Balık tutmak, bir nehrin yakınında veya gölet üzerinde olta ile oturmayı seven birçok kişiyi büyüleyen çok ilginç bir hobidir. Düzenli balıkçılık sürecinde heyecan doğar ve bu da bu alanda girişimciliğe yol açar. Balık tutmanın her zaman etkili olabilmesi için balığın davranışını ve tercihlerini bilmeniz gerekir. Bugün balıkları etkili bir şekilde yakalamanın çok sayıda yolu var. En umut verici soru, balıkların en iyi şekilde nasıl çekileceğidir. Balıkçılık insanlık var olduğundan beri var olmuştur. Dedelerimiz de çeşitli malzemelerle balık çekme işiyle uğraşmışlar. Etkili yollardan biri makukha kullanmaktır. Atalarımızın balık tutmak ve ailelerini beslemek için kullandıkları doğal bir maddedir. Günümüzde yeterli sayıda yapay olarak oluşturulmuş karışımlar bulunmaktadır, ancak doğal ürünler her zaman ilk sırada olmuştur ve kalmıştır.

Uzun bir makale olmayan bu makale, yalnızca acemi balıkçılara değil, aynı zamanda profesyonellerin de kendi elleriyle olta yapmalarına yardımcı olmak için tasarlanmıştır. Doğal bileşenlerin kullanımı sayesinde, cezbedici ve aromalı yapay yem kullanımına kıyasla avlanma her zaman daha büyük olacaktır.

Makukha, aşağıdaki gibi yağlı tohumlu bitkilerin işlenmesinin bir yan ürünü olan bir kektir:

• Kenevir.
• Ayçiçeği.

En yaygın olanı ayçiçeği tohumlarının işlenmesinden sonra preslenmiş kektir. Balık, ayçiçeği aromasına aktif olarak tepki verir. Yemin içinde balığın yemin üst kısmı ile birlikte emdiği bir kanca gizlidir. Kanca balığın ağzına bir kez girdiğinde, ondan kurtulması zordur.

Yemin özellikleri

Makukha'yı evde hazırlamak için çeşitli seçenekler vardır. Örneğin:

1. Ev mutfağında. Özellikle herkesin bir ev mutfağına sahip olması nedeniyle oldukça uygun bir seçenek. Ne yazık ki bir sorun var: Çok miktarda yem hazırlarken mutfak çekici görünümünü hızla kaybedecek.
2. Kaynamaları açmak için tahta şeklinde özel bir alet kullanmak. Bu, tüm pişirme işlemini çok daha kolay hale getirecektir.
3. Presleme, kaliteli bir ürün elde etmenin ana koşulu olarak kabul edildiğinden bir pres kullanmak. Kriko kullanmanın bazı seçenekleri vardır. İnsan elleri ise yeterli güce sahip değildir.

Makukha'nın avantajları

Yem olarak makukha'nın geçmişte kaldığına dair bir görüş var. Ama nasıl farklı:

• Kaynayanlardan.
• Besleyici.
• Veya PVA torbaları?

Neredeyse hiçbir şey yok, ancak maliyet söz konusu olduğunda önemli farklılıklar var. Kaynamalara gelince, yapay maddeler ve koruyucular içerirler. Burada sadece gerekliler, çünkü büyük hacimli ürünleri hızlı bir şekilde satmak kesinlikle gerçekçi değil. Koruyucular ürünün daha uzun süre korunmasına yardımcı olur. Balıklar doğal içerikleri yapay olanlardan ayırt edebildikleri için doğal içerikleri tercih etmeleri doğaldır. Bu bakımdan kendi yeminizi yapmanın bir öncelik olması gerektiğini rahatlıkla söyleyebiliriz.

Kendi elinizle balık tutmak için makukha nasıl yapılır

1. Tohumlardan.
2. Bileşenler.
3. Ham tohumlar, ihtiyaca göre istenilen miktarda.
4. Aletler.
5. Kahve öğütücü.
6. Taç için form.
7. Basmak.
8. Büyük tabaklar (kase veya tava).

Kalıplarda yağın tahliye edilmesini sağlayacak delikler bulunmalıdır.

Pişirme metodu:

• Tohumlar yarı pişene kadar kızartılır.
• Tohumlar mümkün olan herhangi bir şekilde ezilir.
• Formlar ezilmiş tohumlarla doldurulur.
• Bir pres kullanılarak tohumlar kalıplara bastırılır.
• Bu tür işlemler sırasında kalıpların ısıtılması gerekir.
• Ürünün kalıptan hemen çıkarılması önerilmez çünkü parçalanmaya başlayacaktır. Isıtma kapatılmalı ve her şey soğuyana kadar beklenmelidir.
• Pişirme işlemi 1 saatten fazla sürmez.
• Makukha, preslenmiş yağla birlikte bir kavanozda saklanır.

Pişirme işlemi sırasında bazı özelliklere dikkat etmelisiniz:

• Preslenmiş briketlerin çıkarılmasını kolaylaştırmak için kalıplar çıkarılabilir tabanlarla donatılmıştır.
• Zamanla doğal parlak aromasını yitirdikleri için gelecek için briket yapmanın bir anlamı yok.
• Makukha sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklanır.
• Geriye kalan yağ, yüksek kaliteli tamamlayıcı gıdalar için mükemmeldir.
• Presleme zor ise kalıplara su banyolarında şekil vermek daha iyidir. Isıtma kalıplama işlemini hızlandırır.

