ماهی یک محصول مغذی، اما اغلب رژیمی است. اما چه نوع ماهی هایی سالم ترین هستند؟ این مقاله در مورد فواید هفت نوع ماهی به شما می گوید.

بدون شک ماهی یک محصول بسیار سالم است. کدام ماهی سالم ترین است؟ کدام نوع را باید ترجیح دهید؟ پزشکان اکیدا توصیه می کنند حداقل دو بار در هفته غذاهای ماهی را به منو اضافه کنید. حاوی پروتئین آسان هضم است، چنین غذایی احساس سنگینی ایجاد نمی کند. حاوی مقدار زیادی ویتامین A و D و همچنین اسیدهای چرب است که از بیماری ها جلوگیری می کند سیستم قلبی عروقی.

کدام ماهی سالم تر است: 7 نوع برتر

ما رتبه بندی هفت نوع ماهی مفید برای بدن را آماده کرده ایم که گنجاندن آنها در رژیم غذایی باعث بهبود خلق و خوی شما، افزایش تن و بهبود وضعیت پوست و مو می شود. علاوه بر این، مصرف منظم ماهی در صورت عدم وجود موارد منع مصرف- این یک پیشگیری عالی از بسیاری از مشکلات سلامتی است.

1. ماهی تن

شما می توانید لیست های زیادی از ماهی های سالم را در اینترنت پیدا کنید. و هر کدام حاوی ماهی تن هستند. از نظر محتوای ویتامین پیشرو است و مواد مغذی. علاوه بر این، محتوای کالری آن از 80 کیلو کالری در 100 گرم تجاوز نمی کند. گوشت ماهی تن پروتئین خالص است. چربی بسیار کمی دارد و حاوی روی، فسفر، کلسیم، سلنیوم و ویتامین D است و می توانید آن را در سیسیل امتحان کنید.

چندین وجود دارد قوانین کلیبرای انتخاب ماهی سالم:

• باید دریایی باشهاین ماهی دریایی است که تمام مواد مورد نیاز بدن را جمع آوری می کند و آب نمک یک ضد عفونی کننده طبیعی است.
• ماهی باید چرب باشد.این دارای غلظت بالاتری از ویتامین D و اسیدهای چرب لازم برای بدن است.
• ماهی باید کوچک یا جوان باشد.این عقیده وجود دارد که ماهی ها قادر به جذب سموم از آب هستند و بنابراین هر چه ماهی کمتر در آب باشد سموم کمتری در آن انباشته شده است.

2. ماهی قزل آلا: قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی و خود ماهی قزل آلا

ماهی قزل آلا یکی از انواع ماهی های مورد علاقه است

خوردن ماهی قرمز چرب عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد و از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند. حاوی مقدار زیادی ویتامین B، A و D و همچنین سلنیوم، فسفر و اسید فولیک. ماهی قزل آلا کمی کالری کمتری دارد، اما همچنین حاوی سدیم، پتاسیم، کلسیم، منگنز، منیزیم و فلوئور است. و البته اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 برای عملکرد قلب و بدن به طور کلی ضروری هستند. آنها علاوه بر خواص اساسی خود، به عملکرد سیستم غدد درون ریز کمک می کنند، به شکل گیری مناسب استخوان و متابولیسم کمک می کنند.

3. کد

ماهی کاد برای استیک آماده است!

مفیدترین قسمت این ماهی جگر است. ماهی کاد تقریباً هیچ کلسترولی ندارد. گوشت سفید آن 19 درصد پروتئین و تنها 0.3 درصد چربی دارد. مصرف منظم ماهی کاد باعث تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد می شود سیستم عصبیو متابولیسم

6. کپور، کپور صلیبی، کپور

کپور کریسمس آینده (محبوب)

اینها گونه های ماهی نسبتا چرب هستند. آنها تا 11 درصد چربی و تا 17 درصد پروتئین دارند و بنابراین نمی توان فواید این ماهی را برای بدن نادیده گرفت. علاوه بر این، آنها حاوی مقدار زیادی کلسیم و گوگرد هستند. برای زیبایی پوست و بافت عصبی مفید هستند.

