صفحه اصلی - حمام
فر نانوایی. عملکرد، بررسی تولید کنندگان. تنور سفالی نان در کشور خودتان نان ساز آجری

فن آوری های مدرنآنها جایگزین بسیاری از عناصر زندگی انسان می شوند، اما، به اندازه کافی عجیب، آنها بر گرمایش اجاق گاز تأثیر نمی گذارند. ظاهرا Emelya افسانه ای روی اجاق گاز برای مدت طولانی در خاطرات مردم جا خوش کرده است و طراحان و مخترعان را آزار می دهد. آنها سعی می کنند تجهیزات کوره های گرمایش و پخت و پز را تا حد امکان بهبود بخشند تا آنها را به صرفه تر کنند. هزینه های نیروی کار در فرآیند تخمگذار اجاق گاز باید حداقل باشد.

در بین وسایل گرمایشی فقط اجاق های آجری و ذخیره حرارت قابلیت انباشت گرما را دارند. 2 ساعت طول می کشد تا اتاق گرم شود، سپس گرما حداقل یک روز ذخیره می شود - مزیت اصلی اجاق های آجری و شومینه های فشرده. از جمله معایب باید به این نکته اشاره کرد که انتقال حرارت بلافاصله انجام نمی شود، بلکه پس از 2-3 ساعت از شروع گرمایش انجام می شود.

انواع

بسته به هدف وجود دارد انواع مختلفکوره های آجرپزی:

  • وسایل گرمایشی برای گرم کردن اتاق ها طراحی شده اند و قرار دادن آنها دشوار نیست.
  • نصب تجهیزات گرمایشی و پخت و پز برای گرمایش ساختمان هایی که گاز و برق وجود ندارد توصیه می شود. در این مورد، فرهای پخت و پز متفاوت است طراحی پیچیده، که شامل واحد گرمایش، پانل پخت و پز می باشد. گاهی اوقات طرح شامل یک اجاق می شود.

یک اجاق گاز آجری جمع و جور راحت است زیرا باعث صرفه جویی در فضا در اتاق می شود و برای چیدمان آن به مواد ساختمانی زیادی (لوله ها، آجرها) نیاز ندارد. تولید گرما بسیار سریعتر از اجاق های سنتی اتفاق می افتد.

مزایا

کوره های آجرپزی دارای چندین مزیت هستند:

  • بهره وری؛
  • وجود پیش نویس خوب در دودکش؛
  • راحتی و سهولت نگهداری؛
  • توانایی اجاق گاز برای ذخیره گرما برای مدت طولانی؛
  • عمر مفید - بیش از 20 سال؛
  • اطمینان از ایمنی آتش؛
  • طراحی اجاق گاز و شومینه باعث ایجاد احساس آرامش و راحتی در اتاق می شود.

ایده پخت در در فضای باز V اجاق چوبیاین یک عاشقانه خاص است سازنده طبیعی مشهور زیگی اسرار ساخت این اجاق سفالی مقرون به صرفه را با ما در میان می گذارد.

بنابراین، بیایید یک اجاق سفالی برای پخت نان و پیتزا بسازیم

بنیاد.

برای ایجاد سطح کاری در ارتفاع حدود 80 سانتی متری در این فونداسیون از بلوک های خاکستر، سنگ ها و بطری های خالی استفاده شده است.

لایه نسوز

لایه عایق برای بطری های آبجو با آن مخلوط شد محلول خاک رسو خاک اره ما با دقت 17 را روی آن قرار دادیم آجر آتش نشانیدر حال حاضر روشن است ملات ماسه.

ابعاد فر سفالی

قطر فر ما حدوداً 60 سانتی متر بود. اجاق گاز علیرغم اندازه کوچکی که دارد، با هیزم خوب در عرض دو ساعت پس از سوختن تا دمای 700 درجه گرم می شود.

ایجاد دهانه

قبل از مونتاژ خود گنبد اجاق گاز، با استفاده از آجر قرمز اصلاح شده و مخلوط خاک رس و ماسه، یک دهانه قوسی ایجاد کردیم.

درگاه کمی باریک است، فقط 12 سانتی متر، و نمی توان یک پیتزای بزرگ را در آنجا جا داد، اما چه نوع پایی را می توان آنجا پخت! گنبد (هیچ چیز بیشتر از مخلوط 3:1 از ماسه و خاک رس) با دقت بالای یک گنبد شنی پوشیده شده با روزنامه مرطوب ساخته شده است.

