Ang pinaka-kanais-nais na unibersal na katulong sa anumang kusina ay processor ng pagkain- isang gamit sa bahay na dalubhasa sa pagproseso produktong pagkain. Gumiling, haluin, tumaga at kahit na pisilin ang juice - ang aparatong ito ay may kakayahang marami. Ngunit upang maunawaan kung aling aparato mula sa maraming hanay sa merkado ang angkop para sa iyong kusina, kailangan mong magkaroon ng ideya kung ano ang isang food processor at kung ano ang mga function nito.

Tiyak, ang pamamaraan ay may mga ugat ng Pranses: marami ang nag-aakala na ang mga imbentor nito ay mga monghe mula sa bansang ito, na gumamit ng mga katulad na gilingan para sa paggawa ng alak. Ayon sa isa pang bersyon, ang "ama" ng yunit ay si Karl Sontheimer, muli ay isang Pranses. At isa pang kinatawan ng bansang ito, si Pierre Verdun, tagapagtatag ng kumpanya ng Robot Coupe, ay "pinaghihinalaang" ng pagpapakilala ng teknolohiya sa pang-araw-araw na buhay sa kusina.

Maging ito ay maaaring, ang imbensyon ay naging talagang kapaki-pakinabang. Lalo na isinasaalang-alang na pinagsasama nito ang mga pag-andar ng isang malaking bilang ng mga kasangkapan sa kusina:

• graters;
• blender;
• mga gilingan ng karne;
• mga pamutol ng gulay;
• mga juicer;
• panghalo ng kuwarta

Halos lahat ng naturang mga aparato (kahit na mula sa iba't ibang mga tagagawa) ay magkatulad sa disenyo sa bawat isa. Ang ilan sa kanila ay may ilang mga mangkok, ang iba ay may malaking bilang ng mga attachment. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga food processor ay ang mga sumusunod:

1. Laki ng mangkok. Tinutukoy ng parameter na ito hindi lamang ang bilang ng mga kumakain kung kanino ang pagkain ay inihanda sa pamamaraan - ito ay tumanggap din ng higit pa mas maraming produkto.
2. Lakas ng device direktang nakasalalay sa mga kakayahan nito - kadalasan ay umaabot ito sa 550 hanggang 1000 W. Halimbawa, kapag nagtatrabaho sa kuwarta, hindi ito maaaring maliit.
3. Inirerekomenda na gamitin ang iyong sarili para sa bawat produkto bilis– para sa ilang mga modelo ang kanilang saklaw ay umabot sa 14. Ito rin ay nakakaapekto sa bilang ng mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang pamamaraan.
4. Advanced functional, na tumutukoy sa mga kakayahan sa pagpapatakbo ng food processor. Bilang isang patakaran, ang mga naturang modelo ay may karagdagang hanay ng mga attachment.
5. Kaginhawaan at kaligtasan ng trabaho.

Pag-uuri ng naturang mga yunit

Mayroong mga sumusunod na uri ng food processor:

• multifunctional na mga pagpipilian;
• itakda ang "gilingan ng karne + blender";
• mini na mga modelo;
• mga aparatong hawak ng kamay;
• mataas na dalubhasa: para sa isang tiyak na hiwa.

Lahat sa isa

Ang pagpipiliang ito ay nanalo sa lahat ng iba pang mga uri dahil sa mga kakayahan nito - lahat ng posibleng opsyon ay naroroon - mula sa isang gilingan hanggang sa isang blender.

Ito ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang switch ng bilis, isang malaking mangkok at isang kapangyarihan na lumampas sa 700 Watts. Karamihan sa mga magagamit na modelo sa hanay ng merkado ay may ganito pangunahing kit

: kudkuran ng disk, hindi kinakalawang na asero na kutsilyo, panghalo ng kuwarta, pang-emulsifier ng disk. Ang mga sumusunod na karagdagan ay maaaring naroroon: isang kutsilyo na may double blade, isang blender cup, isang citrus press at isang juicer (sa anyo ng isang centrifuge).

Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng isang unibersal at multifunctional na aparato ay ang malaking mangkok nito, na maaaring gawa sa plastik, salamin o hindi kinakalawang na asero. Kadalasan ang gayong mga kagamitan ay naaalis, at samakatuwid ay madaling pangalagaan at iimbak. Ang pangunahing bonus ay ang pagproseso ng isang malaking halaga ng mga produkto. Bilang karagdagan, maaari kang palaging bumili ng karagdagang mapapalitang mga nozzle

. Kadalasan, sinusubukan ng mga tagagawa na dagdagan ang pagprotekta sa mga device mula sa sobrang init at pinsala. Sa pamamagitan ng paraan, sa kabila ng bulkiness, ang lahat ng mga bahagi ay madaling alisin at hugasan kung kinakailangan. Mayroon ding ilang mga disadvantages. Ang mga halata ay kinabibilangan ng immobility ng device at nito, na pumipigil sa mga may-ari ng maliliit na kusina sa pagbili ng mga naturang appliances. Hiwalay, pinag-uusapan natin ang tungkol sa gastos - marami sa mga panukala ay hindi sa lahat ng badyet.

Gilingan ng karne+blender

Ang layunin ng naturang aparato ay upang makatulong sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing karne at katas. Makakatipid ka nito sa halaga ng pagbili ng dalawa iba't ibang mga aparato. Reception kahit na sa pagsamahin mismo ay maaaring mangyari iba't ibang uri mga bahagi.

1. Ang mga gilingan ng karne dito ay maaaring maging auger at epekto. Sa unang kaso, ang karne ay ididirekta ng isang spiral shaft (sa karagdagang patungo sa kutsilyo at sa grid). Sa bersyon ng epekto, ang pagputol ng produkto ay magaganap gamit ang mga espesyal na kutsilyo na nagpapalabas ng labis na likido mula sa karne.
2. Ginamit sa naturang yunit Ang blender ay maaaring submersible o nakatigil. Sa unang kaso, ito ay ganap na ibinaba sa mangkok, at ito ay may pinakamataas na epekto sa lahat ng mga produkto na naroroon. Ang nakatigil ay ihahalo lamang at tatalunin ang mga sangkap sa ibabaw.

Ano ang mabuti tungkol sa gayong aparato? Ito ay ang presensya nito na gagawin ang tinadtad na karne ng kinakailangang density, anuman ang density ng karne at ang veined cartilage sa loob nito. Gayunpaman, sa istraktura ng buto ito ay mas mahirap - kung kahit na ang maliliit na bahagi ay tumama, ang pamamaraan ay titigil.

Kasalukuyang payo - sa gayong mga modelo dapat kang tumuon sa kapangyarihan na 600 W o higit pa. Kadalasan ang mga pagpipilian ay nilagyan din ng mga attachment para sa pagpiga ng juice. At ang ganitong pagsasama ay nagkakahalaga ng mas mababa kaysa sa isang electric.

Mayroon ding mga disadvantages - ang disenyo ay nakakakuha ng karagdagang timbang. At ang kapangyarihan ng gilingan ng karne mismo ay magiging ilang beses na mas mababa kaysa karaniwan. Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng mga device para sa naturang kagamitan.

1. Pagbubutas may mga diameter ng butas mula 3 hanggang 8 mm. Karamihan maliit na sukat angkop para sa mga pate, ngunit ang mga mas malaki ay inilaan para sa tinadtad na manok o karne ng baka. Ang baboy, pinatuyong prutas, matapang na keso, atbp. ay giniling sa mga rehas na may butas na mas malaki sa 8 mm.
2. May mga device para sa paggawa ng sausage. Sa kanilang tulong, ang mga shell ay napuno at ang mga kaukulang produkto ay inihanda.
3. kinakailangan upang makakuha ng mga guwang na pagpipilian.

Kebe attachment para sa mga guwang na produkto

Mga miniature na modelo

Ang mga pagpipiliang ito ay angkop para sa maliliit na kusina. Dapat mong agad na maging handa para sa katotohanan na sila ay naglalaman ng napaka limitadong pag-andar. Ang dami ng mangkok ay hindi lalampas sa 2.5 litro, at ang kapangyarihan ay hindi tataas sa 650 W. Ang gastos ay medyo abot-kayang, at ang aparato mismo ay nakayanan nang maayos ang mga gawain na itinalaga dito.

Kadalasan, ang pangunahing kit ng naturang device ay may kasamang chopper ng prutas at gulay. Mayroon ding mga pagpipilian na may mga pagpipilian para sa pagmamasa ng kuwarta, pagpiga ng juice at isang gilingan ng karne.

