Mga tagubilin sa proteksyon sa paggawa
kapag nagtatrabaho sa isang electric stove sa kusina

IOT - 045 - 2001

1. Pangkalahatang mga kinakailangan seguridad

1.1. SA malayang gawain Ang mga taong hindi bababa sa 18 taong gulang na sumailalim sa naaangkop na pagsasanay, pagtuturo sa kaligtasan sa paggawa, medikal na pagsusuri at walang kontraindikasyon dahil sa mga kondisyon ng kalusugan ay pinahihintulutang magpatakbo ng electric stove sa kusina.
1.2. Ang mga manggagawa ay dapat sumunod sa mga panloob na regulasyon sa paggawa, itinatag na mga mode magtrabaho at magpahinga.
1.3. Kapag nagtatrabaho sa isang electric stove sa kusina, ang mga manggagawa ay maaaring malantad sa mga sumusunod na mapanganib at nakakapinsalang salik ng produksyon:
- thermal burns kapag hinawakan ang isang pinainit na electric stove gamit ang iyong mga kamay, pati na rin ang mainit na likido o singaw;
- electric shock dahil sa maling grounding ng electric stove body at ang kawalan ng dielectric mat.
1.4. Kapag nagtatrabaho sa isang electric stove sa kusina, dapat gamitin ang mga sumusunod na proteksiyon na damit at personal na kagamitan sa proteksyon: isang robe, isang cotton apron at isang scarf o cap, isang dielectric na banig.
1.5. Ang catering unit ay dapat na nilagyan ng mahusay supply at maubos na bentilasyon na may tambutso sa ibabaw ng electric stove.
1.6. Ang catering unit ay dapat magkaroon ng first aid kit na may isang set ng mga kinakailangang gamot at dressing para magbigay ng first aid para sa mga pinsala.
1.7. Kinakailangang sundin ng mga manggagawa ang mga patakaran kaligtasan ng sunog alamin ang lokasyon ng pangunahing kagamitan sa pamatay ng apoy. Ang catering unit ay dapat bigyan ng pangunahing paraan ng pamatay ng apoy: isang carbon dioxide o powder fire extinguisher.
1.8. Sa kaganapan ng isang aksidente, ang biktima o nakasaksi ng aksidente; ang kaso ay obligadong ipaalam kaagad sa pangangasiwa ng institusyon. Kung ang kusinang de-kuryenteng kalan ay hindi gumagana nang maayos, huminto sa pagtatrabaho at ipaalam sa administrasyon ng institusyon.
1.9. Habang nagtatrabaho, sundin ang mga alituntunin ng pagsusuot ng espesyal na damit, paggamit ng personal at kolektibong kagamitang pang-proteksyon, pagsunod sa mga tuntunin ng personal na kalinisan, at pagpapanatiling malinis sa lugar ng trabaho.
1.10 Ang mga taong hindi sumunod o lumalabag sa mga tagubilin sa kaligtasan sa paggawa ay napapailalim sa aksyong pandisiplina alinsunod sa mga panloob na regulasyon sa paggawa at, kung kinakailangan, ay sasailalim sa isang hindi pangkaraniwang pagsubok ng kaalaman sa mga pamantayan at regulasyon sa kaligtasan sa paggawa.

2. Mga kinakailangan sa kaligtasan bago simulan ang trabaho

2.1. Magsuot ng oberols at i-tuck ang iyong buhok sa ilalim ng scarf o cap. may mga dielectric mat na magagamit sa sahig malapit sa electric stove ng kusina.
2.2. Suriin ang presensya at integridad ng mga hawakan ng mga switch ng pakete ng electric stove, pati na rin ang pagiging maaasahan ng koneksyon proteksiyon na saligan sa kanyang katawan.
2.3. I-on maubos na bentilasyon at siguraduhin na ito ay gumagana ng maayos.

3. Mga kinakailangan sa kaligtasan sa panahon ng operasyon

3.1. Tumayo sa isang dielectric na banig at i-on ang electric stove sa kusina, siguraduhing gumagana nang maayos ang mga elemento ng pag-init.
3.2. Para sa pagluluto, gumamit ng enamel dish o mga kagamitang gawa sa hindi kinakalawang na asero. Hindi inirerekomenda na gumamit ng aluminum cookware. Huwag gumamit ng enamel cookware na may chipped enamel.
3.3. Punan ang mga kaldero at tangke ng likido na hindi hihigit sa 3/4 ng dami nito upang kapag kumukulo, hindi tumalsik ang likido at bumaha sa electric stove.
3.4. Kunin ang mga takip ng mainit na pinggan gamit ang isang tuwalya o gumamit ng oven mitts at buksan ang mga ito palayo sa iyo upang maiwasang mapaso ng singaw.
3.5. Kapag nag-aalis ng mga pinggan na may mainit na likido mula sa electric stove, mag-ingat, hawakan ang mga ito sa pamamagitan ng mga hawakan, gamit ang isang tuwalya o oven mitts. Alisin ang mga tangke na may kapasidad na higit sa 10 litro mula sa electric stove at ilagay ang mga ito nang magkasama.
3.6. Upang maiwasan ang paso ng kamay kapag hinahalo ang mainit na likido sa mga pinggan, gumamit ng mga kutsara at sandok na may mahabang hawakan.
3.7. Ilagay at alisin ang mga kawali mula sa electric stove sa kusina gamit ang mga kawali.

