sõstar ( Ribes) - õistaimede perekond kaheiduleheliste klassist, seltsist Saxifragaceae, perekond karusmari.

Kaasaegse nime “sõstar” päritolul on paar vastuolulist versiooni. Neist ühe järgi pärineb põõsa nimi vanavene sõnast “smorod”, mis tähendab “hais, halb lõhn”. Teise versiooni kohaselt said sõstrad oma "nime" sõnast "sõstraks" - mis tähendab meeldiva tugeva aroomi eraldamist.

Sõstarde mineraalset koostist esindavad järgmised komponendid: naatrium, kaltsium, magneesium, vask, väävel, plii, hõbe, raud, fosfor. Samuti leiti sõstra viljades palju kumariini, pektiini ja joodi.

Sõstramarjadel on mitmeid olulisi tervisega seotud eeliseid Inimkeha komponendid:

• õun-, fosfor- ja sidrunhape;
• eeterlikud õlid;
• tanniinid;
• fütontsiidid;
• antotsüaniinid.

Tänu oma kasulikele omadustele kasutatakse sõstraid sageli mitmete patoloogiliste seisundite leevendamiseks:

• vereloome parandamine lümfi- ja vereringesüsteemi haiguste korral;
• vererõhu normaliseerimine hüpertensiooni korral;
• veresuhkru taseme langus koos suhkurtõbi;
• immuunsuse taastamine vitamiinipuuduse korral ja pärast raskeid haigusi;
• lahtistav, diureetiline ja diaphoreetiline toime;
• dermatiidi ja diateesi ravi;
• reuma, podagra ja polüartriit;
• gastriit ja maohaavandid;
• veritsevad igemed;
• suurenenud närviline erutuvus ja unehäired.

Sõstra kasulikud omadused avalduvad ka keedistes ja tõmmistes: sõstramarjade, selle lehtede, pungade ja võrsete keetmisi ja tõmmiseid kasutatakse nahahaiguste raviks. Punase sõstra kasulikud omadused koonduvad peamiselt viljadesse, seetõttu kasutatakse raviks selle mahlu ja värskeid marju.

Sõstra kahjustus ja vastunäidustused

Sõstardel on mitmeid vastunäidustusi ja need võivad olla kahjulikud, kui teil on järgmised haigused:

• suurenenud vere hüübivus;
• mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand;
• kõrge happesusega gastriit;
• mis tahes tüüpi hepatiit;
• kalduvus kõhukinnisusele;
• anamneesis on insult;
• veenide tromboos;
• allergia sõstarde suhtes.

Sest õige maandumine sõstrad, mida pead teadma:

• Kuidas seemikule kohta valida,
• Mis on sõstarde istutamise aeg (aeg),
• Milline peaks olema taime jaoks ideaalne pinnas?
• Milline peaks olema sõstrapõõsaste vaheline kaugus istutamisel?
• Kuidas kaevata istutusauku,
• Milliseid väetisi on vaja?

Parim koht sõstarde istutamiseks on avatud aladel, kus on kogu päeva jooksul maksimaalne valgustus. Sõstrad kasvavad hästi igal läbilaskval, optimaalselt niisutatud pinnasel, kuid eelistavad tšernozemsavi.

Sõstra seemikuid saab istutada varakevadel, enne pungade avanemist või sügisel, septembris, on peamine asi istutada põõsad eelnevalt ettevalmistatud pinnasesse. 1-2 nädalat enne istutamist tuleb kaevata 35-40 cm sügavused istutusaugud või -kraavid ning iga sõstrapõõsa alla anda 5-6 kg väetist: mädanenud sõnnikut või komposti, 20-25 g superfosfaati ja kaaliumsulfaati ning seejärel segage need hästi maaga.

Põõsaste vaheline kaugus sõstarde istutamisel peaks olema vähemalt 2-3 meetrit. Rasketel liivsavitel süvendid süvendatakse 50–60 cm-ni ja liivakihist korraldatakse põhja drenaaž ning väetisenormi suurendatakse poolteist korda. Istutamise eelõhtul valatakse väetatud augud veega üle ja sõstra seemikud lühendatakse, jättes igale võrsele 3-5 punga. Seemik istutatakse vertikaalselt, juured sirgendatakse, kaetakse mullaga ja kastetakse. Setinud pinnas tallatakse maha ja multšitakse turba või põhuga. Multšina on parem mitte kasutada saepuru, sest see hapestab mulda ja võtab sealt lämmastikku.

Edasiseks paljundamiseks istutatakse seemik kaldu, süvendades juurekaela 10 cm võrra, seejärel kasvavad täiendavad juured ja võrsed.

Sõstarde eest hoolitsemine: pügamine, väetamine

Sõstarde eest hoolitsemine ei tekita palju probleeme. Hooajal on vaja eemaldada umbrohi ja kobestada mulda juurepiirkonnas. Sõstrad vajavad regulaarset, kuid mitte rikkalikku kastmist, vastasel juhul ajab taim põua ajal kohe lehti maha.

Varakevadel või hilissügisel tuleb mustsõstrapõõsaid noorendada, lõigates välja vanad oksad juurest, eemaldades haiged ja väheviljalised võrsed. Punase sõstra oksad on lühenenud 5-6 silma võrra. Peaasi, et ühele põõsale ei jääks rohkem kui 10-15 erinevas vanuses võrset.

Sõstra väetamine väetistega

Sõstarde eest hoolitsemine hõlmab põõsaste õigeaegset toitmist väetistega. Kui sõstrad istutati hästi väetatud pinnasesse, saate esimesed 2-3 aastat ilma väetamiseta hakkama. Piisab, kui põõsad panevad sügisel mulda multšimaterjali, mis asetatakse igal kevadel juuretsooni.

2-3 aasta pärast hakkavad nad sügisese kaevamise ajal kasutama kuivi fosfor-kaaliummineraalväetisi koguses 30 g sõstrapõõsa kohta. Karbamiid ja ammooniumnitraat pestakse välja sulaveega, nii et need kantakse varakevadel - otse lumele või lahustunud kujul (20-25 g põõsa kohta). Õitsemise ajal väetada orgaanilised väetised(mullein 1:10 või lindude väljaheited 1:15). Viljastiku parandamiseks ning marjade kvaliteedi ja suuruse parandamiseks pihustatakse sõstrapõõsaid pärast õitsemist preparaadiga “Ovary” või tsinksulfaadi lahusega.

