올해 내 사이트에서 - 전례없는 대황 수확. 어떻게든 농장의 크기를 줄이기 위해 처음으로 대황 잼을 만들기로 결정했습니다. 보기에는 별로였지만 맛은 말로 표현할 수 없을 정도로 아름다웠습니다! 나는 그것을 전에 한 번도 시도한 적이 없으며 그것이 구스베리 잼처럼 보일 것이라고 확신했습니다. 이런 건 없어! 잼은 부드러운 대황 조각으로 달콤하고 신맛이납니다. 첫 번째 부분을 맛보고 한 가지 후회했습니다. 왜 전에 요리하지 않았습니까?! 수년 동안, 아름다운 식물의 이 아름다운 솜털 덤불은 내 관심을 빼앗겼습니다! 그러나 이제 나는 이 멋진 대황 잼을 따라잡고 연간 준비 목록에 포함시키려고 노력할 것입니다. 사진이 있는 단계별 레시피는 아마도 매우 간단해 보일 것입니다. 그리고 이것에서 나는 이번 겨울 준비의 특별한 매력을 봅니다! 이 잼을 아직 시도하지 않은 경우 이 누락을 수정하는 것이 좋습니다. 이 "잡초"에 대한 당신의 태도는 나의 경우처럼 극적으로 바뀔 수 있습니다. 사이트에 대황 덤불 하나면 충분하며 여름 내내 잼을 만들 수 있습니다!

기성품 잼 1 리터 재료 :

• 대황(줄기) - 1kg.
• 설탕 - 1kg.
• 0.5리터 캔 2개와 뚜껑 2개(시밍용)도 필요합니다.

겨울을 위한 대황 잼 만드는 방법:

항아리를 소독합니다. 나는 소다로 뚜껑을 씻고 끓는 물을 붓습니다. 나는 그것들을 닦고 뚜껑으로 항아리를 덮고 모든 것을 따로 보관합니다. 보관 도구가 준비되었습니다.

지금은 잼을 만들기에 바쁩니다. 이 프로세스는 빠르지 않지만 복잡한 것은 없습니다.

먼저 대황 줄기를 깨끗이 씻습니다. 나는 최상층에서 그들을 청소하고 한쪽에 칼로 약간 집어 올립니다.

그런 다음 대황 줄기를 1.5-2cm 길이로 자릅니다.

별도로 잼을 요리 할 요리에 대해 말하고 싶습니다. 산화 과정이 발생할 수 있으므로 주석 또는 구리 도구를 사용하지 마십시오. 따라서 나는 에나멜 팬을 사용합니다.

나는 냄비에 다진 대황을 넣습니다.

나는 모든 설탕을 붓고 섞는다.

나는 대황이 든 냄비를 테이블 위에 8-10시간 동안 그대로 둡니다(나는 밤새 방치했습니다). 이것은 대황이 주스를 ​​분비하기 위해 필요합니다.

정해진 시간이 지나면 대황이 든 팬을 불에 올려놓습니다. 가끔 저어줍니다. 나는 끓여서 잼을 5 분 동안 요리하여 거품을 제거합니다. 그런 다음 불을 끄고 잼이 완전히 식도록 둡니다.

잼이 완전히 식으면(5시간이 소요될 수 있음) 팬을 다시 불에 올려 끓이고 5분 더 요리합니다. 거품이 계속 나타나면 제거하십시오. 두 번째로 가지고 있지 않았습니다. 그럼 다시 냉정해집니다.

따라서 나는 종기를 3 번 ​​반복합니다.

3회 후 뜨거운 대황 잼을 항아리에 붓고 금속 뚜껑으로 감습니다.

완전히 식혀주었어요. 이 잼을 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

그래서 대황 잼이 준비되었습니다. 나는 "산도"에 대해 별도로 말하고 싶습니다. 저에게는 이 잼의 1:1 비율이 이상적입니다. 잼은 신맛이 나지만 "울고 싶은" 정도는 아닙니다. "맛있게 신맛"이 나옵니다. 내 친구는 대황 1kg과 설탕 1.3kg을 사용하여 대황 잼을 만듭니다. 더 달콤해집니다. 저것들. 누구나 샘플링을 통해 자신의 취향을 결정합니다.

일반적으로 잼은 매우 맛있습니다. 겨울에 버터나 쇼트브레드 파이를 만들기에 안성맞춤입니다.

맛있게 드세요!

많은 사람들이 여름에 정원에서 대황을 재배하지만 어떤 사람들은 대황을 어떻게 해야할지 모릅니다. 겨울을 위해 대황 잼을 롤업하십시오. 특히 당신을 위해이 식물에서 가장 맛있는 요리법을 선택했습니다. 나는 또한 대황을 먹어야 하는 이유와 대황이 위험한 사람에 대해 설명하는 이점과 해로움 섹션을 읽을 것을 권장합니다.

