Приготвянето на ястие във всяка обществена хранителна служба се извършва чрез топлинна обработка на хранителни продукти, поради което за заведенията за хранене се предоставя огромна гама от отоплително оборудване. Всяко ястие изисква собствен начин на приготвяне, но повечето изискват присъствие технологично оборудванес различна функционалност и различни термични методи на обработка на продукта.

Необходимо е да се изясни, че за професионална кухня има няколко вида отоплителни линии. Съвременната хранително-вкусова промишленост дава предпочитание на конвектоматите; такова устройство може да замени цяла гама оборудване. Не е необходимо да купувате фурна и фурна за печене отделно, в конвектомата можете да пържите и печете много продукти, от месо до печива. Функционално и практично устройство, което позволява използването на обработка с пара и конвекция на горещ въздух с възможност за комбиниране на двете задачи.

Малките организации за приготвяне на храна и кафенета често използват конвекторни фурни, които вършат отлична работа за печене на сладкарски продукти с малко потребление. електрическа енергия. Отличителна чертаконвекторна фурна - компактност и лесна работа при ниски енергийни разходи. За конвекционната система е предвидено шкаф за проверка, ви позволява да настроите фурната за втасване.

Индустриалната технология придоби особена популярност в професионалната кухня. електрическа фурна, разнообразието от които има различен брой горелки, наличие или отсъствие на фурна, както и външно и вътрешно изпълнение от висококачествено от неръждаема стомана, повишавайки експлоатационните свойства на плочата. В някои случаи, ако това не е позволено спецификациикухни, фирмата извършва монтаж на индустриални газови печки.

Електрически тиган може да се използва за приготвяне на пържени или задушени ястия от месо, риба или зеленчуци. Този тиган е оборудван с възможност за преобръщане; ако не е възможно да закупите чугунен, закупете тиган с купа от неръждаема стомана. За приготвяне на храна се използват различни повърхности за пържене, те могат да бъдат гладки или гофрирани. Обикновено повърхността за пържене също е изработена от неръждаема стомана Високо качествоили от чугун.

За задушаване на храната и кипене на вода се използва дигестер, който при необходимост може да се вгради директно в него термична системакухни или използвайте обикновен бойлер с накланящ се съд.

Пекарни и специализирани заведения за обществено хранене, където хлебните изделия трябва да се пекат в особено големи количества, използват фурни за печене. Широката гама от фурни на пазара може да включва работни камери с различни размери и брой.

Не забравяйте за нагревателите за храна, които също се използват широко в професионалните кухни на заведенията за обществено хранене. Това е електрически уред, който ви позволява да съхранявате готови ястия в постоянно горещо състояние, така се съхраняват първи и втори ястия, сосове и гарнитури. Предлагат се модели с различен обем на камерата, които се монтират в маса или се монтират директно на пода.

Голям брой обществени заведения за хранене използват електрически бойлери за варене на вода, което също така позволява приготвянето на топли напитки според вкуса на посетителя, като кафе или чай.

Въпреки голямата изброена гама, това е само част от оборудването, което ще е необходимо за успешното управление на ресторантьорския бизнес. Пълната гама отоплителна техника можете да намерите във фирмения ни каталог. Изборът на оборудване за ресторант трябва да зависи не само от производителността, но и от консумацията на енергия. Специалистите на нашата компания от отдел продажби ще анализират вашите заявки, ще вземат предвид всички възможни ситуации и ще ви предложат най-добрият вариант, което ще ви отведе до върха на благосъстоянието. Използвайки качествено оборудванепри минимални разходина потреблението на енергия успехът е гарантиран.

Ланди Renzo е италианска компания, произвеждаща автомобилно газово оборудване. Тя е една от водещите компании в света и успешно се конкурира с холандците.

Всички основни компоненти се произвеждат в нашите собствени фабрики. То има достъпна ценав статус на премиум клас.

Какви видове газово оборудване Landi Renzo има?

Фирмата произвежда следните автомобилни газови уредби:

• EVO: основните компоненти са - електронен блок за управление (ECU), скоростна кутия LI - 02 (до 110 kW), инжектори AEB, бутон за индикатор, сензор PT Gas Map, груб и фино почистване;
• Омега: ECU, скоростна кутия Li-10 (за атмосферни и турбо двигатели TwinAir и MultiAir), инжектори Girs;
• Директен: ECU, Li-10 скоростна кутия, MED инжектори.

Основните разлики между тях са в електронните блокове за управление, скоростни кутии и инжектори. Останалите компоненти са идентични по дизайн и функция.