Sõstarde paljundamine pistikute, kihistamise, põõsa jagamise teel

Sõstarde paljundamiseks on kolm võimalust:

• Põõsa jagades,
• Pistikute abil,
• Kihistamise teel.

Vaatame kõiki neid meetodeid üksikasjalikumalt.

Sõstrate paljundamise meetodit põõsa jagamise teel ei kasutata väga sageli. See meetod on suurepärane, kui istutusmaterjali napib või kui väga väärtuslikke sorte on sunnitud ühest kasvukohast teise ümber istutama. Selle sõstrate siirdamise meetodi teine ​​eelis on uue põõsa kiire juurdumine ilma spetsiaalsete tehnikate ja manipulatsioonideta.

Tehnika on üsna lihtne: sügisel, septembri lõpus - oktoobri alguses või varakevadel kaevatakse soovitud sõstrapõõsas hoolikalt maa seest välja, püüdes seda mitte kahjustada. juurestik. Oksakääride või terava aiaviili abil tuleks välja lõigata absoluutselt kõik vanad oksad ja lõigata noored oksad 25-30 cm kõrguseks. Põõsas tuleks terava kirvega jagada 3-4 osaks (olenevalt selle suuruse järgi). Peaasi, et igal tulevikus istutatava taimeosal oleks hästi moodustunud pungad ning piisavalt hargnenud ja terved juured. Ettevalmistatud, 60-80 cm sügavuses ja mädanenud sõnnikuga väetatud augus a istutusmaterjal, kaetakse mullaga, mis hoolikalt, kuid tihedalt tihendatakse ja põhjalikult kastetakse (1-1,5 ämbrit iga põõsa kohta).

Sõstarde paljundamine pistikutega

Seda sõstarde paljundusmeetodit peetakse kõige produktiivsemaks sortide või hübriidide aretamisel, eriti kui algset istutusmaterjali pole väga palju. Pistikud tehakse juba ettevalmistatud substraadis, mis koosneb mulla, komposti ja orgaanilise väetise - mädanenud sõnniku - segust. Üllataval kombel saab pistikuid teha nii kevadel kui sügisel (selleks kasutatakse puitunud võrseid) kui ka suvel, kasutades rohelise sõstra pistikuid. Seetõttu ei ole pistikute jaoks konkreetset ajastust.

• Sõstrapistikud kevadel või sügisel

Üheaastased võrsed võetakse lignified pistikuteks. Paljundamiseks peate sõstrapistikud lõikama ainult tervetest põõsastest. Seda on väga mugav teha, kombineerides seda sõstrapõõsa korrapärase pügamisega. Sõstralõike pikkus peaks jääma 16-25 cm piiresse, pistiku läbimõõt peab olema vähemalt 6 mm. Pistikute ettevalmistamisel tehakse lõige nende ülemisse ossa otse punga kohale, taandudes ülespoole 1–1,5 cm. Pistiku alumises osas tehakse punga alla kaldus lõige.

Pistikud maetakse viltu, jättes mullapinnast kõrgemale 2-3 punga. Sõstrapistikute istutuskohta tuleks kasta ohtralt ja multšida huumuse- või turbakihiga. Kui pistikud istutati kevadel, moodustuvad neile sügiseks üsna võimsad juured ja taime saab siirdada alaline koht. Sügisel külmade ilmade saabudes sõstraid istutades tuleks pistikud külmumise vältimiseks katta kuuseokste, langenud lehtede või põhuga. Pange tähele, et sõstrapistikud tuleb istutada enne talve, võttes arvesse põõsa jõudmist puhkefaasi. Musta sõstra puhul algab see septembris-oktoobri alguses, punase sõstra puhul aga augusti lõpus. Just nendel kuudel on vaja sõstraid paljundada.

• Suvel sõstrate lõikamine

Suvel paljundamiseks peate lõikama rohelisi sõstraid, seda on parem teha jahedal päeval. Lõikamiseks sobivad oksad, mis alles hakkavad lignifitseerima: need peaksid olema üsna painduvad, kuid järsult painutades murduma. 10–12 cm pikkusele lõikele jäetakse 3–5 lehetera, paaril alumisel lehtedel aga lühendatakse plaati poole võrra või eemaldatakse täielikult, jättes alles vaid leherootsud. Valmistatud materjali alumised otsad kastetakse üheks päevaks mis tahes kasvuaine lahusesse, seejärel istutatakse rohelise sõstra pistikud ettevalmistatud kasvuhoonetesse või kasvuhoonetesse, maetakse 2–3 cm maasse. Suurepärase ellujäämise peamine tingimus on kõrge õhuniiskus kasvuhoones esimese 3 nädala jooksul. Taimi tuleks regulaarselt kasta ja kuum ilm Pihustage lisaks. Umbes kuu aja pärast annavad sõstrapistikud tugevad juured, siis võib neid toita lämmastikväetisega ja kastmist vähendada. Järgmisel kevadel istutatakse kasvuhoonest mulda noored põõsad, mis sügiseks muutuvad võimsateks sõstrapõõsasteks.

Sõstarde paljundamise meetod kihistamise teel on üsna lihtne ja tõhus. Kevadel, alati enne õitsemisfaasi, kaevatakse sordi- ja maitseomaduste järgi valitud põõsaste ümber sooned 5-7 cm sügavusele Taime tugevad alumised võrsed lühendatakse kolmandiku võrra, painutatakse ettevaatlikult pinnasele, asetatakse horisontaalselt soontesse ja kinnitatakse kindlalt maa külge. Seda saab teha tavalisest traadist valmistatud konksudega. Ühest täiskasvanud sõstrapõõsast kasutatakse kihistamiseks mitte rohkem kui 6-8 võrset. Painutatud oksi ei kaeta esialgu mullaga, kuid niipea, kui neile tekivad püstised võrsed, mis ulatuvad 12-15 cm kõrgusele, täidetakse sooned ettevaatlikult turbaga segatud niiske mullaga. Pinnast kõrgemale tuleks jätta ainult rohelised pealsed. Kui nad kasvavad, puistatakse neid kaks kuni kolm korda hooaja jooksul. Sügiseks on sõstrapistikud juba hästi juurdunud, eraldatakse emaoksast teravate oksalõikurite või noaga ja istutatakse püsivasse kohta.

