Nykyaikaiset ihmiset ovat kiinnostuneempia terveydestään. Siksi he mieluummin käyttävät vain luonnontuotteita. Tämä koskee myös teetä.

Tee hyödylliset ominaisuudet

Hyllyillä voit nähdä laajan valikoiman erilaisia \u200b\u200bteitä, joilla on erilaisia \u200b\u200bkeinotekoisia makuja. Mutta heillä ei ole suurta kysyntää. Kuluttajat ostavat pääasiassa tuotteita, jotka on valmistettu luonnollisista komponenteista. Tällaisilla teillä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Esimerkiksi minttu ja oregano rauhoittavat hermoja, kun taas kaali- ja kamomilla toimivat tulehduskipulääkkeinä.

Muinaisista ajoista lähtien Venäjällä ihmiset joivat Ivan-teetä. Yleisen uskomuksen mukaan tämä kasvi tulisi kerätä Ivan Kupalan yönä. Ivan-teen nuoresta versosta valmistetulla juomalla on erityinen voima ja se voi suojata sata tautia vastaan. Ainutlaatuisen maun ja ainutlaatuisen aromin saavuttamiseksi esi-isät kuivattivat Ivanin teetä erityisellä tavalla. Arkki kuivattiin ensin, vaivattiin sitten vähän ja kierrettiin. Sen jälkeen sitä pidettiin jonkin aikaa tietyssä lämpötilassa. Vasta sen jälkeen levyt kuivattiin. Tätä teen valmistustekniikkaa kutsutaan käymiseen. Käsittelemme tätä yksityiskohtaisemmin.

Ivan-teen tuotannon ominaisuudet

Tämä tuote on valmistettu perinteisellä tekniikalla, kuten muiden teetyyppien tapaan, joten liiketoiminnan kannalta voit käyttää teetä tavallisia laitteita.

Kierrätysprosessi on seuraava:

1. Ensinnäkin lehdet vaivaavat. Voit tehdä tämän manuaalisesti. Kasvi on jauhettava, kunnes se antaa mehua. Jos päätät alkaa tuottaa ivan-teetä kotona, voit ohittaa lehdet lihamyllyn kautta. Tässä tapauksessa saat erinomaista rakeista teetä. Jotkut jäädyttävät raaka-aineen, mutta sulatuksen jälkeen se voi menettää hyödylliset ominaisuutensa;
2. Nuutumisoireita. Teelehti asetetaan varjoon ja kietoa 10 - 24 tuntia. Jos käytät erityisiä kuivaimia, prosessi voidaan lyhentää 5-8 tuntiin. Tänä aikana noin 55% kosteudesta lähtee teelehdestä. Dehydraation jälkeen raaka-aineista ei tule niin hauraita ja elastisia;
3. Kääntymisprosessissa mehu puristetaan teelehdistä. Tästä johtuen teeentsyymejä sekoitetaan teepolyfenyylien kanssa. Tämä on tärkein edellytys korkealaatuiselle käymiselle. Kiertäminen suoritetaan manuaalisesti ja erityislaitteita käyttämällä;
4. Käyminen. Tämä prosessi suoritetaan pimennetyissä viileissä huoneissa. Raaka-aineiden substraattina voit käyttää puisia kuormalavoja tai alumiinilevyjä. Käymisprosessi pysäytetään kuivaamalla;
5. Kuivaamisen jälkeen saat raaka-aineita, joiden kosteuspitoisuus on 2–5%. Prosessi kestää vain 15-20 minuuttia. Tee kuivaamiseksi käytä suuria uuneja, joissa on kuuma ilmavirta.

Ohjelma: teetä eri lajikkeiden tuotannossa

Kuten edellä mainittiin, mustan teen valmistustekniikka ei käytännössä eroa luonnollisen Ivan-teen valmistusprosessista. Jos organisoit tuotantoprosessin oikein, voit tuottaa korkealaatuisia eri lajikkeiden tuotteita ja saada siitä erinomaista voittoa.

paperityöt

Kun olet rekisteröitynyt verovirastossa, sinun on hankittava tarvittavat luvat teen tuotantoon. Koordinoi Rospotrebnadzorissa resepti ja tuotannon tekniset tiedot. Sen jälkeen sinulle annetaan luvat.

henkilöstö

Ennen kuin liiketoimintasuunnitelma laaditaan pajuteen tuotantoa varten, on määritettävä yrityksen tyyppi. Jos aiot ostaa erityislaitteita, sinun on palkattava useita työntekijöitä sen huoltoon. Manuaalisen tuotannon työntekijöiden lukumäärä riippuu tuotannon määrästä.

Lisäksi sinun on palkattava työntekijöitä raaka-aineiden keräämistä varten. Yhden ihmisen normi on 6 pussia päivässä. Maksa tästä työstä on noin 800 ruplaa.

Sinun on myös palkattava henkilö, joka hallitsee tuotantoprosessia.

Laitteet

Laitteet Ivan-teen valmistukseen voidaan ostaa erikoistuneista yrityksistä.

