ലബോറട്ടറി വർക്ക് നമ്പർ 6

ലിപിഡുകളുടെ ഗുണവിശേഷതകൾ

പരീക്ഷണം 1. കൊഴുപ്പിൻ്റെ എമൽസിഫിക്കേഷൻ.

രീതിയുടെ തത്വം. വെള്ളം കൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് കുലുക്കുമ്പോൾ, പിത്തരസം, പ്രോട്ടീൻ, സോപ്പ്, സോഡ എന്നിവയുടെ ഒരു പരിഹാരം, ഒരു എമൽഷൻ രൂപം കൊള്ളുന്നു. കൊഴുപ്പുള്ള വെള്ളം അസ്ഥിരമായ എമൽഷൻ നൽകുന്നു, മറ്റ് പരിഹാരങ്ങൾ സ്ഥിരതയുള്ള എമൽഷൻ നൽകുന്നു.

പിത്തരസം, പ്രോട്ടീൻ, സോപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ സജീവമായ കണികകൾ കൊഴുപ്പ് തുള്ളികളെ പൊതിയുകയും അവയുടെ സംയോജനം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. കൊഴുപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുമായുള്ള സോഡിയം കാർബണേറ്റിൻ്റെ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ഫലമായി സോപ്പ് രൂപപ്പെടുന്നതാണ് സോഡയുമായുള്ള കൊഴുപ്പ് എമൽസിഫിക്കേഷൻ.

ജോലിയുടെ ക്രമം.

1 മില്ലി 4 ടെസ്റ്റ് ട്യൂബുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു: ആദ്യത്തേത് - വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ, രണ്ടാമത്തേത് - 1% മുട്ട വെള്ള ലായനി, മൂന്നാമത്തേത് - 1% സോപ്പ് ലായനി, നാലാമത്തേത് - 1% സോഡിയം കാർബണേറ്റ് ലായനി Na 2 CO 3 10H 2 O. ഓരോ ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലും 2 തുള്ളി സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് നന്നായി കുലുക്കുക.

ജോലിയുടെ ഫലങ്ങൾ പട്ടികയിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു:

ശ്രദ്ധിക്കുക: എമൽസിഫിക്കേഷൻ്റെ അളവ് ഒരു പ്ലസ് ചിഹ്നം (+) ഉപയോഗിച്ച് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു

എമൽസിഫിക്കേഷൻ്റെ അഭാവം ഒരു മൈനസ് ചിഹ്നം (-) ഉപയോഗിച്ച് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.

പരീക്ഷണം 2. കൊഴുപ്പുകളുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ (ജലവിശ്ലേഷണം).

ജലവിശ്ലേഷണത്തിൻ്റെ ഫലമായി, തന്മാത്രകളിലെ ബോണ്ടുകൾ തകരുന്നു ഗ്ലിസറൈഡുകൾജലത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് കീഴിൽ, കൊഴുപ്പുകളുടെ രണ്ട് ഘടനാപരമായ മൂലകങ്ങൾ - ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഗ്ലിസറോളും രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് സ്വതന്ത്ര വാലൻസുകളുടെ സൈറ്റിൽ ജല ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ജലം ഹൈഡ്രജനും ഹൈഡ്രോക്‌സിലും ആയി വിഘടിക്കുന്നു. ഹൈഡ്രജൻ ആസിഡിൻ്റെ അവശിഷ്ടത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു, ഹൈഡ്രോക്സൈൽ ആൽക്കഹോൾ റാഡിക്കലിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. പ്രായോഗികമായി, ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ തുടർച്ചയായി സംഭവിക്കുന്നു, ഇൻ്റർമീഡിയറ്റ് പ്രതികരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തോടെ - മോണോ-, ഡിഗ്ലിസറൈഡുകൾ:

ഹൈഡ്രോലൈറ്റിക് ബ്രേക്ക്ഡൗണിൻ്റെ ആഴം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉള്ളടക്കമാണ്, ഇത് കൊഴുപ്പിൻ്റെ (AN) ആസിഡ് സംഖ്യയാണ്.