ECU Landirenzo Omegas Direct 3-4/ Landirenzo Omegas Direct 5-8

Това е последната иновация на Landi Renzo - четвърто поколение премиум оборудване. Предназначен за инжекционни двигатели с директно впръскване на гориво (TSI, FSI, TFSI) при преобразуване на пропан - бутан (втечнен газ) и метан (природен газ).

Използва се в най-известните световни марки автомобили - Mersedes, Toyota, BMW и др. За всеки от тях се изпълнява индивидуален фърмуер на ECU, който елиминира всякакви неизправности в системата.

Електронен блок за управление Landi Renzo Omegas

Осигурява постоянно почистване на бензиновите инжектори при работа на двигателя на газ. Минималните порции бензин, подавани към инжекторите по команда на ECU, предотвратяват прегряване, коксуване и изгаряне.

Този електронен блок за управление има широко приложение. Подходящо е за всеки четирицилиндров двигател (Landirenzo Omegas Direct 3-4). Използва се и за пет до осем цилиндъра (Landirenzo Omegas Direct 5-8).

Устройството е адаптирано за OBD II. Осигурява синхронизиране на запалването с помощта на собствен софтуер и хардуер.

От фабриката цялата система за газово оборудване се доставя възможно най-готова за употреба. Това елиминира необходимостта от дефиниране на много необходими параметри и опростява процеса на настройка. По правило е достатъчно просто автоматично калибриране и автомобилът е готов да използва газ като моторно гориво.

Скоростни кутии Landi Renzo

Може да се използва както за атмосферни, така и за двигатели с турбо (TwinAir, MultiAir). Налични модификации:

Газов редуктор IG 1Magg

• LI - 10 (до 140 kW);
• 10 Turbo (до 160 kW);
• LI - 10 Magg (повече от 160 kW). Марката IG 1 е най-мощната скоростна кутия (от 192 до 246 к.с.), има двустепенна конструкция за намаляване на налягането на газа. Тегло - 1,87 кг.

За да се повиши безопасността, всички модификации на скоростните кутии са оборудвани с електромагнитни клапани. За пречистване на газа на входа има груб филтър за гориво (газ).

Конструктивни характеристики на скоростните кутии

Те включват:

• устройствата нямат пластмасови части, което повишава тяхната надеждност;
• увеличена площ на топлообмен поради оребряването на топлообменника. Благодарение на това скоростната кутия се загрява много бързо;
• едностепенен, с изключение на марката Landi Renzo IG 1 magg, която има два етапа на намаляване на налягането и съответно две диафрагми, свързани помежду си по време на работа. Това осигурява висока чувствителност на скоростната кутия, което се отразява положително на динамичните характеристики на автомобила при движение на газ;
• относителната позиция на кухината за течността, загряваща скоростната кутия (антифриз) и мембраната е такава, че при евентуално разкъсване газът няма да навлезе в охладителната система на двигателя;
• предвиден е клапан за аварийно освобождаване на излишното налягане на газа при необходимост (когато налягането достигне над 2,5 бара)
• имат три точки на закрепване, което осигурява твърдост на монтажа и възможност за монтиране на автомобил от всяка марка.

Скоростна кутия Landi Renzo

Кондензатът се отвежда през леснодостъпен дренажен фитинг, поставен в специален резервоар.

Изпълнение и корекции

Скоростните кутии осигуряват:

• необходимото налягане на газа при всякакви режими на работа на двигателя;
• бързо реагира на промени в работата на двигателя;
• двигателят работи без повреди;
• динамично ускорение на автомобила;
• минимална консумация на газ;
• производителност - до 40 кг газ на час;
• работна температура - от -20°С до +120°С.

Основните настройки на скоростната кутия се извършват фабрично. Има допълнително ръчно управление на оборотите на празен ход, което се извършва самостоятелно.

Инжектори

MED инжекторите имат висока точностдозиране и скорост на отваряне и затваряне. Може да се използва както за смес от пропан-бутан, така и за метан. Предвидено е монтиране на сензор за налягане и температура на газ на дюзовата шина.

Предлагат се шест вида дюзи, които се различават по цветово оформление. Нека разгледаме всеки от тях.

Landi Renzo Medium Blue

Тези сини инжектори имат дисков дизайн, който осигурява висок процент на реакция. Снабдени с капачки от син цвят(подобно на черно, но с подобрен дизайн). Това показва тяхната мощност: 15 - 30 kW или 20 - 40 к.с. на цилиндър.

За четирицилиндров двигател е необходима една инжекторна релса. Тук мощността с такива инжектори ще бъде 60 - 120 kW или 80 - 160 к.с. За осемцилиндров агрегат са необходими два от тях и съответно мощността ще се удвои.