Tarvitset seuraavan tekniikan:

• Sekoitusrumpu;
• Telapullot;
• Kuivausuuni;
• Laitteet pakkaamiseen.

Ivan-teetä valmistettiin monien vuosien ajan yksinomaan käsityötä. Tämän hämmästyttävän juoman perustamiseksi joudut käyttämään paljon henkilökuntaa, joten tietyissä vaiheissa on suositeltavaa käyttää tekniikkaa. Jos aiot avata suuren yrityksen, voit ostaa täysin automatisoidun tuotantolinjan. Tämän avulla voit perustaa mustan teen rinnakkaistuotannon, mikä parantaa merkittävästi liiketoiminnan kannattavuutta.

Maassamme on melko vaikea löytää erikoistuneita laitteita tällaiselle yritykselle. Tosiasia, että Venäjän teetuotanto on kehittynyt matalalla tasolla, siksi lähinnä valmiita tuotteita tuodaan ulkomailta, ja ne pakataan vain kotimaisissa yrityksissä. Siksi on parempi tilata laitteita tuotantoon ulkomaisilta toimittajilta.

Kulut

Tarvitset 100 tuhatta ruplaa kotiyrityksen avaamiseksi Ivan-teen tuottamiseksi. Kolmasosa niistä on käytettävä tuotteiden varmentamiseen. Jäljellä oleva raha käytetään tarvittavien työkalujen ja laitteiden sekä pakkausten ja etikettien ostamiseen. Tehokkaiden tuotantolaitteiden hankkimiseksi on kerättävä lähtöpääoma 0,5–2 miljoonaa ruplaa.

Yhdessä pakkauksessa on enintään 100 g teetä. Tätä tuotetta ei saa peittää, jotta lehdet eivät murene tai murskaudu. Tällainen paketti maksaa 400-500 ruplaa. Tämän perusteella on helppo laskea projektin kannattavuus.

Tuotteiden myynninedistäminen markkinoilla

Luontaista teetä voidaan toimittaa ravintoloihin, joissa käytetään yksinomaan paikallisia tuotteita.

Lisäksi sinun tulee jatkuvasti osallistua erilaisille festivaaleille ja messuille. Täältä löydät tärkeimmät jakelukanavat. Voit myös järjestää tarjouksia tuotteiden maistamisesta. Tee jatkuvaa yhteistyötä terveellisiä elämäntapoja edistävien tapahtumien järjestäjien kanssa.

Yhteenvetona

Pajut tee on erittäin todellinen ja melko lupaava liiketoiminta. Tuotteita voidaan myydä vitamiinikaupoissa,

Ivan-teetä, joka tunnetaan myös nimellä fireweed, Koporye-tee, käytettiin juomana ja lääkeinfuusiona Venäjällä. Hänen hyveensä arvostettiin Euroopassa. Mutta tultuaan Intian teemarkkinoille, he unohtivat tulitahan. Nykyään terveydenhuolto on saanut monet ajattelemaan ihme ruohoa, ja Ivan-teen valmistus kotona on erittäin kiinnostavaa.

Syitä suosioon

Ivan-teetä tieteessä kutsutaan "kapealehtiiseksi tulitaimeksi". Kasvin kukat ovat hyvä hunajakasvi, joten sen kasvattaminen kotimaisissa ei-teollisissa olosuhteissa voi olla lisä hunajan tuotantoon.

Fireweed-juomalla on miellyttävä maku, väri ja aromaattiset ominaisuudet.

Se on helppo yhdistää muihin lääkevalmisteiden kasveihin - minttu, oregano, kamomilla. Fireweed on hyvin kombinatorinen, mikä on antanut valmistajille mahdollisuuden tuoda tänään esille noin 15 valmista juoman lajiketta.

Tutkimuksissa on havaittu, että Ivan-teetä on runsaasti vitamiineja sekä hivenaineita. Toisin kuin vihreää teetä, tulitaju ei sisällä kofeiinia. Tämä ei kuitenkaan estä juomaa tonic-ominaisuuksista; Ensinnäkin sitä suositellaan ihmisille, jotka kärsivät onkologisen spektrin sairauksista.

Ivan-tee ei ole lääke, joten voit käyttää sitä jatkuvasti.

Järjestämme yrityksen

Yrittäjyyden rakentamisen piirteet määräytyvät käytettävissä olevien investointien ja mahdollisuuksien perusteella. Kasvia esiintyy usein luonnossa, mikä mahdollistaa manuaalisen keräyksen. Yhden kokemuksen omaavan henkilön voimalla tässä oppitunnissa voit hankkia noin 30 kg raaka-aineita. Pienten volyymien takia Ivan Tea -yrityksen tuotanto ei kuitenkaan ole tarkoituksenmukaista.

Toinen vaihtoehto on järjestää raaka-aineiden hankinta. Yrittäjä kuivuu ja fermentoi, ts. Ottaa päävaiheet alkuperäisen materiaalin kanssa. Haittana on, että maassamme ei ole yrityksiä, jotka olisivat erikoistuneet Ivan-teen tukkukauppaan.