4. Mga kinakailangan sa kaligtasan mga sitwasyong pang-emergency

4.1. Kung ang isang madepektong paggawa ay nangyayari sa pagpapatakbo ng electric stove sa kusina, pati na rin ang isang paglabag sa proteksiyon na saligan ng katawan nito, itigil ang trabaho at patayin ang electric stove ng kusina. Ipagpatuloy ang trabaho pagkatapos maalis ang malfunction.
4.2. Sa maikling circuit at kung ang mga de-koryenteng kagamitan ng kusinang de-kuryenteng kalan ay nasusunog, agad na patayin ito at simulang patayin ang apoy gamit ang isang coal, acid o powder fire extinguisher.
4.3. Kung nasugatan, magbigay ng paunang lunas sa biktima, kung kinakailangan, ipadala siya sa pinakamalapit institusyong medikal at ipaalam ito sa administrasyon ng institusyon.
4.4. Sa kaso ng electric shock, agad na idiskonekta ang electric stove mula sa network, magbigay ng paunang lunas sa biktima, kung walang paghinga o pulso, bigyan siya ng artipisyal na paghinga at magsagawa ng chest compression hanggang sa maibalik ang paghinga at pulso at ipadala siya sa pinakamalapit pasilidad na medikal.

5. Mga kinakailangan sa kaligtasan pagkatapos makumpleto ang trabaho

5.1. Patayin ang electric stove sa kusina at hugasan ito ng mainit na tubig pagkatapos na lumamig.
5.2. Isagawa basang paglilinis catering unit at patayin ang exhaust ventilation.
5.3. Hubarin ang iyong mga oberols at maligo o hugasan nang maigi ang iyong mukha at kamay gamit ang sabon.

Mga tagubilin para sa proteksyon sa paggawa kapag nagtatrabaho sa isang electric stove sa kusina

1. Pangkalahatang mga kinakailangan sa kaligtasan

1.1. Ang mga taong higit sa 18 taong gulang na sumailalim sa medikal na pagsusuri at pagtuturo sa kaligtasan sa paggawa ay pinapayagang magtrabaho gamit ang isang electric stove sa kusina.

1.2. Mapanganib na mga kadahilanan ng produksyon:

Thermal burns kapag hinawakan ang isang pinainit na electric stove gamit ang iyong mga kamay, pati na rin ang mainit na likido o singaw;

Electric shock dahil sa maling saligan ng electric stove body at ang kawalan ng dielectric mat.

1.3. Kapag nagtatrabaho sa isang electric stove sa kusina, ginagamit ang mga espesyal na damit: isang robe, isang cotton apron at isang scarf o cap, pati na rin ang mga personal na kagamitan sa proteksiyon: isang dielectric na banig.

1.4. Kapag nagtatrabaho sa isang electric stove sa kusina, ang catering unit ay dapat bigyan ng carbon dioxide o powder fire extinguisher, pati na rin ang isang first aid kit na may kinakailangang set mga gamot, dressing at anti-burn agent.

2. Mga kinakailangan sa kaligtasan bago simulan ang trabaho

2.1. Magsuot ng espesyal na damit, itago ang iyong buhok sa ilalim ng takip, at tiyaking may mga dielectric na banig sa sahig malapit sa electric stove sa kusina.

2.2. Suriin ang presensya at integridad ng mga hawakan ng switch ng batch, pati na rin ang pagiging maaasahan ng proteksiyon na koneksyon sa grounding sa katawan ng electric stove.

2.3. I-on ang exhaust ventilation at tiyaking gumagana ito ng maayos.

3. Mga kinakailangan sa kaligtasan sa panahon ng operasyon

3.1. Tumayo sa isang dielectric na banig at i-on ang electric stove sa kusina, siguraduhing gumagana nang maayos ang mga elemento ng pag-init.

3.2. Gumamit ng enamel o hindi kinakalawang na asero sa pagluluto. Hindi inirerekomenda na gumamit ng aluminum cookware. Huwag gumamit ng enamel cookware na may chipped enamel.