سپس ماسه ها را از آنجا بیرون آوردیم و به این دهانه رسیدیم.

نکته دیگر در درگاه: ارتفاع گنبد گلی باید 63 درصد باشد. اگر ارتفاع گنبد اجاق گاز 40 سانتی متر باشد، ارتفاع دهانه آن 25 سانتی متر است که برای عملکرد راحت هود در اجاق گاز انجام می شود.

عایق کاری گنبد

روی گنبد را با یک لایه 6-8 سانتی متری خاک اره و خاک رس گچ کاری کردیم. این لایه به حفظ گرما برای مدت طولانی تری کمک می کند، که به ما امکان می دهد زمان کارکرد مولد اجاق گاز را افزایش دهیم. فر سفالی که صرفاً برای پخت پیتزا در نظر گرفته شده است به چنین لایه ای نیاز ندارد.

این اساساً همه چیز در مورد کوره سفالی است. خیلی ساده، درست است؟

کل ساخت و ساز بیش از یک هفته طول نکشید. و بیشتر زمان در انتظار خشک شدن هر مرحله می گذرد.

فر نانوایی - عنصر مورد نیازهر تولید نانوایی سؤالاتی در مورد اینکه چگونه آنها با یک اجاق معمولی متفاوت هستند، در چه محدوده دمایی کار می کنند و چه نوع اتصالی دارند، در این مقاله بررسی خواهیم کرد.

عملکرد کلی فرهای نان

از نقطه نظر عملیاتی، تنورهای تهیه نان باید:

  • به اندازه کافی جادار باشد که تا آنجا که ممکن است یکباره بپزد بیشترمحصولات؛
  • دارای محفظه های بلند هستند، زیرا بیشتر نان قلع به سمت بالا رشد می کند.
  • دارای عناصر گرمایش فوقانی و پایینی مستقل برای تنظیم فرآیند پخت.
  • یک گزینه بخارپز داشته باشید که از پوسته بالای نان یا نان ها از ترک محافظت می کند.
  • دارای حداقل دمای 300 درجه سانتیگراد (فرهای پخت برای اجرای تعداد زیادی دستور پخت غذاهای پخته شده استفاده می شود و اکثر آنها در این گرما پخته می شوند).

تمام کوره های ذکر شده در زیر این الزامات را برآورده می کنند.

فرهای برقی نانوایی ساخت وسخود روسیه

در روسیه، محبوب ترین تجهیزات پخت محصولات با نام تجاری ساراتوف "Voskhod" است. این قابل درک است - با یک قیمت رک و پوست کنده می توانید اجاقی تهیه کنید که با این کار مقابله کند که بدتر از آنالوگ های گران قیمت آن نیست. محدوده مدل:

  1. 500، طراحی خارجی - فولاد گالوانیزه. از سه محفظه مستقل تشکیل شده است که هر کدام به دو سینی پخت به ابعاد 70 در 46 سانتی متر مجهز شده و دارای گزینه بخار می باشد. ارتفاع محفظه کار به شما امکان می دهد نان های کلاسیک را به شکل L7 بپزید. عناصر گرمایش بالا و پایین در هر محفظه به طور جداگانه تنظیم می شوند که به شما امکان می دهد پوسته پخت را از پایین و از بالا تنظیم کنید. تنور می تواند هر بار 70 نان یا 40 نان را در خود جای دهد. نوع اتصال - 380 V. قدرت - 19.2 کیلو وات. میانگین قیمت در روسیه 44000 روبل است.
  2. فر نانوایی KhPE 750/500.11. آنالوگ کامل مدل 500 با این تفاوت که به جای سه سطح، یک سطح دارد. بنابراین، تمام ویژگی ها و شاخص ها باید بر 3 تقسیم شوند. میانگین قیمت در روسیه 23000 روبل است.
  3. فر KhPE 750/1-S. همچنین یک آنالوگ کامل از سلف خود در سطح 1. تفاوت اصلی این است که مدل 750/1-C دارای یک درج شیشه ای مقاوم در برابر حرارت در درب است که به شما امکان می دهد بدون باز کردن محفظه و بدون ایجاد اختلال در میکروکلیمای ایجاد شده، فرآیند پخت را کنترل کنید. میانگین قیمت در روسیه 32000 روبل است.

