크랜베리로 무엇을 만들 수 있나요? 이 신중하지만 매우 건강한 베리는 겨울 내내 시장과 슈퍼마켓에서 활발하게 판매됩니다. 그리고 종종 주부들은 그것을 기꺼이 사서 가격이 저렴하지만 신선한 크랜베리를 사용하는 방법은 무엇입니까? 그리고 냉동 크랜베리도 사용할 수 없습니다. 나는 그러한 불의를 견딜 만큼 충분하다고 판단했습니다. 하나의 기사에서 모든 크랜베리 ​​요리법을 읽어보세요!

설탕에 크랜베리를 요리하는 방법

저는 건강하고 맛있는 디저트를 위한 레시피를 제공하고 싶습니다. 설탕을 넣은 크랜베리 ​​또는 가루 설탕과 단백질을 곁들인 크랜베리입니다. 오븐이나 전기 건조기에서 직접 만든 "과자"를 말릴 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 크랜베리를 설탕에 오랫동안 보관할 필요가 없다는 것입니다. 질리지 않도록 가끔씩 조금씩 요리해 드셔도 좋습니다.

재료:

• 신선한 크랜베리 ​​2컵;
• 달걀 1개(흰자만 사용)
• 가루 설탕 1컵.

준비:

크랜베리를 씻어서 분류한 후 단단하고 전체 베리를 종이 타월 위에 올려 건조시킵니다. 큰 접시에 슈가파우더를 고르게 뿌립니다. 그릇에 달걀 흰자를 휘젓습니다. 각 베리를 풀어 놓은 달걀 흰자에 담근 다음 가루를 잘 굴립니다. 단백질과 설탕으로 코팅된 베리는 달콤한 하얀 공을 만들어야 합니다 :) 먼저 이 공을 실온에서(1~2시간) 건조시킨 다음 크랜베리를 오븐이나 전기 건조기에 넣으세요. 건조기를 사용할 때는 지침을 따르십시오. 오븐에서 문을 연 상태에서 45-50 도의 온도에서 설탕에 베리를 건조시킵니다.

크랜베리 젤리

신선 베리와 냉동 베리 모두 젤리를 만드는 데 적합합니다. 그리고 네, 일반 감자 전분을 사용해도 됩니다. 더 비싼 옥수수를 찾을 필요는 없다고 생각합니다. 전분의 종류는 완성된 크랜베리 ​​젤리의 맛에 영향을 미치지 않습니다.

재료:

• 크랜베리 450g;
• 전분 용액 제조용 물 3 리터 + 2 잔;
• 설탕 1잔;
• 전분 6큰술.

준비:

크랜베리를 씻어서 분류하세요. 부서진 것은 쓸 수 있고, 썩은 것은 쓸 수 없습니다. 냉동 베리가 있는 경우 먼저 해동한 다음 명백히 상한 베리를 제거하고 계속 진행하세요. 침지 블렌더를 사용하여 크랜베리를 퓌레로 만든 다음 금속 체에 걸러냅니다. 지금은 결과 주스를 그대로두고 베리 케이크에 식수를 채 웁니다. 스토브에 올려 끓인 후 설탕을 넣고 10분간 끓입니다. 육수를 두꺼운 체에 걸러내고, 케이크를 버리고 육수를 다시 끓입니다. 전분을 물 두 잔에 녹여 팬에 얇은 흐름으로 붓고 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 젤리가 끓으면 크랜베리 ​​주스를 붓고 불에서 팬을 꺼내 뚜껑 아래에서 식힙니다. 젤리는 냉장고에 1~2일 동안 보관할 수 있습니다.

크랜베리 주스

과일 주스의 준비는 설탕이 덜 첨가되고 전분이 전혀 첨가되지 않는다는 점에서만 젤리 제조법과 다릅니다. 크랜베리 주스 만드는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다.

재료:

• 크랜베리 4컵;
• 물 2리터;
• 설탕 반 잔 또는 조금 더.

음료를 너무 달콤하게 만드는 것은 권장하지 않습니다. 단맛은 모든 장점을 0으로 줄입니다. 차가운 과일 음료에 설탕 대신 꿀을 첨가하여 맛을 낼 수 있습니다.

준비:

열매를 분류하고 헹구고 소쿠리에 부은 다음 냄비에 넣고 나무 으깨는 기계로 으깨십시오. 체에 문지릅니다(또는 짜내고 베리 덩어리를 4개로 접은 거즈로 감쌉니다). 결과 주스를 냉장고에 넣고 펄프에 물을 채우고 조금 전에 열매를 으깬 동일한 팬에 넣으십시오. 끓여서 잘 저은 다음 체에 걸러내고 다시 끓입니다. 베리 국물과 함께 팬에 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 끓을 때까지 기다렸다가 3-4 분 후에 미래의 과일 음료를 불에서 꺼내고 30 분 후에 냉장고에서 크랜베리 ​​주스를 부어 넣으십시오. 신선하거나 냉동된 크랜베리 ​​주스는 훌륭한 갈증 해소제입니다.

크랜베리와 링곤베리 설탕에 절인 과일

물론 이 열매도 비슷합니다. 그것들은 너무 비슷해서 링곤베리를 추가하지 않고 크랜베리만으로 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 하지만 크랜베리와 링곤베리 설탕에 절인 과일을 만드는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

• 크랜베리 2컵;
• 링곤베리 2컵;
• 물 3리터;
• 맛볼 설탕;
• 계피 스틱은 선택 사항입니다.

준비:

열매를 씻고 가공에 적합하지 않은 썩은 열매는 버리십시오. 나머지는 냄비에 담고 물을 부어주세요. 20분간 끓인 후 계피 스틱으로 끓인 후 입맛에 맞게 설탕을 첨가하세요. 막대기를 제거하고 설탕에 절인 과일을 걸러낸 다음 베리를 버립니다. 설탕에 절인 과일을 다시 끓여서 뚜껑 아래에서 끓이십시오.

크랜베리 주스

크랜베리 주스는 특히 추운 계절에 매우 유용합니다. 여기에는 면역 체계를 강화하고 신체가 바이러스와 싸우는 데 도움이 되는 여러 물질이 포함되어 있습니다. 겨울용 크랜베리 ​​주스를 준비하려면 상당히 많은 양의 베리가 필요합니다.

재료:

• 신선한 크랜베리 ​​4kg;
• 물 4잔;
• 설탕 맛.

주스를 물 없이 농축액으로 보존할 수도 있지만, 이 경우 제품의 산 함량이 높기 때문에 사용하기 전에 희석해야 합니다.

준비:

씻은 신선한 베리를 분류하고 믹서기로 갈아서 거의 끓을 때까지 가열하고 저어 준 다음 체에 문지릅니다. 냄비에 주스를 붓고 거의 끓을 때까지 가열합니다. 별도로 필요한 양의 물을 끓여서 불을 끄고 약간 식히십시오. 데운 크랜베리 ​​주스에 약간 식힌 끓인 물을 붓습니다. 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어주고 처음 끓는 징후가 보일 때까지 가져온 다음 멸균 병에 붓습니다. 말아서 항아리를 거꾸로 뒤집습니다. 추가 처리가 필요하지 않습니다.