3.3. Punan ang mga kaldero at tangke ng likido hanggang sa hindi hihigit sa 50% ng dami nito upang kapag kumukulo, hindi tumalsik ang likido at bumaha sa electric stove.

3.4. Kunin ang mga takip ng mainit na pinggan gamit ang isang tuwalya o gumamit ng oven mitts at buksan ang mga ito palayo sa iyo upang maiwasang mapaso ng singaw.

3.5. Kapag nag-aalis ng mga pinggan na may mainit na likido, mag-ingat, hawakan ang mga ito sa pamamagitan ng mga hawakan, gamit ang isang tuwalya o oven mitts. Alisin ang mga tangke na may kapasidad na higit sa 10 litro mula sa electric stove at ilagay ang mga ito nang magkasama.

3.6. Upang maiwasan ang paso ng kamay kapag hinahalo ang mainit na likido sa mga pinggan, gumamit ng mga kutsara at sandok na may mahabang hawakan.

3.7. Ilagay at alisin ang mga kawali mula sa electric stove sa kusina gamit ang mga kawali.

4. Mga kinakailangan sa kaligtasan sa mga sitwasyong pang-emergency

4.1. Kung ang isang madepektong paggawa ay nangyayari sa pagpapatakbo ng electric stove sa kusina, pati na rin ang isang paglabag sa proteksiyon na saligan ng katawan nito, itigil ang trabaho at patayin ang electric stove ng kusina. Ipagpatuloy ang trabaho pagkatapos maalis ang malfunction.

4.2. Kung may short circuit at nasusunog ang mga kagamitang elektrikal ng kusinang de-kuryenteng kalan, agad itong patayin at simulang patayin ang apoy gamit ang carbon dioxide o powder fire extinguisher.

4.3. Kung magkaroon ng pinsala, magbigay ng pangunang lunas sa biktima, ipaalam sa administrasyon ng institusyon, at, kung kinakailangan, ipadala ang biktima sa pinakamalapit na pasilidad na medikal.

5. Mga kinakailangan sa kaligtasan pagkatapos makumpleto ang trabaho

5.1. Patayin ang electric stove sa kusina, at pagkatapos itong lumamig, hugasan ito ng mainit na tubig.

5.2. I-off ang exhaust ventilation.

5.3. Hubarin ang iyong mga oberols at maligo o hugasan nang maigi ang iyong mukha at kamay gamit ang sabon.

MGA TAGUBILIN

sa proteksyon sa paggawa kapag nagtatrabaho sa kagamitan sa kusina gas stove

IOT-041-11

1. Pangkalahatang mga kinakailangan sa kaligtasan

1.1. Ang mga taong hindi bababa sa 18 taong gulang na sumailalim sa naaangkop na pagsasanay sa ligtas na paggamit ng gas, alam ang mga tagubilin sa pagpapatakbo para sa isang gas stove, sumailalim sa pagsasanay sa kaligtasan sa trabaho, isang medikal na pagsusuri at walang mga kontraindikasyon para sa mga kadahilanang pangkalusugan ay pinahihintulutang magtrabaho nang nakapag-iisa sa isang kusinang gas stove.

1.2. Ang mga manggagawa ay dapat sumunod sa mga panloob na regulasyon sa paggawa at itinatag na mga iskedyul ng trabaho at pahinga.

1.3. Kapag nagtatrabaho sa isang kusinang gas stove, ang mga manggagawa ay maaaring malantad sa mga sumusunod na mapanganib at nakakapinsalang salik ng produksyon:

Thermal burns kapag hinawakan ng iyong mga kamay ang isang heated gas stove, pati na rin ang mainit na likido o singaw;

Pagkalason sa kaso ng pagtagas ng gas;

Panganib sa pagsabog sa kaso ng hindi wastong paggamit ng gas stove o cylinder.

1.4. Kapag nagtatrabaho sa isang kusinang gas stove, dapat gamitin ang mga sumusunod na proteksiyon na damit at personal na kagamitan sa proteksyon: isang robe, isang cotton apron at isang scarf o cap.

1.5. Ang catering unit ay dapat na nilagyan ng mabisang supply at exhaust ventilation na may tambutso sa ibabaw ng gas stove.

1.6. Ang catering unit ay dapat magkaroon ng first aid kit na may isang set ng mga kinakailangang gamot at dressing para magbigay ng first aid para sa mga pinsala.

1.7. Kinakailangang sumunod ang mga manggagawa sa mga tuntunin sa kaligtasan ng sunog at alamin ang lokasyon ng pangunahing kagamitan sa pamatay ng sunog. Ang catering unit ay dapat bigyan ng pangunahing paraan ng pamatay ng apoy: isang carbon dioxide o powder fire extinguisher.

