Ljetna sezona na svom vrhuncu. Nadamo se da već uživate u ukusnim domaćim trešnjama? Pa, ili barem, tuđe "domaće" bobice, kupljene na tržnici ili u najbližem supermarketu. A ako ovog ljeta planirate slastice od višanja, slasni kompot ili aromatični džem, savjetujemo vam da naučite kako brzo oguliti sjemenke iz sočnih bobica. I u isto vrijeme nemojte zaprljati ruke. Skoro.

Volite trešnje, trešnje i sve slastice od njih, ali ne volite lomiti zube o njihove tvrde koštice? Savršeno se razumijemo. Posebno za takve "izbirljive" ljude stvoreni su strojevi koji uklanjaju tvrdu jezgru iz bobica. Ali zašto trošiti novac na upitno koristan uređaj ako to možete učiniti sami? I to brzo, (relativno) uredno i bez potrebe da pola sata čistite stopala od soka? A tri jednostavna životna trika pomoći će vam u tome. Odaberite koji vam se najviše sviđa.

Prva metoda: "boca"

Preporučujemo upravo ovu metodu čišćenja, jer je najbrža, a ujedno i “čista”. Trebat će vam oprema: boca s uskim grlom (kola ili, na primjer, vino) i kineski štapići ili par plastičnih slamki. A onda je sve jednostavno.

Stavite bobicu na vrat i probušite je štapićem. Sjemenka pada ravno u bočicu, a vama u rukama ostaje čista i meka bobica. Video u nastavku dokazuje koliko je lako i jednostavno.

Druga metoda: pinceta

Uklonite kost pincetom. Da, tako je jednostavno. Prednost ove metode je da će bobica ostati netaknuta nakon takve operacije.

Metoda tri: spajalica za papir

Ako nemate pincetu pri ruci, poslužit će i obična spajalica ili čak ukosnica. Koristite ga kao malu žličicu za uklanjanje koštice. Proces će postati malo prljaviji, ali ne manje učinkovit.

Dobar tek!

Ljetna sezona je u punom jeku. Nadamo se da već uživate u ukusnim domaćim trešnjama? Pa, ili barem, tuđe "domaće" bobice, kupljene na tržnici ili u najbližem supermarketu. A ako ovog ljeta planirate slastice od višanja, slasni kompot ili aromatični džem, savjetujemo vam da naučite kako brzo oguliti sjemenke iz sočnih bobica. I u isto vrijeme nemojte zaprljati ruke. Skoro.

Volite trešnje, trešnje i sve slastice od njih, ali ne volite lomiti zube o njihove tvrde koštice? Savršeno se razumijemo. Posebno za takve "izbirljive" ljude stvoreni su strojevi koji uklanjaju tvrdu jezgru iz bobica. Ali zašto trošiti novac na upitno koristan uređaj ako to možete učiniti sami? I to brzo, (relativno) uredno i bez potrebe da pola sata čistite stopala od soka? A tri jednostavna životna trika pomoći će vam u tome. Odaberite koji vam se najviše sviđa.

Prva metoda: "boca"

Preporučujemo upravo ovu metodu čišćenja, jer je najbrža, a ujedno i “čista”. Trebat će vam oprema: boca s uskim grlom (kola ili, na primjer, vino) i kineski štapići ili par plastičnih slamki. A onda je sve jednostavno.

Stavite bobicu na vrat i probušite je štapićem. Sjemenka pada ravno u bočicu, a vama u rukama ostaje čista i meka bobica. Video ispod dokazuje koliko je lako i jednostavno.

Druga metoda: pinceta

Uklonite kost pincetom. Da, tako je jednostavno. Prednost ove metode je da će bobica ostati netaknuta nakon takve operacije.

Metoda tri: spajalica za papir

Ako nemate pincetu pri ruci, poslužit će i obična spajalica ili čak ukosnica. Koristite ga kao malu žličicu za uklanjanje koštice. Proces će postati malo prljaviji, ali ne manje učinkovit.

Dobar tek!

Trešnje u sezoni berbe postaju jedan od darova prirode.

Bobica je korisna u svim pogledima, kako za odrasle tako i za djecu.

Istovremeno, voljena je od oboje. Od ove bobice možete napraviti veliki broj različitih slastica, pića i jednostavno jesti. Ali u slučaju konzumiranja višanja u nekim jelima, potrebno je izvršiti postupak uklanjanja koštica. U skladu s tim, postavlja se pitanje: kako otkoštiti trešnje kod kuće?

Uklanjanje sjemena pomoću improviziranih sredstava

Čak se i velika količina žetve može obraditi ručno, iako će ovaj proces trajati dosta vremena. On sam stoji ovako:

Dakle, uz malo vježbe, uklanjanje će ići vrlo brzo.

Djelomično, u većini slučajeva, ljudi pokušavaju pojednostaviti cijeli proces, koristeći dostupne alate. Sljedeće će pomoći u ovom mukotrpnom zadatku:

• šibice;
• Spajalice;
• igle;
• ukosnice.

Kod korištenja ovih proizvoda postupak uklanjanja koštica s trešanja ne razlikuje se od početnog postupka uklanjanja ručno. I sastoji se od tri koraka:

U slučaju korištenja pribadače koristi se u cijelosti bez ikakve manipulacije ili poboljšanja, a u slučaju korištenja spajalice morat ćete ju izravnati, eventualno formirajući dvije petlje na njenim krajevima, što pomaže u uklanjanju sjemenki različitih veličina .