집에서 보드카를 곁들인 크랜베리 ​​팅크

팅크 준비 시즌은 일반적으로 포도주 양조 시즌 직후에 시작됩니다. 많은 훌륭한 요리법 중에서 크랜베리 ​​팅크가 눈에 띕니다. 보드카 또는 알코올을 곁들인 Klyukovka가 가장 인기가 있습니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 크랜베리를 준비하는 놀라운 맛과 용이성으로 인해 팅크와 리큐어를 좋아하는 사람들은 해마다 이 레시피를 다시 찾게 됩니다. 이 팅크는 신선하거나 냉동된 베리로 만들어집니다. 그 결과는 적어도 한 번은 크랜베리 ​​보드카 리큐어를 맛본 모든 사람을 만족시킵니다.

재료:

• 크랜베리 1컵;
• 과립 설탕 2테이블스푼;
• 시럽 제조용 물 50ml;
• 보드카 2잔.

준비:

크랜베리의 잔해물을 닦아내고 분류한 다음 수돗물로 헹굽니다. 여분의 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 넣습니다. 나무 으깨는 도구를 사용하여 베리를 으깨고 팅크를 만들기 위한 용기에 넣고 보드카로 채웁니다. 코르크가 있고 목이 넓은 병일 수 있습니다. 병을 살짝 흔들어 섞은 후 단단히 밀봉하고 따뜻하고 어두운 곳에 2주간 방치합니다. 이 단계를 거친 후 팅크를 열고 무명천에 여러 번 걸러냅니다. 더 세밀하게 청소하려면 면 필터를 사용하는 것이 좋습니다. 두 겹의 거즈 사이에 면모를 놓고 크랜베리 ​​팅크를 통과시킵니다. 여기서 멈출 수 있습니다. 팅크를 사용할 준비가되었습니다. 너무 신맛이 나는 것 같으면 설탕 2테이블스푼(더 이상 넣지 않음)을 추가할 수 있습니다. 그러나 팅크에 설탕을 직접 녹이는 것은 바람직하지 않습니다. 처음에는 과립 설탕을 뜨거운 물에 녹여 시럽을 만든 다음 크랜베리 ​​보드카 팅크와 섞는 것이 좋습니다.

설탕을 곁들인 크랜베리

설탕으로 으깬 크랜베리는 신선한 베리의 모든 유익한 특성을 유지합니다. 이 조리법에는 요리가 포함되지 않기 때문입니다. 안정적인 보관을 위해 설탕과 베리의 비율은 1:1로 충분합니다.

재료:

• 신선한 크랜베리 ​​2kg;
• 과립 설탕 2kg.

준비:

평소와 같이 열매를 분류하고 헹구고 말립니다. 그런 다음 분쇄하기 편리한 용기에 넣고 일반 블렌더를 사용하여 균질 한 퓌레로 만들고 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 젓는 숟가락은 나무여야 합니다. 크랜베리 혼합물에 설탕을 섞기 전에 그 위에 끓는 물을 붓습니다. 별도로 깨끗한 병과 뚜껑에 끓는 물을 붓습니다. 으깬 크랜베리를 항아리에 넣고 뚜껑을 닫은 후 30분 후에 유리가 잘 식으면 유리 용기를 냉장고에 넣으세요. 설탕을 섞은 퓨레 베리 혼합물도 잘 얼린 상태로 유지됩니다.

크랜베리 잼

사과를 넣어 크랜베리 ​​잼을 만듭니다. 그러니까 사실은 크랜베리-사과 잼이군요.

재료:

• 신선 또는 냉동 크랜베리 ​​2컵;
• 사과 1kg;
• 설탕 1kg;
• 레몬 또는 오렌지 향(선택 사항).

준비:

냉동 크랜베리를 사용하는 경우 크랜베리를 해동하세요. 신선한 것은 씻어서 분류하기만 하면 됩니다. 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 체로 문지릅니다. 사과를 잘게 자르고 설탕을 넣고 저어주고 베리 덩어리를 추가합니다. 이제 요리를 시작할 수 있습니다. 과일과 베리 혼합물을 중간 불로 가열하고 사과 조각이 부드러워질 때까지 요리합니다. 이때 나무 숟가락으로 모두 저어줍니다. 사과가 끓기 시작하면 불에서 미래의 잼을 제거하십시오. 저어주고 약간 식힌 다음 침지 블렌더로 잘 갈아줍니다. 팬에 과일과 베리 덩어리가 균일하게 생기면 즉시 요리를 다시 시작하십시오. 이제 용지 걸림이 두꺼워지는 징후에 초점을 맞춰 이 작업을 수행해야 합니다. 조심하십시오 - 요리 과정에서 크랜베리-사과 혼합물이 뜨거워 지므로 손을 잘 관리하고 걸쭉한 잼을 쉬지 않고 계속 저어야한다는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 것입니다. 완성된 제품을 불에서 꺼내기 전에 오렌지(가급적)나 레몬 껍질을 넣어 맛보세요. 다시 저어주고 풍미를 추가한 후 새로 끓을 때까지 기다린 다음 이전에 뜨거운 물로 씻은 깨끗하고 건조한 항아리에 크랜베리 ​​잼을 넣으십시오. 멸균 뚜껑으로 말아 올리십시오. 장기 조리 덕분에 제품이 완벽하게 보관되고 보관 중에 더욱 걸쭉해집니다.

5분만에 만든 신선한 크랜베리 ​​잼

재료:

• 크랜베리 1kg;
• 설탕 800g;
• 물 2잔.

준비:

5분 동안 크랜베리 ​​잼을 만들려면 베리를 헹구고 분류한 다음 종이 타월로 말리세요. 그 사이에 물 두 잔과 설탕 800g으로 설탕 시럽을 요리하십시오. 시럽이 끓으면 5분간 끓인다. 그런 다음 열매를 시럽과 함께 팬에 붓고 다시 끓여서 30 분 동안 그대로 두십시오. 시간을 낭비하지 않고 항아리와 뚜껑을 처리하십시오. 시럽에 담긴 크랜베리를 중간 불로 끓여서 5-7분 동안 요리한 다음 뜨거운 저장 용기에 5분 동안 붓고 말아 올리세요.

오렌지 주스를 곁들인 냉동 크랜베리 ​​잼

꽤 인기 있는 겨울 디저트 레시피입니다. 추운 계절에는 오렌지와 냉동 크랜베리가 부족하지 않기 때문입니다.

재료:

• 냉동 크랜베리 ​​2컵;
• 설탕 1잔;
• 크고 잘 익은 오렌지 1개.

