian para sa mga nakasanayan na mag-ipon ng pera at the same time laging nasa kamay lahat ng kailangan nila.

Elena LOBASHEVA

Ang mga unang tagaproseso ng pagkain ay lumitaw sa maagang XIX siglo, at pagkatapos ng kalahating siglo ay nagsimulang aktibong lumitaw sa mga kusina sa bahay at pang-industriya.

Ang aparatong ito ay isang makina malaking sukat, ay medyo maingay na device.

Ang pagsasama ay maaari lamang gumana sa karne premium walang kartilago at sebaceous veins, at ang antas ng paggiling ay hindi kinokontrol.

Ang mga modernong aparato ay madaling makayanan ang anumang mga produkto ng karne, prutas at gulay, at may ilang mga mode ng bilis. Kapag gumagawa ng yunit, ang mga developer ay gumagamit ng mga materyales na ligtas para sa kalusugan ng tao.

Alin ang mas mahusay: isang gilingan ng karne o isang processor ng pagkain?

Ang pangunahing gawain ng parehong gilingan ng karne at isang processor ng pagkain ay ang paggiling ng pagkain. Ang mga modernong aparato ay pangkalahatan at maaaring magsagawa ng ilang mga pag-andar.

Ang isang processor ng pagkain ay maaaring makayanan ang maraming mga gawain: maaari itong gumiling ng karne, tumaga, magsilbi bilang isang blender at juicer.

Ang mga gilingan ng karne, sa turn, ay maaaring gumana sa anumang uri ng karne o isda, lagyan ng rehas ng mga gulay, katas ng anumang produkto, at gumawa ng mga lutong bahay na sausage. Kaya ano ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga device na ito?

Pangunahing Pagkakaiba

Ang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga device ay nasa prinsipyo ng pagproseso ng produkto at ang pagpapatakbo ng device sa kabuuan.

Ang isang gilingan ng karne ay binubuo ng isang espesyal na tipaklong kung saan inilalagay ang isang piraso ng karne. Sa pamamagitan ng isang sharpened valve mechanism, ang produkto ay dumadaloy sa mga kutsilyo ng apparatus, kung saan ito ay ganap na durog.

Pagkatapos nito, ito ay dumaan sa isang salaan. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng isang processor ng pagkain ay naiiba mula sa nauna dahil ang paggiling ay nangyayari sa isang espesyal na mangkok gamit ang iba't ibang mga palitan na blades.

Paano gumamit ng food processor

Bago gumamit ng food processor, dapat mong i-cut ang mga kinakailangang produkto sa maliliit na piraso, dahil ang masyadong malaki ay maaaring makapinsala sa makina ng device.

Paglalarawan

Depende sa modelo ng device, maaari silang magkaroon mula sa isang power button hanggang sa ilang dosenang magkakaibang mga button para sa pagpili ng uri ng operasyon.

Mayroong mga modelo na nakapag-iisa na tinutukoy ang density ng na-load na produkto, at batay dito, piliin ang kinakailangang mode.

Mahalagang malaman! Kung mas kumplikado ang processor ng pagkain, mas madaling kapitan ito negatibong impluwensya sa panahon ng mga surge ng boltahe.

Mga kalamangan at kahinaan ng isang food processor

Ang pangunahing bentahe ng isang food processor ay ang versatility nito.

Maaaring palitan ng device na ito ang karamihan sa mga accessory sa kusina.

Gayundin, ang pagbili ng isang device ay mas matipid sa pananalapi kaysa sa pagbili ng isang blender, gilingan ng karne at juicer nang hiwalay. Ngunit ito ay humahantong din sa isang disbentaha ng aparato: maraming mga maybahay ay hindi gumagamit ng kahit kalahati ng mga attachment na kasama sa aparato.

Ngunit din, pagkatapos gamitin ang pagsamahin sa anumang mode, kinakailangan upang hugasan ang buong kagamitan, na hindi palaging maginhawa kapag nagpuputol ng isang maliit na halaga ng pagkain.

Ano ang binubuo ng food processor?

Ang pangunahing elemento ng isang processor ng pagkain ay ang motor nito, na kinokontrol gamit ang mga espesyal na pindutan. Ang kahusayan ng pagproseso ng mga sangkap ay nakasalalay sa lakas ng motor.

Itinakda ng mga button sa panel ng device ang device sa kinakailangang operating mode. Gayundin ang mga pangunahing detalye ay:

• iba't ibang mga attachment para sa shredding at kutsilyo para sa tinadtad na karne, shredding;
• mangkok para sa naprosesong pagkain at pag-load ng pagkain;
• Depende sa modelo, ang kagamitan ay maaaring mapalawak.

Anong mga function ang mayroon ang mga food processor?

Ang mga functional na kakayahan ng device ay nakasalalay sa uri at istraktura nito. May mga mini-harvester na ang mga kakayahan ay limitado sa paggiling ng malambot na mga produkto.

