Unsur mikro termasuk. Makronutrien - apakah itu? Apakah unsur makro dan unsur mikro? Akibat kekurangan dan berlebihan

Peranan dalam tumbuhan

Fungsi biokimia

Peranan unsur mikro untuk tumbuhan adalah pelbagai rupa. Mereka direka untuk meningkatkan metabolisme, menghapuskan gangguan fungsi, menggalakkan perjalanan normal proses fisiologi dan biokimia, dan mempengaruhi proses fotosintesis dan pernafasan. Di bawah pengaruh mikroelemen, rintangan tumbuhan terhadap penyakit bakteria dan kulat, faktor persekitaran yang buruk (kekeringan, peningkatan atau penurunan suhu, musim sejuk yang berat, dll.) meningkat.

Telah ditetapkan bahawa mikroelemen adalah sebahagian daripada sejumlah besar enzim yang memainkan peranan penting dalam kehidupan tumbuhan. Semua tindak balas biokimia sintesis, penguraian, dan metabolisme bahan organik berlaku hanya dengan penyertaan enzim.

,

sebagai sebahagian daripada baja mikro, mereka meningkatkan aktiviti enzim peroksidase dan polifenoloksidase dalam kedua-dua kotiledon dan akar kacang, tetapi tidak mengubah aktiviti mereka dalam anak benih. Pada masa yang sama, dalam kedua-dua kacang dan jagung, sistem pengoksidaan peroksidase mendominasi sistem polifenoloksidase.

