Sa mga sambahayan, ang paggamit ng mga tool sa pagputol, paglalagari at pagpaplano ay madalas na kinakailangan. Sa panahon ng operasyon, nawala ang kanilang talas, at ang talim ay kailangang ibalik ang mga orihinal na katangian nito.

Ang pagdadala ng iyong mga tool sa mga workshop upang patalasin ang mga ito ay isang makatwirang opsyon, ngunit upang hindi na mag-aksaya muli ng pera, maaari kang gumawa ng isang aparato para sa hasa ng mga kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa hasa ng mga kutsilyo

Ang layunin ng anumang uri ng paghahasa ng kutsilyo ay upang matiyak ang isang matalim na talim. At karamihan mahalagang salik, na nakakaapekto sa pangmatagalan at mahusay na pagpapatakbo ay ang anggulo ng paghahasa. Ang pagiging praktiko ng parameter na ito ay mahusay na nasuri sa panahon ng proseso ng trabaho. Kung titingnan mo nang husto, mapapansin mo na sa isang mas maliit na anggulo, ang talim ng kutsilyo ay nagreresulta sa isang mas matalas. Ngunit sa pagkilos na ito, lumalabas na ang panahon ng pinabuting mga katangian ng pagputol ay hindi masyadong mahaba, ibig sabihin, mas mabilis itong nagiging mapurol. Ang mas matalas na talim ng kutsilyo sa panahon ng proseso ng hasa, mas mabilis itong magiging mapurol. Batay sa pattern na ito, maaari tayong makarating sa konklusyon na ang anggulo ay dapat piliin nang tama at ang halaga ay dapat na mapanatili nang pantay-pantay sa buong haba ng gilid.

Kapansin-pansin na ang mga uri lamang ng mga blades na may isang tiyak na antas ng hardening ay maaaring patalasin. Kung ang tigas ng bakal ng mga bahagi ng pagputol ay lumampas sa 55 HRC, hindi ito maaaring patalasin sa anumang magagamit na mga tool.

Ang ginintuang panuntunan para sa paghasa ng mga kutsilyo ay upang panatilihing pare-pareho ang anggulo ng hasa. cutting edge sa buong haba nito.

Upang makamit ito, kailangan mo ng propesyonalismo, mga kasanayan at mga espesyal na kagamitan na magpapahintulot sa iyo na hawakan ang tool sa iyong mga kamay, na pinapanatili ang isang naibigay na anggulo ng pagkahilig ng bawat pagputol gilid.

Sa kasong ito, maaari mong pangalagaan ang pagbili espesyal na aparato, ngunit ang mga naturang produkto ay karaniwang mahal, kaya maaari mong subukang gawin ito sa iyong sarili. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng ganoong device sa bahay sa ibaba.

Video na "gawaing bahay na disenyo ng isang simpleng kutsilyong pantasa"

Mga tampok ng paggamit ng device

Siyempre, ang isang simpleng whetstone ay angkop para sa hasa ng kutsilyo o sa pagputol ng gilid ng eroplano. Ngunit ang kalidad nito ay hindi magiging pinakamahusay. Upang matiyak ang pare-parehong pag-alis ng layer ng metal at pagpoproseso ng katumpakan, kinakailangan na gumamit ng mga espesyal na aparato sa hasa.

Ang bentahe ng naturang produkto ay hindi lamang ang kadalian ng paggamit nito, kundi pati na rin ang mga kadahilanan tulad ng:

1. Ang kakayahang ayusin ang mga blades, na medyo maaasahan at hindi nagiging sanhi ng hindi kinakailangang stress. ang isang maayos na dinisenyo na aparato ay hindi nagpapahintulot sa metal na masira sa panahon ng operasyon.
2. Posibilidad ng pag-install ng bar sa isang tiyak na anggulo. Salamat dito, kapag gumagalaw ang cutting edge, hindi magbabago ang halaga ng anggulo.
3. Pagkakaiba-iba sa pagtatakda ng iba't ibang mga anggulo ng hasa. Gamit ang pag-andar na ito, posible na iproseso ang iba't ibang mga tool, kahit na hasa ang mga kutsilyo na may isang stepped na istraktura.

Mga materyales at tool na kinakailangan para sa device

Upang makagawa ng isang simple at medyo mataas na kalidad na aparato, kailangan mong alagaan ang paghahanda ng mga sumusunod na workpiece at tool:

• playwud o maliit na laminated chipboard sheet;
• steel stud na may diameter na 8 mm (ang thread dito ay dapat i-cut kasama ang buong haba);
• textolite o ebonite bar (maaaring mapalitan ng matigas na kahoy - beech, oak, atbp.);
• aluminyo plate (na may kapal na hindi bababa sa 5 mm);
• mga fastener - bolts, nuts (pakpak);
• neodymium magnet (makikita mo ito sa isang lumang HDD ng computer).

Mga guhit ng isang aparato para sa hasa ng mga kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay

Pagkatapos ng paghahanda at pagkakaloob ng mga materyales, maaari mong simulan ang proseso ng pag-assemble ng device. Una sa lahat, kumuha kami ng playwud upang magamit bilang isang frame, na dapat magpahinga sa mga mounting legs sa isang tiyak na anggulo sa saklaw mula 15 hanggang 20 degrees. Pagkatapos nito, ang pin na inihanda namin ay naka-screwed sa mas mababang bahagi;

Nag-fasten kami ng aluminum plate sa gitna ng naka-install na playwud. Bago ito i-fasten, kinakailangan na gumawa ng isang uka, na sa laki ay tumutugma sa diameter ng mga bolts ng pag-aayos. Kapansin-pansin na gumagamit kami ng aluminum plate dahil makakatulong ito na maiwasan ang pinsala sa talim ng bakal ng kutsilyo.

Pagkatapos nito, nagpapatuloy kami sa paggawa ng isang pingga na magbibigay-daan sa iyong i-secure ang emery sa device. Upang tipunin ito ginagamit namin ang natitirang bahagi ng pin. Pagkatapos ay kumuha kami ng dalawang textolite (o kahoy) na mga bloke at, sa pamamagitan ng paglalagari, gumawa kami ng mga may hawak para sa pingga. Ang mga stop ay dapat na secure sa isang gilid na may isang wing nut.

Pinakamainam na magbigay ng isang spring-loaded block malapit sa hawakan, na magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na baguhin ang emery na bato.

Bilang mga pangunahing elemento, maaari mong gamitin ang mga blangko mula sa mga gawang bahay na bar - pinapadikit namin ang mga sheet ng papel de liha sa aluminum plate, at ang kanilang laki ng butil ay dapat na iba. Ang ganitong aparato ay maaaring madaling maayos sa pingga.

Ang pangunahing tampok ng disenyo ay ang pagkakaroon ng isang bisagra na may dobleng antas ng kalayaan. Ang ganitong aparato ay madaling tipunin gamit ang magkaparehong mga PCB bar. Ang isa sa mga ito ay dapat na screwed papunta sa mga thread ng vertical stud, at ginagamit bilang isang pahalang na rotary axis at isang taas adjuster para sa suporta ng pingga (ito ay kinakailangan para sa pagtatakda ng hasa anggulo).

Ang pag-andar ng pangalawang bar, na may pahalang na butas para sa pingga, ay dapat itong i-screw sa una.

Salamat sa ito, posible upang matiyak ang libreng patayong paggalaw ng buong istraktura ng pingga.