Mga taga-ani ng kamay

Ang naturang device ay hindi awtomatiko, at kailangang gumawa ng ilang pagsisikap upang simulan ito. Mayroon ding mga positibong aspeto dito:

• kalayaan mula sa grid ng kuryente;
• kadaliang kumilos (maaari mo itong dalhin sa dacha);
• ganap na kontrol sa lahat ng yugto ng proseso.

Highly specialized na mga device

Kadalasan, ang ganitong processor ng pagkain ay may makitid na limitadong mga pag-andar - ito ay, sa isang mas malawak na lawak, pagputol ng mga produkto sa anyo ng mga dayami, mga parisukat at mga cube. Ngunit bukod dito, ang ilang mga modelo ay may mga attachment para sa kulot na pagputol. Kadalasan ang mga naturang yunit ay pupunan ng isang juicer, gilingan ng karne at blender.

Ang mga chopper ay isang aparato na may isang mangkok at isang electric drive. Ang mangkok ay naglalaman ng mga kutsilyo, at maaari ka ring magpasok ng iba pang mga opsyon sa attachment doon. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay ang mga sumusunod: ang mga produkto ay inilalagay sa loob at sarado na may takip. Kung mas malakas ang device, mas mahusay ang pagproseso. Ito ay nagkakahalaga ng pakikinig sa mga rekomendasyong ito:

• para sa mga solidong produkto gumamit ng isang hiwalay na nozzle;
• Ang takip ay dapat na sarado nang mahigpit, kung hindi man ay hindi gagana ang aparato.

Isa sa mga bonus ay tulad ng isang aparato maginhawang mag-imbak, ito ay nakakatipid ng espasyo nang malaki. Ang kumbinasyon ay mura rin at madaling patakbuhin at kontrolin. Ito ay mobile at ligtas na gamitin kahit araw-araw, pinoproseso ang maliliit na dami ng mga produkto.

Gayunpaman, ang gayong aparato ay hindi makayanan ang paghiwa ng karne at keso upang sila ay lumabas nang pantay-pantay sa magkaparehong mga plato. Mahirap para sa kanya na magproseso ng malalaking piraso ng pagkain. Para sa paggiling iba't ibang uri nuts, coffee beans at cereals ay hindi rin dapat i-on. Hindi inirerekumenda na masahin ang kuwarta. At maraming mga gumagamit ang hindi nasisiyahan maliit na bilang ng mga bilis pagpapatakbo ng device.

Anong mga device ang maaaring isama sa naturang device? Sa kanila:

• isang disk na bersyon ng kutsilyo na may mga diagonal na hiwa (pagputol ng repolyo at mga salad);
• disk para sa pagputol ng French fries;
• cube cutter (disc) para sa keso at gulay;
• disk na may maliliit na butas (gupitin sa mga piraso);
• multifunctional double-sided disk (isang gilid ay ginagamit para sa pagputol sa mga hiwa, ang isa ay kailangan para sa rehas na bakal);
• double-sided cutting disc;
• disk grater (naghahanda ng gulay na katas);
• isa pang disc grater, ngunit para sa matitigas na uri ng keso at tsokolate.

Mga panghalo ng kuwarta

Ang paggamit ng mga device na ito ay may kaugnayan para sa mga mahilig maghurno. Maaari itong gumana sa parehong sariwa at yeast dough, shortbread, jellied at hard dough - sa isang salita, sa anumang uri at texture. Bilang karagdagan sa pagmamasa mismo, madalas mayroong iba pang mga kapaki-pakinabang na pagpipilian - mula sa isang blender hanggang mga kulot na nozzle (na kapaki-pakinabang kapag nagtatrabaho sa cookies).

Ito ay napaka-maginhawa kapag ang attachment ay kinakatawan ng isang kawit at hindi isang pala - sa kasong ito, ang harina at masa ay halos hindi nananatili sa mga dingding ng mangkok ng mga de-koryenteng kasangkapan.

Juicer at iba pang mga function

Imposibleng hindi pag-usapan ang tungkol sa isa pang talento - ang kakayahan ng teknolohiya na pisilin ang juice. Sa kasong ito, ang matalinong makina ay ipapakita sa mga sumusunod na pagpipilian: mga maaaring palitan na bahagi sa anyo ng isang citrus press at isang centrifugal juicer o isa sa mga ito. Pindutin- Ito ay isang ribed rotating cup. Sa sandaling pinindot mo ang isang citrus fruit laban dito, ang katas ay dumadaloy palabas sa isang espesyal na kompartimento. Kung sakali pagpipiliang centrifugal Mapipiga ang katas dahil sa mabilis na pag-ikot ng salaan sa silindro. Ang likido ay mapupunta sa isang lalagyan, ang basura sa isa pa.

Dapat mong malaman na:

• ang pindutin sa pinagsama ay hindi inilaan para sa pagpiga ng sariwang juice mula sa matitigas na uri ng prutas;
• ang isang centrifugal juicer ay may isang filter na makakatulong sa paghiwalayin ang mga buto mula sa juice at mga particle ng balat;
• Ang dami ng bersyon ng pindutin ay 1 litro, na nakikilala ito mula sa bersyon ng centrifuge.

Ito ay walang mga kakulangan nito - kumpara sa isang dalubhasang aparato, ang output mula sa pagsamahin ay gumagawa ng kalahati ng juice.

Bilang karagdagan sa juicer at iba pang mga pakinabang, ang aparato ay maaaring gawin ang mga sumusunod:

• gumawa ng ice cream mula sa mga sangkap na dati nang nagyelo sa loob ng isang araw;
• gilingin ang butil ng kape;
• gamit ang isang mini-mill, gilingin ang mga pampalasa, bawang, sibuyas, mani (kapag kinakailangan ang isang minimum na halaga ng pagkain);
• sa wakas, may mga espesyal na kagamitan na makakatulong sa paghahanda ng tomato juice, sauce, paste (paghihiwalay sa mga buto mula sa pangunahing masa).

Kaya, ang isang processor ng pagkain ay maaaring maging isang kailangang-kailangan na tool sa anumang kusina. Para sa gamit sa bahay mas mainam na pumili ng mga modelo mula sa mga tatak na Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex o Zelmer. Upang higit pa propesyonal na mga modelo(halimbawa, para sa pagtatrabaho sa isang cafe) isama ang Ariete, Berlinger at muli ang Bosch at Kenwood. Sa anumang kaso, bago bumili, dapat mong pag-aralan ang lahat ng mga pag-andar upang piliin ang opsyon na angkop para sa iyo sa mga tuntunin ng pagsasaayos at mga kakayahan.

Sa pamamagitan ng paraan, posible na bumili ng maraming mga attachment para sa mamahaling kagamitan nang hiwalay.

Modern food processor: 5 pangunahing function at mga panuntunan sa pagpili

Mayroong malawak na pagkakaiba-iba ng mga processor ng pagkain, na naiiba sa pag-andar at kapangyarihan. Sa paglipas ng panahon, ang mga kagamitan sa kusina ay nagiging mas at mas advanced, at ang pagpili sa mga tindahan ay nagiging mas malawak. Gayunpaman, upang mabili ang lahat ng talagang kinakailangang mga aparato, kakailanganin mo ng maraming pera. Juicer, blender, meat grinder, mixer, ang listahan ay nagpapatuloy sa mahabang panahon at sa kabutihang palad sa mga araw na ito ay may isang unibersal na solusyon para sa mga madalas magluto. Isa itong modernong food processor na nagsasagawa ng dose-dosenang mga function, tumatagal ng kaunting espasyo sa kusina at nakakatipid sa iyo ng pera.

Food processor: mga function, uri at tampok

talaga unibersal na makina, na kayang gawin ang halos lahat ng bagay sa kusina, ay handang magsagawa ng iba't ibang uri ng iyong mga order. Ang kailangan mo lang ay baguhin ang pinagsamang mga attachment, salamat sa kung saan ang aparato ay maaaring matalo, ihalo, alisan ng balat, gupitin, pisilin, gumuho, i-twist o planuhin.

Salamat sa isang food processor, madali mong gilingin ang anumang pagkain

Kung gagamitin mo nang tama ang combine harvester, ang mga function nito ay magbibigay-daan sa iyo na:

• Masahin ang masa;
• Gupitin ang mga gulay, tinapay o iba pang pagkain;
• Gumawa ng tinadtad na karne o isda;
• Whip sauce, cream o puti ng itlog;
• Paghaluin ang gatas o fruit cocktail;
• Gumiling ng kape;
• Kumuha ng sariwang kinatas na juice;
• Chop nuts, atbp.

Ito ay salamat sa pagkakaroon ng isang processor ng pagkain na ang bilis ng paghahanda ng kahit na ang pinaka kumplikadong mga pinggan sa kusina ay tumataas, ang trabaho ay pinasimple, at ang tunay na mga bagong pagkakataon ay nagbubukas para sa iyo. Halimbawa, maaari kang maghanda ng mayonesa o sarsa sa bahay gamit lamang ang mga produktong gawang bahay o napatunayang sangkap.