Macroelements adalah bahan yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Mereka harus dibekalkan dengan makanan dalam kuantiti sekurang-kurangnya 25 gram. Macroelements ialah unsur kimia ringkas yang boleh menjadi logam dan bukan logam. Walau bagaimanapun, mereka tidak semestinya perlu memasuki badan dalam bentuk tulen. Dalam kebanyakan kes, unsur makro dan mikro berasal daripada makanan sebagai sebahagian daripada garam dan sebatian kimia lain. Macroelements - apakah bahan itu? Tubuh manusia mesti menerima 12 makroelemen. Daripada jumlah ini, empat dipanggil biogenik, kerana kuantitinya dalam badan adalah paling besar. Unsur makro tersebut adalah asas kehidupan bagi organisma. Ini adalah sel yang diperbuat daripada. Biogenik Makronutrien termasuk: karbon; oksigen; nitrogen; hidrogen. Mereka dipanggil biogenik, kerana ia adalah komponen utama organisma hidup dan merupakan sebahagian daripada hampir semua bahan organik. Makronutrien lain Makronutrien termasuk: fosforus; kalsium; magnesium; klorin; natrium; kalium; sulfur. Kuantiti mereka dalam badan adalah kurang daripada makroelemen biogenik. Apakah unsur mikro? Unsur mikro dan makro berbeza kerana badan memerlukan lebih sedikit unsur mikro. Pengambilan berlebihan mereka ke dalam badan mempunyai kesan negatif. Walau bagaimanapun, kekurangan mereka juga menyebabkan penyakit. Berikut ialah senarai unsur mikro: besi; fluorin; tembaga; mangan; kromium; zink; aluminium; merkuri; memimpin; nikel; molibdenum; selenium; kobalt. Sesetengah unsur mikro menjadi sangat toksik apabila melebihi dos, seperti merkuri dan kobalt. Apakah peranan bahan-bahan ini dalam badan? Mari kita lihat fungsi yang dilakukan oleh unsur mikro dan makro. Peranan makroelemen: Fungsi yang dilakukan oleh beberapa unsur mikro masih belum difahami sepenuhnya, kerana semakin sedikit unsur yang terdapat dalam badan, semakin sukar untuk menentukan proses di mana ia mengambil bahagian. Peranan mikroelemen dalam badan: Unsur makro dan unsur mikro sel Mari kita lihat komposisi kimianya dalam jadual. Apakah makanan yang mengandungi unsur-unsur yang diperlukan oleh badan? Mari lihat jadual produk yang mengandungi unsur makro dan mikro. unsur Produk Mangan Beri biru, kacang, kismis, kekacang, oatmeal, soba, teh hitam, dedak, lobak merah Molibdenum Kacang, bijirin, ayam, buah pinggang, hati Tembaga Kacang tanah, alpukat, soya, lentil, kerang, salmon, udang karang Selenium Kacang, kekacang, makanan laut, brokoli, bawang, kubis Nikel Kacang, bijirin, brokoli, kubis Fosforus Susu, ikan, kuning telur Sulfur Telur, susu, ikan, bawang putih, kekacang Zink Bunga matahari dan biji bijan, kambing, herring, kekacang, telur Chromium Ragi, daging lembu, tomato, keju, jagung, telur, epal, hati anak lembu besi Aprikot, pic, beri biru, epal, kekacang, bayam, jagung, soba, oat, hati, gandum, kacang Fluorin Produk tumbuhan Iodin Rumpai laut, ikan Potassium Aprikot kering, badam, hazelnut, kismis, kekacang, kacang tanah, prun, kacang, rumpai laut, kentang, sawi, kacang pain, walnut Klorin Ikan (flounder, tuna, crucian carp, capelin, mackerel, hake, dll.), telur, beras, kacang, soba, garam Kalsium Produk tenusu, mustard, kacang, oat, kacang natrium Ikan, rumpai laut, telur aluminium Dalam hampir semua produk Kini anda tahu hampir semua tentang unsur makro dan mikro. Unsur mikro adalah bahan aktif baja mikro. Tunjukkan semua Unsur mikro adalah biasa di kerak bumi dalam kepekatan tidak melebihi 0.1%, dan dalam bahan hidup ia ditemui dalam kuantiti 10 -3 -10 -12%. Kumpulan unsur surih termasuk logam, bukan logam, dan halogen. Satu-satunya ciri biasa mereka ialah kandungan rendahnya dalam tisu hidup. Unsur mikro mengambil bahagian aktif dalam banyak proses hidup yang berlaku dalam tumbuhan pada tahap molekul. Dengan mempengaruhi sistem enzim atau berhubung terus dengan biopolimer tumbuhan, ia merangsang atau menghalang berlakunya proses fisiologi dalam tisu. Untuk menyesuaikan kandungan mikroelemen dalam tanah, pemakanan daun diamalkan semasa musim tumbuh, rawatan pra-menabur benih dan bahan penanaman, serta pengenalan bahan yang diperlukan ke dalam tanah dalam bentuk baja. Sifat fizikal dan kimia Unsur mikro berbeza dalam sifat fizikal dan kimianya. Antaranya terdapat logam (,), bukan logam (), halogen (). Pengelasan unsur surih Unsur kimia dibahagikan kepada yang diperlukan untuk tumbuhan dan yang berguna untuknya. Diperlukan unsur pemakanan memenuhi keperluan berikut: tanpa unsur kitaran hayat tumbuhan tidak dapat diselesaikan; fungsi fisiologi yang dilakukan dengan penyertaan unsur tertentu tidak dijalankan apabila ia digantikan oleh unsur lain; unsur itu semestinya terlibat dalam metabolisme tumbuhan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa konvensyen dalam menggunakan istilah ini. Hakikatnya ialah kesukaran dengan penggunaannya timbul walaupun membandingkan keperluan untuk satu atau unsur lain untuk kehidupan tumbuhan yang lebih tinggi dan lebih rendah dan, terutamanya, haiwan dan manusia. Sebagai contoh, keperluan untuk boron untuk beberapa kulat belum terbukti keperluan kobalt untuk menjalankan fungsi fisiologi beberapa tumbuhan adalah kontroversi. Unsur-unsur yang tidak dapat dinafikan diperlukan termasuk klorin dan nikel. Berguna - ini adalah unsur pemakanan yang mempunyai keupayaan untuk merangsang pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan, tetapi tidak memenuhi sepenuhnya tiga keperluan yang diberikan di atas. Kumpulan ini juga termasuk unsur-unsur yang diperlukan hanya dalam keadaan tertentu dan hanya untuk jenis tumbuhan tertentu. Pada masa ini, selenium, silikon, aluminium, dan lain-lain dianggap bermanfaat untuk tumbuhan. Pada masa ini, hanya kira-kira sepuluh mikroelemen dianggap penting untuk tumbuhan, dan beberapa lagi dianggap perlu untuk julat spesies yang sempit. Untuk unsur-unsur yang selebihnya, diketahui bahawa ia boleh memberi kesan merangsang pada tumbuhan, tetapi fungsinya belum ditubuhkan. Beberapa sifat fizikal dan kimia unsur surih, mengikut: Unsur mikro Nombor atom Jisim atom Keadaan fizikal dalam keadaan normal 10,81 bukan logam 3700 2075 serbuk hitam 50,94 logam 3400 1900 logam perak 126,90 halogen 113,6 185,5 kristal hitam dan ungu 54,94 logam 2095 1244 logam putih perak 59,93 VIII logam 2960 1494 logam keras, mudah ditempa, berkilat 63,54 logam 2600 1083 logam merah, merah jambu apabila pecah 65,39 logam 419,5 logam perak kebiruan 95,94 logam 4800 2620 logam kelabu muda Unsur mikro ditemui dalam kuantiti yang kecil hampir di mana-mana: dalam batu, tanah, tumbuhan dan, secara semula jadi, dalam badan manusia dan haiwan.
Sod- podzolik	1,5-6 ,6 0,08-0,38	0,1-47,9 0,05-5,0	20-67 0,12-20,0	40-7200 50,0-150	1,0-4,0 0,04-0 ,97	0,45-14,0 0,12-3,0	10-62 n.d.	0,5-4,4 n.d.
Chernozem	4-12 0,38-1,58	7-18 4,5-10,0	24-90 0,10-0,25	200-5600 1,0-75	0,7-8,6 0,02-0,33	2,6-13,0 1,10-2,2	37-125 n.d.	2,0-9,8 n.d.
Serozem	8,8-160,3 0,23-0,62	5-20 2,5-10,0	26-63 0,09-1,12	310-3800 1,5-125	0,7-2,0 0,03-0,15	n.d. 0,9-1,5	50-87 n.d.	1,3-38 n.d.
berangan	100-200 0,30-0,90	0,6-20 8,0-14,0	0,06-0,14	600-1270 1,5-75	0,2-2,0 0,09-0,62	0,1-6,0	n.d.	2,0-9,8 n.d.
Buraya	40,5 0,38-1,95	14-44,5 6,0-12,0	32,5-54,0 0,03-0,20	390-580 1,5-75	0,4-2,8 0,06-0,12	2,3-3,8 0,57-2,25	n.d.	0,3-5,3 n.d.

