U trendu je već dugi niz godina Japanska hrana. Prije svega, ukusno je. Drugo, to je moderno. Pa, treće, korisno je. Dakle, u svakom slučaju, vrijedi se pridružiti kulturi jedenja peciva i sushija. Samo mnogi Europljani imaju problem - nemogućnost korištenja štapića. Stvarno, kako koristiti štapiće? Možda ih je lakše zalijepiti za prste da ne iskliznu? Ili biste trebali napustiti potrebno posuđe i koristiti obični utikač? Pokušajmo izgraditi prikladan algoritam za svladavanje znanosti.

Iz povijesti

Štapići se smatraju tradicionalnim priborom za jelo u istočnoj Aziji, ali japanski restorani pojavili su se u gotovo svim gradovima Rusije. Sve se to objašnjava sve većom popularnošću azijske kuhinje. Ali mnogi Rusi još uvijek ne znaju koristiti štapiće. Netko cijedi kiflice, objema rukama drži štapiće. Netko nabada hranu na štap, kao stari čovjek na svoje koplje. Mnogi ljudi potpuno odustaju od štapića i jedu vilicom...

Tako kontroverzno pribor za jelo pojavio u Drevna Kina. Prema legendi, izumio ga je izvjesni Yu, koji je želio dobiti komad mesa iz vrućeg kotla. U Kini štapići za jelo imaju svoje ime - "kuaizi", au Japanu - "hashi".

Nacionalni suvenir

Za Japance, hashi je vrlo osobna stvar koju ne treba davati drugim ljudima. Stoga se u restoranima ne poslužuje metalno ili keramičko posuđe, već se koristi jednokratno posuđe koje se zove varibaši. Stoga ne morate brinuti o higijeni, možete mirno naučiti koristiti štapiće za jelo, a zatim ih baciti.

Štapići su se počeli koristiti prije gotovo 3 tisuće godina u Kini, a u Japan su došli tek u 12. stoljeću. U početku su štapići bili izrađeni od bambusa i nalikovali su pinceti. Kasnije, drvo, plastika i slonovača. Japanci ne vole metalne štapiće jer mogu oštetiti zubnu caklinu. Kinezi počinju učiti djecu kako koristiti štapiće ranih godina, a već dvogodišnje dijete može sigurno rukovati takvim uređajem. Kineski štapići dugi su otprilike 20 cm. Prilično su debeli i laki za rukovanje. U Japanu su štapići za jelo 5-10 cm kraći, a uz to imaju oštre vrhove. Postoji i korejska verzija štapića za jelo - chokkarak. Izrađuju se od od nehrđajućeg čelika. Može ih koristiti samo iskusan jelac, pa će se Europljaninu činiti pretankim i neprikladnim.

U kineskoj verziji

Dakle, kako koristiti štapiće? Ako su vam u restoranu donijeli debele i dugačke štapiće, onda je ovo očito kineska verzija. Udobne su, ali prije svega morate ih naučiti držati. Štapić koji na kraju ima zadebljanje naliježe na podlogu palac, a donja falanga srednjeg prsta služi kao postolje za tanki kraj. Morate pritisnuti palicu palcem kako biste popravili položaj. Ovaj štap obavlja pasivnu funkciju - podupire hranu. Ali drugi štap se kreće između velikog i kažiprst prilikom hvatanja hrane.

Ali Khashija treba drugačije držati. Ovdje pasivni štap leži u podnožju palca. Gotovo na pola puta štap se oslanja na gornju falangu prstenjak. Ispada da palac, kažiprst i srednji prst čine prsten. Aktivni štapić radi u ovom prstenu. Kažiprst je odgovoran za pokrete.

