Modern pazar Ev aletleri teklifler büyük seçim ankastre ocaklar ve özelliklerini anlamak genellikle hiç de kolay değildir. sana ne söyleyeceğiz farklı şekiller pişirme yüzeyleri birbirinden farklıdır ve birkaç tane vereceğiz pratik tavsiye en uygun modeli seçmek.

gaz veya elektrik

Evin ana gaza bağlı olup olmadığına bağlı olarak uygun ocak tipini seçin. Gaz panellerine gelince, seçimleri çok daha basittir: güvenlik için cihazın gaz kontrolü (alev sönerse gaz beslemesi otomatik olarak durur) ve uygun elektrikli ateşleme ile donatılmış olması önemlidir. Gaz panelleriçoğu zaman emaye, ancak modeller var havalı cam, cam seramik ve paslanmaz çelikten.

Elektrikli ocaklara gelince, onlarla her şey çok daha karmaşık, en önemli özelliklerine daha yakından bakacağız.

indüksiyon veya konvansiyonel

İndüksiyon ocakları, yüksek frekanslı bir manyetik alan tarafından üretilen indüklenmiş girdap akımlarıyla metal pişirme kaplarını ısıtmak için en yeni ve en gelişmiş teknolojiyi kullanır. Bu tür sobaların avantajı, çok yüksek bir ısıtma hızı ve ekonomik enerji tüketimidir. Ayrıca pişirme işlemi sırasında ocağın yüzeyi elbette ısınır ama yine de yanması imkansızdır ve üzerinde yemek artıkları yanmaz.

İyi bilinen eksi indüksiyonlu ocaklar- bu, yalnızca uygun kaplarda (dökme demir, emaye ve bazı paslanmaz çelik türlerinden) yemek pişirmek için bir fırsattır. Endüksiyonlu ocaklar için ısıtmanın en verimli şekilde gerçekleştiği özel pişirme kapları bile üretilir. en basit yolşu veya bu çanağı kullanmanın mümkün olup olmadığını kontrol edin - ona bir mıknatıs getirin: tutarsa, çanak indüksiyon için uygundur.

Bununla birlikte, ilerleme durmuyor ve mağazalarda indüksiyonlu ocaklar için metal disk adaptörleri ortaya çıktı. Onların yardımıyla, indüksiyon brülörünün normal modda "tanımadığı" küçük kaplarda yemek pişirebilir ve hatta mıknatıslanmayan tabaklar kullanabilirsiniz.

Çok az kişinin bildiği indüksiyonlu ocakların bir diğer önemli dezavantajı, manyetik alanlarıyla diğer cihazların çalışmasına müdahale etmemeleri için diğer ev aletlerinden yeterli bir mesafeye yerleştirilmesi gereğidir. Örneğin, bir indüksiyonlu ocağın altına kurulması önerilmez. elektrikli fırın Böylece her iki cihaz da arızalanmaz.

Anahtarlar

Şimdi ocak satın almak moda dokunmatik anahtarlar ile, estetik açıdan çok hoş görünen (hiçbir şey pürüzsüz, parlak bir yüzeyin görünümünü bozmaz) ve ilk bakışta pratik açıdan kullanışlıdır - anahtarlar yer kaplamaz, üzerine bir tava ve diğer tabakları koyabilirsiniz sobanın herhangi bir parçası.

Mekanik(döner) anahtarlar o kadar şık görünmüyor, ancak şimdi seçme fırsatım olsaydı ocak, Yalnızca bu seçenek üzerinde dururdum. Nedenini açıklayacağım. Gerçek şu ki, en uygun brülörler her zaman ilk satırda bulunur - kullanıcıya daha yakın. Ve dokunmatik kontrol paneli de tam önünüzde - kullanışlı brülörlerin yanında. Brülör alanındaki sobanın cam yüzeyi (normal, indüksiyonsuz) çok sıcaktır. Çalışan bir ocağın ısıtma gücünü artırmak veya azaltmak için sensöre hızlıca dokunmanız gerekir. Tatsız (sıcak), ama yine de katlanılabilir. Bir şey pişirdiğinizde, ocağı kapattığınızda ve aniden tekrar açmanız gerektiğinde çok daha kötü. Brülörü açmak için parmağınızı sensör üzerinde birkaç saniye tutmanız gerekir ve bu, sıcak soba soğuyana kadar fiziksel olarak imkansızdır.