Ang mga kutsilyo ay naka-clamp sa isang plato, o naayos sa ibabaw ng isang neodymium magnet. Kapag inaalis ang unang layer na may mga magaspang na uri ng nakasasakit, ang talim ay dapat na maayos na maayos.

Kung kinakailangan upang magsagawa ng fine-tuning, maaari mong i-install ang talim sa isang magnet at isagawa ang pagpapatalas ng operasyon na may kaunting pagsisikap. Ang horseshoe ng mga magnet ay dapat na naka-recess sa parehong antas ng table top at itakda sa epoxy glue.

Ang paggawa ng isang gawang bahay na aparato para sa hasa ng mga kutsilyo ay maaaring ituring na kumpleto. Ito ay sapat na upang itakda ang nais na anggulo at patalasin ang gilid nang dahan-dahan at maayos sa buong haba ng talim.

Video na "Do-it-yourself knife sharpener"

Device para sa hasa ng mga kutsilyo gamit ang de-kuryenteng papel de liha

Ang isang electric sharpener ay hindi lamang magpapabilis sa trabaho, ngunit posible ring makakuha ng mataas na kalidad na mga profile ng concave edge sa mga blades, ang tinatawag na fuller sharpening. Imposibleng makamit ang mga naturang form gamit ang isang linear bar samakatuwid, ang mga uri ng mga aparato ay hindi mapagpapalit, ngunit mga pantulong na aparato.

Kapansin-pansin na ang isang tao, na nagtatrabaho sa isang manu-manong sharpening device, ay kinokontrol ang bilis at intensity ng mga prosesong ginanap, habang emery wheel ay may patuloy na mataas na bilis ng pag-ikot, na maaaring negatibong makaapekto sa kondisyon ng kutsilyo.

Sa alitan, ibabaw ng metal ay napapailalim sa malakas na pag-init, na nagreresulta sa "tempering" ng hardening ng bakal. Ang materyal ay nawawalan ng maraming pag-aari, nagiging mas mahirap, na humahantong sa pagkagalos at ang hitsura ng mga punit na gilid. Ang isa pang problema sa isang "pinakawalan" na kutsilyo ay ang mabilis na pagkawala ng talas. Sa pagsasaalang-alang na ito, kailangan mong magtrabaho nang maingat sa isang de-kuryenteng papel de liha, dinadala ang talim para sa hasa sa nakasasakit sa loob ng maikling panahon at madalas na magpahinga upang palamig ang kutsilyo.

Kapag nagtatrabaho sa gayong mga mode, medyo may problema ang pagpapanatili ng pare-pareho ang mga anggulo, kaya ang tool ay kailangang ligtas na maayos sa panahon ng naturang pagproseso.

Ang disenyo ng naturang aparato ay medyo simple upang ipatupad. Sa direksyon ng umiikot na axis, may mga gabay sa emery kung saan gumagalaw ang mga karwahe na may mga kutsilyo. Ang mga anggulo ay pinananatili sa mekanikal, at ang mga puwersa ay direktang tinutukoy ng operator.

Ang ganitong uri ng aparato ay medyo madaling gawin gamit ang iyong sariling mga kamay - hindi na kailangang magsagawa ng tumpak na trabaho para sa pagproseso ng mga bahagi ng metal. Ang batayang materyal ay talagang ginagamit sa paggawa ng mga gabay.

Sa workbench, malapit sa sharpener, ang mga gabay ay naka-mount, sa tulong ng kung saan posible na baguhin ang distansya mula sa paghinto ng kutsilyo hanggang sa nakasasakit. Ang distansyang ito ay nakakaapekto sa anggulo ng paghasa. Ang vertical rod ay dapat na mayroong up-down na freewheel regulators na may matibay na uri pag-aayos ng mga kasalukuyang posisyon.

Ang talim ng kutsilyo ay dapat na hawakan nang pahalang, pagpindot sa elemento ng thrust. Ang puwersa sa pakikipag-ugnay sa emery ay dapat na maisaayos nang direkta sa panahon ng operasyon. Ang pagproseso ay kailangang gawin nang simetriko; kailangan mo lamang baguhin ang mga gilid ng kutsilyo at patalasin ang mga ito sa parehong mga anggulo.

Aplikasyon ang pamamaraang ito maaaring angkop lamang para sa pagproseso klasikong uri mga kutsilyo. Kusina, pangangaso, turista at iba pang uri ng pagputol ng mga eroplano iba't ibang instrumento nangangailangan ng bahagyang naiibang diskarte.

Ang isang karaniwang uri ng disenyo para sa paghahasa ng mga kutsilyo ay ang "Jointer"

Para sa gayong aparato, kinakailangan na gumamit ng isang dalubhasang papel de liha na may isang end-type na working surface. Ang gabay sa ilalim ng karwahe ay inilalagay sa ibaba upang ito ay matatagpuan malayo sa umiikot na axis. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa bahaging ito ng nakasasakit na gulong, ang trabaho nito ay itinuturing na pinaka-epektibo. Ang mga gabay na may mga elemento ng pagputol ay gumagalaw mano-mano, ang mga clamp ay ibinibigay ng sariling timbang ng tool.

Ang isang pagguhit ng bawat disenyo ng istruktura ay ipinapakita sa larawan.

Ang ganitong uri ng makina ay ginamit sa simula ng huling siglo, at sa buong panahong ito ang teknolohiya ng operasyon nito ay nanatiling hindi nagbabago. Salamat sa pagiging simple ng device na ito madali itong gawin para sa iyong home workshop. Ang anumang mga bahagi na gawa sa metal, plastik, o kahoy ay angkop para dito.

Sa pamamagitan ng pagpapalit ng elemento ng pagputol sa jointer, maaari mong patalasin ang mga kutsilyo ng palakol ng yelo, ang pangunahing bagay ay upang mapanatili ang tamang anggulo, na dapat ay mas patag. Ang mga aparato para sa paghasa ng gunting ay gumagana sa parehong prinsipyo.

Upang patalasin ang isang pait at isang kutsilyo sa eroplano, maaari ka ring gumamit ng isang de-kuryenteng papel de liha at mga locking carriage. Ngunit ang mga uri ng tool na ito ay compact at maaaring patalasin gamit ang isang mekanikal na tool.

May mga katumbas na pamamaraan - kasama ang mga gilid at sa kabuuan. Sa mga tuntunin ng kalidad, ang pagpoproseso ay halos magkapareho samakatuwid, ito ay samakatuwid ay imposible na pangunahin ang isang partikular na uri ng aparato.

Para sa mga produkto ng pabrika, ang mga blades ay dapat na i-adjust nang transversely.

Gamit ang isang katulad na prinsipyo, ang makapal na playwud ay kinuha mula sa kung saan ginawa ang frame. Anumang mga roller ay maaaring gamitin bilang isang gabay, mas mabuti higit sa dalawa. Sa pamamagitan ng paglipat ng makina sa ibabaw ng emery, ang talim ng pait ay binibigyan ng perpektong hugis.

Kung hindi kinakailangan ang mga seryosong uri ng hasa, ang mga mas simpleng device ay angkop din para sa maliliit na pag-edit.

Ikabit ang mga bar na may kinakailangang mga anggulo ng pagkahilig sa pait. Maglagay ng papel de liha at isang piraso ng salamin sa tabi nila. Maglagay ng solusyon sa sabon sa ibabaw ng salamin.

Magugulat ka sa pagiging epektibo ng mga naturang device.