Тялото на рампата е изработено от пластмаса и е оборудвано със специален конектор за свързване на сензори за налягане и вакуум. Присъединителни размери: вход - 14 мм, изход - 5 мм.

Landi Renzo Small Green

Тези инжектори са зелени и се използват за инжекционни двигатели с индиректно впръскване. Може да се използва както за втечнен газ (пропан - бутан), така и за сгъстен газ (метан). имам зелен цвяткапачки (аналог - оранжев).

Мощността на цилиндър е 20 kW (27 к.с.). Съответно рампата с четири инжектора ще има мощност от 80 kW (108 к.с.) за четирицилиндровия двигател. Има възможност за свързване на датчик за налягане. В противен случай тези инжектори имат същите характеристики като „Medium Blue“.

Чувствителен към качеството на газа. Ето защо е наложително да инсталирате фин горивен филтър и да следите състоянието му.

Landi Renzo Medium Black

Тези инжектори са черни и имат мощност на цилиндър от 15 - 30 kW (20 - 49 к.с.). Аналог - намотки с лилави капачки. Използва се при преобразуване на автомобил на пропан (втечнен газ) или метан (компресиран природен газ).

Инжекторите са сгъваеми; при необходимост от ремонт може да се използва тази функция. Възможно е да смените повреден инжектор, а не цялата рампа.

Чувствителен към чистотата на използвания газ. Интензивното му почистване е задължително. За да направите това, е възможно да инсталирате два филтъра последователно, единият от които има резервоар. Останалите характеристики са същите като на предишните типове.

Landi Renzo Large White

Бял цвят, използва се за пропан-бутан смес (LPG). Може да се използва и за естествени сгъстен газ(метан - CNG). Мощност на цилиндър - 24 - 40 kW (34 - 55 к.с.). Съответно мощността на рампата на четири инжектора за 4-цилиндров двигател е 96 - 160 kW (136 - 220 к.с.).

Ланди Ренцо Ориндж

Оранжев, мощност на инжектора до 20 kW на цилиндър (27 к.с.). Мощността на рампата е 80 kW (108 к.с.) за четирицилиндров двигател.

Оранжевият е аналог на произвежданите преди това зелени инжектори, но по-усъвършенстван и издръжлив. Ремонтируем, има възможност за смяна на един инжектор, а не всички на рампата едновременно. Изисквания за качество на газа, характеристики на дизайнаидентични с предишните.

Landi Renzo Large Purple

Purple, най-мощните инжектори от производителя Landi Renzo. Аналогов бяло. Мощността на цилиндър е 25 - 40 kW (34 - 55 к.с.). Мощността на една рампа от четири инжектора е от 100 до 160 kW (от 137 до 220 к.с.). Две рампи за осемцилиндровия двигател - от 200 до 320 kW (274 до 440 к.с.).

Конструкцията на металопластичното тяло на рампата осигурява съединител за свързване на сензор за налягане на газ и вакуум. Останалите параметри, характеристики и изисквания за тези дюзи са същите като за тези, разгледани по-горе.

При смяна на инжектори е задължително всички да са в един цвят, дори и да се използва аналог.

В световната практика няма единна скала за оценка на комплектите газово оборудване. Нашите специалисти са разработили система, която ви позволява да разделите едно цяло на отделни елементи и да оцените както селективно, така и общо ресурса на елементите и системата. Методът е разработен единствено за удобство при предоставяне на информация на потребителя. Трябва да разберете, че произведените елементи, които не са горивни проводници, имат неограничен живот. Нашата компания е идентифицирала основните горивни елементи на газовото оборудване, които включват - газов редуктор, газови инжектори, системни датчици. Естествен фактор, влияещ върху горните елементи на LPG е качеството на втечнения газ. Но дори и с толкова много субективни данни, динамичните модели са се формирали в продължение на 15 години поради технологично устройствосистеми В таблиците по-долу сме подчертали както основните елементи с техните ресурси, така и общия ресурс на комплекта като цяло. Ние оценихме поддържаемостта различни системиот гледна точка на: наличие на компоненти, цена на ремонта, честота на подмяна на консумативи.

Име:Ланди Ренцо

Пълно заглавие: Landi Renzo S.p.a.