همه این مدل ها با برق کار می کنند. در مورد کسانی که توانایی پرداخت 3 فاز را ندارند یا فقط قلب ضعیفی دارند که اجازه نمی دهد قبض های وحشتناک برق را ببینند چطور؟ زیر را بخوانید.

کوره های گازی نانوایی ساخت وسخود روسیه

در اینجا مقیاس از قبل متفاوت است - تجهیزات پخت گاز یک اجاق دوار است - ساختاری به اندازه یک کابینت که در آن یک چرخ دستی با ورقه های پخت رول می شود و روی آن قطعات خمیر گذاشته می شود. در طول عملیات حرارتی محصولات، چرخ دستی حول محور خود می چرخد ​​تا محصولات به طور یکنواخت پخته شوند. بنابراین، اجاق گاز "Monsoon-Rotor 55-01". خصوصیات آن:

  • توانایی پخت همزمان 90 نان در قالب L7 یا 108 نان یا 250 نان.
  • 18 سطح کاری به اندازه 600 x 450 میلی متر؛
  • محدوده دما - از 100 تا 300 درجه سانتیگراد؛
  • - 2.4 کیلو وات؛
  • 101 برنامه پخت;
  • کنترل دیجیتال؛
  • تجسم تایمرهای رو به جلو و معکوس؛
  • نمایش وضعیت موجود به صورت متنی و گرافیکی

چنین تجهیزاتی امروز حدود 620000 روبل هزینه دارد. و حدود 10 درصد از هزینه باید به نمایندگان داده شود کارخانه ساراتوفبرای راه اندازی اولیه - در غیر این صورت آنها خود را شارژ می کنند. در واقع، این یک اجاق پخت برای شما نیست.

فر پخت کانوکشن EKSI ایتالیا

یک راه حل جمع و جور و زیبا از ایتالیا با مدل E104 P VAP نشان داده شده است که دارای ویژگی های زیر است:

  • ظرفیت - 10 ورق پخت به اندازه 600x400 میلی متر؛
  • قدرت - 14.2 کیلو وات؛
  • نوع اتصال - 380 ولت؛
  • وجود تایمر پخت به مدت 1 ساعت؛
  • کنترل دستی و قابل برنامه ریزی درصد رطوبت در فضای بسته محفظه.
  • حالت "همرفت"؛
  • حالت "همرفت + بخار"؛
  • اجرا - فولاد ضد زنگ.

چنین فر برقی 210000 روبل هزینه خواهد داشت.

گزینه فشرده برای یک فروشگاه - تجهیزات UNOX، ایتالیا

برای کسانی که قصد دارند تعداد کمی از محصولات را برای فروش بپزند، توصیه می کنیم فر بسیار کوچکی از برند افسانه ای UNOX تهیه کنند. محصولاتی را در اختیار شما قرار نمی دهد که بتوانید آنها را به نقاط دیگر بفروشید، اما به شما این فرصت را می دهد که مشتریان خود را با محصولات پخته شده همیشه تازه که دارای عطر فوق العاده ای هستند که بازدیدکنندگان جدیدی را جذب می کند، متنعم کنید. بنابراین، مدل UNOX XF 023 Anna است. مشخصات:

  • 4 سینی پخت به اندازه 460x330 میلی متر؛
  • نوع اتصال - 220 ولت؛
  • نوع کنترل - الکترومکانیکی؛
  • رژیم دما - از 30 تا 260 درجه سانتیگراد؛
  • قدرت - 3 کیلو وات.

متوسط ​​قیمت در روسیه 34000 روبل با در نظر گرفتن نرخ فعلی یورو است.

کوره های نانوایی از MIWE آلمان

نام تجاری آلمانی MIWE - گازهای بی عیب و نقصی که برای صاحبش 2000000 روبل هزینه دارد، اما برای همیشه و سپس مقداری باقی می ماند. بنابراین، ویژگی ها:

  • 16 ورقه پخت به اندازه 58x78 سانتی متر؛
  • سیستم صرفه جویی در انرژی (تا 30٪)؛
  • ژنراتور بخار قوی دیگ بخار واقع در دیوار پشتیکوره ها؛
  • کانال گاز اضافی برای جعبه آتش.
  • گارانتی مادام العمر مبدل حرارتی.

