Antara jenis timun yang sedia ada, sukar untuk memilih yang sesuai untuk penjerukan. Malah tukang kebun yang berpengalaman ini mungkin tidak mungkin. Ia adalah perlu untuk dapat memilih benih dengan betul untuk menyemai dan tanah yang sesuai, serta membezakan secara luaran buah-buahan yang paling sesuai untuk pengetinan.

Bagaimana untuk memilih jenis timun yang betul untuk penjerukan

Sebelum memilih jenis timun untuk penjerukan dan penyediaan untuk musim sejuk, anda harus menganalisis dengan teliti banyak faktor, mulai dari kualiti bahan penanaman hingga keadaan iklim yang sesuai.

Pelbagainya sangat besar, dan agak sukar untuk menyusunnya. Varieti baru muncul dengan cepat terima kasih kepada penternak dan hampir mustahil untuk menjamin ciri-ciri mereka. Itulah sebabnya kebanyakan suri rumah mengesyorkan tidak bereksperimen, tetapi hanya menggunakan varieti yang berpengalaman untuk pengetinan.

Perbezaan luaran antara varieti

Tidak kira sama ada anda akan menanam sayur-sayuran sendiri atau membeli produk akhir, adalah perlu untuk dapat menentukan secara luaran kualiti dan ciri-ciri buah.

Kumpulan timun berikut dibahagikan:

• Untuk salad - mereka mempunyai buah-buahan yang besar, panjang dan persembahan yang cantik, permukaannya licin dan ringan, dan jangka hayatnya agak pendek; semasa pengetinan, timun tersebut kehilangan rasa dan warnanya, dan balang paling kerap meletup kerana jurang udara dalam pulpa;
• Untuk jeruk - buah-buahan bersaiz sederhana atau gherkin kecil. Lebih kerap mereka memberi keutamaan kepada mereka yang mempunyai kulit nipis dan daging padat; Warna timun gelap, dan permukaannya berketul-ketul, selalunya dengan duri;
• Universal - menggabungkan kualiti dua kumpulan sebelumnya; Buah-buahan bersaiz sederhana dan sesuai untuk penggunaan mentah dan jeruk. Mereka dibezakan oleh duri putih dan bentuk yang luar biasa.

Apabila memilih timun di kaunter pasar atau kedai, adalah perlu untuk menilai secara luaran kepunyaan mereka kepada satu kumpulan atau yang lain.

Hijau yang sesuai untuk pemeliharaan mesti memenuhi parameter berikut:

• saiz buah tidak melebihi 12-15 cm panjang;
• kulit timun tidak rosak, berwarna hijau gelap;
• permukaannya berjerawat dengan pancang;
• bentuk silinder licin, lenturan sedikit mungkin;
• buah-buahan adalah tegas dan elastik apabila disentuh;
• apabila memotong sayur-sayuran, tidak ada lompang dalaman;
• bilangan biji adalah kecil, dan dagingnya padat dan rangup;
• Rasa timun manis tanpa pahit.

Cara memilih benih

Apabila memilih benih untuk menanam timun, parameter yang diperlukan harus ditunjukkan pada bungkusan. Di bahagian hadapannya mesti ada gambar buah-buahan yang masak.

Jika ini yang anda perlukan, semak integriti pembungkusan dan tarikh luput. Sampul surat dengan biji mungkin lembap, dalam hal ini tidak disyorkan untuk membelinya. Belian terbaik bahan penanaman di kedai khusus.

Jenis timun terbaik untuk penjerukan dan pengetinan

Untuk menentukan jenis timun mana yang terbaik untuk penjerukan, terdapat ciri-ciri asas yang biasa kepada semua:

• rintangan kepada keadaan cuaca buruk;
• ketiadaan rasa pahit kulit dan pulpa kerana kekurangan kelembapan;
• pertumbuhan yang agak pesat bagi kedua-dua semak dan buah-buahan;
• hasil besar-besaran (hampir semua timun masak pada masa yang sama).