Ang mga multifunctional na device ay madaling gumana sa solidong pagkain, maging sa paggiling ng yelo. Ang pangunahing hanay ng mga function na naroroon sa anumang modelo ay kinabibilangan ng:

• paggiling ng pagkain sa isang katas na estado;
• pagmamasa ng kuwarta;
• unibersal na juicer;
• paghiwa, rehas na bakal, paggutay-gutay ng solidong pagkain;

Bukod pa rito, maaaring gawin ng mga combine ang mga function ng mixer at shaker, coffee grinder, auger meat grinder, at ice cream maker.

Ano ang maaari mong gilingin sa isang processor ng pagkain?

Maaaring gumana ang food processor sa mga sumusunod na produkto:

• karne at isda;
• mga gulay;
• prutas;
• mani;
• itlog;
• berde;

Upang piliin ang kinakailangang modelo, kailangan mong magpasya sa layunin ng naturang pagkuha.

Para sa madalang na paggamit, pati na rin para sa mga taong hindi partikular na nag-aalala sa pagluluto, ang mga modelo ng badyet na may kapangyarihan na 300-700 watts ay angkop. Ang kanilang pag-andar ay gilingin ang produkto

Angkop para sa mas malawak na paggamit multifunctional na mga modelo, ang kapangyarihan nito ay nag-iiba sa pagitan ng 1-2 thousand W, at functionality napapalawak sa pagpuputol, paghiwa, at kakayahang gumawa ng sarsa o cocktail.

Kung ang mamimili ay madalas na nagluluto o sumusubok ng mga bagong ideya sa pagluluto, dapat siyang pumili ng isang food processor na may pinakamataas na bilang ng mga function. Ang ganitong mga makina ay nagmamasa ng kuwarta at may isang hanay ng iba't ibang mga attachment para sa paghagupit, pagpuputol at paghahalo ng mga produkto.

Paano magpatakbo ng food processor

Ang food processor ay kinokontrol gamit ang mga button sa control panel. SA iba't ibang modelo ang kanilang numero ay maaaring mag-iba mula sa isang power button hanggang sa ilang dosenang magkakaibang key na may pagpipilian karagdagang mga function para sa pagproseso ng produkto.

Konklusyon

Market ng modernong mga gamit sa kusina nag-aalok ng maraming modelo ng mga food processor na may iba't ibang disenyo, laki at functionality.

Bago bumili ng naturang aparato, mahalagang maging pamilyar sa lahat ng mga katangian nito at mga obligasyon sa warranty.

Pagkatapos ng lahat, nakakakuha ka ng isang katulong sa kusina para sa maraming taon na darating.

Mayroong maraming iba't ibang mga processor ng pagkain na naiiba sa pag-andar at kapangyarihan. Sa paglipas ng panahon, ang mga kagamitan sa kusina ay nagiging mas at mas advanced, at ang pagpili sa mga tindahan ay nagiging mas malawak. Gayunpaman, upang mabili ang lahat ng talagang kinakailangang mga aparato, kakailanganin mo ng maraming pera. Juicer, blender, meat grinder, mixer, ang listahan ay nagpapatuloy sa mahabang panahon at sa kabutihang palad sa mga araw na ito ay may isang unibersal na solusyon para sa mga madalas magluto. Isa itong modernong food processor na nagsasagawa ng dose-dosenang mga function, tumatagal ng kaunting espasyo sa kusina at nakakatipid sa iyo ng pera.

Food processor: mga function, uri at tampok

talaga unibersal na makina, na kayang gawin ang halos lahat ng bagay sa kusina, ay handang magsagawa ng iba't ibang uri ng iyong mga order. Ang kailangan mo lang ay baguhin ang pinagsamang mga attachment, salamat sa kung saan ang aparato ay maaaring matalo, ihalo, alisan ng balat, gupitin, pisilin, gumuho, i-twist o planuhin.

Salamat sa isang food processor, madali mong gilingin ang anumang pagkain

Kung gagamitin mo nang tama ang combine harvester, ang mga function nito ay magbibigay-daan sa iyo na:

• Masahin ang kuwarta;
• Gupitin ang mga gulay, tinapay o iba pang pagkain;
• Gumawa ng tinadtad na karne o isda;
• Whip sauce, cream o puti ng itlog;
• Paghaluin ang gatas o fruit cocktail;
• Gumiling ng kape;
• Kumuha ng sariwang kinatas na juice;
• Chop nuts, atbp.

Ito ay salamat sa pagkakaroon ng isang processor ng pagkain na ang bilis ng paghahanda ng kahit na ang pinaka kumplikadong mga pinggan sa kusina ay tumataas, ang trabaho ay pinasimple, at ang tunay na mga bagong pagkakataon ay nagbubukas para sa iyo. Halimbawa, maaari kang maghanda ng mayonesa o sarsa sa bahay gamit lamang ang mga produktong gawang bahay o napatunayang sangkap.

Sa pangkalahatan, ang mga function ng mga food processor ay direktang nakasalalay sa pagkakaroon ng ilang mga attachment. Kapag bumili ng kagamitan, mas mahusay na pumili ng pinakamaraming unibersal na aparato, isinasaalang-alang ang payo ng mga eksperto, upang sa wakas ay magagamit mo ang mga pinaka-modernong pag-unlad sa larangan ng pagluluto. Karaniwang may kasamang ilang attachment lang ang karaniwang food processor, ngunit ang mga multi-purpose na modelo ay may kasamang iba't ibang available na attachment o nagbibigay-daan sa iyong bumili ng bago para sa mga hindi inaasahang function.

