تاریخچه نام های فراوان انگور فرنگی و فواید خوردن آن

وجود انگور فرنگی که به وفور در باغ های صومعه و شاهزاده روسی قدیمی رشد می کرد، از اولین نسخه های خطی شناخته شده است. او بدون شک قبل از قرن یازدهم ظاهر شد - برای ساخت محصول توتبسیار محبوب است، بیش از یک دهه طول می کشد.

هر ملتی نام خاص خود را به بوته‌های خاردار ناپذیر با توت‌های ترش و شیرین داده است. "برسن توت" توسط دوشیزگان روسی باستان جمع آوری شد و خارهای انگور فرنگی را نفرین کردند. «بر» یک ریشه هندواروپایی به معنای «خرس» است و توت‌هایی که در سایه چنگال‌های خاردار می‌رسند، فعلاً کاملاً پنهان بودند. نام دوم انگور فرنگی "kryzh" (صلیب)، معادل روسی "تاج خار" آلمانی است.

مربای انگور فرنگی در روسیه هنوز "سلطنتی" یا "زمرد" نامیده می شود و به افسانه آشپز کاترین کبیر دامن می زند که دستور پخت یک غذای لذیذ بی نظیر را اختراع کرد. اشتیاق به آزمایشات آشپزی، کریژ و یک قابلمه معمولی به آشپز اجازه داد تا شاهکار جدید روسی - مربا را ایجاد کند که قرن ها مورد تحسین شاعران بوده است. ملکه سخت کوش چنان مجذوب طعم این اختراع جدید شد که با مهربانی یک حلقه زمرد از دست سلطنتی به آشپز با استعداد هدیه داد. رنگ اسمراگد آنقدر شبیه میوه های نیمه شفاف بود که اگر در گلدان معروف لعاب سبز می افتاد، پیدا کردن آن دشوار بود.

نوبت قرن 20 و 11 برای بوته های انگور فرنگی کشنده بود: بیشتر آنها از کپک پودری وارداتی از آمریکا مردند. نمونه های نادر حفظ شده اجداد تقریباً همه شدند انواع مدرن. از آن زمان، نام دیگری برای انگور فرنگی در روسیه استعاره‌پر باقی مانده است: "انگور شمالی". دو دلیل برای این نام وجود دارد - محتوای کالری بالای انگور فرنگی که در این شاخص تنها پس از انگور واقعی دوم است، و این واقعیت که شراب های با کیفیت بالا هنوز از توت ترش ساخته می شوند.

بریتانیایی‌ها نام‌های مغرور قدیمی روسی انگور فرنگی را با «توت غاز» ساده مقایسه می‌کنند. نه چندان نگران گذشته سلطنتی آن، آنها "مصرف سلطنتی" نمی سازند، بلکه سس شیرین و ترش خوبی برای مرغ سرخ شده درست می کنند. آلمانی ها که علاقه بیشتری به لورلی و دیگر ارواح شیطانی افسانه ای نشان می دادند، از نام ساده «توت خاردار» استفاده کردند. همسایه‌های آفتاب‌زده‌شان، ایتالیایی‌ها، تعریف توت را به «کله‌ری» پیچیده کردند و فرانسوی‌ها آن را به «چرب» محبت‌آمیز کوتاه کردند. در اروپا، انگور فرنگی هرگز به اندازه روسیه محبوب نبوده است.

مهم نیست که توت های مالاکیت تنگ بوته خاردار چه نامیده می شوند، مزایای سلامتی آنها غیرقابل انکار است. پکتین موجود در ترکیب آن اگزالات و سموم را از بین می برد، عملکرد معده را عادی می کند و ایمنی را افزایش می دهد. حاوی آهن بیشتری نسبت به گیلاس، تمشک، آلو و حتی سیب است. کاروتن، ویتامین P و اسید اسکوربیک آن را به یک آنتی اکسیدان قوی تبدیل می کند که باعث حذف مواد رادیواکتیو می شود. اسید سوکسینیک که بخشی از ترکیب ویتامین ستاره ای توت ها است، خاصیت ارتجاعی رگ های خونی را حفظ می کند. از نظر فراوانی ویتامین ها، انگور فرنگی پس از نزدیک ترین خویشاوند خود، توت سیاه، و از نظر محتوای قند، پس از انگور در رتبه دوم قرار دارند. اما این مانع از آن نمی شود که انگور فرنگی به عنوان یک دسر عالی باقی بماند. طعم اصلی، برای سلامتی ضروری است.

کمی تاریخچه در مورد انگور فرنگی

در روسیه انگور فرنگیبرای مدت بسیار طولانی به خوبی شناخته شده است. از قرن یازدهم، آن را در صومعه ها پرورش می دهند. اما سپس این توت آگروس نامیده شد. از آن مربا، ژله و شراب درست می کردند. از سال دوازدهم به مقدار زیاد در باغ های سلطنتی کشت می شد. مزارع کامل به کشت انگور فرنگی اختصاص داده شد. در زمان سلطنت کاترین کبیر انگور فرنگیبه عنوان توت سلطنتی در نظر گرفته شد. امپراتور به مربای انگور فرنگی که طبق دستور العمل خاصی درست می شد بسیار علاقه داشت.

اما در کشورهای دیگر، انگور فرنگی خیلی دیرتر شناخته شد. در اروپا، این درختچه در قرن شانزدهم شروع به رشد کرد و تنها دویست سال بعد آمریکای شمالی. پس با خیال راحت می توانیم این را بگوییم انگور فرنگی- توت روسی.

همین که زنگ نمیزنن انگور فرنگی: در روسیه - توت سلطنتی، انگور شمالی؛ در انگلستان - "توت غاز"، ظاهراً به این دلیل که انگور فرنگی از زمان های قدیم برای تهیه سس برای غاز کباب استفاده می شده است. در آلمان - "توت خاردار"، خارهای آن روی شاخه ها بسیار خاردار است، در ایتالیا - "انگور خاردار". آنها می گویند که نام "انگور فرنگی" از کلمه باستانی "kryzh" یا صلیب گرفته شده است. در قدیم نام دیگری برای انگور فرنگی وجود داشت: برسن. ظاهراً نام خاکریز برسنفسکایا و خط برسنفسکی در مسکو از اینجا آمده است. روزی روزگاری در جای آنها مزارع بزرگ انگور فرنگی وجود داشت.

خواص مفید انگور فرنگی.

علاوه بر این واقعیت که انگور فرنگی به سادگی یک توت خوشمزه است، برای بدن ما نیز بسیار مفید است. انگور فرنگی به سادگی انباری از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است.

انگور فرنگی حاوی:

• ویتامین ها: A، B، C، E، ویتامین PP، بتاکاروتن
• مواد معدنی: کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، آهن، ید، مس، فلوئور، مولیبدن، نیکل.
• تا 15 درصد شکر
• اسیدهای آلی: سیتریک، مالیک، فولیک

انگور فرنگی برای همه مفید است. انگور فرنگی کار را عادی می کند دستگاه گوارش، برای اسهال، یبوست، درد و گرفتگی معده استفاده می شود. انگور فرنگی به عنوان کلر آور و ادرارآور مصرف می شود. انگور فرنگی پس از بیماری های جدی نیز مفید است.

انگور فرنگی چندین مزیت دارد:

• بی تکلفی
• تحمل
• زودرس بودن
• بهره وری
• ماندگاری

انگور فرنگی می تواند تا 40 سال میوه دهد. اگرچه 15 مورد اول پربازده ترین هستند.

در حال رشد انگور فرنگیتقریباً در تمام مناطق، حتی در شمال غربی. تاج انگور فرنگی می تواند تا 40 درجه سرما را تحمل کند. اما برخی از گونه ها هنوز کمتر در برابر سرما مقاوم هستند و شاخه های جوان بوته ها می توانند در دمای زیر 33 درجه زیر صفر تا سطح پوشش برف یخ بزنند.