Bezelyeden

Sazan avlarken bezelye öncelikli bir üründür. Ne yazık ki bezelyelerin boyutu büyük değildir ve oldukça küçük bir örnek onları ısırabilir. Bezelyeden klasik haşlama yaparsanız küçük balıklar hemen kesilecektir.

Bileşenler:

1. 100 gram bezelye.
2. 30 gram irmik.
3. Bir tavuk yumurtası.
4. 1 yemek kaşığı. kaşık mısır yağı.
5. 1 yemek kaşığı. kaşık bal.
6. 0,5 yemek kaşığı. gliserin kaşığı.

Pişirme teknolojisi:

• Bezelye bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
• Bezelyelerin üzerine irmiği ekleyip karıştırın.
• Yumurtayı ayrı bir kaba kırın ve mısır yağı, bal ve gliserini ekleyin. Her şey iyi karışıyor.
• Ezilmiş bezelyelere yumurta, yağ ve gliserin karışımı eklenir.
• Her şey kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğrulur ve olgunlaşmak üzere bir torbaya aktarılır.
• Bundan sonra gerekli boyutlarda kaynatmalar yapın. Bu özel bir tahtada yapılır. Hamur yapışkan olmamalı ama gevşek de olmamalıdır.
• Kaynayanlar hafif tuzlu suya konur. Yüzdükten sonra hala bir dakika kadar kaynatılmaları gerekiyor.
• Son olarak çıbanlar kurutulur.

Balığa çıkmadan önce kaynatma torbasına az miktarda eritilmiş tereyağı ekleyin. Bu sazan için çok çekici bir kokudur. Boilies aynı bezelyedir, ancak çok daha büyüktür. Küçük balıklardan sıkılmamanız için bu gereklidir ve büyük bir balık yakalamak zevkin zirvesidir.

"Mikhalych" den tarif

Yakalanabilir yem hazırlamak için bu seçenek, krikosu olanlar için uygundur. Buna ek olarak başka cihazlara da ihtiyacınız olacak:

1. 2-3 tonluk kriko.
2. Bir tıpa ile bir inç kadar sıkın.
3. Sürücünün iç boyutuna karşılık gelen bir çift piston.
4. Metal çerçeve.

Yem için malzemeler:

• Ayçiçeği tohumları – %30.
• Kuş yemi – %30.
• Bezelye – %15.
• Kurabiye kurabiyeleri – %15.
• Fındık – %10.
• Patlamış mısırın küçük bir kısmı.

Pişirme adımları:

• Katı bileşenler bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
• Malzemeleri çekçekin (aynı zamanda bir formdur) içine dökün.
• Sileceği pistonlarla kapatın ve kriko ile çerçeve arasına takın.
• İstenilen sertlik elde edilene kadar krikoyu pompalayın.
• Bitmiş briketler bir hafta boyunca kurutulmalıdır.

Süreç oldukça emek yoğun kabul ediliyor, ancak 3-4 saat içinde oldukça kaliteli briketler elde ediyorsunuz. Presleme kuvveti yüksek olduğundan toz suda çok çabuk çözünmeyecektir. Briketlerin daha fazla mukavemeti için silecek ilave olarak ısıtılabilir.

Doğal bileşenlerin kullanılmasına izin verilir:

• Yem olarak.
• Yem olarak.

İlk seçenek, kancanın bir briket içinde maskelenmesini ve ardından suya gönderilmesini içerir. Makushatnik gibi ekipmanlar bu prensiple çalışır. Taze hazırlanmış briketin aroması balığı cezbeder ve kancalarla birlikte üst kısmı yutmaya başlar. İkinci seçenek, onu balık tutmayı düşündüğünüz yerdeki suya atmayı içerir. Doğal olarak balıkları avlanma noktasına çekiyor.

Üstte şunlar yakalanır:

• Sazan.
• Sazan.
• Havuz balığı.

Sazanı yakalamak onu beslemekle başlar. Sazan ayçiçeği veya bezelye gibi kokuları sever ve yem olarak diğer malzemeler kullanılacaktır.

Sazan oldukça güçlü bir balıktır ve onu yakalamak için ağır bir platin gerekir, özellikle de sazan güçlü akıntıya sahip bölgeleri tercih ettiğinden. Balık tutma işlemi sırasında üst kapağın daha sık değiştirilmesi ve yemlik kullanılması gerekir.

Havuz sazanı avcılığı, çoğunlukla küçük örneklerin yakalanması ve büyük havuz sazanlarının çok nadir olmasıyla karakterize edilir. Buna rağmen havuz sazanı yakalamayı seven bir balıkçı kategorisi var. Ve burada makukha, havuz sazanı çekmede büyük ölçüde yardımcı olabilir. Makukha havuz sazanı üzerinde sazanda olduğu gibi hareket eder. Makuhu'yu yem olarak kullanmak daha iyidir ve havuz sazanı herhangi bir kaynaktan herhangi bir yemle yakalayabilirsiniz. Örneğin:

• Kaynayanlar için.
• Kurtçuklar için.
• Bir solucanın üzerinde.