요리 과정을 시작하기 전에 가장 건강한 잼을 요리하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁을 드리고자 합니다. 원료는 6월 15일 이전에 채취해야 하며 이때 대황은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다. 지정된 날짜가 지나면 줄기는 신맛과 뻣뻣함을 얻습니다. 잎자루에서 모은 후에는 얇은 피부를 제거해야합니다.

메모! 조리 기구를 선택할 때 첫 번째 단계는 주석과 구리 냄비를 제거하는 것입니다. 그렇지 않으면 산화를 유발할 수 있습니다!

원칙적으로 가장 중요한 요점은 이제 문제가 작게 남아 있다고 말씀드린 것입니다. 자, 시작해 볼까요?

겨울을 위한 클래식 대황 잼

재료

• 대황 줄기 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg.

요리

1. 우리는 대황 줄기를 청소하고 작은 입방체로 자르고 스튜 냄비에 넣고 설탕을 뿌린 다음 나무 주걱으로 철저히 섞어 24 시간 동안 그대로 두십시오.

2. 다음날, 용기를 중불에 올려 계속 저어가며 끓인다. 불을 줄이고 15~20분 더 끓입니다. 스토브에서 스튜 냄비를 제거하고 실온에서 식히십시오.


3. 항아리를 준비하고 냉각 된 대황 잼을 부어 넣습니다. 우리는 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 보관하며 냉장고를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

오렌지가 더해진

재료

• 대황 줄기 - 1.5kg;
• 오렌지 - 700g;
• 과립 설탕 - 1.5kg.

요리

1. 우리는 대황 줄기를 조각으로 자르고 막대의 길이는 약 1cm가되어야하며 냄비에 옮기고 5 tbsp 잠에 듭니다. 설탕 숟가락.

2. 모든 오렌지에서 껍질을 제거하고 하나의 과일만 거친 강판에 제스트를 문지릅니다. 감귤류는 작은 입방체로 자르고 모든 씨를 제거합니다. 분리된 주스를 대황이 든 용기에 붓고 오렌지를 첨가합니다. 1파운드의 알갱이 설탕을 냄비에 붓고 설탕 결정이 완전히 녹을 때까지 둡니다(약 4-6시간 동안).

3. 이 시간이 끝나면 내용물이 담긴 그릇을 중불로 올려주세요. 덩어리가 끓으면 나머지 설탕을 넣고 섞어 다시 끓입니다. 불을 줄이고 약 5 분 동안 요리하십시오.


4. 멸균된 항아리와 뚜껑을 준비합니다. 끓는 잼을 부어 뚜껑을 빠르게 비틀십시오. 완전히 식을 때까지 거꾸로 뒤집습니다. 우리는 서늘한 곳에 보관합니다.

레몬을 곁들인 대황 잼

재료

• 준비된 대황 줄기 - 1200g;
• 설탕 - 1200g;
• 큰 레몬 - 1 개;
• 끓인 물 - 160ml.

요리

1. 줄기를 칼로 자른다. 시럽 만들기를 시작해 볼까요? 이렇게하려면 설탕과 물을 섞어 스토브에 올려 놓고 설탕 알갱이가 녹을 때까지 요리하십시오. 시럽이 걸쭉해지면 다진 대황을 넣고 거품이 형성될 때까지 약한 불로 요리해야 합니다. 거품은 요리 과정에서 제거해야 합니다. 열에서 대황이 든 팬을 제거하고 뚜껑을 덮고 담요로 싸서 하루 동안이 형태로 두십시오.


2. 정해진 시간이 지나면 레몬을 제스트와 함께 얇게 썰어 대황에 넣는다. 다시 끓여서 준비된 용기에 붓습니다. 우리는 보관을 위해 치워 둡니다.

바나나와 함께

재료

• 바나나 - 900g;
• 껍질을 벗긴 대황 줄기 - 1100g;
• 과립 설탕 - 900g.

요리

1. 대황 줄기를 입방체로 자르고 설탕으로 덮고 시럽이 나타날 때까지 기다립니다 (약 3-4 시간). 끓여서 밤새 그대로 두십시오. 그 동안 대황은 방출 된 주스로 잘 포화 될 것입니다.


2. 바나나는 껍질을 벗기고 0.5mm 두께로 썬다. 식물과 함께 냄비에 옮기고 약 5분 동안 끓입니다. 멸균된 병에 붓습니다.

딸기 첨부

재료

• 대황 잎자루 - 1.3kg;
• 설탕 - 1.3kg;
• 딸기 - 650g.