برفک های زمستانی به دنبال یخبندان بدون برف نیز برای آن نامطلوب است. در چنین شرایطی، ریشه های انگور فرنگی ممکن است در دمای کمتر از 3-5 درجه یخ بزنند، اگرچه معمولاً ریشه سیستمتا دمای منفی 20 را تحمل می کند.

بنابراین، گاهی اوقات، به منظور محافظت از سیستم ریشه انگور فرنگی در زمستان های بدون برف، انگور فرنگی را در پاییز مالچ می کنند.

انگور فرنگی چه چیزی را دوست ندارد؟

انگور فرنگی دوست نداردرطوبت بیش از حد خاک، آب راکد، خاک های بسیار اسیدی. نور را ترجیح می دهد، اما سایه های جزئی را تحمل می کند.

انگور فرنگی دوست ندارد در کنار مویز باشد. اما در عین حال تحمل می کند. اما کاشت انگور فرنگی در فاصله حداقل 1.5-2 متری از این گیاهان صحیح است.

انگور فرنگی در آشپزی.

انگور فرنگی شراب فوق العاده ای می سازد. انگور فرنگی مربا و کمپوت خوشمزه ای هم درست می کند. می توانید انگور فرنگی را ترشی کنید یا از آن سرکه توت درست کنید.

می توانید یکی از دستور العمل های کمپوت انگور فرنگی را در وب سایت من پیدا کنید:

تاریخچه کشت انگور فرنگی در روسیه به ده قرن پیش باز می گردد. در این مدت، او موفق شد به خاطر طعم و مزه درخشان خود عاشق شود - از این گذشته، کنسروها و مرباها، کمپوت ها و شراب ها از میوه های این گیاه ساخته می شوند. در طول تاریخ طولانی خود، انگور فرنگی انواع مختلفی را به دست آورده است. آنها به ویژه در دهه 1960-1980 به پرورش واریته ها به شدت شروع کردند و در این مدت به موفقیت های قابل توجهی دست یافتند. اگر می خواهید برداشت عالی و پایداری داشته باشید، باید تنوع واریته ها را درک کنید و بهترین را انتخاب کنید.

هنگام انتخاب انواع، باید ویژگی های کاشت و تکثیر را در نظر بگیرید، در غیر این صورت ممکن است درختچه در منطقه جغرافیایی شما ریشه نکند یا در زمستان زنده نماند. انواع انگور فرنگی از نظر طعم، رنگ و اندازه میوه، زمان رسیدن و وجود یا عدم وجود خار متفاوت است. به استعداد ابتلا به بیماری توجه ویژه ای داشته باشید - این می تواند بعداً به سردرد تبدیل شود. توانایی درختچه در تحمل خشکسالی را فراموش نکنید - همه مناطق کشور ما آب و هوای یکنواخت و گرم ندارند. در سال های اخیر، پرورش دهندگان نتایج خوبی در توسعه گونه های جدید به دست آورده اند و اکنون تقریباً می توانید دست های خراشیده را فراموش کنید. با در نظر گرفتن همه عوامل، شما می توانید از لیست عظیمی از انواع انگور فرنگی انتخاب کنید و شما را خوشحال می کند. سال های طولانییک برداشت خوب و خوشمزه

شرح انواع "گروشنکا"

توت های این گونه واقعا شبیه گلابی های کوچک هستند. میوه ها به رنگ بنفش تیره، اندازه متوسط، وزن 4.3 گرم معمولاً شیرین و ترش است. این واریته دارای مقاومت زمستانی بالایی است، خار ندارد و همچنین مقاومت خوبی در برابر بیماری دارد. بوته های این گونه کمی پهن و فشرده هستند. مناسب برای پرورش در منطقه مسکو و خط میانیروسیه. عملکرد بوته 6 کیلوگرم است و با مراقبت مناسب به مدت 20 سال از بین نمی رود.

شرح انواع "مالاشیت"

بسیار شبیه به "گروشنکا" - به خوبی میوه می دهد، در برابر بیماری ها مقاومت می کند و در زمستان مقاوم است. از عبور از Date و Black Negus به دست آمد. میوه ها به رنگ سبز روشن و معمولاً با پوشش مومی شکل هستند و به وفور روی بوته رشد می کنند. این بوته قوی برای کاشت و تکثیر در سراسر کشور مناسب است. از جمله کاستی ها، شاید گسترش بیش از حد و خاردار بودن باشد.

شرح انواع "فرمانده"

این نمای زیبابا میوه های تیرهاولین بار از ایتالیای گرم آورده شد. تفاله آبدار میوه های تیره و عدم وجود کامل خار باعث شده است که هموطنان ما عاشق این تنوع شوند. از این بوته قوی و کمی پراکنده می توان تا هشت کیلوگرم میوه جمع آوری کرد. خود توت ها متوسط ​​هستند، وزن آنها 5-7 گرم است، عملکرد بالا است. بهترین نوع شیرینی است و سرمای متوسط ​​را تحمل می کند، بنابراین بهتر است در آن کاشته شود مناطق جنوبی. فرمانده به خوبی در برابر عفونت مقاومت می کند.

شرح انواع "Kolobok"

میوه های بیضی شکل بزرگ، به رنگ قرمز تیره، با طعم ترش و شیرین. مرد شیرینی زنجبیلی در زمستان به خوبی زنده می ماند، به خوبی میوه می دهد و در برابر عفونت ها بسیار مقاوم است. برای تولید مثل در سراسر کشور مناسب است و تا اواسط تابستان می رسد. هر بوته به شما امکان می دهد تا دوازده کیلوگرم برداشت کنید. تقریباً هیچ خار وجود ندارد ، خود بوته در حال گسترش و اندازه کوچک است.

شرح انواع "Krasnoslavyansky"

درختچه ای با اندازه متوسط ​​که به طور گسترده رشد می کند، میوه هایی به شکل گرد تقریباً عالی و رنگ گیلاسی تیره دارد. این توت بزرگ با پوست نازک پالپ شیرین را پنهان می کند. این تنوع با خارهای زیاد در طول کل شاخه ها متمایز می شود. در برابر یخبندان به خوبی زنده می ماند، اما در برابر بیماری ها مقاوم است، گاهی اوقات تحت تأثیر سفیدک پودری قرار می گیرد.

شرح گونه "کهربا"

این بوته قوی و پراکنده زود می رسد و به وفور میوه می دهد. در عین حال، خارهای کمی وجود دارد و توت ها بزرگ، طلایی رنگ و طعم ترش و شیرین هستند. در برابر بیماری ها بسیار مقاوم است و در سراسر کشور قابل کاشت است.

شرح انواع "عسل"

به گفته گیاه شناسان، این رقم یکی از شیرین ترین انواع توت ها را تولید می کند، میوه ها حاوی 17٪ قند هستند که کمی کمتر از انگور است. میوه ها خیلی بزرگ نیستند، به رنگ کهربایی، در زیر تعداد زیادی خارهای تیز از باغبان پنهان شده اند. متأسفانه مقاومت بسیار کمی در برابر بیماری ها دارد، اگرچه زمستان خوبی دارد. به دلیل طعم باورنکردنی آن، به قوانین کاشت خاصی نیاز دارد - ترجیحاً در یک مکان مرطوب.

شرح انواع لادا

این بوته متوسط ​​و غیر پراکنده در سن دیررسی است. خارهای کمی روی شاخساره ها وجود دارد، بنابراین هنگام برداشت، خار زیادی وجود نخواهد داشت. انواع توت ها بیضی شکل، بسیار بزرگ (تا 8 گرم) و طعم دسر است. زمستان را به خوبی تحمل می کند و در برابر بیماری ها مقاومت می کند. قابل کاشت در سراسر کشور

شرح انواع "بریل"

این رقم مانند نوع قبلی به دلیل داشتن میوه های ترش و شیرین درشت (وزن توت تا 9.2 گرم) معروف است و همچنین دارای امتیاز طعم 5 است. خارهای کمی روی شاخساره ها وجود دارد که اکثراً همه آنها در قسمت پایین قرار دارند. بوته متوسط ​​است و با آن پخش نمی شود تاج سرسبز. زمستان را به خوبی تحمل می کند و همچنین در برابر بیماری ها از جمله مقاومت می کند کپک پودری. با این حال، یک پیام وجود دارد که هنوز هم می تواند تحت تأثیر قرار گیرد. مناسب برای کاشت در سراسر کشور ما.

