Kıyma makinesi birçok mutfakta ev hanımlarının vazgeçilmez yardımcısıdır. Böyle bir ünitenin hizmet ömrü, eğer uygun şekilde bakılırsa, genellikle çok yüksektir. Ancak arızalar hala oluyor, bu gibi durumlarda ne yapmalı?

Bir kıyma makinesi nasıl sökülür

Kıyma makinesinin rondelası sıkıştı ve sadece onu sökmek istemiyorsunuz. Bu sık sık olur ve bu, kıyma makinesinin bir süre monte edilmiş halde yıkanmaması nedeniyle olur. Kiri görmeseniz bile, bu orada olmadığı anlamına gelmez, parçacıklar oldukça küçük ve önemsiz olabilir. Ayrıca, biraz pas da "yapışmaya" katkıda bulunur.

DİKKAT! Bunun olmasını önlemek için, kullanımdan sonra tüm parçaları iyice yıkayın, ardından kurutun ve demonte olarak saklayın.

Yine de bir kapanma meydana geldiyse, aşağıdaki teknikler size yardımcı olacaktır:

• kıyma makinesini bulaşık deterjanı ile birlikte suya batırın. Yağları aşındıracak ve belki de dönmesine yardımcı olacaktır;
• tüm yapıyı 5 dakika kaynar suya batırın, bundan sonra soğumayı beklemeden rondelayı sökmeye çalışın. Yanıkları önlemek için silikon eldiven kullanın;
• ayarlanabilir bir anahtar veya el mengenesi kullanın;
• son yol: hafifçe hareket edeceğini umarak bir çekiçle vurun ve onu gevşetebilirsiniz. Bu yöntemi yalnızca son çare olarak kullanın, çünkü kırılma olasılığı yüksektir.

Yaygın başarısızlık nedenleri

Kıyma makinesinin eti bükmemesinin bariz görünen ve teknik nedenleri arasında, kendi başınıza ortadan kaldırabileceğinizler var:

1. Arızaların en yaygın nedeni yanlış montajdır. Birkaç parçayı bağlamak zor görünüyor mu? Aslında, birkaç inceliği hesaba katmanız ve her birini sıkı bir şekilde ekleyen talimatları izlemeniz gerekir. Çoğu zaman, budak bıçakta bulunur. Takarken geniş kısmı dışarıda olmalıdır.
2. Bıçaklar ve ızgara birbirine dolanmış. Böyle bir kusurla kıyma makinesi çalışmaya devam edecek, ancak et bükülmeyecek, sıkılacak ve yırtılacak. Bu durumda, parçaları profesyoneller tarafından keskinleştirilecekleri atölyeye götürmek daha kolaydır. Ancak gerekli becerilere sahipseniz, evde yapmayı deneyebilirsiniz. Sonunda parçaları yağlamayı unutmayın, normal ayçiçeği yapacaktır.
3. Bıçak ağ ile sıkıca temas halinde değil. Bu durumda kıyma makinesini yan çevirin ve bir kısmının sallandığını fark edeceksiniz. Doğru yıkayıcı ile yapıyı kolayca kapatabilirsiniz. Bıçak ve burgu arasına yerleştirin.
4. Arabayla değil, etin kendisiyle ilgili. Ürünün bileşiminde çok fazla damar, damar, kıkırdak varsa, bu tüm süreci zorlaştırır. Bükülmezler, ancak yalnızca bir spiral üzerine sarılırlar, böylece geçişi tıkarlar. Bu tür etleriniz varsa, kıyma makinesini sık sık durdurmanız ve temizlemeniz gerekir.

TAVSİYE! Kendiniz için kolaylaştırmak için az beslenmiş çözülmüş et kullanın, o zaman parçalar biraz daha sert olacak ve onları öğütmek daha kolay olacaktır.