Taçtaki kancaları gizlerseniz çok sayıda küçük havuz sazanı yakalayabilirsiniz. Bu arada, birçok balıkçı, büyük bir örneğin ısırılması için saatlerce beklemek yerine küçük havuz sazanı yakalamayı tercih ediyor.

Yemin taze olmasını sağlamak da aynı derecede önemlidir. Kısa sürede kullanılmadıysa, atıp yenisini hazırlamak daha iyidir: doğal içerikler çok çabuk bozulur.

Çözüm

Birçok balıkçı, yemlerin bağımsız olarak hazırlanmasının yanı sıra çeşitli amaçlar için balıkçılık aksesuarlarının imalatıyla da uğraşmaktadır.

Bunun nedeni, balıkların ev yapımı yem kullanılarak yakalandığı konusundaki gerçek ilgi ve farkındalıktır. İlginç olmasının yanı sıra aynı zamanda karlıdır.

Sonuçta, satın alınan yemin pahalı olduğu ve her aile bütçesinin böyle bir yüke dayanamayacağı bir sır değil.

Ayrıca makukhanın hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur ve özel pahalı ekipmanlara gerek yoktur. Sonuç olarak tüm beklentileri aşabilir ve yüksek verimlilik gösterebilir.

Bu yıl çok büyük bir meyve ve elma hasadı var. Pek çok kişi, modern meyve sıkacaklarını kullanarak meyve suyu hazırlıyor, ancak çok az kişi, elmanın sıkıldıktan sonra kalan posanın da birçok kullanım alanına sahip olduğunu biliyor.

Hamurdan elma reçeli

• elma posası - 1 kg
• şeker - 800 gr
• su - 1 bardak

Elma posasını suyla doldurun. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Şekeri ekleyin, karıştırın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra soğutun, kavanozlara koyun, hava geçirmez kapaklarla kapatın ve serin bir yerde saklayın. Elma posası reçeli hazır!

Yapıştırmak

Bitmiş hatmi şuna benzer (bu hazırdır, şeritler halinde kesilmiştir ve güzellik için "dokunmuştur"):

Tarifin kendisi son derece basittir. Pastamızı alıp emaye tavaya döküyoruz, oraya 2-3 yemek kaşığı su ekleyip 5-10 dakika buharlaştırıyoruz. Bundan sonra, daha önce parşömen yayarak bir fırın tepsisine yerleştirin. "Elma hamuru" tabakası çok ince olmamalı, çok kalın da olmamalıdır. Bundan sonra, fırın tepsisini yaklaşık 100 derecede ve kapısı aralık olacak şekilde "pişirmek" için fırına koyun. Sonuç olarak 15-25 dakika sonra tatlıya uygun çok lezzetli bir kütle elde edeceksiniz. Hiçbir katkı maddesi (şeker dahil) kullanmadığımız için tatlımız hem kalorisi düşük hem de sağlıklı! :)

Kek kek

Şekeri ve yumurtaları sert, kabarık bir köpük haline getirin. Bitkisel yağ ekleyin. Karıştırmayı bırakmadan unu azar azar ekleyin. Öncelikle unun içine kabartma tozunu ekleyin. Sonunda pastayı ekleyin, fındık ve kuru üzüm ekleyin. Fırın kabını özel kağıtla kaplayın, tereyağıyla yağlayın ve hamuru içine dökün. 180-200 derecede 40 dakika pişirin.
Pastaya batırılan kuru tahta çubuk temiz çıktığında hazırdır.
Pastayı kalıptan hemen çıkarmaya gerek yoktur, biraz soğumasını bekleyin, aksi takdirde çökebilir. İstenirse kekin keki iki parçaya kesilip reçel veya ekşi krema ile kaplanabilir.

Meyve sıkacağından "atıkların" atılmasında herhangi bir sorun yoktur. Artık portakallı, elmalı veya diğer sebze ve meyveli keklerden neler yapabileceğinizi öğreneceksiniz.

Taze meyve suyu hazırlandıktan sonra 30 dakika içinde içilmelidir. Bu dönemde yararlı elementlerin en büyük konsantrasyonu bulunur.

Portakal posası

Taze portakal suyunun ardından portakal posası ile pek çok hoş lezzet hazırlayabilirsiniz. Örneğin:

1. Milkshake, güler yüzlü.
2. Lor tatlısı (süzme peynir+portakallı kek+süt+şeker/yoğunlaştırılmış süt).
3. Yapıştırmak.
4. Şekerler (kuru bebek maması + portakal posası. Kurutun ve çikolatayla kaplayın).
5. Pişirme (portakal posası hemen hemen her kurabiye, pasta veya kek için mükemmeldir).
6. Votka ekleyerek tatil partileri veya unlu mamulleri ıslatmak için bir tentür yapabilirsiniz.

Tavsiye! Portakalı sıkmadan önce yıkayın ve kabuğunu ince bir rende üzerinde ovalayın. Portakal kabuğu rendesi her türlü pişirme işlemine çok uygundur. Kuruduğunda haftalarca saklanabilir.