Varieti timun yang paling sesuai untuk pengetinan dipilih oleh pakar terkemuka Rusia dan diuji oleh banyak persediaan, termasuk kumpulan pengeluaran.

Hibrid Zozulya

Pelbagai berbuah awal. Tempoh dari bercambah hingga penuaian pertama tidak lebih daripada 50 hari. Tidak memerlukan pendebungaan dan mempunyai produktiviti yang tinggi. Buah-buahan sedikit memanjang dan sesuai untuk pengetinan, mempunyai rasa yang menyenangkan, dan mempunyai rangup yang sangat baik. Berat purata timun ialah 170-250 g.

Voronezh

Ia tergolong dalam varieti pertengahan lewat, tempoh berbuah bermula pada hari ke-50-55. Timun kecil, beratnya tidak lebih daripada 100 g, dan mempunyai rasa yang sangat baik.

semak belukar

Subspesies awal ini hanya bertujuan untuk kawasan terbuka, kerana ia tidak dapat melakukan pendebungaan sendiri. Tempoh berbuah adalah 45-50 hari, hasil yang tinggi. Timun berwarna gelap dan berketul, panjang sehingga 10 cm, berat purata ialah 100-130 g Mengekalkan kualiti apabila diawet dan boleh disimpan untuk masa yang lama.

Pertengahan musim (tempoh masak dari penampilan ovari pertama - 55 hari), ditanam tanah lapang di atas katil. Timun kecil, sehingga 15 cm panjang, sesuai untuk penjerukan.

rangup

Varieti Parthenocarpic (tidak memerlukan pendebungaan), ditanam di rumah hijau dan rumah hijau. Buah-buahan mencapai 13 cm, sangat berketul. Tukang kebun sering menggunakannya untuk persediaan musim sejuk.

Terdapat banyak jenis lain yang sesuai untuk penjerukan. Antaranya: Buran, Legend F1, Opal F1, Dachny F1, Kejohanan F1. Tidak mustahil untuk menyenaraikan semuanya, tetapi anda perlu memilih yang paling sesuai untuk ditanam di kawasan anda.

Jenis timun sejagat

Terdapat juga pelbagai jenis timun universal yang sesuai untuk pengetinan dan makan mentah. Mereka bertujuan untuk penanaman di tanah terbuka, serta di rumah hijau.

Zakuson F1

Pematangan awal, tidak memerlukan pendebungaan. Ia sudah masak pada hari ke-40 selepas percambahan, dan buahnya kecil, sehingga 7-8 cm Permukaan hampir rata dengan sedikit lebam. Timun tidak membesar, dan ia boleh digunakan walaupun pada peringkat gherkin. Mereka mempunyai rasa yang sangat baik, seperti dalam segar, dan dalam tin.

Ira F1

Pematangan awal, dengan tempoh berbuah selama 45 hari dari penampilan ovari pertama. Timun bersaiz sederhana sehingga 15 cm, berat 60-80 g, berwarna gelap dengan salutan putih sedikit. Varieti ini tahan terhadap banyak penyakit dan dihargai oleh tukang kebun untuk hasil yang banyak.

Lebih baik tumbuh di tanah terbuka. Varieti ultra-awal (40-43 hari selepas akhir musim tumbuh), buah mencapai 10 cm panjang. Pulpanya padat tanpa kepahitan. Timun yang dipetik mengekalkan kualiti komersial mereka untuk masa yang agak lama.

Setiap wilayah mungkin berbeza varieti popular untuk penjerukan dan pengetinan, sesuai khusus untuk kawasan ini dan keadaan iklim. Pengalaman tukang kebun yang berpengalaman adalah petunjuk terbaik apabila memilih benih untuk ditanam.