요리

1. 줄기를 자르고 설탕을 뿌리고 결정이 사라질 때까지 둡니다.

2. 딸기를 넣는다. 베리가 크면 반으로 자릅니다.

3. 약한 불로 끓이다가 10분간 더 끓인다. 냄비의 내용물을 계속 저어주는 것을 잊지마라.


4. 뜨겁게 말아서 식을 때까지 담요로 싸십시오.

혜택

과학자들은 대황이 인체에 들어가 유익한 영향을 미치는 비타민과 미량 원소가 풍부하다는 것을 오랫동안 입증해 왔습니다. 대황 잼도 마찬가지입니다. 단기 열처리로 인해 유익한 특성을 잃지 않으며 어떤면에서는 약입니다. 위장관의 기능을 향상시키고 면역 체계를 강화하며 신체의 긁힌 상처와 상처를 더 빨리 치료하는 데 도움이되며 뼈를 강화하며 폐렴을 예방하고 심장과 혈관에 유익한 효과가 있으며 철분으로 혈액을 풍부하게합니다. 또한 대황은 해열제로 사용할 수 있습니다.

피해 및 금기 사항

그러나 이점이 있는 목록이 아무리 좋아도 모든 것에는 금기 사항이 있으며 대황도 예외는 아닙니다.

따라서이 맛있고 건강한 잼을 사람들에게 가져갈 수는 없습니다.

• 당뇨병으로 고통받는;
• 비만에 걸리기 쉬운;
• 알레르기 반응으로;
• 장 장애.

사용이 허용되지만 소량:

• 임산부;
• 어린이들;
• 치질과 류머티즘이 있는 사람.

물론 전문가와 상담하는 것이 더 낫습니다. 그러면 그는 당신을 위해 특별히 복용량을 선택할 것입니다. 그 후에야 겨울에 대황 잼을 즐길 수 있습니다.

비디오 레시피

마지막으로 모든 것을 적당히 섭취하면 도움이 될 것이라고 덧붙이고 싶습니다.

겨울을 위한 대황 잼 만들기에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

좋은 오후입니다 친구들!

오늘은 향긋한 대황잼을 준비하겠습니다. 이게 무슨 식물인지 아세요?

대황은 매우 큰 잎과 강한 꽃자루 초본 식물을 가진 다년생의 강력하고 호화로운 아름다움입니다. 그의 고향은 중국 중부와 아시아이며 극동에서 러시아로 왔습니다.

미량 원소 및 금속(칼륨, 마그네슘, 셀레늄, 아연), 많은 수의 비타민 및 산(말산, 옥살산, 숙신산, 아스코르브산, 엽산) 함량의 챔피언. 줄기는 93%가 수분이고 나머지는 거친 섬유질입니다. 식물 100g에는 혈액 응고에 영향을 미치는 비타민 K의 일일 복용량이 들어 있습니다. 그것은 맛있고 신맛이 나며 건강한 줄기를 가지고 있어 사람들이 그것을 가공하고 나중에 사용하기 위해 수확하는 법을 배웠습니다.

대황 잼을 만드는 조리법은 간단합니다. 가장 중요한 것은 과일과 설탕의 올바른 비율을 관찰하는 것입니다. 그것에서 신 설탕에 절인 과일과 젤리, 우수한 잼과 잼을 요리하고 유명한 라트비아 파이의 맛있는 채우기로 사용할 수 있습니다.

또한 오렌지와 레몬, 사과와 바나나, 딸기와 건포도, 생강, 키위와 같은 다른 과일 및 베리와 함께 요리할 수도 있습니다. 어떤 조합으로든 맛의 색조와 잼의 향이 다른 매우 맛있습니다.

대황 잼 만드는 방법

집에서 이 잼은 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

1 방법.과일에 설탕을 붓고 주스가 나올 때까지 기다렸다가 먼저 약한 불에서 익힌 다음 완전히 익을 때까지 강한 불로 끓입니다.

2 방법.시럽을 먼저 준비해야 합니다. 시럽의 강도는 과일에 따라 다르며 경도에 따라 다릅니다. 과일이 단단할수록 더 오래 요리해야 하고 시럽의 강도가 낮아야 합니다.

3. 잼은 단일 요리와 다중 요리의 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다.

한 번 끓여서 과일을 시럽과 섞어 부드러워 질 때까지 끓입니다.

반복 요리로 과일에 시럽을 붓고 끓여서 열에서 제거하고 시럽이 과일 펄프에 침투하도록 최대 8 시간 동안 보관하십시오. 요리와 숙성을 여러 번 반복합니다. 그리고 시럽의 강도는 요리할 때마다 점차 증가합니다.