Çok lezzetli ve orijinal portakallı prina pastası sadece 2 meyve, 2 yumurta, biraz patates nişastası, şeker ve kabartma tozu gerektirir. 1 portakalın posasına 2 yemek kaşığı şeker ve 1 patates nişastası ekleyin. Bu püre, önceden pişirme kağıdıyla kaplı, mikrodalgaya dayanıklı bir kalıba dökülür. Maksimum güçte 2 dakika pişirin. Tavayı çıkarın ve pürenin sertleşmesine izin verin. 2 yumurta ve 3-4 yemek kaşığı şekeri blender veya mikser kullanarak çırpın. 50 gram eritilmiş tereyağı, portakal kabuğu rendesi ve biraz meyve suyu ekleyin (tam portakalın suyunu ekleyebilirsiniz - bu size daha sulu bir tat verecektir). 3 yemek kaşığı un, 1 kabartma tozu ve 1 nişastayı karıştırın. Yumurtalara ekleyin. Sonuç, gözleme hamuruna benzer kıvamda bir hamurdur. Soğuyan 1 kek katının üzerine kalıba dökülüp mikrodalgada 4-5 dakika bekletilmelidir. Üstü ıslaksa sorun değil, az pişirin! Yarım saat sonra kalıptan çıkarın.

Elma posası

İkinci en popüler taze meyve suyu ise elmadır. Temel olarak, portakal posası ile yapabileceğiniz her şeyi elma posası ile de yapabilirsiniz. Alkollü tentür hariç, ama bu daha ziyade herkes içindir. Elma hamurundan lezzetli şekerler veya kurabiyeler nasıl yapılır? Aşağıdaki tarife göre hazırlayın. İhtiyacın olacak:

• 1 kg elma posası;
• 100 gram hurma;
• 50 gram badem;
• 50 gram ceviz içi.

Tatlı kek kurabiyeleri yapmak çok basittir. Öncelikle hurmaları 2 saat sade suda bekletin. Aynısını fındıklarla da yapıyoruz ama daha uzun süre ıslatılabilirler. Daha fazla işlemden önce, fındıklar kurutulmalı (fırın veya mikrodalga kullanabilirsiniz) ve tarihlerle birlikte pürüzsüz hale gelene kadar ezilmelidir (bir blender, kıyma makinesi, mutfak robotu veya kahve değirmeni yardımcı olacaktır). Daha sonra yavaş yavaş elma posasını ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kurabiyeler bir fırın tepsisine 0,5 cm'ye kadar ince bir tabaka halinde serilir ve düşük sıcaklıkta pişirilir. Bu tür kurabiyeler hindistan cevizi, krema veya çikolata ile kaplanırsa şekere çok benzer hale gelecektir. Ek olarak hamura ekşilik katmak için kuru üzüm veya çilek ekleyebilirsiniz. Malzemeler sayesinde bir çocuğa hiç vicdan azabı çekmeden verebileceğiniz şaşırtıcı derecede sağlıklı bir tatlı elde edeceğinizi unutmayın!

Armut posası

Taze armut yapmak oldukça nadirdir ancak bu meyve buna oldukça uygundur. Armut hamurundan ne yapabilirsiniz? Her şey turuncudakiyle aynı! Aşağıdaki tarif armut posalı bir pastayı özellikle lezzetli yapacaktır. İhtiyacın olacak:

• 250 gram armut posası;
• 200 gram şeker;
• 300 gram un;
• 175 gram tereyağı;
• 2-3 yumurta;
• sirke ile söndürülmüş kabartma tozu veya soda;

Pastadan pasta nasıl yapılır?Şekeri ve tereyağını beyazımsı bir kütleye öğütün, yumurtaları çırpın, kabartma tozu veya söndürülmüş soda ekleyin. Daha sonra kekle birlikte yavaş yavaş vanilya şekeri ve unu ekleyin.

Kek kekleri porsiyonlar halinde, ayrı formlarda veya tek bir büyük kütle halinde hazırlanabilir. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.

Havuç posası

Taze havuç sevmeyen birini bulmak zordur. Ancak oldukça fazla havuç alır ve yeterli miktarda kek üretir. Havuçlu kekle ne yapılır?İşte bazı fikirler:

1. Pancar çorbası veya çorba için katkı maddesi olarak kullanın. Kalan posanın tamamını bir torbaya veya kaba koyun ve bir sonraki ilk yemekleri hazırlayana kadar dondurucuda saklayın.
2. Sebze püresi çorbası pişirin.
3. Bir güveç yapın.
4. Kıyılmış pirzolalardaki havuç posası ilginç bir dokunuş katıyor.
5. Havuç pirzolası.
6. Kümes hayvanlarını, balıkları veya etleri kızartmak için bir dolgu yapın.
7. Havuçlu kek ile sebze, mantar veya etli turta pişirin.
8. Ekmek.

Havuç posası kullanılarak ne pişirilir? Keyifli, sağlıklı ve lezzetli tariflerden biri de havuç pirzolasıdır. İhtiyacın olacak:

• 2-3 su bardağı havuçlu kek;
• 150 ml %2,5 kefir;
• yaklaşık 6 yemek kaşığı un;
• 2-3 yemek kaşığı şeker;
• yarım çay kaşığı soda;
• tuz;
• tarçın;
• vanilya şekeri.

Havuç posasını kefir ile karıştırın, tuz, soda, şeker, vanilya şekeri, tarçın ekleyin. İyice karıştırın ve pirzola oluşturmak için un ekleyin. Bu sebze pirzolaları her iki tarafı da orta ateşte kızartılmalı, önce unla yuvarlanmalıdır.