കൊഴുപ്പുകളുടെ ഹൈഡ്രോലൈറ്റിക് തകർച്ചയുടെ നിരക്ക് നേരിട്ട് ഹൈഡ്രജൻ അയോണുകളുടെ സാന്ദ്രതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഹൈഡ്രോക്സൈൽ അയോണുകൾ പോലെ, ഈ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് ഉത്തേജകമാണ്. ചില ലോഹങ്ങളുടെയോ അവയുടെ ഓക്സൈഡുകളുടെയോ സാന്നിധ്യത്തിൽ ജലവിശ്ലേഷണ പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിൽ നടക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് Zn, ZnO, CaO, MgO.

കുറഞ്ഞ തന്മാത്രാ ആസിഡുകൾ കൊഴുപ്പിൻ്റെ രുചിയും ഗന്ധവും വളരെയധികം മാറ്റുന്നു. ഈ മാറ്റങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, അത് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു ഭക്ഷണം കേടായ കൊഴുപ്പ്. ജലവിശ്ലേഷണം കാരണം, കുറഞ്ഞ തന്മാത്രാ ഭാരം അസ്ഥിരമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ പശുവിൻ്റെയും വെളിച്ചെണ്ണയുടെയും ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സവിശേഷതകൾ പ്രത്യേകിച്ച് ശക്തമായി മാറുന്നു. ഉയർന്ന തന്മാത്രാ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് രുചിയോ മണമോ ഇല്ല, അതിനാൽ ജലവിശ്ലേഷണ സമയത്ത് അവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിലെ വർദ്ധനവ് കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഓർഗാനോലെപ്റ്റിക് സ്വഭാവത്തെ മാറ്റില്ല.

രീതിയുടെ തത്വം. ആൽക്കലിയുടെ പ്രവർത്തനത്തിന് കീഴിലുള്ള എസ്റ്ററുകളുടെ ജലവിശ്ലേഷണമാണ് സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ. ഇത് ഒരു ഓർഗാനിക് ആസിഡ് (സോപ്പ്, അതായത് ഉയർന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ലവണങ്ങളുടെ മിശ്രിതം), മദ്യം (ഗ്ലിസറിൻ - ട്രൈഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോൾ) എന്നിവയുടെ ഉപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ആൽക്കലി അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈമാറ്റിക് (ലിപേസ് എൻസൈം) ഉപയോഗിച്ച് ഓട്ടോക്ലേവുകളിൽ കൊഴുപ്പുകളുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ നടത്തുന്നു. ജലീയ-ആൽക്കഹോൾ ലായനിയിലും ആൽക്കഹോൾ-ആൽക്കലൈൻ ലായനിയിലും സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ വേഗത്തിൽ സംഭവിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പ് സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ സ്കീം:

ജോലിയുടെ ക്രമം.

2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലേക്ക് തൂക്കി 5 മില്ലി ചേർക്കുന്നു. ആൽക്കലിയുടെ 1% മദ്യം പരിഹാരം. ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് ഒരു ഗ്ലാസ് പൈപ്പ് (റഫ്രിജറേറ്റർ) ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റോപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് 10-12 മിനിറ്റ് വാട്ടർ ബാത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. (t=80 o C). സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ പൂർത്തിയായ ശേഷം (ഒരു ഏകീകൃത സോപ്പ് ലായനി രൂപം കൊള്ളുന്നു), മിശ്രിതം ഒരു പോർസലൈൻ കപ്പിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുകയും വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കി മദ്യം നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോപ്പ് ലായനി കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഘടകങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പരീക്ഷണത്തിൻ്റെ രൂപകൽപ്പന: പരീക്ഷണത്തിൻ്റെ ഫലവും പ്രതികരണ സമവാക്യവും ഒരു നോട്ട്ബുക്കിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു.

പരീക്ഷണം 3. കൊഴുപ്പിൻ്റെ ജലവിശ്ലേഷണവും ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റിൽ അതിൻ്റെ ഘടകഭാഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തലും.

കൊഴുപ്പിൻ്റെ ജലവിശ്ലേഷണം.

ഒരു പൈപ്പറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിശാലമായ ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലേക്ക് 20 തുള്ളി ഒഴിക്കുക. സൂര്യകാന്തി എണ്ണകൂടാതെ ഒരു ബിരുദ സിലിണ്ടർ 2 - 3 മില്ലി 1% ആൽക്കഹോൾ ലായനി KOH. ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക വെള്ളം കുളിഒരു ഏകീകൃത പരിഹാരം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ 15-20 മിനിറ്റ്. ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് ഹൈഡ്രോളിസിസിൻ്റെ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ സമവാക്യം എഴുതുക.