준비:

이 맛있는 디저트 잼을 만들려면 베리를 해동하고 과립 설탕을 뿌려주세요. 한 시간 동안 그대로 둔 다음 오렌지를 씻어서 주스를 짜내고 그릇에 넣어 잼을 만듭니다. 저어주고 달콤한 크랜베리 ​​덩어리를 끓여서 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 끓인 잼을 깨끗한 병에 붓고 나일론 뚜껑으로 닫은 후 식힌 후 냉장고에 넣으세요. 이 차용 잼 몇 스푼은 식단에 탁월한 비타민 보충제가 됩니다. 냉동 베리로 잼을 만드는 또 다른 방법은 다음과 같습니다. 크랜베리를 해동한 후 설탕으로 비틀고 오렌지 주스를 넣고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 항아리에 붓고 깨끗한 뚜껑으로 닫습니다.

크랜베리 마시멜로

크랜베리의 약간의 신맛, 적당한 단맛, 푹신하고 통풍이 잘되는 질감-이것이 바로 마시멜로라는 진미에서 기대하는 것입니다. 집에서 크랜베리 ​​마시멜로를 만들고 싶으신가요?

재료:

과일 베이스:

• 사과 소스 150g;
• 크랜베리 퓌레 50g;
• 설탕 200g;
• 달걀 흰자 1개.

• 물 80ml
• 설탕 220g;
• 한천 10g.

준비:

먼저 사과를 반으로 잘라주세요. 가운데 부분을 제거하고 껍질을 벗긴 후 각 절반을 2등분으로 더 자릅니다. 사과를 베이킹 접시에 넣으세요. 160°C 오븐에서 1시간 동안 굽습니다. 구운 사과를 식혀주세요. 이머젼 블렌더로 섞고 체에 걸러냅니다.

크랜베리 퓨레를 준비합니다. 씻어서 선별한 크랜베리를 침지 블렌더로 섞습니다. 베리 퓨레를 체에 문질러 껍질을 제거합니다.

이제 마시멜로를 직접 요리할 수 있습니다. 사과소스와 크랜베리를 섞으세요. 설탕을 넣고 잘 섞는다. 사과-크랜베리 퓌레와 달걀 흰자 반을 섞고 믹서로 치십시오. 덩어리의 양이 늘어나고 밝아지면 남은 달걀 흰자 절반을 추가하고 몇 분 더 계속 치십시오.

냄비에 물과 한천을 섞습니다. 한천 용액이 담긴 팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 한천이 부풀어 오르고 덩어리가 두꺼워지기 시작하면 설탕을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 시럽을 중불에서 110°C까지 약 5분 동안 조리합니다. 휘핑한 과일 베이스에 뜨거운 시럽을 붓습니다. 질량이 증가하고 두꺼워지기 시작합니다. 그 후 약 5~7분 동안 치십시오.

마시멜로 베이스를 휘핑하는 동안 마시멜로를 놓을 양피지와 노즐이 달린 페이스트리 봉지를 준비합니다. 이 수량의 제품에는 2개의 대형 페이스트리 봉지가 필요했습니다. 마시멜로 혼합물이 준비되면 첫 번째 마시멜로 배치를 피펫팅하는 동안 나머지가 믹서 볼에 굳어지지 않도록 두 짤주머니를 동시에 채웠습니다. 한천은 이미 40도에서 굳기 시작하기 때문에 이것은 중요합니다.

마시멜로가 약간 건조되도록 하룻밤 동안 그대로 두세요. 가루 설탕을 뿌린다. 원하는 경우 크랜베리 ​​마시멜로 반쪽을 결합할 수 있습니다.

크랜베리: 우리 국민은 과일 음료, 젤리, 무스, 잼을 만드는 요리법을 좋아합니다. 하지만 두배로 좋은 점은 이 베리가 건강에도 매우 좋다는 것입니다.

크랜베리를 너무 많이 먹을 수는 없습니다. 너무 신맛이 나기 때문입니다. 그러나 베리는 요리법 요리에 아주 좋습니다.

9월부터 크랜베리를 수확한 후 냉동실에 얼려 보관할 수 있습니다.

3리터짜리 병에 넣고 물로 채울 수 있습니다. 영하의 온도에서 보관하세요. 크랜베리에 벤조산이 존재하면 크랜베리가 신맛이 나는 것을 방지할 수 있습니다.

마지막으로, 냉동 크랜베리는 이제 많은 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 그리고 레시피만 알면 겨울 내내 맛있고 건강한 다양한 디저트를 즐길 수 있어요.

그리고 봄에 눈이 녹으면 도시 밖으로 나가 늪지로 나가서 보급품을 보충할 수 있습니다. 거의 봄철 크랜베리는 모든 유익한 특성을 유지합니다. 비타민 C가 적어 부드러워지지 않는 한.

크랜베리-요리법

크랜베리 주스 만드는 법?

우리는 신선하거나 냉동된 베리를 섭취합니다. 그것은 중요하지 않습니다. 우리는 잘 익은 열매 두 잔을 씻고 나무 으깨는 도구로 소쿠리에서 으깨줍니다. 수확 직후 열매가 딱딱한 경우에는 끓는 물에 몇 분 동안 넣으십시오. 데친 과일에서 펄프를 쉽게 짜낼 수 있습니다. 짜낸 껍질을 냄비에 넣고 물 2리터를 붓고 10분간 끓입니다. 그런 다음 동일한 소쿠리를 통해 긴장을 풀십시오. 실온으로 식힌 다음 국물을 짜낸 펄프와 섞습니다. 입맛에 맞게 꿀이나 굵은 설탕을 첨가하세요. 맛있는! 저는 크랜베리 ​​주스를 정말 좋아해요!

살균작용이 있는 유기안식향산을 함유하고 있어 감기에 꼭 필요한 음료입니다. 겨울에는 면역 체계를 강화하고 독감 감염을 크게 예방하므로 더 자주 수행해야합니다.

크랜베리 젤리 만드는 법?

Kissel은 매우 유사한 방식으로 준비됩니다. 또한 크랜베리 ​​두 잔을 가져다가 주스를 짜내고 껍질에 물 2 리터를 부어 끓입니다. 굵은 설탕 ½컵을 넣고 저어줍니다. 이제 젤리 자체로 넘어 갑시다. 감자전분을 준비하자! 이렇게하려면 찬물로 3 큰술을 희석하십시오. 그런 다음 끓는 물에 얇은 흐름으로 부으십시오. 끊임없이 저어주세요. 몇 분 더 끓인 후 불을 끄세요. 짜낸 주스를 따뜻한 국물에 붓고 잘 저어줍니다.

크랜베리 젤리는 특히 어린이뿐만 아니라 염증성 장 질환이 있는 성인에게도 좋습니다. 점막을 부드럽게 감싸서 거친 음식으로부터 점막을 보호합니다.

집에서 크랜베리 ​​리큐어를 만드는 방법은 무엇입니까?