Peranan dalam tumbuhan dan fungsi utama beberapa mikronutrien penting, mengikut:
Unsur mikro	Apakah komponen yang disertakan?	Proses di mana ia mengambil bahagian
	Fosfoglukonat	Metabolisme dan pengangkutan karbohidrat, Sintesis flavonoid, Sintesis asid nukleik, Penggunaan fosfat, pembentukan polifenol.
	Koenzim cobamida	Penetapan nitrogen simbiotik (mungkin dalam tumbuhan bukan nodul), rangsangan tindak balas redoks semasa sintesis klorofil dan protein.
	Pelbagai oksidan, plastosianin, cenoplasmin.	Pengoksidaan, fotosintesis, metabolisme protein dan karbohidrat, Berkemungkinan terlibat dalam penetapan nitrogen simbiotik dan tindak balas redoks.
	Tyrosine dan derivatifnya dalam angiosperma dan alga
	Banyak sistem enzim	Penghasilan foto oksigen dalam kloroplas dan penyertaan tidak langsung dalam pengurangan NO 3 -
	Nitrat reduktase, nitrogenase, oksidase dan molibdenoferridoxin	Penetapan nitrogen, pengurangan NO 3 - Reaksi redoks
	Porfin, hemoprotein	Metabolisme lipid, fotosintesis dalam alga hijau dan kemungkinan penyertaan dalam penetapan N2
	Anhidrase, dehidrogenase, proteinase dan peptidase	Metabolisme karbohidrat dan protein

Kekurangan (kekurangan) unsur mikro dalam tumbuhan

Jika tidak mencukupi pengambilan mana-mana unsur mikro daripada kalangan nutrien penting pertumbuhan tumbuhan menyimpang daripada normal atau berhenti sama sekali, dan perkembangan selanjutnya tumbuhan, terutamanya kitaran metaboliknya, terganggu.

Dengan kekurangan unsur mikro, aktiviti banyak enzim berkurangan secara mendadak. Sebagai contoh, didapati bahawa dengan kekurangan kuprum, aktiviti enzim yang mengandungi kuprum, iaitu polifenol oksidase dan askorbat oksidase, berkurangan secara mendadak.

Gejala kekurangan (kekurangan) sukar untuk dikurangkan kepada satu penyebut, tetapi, bagaimanapun, ia adalah ciri unsur mikro tertentu. Klorosis paling kerap diperhatikan.

Gejala visual adalah sangat penting untuk mendiagnosis kekurangan, tetapi gangguan dalam proses metabolik dan, sebagai akibatnya, kehilangan pengeluaran biojisim mungkin berlaku sebelum gejala kekurangan dapat dilihat. Untuk menambah baik kaedah untuk mendiagnosis kekurangan mikronutrien, beberapa pengarang mencadangkan penunjuk biokimia. Malangnya, penggunaan meluas kaedah ini terhad kerana kebolehubahan besar aktiviti enzimatik dan kesukaran menentukan penunjuk ini.