Para sa transverse sharpening, ito ay nagkakahalaga ng paggawa ng isang mas simpleng aparato, kung saan ang elemento ng gabay ay kumikilos din bilang isang suporta. Ang talim ay nakakabit nang patayo sa gumagalaw na bahagi. Ang tanging disbentaha nito ay ang nakapirming anggulo, na itinakda sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura.

Ngunit, kumpara sa isang kutsilyo, ang mga nagresultang paglihis mula sa mga mithiin ay hindi masyadong kritikal.

Ang ganitong uri ng aparato ay maaaring gamitin para sa paghasa ng mga kutsilyo ng eroplano. Ngunit dahil sa malawak na sukat ng mga blades, ang proseso ay nagiging medyo mas kumplikado. Sa pagsasaalang-alang na ito, maaari kang gumamit ng isang electric sharpener na may dulo na gumaganang ibabaw.

Ang mga hinto ay gawa sa mga bloke na gawa sa kahoy. Mahalagang magbigay ng posibilidad ng pagbabago ng mga anggulo. Ang mga clamp ay ibinibigay ng operator, at maaaring maisagawa ang kalahating bilog na hasa, na lubhang kailangan para sa mga karpintero.

Naturally, ang aparatong ito ay maginhawang gamitin para sa hasa ng mga gilid ng mga pait. Dahil sa mataas na rate ng produktibidad, magagawa mong ibalik ang mga tool kahit na may malaking bilang ng mga nicks.

Ngayon alam mo na kung paano ka makakagawa ng homemade sharpening machine upang maisagawa ang lahat ng kinakailangang operasyon para sa hasa ng mga kutsilyo sa bahay.

Video "Aparato para sa hasa ng iba't ibang uri ng kutsilyo"

Karamihan sa mga bahagi para sa isang sharpening machine ay maaaring gawin mula sa literal na anumang bagay, na sumusunod sa pangkalahatang prinsipyo ng device. Bilang halimbawa, kunin natin ang nakalamina o pinakintab na kahon na plywood na 8-12 mm ang kapal, na malawakang ginagamit sa paggawa ng mga pabahay ng kagamitan sa radyo ng Sobyet.

Ang base ay dapat na mabigat - humigit-kumulang 3.5-5 kg ​​- kung hindi man ang makina ay magiging hindi matatag at hindi angkop para sa hasa ng mabibigat na tool sa pagpuputol. Samakatuwid, ang pagsasama ng mga elemento ng bakal sa disenyo ay malugod na tinatanggap, halimbawa, ang base ng katawan ay maaaring "huwad" na may anggulo na 20x20 mm.

Mula sa playwud kailangan mong gupitin ang dalawang bahagi sa hugis na may isang lagari hugis-parihaba na trapezoid na may mga base na 170 at 60 mm at taas na 230 mm. Kapag pinutol, mag-iwan ng allowance na 0.5-0.7 mm para sa pagproseso ng mga dulo: dapat silang tuwid at eksaktong tumutugma sa mga marka.

Ang ikatlong bahagi ay isang hilig na eroplano na gawa sa mga plywood board na may sukat na 230x150 mm. Naka-install ito sa pagitan ng mga hilig na gilid ng mga dingding sa gilid, habang ang trapezium ng mga dingding sa gilid ay nakasalalay sa hugis-parihaba na bahagi.

Sa madaling salita, ang base ng makina ay isang uri ng wedge, ngunit ang hilig na eroplano ay dapat na nakausli ng 40 mm mula sa harap. Sa dulo ng mga dingding sa gilid, gumamit ng pang-ibabaw na planer upang markahan ang dalawang linya na may indent na kalahati ng kapal ng playwud. Mag-drill ng tatlong butas sa bawat board upang ikabit ang mga bahagi gamit ang mga turnilyo. Ilipat ang drill bit sa mga dulo ng hilig na bahagi at pansamantalang ikonekta ang mga base na bahagi.

Sa likuran, ang mga dingding sa gilid ay konektado ng isang bloke na 60x60 mm, na nakakabit sa dulo na may dalawang turnilyo sa bawat panig. Kailangan mong gumawa ng 10 mm vertical hole sa block na may indentation na 50 mm mula sa gitna, iyon ay, 25 mm mula sa gilid. Upang matiyak ang verticality, mas mahusay na mag-drill muna gamit ang isang manipis na drill sa magkabilang panig at pagkatapos ay palawakin. I-screw ang dalawang kabit sa butas mula sa itaas at ibaba gamit ang panloob na thread M10, at sa kanila - isang 10 mm pin na may haba na 250 mm. Dito maaaring kailanganin mong bahagyang ayusin ang ilalim na angkop kung ang mga thread nito ay hindi nakahanay sa stud.

Madaling gamiting device.

Alisin ang flat inclined na bahagi mula sa base - kailangan itong baguhin sa pamamagitan ng pagbibigay nito ng isang aparato para sa pag-aayos at pagpindot sa tool na pinoproseso.

Una, magtabi ng 40 mm mula sa harap na gilid at sa linyang ito, gumamit ng katugmang hacksaw upang mag-file ng uka na may lalim na 2 mm. Gamit ang isang sectioning knife o isang shoemaker's knife, putulin ang tuktok na dalawang layer ng veneer mula sa dulo ng board upang bumuo ng recess kung saan maaari kang magpasok ng 2 mm steel plate flush sa karaniwang eroplano.

Ang handrail ay binubuo ng dalawang steel strips na 170x60 mm at 150x40 mm. Kailangang tiklupin ang mga ito sa mahabang dulo na may pantay na mga indentasyon sa mga gilid at gawing tatlo sa pamamagitan ng mga butas sa pamamagitan ng 6 mm. Ang mga piraso sa kahabaan ng mga butas na ito ay kailangang higpitan ng mga bolts, ilagay ang mga takip sa gilid ng itaas, mas malaking plato. Gumamit ng arc welding upang lutuin ang bawat takip, hinang ito sa plato, pagkatapos ay alisin ang mga kuwintas na metal at gilingin ang plato hanggang sa makuha ang perpektong patag na eroplano.

Ikabit ang mas makitid na plato ng striker sa bingaw sa gilid at ilipat ang mga butas gamit ang isang drill, pagkatapos ay i-secure ang natitira gamit ang mga bolts. Maaari din itong i-magnetize bago i-install DC, makakatulong ito sa pagpapatalas ng maliliit na blades.

Mekanismo ng pag-aayos.

Ang ikalawang bahagi ng tool rest ay ang clamping bar. Ito rin ay gawa sa dalawang bahagi:

• Ang itaas na L-shaped bar ay 150x180 mm na may lapad ng istante na mga 45-50 mm.
• Bottom striker parihabang hugis 50x100 mm.

Ang mga bahagi ay kailangang nakatiklop sa parehong paraan tulad ng mga bahagi ng tool rest ay nakatiklop, na inilalagay ang counter plate sa dulong gilid ng itaas na lugar ng pag-clamping. Gumagawa kami ng dalawang butas sa gitna na may layo na 25 mm mula sa mga gilid ng maliit na bahagi, at sa pamamagitan ng mga ito ay hinihigpitan namin ang mga bahagi na may dalawang 8 mm bolts. Kailangan nilang masugatan sa magkasalungat na direksyon, na ang ulo ng itaas (malapit) na bolt ay matatagpuan sa gilid ng clamping bar. Ang mga ulo ng bolt ay hinangin din sa mga plato at pre-ground upang makakuha ng maayos na roundings.