4. 조리하는 동안 거품이 생기므로 계속해서 걷어내야 합니다.

5. 잼이 설탕이 지지 않도록 조리가 끝나면 설탕 1kg당 구연산 1작은술을 넣어준다.

6. 딸기가 위로 떠오르지 않고 시럽에 고르게 분포되면 투명 해지면 잼이 준비된 것입니다.

7. 잼은 건조하고 서늘한 곳에 보관하세요.

두 가지 방법으로 잼을 요리한 다음 가장 좋아하는 것으로 멈출 수 있습니다.

맛있는 잼 레시피

이것은 두 가지 재료만 사용하는 매우 간단한 레시피입니다. 그럼에도 불구하고 특징적인 신맛이 나는 사과 잼과 비슷한 맛있고 아름다운 잼이 나옵니다.

다음이 필요합니다.

• 대황 - 1kg
• 과립 설탕 - 1.5kg

사진과 함께 단계별 요리:

우리는 대황의 분홍색 잎자루를 가지고 거친 피부에서 껍질을 벗깁니다. 껍질은 리본으로 쉽게 집어 제거할 수 있습니다. 잎자루가 어리면 청소할 수 없습니다.

1-3 센티미터 조각으로 자릅니다.

우리는 얇게 썬 조각을 큰 에나멜 팬에 펼치고 1/2 설탕을 부습니다. 설탕뿐만 아니라 꿀에서도 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 대황이 주스를 ​​방출하도록 최소 8시간 동안 서서 설탕을 완전히 녹입니다.

그런 다음 시럽을 배출하고 끓입니다. 끊임없이 저어주고 나머지 설탕을 붓습니다. 다시 끓여서 대황 조각을 담그고 끓여서 1-2 분 동안 끓입니다. 요리할 때 잼이 깨끗하고 투명하도록 거품을 제거하십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 한 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 잼을 다시 끓여서 약한 불에서 5분간 끓이면서 거품을 끊임없이 제거합니다. 끓는물을 멸균된 유리병에 붓습니다. 동시에 물 한 방울이 항아리에 들어가지 않도록 하고 공기가 들어갈 공간을 남기지 않고 목까지 채워줍니다. 말아서 뚜껑을 아래로 내립니다. 담요로 덮고 완전히 식히십시오.

항아리를 18도 이하의 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하십시오.

대황 잼이 준비되었습니다. 겨울 내내 멋진 간식을 즐기십시오.

오렌지로 대황 잼 만드는 법

이 조리법에 따르면 투명하고 신맛이 나고 생강의 매운 향이 잘 배어 있는 시크하고 두꺼운 잼이 만들어집니다.

재료:

• 대황 - 1kg
• 설탕 - 1.5kg
• 오렌지 - 2개
• 생강 뿌리 - 3cm

요리:

1. 요리를 위해 우리는 아름다운 밝은 빨강 또는 자주색으로 익은 줄기를 사용합니다.

2. 대황은 씻어 껍질을 벗기고 먹기 좋게 썰어 설탕을 뿌린다. 8시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 대황에서 주스가 나오고 설탕이 녹고 각 대황 조각이 시럽으로 포화됩니다.

설탕뿐만 아니라 설탕과 같은 양으로 섭취해야하는 꿀에도 잼을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그리고 설탕과 꿀은 반으로 나누어 드시면 됩니다.

3. 오렌지는 껍질을 벗겨 깍뚝썰기 한다.

4. 불에 대황과 설탕을 넣고 오렌지 조각을 넣고 살살 섞는다.

5. 끓어오르면 센 불에서 5분간 끓인다. 잼을 요리할 때 거품이 형성되어 지속적으로 제거됩니다. 시럽은 눈물처럼 투명해야 합니다.

6. 가는 강판에 생강 뿌리를 넣고 중불에서 8-12분 더 끓입니다.

7. 이 요리법을 사용하면 시럽의 강도가 점차 증가하여 볼륨을 유지하면서 대황의 과육에 더 잘 침투합니다.

8. 완성된 잼을 식힌 다음 깨끗하고 건조한 병에 포장합니다. 채워진 항아리는 양피지로 덮여 있으며 꼬기로 묶여 있습니다. 우리는 냉장고에 보관합니다.

9. 겨울용 잼을 준비하는 경우 끓는 물로 멸균 된 유리 병에 붓습니다. 말아서 완전히 식히십시오. 우리는 온도가 18도를 넘지 않는 건조하고 어둡고 서늘한 방에 항아리를 보관합니다.