1.8. Sa kaganapan ng isang aksidente, ang biktima o nakasaksi sa aksidente ay dapat na agad na ipaalam sa administrasyon ng institusyon. Kung ang kalan ng gas sa kusina ay hindi gumagana, huminto sa pagtatrabaho at ipaalam sa pangangasiwa ng institusyon.

1.9. Habang nagtatrabaho, sundin ang mga alituntunin ng pagsusuot ng espesyal na damit, paggamit ng personal at kolektibong kagamitang pang-proteksyon, pagsunod sa mga tuntunin ng personal na kalinisan, at pagpapanatiling malinis sa lugar ng trabaho.

1.10. Ang mga taong hindi sumunod o lumalabag sa mga tagubilin sa kaligtasan sa paggawa o mga tagubilin sa pagpapatakbo para sa isang gas stove ay napapailalim sa aksyong pandisiplina alinsunod sa mga panloob na regulasyon sa paggawa at, kung kinakailangan, ay napapailalim sa isang hindi pangkaraniwang pagsubok ng kaalaman sa mga pamantayan at regulasyon sa kaligtasan sa paggawa

2. Mga kinakailangan sa kaligtasan bago simulan ang trabaho

2.1. Magsuot ng oberols at i-tuck ang iyong buhok sa ilalim ng scarf o cap.

2.2. Siguraduhin na ang gas stove at gas cylinder ay nasa maayos na paggana;

2.3. Suriin ang pag-andar ng bentilasyon.

2.4. Sundin ang mga patakaran para sa pag-aapoy ng burner alinsunod sa mga tagubilin sa pagpapatakbo para sa gas stove. Kung nakita mo ang amoy ng gas, huwag sindihan ang burner.

2.5. Hindi pinapayagan na mag-install ng mga silindro ng gas na mas malapit sa 0.5 m sa isang gas stove at 1 m mula sa mga heating device (heating radiators o stove).

2.6. Upang maiwasan ang pagkalason sa carbon monoxide, dapat kang gumamit ng burner na may matataas na tadyang.

2.7. Mag-ingat sa paggamit ng gas.

3. Mga kinakailangan sa kaligtasan sa panahon ng operasyon

3.1. Kapag nagpapatakbo ng gas stove, subaybayan ang bentilasyon ng kusina.

3.2. Huwag maglagay ng cookware na may malawak na ilalim sa mga burner ng kalan.

3.3. Gumamit ng enamel o hindi kinakalawang na asero sa pagluluto. Hindi inirerekomenda na gumamit ng aluminum cookware. Huwag gumamit ng enamel cookware na may chipped enamel.

3.4. Punan ang mga kaldero at tangke ng likido na hindi hihigit sa 3/4 ng dami nito upang kapag kumukulo, hindi tumalsik ang likido at bumaha sa gas stove.

3.5. Kunin ang mga takip ng mainit na pinggan gamit ang isang tuwalya o gumamit ng oven mitts at buksan ang mga ito palayo sa iyo upang maiwasang mapaso ng singaw.

3.6. Kapag nag-aalis ng mga pinggan na may mainit na likido mula sa isang gas stove, mag-ingat, hawakan ang mga ito sa pamamagitan ng mga hawakan, gamit ang isang tuwalya o oven mitts. Alisin ang mga tangke na may kapasidad na higit sa 10 litro mula sa gas stove at ilagay ang mga ito nang magkasama.

3.7. Upang maiwasan ang paso ng kamay kapag hinahalo ang mainit na likido sa mga pinggan, gumamit ng mga kutsara at sandok na may mahabang hawakan.

3.8. Maglagay ng mga kawali sa ibabaw at sa labas ng gas stove sa kusina gamit ang mga kawali.

3.9. Kung ang isang madepektong paggawa ay nangyari sa pagpapatakbo ng gas stove sa kusina (biglang paghinto ng suplay ng gas o pagkapatay ng apoy, pati na rin kung may amoy ng gas), huminto sa trabaho, isara ang lahat ng mga gripo ng gas, i-ventilate ang silid, huwag magsindi ng apoy, huwag i-on o patayin ang mga electrical appliances.. Ipagpatuloy ang trabaho pagkatapos maalis ang malfunction.

4. Mga kinakailangan sa kaligtasan sa mga sitwasyong pang-emergency

4.1. Huwag ayusin ang mga malfunctions sa gas stove nang walang pahintulot.

4.4. Ang mga bata, mga taong hindi makontrol ang kanilang mga aksyon at hindi alam ang mga patakaran para sa paggamit ng mga appliances na ito ay hindi dapat payagang gumamit ng mga gas appliances.