Brülör şekilleri

Kullanıcıların rahatlığı için, birçok pişirme yüzeyi modeli, ısıtma alanı, yemeğin pişirildiği tabakların çapına bağlı olarak artan veya azalan iki ve üç devreli brülörlerle donatılmıştır. Normal modda standart bir ısıtma alanına sahip olan oval brülörler de çok uygundur ve "oval" modunu açtığınızda büyük tabaklarda üzerlerinde yemek pişirebilirsiniz.

Çerçeveli veya çerçevesiz

Bu daha çok estetik bir seçimdir, çünkü tamamen pratik ve teknik açıdan, panelin çevresinde metal bir çerçevenin bulunması veya olmaması hiçbir şeyi önemli ölçüde etkilemez. Bazıları, çerçevenin "kaçan" yiyeceklerin tezgah üzerine düşmemesi için yayılmasını sınırlayacağına inanıyor. Kendi deneyimlerime göre, bir şey "kaçarsa" - felaketi acilen ortadan kaldırmanız ve her şeyin mükemmel bir şekilde daha da aktığı bir çerçeveye güvenmemeniz gerektiğini söylemek istiyorum.

Ek fonksyonlar

Bazı ocaklar aşağıdakilerle donatılmıştır: Ek özellikler, varlığı uygun olan ancak gerekli olmayan: tabakların varlığının tanınması (bulaşıkları çıkarırsanız veya brülörün merkezinden hareket ettirirseniz ısıtma hemen kapatılır), tabakların boyutunun tanınması (brülör, ısıtma bölgesinin genişliğini otomatik olarak seçer), brülör zamanlayıcısı ( verilen zamanısıtmayı kapatır veya sesli bir sinyal ile bildirir).

Temizlik

Cam ocaklar, yanmış yiyecekleri çıkarmak için aşındırıcı olmayan özel ürünler ve metal bir kazıyıcı ile temizlenir. Yüzeyin güzel bir şekilde parlaması ve kirin daha az yapışması için temizlendikten sonra cilalanır. özel kompozisyon. Soba düzenli olarak bakılırsa ve "fırlatılmazsa", o zaman temizlik ve cilalama için her gün kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika harcanır ve soba her zaman yeni gibi görünür.

Bir tavada ekşi kremalı kek

Bu tarifi en sevdiğim yemek sitelerimden biri olan Edalnya.com'da buldum. Pastayı hazırlamak çok kolay ve hızlı, inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli ve aynı zamanda çok profesyonel görünüyor - kimse bunu sadece 30-40 dakikada yaptığınıza inanmayacak! Orijinal, süzme peynir kreması için bir tarif veriyor, ancak ilk kez yoğunlaştırılmış sütüm veya iyi süzme peynirim olmadığı için ekşi krema yaptım - o da çok lezzetli oldu, bu yüzden 2 krema için tarifler gönderiyorum: orijinal yazlık peynir ve ekşi krema.

hamur malzemeleri:

• %25 ekşi krema - 200 gr;
• toz şeker - 180 gr;
• un - 380 gr;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soda - 1 çay kaşığı;
• sirke (sodayı söndürmek için) - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• vanilin - 1,5 gr.

Krem peynir malzemeleri:

• yumuşak tuzsuz süzme peynir - 350 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 150 gr;
• kireç - 1 adet;

Ekşi krema için malzemeler:

• ekşi krema %25 - 200 gr;
• toz şeker - yaklaşık 1/3 su bardağı (tatmak için yavaş yavaş eklenir);
• hindistancevizi gevreği - yaklaşık 2-3 yemek kaşığı;
• kireç (isteğe bağlı) - 0,5 adet;
• herhangi bir reçel veya reçel (isteğe bağlı) - biraz, böylece krema çok sıvı olmaz.