Kıyma makinesi sıkışmış mı ve cihazı sökmek için fiziksel çaba yeterli değil mi? Her evde bulunabilecek doğaçlama araçlar yardımcı olacaktır. Kaynar suyla başlayın, tüm yapıyı yarım saat boyunca bir kaba daldırın. Yiyecek kalıntılarını yumuşatmak için kabartma tozu veya deterjan ekleyin. Bir kelepçe, el mengenesi, çekiç veya ayarlanabilir anahtar kullanarak rondelayı sökün. WD-40 ayrıca sıkışan bir cihazı da etkinleştirir.

Kıyma mekanizmasının sıkışabilmesinin birçok nedeni vardır. Bu, monte edilmiş halde uzun süre kalmak ve paslanmış yağsız parçalar, yanlış montaj veya çalışma kurallarının ihlalidir. Ancak, provoke edici faktör ne olursa olsun, sorunu çözmek gerekir. Kanıtlanmış bir eylem algoritması, sıkışmış bir cihazı kendi ellerinizle çözmenize yardımcı olacaktır.

Emmek

Sıkışmış bir mekanizma ile uğraşmanın ilk adımı ıslatmaktır. Cihazı kabartma tozu veya deterjan. Aktif bileşenler gözle görülmeyen yapışkan kıyma kalıntılarını çözer ve bu da yıkayıcıyı sökmeyi kolaylaştırır.

Bir alternatif, tüm yapıyı kaynar suya batırmaktır. 30 dakika sonra çıkarın. ve cihazın soğumasını beklemeden parçayı bir havluyla sarın (elleriniz kaymaması için), kaydırın. Kendinizi yakmamak için lastik eldivenlerle manipüle edin.

Aletler

Kıyma makinesini kaynar su ve soda ile döndürmek mümkün değilse, erkek gücüne ve bir alet kullanımına ihtiyacınız olacaktır. Rondelayı sökmek için bir kelepçe, ayarlanabilir bir anahtar ve bir el mengenesi kullanılır. Denemeler başarılı olmazsa, diske bir çekiç ve keski ile "dokunma" riskli yöntemine başvurun. İşi çok dikkatli yapın - ipliğin yüksek hasar görme riski vardır.

En iyi seçenek, burguyu vurmak için kullanılabilecek ahşap (metal yerine) bir et çekiçidir. ters taraf tüm nozulu çıkardıktan sonra.

mekanik yöntem

Kıyma makinesi sıkışmışsa, yandaki sabitleme vidasını sökün (kendiliğinden kilitlenen başlıklarda her zaman bulunmaz). Uygulanan fiziksel eforu çoğaltmak için kaldıraç olarak kullanılabilecek herhangi bir ahşap nesneyi et besleme boynuna sokun (bir oklava sapı yapacaktır). Kasayı bir elinizle tutarken, diğer elinizle kıyma makinesinin çalışma alanını (bu, tüm duralumin kasasıdır) rotorun dönüşüne karşı çevirin (genellikle kelepçe mandalı dönme yönünde yapılır). sıkma kuvvetini artırın). İkincisinin yönü bir okla gösterilir. Her durumda, saat yönünde çevirin (kıyma tarafından bakıldığında) - kesinlikle yanlış gidemezsiniz.

WD-40

Güçler tükeniyor, ancak mekanizma yenilmedi mi? Izgaraya ve dişlere çok amaçlı sprey uygulayın. WD-40 yüzeyleri kir, pas ve korozyondan temizleyerek eski haline getirir. Sprey, botlar, ceketler ve çantalardaki sıkışmış fermuarları harekete geçirir, bu nedenle bu alet aynı zamanda burguyu tedavi etmek için de uygundur.

WD-40'ı uyguladıktan sonra 15-30 dakika bekleyin. Cihaz her bir parçayı gevşetebiliyor, yağdan arındırabiliyor, yıkayabiliyor ve kurulayabiliyorsa. Cihazın parçalarında aşındırıcı tortular veya pas varsa bunları çıkarın.

Bu yöntemler kıyma makinesini döndürmek ve harekete geçirmek için yeterlidir. Mekanizma orijinal konumunda kalırsa, servis merkeziyle iletişime geçin. Ev aletleri. Cihazın elemanlarının onarılması/değiştirilmesi veya bıçakların bilenmesi gerekebilir.