Sõstrahaigused ja kahjurid - kirjeldus, foto, ravi

Nagu kõik karusmarjade perekonna liikmed, on ka sõstrad vastuvõtlikud mitmetele peamistele haigustele:

• Sõstra antraknoos

seenhaigus, mis ründab lehti. Haige lehestik kattub punaste või tumepruunide laikudega, sõstra lehed muutuvad pruuniks, kõverduvad ja kuivavad. Antraknoosi vastu võitlemiseks piserdage vasksulfaadi lahusega (40 g 10 liitri vee kohta) või Bordeaux'i seguga (100 g 10 liitri vee kohta). Mõjutatud lehed rebitakse maha ja põletatakse.

avaldub järgmiste sümptomitega: lilled muutuvad väikeseks ja kahekordseks, omandavad lilla ja järk-järgult kuivavad, taime lehed deformeeruvad ja pikenevad, muutuvad kolmeharuliseks (viieharulise asemel), nelkide arv neil väheneb, sõstardele iseloomulik aroom kaob, väikesed sooned lehtedel muutuvad paksemaks. ja jämedam, marju ei moodustu ja põõsas ise muutub steriilseks. Mustad sõstrad on sellele haigusele vastuvõtlikud palju sagedamini kui punased ja valged. Seda haigust võivad edasi kanduda lehetäid, lestad ja lutikad, need kahjurid on eriti aktiivsed kevadel õiekobarate moodustumisel. Ennetava meetmena ja sõstraravina tuleks sõstrapõõsaid töödelda kahjureid hävitavate insektitsiidide ja fungitsiididega. Ravi viiakse läbi kevadel ja suve alguses. Haigusest mõjutatud sõstraoksad tuleb kärpida, deformeeruda ja paisunud pungad kohe ära lõigata. Kahjurite hävitamiseks võite põõsaid töödelda bioloogiliste preparaatidega (0,3% lepidotsiid või 1% bitoksüdatsilliin) või keemiliste preparaatidega (0,2% akariin, 0,1% fufanoon, 0,04% fitoverm). Mõnikord on froteetõve vastu võitlemiseks ainus viis haige põõsa täielik eemaldamine, et see ei nakataks läheduses kasvavaid sõstrapõõsaid.

• Triibuline mosaiik

sõstarde viirushaigus, mida levitavad lestad või lehetäid. Haiguse põhjuseks võib olla ka haige pistiku pookimine tervele taimele. Selle haiguse tunnuseks on erekollase mustri ilmumine sõstralehtedele suurte veenide kujul. Ennetava meetmena on vaja kasutada ainult tervislikku istutusmaterjali, töödelda põõsaid kindlasti kahjuritõrjevahenditega ja hoolikalt kontrollida taimi kahjurite esinemise suhtes. sellest haigusest. Striataalse mosaiigi vastu ei saa ravida. Sõstrapõõsas tuleb välja juurida ja põletada. Uut taime ei tohiks selle asemele istutada 5 aasta jooksul, et seda sama haigust ei tabaks.

mõjutab kõiki taimeosi. Algul on pungad, lehed ja marjad kaetud valkja kattega, mis on kergesti kustutatav, kuid aja jooksul muutub see tihedaks ja pruuniks. Mõjutatud sõstra lehed deformeeruvad ja kuivavad ning viljad hanguvad väga väikestes kogustes. Tõrjevahendina tuleks kõik kahjustatud taimeosad välja lõigata ja põletada. Seejärel töödelge taime ja mulda vasksulfaadi (300 g 10 liitri vee kohta) või Topaasi ja Fitosporiini lahusega.

hõivab tihedalt lehti ja noori võrseid ning aktiivselt mööda oksi roomavad sipelgad aitavad märgata kahjurite ilmumist. Taime kurnamise vältimiseks pihustatakse sõstrapõõsaid lehetäide ilmumise alguses tugev lahendus pesu seep. Samuti võite ravina sõstrapõõsast ravida küüslaugu, tubaka infusiooniga või pihustada lehti karbofosi lahusega.

• Sõstraklaas

õigemini närib selle liblika röövik sõstraoksi seestpoolt, tehes liigutusi maapinnalt võrsete tippude suunas. Selle tulemusena kuivavad ja surevad terved sõstraoksad. Ennetava meetmena kaetakse põõsaste all olev kobestatud pinnas tuha, tubaka, sinepi ja terava pipra seguga, koguses pool klaasi põõsa kohta. Efektiivne on ka Intaviri, Iskra või Fitofermiga pihustamine.

ehk Septoria lehemädanikule on iseloomulikud ümarad pruunid laigud lehtedel, mis hiljem muutuvad valgeks. Taim võib nakatuda langenud lehtedes leiduvate eoste kaudu. Sõstraid tuleks töödelda samamoodi nagu antroknoosi puhul: pihustades vasksulfaadi või Bordeaux'i segu lahusega.

ilmub lehtedel roostekollaste laikudena. Peal tagakülg lehtedel on ka oranžikaskollased villid. Selle haiguse süüdlane on okaspuutaimedest (siberi seeder või Weymouthi mänd) toodud seen. Selle haiguse vastu võitlemise meetmed: pritsige sõstrapõõsaid 1% Bordeaux segu 3 korda: kui ilmuvad esimesed lehed, kui põõsale ilmuvad pungad ja pärast sõstrate õitsemist. Ennetava meetmena peate eemaldama langenud lehed ja kobestama sõstrapõõsaste all olevat mulda.

ilmneb kollakasoranžide tursetena taime lehtedel. See on seenhaigus, mille põhjuseks võib olla sage vihm ja kõrge õhuniiskus. Seen paljuneb ka tarnal, nii et kui sõstrad kasvavad selle taime lähedal, võivad seene eosed sellele sattuda. Sõstarde töötlemiseks võite põõsa ümber olevat lehestikku ja mulda pritsida 3% nitrafeeni lahusega (kevadel või sügisel). Kui ravi viiakse läbi suvel, võite võtta 0,4% 80% kuprosaani + 1% kolloidväävli suspensiooni. Sõstraid tuleb pritsida mitu korda: enne õitsemist, kohe pärast õitsemist, 2 nädalat pärast 2. korda ja ka pärast marjade korjamist. Oluline on lehtede alumine osa hästi töödelda. Ennetava meetmena on vaja kokku koguda ja hävitada langenud lehed, umbrohu eemaldamiseks maapind rohida ja sõstrapõõsaste all muld üles kaevata.