شرح انواع "کنسرو"

بیهوده نیست که این گونه نامیده می شود، زیرا طعم شیرین و ترش استاندارد دارد، اما برای پردازش ارزشمندتر است. توت ها به اندازه متوسط، سبز روشن هستند. بوته قوی است، متوسط ​​پخش می شود، به خوبی میوه می دهد، با یخ زدگی مقابله می کند و تقریباً تحت تأثیر بیماری ها قرار نمی گیرد.

شرح انواع "کنسول"

از مزایای اصلی این گونه می توان به عملکرد بالا و طعم دلپذیر توت ها اشاره کرد. تعداد خارها کم است، آنها در قسمت میانی بوته متمرکز شده اند. این واریته به خوبی زمستان گذرانی بویژه یخبندان در بهار را تحمل می کند و مقاومت بالایی در برابر بیماری دارد. در سراسر کشور قابل کاشت است. بوته‌ها قوی، متوسط، با توت‌های متوسط ​​هستند. خودباروری این رقم بد نیست اما بهتر است به فکر کاشت آن در اطراف سایر واریته های گرده افشان باشیم.

شرح انواع "Invicta"

شاخه های این بوته بلند و گسترده پر از خار است و توت ها متوسط ​​یا کوچکتر هستند. خیلی تنوع مولد، مقاومت بسیار بالایی در زمستان دارد و از سفیدک پودری نمی ترسد. به تازگی در انگلستان پرورش یافته است. میوه ها به رنگ زرد یا سبز مایل به زرد، طعم شیرینی دارند و برای فرآوری بسیار مناسب هستند. واریته برای برداشت مکانیکی مناسب است.

شرح انواع "زرد روسی"

این رقم برای مناطق سردسیر پرورش داده شده است و در مناطق جنوبی حتی بهتر ریشه می دهد. ظاهرکمی شبیه Invicta در اواسط رسیدن. میوه ها به رنگ کهربایی هستند و از این جهت متمایز می شوند که می توان آنها را برای مدت طولانی تازه نگهداری کرد. آنها طعم شیرین با کمی ترشی دارند و برای فرآوری و تولید ژله، کنسرو و مربا مناسب هستند. آب و هوای سرد و خشن را به خوبی تحمل می کند و به سفیدک پودری تسلیم نمی شود. بوته متوسط ​​است و با شاخه های خاردار متوسط ​​پخش می شود.

شرح انواع "زمرد"

تنوع تاریخ اولیهبلوغ، بدون گسترش و ارتفاع متوسط، با عبور از Nugget و Firstborn به دست آمد. کافی درجه بالاخاردار است، اما شاخساره ها توت هایی تولید می کنند که بیشتر از نظر اندازه بزرگ هستند. توت ها به رنگ سبز، به شکل بیضی نزدیک تر و طعم شیرین هستند و ارزش طعم 5 را دارند. از هر بوته، 5-6 کیلوگرم انواع توت ها جمع آوری می شود که می توان از آنها به صورت تازه و همچنین فرآوری شده استفاده کرد. - میوه ها برای کنسرو و مربا و یخ زدگی عالی هستند. هیچ حساسیتی به بیماری شناسایی نشده است - این تنوع دارای ایمنی عالی است. مزایا شامل پربازدهو خوشمزه، و همچنین درشت میوه.

شرح انواع "تاریخ"

به آن جالوت نیز می گویند - و به شایستگی چنین است، زیرا توت ها می توانند تا 20 گرم وزن داشته باشند. این امر به نازک شدن و لقاح خوب بوته بستگی دارد. به صورت بوته ای بسیار سرسبز، بلند و گسترده رشد می کند. خاردار بودن بوته متوسط ​​است، عمدتاً در قسمت پایین بوته متمرکز می شوند. باروری عالی است و با مراقبت مناسب و کود فراوان به سادگی بسیار زیاد می شود - در طول دوره بلوغ فنی، 13 کیلوگرم انواع توت ها را می توان به راحتی از یک بوته برداشت کرد. یک ویژگی رسیدن میوه وجود دارد - اگر بوته در حال حاضر در بلوغ گیاهی کامل باشد، برداشت در دو یا سه مرحله انجام می شود، به دلیل ماهیت پخش قوی گیاه، میوه ها در قسمت پایین در سایه می مانند و در رسیدن عقب می ماند. تنوع را می توان به عنوان دیررس طبقه بندی کرد - باید برداشت را فقط در نیمه دوم یا پایان ماه اوت شروع کنید.

شرح انواع "Bogatyr"

نماینده دیگری از انگور فرنگی با میوه های بزرگ که می تواند مانند انواع قبلی به 20 گرم برسد. 7-8 کیلوگرم انواع توت ها از هر بوته جمع آوری می شود. می توان گفت که این گونه ها اشتراکات زیادی دارند، به عنوان مثال رنگ توت ها قرمز مایل به قهوه ای است. دوره رسیدن یکسان است - اواسط اواخر، برداشت زودتر از اوت شروع نمی شود. بوته متوسط ​​است، پخش نمی شود و دارای تعداد متوسط ​​خار است. مقاومت در برابر بیماری ها و سرما زیاد است - می توانید با خیال راحت آن را در منطقه سیبری پرورش دهید.

شرح انواع "ردبال"

واریته اخیراً ظاهر شده است و با عدم وجود کامل خار و باردهی اولیه آن متمایز می شود. متأسفانه، این بر اندازه میوه تأثیر می گذارد - وزن متوسط ​​آن 5 گرم است. زمستان خوبی دارد و اصلا از بیماری ها از جمله سفیدک پودری نمی ترسد.

شرح انواع "آلو"

بوش متوسط ​​زودرس، از طریق تلاقی به دست آمد تعداد زیادیانواع دیگر انگور فرنگی (مالاشیت، زرد انگلیسی، خرما و برخی دیگر). معلوم شد که این تنوع قوی، اما فشرده، با تاج مرتب و متوسط ​​است. انواع توت های متوسط، هر کدام 5-6 گرم، با طعم شیرین آلو. این گونه دارای مقاومت زمستانی خوبی است و همچنین تابستان های خشک را به راحتی تحمل می کند. مقاوم در برابر همه بیماری ها، انواع درشت میوه و خوش بارده. از هر بوته می توانید 5 کیلوگرم انواع توت ها را جمع آوری کنید. یکی از معایب آن، خار شدن قوی ساقه ها است.

شرح انواع "گروسولار"

واریته انگور فرنگی بوته ای قوی و با انتشار متوسط ​​و دارای تعداد کمی خار است. انواع توت ها بزرگ هستند، هر کدام 5-8 گرم، با پوست نازک و طعم ترش و شیرین آنها به شکل فرآوری شده ارزشمندتر هستند - مربا، کنسرو، کمپوت. زمستان و خشکسالی را به خوبی تحمل می کند، تقریباً عاری از خار است و از بیماری نمی ترسد.

شرح انواع "قرمز بلاروسی"

یک نوع انگور فرنگی جدید، امیدوار کننده، با بوته های رشد متوسط ​​و ظاهری متوسط. یک تنوع بسیار مولد، به ویژه هنگام رشد در زیر نور خورشید، از هر بوته تا 7-8 کیلوگرم انواع توت ها جمع آوری می شود. دوره رسیدن میوه متوسط ​​است، بوته برداشت فراوانی از انواع توت ها با طعم شراب شیرین تولید می کند. این واریته به زمستان ما و همچنین در برابر بیماری ها به ویژه سفیدک پودری مقاوم است، اما گاهی اوقات ممکن است تحت تأثیر اسفروتکا قرار گیرد. این تنوع جهانی است، مناسب برای مصرف تازه و برای پردازش به کمپوت، مربا و شراب - این مزه توت ها مورد علاقه است.

