Lahana, birçok mükemmel salata yapmak için kullanılabilecek bir sebzedir. Ancak sadece muhteşem tadıyla ünlü olmakla kalmıyor, aynı zamanda vücuda faydalı maddeler ve vitaminler de sağlıyor. Bugün çok sayıda farklı sebze çeşidi var, hepsi vitamin açısından zengin ve birbirinden farklı dış görünüş. Vücuda en faydalı olanlardan biri Çin lahanası, Hangi son yıllar tüm dünyada şefler arasında giderek daha popüler hale geliyor.

Çin lahanası, yıllık olarak yetiştirilen iki yıllık bir bitkidir. Çeşitliliğe bağlı olarak açık sarı veya parlak yeşil renkte yaprakları vardır. Bu bitki, beyaz damarlı, sulu, yumuşak yaprakları olan, gevşek bir lahana başıdır. Yaprakların kenarları güzel dalgalı veya pürüzlü bir şekle sahiptir.

Çeşitliliğin özelliği sapının olmamasıdır. Lahana bitkisi çorbaya veya salamuraya atılır ve yaprakları çoğunlukla salata yapımında kullanılır. Asya, Çin lahanası turşusuyla ünlüdür. Bu yemeğe kimchi diyorlar ve çoğu kişi bunun yaşamı uzattığına inanıyor.

Çin lahanası nasıl büyür?

Sebzenin özellikleri ve menşe tarihi

Çin lahanası birkaç bin yıl önce Çin'de ortaya çıktı, daha sonra Kore ve Japonya'ya geldi ve zamanla Asya ülkelerine yayıldı. Bir süre sonra bu sebze ülkemizde olduğu gibi Avrupa'da da popüler hale geldi.

Pekin neden giderek daha popüler hale geliyor? Bu bitki kaynaktır faydalı maddeler ve vitaminler. Çeşitliliğin en büyük avantajı kışın bile vitaminlerini kaybetmemesi ve vücuda fayda sağlamasıdır.

Bileşiminde yer alan en önemli faydalı maddeler şunlardır:

• protein;
• mineral tuzları;
• C, A, K, PP vitaminlerinin yanı sıra bir grup B vitamini;
• amino asitler;
• organik asitler.

Ayrıca “Pekin”in de tıbbi özellikler. O yardımcı oluyor:

• kardiyovasküler hastalıklar için;
• mide ülseri;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• insanın ömrünü uzatır.

Çok ilginç bir gerçek, bu sebzenin kanın temizlenmesine ve yabancı proteinlerin yok edilmesine yardımcı olan lizin içermesidir.

Çin lahanası kimchi

Evde Çin lahanası yetiştirmenin doğru yolu

Hangi bahçıvan yeni başarılarla kendisini ve başkalarını memnun etmeyi ve evde Çin lahanası yetiştirmeyi hayal etmez. Bu bitkiyi tohumlardan yetiştirmek için doğrudan açık toprağa ekebilir veya önce fide yetiştirebilirsiniz. İniş Çin lahanası evde, hem Beyaz Rusya'da hem de Moskova bölgesinde, Urallar ve Sibirya'da aynı düzende gerçekleşiyor.

Tek fark, tohumların ne zaman ekilmeye başlanacağı ile sebzenin çiçek açmaya başladığı zamandır. İlk yöntemi kullanmaya karar verirseniz bahçe yatağında birbirinden 30 cm mesafede delikler açıp içine humus dökmelisiniz. Tohumlar 2 cm'den fazla olmayan bir derinliğe ekilir.Üstlerine kül serpilir ve filmle kaplanır. Bir hafta içinde ilk sürgünleri görebileceksiniz.

Ne yapmalı ve kulübede veya bahçede tohum nasıl ekilir? iyi hasat? Ekim zamanını doğru seçmek gerekir. Bahçeye lahana dikme zamanı:

• ilkbaharda 20 Nisan'a kadar;
• yaz aylarında 19 Temmuz'dan 9 Ağustos'a kadar.

Erken hasat almak istiyorsanız Pekinka fidelerinin Mart ayı sonunda ekilmesi gerekir. Ve kışın hasatın tadını çıkarmayı hayal ediyorsanız, fidelerin haziran ayının ikinci yarısında dikilmesi gerekir.

Bu bitki için uygun gevşek toprak bu nedenle ekim için humusun (1 kg) hindistancevizi substratı (2 kg) ile karışımının kullanılması en iyisidir.

Tohumlar 1 cm'yi geçmeyecek şekilde toprağa batırılır ve karanlık ve sıcak bir odaya yerleştirilir. 3 gün sonra ilk sürgünler göründüğünde ışıklı bir yere taşınmalıdır.

Çin lahanasına normal beyaz lahana veya karnabahardan daha fazla özen göstermenize gerek yok.

Üst toprak topu kuruduğunda fidelerin sulanması gerekir. Ancak fidelerin dikiminden 4 gün önce sulama durdurulur.

Genel olarak filizler 4 yapraklı olduklarında bir ay içinde ekime hazır hale gelirler.

Neden seçmeyesin?

Bu bitki toplanmayı sevmez ve yeni bir yerde kök salması uzun zaman alır. Kökleri koruyarak fide dikmek veya nakletmek mümkün olmayacaktır. Yeni bir yere alışmak uzun zaman alacaktır. Bu nedenle dalmanız önerilmez - başlangıçta ayrı kaplara veya turba tabletlerine ekmek daha iyidir.

