Ang mga sariwang gulay at prutas na juice ay nagbibigay sa atin ng mga bitamina, enzyme, at microelement. Upang maghanda ng sariwang juice sa bahay, kailangan mo ng juice extractor. Paano pumili ng juicer para sa mga gulay at prutas? Aling disenyo ang mas mahusay at mas matibay? Aling mga modelo ng device ang pinaka maraming nalalaman?

Mga uri ng juicer

Mga puwersa ng kuryente o mekanikal

Maaaring gamitin ang motor ng juicer kuryente o mekanikal na pagsisikap ng tao. Ang bawat isa sa mga pamamaraan na ito ay may sariling mga pakinabang at disadvantages. Ang isang electric juicer ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makakuha ng isang baso ng juice mula sa anumang matitigas na gulay. Ngunit nangangailangan ito ng kuryente upang gumana.

Ang isang mekanikal na juicer ay maaaring makagawa ng juice nang walang kapangyarihan, ngunit nangangailangan ng makabuluhang pagsisikap sa kalamnan. Ang mga mekanikal na kagamitan sa pagpiga ay binibili kung walang kuryente sa dacha, o kung ang juice ay ihahanda on the go.

Universal o citrus

Ang isang gamit sa bahay para sa pagpiga ng juice ay maaaring may makitid na layunin (halimbawa, para sa mga prutas na sitrus) o mas malawak at mas pangkalahatan (para sa karamihan ng mga prutas at gulay). Mga unibersal na makina– mas malaki, mas mabigat at mas mahal. Ang mga prutas ng sitrus ay may simpleng istraktura, ngunit limitado sa pagpili ng mga prutas: makatas lamang na orange o lemon pulp.

Ang mga universal juicer ay maaaring nahahati sa dalawang grupo ayon sa paraan ng pagpuputol ng mga prutas at gulay: centrifugal at auger. Paano naiiba ang mga disenyong ito? At aling squeezer ang pipiliin - auger o centrifugal?

Centrifugal juicer para sa mga gulay at paghahanda

Ang centrifugal juicer para sa bahay ay isang tradisyonal na juice extractor machine. Ang mga prutas at gulay ay inilalagay sa pamamagitan ng patayong butas. Ibinababa ang mga ito at pinindot ng isang pusher. Ang mga hilaw na materyales ay nahuhulog sa umiikot na mga kutsilyo (round grater) at dinudurog sa pulp. Kasabay nito, dahil sa mataas na bilis ng pag-ikot, ang mga gulay at prutas ay uminit at bahagyang nag-oxidize sa pagbuo ng foam. Ang nagresultang juice sa isang baso ay nahahati sa mga layer (liwanag at madilim, puspos at unsaturated).

Ang temperatura ng pag-init ng juice ay humahantong sa isang pagbawas sa dami ng mga nabubuhay na bitamina. Ang ganitong pag-ikot ay itinuturing na agresibo mula sa punto ng view ng mga modernong advanced na teknolohiya.

Ang distansya sa pagitan ng pusher at grater ay ilang millimeters. Ito ay kinakailangan para sa libreng pag-ikot ng grater na may mga cell. Ang kawalan ng disenyo na ito ay hindi ka maaaring magproseso ng mga halamang gamot o magpiga ng juice mula sa mga nettle, dandelion, at wheatgrass. Upang pumili ng isang juicer para sa berdeng smoothies, kailangan mong tumingin sa iba pang mga modelo.

Ang juice separator ay maaaring magkaroon ng dalawang geometric na hugis: isang kono at isang malawak na silindro. Ang cylindrical separator ay isang bilog na may mga gilid. Kapag umiikot sa ilalim ng impluwensya ng sentripugal na puwersa, ang masa ng prutas at gulay ay pinindot laban sa mga gilid, na may maraming maliliit na butas. Ang juice ay dumadaloy sa mga butas, at ang pulp ay nananatili sa separator. Ganito ang paghihiwalay ng juice mula sa masa ng gulay o prutas.

Sa cylindrical separator, ang cake ay naipon at, kahit na may mga probisyon para sa paglabas nito espesyal na mekanismo, madalas mong kailangang alisin nang manu-mano ang pulp: itigil ang juicer, alisin ang talukap ng mata at ilabas ang kinatas na masa.

Nagtatampok ang cone separator ng awtomatikong pulp discharge. Sa panahon ng pag-ikot, unti-unting tumataas ang mga nalalabi sa mga gilid ng filter cone at ibuhos ito sa isang espesyal na reservoir. Ito ay awtomatikong nag-aalis ng basura.

Ang operasyon ng isang centrifugal juicer ay sinamahan ng ingay at panginginig ng boses. Ang sentripugal na disenyo ay nagpapahintulot sa iyo na pisilin ang mga hilaw na materyales sa loob ng mahabang panahon. Ito ay kailangang-kailangan para sa pagproseso ng masaganang ani. Ito ang pinakamahusay na juicer para sa paghahanda ng juice para sa taglamig.

Sa pang-araw-araw na paggamit ng disenyo ng centrifuge, ang mga juice mula sa matitigas na prutas at gulay ay nakukuha nang mas mahusay kaysa sa iba: ito ay isang mahusay na juicer para sa mga karot, pumpkins, mansanas, at beets.

Screw juicer at mga tampok nito

Ang isang screw juicer ay gumiling ng mga hilaw na materyales ayon sa ibang prinsipyo - pagtulak at pagpindot. Ito ay mga bagong disenyo ng banayad na pagpindot kung saan ang mga prutas o gulay ay dinudurog at dinudurog ng umiikot na auger (katulad ng paggiling ng karne sa isang gilingan ng karne) nang walang init o oksihenasyon. Ang ilang mga disenyo ay gumagamit ng dalawang auger sa serye upang gilingin ang mga hilaw na materyales. Ang nagresultang cake ay itinulak sa separator, kung saan ito ay pinindot sa pamamagitan ng isang salaan.