Nijanse korištenja štapića

Pola je uspjeha znati pravilno koristiti štapiće u teoriji, ali ne može svatko ponoviti to iskustvo u praksi. Bonton jedenja treba temeljito proučiti. Na primjer, pomoću štapića možete jasno pokazati da je obrok gotov. Da biste to učinili, samo ih stavite preko zdjele s krajevima ulijevo. Ne možete im prikvačiti hranu. Štapići stisnuti u šakama ukazuju na prijetnju, a ako su zabodeni u rižu, možete uvrijediti vlasnika kuće. Ovo jelo je namijenjeno neprijatelju. Općenito, nije uzalud što se znanje o upotrebi štapića smatra umjetnošću. U azijskim domovima jednostavno neznanje može se pretvoriti u ozbiljne probleme. U restoranu je situacija nešto jednostavnija. Ali ipak bilo tko kulturna osobaželi izgledati pristojno i stoga uči umijeće korištenja štapića.

Algoritam u najmanjim aspektima

Kako se ne biste bunili pred sugovornicima za ručak, bolje je kod kuće vježbati pravilno koristiti štapiće za sushi. Dakle, bit će dovoljno vremena i nitko se neće miješati. Najbolje je vježbati na sushiju i rolicama različite oblike. Palcem i kažiprstom uzmite štapiće u krug, usmjerite oštre krajeve prema jelu. Uvjetno ih podijelite na gornje - aktivne i donje - pasivne. Donja podupire hranu, a gornja je hvata. Radi praktičnosti, možete pomicati gornju palicu palcem, držeći je kažiprstom i srednjim prstom. Rolice uhvatite s vodoravnih strana, a sushi s okomitih strana. Pažljivo umočite rolice umak od soje, a kada izvadite, lagano protresite da uklonite višak umaka. Sada stavite hranu u usta uživajući u okusu. Evo kako pravilno koristiti štapiće za sushi.

S etičkog gledišta

U istočnoj kulturi, znanje o tome kako pravilno koristiti kineske štapiće dobiva pozitivne kritike ne samo među određenim nacijama, već i među našim sunarodnjacima, jer proces izgleda lijepo i autentično. Za Japance, jedenje je ritual koji uključuje mnoge konvencije. Posebno se štapići ne smiju lizati, zabadati u hranu ili davati susjedima za stolom. Ako štapićima dodirnete komad, morate ga pojesti. A ako uzimate hranu iz zajedničke posude, tada morate koristiti suprotni kraj štapića. Ne možete mahati štapićima, pomicati njima posuđe ili privući pozornost konobara. Kad završite s obrokom, ne stavljajte štapiće na tanjur. U nekim zemljama takav čin može ukazivati ​​na neprijateljstvo ili nezadovoljstvo obrokom. Bolje ih je saviti pored tanjura na ubrus. S etičkog gledišta, ne biste trebali dovršiti soja umak ili pojesti sav wasabi koji je uključen u obrok. Ovi sastojci imaju specifičan okus i ne treba pretjerivati. To je znanost koja stoji iza toga kako pravilno rukovati štapićima. Dobar tek!

Raspored "Šest runa"

Prošlost, temeljni uzrok sadašnje situacije

RAIDO Obrnuto

POVEZIVANJE. UDRUGA. PONOVNO SJEDINJENJE. PUTOVANJE

Obrnut, ovaj znak savjetuje vam da budete posebno pažljivi u osobnim odnosima. U ovo doba vjerojatniji su prekidi nego pomirenja. Trebat će vam truda. Zadržite svoj humor - što god se dogodilo, na vama je da odlučite kako ćete odgovoriti.

Osoba čija je sudbina određena, glavna karakteristika njegove osobnosti u ovom trenutku

OTHILIJA Preokrenuto

ODVAJANJE, RJEŠENJE. NASLJEĐIVANJE

Ovo nije vrijeme za vezivanje starim konvencijama i autoritetima. Zapitajte se što vam se "čini" ispravnim i ponašajte se u skladu sa Svjetlom koje sada obasjava vaš život. U ovom trenutku ono što je potrebno nije krutost, već fluidnost. Kada se pojavi ovaj znak, zapamtite: mi djelujemo bez činjenja i sve na kraju bude učinjeno.