Ang mga ito ay maaaring ang mga sumusunod na uri ng mga nozzle:

1. Pagputol ng kutsilyo. Ang paggamit ng attachment na ito ay napaka-maginhawa at simple. Kung mas mababa ang bilis ng pag-ikot ay nakatakda at mas maikli ang oras ng pagpuputol, mas malaki ang mga piraso ng pagkain. Halimbawa, ito ay kung paano mo makukuha mahusay na mga sangkap para sa salad. Ngunit kung nais mong makakuha ng maliliit na piraso o ganap na gilingin ang lahat sa sinigang, pagkatapos ay itakda ang bilis sa pinakamataas. Maaari kang makakuha ng mataas na kalidad na tinadtad na karne o pate.
2. Disk knife. Ang attachment na ito ay kapaki-pakinabang kung gusto mong i-cut ang pagkain sa kahit na hiwa, halimbawa, gutay-gutay na repolyo sa borscht.
3. French fry cutter. Ang layunin ng nozzle ay malinaw sa pangalan nito.
4. Dough kneading attachment.
5. Kutsilyo para sa paghiwa ng mga mani at iba pang matitigas na pagkain tulad ng tsokolate.
6. Kutsilyo para sa pagputol sa mga cube. Mayroon itong bilog, hugis ng disk at kailangang-kailangan para sa paghahanda ng mga salad.
7. Panghalo. Ang nguso ng gripo ay magbibigay-daan sa iyo upang latigo ang likido.

Ang listahan ay maaaring ipagpatuloy halos walang hanggan, ngunit inilista namin ang lahat ng mga pangunahing accessory na nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang pinaka-kawili-wili at kanais-nais na mga pagkain sa kusina.

Nilalaman: kung ano ang kasama sa processor ng pagkain

Sa kabila ng katotohanan na ang karamihan mahalagang detalye Sa isang processor ng pagkain, ito ang mga attachment, dahil ang resulta ay nakasalalay sa kanila ang batayan ng aparato ay binubuo ng iba pang mga bahagi. Una sa lahat, ang motor ang nagsisiguro sa pagpapatakbo ng makina, pangalawa, ang lalagyan ng pagputol ay gumaganap din ng isang papel. Magsimula tayo sa isang bagay na mas simple - ang lalagyan o food processor bowl ay maaaring gawa sa salamin, plastik o metal. Pinakamainam kapag mayroon kang pagkakataon na biswal na subaybayan ang paghahanda ng isang ulam sa pamamagitan ng mga transparent na dingding, kaya naman paborito ang modernong high-strength na plastic at salamin.

Ang food processor ay may kasamang iba't ibang attachment para sa iba't ibang gawain.

Ang pinagsamang mangkok ay dapat na malakas, dahil madalas itong bumagsak sa sahig. Bilang karagdagan, ito ay patuloy na kailangang hugasan at sa ganitong kahulugan ay maginhawa ang mga pagpipilian sa plastik.

Panalo ang metal pagdating sa karne. Ang mga de-kalidad na mangkok ay maaaring gamitin bilang mga pinggan para sa pag-iimbak ng pagkain, ngunit sa anumang kaso hindi inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa freezer. Ang isang malaking kalamangan para sa isang mangkok ay kung maaari itong mailagay sa microwave bilang para sa kaginhawahan, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga mangkok kung saan maaaring ikabit ang mga hawakan. Ang huling bagay na dapat tandaan ay ang dami ng mangkok - mahirap magrekomenda ng isang bagay na unibersal dito, dahil ang dami ng paghahanda ng pagkain ay maaaring ibang-iba. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na magkaroon ng dalawa o tatlong mangkok na may iba't ibang laki.

Tulad ng para sa motor, hindi mo kailangang malaman kung paano ito gumagana; mas mahusay na tumuon lamang sa katotohanan na pinapayagan ka ng aparatong ito na maging isang processor ng pagkain at isang gilingan ng karne, at isang juicer at isang blender. Kailangan mo lamang i-on ang kagamitan at gagawin ng motor ang trabaho nito, ang pangunahing bagay ay ito ay malakas at sapat na maaasahan. Para sa isang maliit na combine harvester, ang kapangyarihan na 300 W ay sapat; Kung gusto mong mag-chop ng salad para sa isang malaking pamilya sa isang higanteng limang-litro na mangkok, kakailanganin mo ng food processor na may kapangyarihan na 1000 W o higit pa.

Mga tagubilin sa pagpapatakbo: kung paano gumamit ng food processor

Ang paggamit ng isang combine harvester sa pagsasanay ay maaaring maging parehong mahirap at elementarya. Una sa lahat, ang lahat ay nakasalalay sa partikular na modelo ng device. Paano mas simpleng pamamaraan, mas kaunti ang mga function na mayroon ito at mas madali itong pamahalaan. Ang pinakamurang mga kumbinasyon ay karaniwang may isang pindutan - on/off. Sa mas malubhang mga aparato, bago magsimula, pumili kami ng isang mode at pagkatapos lamang simulan ang proseso ng paggiling, atbp.