Para sa pang-araw-araw na paghahanda ng isang baso ng juice ng umaga, mas mahusay na pumili ng disenyo ng tornilyo. Ilista natin ang mga pakinabang nito:

• Ang pag-ikot ng auger ay hindi lumilikha ng ingay, kumonsumo ng mas kaunting kuryente at pinipiga ang mas maraming katas.
• Ang tornilyo ay umiikot sa mababang bilis, na nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng juice nang walang pag-init at oksihenasyon, na naglalaman ng 20-30% na higit pang mga bitamina at enzymes (kaysa sa juice mula sa isang centrifugal machine).
• Ang auger juicer ay may kakayahang magproseso ng mga herbal na hilaw na materyales (mga usbong ng trigo, dahon ng perehil, kintsay, at iba pang mga halamang halaman). Sa pamamagitan ng pagpiga ng katas mula sa mga dahon at tangkay ng mga halaman, ang isang herbal na cocktail ay nakuha - isang napakahalagang tagapagtustos ng chlorophyll at isang paraan ng pagpigil sa anemia.
• Tanging ang mga disenyo ng tornilyo ang ginagawang posible na pisilin ang nut at makakuha ng nut milk - isang kailangang-kailangan na hilaw na materyal ng protina sa mga tuntunin ng nutrisyon.
• Ang mga istraktura ng tornilyo ay mas madaling linisin;

Ang disenyo ng tornilyo ay ang pinakamahusay na juicer para sa paggawa ng mga sariwang juice mula sa anumang hilaw na materyal: matigas at malambot na prutas, batong prutas, berry, gulay, damo, mani.

Citrus juicer

Ang ikatlong modelo ng disenyo ay isang umiikot na ribed cone, kung saan inilalagay ang kalahating hiwa na orange o lemon at pinindot pababa gamit ang isang kamay o isang mekanismo ng pag-clamping. Ang makatas na pulp ay nahihiwalay sa alisan ng balat at nahuhulog sa filter mesh.

Ang disenyo na ito ay ginagamit ng eksklusibo para sa pagpiga ng makatas na mga bunga ng sitrus. Ang taas at diameter ng cone ay depende sa uri ng prutas (orange, lemon, grapefruit), kaya para sa mataas na kalidad na pagkuha kailangan mo ng ilang maaaring palitan na mga attachment na kasama.

Bilang karagdagan, kung ang makina ng pagpiga ay may mekanismo ng pag-clamping, mas ligtas itong gamitin. Ito ay mabuti kung ang reverse rotation ng kono ay ibinigay (sa kabaligtaran ng direksyon). Ito ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng dagdag na juice mula sa bawat prutas.

Anong mga katangian ng mga kagamitan sa pagpiga ang kailangan mong malaman kapag bumibili?

Bilis ng pag-ikot ng juice

Pag-ikot ng auger o grater sa iba't ibang bilis nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng mga juice ng iba't ibang kalinawan. Ang likido ay nahihiwalay mula sa masa dahil sa puwersa ng sentripugal. Sa mabilis na pag-ikot, ang puwersa ng sentripugal ay mas malaki, ang bahagi ng pulp ay dumadaan sa mga butas ng centrifuge, at ang katas ay mas makapal. Sa mababang bilis ng pag-ikot, ang mga grater ay gumagawa ng mas malinaw na katas dahil ang pulp ay hindi napupunta sa lalagyan ng labasan.

Bilang karagdagan, ang pagpili ng bilis ay naiimpluwensyahan ng lambot ng prutas o gulay mismo. Ang juicer para sa mga mansanas, beets, at karot ay gumagana sa mas mataas na bilis. Ang mga malambot na prutas (mga milokoton, mga plum) ay pinoproseso na may mabagal na pag-ikot.

Ang bilang ng mga bilis sa karamihan ng mga modelo ay hindi lalampas sa dalawa. Ang mga lumang disenyo ay may isang bilis ng pag-ikot.

Paano pumili ng isang unibersal na juicer: mga pagpipilian sa paghahambing

Ano ang kailangan mong isaalang-alang at kung ano ang hahanapin kapag pumipili ng juicer:

1. Materyal ng kaso. Ang metal case ay mas matibay kaysa sa plastic. Samakatuwid, kung interesado ka sa isang maaasahang pagbili, pumili ng isang juicer na may metal na katawan at mga panloob na bahagi. Kinukumpirma ng pagsasanay na ito ay mga plastic na bahagi na nasira sa panahon ng operasyon.
2. I-filter ang materyal. Ang mga centrifugal separator ay nagpapatakbo sa ilalim ng mas mataas na pagkarga. Sila ay umiikot at makatiis sa presyon ng masa ng gulay at prutas. Samakatuwid, sa gayong mga modelo ang separator ay dapat na metal at hindi kinakalawang (mula sa ng hindi kinakalawang na asero). Sa mga disenyo ng tornilyo, ang pagkarga ay mas mababa, kaya naman ang mga bahagi ng plastic na filter ay ginagamit. Pero mga elemento ng metal mas matibay. Ang filter para sa pagpiga ng mga bunga ng sitrus ay halos palaging gawa sa plastik.
3. Laki ng butas sa paglo-load. Ang mas malawak na kanal, mas madali at mas mabilis ang paghahanda ng juice. Ang average na laki ng isang mansanas ay 70 mm ang lapad. Kung mas maliit ang butas, kailangan mo munang putulin ang prutas. Bilang karagdagan, ang haba ng loading chute ay mahalaga. Kung mas mahaba ito kaysa sa iyong mga daliri, maiiwasan nito ang aksidenteng pinsala kapag sinusubukang itulak ang prutas gamit ang iyong mga daliri patungo sa auger o rotary grater.
4. Laki ng baso ng juice. Natutukoy sa bilang ng pamilya. Kapag naghahanda ng juice para sa isa o dalawang tao, ang isang sapat na dami ng baso ay 300-400 mg. Para sa mas maraming miyembro ng pamilya, kailangan ng receiving tank na hindi bababa sa 1 litro.
5. Awtomatikong kakayahan sa paglilinis. Ibinigay ng disenyo. Ang mga cylindrical juicer ay maaaring may pingga upang palabasin ang pulp. Sa mga mekanismo ng turnilyo, ang cake ay awtomatikong tinanggal (ito ay gumagalaw nang dahan-dahan sa kahabaan ng channel ng pag-alis ng basura). Ito ay kinakailangan upang matiyak ang pagkakaroon ng isang lalagyan sa labasan ng channel (mangkok, kawali, malawak na mangkok). Manu-manong linisin ang isang citrus cone juicer.
6. Pagkakaroon ng mga brush para sa paglilinis. Nakakatulong ang device na ito na pangalagaan ang cylindrical grater ng juicer, linisin ang matutulis nitong mga cell mula sa mga gulay, prutas, balat, at mga buto ng prutas.
7. Mga karagdagang pagpapabuti. Drop-stop technology, rubberized feet o magnetic guards laban sa maling pagpupulong. Ang drip stop ay isang clamp na humaharang sa channel para lumabas ang juice. Kapag ang juice ay ginawa at nakolekta sa isang baso, ang mga huling patak ay hindi mahuhulog sa mesa o tablecloth. Tinutulungan ng mga rubberized na paa ang device na manatili sa lugar, na lalong mahalaga para sa centrifugal spinning. Pinipigilan ng mga piyus ang aparato mula sa pag-on kung hindi ito na-assemble nang tama. At ang spout sa tangke ng pagtanggap ay magbibigay-daan sa iyo upang maginhawang magbuhos ng juice sa isang baso.
8. Manufacturer. Isa sa pinaka mahahalagang salik sa pagpili ng mga electrical appliances. Ang tagal ng iyong juicer ay tinutukoy ng kalidad ng paggawa nito. Ang pinakamahusay na mga review ay mula sa mga mamahaling modelo ng tatak (Bosch, Brown, Kenwood). Ang buhay ng serbisyo ay nakumpirma sa pamamagitan ng pag-aayos ng warranty. Mabuti kung ang tagagawa ay nagtatakda ng isa at kalahati hanggang dalawang taon ng walang problemang operasyon. Ito ay nagpapahiwatig na ang produktong ginagawa ay may mataas na kalidad.

