Vse fotografije so avtorsko zaščitene. Kakršna koli reprodukcija fotografij brez pisnega dovoljenja avtorja je prepovedana. Lahko kupite licenco za reprodukcijo fotografije, naročite fotografijo v polni velikosti, fotografijo v formatu RAW pri Andreju Dačniku ali jo kupite na Shutterstocku.
2014-2016 Andrej Dačnik

Koča v obliki kletkastega lesenega okvirja različnih konfiguracij je tradicionalno rusko bivališče za podeželje. Tradicija koče sega v zemljanke in hiše z zemeljskimi zidovi, iz katerih so postopoma začele nastajati čisto lesene brunarice brez zunanje izolacije.

Ruska vaška koča običajno ni predstavljala le hiše za bivanje ljudi, temveč celoten kompleks stavb, ki je vseboval vse, kar je potrebno za samostojno življenje velike ruske družine: bivalne prostore, shrambe, prostore za živino in perutnino, prostore za zaloge hrane (seniki), prostori za delavnice, ki so bili povezani v eno ograjeno in pred vremenskimi vplivi in ​​tujci dobro zavarovano kmečko dvorišče. Včasih je bil del prostorov združen pod eno streho s hišo ali pa je bil del pokritega dvorišča. Ločeno od kmečkega posestva so gradili le kopališča, ki so veljala za habitat zlih duhov (in vire požarov).

Za dolgo časa V Rusiji so koče gradili izključno s sekiro. Naprave, kot so žage in vrtalniki, so se pojavile šele v 19. stoletju, kar je do neke mere zmanjšalo vzdržljivost ruščine. lesene koče, saj so žage in svedri za razliko od sekire pustili strukturo drevesa "odprto" za prodiranje vlage in mikroorganizmov. Sekira je "zapečatila" drevo in zdrobila njegovo strukturo. Kovina se pri gradnji koč praktično ni uporabljala, saj je bila zaradi obrtnega rudarjenja (močvirska kovina) in proizvodnje precej draga.

Od petnajstega stoletja je ruska peč, ki je lahko zasedla do četrtine površine bivalnega dela koče, postala osrednji element notranjosti koče. Genetsko se ruska peč vrača v bizantinsko krušno peč, ki je bila zaprta v zaboju in prekrita s peskom, da je dlje časa zadrževala toploto.

Zasnova koče, preverjena skozi stoletja ruskega življenja, od srednjega veka do 20. stoletja ni doživela večjih sprememb. Do danes so ohranjene lesene zgradbe, stare 100-200-300 let. Osnovna škoda gradnja lesene hiše Rusiji ni prizadela narava, ampak človeški dejavnik: požari, vojne, revolucije, redne omejitve posesti in "moderna" obnova in popravilo ruskih koč. Zato je vsak dan vse manj edinstvenih lesenih zgradb, ki krasijo rusko deželo, imajo svojo dušo in edinstveno identiteto.

Rusko narodno stanovanje - v ruski tradicionalni kulturi, ki je bila široko uporabljena v poznem 19. - zgodnjem 20. stoletju, je bila konstrukcija iz lesa - koča, zgrajena s tehnologijo hlodov ali okvirjev.
Osnova ruskega narodnega stanovanja je kletka, pravokotna pokrita enoprostorna preprosta hiša iz hlodov brez prizidkov (hiša iz hlodov) ali koča. Dimenzije kletk so bile majhne, ​​3 krat 2 metra, okenskih odprtin ni bilo. Višina kletke je bila 10-12 hlodov. Kletka je bila pokrita s slamo. Kletka s pečjo je že koča.

Kako so si naši predniki izbirali kraje bivanja in gradbeni material za domov?
Naselja so pogosto nastajala v gozdnatih predelih, ob bregovih rek in jezer, saj so bile vodne poti takrat naravne ceste, ki so povezovale številna ruska mesta. V gozdu so živali in ptice, smola in divji med, jagode in gobe, "Če živiš blizu gozda, ne boš lačen," so rekli v Rusu. Prej so Slovani osvojili življenjski prostor iz gozda, kosili in obdelovali koruzo. Gradnja se je začela s posekom gozdov in na izkrčenem zemljišču se je pojavilo naselje - »vas«. Beseda "vas" izhaja iz besede "derv" (iz dejanja "d'arati") - nekaj, kar je iztrgano s koreninami (gozd in goščavo). Gradnja ni trajala dan ali dva. Najprej je bilo potrebno razviti spletno mesto. Pripravljali so zemljo za obdelovalne površine, posekali in izkrčili gozd. Tako je nastala »zaimka« (iz besede »izposoditi«), prve stavbe pa so se imenovale »popravila« (iz besede »začetno«, tj. začetek). V bližini so se naselili sorodniki in samo sosedje (tisti, ki so "sedeli" v bližini). Za gradnjo hiše so naši predniki posekali iglavce (najbolj odporne proti gnitju) in vzeli le tiste, ki so padli z vrhovi proti vzhodu. Mlada in stara drevesa ter odmrli les so bili za to neprimerni. Posamezna drevesa in nasadi, ki so rasli na mestu porušene cerkve, so veljali za svete, zato jih tudi niso vzeli za gradnjo hiše. Posekali so ga v mrazu, ker je takrat drevo veljalo za mrtvo (les je takrat bolj suh). Posekali so ga, ne žagali: verjeli so, da se bo drevo tako bolje ohranilo. Hlode so zložili, spomladi z njih odstranili lubje, jih poravnali, pospravili v brunarice in jih pustili sušiti do jeseni, včasih pa do naslednje pomladi. Šele po tem so začeli izbirati lokacijo in graditi hišo. To je bila izkušnja stoletne lesene gradnje.

"Koča ni posekana za poletje, ampak za zimo" - kako se je imenovala kmečka brunarica in kako so izbrali kraj zanjo?
Najstarejšo in najpreprostejšo vrsto ruskih stavb sestavljajo "kletke" - majhne tetraedrske brunarice. Ena od kletk je bila ogrevana z "ognjiščem" in se je zato imenovala "istba", iz besede "istobka", od tod tudi ime ruske hiše - "izba". IZBA je stanovanjska stavba iz lesenih (hlodov) brun. Zgrajene so bile velike hiše, pod eno streho so živeli dedki in očetje, vnuki in pravnuki - »Družina je močna, ko ima samo eno streho.« Kočo so običajno izrezali iz debelih hlodov in jih zložili v hišo iz hlodov. Brunarica je bila sestavljena iz "kron". Krona so štiri polena, položena vodoravno v kvadrat ali pravokotnik in na vogalih povezana z zarezami (vdolbine, da polena »sedijo« tesno ena na drugo). Od tal do strehe je bilo treba sestaviti približno 20 takih "kron" za najbolj zanesljivo in najtoplejše pritrjevanje hlodov "v oblo" (iz besede "obly" - okroglo). konci brun so bili zarezani drug v drugega in so prišli malo ven iz stene, vogali takšne hiše niso zmrznili. Hlodi brunarice so bili med seboj tako tesno povezani, da med njimi ni moglo niti rezilo noža. Lokacija za hišo je bila izbrana zelo skrbno. Nikoli niso zgradili koče na mestu stare, če je prejšnja hiša zaradi težav zgorela ali se podrla. V nobenem primeru ni bila koča zgrajena "na krvi" ali "na kosteh" - tam, kjer je padla celo kapljica človeške krvi na tla ali so bile najdene kosti, se je to zgodilo! Kraj, kjer se je nekoč prevrnil voz (v hiši ne bo bogastva), ali kjer je nekoč potekala cesta (po njej bi lahko nesreča prišla do hiše), ali kjer je raslo krivo drevo, je veljalo za slabo. Ljudje so poskušali opaziti, kje živina rada počiva: to mesto je obljubljalo srečo lastnikom tam zgrajene hiše.

Kakšna so imena glavnih elementov okrasne dekoracije koče?
1. »Konjiček« je talisman za dom pred zlimi silami. Konja so izklesali iz zelo debelega drevesa, ki so ga s koreninami izkopali, korenino predelali in ji dali videz konjske glave. Drsalke gledajo v nebo in ščitijo hišo ne le pred slabim vremenom. V starih časih je bil konj simbol sonca starodavna verovanja, sonce po nebu nosijo krilati nevidni konji, zato so na streho nabrali drsalko, ki podpira sonce. 2. Izpod grebena se je spustila spretno izrezljana deska - "brisača", imenovana tako zaradi podobnosti z izvezenim koncem prave brisače in simbolizirala sonce v zenitu; levo od nje je ista deska simbolizirala sončni vzhod in na desni je simboliziral sončni zahod. 3. Fasada hiše je stena, ki gleda na ulico - bila je primerjana z obrazom osebe. Na fasadi so bila okna. Beseda "okno" izhaja iz starodavnega imena za oko - "oko", okna pa so veljala za oči na obrazu hiše, zato se leseni izrezljani okenski okraski imenujejo "Clatbands". Pogosto so bila okna dopolnjena z "polkni". V južnih kočah ste lahko z rokami dosegli okna, na severu pa so bile hiše postavljene na visoko "klet" (to je tisto, kar je pod kletko). Zato so za zapiranje polkn uredili posebne obvozne galerije - "gulbišča", ki so obkrožale hišo na ravni oken. V 14. stoletju so se pojavila okna s sljudo ali bikovimi mehurčki. Tako okno je pustilo malo svetlobe, pozimi pa je koča bolje zadrževala toploto. 4. Streha hiše s sprednjo in zadnjo steno v obliki trikotnikov iz hlodov je simbolizirala "čelo" na sprednji strani hiše, staro rusko ime za čelo zveni kot "chelo", izrezljane deske, ki štrlijo iz pod streho so »Prichelini«.