കൊഴുപ്പ് ഗ്ലിസറിൻ പൊട്ടാസ്യം സ്റ്റിയറേറ്റ്

ഗ്ലിസറിൻ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഗ്രാജ്വേറ്റ് ചെയ്ത സിലിണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റിലേക്ക് 6 - 8 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക.

രീതിയുടെ തത്വം. ലായനികളിൽ ഗ്ലിസറിൻ സാന്നിധ്യം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഗുണപരമായ പ്രതികരണം കോപ്പർ (II) സൾഫേറ്റ്, സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെ ഒരു പരിഹാരം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നടത്തുന്നു. അങ്ങനെ, ചെമ്പ് ഗ്ലിസറേറ്റ് ലഭിക്കുന്നു - നീല-കോൺഫ്ലവർ നിറത്തിൻ്റെ സങ്കീർണ്ണ സംയുക്തം.

രാസ പരീക്ഷണം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നടത്തുന്നു: സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെ ഒരു പരിഹാരം കോപ്പർ (II) സൾഫേറ്റ് ലായനിയിൽ ചേർക്കുന്നു. പരിഹാരം നിറമുള്ളതാണ് നീല നിറം- ഇത് ചെമ്പ് (II) ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെ ഒരു അവശിഷ്ടമാണ്. അടുത്തതായി, കുറച്ച് മില്ലി ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലിസറിൻ ചേർത്ത് പരിഹാരം മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു. അവശിഷ്ടം അലിഞ്ഞുചേരുകയും കോപ്പർ ഗ്ലിസറേറ്റ് എന്ന സങ്കീർണ്ണമായ ഇൻഡിഗോ നിറമുള്ള സംയുക്തം രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അത് നേടുന്നത് സമവാക്യത്തിൽ എഴുതിയിരിക്കുന്നു:

CH 2 OH-CHOH-CH 2 OH + Cu(OH) 2 --> Cu(-O-CH 2 -CH-O-)-CH 2 OH

ഗ്ലിസറിൻ കോപ്പർ ഗ്ലിസറേറ്റ്

സൾഫ്യൂറിക് അല്ലെങ്കിൽ ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡ് ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പുമായി ഇടപഴകുമ്പോൾ, സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പുറത്തുവിടുന്നു, അത് ദ്രാവകത്തിൻ്റെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഇനിപ്പറയുന്ന സമവാക്യം അനുസരിച്ച് പ്രതികരണം നടക്കുന്നു:

2C 17 H 35 COOK + H 2 SO 4 → 2C 17 H 35 COOH + K 2 SO 4

സ്റ്റിയറിക് ആസിഡ്

ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം ലവണങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല.

പ്രതികരണത്തിൻ്റെ രസതന്ത്രം:

C 17 H 35 COOK + CaCl 2 → (C 17 H 35 COO) 2 Ca + 2KCl

ഗ്ലിസറോൾ കണ്ടെത്തൽ.

ജോലിയുടെ ക്രമം.

ഗ്രാജ്വേറ്റ് ചെയ്ത സിലിണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയുള്ള ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലേക്ക് 2-3 മില്ലി നേർപ്പിച്ച ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ് ഒഴിക്കുക, തുല്യ അളവിൽ 10% NaOH ലായനിയും 2% CuSO 4 ലായനിയുടെ 2-3 തുള്ളികളും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കോപ്പർ ഗ്ലിസറേറ്റിനുള്ള ലായനിയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷത കളറിംഗിൻ്റെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുക. കോപ്പർ ഗ്ലിസറേറ്റിൻ്റെ രൂപീകരണത്തിനുള്ള പ്രതികരണ സമവാക്യം എഴുതുക

അനുഭവത്തിൻ്റെ രൂപകൽപ്പന. എഴുതുക: കോപ്പർ (II) ഹൈഡ്രോക്സൈഡുമായി പ്രതിപ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ഗ്ലിസറോൾ നിറം അടങ്ങിയ ഫാറ്റ് ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ് എങ്ങനെയാണ്? പ്രതികരണം വിശദീകരിച്ച് പ്രതികരണ സമവാക്യം എഴുതുക.

ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ കണ്ടെത്തൽ.

ജോലിയുടെ ക്രമം.

ശേഷിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോലൈസേറ്റ് രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ട്യൂബുകളിലേക്ക് തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. 10% H2SO4 ലായനി ഒരു അളക്കുന്ന സിലിണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യത്തേതിൽ തുല്യ അളവിൽ ചേർത്ത്, ലായനിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്വതന്ത്ര ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഒരു ദ്രാവക പാളി രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പൈപ്പറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, രണ്ടാമത്തെ ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലേക്ക് 10% CaCl 2 ലായനിയുടെ 5-6 തുള്ളി ചേർക്കുക. കുലുക്കുക. ഉയർന്ന ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (ലയിക്കാത്ത കാൽസ്യം സോപ്പ്) ലയിക്കാത്ത ലവണങ്ങളുടെ ഒരു അവശിഷ്ടത്തിൻ്റെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുക.

അനുഭവത്തിൻ്റെ രൂപകൽപ്പന. ഒരു നിഗമനം വരച്ച് പ്രതികരണ സമവാക്യം എഴുതുക.

പരീക്ഷണം 4. ടെസ്റ്റ്അപൂരിത കൊഴുപ്പ്കിറ്റിധാരാളം.

രീതിയുടെ തത്വം: അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്ക് ഇരട്ട ബോണ്ടുകളുടെ സൈറ്റിൽ ഹാലൊജനുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

കൊഴുപ്പുകളിലെ അപൂരിത ആസിഡ് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ആൽക്കീനുകളുടെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. ടീച്ചർ ക്ലാസിനെ അഭിസംബോധന ചെയ്യുന്നു: ആൽക്കീനുകളോടുള്ള ഗുണപരമായ പ്രതികരണങ്ങൾ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം? ഒന്നാമതായി, ഇത് ബ്രോമിൻ വെള്ളത്തിൻ്റെയും (അഡീഷൻ റിയാക്ഷൻ) പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ് ലായനിയുടെയും (ഓക്സിഡേഷൻ പ്രതികരണം) നിറവ്യത്യാസമാണ്. 2 മില്ലി സസ്യ എണ്ണയിൽ തുല്യ അളവിലുള്ള ബ്രോമിൻ വെള്ളമോ KMnO4 ലായനിയോ ചേർക്കുമ്പോൾ, എണ്ണയും വെള്ളവും കലരുന്നില്ലെങ്കിലും ജലീയ പാളി നിറം മാറും.

ഒലിക് ആസിഡ്

ജോലിയുടെ ക്രമം.

ടെസ്റ്റ് ട്യൂബുകളിലേക്ക് 1-2 മില്ലി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, 2-3 മില്ലി ഡൈതൈൽ ഈഥർ അല്ലെങ്കിൽ ക്ലോറോഫോമിൽ ലയിപ്പിക്കുക, 1-2 തുള്ളി ബ്രോമിൻ വെള്ളം ചേർത്ത് കുലുക്കുക. ബ്രോമിൻ വെള്ളം - കനത്ത കാസ്റ്റിക് ദ്രാവകചുവപ്പ്-തവിട്ട് നിറങ്ങൾശക്തമായ അരോചകതയോടെ മണം.തന്മാത്രബ്രോമിൻ ഡയറ്റോമിക് ആണ് (ഫോർമുല Br 2).

ബ്രോമിൻ വെള്ളം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ബ്രോമിൻ ആണ്. HBrO (ഹൈബ്രോമസ് ആസിഡ്), HBr (ഹൈഡ്രോബ്രോമിക് ആസിഡ്) എന്നീ രണ്ട് ആസിഡുകളുടെ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ ലായനിയിലാണെങ്കിലും, ഇനിപ്പറയുന്ന ഫോർമുല - Br2 ഉപയോഗിച്ച് പ്രതികരണ സമവാക്യങ്ങളിൽ ഇത് എഴുതുന്നത് പതിവാണ്. ഈ സംയുക്തത്തിന് മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറവും സാമാന്യം കുറഞ്ഞ ഫ്രീസിങ് പോയിൻ്റും ഉണ്ട്. ഇത് ശക്തമായ ഓക്സിഡൈസിംഗ് ഏജൻ്റാണ് ക്ഷാര പരിസ്ഥിതിഅത്തരം ലോഹങ്ങളുടെ കാറ്റേഷനുകൾ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുക - Cr+3, Mn+3, Fe+2, Co +2, Ni+3. Br2 ചേർക്കുന്നത് ലായനിയുടെ pH മൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നു, കാരണം ബ്രോമിൻ വെള്ളത്തിൽ സ്വതന്ത്ര ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബ്രോമിൻ വെള്ളത്തിൻ്റെ തവിട്ട്-മഞ്ഞ നിറം അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു, ഇത് അപൂരിത ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

പരീക്ഷണത്തിൻ്റെ ഫലവും പ്രതികരണവും നിങ്ങളുടെ നോട്ട്ബുക്കിൽ എഴുതുക.