• Sõstralehe-sapikäär

avaldub mais, mille tagajärjel sõstralehed pruunistuvad, kõverduvad ja kuivavad. See kahjur sööb taime noori lehti ja võib põhjustada selle surma. Selle kahjuri vastu võitlemise meetodina tuleks kahjustatud sõstraoksad ära lõigata ja ülejäänud põõsast piserdada klorofossi ja karbofosi lahusega (20 g + 30 g 10 liitri vee kohta). Ennetamiseks tuleb sõstrapõõsaste alune muld sügisel üles kaevata.

• Iidsetel aegadel kasvas Moskva jõe kallastel sõstraid ohtralt, nii et meie riigi kuulsat veearterit nimetati tollal Smorodinovkaks.
• Valmimata sõstrad sisaldavad 4 korda rohkem kasulikud ained kui täisküpsuse ajal. Seetõttu ei tohiks lapsi rohelisi marju korjates põõsast eemale ajada.
• Omatehtud konservide purkidesse pandud musta sõstra lehed mitte ainult ei paranda köögiviljade ja seente maitset, vaid rikastavad neid ka kasulike ainetega.
• Sõstar on suurepärane meetaim ning selle mesil on ravivad ja ennetavad omadused.

Vaikus kandis suitsujoa,
Kuu muutus taevas kurvaks.

Peaasi, et sa oled mul!
Ma palvetan vaikselt endamisi,
Süütan sigareti ja loobun uuesti.

Peaasi, et sa oled mul!

Peaasi, et sa oled mul!

Hindan fotokaarti hellalt.
Sa naerad tema üle, ma karjun
Ma tulen tagasi, muud teed pole,
Sest sa oled mul!
Me läheme uuesti ja me läheme uuesti,
Me püüame õhku nagu hobuse suust.
Olgu siis lõks ees.
Peaasi, et sa oled mul!

Ja sa oled seal, seal, kus sõstrad kasvavad,
Ja kask pühib peenikese oksaga liiva.
Ja sina oled seal, kus on kevad, ja mina olen siin, kus on talv...
Peaasi, et sa oled mul!

Ja sa oled seal, seal, kus sõstrad kasvavad,
Ja kask pühib peenikese oksaga liiva.
Ja sina oled seal, kus on kevad, ja mina olen siin, kus on talv...
Aga.. see pole midagi, eks?
Vaikus kandis suitsujoa,
Kuu muutus taevas kurvaks.
Noh, las see olla - ma ei karda kurbust.
Peaasi, et sa oled mul!
Ma palvetan vaikselt endamisi,
Süütan sigareti ja loobun uuesti.
Kahju, et alles nüüd taipasin -
Peaasi, et sa oled mul!

Ja sa oled seal, seal, kus sõstrad kasvavad,
Ja kask pühib peenikese oksaga liiva.
Ja sina oled seal, kus on kevad, ja mina olen siin, kus on talv...
Peaasi, et sa oled mul!

Hindan fotokaarti hellalt.
Sa naerad tema üle, ma karjun
Ma tulen tagasi, muud teed pole,
Sest sa oled mul!
Me läheme uuesti ja me läheme uuesti,
Me püüame õhku nagu hobuse suust.
Olgu siis lõks ees.
Peaasi, et sa oled mul!

Ja sa oled seal, seal, kus sõstrad kasvavad,
Ja kask pühib peenikese oksaga liiva.
Ja sina oled seal, kus on kevad, ja mina olen siin, kus on talv...
Peaasi, et sa oled mul!

Ja sa oled seal, seal, kus sõstrad kasvavad,
Ja kask pühib peenikese oksaga liiva.
Ja sina oled seal, kus on kevad, ja mina olen siin, kus on talv...
Aga.. see pole midagi, eks?
Peaasi, et mul on Sina!

Alles 16. sajandil hakati oma maja lähedal sõstraid kasvatama. Ja enne seda kasvas see ainult jõgede ja ojade kallastel, üleujutusniitudel ja soode lähedal - see tähendab kõige enam levivates kohtades. kõrge õhuniiskus. Ja tänapäeval võib sellistes looduslikes kohtades näha metsikuid sõstraid, kuid väiksemate viljadega kui kultuuraiasordid.

Üldine informatsioon

Aedsõstrapõõsaste kõrgus on 1,5 meetrit või rohkem. Metsik sõstar on selle madalakasvuline eelkäija ja selle kõrgus on mitu korda väiksem.

See taim võib vilja kanda kuni 20 aastat. Kuid selle tootlikkus väheneb 10 aasta pärast oluliselt, oksad kuivavad, ilmuvad uued alusvõrsed ja viljad muutuvad väiksemaks.

Sõstrad on oma nime saanud tänu omapärasele aroomile, mis õitsemise ajal levib põõsast kümnete meetrite kaugusel. Vanaslaavi keeles kõlab selle nimi nagu "sõstar", tõlkes "tugev lõhn".

Looduslikud taimed teaduses

Kõik looduslikud taimed on suurepärane allikas kultuuri sissetoomiseks täiustatud kujul. Kogutud botaanika- ja erinevates aretusasutustes ning kasutatud aretuseks erinevat tüüpi taimed nagu metssõstrad ja karusmarjad.

Vennad aiataimed on erinevate kahjurite ja haiguste suhtes resistentsuse geenide allikad, mistõttu täiesti uute sortide väljatöötamisel kujutavad nad endast aktiivsete bioloogiliste ainete ladu.

Metsik sõstar: liigid ja sordid, levik

Suurtes metsades ja Siberi jõgede kallastel, Pamiri ja Tien Shani mäeharjadel - looduslikud taimed kasvavad kõikjal. See erineb Euroopa taimest ja esindab omaette alamliiki, millel on laialivalguvam põõsakuju pruun, peaaegu must või Pruun värv marjad Nende piirkondade elanikud valmistavad meeleldi metssõstardest mõnusat maitsvat moosi.

Ameerika (Põhja- ja Lõuna-), Aasia on nende taimede tõeline kuningriik.

Kaug-Idas on ka teder. Selle marjad on pikliku ümara kujuga ja sinakasmust värvusega vahaja kattega. Kohalikel elanikel on selle jaoks ühine nimi - "Aldani viinamarjad".

Samblasõstar kasvab märgaladel Obist Ohotski mereni. See on roomavate okstega kükitav põõsas. Sellel on suured ja õrnad marjad, mis pärast täielikku valmimist kiiresti maha kukuvad.