شرح انواع "باران سبز"

مقاوم ترین نوع انگور فرنگی از کل بررسی، علاوه بر این، از خشکسالی و بیماری نمی ترسد. بوته کم ارتفاع، نیمه گسترده و تقریبا بدون خار است. توت ها کوچک هستند، تقریباً کل شاخه را می پوشانند، محکم آویزان می شوند، که برداشت را آسان تر می کند. طعم آنها مانند عسل، با کمی ترش و اندازه متوسط ​​- حدود 7 گرم است. واریته به عنوان زودبار شناخته می شود و در سال دوم پس از کاشت شروع به تولید توت می کند. میوه ها جهانی هستند - هم تازه و هم فرآوری شده مصرف می شوند.

خلاصه کردن

همانطور که می بینید، تنوع گونه ها چشمان شما را کاملاً باز می کند، انتخاب فقط یک نوع دشوار است، زیرا همه چیز را به یکباره می خواهید! در نتیجه گیری عجله نکنید، همه چیز را به دقت وزن کنید و فکر کنید - از این گذشته، این گیاه سال هاست که خریداری می شود و باید تعادلی بین خواص عملی و طعم حفظ کنید. با انتخاب یک انگور فرنگی، توضیحات را به دقت مطالعه کرد و یکی را برای خود پیدا کرد، تنوع مناسب، باغ خود را کمی بهتر خواهید کرد.

انگور فرنگی معمولی (Ribes uva-crispa)، اروپایی یا رد شده - این نوعنماینده ای از جنس توت از خانواده انگور فرنگی است. زادگاه این گیاه را اروپای غربی و شمال آفریقا می دانند. که در شرایط طبیعیهمچنین در اروپای جنوبی و مرکزی، آسیای مرکزی، قفقاز و آمریکای شمالی یافت می شود. J. Ruel اولین کسی بود که انگور فرنگی را در سال 1536 در کتاب "De natura stirpium" توصیف کرد. وجود انگور فرنگی در کشورهای اروپایی تنها در قرن شانزدهم شناخته شد، در حالی که در قرن هفدهم در انگلستان محبوبیت آن به شدت افزایش یافت، در نتیجه، پرورش دهندگان کار فشرده ای را برای توسعه گونه های جدید این محصول آغاز کردند. در ابتدا، تنها چند نوع انگور فرنگی به دست آمد، اما در قرن نوزدهم چندین صد مورد از آنها وجود داشت. متخصصان آمریکایی نیز روی انگور فرنگی کار کردند از این گیاهکه در برابر سفیدک پودری که دشمن اصلی این محصول محسوب می شود، مقاوم است. امروزه انگور فرنگی تقریباً در هر کشوری کشت می شود. در روسیه، چنین گیاهی "انگور شمالی" نامیده می شود.

انگور فرنگی درختچه ای خیلی بزرگ نیست که ارتفاع آن از 1.2 متر تجاوز نمی کند. این گیاه دارای خارهایی با منشا برگ است. روی سطح شاخه های استوانه ای جوان سوزن های نازکی وجود دارد - اینها خار هستند. صفحات برگ مات دمبرگ دارای موی کوتاه هستند، آنها قلبی شکل یا تخمی دارند. شکل گردو طول حدود 60 میلی متر. برگها سه تا پنج لوبی هستند و در امتداد لبه آن دندانه های صاف دارند. گلهای زیر بغل قرمز کم رنگ یا سبز روشن در اردیبهشت باز می شوند. میوه ها توت های کروی یا بیضی شکل هستند که طول آنها به 1.2 سانتی متر می رسد (در برخی از انواع توت ها حدود 4 سانتی متر طول دارند)، سطح آنها می تواند برهنه باشد یا بر روی آن موهای درشت وجود داشته باشد و رگه هایی به وضوح قابل مشاهده است. رنگ آنها می تواند سفید، سبز، زرد یا قرمز باشد و از ژوئن تا اوت می رسد. میوه های این بوته بسیار خوشمزه و سالم هستند و حاوی نمک های فلزی، ویتامین ها، اسیدهای آلی و تانن هستند. این گیاه یک گیاه عسل اولیه است و به جذب تعداد زیادی از حشرات گرده افشان به زمین کمک می کند. انگور فرنگی خود بارور است، بنابراین در صورت تمایل می توانید فقط 1 بوته را در باغ بکارید و محصولی حاصل می شود.

چه زمانی برای کاشت

انگور فرنگی را در آن بکارید زمین بازممکن است در بهار یا پاییز (با روزهای گذشتهسپتامبر تا نیمه دوم اکتبر). باغبانان باتجربه کاشت چنین محصولی را در پاییز توصیه می کنند، زیرا قبل از یخبندان، نهال ها به خوبی ریشه می دهند و یک سیستم ریشه نسبتاً قدرتمند ایجاد می کنند.

قبل از اینکه مستقیماً کاشت انگور فرنگی را شروع کنید، باید مناسب ترین مکان را برای این کار پیدا کنید که با تمام قوانین فناوری کشاورزی برای این محصول مطابقت داشته باشد. باید در نظر داشت که سیستم ریشه چنین درختچه ای طولانی است و بنابراین زمین های پست برای کاشت آن مناسب نیستند، زیرا در چنین منطقه ای احتمال ابتلا به بیماری قارچی زیاد است. یک مکان پر نور واقع در یک منطقه مسطح یا روی یک تپه، که باید داشته باشد حفاظت قابل اعتماداز بادهای سردی که از شرق و شمال می وزد. خاک باید کمی اسیدی یا خنثی و با pH حدود 6 باشد. شنی، لومی، لومی شنی و خاک رس، و در مورد دوم سطح منطقه باید اغلب شل شود.

وجین این درختچه به دلیل داشتن خارهای تیز پیچیده است، بنابراین در اولین هفته های پاییز، لازم است تمام علف های هرز ریشه (به عنوان مثال، علف گندم) از منطقه اختصاص داده شده برای کاشت انگور فرنگی حذف شود. بلافاصله قبل از کاشت، خاک باید حفر شود و سعی کنید تمام ریزوم های علف های هرز را حذف کنید. پس از این، سطح منطقه با چنگک صاف می شود و تمام توده های بزرگ باید شکسته شوند. آماده سازی چاله کاشت باید 15 تا 20 روز قبل از کاشت انجام شود که باعث می شود خاک به خوبی ته نشین شود. طول، عمق و عرض سوراخ باید هر کدام نیم متر باشد. هنگام حفر چاله، لایه مواد مغذی بالایی خاک باید در یک جهت و لایه نابارور پایینی در جهت دیگر پرتاب شود. لایه بالایی خاک باید با 50 گرم سولفات پتاسیم، 10 کیلوگرم هوموس یا کود دامی پوسیده و 50 گرم سوپر فسفات مخلوط شود. اگر هنگام کاشت کود اضافه کنید، برای چندین سال نیازی به تغذیه انگور فرنگی نخواهید داشت. اگر خاک رسی است، 1 سطل را در چاله کاشت بریزید. شن و ماسه رودخانه. در طول کاشت، فاصله 1 تا 1.5 متر باید بین نهال ها حفظ شود، در حالی که فاصله ردیف ها باید حدود 3 متر باشد.