Pomoću šibica uzmite dvije, obje se urone kroz rupu u trešnji, nakon čega se, stiskanjem sjemenke, kao u nožu, izvade.

Za i protiv ručnog uklanjanja

Glavni nedostatak u postupku uklanjanja koštica iz trešanja na ovaj način je obilan iscjedak sok, prema tome, sve će ruke biti prljave. Također možete primijetiti napornost procesa i njegov prilično dugi završetak.

Prednosti su nešto značajnije:

1. Bobice ostaju gotovo netaknute, osim što se promjer rupe malo povećava.
2. Vadi se svaka koštica, jer se sve radi ručno, jedna po jedna trešnja.

Tehnička sredstva za uklanjanje

Krećući se malo u stranu od tehnološkog napretka, možemo primijetiti prisutnost mnogih posebnih uređaja koji pomažu odgovoriti na pitanje: kako ukloniti koštice iz trešanja?

Sami uređaji podijeljeni su u dvije vrste:

1. Pojedinac. Koji eliminiraju jedno ili nekoliko sjemenki odjednom, sam proces se provodi ručno.
2. Masivno. Zahvaljujući tome, trešnjama se mogu brzo i u velikim količinama izvaditi koštice.

Pojedinačni proizvodi: princip rada, prednosti i mane

Ova vrsta uključuje ručni alati za uklanjanje koštica od višanja.

Uklanjanje koštica s trešanja pomoću ovakvog uređaja je prilično jednostavno, ali je proces i prilično mukotrpan, jer se u osnovi sve radi pojedinačno, tj. morate obraditi jednu po jednu bobicu.

Samo izdvajanje ide ovako:

Koristeći ovu metodu za uklanjanje koštica s trešanja, broj pozitivnih čimbenika je nešto manji od negativnih. Prednosti su sljedeće:

• Bobice možete oguliti mnogo puta brže nego ručno;
• ne treba puno vremena da se "uhvati" kost, jer će ona biti uklonjena u svakom slučaju.

Ali postoji još nekoliko nedostataka:

• polaganje bobica oduzima puno vremena;
• razina gubitka soka od trešnje je povećana zbog probijanja bobice;
• ruke ti se prilično zaprljaju.

Masivno

Kada koristite takve mehanizme, sve je puno brže i jednostavnije. To vam omogućuje vrlo brzu obradu velikih količina proizvoda. U isto vrijeme zahtijeva minimalan napor.

Uređaji ove vrste su posebni strojevi u kojima se serija bobica odmah stavlja u spremnik ili žlijeb. Zatim im se izvade koštice i stave u za njih pripremljenu posudu.

Takvi uređaji imaju značajne prednosti:

Ali, naravno, uređaj nije izbjegao svoje nedostatke:

• u nekim slučajevima potrebna je vanjska intervencija za premještanje bobica nakon čišćenja u spremnik;
• trešnja je probušena;
• potrebno je pažljivo pratiti ispravnost uređaja;
• a glavni nedostatak je što u većini slučajeva 15-17% bobica ostane sa sjemenkama unutra, što zahtijeva daljnje ručno vađenje odmah po konzumaciji.

Stoga treba napomenuti da je uklanjanje koštica s trešanja u nekim aspektima prilično mukotrpan proces i zahtijeva dosta vremena. Ali zdravlje je važnije, jer, prvo, konzumiranjem proizvoda s nerafiniranim sastojcima možete oštetiti zube, a drugo, jezgra sjemena sadrži otrovnu tvar, koju se ne preporučuje konzumirati.

Bogat urod voća nije samo radost, već i brojni napori oko njegove prerade. Čak i ako voće morate kupiti na tržnici ili u supermarketu, ne možete ne iskoristiti sezonsko sniženje kako biste voće pripremili za zimnicu ili češće pripremali voćna jela.

Tijekom sezone sazrijevanja trešanja, tema o tome kako ukloniti koštice iz trešanja kod kuće počinje se aktivno raspravljati među domaćicama. Da li je to potrebno i kako to učiniti brže i uz minimalne gubitke.

Trešnjama je potrebno ukloniti koštice

Oni koji su imali osobnog iskustva s uklanjanjem jama dobro znaju koliko je to dugo i mukotrpno.

Istovremeno, sve je najviše popularna jela Trešnje su puno ukusnije ako ne morate pljuvati koštice.

Pite i okruglice s višnjama, želeom i pekmezom, popularna torta "Pijana trešnja" i drugi omiljeni recepti nemogući su bez predradnje na pripremi bobičastog voća.

Ako se bobičasto voće zamrzne za zimu, tada uklanjanje sjemenki prije zamrzavanja može značajno smanjiti volumen ambalaže s bobičastim voćem i uštedjeti prostor u zamrzivaču.

Također je vrlo popularno mišljenje o opasnostima cijanovodične kiseline koja se oslobađa iz sjemenki tijekom njihove toplinske obrade. Unatoč činjenici da stupanj moguće opasnosti nije visok, nitko ne bi trebao riskirati svoje zdravlje.

Dakle, trešnje kupljene ili donesene iz vlastitog vrta potrebno je pripremiti za daljnju upotrebu i očistiti ih od koštica.

Kako ukloniti koštice s trešanja kod kuće pomoću improviziranih sredstava

Prije svega, potrebno je rezervirati da, unatoč svim metodama uklanjanja sjemena, ovaj proces ostaje dugotrajan i gubitak soka se ne može izbjeći.