Balkabaklı kek

Saf kabak suyunun pek hayranı yok ama içine 1'e 1 oranında havuç suyu sıkarsanız veya krema eklerseniz bambaşka, daha zengin ve daha hoş bir tat elde eder!

Elma chacha doğal bir alkollü içecektir, zararlı yabancı maddeler minimumda tutulur. Tüm teknolojilere uyulduğu ve iki veya daha fazla kez damıtıldığı takdirde alkolün saflaştırılmasına gerek yoktur.

Prinadaki fruktoz miktarının az olması nedeniyle şeker eklemek gerekir; kalan elma posasından elde edilen ay ışığı, elmanın tadını ve kokusunu koruyacaktır.

İpucu: Elma posası ile püre hazırlamak için elmaları kuru sıkmayın. Az miktarda meyve suyu, fruktoz konsantrasyonunu artırarak alkolün tadını ve aromasını iyileştirir.

Yemek tarifi

Minimum gereksinimlere bağlı kalarak evde kaçak içki için püre hazırlamak kolaydır. Meyve suyu, elma şarabı veya Calvados hazırlandıktan sonra kullanılmayan posa, atılması gerekmeyen mükemmel bir hammaddedir.

İçindekiler:

• Elma posası – 10 kg
• Toz şeker – 5 kg
• Su – 35 l
• Maya – 350 gr preslenmiş veya 100 gr kuru

Püre yapma

1. Elma posasını, pürenin mayalanacağı önceden hazırlanmış bir kaba koyun. Kabı, fermantasyon işlemi sırasında açığa çıkan köpük için boş alan kalacak şekilde hesaplayın; bu tarif için 60-65 litre hacimli bir kaba ihtiyacınız var; malzeme miktarına göre kendiniz yeniden hesaplayın
2. Pastayı 30 derece sıcaklıkta suyla doldurun
3. Şeker ekleyin, ancak tercihen şeker şurubu şeklinde seyreltilmiş, böylece şeker daha hızlı ve daha iyi çözülür. İyice karıştırın.
4. Mayayı önceden suda eritin, mayşeye ekleyin ve karıştırın
5. Kabı sıkıca kapatın ve bir su contası veya tıbbi eldiven takın; parmaklarınızda önceden bir delik açın
6. Püreyi karanlık ve sıcak bir yere koyun, sıcaklık en az 18 olmalı, ancak 28 dereceden fazla olmamalıdır.
7. İlk beş gün, kekin yükselen kapağını kapatarak püreyi karıştırın; kekin yüzmesi durduktan sonra karıştırmanıza gerek kalmaz.
8. Fermantasyon süresi 6 ila 10 gün arasındadır. Fermantasyon koşullarına bağlıdır. Fermantasyonun sonu, eldivenin havasının sönmesiyle veya su contasından gaz kabarcıklarının salınmasının durmasıyla ve ayrıca pürenin acı tadıyla belirlenebilir.
9. Püre bittiğinde, birkaç kat gazlı bezle kekten süzün.

Kaçak içki almak

1. Püreyi ilk kez% 5-7'lik bir alkol akışında neredeyse kuruyana kadar damıtın
2. Ortaya çıkan ham alkolün gücünü ölçün ve mutlak alkol miktarını hesaplayın
3. % 30'a kadar suyla seyreltin ve tekrar damıtın
4. Mutlak alkolün ilk %10'luk kısmını toplayın ve dökün.
5. Ay ışığının "gövdesi" olarak adlandırılan içme fraksiyonunu toplayın, küp içindeki sıcaklık 92 derece olana kadar seçin
6. Daha ileri işlemler için geri kalan "kuyrukları" ayrı ayrı toplayın.
7. Elmalı ay ışığı, temiz içme suyuyla 40 dereceye kadar seyreltilip cam bir kapta en az 7 gün bekletildikten sonra hazır olacaktır.

Tarifteki malzemelerin miktarı, 40 derecelik bir kuvvetle yaklaşık 5 litre yüksek kaliteli, lezzetli ve aromatik elma ay ışığı verir.

Havuç suyu, muhtemelen sadece denemekle kalmayıp, aynı zamanda evde kendiniz hazırladığınız lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Paketlenmiş meyve suları (daha sağlıklı ve kaliteli olduğu düşünülen cam kavanozlarda bile) taze sıkılmış meyve suyu - taze meyve suyu ile karşılaştırılamaz. Hele ki kendi ellerinizle, sevgiyle hazırlanan bir şeyle!

Büyük olasılıkla, evde ilk kez meyve suyu hazırladığınızda, suyu sıktıktan sonra kalan posa miktarına şaşırmışsınızdır. Ancak pastanın büyük miktarda lifi var ve bunu atamazsınız!

Havuçlu kekten (veya başka bir sebze veya meyveden) ne pişirileceği sadece sizi ilgilendirmeyen bir sorudur. Ağda salatalar ve mezelerden tam teşekküllü ana yemeklere kadar çeşitli yemeklerin hazırlanması için birçok tarif var: vegan pirzolalar, çorbalar, burgerler, turtalar, kekler, ezmeler ve hatta suşi! Havuçlu kekin atılmasına gerek olmadığı ortaya çıktı, bütün havuçlarda olduğu gibi ondan da önemli sayıda sağlıklı ve aynı zamanda lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Onları tanıyalım.