4.5. Ang paggamit ng mga kagamitang pang-gas para sa mga layunin maliban sa kanilang layunin ay hindi pinahihintulutan. Gumamit ng mga gas stoves para sa pagpainit ng espasyo.

4.6 Tuklasin ang mga pagtagas ng gas sa isang napapanahong paraan sa pamamagitan ng amoy, tunog (sitsit), sa pamamagitan ng fogging o pagyeyelo ng lugar ng pagtagas, sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga lugar ng posibleng pagtagas ng gas (sabon emulsion o mga espesyal na aparato ay ginagamit para sa mga layuning ito).

4.7. Hindi pinapayagan na hindi awtorisado, nang walang mga espesyal na tagubilin, palitan ang mga walang laman na silindro ng mga punong silindro ng gas at ikonekta ang mga ito.

4.8. Kung nangyari ang pinsala, magbigay ng pangunang lunas sa biktima, kung kinakailangan, ipadala siya sa pinakamalapit na institusyong medikal at ipaalam ito sa administrasyon ng institusyon.

4.9. Sa kaso ng pagkalason sa gas, agad na patayin ang gas stove, magbigay ng paunang lunas sa biktima (mabilis na dalhin ang biktima sa sariwang hangin), ipadala siya sa pinakamalapit na pasilidad ng medikal.

5. Mga kinakailangan sa kaligtasan pagkatapos makumpleto ang trabaho

5.1.Pagkatapos gumamit ng gas, isara ang mga gripo mga kagamitan sa gas at sa harap nila, at kapag naglalagay ng mga cylinder sa loob ng kusina, isara din ang mga valve sa mga cylinder.

5.2. Pagkatapos ng paglamig, hugasan ang gas stove na may mainit na tubig.

5.3. Magsagawa ng basang paglilinis ng catering unit at patayin ang exhaust ventilation.

5 4. Hubarin ang iyong oberols at maligo o hugasan nang maigi ang iyong mukha at kamay gamit ang sabon.

Ang mga taong umabot na sa 18 taong gulang, sumailalim sa medikal na pagsusuri, mga tagubilin sa proteksyon sa paggawa, on-the-job na pagsasanay, at may Grupo 1 sa kaligtasan ng kuryente ay pinahihintulutan na magpatakbo ng mga kalan. Mapanganib na mga kadahilanan- agos ng kuryente kasalukuyang, boltahe 380V, mataas na temperatura burner. Bago simulan ang trabaho, suriin ang kondisyon ng sanitary ng kalan, ang kondisyon ng mga cast iron burner ng ibabaw ng pagprito, alisin ang tray at punasan ito. Ang lahat ng mga facing at mesa ay dapat na matatag na pinalakas, at ang mga hawakan ng mga switch at mga sensor ng temperatura ay dapat na mahigpit na naka-secure. I-on ang kalan sa pamamagitan ng pagpihit sa mga knobs ng mga switch at temperature sensors-relay. Sa kasong ito, tanging ang kinakailangang bilang ng mga burner ang naka-on 10-15 minuto bago magsimula ang pag-load sa kanila. Ang oven ay nakabukas 20-30 minuto bago magsimula ang paglo-load. Upang mabilis na mapainit ang kalan sa kondisyon ng pagtatrabaho, i-on ang mga burner at ang cabinet sa pinakamataas na antas ng pag-init.

Pagkatapos magpainit ng pagkain sa temperatura na 80-90°C, ang mga burner ay inililipat sa katamtaman o mababang init. Kasabay nito, ang temperatura ng produkto ay tumataas dahil sa init na naipon ng burner, pati na rin dahil sa sapat na mataas na temperatura ito sa katamtaman o mababang antas ng init. Sa katamtamang init, ang temperatura sa ibabaw ng burner ay 350-380 "C, na may mababang init - 220-230 °C. Ang pag-regulate ng kapangyarihan ng mga burner sa panahon ng operasyon ay nagsisiguro ng mas tamang operasyon teknolohikal na proseso pagluluto at pagtitipid ng enerhiya. Ang pagpapatakbo ng mga diskargado na burner sa pinakamataas na kapangyarihan ay humahantong sa isang pagbawas sa kanilang buhay ng serbisyo at sa hindi makatwirang mataas na pagkonsumo ng enerhiya.

Kapag gumagamit ng mga slab espesyal na atensyon ay dapat ibigay sa kondisyon ng ibabaw ng pagprito, na dapat ay patag, makinis, walang mga bitak at mapula sa gilid na ibabaw. Ang ibabaw ng pagprito ay dapat na mai-load hangga't maaari. Naka-off ang mga di-load na burner.