Bir kıyma makinesinin nasıl düzgün bir şekilde monte edileceği sorusunu incelerken, belirli bir eylem dizisinin uygulanmasına öncelik verilmelidir.

Adımların her birinin düşünceliliği ve doğruluğu, hafta içi günlerde akrabalar ve misafirler için evde ve sorunsuz ve gereksiz güçlük çekmeden pirzola ve köfte pişirmenize izin verecektir. Bayram. Tüm mutfak işlerini tamamlayan hostes, hatasız bu “üniteyi” demonte eder, bıçağı ve diğer bileşenleri dikkatlice yıkar.

Birisi yıkandıktan hemen sonra kullanılmış ve zaten temiz bir kıyma makinesinin montajı ile uğraşıyor, biri - gerekirse doğrudan kullanım. Kural olarak, daha önce bu “ekipmanı” kullanmayan yeni başlayanlar için sorunlar ortaya çıkar.

Manuel bir model kullanmanız gerekiyorsa, varlığına dikkat etmeniz gerekir. aşağıdaki bileşenler:

• çerçeve;
• ürünleri yüklemek için tasarlanmış bir et alıcısı;
• "hammaddeleri" taşıma görevini yerine getiren bir vida mili;
• pervane, haç veya disk şeklinde olabilen bir taşlama bıçağı;
• öğütme kalitesini belirleyen ızgara;
• ızgarayı ve bıçağı mil üzerinde tutmak için sıkma somunu;
• sabitleme vidası;
• bir kalem.

Elektrik tasarımı kullanıldığında, birçok bileşen biçim ve işlev açısından benzerdir. Tek fark, tutamak yerine takılan motordur. Kıyma hazırlanmasında en önemli görevle görevlendirilmiştir.

Ev hanımlarının çoğu, doğrudan kullanımdan önce montajda zaman kaybetmemek için kıyma makinesini monte halde tutmayı tercih ediyor. Kıyma ürünleri öğütüldükten sonra sadece yıkanması, kurutulması ve tekrar monte edilmesi gerekir.

Kıyma makinesini monte edilmiş halde yıkamak mümkün değildir, çünkü bu durumda kıyma kalıntıları tamamen temizlenmez. Çürüyen ürünleri çıkarmak için yapı tamamen demonte edilir ve tekrar yıkanır.

Anahtar noktaları

Çıkarılabilir et alıcısı vücudun boynundan çıkarılır.

Kenetleme somunu saat yönünün tersine döndürülür ve elle tam tutuşu için kuru bir bezle örtülür. Bıçak ve ızgara, burgu milinin piminden çıkarılır.

Daha sonra makinenin sapını tutan sabitleme vidası gevşetilir ve bundan sonra sapın kendisi çıkarılır.

Bıçak ve diğer parçalar kıyma kalıntılarından tamamen temizlenir ve su ile yıkanır. ılık su- bulaşıklar için veya az miktarda soda ekleyerek özel bir jel. Sonunda, her şey durulanır, tüm detayları iyice kurutmak için temiz bir bez veya peçete üzerine serilir.

Uzmanlar, mekanizmanın demonte olarak saklanmasını tavsiye ediyor ve montajı başlamadan önce burgu yağlamak gerekiyor sebze yağı. Bu depolama teknolojisi, tüm bileşenlerin güvenli bir şekilde sabitlenmesine ve iyi kıyılmış et hazırlanmasına yardımcı olur.

Sökme işlemi sırasında çok dikkatli olunsa bile, manuel kıyma makinesinin tekrar monte edilmesi gerektiğinde sorunların ortaya çıkması durumu göz ardı edilmez.

Genellikle tüketicilerden, bıçak da dahil olmak üzere parçaların slaytına kesinlikle hiçbir talimatın eklenmediğine dair şikayetler vardır. Bu durumda, farklı şekillerde montaj olanaklarını deneyerek, esasen buluş yapmak gerekir. Bunun için belirli bir sıra gözlenir.