Tietysti voit jakaa hankintailmoituksia niiden kylien asukkaiden keskuudessa, joiden vieressä kasvaa tulikukka. Mutta tässä tapauksessa on mahdotonta taata teknologisten vaatimusten ja hankintasääntöjen tarkkaa noudattamista. Edellytyksenä on erityisesti kasvin kerääminen yksinomaan aamulla, mutta lehtiä ei tulisi olla kastetta. Tämän säännön rikkominen vaikuttaa negatiivisesti valmiin teen luonnollisiin ja makuominaisuuksiin.

Näiden vaikeuksien takia Ivan-teetä valmistetaan Venäjällä edelleen. Asiantuntijoiden mukaan suuntautuminen täysjaksoiseen järjestelmään, joka toteutetaan erityisesti yksin, on taloudellisesti perusteetonta.

Valmistustekniikka

Lehtien kerääminen on ensimmäinen askel. Hankinta-aika on kesäkuun viimeisistä päivistä elokuun alkuun. Erityiset päivämäärät määräytyvät yrityksen ilmasto-olosuhteiden mukaan. Raaka-aineet pakataan ja jalostetaan mahdollisimman pian - pitkäaikaisella varastoinnilla tulilehden lehdet alkavat tummua ja menettää hyödylliset ominaisuutensa.

Teknisesti juoman valmistus on samanlainen kuin tee valmistaminen mistä tahansa muusta lehdestä. Siksi Ivan-teen valmistusvälineet ovat identtisiä.

Jaksotus:

1. Raaka-aineet lajitellaan, roskat poistetaan. Lehdet on pestävä huolellisesti ja kuivattava sitten paikkaan, johon valoa ei pääse.
2. Tuloksena oleva materiaali rapistetaan varovasti, kunnes mehu ilmestyy. Voit käyttää lihamyllyä. On muistettava, että lehtiä ei suositella jäädytettäväksi, koska sulatuksen jälkeen suurin osa hyödyllisistä ominaisuuksista tuhoutuu. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos tavoitteena ei ole saada rakeistettua teetä.
3. Nuutumisoireita. Lehdet sijoitetaan huolellisesti ilmastoidussa pimennetyssä huoneessa 10–24 tunniksi. Erityisten kuivauskammioiden käyttö lyhentää tämän ajan 5-8 tuntiin. Tämä segmentti on aivan tarpeeksi, jotta materiaali menettää hieman yli puolet kosteudesta, muuttuen elastiseksi, mutta ei hauraaksi.
4. Kiertämällä. Mahdollistaa lehdessä olevien entsyymien ja polyfenyylien sekoittumisen. Vaihe on erittäin tärkeä korkealaatuiselle, asianmukaiselle käymiselle. Menettely suoritetaan joko manuaalisesti tai erityislaitteiden avulla.
5. Käyminen. Tarvitset huoneen, jonka lämpötila on jatkuvasti alhainen, mutta ei miinus. Valon ei tulisi tunkeutua siihen - niin luonnollista kuin keinotekoistakin. Levyt asetetaan puu- tai alumiinilevyistä valmistetuille kuormalavoille. Prosessin avulla voit tuhota oksaalihappoa ja aktivoida ravinteita. Parhaan lopputuloksen saamiseksi suositellaan erityisten laitteiden käyttöä, joiden avulla voit säätää käymisastetta.
6. Kuivaus. Kestää 20 minuutista 2 tuntiin. Ivan-teen tuotannon tähän vaiheeseen tarvitaan erityisvälineet - kuivauskaapit.

Vaaditut dokumentit

Ivan-teen tuottamiseksi Venäjällä vaaditaan rekisteröinti joko yksityisyrittäjänä (yksityisyritys) tai LLC: nä. Valinnan määrää yrityksen koko. Aloittelijoiden tulisi suosia ensimmäistä vaihtoehtoa.

Seuraava vaihe on luvan hankkiminen. Sinun on suoritettava tämä menetelmä reseptin ja teknisten ehtojen yhteensovittamiseksi Rospotrebnadzorissa.

henkilöstö

Sinun on turvauduttava palkattuun työvoimaan, jos aiot käyttää laitteita. Jos puhumme käsityöstä, vuokraustarve syntyy vain suurten tuotemäärien tapauksessa.

On mahdotonta tehdä ilman raaka-aineen kerääjää. Päivittäisellä 6 pussin työhinnalla hänen pitäisi saada noin 800 ruplaa.

Laitteet

Koska tuotannon kehitys Venäjällä on erittäin matalalla tasolla, tämä selittää pienen määrän myymälöitä, jotka erikoistuvat tarvittavien laitteiden myyntiin. Siksi on parempi etsiä laitteita Ivan-teen tuottamiseksi ulkomaisten yritysten kautta.