Pagsusuri ng pinakamahusay na mga modelo

Ang mga juicer mula sa Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, at Moulinex ay sikat at nararapat na magkaroon ng magagandang review. Mas mababa ang presyo ng mga squeezing machine mula sa Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Narito ang mga paglalarawan ng ilang mga modelo.

Ang una sa isang serye ng mga juicer - Mga makinang pang-ipit ng Bosch. Gumagawa ang tagagawa iba't ibang modelo. Filter at pabahay mga unibersal na aparato ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Mayroong DripStop spout, mataas ang kalidad at maaasahang operasyon. Ang mga nakalistang katangian ay nabibilang sa parehong mga mamahaling modelo (BOSCH MES 4010) at mas abot-kaya (BOSCH MES 3000).

Ang susunod na karapat-dapat na tatak ng juicer ay Moulinex. Gayundin isang metal na katawan at isang malawak na leeg, isang malaking baso para sa awtomatikong paglabas ng pulp, mahusay na kalidad at eleganteng disenyo para sa buong hanay ng modelo. Ang pinakamahal na kinatawan (halimbawa, Moulinex JU650 o Moulinex ZU 5008) ay mas mura kaysa sa mga katulad na modelo ng Bosch. Mga plastik na modelo Halos dalawang beses na mas mura kaysa sa mga kaso ng metal.

Patakaran sa presyo Zelmer maihahambing sa komersyal na tagagawa ng Mulinex. Ang may hawak ng record ng mahusay na mga pagsusuri ay ang ZELMER JE1000 symbio centrifugal machine na may dalawang bilis, at ang ZELMER 377 SL na may isang bilis. Ang presyo ng pinakabagong modelo ay hindi lalampas sa $60.

Ang lineup Kenwood nag-aalok din ng mga unibersal na uri ng juicer na may mabilis na paglipat, awtomatikong paglilinis, mga mekanismo ng pagtatanggol at isang metal na katawan. Ang isa sa pinakamakapangyarihang modelo ay ang KENWOOD JE 880 (2000 W).

Mula sa programang "Live Healthy!":

Mula sa programa na "Magiging maayos ang lahat":

Ang iba't ibang mga juicer ay nagpapahirap sa mamimili na pumili. Bumili ka na ngayon kalidad ng mga aparato na may garantisadong buhay ng serbisyo.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Paano pumili ng juicer? Tingnan natin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga modelong centrifugal, auger at citrus. Kapag alam ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan, mas madaling gumawa ng isang pagpipilian.

Mga juicer ng sitrus

Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang juice ay ginawa lamang mula sa:

• mga limon;
• dalandan;
• dalanghita;
• grapefruits;
• kalamansi.

Ang prutas ay pinutol sa kalahati. Ilagay ang bawat kalahati sa isang ribbed cone, gilid ng laman pababa. Pagkatapos ay pinindot nila ito mula sa itaas. Ang nagresultang juice ay dumadaloy sa tangke.

Kasama sa mga bentahe ang pagiging compact at kadalian ng paggamit, pati na rin ang medyo mababang gastos. Ang downside ay ang kakulangan ng versatility. Maaari lamang silang gamitin para sa mga bunga ng sitrus.

Ang mga aparatong sitrus ay:

• elektrikal;
• mekanikal;
• manwal.

Ang huli ay ang pinakamurang, ngunit hindi epektibo. Para sa bawat baso ng juice kailangan mo ng maraming prutas.

Ang mga mekanikal ay may pingga na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng enerhiya at kumuha din ng mas maraming juice mula sa bawat prutas.

Ang mga de-koryenteng modelo ay nakakakuha ng maximum na juice. Ang bilis ng output nito ay direktang nakasalalay sa kapangyarihan, mula 20 hanggang 80 W.

Kapag pumipili ng juicer, mahalagang suriin kung ang set ay may kasamang iba't ibang laki ng mga attachment at isang pingga na humahawak sa prutas sa panahon ng proseso ng pagkuha. Kakailanganin mo ng hindi bababa sa tatlong mga attachment: para sa suha - malaki, para sa orange - daluyan, para sa lemon at dayap - ang pinakamaliit.

Buti sana kung may baliktad din. Pinapayagan nito ang motor na paikutin ang attachment ng device sa parehong direksyon, sa halip na sa isang direksyon. Pipiga ito ng mas maraming juice. Ang mga mamahaling modelo ay mayroon ding opsyon sa pagkontrol ng pulp. Ito ay madaling iakma, na ginagawang mas makapal o mas makapal ang juice.