이제 우리는 맛있는 핀란드 크랜베리 ​​리큐어를 포함하여 우리가 원하는 것은 무엇이든 매장에서 구입할 수 있습니다. 하지만 직접 만든 음식은 항상 조금 더 맛있습니다. 그리고 손님들에게 “이거 우리꺼예요, 직접 만든 거예요!”라고 자랑하고 싶어요. 우리가 직접 해냈어요." 과립 설탕 0.5kg을 취하고 물 200ml를 첨가하십시오. 스토브 위에 놓고 저어주며 설탕이 완전히 녹도록 놔두세요. 시럽을 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 실온으로 식혀주세요. 블렌더에서 크랜베리 ​​500g을 갈아서 모든 펄프를 시럽과 섞습니다. 반 리터의 보드카를 추가하십시오. 혼합물을 유리병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 후 어두운 곳에 3주 동안 그대로 두세요. 주기적으로 흔들어주세요. 이제 남은 것은 팅크를 걸러 내고 펄프를 제거한 다음 아름다운 디캔터에 붓는 것입니다. 우리의 축제 "Klyukovka"가 준비되었습니다!

크랜베리로 차 음료를 준비하는 방법은 무엇입니까?

한 줌의 크랜베리를 설탕과 함께 으깨고 갓 끓인 뜨거운 홍차를 부어주세요. 맛을 보려면 레몬 한 조각, 생강 뿌리 한 조각, 정향 한 알, 설탕 약간을 추가하세요. 용기를 차로 감싸고 15분간 우려냅니다. 이제 차를 마실 수 있습니다.

설탕, 무스, 소스, 잼이 있거나 없는 크랜베리를 퓌레로 만듭니다.

설탕으로 퓌레 크랜베리를 만드는 방법?

고기 분쇄기를 통해 크랜베리 ​​1kg을 에나멜 그릇에 넣습니다. 1.5kg의 모래를 추가하십시오. 철저히 저어주세요. 모래가 녹을 때까지 그대로 놓아두세요. 그런 다음 깨끗한 병으로 옮깁니다. 굴리거나 살균하지 않고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 겨울을 즐깁니다. 차와 함께 드실 수 있습니다. 물에 희석해서 과일음료를 드셔도 좋습니다.

단 것을 좋아하지 않거나 당뇨병을 앓고 있거나 단순히 과립 설탕을 절약하고 싶다면 나중에 사용할 수 있도록 설탕 없이 으깬 크랜베리를 준비할 수 있습니다. 열매를 고기 분쇄기에 통과시키고 깨끗하고 건조한 병에 옮기고 뚜껑을 닫습니다. 살균 특성을 지닌 유기산이 존재하면 곰팡이가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

크랜베리 무스를 만드는 방법?

300g의 베리를 가져다가 으깨는 도구로 소쿠리를 통해 갈아서 모든 주스를 별도의 에나멜 그릇에 짜냅니다. 스퀴즈를 냄비에 넣고 물 300ml와 모래 200g을 넣으십시오. 불을 붙이자. 설탕이 녹고 5 분 더 끓인 다음 으깨는 도구로 찌꺼기를 다시 짜냅니다. 냄비에 달콤한 크랜베리 ​​물을 넣고 끓인 후 세몰리나 100g을 천천히 첨가합니다. 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주세요. 5~7분 후에 죽이 완성됩니다. 완전히 식힌 후 먼저 짜낸 주스와 섞으세요. 남은 것은 부드러워질 때까지 블렌더로 모든 것을 두드리는 것입니다. 두껍고 볼륨감 있는 기분 좋은 핑크색의 맛있는 무스를 얻을 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루 곡물은 거의 느껴지지 않습니다. 예쁜 그릇에 담아 냉장고에 넣어두자. 몇 시간 후에 디저트를 제공하고 즐기세요.

사과로 크랜베리 ​​잼을 만드는 방법?

크랜베리 - 잼을 만드는 요리법 - 많은 사람들이 가장 좋아하는 진미입니다! 크랜베리 1kg과 잘게 썬 Antonov 사과 300g을 섭취하십시오. 하지만 먼저 시럽을 준비합시다. 이렇게하려면 잼을 만들기 위해 그릇에 물을 붓고 두 잔이면 충분하며 모래 1kg 300g을 붓습니다. 저어주고 끓여서 5분간 끓입니다. 그런 다음 딸기와 사과 조각을 시럽에 붓습니다. 저어주고 끓여서 생성되는 거품을 걷어냅니다. 불에서 그릇을 꺼내고 약 8~10시간 동안 그대로 놓아두세요. 다시 불을 붙이자. 저어주고 끓여서 끊임없이 거품을 걷어냅니다. 그런 다음 불을 줄이고 요리 될 때까지 약한 불로 잼을 요리하십시오. 우리는 불에서 그릇을 여러 번 제거하고 좌우로 가볍게 흔들어 모든 거품을 중앙으로 수집합니다. 삭제해 보겠습니다. 거품차를 마시자! 거품이 점점 줄어들 때마다 열매와 사과 조각을 끓여서는 안됩니다. 용지 걸림 준비 상태는 다음과 같이 확인됩니다. 접시의 건조한 표면에 약간의 용지 걸림을 적용합니다. 퍼지면 안되며 버튼 형태입니다.

크랜베리 소스 만드는 법?

우리 집에서는 번역되지 않습니다. 한때 남편은 가게에서 기성품 레초와 케첩을 자주 사곤 했습니다. 나는 맛있는 크랜베리 ​​소스를 제공하여 그를 떼어 놓았습니다. 양파 1개를 잘게 다지고 프라이팬에 올리브 오일을 약간 두른 후 볶습니다. 이제 여기에 열매 100개, 레몬 반 개의 강판 풍미, 소금 한 꼬집, 약간의 갈은 고추, 윗부분이 없는 버터 한 스푼 정도를 넣습니다. 저어주고 뚜껑을 덮고 스토브에서 10~15분 동안 끓입니다. 열매의 껍질이 터지고 소스가 걸쭉해지며 꿀 한 스푼을 추가하고 스토브 위에 5분 동안 놓아두어 불을 끕니다.

베리를 곁들인 소금에 절인 양배추, 파이 필링, 가루 설탕을 넣은 크랜베리, 말린 베리

크랜베리로 소금에 절인 양배추를 만드는 방법?

크랜베리는 소금에 절인 양배추에 독특한 신맛을 더해 휴일과 일상 테이블을 장식합니다. 흰 양배추 3kg을 잘게 자르고 신선한 당근 100g을 갈아서 모두 섞은 다음 크랜베리 ​​100g, 1 작은 술을 추가합니다. 과립 설탕, 굵은 소금 반 컵, 딜 또는 캐러 웨이 씨앗. 3리터짜리 병을 채우고 양배추의 새로운 부분을 가볍게 누르십시오. 그런 다음 항아리를 깊은 접시에 넣고 뚜껑을 느슨하게 덮습니다. 3일 안에 양배추는 신맛이 날 것이다. 그리고 정기적으로 긴 나무 막대기로 구멍을 뚫어 기포와 누룩을 방출합니다. 3일이 지나면 발효 과정이 중단됩니다. 양배추가 준비되었습니다. 항아리를 냉장고에 넣어두고 건강을 위해 먹자. 최근 집에 단단하게 따온 베리가 있을 때, 사우어크라우트를 만들 때 크랜베리를 첨가하기도 합니다.