Fideleri açık toprağa dikmeden önce sertleştirilmeleri gerekir. Bunu yapmak için genç sürgünler getirilir. temiz havaÖnce birkaç saat, daha sonra sokakta geçirilen süre giderek artırılıyor. Dışarıda bir gün geçirebildiklerinde fideler kalıcı bir yere dikilmeye hazır olacaktır.

Bu sebzenin toprağı iyi drenajlı ve gevşek olmalıdır. Mükemmel seçenek tınlı toprak olacak. Ayrıca domates ve pancarın yetiştiği yere bu çeşit bir bitki dikilmemelidir.

Böyle harika bir çeşidin ekimi için toprak sonbaharda hazırlanmaya başlar. Bunu yapmak için toprağı kazın ve üzerine kireç ekleyin. İlkbaharda toprak kazıldığında üzerine humus eklenir.

"Pekin" bir serada harika hissettiriyor. Ancak bunun için 2 kurala kesinlikle uymanız gerekir:

1. Gözlemlemek sıcaklık rejimi 15 ila 20 derece arasında - bu nedenle ısıtılmamış bir sera çalışmayacaktır;
2. Hava nemi %70-80 arasında olmalıdır.

Bu standartlara uyulmazsa, bir sap oluşabilir ve bitki çeşitli hastalıklara karşı duyarlı olacaktır.

Bir serada Çin lahanası yetiştirmenin avantajı, gün ışığı saatlerinin uzunluğunu bağımsız olarak düzenleyebilmeniz ve optimum sıcaklığı koruyabilmenizdir. Sera aynı zamanda mahsullerinizi dondan korumaya da yardımcı olacaktır. Ve eğer ısıtılırsa, o zaman bu bitkiyi bile yetiştirebilirsiniz. kış dönemi.

Bu bitki nemi, serinliği ve ışığı sever. Genç sürgünler özellikle sıcaklık değişimlerine ve donlara karşı hassastır. Bu nedenle onları korumak ve çiçek açma fırsatı vermek için üzerlerinin dokunmamış kumaşla kaplanması gerekir.

Ayrıca kanvas, özellikle sıcak günlerde sebzeyi doğrudan güneş ışığından da koruyacaktır. Ayrıca kaldırmaya da yardımcı olur aşırı nem ve filizleri, bundan kâr elde etmeyi seven turpgillerden pire böceğinden saklayın. Nemi tutacak ve yabani otların ortaya çıkmasını önleyecek toprağın malçlanması da faydalı olacaktır.

Almak için mükemmel hasat Sebzenin haftada bir kez ılık suyla sulanması gerekir.

Gübrelemenin de bunun üzerinde olumlu bir etkisi vardır. İlk besleme açık toprağa ekimden 14 gün sonra yapılır.

Tavuk dışkısı, ot veya sığırkuyruğundan yapılan infüzyonlar özellikle faydalıdır. Her bitkinin altına bir litre bu gübre dökülür. İlkbaharda lahana ekilirse gübreleme 3 kez, yazın ise 2 kez yapılmalıdır.

Eğer iyi bir yumurtalığa sahip olmak istiyorsanız bunun bir litresi var sıcak su ve 2 gr'ı 9 litre soğuk suya damlatın borik asit ve “Pekin”i bu çözümle tedavi edin.

Sebzenin mahzende mümkün olduğu kadar uzun süre kalması için eylül ayında hasat edilen çeşitleri tercih etmek daha iyidir. Ve ayrıca ne daha fazla yaprak lahana başıyla kalacak, yani daha uzun bitki saklanacaktır. Ayrıca hava nemi yüksek olan bir odaya konulursa daha uzun süre dayanır. Bu durumda, her bir lahana başı plastik filme iyice sarılır. Ayrıca her bir lahana başını 14 günde bir incelemeli ve kurumuş veya çürümüş yaprakları çıkarmalısınız.

Pekinka'yı hiçbir durumda elmaların yanında saklamamalısınız. Bitkinin yapraklarının solmasına neden olan bir madde salgılarlar.

Lahana buzdolabında veya balkonda da saklanabilir. Önemli olan, üzerinde yoğuşma oluşmaması ve sıcaklığın 0 derecenin altına düşmemesidir.

Genel olarak lahanayı balkonda veya buzdolabında saklarken, mahzende saklarken olduğu gibi aynı kurallara uymanız gerekir.

Ayrıca sebzenin bu şartlarda 1 ila 4 ay kadar dayanacağını da bilmelisiniz. Daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız aşağıdaki saklama yöntemlerini kullanabilirsiniz:

• ekşi maya;
• kurutma;
• donmak.

İlk yöntem ekşi mayadır. En çok biri basit yollar depolamak Ekşi maya tarifi çok basit: 10 kg rendelenmiş lahanayı 600 ml su ile dökmeniz ve 100 mg sirke, 2 çay kaşığı eklemeniz gerekiyor. tuz ve şekerin yanı sıra bir preste sıkılmış 2 diş sarımsak. Daha sonra, baskı altında, tüm bunlar bir odada durmalıdır. oda sıcaklığı yaklaşık bir gün ve ardından 14 gün soğukta.

Pekin'i kurutmak için şeritler halinde kesip önceden 100 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve kapağını hafifçe açın. 4 saat sonra hazır olacak, ardından kurutulan sebze pamuklu torbalara konur.