Taloudelliset kysymykset

Kotiyrityksen avaaminen Ivan-teen tuottamiseksi maksaa noin 100 tuhatta ruplaa. Noin kolmasosa summasta käytetään todistusten ja lupien hankkimiseen. Loput varat käytetään seuraavien hankintaan:

• nimilaput;
• pakkausmateriaalit;
• työkalupakki;
• laitteet.

Jos suuria määriä suunnitellaan ja tarvitaan tehokkaita tuotantolaitteita, aloituspääoman määrän tulisi olla välillä 0,5-1 miljoonaa ruplaa.

Kannattavuuden suhteen sinun on luotettava siihen tosiseikkaan, että yhdessä Ivan-tee-pakkauksessa on enintään 100 g raaka-ainetta (peukalointi johtaa esityksen menetykseen). Sen markkina-arvo on 400-500 ruplaa.

Kuinka myydä

Tuotteen kuluttajat voivat olla ravintoloita ja kahviloita, jotka ovat erikoistuneet ruokien valmistukseen paikallisista tuotteista. On hyödyllistä osallistua teemakohtaisille messuille, festivaaleille. Tämä auttaa muodostamaan asiakaskunnan, laajentamaan markkinoita. Suositellut tarjoukset, joissa ehdotetaan tuotteen ostamista. Niiden tapahtumien järjestäjien ystävät, jotka kannattavat terveellisen elämäntavan edistämistä, tulisi ystävystyä.

Lääketieteellisen teen kuluttajat voivat tulla kuntokeskuksiksi, motelleiksi, apteekeiksi. Jotkut yrittäjät ovat luomassa verkkokauppaa.

Arvioitu valikoima

Aloita liiketoiminta tavallisilla lajikkeilla. Tämä mahdollistaa tuotantoteknologian yksityiskohtaisen tutkimuksen. Saatuaan kokemusta ja muodostamalla jonkin asiakaskunnan, voit kokeilla kättäsi laajentaaksesi tuotelinjaa. Esimerkiksi tarjota kuluttajille sekoitus aromaattisten kasvien ja / tai kuivattujen marjojen kanssa.

Valikoimaa voidaan laajentaa myös käyttämällä erilaisia \u200b\u200bfermentointimenetelmiä. Toisin sanoen kuluttajalle voidaan tarjota erityyppisiä teetä käymisasteesta riippuen:

• vihreä, valkoinen, keltainen - heikko käymisaste;
• punainen, violetti, sininen - puoli;
• musta on valmis;
• puer - käynyt uudelleen.

Tietyn lajikkeen kysyntä määritetään helpoimmin julkisella maistamisella.

Kyproksesta Ivan Chaiin. Kaikki tuotantovaiheet: Video

Kaikkein aikaa vievämpi vaihe pajuteen keräämisessä on käymisvalmistelut, nimittäin teelehden kuidun tuhoaminen.

Lisävaruste sähköisellä jauhatuslaitteella ei sovi kaikille. Tämän juoman erityisen nirsät fanit yrittävät välttää arkin vuorovaikutusta metalli esineiden kanssa (lihamyllyt).

Ehkä se on vanhoissa perinteissä, ehkä mielessä, että pajuteelevyn vuorovaikutus metallin kanssa aloittaa hapettumisprosessin. En usko, kuvailen vain pienen laitteen valmistusprosessia, joka on tarkoitettu vielä yhdelle pajuteelevyn kiertämisversiolle.

Jos Ivanin teen hyvin kuivuneen lehden kiertämisellä ei ole ongelmia, sinun täytyy sänkyä hedelmäpuiden (omena, päärynä jne.) Ja vadelmien lehtien kanssa. Ja jäädyttämättä ja sulatamatta lehtiä, todennäköisesti et voi tehdä sitä.

Materiaalit ja työkalut

Työskennelläksesi tarvitset leveän levyn (mänty, pärpi jne.), Kulmahiomakoneen (se on kulmahiomakone), jonka levyhalkaisija on 125 mm., Ympyrä terälehden pää ja iho.

Työprosessi

Piirrä ympyrä kompassilla.

Teemme luonnoksen tulevasta gyrusista.

Jos sinun on kätevää tehdä pyöreitä kierroksia myötäpäivään, teemme käännösten käänteen kuvassa esitetyllä tavalla. Jos vastapäivään, kuperesuunta käännetään.

Nyt teemme terälehden ympyrän avulla syvennyksiä ääriviivaa pitkin. Ensin sisäpuolelta,
sitten ulkopuolelta.

Jos mahdollista, valitse "aaltojen" välinen etäisyys.
Tasoita epätasaisuudet ihon avulla.

Tee se itse skootteri. Voit alkaa kiertämään teetä.

PS. Myöhemmin levyä oli mukavuuden vuoksi tehtävä leveämmäksi ja massiivisemmaksi, johon käytettiin 36 mm paksu arkkipaalu. Kupin halkaisija myös kasvoi.

Joidenkin kokeilujen jälkeen tällä laitteella, olin jälleen kerran vakuuttunut siitä, että oikea kietoutuminen on erittäin tärkeä osa paju-teelehden kiertämisprosessia. Kiertymisen oikeellisuudesta riippuu onko arkki käpristymässä tai murtumassa.