Kaj so simbolizirale zgornje in spodnje meje v bivalnem prostoru koče in kako so bile razporejene?
Strop v koči je bil narejen iz desk (to je iz desk, izrezanih iz hlodov). Zgornja meja koče je bil strop. Deske so bile podprte z "Matitso" - posebej debelim tramom, ki je bil vrezan v zgornjo krono, ko je bil okvir postavljen. Matica je tekla čez celotno kočo, pritrjevala in držala stene, strop in dno strehe. Za hišo je bila mati enaka korenini za drevo, mati pa za človeka: začetek, opora, temelj. Z matične plošče so bili obešeni različni predmeti. Tukaj je bil pribit kavelj za obešanje očepa z zibelko (prilagodljiv drog, tudi z rahlim potiskom, se je taka zibelka zazibala). Samo tista hiša je veljala za polnopravno, kjer pod stropom škripa kamin, kjer otroci, ki odraščajo, dojijo mlajše. Predstave o očetovi hiši, sreči in sreči so bile povezane z mamo. Ni naključje, da se je bilo treba ob odhodu na pot prijeti za podlogo. Stropi na matični plošči so bili vedno položeni vzporedno s talnimi ploščami. Tlak je meja, ki ločuje ljudi od »neljudi«: pod v hiši je bil položen iz polovic hlodov (od tod tudi beseda »podnice«), slonel pa je na debelih tramovih, vrezanih v spodnje vence. same talne plošče so bile povezane z idejo o postelji (in v poletni čas pogosto spali kar na tleh) naj bi jih položili po talnih deskah, sicer bi oseba zapustila hišo. In med ujemanjem so se skušali svati sedeti tako, da so lahko gledali po talnih deskah, nato pa so se dogovorili in odpeljali nevesto iz hiše.

Kakšen je bil notranji svet ruske koče?
V kmečki koči je imel vsak kotiček svoj pomen. Glavni prostor koče je zavzemala peč. Peč je bila izdelana iz gline z dodatkom kamenja. Ruska peč je služila za ogrevanje, kuhanje hrane za ljudi in živali, za prezračevanje in razsvetljavo prostora. Zakurjena peč je služila kot postelja za starce in otroke, tu pa so se sušila tudi oblačila. Dojenčke so umivali v toplih ustih peči, in če kopališča ni bilo, so se tukaj »kopali« tudi odrasli družinski člani. Na štedilniku so shranjevali stvari, žito sušili, zdravilno - v njem so se parili za bolezni. Na klopi ob štedilniku je gospodinja pripravljala hrano, tu pa je bil shranjen tudi kruh, vzet iz peči. Ta prostor v koči se je imenoval »Pečni kotiček« ali »Ženski kotiček« - od ustja peči do sprednje stene hiše - kraljestvo ženske, vsi preprosti pripomočki, ki so bili v gospodinjstvu, so stali tukaj, tukaj delala je, počivala in vzgajala otroke. Poleg peči je na gibljivem drogu, pritrjenem na podlogo, visela zibelka. Tu so bili tik ob oknu vedno postavljeni ročni mlinski kamni (dva velika ploščata kamna), zato so kotiček imenovali tudi »mlinski kamen«, »Rdeči kot«. Ne glede na to, kako je bila peč nameščena v koči (desno ali levo od vhoda), je bil rdeči vogal vedno postavljen diagonalno od njega. V samem kotu je vedno stala »Boginja« z ikonami in svetilko, zato je vogal tudi dobil ime »Svetnica«. Že od nekdaj je bil »zadnji vogal« moški. Tu so postavili »konnik« (»kutnik«) - kratko, široko klop v obliki škatle s ploščatim pokrovom na tečajih, v njej so shranjevali orodje. Od vrat jo je ločevala ploščata deska, ki je bila pogosto oblikovana kot konjska glava. To je bil lastnikov prostor. Tu je počival in delal. Tu so tkali čevlje, popravljali in izdelovali posodo, jermene, pletli mreže itd.

Kakšen je namen in lokacija mize v ruski koči?
Najbolj častno mesto v "rdečem kotu" v bližini zbližajočih se klopi (dolge in kratke) je zasedla miza. Miza mora biti pokrita s prtom. V 11. - 12. stoletju je bila miza izdelana iz opeke in nepremična. Takrat je bilo določeno njegovo stalno mesto v hiši. Premično lesene mize se pojavijo šele v 17.-18. Miza je bila pravokotne oblike in je bila vedno postavljena vzdolž talnih desk v rdečem kotu. Vsako njegovo napredovanje od tam bi bilo lahko povezano le z ritualom ali krizno situacijo. Mize nikoli niso nosili iz koče, in ko se je prodajala hiša, se je prodajala miza skupaj s hišo. Miza je imela posebno vlogo pri poročnih obredih. Vsaka faza ujemanja in priprave na poroko se je nujno končala s pogostitvijo. In pred odhodom na krono je bil v nevestini hiši obredni obhod svatov okoli mize in blagoslov. Novorojenčka so nosili okoli mize. Ob navadnih dnevih je bilo prepovedano hoditi okoli mize; vsi so morali oditi s tiste strani, s katere so vstopili. Na splošno je bila miza konceptualizirana kot analogija tempeljskemu prestolu. Plošča miza je bila cenjena kot "božja dlan", ki daje kruh. Zato je za greh veljalo trkanje po mizi, za katero so sedeli, strganje z žlico po posodi, metanje ostankov hrane na tla. Ljudje so rekli: "Kruh na mizi, takšna je miza, a ne kos kruha, takšna je miza." V običajnih časih je bil med pojedinami lahko na mizi le kruh, zavit v prt, in solnica. Stalna prisotnost kruha na mizi naj bi zagotavljala blaginjo in dobro počutje doma. Tako je bila miza prostor družinske enotnosti. Vsak član gospodinjstva je imel svoje mesto za mizo, ki je bilo odvisno od njegovega zakonskega stanu. Najbolj častno mesto za mizo - na čelu mize - je zasedel lastnik hiše.

S čim in kako so osvetlili notranjost koče?
Sljuda, mehurčki in celo steklo tistega časa so prepuščali le malo svetlobe in kočo je bilo treba dodatno osvetliti. Najstarejša naprava za osvetlitev koče velja za "kamin" - majhno vdolbino, nišo v samem kotu peči. V kamin so položili goreč drobec; dobro posušen drobec je dal svetlo in enakomerno svetlobo. Iver je bil tanek kos breze, bora, trepetlike, hrasta, jesena in javorja. Malo kasneje je ognjišče osvetlila bakla, vstavljena v »Svetets«. Za pridobivanje tankih (manj kot 1 cm) dolgih (do 70 cm) sekancev so polena poparili v pečici nad litoželeznim loncem z vrelo vodo in jih na enem koncu s sekiro razklali, nato pa z roko raztrgali na iverje. V luči so vstavili drobce. Najenostavnejša luč je bila palica iz kovanega železa z vilico na enem koncu in konico na drugem. S to točko je bila luč vstavljena v režo med hlodi koče. V vilice je bil vstavljen drobec. In da bi ujeli padajočo žerjavico, so pod luč postavili korito z vodo. Kasneje so se pojavile kovane luči, v katerih je gorelo več bakel. Ob večjih praznikih so v koči prižigali drage in redke sveče, ki so zagotavljale popolno svetlobo. S svečami v temi so stopili na hodnik in se spustili v podzemlje. Pozimi so mlatili s svečami na gumnu ( pokrito območje za mlatenje). Sveče so bile mastne in voščene. Lojene sveče so bile pogosto »macani«. Za izdelavo so vzeli govejo, jagnječjo, kozjo mast, jo stopili in vanjo pomočili stenj, vržen čez iver, zamrznili in tako večkrat, dobili so »makane«, ki so pogosto izšli pusti in neenakomerni. Voščene sveče so izdelovali z valjanjem. Vosek je bil segret topla voda, ga zvil v valjar, ga sploščil v dolgo pogačo in tako, da je na rob pogače položil laneni ali konopljin stenj, zvil nazaj v pogačo.