겨울을위한 바나나와 대황 잼

대황과 바나나의 특이한 조합은 새콤 달콤한 카라멜 맛과 함께 놀라운 잼을 제공합니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 대황 - 1kg
• 껍질이 없는 바나나 - 1/2kg
• 설탕 - 1kg

단계별 준비:

1. 대황 줄기와 바나나는 찬물에 씻는다.
2. 잎자루에서 피부를 제거하고 바나나에서 피부를 제거하십시오.
3. 껍질을 벗긴 대황은 1~3cm 크기로 썰어 설탕을 뿌리고 1/2시간 둡니다. 그런 다음 불을 붙이고 끓여야하지만 끓이지 마십시오. 열에서 제거하고 6-8 시간 동안 주입하십시오. 이 시간 동안 설탕 시럽은 각 대황 조각을 담가야 합니다. 볼륨을 주세요.
4. 그런 다음 불을 붙이고 끓여서 1 분 동안 끓입니다.
5. 바나나를 1/2cm 두께의 작은 원으로 자르고 대황과 함께 팬에 보내고 부드럽게 섞고 6 시간 동안 그대로 두십시오.
6. 그래서 우리는 2-3 번 반복합니다. 그리고 마지막 요리에서 끓어오르면 5분정도 익혀주세요.
7. 끓는 형태로 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑을 닫고 담요로 덮고 완전히 식히십시오.

이 잼을 사용하면 긴 겨울 저녁에 차를 마시고 달콤한 패스트리에도 사용할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

대황과 딸기 잼

건포도와 대황 잼

대황과 건포도의 조합은 매우 아름답고 풍부한 색상을 생성합니다.

다음이 필요합니다.

• 대황 - 1/2kg
• 건포도 - 1/2kg
• 설탕 - 1kg
• 물 - 400ml

요리:

1. 시럽을 미리 준비하고 싱글 브루를 바릅니다.
2. 대황 줄기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 건포도를 분류하고 씻고 물을 빼십시오.
4. 다진 대황과 건포도를 끓는 시럽에 붓습니다.
5. 중간 불에서 20분 동안 요리하면서 거품을 계속 걷어냅니다.
6. 접시에 부은 시럽 한 방울이 흐려지지 않고 모양을 유지하면 잼이 준비된 것입니다.
7. 거품을 걷어내고 뜨거운 것을 깨끗하고 건조한 병에 넣고 뚜껑을 닫거나 양피지로 덮고 끈으로 묶고 천천히 식힙니다.
8. 건조하고 서늘한 곳에 보관하십시오. 이 잼은 겨울 동안 완벽하게 보존됩니다.

사과로 잼 만드는 법

이 짧은 기사에서 유용한 정보를 찾으셨다면 기쁠 것입니다. 나는 당신이 의견에 표현할 수있는 당신의 의견을 알고 싶습니다.

전통 제품(체리, 딸기, 사과, 자두)으로 만든 잼의 맛은 거의 모든 사람에게 알려져 있습니다. 집에서 준비하고 매장에서 판매합니다. 그러나 모든 사람이 대황 잼(룸밤바라)을 시도한 것은 아닙니다. 그리고 헛되이 독특한 맛과 유용한 속성을 가지고 있습니다.

룸밤바라 디저트의 구성과 효능

잼은 많은 유용한 물질을 포함하는 대황 줄기로 만들어집니다.

• 필수 비타민;
• 탄산수;
• 펙틴;
• 섬유;
• 유기산.

제품의 칼로리 함량은 314kcal / 100g이며 신체에 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 소화관을 안정화시킵니다.
• 심장, 혈관의 기능을 향상시킵니다.
• 소변과 choleretic 속성이 있습니다.
• 뼈를 형성하고 강화합니다.
• 면역력을 향상시킵니다.
• 혈액의 구성을 개선합니다.

대황 잼은 유익할 뿐만 아니라 대량으로 섭취하면 해롭습니다. 그것은 치아 법랑질을 파괴하는 설탕을 함유하고 있습니다. 신장 질환, 당뇨병에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

룸밤바라에서 달콤한 보존 준비의 특징

문화는 봄과 여름에만 자라기 때문에 겨울에는 대황 잼을 닫아 유익한 특성을 보존하려고합니다.

준비 작업

겨울 수확을 준비하기 위해 젊고 육즙이 많은 룸밤바라 싹이 사용됩니다. 6월 중순까지 이 상태를 유지하다가 그 이후에는 피부가 거칠어지고 잎자루 자체가 건조하고 섬유질로 변합니다.

식물의 줄기는 날카로운 칼로 자른 다음 얇은 피부에서 껍질을 벗겨 단단함을 줄입니다. 준비된 잎자루는 작은 막대기로 자릅니다.