Kuulemme jatkuvasti teoksia, jotka maistuvat bergamotista, ei bergamotista, vaan mausta! Maku saavutetaan erilaisilla lisäaineilla. Samaan aikaan Venäjällä kasvaa suuri joukko yrttejä, jotka voivat tonikkona tai päinvastoin rauhoittaa hermostoa, auttaa erilaisissa sairauksissa ja parantaa kehon yleistä hyvinvointia.

Tässä on muutamia kasvityyppejä, joita käytetään perinteisesti teen lisäaineina.

• minttu,
• melissa
• siankärsämö
• vadelma,
• herukka,
• kamomilla,
• kehäkukka,
• ruusu,

1. Organisaation hetket

Aktiviteetin aloittaminen edellyttää rekisteröintiä verotarkastusvirastossa, toiminnan aloittamiseksi organisaatiomuoto ”Yksilöyrittäjä” on optimaalinen, samoin kuin valittava verolomake, sopivin muoto on ”Yksinkertaistettu verojärjestelmä, tulot miinus kulut”.

1.1. Lupien saaminen

Teetuotannon aloittamiseksi sinun on hankittava seuraavat asiakirjat SanEpidemStationilta ja RosPotrebNadzorilta:

1. Sovitut ja rekisteröidyt tekniset ehdot (TU)
2. Tekninen ohje (TI)
3. Resepti
4. Eläinlääkinnällinen lupa
5. sES: n hygieeninen johtopäätös tuotannosta
6. Muut (hankkeen yksilöllisten ominaisuuksien mukaan)

Asiakirjaluettelo on suuri ja kaikkien asiakirjojen kerääminen vie huomattavasti aikaa, voit joko tehdä kaiken itse (pitkään) tai ottaa yhteyttä erikoistuneisiin yrityksiin, jotka tekevät kaiken itse ja suhteellisen nopeasti, mutta maksua vastaan.

2.

Teetä valmistavan työpajan avaaminen

2.1. Laitteet

Internetissä on paljon tarjouksia teepussilaitteiden myyntiin. Suosituimpia ovat Constanta-automaattiset laitteet (tuottavuus 130–150 pakettia minuutissa) ja automaattiset laitteet EU-12 (kapasiteetti 120 pakettia minuutissa).

Tämän laitteen avulla voidaan tuottaa lehti- tai yrttiteeä sekä hedelmäteitä.

Laitteiden kustannukset eroavat koneen merkistä, valmistusvuodesta ja muokkauksesta. Joten uusien laitteiden hinnat alkavat 100 000 eurosta, käytettyjä laitteita voi ostaa 35 000 - 40 000 eurolla.

Näytä muut teepakkauskoneet.

2.2. Tilojen valinta

Tilavaatimus:

Huoneen, jossa tuotannon järjestäminen suunnitellaan, on oltava SES: n vaatimusten mukainen.

Huoneen tulisi olla useassa huoneessa, yhdessä raaka-ainevarastoissa, valmiiden tuotteiden varastossa, tuotantopaikassa ja henkilöstöhuoneissa.

Huoneessa on oltava sähkö- ja vesihuolto.

2.3. henkilöstö

Pienen teetä valmistavan työpajan palvelukseen henkilökunnan tulisi kuulua seuraavat työntekijät:

• Johtaja (yleinen johto, markkinointi),
• Teknologi (tekee reseptin, valvoo raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden laatua),
• Työntekijät 3 ihmistä (harjoittaa tuotteiden tuotantoa ja pakkaamista).

2.4. Raaka-aineiden toimittajat

Laadukkaan ja kilpailukykyisen tuotteen tuottamiseksi sinun on valittava hyvät toimittajat. Toimittajien kanssa ei pitäisi olla ongelmia, Internetissä on paljon tarjouksia sekä irtoteen että erilaisten lääkekasvien myynnistä.

Voit järjestää erilaisten peltoyrttien vastaanoton maaseudun paikallisilta asukkailta, ilmoitettuaan siitä aiemmin.

2.5. Myyntimarkkinat

Valmiita tuotteita voidaan myydä useiden jakelukanavien kautta:

• Liittovaltion ja alueelliset ruokaketjut
• Erikoistuneet teekaupat
• Internet-kauppa
• Apteekkiketjut

3. Toteutettavuustutkimus

3.1. Investoinnit

• Täyttölaitteet EU-2 (käytetty vuodesta 1996) - 1 700 000 ruplaa
• Lupien saaminen - 150 000 ruplaa
• Tilojen korjaus (SES-standardien mukaan) - 500 000 ruplaa.
• Mainoskampanjan toteuttaminen: 500 000 ruplaa.
• Luettelon luominen, muut 500 000 ruplaa
• Yhteensä 3 350 000 ruplaa

EU-12: n automaattisten laitteiden suorituskyky on 120 pussia minuutissa tai 6 pakkausta 20 suodatinpussia. Kuukauden (22 päivän) ajan 8 tunnilla tästä laitteesta voidaan valmistaa 63 360 teepakkausta, myyntihinta 30 ruplaa per pakkaus. Kuukausitulot (100% valmistettujen tuotteiden myynnistä) ovat 1,9 miljoonaa ruplaa.