1. Muhafazanın içine bir vida mili monte edilmiştir. Son derece dikkatli olmalısınız: taraflarından biri kalınlaşma varlığı ile karakterize edilir ve diğeri bıçak ve ızgara için daha ince bir parmaktır. Yapıyı monte ederken, kalınlaşmanın tutamak ekinin yanından çıktığından emin olmanız gerekir. Bundan sonra, kol takılır. Güçlendirmek için bir vida kullanılır.
2. Bıçak, ünitenin arka tarafına - mil pimine - monte edilmiştir. Yine, azami dikkat göstermeniz gerekiyor: bir yandan bıçak dışbükey, diğer yandan düz. Takarken, düz taraf dışarı çıkmalı ve bıçaktan sonra çubuk pimine konan ızgaraya tam olarak oturmalıdır. Bıçak dairesel ise, yerleştirirken gözetlemeyi sağlamak gerekir. kesici kenarlar dışarı. Bu aşama en önemlilerinden biridir, çünkü bıçak yerleşiminin doğruluğu kesimin kalitesini belirler.
3. Izgarayı manuel bir kıyma makinesine yerleştirerek, gövdedeki tüberkül üzerindeki çentiği almanız gerekir. Bu gereklilik göz ardı edildiğinde kullanıcı, sıkıştırma somununu gerektiği gibi sıkamayacaktır.
4. Bitmiş mekanizma, saat yönünde döndürülerek bir sıkıştırma somunu ile sabitlenmelidir.

Genel olarak, aynı eylem algoritmasına bağlı kalmak gerekir. Bununla birlikte, bir dizi ayırt edici noktaya dikkat etmeye değer.

Öncelikle cihazın gövdeleri ile dişli kutusu birbirine bağlanmalıdır. Ardından, ilki kapağın oluğunun altında başlar. Atılan adımların kalitesini kontrol etmek için saat yönünün tersine çevirmeniz gerekir.

Izgara, sıkma somunu ve bıçak ile "kurulum" çalışması manuel modellerde olduğu gibi yapılır.

Montaj çalışmasının son aşaması: yükleme kasesinin gövdenin boynuna montajı.

Hafta içi ve tatil günlerinde lezzetli ve sağlıklı yemekler

Açıklanan tüm eylemlerin sıkı bir şekilde gözlemlenmesiyle, kullanıcı, dünya halklarının çeşitli yemeklerini pişirmek için yüksek kaliteli kıyma elde etmek için et ve diğer ürünleri hızlı ve sorunsuz bir şekilde öğütme fırsatını elde eder.

Belirli problemler olması durumunda, "talimat" ı dikkatlice tekrar okumanız, en zor noktalara dikkat etmeniz ve her adımı özenle tekrarlamanız, istenen sonucu elde etmeniz - makinenin mükemmel çalışması.

İki çocuk annesi. ben liderlik ediyorum ev 7 yıldan fazla - bu benim ana işim. Denemeyi severim, her zaman denerim çeşitli araçlar, hayatımızı kolaylaştıracak yollar, teknikler, daha modern, daha zengin. Ailemi Seviyorum.

Kıyma makinesinin tam olarak çalışabilmesi için doğru şekilde monte edebilmesi gerekir. Et kıyılmamışsa ve cihaz yiyeceği “çiğnerse”, bu bazı parçaların olması gerektiği gibi takılmadığını gösterir. Böyle bir sorun ortaya çıkarsa, cihazın iç yapısını tanımanız ve okumanız önerilir. detaylı talimatlar, bir kıyma makinesinin nasıl düzgün bir şekilde monte edileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır.

Cihazın ana detayları ve çalışma prensibi

Cihazdaki temel fark manuel ve elektrikli kıyma makinesi birinci tipte, tüm mekanizmayı harekete geçiren bir tutamak vardır. İkinci durumda, bir dahili motor ve kasanın üst tarafında bir düğme ile değiştirilir. Bastıktan sonra, cihaz, işi büyük ölçüde basitleştiren doldurmayı bağımsız olarak büker.