Najjednostavniji način je prerezati bobicu i izvaditi sjemenku kroz mjesto reza. Ova metoda dovodi do značajnog curenja soka i narušava se oblik bobice, tj. Značajno se gubi atraktivnost pripremljenih jela.

Sve druge metode uključuju istiskivanje sjemenke iz bobice.

Apsolutno ručna metoda, tj. bez upotrebe pomoćnih predmeta, ovo je istiskivanje sjemenke noktom palice, držeći bobicu s tri prsta. To mogu učiniti samo oni koji nisu previše zabrinuti zbog činjenice da će im ruke dugo biti zamrljane smeđom bojom i da će trebati priličan napor za čišćenje kože.

Najpopularniji predmet koji se koristi u preradi trešanja je sigurnosna igla. Drži se omčom prema bobici, trešnja se postavi na iglu onom stranom na kojoj je pričvršćena peteljka, pokupi se sjemenka i izvuče radni alat. Uz odgovarajuću vještinu, rupa u trešnji je mala i samo s jedne strane, bobica zadržava svoj izgled, a sok ne istječe previše aktivno. Čak i domaćice s iskustvom u tom pogledu trebale bi raditi na posuđu s visokim stranicama kako se prskanje ne bi raspršilo po prostoriji. Sigurnosnu iglu lako je zamijeniti ukosnicom približno iste veličine.

Moguća je i druga metoda, u kojoj se rupa napravi s obje strane trešnje. U tom slučaju upotrijebite slamku za koktel. Lako je probušiti bobicu i istisnuti sjemenku sa suprotne strane. Kako bi se istisnula kost iz prvog uboda, bit će potreban određeni trening.

Poznata je metoda koja koristi pincetu za obrve, kojom se poput pincete probija koža i hvata kost.

Automatizirane metode uklanjanja koštica s trešanja

Ako su trešnje jedno od vaših omiljenih vrsta voća, a radove na uklanjanju koštica morate obavljati svake godine i to u velikim količinama, onda se isplati kupiti mehaničko vađenje koštica, "riper" za bobice ili skidač koštica.

Najpopularniji modeli sastoje se od posude u koju se stavlja bobica, poluge, pritiskom na bobicu istiskuje se sjemenka.

U različitim modelima, zdjela može imati oblik male depresije u koju se bobica mora pažljivo posaditi.

Što je uređaj manji, njegove performanse su manje, a gubitak vremena i soka od višnje veći. Ovaj uređaj također ne sprječava prljanje ruku. Nedostaci također uključuju oštećenje bobice i probijanje s obje strane.

Napredniji strojevi za vađenje koštica iz trešanja dizajnirani su tako da se u zdjelu može staviti značajna količina bobica u isto vrijeme. Dizajn predviđa da koštica ostaje u posebnom odjeljku stroja, a bobice se kotrljaju niz utor u postavljenu posudu. Ovo je najproduktivniji i relativno čist način prerade trešanja.

Dovoljno visoka cijena i jednokratna potreba tijekom cijele godine smanjuju popularnost mehaničkih naprava i prepuštaju primat jeftinim i tradicionalnim ručnim metodama.

Sretno s uklanjanjem koštica s trešanja kod kuće!

Ako ste barem jednom u životu bili u prilici ubrati trešnje za buduću upotrebu ili koristiti bobice za izradu slastica i pita, onda se vjerojatno postavilo pitanje kako jednostavno otkoštiti trešnje tako da uštedjeti trud, vrijeme i dobiti željeni rezultat. Uostalom, želite da bobica izgubi manje soka i da se ne previše deformira.

Zašto višnjama vadite koštice?

Koštice trešanja uklanjaju se iz raznih razloga. Prvo, kako biste u potpunosti uživali u ukusnoj piti ili pekmezu od višanja. Zamislite samo kako bi bilo nezgodno i neestetski kada bismo tijekom jela počeli vaditi kosti (pljuvati ih ili vaditi rukama).

Drugo, koštunica bobice sadrži vrlo štetnu cijanovodičnu kiselinu, koja je otrovna. Otrovne tvari mogu uzrokovati trovanje hranom ako se progutaju u dovoljnim količinama.

Treći, kompot ili pekmez od oguljenih višanja čuva se duže. Što je duže razdoblje skladištenja, više će se toksina osloboditi iz koštunice. Brtvljenje kamenom može se čuvati ne više od godinu dana, bez njega - dvije do tri godine.

Na bilješku

Ako vaša beba slučajno proguta nekoliko koštica trešanja, ne morate brinuti o trovanju. Amigdalin, koji se nalazi u jezgrici, ne pretvara se tako brzo u cijanovodičnu kiselinu, za to je potrebno određeno vrijeme, pa će kosti ranije prirodno napustiti crijeva. Osim toga, samo veliki broj sjemenki može izazvati reakciju trovanja.

Metode vađenja koštica od trešanja

Za postizanje cilja sva su sredstva dobra, i dostupna i specijalni uređaji, automobili u ponudi raznih proizvođača. Nabrojimo najpopularnije.

Vjerojatno će se većina domaćica složiti s nama da je uklanjanje koštica od višanja prilično mukotrpan i neugodan proces. Međutim, upotrebom raznih jednostavnih uređaja i mehaničkih uređaja moguće je minimizirati i privremene gubitke i povezane poteškoće.

Propuštena koštica tijekom obrade može rezultirati slomljenim zubom za jela slasnih delicija od trešanja.

Vaš je izbor kojem uređaju je bolje dati prednost.