Kako so se v hiši uporabljali poker, prijemalka, metla in lopata za kruh?
Ljudje so rekli: "Poker je gospodarica štedilnika." V starih časih je bil štedilnik eden od simbolov ognjišča, ki je zagotavljal hrano in toplino, brez katere družinsko blagostanje ni mogoče. Medtem ko se peč kuri, lastnikov poker neumorno dela. Takoj, ko so se drva v peči razplamtela in je treba goreča polena pomakniti globlje v peč, je poker prav tam. Iz ognja je padlo poleno, ki se kadi v daljnem kotu kurišča; Z "grabilom" so v rusko peč prinesli litoželezne lonce (od enega in pol do deset litrov). Preden so lito železo poslali v peč, so jo postavili na drog blizu ustja in pod njeno telo pripeljali roge za prijemanje. Poleg litega železa je bil pod oprijemalno ročico nameščen primerno velik valj (okroglo poleno). S pritiskom na konec ročaja so lito železo rahlo privzdignili in ga z ročajem naslonili na valj zakotalili v peč in postavili na predvideno mesto kurišča. Brez spretnosti tega ni bilo lahko narediti. Oprimki so bili tako kot lonci različnih velikosti, zato jih je bilo veliko ob štedilniku, skrbeli so zanje in so dolgo služili ljudem. "Pomelo" se vedno nahaja v bližini ruske peči in je namenjen čiščenju ognjišča in ognjišča. Najpogosteje so pred peko pit pometli tla v pečici. Metla je bila namenjena izključno za štedilnik. Strogo je bila prepovedana uporaba v kakršne koli druge namene. V starih časih, ko so kruh pekli v vsaki vaški hiši, ob praznikih pa pite, naj bi peč imela široko leseno lopato na dolgem ročaju. Za vlaganje kruha v peč so uporabljali lopato, narejeno iz deske. Tudi lopata za kruh je zahtevala spoštljiv odnos. Postavljen je bil samo z ročajem navzdol.

Kje so bila shranjena oblačila, tkanine in dragoceni gospodinjski predmeti?
"Skrinja" - ta beseda je pomenila veliko pravokotno škatlo iz žaganih desk s pokrovom na tečajih, zaprto s ključavnico. Rusi so v njej hranili oblačila in dragocenosti. Stoletja so bile različne skrinje pomemben del notranjosti kmečkih koč, ki so bile razstavljene na vidnem mestu in pričale o bogastvu družine. Skrinje, v katerih je bila shranjena nevestina dota, so bile pogosto zelo velike in so jih v hišo prinesli le enkrat – med gradnjo. V Rusiji so ob rojstvu deklice takoj začeli pripravljati doto zanjo - temu so rekli "črpanje skrinj". Dota je bila ključ do uspešnega zakona. Po poroki je deklica zapustila svoj dom in s seboj vzela skrinje za doto: blazine, pernate postelje, odeje, brisače (ki jih je izdelala nevesta sama), oblačila, gospodinjske pripomočke, nakit. V mnogih hišah so bile skrinje različnih velikosti razstavljene v obliki tobogana, tj. zloženi drug na drugega, včasih je njihovo število doseglo zgornjo mejo. V kmečki hiši so skrinje služile ne le za shranjevanje blaga, ampak so služile tudi kot stojalo za blazine, klop, včasih tudi prostor za popoldanski spanec. Skrinje, vzglavniki, skrinjice, skrinjice, skrinjice so bile bogato okrašene. Običajno so bili za trdnost vezani s trakovi železa, pokositrenimi ali modrimi. Kupci so izdelovalcem skrinj postavili določene umetniške zahteve: skrinje naj ne bodo samo prostorne in trpežne, ampak tudi lepe. V ta namen so skrinje pobarvali s tempera barvami, razredčenimi z rumenjakom. Podobe leva ali grifona so bile pogosto najdene na predmetih skrinje; veljale so za močne, pogumne živali, dobre zagovornike dobrin, ki jih je pridobil človek.

Kakšen pomen je imela vezena brisača v kmečkem življenju?
V Rusu so za praznično okrasitev v koči obesili brisače. Njihovi pisani vzorci so jo poživili stene iz hlodov, dodaja prazničnost, naredi dom eleganten. Svetinjico v rdečem kotu so obdali z brisačo in jo obesili na okna, ogledala in stene. V starem kmečkem življenju so brisačo imenovali rjuha iz domačega belega blaga, okrašena z vezeninami, tkanim barvnim vzorcem, trakovi, črtami pisanega šiba, čipkami itd. Dolžina brisač je bila od 2 do 4 m, širina je bila praviloma na koncih; blago je bilo redko okrašeno. Posebno bogato je bila okrašena velika »ročno pletena« brisača, tako imenovana »stenka« (dolžina stene). Med obredom mahanja z rokami so jo dali ženinu in jo obesili okoli vratu. To je pomenilo, da je bila nevesta ujemana, ženin pa je brisačo vrgel svojim sorodnikom. Svetišče je bilo z njim okrašeno ves čas poroke, med potjo do krone pa so ga privezali na obok poročnega voza. »Darilne« brisače, ki jih je nevesta podarila ženinovim sorodnikom, so bile manj okrašene kot ročno pletene. Nevesta je bila pokrita z brisačo (in šalom na vrhu), ko so jo peljali v cerkev. Nevesta in ženin sta bila povezana z brisačo, kot da bi simbolizirala trdnost njunega družinskega življenja. Brisača je imela pomembno vlogo pri porodniških in krstnih obredih, pa tudi pri pogrebnih in spominskih obredih. Po navadi so bile bogato okrašene brisače nujen del dekliške hlače. Drugi dan poroke je mladenka svoje ročno izdelane brisače obesila v kočo na taščine brisače, da so lahko vsi gostje občudovali njeno delo. Brisača je bila prisotna v številnih običajih in obredih ruske družine. Ta namen brisače je izključeval njeno uporabo za brisanje rok, obraza ali tal. V ta namen so uporabili »rucker ali wiping«.

Katera rastlinska in živalska olja so proizvajali v Rusiji?
Torej, kaj točno je "maslo"? Kakor koli rečete, radi ali ne, a brez maščobe, ki je osnova olja, bi bilo človeško življenje nemogoče, saj je vsaka celica našega telesa obdana z zaščitno maščobno plastjo. Najpogosteje uporabljena rastlinska olja v Rusiji sta bila vedno laneno in konopljino. In kaj nam je znano sončnično olje je prišel v uporabo mnogo kasneje, v začetku 19. stoletja. Uporaba rastlinskega olja je bila dovoljena tudi v času najstrožjih večdnevnih postov, zato je njegovo drugo »popularno« ime rastlinsko olje. Maščobno konopljino olje rastlinsko olje, pridobljen iz plodov rastline konoplje, običajno s stiskanjem, ima odlične hranilne, zaščitne in regenerativne lastnosti. Na žalost konopljo dandanes dojemamo kot narkotično rastlino in je prepovedana za gojenje. Laneno olje ni bilo nič slabše od konopljinega olja in je bilo vedno eden najdragocenejših in najpomembnejših prehranskih izdelkov. Laneno olje je hrana, zdravilo in kozmetika. Če pa ima laneno olje poseben vonj, potem sta med najbolj okusnimi bučno in cedrovo olje. V medicinske namene so pogosto uporabljali olje šipka in orehov. Živalsko maslo so v Rusu pihali iz smetane, kisle smetane in polnomastnega mleka. Najpogostejši način priprave masla je bil taljenje kisle smetane ali smetane v ruski peči. Izločeno oljnato maso so ohlajali in stepali z lesenimi kolobarji, lopatkami, žlicami, pogosto tudi z rokami. Končano olje smo sprali v hladni vodi. Ker svežega masla ni bilo mogoče dolgo hraniti, so ga kmetje talili v pečeh in tako dobili prebistreno maslo.

Zakaj so v Rusiji rekli - "Brez soli, brez kruha - pol obroka"?
V ruski hiši je bil na mizi vedno kruh, zraven pa je stal solnik; sol je bila nekakšen amulet, saj so naši predniki verjeli, da sol ščiti pred sovražnimi silami. V starih časih, ko je prevladovalo samooskrbno kmetovanje, je bila sol vzhodni Slovani skoraj edini kupljen izdelek. Sol je bila zelo draga in zanjo je bilo poskrbljeno. To pojasnjuje splošno razširjeno znamenje, da polivanje soli ni dobro - sledi kazen. Hleb kruha in solnik sta krasila poročno mizo, podarjali so ga na vselitev, nesli so ga za blagoslov novorojenemu otroku, popotniku, ki se je odpravljal na pot in dragi gost ob srečanju so prinesli kruh in sol z željami po bogastvu in blaginji, s čimer so izrazili svoje naklonjenost do njih. Nekoč so besedo štruca izgovarjali in pisali kot korovai. Pred davnimi časi so ljudje žrtvovali domače živali (krave), da bi pomirili bogove, vendar jim življenje ni dovolilo, da bi se ločili od krave dojilje. Takrat so začeli izdelovati kravlje iz testa, kasneje pa kruh z rogovi, ki so ga imenovali "korovai". Ker je bila glavna žitna poljščina rž, so pekli predvsem ržen kruh. V Rusiji je bil rženi kruh že od antičnih časov glavni prehrambeni proizvod; mesili so ga z naravnim kvasom in je bil v treh različicah: 1) krzno ali pleva iz slabo prevejane rži in polnozrnate moke; 2) sito iz ržene moke, presejane skozi zelo tanko sito (sito); 3) sito iz ržene moke, presejano skozi običajno fino sito. Kjer pa so sejali pšenico, so pekli tudi bel kruh. Najboljši je bil kruh iz opeke, pečen iz dobro presejane pšenične moke. Mletje moke in natančnost presejanja sta določila okus kruha.