크랜베리 파이를 굽는 방법?

저는 아주 간단한 레시피로 크랜베리 ​​파이를 만듭니다. 우리는 그것을 즐겁게 먹습니다. 시도해 보면 후회하지 않을 것입니다.

밀가루 한 잔, 과립 설탕 한 잔, 소금 1/4 티스푼, ​​잘게 잘린 호두 반 잔, 씻어서 말린 크랜베리를 종이 타월에 섞어 혼합물을 준비합시다. 별도로 믹서기로 계란 두 개를 때려야합니다. 버터 반 스틱을 녹입니다. 남은 것은 Amaretto 리큐어 한 스푼 또는 1 tsp를 추가하여 모든 것을 적절하게 혼합하는 것입니다. 아몬드 에센스.

오븐을 180도로 예열하세요. 파이 팬에 기름을 바르고 그 안에 페이스트리를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 40분간 굽습니다. 파이가 식으면 접시에 옮기고 원하는 경우 휘핑 크림으로 장식할 수 있습니다. 맛있어요 - 손가락을 핥을 거예요!

말린 크랜베리는 매우 맛있고 건강합니다!

신선한 딸기에 비해 유익한 특성을 잃지 않습니다. 식사 사이의 간식으로, 체중 감량 프로그램에 사용하고, 다양한 샐러드에 추가하고, 구운 식품에 추가하여 그대로 먹을 수 있습니다.

가루 설탕에 크랜베리.

크랜베리를 흐르는 물로 소쿠리를 통해 씻고 종이 타월로 말립니다. 신선한 딸기를 사용하는 것이 더 좋지만 그렇지 않은 경우 냉동 딸기를 사용할 수 있습니다. 먼저 해동하고 헹구고 말리십시오. 그런 다음 닭고기 달걀을 가져다가 달걀 흰자를 노른자에서 분리합니다. 우리는 단백질이 필요합니다. 평평한 접시에 넣고 거품기나 포크로 가볍게 치십시오. 이제 단백질에 열매를 추가하고 섞습니다. 또한 한 번에 모두가 아니라 부분적으로 각각 2 큰술입니다.

더 깊은 다른 그릇에 가루 설탕을 붓습니다. 이제 말 그대로 한 번에 하나의 베리를 매우 조심스럽게 분말로 옮겨서 서로 접촉하지 않고 과도한 단백질이 분말에 들어 가지 않도록해야합니다. 그런 다음 그릇을 흔들면 가루 설탕이 두꺼운 층으로 열매의 모든면에 고르게 달라 붙습니다. 꺼내서 별도의 접시에 담아주세요. 우리는 준비된 모든 크랜베리로 이것을합니다. 준비물을 말리면 서빙할 수 있습니다.

사이트에 있는 사진이 포함된 크랜베리 ​​요리법은 사진을 바탕으로 좋아하는 요리를 선택하는 데 도움이 됩니다. 크랜베리 요리법은 과일 음료와 설탕에 절인 과일에만 국한되지 않습니다. 크랜베리 요리는 훨씬 더 다양합니다. 예를 들어, 크랜베리로 만든 소스나 잼을 고기에 추가하면 요리는 완전히 새로운 특이한 맛을 얻게 됩니다. 신선하고 건조된 크랜베리는 베이킹 레시피에 널리 사용됩니다. Rus에서는 크랜베리를 "늪 포도"라고 불렀지 만 유용한 물질의 함량 측면에서 크랜베리는 포도보다 몇 배나 우수합니다. 크랜베리는 감기와 감염의 계절에 우리 몸에 너무 많이 필요한 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 또한 크랜베리에는 아스코르브 산의 흡수를 촉진하는 다소 희귀 한 비타민 PP가 포함되어 있으므로 크랜베리는 면역력을 높이는 수단으로 거의 동등하지 않습니다. 열매는 일년에 두 번 수확된다는 점에서 특이합니다. 가을에는 눈이 내리기 전, 봄에는 눈이 녹기 전입니다. 열매의 비정상적으로 신맛이 그 유용성과 치유력을 결정합니다. 안타깝게도 화학자들이 크랜베리의 성분을 연구하기 시작했을 때 산의 모든 이름은 이미 분류되어 있었습니다. 베리의 신맛은 주로 우르솔산, 벤조산, 클로로겐산의 세 가지 산에 의해 결정됩니다. 마지막 두 개는 방부제이며, 그 존재로 인해 크랜베리 ​​주스가 발효되지 않으므로 크랜베리 ​​와인이 보이지 않습니다. 그러나 원하는 경우 잼, 젤리, 시럽, 설탕에 담긴 크랜베리가 테이블 위에 정당한 자리를 차지할 수 있습니다.

이 오트밀 쿠키의 제조법에는 오트밀과 잘 익은 바나나라는 두 가지 주요 재료만 사용됩니다. 어린이도 이 작업에 대처할 수 있도록 매우 빠르고 간단하게 준비됩니다. 그리고 최종 결과는 다른 어떤 것보다 결코 열등하지 않은 맛있는 디저트입니다.

장: 오트밀 쿠키

Stollens는 크리스마스 Stollen 케이크와 모양과 내용이 비슷한 작은 쿠키입니다. 또한 럼주에 미리 담근 견과류와 말린 과일도 많이 들어 있습니다. 원한다면 설탕에 절인 과일을 반죽에 섞으세요. B 폐쇄

장: 슈톨렌

크랜베리 소스를 곁들인 칠면조는 겨울 방학 동안 종종 준비되는 맛있고 인기 있는 요리입니다. 준비가 쉽고 놀라운 맛으로 인해 이 요리는 많은 명절 음식 중에서 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나가 되었습니다. 손대지 않은

장: 칠면조 요리

이 조리법에 따라 준비된 건조 크랜베리를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤은 적당히 달콤하고 향긋하며 낮 동안의 가벼운 간식과 풍성한 디저트 역할을 모두 할 수 있습니다. 캐서롤을 준비하려면 고지방 코티지 치즈를 사용하십시오. 건조한

장: 두부 캐서롤

주말은 맛있는 차를 굽는 시간입니다. 이 조리법에 따라 준비된 크랜베리를 곁들인 사과 샬롯은 가족 모두를 모아 차 한 잔을 즐길 수 있는 좋은 기회입니다. 부드럽고 향긋한 비스킷이 입에서 녹습니다. 물 때 크랜베리 ​​lo

장: 사과파이

샐러드는 월도프-아스토리아 호텔(Waldorf-Astoria Hotel)에서 처음 제공되었는데, 이는 그 이름을 설명합니다. 호텔 자체가 지어졌습니다. 뉴욕 맨해튼에 있는 호텔의 주인은 독일 월도프(Waldorf) 마을 출신 이민자 존 제이콥 애스터 4세(John Jacob Astor IV)의 후손입니다. 여부는 확실하게 알려져 있지 않습니다.