Ang mga juice ng ganitong uri ay karaniwang may kapasidad na hindi hihigit sa 1 - 1.2 litro. Pagkatapos ng lahat, ang citrus juice sa lalong madaling panahon ay nag-oxidize, nawawala mga kapaki-pakinabang na katangian. Mas mainam na inumin ito nang sariwa, hindi hihigit sa 5 - 10 minuto pagkatapos ng pagpiga. Kung kailangan mo ng hindi hihigit sa isang baso ng juice sa isang pagkakataon, mas mahusay na pumili ng isang aparato na may mas maliit na volume. At upang maghanda ng juice para sa buong pamilya, kakailanganin mo ng isang mas malaking lalagyan.

Mga sentripugal na juicer

Ang mga modelo ng ganitong uri ay maaaring maghanda ng mga juice mula sa matitigas na gulay at prutas. Pagkatapos i-load ang mga prutas sa leeg, ang isang disk grater na inilagay sa loob ay gilingin ang mga ito sa mga particle, na pagkatapos ay mahulog sa isang centrifuge-type na separator. Dito ay pinipiga ang katas mula sa nagresultang pulp.

Ang pangunahing bentahe ng mga modelong sentripugal ay ang pagiging produktibo. Mabilis na gumagana, pinoproseso nila ang isang talagang malaking bilang ng mga gulay at prutas. Maaari ka ring maghanda ng isang malaking supply ng juice, halimbawa, para sa buong taglamig.

Gayunpaman, ang mga modelong ito ay maingay at hindi makayanan ang malambot na prutas tulad ng mangga, saging, papaya o mga aprikot. Gumagawa sila ng juice na may foam. Gayunpaman, hindi lahat ng bitamina ng buong prutas at gulay ay pinanatili. Ang katotohanan ay kapag gumagawa ng mga push-up sa mataas na bilis, ang juice ay umiinit, na nakikipag-ugnayan nang mas malakas sa oxygen at mas mabilis na nag-oxidize.

Mayroong dalawang uri ng centrifugal device - na may cylindrical o conical separator. Ang unang uri ay pinipiga ang mas maraming katas, ngunit kailangang ihinto at linisin ang pulp (mga labi ng mga gulay at prutas) bago matapos ang trabaho.

Ang mga bagong modelo ay lalong ginagawa gamit ang isang conical cage. Gumagawa ito ng katas ng kaunti, ngunit hindi kailangang huminto. Ang pulp ay awtomatikong tinanggal sa isang espesyal na lalagyan. Gayunpaman, ang ganitong uri ng juicer ay kadalasang mahirap linisin gaya ng mga katapat nito.

Kailangan mong i-disassemble ito, hugasan ang lahat ng mga bahagi nang hiwalay, at pagkatapos ay isama muli. Totoo, mayroon ding mga modelo ng pagbubukod na may function na paglilinis sa sarili. Pagkatapos pigain ang juice, kailangan mo lang ilipat ang kagamitan sa Clean mode. Ang isang espesyal na scraper ay nagsisimula upang linisin ang filter sa sarili nitong.

Mahalagang suriin ang dami ng mga lalagyan, pati na rin ang mga sukat at kapangyarihan ng juicer sa kabuuan, bago bumili. Kung mas malaki ang dami ng juice na kinakailangan, mas mataas ang pinakamainam na mga parameter. Ngunit hindi mo kailangang habulin lamang ang mga katangian; mas mahusay na masuri ang iyong mga pangangailangan nang maaga. Pagkatapos ng lahat, kailangan mong magbayad ng dagdag para sa karagdagang kapangyarihan na maaaring hindi mo kailangan.

Sabihin nating tuwing tag-araw ay nagpoproseso ka ng tatlong dosenang kilo ng mansanas. Pagkatapos ay kakailanganin mo ng isang aparato na may lakas na 1500 - 2000 watts. Kung gusto mo lang makakuha ng isang basong juice tuwing umaga, sapat na ang 200 - 500 watts.

Ang sitwasyon ay mas simple sa laki ng leeg ng aparato - mas malaki, mas maginhawa. Kung ang diameter ng leeg ay pito hanggang walong sentimetro, maaari mong, nang hindi pinuputol ang prutas sa loob ng mahabang panahon at nakakapagod, i-load lamang ang mga ito nang buo.

Mga juicer ng auger

Nakayanan nila hindi lamang ang anumang mga gulay at prutas, kundi pati na rin sa mga mani, damo at sprouted butil. Ang prinsipyo ng kanilang operasyon ay katulad ng isang gilingan ng karne. Ang auger ay isang parang turnilyo na mekanismo na dumudurog ng mga prutas at gulay. Ang juice, na nabuo sa ilalim ng presyon, ay nahihiwalay sa pulp at ipinadala sa isang lalagyan.

Ang pangunahing bentahe ay ang paggawa ng malamig na pinindot na juice na hindi uminit sa panahon ng proseso ng paghahanda. Ang produktong ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator ng hanggang dalawang araw. Ito ay mas matamis at mas mayaman, may mas maraming pulp.

Gayunpaman, ang mga screw device ay may mas kaunting kapangyarihan kaysa sa kanilang mga centrifugal counterparts. Oo, at mas mabagal ang kanilang trabaho. Medyo mahirap i-disassemble at hugasan ang mga ito. At ang leeg ay karaniwang makitid.

Ang mga juicer ng ganitong uri ay maaaring magkaiba sa mga materyales sa katawan at laki ng mga lalagyan para sa pulp at juice, kapangyarihan at karagdagang pag-andar. Siyempre, ang isang hindi kinakalawang na asero na kaso ay mas matibay at maaasahan kaysa sa isang plastik.

Ang pinakamaliit na lalagyan para sa pulp at juice ay mayroong 350 mililitro. Ang kapangyarihan ng mga device ay 200 - 400 watts. Upang makagawa ng juice para sa isang malaking pamilya, kakailanganin mo ang mga modelo na may lakas na 400 watts, isang litro na lalagyan at ang parehong juice reservoir. Kung kailangan mo ang nabanggit na baso ng juice sa umaga, sapat na ang isang compact na modelo na may lakas na 200 watts at kapasidad ng lalagyan na 350 mililitro.

Mas mainam na pumili ng mga modelo na mas maginhawang gamitin, nilagyan ng malawak na leeg. Sa isip, ang diameter nito ay dapat na pito hanggang walong sentimetro.