Pastayı süslemek için:

• hindistancevizi gevreği (isteğe bağlı) - 2-3 yemek kaşığı;
• bitter çikolata (isteğe bağlı) - 30 gr;
• badem (isteğe bağlı)

Kek pişirmek:

Sirke ile söndürülmüş ekşi krema, şeker, vanilin ve sodayı karıştırın. Zeytinyağı ve elenmiş unu ekleyin, elastik hamur yoğurun. Hamurun yapışmasını önlemek için ellerinizi ve çalışma yüzeyini unlayın.

Hamuru 4 parçaya bölün, her parçayı 0,5-0,7 cm kalınlığında bir pasta yapmak için iyice yuvarlayın Bir tabak veya kapak kullanarak eşit bir daire kesin. Hamur artıkları 2 kek daha yapmalıdır.

Kuru (yağsız!) Sıcak bir tavada orta ateşte kekleri sırayla her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Hamurun kabarmaması için bir kaç yerinden çatalla delin. Keklerin sadece hafifçe kızarmasını, yanmamasını sağlamak önemlidir. Sert ve kırılgan oldukları ortaya çıktı - bu normaldir, gelecekte krema ile yumuşatılacaktır.

Lor kremasının hazırlanışı:

Rende üzerinde dikkatlice yıkanmış bir kireçten kabuğu çıkarın ve suyunu sıkın. Süzme peynir, yoğunlaştırılmış süt, limon kabuğu rendesi ve suyunu karıştırın, bir karıştırıcı ile çırpın. Arzu ederseniz kremayı daha tatlı hale getirmek için 2 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

Ekşi krema hazırlanışı:

Ekşi krema, şeker ve hindistancevizi pullarını karıştırın, mikser olmadan da yapabilirsiniz. Yarım limonun suyunu ve kabuğunu ekleyin. Kireç, herhangi bir reçel veya reçel ile değiştirilebilir. Kremin çok sıvı olmadığından emin olun - biraz "koyulaştırmak" için daha fazla hindistancevizi gevreği ekleyebilirsiniz.

kek dekorasyonu:

Kekleri krema ile iyice fırçalayarak üst üste koyun. Pastayı krema ile kaplayın, rendelenmiş çikolata serpin ve / veya Hindistan cevizi parçaları. İstenirse ayrıca donmuş kiraz veya badem ile süslenebilir.

Fotoğraflar: beptugiare.vn, luxkuhnya.ru, okuhnevse.ru, twojeakcesoria.pl, chef.tm, edalnya.com, gorenje.com

iã, lyññ 2lg, 30 „ * № 5895О

Buluş Bürosu Gus tarafından tescil edilmiştir

V. H. Dakhnov.

Gömülü kayaların endüktif keşif yöntemi, manyetik, düşük frekanslı alternatif akım alanının büyüklüğü ve yönü incelenerek zaten bilinmektedir. !

Önerilen endüksiyon çerçevesinin amaçlandığı bu yöntemin varyantlarından biri aşağıdaki gibidir. A ve B elektrotları aracılığıyla, 20 - 200 mesafeye ve bazı durumlarda daha da fazlasına, düşük frekanslı bir alternatif akım (10 - ”

20 sayfa). Topraktan geçen bu akım, birkaç yüz tur telden oluşan bir çerçevede indükleyen bir manyetik alan yaratır, örn. d.s.

e=HQN - 1, burada H gerilimdir manyetik alan, O - çerçeve alanı ve N - dönüş sayısı.

Alan bileşenlerini belirlemek için mutlak değerin ölçülmesi gerekir.

1 çerçevede indüklenen e. d.s.

Önerilen buluşa göre indüksiyon çerçevesi gereklidir; ölçüm köprüsü mutlak değer e. d.s. kaybolur. Bu durumda ölçümler kompanzasyon yöntemiyle yapılır.