Dondurmak için kıyılmış lahanayı tuzlu kaynar suya 3 dakika atın. Bundan sonra sebze kurutulur ve dondurulur.

Gördüğünüz gibi Çin lahanası, her masanın dekorasyonuna benzeyecek harika bir bitkidir. Pekinka'nın yetiştirilmesinden korkmayın çünkü bakım konusunda seçici değildir ve çok faydalıdır. Bu nedenle her bahçıvan kendi bahçesinde bir yer ayırmalıdır. yazlıkÇin lahanası.

Çin lahanası ilk kez Kore Yarımadası, Japonya, Çinhindi'ne geldiği Çin'de yetiştirilmeye başlandı ve ardından diğer bölgelere yayıldı. Rusya'da bu kültür henüz o kadar popüler değil, ancak onu ilk kez edinen birçok kişi zaten aşık oldu. Bitkinin beyaz, etli sapları ve yeşil yaprakları genellikle çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır veya atıştırmalık olarak çiğ olarak yenir.

Çin lahanası uzun süredir seçici bir gelişme göstermiştir ve bugün herhangi bir ülkede kök salma yeteneğine sahiptir. Bitki kültürü gerektirmez karmaşık bakım ancak bol ve kaliteli bir hasat elde etmek için ekiminin kurallarını bilmeniz gerekir.

Açıklama ve özellikler

Asya lahanası Rusya'da yalnızca 19. yüzyılda ortaya çıktı. Yüzyıllar boyunca bitki, bu tür mahsulün çeşitli çeşitlerinin oluşmasının bir sonucu olarak birçok seçim aşamasından geçmiştir. Hibrit çeşitler, ılıman enlemlerin zorlu koşullarında bile kök salabildikleri için büyük popülerlik kazanmıştır.

Lahana aittir otsu bitkiler Brokoli, lahana ve lahanayı da içeren Turpgiller ailesi karnabahar, şalgam, turp, daikon vb. Çin kültürü, tek yıllık olarak yetiştirilen iki yıllık bir bitkidir. Lahana yaprakları üçgen veya üçgen şeklinde, yumuşak ve sulu tabaklar halinde sunulmaktadır. düz şekil. Dalgalı veya pürüzlü kenarlar ve sivilceli bir iç kısım ile karakterize edilirler. Yapraklar, açık sarıdan zengin yeşile kadar değişen renkte, gevşek başlıklar veya rozetler oluşturur.

Bitkinin yaprak bıçakları salatalara, çorbalara, garnitürlere ve marinatlara eklenir. Doğu Asya, Çin lahanası turşusu içeren geleneksel yemeği kimchi ile tanınır.

Bugün iki ana Asya lahanası türü vardır:

• Çin lahanası. Bu tür Asya dışında çok popüler. Ülkemizde sıklıkla “Çin salatası” adı altında satılmaktadır. Geniş soluk yeşil yaprakları olan beyaz saplar, gevşek, uzun lahana başları şeklinde kıvrılır. Pekin lahanası, salata turşusu yapmak ve hazırlamak için kullanılır.
• Çin lahanası. Bu türün boyutu Pekin'deki muadilinden daha küçüktür. Koyu yeşil renkli pürüzsüz yaprak plakaları lahana başı oluşturmaz, ancak etrafındaki kalın sapların üzerinde bulunur. merkez noktası. Asyalılar tarafından en çok yetiştirilen bu çeşittir. İÇİNDE son zamanlarda bok choy, Amerika Birleşik Devletleri ve bazı Avrupa ülkelerinde aktif olarak yetiştirilmeye ve satılmaya başlandı.

Dışsal farklılıklarına rağmen, her iki bitki ürünü de büyük miktarlarda vitamin ve diğer faydalı maddeleri içerir, bu da onları sağlıklı bir beslenme için uygun gıdalar haline getirir.

İniş Özellikleri

Enlemlerimizde Çin lahanasının her iki çeşidi de yetiştirilmektedir. Onları büyütmek ve onlara bakmak neredeyse aynı, ancak ekim farklı çeşitler Olgunlaşma süreleri farklı olan türlerin çakışmaması için birbirlerinden uzak tutulması gerekmektedir.

Lahana açık, gölgesiz alanları tercih eder. Doğu ya da batı yakasında iyi gelişecektir. Bitki olmasına rağmen yüksek derece dona dayanıklılık, tohumların veya fidelerin çimlenmesi +16 dereceden düşük olmayan bir sıcaklıkta meydana gelir. Lahana toprağı hafif, gevşek, nötr fakat verimli olmalıdır. Kültür, süzülmüş ve orta derecede nemli toprakta iyi yetişir, bu nedenle tınlı bir alt tabaka onun için ideal olacaktır. Asidik topraklar sonbaharda kireçlenmelidir. İlkbaharda alan kazılır ve toprağa humus ve kompost karışımı eklenir.

Ürün fidesiz ve fide kullanılarak yetiştirilmektedir.

Tohumlardan büyüyen

Ekimden önce tohum materyali ihtiyacı ön hazırlık Bundan sonra tohumların mümkün olduğu kadar çabuk çimlenme şansı artar:

İşlenmiş tohumlar, güneş tarafından iyice ısıtılan hazırlanmış toprağa ekilir. Toprak iyice sulanır ve daha sonra gerekli nem ve ısı seviyesi izlenir.