Sa pangkalahatan, ang mga function ng mga food processor ay direktang nakasalalay sa pagkakaroon ng ilang mga attachment. Kapag bumili ng kagamitan, mas mahusay na pumili ng pinakamaraming unibersal na aparato, isinasaalang-alang ang payo ng mga eksperto, upang sa wakas ay magagamit mo ang mga pinaka-modernong pag-unlad sa larangan ng pagluluto. Karaniwang may kasamang ilang attachment lang ang karaniwang food processor, ngunit ang mga multi-purpose na modelo ay may kasamang iba't ibang available na attachment o nagbibigay-daan sa iyong bumili ng bago para sa mga hindi inaasahang function.

Ang mga ito ay maaaring ang mga sumusunod na uri ng mga nozzle:

1. Pagputol ng kutsilyo. Ang paggamit ng attachment na ito ay napaka-maginhawa at simple. Kung mas mababa ang bilis ng pag-ikot ay nakatakda at mas maikli ang oras ng pagpuputol, mas malaki ang mga piraso ng pagkain. Halimbawa, ito ay kung paano mo makukuha mahusay na mga sangkap para sa salad. Ngunit kung nais mong makakuha ng maliliit na piraso o ganap na gilingin ang lahat sa sinigang, pagkatapos ay itakda ang bilis sa pinakamataas. Maaari kang makakuha ng mataas na kalidad na tinadtad na karne o pate.
2. Disk knife. Ang attachment na ito ay kapaki-pakinabang kung gusto mong i-cut ang pagkain sa kahit na hiwa, halimbawa, gutay-gutay na repolyo sa borscht.
3. French fry cutter. Ang layunin ng nozzle ay malinaw sa pangalan nito.
4. Dough kneading attachment.
5. Kutsilyo para sa paghiwa ng mga mani at iba pang matitigas na pagkain tulad ng tsokolate.
6. Kutsilyo para sa pagputol sa mga cube. Mayroon itong bilog, hugis ng disk at kailangang-kailangan para sa paghahanda ng mga salad.
7. Panghalo. Ang nguso ng gripo ay magbibigay-daan sa iyo upang latigo ang likido.

Ang listahan ay maaaring ipagpatuloy halos walang hanggan, ngunit inilista namin ang lahat ng mga pangunahing accessory na nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ang pinaka-kawili-wili at kanais-nais na mga pagkain sa kusina.

Nilalaman: kung ano ang kasama sa processor ng pagkain

Sa kabila ng katotohanan na ang karamihan mahalagang detalye Sa isang processor ng pagkain, ito ang mga attachment, dahil ang resulta ay nakasalalay sa kanila ang batayan ng aparato ay binubuo ng iba pang mga bahagi. Una sa lahat, ang motor ang nagsisiguro sa pagpapatakbo ng makina, pangalawa, ang lalagyan ng pagputol ay gumaganap din ng isang papel. Magsimula tayo sa isang bagay na mas simple - ang lalagyan o food processor bowl ay maaaring gawa sa salamin, plastik o metal. Pinakamainam kapag mayroon kang pagkakataon na biswal na subaybayan ang paghahanda ng isang ulam sa pamamagitan ng mga transparent na dingding, kaya naman paborito ang modernong high-strength na plastic at salamin.

Ang food processor ay may kasamang iba't ibang attachment para sa iba't ibang gawain.

Ang pinagsamang mangkok ay dapat na malakas, dahil madalas itong bumagsak sa sahig. Bilang karagdagan, ito ay patuloy na kailangang hugasan at sa ganitong kahulugan ay maginhawa ang mga pagpipilian sa plastik.

Panalo ang metal pagdating sa karne. Ang mga de-kalidad na mangkok ay maaaring gamitin bilang mga pinggan para sa pag-iimbak ng pagkain, ngunit sa anumang kaso hindi inirerekomenda na ilagay ang mga ito sa freezer. Ang isang malaking kalamangan para sa isang mangkok ay kung maaari itong mailagay sa microwave bilang para sa kaginhawahan, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga mangkok kung saan maaaring ikabit ang mga hawakan. Ang huling bagay na dapat tandaan ay ang dami ng mangkok - mahirap magrekomenda ng isang bagay na unibersal dito, dahil ang dami ng paghahanda ng pagkain ay maaaring ibang-iba. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay na magkaroon ng dalawa o tatlong mangkok na may iba't ibang laki.

Tulad ng para sa motor, hindi mo kailangang malaman kung paano ito gumagana; mas mahusay na tumuon lamang sa katotohanan na pinapayagan ka ng aparatong ito na maging isang processor ng pagkain at isang gilingan ng karne, at isang juicer at isang blender. Kailangan mo lamang i-on ang kagamitan at gagawin ng motor ang trabaho nito, ang pangunahing bagay ay ito ay malakas at sapat na maaasahan. Para sa isang maliit na combine harvester, ang kapangyarihan na 300 W ay sapat; Kung gusto mong mag-chop ng salad para sa isang malaking pamilya sa isang higanteng limang litro na mangkok, kakailanganin mo ng isang processor ng pagkain na may kapangyarihan na 1000 W o higit pa.

Mga tagubilin sa pagpapatakbo: kung paano gumamit ng food processor

Ang paggamit ng isang combine harvester sa pagsasanay ay maaaring parehong mahirap at elementarya. Una sa lahat, ang lahat ay nakasalalay sa partikular na modelo ng device. Kung mas simple ang kagamitan, mas kaunti ang mga pag-andar nito at mas madali itong pamahalaan. Ang pinakamurang mga kumbinasyon ay karaniwang may isang pindutan - on/off. Sa mas malubhang mga aparato, bago magsimula, pumili kami ng isang mode at pagkatapos lamang simulan ang proseso ng paggiling, atbp.

Kapag gumagamit ng combine harvester, dapat mong sundin ang mga regulasyon sa kaligtasan

May mga device na ang operasyon ay mauunawaan lamang sa tulong ng mga detalyadong tagubilin sa video.

Sa pangkalahatan, kung kukuha ka ng average na modelo sa merkado, pagkatapos ay kabilang sa mga mahahalagang pag-andar na hihilingin sa iyo na kontrolin ay karaniwang ang bilis ng pag-ikot ng nozzle at ang oras ng pagpapatakbo. Kung mas mataas ang bilis ng pag-ikot, magiging mas pino ang mga hiwa at mas mabilis na maluto ang lahat. Gayunpaman, mayroon ding mga pinagsama sa merkado na may mga "matalinong" function, halimbawa awtomatikong pagpili bilis ng trabaho.

Paano pumili ng isang processor ng pagkain

Upang tunay na maipatupad tamang pagpili sa merkado, kailangan mong magtrabaho nang husto. Kailangan mong timbangin ang mga kalamangan at kahinaan ng mga partikular na modelo, isipin kung aling mga pag-andar ang talagang mahalaga sa iyo at kung saan malinaw na hindi mo gustong magbayad nang labis.

Kapag pumipili ng isang processor ng pagkain, kailangan mong bigyang-pansin ang kalidad ng mga materyales kung saan ito ginawa.

Ang unang bagay na maaari mong simulan ay ang pagkakaroon ng kagamitan sa bahay. Halimbawa, kung mayroon ka nang juicer at gilingan ng karne, sulit ba na magmadali upang mapupuksa ang mga bagay na ito? Siyempre hindi, pumili ng isang processor ng pagkain, na isinasaalang-alang ang pagkakaroon ng kagamitang ito. Pangalawa at pinakamahalaga, isaalang-alang ang sukat ng hinaharap na pagluluto. Kung ang isang compact harvester ay sapat na para sa iyo, pagkatapos ay hindi na kailangang kumuha ng isang malaking multifunctional na aparato. Ang isang regular na maliit na processor ng pagkain ay maaaring tumaga at maghalo para sa karamihan ng mga pagkain, kaya pumili lamang ng isang mas malaking yunit kung ayaw mong maging limitado sa karamihan.

Paano gumagana ang food processor (video)

Ang mga modernong kagamitan sa sambahayan ng kusina ay makabuluhang naiiba sa kanilang mga nauna. Ang mga ito ay mas maginhawang gamitin, matibay at may mas malawak na pag-andar. Ang mga unibersal na modelo ay may maraming mga pagpipilian karagdagang mga kalakip at mga device para sa iba't ibang uri ng operasyon. Ang pagkakaroon ng naunawaan ang kinakailangang pag-andar at natukoy ang kinakailangang hanay ng mga bahagi, ang pagpili ay magiging madaling gawin.