"Kaša je dobra, a skodelica je majhna" - v Rusu so oboževali kašo, toda iz katerih žit so jih pripravljali?
Od srednjeveške antike so pri nas gojili rž, oves, pšenico, ječmen, proso in ajdo. Danes se pri nas iz teh žit proizvajajo naslednje vrste žit: iz ajde - jedro in prodel; iz prosa - brušeno proso; iz ovsa - žita: nezdrobljena, valjana, kosmiči in ovsena kaša; iz ječmena - biserni ječmen in ječmen; Pri mletju trde pšenice nastane zdrob. Naši predniki so si že davno izposodili veščine izdelave moke in obvladali »skrivnosti« peke različnih izdelkov iz kvašenega testa. Zato so pite, pite, palačinke, pite, kulebyaki, palačinke, palačinke itd. Pomemben pomen v hrani naših prednikov. Mnogi od teh izdelkov so že dolgo postali tradicionalni za praznične mize: kurniki - na porokah, pite, palačinke. - na Maslenici, "škrjančki" "iz testa - na pomladnih praznikih itd. Nič manj značilne za rusko tradicionalno kuhinjo so jedi iz vseh vrst žit: različne kaše, krupeniki, ovseni žele, enolončnice. V severnejših predelih naše države so posebnega pomena jedi iz prosa. Proso je služilo kot surovina za proizvodnjo moke, žitaric, varjenje piva, kvasa, pripravo juh in sladkih jedi. to ljudsko izročilo nadaljuje do danes. Kaša je bila vsakodnevna hrana in obstajale so tri glavne vrste - drobljiva, viskozna in tekoča; dodajali so ji mleko, maščobo, maslo, jajca, gobe itd. V Rusu jih je več kot dvajset: navadna ajda, ajda z grahom, proso, ovsena kaša, pšenica, korenček, repa, grah itd. Kutia je bila posebna jed v Rusiji; pripravljali so jo iz pšeničnih zrn z dodatkom medu.

Katera zelenjavni pridelki gojijo v Rusiji?
Naši predniki niso gojili samo žitnih pridelkov. Od antičnih časov, skozi stoletja so pridelki, kot so zelje, pesa, repa, rutabaga, buče, korenje in grah, prišli do danes in postali glavni pridelki na našem vrtu. Najbolj razširjeno zelje v Rusiji je bilo kislo zelje, ki se je lahko ohranilo do naslednje žetve. Zelje je služilo kot nepogrešljiv prigrizek in začimba za različne jedi. Ohrovtova juha iz različnih vrst zelja je naš zaslužen ponos narodna kuhinja, čeprav so jih pripravljali že v starem Rimu, kjer so posebej gojili veliko zelja. Le od koder se je »preselilo« veliko zelenjavnih rastlin in receptov za jedi Stari Rim prek Bizanca v Rusijo po sprejetju krščanstva v Rusiji. Repa v Rusiji do konca 18. stoletja - začetku XIX stoletja je bil tako pomemben, kot je danes krompir. Repo so uporabljali povsod in iz repe pripravljali številne jedi, polnjene, kuhane, dušene. Repo so uporabljali kot nadev za pite, iz nje so pripravljali kvas. Repa vsebuje zelo dragocene biokemične žveplove spojine, ki so ob rednem uživanju odličen imunostimulant. Kasneje je repa začela izpadati iz uporabe, vendar sta se pojavila krompir in pregovor - "Krompir pomaga kruhu", začeli so gojiti paradižnik in kumare. Buča se je v Rusiji pojavila v XYI stoletju in je takoj postala priljubljena med kmeti zaradi svoje produktivnosti, nezahtevnosti, uporabnosti in sposobnosti dolgoročnega skladiščenja. Rdeča pesa je veljala za izključno zdravilni izdelek, jedli so tako korenine kot vršičke rastline.

"Ko je v pečici vroče, potem je pečeno" - kako deluje ruska peč?
Za Ruse se je že v starih časih pojavila tako imenovana "ruska peč", ki se je trdno uveljavila v vsakdanjem življenju. Dober štedilnik je ponos lastnika, svetinja doma. Ogenj, ki je gorel v peči, je dajal svetlobo in toploto, na njem pa se je kuhala hrana. Ta edinstvena struktura je igrala vlogo nekakšnega vitalnega središča družine. Ruske peči so bile vedno nameščene na štedilniku. to majhna brunarica tri do štiri krone okroglih brun. Na vrhu je bil urejen vodoravni "roll-up", ki je bil pokrit s peskom in namazan z debelo plastjo gline. Ta glina je služila kot "kurišče" za peč. V »peči« so hranili prijemalko, žep in zajemalko, verjeli so, da tam živi rjavček. Peč je bila kamnita (opečna) in zgoraj premazana z ilovico, čim dlje je zadrževala toploto in zahtevala čim manj drv. Zasnova peči je povezana tudi z obliko glinenih posod, v katerih se je pripravljala hrana (t. i. slovanski lonci). Dejstvo je, da se pri tej peči posoda segreva s strani in mora imeti zato velik stransko površino. Poleg tega je oblika loncev najbolj primerna za prijeme. Peč je bila skoraj kubične velikosti: dolžina 1,8-2 m, širina 1,6-1,8 m, višina 1,7 m. Zgornji del Peč je bila široka in ravna, udobna za ležanje. Notranji prostor peči - "kurišče", "lonček" - je bil velik: visok 1,2-1,4 m, širok do 1,5 m, z obokanim stropom in ravnim dnom - "ognjišče". Pravokotna luknja v sprednjem delu peči - "čelo", "usta" - je bila tesno zaprta z veliko "loputo", da bi se izognili izgubi toplote. Pred ustjem je bila postavljena ploščad - široka deska - nanjo so položili pribor, da so ga z oprijemom potisnili v peč. Desno in levo od stebra so bile »pepelnice«, kjer so eno leto hranili vroče oglje.

"En dan leto hrani" - zakaj je bil čas obdelovanja zemlje pomemben za kmeta?
Kmetje so živeli obdani s čudovito, a surovo naravo. Njihovo življenje je bilo odvisno od suše in dežja, števila delavcev v družini in varnosti žetve. Njihova glavna dejavnost postopoma postaja »kmetovanje«. Najprej so pozimi posekali del gozda. Spomladi so ga zažgali, pepel je služil kot gnojilo. Nato so jo zrahljali z motiko, pepel zmešali z zemljo, nato pa so njivo zasejali. V večini Rusije je bilo glavno obdelovalno orodje »plug« ali »plug«, poleg pluga pa je bila znana »srna«, ki so jo uporabljali za vzgajanje nove zemlje (neobdelane zemlje). Za rahljanje tal po oranju, mešanje plasti in odstranjevanje plevela so uporabljali »brane« (tako imenovane velike drevesne veje z vejami, ki niso bile popolnoma odrezane). Po vsej Rusiji so se uporabljale košare, imenovane »sejalnik«, za žetev so bili »srpi«, »motila« so bila uporabljena za mlatenje žita za mlatenje lanu in konoplje, za vejanje - "lopate", za predelavo žita v moko doma - "mlinski kamni". Kmetje so sejali proso, pšenico, ječmen, oves, rž, ajdo, konopljo, lan, redkeje fižol in grah. Slovani so kruh imenovali "žit" (iz besede "živeti"), ker brez njega niso mogli živeti: bil je glavni prehrambeni izdelek. Vsaka vas je imela svoje strokovnjake, ki so določali čas kmetijskih del. Kmet je na podlagi stoletnih izkušenj svojih prednikov določil pravi trenutek »zrelosti« zemlje za oranje: vzel je pest zemlje in jo močno stisnil v pest ter jo izpustil. Če se kepa ob padcu zdrobi, je zemlja pripravljena za setev, če pade v kepo, pomeni, da še ni zrela (tj. da se ni izsušila). Junija se je začela košnja, julija in avgusta - težki čas žetve žita.

Od kod pregovor: »Ko seješ lan, zlato žanješ«?
V Rusiji so že od antičnih časov gojili lan, ki je hranil in oblekel ljudi, o njem so naši predniki s spoštovanjem rekli: "Seješ lan in žanješ zlato." Za predelavo lanenih stebel v vlakno, iz vlakna v nit, so uporabljali »tepe«, »naborke«, »glavnike«, »valjčke«, »kolovrate«, »samopredice«, »vretena«. Kolovrat je bil nujen predmet kmečke gospodinjstva: bil je delovno orodje, okras koče in poročno darilo. Že stoletja je tehnologija gojenja in predelave lanu ostala nespremenjena. Zrel lan vlečemo, torej izpulimo iz zemlje, skupaj s koreninami. Nato ga posušimo, osvobodimo semenskih glavic (razčešemo), omlatimo, namočimo, kar omogoča ločitev vlaken od olesenelega dela stebla, zmečkamo in zdrobimo. Obrabljen lan počešejo in dobijo tanek sukan trak - rogoznico. Ob dolgih zimskih večerih so žene iz njega predle laneno prejo – lanena vlakna zvijale v nit na vretenih ali kolovratih. Med predenjem je bilo treba zmočiti prste leve roke, da je nit dobila »trdnost«. Predenje je precej zapleteno in monotono delo, dekleta so se zbirala v kakšni koči, pela in se pogovarjala, a na delo niso pozabila. Vsi so se trudili delati čim bolje, kajti spretnost dekleta se bo ocenila po tem, kakšna nit se bo izkazala. Ob prejemu zadostna količina niti, iz njih so izdelovali blago na ročnem statvenem statvi. Lan v Rusiji niso gojili le za pridobivanje lanene tkanine, ki je bila po svojih lastnostih zelo dragocena. Znano je, da so v stari Rusiji iz lanene moke, pridobljene iz zmletih lanenih semen, pekli slasten kruh in lepinje, na postne dni pa jedem dodajali laneno olje.