Tipik olarak ekim, sıcaklığın yaklaşık +14-20 derece olduğu Nisan ayında yapılır. Daha yüksek oranlarda lahana çiçek sapları üretebilir. Yetiştirme koşulları uygunsa, çıkıştan sonraki ilk hasatın bir ay içinde beklenmesi mümkündür.

Fide yöntemi

Daha uzun ancak verimli bir yol, fideler için lahana yetiştirmektir.

Tohumlar yukarıda anlatılanla aynı prosedüre göre hazırlanır. Fideleri önceden yetiştirirseniz planlanan hasatı kaybetme riskini azaltacaksınız. İlk meyveler, tohumların hemen açık toprağa ekilmesinden daha erken ortaya çıkar. Sahaya ekimden bir ay önce fideler için malzeme ekmek gerekir. En iyi zaman yaz hasadı için ekim Mart sonu - Nisan başı olacaktır. Kış için sebze stoklamayı planlıyorsanız, fideler haziran sonu - temmuz başında ekilir.

Çeşitliliğe bağlı olarak fideler birbirinden 20-40 cm mesafeye yerleştirilmelidir; Sıralar arasında 0,5 m boş alan olmalıdır.

Açık alanda lahana bakımı

Planlanan zaman diliminde kaliteli bir hasat elde etmek için yetiştirdiğiniz mahsulün bakımında belirli kurallara uymalısınız.

Fideleri diktikten sonra Topraktaki bitkiler ilk defa bezle örtülmelidir. Malzeme genç çalıları ilkbahar donlarından, sıcak güneşin doğrudan ışınlarından, olası yağmurlardan ve zararlılardan koruyacaktır. Böyle bir barınak, lahananın daha iyi köklenmesini ve oluşumunu teşvik eder.

Ekimden 10-15 gün sonra çalıların etrafındaki toprak saman veya turba ile malçlanır. Zaman zaman toprağı gevşetmeli ve yabani otları temizlemeli, yabani otları ve fazla otları çıkarmalısınız.

Diğer bitkiler gibi Çin lahanasının da sulanması gerekir. Her 7 günde bir, her çalının kökünden ılık, durgun suyla cömertçe sulanması gerekir. Yaprakların üzerine nemin girmemesini sağlamak gerekir. Yaprakların güneşte yanmasını önlemek için Asya bitkileri sabah veya akşam sulanmalıdır.

İlk gübreleme fidelerin toprağa dikilmesinden 15 gün sonra yapılır. Bunun için kullanıyorlar organik gübreler sığırkuyruğu infüzyonu veya tavuk dışkısı uygundur. Ancak topraktaki yüksek nitrojen içeriği bitki hastalıklarına yol açabileceğinden organik maddeye dikkat etmelisiniz. İÇİNDE bahar dönemi Gübreleme yaz aylarında 3 kez - 2 kez yapılır. Lahana kafalarının oluşumu, borik asit çözeltisi formundaki yaprak beslemesinden olumlu yönde etkilenir. Yaprakların bu maddeyle işlenmesi akşamları yapılmalıdır.

Toplama ve depolama

İçin kış depolamaÇin lahanası haziran ayından itibaren yetiştirilir ve ekim ayında hasat edilir. Lahana başları filme sarılır ve yerleştirilir. ahşap kutular. Sebzeli kaplar bodrum katında veya başka bir kuru odada +1-3 derece sıcaklıkta saklanır. Ayda iki kez lahana başlarının deformasyon açısından incelenmesi gerekir. Bozulan kısımlar çıkarılır ve sebzeler yeni malzemeye sarılır.

Hasat edilen mahsul camlı bir balkonda saklanabilir. Oda sıcaklığı 0 derecenin altına düşerse kutuların battaniye veya başka bir malzemeyle örtülmesi gerekecektir. sıcak malzeme. Sağlıklı ve yoğun örnekler buzdolabına yerleştirilebilir. Kıyılmış lahana fermente edilebilir veya dondurucuda saklanabilir.

Hastalıklar ve zararlılar

Çin lahanasının bakımı aynı zamanda yapraklarının düzenli olarak incelenmesini de içerir. Aşağıdaki böcekler bitkiyi işgal edebilir:

• Zararlı çıyanlar,
• Lahana sinekleri
• tahta kurusu,
• Turpgillerden pire böcekleri,
• Medvedki,
• Yangınlar,
• tel kurtları,
• Şalgam beyazları,
• Gizli hortum,
• Sümüklü böcek,
• Karanlık fındıkkıranlar,
• çiçek böcekleri,
• Yaprak sapı sivrisinekleri.

Olumsuz koşullar lahanada hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir:

Mantar hastalıklarının ilk aşamalarında etkilenen kısımlar uzaklaştırılır ve kalan yapraklar fungisitlerle tedavi edilir. Önleyici amaçlar için, bitkinin hastalıklara karşı bağışıklığını arttırmak için tohumlara ve fidelere gerekli preparatlar uygulanmalıdır. çeşitli hastalıklar ve zararlılar. Kültürün bakım ve bakım koşullarını unutmayın.

Asya mahsullerinin bakımı fazla çaba ve zaman gerektirmez, ancak yalnızca ekim ve yetiştirme kurallarına uyarsanız yüksek kalite ve kalite elde edebilirsiniz. lezzetli hasat sulu sebzeler.