Majstori su naučili samostalno izraditi mehaničke naprave za uklanjanje koštica s trešanja. Rade na principu kemijska olovka s oprugom. Da biste napravili uređaj, trebate uzeti krutu metalnu (ili plastičnu) cijev promjera 22 mm i duljine približno 7 cm. Poželjno je da metal ne oksidira, pa pokušajte pronaći aluminijska cijev ili od od nehrđajućeg čelika. Cijev treba imati rupu za postavljanje bobica promjera 10 mm, kao i potiskivač (npr. ekser) s dobrom oprugom koja može dobro gurnuti i podići se u gornji položaj. Kada pritisnete oprugu potiskivača, kost se uklanja i opruga se vraća u prvobitni položaj.

Gore navedeni uređaji mogu poslužiti i za čišćenje trešanja.

Koristan video

Evo još jednog zabavnog DIY mehanizma za vađenje sjemenki. Gledajte, ovo može svatko.

Dobar dan prijatelji! Vrijeme trešanja nije samo poslastica za ukusne bobice, već i gnjavaža povezana s obradom žetve. Pojavljuju se mnoga pitanja: što učiniti, kako ga pripremiti. A među njima i kako napraviti džem i kompote - s košticom ili bez nje. I onda, kao posljedica toga, kako ukloniti ovu košticu iz trešnje kod kuće.

Ovaj prilično problematičan zadatak nas ponekad prisili da odustanemo od željenog recepta - pa, ne želim se gnjaviti! Pa kako se možete brže riješiti dosade? Slažem se, pljuvanje kostiju u krugu obitelji je lijepa stvar. Ali zamislite da gosti to rade zajedno... Pa čak i ako ih je puno...

Postoji još jedan argument u korist uklanjanja središta trešnje. Sadrže tvar koja se smatra otrovnom za ljude. Stoga se džem ili kompot ne mogu čuvati dulje vrijeme.

Pa sjedimo, vadimo kosti, psujemo sve na svijetu. Uključujemo i druge članove obitelji.

Kako ukloniti koštice trešanja

Postoji nekoliko načina za vađenje bobica iz sjemena kod kuće: ručno i raznim posebnim uređajima. Usput, ti uređaji ponekad nisu posve ozbiljni. Na primjer, obične ženske štikle ili slamku za koktele. No, sve je po svome...

Ručno uklanjanje koštica

Najjednostavniji i najlakši način za vađenje koštica trešnje je rukama, doslovno.

Kako kažu, pazi na ruke:

• S tri prsta jedne ruke stisnite bobicu, a prstom druge pokupite sjemenku na mjestu gdje je pričvršćena peteljka. Lagano pritisnite prstima i izgurajte iz trešnje – sjemenka će izletjeti u dlan.

Uz nešto spretnosti, proces ide brzo i veselo, pogotovo ako u njega uključite nekoga od ukućana. Samo budite spremni na činjenicu da će cijela okolica, uključujući i vas, biti poprskana sokom od višnje. Stoga se opremite kako biste se barem malo zaštitili jer se sok od višanja ne ispire dobro (ovdje pročitajte kako ga ukloniti, pa tako i sok od bobica).

Ali, po mom mišljenju, lakše je i brže ukloniti koštice trešanja kod kuće nekim dostupnim sredstvima. Jedini uvjet za njih je da na kraju mora biti petlja. A ovo je odgovor na obične ženske štikle ili sigurnosne igle.

Kako ukloniti jezgru iglom ili ukosnicom:

• Jednom rukom primite bobicu, a drugom zabodite ukosnicu ili iglu u sredinu bobice, na mjesto gdje je pričvršćena peteljka. Podignite sjeme i izvucite ga kružnim pokretima.

Drugi narodni lijekovi za uklanjanje sjemena

Što mogu učiniti domišljati majstori! Koristili smo pincetu za obrve, slamke za koktele, nož za guljenje i prešu za češnjak. Razumimo postupak; uklanjanje koštice trešnje uz njihovu pomoć neće biti teško.

Pažnja! Uz pomoć svih ovih jednostavnih naprava možete jednostavno i lako ukloniti koštice iz trešanja.

1. Nož za guljenje. Prilagođena je za uklanjanje očiju krumpira, a mi ćemo tu priliku iskoristiti za svoje potrebe. Pravi, ovu metodu postoji nedostatak: integritet bobica će biti ugrožen, ali je izvrstan za pravljenje pekmeza ili nadjeva za pečenje.
2. Tuba za koktel. Pritisnite cjevčicu na kojoj je pričvršćena grančica i probušite trešnju. Na istom principu radi i obična šibica. Nedostatak ove metode je što sok prska na sve strane i gubi se dio pulpe.
3. Pinceta za obrve. Ne znam, nisam probao, ali kažu da ih treba umetnuti u bobicu kao ukosnicu i kružnim pokretima okrenuti jezgru prema van.

Ali ... sve domaćice koje poštuju sebe i koje prave praznine u velikim količinama, mislim da su odavno kupile specijalni uređaji za civiliziranije vađenje koštice trešnje kod kuće.

Mehanički separator koštica trešanja

Postoji nekoliko uređaja za jednostavno uklanjanje jezgre bobica, jedan od njih pomalo podsjeća na prešu za češnjak. Sastoji se od poluge i žlijeba za bobice, u kojem se nalazi posebna rupa iz koje će sjeme izletjeti. Treba se naviknuti na rad s uređajem, jer ćete trešnju morati umetnuti s "kirurškom" preciznošću.