مناسب برای کاشت نهال های یک تا دو ساله هستند که دارای سیستم ریشه توسعه یافته هستند (طول ریشه ها باید حدود 0.25-0.3 متر باشد) و همچنین چندین شاخه قدرتمند. قبل از کاشت انگور فرنگی، آنها باید به مدت 24 ساعت در محلول غوطه ور شوند. کودهای آلی(برای نصف سطل آب، 3-4 قاشق بزرگ هیومات سدیم). نهال ها را باید با زاویه کمی یا مستقیم در چاله قرار داد و پس از کاشت، یقه ریشه آنها را چندین سانتی متر در خاک فرو کرد. سیستم ریشه گیاه باید به دقت صاف شود. سوراخ باید به تدریج پر شود و به طور مداوم خاک را فشرده کنید. نهال باید با 10 لیتر آب آبیاری شود. پس از جذب مایع در خاک، سطح آن باید با یک لایه مالچ (هوموس یا ذغال سنگ نارس) پوشانده شود، ضخامت آن باید 20-30 میلی متر باشد. اگر منطقه را مالچ پاشی کنید، این امر به میزان قابل توجهی تعداد آبیاری، علف های هرز و شل شدن را کاهش می دهد. گیاه کاشته شده باید تمام شاخه ها را قطع کند، طول بخش های باقی مانده باید حدود 50 میلی متر باشد و هر یک از آنها باید 5 یا 6 جوانه داشته باشد.

نهال انگور فرنگی را باید مانند پاییز در بهار در خاک باز کاشت. با این حال، کارشناسان هنوز هم ترجیح دادن را توصیه می کنند کاشت پاییزهاز آنجایی که گیاهانی که در بهار کاشته می شوند، ریشه بدتری دارند و رشد ساقه آهسته تری دارند. پس از کاشت، بوش خواهد داد برداشت کاملفقط در سال سوم یا چهارم او را فراهم کند مراقبت مناسب، و شما را با برداشت های غنی از انواع توت های خوشمزه به مدت 10 تا 15 سال خوشحال می کند.

کاشت و رشد انگور فرنگی بسیار ساده است، به خصوص اگر باغبان به تمام قوانین فناوری کشاورزی برای این محصول پایبند باشد. در اوایل بهارهنگامی که برف هنوز آب نشده است، بوته ها باید با آب جوش با استفاده از یک بطری اسپری اسپری شوند. این پردازشبه منظور پیشگیری از بیماری ها و آفات مختلف تولید می شود.

لازم است در اردیبهشت ماه سطح خاک اطراف گیاهان را به عمق 8 تا 10 سانتی متر شل کرد. برای کاهش میزان شل شدن در آینده، منطقه باید با یک لایه مالچ پوشانده شود. اگر چنین نیازی وجود داشته باشد، در همان زمان بوش باید با محلول کودهای نیتروژن و پتاسیم یا تزریق کود تغذیه شود.

انگور فرنگی به رطوبت ناکافی در خاک، به ویژه در طول گلدهی (بهار) و در طول دوره رسیدن توت ها (تابستان) بسیار منفی واکنش نشان می دهد. کارشناسان توصیه می کنند از آبیاری قطره ای یا زیر خاکی استفاده کنید، در این صورت آب بلافاصله به سیستم ریشه درختچه (به عمق 5-40 سانتی متر) می رسد. در طول فصل رشد، درختچه باید 3 تا 5 بار به این روش آبیاری شود. آبیاری به روش بارانی برای انگور فرنگی به خصوص استفاده مناسب نیست آب سرد. اگر در بهار خاک اطراف بوته ها با مالچ پوشانده شود، میزان وجین و شل شدن به شدت کاهش می یابد. با این حال، اگر هنوز نیاز به حذف علف های هرز یا شل شدن خاک وجود دارد، با وجود خارهای تیز گیاه، چنین روش هایی باید انجام شود.

برای بوته‌هایی که در ردیف کاشته می‌شوند، شاخه‌های آویزان باید با طناب یا توری بلند شوند که باید بین ردیف‌ها در ارتفاع 0.25-0.3 متر در دو طرف ردیف کشیده شوند.

مراقبت از انگور فرنگی در پاییز

در پاییز، انگور فرنگی باید برای زمستان آماده شود. برای اینکه بوته برای سال آینده جوانه های میوه بگذارد، باید به مواد مغذی نیاز نداشته باشد، بنابراین باید تغذیه شود. همچنین هرس در فصل پاییز انجام می شود، زیرا انجام آن در بهار توصیه نمی شود.

کود

چنین درختچه ای برای چندین سال برداشت های غنی تولید می کند و در عین حال به آن نیاز دارد مواد مغذیکه از خاک می گیرد. در این راستا توصیه می شود هر ساله انگور فرنگی را با استفاده از هر دو روش ارگانیک و کودهای معدنی. در بهار، زیر 1 بوته باید 50 گرم سوپر فسفات، 25 گرم سولفات پتاسیم، ½ سطل کمپوست و 25 گرم سولفات آمونیوم اضافه کنید. اگر بوته بسیار بزرگ است و محصول بالایی دارد، مقدار کود مشخص شده باید دو برابر شود. کودها در امتداد محیط تاج به خاک اعمال می شوند ، زیرا در این قطر است که سیستم ریشه بوش قرار دارد. برای وارد کردن کودها به خاک، باید آن را شل کرد. به محض اینکه گیاه پژمرده شد، باید با محلول ماللین (1:5) با 5 تا 10 لیتر در بوته تغذیه شود. محلول غذایی. تغذیه مکرر با قالین پس از 15-20 روز انجام می شود.

هرس انگور فرنگی در بهار

در اوایل بهار، قبل از متورم شدن جوانه ها، انگور فرنگی باید هرس شود. برای انجام این کار، شما باید تمام ساقه های ضعیف، آسیب دیده از بیماری، غیرمولد، خشک شده، آسیب دیده و آسیب دیده از سرما را جدا کنید. همچنین لازم است که تمام شاخه های پایه بریده شوند و نوک ضعیف شاخه ها باید کمی به بافت سالم بریده شوند. به یاد داشته باشید که هرس بهاره را فقط قبل از شروع جریان شیره می توان انجام داد. واقعیت این است که جریان شیره در انگور فرنگی خیلی زود شروع می شود و شما می توانید با هرس دیر کنید. اگر گیاه را در زمان جاری شدن شیره هرس کنید، این امر منجر به ضعیف شدن آن می شود. با توجه به این باغبان باتجربهتوصیه می شود این محصول را فقط در پاییز هرس کنید.

هرس انگور فرنگی در پاییز

این درختچه نیاز به هرس منظم دارد که باید هر سال انجام شود. در غیر این صورت، در حال حاضر در سال سوم زندگی انگور فرنگی، ضخیم شدن آن مشاهده می شود، که بر کیفیت توت های در حال رشد در بیشه تاثیر منفی می گذارد. و اگر بوته را به موقع نازک کنید، سمپاشی آن در برابر آفات یا بیماری ها آسان تر خواهد بود. با ارزش ترین آنها شاخه های پنج تا هفت ساله هستند. در عین حال، شاخه های سه راسته اول، سایر شاخه ها و شاخه ها کم بازده محسوب می شوند. به همین دلیل است که شاخه هایی که بیش از 8-10 سال سن دارند باید به زمین بریده شوند. در نتیجه، بوته ها بدون شاخه رشد می کنند و پس از مدتی می توانند جایگزین شاخه های پیر شوند. اگر روشن است قسمت های بالاییشاخه ها شروع به رشد میوه های کوچک با کیفیت پایین می کنند، آنها باید هرس شوند. همچنین باید ساقه های در حال رشد و همچنین آنهایی که خیلی پایین قرار دارند را جدا کنید. مکان های برش، به ویژه روی ساقه های ضخیم (قطر بیش از 0.8 سانتی متر)، باید با لاک باغچه درمان شوند، در غیر این صورت آب گیاه از آنها خارج می شود.