چنین اجاق گازی برای تولید مداوم طراحی شده است ، یعنی با تقاضای مناسب ، به اندازه کافی سریع هزینه خود را پرداخت می کند.

تجهیزات اضافی

برای عملکرد کامل تولید نانوایی، خرید تجهیزات زیر توصیه می شود:

  • کابینت عایق. برای اطمینان از بلند شدن راحت مخمرها قبل از پخت استفاده می شود.
  • ورق خمیر. برای تشکیل نان شیرینی و سایر محصولات قطعه ضروری است.
  • تقسیم کننده خمیر. در جایی که پخت نان در حال تولید است مورد نیاز است.

در این مقاله هرکسی که بخواهد می تواند بفهمد که کوره آجری برای نان چیست و با تمام مراحل ساخت آن آشنا شود. می توانید یاد بگیرید که چگونه آن را بسازید، چگونه درزهای بین آجرهای اجاق گاز را ببندید، و چگونه سطح جلو را بهبود بخشید. همچنین در اینجا چیزهای زیادی خواهید یافت اطلاعات جالب، با توجه به منشا و طراحی آن.

اجاق چوب سوز ساخته شده از آجر

نان - محصول غذایی، که تاریخچه ای فوق العاده طولانی دارد و هر نقطه از جهان دستور پخت مخصوص به خود را دارد. با وجود ویژگی های آماده سازی خمیر، پخت و همچنین تنوع گسترده اجاق های مدرناین تنور آجری است که قدیمی‌ترین وسیله‌ای است که مردم در تمام نقاط جهان و در همه زمان‌ها می‌توانستند با آن شیرینی‌های خوشبو درست کنند.

  • با ظهور صفحات داشتن کوره ها، بسیاری از پخت و پز در کوره های آجری متوقف شده اند. آنها فضای زیادی را اشغال کردند و آپارتمان مدرناستفاده از آن به دلیل رعایت نکات ایمنی کاملاً ممنوع است.
  • با وجود تعهد زیاد مردم به مدرن لوازم برقی، بسیاری هنوز ترجیح می دهند سازه آجری خوب قدیمی را در حیاط خود، آلاچیق یا خانه روستایی.
  • این را می توان کاملاً ساده توضیح داد، زیرا محصولات پخته شده توسط ماشین آلات هرگز نمی توانند از ویژگی های طعم نان پخته شده در اجاق چوبی فراتر بروند.

اطلاعات تاریخی

وقتی مردم در مورد آن صحبت می کنند، کوره آجری مربوط به دوران باستان است. چنین انجمن‌هایی به دلیلی به وجود می‌آیند، زیرا دقیقاً چنین ساختارهایی مهم هستند لوازم آشپزخانهحتی از اجداد دور ما

  • از زمانی که مردم یاد گرفتند غلات را آسیاب کنند و متعاقباً از آنها به عنوان آرد استفاده کنند، استفاده از آتش در تهیه محصولات آردی ضروری شد.
  • دانشمندان هنوز دقیقاً نمی دانند که انسان چه زمانی و چگونه نان را تهیه کرد. اما بدیهی است که چنین محصولاتی متعاقباً بر روی سنگ های داغ ایجاد شدند و شبیه کیک های تخت به نظر می رسیدند.
  • بر اساس نتایج مطالعه بقایای یافت شده از کیک های مسطح باستانی، می توان با اطمینان گفت که انسان بیش از 8 هزار سال پیش پختن را آموخت.

مصریان باستان ساختن نان را از طریق تخمیر آموختند. پس از آن این سنت به مردمان دیگر منتقل شد و نان های مسطح آشنا شکل جدیدی به خود گرفت.

به لطف تمدن های توسعه یافته ای مانند مصر، یونان و امپراتوری روم، کوره ها نیز به طور چشمگیری تغییر کردند و ظاهری کاملاً جدید پیدا کردند.


هرکسی داشتن یک سازه سنگی بزرگ در خانه خود را سودآور و راحت نمی دانست، به همین دلیل است که نانوایی ها بیشتر و بیشتر ظاهر می شوند، که ساکنان شهرهای بزرگ و کوچک برای خرید کالاهای پخته شده تازه به آن روی می آورند.

و با این حال، همه کسانی که می خواستند آشپزی کنند نان خوشمزهطبق دستور خودش سعی کرد در خانه اش اجاق های آجری بسازد. در حال حاضر، چنین ساختاری را نمی توان یک ضرورت نامید، اما بسیاری تلاش می کنند چنین اجاقی را در حیاط خود یا در یک خانه روستایی بسازند تا همیشه از ظرافت های هنوز گرم لذت ببرند - صرف نظر از شرایط آب و هوایی.