Ujian yang paling banyak digunakan ialah analisis tanah dan tumbuhan. Tetapi dalam kes ini, bentuk unsur surih yang tidak bergerak yang terletak di bahagian lama tumbuhan boleh memesongkan data. Walau bagaimanapun, analisis tisu tumbuhan telah berjaya digunakan untuk mewujudkan kekurangan mikronutrien dengan perbandingan dengan kandungan sebatian ini dalam tisu yang sama tumbuhan normal pada umur yang sama dan dalam organ yang sama.

Apabila menghapuskan kekurangan mikroelemen dengan bantuan baja, seseorang harus mengambil kira hakikat bahawa prosedur sedemikian berkesan hanya jika kandungan unsur dalam tanah atau ketersediaannya cukup rendah.

Walau apa pun, pembentukan kekurangan mikronutrien dalam tumbuhan adalah hasil daripada interaksi kompleks beberapa faktor. Banyak pemerhatian telah membuktikan bahawa sifat dan genesis tanah adalah punca utama yang menyebabkan kekurangan unsur mikro dalam tumbuhan. Biasanya, kekurangan unsur mikro dikaitkan dengan tanah yang sangat berasid (berpasir ringan) dan tanah beralkali (berkapur) dengan rejim air yang tidak menguntungkan, serta lebihan fosfat, nitrogen, kalsium, besi dan oksida mangan.

Gejala kekurangan mikronutrien pemakanan dalam tanaman pertanian, mengikut:
unsur	simptom	Sensitif kepadabudaya
	Klorosis dan keperangan daun muda, tunas apikal mati, Gangguan perkembangan bunga, Kerosakan pada teras tumbuhan dan akar, Animasi semasa pembahagian sel	Kubis dan spesies yang berkaitan, saderi, anggur, Pokok buah-buahan (pokok pir dan epal)
	Melanisme, Atasan bergulung putih, Mengurangkan pembentukan malai, Pelanggaran lignifikasi	Bijirin (oat), bunga matahari,
	Bintik klorosis, nekrosis daun muda, Turgor yang lemah	Bijirin (oat), Pokok buah-buahan (epal, ceri, sitrus)
	Klorosis pada tepi helaian daun, Gangguan pembekuan kembang kol Tepi berapi-api dan daun yang cacat, Pemusnahan tisu embrio.	Kubis, spesies berkaitan,
	Klorosis interveina (dalam monokot), Menghentikan pertumbuhan Daun roset pada pokok Titik ungu-merah pada daun	Bijirin (jagung), anggur, Pokok buah-buahan (sitrus).

Lebihan unsur surih dalam tumbuhan

Gangguan metabolik dalam tumbuhan disebabkan bukan sahaja oleh kekurangan, tetapi juga oleh lebihan nutrien. Tumbuhan lebih tahan terhadap peningkatan berbanding penurunan kepekatan unsur mikro.

Reaksi utama yang berkaitan dengan kesan toksik unsur surih:

• perubahan dalam kebolehtelapan membran sel;
• tindak balas kumpulan tiol dengan kation;
• persaingan dengan metabolit penting;
• pertalian tinggi untuk kumpulan fosfat dan pusat aktif dalam ADP dan ATP;
• menangkap kedudukan dalam molekul yang diduduki oleh kumpulan penting, seperti fosfat dan nitrat.

Menilai kesan kepekatan toksik unsur pada tumbuhan adalah agak rumit, kerana ia bergantung kepada banyak faktor. Yang paling penting ialah perkadaran di mana ion dan sebatiannya terdapat dalam larutan tanah.

Sebagai contoh, ketoksikan arsenat dan selenat berkurangan dengan ketara dengan lebihan sulfat dan fosfat. Sebatian organologam boleh menjadi lebih toksik daripada kation unsur yang sama. Anion oksigen unsur secara amnya lebih toksik daripada kation ringkasnya.

Yang paling toksik kepada tumbuhan yang lebih tinggi ialah, nikel, memimpin, .

Simptom ketoksikan yang boleh dilihat berbeza-beza bergantung pada spesies tumbuhan, tetapi terdapat juga simptom fitotoksisiti umum yang tidak spesifik: bintik klorotik dan coklat pada helai daun dan tepinya, serta coklat, akar terbantut dengan konfigurasi seperti karang.