Çin lahanası yetiştiriciliğinin sıradan beyaz lahana akrabasına göre kendine has özellikleri vardır. Bugün bahçenizde Çin lahanasının nasıl yetiştirileceğinden ve ayrıca Çin lahanasının yetiştirilmesinden bahsedeceğim.

Çin'in bu eski kültürleri, Rusya, Ukrayna, Beyaz Rusya ve diğer BDT ülkelerinin geniş alanlarını aktif olarak fethediyor. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü Çin lahanası ve onun Çin "akrabası" yetiştirme teknolojisi oldukça basit ve hatta fidesiz ekim V kuzey bölgeleri iyi bir hasat alabilirsiniz. Sıcak bölgeler hakkında ne söyleyebiliriz? Öyleyse, Çin lahanasının ve ayrıca Çin lahanasının nasıl yetiştirileceğini öğrenin.

Öncelikle bu iki türün nasıl farklılaştığını hatırlatmama izin verin. Çoğu zaman, bu türler ortak bir isimle birleştirilir - botanik açıdan tamamen yanlış olan Çin lahanası. Çin lahanası (salata lahanası veya petsai) ve Çin lahanası (hardal lahanası veya pak choi) yakın akrabalardır. İki türün anavatanı aslında Çin'dir ancak görünüşleri ve bazı özellikleri bakımından farklılık gösterirler.

Çin lahanası, 15-35 cm yüksekliğinde, buruşuk, şişmiş yaprak bıçağına sahip, çok yumuşak, bütün, sapsız yapraklara sahiptir. Yaprakların rozet veya lahana başı oluşturduğu çeşitleri vardır. çeşitli şekiller ve yoğunluk.

Çin lahanası, 30 cm yüksekliğe kadar etli saplara sahip, baş oluşturmayan dik yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur. Yaprakların ve sapların rengi farklı olan iki çeşit yetiştirilir.

Çin ve Çin lahanası yetiştirmenin özellikleri

• Pekin ve Çin lahanası erken olgunlaşan ürünlerdir. Olgunlaşma süresi (çimlenmeden olgunluğa kadar) erken çeşitler– 40-55 gün, orta – 55-60, geç – 60-80. Bu, bir sezonda 2 hatta 3 hasat almanızı sağlar.
• Belirli koşullar yaratıldığında yıl boyunca yetiştirilirler.
• Uzun gündüz saatleri ve orta dereceli sıcaklıklar (13°C'nin altında) lahananın sararmasına ve çiçeklenmesine neden olur.
• Çin ve Çin lahanası yetiştirmek için en uygun sıcaklık 15-22°C'dir.

Lahananın cıvatalanmasını ve çiçeklenmesini önlemek için yapmanız gerekenler:

1. çiçeklenmeye dayanıklı çeşitleri seçin;
2. mahsulleri kalınlaştırmayın;
3. kısa gündüz saatlerinde büyür (Nisan ayında ekin, geç ekimleri akşam ışıktan örtün ve sabah açın).

Çin ve Çin lahanası yetiştirme teknolojisi

Hem Çin hem de Çin lahanası, fidesiz veya fide yoluyla yetiştirilebilir.

Çekirdeksiz yetiştirme yöntemi
Çin ve Çin lahanası tohumları açık toprağa ekilir:

• Mayıs ayının ilk on gününden (hatta Nisan ayının sonundan) 15 Haziran'a kadar ekimler arasında 10-15 gün aralıklarla yapılır;
• 20 Temmuz'dan 10 Ağustos'a kadar.

Çin lahanası yetiştirirken, yapraklı çeşitleri ilkbaharda, baş oluşturan çeşitleri ise yazın ekmek daha iyidir.

Bitkiler arasındaki mesafe 15-25 cm olmalıdır. Bu, tohumların aşağıdaki şekillerde ekilmesiyle sağlanabilir:

1. Bitkilerin daha sonra inceltilmesiyle bant hattı yönteminin kullanılması Bunu yapmak için, Çin veya Çin lahanası tohumlarının ekimi bantlar (iki veya üç hat) kullanılarak yapılır. Mesafe – 50-60 cm (şeritler arası), 20-30 cm (çizgiler arası).
2. Tohumları 3-4'erli gruplar halinde deliklere ekiyoruz. delikler arasında yaklaşık 30-35 cm'lik bir mesafede İnceltme de gerekli olacaktır, ancak bu durumda zaten 3-4 bitkiden oluşan bir gruptaki "en zayıf halkayı" seçmiş olacaksınız.

Bir deneme olarak, her iki ekim yöntemini de deneyin ve daha uygun ve etkili bulduğunuz yöntemi seçin.

Çin ve Çin lahanası tohumlarının hemen yetiştirildiğinde ekim derinliği açık alan– 1-2 cm. Yatağı bitkilerle örtün. plastik filmözellikle de dışarısı hâlâ serinse. Fideler yetişkin bitkilerden farklı olarak donlardan hoşlanmaz.

İlk sürgünler sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 3-10 gün içinde ortaya çıkar.

Bitkileri turpgillerden pire böceğinden korumak için, çimlenmeden önce toprağa kül serpilir. Bu zararlı, turp, hardal ve diğer turpgillerden sonra Çin ve Çin lahanasının yetiştirilememesinin nedenlerinden biridir. Bu arada lahana dikmeyi planladığınız bahçe yatağı için yeşil gübre seçerken bu noktayı dikkate alın.