Masayang pamimili!

Mga katulad na materyales

Ang paghahanda ng pagkain ay ang malaking bahagi ng trabaho upang maihanda ang mesa nang masarap. Sa isang malaki at mapagpatuloy na pamilya, ang pagputol ng mga salad, pagmamasa ng kuwarta, mga whipping cream, pag-twist para sa taglamig at iba pang mga culinary operation ay hindi nagtatapos. Ngunit ang mga prosesong ito ay maaaring mapadali at mapabilis kung.

Meron din likurang bahagi mga medalya: nawala sa kanilang pagkakaiba-iba, madaling gumastos ng pera sa isang hindi kinakailangang tumpok ng metal at plastik. Para pumili ng food processor, paghiwalayin natin ang himalang ito ng teknolohiya.

Ano ang magagawa ng food processor?

Ang isang generalist sous chef, nang walang pagmamalabis, ay kayang gawin ang KAHIT ANO. Narito ang isang listahan ng mga pangunahing opsyon para sa mga food processor na maaaring gawin ng mga smart device na ito:

• gupitin ang mga gulay, keso at iba pang pagkain iba't ibang hugis(mga cube, cubes, pahaba na hiwa tulad ng french fries, manipis na hiwa) para sa mga salad, pampagana, nilaga, kaserola, unang mga kurso, pangangalaga;
• lagyan ng rehas ang pagkain sa mga salad, pinirito na pancake, patatas na pancake, gulay na pancake, zrazy, gadgad na pie;
• i-twist ang minced meat sa mga cutlet, meatballs, meatballs, homemade sausage, roll, kebabs;
• gumawa ng pates, soufflés, purees, mousses;

• paghaluin at talunin ang mga smoothies, pagkain ng sanggol, gatas at anumang iba pang cocktail, sopas;
• tumaga ng mga damo, mani, pampalasa, yelo, tsokolate, at kung wala kang gilingan ng kape, maaari mo ring gamitin ang mga butil ng kape;
• mga bagay na lutong bahay na mga sausage;
• pisilin ang juice mula sa mga prutas na sitrus, berry, prutas at gulay;
• masahin ang lebadura, shortbread, pancake dough hanggang sa perpektong pagkakapare-pareho;
• igulong ang kuwarta, gupitin ang pasta,
• talunin ang mga puti ng itlog para sa mga biskwit at cream, pati na rin ang cream, hanggang sa matigas,
• gumawa ng mayonesa at iba pang mga sarsa,
• Maaari kang pumili ng food processor na may opsyon sa pagpainit upang maihanda kaagad ang iyong pagkain.

Ang bihirang at mamahaling modelong ito ay may lahat ng mga pag-andar. Sa ibang mga kaso, kailangan mong magpasya kung ano ang mas mahalaga - tinadtad na karne o pinipiga na juice, limitahan ang iyong sarili sa mga bunga ng sitrus o tinidor para sa mga juice mula sa mga gulay at prutas.

Ngunit kahit na ang pinakamurang food processor na may kaunting kagamitan ay maaaring maghiwa at magrehas ng pagkain sa lahat ng mga pagkakaiba-iba, ihalo at matalo. At ang paraan ng paggana ng food processor, ang paggawa nito nang manu-mano ay mahaba at mahirap, at kung minsan ay imposible.

Uri ng konstruksiyon

Kapag nagpapasya kung aling food processor ang pipiliin, magpasya muna sa isa sa dalawang uri nito.

Food processor - "Blender"

Mas simple at mas murang mga modelo hitsura kahawig ng isang malawak na shaker. Binubuo ang mga ito ng isang base na may motor sa loob at mga pindutan o switch sa labas, pati na rin ang mga maaaring palitan na mangkok. Ang kit ay kadalasang may kasamang chopper bowl, isang mixing container, isang citrus press at slicing disc.

Ang nasabing yunit, hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa kakanyahan nito, ay nakatigil na may pinalawak na mga kakayahan. Ang pagpili ng food processor ng ganitong uri ay makatuwiran para sa mga gumagawa ng maraming pagkain na nangangailangan ng paghiwa at pagpuputol.

Makina sa kusina - "Makinang panahi"

Ang pangalawang uri ay mas malaki at mahal, ngunit mas maraming propesyonal na pinagsasama, katulad ng hitsura sa makinang pantahi. Sa gitnang bahagi ng naturang aparato, ang mga attachment para sa pagmamasa at paghagupit ay naayos, at isang malaking mangkok ang inilalagay sa base. At ang isang shaker flask ay nakakabit sa itaas.

Ang ganitong mga processor ng pagkain ay naiiba sa mga simpleng ganap o sa pamamagitan ng isang assortment ng paghahalo ng mga blades. Inirerekumenda ko ang pagpili ng gayong processor ng pagkain para sa mga naghahanda ng maraming produkto ng harina at cream.

Dami ng bowl

Ang mga gumaganang lalagyan para sa mga pinagsama ay ginawa na may kapasidad mula 1 litro hanggang 7 litro.

1. Pumili ng mangkok batay sa kapangyarihan: mas mataas, mas marami. Sa isang tagapagpahiwatig ng 300 W, ang angkop na dami ay 1.5 l, 700 W - 3 l.

2. Tandaan na ang kapaki-pakinabang na dami ng mangkok ay palaging mas mababa kaysa sa figure sa detalye - ang kabuuang dami. Iyon ay, mas kaunting mga produkto ang magkasya kaysa sa nakasulat sa kahon.

3. Mahalaga: ang kilo at litro ay hindi katumbas na konsepto. Ang mga maramihang produkto at likido ay magkakasya sa parehong dami sa iba't ibang dami.

4. Tumutok sa iyong mga gawi sa pagluluto. Huwag gumamit ng mangkok na masyadong malaki kung nagluluto ka sa maliliit na bahagi. Karamihan sa kanila ay hindi angkop para sa maliliit na pag-load - ang pagsasama ay mag-splash, mag-smear sa mga nilalaman at gumanap ng mga function nito nang hindi maganda.

Pinakamainam kapag ang set ay may kasamang maraming iba't ibang laki ng sisidlan para sa iba't ibang produkto.

Materyal na mangkok

SA mga simpleng modelo Nag-aalok sila ng chopper at shaker na gawa sa plastik o salamin sa mamahaling kumbinasyon, nag-aalok sila ng shaker na gawa sa parehong mga materyales at isang malawak, malalim na mangkok na gawa sa plastik o metal. Ito ay mabuti kapag ang huli ay may takip upang ang mga nilalaman ay hindi lumipad sa panahon ng operasyon.

• Ang mga processor na may mga plastic na mangkok ay mas mura, ang materyal ay magaan at madaling linisin. Ngunit kahit na ang food-grade na plastik ay mga plastik, na nangangahulugang mas mababa ang mga ito sa salamin at metal.
• Ang salamin na lumalaban sa init ay mas malinis, ngunit nangangailangan ng lalo na maingat na paghawak. Ang pagbasag ng isang glass shaker ay hindi sinasadyang mahirap, ngunit ang pagsira at pag-chip nito ay kasingdali ng paghihimay ng peras.
• Ang metal ay ang pinakapraktikal sa tatlo, ngunit din ang pinakamahal na materyal. Ang isang mangkok na bakal, hindi katulad ng plastik, ay hindi tumutugon sa pagkain at, hindi katulad ng salamin, ay hindi masira. Ito ay pinakaligtas na magtrabaho kasama ang mga maiinit na produkto, at maginhawa din na mag-imbak ng kuwarta, cream o iba pang mga paghahanda sa refrigerator.

Bago pumili ng food processor, suriin sa mga tagubilin kung aling mga materyales ang maaaring hugasan sa dishwasher at kung alin ang maaaring ilagay.

Lakas at bilis

Ang kapangyarihan ang may pananagutan sa kung gaano kabilis at kahusay ang pagpoproseso ng device ng pagkain. Sa hanay ng mga device ng ganitong uri, maaari kang pumili ng isang modelo na may indicator mula 300 hanggang 1700 watts.

Ang mga low-power na modelo ay nahihirapang humawak ng matitigas at matitipunong sangkap. Samakatuwid, kapag pumipili ng food processor batay sa power factor, mas mahusay na tumingin sa mga pagkakaiba-iba mula sa 600 W. Ang pinakamataas na kapangyarihan sa kusina ay walang silbi, maliban kung mayroon kang maliit negosyo sa bahay, at naghahanda ka ng mga cake na ibebenta.

Tulad ng nabanggit, mas maraming watts, mas maraming pagkain ang maaaring iproseso ng food processor. Nangangahulugan ito na ang mga mangkok sa processor ng pagkain ay dapat na mas maluwang.