Kako izbrisati:

• Stavite bobicu u utor, ali tako da mjesto pričvršćivanja peteljke bude na rupici u utoru i pritisnite polugom - sjemenka će lako izletjeti.

Proces je puno brži nego kod uklanjanja spravama kućne izrade. No, postoje i neki nedostaci: trešnja trne do kraja i njezin je integritet ugrožen. A to dovodi do velikog gubitka soka i pulpe. Usput, nećete se zaprljati ništa manje nego sa svim ostalim opcijama.

Automatski stroj za uklanjanje koštica od trešanja

Ako su vam trešnje omiljeno bobičasto voće, a pripreme u vašem domu postaju sve značajnije, trebali biste razmisliti o kupnji posebnog kućnog automatskog stroja za uklanjanje koštica.

Jednostavan je za korištenje i postavlja pristojan tempo. Uređaj je izrađen od plastike pogodne za hranu. Ima pladanj za sipanje bobičastog voća i sasvim kontejner za rasuti teret za sakupljanje izvađenog sjemena. Osim toga, zahvaljujući gumiranoj podlozi, stroj je čvrsto postavljen na radnu površinu. Usput, trošak uređaja nije zastrašujući, kupio sam ga prije nekoliko godina za 400 rubalja.

Kako ukloniti koštice trešanja:

1. Stavite dio bobičastog voća u pleh. Pritisnite stiskalicu i višnja će se, oslobođena koštica, otkotrljati niz utor u posudu. A kosti će pasti u drugu koja se nalazi unutar uređaja.

Automatski stroj ima mnoge prednosti:

• Vrlo brzo i jednostavno.
• Čiste ruke i odjeća.
• Gubici soka su neznatni.

Nažalost, stroj nije idealan, a postoje i neki nedostaci u njegovom radu:

• Bobice gube cjelovitost - probušene su.
• Stroj ne radi uvijek dobro, a neke se bobice moraju prenijeti ručno.
• S nekih dijelova trešnje nije uklonjena sjemenka i postupak se mora ponoviti.
• Ponekad se silikonske brtve skidaju, a bez njih stroj ne radi.

Ali napredak ne stoji mirno, sada su se pojavili i drugi modeli, pogledajte ih pobliže.

Sve metode za uklanjanje koštica trešanja kod kuće dobre su na svoj način. Odaberite, neka proces vađenja prođe lako i brzo, a zimnice neka vas od srca obraduju. S ljubavlju... Galina Nekrasova.

Još uvijek ne razumijete zašto ste to učinili?

Sada ćemo vam reći.
Zapravo, ovaj dug i monoton proces ima neslućeno dubok i ozbiljan smisao, koliko god vam se sam postupak činio smiješnim.

Sjeme trešnje ili trešnje sadrži takozvani glikozid amigdalin - to je vrlo opasna otrovna tvar. Proizvod njegovog oslobađanja je cijanooctena kiselina, čiji višak može dovesti do neugodnih, a ponekad i tužnih rezultata.

Ne možete se otrovati amigdalinom ako jedete svježe trešnje, osim ako jedete bobicu zajedno s košticom.

Kada se konzervirane trešnje čuvaju dulje od godinu dana, počinje se oslobađati cijanooctena kiselina koja se stvara u njihovim sjemenkama, što može lako izazvati ozbiljno trovanje.

Međutim, ako planirate pohraniti kompot od trešanja ili džem od ove bobice manje od godinu dana, tada nije potrebno vaditi sjemenke.

➤ Novo: Najučinkovitiji način ako je odavno izumro. Jedinstveni kada su toliko potrebni.

Brisanje ručno

Da bi dobile koštice od trešanja, domaćicama je potrebno sve: od improviziranih sredstava u obliku standardnih ukosnica do profesionalnih kućanskih aparata. Najčešće se koristi uobičajena "staromodna" metoda - guljenje bobica vlastitim rukama, i to u najnefigurativnijem smislu.

Dakle, kako ukloniti koštice s trešanja kod kuće? Tehnologija je jednostavna: trešnju stisnemo srednjim, kažiprstom i palcem, a zatim noktom palac podignemo sjeme na mjestu gdje je peteljka pričvršćena i istisnemo sjeme van.

Ova metoda je učinkovita jer je uz posebnu spretnost proces zabavan i brz: kost sama izleti u dlan.
Međutim, u ovoj tehnici postoji i negativna nijansa: nakon takve izvedbe trešnje bit će teško riješiti se "krvi" bordo bobica na rukama. Iako, kažu da sapun za pranje rublja, četka i obična soda bikarbona pomažu da se brzo riješite soka od trešnje ili trešnje.

Ako ste previše lijeni da petljate sa sjemenkama trešnje na ovaj način, možete koristiti improvizirana sredstva za ovaj zadatak.

Jedini uvjet: ova stavka mora imati petlju na kraju.

➤ Tajne: Korisni savjeti koji će vas učiniti samo kraljem među djevojkama. Otkrili smo za vas i vašeg supruga i sastavili univerzalni popis.

Sigurnosnim iglama i običnim ukosnicama možete lako ukloniti košticu s trešnje. Unesemo trešnju u njihovu petlju (na mjesto gdje je peteljka pričvršćena), uhvatimo sjemenku i odvojimo je od pulpe.

Obrtnici su se naviknuli običnom slamkom za koktele cijediti koštice iz trešanja. Uz njegovu pomoć jednostavno probuše bobicu u sredinu, dok sjemenka iskoči s druge strane cijevi.

Morate se prilagoditi i naučiti kako ukloniti sjemenke s trešanja, video će vam pomoći u tome.