Sa isang hilig na board na may indentation na 40 mm mula sa gilid, gumuhit ng isang linya na may kapal ng planer at gumawa ng isang 8 mm na butas na 25 mm mula sa itaas at ibabang mga gilid. Ikonekta ang mga gilid ng mga butas na may mga marka at gumamit ng isang lagari upang gumawa ng isang hiwa na may allowance. Tapusin ang nagresultang uka na may isang file sa lapad na 8.2-8.5 mm.

I-fasten ang clamping at strike strips sa uka sa board. Higpitan ang bolt na nakausli mula sa itaas gamit ang isang nut upang ang bar ay mapanatili ang kaunting paggalaw, pagkatapos ay i-secure ang koneksyon gamit ang pangalawang nut. Upang pindutin o bitawan ang strip mula sa ibaba (sa niche ng base), i-screw ang isang wing nut sa pangalawang bolt.

Pagsasaayos ng anggulo ng pagpapatalas.

Magtapon ng malawak na washer papunta sa pin na naka-screw sa base bar at higpitan ang nut para hindi umikot ang rod sa mga fitting.
Ang adjusting block ay dapat gawin mula sa isang maliit na bloke matigas na materyal mga sukat na humigit-kumulang 20x40x80 mm. Kumuha ng carbolite, textolite o hardwood.

15 mm mula sa gilid ng bloke, nag-drill kami ng 20 mm na dulo sa magkabilang panig, ang butas ay lumalawak sa 9 mm, pagkatapos ay pinutol namin ang isang thread sa loob. Ang pangalawang butas ay drilled sa layo na 50 mm mula sa axis ng butas na ginawa, ngunit sa patag na bahagi ng bahagi, iyon ay, patayo sa nauna. Ang butas na ito ay dapat magkaroon ng diameter na humigit-kumulang 14 mm, bilang karagdagan, kailangan itong i-fred nang malakas na may isang bilog na rasp.

Ang bloke ay naka-screwed sa isang pin, kaya posible na medyo tumpak na ayusin ang taas ng mata nang wala kumplikadong sistema screw clamps tulad ng sa orihinal na makina, na sa pagsasagawa ay medyo mas mahirap ipatupad. Upang ang bloke ay manatiling nakatigil sa panahon ng operasyon, dapat itong i-secure sa magkabilang panig gamit ang M10 wing nuts.

Karwahe at mapapalitang mga bar.

Para sa sharpening carriage, kakailanganin mong coaxially weld ang 30 cm na mga seksyon ng isang M10 pin at isang makinis, even rod na 10 mm ang kapal. Kailangan mo rin ng dalawang solidong bloke na may sukat na humigit-kumulang 50x80 mm at hanggang 20 mm ang kapal. Ang isang 10 mm na butas ay dapat gawin sa bawat bar sa gitna at sa layo na 20 mm mula sa tuktok na gilid.

Una, ang isang wing nut ay inilalagay sa baras, pagkatapos ay isang malawak na washer at dalawang bar, muli ang isang washer at isang nut. Maaari mong i-clamp ang mga rectangular sharpening stone sa pagitan ng whetstones, ngunit mas mainam na gumawa ng ilang kapalit na sharpening stone.
Bilang batayan para sa kanila, kumuha ng ilaw profile ng aluminyo na may isang patag na bahagi na 40-50 mm ang lapad. Maaari itong maging isang profile na hugis-parihaba na tubo o mga seksyon ng isang lumang profile ng cornice.

Buhangin at binabawasan namin ang patag na bahagi, at ang "Sandali" ay nagdikit ng mga piraso ng papel de liha na may iba't ibang laki ng butil mula 400 hanggang 1200 grit dito. Pumili ng isang papel na nakabatay sa tela, at idikit ang isang strip ng suede leather sa isa sa mga bar para sa pagtuwid ng mga blades gamit ang abrasive paste.

Paano patalasin ang tama.

Para sa wastong hasa, gumawa ng ilang mga template mula sa playwud na may mga anggulo na 14-20? para sa pagputol at 30-37? para sa pagpuputol ng mga gilid, ang eksaktong anggulo ay depende sa grado ng bakal. Ayusin ang talim parallel sa gilid ng tool rest at pindutin ito gamit ang isang bar. Gamit ang template, ayusin ang anggulo sa pagitan ng mga eroplano ng sharpening block at ang inclined board ng table.

Simulan ang hasa gamit ang isang malaking (P400) na whetstone kung wala ang gilid tamang anggulo. Siguraduhin na ang descent strip ay nasa anyo ng isang tuwid na strip na walang baluktot o alon. Bawasan ang grit at pumunta muna sa magkabilang gilid ng blade na may P800 na bato, at pagkatapos ay may P1000 o P1200 na bato. Kapag hinahasa ang talim, ilapat ang whetstone na may bahagyang puwersa sa magkabilang direksyon.

Pagkatapos ng hasa, ang talim ay kailangang ituwid gamit ang isang "katad" na whetstone, kung saan inilapat ang isang maliit na halaga ng GOI paste. Kapag nag-e-edit ng mga blades, ang gumaganang paggalaw ay nakadirekta lamang sa gilid (patungo sa iyo), ngunit hindi laban dito. At, sa wakas, isang maliit na payo: kung patalasin mo ang mga kutsilyo na may pinakintab na mga blades at ukit, idikit ang mga ito masking tape upang ang crumbling abrasive ay hindi mag-iwan ng mga gasgas. Hindi rin masasaktan na takpan ang ibabaw ng tool rest ng vinyl self-adhesive.

Halos bawat tao sa buhay ay nahaharap sa tanong ng hasa kutsilyo. Pagkatapos ng lahat, ang anumang kutsilyo, anuman ang kalidad nito, maaga o huli ay nagiging mapurol. Samakatuwid, ang talim ay dapat na maingat na mapanatili.

Sa mga tindahan ngayon maaari kang pumili ng anumang sharpener mula sa isang malaking pagkakaiba-iba.

Anong mga uri ng mga batong panghahalas ang mayroon?

Sa pangkalahatan, mayroong ilang pangunahing uri ng mga naturang device. Namely:

Nakabatay sa langis, sa ibabaw kung saan mayroong langis, partikular upang makatipid ng materyal.

Tubig, katulad ng nauna, ngunit tubig ang ginagamit dito.

Natural, naproseso sa industriya.

Artipisyal, ginawa mula sa mga hindi natural na materyales.

Goma, napakabihirang. Ganap na hindi maginhawa upang gamitin.

Nuances sa bagay ng hasa

Ang bawat paghahasa ng kutsilyo ay may mga sandali.

Halimbawa, Japanese malayang uri nangangailangan ng hasa espesyal na atensyon medyo may karanasan na espesyalista, dahil Japanese look ang bakal ay medyo malutong. Upang patalasin ang mga ito, inirerekomenda ng mga tagagawa ang paggamit ng iba't ibang mga bato ng tubig na may iba't ibang laki ng butil.

Gumagamit ang mga maybahay ng mga hasa na binili sa tindahan para sa hasa. Kapag gumagamit ng ilang mga kutsilyo, ang kanilang talas ay nananatiling mas mahaba.

Ngunit ito ay napakahalaga, kahit na ito ay nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Paano patalasin ang mga kutsilyo nang tama?

Upang gawin ito kailangan mong lumikha mga espesyal na kondisyon. Salamat sa kanila, ang kutsilyo ay mananatiling matalim sa napakatagal na panahon.