Bilang karagdagan sa kapangyarihan, isaalang-alang ang pagsasaayos ng bilis ng pag-ikot ng nozzle. Paano higit pang mga mode, mas maraming mga pagkakataon para maayos ang mga setting na naaangkop para sa bawat partikular na produkto. Ang mga mode ng bilis ng isang kumbinasyon ay maaaring mula sa dalawa hanggang labinlimang, ngunit ipinapakita ng pagsasanay na kadalasang tatlo hanggang lima sa mga ito ang ginagamit.

Ang panuntunan dito ay: mas mahirap at mas siksik ang produkto, mas mataas ang bilis. Upang labanan ang mga partikular na matapang na pagkain, maraming mga modelo ang may pulse mode. Habang ito ay naka-on, ang yunit ay gumagana sa maximum para sa isang maikling panahon, at ito ay tumutulong upang makamit ang perpektong pagpuputol o paghagupit. Ang salpok ay kapaki-pakinabang din kung kailangan mong ipasok ang isang bagong sangkap sa isang naprosesong masa. Halimbawa, magdagdag ng mga itlog sa tinadtad na karne o magdagdag ng harina sa kuwarta.

Tatak ng tagagawa

Ang mga propesyonal na processor ng pagkain ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang patented na Double Action na teknolohiya: ang parehong mga bowl ay maaaring gumana nang sabay-sabay. Iyon ay, habang hinahampas ng blender ang smoothie, ang pate ay maaaring gilingin sa chopper.

Ang mga katulong sa kusina ay may sariling espesyal na tampok - isang branded na K-shaped na nozzle. Bilang karagdagan sa isang pahiwatig ng pangalan ng tatak, mayroon itong praktikal na kahulugan: ang hugis na ito ay nagbibigay-daan sa iyo na hindi makaligtaan ang isang solong seksyon ng mangkok. Ito ay mabuti para sa paghahalo ng tinadtad na karne sa mga cutlet at bola-bola.

Na-patent namin ang aming sariling bersyon ng whisk, na nagbibigay-daan sa iyo upang mahusay na matalo ang isang maliit na halaga ng mga produkto sa isang malaking mangkok. Kahit ito lang ang itlog.

Ang mga harvester ay pinahahalagahan para sa kanilang pagiging maaasahan at functionality. Ang kanilang mga modelo na may kinokontrol ng elektroniko gumamit ng mga awtomatikong programa para sa pagmamasa ng kuwarta at shaker.

At nag-aalok sila ng badyet at simple, ngunit maaasahang mga modelo na may pinakamaraming kinakailangang pag-andar.

At ito ay gumagawa ng mataas na kalidad na pinagsasama sa isang metal na katawan, una sa lahat, sikat bilang mahusay na mga mixer. Ang mga ito ay may mataas na kalidad ng build, disenyo at functionality, ngunit sa parehong oras ay mas mura kaysa sa kanilang katunggali - top-end na Kenwood.

Hindi matalinong pumili ng food processor dahil lamang sa tatak, ngunit ang reputasyon ng mga kinikilalang tatak sa ilang lawak ay nagsisilbing garantiya ng kalidad.

Mga nozzle

Kapag pumipili ng food processor, mahalagang ihambing kung ano ang kasama sa hanay ng mga attachment. Maaari itong maging:

• grater attachment,
• para sa pagputol sa mga cube,
• french fries disk,
• para sa paghiwa ng mga hiwa,
• S-shape chopper na kutsilyo,
• emulsifying plate - ginagamit para sa pagbubula sa mga pagsasaayos na hindi nilagyan ng whisk,
• nakatigil na blender-shaker,
• hugis bola na whisk para sa paghagupit,
• A-shape whisk para sa paghahalo o K-shape mula sa Kenwood,
• ganap na gilingan ng karne,

• kawit para sa pagmamasa ng makapal na masa,
• paghahalo ng spatula,
• mga nozzle para sa pagpupuno ng mga lutong bahay na sausage iba't ibang diameters,
• gilingan - sa halip na isang chopper, kapag kailangan mong gilingin ang isang maliit na bahagi ng anumang bagay, pampalasa, mani, asin, kape,
• centrifugal juicer,
• citrus juicer,
• attachment ng soufflé,
• maxi-press para sa paggiling ng mga puree ng prutas,
• roller para sa rolling out dough,
• attachment para sa pasta at pasta.

Kabilang sa mga gumaganang accessory, inilista namin ang parehong mga tiyak na matatagpuan sa karamihan ng mga kumbinasyon, pati na rin ang mga partikular. Bilang default, ang mga pinagsasama ay may isang hanay ng mga disc ng pagputol ng gulay, at mga makina sa kusina ah - isang trinity ng whisk, paghahalo ng attachment at hook. Ang isang blender, sa pangkalahatan, ay kasama sa anumang modelo. Ngunit ang paglulunsad ng kuwarta o pagputol ng pasta ay mas bihirang mga halimbawa. Ngunit ang mga kalakip sa mga mamahaling sasakyan maaari kang bumili ng higit pa.

Mga karagdagang feature at accessories

Ang isa sa mga pinaka-praktikal na pag-andar ay multi-drive at sabay-sabay na paglulunsad ng dalawang zone, na nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang mangkok at blender nang sabay-sabay. Ang pagpili ng food processor na may ganitong functionality ay makabuluhang makakatipid ng oras sa pagluluto.
Kasama sa mga side function ang induction heating at timer, ngunit hindi sila madalas na matatagpuan sa mga food processor.

Para sa kaligtasan ng paggamit, maraming mga kumbinasyon ay protektado mula sa maling naka-install na mga attachment. Ang aparato ay hindi lamang mag-on kung ang bahagi ay baluktot at hindi maayos. Ang isang kapaki-pakinabang na opsyon para sa mga makina sa kusina ay ang patayin ang makina kapag nakataas ang tuktok.

Ang proteksyon sa pagkasira ay isang function na humaharang sa motor kapag nabangga ang kutsilyo sa matitigas na bagay, tulad ng mga buto sa tinadtad na karne.

Ang sobrang init na fuse ay isa pang pangangailangan para sa isang combine harvester. Ino-off ng system ang device kung uminit ito nang higit sa normal.

Upang maiwasan ang pagtakbo ng food processor sa mesa, ang base nito ay karaniwang nilagyan ng rubberized legs. Sa mga makina sa kusina, ang mangkok ay binibigyan din ng katatagan sa pamamagitan ng pag-install ng isang hermetic seal sa base nito.

Paano ka pupunta sa tindahan at bumili ng food processor nang walang paghahanda - pagkatapos ng lahat, maraming pamantayan sa pagpili na dapat isaalang-alang kapag bumili: kapangyarihan, kagamitan, pag-andar, sistema ng seguridad, at iba pa. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa pangunahing bagay.

Uri

Karaniwan, ang lahat ng mga processor ng pagkain ay nahahati sa 2 uri:

1. Compact (mga shredder).
2. Multifunctional (ganap na).

Ang mga una ay mura, maliit at hindi gaanong gumagana kumpara sa mga ganap. Ang mga modelong ito ay nilagyan ng mga mangkok na may kapasidad na hanggang 2 litro, kaya mainam ang mga ito para sa maliliit na kusina. Ang kapangyarihan ng mga compact food processor ay umabot ng hanggang 700 W, ang mga mode ng bilis ay karaniwang mga 2-3, bihira - 1. Ito ay sapat na para sa pagpuputol at paghiwa ng mga gulay, prutas, at pagmamasa ng kuwarta. Kasama sa set ang ilang mga grater, isang emulsion nozzle, at isang kutsilyo. Ang mga modelong ito ay compact at kumukuha ng kaunting espasyo sa kusina. Kung ang bahay ay may juicer, gilingan ng kape, o gilingan ng karne, kung gayon ang ganitong processor ng pagkain ay magiging angkop - ang kakulangan ng mga function ay papalitan ng iba pang mga item ng mga kagamitan sa kusina ng durog na bato.

Ang multifunctional o ganap na mga processor ng pagkain ay mas mahusay at mas malakas - mayroon silang malawak na hanay ng mga kagamitan (iba't ibang mga attachment at karagdagang mga mangkok), at ang kanilang kapangyarihan ay nag-iiba sa pagitan ng 800–1600 W, mayroong higit pang mga mode ng bilis, pati na rin ang mga function, ang Ang kapasidad ng mangkok ay nagbibigay-daan sa iyo upang iproseso ang maraming mga produkto sa isang beses. Ang ganitong mga aparato ay angkop kung ang mga tao sa bahay ay gustong magluto ng maraming, at isang mataas na dalubhasa kagamitan sa kusina wala.