Buluşun özü, geleneksel çerçevenin içine ve onunla aynı düzlemde, yerden geçen akımın devresine dahil olan, ayarlanabilir dönüş sayısına sahip ikinci bir çerçevenin yerleştirilmesi, böylece bağıl ölçümlerin yapılması gerçeğinde yatmaktadır. manyetik alan sıfır yöntemiyle yapılabilir, çerçeveye giren manyetik alan, zemindeki akım tarafından, ikinci çerçevenin manyetik alanı tarafından telafi edilir.

Ekteki çizimde, Şek. Şekil 1, önerilen cihazın bir diyagramını göstermektedir; 2 - yan taraftaki cihazda.

GT kaynağından gelen alternatif akım, AB elektrotları aracılığıyla toprağa girer. Bu akımın devresi, dönüşlerinin etkili sayısını değiştirmek için bir anahtarla (3) donatılmış bir dengeleme çerçevesini (2) de içerir. Ana çerçevenin (1) sargısı sıfır göstergesine (NI) kapalıdır. Kesiciler 4 ve 5, akım üreteci devresinde ve boş göstergede, bir çubuk 6 vasıtasıyla mekanik olarak birbirine bağlanır.

Çerçeve 1 ve 2, sehpalara 8 sabitlenmiş yataklarda 7 döndürülebilir.

Toprağa bir akım geçtiğinde, yukarıda belirtildiği gibi, 1 e, d.s, e \u003d HNM - ”çerçevesinde indükleyen bir manyetik akı oluşturur.

Çerçeve 2 olmasaydı, bu e. d.s. NI cihazı tarafından not edilecektir. Besleme akımı tarafından düzenlenen çerçeve 2'nin varlığında, çerçeve 1'in dönüşlerinde indüklenen e.m. d.s.

di e \u003d Mn -", dt burada M, çerçeve 2'nin döngüsünün çerçeve 1'in dönüşleriyle karşılıklı endüktans katsayısıdır ve p - çerçeve 2'nin dönüş sayısıdır. 3 çerçevenin dönüş sayısını değiştirerek ve akım akış yönünü değiştirerek , sıfır göstergesinden geçen akım sıfıra eşit olacak ve şu anda

di di e \u003d tnn ” \u003d e \u003d HQN”

nsn = HQN, dolayısıyla istenen alan şiddeti m

id/ burada C, cihazın bazı sabitleridir.

Yatay ve dikey pozisyonlarçerçeve sistemleri, manyetik alanın dikey ve yatay bileşenlerinin değerlerini belirlemeyi ve dolayısıyla bu alanın vektörünün eğim açısını ayarlamayı mümkün kılar.

Besleme ve alma devrelerine bağlandığında, senkronize hareket eden kesiciler 4 ve 5, kompanzasyon güç kaynaklarına ve DC cihazlarına güç sağlamak ve bunları ölçmek için kullanılabilir.

Yukarıda açıklanan ölçümler, bilinen bir direnç değeri ile eğim yönünü, tortul anizotropik kayaçların çarpma açısını ve yönünü, ejektör düzlemlerinin eğim yönünü ve ejektör düzleminin eğim açısını hesaplayarak belirlemeyi mümkün kılar. fırlatma düzlemi yönünde bitişik kayalar.

Bileşenlerin ölçümlerinin sonuçları harita üzerinde vektörler şeklinde çizilebilir.Vektörün başlangıcı, çerçevenin ayarlandığı noktayı ifade eder, değer ve üzerinde lIpBBJIt: iiHc dikey bileşen için belirlenir. Karşılıklı olarak dik iki çizgide ölçülen And H'nin iki değerinin geometrik toplamının büyüklüğü ve yönü A, B , Ve

La B, Bu durumda bileşenler, A'nın B'ye göre pozitif olduğu anda çerçeve 2'deki akım saat yönünün tersine geçiyorsa, sağdaki çizginin yönüne dik olarak ve eğer ise sola doğru biriktirilir. dengeleme anı, çerçeve 2'deki akım saat yönünün tersine geçer (akımın yönü, anahtarın 3 konumu ile gösterilir). Haritadaki vektörler, anizotropik kayaçlar için kayaların doğrultu çizgileri olan ve keşfedilen yapıların etrafından geçen ve böylece arazi planındaki konumunu belirleyen çizgilerle birbirine bağlanır.