Samakatuwid, mahalagang piliin ang tamang anggulo kung saan mo patalasin ang iyong mga kutsilyo. Ayon sa pangunahing tuntunin sa bagay na ito, ang mas maliit ang anggulo kung saan ang kutsilyo ay hasa, mas malakas ang pagputol gilid.

Mahalagang huwag kalimutan na ang susunod na hasa ay nakasalalay sa pinakamataas na sharpness. Kung mas matalas ang kutsilyo, mas mabilis mong kailangang patalasin ito. Kasabay nito, magiging mas mahirap ang paggawa nitong "magagawa" muli.

Bakit hinahasa ang mga kutsilyo?

Ang layunin ng hasa ay upang maibalik ang talas ng talim. Upang gawin ito, alagaan ang tamang anggulo ng hasa. Iyon ay, ito ay kinakailangan upang ibalik ang dating tinukoy na anggulo, na sumusunod sa mga pamantayan mula sa isang teknolohikal na punto ng view.

Upang suriin kung gaano kahusay ang paghasa, gupitin ang materyal na pinutol ng talim ng partikular na kutsilyong ito. Kung ang materyal ay pinutol nang simple, gagawin mo ang lahat ng ganap na tama.

Mga posibleng problema sa panahon ng proseso ng hasa

Upang piliin nang tama ang tamang anggulo, mahalaga na magkaroon ng ilang karanasan, kung wala ito ay medyo mahirap na makayanan ang isyung ito. At higit pa kung hindi espesyal na aparato para dito.

Pagkatapos ng lahat, kung humawak ka ng kutsilyo gamit ang iyong mga kamay sa panahon ng proseso ng hasa, medyo mahirap makamit ang perpektong "matalim" nito bilang isang resulta.

Paano mo patalasin ang mga kutsilyo sa bahay?

Minsan nangyayari na ang kutsilyo ay kailangang hasa nang mabilis. Ang isang bloke ng kahoy, isang hacksaw, papel de liha, isang ceramic plate, isang pait, atbp. ay maaaring magamit dito.

At mayroon pa ngang mga nakakahasa ng mga ito sa isang pundasyong gawa sa semento at buhangin. Ngunit ang pamamaraang ito ay hindi inirerekomenda sa lahat. Kung tutuusin, marami pang iba at mas napatunayan pa!

Ang pinakamaganda sa lahat ay ang gumawa gawang bahay na aparato. Ito ay hindi lamang maginhawa, ngunit halos hindi rin makilala mula sa pabrika.

Paano patalasin ang isang planer na kutsilyo

Ang mga kutsilyo ng ganitong uri ay maaaring hawakan ng isang bihasang propesyonal na craftsman na may hindi lamang kaalaman, kundi pati na rin ang mga kasanayan sa bagay na ito. Ang proseso ay talagang medyo kumplikado.

Kasabay nito, medyo mahirap makahanap ng mga kagamitan para sa hasa ng tulad ng isang kutsilyo sa isang simpleng tindahan. Dapat mong malaman na ang isang modernong tool ay makakatulong dito, kung saan maaari mong itakda ang mababang bilis na may paglamig ng tubig.

Kailangan mong gumamit ng bagong bato na may patag na ibabaw. Ang pinakamagandang uri ng bato ay ang uri ng tubig.

Bilang karagdagan, kung wala kang partikular na karanasan at kasanayan sa paghasa ng mga kutsilyo sa pagpaplano, maaari ka ring makipag-ugnayan sa isang istasyon ng serbisyo, na malamang na mayroong kagamitan tulad ng isang pantasa.

Ang paghahasa ng mga kutsilyo ay isang proseso na kahit na ang mga magiliw na kamay ng babae ay kayang hawakan. Sa katunayan, sa ating panahon mayroong maraming mga aparato na nagpapadali sa gawaing ito. Ang mga ceramic na kutsilyo, halimbawa, ay hindi nangangailangan ng hasa, na kung saan ay napaka-maginhawa, ngunit ang bakal na kutsilyo ay nangangailangan ng pana-panahong hasa dahil ang materyal ay nagiging mapurol. Upang patalasin ang iyong mga kutsilyo, maaari kang gumamit ng mga nakasasakit na bato o isang makinang panghasa ng kutsilyo.

• Paggiling ng whetstone.
• Mga file na may espesyal na bingaw.
• Mga kagamitan sa pagpapatalas.
• Mga makinang panghahasa ng kutsilyo.

Tandaan.

Ang pagpapatalas ng mga kutsilyo sa lumang paraan ay, siyempre, mabuti at epektibong paraan, ngunit ang isang pinong nakatutok na makina para sa paggamit sa bahay ay nagbibigay ng mas mahusay na mga resulta sa ang tamang anggulo humuhubog sa gilid ng talim.

Mga panuntunan para sa hasa ng mga kutsilyo

Inirerekomenda ng mga eksperto na sundin ang isang bilang ng mga patakaran upang makakuha ng mataas na kalidad na paghahasa ng kutsilyo sa bahay, na kung saan ay magbabawas sa bilang ng mga sharpenings ng talim.

Kung ikaw ay isang tagasuporta ng paggamit ng isang abrasive-coated whetstone, magsimulang magtrabaho gamit ang pinakamatulis na bahagi ng talim, at magtapos sa mas mapurol na bahagi, lalo na ang isang maliit na kasangkot sa proseso ng paghiwa ng mga produkto. Kadalasan ang proseso ay nagsisimula mula sa gitna, lumilipat patungo sa dulo ng talim na may bahagyang pagliko. Ang hugis ng kutsilyo at ang kapal nito ay nakakaapekto sa anggulo ng paghasa ng talim. Sharpening machine para sa kutsilyo sa kusina gumaganap ng pag-ikot sa isang anggulo ng 25 °, ang talim ay ikiling sa itaas ng bloke ng 12 - 13 °.

Ang uri ng sharpening machine para sa thicknesser knives at ang materyal na kung saan ito ginawa ay nakakaapekto rin sa kalidad ng trabaho.

Sa iba't ibang mapagkukunan ng Internet, makakahanap ka ng mga espesyal na video na malinaw na nagpapakita ng proseso ng paghasa ng talim ng kutsilyo.

Tandaan.

Ang mga kutsilyo ay pangunahing ginawa mula sa haluang metal at carbon steel. Ang matigas na bakal ay kailangang patalasin gamit ang isang nakasasakit na bato, hindi kinakalawang na asero na may tatsulok na file. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang medyo malambot na mga metal, sa panahon ng proseso ng hasa, ang ibabaw ng bar na may nakasasakit ay nakalimutan. Ang huwad na talim ay medyo nababaluktot, kaya ipinapayong i-fasten ito at patalasin ito gamit ang isang whetstone gamit ang mga kaswal na paggalaw. Ang madalas na paggamit ng mga nakasasakit na bato ay nag-aambag sa pagbuo ng isang mamantika na pelikula sa ibabaw, na dapat na hadhad.

Dati, ang mga machine sharpening machine para sa mga kutsilyo ay ginawa mula sa hugis-wedge na mga bar at oak. Ang mga bar ay inilagay sa magkabilang panig ng kahoy na talim, upang ang pagputol gilid ay libre. Ang istraktura ay itinali ng lubid at, gamit ang isang whetstone, ang mga blades ay pinatalas sa matinding talas, sa gayon ay nakakakuha ng isang mahusay na anggulo ng hasa.