Upang linisin ang aparato ng tornilyo, kailangan mong alisin ang lahat ng naaalis na elemento mula dito at banlawan ang mga ito sa tubig. Ang kit ay madalas na may kasamang espesyal na brush sa paglilinis. Ang ilang mga modelo, na kung saan ay napaka-maginhawa, ay pupunan ng isang sistema para sa madaling disassembly. Sa mga kasong ito, ang mga bahagi ay inalis hindi isa-isa, ngunit lahat ng magkasama. Sa kasong ito, maaari mong gawin ang lahat sa lababo nang hindi dirtying ang kusina.

Ang ilang mga juicer ay maaaring gumawa ng parehong smoothie juice at sorbets. Upang makakuha ng sorbet, magdagdag ka lamang ng frozen na prutas sa spout. At ang resulta ay isang malusog na delicacy.

Kaya, sabihin summarize. Ang pinaka-functional na juicer ay auger juicer. Sa tulong nila, ang pinaka malusog na juice. Gumagana sila sa anumang mga gulay at prutas, mani at damo. Totoo, ang kanilang gastos ay napakataas.

Ang mga modelong sentripugal ay may pinakamataas na kapangyarihan. Tumutulong sila sa pagproseso ng ani ng tag-init. Gayunpaman, magdudulot ito ng maraming ingay at mabigat na singil sa kuryente. Bukod dito, ang lahat ng mga bitamina ay napanatili. Ngunit maaari ka lamang magtrabaho sa matitigas na gulay at prutas.

Ang pinaka-compact, at matipid din sa presyo, ay mga citrus device. Gayunpaman, hindi sila angkop para sa lahat ng prutas.

Ang juice ay ginawa lamang mula sa mga dalandan, lemon, grapefruits, limes at tangerines. Ang mga prutas ay dapat gupitin sa kalahati at ilagay ang laman gilid pababa sa isang ribed kono. Kapag pinindot mo ang tuktok ng prutas, ang katas ay nabuo at dumadaloy sa reservoir.

• Mga kalamangan. Compact at madaling gamitin. Mas mura kaysa sa centrifugal at turnilyo.
• Bahid. Hindi unibersal, angkop lamang para sa mga bunga ng sitrus. Hindi maiimbak ang juice para magamit sa hinaharap.

Paano pumili

Ang mga citrus juicer ay may manu-manong, mekanikal at de-kuryenteng mga uri.

Ang mga manu-mano ay ang pinakamurang, ngunit hindi epektibo: sa kanila kakailanganin mo ng mas maraming prutas bawat baso ng juice.

Ang mga mekanikal ay nagpapatakbo gamit ang isang pingga, na nagpapahintulot sa iyo na mag-aplay ng mas kaunting pisikal na pagsisikap at makakuha ng mas maraming juice.

Nagbibigay-daan sa iyo ang mga electric juicer na mag-ipit ng mas maraming juice hangga't maaari. Ang kanilang kapangyarihan ay karaniwang 20–80 W. Kung mas malakas ang device, mas mabilis ang paggawa ng juice.

Bigyang-pansin kung ang kit ay may kasamang pingga na humahawak sa prutas habang umiikot at nakakabit iba't ibang laki. Kailangan mo ng hindi bababa sa tatlo sa kanila: isang maliit na nozzle para sa dayap at lemon, isang daluyan para sa orange, at isang malaki para sa suha.

Ang isa pang kapaki-pakinabang na tampok ay ang pagkakaroon ng reverse. Kapag ito ay naroroon, ang motor ay umiikot sa juicer attachment hindi sa isang direksyon, ngunit sa parehong direksyon, at mas maraming juice ang nakuha mula sa prutas. Ang mga mamahaling modelo ay may function ng pulp control. Maaari itong i-adjust para mas makapal ang juice o vice versa.

Ang kapasidad ng naturang mga juicer ay karaniwang hindi hihigit sa 1-1.2 litro, dahil ang citrus juice ay mabilis na nag-oxidize at nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Dapat itong lasing sariwa, sa loob ng 5-10 minuto pagkatapos ng paghahanda. Kung gumagawa ka lang ng isang baso ng juice sa isang pagkakataon, pumili ng mas maliit na juicer. Kung naghahanda ka ng juice para sa buong pamilya, dalhin ito sa isang mas malaking lalagyan.

Angkop para sa paghahanda ng mga juice mula sa matitigas na prutas at gulay. Ang mga prutas ay na-load sa leeg, ang isang disc grater sa loob ay gumiling sa kanila sa maliliit na mga particle, pagkatapos ay pumunta sila sa isang centrifuge separator, kung saan ang juice ay nakuha mula sa nagresultang pulp.

• Mga kalamangan. Ang pangunahing bentahe ng isang centrifugal juicer ay ang pagiging produktibo nito. Gumagana ito nang mabilis at nakayanan ang malalaking volume ng prutas at gulay. Maaaring gawin ang juice bilang reserba - halimbawa, para sa taglamig.
• Bahid. Ito ay malakas at hindi angkop para sa malambot na prutas (saging, aprikot, mangga, papaya). Ang juice ay ginawa gamit ang foam, at naglalaman ito ng mas kaunting bitamina kaysa sa buong gulay at prutas, dahil dahil sa mataas na bilis ng pag-ikot ay umiinit ito, mas nakikipag-ugnayan sa oxygen at mas mabilis na nag-oxidize.

Paano pumili

Ang mga centrifugal juicer ay may dalawang uri: may cylindrical at conical separator. Ang cylindrical ay nagbibigay ng mas maraming juice, ngunit sa panahon ng operasyon dapat itong ihinto at linisin ng cake (mga labi ng prutas at gulay). Sa mga bagong modelo, ang mga tagagawa ay lalong iniiwan ang disenyo na ito sa pabor ng isang korteng kono.

Ang conical separator ay pinipiga ang juice nang kaunti, ngunit gumagana nang walang tigil: ang pulp ay awtomatikong naalis sa isang espesyal na lalagyan. Mahirap pa ring hugasan ang gayong juicer: kailangan mong i-disassemble ito, hugasan ang lahat ng mga naaalis na bahagi, at pagkatapos ay muling buuin ito. May mga pagbubukod - halimbawa, ang SC-JE50S45 juicer na may function na paglilinis sa sarili. Pagkatapos gamitin, kailangan mong ilipat ito sa Clean mode, at lilinisin ng isang espesyal na scraper ang filter mismo.