Birinci (şeritli) ekim yönteminde ekim sırasında iki aralama yapılır. Bir gerçek yaprağın ortaya çıkmasıyla birlikte lahana ilk kez inceltilir ve bitkiler 8-10 cm'de bir bırakılır. Komşu bitkilerin yaprakları birbirine kapanmaya başladığında, bitkiler her 20'de bir bırakılarak ikinci bir seyreltme yapılır. -25 cm.

İkinci ekim yönteminde, bir veya iki gerçek yaprak göründükten sonra gruptaki en zayıf bitkileri de çıkarın.

Fide yöntemi
Çin lahanasının fidelerle yetiştirilmesinin yanı sıra Çin lahanası da, transplantasyon ve köklere zarar verme konusundaki "kaprisleri" dikkate alınarak yapılmalıdır. Kazma kullanılarak yetiştirilemezler. Çin lahanası daha kaprislidir, bu nedenle fidelerinin yetiştirilmesi ve onlarla birlikte açık toprağa veya seraya dikilmesi gerekir. Çin lahanası daha az seçicidir ve kasetlerde yetiştirilebilir, ancak yine de ona turba saksıları veya turba tabletleri "vermek" daha iyidir.

Fide yoluyla lahana yetiştirmenin avantajı olgunlaşma süresinin kısalmasıdır. Fide kullanarak bahçeye fide dikiminden sonraki 20-35 gün içerisinde ilk hasadı alabilirsiniz.

Fideler için Çin ve Çin lahanası tohumlarının ekim zamanlaması toprağın türüne bağlıdır. Büyüdüğünde:

• korunan zemin - Ocak sonundan Şubat başına kadar;
• açık alan - mart ayının sonundan nisan ayına kadar.

Çin veya Çin lahanası için ayrılan alan iyi aydınlatılmalıdır.

Bu türler arasında çapraz tozlaşma mümkün olduğundan Çin lahanası, Çin lahanasından ayrı olarak yetiştirilmelidir. Bu mahsullerin kendi tohumlarını toplamak istiyorsanız bu özellikle doğrudur.

Fideler aşağıdaki şemaya göre ekilir:

• korumalı zeminde – 10×10 cm (yaprak formları) ve 20×20 cm (baş formları);
• açık zeminde 30×25 cm.

Lahana bakımı
Her iki lahana türü de soğuğa dayanıklı, ışığı ve nemi seven ürünlerdir.

Çin lahanası -4°C'ye kadar, Çin lahanası -6°C'ye kadar donlara dayanabilir. Sıcaklık +15…+22°C bitkiler için idealdir. +25°C'nin üzerindeki sıcaklıklar bitki yapraklarında yanıklara neden olabilir (özellikle Çin lahanası bundan zarar görür).

Bakım, bol sulama, toprağın sığ gevşetilmesi ve yabani otların ve zararlıların kontrolünden oluşur (Çin lahanası, zararlılara karşı daha dayanıklıdır, çünkü uçucu yağlar). Sizi yabani otlardan kurtarabilir, dinlenmeniz için daha fazla zaman tanıyabilir.

Bölgenizde sık sık yağmur yağarsa Çin lahanasını ondan korumanız gerekecek, aksi takdirde çürümeye başlar. Sıradan şeffaf film veya tarımsal elyafla kaplayarak koruyabilirsiniz.

Büyüme mevsimi boyunca sığırkuyruğu çözeltisiyle (1:8) iki kez gübrelemek iyidir.

DİKKAT! Ayıklarken lahananın apikal tomurcuğunun toprakla kaplı olmadığından emin olun.

Pekin lahanası Çin lahanasından daha iyi depolanır. Onları ve Çinli "kız arkadaşını" nasıl hasat edeceğimi zaten yazmıştım.

Artık Çin veya Çin lahanasının nasıl yetiştirileceğini biliyorsunuz. Bu Asyalı temsilcilerle arkadaş olun ve sonuçtan memnun kalacaksınız, çünkü Çin lahanasının yanı sıra Çin lahanası yetiştirmek yeni başlayanlar için bile oldukça uygun bir iştir. Bu arada, kendi yolumla faydalı özellikler Pekin ve Çin lahanası, orijinal Rus kültürümüz olan beyaz lahanadan üstündür.

Ve nihayet ilginç videoÇin lahanası yetiştirme hakkında:

Sevgili okuyuculara, bu blogda yeni materyallerin yayınlanmasını kaçırmamanızı tavsiye ederim.

Çin lahanası yetiştiriciliğinin sıradan beyaz lahanaya göre kendine has özellikleri vardır. Bahçenizde Çin lahanasını nasıl yetiştireceğinize bakalım.

Çin lahanasının narin ve ince yaprakları vardır, bu nedenle özel bakım gerektirir.

Çin'in bu eski kültürleri, Ukrayna, Rusya, Beyaz Rusya ve diğer BDT ülkelerinin geniş alanlarını aktif olarak fethediyor. Ve bu şaşırtıcı değil çünkü Çin ve Çin lahanası yetiştirme teknolojisi oldukça basit. Kuzey bölgelerde fidansız yetiştirildiğinde bile iyi bir hasat alabilirsiniz. Sıcak bölgeler hakkında ne söyleyebiliriz? Peki Çin lahanası nasıl yetiştirilir?