Aling food processor ang mas mahusay ay nasa iyo ang pagpapasya. Depende ito sa mga kinakailangan na nakalagay dito. Kung ang bahay ay may blender, gilingan ng kape, at lalo na isang juicer, kung gayon ang isang chopper sa anyo ng isang compact food processor ay magiging isang mas makatwirang solusyon.

Functional

Mula ngayon, isinasaalang-alang namin ang mga multifunctional na food processor, dahil ang mga compact chopper ay walang malawak na pag-andar. Ang mga ganap na modelo ay maaaring magsama ng mga espesyal na attachment na nagpapalawak ng functionality nito:

Mga karagdagang function

Kasama sa mga karagdagang feature ang:

1. Ang multi-cutter ay isang aparato para sa paghiwa ng mga gulay at prutas. Kadalasan, ito ay kasama sa kahit na murang mga processor ng pagkain.
2. Ang gilingan ay isang attachment sa anyo ng isang lalagyan na may matalim na kutsilyo sa ilalim. Ito ay dinisenyo para sa paggiling ng kape, mani, halamang gamot, at iba pa.
3. Mga attachment ng disc para sa pagputol sa mga piraso, hiwa, fries.
4. Emulsion nozzle - para sa paghahanda ng mga sarsa, cream at iba pang katulad na mixtures.
5. Berry press - nagbibigay-daan sa iyo na lumikha ng mga puree at juice mula sa mga berry at madaling paghiwalayin ang mga buto. Kung plano mong mag-ani ng mga cherry, siguraduhing pumili ng combine harvester na may ganitong attachment.

Ang lahat ng mga food processor ay mayroon ding unibersal na kutsilyo at iba't ibang grater. Tulad ng naiintindihan mo, ang pinagsama ay isang de-koryenteng motor na may espesyal na mounting socket. Ang mga attachment sa anyo ng mga blender, mga gilingan ng karne, mga juicer, at iba pa ay inilalagay sa socket na ito - tinutukoy nila ang pag-andar ng anumang aparato. Ang pinakamahusay na mga processor ng pagkain na may malaking bilang ng mga attachment ay mahal, at kung mayroon kang isang mahusay na centrifugal juicer sa bahay, maaari kang pumili ng isang processor na walang attachment ng juicer - mas mababa ang gastos nito.

Mga teknikal na katangian at mga tampok ng disenyo

Ang pag-andar ay hindi lamang ang pamantayan sa pagpili. Kailangan ding isaalang-alang ang mga katangiang teknikal at disenyo. Sa partikular, ang mga sumusunod na parameter ay mahalaga:

1. Ang kapasidad ng pangunahing mangkok para sa paghahalo ng mga produkto. Kung mas mataas ito, mas maraming produkto ang maaaring maproseso sa isang cycle. Ang 1.5 litro na mangkok ay sinasabing angkop para sa pagproseso ng 2kg ng tuyong pagkain. Gayunpaman, hindi na kailangang habulin ang isang malaking volume - ito ay hindi maginhawa upang iproseso ang maliliit na bahagi sa malalaking lalagyan.
2. Power - ang maximum na pagkonsumo ng enerhiya ng processor ng pagkain. Ang kahusayan sa pagpapatakbo at bilis ng pag-ikot ng rotor sa loob ng de-koryenteng motor ay nakasalalay dito. Kung mas malakas ang yunit, mas mabilis itong makayanan ang gawain nito.
3. Materyal na mangkok - tampok na disenyo. Ang mangkok ay gawa sa salamin, plastik o bakal (hindi kinakalawang na asero). Ang mga salamin ay mahal, ngunit ang proseso ng pagluluto mismo ay makikita sa pamamagitan ng salamin. Ang kawalan ng salamin ay madaling masira. Ang mga mangkok na hindi kinakalawang na asero ay malakas at matibay, ngunit malabo. Ang mga plastik ay mura at matibay, at maaaring maging transparent.
4. Bilang ng mga bilis - nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang intensity ng trabaho. Karamihan sa mga kumbinasyon ay may tagapili ng bilis. Ang mga mataas ay angkop para sa paggiling ng matitigas na produkto, ang mga mababa ay para sa paghahalo. Hindi palaging mahalaga na magkaroon ng isang dosenang bilis; kadalasan tatlo o apat ay sapat para sa buong paggamit ng pinagsama.
5. Materyal ng katawan ng aparato. Ang mga harvester ay gawa sa plastik o hindi kinakalawang na asero. Karamihan ay gawa sa plastic, isang mura, matibay at magaan na materyal na maaaring ipasadya sa anumang kulay. Ang kaso ng hindi kinakalawang na asero ay mukhang mas mahusay at mas matibay, ngunit nananatili ang mga fingerprint sa coating.

Tiyaking isaalang-alang ang mga mahahalagang ito kapag pumipili.

Proteksyon

Ang mga harvester ay maaaring magkaroon o walang proteksyon laban sa hindi tamang pag-install ng mga attachment at sobrang init.

Ang overload (overheating) na proteksyon ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng isang espesyal na fuse na nakikita ang temperatura ng pag-init ng de-koryenteng motor at pinapatay ito kung ang indicator ay umabot sa isang kritikal na halaga. Ang proteksyon ay ibinibigay sa halos lahat, kahit na ang pinakamurang, mga processor ng pagkain, bagaman sa ilang mga aparatong Tsino ng hindi kilalang mga tatak ay maaaring wala ito. Kung ang pinagsama ay walang labis na proteksyon, hindi mo ito mabibili.

Ang fool proof ay isang kapaki-pakinabang na opsyon upang maiwasan ang pinsala. Kung mali ang pagkaka-install ng user ng mga attachment, hindi papayagan ng proteksyon na i-on ang combine at hindi ito magsisimulang gumana hanggang sa mai-install nang tama ang mga attachment. Kadalasan, ang pagpipiliang ito ay magagamit lamang sa mga mamahaling modelo;

Ergonomya at mga kontrol

Hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa ergonomya at pagpapanatili, dahil mahalaga na ang aparato ay maginhawa at kaaya-ayang gamitin. Para sa kadalian ng kontrol, nagbibigay ang mga tagagawa ng mga kumbinasyon na may mga pisikal na pindutan o mga knobs para sa pagtatakda ng mga bilis. Ang mekanikal na kontrol ay madaling gawin at lumalaban sa sobrang init. Mas mura ang mga device na may mga simpleng button o rotary switch. Ang mga modernong naka-istilong modelo ay may mga kontrol sa pagpindot at isang display - mukhang maganda ang lahat, at mas kaaya-aya na gamitin ang touch panel, ngunit mas mahal ito.

Ang pinaka-cool ay itinuturing na mga matalinong processor ng pagkain, na sila mismo ang tumutukoy sa kinakailangang bilis ng pag-ikot - itinatakda lamang ng user ang uri ng produkto na inilagay niya sa mangkok.

At sa wakas, ang pinagsama ay dapat panatilihing malinis, at medyo mahirap hugasan ang lahat ng mga bahagi. Samakatuwid, ang posibilidad ng paghuhugas sa panghugas ng pinggan mahalaga dahil pinapasimple nito ang proseso ng pagpapanatili. Ang mga detalye para sa modelo ay nagpapahiwatig kung ang pinagsama ay maaaring hugasan sa dishwasher o hindi.

Rating ng pinakamahusay na food processor

Hindi sapat na pumili ng isang modelo na may pinakamataas na bilang ng mga attachment, proteksyon at mataas na kapangyarihan. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa kalidad ng pagpupulong, mga materyales, kahusayan sa pagpapatakbo (kung minsan kahit na ang mga makapangyarihang at functional na mga aparato ay hindi gumagawa ng kanilang trabaho nang maayos), pagiging maaasahan at buhay ng serbisyo. Ang lahat ng ito ay makikita mula sa mga pagsusuri ng mga tunay na customer. Nasa ibaba ang isang subjective na rating ng mga cool na processor ng pagkain batay sa mga review ng customer.

Unang pwesto - Bosch MCM 64085

Ang average na halaga ng isang modelo ay 10,000 rubles. Ito ay isang de-kalidad at functional na device Tanyag na tatak. Ang kapangyarihan nito ay 1200 W, na nagsisiguro ng mataas na bilis ng rotor at ang kakayahang gumiling ng anumang produkto. Mayroong blender na may 1.5 litro na mangkok, makinis na pagsasaayos ng kapangyarihan at kahit isang pulse mode, na nagpapagana sa pag-ikot ng rotor sa kabaligtaran ng direksyon.

Sa kabuuan, ang Bosch MCM 64085 ay may kasamang 8 attachment: para sa dough, isang unibersal na kutsilyo, isang potato disc, para sa pagputol sa mga piraso at cube, isang whisk para sa paghagupit at isang espesyal na attachment para sa dough. Ang blender mismo ay gawa sa plastic at mukhang naka-istilong.