7. گربه ماهی

نترس! این یک گربه ماهی است :) یا فقط گربه ماهی.

گربه ماهی - اگرچه دریایی نیست، اما مفید است. گوشت لطیف و شیرین آن حاوی تمام چربی ها و پروتئین های لازم است. اسیدهای آمینه موجود در سوما برای غشاهای مخاطی، عصبی و سیستم گوارشی مفید است.

اما حتی مهم نیست که کدام ماهی سالم تر است. قانون اصلی این است که همیشه باید تازه باشد. حتی رودخانه، بزرگ و نسبتا خشک، اما ماهی تازه، بسیار سالم تر از ماهی تن نه چندان تازه خواهد بود.

(دستورالعمل)
- عکس و توضیحات
- GOST ها و قوانین ارزیابی

ماه هایی که نباید ماهی بخورید

در پیش بینی تعطیلات تابستانی، مراقبت دو برابر در هنگام دست زدن به ماهی و غذاهای دریایی را فراموش نکنید. به خصوص آنهایی که در بازارها می خرید و در رستوران های ساحلی سفارش می دهید.

این ضرب المثل قدیمی را به خاطر دارید که در آن ماه هایی که حرف "ر" در نام آنها وجود ندارد نمی توانید ماهی بخورید؟ البته، نباید آن را به دل بگیرید و در تمام ماه های می، ژوئن، جولای و آگوست از ماهیگیری خودداری کنید. اما هشیار بودن ضرری ندارد. به یاد داشته باشید که ماندگاری کوتاه ماهی تازه در طول گرمای تابستان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و موسسات پذیرایی، فروشندگان بازار و حتی سوپرمارکت های بزرگ اغلب این واقعیت را نادیده می گیرند.

اکنون که فهرستی از بیشترین ها دارید گونه های مفیدماهی، وقت آن است که به خرید بروید و منوی خود را تنظیم کنید. همیشه سلامت باشید!

82% برای

آیا باید ماهی را در برنامه غذایی خود قرار دهید؟ بله، زیرا از نظر محتوای پروتئین به هیچ وجه کمتر از گوشت نیست - و برخی از انواع ماهی ها حتی از آن پیشی می گیرند. مجموعه کاملی از ویتامین‌ها، عناصر ماکرو و میکرو نیز به نفع پاسخ مثبت است. و البته چربی های موجود در ماهی (85 درصد آنها بر پایه اسیدهای غیر اشباع هستند) راحت تر جذب بدن می شوند.

کیفیت های طعم 87 %

فواید برای بدن 95 %

امنیت 63%

همه ما در مورد سلامتی ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و ماهی آزاد شنیده ایم. اما توجه داشته باشید که فقط آنهایی که در طبیعت پرورش یافته اند و نه آنهایی که در استخرهای مخصوص پرورش یافته و از خوراک مخلوط تغذیه می شوند. کارشناسان می گویند که این گونه های نخبه رقیب جدی در بین بودجه و انواع موجودماهی که منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است.

نام این ماهی مغرور کاپلین است. ما به شما خواهیم گفت که چرا اینقدر خوب است. و همچنین در مورد نحوه درست پختن این ماهی به طوری که حداکثر فواید را به همراه داشته باشد.

سالم ترین ماهی

ماهی کپلینبرای مدت طولانی برای مردم شناخته شده است. آنها آن را هم برای خود و هم برای حیوانات خانگی خود می خرند. این ماهی سرشار از پروتئین است: حاوی حداقل 20 تا 25 درصد پروتئین قابل هضم است. مانند تمام انواع ماهی‌هایی که در آب‌های سرد اقیانوس‌های اطلس و منجمد شمالی زندگی می‌کنند، کاپلین نیز سرشار از چند غیراشباع است. اسیدهای چربامگا 3 و امگا 6. از نظر فیزیولوژیکی، او برای گرم نگه داشتن به این چربی نیاز دارد، بنابراین در پاییز چاق تر است.