Kateri material je bil uporabljen za izdelavo posode v Rusiji?
Vse, kar potrebujete za gospodinjstvo kmetje so to naredili sami. Posodo so izdelovali iz drevesnega lubja (vozi, sklede, vedra, sodi), rezljali iz lesa (žlice, skodelice, ponve), klesali iz gline, nato pa žgali na ognju v peči. Pripomočki za isti namen, vendar iz različnih materialov, so imeli različna imena: posoda iz gline - "lonec", posoda iz litega železa - "lito železo", posoda iz bakra - "bakreni lonec". Glinene posode in vrče so ljudje že zelo dolgo uporabljali za kuhanje. Lonci so bili izdelani v različnih velikostih. Glavna prednost lonca je bila njegova moč. Na kmetiji so lončnice hranili in skrbeli zanje. Če je bil lonec počen, so ga opletli s trakovi iz brezovega lubja in vanj shranili žita. Kasneje je lonec zamenjal litoželezen – kositren kovinske posode, so ohranili obliko lonca. Skozi stoletja je nastalo ogromno izdelkov iz lesa, gline in kovine. Med njimi je bilo veliko resnično umetniških stvaritev, ko je vsakdanji predmet, ne da bi izgubil svoje uporabne lastnosti, hkrati postal delo visoke estetske ravni. Težko si je predstavljati kmečko hišo brez številnih posod, ki so se nabirale skozi desetletja. "Posoda" je posoda za pripravo, pripravo in shranjevanje hrane, serviranje na mizo - lonci, obliži, kadi, krinke, sklede, posode, doline, zajemalke, skorje (iz njih so pili med, kvas, pivo) itd. .; vse vrste posod za nabiranje jagod in gob - košare, telesa, posode itd .; različne skrinje, skrinjice, skrinjice za shranjevanje gospodinjskih predmetov, oblačil in kozmetike; predmeti za kurjenje ognja in notranja razsvetljava doma - kresilni kamen, luči, svečniki in še marsikaj.

"Na obeh nogah so tkani samo čevlji, palčniki pa so drugačni" - kaj in kako so oblekli v Rusiji?
Delo ruskih obrtnikov je služilo različnim vidikom kmečkega življenja, vključno s proizvodnjo oblačil in obutve. Za kmete je bila glavna obleka »srajca«, tako za moške kot za ženske. Veljalo je, da je treba pokriti vse ranljive točke človeškega telesa. Vsi so imeli vsakdanje in praznične srajce. Vsakdanji ljudje so šivali le rdečo nit po šivih in robovih, da bi preprečili pot zlu. Praznične srajce so bile bogato okrašene z vezeninami. Veljalo je, da človek posreduje svoje prošnje Bogu z jezikom vzorca. V različnih regijah Rusije so na srajco dali "poneva" ali "sarafan", "predpasnik" ali "grelnik za dušo" in so bili okrašeni na vse možne načine. Rusko pokrivalo je bilo vedno pomemben del noše. Dekleta so nosila »trakove«, poročene ženske pa so si pokrivale glave z ruto ali jih skrivale pod kokošnikom, kar različni kraji imenujemo drugače: kika, vodna leča, peta. Moški so nosili široke hlače - "portos" in "bluze srajce". Vsa oblačila so bila prepasana s »španom«. Na glavi so imeli čepico. Pozimi in poleti so si kmetje na noge nataknili čevlje. Pletene so bile iz notranjega dela lipe ali brezovega lubja - ličja. Podložke so običajno nosili na platnenih (poleti), volnenih ali suknenih (pozimi) oblogah (»onuchi«). Onuchi so bili pritrjeni na nogo z usnjenimi ali konopljinimi vrvmi, pritrjeni na čevlje, oviti okoli noge in zavezani pod kolenom. Podstavki so bili tkani brez razlike med desno in levo nogo. Vsakdanji čevlji brez dodatnih dodatkov so imeli rok trajanja od tri do deset dni. S tkanjem čevljev so se ukvarjali predvsem stari ljudje. Dober gospodar V enem dnevu bi lahko spletel dva para čevljev.

Litvinova Elena Evgenevna

Notranjost ruskih koč je večinoma zelo podobna in vključuje številne elemente, ki jih najdemo v vsakem domu. Če govorimo o strukturi koče, je sestavljena iz:

• 1-2 bivalna prostora
• zgornja soba
• drvarnica
• terasa

Prva stvar, na katero je gost naletel ob vstopu v hišo, je bil nadstrešek. To je nekakšno območje med ogrevano sobo in ulico. Ves mraz se je zadržal na hodniku in ni prišel v glavni prostor. Krošnjo so Slovani uporabljali v gospodarske namene. V tej sobi so hranili zibalnico in druge stvari. Nahaja se na vhodu drvarnica. To je soba, ki je bila od vhoda ločena s pregrado. V njej je bila skrinja z moko, jajci in drugimi izdelki.

Ogrevan prostor in nadstrešek sta bila ločena z vrati in visokim pragom. Ta prag je bil narejen zato, da bi hladnemu zraku težje prodrl v toplo sobo. Poleg tega je obstajala tradicija, po kateri gost, ki je vstopil v sobo, se je moral prikloniti, jaz pozdravim lastnike in rjavčka. Visok prag je goste »prisilil«, da so se ob vstopu v glavni del hiše priklonili. Ker je bil vstop brez priklona zagotovljen z udarcem z glavo v okvir vrat. S prihodom krščanstva v Rusijo je priklon rjavcem in lastnikom dopolnil zasenčenje samega sebe znamenje križa in se prikloniti ikonam v rdečem kotu.

Ko je stopil čez prag, se je gost znašel v glavnem prostoru koče. Prva stvar, ki mi je padla v oči, je bila peč. Nahajal se je takoj levo ali desno od vrat. Ruska peč je glavni element koče. Odsotnost peči pomeni, da je stavba nestanovanjska. In ruska koča je dobila ime prav zaradi peči, ki vam omogoča ogrevanje prostora. Še ena pomembna lastnost te naprave - kuhanje hrane. Še vedno nič več uporaben način kuhanje kot v pečici. Trenutno obstajajo različni parniki, ki vam omogočajo, da v hrani ohranite največ uporabnih elementov. A vse to ni primerljivo s hrano, kuhano s štedilnika. S štedilnikom je povezanih veliko verovanj. Na primer, veljalo je, da je to najljubši počitniški kraj za brownieja. Ali pa, ko je otroku izpadel mlečni zob, so ga naučili vrči zob pod peč in reči:

"Miška, miška, ti imaš repni zob, meni pa daš kostni zob."

Veljalo je tudi, da je treba smeti iz hiše zažgati v peči, da energija ne gre ven, ampak ostane v hiši.

Rdeči kotiček v ruski koči

Rdeči kotiček je sestavni del notranje opreme ruske koče. Nahajal se je diagonalno od peči (najpogosteje je to mesto padlo na vzhodni del hiše - opomba za tiste, ki ne vedo, kam namestiti rdeči kotiček v sodobnem domu). To je bilo sveto mesto, kjer so bile brisače, ikone, obrazi prednikov in božje knjige. Nujen del rdečega kota je bila miza. V tem kotu so naši predniki jedli hrano. Miza je veljala za nekakšen oltar, na katerem je bil vedno kruh:

"Kruh na mizi, zato je miza prestol, ne pa kos kruha, zato je miza deska."

Zato še danes tradicija ne dovoljuje posedanja na mizi. Puščanje nožev in žlic velja za slab znak. prej danes Ohranilo se je še eno verovanje, povezano z mizo: mladim je bilo prepovedano sedeti na vogalu mize, da bi se izognili usodi celibata.

Nakupujte s skrinjo v koči

Vsakdanji predmeti v ruski koči so igrali svojo vlogo. Skrivališče ali skrinja za oblačila je bila pomembne elemente Hiše. Skrynya je bila podedovana od matere do hčere. Vključevala je dekličino doto, ki jo je prejela po poroki. Ta element notranjosti ruske koče je bil najpogosteje nameščen poleg peči.

Klopi so bile tudi pomemben element notranjosti ruske koče. Običajno so bili razdeljeni na več vrst:

• dolg - drugačen od drugih po dolžini. Veljal je za ženski kraj, kjer so vezle, pletle itd.
• kratko - moški so sedeli na njem med obroki.
• kutnaya - nameščena v bližini peči. Nanj so postavili vedra z vodo, police za posodo in lonce.
• prag - hodil po steni, kjer se nahajajo vrata. Uporablja se kot kuhinjska miza.
• ladja - klop je višja od drugih. Namenjen za shranjevanje polic s posodo in lonci.
• konik - moška klop kvadratne oblike z izrezljano konjsko glavo ob strani. Nahajal se je blizu vrat. Moški so se tam ukvarjali z malimi obrtmi, zato je bilo orodje spravljeno pod klopjo.
• Na vratih se je nahajal tudi »berač«. Vsak gost, ki je vstopil v kočo brez dovoljenja lastnikov, je lahko sedel na njej. To je posledica dejstva, da gost ne more vstopiti v kočo dlje od matice (hlod, ki služi kot podlaga za strop). Vizualno je matica videti kot štrleč hlod čez glavne položene deske na stropu.