Kõige levinum metsiku sõstra tüüp on repis, mis toodi Euroopasse 18. sajandi alguses Põhja-Ameerikast.

Kasutamine

Värsked marjad on väga rikkad erinevate kasulike omaduste poolest, millest valmivad moosid, tarretised, mahlad, kompotid, puuviljajoogid jne Marjad võid lihtsalt steriliseeritud purkidesse panna, piserdades peale aspiriini või valades peale keedetud sidrunimahla. Samuti saate kuivatada selle suurepärase imetaime lehti ja vilju. Ja paljud inimesed teevad metssõstramoosi.

Nende marjade tohutut kasu kinnitab tõsiasi, et keha askorbiinhappevajaduse rahuldamiseks piisab iga päev 20-30 marja söömisest. Aastaringseks kasutamiseks võib puuvilju sügavkülmutada, et talvel saaks neid sulatatult toiduks või neist valmistatud joogikompotiks kasutada.

Metssõstrad, nagu ka kultiveeritud, on värskelt korjatuna väga väärtuslikud. Kahjuks ei talu marjad transportimist hästi, kuid on võimalusi nende suurepäraste omaduste säilitamiseks. Parim viis on jahvatada värskeid marju suur summa Sahara. See aitab säilitada nende omadusi kuni järgmise hooajani.

See hämmastav tervislik mari parandab teadaolevalt söögiisu. Pole ime, et nad ütlevad: "Ma sõin sõstrat ja lõin hambad risti." Seda see on – metsik sõstar.

Jam

Tutvustame ühte metssõstardest valmistatud moosi retsepti (repis), mis praktiliselt ei erine aiaviljadest valmistatud moosi retseptidest.

Neli kilogrammi kooritud sõstra vilju pestakse põhjalikult ja kuivatatakse ning valatakse suurde kastrulisse. Sellele lisatakse 4 kg granuleeritud suhkrut ja keedetakse madalal kuumusel perioodiliselt segades, kuni viimane on täielikult lahustunud.

Pärast keetmise algust küpseta umbes 50 minutit (vahtu ei pea eemaldama). Ja pärast täielikku jahutamist valage moos keeva veega pestud purkidesse.

Kokkuvõtteks natuke sõstarde kasulikest omadustest

Kirjeldatud taim, eriti metsik must sõstar, sisaldab palju vitamiine ja seetõttu on see suurepärane raviomadusi.

• Viljadel on suurepärane toniseeriv, verd puhastav, veresooni laiendav ja diureetiline toime.
• Sõstardes sisalduv rutiin tugevdab veresooni.
• Viljadele värvi andev pigment (karoteen, millest moodustub A-vitamiin) parandab rakkude ainevahetust.
• Niatsiin (B3) aitab tugevdada närvisüsteem, ja B5-vitamiin annab juustele kauni läike.
• Raud ja kaltsium osalevad hästi vereloomes.
• Mangaan ja magneesium on kasulikud südamesüsteemi toimimiseks.

Tuleb märkida, et sellised omadused on omased mitte ainult sõstra viljadele, vaid ka selle lehtedele.

Sarnased artiklid

Punased sõstrad armastavad väga päikest. Rohkem marju kasvab hästi valgustatud võrsetel.

Istikute valimine

Arvestades asjaolu, et see taim mitte liiga kapriisne, kui järgite istutusnüansse, mida saate suurepärane saak see tervislik ja maitsev mari.

jaoks sügisene istutamine pistikud on vaja ette valmistada, lõigates need mitmest suvisest oksast. Igaüks lõigatakse nii, et alles jääb neli punga. Tavaliselt pole haru tippu vaja, nii et see visatakse ära. Pärast saadud pistikute vette asetamist peate ootama, kuni need juurduvad. See protsess võtab tavaliselt 2-3 nädalat. Niipea, kui ilmuvad noored juured, võib taimed maasse istutada. Arvestada tuleb sellega, et põõsad kasvavad, seetõttu on oluline säilitada nendevaheline kaugus - vähemalt kaks meetrit.​

Taime kärbitakse peamiselt hilissügisel. Vanad võrsed eemaldatakse maapinna lähedalt, jättes alles 3-sentimeetrised kännud, et stimuleerida kõige produktiivsemate maa-aluste pungade kasvu.

Maandumiskoha ettevalmistamine

Kas mustsõstar vajab pügamist?

Sõstra istutamise tehnoloogia

kasta heldelt;

istutada oktoobris-novembris;​

On üks nipp, mida aednikud kasutavad ja mis on mustsõstra istutamisel peamine reegel.

Järelhooldus

Optimaalsed tingimused igat tüüpi sõstarde istutamiseks on sügis.

Ja selleks, et põõsas oleks tugev, on soovitatav see istutamisel kärpida, jättes maapinnast 10–15 cm kaugusele. Muide, lõigatud sõstraoksad võib istutada niiskesse mulda, kus need kergesti juurduvad.​

Suurepärane sõstramari - vitamiinirohke, lõhnav, tervislik! Isegi väikest aeda on raske ette kujutada ilma põõsasteta. Kaunid valgete, kollaste, punaste, roosade ja mustade marjade kobarad on kahtlemata kaunistused nii aiale endale kui ka saagile. aiakultuurid. Kuna sõstrad on väga populaarsed, tegelevad paljud aednikud nende kasvatamisega. Kell korralik hooldusÜhelt põõsalt kogutakse ämber marju! Ja millal ja kuidas istutada sõstraid, et saada terveid põõsaid, mis annavad rikkaliku, maitsva ja tervisliku saagi?​

Lisaks sellele, et ala peaks olema hästi valgustatud, peaks see olema hästi kaitstud ka tuule eest, mis takistab putukatel taime tolmeldamist. Lisaks ei sobi madalikud istutamiseks: seal viibib külm õhk

OgorodSadovod.com

Musta sõstra istutamise reeglid

​Sõstrate hooldamise funktsioonide kohta lugege meie artiklist Kuidas sõstraid kasvatada.​

Musta sõstra istutamine

Sama protsess on tüüpiline ka sõstarde istutamisel mais. Selleks võetakse oksad, lõigatakse need aprilli keskel, valmistatakse ülaltoodud viisil ja istutatakse maasse. Kevadel, kasvuperioodil ei ole soovitatav kärpida, kuna sisselõigete kaudu kaotab taim suure hulga mahla ja koos sellega toitaineid.​

​Pügamine on suunatud põõsa kujundamisele, paksenemise vältimisele ja järgmise saagikoristuse kvaliteedi parandamisele.​

​lõigake varred, jättes 30-40 cm pikkuseks;​

Kuidas istutada musti sõstraid sügisel

​kaevake auk 40x60 cm;​

​Istuta põõsas maapinna suhtes 45° nurga all nii, et varred oleksid lehvikukujulised ja nende alumised pungad mullaga kaetud. Pinnale peaks jääma vähemalt 2 punga.