“Automatski strojevi” će vam pomoći!

Kao što ste već shvatili, ručno uklanjanje koštica s trešanja improviziranim sredstvima prilično je "krvav" proces.

Stoga, najčešće, ljubitelji ukusnih konzerviranih bobica koriste posebne automatske uređaje.

Sredstvo za uklanjanje koštica trešanja

Svaku trešnju posebno stavljamo u “utor” uređaja i spuštamo ručicu. Istodobno, kost se brzo istiskuje.

• Proces skidanja je brži nego, na primjer, s "skidanjem" igle;
• Nema potrebe "hvatati" sjeme - ono je definitivno eliminirano.

• Trešnju treba staviti u separator, kako kažu, kirurški precizno;
• Bobica je probušena, što pogoršava njen konačni oblik;
• Veliki gubici tekuće i nježne pulpe;
• Prljave ruke.

Stroj za uklanjanje koštica od trešanja

Ovaj uređaj je idealan za one ljude koji sanjaju o tome da se bave velikom količinom sjemenki trešnje, a istovremeno održavaju pristojan tempo rada. Takvi mehanički uređaji jednostavno su nezamjenjivi ako trebate obraditi značajnu količinu bobica.

Cijena takvog nalaza je u prosjeku oko 400 - 500 rubalja, što je jeftino ako, prije svega, pogledate njegovu neprocjenjivu pomoć u pripremi svih vrsta delicija!

Trešnje se stavljaju u veliku količinu, a gotove bobice idu niz žlijeb, skačući u postavljeni tanjur. Kosti su pohranjene unutar uređaja.

• Čiste ruke;
• Gubitak dragocjenog soka je beznačajan;
• Maksimalno obrađene trešnje - minimalno vrijeme.

Trešnja je jedno od najnepretencioznijih bobica. Okus pekmeza i osvježavajućeg kompota svima je poznat od djetinjstva. Svi se sjećaju kako su pomogli svojoj baki ili majci ukloniti sjemenke iz bobica. Ovaj dugi i dosadni postupak igra važnu ulogu, budući da kamen sadrži otrovnu tvar, čiji višak može uzrokovati zdravstvene probleme.

Štetni proizvod počinje se oslobađati iz sjemena nakon godinu dana čuvanja. Dakle, ako se sjemenke ne izvade, kompot ili pekmez ne treba dugo stajati.

Kako ručno ukloniti koštice

Za uklanjanje sjemenki s trešanja koriste se i improvizirana sredstva i specijalizirani uređaji. Ali najčešće u napredak je u tijeku Prastara metoda ručnog čišćenja. Tehnologija je jednostavna: bobica se steže palcem, kažiprstom i srednjim prstom. Nakon toga, noktom palca podignite kost. Sjeme je potrebno istisnuti na mjestu prianjanja peteljke. Za to je potrebna određena vještina; nakon nekoliko pokušaja kosti će brzo izletjeti.

Osim toga, kada ručno gulite trešnje, možete koristiti sljedeću metodu. Morate malo potrgati bobicu pri dnu i prstom se približiti sjemenki, uklanjajući je.

Ručno uklanjanje sjemenki ima nedostatak što je teško oprati ruke. Bordo bobice upijaju se duboko u kožu. Da biste se riješili tragova višanja, možete koristiti sodu bikarbonu, četku i sapun za pranje rublja.

Mnoge domaćice koriste sigurnosnu iglu ili ukosnicu za čišćenje bobica. Da biste to učinili, umetnite trešnju u omču igle sa strane gdje je pričvršćena peteljka, pokupite sjemenku i odvojite je od mekanog dijela. Ako nemate ukosnicu pri ruci, možete upotrijebiti običnu. spajalica, i djeluju po istom principu.

Također možete koristiti šibice. Da biste to učinili, potrebno je zabosti dvije šibice u trešnju, čvrsto je stisnuti s obje strane koštice i izvući je, podižući.

Postoji tehnologija koja koristi slamku za koktele. Bobicu treba probušiti od sredine tako da se sjeme pojavi na suprotnoj strani cijevi. Ova metoda zahtijeva određenu vještinu.

Kako brzo ukloniti sjemenke

Za guljenje trešanja kod pripreme okruglica možete polako isprobati navedene metode, no ako trebate ukloniti veći broj sjemenki, preporuča se upoznati se s bržim opcijama.

Odličan način za brzo uklanjanje jamica je korištenje pincete za obrve u obliku škara. Da biste to učinili, morate zgrabiti kost i povući je prema gore, malo je okrećući. Nakon vježbanja, možete kratko vrijemečisto potrebna količina bobice

Koštice se lako uklanjaju pritiskanjem trešnje velikom i kažiprstima. Pritom ne smijete stezati mjesto gdje se stabljika pričvršćuje, jer bi sjeme trebalo odatle iskočiti. Loša strana postupka je da prskanje može odletjeti, pa se preporučuje nositi pregaču i pokriti stol uljanom krpom.

Osim toga, sjemenke se uklanjaju pomoću drvenih štapića ili igala za pletenje. Za to je potrebno pritisnuti bobicu na mjestu spajanja peteljke, a sjemenka će iskočiti sa suprotne strane. U tom slučaju dolazi i do velikog gubitka soka.

Svaka domaćica određuje metodu koja joj odgovara i prilagođava se, budući da je za konzerviranje potrebno dosta trešanja. Neke opcije će vam pomoći da brzo ogulite zrelo ili malo voće, dok će vam druge omogućiti da uklonite koštice s trešanja srednje veličine.