Manuel kıyma makinesi

Kıyma makinesi 6 ana parçadan oluşmaktadır. Cihazı monte etme ilkesini anlamak için, her bir öğenin işlevlerini tanımanız gerekir. Bunlar şunları içerir:

1. 1. Gövde dayanıklı metal alaşımdan yapılmıştır. İçinde ürünlerin ezilmesi var. Elektrikli cihazlarda genellikle plastikten yapılır. İçinde motor var.
2. 2. Et alıcısı manuel kıyma makineleri doğrudan vücuda bağlanır. bazılarında elektrikli modeller(örneğin Polaris) çıkarılabilir.
3. 3. Vidalı mil - ezilmiş ürünleri ızgaraya hareket ettiren spiral bir parça.
4. 4. Klasik kıyma makinelerinde bıçaklar diskli ve kanatlıdır. farklı tip bileme. Elektrikli aletlerle tamamlanan, daha ince kesim için başka tipler de mevcuttur. Manuel kıyma makineleri için bıçaklar, aynı boyuta sahip olmadıkları için elektrikli kıyma makineleri için uygun değildir. iç delikler. Bu, yanlış bıçağı burguya takmanın mümkün olmayacağı anlamına gelir.
5. 5. Kafes - ürünlerin öğütülme derecesini etkileyen bir unsur. İçinde ne kadar fazla delik varsa, kıyılmış et o kadar büyük olur ve bunun tersi de geçerlidir.
6. 6. Sıkıştırma somunu. Ağı tüm çevre boyunca kaplayarak tüm iç elemanları sıkıca sabitlemenizi sağlar. Sabitlemek için, somunu sabit hale getirmek için ipliği sıkıca sıkmak gerekir. Aksi takdirde kıyma helezon, rende ve bıçakla birlikte tabağa bulaşacaktır.

7 ve 8 numaralı elemanlar sadece manuel kıyma makinelerinde bulunur. Kol, mekanizmayı çalıştırmanıza ve sabitleme vidasına izin verir - düşmemesi için kasaya bastırmak için.

Manuel kıyma makinesinin montajı ve sökülmesi işlemi

Elektrik ve elektrik tesisatlarının montaj ve demontaj prensibi el aleti benzer. Yapının sabitlenme biçiminde küçük bir fark vardır: manuel modeller cihazı masaya takmanıza izin veren kasanın tabanında bir ayak ile donatılmıştır. Kıyma makinesinin tezgah üzerinde kaymasını önlemek için kuru bir bez konulması tavsiye edilir.

Toplantı

Bıçağın doğru kurulumuna bağlıdır daha fazla çalışma kıyma makineleri

Montajdan önce, tüm gerekli detaylar temiz ve kuru. Bu, cihaz arızalarını önleyecektir.

Eylem algoritması:

1. 1. Burgu milini, dar kısmı dışa ve geniş kısmı tutamağın sabitleneceği tarafa bakacak şekilde muhafazaya yatay olarak yerleştirin.
2. 2. Sapı, burgunun kalınlaştırılmış miline yerleştirin ve sabitleme vidasıyla sabitleyin.
3. 3. Bıçağı diğer taraftaki burguya, bıçak dışa bakacak ve dışbükey tarafı içe dönük olacak şekilde takın. BT önemli nokta, çünkü bıçağın kenarlarını karıştırırsanız ürünler ezilmez.
4. 4. Tel ızgarayı bıçağın üzerine takın. Parça üzerinde gövde üzerindeki çıkıntı ile hizalanması gereken küçük bir çentik bulunmaktadır. Yapı doğru bir şekilde monte edilirse, ızgara fazla çıkıntı yapmaz. Aksi takdirde, sıkıştırma somunu tüm yapıyı sabitleyemez.
5. 5. Sıkıştırma somununu saat yönünde vidalayın, dişleri sıkıca sıkın. Sallanmamalıdır, aksi takdirde çalışma sürecinde ağ, bıçak ve kıyma ile birlikte düşebilir.
6. 6. Et kıyma makinesini ayağını iyice sıkarak tezgah üzerine sabitleyin.

Bu tür manipülasyonlardan sonra, düğmeyi birkaç kez çevirerek doğru çalışmayı kontrol edebilirsiniz. Yapışırsa ve mil dönmüyor veya güçlükle hareket ediyorsa, yeniden monte edilmesi önerilir. İdeal olarak, sap, burgu gibi kolayca dönmelidir.