Kapag gumagamit ng combine harvester, dapat mong sundin ang mga regulasyon sa kaligtasan

May mga device na ang operasyon ay mauunawaan lamang sa tulong ng mga detalyadong tagubilin sa video.

Sa pangkalahatan, kung kukuha ka ng average na modelo sa merkado, pagkatapos ay kabilang sa mga mahahalagang pag-andar na hihilingin sa iyo na kontrolin ay karaniwang ang bilis ng pag-ikot ng nozzle at ang oras ng pagpapatakbo. Kung mas mataas ang bilis ng pag-ikot, magiging mas pino ang mga hiwa at mas mabilis na maluto ang lahat. Gayunpaman, mayroon ding mga pinagsama sa merkado na may mga "matalinong" function, halimbawa awtomatikong pagpili bilis ng trabaho.

Paano pumili ng isang processor ng pagkain

Upang tunay na maipatupad tamang pagpili sa merkado, kailangan mong magtrabaho nang husto. Kailangan mong timbangin ang mga kalamangan at kahinaan ng mga partikular na modelo, isipin kung aling mga pag-andar ang talagang mahalaga sa iyo at kung saan malinaw na hindi mo gustong magbayad nang labis.

Kapag pumipili ng isang processor ng pagkain, kailangan mong bigyang-pansin ang kalidad ng mga materyales kung saan ito ginawa.

Ang unang bagay na maaari mong simulan ay ang pagkakaroon ng kagamitan sa bahay. Halimbawa, kung mayroon ka nang juicer at gilingan ng karne, sulit ba na magmadali upang mapupuksa ang mga bagay na ito? Siyempre hindi, pumili ng isang processor ng pagkain, na isinasaalang-alang ang pagkakaroon ng kagamitang ito. Pangalawa at pinakamahalaga, isaalang-alang ang sukat ng hinaharap na pagluluto. Kung ang isang compact harvester ay sapat na para sa iyo, pagkatapos ay hindi na kailangang kumuha ng isang malaking multifunctional na aparato. Ang isang regular na maliit na processor ng pagkain ay maaaring tumaga at maghalo para sa karamihan ng mga pagkain, kaya pumili lamang ng isang mas malaking yunit kung ayaw mong maging limitado sa karamihan.

Paano gumagana ang food processor (video)

Ang mga modernong kagamitan sa sambahayan ng kusina ay makabuluhang naiiba sa kanilang mga nauna. Ang mga ito ay mas maginhawang gamitin, matibay at may mas malawak na pag-andar. Ang mga unibersal na modelo ay may maraming mga pagpipilian karagdagang mga kalakip at mga accessories para sa iba't ibang uri mga operasyon. Ang pagkakaroon ng naunawaan ang kinakailangang pag-andar at natukoy ang kinakailangang hanay ng mga bahagi, ang pagpili ay magiging madaling gawin.

Maligayang pamimili!

Mga katulad na materyales

Combine harvester

isang makina na gumagapas at naggigiik ng tinapay, nagbubuhos ng butil sa basurahan, nangongolekta ng dayami at ipa sa isang stacker o itinatapon ito sa bukid. Ang mga butil, leguminous crops, oilseeds, grass seeds, lupine, mais para sa butil, atbp. ay inaani gamit ang direktang paraan ng pagsasama-sama (ang tinapay ay ginagapas at ginigik nang sabay-sabay) o gamit ang hiwalay, dalawang yugto na paraan ng pagsasama-sama (ang mga tangkay. ay pinuputol gamit ang isang header at inilagay sa isang windrow, at pagkatapos ay ang windrows ay pinupulot at giniik). Ang isang pagkakaiba ay ginawa sa pagitan ng self-propelled at trailed na mga traktor. Ang self-propelled gearbox ay gumagalaw mula sa makina, na nagpapagana sa lahat ng gumaganang bahagi.