Ang ilalim ng kawali ay dapat na patag at magkasya nang mahigpit sa ibabaw ng burner. Kung mayroong hindi pantay na ilalim, ilipat ang init dito mula sa kawali 4 ang ibabaw ay lumalala dahil sa isang layer ng hangin na may mababang thermal conductivity. Kasabay nito, ang oras ng pag-init ng mga nilalaman ng cookware at pagtaas ng pagkonsumo ng enerhiya. Hindi dapat mataas ang stovetop cookware: humahantong ito sa pagtaas ng oras ng pagluluto ng mga nilalaman nito. Maipapayo na gumamit ng cookware na may taas na hindi hihigit sa 0.8 beses ang diameter nito.

Sa panahon ng pagpapatakbo ng mga kalan, dapat mong iwasan ang pagkuha ng likido sa mga pinainit na burner, kung hindi, ang burner ay maaaring pumutok. Bilang karagdagan, ang natapong likido ay mabilis na sumingaw at maaaring magdulot ng paso, at kung ito ay mapunta sa tray, maaari itong magdulot ng kahalumigmigan sa electrical insulation ng burner. Ang taba na natapon sa burner ay mag-aapoy at maaari ring magdulot ng matinding paso. Napakahirap patayin ang nasusunog na mantika;

Ang isang malaking halaga ng natapong likido ay maaaring maging sanhi ng isang maikling circuit sa mga de-koryenteng komunikasyon ng mga kalan. Samakatuwid, ang mga kagamitan sa pagluluto ay dapat punan ng hindi hihigit sa 80% ng dami nito at ang tray ay dapat na sistematikong punasan. Hindi inirerekomenda na magluto ng mga sabaw at mga unang kurso sa kalan. Para sa layuning ito ginagamit nila digester boiler, ang kahusayan nito ay mas mataas kaysa sa kahusayan ng mga plato. kumukulong tubig at mainit na tubig dapat ihanda sa mga boiler na may kahusayan na higit sa 90%. Upang magamit ang init na naipon ng burner, patayin ito ng ilang minuto bago matapos ang trabaho.

Bago buksan ang oven, siyasatin ito at suriin ang bukal ng pinto. Ang bukas na pinto ay dapat may kuwadra pahalang na posisyon, sarado - pindutin nang mahigpit ang katawan ng cabinet. Pagkatapos nito, ang mga hawakan ng mga sensor ng temperatura at mga relay ay nakatakda sa kinakailangang temperatura, at ang mga upper at lower heating switch ay nakatakda sa maximum na pag-init. Para sa sectional modular slabs, ang mga ilaw ng babala. Ang pag-init ng cabinet sa itaas na tinukoy na limitasyon ng temperatura ay tinutukoy sa pamamagitan ng pag-off ng mga signal lamp.

Sa pagtatapos ng trabaho, ang mga switch handle ay nakatakda sa "O" na posisyon, at ang temperatura sensor-relay ay nakatakda sa "Off".

Pagkatapos ng paglamig, ang ibabaw ng mga burner ay nililinis ng nasunog na pagkain. Pagkatapos ay linisin at punasan ang pininturahan na mga panlabas na ibabaw ng slab, at mga bahagi ng chrome punasan hanggang makintab. Ang tray ay hugasan ng mainit na solusyon ng soda at tuyo.

Ipinagbabawal na iwanan ang kalan na nakabukas nang hindi nag-aalaga at huwag linisin ang kalan habang ito ay nakabukas. Hindi bababa sa isang beses sa isang buwan, dapat suriin ng isang electrician bahagi ng kuryente mga slab, kabilang ang pagiging maaasahan ng saligan at ang kondisyon ng pagsisimula at pagkontrol ng kagamitan.

Ang isang teknikal na pagguhit ay isang fig. 1 sa seksyong ito.

Tagubilin Blg.___

Mga tagubilin sa proteksyon sa paggawa
kapag nagtatrabaho sa isang electric stove sa kusina

1. Pangkalahatang mga kinakailangan sa kaligtasan

1.1. Ang mga sumusunod na empleyado ay pinapayagang magtrabaho nang nakapag-iisa gamit ang electric stove sa kusina:

• na sumailalim sa naaangkop na pagsasanay;
• sumailalim sa pagsasanay sa kaligtasan sa trabaho;
• sumailalim sa paunang (sa pagkuha) at panaka-nakang (sa panahon ng trabaho) medikal na eksaminasyon at walang kontraindikasyon para sa mga kadahilanang pangkalusugan;
• sumailalim sa electrical safety training at may electrical safety group I.