Ang mga patalim na kutsilyo na ginagamit sa mga eroplano ay isinasagawa tulad ng sumusunod: sa makapal na salamin, ilapat ang papel de liha na may pinong bahagi, ang beveled na bahagi ng cutting edge papunta sa nakasasakit at patalasin sa isang pabilog na paggalaw.

Paghahasa ng mga kutsilyo sa bahay

Para sa layuning ito, kakailanganin mong kumuha ng isang bloke ng matigas na kahoy, ang ibabaw nito ay nabuo sa pamamagitan ng paghasa sa isang tiyak na anggulo na kinakailangan upang mabuo ang gilid ng talim. Ginagawa nitong posible na mapanatili ang anggulo ng naprosesong gilid. Para sa kadalian ng paghasa ng talim, ayusin ang talim sa eroplano ng bloke gamit ang mga self-tapping screws.

Makinang pampatalas Para sa magkasanib na kutsilyo, gawin ang tool sa iyong sarili, gagawin nitong mas madali ang proseso at mas mataas ang kalidad ng trabaho. Ang pangunahing bagay ay sundin ang mga patakaran at nuances sa iyong trabaho, at walang magiging problema.

Nilikha ang isang DIY na makinang nagtatasa ng kutsilyo upang gawing mas madali ang pagtatrabaho sa mga produktong metal. Maaari mong patalasin ang isang tool sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay gamit ang mga magagamit na tool, ngunit sa produksyon hindi mo magagawa nang walang makina. Mayroong mas malalaking volume at mas advanced na mga tool.

Propesyonal na mga makinang nagtatasa ng kutsilyo

Ang pinakamatalinong kasangkapan ay isang boning knife o carving knife.

Ito ang ginagamit ng mga berdugo sa pagputol ng mga bangkay ng hayop at paghiwa ng mga balat. Sa ganitong masinsinang trabaho, ang talim ng tool ay nagiging mapurol nang napakabilis. Kung ang dami ng trabaho ay hindi masyadong malaki, ang hasa ay maaaring gawin sa isang maginoo na makina, na nilagyan ng kontrol sa anggulo ng talim ng talim. Ang mga makinang panghasa ng kutsilyo sa industriya ng pagpoproseso ng karne ay pangunahing gumagamit ng KNECHT USK 160. Ang ganitong mga makina ay unibersal, kaya ganap na anumang kutsilyo ay maaaring patalasin sa kanila.

Sa mga negosyong kasangkot sa woodworking at carpentry shop, nag-i-install sila ng mga kagamitan na maaaring makayanan ang malalaking volume ng trabaho. Kasama sa mga tool na ginamit dito ang mga jointer na may mahabang blades, pati na rin ang mga planer. Ang metal sharpening ay nangyayari sa mga kagamitan na may mekanikal na drive, na nagbibigay ng tool para sa hasa.

Kapag sinusubukan mong patalasin ang isang tool sa iyong sarili gamit ang isang sharpening bowl

...nang walang paggamit ng fixation at mga gabay, pagkatapos ay mabubuo ang mga zone na may iba't ibang mga sharpening angle sa blade. Kapag nagpoproseso ng kahoy na may mahinang sharpened tool, makakakuha ka ng hindi pantay na hiwa at isang kulot na ibabaw. Ang sharpening machine para sa flat knives ay may simpleng vertical na disenyo.

Universal kutsilyo hasa machine

Ang ganitong uri ng kagamitan sa pinakamahusay na posibleng paraan Angkop para sa mga negosyo na nagsasagawa ng malalaking volume ng trabaho bawat araw. Walang sinuman ang makikipag-usap sa metal sa pamamagitan ng kamay, dahil ito ay mahirap na trabaho. Makina sa tabletop Ang VZ-319 ay nilagyan ng isang matibay na frame at isang tumpak na nababagay na mekanikal na drive. Samakatuwid, nakayanan nito ang paghasa ng anumang uri ng tool - mga eroplano, pamutol, kutsilyo, atbp.

Para sa sambahayan angkop para sa paggamit modelong Tormek T7. Ang kagamitan ng yunit na ito ay malaki; mayroong maraming mga attachment at karagdagang mga elemento para sa hasa ng mga kutsilyo sa kusina, gunting at iba pang mga tool.

Gumagawa ng isang makina ng kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay

Ang paggawa ng isang makina ng kutsilyo para sa paggamit ng sambahayan ay medyo simple para dito kakailanganin mo ng isang piraso, o, kahoy na slats, papel de liha, wing bolts. Ang unang hakbang ay gumawa ng isang may hawak ng kutsilyo para sa layuning ito, gupitin ang isang piraso ng materyal. Upang maiwasan ang bloke na kumapit sa may hawak, kailangan mong buhangin ang gilid sa isang tiyak na anggulo gamit ang papel de liha. Naka-on patayong rack gumawa ng mga marka at putulin ang tuktok, ito ang magsisilbing batayan para sa. Ang anggulo ay nakatakda sa kalahati na kinakailangan upang patalasin ang talim.

Para sa mga kutsilyo sa bahay ang anggulo ay 10 - 15°. Upang gawing mas madali ang pagbuo ng isang makinang panghasa ng kutsilyo, gumawa ng isang pagguhit, ito ay magiging mas madali para sa iyo. Isaalang-alang ang katotohanan na ang taas ay apektado ng transverse base. Sa huling yugto, ang lahat ng mga elemento ay kailangang i-cut at buhangin. Pagkatapos, kailangan mong gumawa ng mga butas para sa mga bolts sa plato na magse-secure sa talim. Kapag gumagawa ng mga marka, tukuyin ang distansya ng mga butas mula sa gilid ng base. Papayagan ka nitong patalasin ang mga blades ng iba't ibang kapal.

Sa susunod na yugto, ang plato ay dapat na secure gamit ang bolts. Ang mga patayong poste ay naayos na may mga turnilyo. Mahalagang tandaan na ang presyon sa ibaba ay maliit, kaya ang thermal glue ay maaaring gamitin upang ayusin ang mga elemento. Ang pahalang na crossbar ay nakakabit sa parehong paraan.

Upang makagawa ng isang bar, kailangan mong i-cut ang isang strip ng isang tiyak na haba. Ang papel de liha na may sapat na bahagi ng mga nakasasakit na particle ay nakakabit sa isang gilid. Upang makamit ang mas mahusay na mga resulta sa iyong trabaho, maaari kang gumawa ng higit pang mga bar na may iba't ibang mga abrasive. Ang magandang hanay ng grit ay itinuturing na P600 – P2000.

Tandaan.

Upang maprotektahan ang iyong mga kamay mula sa pinsala kapag humahasa ng isang tool, i-screw ang hawakan sa tuktok ng rack. Kaya, makakatanggap ka ng isang makina para sa gamit sa bahay na may mahusay na mga katangian ng pagganap.

Sa proseso ng paghasa ng mga kutsilyo, ang aparato ay tumatanggap ng suporta sa mesa, na ginagawang mas madali ang pagtatrabaho dito.

Ipapadala namin ang materyal sa iyo sa pamamagitan ng e-mail

Anuman ang garantiya na ibinibigay ng tagagawa ng kutsilyo na hindi sila mangangailangan ng hasa sa panahon ng paggamit, sa malao't madali ang tanong na ito ay lilitaw pa rin sa harap ng gumagamit. Hindi mahalaga kung naaangkop ito sa mga kagamitan sa kusina o mga accessory sa kamping, dahil... Ang isang matalim na kutsilyo ay ang susi sa tagumpay sa pangingisda at pangangaso, habang naglalakbay at kapag nagluluto. Mga aparato para sa hasa ng kutsilyo - mga uri at panuntunan ng paggamit, pati na rin kung paano gawin ang mga ito sa iyong sarili - ito ang paksa ng pagsusuri ngayon ng mga editor ng site.