Ang mga unang sample ng protective gear ay ginawa sa USA sa pagtatapos ng ika-19 na siglo. Itinayo halos lahat ng kahoy, malaki at mabigat, ang mga kuta ay nangangailangan ng isang pangkat ng 20-30 kabayo para sa transportasyon. Sa 1st quarter ng ika-20 siglo. Ang mga gearbox ay makabuluhang napabuti: ang kahoy ay pangunahing pinalitan ng metal, at isang makina ang ginamit upang himukin ang mga gumaganang bahagi panloob na pagkasunog, ang traksyon ng kabayo ay pinalitan ng lokomobile at pagkatapos ay ng traktor. Habang ang mga pagpapabuti ay ginawa, ang produksyon ng mga bahagi ng bakal ay tumaas: noong 1914, 30 piraso ang ginawa, noong 1920 - higit sa 3.5 libo, noong 1925 - higit sa 11 libo, noong 1929 - halos 37 libong piraso. Unang pinagkadalubhasaan ng mga pabrika ang paggawa ng mga trailed gearbox. huling mga dekada ang kanilang produksyon sa ibang bansa ay bumaba nang husto. Pangunahing gumagawa sila ng mga self-propelled na gearbox, na binuo. Ang unang halaman sa pag-aani ng butil ng Russia, ang “Horse-mounted standing grain harvesting,” ay itinayo ng agronomist na si A. R. Vlasenko noong 1868. Tsarist Russia Hindi inisyu ang Z.K. Sa USSR, ang mass production ng mga trailed trailer na "Kommunar" na may 4.6 gripper m organisado noong 1930. Di-nagtagal ay pinagkadalubhasaan ng planta ng Rostselmash ang produksyon ng Z. K. S-1 na may grip na 6.1 m. Noong 1936, nagsimula ang paggawa ng mga socket na may 2.4 gripper. m. Noong 1947, ang produksyon ng S-6 trailed hitch at ang unang self-propelled S-4 ay pinagkadalubhasaan noong 1956, ang RSM-8 trailed hitch na may gripper 6 m at self-propelled - SK-Z. Mula noong 1962, ang industriya ay gumagawa ng self-propelled combine harvester SK-4 na may kapasidad na throughput na hanggang 4. kg/seg inani ang mga pananim sa ratio ng timbang ng butil sa bigat ng dayami na 1:1.5. Mula noong 1969, gumagawa sila ng SKD-5 Sibiryak combine harvester na may kapasidad na throughput na 5 kg/seg, at mula noong 1972 - SK-5 "Niva" na may kapasidad na 5 kg/seg at SK-6-3 "Kolos" na may kapasidad na 6 at 8 kg/seg sa parehong ratio ng masa ng butil sa masa ng dayami. Sa pagtatapos ng 1970, mayroong 623 libong z sa agrikultura sa USSR.

Mang-aani ( kanin. 1 ) ay binubuo ng isang header, isang thresher, isang stacker, isang bunker, isang makina, isang cabin o platform na may mga kontrol at isang chassis; para sa hiwalay na pag-aani, ang isang pick-up ay naka-mount sa header.

Teknolohikal na proseso Z. k. kanin. 2 ) pinuputol ang mga tangkay, at inilalagay ng reel ang mga ito sa platform ng header. Ang isang double-sided auger conveyor ay nagsasalaysay ng mga tangkay sa gitna ng plataporma, sa isang mekanismo ng daliri na nagpapakain sa mga tangkay sa isang hilig na conveyor, na naglilipat sa kanila sa receiving chamber ng thresher; Ang receiving beater ay pantay na nagpapakain sa mga tangkay sa threshing apparatus. Ang umiikot na tambol, sa pakikipagtulungan sa malukong, ay naggigiik ng tinapay. Ang pangunahing bahagi ng giniik na butil at maliliit na dumi ay dumaraan sa mga puwang ng malukong papunta sa transport board. Inihahagis ng tambol ang dayami kasama ang natitirang butil sa rehas ng bar. Inihagis ng mga beater finger ang straw sa lattice straw walker, na naglalabas ng natitirang butil at maliliit na dumi. Ang dayami ay pumapasok sa silid ng stacker, pagkatapos kung saan ang combiner ay napuno espesyal na mekanismo ibinababa ang ilalim at ang shock ay dumudulas sa lupa. Ang transport board ay naghahatid ng halo sa itaas na salaan sa paglilinis. Pinipilit ng fan ang isang stream ng hangin sa ilalim ng mga sieves sa paglilinis. Ang itaas na salaan sa paglilinis ay naglalabas ng malalaki at magaan na mga dumi, na idinidirekta ng daloy ng hangin sa silid ng nagtitipon. Ang butil ay natapon sa ibabang panlinis na salaan, na naglalabas ng natitirang mga dumi. Ang nalinis na butil ay ibinubuhos kasama ng isang rampa sa pambalot ng isang screw conveyor, na naghahatid ng butil sa hopper. Sa panahon ng hiwalay na pag-aani para sa paggiik ng tinapay na pinatuyo sa mga windrow, ang isang pick-up unit ay nakakabit sa header ng windrow sa pamamagitan ng pag-alis ng reel, na naghahagis ng windrow sa isang inclined conveyor na naglilipat sa mga piniling tangkay papunta sa receiving chamber ng threshing machine. Sa halip na isang stacker sa windrow, maaari kang maglagay ng straw chopper, na nagpapakain sa mga tinadtad na tangkay kasama ng ipa sa isang trailed dump cart. Upang makontrol ang gearbox sa paglipat at ayusin ang mga gumaganang bahagi nito, ginagamit ito haydroliko na sistema, na nagtataas at nagpapababa ng header, nagpapagalaw sa reel at nagbabago sa bilang ng mga rebolusyon nito, pati na rin ang bilis ng paggalaw ng pinagsama. Mga mekanismo ng kontrol at mga aparatong pangkontrol inilagay sa pinagsamang platform ng operator. Ang makinang panggiik ay nilagyan ng diesel engine na konektado ng V-belt drive sa receiving pulley ng drive wheel axle at ang pangunahing counter-drive shaft ng thresher.