Põõsad istutatakse sügisel, tavaliselt oktoobri lõpus. Peaasi on põõsas istutada enne külmade saabumist. Kui istutate põõsa sügisel, siis enne kevade algust tiheneb põõsa ümber olev pinnas ja seemik juurdub hästi ning esimese soojuse tekkimisel hakkab see intensiivselt kasvama.​

Istutame seemikud viltu, umbes 45 kraadise nurga all. Sügav ja kaldu istutamine garanteerib täiendavate juurte ja värskete võrsete moodustumise juurekaelast ja varre kaetud osa pungadest. Nii moodustub arenenud võimas põõsas, millel on palju tugevaid oksi. Otse istutades osutub põõsas ühevarreliseks. Seemiku juured tuleb hoolikalt sirgendada, puistata maaga, mulda kergelt tihendada, kasta (pool ämbrit põõsa kohta), seejärel auk täielikult täita. Vormistame põõsa ümber augu ja kastame uuesti. Multšime mulla huumusega, et vältida kooriku tekkimist. Kui ilm on kuiv, kastetakse taimi mõne päeva pärast ja multšitakse uuesti

​Sõstrapõõsad on pikaealised puuvilja- ja marjakultuurid. Nad hakkavad vilja kandma teisel aastal ning juba kolmandal ja neljandal aastal annavad nad täissaagi. Nõuetekohase ja tähelepaneliku hoolduse korral võivad nad vilja kanda kuni 15 aastat

Hea pinnas:

Punased (värvilised) sõstrad, erinevalt mustadest, ei ole nii vett kandvad kui karusmarjad, nad on üsna põua- ja kuumakindlad ning neid ei tohiks istutada seisva veega kohta. Ainult marjade täitmise perioodil tuleks seda regulaarselt kasta, et saagi kvaliteet ei kannataks. Istutamisel tuleb seemik matta umbes 10 cm kõrgusele juurest, asetada sügavust arvestades kaevatud auku ning katta 1:1 mulla ja huumuse seguga. Punase sõstra võrsed hakkavad vilja kandma kaheaastastel võrsetel, nii et kui teil on üheaastane seemik, saate esimesed marjad 2 aasta pärast.

Parim aeg selle marja istutamiseks on varakevadel või septembri alguses. Kõige sagedamini istutatakse sisse punased sõstrad sügisene aeg, kuna see on taime juurdumiseks ja aktiivseks arenguks soodne periood. On väga oluline, et punased sõstrad kohaneksid karmide talvedega

​Mustad sõstrad on kasvanud ühes kohas 15 aastat. Ja kvaliteetne ja õige pügamine aitab pikendada vilja veel mitu aastat. Selline pügamine tähendab, et kolme aasta pärast jääb põõsale vaid 6-8 võrset, millest kasvavad veelgi võimsamad varred ja veelgi suuremad marjad.

• multš.
• ​täida 1 ämber huumusega;​
• Seda tuleks teha, et moodustada võimas terve mustsõstrapõõsas.
• Ka maandumiskoha valikusse tuleks suhtuda vastutustundlikult. See taim on niiskust armastav, seega sobivad talle niisked alad, kuid samas hästi kaitstud tuuletõmbuse eest. Märgaladel ei ole sõstrate istutamine sügisel lubatud
• Sõstraid tuleb regulaarselt kasta. Mulla kuivatamine, isegi üks kord, põhjustab saagikuse vähenemist ja marjade purustamist. Iga põõsa alla tuleb korraga valada 3-5 ämbrit vett.
• Parim aeg istutamiseks on varasügis. Sõstrad istutatakse seemikutena, kõige parem on, kui nad on kaheaastased. Usaldusväärseks juurdumiseks peab sellisel võrsel olema vähemalt kolm skeletijuurt. Kui seemik ostetakse potti, tuleb see juurestiku kontrollimiseks potist eemaldada.
• See, et sõstrad armastavad niiskust, ei tähenda, et nad võiksid märgaladel kasvada. Ei ei. Ta vajab niisket, kuid hästi kuivendatud pinnast. Kõrval mehaaniline koostis Kõige paremini sobivad neutraalse keskkonnaga kerged liivsavi.
• ​Kaevasin pooleteise labida sügavuse augu, kühveldasin huumusega segatud sõnnikusse, saad tääksügavusega augu, siis istutad põõsa maha ja matad selle tuberkliga ja KÕIK. aasta hiljem naudime marju.
• Reeglina on sõstrad kõige parem istutada põhjaveega mulda. Põõsaste vaheline kaugus peaks olema vähemalt 1,5 meetrit. Punastele sõstardele ei meeldi tumedad alad, seega tuleb jälgida, et neil oleks piisavalt valgust
• Punasel sõstral, aga ka selle põõsa valgetel ja roosadel sortidel on mitu eristavad tunnused ja kasvavad nõudmised. Hea saagi saamiseks peate järgima teatud põllumajandustehnoloogia reegleid

Musta sõstra põõsaste eest hoolitsemine

Kõik vähekasvavad oksad, mis on vanemad kui kolm aastat, kärbitakse nullini. Vanu võrseid on lihtne eristada – need on tumedamat värvi.