بیماری های انگور فرنگی و درمان آنها

کپک پودری (spheroteca) بزرگترین خطر را برای انگور فرنگی ایجاد می کند. این بیماری می تواند باغبان را بدون برداشت رها کند و اگر بوته درمان نشود، چند سال دیگر می میرد. شدیدترین رشد spheroteca در هوای مرطوب و گرم مشاهده می شود. در هفته های پایانی بهار یا اولین هفته های تابستان، درختچه آسیب دیده پوششی شل روی سطح ساقه ها، تیغه های برگ و توت ها ایجاد می کند. سفید. پس از مدتی این پلاک به صورت پوسته در می آید رنگ قهوه ای. ساقه های آسیب دیده منحرف شده و خشک می شوند، تیغه های برگ آلوده پیچ خورده و رشد نمی کنند و شکننده می شوند. میوه های آسیب دیده قادر به رسیدن نیستند، ترک هایی در سطح آنها ظاهر می شود و می ریزند. برای درمان گیاه آسیب دیده، قبل از شکوفه دادن، باید آن را با محلول داروی XOM حاوی مس (40 گرم از ماده در هر 1 سطل آب) اسپری کنید. همچنین می توانید بوته را قبل از گلدهی و پس از گلدهی با توپاز درمان کنید (دستورالعمل روی بسته بندی را دنبال کنید). اغلب، این بیماری انواع زیر را تحت تاثیر قرار می دهد: Zolotoy Ogonek، روسی، خرما، Prune و Triumphal. واریته هایی نیز وجود دارند که در برابر این بیماری خارجی بسیار مقاوم هستند (وطن آن آمریکا است): سناتور، هافتون، گروشنکا، آفریقایی، فینتس و غیره. همچنین اکثر این گونه های مقاوم به کتابخانه کره حاصل کار پرورش دهندگان بوده است. از آمریکا.

بیماری های دیگر

در برخی موارد، چنین درختچه ای ممکن است تحت تأثیر آنتراکنوز، موزاییک، لکه سفید یا زنگ جام قرار گیرد. اگر بوته تحت تأثیر موزاییک قرار گیرد، باید در اسرع وقت حفر و از بین برود، واقعیت این است که این بیماری ویروسی غیرقابل درمان است. برای درمان بوته های آسیب دیده از لکه بینی، آنتراکنوز و زنگ، از مخلوط مس سولفات، نیترافن یا بوردو استفاده کنید. در این مورد، گیاه در 2 دوز درمان می شود: اولین سمپاشی در اوایل بهار قبل از باز شدن جوانه ها و دوم - 1.5 هفته پس از پایان برداشت میوه انجام می شود. برای اهداف پیشگیری در ابتدا دوره بهارمنطقه ای که انگور فرنگی رشد می کند باید از برگ های افتاده پاک شود، زیرا ممکن است حاوی میکروارگانیسم های بیماری زا باشد و علف های هرز نیز باید به موقع حذف شوند.

آفات انگور فرنگی و کنترل آنها

در برخی موارد، آفات ممکن است روی درختچه بنشینند و پروانه انگور فرنگی و شته های ساقه اغلب به گیاه آسیب می رسانند. قبل از اینکه انگور فرنگی شکوفا شود، یک پروانه از زمین بیرون می آید. او در گل های گیاه تخم می گذارد. هنگامی که گلدهی به پایان می رسد، کرم های سبز پررنگ از تخم ها بیرون می آیند، توت ها را می جوند و دانه ها را می خورند. اگر شته روی بوته ای بنشیند، صفحات برگ شروع به پیچ خوردن می کنند، ساقه ها نازک می شوند و کج می شوند، رشد آنها متوقف می شود و میوه های نارس نیز کوچک می شوند و می ریزند. برای خلاص شدن از شر این آفات، بوته باید با فوفانون یا اکتلیک سمپاشی شود. با این حال، همانطور که می دانید، جلوگیری از حمله آفات به بوته آسان تر از خلاص شدن از شر آنها است. بنابراین، اقدامات پیشگیرانه زیر باید به طور منظم انجام شود:

1. پس از ذوب شدن تمام برف ها، سطح خاک زیر گیاهان باید با مواد بسیار متراکم (مثلاً نمد سقف) پوشانده شود، در حالی که لبه های آن با خاک پاشیده می شود. در نتیجه پروانه ها نمی توانند از زمین خارج شوند. هنگامی که بوته محو می شود، این پناهگاه باید حذف شود.
2. در پاییز، بوته باید تا ارتفاع ده سانتی متر تپه شود.
3. لازم است به طور سیستماتیک میوه هایی که حاوی کاترپیلار هستند جمع آوری و نابود شوند.
4. بوته های پژمرده باید با Lepidocide یا Bicol درمان شوند.

انواع انگور فرنگی با عکس و توضیحات

همه گونه های انگور فرنگی به آمریکایی-اروپایی (هیبرید) و اروپایی تقسیم می شوند. در مقایسه با انواع هیبریداروپایی ها دوره بهره وری طولانی تری دارند و توت های بزرگ تری دارند. اما در عین حال، گونه های اروپایی بیشتر در معرض آسیب هستند بیماری های مختلفو آفات همچنین تمام واریته ها به طور معمول بر اساس اندازه، رنگ و شکل میوه، زمان رسیدن، عملکرد و همچنین وجود یا عدم وجود خار تقسیم می شوند. بهترین انواع:

1. آفریقایی. این رقم مقاوم در برابر زمستان تعداد خارهای زیادی ندارد. سایز متوسطتوت ها به رنگ بنفش تیره هستند و روی سطح آن یک پوشش مومی شکل است. پالپ شیرین و ترش با طعم توت است. این میوه ها برای تهیه ژله مناسب هستند.
2. نگوس سیاه. میوه ها سیاه و پوشیده از پوستی براق هستند. این گونه اواسط فصل مقاوم در برابر سرما که بسیار خاردار است توسط Michurin ایجاد شده است، اما تا به امروز در بین باغبانان در عرض های جغرافیایی متوسط ​​محبوبیت زیادی دارد. میوه های نه چندان بزرگ ترک نمی خورند و طعم ترش و شیرینی دارند. از آنها مربا، شراب، کنسرو و کمپوت تهیه می شود.
3. چراغ های کراسنودار. این رقم بدون خار برای رشد در هر مکانی مناسب است شرایط آب و هوایی. میوه ها قرمز بزرگ هستند.
4. زرد روسی. این رقم به بیماری های قارچی مقاوم بوده و دارای تعداد کمی خار است که عمدتاً در قسمت پایین ساقه ها قرار دارد. میوه ها بزرگ، زرد، بیضی شکل هستند و برای مدت طولانی روی بوته باقی می مانند.
5. پیروزی سفید. این تنوع با رشد سریع و بهره وری مشخص می شود. میوه های مایل به سبز در هنگام رسیدن رنگ زرد کمی پیدا می کنند. آنها شیرین هستند و برای مدت طولانی روی بوته باقی می مانند.
6. خرما. این رقم مستعد ابتلا به بیماری اسفروتکا (سفیدک پودری) است. با این حال، هنوز هم یکی از محبوب ترین گونه های آن است زیرا پرمحصول است و میوه های معطر آن به دلیل طعم بالا متمایز می شوند. میوه های سبز رنگ رژگونه بنفش زرشکی دارند.

انواع نیز وجود دارد:

• با میوه های شیرین - عقاب، هینوماکی گلب، کاپیتان شمالی، بهار، آفریقایی، کلوبوک؛
• با میوه های شیرین و ترش - مالاکیت، آلو، روسی، میوه های بزرگ دونتسک؛
• با میوه های معطر - پیروزی سفید، مدافع، فلامینگو، سویه هینوماکی، آفریقایی؛
• بدون خار - عقاب، مناقصه، سرناد، پکس؛
• با تعداد زیادی خار - مدافع، یوبیلینی، مالاکیت، میوه های بزرگ دونتسک؛
• با خارهای نادر - چرنومور، کلوبوک، اسیر؛
• با خارهایی که در قسمت پایین ساقه ها رشد می کنند - خرما، روسی، اسمنا؛
• دیررس و اواسط اواخر - مالاکیت، سادکو، اسمنا، سرنادا، چرنومور؛
• زودرس - Orlyonok، Yarovoy، Salyut، Rodnik؛
• اواسط اوایل - فلامینگو، آلو، لاسکووی؛
• اواسط فصل - Kolobok، Pax، Krasnoslavyansky، Prune.