Havuçlu kek, otlar ve avokado ile Guacamole

Guacamole, orijinal olarak olgun bir avokadonun hamurundan limon veya limon suyu, tuz ve kırmızı acı biberle hazırlanan kalın bir sos veya macundur. Guacamole'ye genellikle domates posası, soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, dolmalık biber ve baharatlar eklenir.

Guacamolemizin tarifi orijinalinden biraz farklı. İhtiyacımız olacak:

• 1/2 demet taze kişniş (veya maydanoz)
• 1 olgun avokado
• 2 yemek kaşığı. l. Havuçlu kek
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu veya tadı
• tuz, öğütülmüş karabiber

Yeşillikleri ince ince doğrayın. Avokadoyu püre haline getirin (çatal veya blender ile). Yeşilleri havuçlu kek, avokado, limon suyu ve tuzla karıştırın. İyice karıştırmak için. Guacamole'ye düzgün, pürüzsüz bir doku kazandırmak için onu tekrar karıştırıcıya koyabilirsiniz.

Sosu kruton, tortilla, tortilla, vegan burger ve taze sebzelerin üzerine servis edin. Guacamole harika bir makarna sosudur.

Havuç posası pirzola

Havuç pirzolası yapmak, havuçların suyunu sıkmaktan daha zor değil! Sebzeli kek (havuç, patates, kabak, kabak vb. karışımı kullanabilirsiniz) patates püresi ve baharatlarla karıştırılmalıdır. Daha sonra pirzola oluşturun ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Tarifte yumurtaların yerini patatesler alıyor; kalan malzemeleri bir arada tutmaya yarıyorlar.

Kek pirzolalarını herhangi bir sebze garnitürü, tahıl gevrekleri veya makarnayla birlikte servis edebilirsiniz.

Havuç posası suşi

Ustaca olan her şey basittir. Çiğ yemek yemeği oluşturmak için suşi ve rulolardaki pirinci nasıl değiştirebiliriz? Tabii ki havuçlu kekle! Nori yosunu, havuç, salatalık, avokado, acı biber turşusu, biraz soya sosu (çiğ) ve wassabi - lezzetli canlı ruloların tadını çıkarmak için ihtiyacınız olan her şey.

Diyet, düşük kalorili, aromatik ve lezzetli havuçlu kek çorbası. Benzetme yaparak balkabağı çorbası hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• 2 yemek kaşığı. sebzeli kek
• 2 yemek kaşığı. Hindistan cevizi sütü (badem sütü iyidir)
• 0,5 çay kaşığı. taze zencefil, rendelenmiş
• 1 çay kaşığı. köri baharatları
• 1 diş sarımsak
• tuz biber

Pastayı 1 yemek kaşığı içine dökün. Hindistan cevizi sütü, ince kıyılmış bir diş sarımsak ekleyin, köri. Tuz ekle. 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Kek kaynayıp yumuşayınca 2. bardak sütü dökün, zencefili, toz biberi ekleyip kaynatın. Havuç çorbası kaynamaya başlayınca ocağı kapatın.

Taze zencefil sayesinde çorba sıcak, baharatlı ve dumanlı bir tada sahip olacak.

Havuçlu kekten yapılan zencefilli kekler

Taze rendelenmiş havuçtan muffin yapmanız veya suyundan arta kalan keki kullanmanız hiç fark etmez. Herhangi bir versiyonda - kekler veya vegan olanlar - eşsiz olacaklar!

Yumurta, maya, süt ve diğer hayvansal ürünler içermez. Yumurtalar öğütülmüş keten tohumu ile değiştirilir.

Baharatlar arasında yağsız keklere inanılmaz bir aroma ve tat veren zencefil, karanfil, tarçın, vanilya bulunur. Bu bir sonbahar tarifi, doyurucu ve sıcak.

Havuçlu kek

Benzer bir tarif - . İçeriklerde ve hazırlama teknolojisinde bazı farklılıklar vardır. Havuçlu kek yumurtasız yapılır ve tamamen vegandır.

Baharatlar: tarçın. Pastaya ilave olarak ceviz.

Havuçlu keklerle karşılaştırıldığında kek, vejetaryen pişirme için daha ucuz ve daha kolay bir seçenektir.

Hamurdan yapılan çiğ gıda kekleri

Kraker yapmak için mutlaka bir kurutucuya (sebze ve meyveler için kurutucu) veya yaz güneşine ihtiyacınız olacaktır. Muffinlerde olduğu gibi hamuru bir arada tutmak için öğütülmüş keten tohumu kullanılır. Keten sayesinde hamur yoğun bir dokuya sahip olacak ve masa yüzeyinde kolaylıkla açılacaktır.

Keten tohumu isteğe bağlı bir içeriktir. Havuçlu keki otlar ve baharatlarla biraz su ekleyerek yapabilirsiniz. Ancak ekmek kurutulduğunda hafifçe çatlayabilir ve daha az iştah açıcı görünebilir.

Bu arada, bu krakerlere avokadolu guacamole ve aynı havuçlu kekle servis yapabilirsiniz!

Limonlu havuç posası reçeli

• 500 gr. Havuçlu kek
• 500 gr. Sahra
• 1 ince doğranmış limon
• 1/3 çay kaşığı. tarçın
• 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karanfil

Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırıp kısık ateşte pişirin. Reçeli sürekli karıştırın. 15-20 dakika sonra. havuçlar yumuşayacak ve baharat ve limon aromasına doygun hale gelecektir.