Gejala Ketoksikan Mikronutrien dalam tanaman pertanian biasa, mengikut:
unsur	simptom	Tanaman sensitif
	Klorosis pada tepi dan hujung daun, Tompok coklat pada daun Reput titik pertumbuhan, Menggulung dan mati daun tua	kentang, tomato, bunga matahari,
	Tepi putih dan hujung daun, Petua akar hodoh	kentang, tomato, bunga matahari,
	Daun hijau gelap Akarnya tebal, pendek atau seperti dawai berduri, Perencatan pembentukan pucuk	Anak benih sitrus, Gladioli
	Klorosis dan lesi nekrotik pada daun tua, Bintik nekrotik kecoklatan-hitam atau merah, Pengumpulan zarah mangan oksida dalam sel epidermis, Petua daun kering Akar terbantut	kentang,
	Kekuningan atau keperangan daun, Perencatan pertumbuhan akar Perencatan tillering		Klorosis dan nekrosis hujung daun, klorosis interveina daun muda, Pertumbuhan tumbuhan secara keseluruhan terbantut, Akarnya rosak dan kelihatan seperti kawat berduri.

Kandungan unsur mikro dalam pelbagai sebatian

Baja mikro ialah baja di mana bahan aktifnya adalah satu (atau lebih) unsur mikro. Mereka boleh dibentangkan dalam bentuk mineral dan sebatian organomineral. Baja mikro dikelaskan mengikut unsur utama yang terkandung di dalamnya (mangan, zink, yang mengandungi tembaga, dll.).

Unsur mikro juga boleh dimasukkan ke dalam baja makro dalam bentuk kekotoran. Sejumlah mikroelemen ditambahkan ke dalam tanah dan sebagai sebahagian daripada baja organik. Dalam amalan, sisa daripada pelbagai industri yang diperkaya dengan unsur mikro sering digunakan sebagai baja mikro.

Kaedah menggunakan baja mikro dan baja yang mengandungi unsur mikro

Baja mikro digunakan untuk aplikasi tanah, memberi makan daun dan rawatan benih pra-penanaman. Dos baja mikro adalah kecil. Ini memerlukan ketepatan dos yang tinggi dan keseragaman penggunaan.

Permohonan ke tanah

digunakan untuk meningkatkan kandungan mikroelemen dalam tanah secara radikal sepanjang musim tanam. Dengan kaedah ini, kesan negatif boleh diperhatikan:

• pembentukan bentuk mikroelemen yang kurang larut,
• larut lesap mikroelemen di luar lapisan akar.

Ia tidak disyorkan untuk memohon jenis baja mikro yang mahal ke tanah, terutamanya pada musim gugur. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan pelbagai baja makro yang diubah suai dengan unsur mikro, sisa industri yang sukar dicapai dan baja bertindak panjang.

Rawatan benih sebelum menyemai

- cara yang paling biasa untuk menggunakan baja mikro. Kaedah ini maju dari segi teknologi dan membolehkan anda menggabungkan rawatan benih dengan menyemai. Bentuk pemprosesan inilah yang membantu mengoptimumkan pemakanan tumbuhan dengan unsur mikro pada peringkat awal pembangunan. Selalunya, rawatan benih dengan mikroelemen digabungkan dengan penggunaan bahan pembentuk filem, pengawal selia pertumbuhan dan pembasmi kuman. Proses ini dipanggil pengekalan benih.

Pemberian makan daun

Ia disyorkan untuk dijalankan apabila kekurangan mikroelemen dikesan secara langsung. Kaedah ini membolehkan anda menyesuaikan pemakanan tumbuhan dengan unsur mikro, mengelakkan akibat negatif daripada memasukkan baja mikro ke dalam tanah.

Ini adalah kumpulan unsur kimia yang terdapat dalam organ manusia atau haiwan dalam kuantiti yang kecil.

Keperluan harian untuk mereka dinyatakan dalam miligram atau zarah miligram. Mereka mempunyai aktiviti biologi yang tinggi dan diperlukan untuk kehidupan badan. Unsur-unsur ini termasuk besi, tembaga, kobalt, nikel, iodin, mangan, fluorin, zink, kromium.

Kekurangan bahan ini dalam produk boleh membawa kepada perubahan struktur dan fungsi dalam badan, dan lebihan mereka mempunyai kesan toksik.

Ciri-ciri utama mikroelemen

besi.

Ditemui dalam hemoglobin dalam darah, ia mengambil bahagian dalam proses pembaharuan oksidatif, merupakan sebahagian daripada enzim, dan merangsang metabolisme intrasel.