Zgornja soba je še en bivalni prostor v koči. Imeli so ga premožni kmetje, saj si takšne sobe ni mogel privoščiti vsak. Zgornja soba je bila najpogosteje v drugem nadstropju.Od tod tudi njeno ime, zgornja soba - "gora". Vseboval je druga pečica, imenovana Dutch oven. To je okrogla pečica. V veliko vaške hišeše danes stojijo kot okras. Čeprav še danes lahko najdete koče, ki jih ogrevajo te starodavne naprave.

O štedilniku je bilo že dovolj povedanega. Ne moremo pa ne omeniti tistih orodij, ki so bila uporabljena pri delu z ruskimi pečmi. Poker- najbolj znan predmet. Je železna palica z ukrivljenim koncem. Za mešanje in grabljenje oglja so uporabljali žep. Pomelo so uporabljali za čiščenje peči pred premogom..

S pomočjo grabila je bilo mogoče vleči ali premikati lonce in litoželezne lonce. To je bil kovinski lok, ki je omogočal prijemanje lonca in premikanje z mesta na mesto. Ročaj je omogočil, da je litoželezo postavil v pečico brez strahu pred opeklinami.

Drug predmet, ki se uporablja pri delu s pečjo, je lopata za kruh. Z njegovo pomočjo se kruh položi v peč in po pečenju vzame ven. In tukaj je beseda " Chaplya»Malo ljudi ve, da se to orodje imenuje tudi ponev. Uporabljali so ga za prijemanje ponve.

Zibelka v Rusiji je imela različne oblike. Bile so izdolbene, pletene, viseče in »vanka-stojnice«. Njihova imena so bila presenetljivo raznolika: zibelka, tresoča se, koli, gugalni stol, zibelka. Toda z zibelko je povezana vrsta tradicij, ki so ostale nespremenjene. na primer menilo se je, da je treba zibelko namestiti na mesto, kjer bi otrok lahko opazoval zore. Zibanje prazne zibelke je veljalo za slabo znamenje. V ta in številna druga prepričanja verjamemo še danes. Navsezadnje so vse tradicije naših prednikov temeljile na njih Osebna izkušnja, ki jih je nova generacija prevzela od svojih prednikov.

Lesena koča je simbol Rusije. Arheologi verjamejo, da so se prve koče na ozemlju sodobne Rusije pojavile pred 2000 leti pr. Dolga stoletja se arhitektura lesene kmečke hiše ni spreminjala, saj je združevala vse funkcije, potrebne za življenje kmečke družine, saj je izpolnjevala vse svoje glavne namene: streho nad glavo, ogrevanje in prostor za življenje. spati. Ruska koča je vedno našla svoje mesto v delih pisateljev in pesnikov. Z ljubeznijo do Rusije, do njenih ljudi in vsega, kar obdaja te ljudi, piše M.Yu. Lermontov v Borodinu:

Z mnogim neznanim veseljem,

Vidim popolno mlatilnico

Koča krita s slamo

Okno z izrezljanimi polkni ...

Poezija slavnega ruskega pesnika je tesno prepletena z življenjem ljudi, z njihovim načinom življenja in seveda s kočami ... Koče, obdane z dvorišči, ograjene z ograjami in med seboj »povezane« s cesto. , tvorijo vas. In vas, omejena z obrobjem, je Jeseninova Rus', ki je od velikega sveta odrezana z gozdovi in ​​močvirji, »izgubljena ... v Mordvi in ​​Čudu«. Takole Jesenin poetično opisuje kmečko življenje v Rusiji:

Diši kot ohlapna trava,

V loncu na pragu je kvas,

Nad klesanimi pečmi

Ščurki lezejo v utor.

Saje se zvijajo nad blažilnikom,

V peči so niti Popelitz,

In na klopi za solnico -

Surove jajčne lupine.

Mama se ne more spopasti s prijemi,

Nizko se upogne

K mahhotki se prikrade stara mačka

Za sveže mleko.

Nemirni piščanci klepetajo

Nad gredi pluga,

Na dvorišču je harmonična gmota

Petelini pojejo.

In v oknu na krošnjah so pobočja,

Od plašnega hrupa,

Iz vogalov so mladički kosmati

Lezejo v sponke.

Kmečko življenje v koči je bilo preprosto in nezahtevno; bojarji, trgovci in posestniki so si gradili bogatejše hiše: večje po površini, pogosto večnadstropne - prave stolpe. Skupaj z ostalimi okoliškimi lesenimi stavbami je bil stolp posestvo. Tradicija gradnje hiš iz brun se je razvijala skozi stoletja, vendar je propadla v 20. stoletju. Kolektivizacija, urbanizacija, pojav novih materialov ... Vse to je pripeljalo do dejstva, da se je ruska vas zmanjšala in ponekod skoraj umrla. Nove “vasi”, t.i. vikend naselja« so začeli graditi hiše iz kamna, stekla, kovine in plastike. Praktično, impresivno, elegantno, vendar tam ne živi ruski duh in tam ni vonja po Rusiji. Da ne omenjam pomanjkanja okolju prijaznosti takšnih zgradb.

Vendar pa je ne tako dolgo nazaj lesena gradnja v ruskem slogu doživela prvo stopnjo oživitve.

Na srečo so že ob koncu prejšnjega stoletja in s prihodom novega tisočletja tradicije ruskega posestva začele oživljati med tistimi, ki radi živijo podeželski način življenja, obkroženi z naravo, med mirom in tišino. In samo okolje v takšnih stanovanjih je ugodno za mir in tišino.

"Podeželski" slog je samozavestno ohranil prednost mnogih razvijalcev podeželskih stanovanj že tretje desetletje. Nekateri imajo raje nemški podeželski slog, nekateri raje skandinavski ali ameriški podeželski slog, drugi raje Provanso, ko pa gre za leseno podeželsko hišo ali kočo, se vse pogosteje odločajo za notranjost v slogu ruske vasi.

Kje je ruski notranji slog primeren?

Notranjost v slogu ruske koče je mogoče v celoti poustvariti le v leseni hiši iz hlodov, izrezanih iz hlodov. Notranjost v slogu dvorca ali graščine je primerna v vsaki hiši iz hlodov. V drugih primerih, ko gre za zidana hiša, na primer, ali stanovanje v večnadstropni stavbi, lahko govorimo le o stilizaciji, o uvedbi nekaterih značilnosti, ki so značilne za rusko kočo ali stolp.

Kakšna je bila notranjost ruske koče?

Središče ruske koče je bila vedno peč, ki so jo imenovali kraljica hiše. V tradiciji starih Rusov je bila peč nekakšen odsev vesolja kot troedinega sveta: nebeškega, zemeljskega in zagrobnega. Na peči so spali, se v njej umivali, poleg tega pa so jo imeli za bivališče rjavega in kraj komunikacije s svojimi predniki. Grela in hranila, zato je bila zaznana kot središče hiše. Zato ni naključje, da je izraz "ples od peči." Koča je bila razdeljena na žensko polovico, moško polovico in rdeči kot. Za kotiček za peč je skrbela ženska. V ženskem kotu so bile police z raznimi kuhinjskimi pripomočki in posodo. V svojem kotu so žene sprejemale, šivale in delale različne vrste ročna dela. Ženska tematika je na splošno precej široko zastopana v povezavi s štedilnikom in to je razumljivo: kdo se z njim poigrava, peče pite in kuha kašo! Zato so rekli: "ženska pot - od peči do praga." In smejali so se: "Žena leti od peči, sedeminsedemdesetkrat si bo premislila" (od strahu).

Moški je več časa preživel v moškem kotu, pod odejami.

Največji in najlepši prostor v kmečki hiši, kjer so jedli in sprejemali goste, je bila zgornja soba. Bila je hkrati dnevna soba in jedilnica, včasih tudi spalnica. V zgornji sobi, diagonalno od peči, je bil urejen rdeči kotiček - del hiše, kjer so bile nameščene ikone.

Blizu rdečega vogala je bila običajno miza, v samem kotu na svetišču pa so bile ikone in svetilka. Široke klopi v bližini mize so bili praviloma stacionarni, vgrajeni v steno. Na njih niso le sedeli, ampak tudi spali. Če je bil potreben dodaten prostor, so mizi dodali klopi. Mimogrede, jedilna miza je bila tudi stacionarna, izdelana iz adobe.

Na splošno je bilo kmečko življenje skromno, grobo, a ne brez olepšav. Nad okni so bile police, na katerih so bile na očeh postavljene lepe posode, škatle itd. Lesene postelje Imele so lepe izrezljane hrbte, pokrite s krpankastimi odejami, na katerih so bili kupi puhovih blazin. Skoraj v vsaki kmečki koči je bilo najti skrinje za različne namene.