Bigyang-pansin ang kapangyarihan, dami ng lalagyan at mga sukat ng juicer. Kung mas maraming juice ang plano mong gawin, mas mataas ang mga parameter na ito. Huwag pumunta para sa mga detalye at suriin ang iyong mga pangangailangan nang matalino: maaari kang magbayad nang labis para sa sobrang lakas na hindi mo kailangan.

Kung kailangan mong magproseso ng 30 kg ng mansanas tuwing tag-araw, kumuha ng juicer na may lakas na 1,500–2,000 W, at kung gusto mo lang uminom ng isang basong juice sa umaga, maaari kang makayanan sa lakas na hanggang 200 –500 W.

Ngunit sa laki ng leeg ng juicer, ang lahat ay malinaw: mas malaki ito, mas mabuti. Maaari mong i-load ang buong prutas sa isang 7-8 cm diameter na leeg nang hindi nag-aaksaya ng oras sa paghiwa.

Angkop para sa anumang prutas, gulay, herbs, nuts at sprouted grains. Ang prinsipyo ng operasyon ay katulad ng isang gilingan ng karne: ang mga prutas at gulay ay durog gamit ang isang auger - isang mekanismo na katulad ng isang tornilyo. Ang juice ay nabuo sa ilalim ng presyon, pagkatapos nito ay ihiwalay mula sa pulp at pinakain sa isang lalagyan.

• Mga kalamangan. Gumagawa sila ng cold-pressed juice. Hindi ito umiinit o nag-oxidize habang nagluluto at maaaring itago sa refrigerator ng hanggang dalawang araw. Ito ay mas mayaman, mas matamis at naglalaman ng mas maraming pulp.
• Bahid. Hindi gaanong makapangyarihan kaysa sa centrifugal at mas mabagal ang trabaho. Ang mga ito ay medyo mahirap i-disassemble at hugasan ang leeg sa karamihan ng mga modelo ay makitid.

Paano pumili

Mga juicer ng auger Nag-iiba sila sa mga materyales sa katawan, kapangyarihan, dami ng mga lalagyan ng juice at pulp at mga karagdagang pag-andar.

Ang isang stainless steel case ay mas maaasahan at matibay kaysa sa isang plastic.

Ang pinakamababang sukat ng mga lalagyan para sa juice at pulp ay 350 ml. Ang kapangyarihan ay mula 200 hanggang 400 W. Kung gumagawa ka ng juice para sa buong pamilya, kumuha ng 400 W na mga modelo na may 0.8–1 litro na lalagyan at isang litro na tangke ng juice, tulad ng Scarlett SC-JE50S43. Kung ang isang baso ng juice sa umaga ay sapat na para sa iyo, ang Scarlett SC-JE50S39 compact juicer na may 350 ml na lalagyan at kapangyarihan na 200 W ay angkop.

Maghanap ng mga modelong may malawak na leeg dahil mas madaling gamitin ang mga ito. Halimbawa, ang Scarlett SC-JE50S44 juicer ay may diameter ng leeg na 7.5 cm, at ang Scarlett SC-JE50S40 ay may diameter ng leeg na 8 cm.

Upang hugasan ang auger juicer, kailangan mong alisin ang lahat ng naaalis na bahagi at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Kasama sa kit ang isang espesyal na brush para sa paglilinis. Para sa kaginhawahan, ang ilang mga modelo ay nilagyan ng isang madaling disassembly system - kapag ang mga bahagi ay tinanggal hindi isa-isa, ngunit sabay-sabay. Pinapayagan ka nitong gawin ang lahat sa lababo at hindi marumi ang kusina.

Ang ilang mga auger juicer ay gumagawa hindi lamang ng mga juice at smoothies, kundi pati na rin ng mga sorbet. Sa Scarlett SC-JE50S41 juicer, ang sorbet ay ginawa sa parehong paraan tulad ng juice: itatapon mo ang frozen na prutas sa leeg, at sa dulo makakakuha ka ng isang malusog na dessert.

Maikli

• Ang mga Auger juicer ay ang pinaka-functional at gumagawa ng pinakamalusog na juice. Ang mga ito ay angkop para sa lahat ng prutas, gulay, damo at mani, ngunit mahal.
• Ang mga centrifugal juicer ay ang pinakamalakas at angkop para sa pagharap sa pag-aani ng tag-init. Ngunit kumonsumo sila ng maraming enerhiya, malakas, hindi pinanatili ang lahat ng bitamina, at angkop lamang para sa matitigas na prutas at gulay.
• Ang mga citrus juicer ay ang pinaka mura at compact, ngunit hindi ito angkop para sa lahat ng prutas.

Juicer para sa isang recipe: Lifehacker at Scarlett na kumpetisyon

Magbahagi ng recipe para sa juice o sorbet na gawa sa mga prutas, berry at gulay at manalo ng isa sa anim na Scarlett juicer. Mag-click sa form sa ibaba, mag-log in gamit ang iyong profile sa VKontakte o Facebook at isumite ang recipe.

Ilarawan nang detalyado ang proseso ng pagluluto - sa ganitong paraan magkakaroon ka ng mas magandang pagkakataong manalo ng premyo. May-akda ng tatlo pinakamahusay na mga recipe juice at ang tatlong pinakamahusay na mga recipe ng sorbet ay matatanggap gamit ang isang Scarlett juicer. Ang mga resulta ng kumpetisyon ay iaanunsyo sa Setyembre 18 sa isang hiwalay na artikulo sa Lifehacker. Kinokolekta namin ang lahat ng mga recipe sa isang espesyal na pahina, kung saan makakahanap ka rin ng detalyadong impormasyon tungkol sa mga premyo.

Ang juicer ay isang kapaki-pakinabang na appliance sa kusina na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng natural na juice mula sa mga sariwang prutas at gulay. Sa mga tindahan, ang mga device na ito ay ipinakita sa isang malaking assortment, ngunit hindi alam ng lahat kung aling juicer ang pinakamahusay para sa pagpiga ng juice mula sa matitigas na prutas. Ano ang hahanapin kapag pumipili ng tamang modelo, aling mga modelo ang mas mahusay at ano pa ang dapat mong malaman?