Zat besi terdapat dalam hati, buah pinggang, daging arnab, telur, soba, gandum gandum, kekacang, epal, pic.

Tembaga.

Diperlukan untuk sintesis hemoglobin, enzim, protein, menggalakkan fungsi normal kelenjar endokrin, pengeluaran insulin, adrenalin.

Tembaga terdapat dalam hati, makanan laut, soba dan oat, dan kacang.

Kobalt.

Mengaktifkan proses penciptaan sel darah merah dalam hemoglobin, mempengaruhi aktiviti unsur-unsur tertentu, mengambil bahagian dalam pengeluaran insulin, dan diperlukan untuk sintesis vitamin B.

Kobalt terdapat dalam tumbuhan laut, kacang, bit, currant hitam, dan strawberi.

Mengambil bahagian dalam penciptaan hormon tiroid - tiroksin, yang mengawal keadaan metabolisme tenaga, secara aktif mempengaruhi perkembangan fizikal dan psikologi, metabolisme protein, lemak, karbohidrat, metabolisme garam air. Kekurangan iodin dalam tubuh manusia membawa kepada peningkatan jumlah tiroglobulin, dan ini secara mendadak mengurangkan fungsi kelenjar seks dan menyebabkan terencat akal. Akibatnya, zat besi meningkat dan penyakit yang dipanggil goiter berlaku.

Di Ukraine, di kawasan barat jauh dari laut, menurut Institut Endokrinologi, 30% kanak-kanak mengalami goiter; mereka ketinggalan dalam perkembangan mental, fizikal dan seksual. Secara keseluruhan, 1.5 juta orang di negara ini menghidap goiter.

Ditemui dalam air laut, makanan laut - ikan, rumpai laut.

Mangan.

Mengambil bahagian dalam penciptaan sel, peredaran darah, fungsi sistem endokrin, metabolisme vitamin, dan dalam merangsang proses pertumbuhan.

Mangan terdapat dalam bijirin dan kekacang, kopi, dan kacang.

Fluorin.

Mengambil bahagian dalam pembangunan gigi, penciptaan sel, menormalkan metabolisme fosforus-kalsium.

Terdapat dalam ikan, kambing, daging lembu, oat dan kacang.

Zink.

Ia adalah sebahagian daripada banyak enzim, insulin, mengambil bahagian dalam peredaran darah, sintesis asid amino, diperlukan untuk fungsi normal kelenjar endokrin, dan menormalkan metabolisme lemak.

Terdapat dalam hati, daging, kuning telur, cendawan, bijirin, kekacang, bawang putih, kentang, bit, kacang.

Chromium.

Mengambil bahagian dalam pengawalan karbohidrat dan metabolisme mineral, metabolisme kolesterol, dan mengaktifkan beberapa enzim.

Kromium terdapat dalam daging lembu, hati, ayam, bijirin, kekacang, barli mutiara dan tepung barli.

17. Metabolisme dan tenaga semasa pemakanan

Proses hidup organisma dikaitkan dengan penyerapan berterusan bahan dalam persekitaran dan pembebasan produk pereputan akhir ke dalam persekitaran yang sama.

Set transformasi kimia dalam organisma yang memastikan pertumbuhan, aktiviti penting dan pembiakan mereka dipanggil metabolisme (metabolisme).

Ia berlaku antara organisma hidup dan persekitaran. Metabolisme adalah wujud dalam alam semula jadi yang hidup dan tidak bernyawa. Walau bagaimanapun, terdapat perbezaan asas di antara mereka dalam proses metabolisme badan tidak bernyawa pasti dimusnahkan, manakala metabolisme organisma hidup dan alam sekitar mewujudkan asas kewujudan mereka.

Metabolisme adalah berdasarkan 2 (dua) proses sintesis (anabolisme) dan pemecahan yang saling berkaitan (katabolisme).

Pertama- asimilasi (anabolisme); metabolisme plastik (asimilasi bahan dan sintesis sebatian khusus untuk setiap tisu).

Kedua– disimilasi (katabolisme); metabolisme tenaga (pecahan enzimatik bahan organik dan pembebasan produk pereputan daripada badan).

Metabolisme bahan dan tenaga dalam sel dijalankan dalam bentuk:

Metabolisme plastik (asimilasi, anabolisme), iaitu, satu set tindak balas biosintesis (penciptaan bahan berlaku dengan penyerapan tenaga);

Metabolisme tenaga (disimilasi, katabolisme), iaitu, satu set tindak balas pemecahan bahan dan pembebasan tenaga.