• Mataas na kapangyarihan - ginagawang minced meat ang kahit matigas na karne.
• pagiging compact.
• Simpleng disassembly at madaling paglilinis ng mga bahagi.
• Mataas na kalidad ng build at pagiging maaasahan.
• Kasama sa set ang isang espesyal na bag para sa mga attachment.
• Mababang antas ng ingay sa panahon ng operasyon.

• Ang set ay walang kasamang medium grater at walang miller. Ang lahat ng ito ay binili nang hiwalay at nagkakahalaga ng maraming pera.
• Sa unang pagsisimula nito ay may nasusunog na amoy.
• Mayroon ding mga reklamo mula sa mga gumagamit tungkol sa grasa na naroroon sa mga attachment, kaya sa unang pagkakataon na gamitin mo ang mga ito, dapat mong hugasan ang mga ito ng mabuti.

Isinasaalang-alang ang mga pakinabang, pag-andar at presyo, ang modelong ito ay nararapat sa unang lugar - ito ang pinakamahusay na processor ng pagkain sa kategorya ng presyo nito.

2nd place - Bomann KM 398 CB

Ang German manufacturer na si Bomann ay isang naka-istilo at functional na kitchen assistant na may kapangyarihan na 1200 W. Nilagyan ito ng isang hindi kinakalawang na mangkok na asero na may kapasidad na 6.3 litro, isang mekanikal na switch (6 na bilis) at tatlong mga nozzle.

At kahit na ang pag-andar ng modelo ay limitado (walang juicer at blender), ang modelo ay nananatiling medyo mahal - ang average na presyo nito ay 9,000 rubles. Ang pinagsama ay, una sa lahat, ng mataas na kalidad, ay may isang hindi nagkakamali na pagpupulong (walang mga backlashes o bitak, walang mga creaks sa katawan, ito ay gumagawa ng isang impression monolitikong aparato), hindi gumagawa ng ingay sa panahon ng operasyon, at madaling makayanan ang malalaking volume ng mga produkto. Nagagawa nitong gumana nang mahabang panahon nang walang overheating, mukhang naka-istilong at gumaganap ng mga function nito 100%.

Ika-3 puwesto - Philips HR7628

Para sa 5–6 libong rubles maaari kang bumili ng modelo ng Philips HR7628 - nakatanggap ito ng mga positibong pagsusuri at nakatanggap ng malawak na pag-andar. Power - 650 W, na sapat na para sa karamihan ng mga gawain. Nakatanggap ito ng 2.1 litro na mangkok, isang pulse mode at 2 bilis lamang. Kasama sa set ang 7 attachment, kabilang ang mga attachment para sa paghiwa.

Philips HR7628 - isang pagpipilian sa badyet, na isa sa pinakamahusay sa kategorya ng presyo nito. At kahit na ang kapangyarihan nito ay mababa, madali itong makapaghanda ng cocktail (may blender attachment), tumaga ng pagkain, hindi gumagana nang napakalakas, at ganap na katumbas ng halaga nito.

Bahid:

• Limitadong kapangyarihan.
• Mataas na halaga ng mga ekstrang bahagi.
• 2 bilis lang.
• Walang coarse grater.
• Malaki ang distansya sa pagitan ng takip ng lalagyan at ng kudkuran.

Ang modelong ito ay isa sa mga pinakamahusay, nangongolekta ng mga positibong review at may mataas na kalidad. Ang lahat ng mga mamimili ay nasiyahan sa modelo.

Ika-4 na lugar - Bosch MUM 5 MUM58252

Ang isang multifunctional harvester na may kasamang 11 attachment ay nagkakahalaga ng 28,000 rubles. Isang mahal at de-kalidad na device na nangongolekta ng mga positibong review.

Mga Pagpipilian:

1. Kapangyarihan: 1 kW.
2. Kapasidad ng mangkok: 3.9 litro.
3. 7 bilis, mayroong isang pulse mode.
4. Malawak na pag-andar, na ibinigay ng pagkakaroon ng karamihan sa mga attachment sa kit: para sa pagputol sa mga cube, hiwa, piraso, isang attachment para sa French fries, kuwarta, at iba pa.

Kasama sa modelo ang lahat ng kinakailangang whisk, disc, at isang gilingan ng karne. Ang aparato ay mahusay na binuo at gawa sa mga de-kalidad na materyales - ang transparent na plastic block ay hindi nagdurusa kahit na nahulog.

Bahid:

• Mga masamang tagubilin na nakalimbag sa murang pahayagan.
• Mga mamahaling sangkap.
• Nangangailangan ng maraming espasyo sa imbakan - kumukuha ng isang buong drawer sa kusina.

Mahal at functional na modelo, na pumapalit sa isang gilingan ng karne, blender, graters - inirerekumenda namin.

Ika-5 puwesto - Braun FX 3030

Para sa 12-13 libong rubles, magagamit ang isang mataas na kalidad at maaasahang taga-ani na may dalawang pugad ng pagtatanim. Ang kabuuang kapasidad ng mangkok ay 2 litro, ang kapangyarihan ng aparato ay 0.8 kW. Mayroong isang function ng makinis na pagsasaayos ng kapangyarihan, pulse mode. Ang pangalawang upuan ay inilaan para sa chopper. By the way, ito pangunahing tampok Gusto ng mga customer ang modelong ito dahil pinapayagan silang magluto nang magkatulad. Ang modelong ito ay napakaluma at ibinebenta pa rin sa mga tindahan. mga kasangkapan sa sambahayan. Gumagana ito para sa mga user na walang anumang reklamo sa loob ng 10–11 taon, na nagpapahiwatig ng mataas na kalidad nito.

Kasama sa set ang isang kutsilyo at 8 attachment na nagpapalawak sa functionality ng combine. Sa mga review, napapansin ng mga mamimili ang mataas na kalidad ng build, mababang basura, maginhawang pagsasaayos at simpleng pagpapanatili, at kadalian ng paglalaba.

Bahid:

• Hindi ang pinakamataas na kalidad ng mga materyales.
• Hindi napapanahong disenyo.
• Ingay sa panahon ng operasyon.
• Mahirap makapasok sa uka kapag ini-install ang pan sa device.

Isa itong luma at maaasahang device na may mga positibong pagsusuri. Ang pagiging maaasahan nito ay nakumpirma ng maraming mga pagsusuri ng gumagamit.

Ang pinakamahusay na mga shredder

Hindi lamang mayroong pinakamahusay na multi-functional harvester sa merkado, may mga murang modelo na mapagpipilian. Ang mga shredder ay limitado sa pag-andar, ngunit sila ay praktikal at mura:

1. Kenwood CH 580 nagkakahalaga ng 3.5 libong rubles. Ito ay isang laconic at de-kalidad na kagamitan sa kusina na may lakas na 450 W at isang mangkok na may kapasidad na 0.5 litro. Mayroon itong 2 nozzle at 2 bilis ng pag-ikot. Ang pangunahing plus ay ang kamangha-manghang kalidad ng build at kahusayan sa pagputol. Maging ang mga matitigas na produkto ay nadudurog agad pinakamataas na bilis. Ang modelo ay madaling linisin at halos walang mga depekto. Ang pinakamahusay na food processor/chopper.
2. Philips HR1388 Viva Collection nagkakahalaga ng 4000 rubles. Ang kapangyarihan ng modelo ay 200 W, isang bilis lamang at 6 na mga attachment ang magagamit, kabilang ang mga disc para sa pagputol sa mga piraso at hiwa. Isang modelo na may matagumpay na disenyo, mataas na kahusayan sa pagputol ng mga gulay, at mga positibong review.
3. Bosch MMR 15A1 para sa 2600 rubles. Ang combine ay may kapangyarihan na 550 W at isang glass bowl na may kapasidad na 1.2 liters, may 3 attachment at isang ice pick. Ayon sa mga pagsusuri, ang modelo ay perpektong gumiling ng pagkain, madaling linisin at tuyo, at gumagana nang maraming taon nang walang mga reklamo. Ang tanging disadvantages ay ingay at bigat, ngunit ito ay matitiis.
4. Moulinex DJ9058- isang naka-istilong at maaasahang aparato para sa 8,000 rubles. Ang kapangyarihan nito ay 280 W, 2 bilis ang magagamit, multi-cutting at 5 attachment kasama, kabilang ang isang disk para sa pagputol ng mga gulay sa mga cube. Mataas na presyo dahil sa awtomatikong pagsasaayos ng bilis at pagiging maaasahan. Nakayanan nito ang gawain, ang pag-andar ay medyo pare-pareho sa gastos.
5. BELVAR ETB-2- ang huling food processor-chopper sa rating, na nagkakahalaga ng 3,500 rubles. Sapat na ang 130 W power nito para mabilis na maputol ang French fries at iba pang gulay. May kabuuang 4 na attachment ang kasama sa kit; Ito ay isang simple at maigsi na aparato na gumagana nang mahabang panahon at walang mga reklamo.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano pumili ng food processor para sa iyong tahanan at maaari mong piliin ang tamang modelo sa iyong sarili. Kapag pumipili, siguraduhing magbasa ng mga review tungkol sa device na bibilhin mo - ito ang tanging paraan na malalaman mo ang tungkol sa mga problema at pagkukulang nito, at higit sa lahat, huwag magtiwala sa mga tatak na "no-name" ng Chinese na hindi man lang nagpapatupad. banal na overheating na proteksyon.