Batay sa self-propelled na sasakyang ito, ang mga pagbabago ay ginawa na idinisenyo upang gumana sa iba't ibang lupa at klimatiko na mga zone, sa mga lupa. iba't ibang komposisyon at halumigmig. Bilang karagdagan, para sa pag-aani ng mga buto ng damo, mais para sa butil, bakwit, millet, oilseeds, legumes at iba pang mga pananim, ang industriya ay gumagawa ng mga aparato na naka-mount sa lupa Ang self-propelled na tractor ay idinisenyo para sa pag-aani ng mga pananim na palay at butil sa mga lupa. mataas na kahalumigmigan, sa halip na magmaneho ng mga gulong, ito ay nilagyan ng 2 caterpillar mover ( kanin. 3 ). Ang ilang rice mill para sa pag-aani ng palay ay nilagyan ng pangalawang pin-type na threshing apparatus. Ang masa, na na-threshed ng pin apparatus, ay pumapasok sa threshing apparatus para sa pagtatapos.

Para sa pag-aani ng mga pananim na butil at palay sa mga patubig, ginagamit ang mga harvester na may high-mobility tracked undercarriage. Para sa pag-aani ng mahirap-giikin na mga pananim na butil at mga pananim na madaling masira ang butil, isang harvester na may 2 threshing unit ang ginagamit, na nagpapataas ng ani ng 30%. throughput at binabawasan ang pagkawala ng butil.

Lit.: Portnov M.N., Grain combines, 5th ed., M., 1966; Izakson H.I., Pinagsasama ng self-propelled ang SK-Z at SK-4, 3rd ed., M., 1963; Karpenko A. N., Zelenev A. A., Mga makinang pang-agrikultura, 2nd ed., M., 1968.

A. N. Karpenko.

kanin. 2. Device at teknolohikal na pamamaraan pagsamahin: 1 - cutting device; 2 - mga divider; 3 - reel; 4 - tornilyo conveyor; 5 - mekanismo ng daliri; 6 - hilig na conveyor; 7 - pagtanggap ng beater; 8 - malukong; 9 - threshing drum; 10 - bunker; 11 - impact beater; 12 - makina; 13 - panlakad ng dayami; 14 - tangke ng gasolina; 15 - tagapuno ng dayami; 16 - stacker; 17 - natitiklop na ilalim ng stacker; 18 - grain auger; 19 - salaan sa itaas na paglilinis; 20 - mas mababang salaan sa paglilinis; 21 - pitched board; 22 - tornilyo grain conveyor; 23 - tagahanga; 24 - transport board; 25 - magmaneho ng gulong.

Great Soviet Encyclopedia. - M.: Encyclopedia ng Sobyet. 1969-1978 .

Tingnan kung ano ang "Combine harvester" sa ibang mga diksyunaryo:

Modern wide-cut combine harvester mula sa CASE ... Wikipedia

combine harvester- Self-propelled grain harvester: 1 header; 2 tagagiik; 3 stacker; 4 na makina; 5 cabin; 6 bunker; 7 feeder camera. combine harvester, makina para sa paggapas at paggiik ng mga pananim na butil... Agrikultura. Malaking encyclopedic dictionary

Pagsasama-sama ng butil, p. X. isang makina para sa pag-aani ng mga butil ng cereal sa pamamagitan ng direktang pagsasama-sama, para sa pagpili at paggiik ng masa ng butil mula sa mga roller, para sa pagsusuot ng masa ng butil sa mga windrow gamit ang mga header. Paggamit ng espesyal mga device, maaari mong alisin ang 3. buto ng damo... ...

PAG-AANI NG BIGAS- isang makina para sa paggapas at paggiik ng mga pananim, paghihiwalay ng mga butil, paglilinis at pagkolekta nito sa isang bunker, pagkolekta ng dayami at ipa sa isang stacker o pagtatapon ng mga ito sa bukid. 3. direktang anihin din ang mga leguminous crops, oilseeds, grass seed plants (paggapas gamit ang... ... Pang-agrikulturang Encyclopedic Dictionary

combine harvester- javų kombainas statusas Aprobuotas sritis žemės ūkio inžinerinė plėtra ir techninė pažanga apibrėžtis Kombainas, nupjaunantis javus, iškuliantis ir išvalantis grūdus. Gali turėti pelų ir šiaudų kaupimo arba jų smulkinimo ir skleidimo įrangą.… … Diksyunaryo ng Lithuanian (lietuvių žodynas)

Isang multifunctional technical complex na may kakayahang sabay na magsagawa ng ilang mga operasyon. Sa iba't ibang lugar, ang termino ay maaaring mangahulugan ng iba't ibang mga makina at mekanismo, sa partikular: Food processor - isang kagamitan sa bahay, kadalasang may electric ... ... Wikipedia

Ang grain harvester ay isang kumplikadong makina sa pag-aani ng butil (pag-aani ng thresher), na gumaganap nang sunud-sunod sa tuluy-tuloy na daloy at kasabay nito: pagputol ng tinapay, pagpapakain nito sa threshing apparatus, paggiik ng butil mula sa mga tainga, paghihiwalay nito mula sa bunton at iba pa. ... Wikipedia