ویژگی ها و مزایا

یک اجاق آجری DIY بسیار وسوسه انگیز است. بسیاری از مردان به این فکر می کنند تا خانم های خود را راضی کنند و دلیل دیگری برای بیرون رفتن از شهر اضافه کنند.

بازار فناوری مدرن طیف وسیعی از فرهای آماده برای نان را ارائه می دهد، اما آنها برقی هستند و بنابراین مستقیماً به در دسترس بودن نیرو بستگی دارند. در خارج از شهر، بهترین دستگاه پخت یک پمپیکا یا تنیر است که خود ساخته می شود.


از مزایای اصلی چنین دستگاهی می توان به ویژگی های زیر اشاره کرد:

  • گرمایش سریع به شما امکان می دهد در زمان قابل توجهی صرفه جویی کنید. پخت سریع و بدون دردسر است.
  • دستگاهی که به درستی طراحی شده باشد، پخت یکنواخت محصولات با هر شکلی را تضمین می کند.
  • علاوه بر نان بدون چربی، می توانید پای با فیل درست کنید. پر کردن سبزیجات و گوشت کاملاً پخته می شود.
  • فقط یک کیندلینگ برای استفاده طولانی مدت از اجاق گاز کافی است.
  • فر در هر شرایطی و در هر دمایی کار می کند.
  • سادگی طراحی و محاسبات
  • ارزان مصالح ساختمانی. قیمت تمام شده ساخت و ساز آجربسیار کمتر از قیمت فرهای برقی.
  • عمر طولانی.

پخت نان در تنور آجری

طرح های زیادی از تنور نان از کشورهای مختلف دنیا به دست ما رسیده است. رایج ترین آنها تونیر و پومپیکا هستند.

یک تونیر از آسیای مرکزی به ما رسید - یک اجاق سرامیکی به شکل مخروط کوتاه. ظروف در آن به لطف گرمای حاصل از دیواره های سازه پخته می شوند.


Pompeian یک اجاق گاز گنبدی شکل است که از ایتالیا به ما رسیده است. این نه تنها برای پخت نان، بلکه برای پیتزا و سایر غذاها نیز استفاده می شود.


اینها قدیمی ترین طرح های تنورهایی هستند که برای تهیه فرآورده های آردی استفاده می شده است. آنها به عنوان پایه بسیاری از اجاق های مدرن در نظر گرفته شدند و آنها را با یکدیگر ترکیب کردند و یک باربیکیو و همچنین یک کباب پز اضافه کردند.

ویژگی های کوره ها


طراحی کوره استاندارد است، بنابراین بسته به انتخاب یک یا نوع دستگاه دیگر عملاً تغییر نمی کند.

اجاق گاز کلاسیک شامل عناصر زیر است:

  • فایرباکس یا کوره؛
  • شش؛
  • دهان؛
  • سپر؛
  • دودکش؛
  • زیر.

اینها اجزای اصلی طراحی کوره هستند. عکس های ارائه شده در اینجا به شما در انتخاب بیشتر کمک می کند طراحی مناسبو شکل

نصیحت! با انتخاب جذاب ترین طرح اجاق گاز، باید مکان آن را به دقت در نظر بگیرید. این لازم است تا سازه با منظره مطابقت داشته باشد و توسط گیاهان مجاور شلوغ نشود.

نحوه ساخت اجاق گاز

اجاق های آجری به سادگی و به اندازه کافی سریع ایجاد می شوند. آنها نیازی به نگهداری منظم ندارند.

  • تنها چیزی که لازم است انتخاب مواد مناسب، انجام محاسبات و انجام ساخت و ساز مطابق با دستورالعمل است.
  • هنجارها و استانداردها را فراموش نکنید. بنابراین، SNiP II-22-81 * "ساختارهای سنگی و بنایی تقویت شده" به مهندس مبتدی کمک می کند تا ساختار سنگی را برای فشرده سازی و مقاومت محاسبه کند.
  • قبل از شروع ساخت و ساز، شما باید کارهای ژئودتیکی را انجام دهید. علامت گذاری منطقه فقط کار بیشتر را آسان تر می کند.