همچنین، هیبرید یوشتا، که از تلاقی توت سیاه و انگور فرنگی ایجاد می شود، در بین باغبانان محبوبیت فزاینده ای پیدا می کند.

انگور فرنگی نوعی توت است که از دوران کودکی برای همه آشنا است. می توانید آن را مستقیماً از بوته بخورید یا می توانید آن را پردازش کنید: مرباها و دسرهای تهیه شده از آن بسیار خوشمزه می شوند. این مقاله بر روی انواع انگور فرنگی تمرکز می کند: قدیمی، شناخته شده و محصولات جدید انتخاب روسیه.

دلیل اصلی امتناع برخی باغداران از کشت انگور فرنگی، خار بودن بیش از حد آنهاست: چیدن انواع توت ها و هرس آنها به یک کابوس واقعی تبدیل می شود. اما در زمان ما، انواع انگور فرنگی کم خار و بدون خار وجود دارد که دیگر این عیب را ندارند.

با این حال، افراد محافظه کار نیز وجود دارند، طرفداران گونه های قدیمی که توسط باغبانان آزمایش شده اند.

این مقاله به بحث و طبقه بندی هر دو نوع انگور فرنگی می پردازد. اما ابتدا یک طبقه بندی بر اساس رنگ توت ها با توضیحاتی در مورد انواع ارائه شده است و در زیر انواع بدون خار آورده شده است. بیا شروع کنیم:

انواع انگور فرنگی با توضیحات و عکس

انواع زرد

انگور فرنگی زرد نه تنها بسیار شیرین است، بلکه در باغ نیز غیرمعمول به نظر می رسد. از آنجا شروع خواهیم کرد. انواع انگور فرنگی میوه زرد عبارتند از:

عسل

با ویژگی های طعمی میوه هایش متمایز می شود: شیرینی مخلوط با طعم لطیف عسل گل. توت ها اندازه متوسط، وزن 3-4 گرم، به طور غیرمعمول نرم با پوست نازک طلایی، و بنابراین حمل و نقل آنها ضعیف است.

از معایب واریته نیز می توان به مقاومت ضعیف بوته ها در برابر انواع بیماری ها و خار زدگی اشاره کرد.

زرد روسی

دارای توت های بیضی شکل با وزن تا 6 گرم با پوشش مومی و پوست نازک، بوته ای متوسط، مقاوم در برابر خشکی و خودباروری خوبی است. اگر می خواهید فقط یک رقم را در سایت بکارید، این شاخص مهم است.

معمولاً برای عملکرد خوب، حداقل دو مورد در فاصله 1.5-2 متر از یکدیگر کاشته می شود. انواع مختلفانگور فرنگی بوته دارای خارهای بسیار مکرر است.

کهربا

تنوع بسیار زیبایی از نظر زیبایی شناسی. میوه های دراز نارنجی مایل به زرد با وزن متوسط ​​5 گرم تقریباً اولین بار در باغ در میان سایر گونه های انگور فرنگی ظاهر می شوند.

بوته با ارتفاع 1.5 متر کاملاً در حال گسترش است. اما این عیب به راحتی با عملکرد بالای تنوع و مقاومت خوب زمستانی جبران می شود. با این حال، خارهای این رقم بسیار خاردار و مکرر هستند.

آلتائیک

این متعلق به انواع میوه های زرد با انواع توت ها است - تا 8 گرم در واقع، این تنوع دارای مزایای زیادی است: مقاومت در برابر کپک پودری، انتشار کم بوته، عملکرد خوب. و طعم میوه بسیار شیرین است، دسر.

واریته از نظر رسیدن به عنوان اواسط زودرس طبقه بندی می شود، در حالی که گل ها در برابر سرماهای برگشتی مقاوم هستند و عملاً یخ نمی زنند. بوته با شاخه های کم خار مشخص می شود.

بهار

این یک رقم بسیار زودرس با تاج فشرده است. توت های زرد متوسط ​​(تا 4 گرم) با طعم شیرین و ترش دسر هستند.

بلافاصله می خواهم یادآوری کنم که اصطلاحات "شیرین و ترش" و "شیرین و ترش" از نظر معنی متفاوت هستند: در مورد اول ترشی غالب است و در مورد دوم شیرینی.

طبق بررسی کسانی که این رقم را در سایت خود کاشته اند، قابلیت حمل و نقل آنها بسیار خوب است و عملکرد نیز شما را ناامید نخواهد کرد. توت ها نمی ریزند، اما اگر به موقع چیده نشوند، میوه ها بی مزه می شوند.

انواع سبز

معمولاً باغبانان تازه کار مطمئن هستند: انگور فرنگی سبز ترش است و انگور فرنگی قرمز شیرین است. این گفته همیشه درست نیست. توت های سبز طیف گسترده ای از طعم ها را دارند، همه اینها به تنوع خاصی بستگی دارد. دقیقاً در زیر توضیحاتی درباره انگور فرنگی میوه سبز آورده شده است.

مالاکیت

گونه ای قدیمی با توت های سبز گرد با وزن تا 6 گرم با پوشش مومی سبک و تعداد زیادی دانه در داخل. طعم آن ترش است، اما اگر توت ها به موقع حذف نشوند، شیرین می شوند.

بوته خود نیرومند، با خار، ضخیم است، اما دوره باردهی طولانی دارد و میوه ها به راحتی حمل و نقل می شوند، که جای تعجب دارد، زیرا پوست نازکی دارند.

زمرد

به ارتفاع 1.5 متر می رسد در عین حال عملکرد نسبتاً خوبی دارد. با توجه به دوره رسیدن به ارقام زودرس تعلق دارد. میوه ها علیرغم نام تیره نیستند، اما به رنگ سبز روشن هستند، طعم شیرین و ترش دارند و وزن آن ها حدود 5 گرم است.

بلاروسی

انگور فرنگی دارای یک بوته فشرده با توت های سفید-سبز است، همچنین رنگ جالبی دارد. میوه های اواسط رسیده دارای پوست نازک و طعم شیرین و ترش بسیار خوبی هستند. وزن یک توت معمولاً از 8 گرم تجاوز نمی کند.

با این حال، میوه ها باید با دقت جمع آوری شوند - این تنوع نیز بسیار قدیمی است و خار دارد.

Invicta

یک تنوع بحث برانگیز، اگرچه بسیار محبوب است. علیرغم رشد شدید و طبیعت پراکنده آن، و همچنین شاخه های پر از خارهای بزرگ، به دلیل عملکرد بالا و شیرینی میوه ها، وزن هر کدام حدود 8 گرم، مورد توجه باغداران است.

از مزایای این تنوع می توان به ترک نکردن میوه ها ، قابلیت حمل و نقل خوب آنها و باردهی زودرس آنها اشاره کرد - بوش در سن دو سالگی شروع به میوه دادن فعال می کند.

زمرد اورال

دارای توت های بدون مو است که وزن آن به 8 گرم می رسد، طعم آن دسر و عطر مطبوع است. بوش بسیار مقاوم در برابر زمستان است و قادر به مقاومت در برابر یخبندان تا -37 درجه است. متعلق به ارقام نیمه زودرس است، بنابراین هرس بهاره توصیه می شود که به دلیل خارهای کوچک و کم ساقه ها انجام آن بسیار آسان است. اولین برداشت در سن سه سالگی تولید می شود.

بریل

به خیلی اشاره دارد انواع محبوببه لطف میوه های بیضی شکل، بزرگ (تا 9 گرم)، رنگ سبز روشن دلپذیر. و طعم آن بسیار خوب، شیرین و ترش است. پارامترهای خود بوش نیز ناامید نمی شوند: گسترش متوسط ​​و ارتفاع و همچنین خار ضعیف. خارها فقط در پایه شاخه ها قرار دارند.

میوه ها در دوره میانی می رسند. با این حال، این تنوع مستعد ابتلا به بیماری های مکرر است، بنابراین لازم است درمان های پیشگیرانه بوته ها در طول فصل انجام شود.