Hasil daripada proses disimilasi produk makanan, produk anak benih dan tenaga dicipta, yang memastikan kemajuan proses asimilasi. Interaksi proses ini memastikan kewujudan organisma.

Metabolisme adalah berdasarkan sejumlah besar tindak balas kimia yang berlaku dalam urutan tertentu dan berkait rapat dengan arka. Tindak balas ini dimangkinkan oleh enzim dan dikawal oleh sistem saraf. Metabolisme boleh dibahagikan secara kasar kepada pertukaran luar, yang melibatkan pencarian nutrien dalam badan dan penyingkiran produk akhir penguraian, dan pertukaran dalaman, yang menukarkan semua perubahan nutrien ke dalam sel badan.

Tubuh manusia adalah mekanisme yang sangat kompleks, segala-galanya di dalamnya saling berkaitan.

Cog penting dalam mekanisme sedemikian ialah unsur kimia.

Gejala kekurangan iodin:

• peningkatan pengeluaran hormon tiroid;
• pembentukan goiter;
• berlakunya patologi kekurangan iodin: dari penurunan berat badan kepada pekak.

Zink.

Defisit itu nyata seperti berikut:

• keletihan, masalah dengan;
• gugup;
• kemerosotan;
• kehilangan rasa, deria bau yang terjejas;
• kurang selera makan, penurunan berat badan;
• cirit-birit;
• anemia;
• penyakit kulit;
• kekalahan;
• penurunan, mati pucuk.

Mangan.

Kekurangannya adalah perkara biasa; sebabnya ialah: penggunaan rendah produk semula jadi yang mengandungi mangan, makanan halus, keadaan persekitaran yang buruk, dan tekanan mental yang tinggi. simptom:

• kelemahan, pening, muntah;
• aktiviti menurun;
• kekejangan dan kekejangan, sakit otot dan sakit;
• arthritis;
• pelanggaran ;
• pelanggaran ;

Chromium.

Manifestasi utama kekurangan:

• kelemahan, penurunan;
• kehilangan selera makan;
• anemia;
• aritmia;
• gangguan CNS;
• penyakit sistem endokrin dan paru-paru.

Fluorin.

Karies muncul, tulang lemah, kuku patah, rambut gugur.

Selenium.

Sistem imun menurun, lemah, penyakit kulit sering berlaku, luka perlahan sembuh, jatuh, dan mati pucuk. Mengambil beberapa (paracetamol, sulfat, ubat anti-malaria, phenacetin) membawa kepada kekurangan.

Nikel.

Kekurangannya jarang berlaku. Sehingga kini, hanya satu gejala kekurangan nikel telah dikenalpasti - dermatitis.

Menunjukkan dirinya dalam kelembapan pada kanak-kanak, penurunan hemoglobin dalam darah,. Kekurangan boleh meningkatkan risiko keguguran dan mengurangkan jangka hayat dengan ketara.

Vanadium.

Ia menunjukkan dirinya dalam tahap trigliserida dan fosfolipid yang tinggi, yang dipandang remeh, yang menimbulkan aterosklerosis.

Bor.

Kekurangan boron atau gangguan metabolismenya membawa kepada osteoporosis, urolithiasis, anemia hiperkromik, trombositopenia, perencatan pertumbuhan, dan penurunan kebolehan mental.

timah.

Kes kekurangan unsur mikro sangat jarang berlaku, tetapi ia berlaku. Manifestasi kekurangan: gangguan keseimbangan mineral organ dalaman, gangguan pendengaran, terencat pertumbuhan, perkembangan alopecia (patologi).

silikon.

Petunjuk: kelemahan tisu tulang, yang membawa kepada osteoporosis, patah tulang, kehilangan, peningkatan tahap, perkembangan aterosklerosis.

aluminium.

Sehingga kini, tiada maklumat mengenai gejala kekurangan aluminium.

Jadual gambaran keseluruhan kandungan mikronutrien yang mencukupi dalam makanan

Jadual menunjukkan yang mengandungi paling banyak unsur mikro:

Produk

elemen

Fe

Cu

saya

Zn

Mn

Cr

Mo

Co

F

Se

Ni

Br

V

B

Sn

Si

Al

Bijirin

+

+

+

Bijirin yang tidak ditapis

+

Dedak

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Kacang soya

+

+

+

+

+

Beras perang

+

+

+

+

+

+

+

Semolina

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

kembang kol

+

Lada

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

+

Plum

+

ceri

+

+

+

+

+

Prun

+

Elemen penting secara biologi(berbanding dengan unsur lengai secara biologi) - unsur kimia yang diperlukan untuk organisma hidup untuk memastikan fungsi normal.