- (English combine, lit. connection) isang kumplikadong yunit, na isang koleksyon ng mga gumaganang makina na sabay-sabay na nagsasagawa ng ilang mga gawain. iba't ibang operasyon. Pinaka malawak na iba-iba. Ang mga uri ng K. ay ginagamit sa mga nayon. x ve (tingnan ang Combine harvester.... ... Malaking Encyclopedic Polytechnic Dictionary

- (Pagsasama-sama ng Ingles, literal na koneksyon) unit ng makina, isang set ng mga gumaganang makina na sabay-sabay na nagsasagawa ng iba't ibang operasyon. Bilang isang patakaran, ang ikot ng mga operasyon na isinagawa ng isang kumpanya ay nagtatapos sa pagpapalabas ng mga natapos na produkto. Karamihan... Great Soviet Encyclopedia

PAG-AANI NG BIGAS, naku, naku. Empleyado para sa pag-aani ng butil. Z. pagsamahin. Diksyunaryo Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 … Ozhegov's Explanatory Dictionary

Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay ang isang malaking bilang ng mga kagamitan sa kusina ay maaaring mapalitan ng isang yunit -. Ang mga benepisyo ng cutting-edge na gadget na ito ay maalamat, dahil ang isang aparato ay maaaring lubos na gawing simple ang buhay ng mga maybahay. At para sa mga taong negosyante, ang gayong kagamitan ay ganap na kailangan sa kusina. Pagkatapos ng lahat, sa galit na galit na bilis ng buhay ay may napakakaunting oras na natitira para sa pagluluto. Ginagawa ng food processor na masaya ang prosesong ito. Tungkol sa kung bakit napakahusay ng food processor, tungkol sa mga varieties nito at functional na mga tampok- basahin mo.

Blender

Ang "blender" attachment para sa isang food processor ay isa sa mga pinaka-kailangan at hindi maaaring palitan na mga bagay, kahit na hindi lahat ng mga gadget ay nilagyan nito. Halimbawa, ang gayong nozzle ay naroroon. Kapag pumipili ng isang multifunction gadget sa kusina Mahalagang tandaan kung bakit kapaki-pakinabang ang isang blender:

1. Ang pagkain para sa maliliit na bata ay puro sa isang blender;
2. Gumagawa din ito ng mga purong sopas, iba't ibang smoothies, sarsa, at cocktail;
3. Dinudurog din ng attachment na ito ang yelo, na kalaunan ay idinagdag sa mga cooling drink.

Ang lahat ng mga bagay na ito ay tumatagal ng ilang segundo upang maluto. Maginhawa, hindi ba?

Gilingan ng karne

Ang attachment na ito sa isang food processor ay tumutulong sa paggiling ng karne iba't ibang uri kutsilyo: maliit o malaki. Sa pangkalahatan, ito ay hindi naiiba mula sa isang regular na elektronikong gilingan ng karne. Binibili na lang nila ang huli kung madalas nilang kailangang maghanda ng mga ulam mula sa tinadtad na karne. Ngunit sa modelo, ang pagpuputol ng karne ay magiging isang karagdagang bonus sa iba pang mga kapaki-pakinabang na pag-andar. Kapag pumipili ng isang kumbinasyon, kailangan mong agad na magpasya kung aling pag-andar ang magiging susi at kung alin ang magiging pangalawa.

Juicer

Ang attachment na ito ay may ilang mga opsyon. Karamihan sa mga kinatawan ng mga multifunctional na kagamitan sa kusina ay nilagyan ng isang maginoo na citrus press. Ang isang halimbawa ng naturang modelo ay . Sa loob nito, kasama ang maraming kamangha-manghang mga attachment, maaari kang gumawa ng mga sariwang kinatas na juice sa umaga. Hindi gaanong karaniwan, ang mga harvester ay ginawa gamit ang mga centrifugal na gadget para sa pagpiga ng juice. Ang mga ito ay katulad ng mga ganap na juicer, na ginagamit upang mapanatili ang malusog na juice para sa taglamig. Para sa pagluluto sa bahay, ang gayong attachment sa loob ng isang processor ng pagkain ay sapat na.

Masahin ang kuwarta

Hindi rin available ang attachment na ito para sa lahat ng pinagsamang modelo. Mukhang isang curved hook na "hinahawakan" ang kuwarta ng iba't ibang mga consistency. Pinaghahalo nito nang pantay-pantay ang pinaghalong tubig, harina at itlog, nang hindi nag-iiwan ng anumang dagdag sa mga gilid. Kung ang tanong ay lumitaw tungkol sa pangangailangan para sa naturang gadget, pagkatapos ay isang ganap na nakatigil na opsyon Ito ay nagkakahalaga ng pagbili kapag ang dumplings o dumplings ay ginawa halos bawat linggo. :) At sa isang dough mixer attachment madali mong maihanda ang mga pagkaing harina nang hindi nadudumihan ang iyong mga kamay.