کپلین با ارزش است زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و D است. حاوی ویتامین B12 بیشتری نسبت به گوشت معمولی است. ریز عناصر موجود در کاپلین آن را به ویژه مفید می کند. همچنین حاوی ید، سلنیوم و فسفر است. سلنیوم در شکل گیری استخوان ها و موهای ما نقش دارد. بدون فسفر، بافت استخوانی از بین می رود.

برای اینکه کپلین مفید باشد، باید آن را خام یا منجمد بخرید. مهم: آن را به طور طبیعی یخ زدایی کنید، نه در مایکروویو. شما نباید به سمت پیشخوان ها با کاپلین دودی نگاه کنید، زیرا عملاً هیچ چیز مفیدی در آن باقی نمانده است. همچنین کارشناسان به شدت مخالف سرخ کردن کپلین هستند. با این آماده سازی تقریباً همه چیز را می کشیم خواص مفیداین ماهی

ماهی آب پز یا بخار پز ایده آل است. همچنین می توانید کاپلین پخته بسیار خوشمزه ای تهیه کنید. آن را کمی در آرد بغلتانید و ادویه ها را اضافه کنید. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، ماهی را قرار دهید و ورقه پخت را در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 15 دقیقه قرار دهید.

لیمو را اضافه کنید و از ماهی خود لذت ببرید. نتیجه یک غذای بسیار خوشمزه، سریع، مقرون به صرفه و مهمتر از همه سالم است. Capelin واقعاً بسیار بهتر از ماهی قزل آلا است، زیرا برای رشد سریعتر آن با مواد افزودنی مختلف تغذیه نمی شود.

اگر کاپلین را دوست دارید در نظرات به ما بگویید. و همچنین این مقاله مفید را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید!

پزشکان می گویند که همه بیماری های انسان به سه دلیل رخ می دهد:

• تغذیه نامناسب؛
• شرایط دمایی نادرست؛
• اختلالات عصبی.

بدیهی است که یکی از مهم ترین دلایلی که باعث عواقب منفی جدی می شود، تغذیه نامناسب است. برای متعادل کردن مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد مفید که می توانند بدن سالم را حفظ کنند، فرد باید ماهی بخورد. بنابراین، همه ما باید به ایجاد یک رژیم غذایی هفتگی توجه کنیم که در آن این غذاها جایگاه واقعی خود را بگیرند.

خواص مفید ماهی

غذاهای دریایی حاوی بسیاری از مواد مفید برای انسان هستند. به ویژه روغن ماهی که حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه است، ارزش زیادی دارد. کبد و فیله اسیدهای آرشیدونیک و لینولئیک را برای بدن فراهم می کنند که برای عملکرد طبیعی مغز و غشای سلولی ضروری هستند.

به لطف مصرف فیله ماهی، سطح کلسترول فرد کاهش می یابد و عملکرد سیستم قلبی عروقی و گردش خون تثبیت می شود.

بنابراین، متخصصان تغذیه و سرآشپزها انواع ماهی های زیر را سالم ترین نوع ماهی می دانند:

• ماهی تن 100% پروتئین است. در عین حال، محتوای کالری ماهی تن از 80 کیلو کالری در 100 گرم تجاوز نمی کند.
• ماهی قزل آلا - ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی - تقویت سیستم قلبی عروقی، کاهش خطر لخته شدن خون، حاوی ویتامین های A، B، D، فسفر، سلنیوم، اسیدهای امگا 3 و امگا 6 است.
• ماهی کاد که مفیدترین قسمت آن جگر است. با داشتن تقریباً بدون کلسترول در ترکیب خود، خمیر ماهی کاد از پروتئین (19٪)، چربی (0.3٪) و سایر مواد مفید تشکیل شده است. ماهی کاد سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و تأثیر مفیدی بر فرآیندهای متابولیک در بدن دارد.