V času Petra Velikega so se pojavili novi kosi pohištva, ki so zasedli svoje mesto v ruskih kočah, še bolj pa v stolpih. To so stoli, omare, ki so delno nadomestile skrinje, kupe za posodo in celo fotelje.

V stolpih je bila oprema bolj raznolika, vendar je bilo na splošno ohranjeno isto načelo: veliko ognjišče, rdeči kotiček, enake skrinje, postelje z veliko blazinami, tobogani s posodo, police za razstavljanje različnih okrasnih predmetov. V preprostih vazah so na okenske police postavili rože: divje rože v poletnih mesecih in vrtne rože oktobra. In seveda je bilo v stolpih veliko lesa: stene, tla in pohištvo. Ruski podeželski stil je les, samo les in skoraj nič razen lesa.

Ustvarjanje sloga ruske koče ali ruskega posestva v notranjosti vašega doma.

1. Izbira smeri.

Najprej se morate odločiti za slog dobe ... Ali bo to stilizacija starodavne ruske koče ali koče prve polovice dvajsetega stoletja? Nekaterim pa je bolj všeč barvita in elegantna dekoracija ruskih stolpov, skoraj kot iz pravljice, ali lesenih graščin preteklih stoletij, ki so bile včasih opisane v delih klasike, ko so v značilno vas vnesli značilnosti drugih stilov. življenje: klasicizem, barok, modernizem. Po izbiri določene smeri lahko izberete primerno pohištvo, notranje predmete, tekstil in dekor.

2. Ustvarjanje sloga ruske koče

Osnove. Lesene stene je bolje pustiti nedokončane. Za tla je primerna masivna plošča - mat, morda s postaranim učinkom. Pod stropom so temni tramovi. Lahko tudi brez peči, a ognjišče je vseeno potrebno. Njegovo vlogo lahko igra kamin, katerega portal je obložen s ploščicami ali kamnom.

Vrata, okna. Tu bi bila plastična okna z dvojno zasteklitvijo popolnoma neprimerna. Okna z leseni okvirji je treba dopolniti z izrezljanimi oblogami in lesenimi polkni. Tudi vrata naj bodo lesena. Kot plošče za vrata Uporabite lahko deske, ki so neravne in namenoma grobo obdelane. Ponekod lahko namesto vrat obesite zavese.

Pohištvo. Pohištvo je seveda bolje kot leseno, ne polirano, ampak morda starano. Omare, omare in številne police lahko okrasite z rezbarijami. V jedilnem prostoru lahko uredite rdeči kotiček s svetiščem, masivno, zelo težko mizo in klopmi. Možna je tudi uporaba stolov, ki pa naj bodo enostavni in kvalitetni.

Postelje so visoke z izrezljanimi vzglavji. Namesto nočne omarice lahko postavite skrinje v ruskem slogu. Krpana posteljna pregrinjala in številne blazine - zložene v kupe od največjih do najmanjših - so popolne.

V sodobni notranjosti ne morete brez zofe, čeprav jih v kočah seveda ni bilo. Izberite preprost kavč z lanenim oblazinjenjem. Barva oblazinjenja je naravna. Usnjeno pohištvo ne bo v stilu.

Tekstil. Kot smo že omenili, bi morali dati prednost posteljnim pregrinjalom in prevlekam za blazine, izdelanim v tehniki patchwork. Tekstilnih izdelkov je lahko zelo veliko: serviete na omarah in mizicah, prti, zavese itd. Vse to lahko okrasite z vezenjem in preprosto čipko.

Mimogrede, notranjosti koče ne morete pokvariti z vezenjem - ženske v Rusiji so vedno rade delale to ročno delo. Vezene plošče na stenah, zavese, okrašene s šivanjem, vezene vrečke z zelišči in začimbami, obešene na kuhinjski tram - vse to bo na mestu. Glavne barve tekstila v slogu ruske koče so bela, rumena in rdeča.

Razsvetljava. Za notranjost v slogu ruske koče izberite svetilke v obliki sveč in svetilk. Primerne bi bile tudi svetilke s preprostimi senčniki. Čeprav so senčniki in svetilke bolj primerni za hišo, katere notranjost je stilizirana kot rusko posestvo.

Kuhinja. brez gospodinjski aparati v sodobni koči je nemogoče priti, a tehnična zasnova lahko pokvari celovitost slike. Na srečo obstaja vgrajena oprema, ki pomaga pri gospodinjskih opravilih, vendar ne krši harmonije ruskega sloga.

Masivno pohištvo je primerno za kuhinjo: kuhinjska miza z izvlečnimi policami in omaricami, odprtimi in zaprtimi omaricami, različnimi visečimi policami. Pohištvo seveda ne sme biti polirano ali barvano. To bo popolnoma neprimerno kuhinjski modeli s fasadami, obdelanimi s sijajnim emajlom, pvc folija, stekleni vstavki, aluminijasti okvirji itd.

Na splošno mora biti v notranjosti v slogu ruske koče čim manj stekla in kovine, plastika pa bo popolnoma neprimerna. Izberite pohištvo s preprostimi lesenimi fasadami - lahko jih okrasite s slikami v ruskem ljudskem slogu ali rezbarijami.

Kot kuhinjski dekor uporabite samovar, pletene košare in škatle, čebulne pletenice, sode, lončarstvo, lesene obrti Ruske ljudske obrti, vezene prtičke.

Notranji dekor v slogu ruske koče. Dekorativni laneni tekstil z vezenino, veliko lesenih predmetov. Leseno kolo, kolovrat in ribiške mreže, če se hiša nahaja v bližini reke, jezera ali morja. Na tla lahko položite pletene okrogle preproge in samotkane tekače.

3. Ustvarjanje sloga stare lesene graščine

U preprosto kmečka koča in bogato staro posestvo imata veliko skupnega: to je prevlada lesa v notranjosti in prisotnost ogromne peči (na posestvu je vedno obložena s ploščicami), rdeči kotiček z ikonami in svečami ter tekstil iz lanu in čipke.

Vendar so bile tudi številne razlike. Bogati so si aktivno izposodili nekaj novega iz tujih stilov. To so na primer svetlo oblazinjenje oblazinjenega pohištva, porcelanaste plošče in ure na stenah, elegantno leseno pohištvo v angleškem ali francoskem slogu, senčniki in svetilke, slike na stenah. V notranjosti v slogu ruskega dvorca bodo vitraži zelo uporabni kot notranja okna, predelne stene ali zasteklitev verande. Z eno besedo, tukaj je vse precej preprosto, kot v koči, vendar je prisoten rahel pridih razkošja.

4. Dvorišče v ruskem slogu

Sama notranjost, okna v njej in prostor zunaj okna morajo biti v harmoniji. Za ograjo območja je bolje naročiti ograjo višine približno 180 cm, sestavljeno iz koničastih hlodov.

Kako zdaj ustvarijo dvorišče v ruskem slogu? Nemogoče je odgovoriti nedvoumno, saj je bilo dvorišče v Rusu organizirano različno, odvisno od območja. Vendar pa so oblikovalci našli skupne značilnosti, ki so ponovno ustvarjene v krajinskem oblikovanju. Pot (pogosto vijugasta) je položena od vrat do vhoda v hišo. Pogosto je pokrita z desko. Ob robovih poti je cvetlična obroba. V starih časih so kmetje uporabljali katero koli prosto zemljišče za gredice, vendar so še vedno poskušali okrasiti dvorišče s cvetličnimi gredicami.

Danes uporabljajo travne trave za dvorišče koče. To območje je v senci borovcev, posajenih po obodu. Zelo v duhu ruskega dvora pa bodo tudi grmi ribeza ali malin. Elementi krajinsko oblikovanje v ruskem slogu so različni predmeti iz lesa: gazebo, lesen otroški tobogan, stacionarna miza s klopmi, ruskimi gugalnicami itd. In, seveda, vse zgradbe na dvorišču morajo biti iz lesa.

Če želite ustvariti notranjost v slogu koče ali posesti posesti, potem morate zagotovo zgraditi lesena hiša. Oglejte si mojo spletno stran - http://44srub.ru, kjer boste našli veliko koristnih informacij o gradnji lesene hiše in kopališča, ali pa morda želite zgraditi hišo ali kopalnico na lastni podeželski parceli.

Koča je bila glavni življenjski prostor ruske hiše. Njeno notranjost so odlikovale stroge, dolgo uveljavljene oblike, preprostost in smotrna razporeditev predmetov. Njegove stene, strop in tla, ki običajno niso bili pobarvani ali prekriti z ničemer, so imeli prijeten užitek topla barva les, v novih hišah svetlo, v starih temno.

Glavno mesto v koči je zasedla ruska peč. Glede na krajevno tradicijo je stal desno ali levo od vhoda, z ustjem proti stranski ali čelni steni. To je bilo primerno za prebivalce hiše, saj je topla peč blokirala pot hladnega zraka, ki je prodrl iz vhoda (samo v južnem, osrednjem območju črne zemlje). Evropska Rusija peč je bila v kotu, ki je najbolj oddaljen od vhoda).