Teetuotannon kustannukset sisältävät raaka-aineiden ja sähkön kustannukset, marginaali riippuu tuotetyypistä, mutta keskimäärin noin 50%

3.2. talous

7.3. Payback

Teepussi-tuotantopajan takaisinmaksuaika on 14 kuukautta.

Victor Stepanov, 2012-05-23

Kysymyksiä ja vastauksia aiheesta

Aineistolle ei ole vielä esitetty yhtä kysymystä, sinulla on mahdollisuus tehdä se ensin

Alla on tekniset tiedot laitteet teelehtien kuivaamiseen,jonka yritys toimittaa.

Hinta on ilmoitettu Yhdysvaltain dollareissa, jotta voit nopeasti laskea tämän päivän hinnan.

Yritysten sisäinen korko: Keskuspankin korko + 1,5%.

Voit tilata teelehtien kuivauslaitteet, edulliseen hintaan, yrityksessämme.

Teelehtien kuivauslaitteet

tekniset tiedot

Tämä sijainti sisältyy osaan. Teetä valmistavat laitteet Osta teelehtien vieritysrulla

Lehtiteen tuotantoon ja myyntiin liittyvä liiketoiminta on erittäin kannattavaa. Huolimatta kovasta kilpailusta näillä markkinoilla, kalliiden luonnollisten teetyyppien segmentti kiinnostaa edelleen sijoittajia. Yksi keskimääräinen venäläinen kuluttaja juo lähes 120 litraa erityyppistä teetä vuodessa.

Tälle tuotteelle on useita luokituksia. Maassamme tee jaetaan sen tyypistä ja raaka-aineiden ja tekniikoiden tuotannossa käytetystä laadusta riippuen:

• lehti (pitkä lehti);
• puristettu (lehtiset, joissa versot);
• rakeistettu;
• maustettu;
• uutettu (kuivatut tai vesipitoiset uutteet).

Valkoinen tee voi puolestaan \u200b\u200bolla vihreää, punaista, mustaa tai keltaista teelehden käymisasteesta riippuen. Tähän jakautumiseen ei liity vain teiden ulkonäön tai värin erotusta, vaan myös erilaisia \u200b\u200btuotantoominaisuuksia. Esimerkiksi tuoreiden teelehtien prosessoinnin aikana tapahtuvissa intensiivisissä hapetusprosesseissa tapahtuu pitkä käyminen, minkä seurauksena saadaan mustaa teetä.

Vihreän teen valmistuksessa tuore lehti kuumennetaan korkean lämpötilan vaikutuksesta. Tämän seurauksena prosessin redox-prosessit pysäytetään prosessoinnin alussa. Punaiset ja keltaiset teetyypit ovat puolikymennyslajikkeita. Käyminen on voimakkaampaa punaisissa teissä kuin keltaisissa teissä.

Paineistettua teetä valmistetaan seuraavissa tyypeissä: tiili (vihreä), tabletoitu (musta ja vihreä) ja kaakeloitu (musta).

Uuteet - Nämä ovat väkeviä nestemäisiä tai kuivia uutteita vihreästä ja mustasta teestä.

rakeinen tee valmistetaan rakeistamalla teepuruja tai -pölyä, jotka muodostuvat mustan teen käsittelyssä. Toisin kuin muut teetyypit, rakeinen tee sisältää sokeria, jota lisätään rakeistusprosessin aikana sitoutumisominaisuuksien parantamiseksi.

Usein mustia, punaisia \u200b\u200bja harvemmin vihreitä teetyyppejä maustetaan jasmiinilla, sitruunalla, neilikalla ja muilla erityisillä lisäaineilla, mikä antaa heille miellyttävän aromin ja epätavallisen maun.

Seuraavat teelajit erotellaan raaka-aineista ja jalostustavoista riippuen: irrallinen tai löysä (yleensä musta, keltainen tai vihreä), puristettu (vihreä ja musta kaakeloitu tee ja vihreä tiili), tabletoitu (vihreä ja musta), uutettu ( uutteet vihreästä ja mustasta teestä), tee paperipussissa yksittäisille teelehdille.

Musta tee on johtava suosio Venäjällä ja IVY-maissa (noin 80-85% kokonaismyynnistä). Maailmanlaajuisesti vihreän teen osuus on noin 25% vihreän teen kokonaistuotannosta ja punaisen tee enintään 2-3%. Kotimaan teemarkkinoiden kasvun arvioidaan olevan 20-25%.