룸밤바 디저트

이것을 준비하기 위해 설탕을 같은 비율로 섭취합니다(각각 1kg). 깍둑썰기한 줄기를 그릇에 담습니다. 설탕이 첨가되고 반죽됩니다. 혼합물은 식물이 주스를 ​​방출하도록 하루 동안 그대로 둡니다.

주석/구리 도구를 사용하여 공작물을 준비해서는 안 됩니다. 룸밤바에는 금속과 반응하는 옥살산이 포함되어 있습니다.

냄비를 스토브에 놓고 룸밤바를 설탕 시럽으로 약한 불에서 요리합니다. 끓인 후 혼합물은 15 분 이상 끓이지 않습니다. 냉각 후 팬의 내용물을 항아리에 넣고 말립니다.

순수한 대황 잼은 녹색빛이 도는 기분 좋은 호박 갈색입니다. 맛은 사과(새콤달콤) 맛입니다.

붉은 건포도와 대황 잼 비디오 레시피

룸밤바라 레몬 믹스

대황 잼을 준비하려면 잎자루 1kg, 설탕 700g 및 큰 황수정 2개가 필요합니다. 싹이 먼저 주스를 주어야합니다. 이를 위해 설탕으로 덮여 있습니다. 녹기 시작하면 고기 분쇄기로 갈아낸 레몬을 혼합물에 첨가합니다. 이 모든 것이 25분 동안 끓입니다. 중간 불에. 결과는 설탕에 절인 과일과 유사한 룸밤바라 조각이 있는 투명한 레몬색 꿀입니다.

대황 잼은 감기를 예방하기 위해 겨울에 적합합니다. 강판 생강을 조성물에 추가하여 항 바이러스 효과를 향상시킬 수 있습니다.

룸밤바 바나나 간식

특이한 맛은 바나나를 곁들인 대황 잼입니다. 그것을 준비하려면 1kg의 럼밤바 절단과 설탕이 필요합니다. 재료를 스튜 냄비에 넣고 스토브에서 중간 열로 끓입니다. 혼합물이 냉각된 후 절차를 한 번 더 반복합니다. 세 번째 끓일 때 껍질을 벗기고 얇게 썬 바나나(1kg)를 넣습니다. 요리 5분 후 룸밤바-바나나 혼합물이 든 팬을 스토브에서 꺼냅니다. 겨울을 위한 진미가 준비되었습니다.

감귤류(오렌지), 바닐린, 생강, 계피, 딸기, 심지어 벚나무 잎의 제스트 또는 펄프를 추가하여 룸밤바 잼의 맛을 다양화할 수 있습니다.

안녕하세요! 오늘 우리는 대황과 같은 식물로 만든 특이한 간식을 요리할 것입니다. 대황 잼은 매우 맛있고 건강하며 진미 또는

나는 이 디저트를 비교적 최근에 만났지만 즉시 사랑에 빠졌습니다. 이제 계절마다 나는 미래에 사용할 작은 항아리를 준비하여 겨울 저녁에 향기와 맛을 즐길뿐만 아니라 비타민으로 몸을 포화시킵니다.

이 기사를 위해 정보를 수집하면서 대황 잼을 만드는 방법이 이렇게 많은지 몰랐습니다. 설탕으로만 만들었기 때문에 그러나 감귤류와 딸기를 추가할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

따라서 나는 가장 인기 있고 인기있는 요리법을 선택했습니다. 당신이 그것들을 즐기기를 바랍니다. 저도 마찬가지입니다. 올해는 반드시 새로운 일을 할 것입니다.

물론 먼저 이 풀을 겨울에 수확하는 이유를 묻고 싶습니다. 결국, 야채나 과일, 또는 다른 음식이든 이것 또는 그 성분을 섭취하는 모든 것이 건강에 안전하고 해를 끼치지 않는지 확인해야 합니다. 진미를 요리하기 위해 이 식물을 언제 수확할 수 있고 또 수확해야 하는지 아는 것도 중요합니다. 그러한 정보를 이미 소유하고 있다면 아래로 스크롤하여 레시피만 선택할 수 있습니다.

글쎄, "주제"에없는 사람들을 위해 나는 잎자루가 여전히 분홍색 일 때 대황을 수확한다고 말할 것입니다. 그들은 부드럽고 육즙이 있어야하지만 길이는 20-30cm입니다.. 그런데 잎자루를 자르는 것은 권장하지 않지만 단순히 쪼개는 것이 좋습니다.

또 다른 중요한 점은 줄기를 모으기 직전에 식물이 잘 떨어져야 한다는 것입니다. 그러면 미래에 접시의 육즙을 확실히 보장할 것입니다. 그리고 거친 피부가없는 어린 잎자루를 선택해야한다는 것을 잊지 마십시오. 또한 얇은 피부는 여전히 제거한 다음 잘 씻어야 합니다.