Ve 10 dakika daha sonra. Reçel ocaktan alınıp pastörize cam kavanozlara dökülebilir.

Havuçlu kekten vejetaryen yemekleri hazırlamak için kendi seçenekleriniz varsa, bunları e-postayla gönderin veya yorumlara yazın.

Afiyet olsun!

Çorbalar

Bitkisel hamurdan yapmak en iyisidir püre çorbaları. Pastayı neme doyurulacak şekilde az miktarda suyla doldurun. Daha sonra bu macunu ateşe koyun ve pişene kadar pişirin. Tadına haşlanmış et, yumurta veya mantar ekleyebilirsiniz. Daha sonra blendera koyup çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbanız hazır!

Pastayı sıradan çorbalar için de kullanabilirsiniz ancak çok etkileyici görünmeyecektir.

yulaf lapası

Kabak posası kullanmak en iyisidir. Darı veya pirinci alın ve su veya süt ekleyin. Mısır gevreği hazır olmadan kısa süre önce pastayı ekleyin ve biraz daha pişirin.

Yulaf lapası hazır. Bal, fındık, kuru meyveler, tereyağı ekleyin. Ve servis edebilirsiniz.

Krep ve pirzola

Kek mükemmel yapmak için kullanılabilir sebzeli krep veya pirzola. Her zamanki tarife göre hazırlanırlar. Kullanmadan önce pastanın neme doyması için bir süre suda bekletilmesini öneririz. Bu özellikle çok kuru kekiniz varsa geçerlidir.

Güveç

Eğer yemek pişiriyorsan sebze güveç, kekin üzerine yumurta, irmik, ekşi krema, tuz ve baharatları ekleyin.

Meyve posası da kullanışlı olacaktır. Normal süzme peynirli güveç için kullanmak iyidir.

salata

Havuç ve pancar posası mükemmel salatalardır. Hamuru bir tavada soğanla birlikte biraz pişirin. Ateşten alın. Salata kasesine aktarın. Haşlanmış yumurta, rendelenmiş peynir, ince doğranmış dolmalık biber ekleyin. En sevdiğiniz sosla baharatlayın ve işiniz bitti!

Fırın

Kurabiye, kek ve hatta ekmek yapmak için az miktarda kek kullanın. Sadece hamura ekleyin ve karıştırın. Kekin içinde büyük miktarda sebze veya meyve varsa, önce bunları bir blenderde öğütün.

Kuru kraker

Herhangi bir keki veya birkaçının karışımını alıp içine tohumlar, kuruyemişler, kuru meyveler, baharatlar, şeker veya bal ekliyoruz. Ruhun istediği şey ve kişisel olarak beğendiğiniz miktarda.

Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda karıştırın. Fırın tepsisini pişirme kağıdıyla örtün ve karışımı ince bir tabaka (2-3 mm) halinde oraya yayın. Sıcaklığı minimuma ayarlıyoruz, fırın tepsisini fırına koyuyoruz ve kurutuyoruz... 8-12 saat içinde uzun süre saklanan, hoş bir çıtırlığa sahip olan ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak harika olan krakerleriniz hazır olacak. .

Şekerler

Çok kuru bir kek elde ederseniz ondan şeker yapmayı deneyin. Meyve posasını kalın bal, doğranmış fındık ve kuru meyvelerle karıştırın. Daha sonra karışımdan manuel olarak yuvarlak tatlılar oluşturun ve bunları üstüne bütün bir fındıkla süsleyin. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Aynısı sebze keki ile de yapılabilir, sadece balı kalın ekşi krema ile değiştirin. Topu maydanoz veya kişniş yaprağıyla süsleyin. Çocuklar sıkıcı salatalar yerine böyle sağlıklı şekerler yemekle ilgilenecekler.

dolgu

Haşlanmış pirince sebze keki, doğranmış soğan, bitkisel yağ, otlar ve baharatlar ekleyin. Karışımı biraz kaynatın.

Bu dolgu evrenseldir. Ayrı olarak yenebileceği gibi turtalara, köftelere, mantılara veya kreplere doldurulabilir. Ya da ince Ermeni lavaşına sarıp öyle yiyin.

Meyve posasından pasta dolgusu yapın. Her zaman yaptığınız gibi hazırlayın. Gerekirse pastayı önceden suyla ıslatın.

İçecekler

İçinde bir damla sıvı kalmayan bir kütleden içecek yapmak mümkün müdür? Kesinlikle! Örneğin bir smoothie. Posayı sulu meyveler, meyveler veya sebzelerle birlikte bir karıştırıcıda karıştırın. Biraz bitki çayı veya maden suyu dökün. Smoothie'nin türüne (meyve veya sebze) bağlı olarak baharat, şeker ve bal ekleyin.

Ve bazı ustalar elma veya üzüm posasından kaçak içki ve chacha yapıyorlar.

Meyve ve meyve hasadı mevsiminde birçok kişi, kışa çeşitli içecekler hazırlamak için meyve sıkacaklarını ve meyve sıkacaklarını yoğun bir şekilde kullanmaya başlar. Sıkma işleminden sonra büyük miktarda kek kalır ve bu da çöpe atılması üzücü. Ondan marshmallow yapmayı deneyin. Bu yazımızda bunu nasıl doğru bir şekilde yapacağınızı anlatacağız.