Öncelikle bu iki türün nasıl farklılaştığını hatırlayalım. Çoğu zaman ortak bir isimle birleşirler - Çin lahanası, ancak botanik açıdan bu tamamen yanlıştır. Çin lahanası (salata veya petsai) ve Çin lahanası (hardal veya pak choi) yakın akrabadır. Her iki türün de anavatanı Çin'dir ancak görünüşleri ve bazı özellikleri bakımından farklılık gösterirler.

Çin lahanası, şişmiş, buruşuk yaprak bıçağına sahip, çok yumuşak, sapsız, bütün yapraklara sahiptir, yüksekliği - 15-35 cm. Yaprakların farklı yoğunluk ve şekillerde bir baş veya rozet oluşturduğu çeşitleri vardır. Çin lahanası, yüksekliği 30 cm'ye ulaşan etli saplı dik yapraklardan oluşan bir rozet oluşturur.

Yaprak saplarının ve yaprakların renginde farklılık gösteren 2 alt tür yetiştirilmektedir.

Çin lahanası yetiştirmenin özellikleri:

En optimum sıcaklık Lahananın filizlenmesi için sıcaklık 15-22°C'dir.

1. Çin lahanası erken olgunlaşan bir üründür. Erken çeşitlerin olgunlaşma süresi (çimlenmeden olgunluğa kadar) 40-55 gün, geç - 60-80, orta - 55-60'tır. Bu, bir sezonda 2 hatta 3 hasat almayı mümkün kılar.
2. Belirli koşullar yaratıldığında yıl boyunca yetiştirilirler.
3. Orta sıcaklıklar (13°C'nin altında) ve uzun gündüz saatleri çiçeklenmeye ve sürgünlerin oluşmasına neden olur.
4. En çok en iyi sıcaklıkçimlenme için – 15-22°C.

Çiçeklenmeyi ve cıvatalanmayı önlemek için şunları yapmalısınız:

• mahsulleri kalınlaştırmayın;
• çiçeklenmeye dayanıklı çeşitleri seçin;
• kısa gündüz saatlerinde büyür (Nisan ayında ekin, geç ekimleri akşam ışıktan örtün ve sabah açın).

Çin lahanası yetiştirme teknolojisi

Çin lahanası fidesiz veya fide kullanılarak yetiştirilebilir.

Çekirdeksiz yetiştirme yöntemi

Çin lahanası tohumları açık toprağa ekilir:

• Mayıs ayının ilk on gününden (veya Nisan ayının sonundan) 15 Haziran'a kadar ekim aralıkları 10-15 gün yapılır;
• 20 Temmuz'dan 10 Ağustos'a kadar.

Bitkiler arasındaki mesafe 15-25 cm olmalıdır. Bu, tohumların dar bir yatağa ekilmesiyle aşağıdaki şekillerde sağlanabilir:

1. Bitkilerin inceltilmesiyle doğrusal bant yöntemi. Bunu yapmak için tohum ekimi şeritler (üç veya iki hat) ile yapılır. Şeritler arası mesafe 50-60 cm, çizgiler arası 20-30 cm'dir.
2. Tohumları 3-4'erli gruplar halinde deliklere ekin, delikler arası mesafe yaklaşık 30-35 cm olacaktır.

Her iki ekim yöntemini de deneyin ve daha etkili ve kullanışlı görüneni seçin.

Açık alanda yetiştirildiğinde ekim tohumlarının derinliği 1-2 cm'dir.Ürünlerin bulunduğu yatak, özellikle dışarısı hala serinse plastik film ile kaplanır. Fideler yetişkin bitkilerden farklı olarak dondan hoşlanmaz.

İlk sürgünler sıcaklığa bağlı olarak yaklaşık 3-10 gün sonra ortaya çıkar.

Bitkileri turpgillerden pire böceğinden korumak için, çimlenmeden önce toprağa kül serpilir. Bu zararlı, Çin lahanasının hardal, turp ve diğer turpgillerden sonra yetiştirilememesinin nedenlerinden biridir. Bu arada herhangi bir türü dikmeyi düşündüğünüz bahçe yatağı için yeşil gübre seçerken bunu aklınızda bulundurun.

Şerit ekim yönteminde ekim sırasında 2 kez aralama yapılır. Bir gerçek yaprak göründüğünde, bitkileri 8-10 cm'de bir bırakarak ilk kez seyreltin. Komşu bitkilerin yaprakları birbirine kapandığında, bitkiler 20-25 cm'de bir bırakılarak ikinci bir seyreltme yapılır.

İçeriğe dön

Fide yöntemi

Fidelerle ekim, köklere zarar verme ve yeniden dikme konusundaki “kaprisleri” dikkate alınarak yapılmalıdır. Toplama yöntemiyle yetiştirilemezler. Çin lahanası daha kaprislidir, bu nedenle fidelerinin turba saksılarında yetiştirilmesi ve saksılarla birlikte bir seraya veya açık toprağa dikilmesi gerekir.

Fide yoluyla yetiştirmenin avantajı olgunlaşma süresinin kısalmasıdır. Fide kullanarak fidanları bahçe yatağına diktikten 20-35 gün sonra ilk hasadı alabilirsiniz.

Fide tohumlarının ekim zamanı toprağın türüne bağlıdır. Büyüdüğünde:

• açık alan - Mart-Nisan sonu;
• korunan zemin - Ocak sonu-Şubat başı.