نصیحت! اجاق گاز باید در یک مکان مرتفع قرار گیرد، به این ترتیب می توان مشکل زهکشی را حل کرد.

محاسبات پایه مستقیماً به ابعاد مربوط می شود قطعات جداگانهکوره ها هر یک از آنها باید پایدار باشد و ظرفیت باید الزامات بهره وری سازه را برآورده کند. تمام محاسبات باید نوشته شود، پس از آن یک طرح کوره ترسیم می شود.

ابزار و مواد مورد نیاز

از آنجایی که سازه آینده باید با منبع آتش در تماس باشد، ارزش مراقبت دارد انتخاب صحیحمواد GOST 8691-73 "محصولات مقاوم در برابر آتش" به طور قابل توجهی به این امر کمک می کند هدف کلی. شکل و اندازه."

  • برای ساخت کوره بهترین انتخابآجر نسوز تبدیل خواهد شد، زیرا نسوز است و استحکام بالایی دارد.
  • هنگام انتخاب آجر برای اجاق گاز، باید با GOST 390-96 "محصولات نسوز و نیمه اسیدی نسوز برای مصارف عمومی و تولید انبوه" هدایت شوید.
  • به لطف هنجارها و استانداردها، می توانید به سرعت و بدون هزینه های بالا یک اجاق گاز بادوام با دستان خود ایجاد کنید.

تمام ابزارهایی که در طول ساخت و ساز مورد نیاز خواهند بود در جدول ارائه شده است:

عکس و نام ساز هدف

برای برش آجرهای گنبدی لازم است. همچنین برای کار با آجر باید ضمائم خاصی را انتخاب کنید.

همراه با اتصال میکسر به مخلوط کردن مخلوط ساختمانی کمک می کند.

مناسب برای قالب بندی و جداسازی آجر.

برای اره کردن مواد قالب

برای شکافتن نرم آجرها

برای محافظت از چشم و بدن هنگام کار با ابزار

ابزار کار را آسان تر می کند، اما علاوه بر آنها، هنوز هم باید مصالح ساختمانی با کیفیت بالا خریداری کنید.

برای ساختن سازه و پردازش آجر بین دیوار و اجاق گاز به مواد زیر نیاز است:

  1. آجر نسوز نسوز;
  2. مخلوط اجاق گاز "مارتل"؛
  3. پشم معدنی؛
  4. پرلیت؛
  5. مش تقویتی؛
  6. پروفیل های فلزی کوچک؛
  7. لوله دودکش؛
  8. تخته برای قالب بندی؛
  9. تخته ها و میله های پشتیبانی؛
  10. فیلم پلی اتیلن؛
  11. بلوک های بتنی یا آجرهای معمولی؛
  12. سیمان؛
  13. شن و ماسه

ابزار و مواد ذکر شده برای ساختن تنور نان رویاهای شما کافی است.

پایه ها

در محل انتخاب شده، لازم است سوراخی به عمق بیش از 30 سانتی متر به اندازه 1.5x1.5 متر حفر شود.

یک بالشتک از ماسه ایجاد می شود که ضخامت آن باید به 15 سانتی متر برسد سپس ماسه نیز به دلیل قرار دادن سنگ خرد شده در بالای آن فشرده می شود.


  • انباشته شده فیلم پلی اتیلنکه عایق رطوبتی قابل اعتمادی را فراهم می کند و همچنین فرآیند بتن ریزی را ساده می کند.
  • پس از این، تخته های قالب نصب شده و مش تقویت کننده گذاشته می شود.
  • تکیه گاه های مخصوص زیر مش قرار داده شده است. می توانید آنها را در یک فروشگاه تخصصی خریداری کنید یا از آنها استفاده کنید بلوک های چوبی. بین پایین و آرماتور باید حدود 4-5 سانتی متر فاصله باشد.
  • وقتی همه چیز کارهای مقدماتیتکمیل شد، ریخت مخلوط بتن. با استفاده از تراز، سطح را تراز می کنند، که سپس حداقل یک هفته برای سفت شدن باقی می ماند.

قسمت اصلی کوره

طراحی اجاق گاز، همانطور که قبلا ذکر شد، از قسمت های زیادی تشکیل شده است، بنابراین باید در چند مرحله نصب شود:

پایه

بهتر است آن را به شکل حرف H بسازید. این به شما این امکان را می دهد که هنگام خروج بار را به طور مساوی توزیع کنید فضای آزادبرای نگهداری تجهیزات و هیزم.