ماهی دریایی: فواید برای بدن

غذاهای دریایی حاوی بسیاری از مواد مفید هستند بدن انسان. پروتئین ماهی به راحتی توسط بدن جذب می شود و خواص تغذیه ای این است محصول غذاییشکستن همه رکوردها

ماهی کپور صلیبی دریایی یا ماهی ماهی یک محصول بسیار خوشمزه است، اگرچه "خشن" است. ظاهر. گوشت آن حاوی اسید لوریک و میریستیک است که از تشکیل لخته خون جلوگیری می کند.

درخت دست و پا حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و D است. خواص مفید سلنیوم موجود در درخت دست و پا را نمی توان بیش از حد تخمین زد. جالب اینجاست که بیش از 500 نوع دست و پا در دریاها وجود دارد.

ماهی سالمون کالری کمی دارد و کلسیم و پروتئین بالایی دارد. توجه به این نکته مهم است که ماهی های پرورش یافته در مخازن مصنوعی به اندازه ماهی های "وحشی" که در محیط طبیعی دریایی زندگی می کنند سالم نیستند.

Capelin جذاب ترین است موجود دریایی، که حاوی مواد مفید زیادی است. طعم فوق العاده ای دارد و زمان زیادی برای تهیه آن نیاز ندارد.

چه نوع ماهی های رودخانه ای برای بدن مفید هستند؟

ماهی رودخانه ای از نظر خواص تغذیه ای کمی نسبت به ماهی های دریایی پایین تر است، اما کارشناسان به وجود مواد مفید در افراد ساکن در رودخانه ها اشاره می کنند. به طور خاص، ماهی رودخانه حاوی مقدار زیادی پروتئین همراه با اسیدهای آمینه، تورین، لیزین و تریپتوفان است. علاوه بر این، متخصصان تغذیه خاطرنشان کردند که مواد مفیدی مانند فسفر و کلسیم که از غذای ماهی‌های رودخانه به دست می‌آید، راحت‌تر و سریع‌تر جذب بدن می‌شوند. علاوه بر این، برای افرادی که رژیم دارند، پزشکان ماهی رودخانه را توصیه می کنند، زیرا هضم آن برای بدن آسان تر است.

سوف پایک - بسیار ماهی خوشمزه، حاوی مقدار زیادی تورین و پروتئین است. علاوه بر این، غذاهای تهیه شده از ماهی سوف از دیرباز با عطر بی نظیر و طعم عالی خود متمایز شده اند.

کپور ماهی پرتو پرتوی آب شیرین است که خواص غذایی آن بسیار شبیه به کپور است. در طبیعت، انواع مختلفی از کپور وجود دارد: پوسته پوسته، آینه ای و برهنه. در حال حاضر، ماهی تجاری قابل دسترس تر، کپور فلس دار است که در نزدیکی ساحل زندگی می کند.

سوف می تواند دریا و رودخانه باشد، اما فیله سوف رودخانه ای نرم تر است. به راحتی توسط بدن تجزیه می شود و این همان چیزی است که متخصصان تغذیه به بیماران خود توصیه می کنند.

خانم ها کدام یک را انتخاب کنند؟

برای بدن زن ماهیانی که در اعماق دریا زندگی می کنند ارزش خاصی دارند. حاوی: آهن، کلسیم، اسیدهای چرب امگا 3 است. آنها برای رشد و عملکرد طبیعی اندام های لگن بسیار مفید هستند. این ماهی به ویژه در دوران بارداری و بارداری مفید است.

هالیبوت اقیانوس اطلس در عمق 300 تا 2000 متری زندگی می کند. این کاملا است ماهی بزرگ، که در عمق 300 متری برای تخم ریزی می رود. گوشت ماهی طعم عالی دارد. روغن جگر از ارزش ویژه ای برخوردار است که از نظر ویتامین های A و D نسبت به کبد ماهی برتری دارد.