Fideler için kaplar ve kasetler.

Çin lahanası fidelerinin yetiştirilmesi için toprak gevşek olmalıdır. Hindistan cevizi substratı kullanmak iyidir; fide toprağının tüm gereksinimlerini karşılar ve sağlıklı ve güçlü fidelerin elde edilmesini mümkün kılar.

Üniform ekim için tohumlar kumla karıştırılarak yaklaşık 0,5-1 cm derinliğe kadar ekilir. Fideler 25-30 günlük yaşta ekime hazır hale gelir. Bu zamana kadar fidelerin 4-5 gerçek yaprağı olması gerekir.

Bahçe yatağına fide dikimi.

Bu lahana türleri için en çok tercih edilen topraklar hafif, organik açıdan zengin, iyi drenajlı ve nötr bir ortama sahip topraklardır.

Öncüller, diğer brassicalar için de kabul edilebilir ürünler olabilir.

Çin lahanası için ayrılan alanın aydınlatılması gerekmektedir.

Çin lahanası, Çin lahanasından ayrı olarak yetiştirilmelidir çünkü bu türler arasında çapraz tozlaşma meydana gelebilir.

Fideler aşağıdaki şemaya göre ekilir:

• açık alanda 30×25 cm;
• korumalı toprakta – 10×10 cm (yaprak formları) ve 20×20 cm (baş formları).

Genel bilgi:

Bu lahana türünün anavatanı Çin'dir;
. çoğunlukla Çin ve Kore Yarımadası'nda, Rusya'da ise çoğunlukla yetiştirilmektedir. Uzak Doğu, başarıyla büyüdü kişisel araziler;
. tarım teknolojisi Çin lahanasıyla aynıdır;
. Çin lahanasının değeri yetiştirilebilmesidir tüm yıl boyunca(açık ve korumalı zeminde). B1, B2, PP vitaminleri, karoten bakımından zengindir ve salataya göre 2 kat daha fazla C vitamini içerir. Organik asitlerden sitrik asit baskındır;
. Çin lahanası gibi yenir - taze, haşlanmış ve haşlanmış, fermente edilmiş ve kurutulmuş

Toprak:

toprak ortamının optimal reaksiyonu pH 6,5-7,2

mekanik bileşim toprak: hafif topraklar

önceki:

İyi öncüller baklagiller, salatalık, soğan, patates, pancar, domates ve çok yıllık otlar;
. Lahana ve diğerlerinden sonra lahana yetiştiremezsiniz sebze bitkileri aynı aileden - turp, şalgam, turp, şalgam, şalgam, su teresi

özel kültürel gereksinimler:

Organik madde bakımından zengin, iyi drenajlı orta tınlı topraklar ekime en uygun olanlardır. Suyla tıkanmış, organik açıdan fakir toprakların pek faydası yoktur;
. alan tamamen aydınlatılmalı, günde 3 saatten fazla gölgelenmeye izin verilmemelidir. Uzun gündüz saatleri ve ılıman sıcaklık koşullarında Çin lahanasının cıvatalanmaya eğilimli olduğu dikkate alınmalıdır;
. altında sonbahar kazma 1 m2 başına şunu ekleyin: 4-5 kg ​​humus veya kompost, 20-25 g süperfosfat, 10-15 g potasyum sülfat ve fide ekiminden veya dikiminden önce ilkbaharda 15-20 g amonyum nitrat

İniş:

ekim yöntemi: fideler / fide olmayanlar

fide yaşı:

25-30 gün (dikime hazır fidelerin 4-5 yapraklı olması gerekir)

açık toprağa tohum ekim zamanı:

V orta şerit Rusya'da tohumlar mayıs ayının ilk on gününden haziran ortasına kadar 10-15 gün aralıklarla ve 20 Temmuz'dan 10 Ağustos'a kadar ekilir.

fide tohumlarının ekim zamanı:

Lahana korunaklı toprakta yetiştiriliyorsa fideler Ocak sonu-Şubat başında ekilir;
. açık alanda yetiştirildiğinde ekim nisan ayında yapılır;
. Fideleri saksıda yetiştirmek daha iyidir çünkü saksısız yetiştirilen fideler ekime de tolerans göstermez.

ekim derinliği:

Açık toprağa ekim yaparken 1-2 cm derinliğe kadar;
. 0,5-1 cm derinliğe kadar, fidelerin içinden büyürken tohumların kumla karıştırılması

ekim/dikim şeması:

Açık toprağa ekim 2 veya 3 sıra şeritlerle (şerit arası 50-60 cm, sıra arası 20-30 cm, bitki arası 15-25 cm) yapılır.

Bakım ve büyümeyle ilgili sorunlar:

besleme:

Sezon boyunca 1-2 besleme yapılır;
. Çin lahanası aynı zamanda Çin lahanası gibi çok fazla nitrat biriktirebildiğinden gübrelemede fosfor-potasyumlu gübreler baskın olmalıdır.

sulama:

nemi sever ancak su basması verimi ve ürün kalitesini önemli ölçüde azaltır

sıcaklık:

Çin lahanasından daha dona dayanıklı, bitkiler -6°C'ye kadar donlara dayanabilir, büyüme ve gelişme için en uygun sıcaklık +15-22°C'dir;
. sıcak güneşli hava yaprak yanıklarına neden olur ve 13°C'nin altındaki sıcaklıklarda erken cıvatalama mümkündür