Ev yapımı sosis yapmak için bir ağızlık kullanmak istiyorsanız, ızgarayı bir bıçakla çıkarmanız, ağızlığı takmanız ve bir sıkıştırma somunu ile üstüne sabitlemeniz gerekir. Et alıcısına hazır kıyma yüklemek gerekir, çünkü böyle bir montajda cihaz eti kesemez.

demontaj

Kıyma makinesinin ömrünü uzatmak için her kullanımdan sonra yıkanmalıdır. Tüm parçaları monte edilmiş durumda temizlemek mümkün değildir, bu nedenle yapının demonte edilmesi gerekir.

Eylem ilkesi basittir:

• Sekmeyi çevirerek cihazı masa üstünden çıkarın.
• Sabitleme vidasını gevşetin ve kolu ayırın.
• Sıkıştırma somununu saat yönünün tersine çevirerek çıkarın. Kolaylık sağlamak için, ellerinizin kaymaması için parçayı bir bezle tutabilirsiniz.
• Bıçağı, rendeleyin ve burguyu alın.

Tüm parçalar süngerli bulaşık deterjanı ile işlemden geçirilmelidir. Izgarayı bir kürdan ile temizleyebilir, yiyecek kalıntılarını deliklerden dışarı itebilirsiniz. Ardından parçaları dikkatlice kuru bir mutfak veya kağıt havlu üzerine yerleştirin. Kıyma makinesini demonte halde saklamak gerekir.

Korozyonu önlemek için cihazı kutuya koymadan önce tüm parçalar silinerek kurulanmalıdır. Aksi takdirde metal oksitlenecek ve üzerinde pas oluşacaktır.

Elektrikli kıyma makinesinin montajının özellikleri

Elektrikli kıyma makinesini monte ederken, şaftı muhafazadaki oluğa sıkıca tutturmak önemlidir.

Elektrikli kıyma makinesi vardır önemli avantaj- Tezgaha sabitlenmesi gerekmeyen dayanıklı, sağlam bir kasa. Lastik ayaklar sayesinde yüzeyde sağlam durur ve kaymaz.

Cihazı monte etmek için aşağıdaki adımları gerçekleştirmelisiniz:

1. 1. Burgu milini gövdeye yerleştirin, bıçağın üzerine ve bıçağın düz tarafı ızgaraya gelecek şekilde ızgaranın üzerine koyun.
2. 2. Sıkıştırma somunu ile sabitleyin.
3. 3. Bitmiş yapıyı kıyma makinesi gövdesine takın. Bunu yapmak için, burgunun çıkıntılı ucunu metal oluğa sokun ve saat yönünün tersine çevirin. saat doğru kurulum bir tıklama duyulacaktır.
4. 4. Yemek kasesini et haznesine yerleştirin.
5. 5. Cihazı ağa bağlayın.

Şimdi kıyma pişirme işlemine başlayabilirsiniz. Cihazın çalışması sırasında hemen çok fazla et yüklemeyin ve plastik bir itici kullanarak et haznesine itmeye çalışın. Bu, bıçağın yiyecekleri kesmek için zamanı olmayacağından cihaza zarar verebilir.

Pişirdikten sonra cihaz demonte edilmeli, yıkanmalı ve bir sonraki kullanıma kadar bir kutuya veya kutuya konulmalıdır. Tüm parçalar temiz ve kuru olmalıdır. Bu, korozyonu önleyecek ve cihazın ömrünü uzatacaktır.

Elektrikli kıyma makinesini gövde ile birlikte sökmeden yıkamak kesinlikle yasaktır, çünkü iç kısımlara su girmesi cihazın arızalanmasına neden olacaktır. altında yıkamak Akar su sadece çıkarılabilir metal parçalar. Gerekirse plastik muhafazayı nemli, temiz bir bezle silin.

Tüm parçaların doğru takıldığından eminseniz, ancak ürünler hala kesilmemişse, bıçak bileme kalitesini kontrol etmek mantıklıdır.