Ang pinakasimpleng aparato para sa hasa ng isang cutting tool ay isang bloke, at ang aparato para sa paggamit nito ay isang clamp para sa anggulo ng ibabaw na pinatalas.

Ang mga kutsilyo ay maaaring maiuri ayon sa mga sumusunod na tagapagpahiwatig:

Whetstones at whetstones

Ang whetstone (sharpening stone) ay isang nakasasakit na kasangkapan na ginagamit upang patalasin ang mga gilid mga kasangkapan sa sambahayan at mga kagamitan sa kusina, karpintero at mga kagamitan sa pagtutubero.

Ang industriya ay gumagawa ng apat na uri ng mga bato para sa hasa ng mga kutsilyo:

• natural– magkaiba ang novaculite at Japanese water stone sa mataas na presyo at kahirapan sa paggamit;
• brilyante– ang pinakasikat na uri ng produkto, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaiba-iba nito kapwa sa mga geometric na sukat at laki ng butil. Ang mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng paglaban sa pagsusuot at kahusayan ng paggamit, pati na rin ang mababang gastos;
• ceramic – modernong uri tool sa hasa, na nailalarawan sa kumbinasyon nito positibong katangian natural at brilyante analogues;
• artipisyal– lahat kilalang species electrocorundum o carbide, ang mga ito ay mababa sa gastos, ngunit sa panahon ng paggamit sila ay gumuho at hindi angkop para sa pagtatapos ng pagputol ng mga gilid.

Mga gamit sa kamay

• Kailangan para sa hasa ng mga kutsilyo.

Alam ng halos lahat kung ano ang musat, ngunit marami ang hindi naghihinala na ito ang pangalan ng produktong ito. Ang dahilan nito ay ang musat, bilang panuntunan, ay may kasamang mga set ng kutsilyo na inaalok para ibenta sa pamamagitan ng mga organisasyong pangkalakalan.

Ang Musat ay isang pamalo na ginawa mula sa iba't ibang materyales, nilagyan ng isang hawakan at nailalarawan sa pamamagitan ng pagkamagaspang ng gumaganang ibabaw.

Ang pagkamagaspang ng pagguhit ay ang laki ng bingaw na inilapat sa baras, at ito ang tumutukoy sa antas ng pagkamagaspang ng pagputol ng ibabaw ng kutsilyo pagkatapos ng pagproseso. Ang musat ay nilagyan ng isang baras na may isang tiyak na antas ng magnetization, na nagsisiguro na ang mga particle ng metal na nabuo habang ginagamit ay umaabot sa pagkain at mga kagamitan sa kusina. Ang mga musat ay inuri ayon sa:

• hugis ng baras– bilog at hugis-itlog, patag at tetrahedral;
• materyales na ginamit– mga keramika at metal, brilyante at magkahalong disenyo.

Ang bawat uri ay may ilang mga pakinabang at disadvantages na tumutukoy sa mga posibilidad ng paggamit ng device at sa layunin nito.

• Mga manu-manong makina.

Ang mga manual sharpening machine ng sambahayan para sa hasa ng mga kutsilyo ay nag-iiba sa kanilang disenyo, ngunit sa alinman sa mga ito ang isang whetstone o whetstone ay gumaganap bilang pangunahing elemento. Ang epekto ng nakasasakit na tool sa ibabaw ng pagputol ay isinasagawa gamit ang mga pagsisikap na ginawa ng gumagamit. Ginawa ang pangunahing gawain manu-manong makina, ay ang paglikha at pagpapanatili ng isang pinakamainam na anggulo ng hasa ng pagputol ng mga gilid para sa buong panahon ng trabaho, na nakamit sa pamamagitan ng mahigpit na pag-aayos ng kutsilyo sa isang naibigay na eroplano. Ginawa ng industriya iba't ibang modelo katulad na kagamitan, naiiba sa laki at paraan ng pangkabit na mga abrasive at kutsilyo na pinoproseso, pati na rin ang mga materyales na ginamit at gastos.

Ang mga manu-manong kutsilyo ay maaaring gamitin hindi lamang bilang kagamitan sa bahay, matagumpay din silang ginagamit ng mga propesyonal. Ang tanging pagkakaiba sa pagitan ng mga modelo para sa sambahayan at propesyonal na paggamit ay ang kanilang gastos, na depende sa uri ng mga nakasasakit na materyales na ginagarantiyahan ang kalidad at bilis ng hasa.

Propesyonal at pambahay na mga sharpener ng kutsilyo na nilagyan ng electric drive

Ang pagkakaroon ng isang electric drive ay lubos na pinasimple ang proseso ng paggamit ng mga aparatong panghasa ng kutsilyo, nalalapat ito sa parehong mga modelo para sa paggamit sa bahay at propesyonal na paggamit.

Ang mga natatanging tampok ng mga modelo para sa iba't ibang uri ng paggamit ay:

• ang halaga ng elektrikal na kapangyarihan - para sa isang propesyonal na tool ito ay mas malaki, at para sa mga modelo ng sambahayan ito ay mas mababa;
• panahon ng paggamit – tinutukoy ang kakayahan ng makina na gumana nang walang tigil (PV-on);
• pangkalahatang mga sukat at paraan ng pangkabit (pag-install) sa gumaganang ibabaw ng isang mesa o iba pang piraso ng muwebles;
• uri at laki ng nakasasakit na magagamit para sa isang partikular na modelo;
• functionality - ang kakayahang patalasin ang mga kutsilyo ng iba't ibang uri (kusina, mga mekanismo ng pagputol at mga aparato, gunting, atbp.).

Ang mga electric sharpener ng sambahayan ay hindi kumukuha ng maraming espasyo at napaka-functional, dahil... ang kanilang disenyo, bilang panuntunan, ay nagbibigay para sa iba't ibang mga nakapirming anggulo ng hasa para sa iba't ibang uri ng mga kutsilyo at iba pang mga tool sa paggupit (gunting, distornilyador, atbp.). Ang kakayahang mabilis at mahusay na patalasin ang mga gilid ng kutsilyo ay napakahalaga para sa mga catering establishment, kung saan ang bilis at kalidad ng pagluluto ay nakasalalay sa hasa. Ang mga propesyonal na makinang panghasa ng kutsilyo ay mga functional na kagamitan na nilagyan nakasasakit na kasangkapan Mataas na Kalidad pagpapatupad, na nagpapahintulot hindi lamang magaspang na hasa, kundi pati na rin ang pag-fine-tune ng mga cutting edge ng mga kutsilyo para sa iba't ibang layunin.

Ang mga propesyonal na modelo, bilang karagdagan, bilang isang panuntunan, ay may ilang mga mode ng pagpapatakbo na nagpapahintulot sa pagpapatalas sa iba't ibang bisa kinakailangan para sa mga kutsilyo na gawa sa iba't ibang mga metal o keramika.

Paano maayos na patalasin ang isang kutsilyo sa bahay

Alam ng lahat na ang isang kutsilyo ay dapat na matalim, at para dito kailangan itong patalasin, ngunit kung paano ito gagawin nang tama ay madalas na hindi alam ng bawat gumagamit. Dapat pansinin kaagad na para sa tamang execution kailangan ng trabaho:

• Alamin ang mga anggulo ng paghahasa para sa bawat uri ng kutsilyo at iba pang mga tool sa paggupit.
• Makapagtrabaho sa iba't ibang kagamitan o gamit ang mga magagamit na tool.