1.2. Ang mga manggagawa ay dapat:

• sumunod sa mga panloob na regulasyon sa paggawa;
• obserbahan ang itinatag na mga iskedyul ng trabaho at pahinga;
• gawin lamang ang gawaing tinukoy mga tagubilin sa trabaho;
• sumunod sa mga panloob na regulasyon sa paggawa;
• wastong gumamit ng personal at kolektibong kagamitan sa proteksiyon;
• sumunod sa mga kinakailangan sa proteksyon sa paggawa;
• abisuhan kaagad ang iyong agaran o superyor na tagapamahala tungkol sa anumang sitwasyon na nagbabanta sa buhay at kalusugan ng mga tao, tungkol sa bawat aksidente na nangyayari sa trabaho, o tungkol sa pagkasira ng iyong kalusugan, kabilang ang pagpapakita ng mga palatandaan ng isang matinding sakit sa trabaho (pagkalason);
• alamin muna ang mga tuntunin ng pagbibigay pangangalagang medikal sa kaso ng mga aksidente at makapagbigay ng first aid sa mga biktima ng electric current at iba pang aksidente;
• alamin ang mga tuntunin sa kaligtasan ng sunog at maaaring gumamit ng mga pangunahing ahente ng pamatay ng sunog;
• alamin na hindi ka maaaring nasa lugar ng trabaho sa ilalim ng impluwensya ng alkohol at/o droga;
• alamin na ang paninigarilyo at pagkain ay pinapayagan lamang sa isang espesyal na itinalagang lugar.

1.3. Kapag nagtatrabaho sa isang electric stove sa kusina, ang mga manggagawa ay maaaring malantad sa mga sumusunod na mapanganib at nakakapinsalang salik ng produksyon:

• thermal burns kapag hinawakan ang isang pinainit na electric stove gamit ang iyong mga kamay, pati na rin ang mainit na likido o singaw;
• electric shock dahil sa maling grounding ng electric stove body at ang kawalan ng dielectric mat;
• gumagalaw na bahagi ng mekanikal na kagamitan;
• nakataas na temperatura ibabaw ng kagamitan;
• tumaas na temperatura ng hangin lugar ng pagtatrabaho;
• mababang kahalumigmigan ng hangin;
• nadagdagan o nabawasan ang air mobility;
• tumaas na halaga ng boltahe sa de-koryenteng circuit;
• matutulis na gilid, burr at hindi pantay na ibabaw ng kagamitan at imbentaryo;
• nakakapinsalang sangkap sa hangin ng lugar ng pagtatrabaho;
• pisikal na labis na karga.

1.4. Kapag nagtatrabaho sa isang kusinang de-kuryenteng kalan, ang mga sumusunod na proteksiyon na damit at personal na kagamitan sa proteksiyon ay dapat gamitin:

1.5. Ang catering unit ay dapat na nilagyan ng epektibong supply at exhaust ventilation na may tambutso sa ibabaw ng electric stove.

1.6. Ang catering unit ay dapat magkaroon ng first aid kit na may isang set ng mga kinakailangang gamot at dressing para magbigay ng first aid para sa mga pinsala.

1.7. Kinakailangang sumunod ang mga manggagawa sa mga tuntunin sa kaligtasan ng sunog at alamin ang lokasyon ng pangunahing kagamitan sa pamatay ng sunog. Ang catering unit ay dapat bigyan ng pangunahing paraan ng pamatay ng apoy: isang carbon dioxide o powder fire extinguisher.

1.8. Sa kaganapan ng isang aksidente, ang biktima o nakasaksi ay obligadong iulat kaagad ang insidente sa administrasyon ng institusyon. Kung hindi gumana ang electric stove sa kusina, huminto sa pagtatrabaho at ipaalam sa pangangasiwa ng institusyon.

1.9. Habang nagtatrabaho, sundin ang mga alituntunin ng pagsusuot ng espesyal na damit, paggamit ng personal at kolektibong kagamitang pang-proteksyon, pagsunod sa mga tuntunin ng personal na kalinisan, at pagpapanatiling malinis sa lugar ng trabaho.

1.10. Para sa paglabag sa mga kinakailangan ng mga tagubilin, ang empleyado ay may pananagutan alinsunod sa kasalukuyang batas ng Russian Federation.

2. Mga kinakailangan sa kaligtasan bago simulan ang trabaho

2.1. Magsuot ng oberols at i-tuck ang iyong buhok sa ilalim ng scarf o cap. Tiyaking may mga dielectric mat sa sahig malapit sa electric stove sa kusina.

2.2. Suriin ang presensya at integridad ng mga hawakan ng switch ng package ng electric stove, pati na rin ang pagiging maaasahan ng proteksiyon na koneksyon sa saligan sa katawan nito.