G1 buluş konusu

Jeofizik Keşif için İndüksiyon Döngüsü alternatif akım manyetik alanın bağıl ölçümlerinin sıfır yöntemiyle yapılabilmesi için, dönüş sayısı ayarlanabilir ikinci bir çerçevenin içine ve onunla aynı düzlemde yerleştirilmesiyle karakterize edilir. , zemindeki akımın oluşturduğu çerçeveye nüfuz eden manyetik alanı, ikinci çerçevenin manyetik alanı ile telafi eder.

temsilci editör P. V. Nikitin

Gosplanizdat M 36333 Zak. 1411 - 700. İmzalandı. ocağa Z,lll - 41 gr Fiyat 35 kopek.

2. tip. Transzheddorizdat im. Lohankov. Leningrad, St. Pravda, 15.

• Dokunmatik Kontrol Isıtma bölgelerini açmak, güç seviyesini veya ısıtma bölgesini seçmek için tek bir dokunuşa ihtiyacınız var. Işıklı gösterge ve dokunmatik düğmelerin iyi düşünülmüş düzeni sayesinde açarken bir hata kesinlikle imkansızdır.
• indüksiyonİndüksiyonlu ocaklar temel olarak kullanır yeni yolısınma, ısınma nedeniyle oluşur elektromanyetik alan ve indüksiyonlu ısıtmanın en hızlılardan biri olarak kabul edilmesi sayesinde doğrudan yemeğin tabanına etki eder ve yüksek verim. Çeşitli mutfak yemeklerini pişirmenizi sağlayacak ısıtma gücünü anında değiştirerek pişirme sıcaklığını hassas bir şekilde kontrol etmenizi sağlar. Yüzey indüksiyon panelleri sadece bulaşıklardan ısınır ve bu nedenle çok fazla ısınmaz, kapatıldığında çabuk soğur, bu da yanma riskini azaltır ve panelin kolay bakımını kolaylaştırır.
• Güçlendirici işlevi"Booster" fonksiyonu, pişirme bölgesinin gücünü kısa süreliğine yakl. istenen sıcaklık pişirmeye başlayın, bu sayede en sevdiğiniz yemeği çok daha hızlı pişirebilirsiniz.
• Zamanlayıcı Elektronik zamanlayıcı, pişirme süresini ayarlamanıza yardımcı olacak ve ardından ocak çalışmayı durduracaktır. Elektronik zamanlayıcı, ocak pişirme modunda olmasa bile ayarlanan süre geçtikten sonra çalan sesli bir sinyal ayarlamanızı sağlar. Yemeğin pişirileceği süreyi belirleyin ve işinize devam edin. doğru zaman zamanlayıcı, ısıtma bölgesini kendisi kapatacak veya sürenin bittiğini size bildirecektir.
• Otomatik kapanma özel fonksiyon, kullanıcının kendi yapmayı unutması durumunda ocağı otomatik olarak kapatan. Ocağın veya açık brülörlerin acil kapatma süresi, önceden seçilen ısıtma adımına bağlıdır. Pişirmenin güvenliğinden tamamen emin olabilirsiniz.
• artık ısı göstergesi gösterge ışığı Ocaklar Korting, ilgili ısıtma alanının sıcaklığı 60°C'ye düşene kadar yanar. Ocak zaten kapalıyken yiyecekleri sıcak tutmak için de kullanılabilir, enerji tasarrufu sağlar ve yüzeyi ne zaman temizlemeniz gerektiğini bilmenizi sağlar.
• Çocuk güvenliği özelliği Korting, mutfaktaki miniklerinizin güvenliğini düşündü! "Çocuk Koruma" işlevini açarak, kontrol paneli bloke edilecek ve küçük kıpır kıpır yüzeyde açılamayacaktır, bu, genç aşçıların başına bela olmayacağından emin olmanızı sağlayacaktır.
• paslanmaz çelik çerçeve Paslanmaz çelik çerçeve, yüzey tasarımına bütünlük katar, paslanmaz çelik elemanlara sahip fırınlarla iyi eşleşir ve ocağın kenarlarının kazayla ufalanmaya karşı korunmasına yardımcı olur.