대황 잼의 사용은 모든 사람에게 허용되지 않으므로이 야채의 이점과 해로움에 대한 질문을 자세히 연구하십시오.

먼저 장점에 대해 이야기합시다. 이 허브를 먹으면 심혈관 질환의 위험이 감소하고 심장 근육이 강화된다고 주장됩니다. 또한 식물을 복용하면 암 발병을 예방할 수 있습니다. 글쎄, 대황은 또한 소화관의 작용에 영향을 미칩니다. 또한 감기와 싸우고 면역 체계를 지원합니다.

그러나 금기 사항과 단점이 있습니다. 따라서 진미는 임신 중에뿐만 아니라 당뇨병으로 고통받는 사람들에게도 소비되어서는 안됩니다. 그리고 위장에 신장 질환이나 심각한 문제가 있으면 출혈이 발생할 수 있습니다. 그러므로 조심하십시오. 금기 사항이 없다면 공란을 자유롭게 먹되 적당한 양으로 만 섭취하십시오.

겨울철 대황 잼 만드는 법

따라서 모든 것이 빠르고 쉽게 수행되는 많은 가정에서 가장 간단하고 아마도 가장 유명한 요리법입니다. 그리고 요리를 위해서는 식물 자체, 설탕, 물, 시간 등 최소한의 제품이 필요합니다.

재료:

• 대황 (잎자루) - 1kg;
• 설탕 - 1.5kg;
• 물 - 1리터.

요리 방법:

1. 먼저 식물의 잎자루를 준비합니다. 잘 씻은 다음 껍질을 벗겨야 합니다.

2. 이제 잎자루를 조각으로 자릅니다. 끓인 물. 블랭크를 끓는 액체에 1분 동안 담그십시오. 그런 다음 즉시 찬물에 식힙니다.

3. 조각을 소쿠리에 옮겨 물을 유리로 만듭니다. 그 동안 설탕 시럽을 준비하십시오. 냄비에 물을 붓고 끓여서 설탕을 넣고 끊임없이 저어줍니다.

4. 준비된 조각에 뜨거운 설탕 시럽을 붓습니다.

5. 이제 농도가 걸쭉해질 때까지 3-4회 분량으로 중불에서 덩어리를 요리하십시오.

요리가 끝날 때 풍미를 더하려면 계피 한 꼬집을 추가할 수 있습니다.

6. 항아리를 준비하고 치료를 그 안에 붓고 뚜껑을 단단히 닫고 거꾸로 뒤집습니다. 실온에서 식힌 후 냉장고에 보관하세요.

오렌지 잼 레시피

우리는 달콤한 오렌지를 추가하여 다음 방법을 희석합니다. 제 생각에는 냄새와 맛이 모두 우수하기 때문에 이것은 매우 유리한 옵션입니다.

재료:

• 대황의 다진 줄기 - 6 tbsp.;
• 설탕 - 6 큰술;
• 주황색 - 2개.

요리 방법:

1. 식물의 열매와 잎자루를 씻는다.

2. 오렌지는 껍질과 함께 얇게 썰어 믹서기에 갈아준다.

3. 대황은 먹기 좋게 썰어 준비한 오렌지와 섞는다. 공작물을 불에 태우고 끓입니다.

5. 5분 후 불을 끄고 준비된 병에 젤리를 붓는다. 어둡고 서늘한 곳에, 가급적이면 냉장고에 보관하십시오.

바나나로 대황 잼 요리하기

이 잼은 바나나로도 요리할 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 솔직히 상상도 못했고 맛도 못봤어요. 이 조리법에 익숙하다면 반드시 리뷰를 작성하십시오.

재료:

• 대황 - 350 gr.;
• 바나나 - 2개;
• 설탕 - 300g.

요리 방법:

1. 식물을 잘 헹구고 깨끗하게 한 다음 입방체로 자릅니다.

2. 이제 설탕을 부어 모든 것을 잘 섞어 15 분 동안 그대로 두십시오.

3. 주스가 나타나면 작업물을 스토브에 놓고 불을 켜고 끓을 때까지 기다리십시오. 덩어리가 끓으면 2 분 더 요리하십시오. 그런 다음 불을 끄고 15분 동안 그대로 두십시오.

4. 그 사이에 바나나를 씻어 껍질을 벗기고 동그랗게 썰거나 포크로 으깨준다.

대황과 레몬 써머믹스

그리고 감귤류를 추가하는 또 다른 옵션이 있습니다. 오렌지가 아니라 레몬이 있습니다. 요리 기술은 이전 레시피와 크게 다르며 맛도 완전히 다릅니다.