Jika anda memeriksa dengan teliti timun yang ditanam di atas katil taman, anda akan melihat banyak jerawat pada kulit sayuran. Sesetengah jenis ternyata ditutup sepenuhnya dengan tuberkel - anda tidak perlu melihat dengan teliti untuk melihat ketidakteraturan pada kulit. Tetapi mengapa buah timun distrukturkan dengan cara ini, mengapa ia memerlukan jerawat? Adakah mereka sentiasa seperti timun pada masa lalu? Bagaimanakah anda berjaya mendapatkan varieti yang licin?

Tidak sukar untuk menjawab soalan di atas. Manusia telah membiak tumbuh-tumbuhan yang boleh dimakan selama beribu-ribu tahun;

Apakah rupa timun liar?

Walau bagaimanapun, jerawat tidak muncul pada sayur-sayuran hijau hasil daripada proses pemilihan. Mereka mempunyai asal usul yang lebih awal, apabila nenek moyang makanan istimewa berair terpaksa mempertahankan diri mereka secara serius daripada haiwan liar dan herbivora. Ia adalah perlu untuk mengurangkan selera makan ramai orang yang ingin makan buah-buahan yang lazat.

Fakta menarik: Timun dimakan oleh orang yang belum masak - masih "hijau". Memasak, buah memperoleh kuning, hilang juiciness dan rasa. Tetapi benihnya masak sepenuhnya dan mendapat keupayaan untuk memberi kehidupan kepada tumbuhan baru - tidak berguna untuk menanamnya dari sayuran hijau.

Untuk tujuan mempertahankan diri, buah-buahan tumbuh duri yang serius, yang berdasarkan tepat pada tapak jerawat. Duri melindungi buah sehingga benih masak sepenuhnya, selepas itu ia jatuh. Banyak jenis timun moden juga mempunyai duri kecil, yang sangat ketara apabila menuai hasil musim panas dengan tangan anda sendiri.

Mengapa timun subtropika memerlukan jerawat?

Timun berjerawat adalah tumbuhan subtropika, nenek moyang mereka tinggal di tenggara India. Apabila berhadapan dengan kelembapan berlebihan, sayur-sayuran itu perlu membuat mekanisme untuk melepaskannya, jika tidak, ia akan berisiko reput pada pokok anggur. Tumbuhan belajar untuk menghilangkan kelembapan melalui jerawat, yang mengeluarkan air dan menjatuhkannya dalam titisan. Di samping itu, pernafasan sentiasa penting untuk tumbuhan; tubul dalam jerawat mula memainkan peranan ini, memberikan pengudaraan.

Fakta menarik: suri rumah memilih untuk pengasinan tepat timun berjerawat. Ini penting, kerana melalui tubulus dalam organ ini, air garam menembusi ke dalam janin, manakala spesies licin hanya diselubungi di dalamnya dari luar.

Dari mana datangnya timun licin?

Melihat jerawat, menyedari betapa pentingnya organ sedemikian untuk buah hijau, menjadi sukar untuk memahami bagaimana bentuk licin tumbuhan yang sama muncul. Ternyata mereka tidak diperolehi melalui pemilihan - timun licin langsung wujud.

Jika varieti berbuah pendek muncul dari India, maka yang licin datang dari China dan Jepun. Timun mempunyai dua tanah air, setiap satunya membawa bentuk tumbuhannya sendiri.. Dalam iklim lain, tumbuhan itu tidak memerlukan tuberkel, mereka telah hilang, atau mereka tidak berada di sana untuk bermula. Hari ini, kedua-dua bentuk tumbuhan itu ditanam; yang berjerawat disyorkan untuk penjerukan dan pengetinan, manakala yang licin dianggap sebagai jenis salad.

Di Rusia, pembeli secara tradisinya lebih suka timun dengan tuberkel, memandangkan mereka lebih enak dan sihat - mereka dibeli secara aktif walaupun untuk salad. Terdapat penggredan mengikut mana timun duri hitam adalah baik untuk jeruk, dan timun duri putih adalah baik untuk salad kedua-dua pilihan mempunyai jerawat. Walau bagaimanapun, pemilihan moden telah memungkinkan untuk mendapatkan pelbagai penyelesaian yang lebih besar; kebenaran lama tentang warna duri tidak berfungsi dengan jelas.