Tärkeimmät maat - teentuottajat: Kiina, Taiwan, Intia, Indonesia, Ceylon, Kenia. Lähes jokaisella maalla on oma "erikoistumisensa". Joten, Kiinassa on neljä pääasiallista teetuotannon aluetta (etelä, lounas, Yanbei ja Jangtse), jotka tuottavat eri lajikkeiden vihreää teetä. Fujianin ja Zhejiangin maakunnissa kasvatetaan punaisia \u200b\u200bteetä. Kiina vie kuitenkin pääasiassa mustaa ja punaista teetä, joilla ei ole suurta kysyntää paikallisilla markkinoilla.

Punaisia \u200b\u200bteitä tuotetaan myös Taiwanissa. Pieni osa tämän maan viennistä on vihreää teetä.

Japanissa teetä viljellään Shikoku, Honshu ja Kyushu saarilla. Maa on kuuluisa parhaista vihreän teen lajikkeista.

Intian neljä pääaluetta, joilla teetä viljellään, ovat Assam, Darjeeling, Pohjois- ja Etelä-Intia. Tämä maa, kuten Ceylon ja Indonesia, on erikoistunut mustaan \u200b\u200bteetä. Kenialaista teetä pidetään vahvimpana, koska siinä on runsaasti tiniiniä.

Maassamme teetä kasvatetaan vain Krasnodarin alueella.

Huomaa: jokaisella raaka-aineerällä on oltava kaikki tarvittavat laatu- ja vaatimustenmukaisuustodistukset. Ne osoittavat mikrobiologiset, radiologiset, fysikaalis-kemialliset, aistinvaraiset indikaattorit, raskasmetallien suolojen ja torjunta-aineiden massaosuuden.

Teetuotanto on melko pitkä ja työläs prosessi. Harkitse sitä tekemällä suosituimmat teelajit - musta pitkä lehti.

Tuotantotekniikka koostuu useista vaiheista: kuivaus, kiertäminen, käyminen ja kuivaaminen. Kuivaaminen on välttämätöntä, jotta teelehden pehmeys ja joustavuus saadaan. Se on luonnollinen ja keinotekoinen. Ensimmäisessä tapauksessa arkkeja pidetään vähintään 18 - 20 tuntia auringonvalon vaikutuksesta lämpötilassa 20-25 astetta ja suhteellisessa kosteudessa 70%. Kaikissa maissa ei tietenkään ole edellytyksiä tällaiseen menettelyyn (tätä menetelmää käytetään yleensä Sri Lankassa). Siksi useimmiten valmistajat mieluummin keinotekoista kuivumista, joka suoritetaan erityisissä kammioissa, joissa lämpötilaa ja kosteutta voidaan säätää.

Sitten levyt kierretään teloiksi: ne asetetaan rumpuun, jossa sekoitinta kiertämällä tapahtuu kiertyminen. Tämän vaiheen aikana solumahna vapautuu lehden pinnalle, joka altistetaan entsyymeille. Tästä alkaa käymisprosessi. Arkki erotellaksi kokonaan fraktioiksi se käy läpi 2 - 4 kertaa. Jokaisen jälkeen lehdet lajitellaan ja lajitellaan.

Tilan, jossa tehdas sijaitsee, on täytettävä tietyt vaatimukset. Ne ylläpitävät korkeaa suhteellista kosteutta ja tiettyä lämpötilaa (22 - 26 ° C). Tyypillisesti huone, jossa teelehdet jalostetaan ja käyvät, sijaitsee tehtaan pohjoispuolella, missä suora auringonvalo ei tunkeudu.

Teelehtien käsittelyn viimeinen vaihe on kuivaus kuumassa ilmavirrassa. Tämä menetelmä on välttämätön ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja teelehdessä niiden ominaisuuksien säilyttämiseksi, jotka muodostuvat siinä käymisprosessin aikana. Korkean lämpötilan vaikutuksesta entsyymien toiminta pysähtyy. Kuivaus tapahtuu yleensä kahdessa vaiheessa: ensimmäinen lämpötilassa 90-95 celsiusastetta ja toinen lämpötilassa 82-87 ° C.

Käymisen ja kuivaamisen jälkeen saatu teiden puolivalmiste tuote lajitellaan - herkät teet erotetaan manuaalisesti karkeista, jolloin saadaan tehdasstandardin mukaisia \u200b\u200bteitä. Liian suuret hiukkaset murskataan. Lehtifraktioita käytetään irtonaisen lehtiteeen valmistukseen, ja pienet fraktiot (murut) puristetaan kaakeloituun teehun.

Lopuksi, erityyppisiä teetä sekoitetaan tiettyjen lajikkeiden standardien mukaisesti sekoitusrummussa. Verson ylimmät osat kulkevat korkeammanlaatuisten teiden tuotantoon.

Joten teen valmistukseen tarvitset seuraavia laitteita: monentyyppiset sekoittimet, kuivaimet, puristimet, koneet kuivien komponenttien murskaamiseen, kiertolinjat, seulotimet, sekoittimet, homogenisaattorit, sekoitusastiat, kippilaitteet sekä täyttö- ja pakkauslaitteet ja / tai prosessilinjat, mustan ja vihreän teen sekä teepussien tuotanto ja pakkaaminen. Yksinkertaisimman teentuotantolinjan hinta alkaa 700 tuhannasta ruplasta.