Uređaji za vađenje koštica trešanja

Za kvalitetno čišćenje bobica možete kupiti poseban stroj za uklanjanje koštica s trešanja. Uređaj je dizajniran da olakša monoton proces. Ovaj uređaj sposoban obraditi veliku količinu bobica u kratkom vremenu. Ovakva mehanička naprava bit će vam od velike pomoći kada trebate oguliti puno trešanja.

Princip rada stroja je da se trešnje stavljaju u velikim serijama, gule se, a gotove bobice idu niz žlijeb i završavaju u zamjenskoj posudi. A kosti se skupljaju unutar uređaja.

Pozitivna svojstva su da ruke ostaju čiste, gubitak soka je potpuno beznačajan, a velika količina trešanja se očisti u kratkom vremenu. Loša strana je što bobice često treba ručno prenijeti otvaranjem stroja. Osim toga, trešnja je probušena. Neki silikonski elementi uređaji s vremena na vrijeme iskaču, zaustavljajući rad. Ponekad prerađene bobice mogu ostati neoguljene.

Jednako dobro poznata naprava je i skidač sjemenki. Bobica se stavlja u utor, nakon čega treba polugu spustiti i sjemenku istisnuti. Ovaj proces je puno brži od ručnog. Negativni pokazatelji: svaku trešnju treba posebno precizno staviti u separator, pri radu se prljaju ruke i gubi sok.

Ako ste barem jednom u životu bili u prilici ubrati trešnje za buduću upotrebu ili koristiti bobice za izradu slastica i pita, onda se vjerojatno postavilo pitanje kako jednostavno otkoštiti trešnje tako da uštedjeti trud, vrijeme i dobiti željeni rezultat. Uostalom, želite da bobica izgubi manje soka i da se ne previše deformira.

Zašto višnjama vadite koštice?

Trešnji se izvadi koštica razni razlozi. Prvo, kako biste u potpunosti uživali u ukusnoj piti ili pekmezu od višanja. Zamislite samo kako bi bilo nezgodno i neestetski kada bismo tijekom jela počeli vaditi kosti (pljuvati ih ili vaditi rukama).

Drugo, koštunica bobice sadrži vrlo štetnu cijanovodičnu kiselinu, koja je otrovna. Otrovne tvari mogu uzrokovati trovanje hranom, ako u organizam uđu u dovoljnim količinama.

Treći, kompot ili pekmez od oguljenih višanja čuva se duže. Što je duže razdoblje skladištenja, više će se toksina osloboditi iz koštunice. Brtvljenje kamenom može se čuvati ne više od godinu dana, bez njega - dvije do tri godine.

Na bilješku

Ako vaša beba slučajno proguta nekoliko koštica trešanja, ne morate brinuti o trovanju. Amigdalin, koji se nalazi u jezgrici, ne pretvara se tako brzo u cijanovodičnu kiselinu, za to je potrebno određeno vrijeme, pa će kosti ranije prirodno napustiti crijeva. Osim toga, samo veliki broj sjemenki može izazvati reakciju trovanja.

Metode vađenja koštica od trešanja

Za postizanje cilja dobra su sva sredstva, kako improvizirani tako i posebni uređaji, strojevi koje nude razni proizvođači. Nabrojimo najpopularnije.

1. Uklanjanje ručno pomoću prstiju. Uzmite bobicu u ruke, palčevima je otvorite sa strane gdje raste peteljka i izvadite košticu iz trešnje. Ova metoda je najprimitivnija. Njegova prednost je što ne zahtijeva posebnu vještinu, kupnju specijalni alati za uklanjanje sjemenki s trešanja, čak i djeca mogu pomoći u radu.Međutim, ima i puno nedostataka: proces je spor, bobice su jako deformirane i puno gube zdravi sok. Sok prlja vaše ruke i otežava ih pranje.

   Stoga moramo tražiti racionalniji i praktičniji način.

2. Pomoću šivaće igle ili ukosnice. Uz pomoć ovih jednostavnih naprava, koje možete pronaći u svakom domu, možete se prilično učinkovito, brzo i uz minimalan gubitak sočne pulpe riješiti koštica trešanja.Pribadača ili igla, zabodena u bobicu na mjestu gdje je peteljka raste, podiže košticu i izvlači je kao udicu.

   Igla se umeće onom stranom na kojoj se nalazi luk, igla se umeće suprotnom stranom od pričvršćivača.

   Ako nemate iglu ili ukosnicu, možete uzeti komad tanke, ali čvrste žice (debljine oko 0,5 mm), saviti je na pola u luku i zavrnuti savijenu tako da na njenom kraju dobijete nešto slično Petlja širine 5 mm. Gotovu spravu za vađenje koštica iz trešanja treba koristiti na isti način kao i iglu.

   Na sličan način možete koristiti i spajalicu.

   Gornja metoda je atraktivna zbog svoje jednostavnosti, pristupačnosti, sok ne prska, ali neće biti moguće izbjeći prekomjernu kontaminaciju ruku, a učinkovitost je prilično niska. Ako ne trebate očistiti 1 kg koštunica, već kantu ili više, trebate potražiti ozbiljniju opremu.

3. 
   Korištenje preše za češnjak (preša za češnjak)). U modelu koji nam je potreban, na jednoj strani drške treba biti nastavak s rupom, a na drugoj ručki na suprotnom mjestu treba biti igla, koja prilikom stiskanja uređaja ulazi u rupu. Vaš zadatak je ubaciti bobicu (s peteljkom pričvršćenom prema gore) u rupu na dršci i pritiskom na drugu ručku istisnite kost pomoću igle.