ماهی خال مخالی نام رایج 48 گونه ماهی صید شده است به صورت صنعتی. برای بدن زن، ماهی خال مخالی اقیانوس اطلس از ارزش خاصی برخوردار است، اندازه آن می تواند به 80 سانتی متر برسد. جالب اینجاست که در بهار، فیله ماهی خال مخالی دارای محتوای چربی کم (3٪) است و تا پاییز این رقم به 30٪ افزایش می یابد.

ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس، بیشتر عمر خود را در دریا می گذراند، اما برای تخم ریزی به آب شیرین می رود. تخم های ماهی از پاییز تا ماه مه، زمانی که جوجه ریزی آغاز می شود، در سنگریزه های رودخانه رشد می کنند. پس از 2 تا 5 سال رشد و نمو، بچه ماهی ها قادر به زندگی "بالغ" می شوند و پس از آن سنگریزه های رودخانه را رها می کنند و به دریا می روند.

بهترین انتخاب برای جنس قوی تر

خواص مفید ماهی به دلیل محتوای مواد مغذی است که به موارد زیر کمک می کند:

ماهی خال مخالی حاوی منیزیم، سدیم، فلوراید و پروتئین است که به راحتی توسط بدن جذب می شود. مصرف سیستماتیک ماهی خال مخالی عملکرد نعوظ را بهبود می بخشد، سرعت جریان خون به اندام تناسلی را افزایش می دهد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند.

ماهی سالمون صورتی حاوی سدیم، روی، کروم و ویتامین های محلول در چربی است که روند پیری را کند می کند و استحکام رگ های خونی را تقویت می کند. ماهی سالمون صورتی از بروز فشار خون بالا و همچنین بیماری های سیستم قلبی عروقی، سکته مغزی و حمله قلبی جلوگیری می کند.

ماهی تن حاوی بیشترین مقدار است ویتامین های سالم B1، B6، B12، A1 فیله این ماهی از 25 درصد پروتئین تشکیل شده است. علاوه بر این، ماهی تن حاوی مقدار زیادی ید، مولیبدن و کبالت است. مصرف منظم این ماهی به پیشگیری از بیماری ها کمک می کند سیستم تناسلی ادراریو نئوپلاسم های بدخیم

کدام ماهی را برای تغذیه کودکان انتخاب کنید

نگرانی زیست‌محیطی برای اقیانوس‌های جهان توصیه می‌کند در استفاده از ماهی هنگام غذا دادن به کودکان اعتدال را رعایت کنید. یک یا دو بار در هفته برای تغذیه کودک به ماهی و تامین بدن در حال رشد او کافی است. مواد مفید، در این محصول غذایی فوق العاده یافت می شود.

پزشکان اطفال در مورد چه محدودیت هایی صحبت می کنند؟

در صورت وجود بیماری های خاص (مثلا راشیتیسم)، پزشک روغن ماهی را برای کودک تجویز می کند، اما شما نباید این موضوع را به تنهایی آزمایش کنید.

اگر هیچ گونه منع مصرفی ایجاد نشده است، از 8 تا 10 ماهگی می توانید غذا را با چاشنی ماهی برای کودک خود تهیه کنید. به طور خاص، کودکان زیر یک سال می توانند از ماهی کاد، ماهی دست و پا کردن، ماهی باس و پولاک به عنوان طعمه استفاده کنند. بعداً، به عنوان مثال، پس از 2 سال، می توانید به کودک خود با ماهی های متوسط ​​​​چرب، کپور، سوف، قزل آلا یا گربه ماهی غذا بدهید. چاق ترین گونه ها - ماهی قزل آلا صورتی، شاه ماهی، ماهی هالیبوت و ماهیان خاویاری - می توانند برای تغذیه کودکان 5 ساله و بالاتر استفاده شوند.

هنگام وارد کردن ماهی به رژیم غذایی، باید تغذیه کمکی را با دقت شروع کنید و نظارت کنید که آیا کودک آلرژی دارد یا خیر. طبیعتا اولین وعده های حاوی این محصول باید بسیار کم باشد.