Tee, kuten tuotteet, on pakollisesti varmennettava, ja niiden on täytettävä GOST-vaatimusten mukaisuus:

• GOST 3716-90 “Vihreä pakattu vihreä tee. Tekniset ehdot ";
• GOST 1939-90 “Pakattu vihreä tee. Tekniset ehdot ";
• GOST 12810-79 “Vihreät tiilet tee vietäväksi. Tekniset ehdot ";
• GOST 3483-78 “Vihreä tiili tee. Tekniset ehdot ";
• GOST 1940-75 “Musta tee teetä. Tekniset ehdot ";
• GOST 1937-90 “Musta löysä tee. Tekniset ehdot ";
• GOST 1938-90 “Musta pakattu tee. Tekniset ehdot. "

Vaatimustenmukaisuusvakuutuksen saamiseksi sinun on otettava yhteyttä varmentajaan ja toimitettava seuraavat asiakirjat tarkastettavaksi: yrityksen perustamisasiakirjat, tiedot valmistajasta / myyjästä, tuoteluettelo ja nimi, tekniset asiakirjat, laboratoriotutkimukset ja tutkimusraportit.

Samanaikaisesti vihreälle ja mustalle teelle annetaan erilliset sertifikaatit. Lisäksi sinun on saatava terveys-epidemiologinen johtopäätös.

Koska teen valmistus ja myynti on kausiluonteista, on tarpeen luoda raaka-ainevarastoja tällaista tuotantoa varten. Siksi tarvitset suuria tiloja laitteiden lisäksi myös varastojen järjestämiseen raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden varastointia varten.

Tämän tyyppisen yrityksen takaisinmaksuaika on vähintään kaksi vuotta. Kannattavuusaste - vähintään 40%.

Sysoeva Lilia
- liikesuunnitelmien ja käsikirjojen portaali

Nyt liiketoiminnan kehityksellä on taipumus avata tehtaita, tehtaita, tuotantolinjoja. Teeliiketoiminta on erittäin kannattavaa. Huolimatta siitä, että tällä alalla on melko paljon kilpailijoita, on edelleen korkealaatuinen tee-segmentti, joka on kiinnostava kaikille sijoittajille. Tilastojen mukaan keskimäärin yksi henkilö kuluttaa noin 120 litraa eri tyyppistä teetä.

Erilaisia \u200b\u200bteetuotteita

Ensinnäkin ehdotamme selvittää, millaisia \u200b\u200bteetyyppejä on.

Kuten kaikki jo tietävät, etenkin televisiomainoksista, tärkeimmät teetä tuottavat maat ovat: Kenia, Ceylon, Kiina, Indonesia, Intia. Venäjän osalta teetä viljellään valtiossa vain Krasnodarin alueella.

Joten jos päätät ostaa teetä tuotantolinjasi, sinun on otettava huomioon seuraavat tiedot.

Aloitetaan oikeudellisista yksityiskohdista. Joten ostaessasi raaka-aineita teen tuotantoon sinun tulisi tietää, että sillä on oltava kaikki hyväksytyt laatu- ja vaatimustenmukaisuustodistukset. Tällaisissa asiakirjoissa on yleensä ilmoitettu radiologiset, mikrobiologiset, fysikaalis-kemialliset ja muut indikaattorit.

Teeprosessi on melko työläs ja pitkä. Tämä voidaan jäljittää tiettyyn esimerkkiin, esimerkiksi mustien pitkien lehtien teen valmistukseen. Kuten mikä tahansa teknologinen prosessi, se koostuu useista vaiheista: kuivaus, kiertäminen, käyminen, kuivaus. Kaikkien näiden manipulaatioiden jälkeen levyt kierretään skoottereissa solujen mehujen eristämiseksi siten, että käymisprosessi alkaa.

Tuotannon edellytykset

Teekäsittelyn viimeisessä vaiheessa kuivaus tapahtuu kuumalla ilmalla. Tämä tehdään ylimääräisen kosteuden poistamiseksi ja kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi. Tässä vaiheessa entsyymien työ päättyy.

Käymisen ja kuivaamisen jälkeen seos lajitellaan: hienommat teelehdet erikseen, suuret erikseen. Seurauksena on, että meillä on teitä, jotka eroavat toisistaan. Jos teelehdet ovat liian suuria, ne on hienonnettava.

Kustannukset ja laitteet

Automaattisen linjan ostaminen teepussien tuotantoon - 1,7 miljoonaa ruplaa. On myös ymmärrettävä, että hinnat riippuvat linjojen tuotannon tehtaista, samoin kuin laitteiden kapasiteetista ja muista ominaisuuksista.

Vakiosarja tarvittavia laitteita teen valmistukseen:

Tällaiset laitteet ovat automaattinen tuotantolinja. Sen hinnat alkavat noin 700 000 ruplasta. (tuotantolinjan hinta oli vuonna 2014).

Video: Teetuotanto