Diagonalno od peči je bila miza, nad katero je visela svetinja z ikonami. Ob stenah so bile pritrjene klopi, nad njimi pa v stene enake širine vrezane police – regalniki. V zadnjem delu koče so od peči do stranske stene pod stropom postavili lesen pod - pod. V južnih ruskih regijah je lahko za stransko steno peči lesena tla za spanje - tla (ploščad). Celotno nepremično okolje koče so zgradili tesarji skupaj s hišo in se je imenovalo graščinska oprava.

Prostor ruske koče je bil razdeljen na dele, ki so imeli svoj poseben namen. Sprednji vogal s svetiščem in mizo so imenovali tudi velik, rdeč, sveti: tukaj so potekale družinske večerje, na glas so brali molitvenike, evangelij in psalter. Tukaj na policah je stal čudovit jedilni pribor. V hišah, kjer ni bilo zgornje sobe, je sprednji vogal veljal za sprednji del koče, prostor za sprejem gostov.

Prostor ob vratih in peči se je imenoval ženski kotiček, pečni kotiček, srednji kotiček, sredina, sredina. To je bil prostor, kjer so ženske pripravljale hrano in opravljale različna dela. Na policah so bili lonci in sklede, pri štedilniku pa prijemi, poker in metla. Bajeslovna zavest ljudi je pečniški kot definirala kot temen, nečist prostor. V koči sta bili tako rekoč dve svetinji, ki sta se nahajali diagonalno: krščansko in pogansko središče, enako pomembno za kmečko družino.

Dovolj omejen prostor Ruska koča je bila organizirana tako, da je lahko udobno sprejela družino sedmih ali osmih ljudi. To je bilo doseženo zaradi dejstva, da je vsak družinski član vedel svoje mesto v skupnem prostoru. Moški so čez dan običajno delali in počivali v moški polovici koče, ki je vključevala sprednji kot z ikonami in klopjo blizu vhoda. Ženske in otroci so bili čez dan v ženskih prostorih pri peči.

Tudi mesta za spanje so bila strogo razporejena: otroci, fantje in dekleta so spali na tleh; lastnik in gospodarica hiše - pod rjuhami na posebnem podu ali klopi, kamor se je preselila široka klop; starci na štedilniku ali zelje. V hiši ni bilo dovoljeno kršiti ustaljenega reda, razen če je to nujno potrebno. Oseba, ki jo krši, je veljala za nepoznavalca zapovedi očetov. Organizacija notranji prostor koča se je odražala v poročni pesmi:

Ali bom stopil v svetlo sobo svojih staršev,
Molil bom za vse štiri smeri,
Še en prvi priklon v sprednji kot,
Prosila bom Gospoda za blagoslov,
V belem telesu - zdravje,
V glavi uma-uma,
Pameten z belimi rokami,
Da bi lahko zadovoljil družino nekoga drugega.
Dal bom še en lok v srednji kot,
Za svoj kruh za sol,
Za pivca, za medicinsko sestro,
Za topla oblačila.
In tretjič se bom poklonil toplemu kotu
Za njegovo toplino,
Za vroče oglje,
Opeke so vroče.
In prevzel bom svoj zadnji priklon
Kutni kotiček
Za njegovo mehko posteljo,
Za naslov je dol,
Za spanje, za sladek spanec.

Koča je bila čim bolj čista, kar je bilo najbolj značilno za severne in sibirske vasi. Tla v koči so pomivali enkrat na teden, ob veliki noči, božiču in praznikih patrona pa so bili ne le tla, ampak tudi stene, strop in klopi goli in peskani. Ruski kmetje so poskušali okrasiti svojo kočo. Ob delavnikih je bila njena dekoracija precej skromna: brisača na svetišču, doma preproge na tleh.

Na praznik se je ruska koča spremenila, še posebej, če hiša ni imela zgornje sobe: miza je bila pokrita z belim prtom; vezene ali tkane brisače z barvnimi vzorci so bile obešene na stenah bližje sprednjemu kotu in na oknih; klopi in skrinje v hiši so bile prekrite z elegantnimi potmi. Notranjost zgornje sobe se je nekoliko razlikovala od notranje opreme koče.

Zgornja soba je bila sprednja soba hiše in ni bila namenjena stalno prebivališče družine. V skladu s tem je bil njen notranji prostor oblikovan drugače - ni bilo postelj ali podesta za spanje, namesto ruske peči je bila londonska peč, obložena s ploščicami, primerna le za ogrevanje prostora, klopi so bile pokrite s čudovito posteljnino, svečana namizna posoda. je bila postavljena na police, na stenah v bližini svetišča pa so bile obešene priljubljene slike verske in posvetne vsebine ter brisače. Sicer pa je elegantna obleka zgornje sobe ponovila nepremično obleko koče: v kotu, ki je najbolj oddaljen od vrat, je svetišče z ikonami, ob stenah trgovine, nad njimi so police, številne skrinje, včasih postavljena ena na vrhu drugega.

Težko si je predstavljati kmečko hišo brez številnih pripomočkov, ki so se skozi desetletja, če ne stoletja, nabirali in dobesedno polnili njen prostor. Pripomočki so pripomočki za pripravo, pripravo in shranjevanje hrane, serviranje na mizo - lonci, obliži, kadi, krinke, sklede, posode, doline, zajemalke2, skorje itd.; vse vrste posod za nabiranje jagod in gob - košare, telesa, posode itd .; različne skrinje, skrinjice, skrinjice za shranjevanje gospodinjskih predmetov, oblačil in kozmetike; predmeti za kurjenje ognja in notranjo razsvetljavo doma - kresilni kamen, luči, svečniki in mnogi drugi. itd. Vse te predmete, potrebne za vodenje gospodinjstva, je imela v večji ali manjši količini vsaka kmečka družina.

Gospodinjski pripomočki so bili razmeroma enaki na celotnem območju poselitve ruskega ljudstva, kar je razloženo s skupnostjo gospodinjskega načina življenja ruskih kmetov. Lokalne različice posode so bile praktično odsotne ali pa so bile v vsakem primeru manj očitne kot v oblačilih in hrani. Razlike so se pokazale le v posodah, ki so jih ob praznikih postregli na mizi. Hkrati se lokalna izvirnost ni izrazila toliko v obliki namizne posode, temveč v njeni dekorativni zasnovi.

Značilnost ruske kmečke posode je bila številčnost lokalnih imen za isti predmet. Posode enake oblike, istega namena, izdelane iz istega materiala, na enak način so se v različnih pokrajinah, okrožjih, volostih in nadaljnjih vaseh imenovale različno. Ime predmeta se je spreminjalo glede na to, kako ga je gospodinja uporabljala: lonec, v katerem se je kuhala kaša, so v eni hiši imenovali kašnik, v drugi hiši so isti lonec, ki so ga uporabljali za kuhanje enolončnice, imenovali ščenik.

Pripomočki za isti namen, vendar iz različnih materialov, so imeli različna imena: posoda iz gline - lonec, posoda iz litega železa - litoželezna posoda, posoda iz bakra - bakroreznica. Terminologija se je pogosto spreminjala glede na način izdelave posode: sodrska posoda za vlaganje zelenjave - kad, iz lesa izkopana - zemljanka, glinena - korčaga. Okrasje notranjega prostora kmečke hiše je začelo doživljati opazne spremembe v zadnji tretjini 19. stoletja. Najprej so spremembe vplivale na notranjost zgornje sobe, ki so jo Rusi dojemali kot simbol bogastva kmečke družine.

Lastniki zgornjih prostorov so jih skušali opremiti s predmeti, značilnimi za mestni način življenja: namesto klopi so bili stoli, tabureji, kanapeli - zofe z mrežastimi ali praznimi nasloni, namesto starodavne mize s podnožjem - mestna miza, pokrita s prtom na hrbet. Komoda je postala nepogrešljiv dodatek zgornje sobe predali, tobogan za praznične jedi in elegantno okrašen, z velik znesek na postelji so bile blazine, blizu svetišča pa so visele uokvirjene fotografije sorodnikov in ura.

Čez nekaj časa so novosti vplivale tudi na kočo: lesena pregrada ločil peč od preostalega prostora, so urbani gospodinjski predmeti začeli aktivno izpodrivati ​​tradicionalno fiksno pohištvo. Tako je postelja postopoma zamenjala posteljo. V prvem desetletju 20. stol. Okrasje koče so dopolnili z omarami, kredencami, ogledali in majhnimi skulpturami. Tradicionalni komplet posode je trajal veliko dlje, do 30. let prejšnjega stoletja. XX. stoletja, kar je bilo pojasnjeno s stabilnostjo kmečkega načina življenja in funkcionalnostjo gospodinjskih predmetov. Izjema je bila le praznična jedilnica oziroma čajni pribor: iz druge polovice 19. stoletja. V kmečki hiši so se poleg samovarja pojavile porcelanaste skodelice, krožniki, sladkornice, vaze za marmelado, vrči za mleko, kovinske čajne žličke.

V premožnih družinah so med prazničnimi obedi uporabljali samostojne krožnike, modelčke za žele, steklene kozarce, skodelice, čaše, steklenice itd. Spremembe v življenjskem slogu kmetov v 20. stoletju, usmeritev v slog in življenjski slog veliko mesto je povzročilo skoraj popolno zamenjavo prejšnjih predstav o notranji opremi hiše in postopno izumiranje tradicionalne gospodinjske kulture.