Video sa paksa

Moderno mga panghalo, mga gilingan ng karne, mga shredder o mga blender Pinapadali nila ang proseso ng pagluluto, ngunit upang mabili ang lahat ng ito, kailangan mo ng higit sa isang daang dolyar. maaaring, processor ng pagkain ay magiging pareho pinakamainam na solusyon?

Tinitiyak ng mga eksperto na ito ay mabuti, matalinong napili mang-aani ay ang pinakamainam na solusyon para sa pagsasagawa ng ilang mga gawain nang sabay-sabay.

processor ng pagkain(at sa Kanlurang Europa, sa pamamagitan ng paraan, processor ng kusina) ay isang device na kinokontrol ng kumbinasyon ng mga button na may gumaganang bowl at isang set ng mga attachment na gumaganap ng kanilang mga partikular na function.

Mangkok ng trabaho pagsamahin gawa sa plastik, salamin, mas madalas na metal (ang huli ay mabuti para sa pagproseso ng karne). Ang mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero ay itinuturing na halos ang pinakamahusay na materyal- matibay, malakas, chemically inert, ngunit medyo mahal din. Samakatuwid ang mga mangkok sa mga kasangkapan sa sambahayan kadalasang gawa sa salamin na lumalaban sa epekto o malinaw na plastik. Ang kanilang kalamangan ay ang mga naturang lalagyan ay ginagamit din bilang mga ordinaryong pinggan: madali silang mailagay sa refrigerator o kahit na ilagay sa mesa. Karamihan sa mga mangkok na ito ay kapaki-pakinabang din bilang mga kagamitan para sa pagpainit ng pagkain sa isang microwave oven - karaniwang ipinapahiwatig ng mga tagagawa ang pagpipiliang ito sa mga tagubilin.

Kapag bumibili, mahalagang bigyang-pansin ang kapasidad ng mangkok - dapat itong matugunan ang iyong mga pangangailangan. Para sa isang malaking pamilya kung saan ang maybahay ay mahilig at marunong magluto, malamang na kailangan mo ng isang appliance na may malaking kapasidad na mangkok (3-4 l). Ang isang maliit na kotse ay angkop din para sa mga bachelor. Pakitandaan na, bilang panuntunan, ang kabuuang volume ang ipinahiwatig, hindi ang gumaganang volume. Halimbawa, ang isang mangkok na may kabuuang dami ng 1.5 litro ay idinisenyo upang iproseso ang 2.1 kg ng mga tuyong produkto, 1.5 litro ng likido at masahin ang 765 g ng kuwarta bawat 250 g ng harina.

Mga posibilidad pagsamahin matukoy ang mga nozzle. Sa lahat pinagsasama may mga kutsilyo, kadalasang gawa sa hindi kinakalawang na asero, at may iba't-ibang functionality. Ang pangunahing kutsilyo ay dinisenyo para sa pagpuputol, pagpuputol, paghahanda ng tinadtad na pate o pagmamasa ng kuwarta. Bilang karagdagan sa mga kutsilyo, ang kumbinasyon ay naglalaman ng lahat ng mga uri ng mga grater - malaki, katamtaman, maliit, "para sa mga pancake ng patatas" (tama na tinatawag na "tomato grater"), atbp. Ang iba't ibang mga juicer ay kailangan din sa bukid - na may isang centrifuge o sa anyo ng isang pindutin. Mabuti kung ang food processor ay may ilang mga whisk at mixer.

SA Kamakailan lamang ang pinaka-sunod sa moda at tanyag na mga modelo ay tiyak na nilagyan ng built-in processor ng pagkain, na sa prinsipyo ay hindi naiiba sa ordinaryong electronic. Ang ilan ay naniniwala na sa pagitan ng mga kapangyarihan mga gilingan ng karne at pinagsasama mayroong isang malaking pagkakaiba sa pabor ng isang gilingan ng karne. Sa totoo lang hindi ito totoo. Kung babasahin mong mabuti ang impormasyon sa elektronikong gilingan ng karne, pagkatapos ay makikita mo na sa maximum na 1300 W na idineklara ng tagagawa, ang operating power ng device ay hindi hihigit sa 800, at sa ilang mga kaso kahit na 250 W. Habang marami pinagsasama Ang operating power ay 500 o kahit 600 W. Kaya ang opinyon na kuno elektronikong gilingan ng karne mas malakas at mas kumikita kaysa sa built-in mang-aani, medyo hindi makatwiran. At gayon pa man, ano mang-aani Ito ba ang kailangan ng iyong pamilya?

Mga tagaproseso ng pagkain Ang pinakamataas na kalidad at kategorya ng presyo ay mayroong lahat ng posibleng attachment at function, kumukuha ng kaunting espasyo at may pinakakaakit-akit na disenyo. Mga kilalang kinatawan Ang kategoryang ito ay maaaring ituring na mga food processor "BOSCH MAMA".

Ang mga ito pinagsasama Ang mga ito ay may kapangyarihan na 550 o 600 W, kumukuha ng talagang maliit na espasyo at sa parehong oras ay maximally functional - parehong sa bilang ng mga kakayahan at sa kalidad ng kanilang pagpapatupad. Ang mga pinagsamang ito ay may isang sistema na binuo at patented na eksklusibo ng kumpanya "BOSCH"- double rotation shaft, na ginagawang lubos na produktibo ang mga food processor ng seryeng ito. "BOSCH MUM 4756" Nilagyan ng apat na grater, isang double-sided shredder, isang french fry disc, isang juicer, isang multi-blade blender, isang batter whisk, isang cream whisk, isang dough hook at isang maginhawang gilingan ng karne na may tray ng karne at pusher.

Mga mang-aani gitnang kalidad at presyo ng klase ay nakikilala sa pamamagitan ng parehong mataas na pag-andar at mataas na kalidad ng trabaho, ngunit may mas kaunting mga tampok, halimbawa, bilang isang panuntunan, hindi nila kailangan ang presensya mga gilingan ng karne.

Isa sa pinakamahusay na mga kinatawan grupong ito pinagsasama maaaring tawagan "BRAUN K700". Ang isang ito ay pangkalahatan processor ng pagkain nakayanan nang maayos at mabilis ang mga ganyan kumplikadong mga gawain, kung paano maghalo ng hanggang dalawang litro ng iba't ibang likido, masahin ang hanggang 1.5 kg ng cake dough, maghanda ng tinadtad na karne o isda, makinis na tumaga ng mga gulay o whip cream. Ang kapangyarihan ng pinagsama ay 600 W, ang maliit na chopper ay maaaring iikot sa bilis mula 1200 hanggang 10,000 rpm. Mababang bilis - para sa pagpuputol mga sibuyas at iba pang katulad na mga produkto, at matataas - para sa paghahalo ng mga gourmet sauce at paggawa ng mga puree (ayon sa mga gumagamit, ang chopper na ito ay epektibong humalo kahit na ang cottage cheese sa loob ng ilang minuto). Bilang karagdagan, ang modelong ito ay nilagyan ng citrus juicer, isang juicer para sa matigas na gulay, isang plastic na kutsilyo para sa matigas na masa, isang French fry disc, isang pino at magaspang na kudkuran, isang hash brown grater (o isang kamatis na kudkuran).

Kasama sa kategorya ng mababang presyo pinagsasama na may maliit na bilang ng mga function na pinakakailangan sa pagluluto. Isang mahusay na pagpipilian para sa naturang pagsasama - "PHILIPS HR 7605". Ang kapangyarihan ng pinagsamang ito ay 350 W, ang mga attachment ay kinabibilangan ng isang malaki, katamtaman at maliit na attachment ng shredding, isang chopping disc, isang pusher, isang attachment para sa paghiwa ng mga prutas at gulay, isang chopper, at isang cream beater. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa mga nasanay sa pag-save ng pera at sa parehong oras ay palaging nasa kamay ang lahat ng kailangan nila.

Elena LOBASHEVA