장: 미국 요리

건조되고 약간 신맛이 나는 크랜베리는 호밀 구운 식품과 잘 어울립니다. 반죽 조리법이 매우 간단하기 때문에 경험이 부족한 요리사라도 직접 만든 빵을 구울 수 있습니다. 호밀 반죽을 오랫동안 손으로 두드릴 필요가 없습니다. 추천되는 모든 것

장: 빵

가짜 퍼프 페이스트리로 만든 크러핀 퍼프 페이스트리(크루핀) 레시피입니다. 저것들. 케이크는 제대로 반죽 된 퍼프 페이스트리로 굽지는 않지만 실제로 통풍이 잘되고 벗겨지기 쉽습니다. 동일한 효과(또는 거의 동일한)가 얻어지는 것으로 나타났습니다.

장: 쿨리치

이 조리법에 따라 준비된 크랜베리와 오렌지 껍질을 첨가한 머핀은 부드럽고 부드러우며 놀라운 오렌지 맛과 크랜베리가 구운 식품에 추가하는 약간의 신맛이 있습니다. 크랜베리 덕분에 이 컵케이크가 정말 맛있어졌어요.

장: 컵케이크

감과 크랜베리 ​​소스는 따뜻한 고기와 차가운 고기와 함께 제공됩니다. 차가워지면 소스는 매콤한 처트니와 비슷하며 냉장고에 1~2일 동안 보관할 수 있습니다. 원하는 경우 이 레시피에서는 돼지 목살을 양고기 목살로 대체할 수 있습니다. 그것도 맛있어.

장: 과일 및 베리 소스

파테(또는 원하는 대로 테린)를 만들려면 오리 가슴살에서 껍질을 제거해야 합니다. 이것은 필수입니다. 껍질을 벗긴 채로 오리 가슴살 파테를 만들어 봤는데, 굽고 나니 기름이 너무 많이 나오더라구요. 크랜베리 대신 사용해도 좋아요

장: 오리 요리법

사과 팬케이크는 디저트나 한입 케이크처럼 매우 작게 만들 수 있습니다. 원하는 경우 팬케이크 반죽에 코코아 가루를 추가하면 얇은 초콜릿 팬케이크를 얻을 수 있으며 여기에 사과 충전물을 감쌀 수도 있습니다.

장: 팬케이크

페타 치즈와 말린 과일 머핀 – 짭짤한 치즈 덩어리를 얹은 달콤한 페이스트리입니다. 매우 흥미로운 맛의 조합. 케이크는 부서지기 쉽지만 건조하지는 않습니다. 밀폐용기에 담아두면 거의 일주일 정도는 잘 보관할 수 있어요.

장: 컵케이크

크랜베리와 사과 파이는 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 반죽은 믿을 수 없을만큼 통풍이 잘되고 다공성이며 부서지기 쉽습니다. 속은 사과의 단맛과 크랜베리의 신맛을 기분 좋게 결합합니다. 이 파이는 가족 다과회를 위한 훌륭한 기회가 될 수 있습니다.

장: 사과파이

저는 이 케이크를 슬로우 쿠커에 구웠어요. 매우 간단하고 신맛이 나는 크랜베리를 곁들인 너무 달지 않은 구운 음식을 좋아하는 사람들에게 딱 맞습니다. 멀티 쿠커에서 꺼낸 후 케이크의 상단, 즉 이전 하단이 약간 깨집니다. 이건 대체적으로 특별한 것 같아요

겨울철에 건강하고 맛있는 크랜베리를 보존하는 방법은 간단하고 시간이 많이 걸리지 않습니다. 그리고 설탕에 넣은 크랜베리와 같은 최고의 제품은 수세기에 걸친 우리 조상의 경험을 통해 테스트되었습니다. 요리하지 않고도 겨울 동안 크랜베리로 설탕에 절인 과일과 퓌레를 만들 수 있습니다. 크랜베리 젤리 또는 과일 주스는 추운 계절에 집에서 쉽고 맛있게 성가신 감기를 제거하는 데 도움이 됩니다.

크랜베리에 대한 일반 정보

크랜베리는 유럽과 미국의 시원한 지역의 늪지대에서 자라는 작은 황금빛 녹색 관목입니다. 8~9월에 열매를 맺는다. 그 작은 열매는 은빛 잎사귀에 번쩍이는 루비처럼 보입니다. 이 베리는 함유된 영양소의 양이 놀랍습니다.

• 유기산(아스코르브산, 말산, 퀴닉, 시트르산, 벤조산, 우르솔산);
• 사하라;

크랜베리는 비타민C 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다.

• 배당체;
• 펙틴 물질;
• 비타민(PP, K 및 그룹 B).

크랜베리의 독특한 구성으로 인해 크랜베리는 치료 및 식이 영양을 위한 최고의 베리 중 하나가 되었습니다. 크랜베리는 면역력을 향상시키고 비타민 결핍과 혈관 경화증을 예방하며 유해한 요소와 물질의 몸을 쉽게 정화합니다. 즉, 사람의 건강을 크게 개선하고 삶을 더 좋게 만듭니다.

지난 수십 년 동안 건강한 영양 방법을 사용하는 경향으로 인해 식이 요법과 간단한 일상 요리 모두에서 크랜베리 ​​사용 빈도가 증가했습니다. 이 멋진 베리는 음료는 물론 고기와 야채 요리에도 첨가됩니다. 따라서 통조림을 만드는 모든 주부들은 추운 계절에 매일 식단을 풍성하게하기 위해 크랜베리로 간단하고 건강한 겨울 준비 방법을 배우는 것이 유용합니다.

보존하지 않고 겨울 동안 크랜베리를 보존하는 요리법

마을 집에서는 붉은 열매를 종종 겨울에 저장하고 춥고 건조한 방에 놓아 두었습니다. 이는 벤조산 함량으로 인해 자연적으로 보존된 크랜베리를 분류하고 건조될 때까지 환기시킨 후 서늘하고 건조한 곳에 얇은 층으로 뿌렸습니다. 일정 시간이 지난 후 열매를 다시 분류하여 건조되고 시든 열매를 제거했습니다. 그러나 공간 부족으로 인해 아파트에 크랜베리를 그렇게 쉽게 보관할 수 없을 것 같습니다.

다음 방법은 현대 도시 아파트의 조건에 더 적합합니다.

주목! 그 중 하나를 사용할 때 기억해야 할 점은 열매가 주름지거나 시들지 않도록 문제를 연기하지 않고 크랜베리를 신속하게 처리하는 것이 좋습니다.

냉동 크랜베리

이 방법이 가장 빠르고 쉽습니다. 서리에 의해 "붙잡힌" 크랜베리에 이상적입니다. 우선, 열매를 분해하고 손상시키고 시들어 제거해야 합니다. 그런 다음 남은 것을 헹구고 물을 아끼지 않고 깨끗하고 시원한 수분을 뿌리십시오. 물기가 빠지면 ​​열매를 천에 얇게 펴서 말립니다. 그런 다음 잘 익은 원료와 "강한"원료를 분리합니다. 첫 번째는 플라스틱 용기에, 두 번째는 비닐 봉지에 넣습니다 (연탄 형태).