انواع قرمز

انواع انگور فرنگی با میوه قرمز در بین باغداران محبوب ترین هستند. در اینجا جالب ترین آنها وجود دارد:

خرما

ویژگی اصلی اندازه بی سابقه میوه است - وزن یک توت به 15 گرم می رسد! شاید این امر با بلوغ دیررس تسهیل شود. توت دارای پوستی متراکم است و به خوبی توسط خار محافظت می شود. اما همه چیز چندان عالی نیست.

به طور کلی، اگر میوه های غول پیکر می خواهید، باید مراقبت های مداوم و کامل را از بوته تهیه کنید. علاوه بر این، طعم میوه "خرما" دسر نیست، بلکه شیرین و ترش است.

کلوبوک

گونه ای با خارهای کوتاه کوتاه که فقط در قسمت پایین ساقه قرار دارند. بوته دارای دوره رسیدگی متوسط ​​است، بسیار پربار است و همچنین در برابر آنتراکنوز و سفیدک پودری مقاوم است که این مهم است. میوه ها قرمز روشن، بزرگ، تا 7 گرم رشد می کنند، شیرین و ترش با عطر دلپذیر.

کراسنوسلاویانسکی

در حال حاضر از نام مشخص می شود که توت ها قرمز هستند. آنها طعم دسر عالی دارند و وزن آنها به 5 گرم می رسد. از دو سالگی شروع به میوه دادن می کند، بیشترین باردهی در سال هشتم اتفاق می افتد، سپس به تدریج کاهش می یابد.

کنسول یا سناتور

انگور فرنگی با توت های قرمز بزرگ با وزن بیش از 6 گرم با دوره رسیدگی متوسط. وقتی کاملاً رسیده شوند تقریباً سیاه می شوند. میوه ها گرد، با پوست نازک و قابلیت حمل و نقل کمی دارند. تعداد دانه های داخل آن بسیار کم است، بنابراین انواع توت ها مرباهای عالی می سازند. تاج بوش متراکم است، اما عملا بدون خار است.

از مزایای اصلی این گونه می توان به مقاومت و بهره وری بالا در زمستان اشاره کرد. در چند سال اول، بوته با ظرفیت کامل میوه نمی دهد، اما پس از آن عملکرد 2.5 برابر افزایش می یابد.

غول لنینگراد

این نام بسیار محبوب است: انواع انگور فرنگی، پیچ امین الدوله و توت سیاه. رنگ توت ها بسیار زیبا و غیر معمول است - آنها رنگ صورتی تیره دارند. وزن آنها به 6 گرم می رسد، آنها کمی بلوغ و به شکل گرد هستند. طعم میوه شیرین با ترشی ملایم است. خود بوش جمع و جور و کم است. خار بودن شاخه ها ضعیف است.

چرنومور

این گونه بسیار مقاوم در برابر زمستان و تقریباً بدون خار است. شاید اینها تنها ویژگی هایی باشد که او می تواند به آنها ببالد. انواع توت ها بسیار کوچک هستند - تا 3 گرم، بیضی شکل، تقریبا سیاه، با طعم شیرین و ترش. بوته قوی است و عملکرد متوسطی دارد. تنوعی برای "تنبل ها"، زیرا کاملاً بی تکلف است.

انواع بدون خار

و اکنون - جالب ترین بخش. تقریباً تمام انواع جدید انگور فرنگی بدون خار هستند که چیدن انواع توت ها و مراقبت از بوته ها را بسیار ساده می کند. که در اخیراآنها به طور فزاینده ای در بین باغبانان محبوب می شوند. اینها انواعی هستند که در زیر ارائه می شوند:

فرمانده (یا ولادیل)

خود ویژگی متمایزوقتی دیر چیده شوند، توت های قرمز تیره و تقریبا سیاه هستند. و در طول فصل از سبز به قهوه ای تغییر رنگ می دهند. طعم شیرین و ترش است، اما هدف جهانی است. بوش خود متوسط ​​است، گسترش ضعیف است. به آبیاری مکرر به ویژه در شرایط گرم تابستان بسیار پاسخگو است. با مراقبت مناسب، توت ها از بوته نمی افتند و ترک نمی کنند.

گروشنکا

این رقم علاوه بر بی خار بودن، دارای چندین مزیت است: مقاومت در برابر خشکی، عملکرد بالا و مقاومت در برابر طیف وسیعی از بیماری ها. با این حال، میوه ها خیلی بزرگ نیستند و وزن آنها 5 گرم است و طعم شیرینی دسر دارند. ویژگی جالبتوت ها رنگ آنها هستند - با رسیدن آنها از قرمز به بنفش تغییر می کند.

دوره رسیدگی متوسط ​​دیر است. یکی از ویژگی های این گونه، شاخه های آویزان است (معمولاً در انگور فرنگی آنها به حالت ایستاده هستند).

اسیر

رقم دیررس. انواع توت ها بسیار شیرین، بسیار بزرگ هستند: بسته به مراقبت، اندازه آنها از 4 تا 6 گرم متغیر است. بوش قوی است، کمی گسترش می یابد - این بدان معنی است که بدون از دست دادن فشردگی خود، خیلی سریع جرم پیدا می کند.

اورال بی خار

فقط تنوع کامل اواسط اواخر. تمام ویژگی های مهم برای باغبانان را ترکیب می کند: اندازه توت ها (تا 8 گرم)، بی مو بودن آنها، طعم شیرین دسر، که نت ترش آن توسط پوست ضخیم به ارمغان می آورد، و مقاومت بالا در برابر سرما.

اما نقطه ضعف اصلی این تنوع عادت بد آن در انداختن توت ها است - ریزش شدید میوه. نکته اصلی در اینجا این است که لحظه رسیدن و برداشت آنها را از دست ندهید.

یکی دیگر از عوامل مهم در انتخاب یک نوع خاص انگور فرنگی، سختی زمستانی است. اساسا، تمام گونه های ذکر شده در بالا برای کاشت در منطقه مسکو مناسب هستند(دارای مقاومت کافی در برابر سرما برای این منطقه).

اما همه آنها مناسب نیستند برای منطقه اورال و سیبری. انواع زیر برای این مناطق آب و هوایی سرد توصیه می شود:

• بریل (در برابر یخبندان تا -36 0 درجه سانتیگراد مقاومت می کند)،
• زمرد اورال (همچنین تا -36 0 درجه سانتیگراد)،
• کنسول (تا -37 0 درجه سانتیگراد)،
• بلاروسی (تا -39 0 درجه سانتیگراد)،
• کلوبوک (تا -37 0 درجه سانتیگراد)،
• Krasnoslavyansky (تا -36 0 C)،
• فرمانده (همچنین تا -36 0 درجه سانتیگراد)،
• بدون خار اورال (تا -36 0 درجه سانتیگراد)،
• گروشنکا

گونه های باقی مانده ارائه شده در این مقاله مقاومت کمتری در برابر سرما دارند، بنابراین کاشت آنها در مناطق اورال و سیبری بسیار خطرناک خواهد بود و همیشه قابل توجیه نیست. به طور کلی، در این مناطق، تمام امید به برف است - از تمام کاشت های باغ در برابر سرما محافظت می کند.

بنابراین، برای انتخاب یک تنوع برای یک منطقه خاص، باید به ویژگی های زیر توجه کنید: سختی زمستان، بهره وری، مقاومت در برابر بیماری، مقاومت به خشکی. این به تنوع انتخاب شده در یک منطقه خاص کمک می کند.

و ویژگی هایی مانند طعم و رنگ خود میوه، وزن و تعداد دانه های آن، زمان رسیدن - این انتخاب هر باغبان فردی است. هنگامی که خود نوع انگور فرنگی انتخاب می شود، تنها چیزی که باقی می ماند خرید و کاشت آن است و این به اندازه تصمیم گیری در مورد تنوع دشوار نیست.

برای شما آرزوی انواع موفق و خوشمزه در سایت دارم!