재료:

• 대황 줄기 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 레몬 - 1 개;
• 끓인 물 - 2/3 컵.

요리 방법:

1. 줄기를 껍질을 벗기고 잘 헹굽니다.

2. 그런 다음 조각으로 자릅니다.

3. 설탕을 적당량 준비합니다.

4. 깊은 냄비에 설탕을 붓고 물을 부으십시오. 느린 불을 켜고 설탕이 완전히 녹을 때까지 덩어리를 가열하십시오. 시럽을 두껍게 만드십시오. 식물 조각을 넣고 섞고 계속 가열하십시오. 표면에 거품이 나타나면 열에서 팬을 제거하고 담요로 덮고 밤새 그대로 두어야합니다.

5. 다음날 아침 레몬을 씻어 껍질과 함께 썬다. 작업물에 넣고 섞습니다. 우리 덩어리를 천천히 불에 태우고 다시 가열하십시오. 거품이 나타나면 그것을 제거하고 살균 된 항아리에 진미를 퍼뜨립니다. 뚜껑으로 닫습니다.

슬로우 쿠커에서 잼을 요리하는 법

그건 그렇고, 기적의 장치-슬로우 쿠커가 있다면 요리를 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 모든 일이 이렇게 쉽고 간단해서 초보자도 할 수 있을 거라고는 생각하지 못했습니다.

재료:

• 대황 줄기 - 1kg;
• 설탕 - 1kg;
• 오렌지 - 2개.

요리 방법:

1. 단단한 섬유질에서 줄기를 껍질을 벗기고 헹굽니다.

2. 이제 중간 조각으로 자르고 멀티 쿠커 그릇에 넣으십시오.

3. 설탕의 반을 붓고 저어줍니다.

4. 식물이 주스를 ​​줄 때까지 기다리십시오.

5. 나머지 설탕을 부어 모든 것을 다시 섞습니다.

6. 그릇을 슬로우쿠커에 넣고 "베이킹" 모드로 요리하세요.

7. 이때 귤은 씻어서 껍질을 제거한다. 잘게 자른다.

8. 준비에 오렌지를 추가하고 요리를 계속하십시오. 시간이 지나면 "베이킹" 모드를 다시 켜고 덩어리를 다시 끓입니다.

9. 간식을 식히고 준비된 병에 붓습니다. 그리고 겨울에는 그 맛과 효능을 즐겨보세요.

고기 분쇄기를 통해 대황 잼을 만드는 옵션

일반적인 요리 방법이 아닌 것을 발견했습니다. 진짜 퓨레를 만들어 봅시다. 이 잼이 얼마나 오래 보관되었는지는 모르겠지만 아주 맛있고 부드러운 것 같아요.

재료:

• 줄기 - 700 gr.;
• 설탕 - 280g.

요리 방법:

1. 모든 잎자루에서 피부를 제거하고 씻으십시오. 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통과하거나 거친 강판에 갈 수 있습니다.
2. 덩어리를 에나멜 그릇에 넣고 설탕을 뿌리고 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 용기를 오븐에 넣고 부드러워질 때까지 담그십시오.
3. 퓌레를 멸균 병에 옮기고 냉장고에 보관하십시오.

겨울용 대황 잼 "5분"

글쎄요, 그리고 모두가 좋아하는 "Five Minute"가 없으면 제 생각에는 아무데도 없습니다. 또한 생강을 추가하십시오. 글쎄, 사진 조리법은 언제나처럼 당신을 도울 것입니다.

재료:

• 대황 줄기 - 1kg;
• 생강 - 1 뿌리;
• 설탕 - 1kg.

요리 방법:

1. 잎자루를 잘 헹구고 말린다. 그런 다음 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오.

2. 물을 넉넉히 붓고 불을 붙인다.

3. 설탕을 부어 내용물을 저어 덩어리를 끓입니다.

4. 생강 뿌리를 가는 강판에 갈거나 마늘 프레스를 통과시킵니다. 우리의 믹스에 추가하십시오.

5. 잼을 5분간 끓인다.

6. 간식을 식히고 유리 용기에 옮깁니다. 냉장고에 보관하십시오.

쉬운 사과잼 레시피

그리고 대황뿐만 아니라 오렌지, 사과에서도 치료가 준비되는 비디오 플롯을 보여 드리고 싶습니다. 잘 익은 딸기를 추가할 수도 있습니다. 그것은 진짜 비타민 쓰레기로 밝혀졌습니다.

글쎄요, 레시피는 어떠세요? 아마도 이 잼을 만드는 가장 좋아하는 방법이 있을 것입니다. 그러니 부담 없이 공유해 주세요. 일반적으로 의견을 작성하고 함께 토론하십시오!