Pagputol ng French fries

Minsan kailangan mo ng food processor para sa isang bagay na hindi mo magagawa sa iyong sarili sa bahay: gupitin ang perpektong pare-parehong French fries. Yung tipong hinahain nila sa sikat na fast food. Bagaman ang gayong ulam ay hindi ganap na malusog, kung minsan kailangan mong ituring ang iyong sarili sa isang bagay na nakakapinsala, ngunit napakasarap. Ito ay para sa mga ganitong kaso na ang nozzle para sa pagputol ng mga dayami ay ginagamit, tulad ng sa modelo. Sa pamamagitan ng paraan, ang ganitong uri ng pagputol ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga patatas: ang parehong mga karot at beets ay angkop.

Shredder

Gaano kahirap minsan ang paghiwa ng isang buong ulo ng repolyo, o kahit dalawa, upang lutuin tamad na repolyo roll... Parang pamilyar? At ang pag-aasin ng gulay na ito ay nangangailangan ng maraming beses pa. Ang attachment ng shredding, na madalas na matatagpuan sa mga processor ng pagkain, ay perpektong makayanan ang problemang ito. Ang magandang bagay tungkol dito ay ang laki at hugis ng pagputol ay nakasalalay sa mga kutsilyo, kung saan mayroong 2 hanggang 5-7 sa set. Electric shredder Ito rin ay nagliligtas sa iyo mula sa pagsira ng iyong mga kuko, na kadalasang nangyayari kapag gumagamit ng regular na kudkuran. Ang ganitong mga kutsilyo ay dapat na gawa sa hindi kinakalawang na asero, at mahalaga din na maingat na subaybayan ang kanilang kondisyon. Kung ang talim ay nagiging mapurol, dapat itong dalhin sa isang dalubhasang serbisyo ng hasa.

Paghahagupit

Ito ay isa pang function na maaaring gawin ng isang food processor. At hindi mahalaga na ang isang panghalo ay madaling mahawakan ito. Madalas na nangyayari na ang kapangyarihan nito ay mas mababa kaysa sa isang processor ng pagkain. Pagkatapos ng lahat, mas madaling ibuhos ang mga puti sa mangkok ng isang processor ng pagkain at talunin ang mga ito doon hanggang sa makabuo sila ng malakas na mga taluktok kaysa sa manu-manong pag-aaksaya ng oras at pagsisikap sa paghagupit sa kanila gamit ang isang hiwalay na panghalo. - isang halimbawa ng isang unibersal na processor ng pagkain, na idinisenyo para sa paghagupit ng mga likido at pagmamasa ng kuwarta. Ang hugis ng naturang attachment ay nakasalalay sa lokasyon ng motor: kung ito ay mula sa ibaba, kung gayon ang attachment ay mukhang isang kulot na disk, at kung mula sa itaas, pagkatapos ay ang paghagupit ay nangyayari sa isang tradisyonal na whisk.

Gilingan ng kape

Ang mga gilingan ng kape ay napakabihirang sa mga kumbinasyon. Pagkatapos ng lahat, maaari kang "maglagay" ng gadget gamit ang anumang mga kampanilya at sipol, ngunit ang pagsasanay ay magpapakita kung sila ay magiging pantay na may kaugnayan para sa mamimili. Samakatuwid, ang attachment ng gilingan ay mas malamang na ang pagbubukod kaysa sa panuntunan. Ngunit kung wala kang eksaktong katangiang ito sa kusina, dapat mong tingnang mabuti ang Multifunctional Medium Gadget. hanay ng presyo Bilang karagdagan sa mga pangunahing pag-andar, nilagyan din ito ng isang gilingan ng kape. Hindi lamang butil ng kape ang sinigiling nito, kundi pati na rin ang mga pampalasa at iba pang butil tulad ng flax.

Iba pang mga tampok

Bilang karagdagan sa mga nakalistang function, minsan kailangan ang food processor para sa:

• produksyon lutong bahay na pansit na may espesyal na attachment para dito;
• pagbuo ng mga sausage;
• pagputol sa mga cube o manipis na hiwa;
• pagbabalat ng gulay.

Ang mga karagdagang gadget ay pinipili ayon sa mga pangangailangan. Pagkatapos ng lahat, walang punto sa pagbili ng isang malaking harvester na may malaking bilang ng mga attachment, ngunit gumamit lamang ng 2-3.

Ang pagkuha ng isang multifunctional food processor o pag-iimbak ng mga independiyenteng solong gadget para sa iba't ibang lugar ng paghahanda ng pagkain ay isang problema pa rin. Ang talahanayan sa ibaba ay makakatulong sa iyong pumili at maunawaan kung alin sa dalawang opsyon ang pinakamainam:

Ginagawa ng isang food processor ang hindi nagagawa minsan ng mga solong gadget. Pagkatapos ng lahat, sa patuloy na pagsasaayos nito, kailangan mo lamang palitan ang attachment at ang shredder ay agad na magiging isang blender. Bilang karagdagan, hindi na kailangang mag-aksaya ng oras gamit ang mga solong kagamitan sa kusina, pagkolekta at pag-unpack ng mga ito sa bawat oras. Minsan nakakatakot ang presyo ng mga food processor. Ngunit, kung isasaalang-alang mo ang ratio ng kalidad ng presyo, malinaw ang pagpipilian. At sa kusina, ang gayong makina ay magmukhang magkatugma nang hindi nakakalat sa ibabaw ng trabaho.