Pagtasa ng anggulo ng mga kutsilyo para sa iba't ibang layunin

Para sa mga kutsilyo na ginagamit para sa iba't ibang mga layunin, ang mga anggulo ng hasa ng mga cutting edge ay iba, na tinutukoy ng kanilang layunin at likas na katangian ng paggamit.

Ang halagang ito ay para sa:

• mga kutsilyo sa mesa - 55–60˚, dahil Ang mga handa na pinggan ay medyo malambot at madaling gupitin, na may mas maliit na anggulo ng hasa, may posibilidad na masira ang mga pinggan sa panahon ng pagkain;
• pangangaso at natitiklop na mga modelo - 40−45˚, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang kakayahang magamit;
• kutsilyo sa kusina - 30−35˚;
• ginagamit para sa propesyonal na pagputol ng mga gulay - 35˚;
• ginagamit para sa propesyonal na pagputol at pag-debon ng karne - 25−30˚;
• ginagamit para sa propesyonal na pagputol ng isda - 25˚.

Ang ilang mga uri ng kutsilyo ay hinahasa gamit ang iba't ibang mga anggulo ng paghahasa, tulad ng mga para sa paghiwa ng tinapay (ang anggulo ay 15˚), ngunit ito ay isang makitid na naka-target na paggamit kung saan ang paghahasa ay dapat gawin nang madalas, dahil na may pagbaba sa tagapagpahiwatig na ito, bumababa ang tibay ng mga gilid ng pagputol.

Paano patalasin ang isang kutsilyo sa bahay gamit ang isang whetstone

Upang maayos na patalasin ang isang kutsilyo gamit ang isang whetstone, dapat mong sundin ang ilang mga patakaran para sa pagsasagawa ng trabaho:

• dapat piliin pinakamainam na anggulo hasa na naaayon sa layunin ng kutsilyo;
• ang talim ay dapat na nakaposisyon na may kaugnayan sa eroplano ng bloke nang mahigpit sa loob ng tinukoy na mga parameter ng anggulo ng hasa para sa buong panahon ng trabaho;
• Ang mga matalim at maalog na paggalaw ay hindi dapat pahintulutan, dapat silang makinis at dumudulas;
• Kapag nagsasagawa ng trabaho, ang bloke ay dapat na basa-basa ng maraming tubig na may diluted na sabon o detergent.

Paano patalasin gamit ang musat

Ang proseso ng paghasa ng kutsilyo gamit ang musat ay ipinapakita sa sumusunod na figure.

Ang gawain ay isinasagawa tulad ng sumusunod:

• Ang musat ay naka-install sa isang patag na ibabaw na mahigpit sa isang vertical na eroplano;
• ang itaas na bahagi ng aparato ay pinagsama sa matalas na gilid ng kutsilyo malapit sa hawakan nito, pagkatapos nito ay gumagalaw ang kutsilyo kasama ang baras ng gilingan sa isang arcuate movement na nakadirekta mula sa itaas hanggang sa ibaba;
• ang mga paggalaw ay paulit-ulit nang maraming beses sa magkabilang gilid ng kutsilyo.

Nais kong tandaan na ang mga nakaranasang gumagamit ay maaaring magsagawa ng operasyong ito sa timbang, nang hindi mahigpit na inaayos ang baras ng ginamit na aparato.

Paano maayos na patalasin ang isang kutsilyo sa isang electric sharpener

Kapag gumagamit ng mga modelo na nilagyan ng electric drive, ang mga pangunahing kinakailangan para sa pagsasagawa ng trabaho na nagpapahintulot tamang hasa, ay kapareho ng sa kaso ng paggamit ng whetstone o whetstone.

Pero bukod dito, meron Mga karagdagang kinakailangan, na maaaring mabuo tulad ng sumusunod:

• Hindi ang nakasasakit na dapat basa-basa ng tubig, ngunit ang ibabaw ng kutsilyo na pinoproseso, na ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang tubig ay hindi nananatili sa isang mabilis na umiikot na gulong;
• ang talim ay hindi dapat pahintulutang mag-overheat, na maaaring humantong sa pinsala nito, na nangyayari kapag ang mga gilid na pinoproseso ay malakas na pinindot laban sa nakasasakit na ibabaw;
• Upang mahigpit na ayusin ang sharpening angle, maaaring gumamit ng mga karagdagang device na mahigpit na naka-mount sa katawan makinang panggiling o sa mga kamay ng gumagamit;
• kapag nagtatrabaho sa mga sharpening machine gamit pang-industriya Kinakailangang gumamit ng personal na kagamitan sa proteksiyon, tulad ng mga guwantes at salaming pangkaligtasan.

Kapag gumagamit ng maliliit na device na inilaan para sa gamit sa bahay, ang pangunahing kinakailangan para sa hasa ay ang oras na kinakailangan upang makumpleto ang operasyon;

Mga karaniwang pagkakamali kapag gumagawa ng gawaing DIY

Kapag hinahasa ang mga kutsilyo nang mag-isa, pinapayagan ng maraming gumagamit karaniwang mga pagkakamali, na maaaring mabuo tulad ng sumusunod:

• Ang paggawa ng maling anggulo ng paghahasa ay pumipigil sa kutsilyo na gamitin para sa layunin nito o binabawasan ang paggana nito.
• Labis na presyon kapag nagtatrabaho sa mga de-koryenteng modelo o maling direksyon at likas na paggalaw kapag gumagamit ng whetstone o sharpening stone ay nakakatulong sa pinsala sa ibabaw ng kutsilyo at pagkasira ng gilid nito.
• Ang pagpapatalas sa ibabaw ng pagputol nang hindi muna nililinis ito mula sa dumi at mga dayuhang sangkap ay humahantong sa nakasasakit na nagiging hugasan at nasira.
• Gumamit lamang ng isang panggiling na bato kapag hinahasa ang mga gilid. Ang aparatong ito ay inilaan lamang para sa pagtatapos o pagtuwid ng mga talim ng kutsilyo;
• Ang kabiguang makumpleto muli ang pagpapatalas ay humahantong sa mabilis na pagpurol ng mga gilid.
• Gumamit ng abrasive (whet stone o whetstone) na isang laki lang ng grit.

Paggawa ng isang makina para sa hasa ng mga kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay

Bagama't sa ngayon ay madali mong mabibili ang mga kinakailangang kasangkapan at kagamitan na idinisenyo para sa paghasa ng mga kutsilyo at iba pang mga tool sa paggupit, gayunpaman, ang mga mamamayan ng handicraft ay patuloy na gumagawa ng mga kutsilyo gamit ang kanilang sariling mga kamay sa kanilang libreng oras. Kapag gumagawa ng isang kutsilyo gamit ang iyong sariling mga kamay, kailangan mong magpasya sa uri nito (manual o electric) at ang uri ng mga nakasasakit na materyales na ginamit (block, gulong, sanding belt), pati na rin ang magagamit na mga materyales na gagamitin sa paggawa. ang katawan ng naka-assemble na aparato at ang frame nito. Isaalang-alang natin ang opsyon ng isang manual sharpener gamit ang isang nakasasakit na bato at playwud bilang isang frame ng istraktura. Hitsura Ang naka-assemble na aparato ay ipinapakita sa sumusunod na figure.