Unsur-unsur yang memastikan fungsi penting badan dikelaskan mengikut pelbagai kriteria - kandungan dalam badan, tahap keperluan, peranan biologi, kekhususan tisu, dll. Berdasarkan kandungannya dalam badan manusia dan mamalia lain, unsur dibahagikan kepada

Makronutrien [ | ]

Unsur-unsur ini membentuk asas kepada daging organisma hidup.

Unsur organogenik[ | ]

Majoriti jisim sel terdiri daripada 4 unsur (kandungannya dalam tubuh manusia ditunjukkan):

Makronutrien ini dipanggil organogenik unsur atau makronutrien (eng. makronutrien). Protein, lemak, karbohidrat, asid nukleik dan banyak bahan organik lain terutamanya terbina daripadanya. Keempat-empat elemen ini kadangkala dirujuk dengan akronim CHNO, yang terdiri daripada sebutan mereka dalam jadual berkala.

Makronutrien lain[ | ]

Disenaraikan di bawah adalah makronutrien lain dan kandungannya dalam tubuh manusia.

Unsur mikro [ | ]

istilah " unsur mikro"menerima populariti tertentu dalam kesusasteraan saintifik perubatan, biologi dan pertanian pada pertengahan abad ke-20. Khususnya, menjadi jelas kepada ahli agronomi bahawa walaupun jumlah "makroelemen" yang mencukupi dalam baja (triniti NPK - nitrogen, fosforus, kalium) tidak memastikan perkembangan tumbuhan yang normal.

Kandungan mikroelemen dalam badan adalah kecil, tetapi mereka mengambil bahagian dalam proses biokimia dan diperlukan untuk organisma hidup. Mengekalkan kandungannya dalam tisu pada tahap fisiologi adalah perlu untuk mengekalkan kestabilan persekitaran dalaman (homeostasis) badan.

Unsur mikro yang penting[ | ]

Lebih daripada 30 mikroelemen dianggap perlu untuk kehidupan tumbuhan, haiwan dan manusia. Antaranya (mengikut susunan abjad):

Semakin rendah kepekatan unsur dalam badan, semakin sukar untuk mewujudkan peranan biologinya dan mengenal pasti sebatian dalam pembentukan yang mengambil bahagian. Antara yang tidak diragukan lagi penting ialah boron, vanadium, silikon, dll.

Nutrien[ | ]

Biogenik namakan semua unsur yang sentiasa ada dalam organisma hidup dan memainkan beberapa peranan biologi, terutamanya O, C, H, Ca, N, K, P, Mg, S, Cl, Na, Fe.

Keserasian [ | ]

Pada akhir abad ke-20, pengeluar Rusia beberapa ubat dan makanan tambahan mula menggunakan istilah "mineral" untuk merujuk kepada makro dan mikroelemen. Dari sudut pandangan saintifik, penggunaan istilah ini adalah tidak betul, kerana ia hanya bermaksud badan semula jadi geologi dengan struktur kristal. Walau bagaimanapun, pengeluar yang dipanggil. "suplemen biologi" mula memanggil produk mereka kompleks vitamin-mineral, yang bermaksud suplemen mineral kepada vitamin.

Lihat juga [ | ]

Nota [ | ]

Komen

Sumber

1. Skalny A.V., Rudakov I.A. Bioelemen dalam perubatan. - Onyx abad ke-21, Dunia, 2004. - P. 18-23. - 272 s. - ISBN 5-329-00930-8.
2. Unsur ultramikro// Kamus istilah botani / I.A. Dudka. - Kyiv: Naukova Dumka, 1984.
3. Avtsyn A. P., Zhavoronkov A. A., Rish M. A., Strochkova L. S. Unsur mikro manusia. - M.: Perubatan, 1991. - P. 16-17. - 496 hlm. - ISBN 5-225-02128-X.
4. Kidin V.V., Torshin S.P. Agrokimia. Buku teks . - Prospek, 2015. - 619 p. - ISBN 9785392187676.

 

---

Baca:
Pohon Pemurah (perumpamaan) Bagaimana untuk menghasilkan pengakhiran yang menggembirakan kepada kisah dongeng Pohon Pemurah Klasifikasi kategori kesesuaian untuk perkhidmatan tentera Maloklusi dan tentera Maloklusi tidak diterima ke dalam tentera Apakah tanda zodiak orang yang dilahirkan di bawah bulan April? Mengapa anda bermimpi ribut di ombak laut?