Sebagai peraturan, di Rusia mereka membeli varieti hijau atau hijau gelap berbuah pendek untuk salad, manakala China dan Jepun dengan yakin memilih buah-buahan panjang tanpa tuberkel, menganggap mereka yang terbaik. Tidak mustahil untuk memberikan jawapan saintifik kepada persoalan memilih buah-buahan dalam kes ini amalan menunjukkan bahawa persoalan itu terletak pada tradisi dan citarasa orang. Lagipun, hampir seluruh Timur Tengah secara amnya menganggap timun sebagai pencuci mulut!

Oleh itu, tuberkel pada timun adalah organ berasingan yang memastikan perkumuhan kelembapan berlebihan, pertukaran udara hijau. Pada mulanya, duri tumbuh pada mereka, mereka memainkan terutamanya fungsi perlindungan - duri diperhatikan pada pelbagai jenis sayur-sayuran hingga hari ini, mereka juga tumbuh pada jerawat. Oleh itu, kami dengan yakin boleh mengatakan bahawa tuberkel melindungi buah, dan mereka juga menjadikannya sesuai untuk penjerukan, membolehkan cecair menembusi secara sama rata, hingga kedalaman penuh.

Timun yang biasa kita gunakan ialah timun tahunan tumbuhan herba daripada genus Cucumber daripada keluarga Labu, keturunan langsung rakan-rakan liarnya, yang kini tumbuh di kaki Himalaya, di kawasan tropika dan subtropika India.

Pancang

Mula-mula ada duri...

Spesies timun liar, kedua-dua tumbuhan itu sendiri dan buahnya, ditutup dengan duri yang mengagumkan. Agaknya, dengan cara ini timun liar melindungi dirinya daripada makan pramatang oleh haiwan, manakala benih belum terbentuk sepenuhnya. Selepas permulaan kematangan fisiologi buah dan kematangan benih, duri kering dan gugur.

tuberkel

Kemudian benjolan muncul...

Saudara-mara tropika timun, sebaliknya, mereka sendiri menyingkirkan duri dalam proses penyesuaian evolusi kepada keadaan iklim lembap. Daripada tulang belakang, mereka memperoleh tuberkel - organ di mana air berlebihan dikeluarkan.

Jeragat

Dan sekarang - kedua-duanya

Jerawat, atau tuberkel, dengan duri varieti moden Ahli agronomi memanggil timun buah akil baligh. Mereka membantu timun bernafas.

Dari sudut pandangan praktikal semata-mata, jerawat menghasilkan jeruk yang sangat baik. Melalui tuberkel, air garam merata masuk ke dalam sayur, itulah yang menjadikan timun jeruk sangat lazat.

Pada awal pemilihan awal, suri rumah mempunyai perbezaan yang jelas antara timun mana yang sesuai untuk jeruk dan mana yang tidak. Durinya berwarna coklat - yang bermaksud anda boleh mengacar timun; durinya ringan - lebih baik untuk memotongnya menjadi salad.

Hibrid moden mewarisi saiz, bentuk, kekerapan tuberkel dan warna duri dari nenek moyang mereka, ciri-ciri kualiti yang dipilih oleh penternak mempengaruhi kesesuaian varieti untuk kaedah penggunaan tertentu.

DALAM Kebelakangan ini Yang paling popular ialah jenis timun sejagat, yang baik segar, tin dan masin. Dan warna duri pada jerawat tidak lagi memainkan peranan...

Tidak tahu varieti mana yang terbaik untuk dipilih untuk persediaan musim sejuk? Kami akan gembira untuk membantu anda!

Ketahui jenis timun segar yang dijual hari ini dengan menghubungi:

375 29 825 52 55 (MTS)

375 29 220 52 05 (MTS)

Dan kami dengan senang hati akan berkongsi dengan anda maklumat tentang cara terbaik untuk menggunakannya!