2.3. I-on ang exhaust ventilation at tiyaking gumagana ito ng maayos.

3. Mga kinakailangan sa kaligtasan sa panahon ng operasyon

3.1. Tumayo sa isang dielectric na banig at i-on ang electric stove sa kusina, siguraduhing gumagana nang maayos ang mga elemento ng pag-init.

3.2. Gumamit ng enamel o hindi kinakalawang na asero sa pagluluto. Hindi inirerekomenda na gumamit ng aluminum cookware. Huwag gumamit ng enamel cookware na may chipped enamel.

3.3. Punan ang mga kaldero at tangke ng likido na hindi hihigit sa 3/4 ng kanilang volume, upang kapag kumukulo, ang likido ay hindi tumalsik at bumaha sa electric stove.

3.4. Hawakan ang mga takip ng mainit na pinggan gamit ang isang tuwalya o gumamit ng mga grip at buksan ang mga ito palayo sa iyo upang maiwasang mapaso ng singaw.

3.5. Kapag nag-aalis ng mga pinggan na may mainit na likido mula sa electric stove, mag-ingat, hawakan ang mga ito sa pamamagitan ng mga hawakan, gamit ang isang tuwalya o oven mitts. Alisin ang mga tangke na may kapasidad na higit sa 10 litro mula sa electric stove at ilagay ang mga ito nang magkasama.

3.6. Upang maiwasan ang paso ng kamay kapag hinahalo ang mainit na likido sa isang mangkok, gumamit ng mga kutsara at sandok na may mahabang hawakan.

3.7. Ilagay at alisin ang mga kawali mula sa electric stove sa kusina gamit ang mga kawali.

4. Mga kinakailangan sa kaligtasan sa mga sitwasyong pang-emergency

4.1. Kung ang isang madepektong paggawa ay nangyayari sa pagpapatakbo ng electric stove sa kusina, pati na rin ang isang paglabag sa proteksiyon na saligan ng katawan nito, itigil ang trabaho at patayin ang electric stove ng kusina. Ipagpatuloy ang trabaho pagkatapos maalis ang malfunction.

4.2. Kung may short circuit at nasusunog ang mga kagamitang elektrikal ng kusinang de-kuryenteng kalan, agad itong patayin at simulang patayin ang apoy gamit ang carbon dioxide o powder fire extinguisher.

4.3. Kung nangyari ang pinsala, magbigay ng pangunang lunas sa biktima, kung kinakailangan, ipadala siya sa pinakamalapit na institusyong medikal at ipaalam ito sa administrasyon ng institusyon.

4.4. Sa kaso ng electric shock, agad na tanggalin ang electric stove at magbigay ng paunang lunas sa biktima:

• palayain ang biktima mula sa mga epekto ng electric current, obserbahan ang mga kinakailangang pag-iingat (kapag hinihiwalay ang biktima mula sa mga live na bahagi at mga wire, siguraduhing gumamit ng mga tuyong damit o tuyong bagay na hindi nagsasagawa ng electric current);
• sa loob ng 1 minuto, suriin ang pangkalahatang kondisyon ng biktima (pagpapasiya ng kamalayan, kulay ng balat at mauhog na lamad, paghinga, pulso, reaksyon ng mag-aaral);
• sa kawalan ng kamalayan, ihiga ang biktima, i-unbutton ang mga damit, lumikha ng isang pag-agos sariwang hangin, magdala ng cotton swab na binasa ng solusyon sa iyong ilong ammonia, magsagawa ng pangkalahatang pag-init;
• kung kinakailangan (napakabihirang at nanginginig na paghinga, mahinang pulso), simulan ang artipisyal na paghinga;
• magsagawa ng mga hakbang sa resuscitation (revival) hanggang sa maibalik ang paggana ng mga mahahalagang organo o hanggang lumitaw ang mga halatang palatandaan ng kamatayan;
• kung ang biktima ay nagsuka, ibaling ang kanyang ulo at balikat sa isang tabi upang alisin ang suka;
• pagkatapos ng mga hakbang sa resuscitation, tiyaking kumpletong pahinga ang biktima at tawagan ang mga medikal na kawani;
• kung kinakailangan, dalhin ang biktima sa isang stretcher sa isang nakahiga na posisyon;
• dalhin ang biktima sa isang medikal na pasilidad sa lalong madaling panahon.

5. Mga kinakailangan sa kaligtasan pagkatapos makumpleto ang trabaho

5.1. Patayin ang electric stove sa kusina at pagkatapos ay linisin ito ng dumi.

5.2. Magsagawa ng basang paglilinis ng catering unit at patayin ang exhaust ventilation.

5.3. Alisin ang proteksiyon na damit at lubusang hugasan ang iyong mukha at mga kamay gamit ang isang panlinis na antibacterial.