냉동 크랜베리는 모든 유익한 특성을 유지합니다.

용기와 봉지를 냉동실에 넣고 즉시 냉동을 켜면 유익한 특성이 보존됩니다. -18도 이상의 온도에서 크랜베리는 2년 이상 보관할 수 있습니다. 해동된 크랜베리는 즉시 섭취해야 합니다.

절인 크랜베리

아직 냉장고가 없었을 때 크랜베리는 다음 조리법에 따라 겨울 동안 보존되었습니다. 참나무 통에 담긴 열매를 샘물에서 나오는 찬물로 채우고, 무거운 나무 뚜껑으로 윗부분을 눌러 집 안의 서늘한 곳에 두세요. 도시에서 이것을 하는 것이 적어도 문제가 있다는 것은 분명합니다. 무엇을 해야 할까요?

• 방법 1. 크랜베리를 분류하고 불완전한 베리를 모두 제거하십시오. 남은 원료를 철저히 씻고 시원하고 정제된 수분을 부은 다음 사전 멸균된 병에 옮깁니다. 용기에 깨끗한 물(베리 수준보다 높은 물)을 채우고 뚜껑을 닫은 후 서늘한 곳에 두십시오.
• 두 번째 레시피. 크랜베리와 물이 너무 신맛이 나는 것을 방지하기 위해 약하고 달콤한 시럽을 준비물에 첨가합니다. 1kg의 원료에는 1TBSP가 필요합니다. 엘. 과립 설탕과 소금 한 꼬집. 준비한 재료를 물 2컵에 넣고 끓여 식힌다. 베리 위에 시럽을 붓고 서늘한 곳에 두세요. 맛에 풍미를 더하기 위해 크랜베리에 정향, 약간의 계피 또는 딸기 완두콩을 추가할 수 있습니다.

겨울을 위한 크랜베리 ​​준비

오늘날 여성들은 추운 날씨에 크랜베리를 보존할 뿐만 아니라 크랜베리에 설탕을 첨가하여 맛있는 보존 식품을 만듭니다. 추운 겨울 저녁, 가족과 함께 크랜베리잼을 곁들인 차를 마시는 것, 이보다 더 좋은 것이 있을까요? 그리고 자체 주스에 들어있는 크랜베리나 이 베리에서 나온 퓌레는 가을과 겨울 감기에 완벽하게 대처하는 데 도움이 됩니다! 이러한 유용한 것들을 준비하는 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다!

설탕을 넣은 크랜베리

설탕을 넣은 크랜베리

크고 잘 익은 크랜베리를 가져다가 씻어서 분류하고 말립니다. 차갑고 멸균된 병에 설탕을 층층이 놓고, 병을 흔들고 두드리면 공간이 더 잘 채워집니다. 각 병의 최상층은 설탕입니다. 완성된 크랜베리는 뚜껑을 덮어 냉장고에 넣어둡니다.

크랜베리 퓨레

이 버전의 겨울 크랜베리 ​​준비는 간단합니다. 선택하고 씻어서 말린 베리는 믹서기에서 분쇄하고 설탕과 1:1 비율로 혼합해야 합니다(베리보다 설탕을 조금 더 넣을 수 있습니다). 설탕이 녹을 때까지 하루를 기다리십시오. 시간이 지나면 퓌레를 유리 용기에 넣고 냉장고에 보관할 장소를 찾으세요.

자체 주스에 크랜베리

추운 날씨에 크랜베리를 준비하는 이 조리법의 경우 서리에 "맞은"원료를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 이 열매는 더 익었고 주스를 더 잘 방출하며 열처리로 인해 유익한 특성을 잃지 않습니다.

• 첫 번째 방법. 원료를 씻고 분류하고 작은 열매와 큰 열매를 분리하십시오. 작은 크랜베리를 포크로 으깨고 살짝 데운 후 주스를 짜냅니다. 더 큰 열매를 말리고 에나멜 그릇에 넣고 주스 (크랜베리 10 잔-주스 절반)를 넣고 끓이지 않고 가열합니다. 가열되고 건조한 멸균 용기에 원료를 넣으십시오. 끓인 뚜껑으로 항아리를 닫고 수조에서 가열합니다 (리터 항아리는 1/4 시간, 반 리터 항아리는 10 분). 크랜베리를 돌돌 말아준 후 용기를 뒤집어 따뜻한 천으로 덮어주세요.

자체 주스에 크랜베리

• 두 번째 방법. 잘 익은 큰 열매를 선별하고 씻어서 말린 다음 철판이나 법랑 팬에 넣고 약한 불로 가열하거나 사우나에서 즙이 나올 때까지 가열합니다. 그 과정에서 주스는 더 많아지고 열매는 줄어들게 됩니다. 완료 후 덩어리를 뜨겁고 멸균되고 건조한 항아리에 넣고 멸균하고 말아 올리십시오.

조언. 크랜베리 준비를 위한 위의 모든 요리법은 젤리, 과일 음료 또는 칵테일을 만드는 것뿐만 아니라 디저트(젤리 및 무스)를 만드는 데 훌륭한 기초가 될 수 있습니다.

크랜베리 설탕에 절인 과일

어떤 온도에서도 갈증을 완벽하게 막아주는 무가당의 신맛이 나는 겨울용 크랜베리 ​​설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 3리터짜리 설탕에 절인 과일 한 병을 만들려면 다음 단계를 따라야 합니다.

크랜베리를 분해하고 헹구고 말리십시오. 가열된 병에 넣고 설탕 시럽(물과 설탕 - 1:1 비율)을 채웁니다. 항아리를 100도 온도(리터 - 1/4시간, 0.5리터 - 10분)에서 보존하고 소독합니다.

크랜베리 설탕에 절인 과일

그게 다야! 남은 것은 설탕에 절인 과일 항아리를 어둡고 시원한 곳에 놓은 다음 한겨울에 꺼내서 신맛이 나지만 잘 익은 열매의 여름 맛을 즐기는 것입니다.

크랜베리 설탕에 절인 과일의 또 다른 요리법. 다음이 필요합니다.

• 크랜베리 1kg;
• 설탕 600g;
• 물 1리터.

열매를 분류하고, 분류하고, 불완전한 것을 제거하십시오. 강력한 물줄기로 원료를 씻으십시오 (가장 쉬운 방법은 소쿠리를 사용하는 것입니다).

냄비에 깨끗한 원료를 넣고 설탕을 뿌립니다. 안정될 때까지 기다렸다가 스토브를 켜십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 물을 넣고 5분간 더 끓입니다.

냉동 크랜베리 ​​젤리

재료:

• 1.5 스택. 냉동 딸기;
• 설탕 한 잔 정도;
• 물 2리터;
• 전분 4큰술.

Kissel은 냉동 딸기로 만들 수 있습니다

크랜베리를 해동하고 믹서기로 갈아줍니다. 결과물을 무명천에 넣고 주스를 짜냅니다. 남은 음식을 버리지 마십시오. 물을 끓여서 케이크를 넣고 5분간 끓인 후 불을 끄고 여과합니다. 국물을 스토브에 다시 넣고 끓는 순간 크랜베리 ​​주스와 함께 설탕을 넣으십시오.