در طول فرآیند پخت و پز، باید پرداخت کنید توجه ویژهعدم وجود استخوان در فیله ماهی به منظور حفظ هر چه بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی در غذاهای آماده، باید از آب نمک برای یخ زدایی غذاهای دریایی استفاده کرد.

برای بچه ها ابتدا ماهی را بخارپز می کنند. بعداً وقتی بدن کودک به غذاهای ماهی عادت کرد، می توانید تکه های پخته یا سرخ شده را سرو کنید.

کدام ماهی خوشمزه ترین و سالم ترین است

ماهی به عنوان یک محصول غذایی ضروری، توجه متخصصان تغذیه، سرآشپزها، پزشکان و مصرف کنندگان را به خود جلب می کند. عناصر و مواد معدنی موجود در غذاهای دریایی به موارد زیر کمک می کنند:

افرادی که می خواهند غذاهای ماهی را در رژیم غذایی خود داشته باشند باید تصمیم بگیرند که کدام نوع از آنها بهتر است مصرف کنند:

1. لاغر (1-4٪ چربی)؛
2. چربی متوسط ​​(4 تا 8 درصد چربی)؛
3. چرب (بیش از 9 درصد چربی).

ماهی های روغنی سرشار از اسیدهای امگا 3 هستند. اگر به طور مکرر ماهی سالمون، ماهی خال مخالی، هالیبوت، ماهی قزل آلا و شاه ماهی مصرف کنید، نمی توانید وزن کم کنید. با این حال، یک بار در هفته برای تامین مواد مفید موجود در این نوع ماهی ها بدن کافی است.

دسته متوسط ​​چربی شامل گونه های زیر است: ماهی قزل آلا صورتی، ماهی تن، کپور، گربه ماهی، ماهی خال مخالی و سایر گونه ها. می توانید با خوشحالی دو بار در هفته غذاهای حاوی چنین ماهی بخورید و اصلا نگران هیکل خود نباشید.

در نهایت ماهی کم چرب که می توان آن را به عنوان طعمه به کودکان داد و همچنین بدون توجه به دفعات آن را روی یک سفره مشترک پخته و سرو کرد.

این گونه عبارت است از: ماهی کاد، دست و پا کردن، هیک، سفیدک و گردو. می توانید این ماهی را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید و از طعم عالی آن لذت ببرید.

در ویدیوی زیر می توانید دریابید که کدام دانشمندان ماهی را مفیدتر می دانند:

قبل از اینکه محصولات ماهی به سفره شما برسد، مراقب عزیزان خود باشید و از توصیه های ارائه شده در این مقاله استفاده کنید.

همه ما در مورد سلامتی ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا و ماهی آزاد شنیده ایم. اما توجه داشته باشید که فقط آنهایی که در طبیعت پرورش یافته اند و نه آنهایی که در استخرهای مخصوص پرورش یافته و از خوراک مخلوط تغذیه می شوند. کارشناسان می گویند که این گونه های نخبه رقیبی جدی در میان ماهی های مقرون به صرفه و مقرون به صرفه دارند که منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 نیز هستند.

نام این ماهی مغرور کاپلین است. ویراستاران به شما خواهند گفت که چرا اینقدر خوب است. و همچنین در مورد نحوه درست پختن این ماهی به طوری که حداکثر فواید را به همراه داشته باشد.

بیشترین ماهی سالم

ماهی Capelin برای مدت طولانی برای مردم آشنا بوده است. آنها آن را هم برای خود و هم برای حیوانات خانگی خود می خرند. این ماهی سرشار از پروتئین است: حاوی حداقل 20 تا 25 درصد پروتئین قابل هضم است. مانند تمام انواع ماهی‌هایی که در آب‌های سرد اقیانوس‌های اطلس و منجمد شمالی زندگی می‌کنند، کاپلین نیز سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 و امگا 6 است. از نظر فیزیولوژیکی، او برای گرم نگه داشتن به این چربی نیاز دارد، بنابراین در پاییز چاق تر است.