Upang piliin ang pinakamahusay na juicer, dapat isaalang-alang ng isang maybahay kung paano niya ito gagamitin. Halimbawa, upang pisilin ang juice mula sa matitigas na gulay o prutas, hindi ka dapat bumili ng isang modelo para sa mga prutas ng sitrus. Hindi mo rin kailangan ng mamahaling propesyonal na modelo kung plano mong mag-ipit ng isang baso sa isang araw.

Kung ang mga sariwang kinatas na juice ay ang batayan ng diyeta ng iyong pamilya, mas mahusay na huwag magtipid sa mga pagbili. Gayundin, ang isang propesyonal na yunit ay kinakailangan para sa mga gustong maghanda ng juice sa malalaking volume, na igulong ito sa mga garapon.

Ang presyo ng isang juicer ay depende sa kapangyarihan at hanay ng mga function. Kung mas malawak ang functionality at mas mataas ang performance, mas magiging mahal ang device. Gayundin, ang mga juicer para sa matitigas na prutas at gulay ay nahahati sa auger, press at centrifuge.

Ang kapangyarihan ng makina ay nakakaapekto sa dami ng juice na inihanda sa isang tiyak na tagal ng panahon. Kahit na may sapat na produktibo, magagawa mong iproseso ang buong prutas at gulay nang hindi pinuputol ang mga ito. Ito ay makabuluhang nakakatipid ng oras at nagpapataas ng kadalian ng paggamit.

Ang isang mahalagang parameter ay ang oras ng pagpapatakbo. Kung pinabayaan mo ang parameter na ito, ang makina ay maaaring mag-overheat at mabigo. Ang bilis ng pag-ikot ng centrifuge ay nakakaapekto sa pagiging produktibo. Upang maghanda ng juice mula sa mga solidong gulay at prutas, dapat itong paikutin sa 7-8 libong mga rebolusyon bawat minuto, ngunit may mga modelo na may bilis ng centrifuge na higit sa 10 libo.

Ano ang hahanapin kapag pumipili?

Sa madaling sabi ay tinalakay namin ang pangkalahatang mga parameter, ngunit anong mga katangian at pag-andar ng juicer ang kailangang isaalang-alang upang magamit ito upang gumawa ng juice mula sa pinakamahirap na prutas? Ang isang kapaki-pakinabang na tampok ay ang kakayahang ayusin ang limitasyon ng bilis. Sa pamamagitan ng pagpili ng katamtamang bilis, maaari kang maghanda ng juice na may pulp, at sa mababang bilis makakakuha ka ng mas malinaw na inumin.

Bigyang-pansin ang disenyo ng device. Kaso materyal at lahat mga bahagi gumaganap ng mahalagang papel. Upang matiyak na ang juicer ay tumatagal ng mahabang panahon, mas mahusay na pumili ng mga modelo ng metal. Sa isang murang bersyon, ang katawan ay maaaring plastik, ngunit ang mga turnilyo at grater ay dapat na gawa sa metal.

Mahalaga na ang filter ay sapat na malakas, dahil ito ay nagdadala ng maraming pagkarga. Sa isip, dapat itong gawin ng haluang metal na bakal. Tingnang mabuti ang loading hopper - nakakaapekto ito sa kaginhawahan ng trabaho. Kung malapad ang leeg, magagawa mong magkasya ang mga katamtamang laki ng prutas nang hindi pinuputol. Kapag nagtatrabaho sa isang makitid na receiver, kakailanganin mong i-cut ang mga prutas o gulay gamit ang isang kutsilyo.

Kung ang iyong pamilya ay maliit, ang isang lalagyan ng juice na may dami ng 1-1.2 litro ay sapat na para sa iyo, ngunit para sa paghahanda ng malalaking dami ng inumin ito ay magiging isang abala. Isaalang-alang ang mga gawain na iyong lulutasin sa juicer.

Ang mas mahal na mga modelo ng mga juicer, kabilang ang mga propesyonal, ay may function na paglilinis sa sarili. Ang naprosesong masa ay bumaba sa ilalim ng presyon sa ilalim ng lalagyan ng basura. Sa mga centrifugal device mayroong karagdagang pingga para sa paglipat ng cake pababa.

Ano ang dapat na kapangyarihan?

Ang lahat ng mga juicer ay may isang tiyak na kapangyarihan. Mayroong mas produktibong mga modelo, at may mga mini juicer para sa matitigas na gulay at prutas na may mas kaunting lakas. Ang bawat isa ay pumipili ng isang opsyon batay sa kanilang mga personal na pangangailangan. Kung mas malaki ang kapangyarihan ng device, mas mataas ang porsyento ng juice na piniga mula sa prutas at mas matagal ang device na maaaring gumana nang walang pagkaantala. Para sa matitigas na prutas, inirerekumenda na pumili ng mas makapangyarihang mga modelo.

Sa karaniwan, ang parameter ng kapangyarihan ay nag-iiba sa saklaw mula 200 W hanggang 1.5 kW, ngunit mayroon ding tulad na parameter bilang ang bilis ng pag-ikot ng centrifuge. Ang mas mababang bilis ay angkop para sa mga berry o malambot na prutas, habang ang mas mahirap ay nangangailangan ng mas mataas na bilis. Mas mahusay na pumili ng isang modelo mataas na kapangyarihan na may speed controller - ito ay unibersal na opsyon, na magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng inumin mula sa iba't ibang prutas.

Aling mga juicer ang angkop para sa matitigas na prutas?

Tatlong uri lamang ng mga juicer ang may kakayahang magproseso ng matitigas na prutas at gulay:

sentripugal;

tornilyo;

pindutin

Ang mga centrifuge ay ang pinakakaraniwan at matatagpuan sa mga tindahan nang mas madalas kaysa sa iba. Ang ganitong mga aparato ay gumagana nang napakasimple: ang mga prutas o piraso ay nahuhulog sa talim at durog, at ang juice ay pinipiga salamat sa pag-ikot ng isang centrifuge na may isang salaan. Ang juicer ay napaka-produktibo, ngunit may isang makabuluhang disbentaha: ang juice ay nagpapainit at nag-oxidize, bilang isang resulta kung saan nawawala ang ilan sa mga bitamina nito. Ang mga katulad na modelo ay medyo maingay din.