   Prilično praktično, sigurno i učinkovito.

4. Boca s tankim grlom i štapićem. Ova metoda je prikladna za velike primjerke trešanja, jer morate odabrati bocu s grlom manjim od veličine bobica.

   Koristite štapić debljine 4-5 mm. Na primjer, štapić za sushi, štapić za kebab od bambusa.

   Trešnju stavite na vrh boce s peteljkom prema gore.

   Pritisnite štapić u rupu i istisnite sjemenku koja će pasti u bočicu.

5. Slamka za koktele i posuda s rupom. Uzmite plastičnu kantu za majonezu i pokrijte je poklopcem. Ili uzmite običnu staklenu posudu i pokrijte je plastičnim poklopcem. U poklopcu napravite rupu promjera 8-10 mm (da višnja ne propadne). To se lako može učiniti pomoću čavla zagrijanog na vatri. Bobica se stavlja na rupu mjestom pričvršćenja peteljke prema gore. Slamkom za koktel pritisnite bobicu u sredini, izvadite sjemenku koja padne u staklenku (kantu). Važno je da je cijev kruta i da se ne savija kada se pritisne.
   
6. 
   Uvijač za obrve ili pinceta. Uz njihovu pomoć, bobica se lako probuši, sjeme se zgrabi i izvadi.
7. 
   Mehaničke posude za košticu trešanja. Ovisno o modelu izgledaju drugačije, ali princip rada je identičan.U rupu se umetne bobica s rupom koja se nalazi na jednoj strani separatora koštica trešnje.

   S druge strane nalazi se klin sa oprugom, kada se pritisne klin se spušta i istiskuje kost.

   Posao dobro napreduje, nije potrebna posebna vještina, malo soka istječe, ruke se gotovo ne prljaju, a kost nigdje ne izmiče.

   Ali ova metoda nije prikladna za velike količine proizvoda. Osim toga, morate stalno osigurati da bobica bude instalirana s mjestom na kojem je stabljika pričvršćena.

8. 
   Stroj za uklanjanje koštica od trešanja. Pogodno za obradu velikih količina proizvoda u kratkom vremenu kod kuće Da razni modeli slični gulitelji trešanja, svi su napravljeni od plastike za hranu.

   Bobice se odmah ulijevaju u spremnik u serijama, koje se nakon čišćenja šalju kroz žlijeb u pripremljenu posudu.

   Kosti ostaju u posebno određenom spremniku uređaja.

   Ovisno o modelu, jednim pritiskom na ručku klipa možete očistiti jednu ili više bobica odjednom.

   Korištenje strojeva značajno štedi vrijeme i značajno smanjuje gubitak soka. Kanta bobica može se obraditi za 30-35 minuta.

   Ruke i okolni predmeti gotovo da nisu kontaminirani sokom.
   

   Međutim, korištenje takvih strojeva ima nekoliko nedostataka. Prvo, morate se naučiti pritiskati klip jedinice tako da jasno pada u središnji dio bobice. Drugo, malo bobičastog voća trebate ručno pomoći utjecati na utor. Treće, ispada da je bobica probušena, izlaz ima 2 rupe, a kada koristite iglu - samo jednu. četvrto - otprilike 10% bobica ostaje neoguljeno(zbog činjenice da je igla probila bobicu sa strane, a ne strogo u sredini).

   Iako, korištenjem improviziranih sredstava kao što je igla, također možemo propustiti nekoliko kostiju zbog nepažnje. I na kraju, kada koristite mehanički stroj, morate paziti da silikonske brtve koje se nalaze u rupi za bobice ne skliznu ili se izgube. Bez njih uređaj ne radi.

   Zaključak: brzo, ali uz gubitak kvalitete.

9. Automatski strojevi za preradu bobičastog voća. Koristi se u velikim poduzećima, dizajniran za preradu do 90 kg trešanja u 1 sat. Ali takvi strojevi nisu jeftini, imaju velika težina i volumen, dakle in životni uvjeti ne primjenjivati.

Vjerojatno će se većina domaćica složiti s nama da je uklanjanje koštica od višanja prilično mukotrpan i neugodan proces. Međutim, upotrebom raznih jednostavnih uređaja i mehaničkih uređaja moguće je minimizirati i privremene gubitke i povezane poteškoće.

Propuštena koštica tijekom obrade može rezultirati slomljenim zubom za jela slasnih delicija od trešanja.

Vaš je izbor kojem uređaju je bolje dati prednost.


Majstori su naučili samostalno izraditi mehaničke naprave za uklanjanje koštica s trešanja. Rade na principu kemijske olovke s oprugom. Da biste napravili uređaj, trebate uzeti krutu metalnu (ili plastičnu) cijev promjera 22 mm i duljine približno 7 cm. Poželjno je da metal ne oksidira, pa pokušajte pronaći aluminijsku cijev ili nehrđajući željezo. Cijev treba imati rupu za postavljanje bobica promjera 10 mm, kao i potiskivač (npr. ekser) s dobrom oprugom koja može dobro gurnuti i podići se u gornji položaj. Kada pritisnete oprugu potiskivača, kost se uklanja i opruga se vraća u prvobitni položaj.

Gore navedeni uređaji mogu poslužiti i za čišćenje trešanja.

Koristan video

Evo još jednog zabavnog DIY mehanizma za vađenje sjemenki. Gledajte, ovo može svatko.

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.