Kui olete istutanud sõstrapõõsa, soovite, et teie töö tulemused rõõmustaksid teid paljude aastate jooksul. Seetõttu sisse hea hooldus ta vajab seda varases arengujärgus

lisa süsi;

Järgmisena tuleks istutatud põõsa ümber teha süvendid, kasta neid ämbriga veega, tihendada hästi ja laotada põõsale multš turba, komposti, põhu, lehtedena sõltuvalt kuni 10 cm sõstarde suuruse ja sordi puhul hoitakse põõsaste vahekaugust meetrist pooleteiseni.​

kõige rohkem parim variant on keskmine ja raske savine muld. Sõstrad kardavad seisvat vett, nii et peaksite paigaldama hea drenaaž muld. Saavutada head saaki moodustuvad sõstrapõõsad. Esialgu lõigatakse pärast istutamist kõik oksad ära, võrsele jääb kuni 5 punga. Täiskasvanud taimedel asendatakse vanad viie-kuueaastased vilja kandvad oksad võimsate noortega ning eemaldatakse ka üleliigsed üheaastased võrsed. Tuleks moodustada laia põhjaga põõsas. Mida laiem see on, seda heledam ja vabam on põõsa keskosa, seda parem ja ühtlasem on kogu taime, mitte ainult selle perifeersete okste viljumine, nagu tavaliselt juhtub liigse paksenemise korral. 16-20 erineva vanusega võimsa oksa olemasolu näitab, et põõsas on õigesti moodustatud.​

Musta sõstra põõsaste pügamine

Väga sageli mõjutavad sõstrad mitmesugused seenhaigused. Seetõttu on istutamiseks kõige parem valida selliste haiguste suhtes vastupidavad sordid

​Enne istutamist kaevatakse kogu ala labidasügavuseni, lisades samaaegselt 4 kg huumust, 100–150 g superfosfaati ja 20–30 g kaaliumsulfaati 1 m2 kohta. Kui huumuse asemel kasutatakse turvast, segatakse see kondijahuga, lisades 100 g 1 m2 kohta.

Sõstrad armastavad niiskust, päikest, head mulda.

​Muld on soovitav ette valmistada kaks kuud enne kavandatud taime istutamist, olles eelnevalt hästi rikastanud mulda mineraalväetistega. ​Punase sõstra istutamiseks sobib madal seisupind. põhjavesi– taime võimas juurestik võimaldab seda teha. See põõsas talub kergesti põuda, kuid allikavee või niiskuse pikaajaline seiskumine pärast suvevihmasid, samuti külmade tuulte olemasolu on selle jaoks ebasoovitav. Seetõttu võite punaseid sõstraid istutada mis tahes laugetele nõlvadele ja tasasetele aladele, välja arvatud madalikud, ning peate valima ka avatud päikeselised alad, mis on kaitstud põhjatuulte eest. Punaste sõstrate varju istutamine jätab aedniku suurema osa saagist ilma. Punane sõstar on tolerantne erinevad tüübid muldadel, kuid näitab suurimat tootlikkust kergelt happelistel või neutraalsetel muldadel, väetatud savi- ja liivsavi aladel. Kui mulla happesus on kõrge (sellel kasvavad hobusesaba, samblad, tarnad, hapuoblikas), tuleb ala enne istutamist lubjata. Selleks on lubatud kasutada koheva lupja, dolomiidijahu või jahvatatud lubjakivi. Need mineraalid lisatakse otse istutusauku. Sõstraid võib istutada varakevadel enne mahlavoolu algust või sügisel, septembri teisest poolest oktoobri alguseni. Kui seemik ostetakse poest, tuleb see esmalt sisse panna külm vesi 2-3 tunni jooksul võimaldab see juurtel kudedesse täiendavalt niiskust anda ja aitab taimel kiiremini juurduda. Vette võite lisada "Heteroauxin" või "Kornevin" lahust vastavalt pakendil olevatele juhistele. Istutusaugu mõõtmed peaksid olema 50x50 cm, sügavus - 60 cm võimsam kui teistel põõsastel, mistõttu vajab suuremat toidupinda. Iga istutusaugu jaoks vajate 2-3 ämbrit huumust, 200 g superfosfaati, 500 ml puutuhk. See toitesegu tuleks segada mullaga, valada 2/3 sellest istutusauku ja vormida küngas, millele seemik ettevaatlikult asetada. Seejärel tuleb juured ülejäänud mullaga katta ja tühimik tihendada. Kui juurekael on paljastatud, peate juurtele mulda lisama. Taime ladvaosa tuleks põhjalikult kasta ja multšida kuiva turbaga. Pärast istutamist tuleks seemiku oksi kärpida 1/3 ulatuses nende pikkusest, et aidata taimel juurduda. Enne külma ilma tulekut tuleb istutatud taimed külmumise eest kaitsmiseks katta mullaga või multšida paksu huumuse- või turbakihiga. Kevade algusega tuleb põõsad välja koristada. Taime kasvades on vaja vanad oksad järk-järgult asendada uute asendusvõrstega ja põõsast harvendada, vältides selle varjutamist. Samuti tuleks välja lõigata haiged, kahjustatud ja nõrgad oksad. Selleks on soovitav kasutada teravat oksalõikurit ja eemaldada oksad “rõngas”, s.t. kanepit jätmata ja katke lõikekohad aialakiga, et vältida haigustekitajate ja kahjurite tungimist haavadesse. Kaks korda hooajal: pärast pungade puhkemist ja saagikoristust tuleb taimi toita täismineraal- või orgaanilise väetisega – see mõjutab positiivselt marjasaagi kvaliteeti ja kvantiteeti.​

Lõika välja maasse kasvavad haiged võrsed ja varred.

Kuni põõsas vilja kandma hakkab, piisab kastmisest, rohimisest ja mäestikust. Viljaaastal on juba vaja väetada mineraalväetiste (100 g superfosfaati, 20 g kaaliumsulfaati ja 30 g karbamiidi) ning orgaaniliste väetiste kujul kana väljaheidete ja sõnnikuna. 1 kg sõnnikut infundeeritakse kolm päeva ämbris vees, seda segu lahjendatakse teise ämbri veega ja lisatakse juurele. Nad teevad sama asja kana väljaheidetega, ainult veekulu kahekordistub

​lühendage juuri, jättes 30 cm;​

Musta sõstra istutamise video

glav-dacha.ru

Sõstrad armastavad valgustatud, avatud ruumid, kuid osaline varjutamine ei kahjusta seda, kuigi see mõjutab saaki tulevikus.

Paljud inimesed, kes on istutanud mustsõstrapõõsa, unustavad selle kohe ja mäletavad seda alles saagikoristuse ajal. Ja asjata. Hea saamiseks täissaak, peate järgima lihtsaid reegleid

KakProsto.ru

Juured tuleks kaitsta külmumise eest. Selleks kaetakse põõsas sügisel maaga ja pagasiruumi ring puista üle komposti ja turbaga. Parem on sõstrad asetada mitte piki saidi perimeetrit, vaid eraldi, selleks ettenähtud kohta. Seda on mugav istutada ridadesse, mille vahemaa on 2 m ja tööstuslikes istandustes 3 m. Risttolmlemiseks on soovitatav kohapeal kombineerida erinevaid vastastikku tolmeldavaid sorte. See suurendab tootlikkust.