열 수준을 낮추고 전분을 조심스럽게 첨가하십시오. 전분은 미리 소량의 물로 희석해야합니다. 2~3분간 끓인 후 불을 끄고 식혀주세요. 필름이 형성되는 것을 방지하기 위해 젤리를 닫아주세요. 뜨겁게도 차갑게도 마실 수 있습니다.

위의 모든 크랜베리 ​​겨울 준비는 ARVI와 싸우고 다양한 상품을 만드는 데 필요합니다. 설탕을 입힌 크랜베리는 토닉 음료, 과일 음료 및 제과류 충전재의 훌륭한 베이스입니다. 크랜베리를 보관하는 가장 쉬운 방법은 냉동하거나 담가두는 것입니다. 그러나 보관 방법에 관계없이 결과는 가족 모두와 주부 자신을 기쁘게 할 것입니다.

겨울을 위한 크랜베리 ​​준비: 비디오

겨울용 크랜베리 ​​: 사진

옛날부터 크랜베리는 아연, 마그네슘, 인, 칼륨을 함유하고 몸에 비타민 A, C, P, K를 공급하고 에너지를 포화시키고 하루 종일 활력을 주는 전통적인 러시아 베리로 간주되었습니다.

크랜베리는 건강한 제품입니다!

혈당 수치를 쉽게 낮추고 시력이 향상되며 소화가 올바르게 보장됩니다. 크랜베리 달임이라고하면 기침 완화에 완벽하게 도움이됩니다.

고대에는 이것을 약으로 간주하여 소비조차도 치료했습니다. 요즘에는 결핵에 걸린 모든 환자가 매일 크랜베리를 먹으면 건강이 좋아지는 것을 느낄 수 있는 관행도 있습니다.

물론 혈관 보호에 있어서 이 베리와 비교할 수 있는 것은 없지만 이것이 유일한 장점은 아닙니다. 크랜베리의 항균 특성은 매우 높습니다. 구균 감염이나 장 질환은 순수 크랜베리 ​​주스를 견딜 수 없습니다.

크랜베리 추출물은 피부 상태에 대한 유익한 효과가 나타났기 때문에 화장품에도 자주 사용되었습니다. 대부분 수분이 많은 과일이 들어있는 마스크입니다. 피부에 활력을 불어넣고 색소 침착이나 기타 노화 관련 변화를 제거할 수도 있습니다.

베리 주스

씻은 크랜베리 ​​2컵을 가져다가 으깨서 으깨고 혼합물을 용기에 옮기고 2 리터의 정제수를 넣고 10-15 분 동안 끓여야합니다. 한증탕 방법을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

그런 다음 국물을 걸러 내고 실온으로 식힌 다음 꿀이나 설탕을 첨가하여 맛을 내어 구성에 신선함을 더합니다. 이 달인은 감기에 없어서는 안될 것이며 면역 체계를 강화하는 데 유용합니다.

치킨용 크랜베리 ​​소스

신선한 크랜베리 ​​500g을 분류하고 철저히 씻어서 사과 2개를 꺼내서 껍질을 벗기고 속을 제거해야 합니다. 과일을 조각으로 자릅니다. 냄비를 준비하고 크랜베리, 사과, 가루 설탕 140g, 소량의 물, 계피 스틱을 용기에 넣으십시오.

이제 사과가 부드러워지고 열매가 터질 때까지 혼합물을 약한 불로 유지해야 합니다. 소스가 끓으면 걸쭉해집니다. 보관하려면 냉장고에 넣어야 합니다.

크랜베리 1kg, 정향 2개, 꿀 1.5kg, 물 500ml, 계피 한 꼬집, 육두구를 섭취해야 합니다. 이제 꿀과 물로 시럽을 준비하고 수조에 10 분 동안 보관해야합니다.

껍질을 벗기고 씻은 베리를 꿀 시럽에 붓고 향신료를 넣고 농도가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 보존하기 전에 완성된 잼에서 정향을 제거해야 합니다.

이 제품은 어두운 곳에 완벽하게 보관되며 차갑거나 뜨겁게 제공 될 수 있으며 끓인 물로 두꺼운 농도를 희석하여 조미료, 소스, 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다.

밀가루 한 잔, 같은 양의 과립 설탕, 소금 한 꼬집, 다진 견과류 한 줌, 건조 또는 신선한 크랜베리를 혼합해야합니다. 블렌더로 계란 2개를 치고 마가린 150g을 따로 녹인 다음 준비된 혼합물에 아마레토 리큐어 또는 아몬드 에센스 한 스푼을 추가합니다.

오븐을 180도까지 가열하고 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 40분간 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성된 파이는 신선한 베리와 휘핑크림으로 장식할 수 있습니다.

이것은 특히 급성 호흡기 질환이 있는 계절에 매우 건강한 요리입니다. 크랜베리와 양봉 제품 덕분에 대사 과정을 정상화하고 기침을 없앨 수 있습니다.

겨울 준비는 어떻게 하나요? 이 요리의 조리법은 매우 간단합니다. 열매를 씻어서 냅킨으로 말리고 믹서기로 갈아서 수조에서 가열 한 것과 같은 양의 꿀을 넣으십시오.

완성된 혼합물을 멸균된 병에 옮기고 뚜껑을 단단히 닫은 후 냉장고에 넣으세요. 식사 2시간 후에 약 1테이블스푼을 복용하십시오. 위액의 산도가 증가하는 것을 방지하려면 과용하지 않는 것이 중요합니다.

크랜베리 설탕에 절인 과일

차 대신 크랜베리 ​​설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 끓는 물에 딸기 몇 개와 설탕 또는 꿀을 첨가하면 됩니다. 매 식사 후에 식혀서 마신다.

따라서 몸의 노폐물과 독소를 정화하고 신진 대사를 정상화하며 안색을 개선하고 여드름을 제거할 수 있습니다.

크랜베리 200g, 양질의 거친 밀가루 4 큰술, 물 0.7 리터, 설탕, 맛을 내기 위해 꿀, 장식용 민트 잎을 섭취해야합니다. 요리 과정은 다음과 같습니다.

• 열매에서 주스를 짜내고 냉장고에 40 분 동안 넣으십시오.
• 케이크를 10 분 동안 끓여서 긴장시키고 결과물을 냄비에 붓고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.
• 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리하십시오.
• 요리가 끝나면 설탕을 넣고 모든 덩어리가 녹을 때까지 혼합물을 완전히 섞습니다.
• 크랜베리 주스를 넣고 혼합물의 양이 두 배가 될 때까지 치십시오.
• 얼음물이 채워진 그릇에 양질의 거친 밀가루로 팬을 담그는 것이 더 낫습니다. 그러면 무스가 통풍이 잘됩니다.
• 완성 된 디저트는 냉동실로 보낸 다음 크리머 성분을 넣고 냉장고에 40 분 동안 넣어야합니다.

많이 드세요!