کپلین با ارزش است زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و D است. حاوی ویتامین B12 بیشتری نسبت به گوشت معمولی است. ریز عناصر موجود در کاپلین آن را به ویژه مفید می کند. همچنین حاوی ید، سلنیوم و فسفر است. سلنیوم در شکل گیری استخوان ها و موهای ما نقش دارد. بدون فسفر، بافت استخوانی از بین می رود.

برای اینکه کپلین مفید باشد، باید آن را خام یا منجمد بخرید. مهم: آن را به طور طبیعی یخ زدایی کنید، نه در مایکروویو. شما نباید به سمت پیشخوان ها با کاپلین دودی نگاه کنید، زیرا عملاً هیچ چیز مفیدی در آن باقی نمانده است. همچنین کارشناسان به شدت مخالف سرخ کردن کپلین هستند. با این آماده سازی تقریبا تمام خواص مفید این ماهی را از بین می بریم.

همه ما در مورد سلامتی ماهی سالمون، قزل آلا و ماهی آزاد شنیده ایم. اما توجه می کنیم که فقط آنهایی که در حال رشد وحشی هستند و نه آنهایی که در استخرهای مخصوص رشد می کنند و با خوراک مرکب تغذیه می شوند. کارشناسان می گویند که این گونه های نخبه رقیبی جدی در میان ماهی های مقرون به صرفه و مقرون به صرفه دارند که منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 نیز هستند.

نام این ماهی مغرور کاپلین است. ما به شما خواهیم گفت که چرا اینقدر خوب است. و همچنین در مورد نحوه درست تهیه آن به طوری که حداکثر سود را به همراه داشته باشد.

سالم ترین ماهی

ماهی Capelin برای مدت طولانی برای مردم آشنا بوده است. آنها آن را هم برای خود و هم برای حیوانات خانگی خود می خرند. این ماهی سرشار از پروتئین است: حداقل 20 تا 25 درصد پروتئین قابل هضم است. مانند تمام ماهی‌هایی که در آب‌های سرد اقیانوس‌های اطلس و منجمد شمالی زندگی می‌کنند، کپلین نیز سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 و امگا 6 است. از نظر فیزیولوژیکی، او برای گرم نگه داشتن به این چربی نیاز دارد، بنابراین در پاییز چاق تر است.

کپلین با ارزش است زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین A و D است. حاوی ویتامین B12 بیشتری نسبت به گوشت معمولی است. ریز عناصر موجود در آن به ویژه مفید است. حاوی ید، سلنیوم و فسفر است. سلنیوم در شکل گیری استخوان ها و موهای ما نقش دارد. بدون فسفر، بافت استخوانی از بین می رود.

برای اینکه کپلین مفید باشد، باید آن را خام یا منجمد بخرید. مهم: آن را به طور طبیعی یخ زدایی کنید، نه در مایکروویو. شما نباید به سمت پیشخوان های دارای نسخه دودی نگاه کنید، زیرا عملا هیچ چیز مفیدی در آن باقی نمانده است. همچنین کارشناسان به شدت مخالف سرخ کردن کپلین هستند. با این آماده سازی تقریباً همه چیز را می کشیم کیفیت های مفید، که این ماهی دارد.

ماهی آب پز یا بخار پز ایده آل است. همچنین می توانید کاپلین پخته بسیار خوشمزه ای تهیه کنید. آن را کمی در آرد بغلتانید و ادویه ها را اضافه کنید. ماهی را روی یک ورقه پخت با کاغذ پخت قرار دهید و آن را فقط به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.

لیمو را اضافه کنید و از ماهی خود لذت ببرید. نتیجه یک غذای بسیار خوشمزه، سریع، مقرون به صرفه و مهمتر از همه سالم است. واقعاً از ماهی قزل آلا خیلی بهتر است، زیرا با مواد افزودنی مختلف تغذیه نمی شود تا سریعتر رشد کند.