Girişte ve çıkışta en basit ve etkili yol trafik kontrolü ve sağlarken ücretli hizmetler- Kurallara uygunluğun ve otoparkta geçirilen sürenin takibi. Bir güvenlik görevlisine rüşvet verilebilecek, hastalanabilecek, doğal nedenlerle işten ayrılabilecek veya başka nedenlerle işyerinden ayrılabilecek gibi insan faktörünün etkisini ortadan kaldırmak için, ayar ve kilitleme cihazları otomasyon sistemleri ile donatılmıştır. Bunlar hareket sensörleri, fotoelektrik röleler ve diğer cihazlar olabilir, ancak en iyi çözüm sözde indüksiyon döngülerinin kullanılmasıdır.

indüksiyon döngüsü nedir

Bu, içinden zayıf bir akımın aktığı bir çerçeve oluşturan bir iletkenin bir veya daha fazla dönüşüdür. Manyetik alanın bozulması nedeniyle içlerine metal bir nesne sokulduğunda, özel bir cihaz tarafından kaydedilen akım gücü veya frekansı değişir. elektronik devre. Algılama cihazının kullanım amacına göre bu olaya verilen tepki farklıdır. Örneğin, metal dedektörlerinde ses sinyali. Veya herhangi bir sürücünün elektrik motorlarını çalıştırmak.

Araç böyle bir çerçevenin menzili içindeyken, bomu bu konumlardan birinde kapatan, açan veya tutan bir kontrol eylemi gerçekleştirir. İşin mantığı özel olarak belirlenir elektronik aletler, döngü denetleyicileri olarak adlandırılır.

Endüksiyon halkalı bir bariyerin montajı, hassas elemanların doğru çalışma mantığını sağlayacak şekilde kurulmasından oluşur. Örneğin, otoparkın girişinde, bomu kaldıran kontrol sinyali olan bir çerçeve monte edilmiştir. Ve kilitleme cihazının hemen arkasında, onu indirmekten sorumlu bir tane daha var. Çıkışta ise cihazın mantığı tam tersidir. Algoritması, grupları kullanım kılavuzunda belirtilen belirli denetleyici konektörlerine döngüler bağlayarak sağlanır. Bu durumda özel teknik bilgiye sahip olmak gerekli değildir, sadece kabloları her durum için önerilen şemaya göre bağlamak gerekir.

Algılama elemanları genellikle altına yerleştirilir kaldırım, ancak girişte ve çıkışta sermaye yapılarının varlığında, örneğin yanlarında sağlam duvarlar varsa, başka bir şekilde - kilitleme mekanizmasının yanına veya yukarıdan kurulum mümkündür.

Manyetik alan bozulmasının kaydedilmesi ilkesi üzerinde çalışan hassas çerçeveler, diğer otomasyon unsurlarına göre bir takım avantajlara sahiptir.

Düşük bir yanlış pozitif oranı var.

Performansları şunlara bağlı değildir: dış koşullar. Işık, sıcaklık ve nem umurlarında değil.

Endüksiyon devreleri için bağlantı seçenekleri

Otomatik bariyerin kurulduğu yere bağlı olarak, hassas çerçeveleri bağlamak için çeşitli seçenekler vardır.

Güvenli geçişi sağlamak için doğrudan bomun altında - araç döngüden ayrılana kadar kiriş alçalmayacaktır.

Bir menteşeyi kontrol mekanizmasının önüne ve diğerini altına takmak. İlki, ödeme yapıldıktan sonra - kartla veya madeni para alıcı aracılığıyla etkinleştirilir ve ışını açar. İkincisi, yolculuk boyunca onu tutar ve araç kapsama alanından çıktıktan sonra otomatik olarak indirir.

Endüksiyon döngüleri genellikle kontrol kontrolörleri ile birlikte bariyerin teslimine dahil edilir. Mevcut değillerse ayrı olarak satın alınabilir ve çalıştırma talimatlarına göre bağlanabilirler.