Ang mga device na uri ng tornilyo ay mainam para sa matitigas na prutas at gulay. Dinidikdik nila ang mga prutas sa isang cylindrical chamber na may tornilyo, at ang juice ay hindi uminit at hindi madaling kapitan ng mga proseso ng oxidative. Alinsunod dito, ang inumin ay nagpapanatili ng mahusay na lasa nito at lahat ng mga bitamina. Ang iba pang mga pakinabang ng naturang mga modelo ay kinabibilangan ng:

tahimik na operasyon;

Maaari mo ring iproseso ang mga mani at cereal;

mataas na pagganap.

Ang mga press juicer ay angkop din para sa matitigas na prutas. Sa kanilang tulong, ang juice ay inihanda gamit ang presyon ng isang hydraulic press. Ang inumin ay nagpapanatili ng mga bitamina at panlasa, ngunit ang mga aparatong ito ay hindi masyadong maginhawa upang gamitin, kaya para sa gamit sa bahay halos walang bumibili sa kanila.

Pagsusuri ng mga mini juicer

Sa mga tindahan ay may maliliit na juicer para sa matitigas na gulay at prutas na mahusay na gumagana. Ang mga modelong ito ay walang mga built-in na lalagyan para sa mga inumin, at ang likido ay direktang dumadaloy sa baso, na inilalagay mo sa tabi nito. Ngunit huwag kalimutang tingnan ang kapangyarihan - kung mas marami ito, mas mabuti. Kabilang sa mga murang mini juicer ang mga modelo mula sa mga tagagawa tulad ng Vitek, Moulinex, Polaris. Inirerekumenda namin na tingnan nang mabuti ang mga sumusunod na opsyon:

Ang Polaris PEA 0205 ay isang compact na device na nakakaya sa matitigas na prutas at gulay.

Moulinex JU 2100 - ay may isang bilog na leeg, na napaka-maginhawang gamitin. Mayroong dalawang mga mode ng bilis.

Moulinex JU 380 - ay may tumaas na kapangyarihan ng 300 W para sa mga mini juicer.

Zelmer 377 ED - angkop para sa anumang matigas na prutas. Isang maaasahang, nasubok sa oras na juicer.

Siyempre, ang hanay ng mga ito at iba pang mga tagagawa ay regular na na-update, kaya maaari kang pumili ng iyong sariling pagpipilian.

Mayroon ding mga screw at small press juicer. Kasama sa mga modelong ito ang Oursson JM8002. Mayroon itong mga compact na sukat na 19x20 cm at kapangyarihan na 200 W. Sa tulong nito, maaari mong kunin ang juice mula sa matitigas na prutas, gilingin ang mga pampalasa at tuyong damo, gilingin ang mga mani at crackers.

Ang isa sa mga pinakamahusay na juicer para sa matitigas na gulay at prutas, na may maliit na sukat, ay ang Philips HR1832. Ang kapangyarihan nito ay medyo malaki para sa isang mini-device - 500 W. Pinapayagan ka nitong makakuha ng hanggang isa at kalahating litro ng inumin sa isang pagkakataon. Ang juicer ay maginhawang gamitin, dahil madali itong linisin at hugasan.

Mga pagkakaiba sa pagitan ng isang propesyonal na juicer

Ang mga propesyonal na juicer para sa matitigas na gulay at prutas ay naiiba sa mga sambahayan sa pagganap at mapagkukunan. Ang mga ito ay idinisenyo para sa pare-pareho at pangmatagalang paggamit, at pinapayagan kang magproseso ng malalaking volume ng prutas sa isang session.

Ang mga propesyonal na centrifugal unit ay pangunahing naka-install sa mga restaurant, bar at cafe. Bihira silang mabili sa bahay dahil mataas na presyo, at kakaunti pa rin ang kailangang maghanda ng juice sa ganoon kalaking dami. Ang mga juicer na ito ay madaling linisin at may mahusay na produktibo.

Ang mga modelo ng auger na may gradong propesyonal ay mga pang-industriya na juicer na napakamahal. Maaari silang magkaroon ng isa o dalawang auger, at nahahati din sa tabletop at nakatigil na floor-mount. Sa kanilang tulong, maaari ka ring makakuha ng langis ng niyog, pati na rin ang proseso ng anumang iba pang matitigas na prutas.

Bilang isang patakaran, ang pagbili ng produktibo propesyonal na juicer Para sa gamit sa bahay ay hindi nararapat. Ang mga naturang device ay mahal, ngunit hindi pa rin sila ginagamit sa kanilang maximum.

Mechanical o electrical - alin ang mas mahusay?

Mekanikal at mga electric juicer. Ang huli ay mas karaniwan at nangangailangan ng mas kaunting pagsisikap upang patakbuhin ang mga ito: i-on mo lang ang device at i-load ang prutas sa butas. Ang mga mekanikal na auger juicer ay hindi masyadong maginhawa, ngunit madalas din itong ginagamit.

Ang pangunahing gumaganang elemento ng mechanical juicers ay isang spiral-shaped auger. Maaari itong maging isa o doble. Kapag umiikot, dinudurog nito ang matitigas na prutas o gulay, at dahil sa mataas na mekanikal na pagkilos (ang mga piraso ay giniling sa pagitan ng mga ribed na dingding ng katawan at ng auger), ang katas ay pinipiga, na dumadaloy sa butas. Ang kinatas na pulp ay lumalabas sa isang hiwalay na lalagyan.

Ang pangunahing bentahe ng mga mekanikal na juicer ay ang kanilang kawalan ng ingay at kadaliang kumilos, ngunit hindi ka makakapaghanda ng malalaking volume ng juice. Ang isa pang bentahe ay ang posibilidad ng pagkuha ng juice na may pulp (depende sa naka-install na salaan). Siyempre, mas mahirap ang prutas, mas mahirap itong iproseso nang manu-mano upang maging juice.

Alam mo ba ang tungkol diyan? Basahin ang tungkol sa mga benepisyong naidudulot ng inumin sa katawan at kung paano ito gamitin nang tama.

Ang pinakamahusay na mga juicer para sa matitigas na prutas