Parim aeg sõstrapõõsaste istutamiseks

Samuti peavad sordid olema tsoneeritud, st. sobib konkreetsele kasvukohale. Sõstrapõõsaid kasvatavad aretajad on välja töötanud sordid, mis vastavad kõigile aednike nõuetele

Alalise koha jaoks lisan. Ei meeldi ülekanded.

Niiskus:

Punase sõstra istutamise omadused

Nagu praktika näitab, on mustsõstrapõõsaid parem istutada sügisel - septembri lõpust oktoobri alguseni. Enne külma ilma tulekut tugevdab maasse istutatud taim oma juurestikku ja talvitub probleemideta. Paljud aednikud usuvad, et musti sõstraid võib istutada kevadel, kuid mais istutamist talub see mari vähem. Kui plaanite seda kevadel istutada, on soovitatav leida maa-alad, kuhu lund peaaegu ei kogune. Asi on selles, et must sõstar, nagu enamik taimi, ei armasta külma ilmaga, mistõttu juurte külmumine võib takistada selle tugevnemist maa sees ja vilja kandmist.​

​Mustad ja punased sõstrad on tõeline loodusravi, mis tuleb toime mitmete vaevustega, nagu kurguvalu, viirushaigused, immuunsuse langus ja palju muud. Millal peaks imemarja istutama, et saaks suvel korvikesed värskeid sõstraid ja talvel sellest moosi nautida? Räägime lähemalt, millal sõstraid istutada.

Hügieeniline pügamine toimub õitsemise ajal nende okste puhul, mis on haigestunud topelt.

Millal mustsõstraid istutada?

Et kevadkülmade ajal saak ei kaoks, tuleb õitsemise ja tärkamise ajal põõsaid hästi kasta ja katta. Kui sa pole laisk ja teed kõik õigel ajal, on saak garanteeritud.

​süvendage põõsas 45° nurga all ja matke see maha;​

​Sõstrad on väga külmakindlad, kuid neid tuleks siiski kaitsta hiliskevadiste külmade eest, sest kasvama hakanud viljapungad võivad külmuda, mis mõjutab saagi vähenemist.​

Sõstrate istutamiseks eraldatud ala tasandatakse ja kõik lohud täidetakse. Järgmisena kaevatakse avar auk - sügavus 40 cm ja läbimõõt 60 cm. Augu põhi kaetakse ämbriga huumusega ja lisatakse kaaliumväetisi vähemalt 100 g söena.​

Olles oma aeda sõstrad istutanud, pole ükski aednik seda kahetsenud. Edu selle taime kasvatamise täiustamisel!

elhow.ru

Ütle mulle, kuhu punaseid sõstraid korralikult istutada?

Irina Šabalina

Sõstrapõõsad on kõige parem istutada püsivasse kohta sügise keskel - oktoobri teisel poolel. Istutamiseks peate valima päikeselise koha, kuna kõik sõstrasordid armastavad päikest. Kuid me ei tohiks unustada, et kõik sõstrasordid armastavad niiskust. Seetõttu tuleb see tagada piisav kogus vesi. Kuid pinnas ei tohiks olla soine, sest sõstrad nakatuvad kergesti seenhaigustesse. Seetõttu peab sõstrapõõsaste muld olema hästi kuivendatud.

Piraat

Punaseid sõstraid ei tohi maha matta. Nüüd pole veel hilja istutada

Victoria Šesterneva

Punane sõstar armastab väga niiskust ja suhtub põuda väga negatiivselt.
Selleks, et selle imelise marja põõsad hästi juurduksid ja normaalselt areneksid, on vaja arvestada sõstarde istutuskohtadega seotud nüanssidega. Reeglina istutatakse see aukudesse, mille sügavus on 30-40 cm. Sõstrad peaksid olema laiad, kuna põõsad kipuvad kasvama ja neid on kindlasti vaja vaba koht. Kui plaanite istutada sügisel, peate paar nädalat enne kavandatud sõstarde istutamist täitma augud toitaineseguga. Tavaliselt tähendab selline "söötmine" viljaka pinnase segu orgaaniliste väetiste ja mineraalide kompleksidega.
Kogenud aednikud usuvad, et seda marja on vastuvõetav istutada kogu istutushooaja jooksul, st aprilli lõpust septembri keskpaigani. Nagu iga taim, toimib sõstar soojade ilmastikutingimuste saabudes paremini. Mõnel juhul on lubatud istutada oktoobri keskel, kuid me räägime noortest põõsastest, millel on mullatükid.​
Kui lõikel on näha must laik Need on kahjurite vastsed. Selline oks lõigatakse kiiresti terve osani maha. Kõik vastsete poolt mõjutatud oksad põletatakse.
Munasarjade moodustumise ja viljade täitumise perioodil on sõstraid kohustuslik kasta, et vältida nende muljumist, eriti kui see langeb kokku põuaga. Pärast koristamist jätkub kastmine. Ja kuival sügisel, enne külmade tulekut, tehakse talveeelne kastmine, 3 ämbrit põõsa kohta.

​tee põõsa ümber süvendeid;​

​Toome lühidalt välja reeglid, mida tuleks musta sõstra istutamisel järgida:​
Istutamiseks võtke kaheaastased seemikud, mille juured on 15-20 sentimeetrit. Võrsed peaksid olema vähemalt 30-40 sentimeetrit. Võite kasutada ka üheaastaseid seemikuid, kuid nende juured peavad olema piisavalt arenenud
Must sõstar on enamiku inimeste üks tuntumaid ja lemmikmarju. Suurepärase maitsega on see ka organismile äärmiselt kasulik. C-vitamiini tase marjades on teadaolevatest seda vitamiini sisaldavatest toiduainetest üks kõrgemaid. Neid marju kasutatakse külmetushaiguste, soolehaiguste korral ja keha üldiseks profülaktikaks. Lisaks on moosid, kompotid, tarretised ja sõstramoosid paljude inimeste lemmikroad. Kõik teavad selle kasulikest omadustest, kuid mitte kõik ei tea, millal ja kuidas seda istutada