Budućnost, što će se dogoditi kao rezultat

ZNAKOVI. GLASNIK RUNA

Ovdje je ključno primanje: poruka, znakova, darova. Čak i pravovremeno upozorenje može se smatrati darom. Pokušajte biti vrlo pažljivi i osjetljivi prilikom sastanaka, posjeta, slučajnih susreta, posebno s onima koji imaju više mudrosti od vas. Znak odgovara novom osjećaju obiteljskog jedinstva.

Ono na čemu se temelji trenutna situacija, njen temelj

POSVETA. NEŠTO SKRIVENO

Ova se runa odnosi na Nebo, na Nespoznatljivo, i povezana je s feniksom - mističnom pticom koja sama sagorijeva i ponovno se rađa iz pepela. Putevi ovog znaka su tajanstveni i skriveni. Ono što je postignuto ne manifestira se lako ili spremno. Ova runa traženja. Simbolizira intenzivno proživljeni aspekt inicijacije i povezan je s najdubljom razinom bića, s temeljem vaše sudbine. Za neke Perth znači iskustvo psihičke smrti. Ako treba, otpustite sve, bez ikakvih iznimaka. Ulog je ništa manje od obnove Duha.

Što treba učiniti

ZAŠTITA. ODVRATNE SILE

Kad smo testirani, nalazimo snagu da prevladamo prepreke i spriječimo neuspjeh. Istodobno, razvijamo averziju prema ponašanju koje stvara teške situacije. Čini se da postoji prepreka na vašem putu - ali odgoda bi se mogla pokazati povoljnom. Ne žurite previše naprijed. Ovo nije vrijeme ili situacija u kojoj možete osjetiti svoj utjecaj. Savjet ovog znaka je strpljenje. To zahtijeva predviđanje i upornost. Ispravnim radnjama spriječite očekivane poteškoće. Mi nismo toliko oni koji rade, nego oni koji odlučuju. Kada je naša odluka čista, djelovanje ne zahtijeva napor jer ga podržava i jača Svemir.

Što će se dogoditi kao rezultat tih radnji

FEHU Obrnuto

POSJEDA. ISHRANA. STOKA

U vašem životu može doći do značajnih poremećaja, gubitka imovine - od manjeg do vrlo ozbiljnog. Možda ćete morati bespomoćno sjediti i gledati kako ono što ste stekli počinje nestajati. Čak i ako postoji razlog za radost, nemojte skliznuti u besmislenu zabavu. Obrnuta, ova runa ukazuje na to da su sumnjive situacije u izobilju i dolaze u mnogim oblicima i maskama. Suočavajući se sa sjenovitom stranom ovog znaka, imate priliku prepoznati gdje leži vaša prava hrana.

Složeniji raspored. Preporučljivo ga je koristiti ako je u situaciju uključeno više strana i posao koji planirate ne ovisi samo o vama. Pet runa je uključeno u izgled. Oni se nalaze na sljedeći način:

Prva runa pokazuje prošlost, što je dovelo do sadašnjeg stanja stvari. Druga runa predstavlja sadašnjost. Ako postoji problem, ovdje se može pokazati. Iako morate imati na umu da ako ste jako zabrinuti, onda negativna runa na ovom mjestu može odražavati samo vaše stanje uma. Treća runa ukazuje na ishod ili budućnost situacije u prirodnom tijeku stvari. Runa 4 označava kakvu pomoć možete očekivati ​​od drugih ljudi ili vanjskih okolnosti. Peta runa označava one aspekte situacije koji se ne mogu promijeniti. Treba ih prihvatiti i uzeti u obzir. Ako se možete nositi s ovim i možete koristiti podršku za rune 4, rezultat bi mogao biti bolje od toga, što je prikazano runom 3.