Ev yapımı hatmi yapmak için bir tarif örneği, elma posası esas alınarak sunulacak ve aşağıda diğer ürünlerden marshmallow posası hazırlamak için çeşitli seçeneklere aşina olabilirsiniz.

• elma posası – 1 kilogram;
• toz şeker – 150 gram;
• su – 50 gram.

Hamurdan marshmallow yapmayı planlıyorsanız, elmalar kabukları ve çekirdekleri olmadan soyulmuş halde sıkılmalıdır.

Harcanan hamur, kalın tabanlı bir tavaya veya bir kaseye aktarılarak elma kütlesini ellerinizle yoğurun. Bulunan elmanın büyük kısımları bıçakla doğranarak geri gönderilir.

Elmalara su ekleyin ve tavanın içindekileri kapağı kapalı olarak 5 dakika kaynatın. Sıkmalar çok kuruysa 2 kat daha su ekleyebilirsiniz.

Elmalar yumuşadıktan sonra içerisine toz şeker ilave edilir. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin, 15-20 dakika kaynatın, kütle kalınlaşmalı ve hacmi biraz azalmalıdır. Pürenin yanmasını önlemek için spatula ile sürekli karıştırılmalıdır. Bitmiş elma püresini hafifçe soğutun.

Püreyi kurutmanın üç yolu vardır:

• Fırında. Püre, bitkisel yağla hafifçe yağlanmış bir silikon mat veya mumlu kağıt üzerine yerleştirilir. Katman 4 - 5 milimetreyi geçmemelidir. Hatmiyi 180 derece sıcaklıkta 20 dakika kurutun ve ardından 60 derece sıcaklıkta hazır olana kadar kurutun. Önemli özellik: Fırın kapısı yaklaşık 3 parmak açık olmalıdır.
• Elektrikli kurutucuda. Püre, marshmallow hazırlamak için bir kaba veya pişirme kağıdıyla kaplı tel raflara yerleştirilir. Pastilin yapışmasını önlemek için tepsiler bitkisel yağ ile yağlanır. Ürün maksimum 65 - 70 derece sıcaklıkta kurutulur. Hatmi birkaç katman halinde kurutulursa, düzgün kurutma için tepsiler periyodik olarak değiştirilir.
• Havada. Ayrıca pastili pastadan doğal bir şekilde kurutabilirsiniz. Bunu yapmak için kaplar camlı bir balkona veya hemen dışarıya yerleştirilir. Marshmallowlu kaplar böceklerden korunmalıdır. Bunu yapmak için tepsileri meyve kütlesine temas etmeyecek şekilde gazlı bezle örtün. Kuruma süresi – 4 – 5 gün.

Bitmiş hatmi rulolar halinde yuvarlanır veya rastgele geometrik şekillerde kesilir. Ürünü buzdolabında plastik bir kap veya cam kavanozda saklayın.

Free Buyer kanalındaki videoyu izleyin - Elma posasından lezzetli marshmallow nasıl yapılır

Ev yapımı hamur pastilleri için tarifler

Diğer meyvelerden marshmallow hazırlama teknolojisi elmalarla aynıdır, bu nedenle aşağıdaki tariflerde yalnızca malzemeler sunulacaktır.

Elma-şeftali hatmi

• elma posası – 500 gram;
• şeftalili kek – 500 gram;
• toz şeker - 3 yemek kaşığı.

Tuzlu erik hatmi

• erikli kek – 1 kilogram;
• tuz – 0,5 çay kaşığı.

Suyla kaynatılan kek, kabuğunu çıkarmak için bir elekten geçirilir ve ardından tuz ilave edilir.

Bal, susam ve vanilya ile erik hatmi

• erikli kek – 500 gram;
• bal – 3 yemek kaşığı;
• susam – 1 yemek kaşığı;
• vanilya - bıçağın ucunda.

Kabuklarından arındırılmış soğutulmuş erik püresine bal ve vanilya eklenir. Marshmallow'u kurumaya bırakmadan önce üzerine kavrulmuş susam serpin.

Bal, haşhaş tohumu ve susam içeren elma ve erik posası pastili

• erikli kek – 500 gram;
• elma posası – 500 gram;
• bal – 5 yemek kaşığı;
• haşhaş tohumu – 1 yemek kaşığı;
• susam – 1 yemek kaşığı;
• vanilya - bıçağın ucunda.

Tarçın, bal ve hindistan cevizi gevreği ile erik-elma marshmallow

• erikli kek – 500 gram;
• elma posası – 500 gram;
• bal – 5 yemek kaşığı;
• tarçın - tatmak;
• hindistan cevizi gevreği - 2 yemek kaşığı.

Tarçınlı elma posası pastili

• elma posası – 500 gram;
• tarçın - tatmak.

Erik ve elma, tohum, ceviz ve vanilya ile pastil

• erikli kek – 300 gram;
• elma posası – 300 gram;
• ayçiçeği çekirdeği – 1 yemek kaşığı;
• ezilmiş ceviz - 1 yemek kaşığı;
• vanilya - bıçağın ucunda.

Kiraz ve şeftali posası pastil

• kirazlı kek – 500 gram;
• şeftali posası – 500 gram.

Oleg Kochetov videosunda vişneli kekten ev yapımı şekerlemeler hakkında konuşacak