مواد می توانند متفاوت باشند: بلوک خاکستر یا آجر. اگر انتخاب روی گزینه اول افتاد، بلوک ها باید با استفاده از روش خشک گذاشته شوند. پس از گذاشتن در ردیف ها، آرماتور در سوراخ های بنایی وارد شده و با بتن پر می شود. سوراخ ها یکی پس از دیگری با مخلوط بتن پر می شوند.

رومیزی

وقتی پایه آماده شد، می توانید به سمت میز حرکت کنید. برای شروع، قالب بندی مرتب شده است. تخته سه لا مقاوم در برابر رطوبت برای قسمت پایین مناسب است. کناره ها از تخته ها تشکیل شده اند. ضخامت میز می تواند بین 10-15 سانتی متر متفاوت باشد.

قالب در قسمت پایین با پلی اتیلن پوشانده شده است. تقویت بر روی تکیه گاه هایی که قبلاً روی تخته سه لا قرار داده شده اند قرار می گیرد. بتن ریخته می شود و پس از آن یکنواختی پر شدن بررسی می شود.

عایق حرارتی

بعد از سفت شدن کامل مخلوط می توانید به کار بعدی بروید. برای جلوگیری از گرم شدن بیش از حد پایه، عایق حرارتی بین آن و کف نصب می شود. صفحات سیلیکات کلسیم روی میز قرار می گیرند.

در عین حال، خطوط آینده اجاق گاز روی کاشی ها نشان داده شده است. پس از این، کاشی ها و آجرها بریده می شوند شکل مورد نظر. آجرهای نسوز برای اجاق گذاشته می شود. عناصر از قبل بریده شده و به درستی قرار داده شده بر روی محلول ملات ثابت می شوند.

کوره گذاری

در چند مرحله انجام می شود:

  • یک دایره از تخته سه لا بریده شده است که به عنوان الگوی ردیف اول سنگ تراشی عمل می کند (دایره باید به چندین قسمت بریده شود تا برداشتن آسان تر شود).
  • ضخامت طاق باید 12 سانتی متر باشد، بنابراین آجر باید با استفاده از آسیاب اره شود.
  • هنگامی که تخمگذار آجر به پایان رسید، ارزش دارد که قوس ورودی را ادامه دهید، که همچنین با استفاده از نیم دایره های تخته سه لا مدل سازی شده است.
  • بسیاری از مردم علاقه مند هستند که چگونه آجر را برای اجاق گاز پردازش کنند تا جذاب و تزئینی باشد. برای ایجاد جذابیت ظاهرکوره ها، محصولات سرامیکیرا می توان با دوغاب طراحی شده خاص و رنگ مبتنی بر لاتکس درمان کرد.
  • اگر تصمیم به سازماندهی یک طاق گنبدی گرفته شد، لازم است که شکل گیری آن را با دقت نظارت کنید. اگر گزینه اجاق گاز روسی انتخاب شود، تخمگذار آجر بسیار سریعتر و آسان تر خواهد بود.

نصیحت! صرف نظر از نوع سنگ تراشی انتخاب شده، ارزش استفاده از الگوها را دارد اشکال مختلف. به این ترتیب می توانید به سرعت و از همه مهمتر تمام ردیف های آجر را به درستی بچینید.

  • یک لوله در یک دهانه از پیش آماده شده نصب می شود و با استفاده از محلول خاصی محکم می شود. مهم است که به یاد داشته باشید که نیروی پیش نویس در سیستم به لوله دودکش بستگی دارد.
  • دوغاب اجاق گاز آجری به دو نوع سیمانی و اپوکسی تقسیم می شود. انتخاب با صاحب اجاق گاز است. به لطف این درمان، می توان از درزها و خود سنگ تراشی محافظت کرد اثرات مضرمحیط زیست

این شرح مختصراز روند ساخت اجاق گاز، برای کسانی که مایل به دریافت اطلاعات بیشتر هستند، ویدئویی در این مقاله با موضوع موجود است: اجاق آجریبا دستان خود"، جایی که همه چیز به وضوح نشان داده شده است:

ایده پختن در فضای باز در اجاق هیزمی به خصوص عاشقانه است. مرد معروف رازهای ساخت این اجاق سفالی مقرون به صرفه را با ما در میان می گذارد.