Страна:Италия

Информация за фирмата:Компанията е основана от Renzo Landi (заедно със съпругата му Giovannina Domenichini) през 1954 г. в Reggio Emilia, Италия. По това време компанията се нарича „Officine Meccaniche Renzo Landi“, където се произвеждат специални видове кранове за всички видове автомобили. Днес Landi Renzo е част от групата компании Gruppo Landi Renzo. Landi Renzo, с 30% дял от международния пазар на LPG, е признат лидерв производството на компоненти за газово оборудване за автомобили. Компанията разполага със собствен „Център за изследване и развитие“, където се разработват всички продукти и иновативни системи за газово оборудване. Компанията също има свои клонове в много страни, като основните са в Бразилия, Китай, САЩ, Аржентина, Иран, Пакистан и други страни. Всички продукти на компанията отговарят на европейски и международни стандарти за качество и безопасност (OHSAS 18001, ISO 9001, ISO/TS 16949 и др.).

Основна сфера на дейност:Производство на инжекционни системи, газови редуктори, газови електроклапани, бензинови електроклапани, газови инжектори, миксери (смесители), газови филтри, превключватели, системи за ламбда контрол, емулатори на инжектори, емулатори на OBD, вариатори на момента на запалване, друго оборудване и компоненти за газови уреди.

Уеб сайт: www.landi.it

коментар:

Прочетете също:

В Европа LPG системите за автомобили се произвеждат и използват много по-дълго, отколкото в постсъветското пространство. LPG от западни производители е изпитан с времето и е с най-високо качество. Повечето най-доброто оборудванеТе се произвеждат от италиански и холандски фирми и затова техните LPG комплекти са малко по-скъпи. Исках да преобразувам Специално вниманиекъм газов редуктор от Landi Renzo. Не само скоростната кутия Landi Renzo,

Име: Atiker Пълно име: Atiker MetaI Inc., ATIKER METAL ITHALAT IHRACAT ve IMALAT SANAYI TICARET A.S. Държава: Турция Информация за фирмата: Компанията е основана от Мехмет Али Атикер през 1970 г. в Коня, Турция. Atiker първоначално е създаден да произвежда стоманени тръби, които се използват при изграждането на кладенци за вода. Днес Атикер е един от

Име: Certools Пълно име: Certools sp.j., Certools group Държава: Полша Информация за фирмата: Компанията е основана през 1989 г. в Pabianice, Полша. Certools е специализирана в производството и разработването на пълна гама филтриращи системи за втечнен и природен газ (LPG и CNG). На украинския пазар на LPG всички продукти на компанията са се доказали положителна страна. Трябва също да се отбележи

Име: Tamona Пълно име: JSC Tamona, UAB Tamona Държава: Литва Информация за компанията: Компанията е основана във Вилнюс, Литва. От 2000 г. компанията проектира и произвежда електроника за автомобили. газови системи. Продуктовата гама на фирмата включва също електронни системиза защита на автомобила. Електронни таблаВсички продукти се сглобяват чрез метода на повърхностен монтаж на автоматична линия.

Landi Renzo е в челните редици на създаването на глобален пазар за автомобилно оборудване, задвижван от алтернативни видовегориво.

Историята му започва през 1954 г., когато Ренцо Ланди и съпругата му Джованина Доменичини основават уникалната механична работилница Officine Meccaniche Renzo Landi, която произвежда специални видове кранове за всички видове автомобили. За времето на своето съществуване компанията измина ярък и впечатляващ път от нов иноватор до световен лидер в производството на автогазови системи.

днешно време

Днес Landi Renzo е световен лидер в производството на компоненти за автогаз с 30% дял от световния специализиран пазар. Landi Renzo е луксозна марка, която превръща фразата „Абсолютно италианско качество“ в аксиома. Днес Landi Renzo присъства на всичките пет континента и изнася продукти в повече от 60 страни. Ланди Ренцо е най-голямата корпорациякоето включва известни производители, като: Lovato Gas, AEB, Emmegas, Med, Baytech Corporation, EUROGAS AUTOGAS SYSTEMS (Холандия) и редица други.

Автопроизводителите избират Landi Renzo

Landi Renzo работи в тясно сътрудничество с водещите световни производители на автомобили, което позволява, въпреки постоянното усложняване на модерна технология, за производство на системи, които могат да се интегрират най-добре както в електронните, така и в механичните части на автомобилите. Компанията създаде подразделение, чиято дейност е изцяло посветена на производството на целеви продукти за автомобилните производители, в които непрекъснато се инвестират нови ресурси. В момента компанията доставя компоненти и цялостни системи за известни производители на автомобили, включително:

Mersedes, BMW, GM, Mini, Volkswagen, Toyota, Suzuki, Skoda, Renault, Opel, Fiat, Chevrolet, Peugeot и др. Общият производствен капацитет е 1600 автомобила на ден. В резултат на успешната си дейност Landi Renzo Group спечели доверието в целия свят и затова неслучайно всеки трети автомобил от всички преустроени с автогаз системи е оборудван с Landi Renzo системи.

Landi-Renzo - малко повече информация.