بنابراین، ما یک تنور سفالی برای پخت نان و

بنیاد.
برای ایجاد سطح کاری در ارتفاع حدود 80 سانتی متری در این فونداسیون از بلوک های خاکستر، سنگ ها و بطری های خالی استفاده شده است.

لایه نسوز


لایه عایق برای بطری های آبجو با ملات خاک رس و خاک اره مخلوط شد. با دقت 17 آجر نسوز را با استفاده از ملات ماسه روی آن قرار دادیم.
ابعاد فر سفالی


قطر فر ما حدوداً 60 سانتی متر بود. اجاق گاز با وجود اندازه کوچکی که دارد، با هیزم خوب در عرض دو ساعت پس از سوختن، تا دمای 700 درجه گرم می شود.
ایجاد دهانه


قبل از مونتاژ خود گنبد اجاق گاز، با استفاده از آجر قرمز اصلاح شده و مخلوط خاک رس و ماسه، یک دهانه قوسی ایجاد کردیم.
در کمی باریک است، فقط 12 سانتی متر، و شما نمی توانید یک پیتزای بزرگ را در آنجا قرار دهید، اما چه نوع پایی را می توان در آنجا پخت! گنبد (هیچ چیز بیشتر از مخلوط 3:1 از ماسه و خاک رس) با دقت بالای یک گنبد شنی پوشیده شده با روزنامه مرطوب ساخته شده است.

سپس ماسه ها را از آنجا بیرون آوردیم و به این دهانه رسیدیم.


نکته دیگر در درگاه: ارتفاع آن باید 63 درصد گنبد سفالی باشد. اگر ارتفاع گنبد اجاق گاز 40 سانتی متر باشد، ارتفاع دهانه آن 25 سانتی متر است که برای عملکرد راحت هود در اجاق گاز انجام می شود.

عایق کاری گنبد


روی گنبد را با یک لایه 6-8 سانتی متری خاک اره و خاک رس گچ کاری کردیم. این لایه به حفظ گرما برای مدت طولانی تری کمک می کند، که به ما امکان می دهد زمان کارکرد مولد اجاق گاز را افزایش دهیم. فر سفالی که صرفاً برای پخت پیتزا در نظر گرفته شده است به چنین لایه ای نیاز ندارد.

این اساساً همه چیز در مورد کوره سفالی است. خیلی ساده، درست است؟
همه چیز بیش از یک هفته طول نکشید. و بیشتر زمان برای خشک شدن هر مرحله صرف می شود.

معروف ترین سازنده کوره های سفالیکتاب کیکو دنزر و کتابش را که زمین خودت را بساز اوون را در نظر گرفت

در زیر می توانید ویدیویی از چگونگی این اتفاق را تماشا کنید:



 


بخوانید:



حسابداری تسویه حساب با بودجه

حسابداری تسویه حساب با بودجه

حساب 68 در حسابداری در خدمت جمع آوری اطلاعات در مورد پرداخت های اجباری به بودجه است که هم به هزینه شرکت کسر می شود و هم ...

کیک پنیر از پنیر در یک ماهیتابه - دستور العمل های کلاسیک برای کیک پنیر کرکی کیک پنیر از 500 گرم پنیر دلمه

کیک پنیر از پنیر در یک ماهیتابه - دستور العمل های کلاسیک برای کیک پنیر کرکی کیک پنیر از 500 گرم پنیر دلمه

مواد لازم: (4 وعده) 500 گرم. پنیر دلمه 1/2 پیمانه آرد 1 تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری. ل شکر 50 گرم کشمش (اختیاری) کمی نمک جوش شیرین...

سالاد مروارید سیاه با آلو سالاد مروارید سیاه با آلو

سالاد

روز بخیر برای همه کسانی که برای تنوع در رژیم غذایی روزانه خود تلاش می کنند. اگر از غذاهای یکنواخت خسته شده اید و می خواهید لذت ببرید...

دستور العمل لچو با رب گوجه فرنگی

دستور العمل لچو با رب گوجه فرنگی

لچوی بسیار خوشمزه با رب گوجه فرنگی مانند لچوی بلغاری که برای زمستان تهیه می شود. اینگونه است که ما 1 کیسه فلفل را در خانواده خود پردازش می کنیم (و می خوریم!). و من چه کسی ...

فید-تصویر RSS