പരീക്ഷണം 5. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ ലെസിത്തിൻ കണ്ടെത്തൽ.

രീതിയുടെ തത്വം: ലെസിത്തിനുകൾ മൃഗങ്ങളിലും ചെടികളിലും കാണപ്പെടുന്നു, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്, കോളിൻ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾഒപ്പം ഗ്ലിസറിൻ. ഈ ഘടകങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഘടനയിൽ പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ (പാൽമിറ്റിക്, സ്റ്റിയറിക്, ഒലിക്), ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിത ഗ്ലിസറൈഡുകളാണ് ലെസിത്തിനുകൾ, ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡിൻ്റെ മൂന്ന് ഹൈഡ്രോക്‌സിലുകളിൽ ഒന്ന് ഗ്ലിസറോൾ ഈസ്റ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് കോളിൻ (അല്ലെങ്കിൽ മോണോതനോലമൈൻ) ഹൈഡ്രോക്‌സിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഈസ്റ്റർ ഉണ്ടാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ലെസിത്തിനുകളുടെ ഘടനയുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ഫോർമുല ഇതാണ്:

അതിനാൽ, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകളുടെ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്ന ലെസിത്തിൻസ് വെള്ളത്തിലും അസെറ്റോണിലും ലയിക്കില്ല, പക്ഷേ എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ, ഈതർ, ക്ലോറോഫോം എന്നിവയിൽ ലയിക്കുന്നു.

തത്ഫലമായി, അസെറ്റോൺ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് ലായനിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും. പൂരിത കെറ്റോണുകളുടെ ഏറ്റവും ലളിതമായ പ്രതിനിധിയായ CH3-C(O)-CH3 അല്ലെങ്കിൽ C 3 H 6 O എന്ന ഫോർമുലയുള്ള ഒരു ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥമാണ് അസെറ്റോൺ (ഡൈമെതൈൽ കെറ്റോൺ, 2-പ്രൊപ്പനോൺ). ലാറ്റിൽ നിന്നാണ് അസെറ്റോണിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. അസറ്റം - വിനാഗിരി.

ജോലിയുടെ ക്രമം.

ഒരു അളക്കുന്ന സിലിണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച്, രണ്ട് ടെസ്റ്റ് ട്യൂബുകളിലേക്ക് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മദ്യം ലായനിയിൽ 1 മില്ലി ഒഴിക്കുക. ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലേക്ക് തുല്യ അളവിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക (മിശ്രിതമാകുമ്പോൾ, ഒരു സ്ഥിരതയുള്ള എമൽഷൻ രൂപം കൊള്ളുന്നു), മറ്റൊന്നിലേക്ക് അസെറ്റോണും (ഒരു വെളുത്ത അവശിഷ്ടം രൂപം കൊള്ളുന്നു). ആദ്യത്തെ ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിൽ ലെസിത്തിൻ എമൽഷൻ്റെ രൂപീകരണവും രണ്ടാമത്തേതിൽ അതിൻ്റെ മഴയും നിരീക്ഷിക്കുക.

സൃഷ്ടിയുടെ രൂപകൽപ്പന: ഒരു കോഴിമുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിൽ ലെസിത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു നിഗമനത്തിലെത്തുക, ലെസിത്തിൻ്റെ ഘടനാപരമായ സൂത്രവാക്യം എഴുതുകയും അതിൻ്റെ ലയിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ച് ഒരു നിഗമനത്തിലെത്തുകയും ചെയ്യുക.

ചോദ്യങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുക.

1. ഏത് പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ലായകങ്ങളും കൊഴുപ്പുകളുടെ എമൽസിഫയറുകളും?

2. കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഘടകങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്?

3. ഏത് ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ പൂരിതവും അപൂരിതവും എന്ന് വിളിക്കുന്നു?

4. പൂരിതവും അപൂരിതവുമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഘടനയിലും ഗുണങ്ങളിലുമുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുക. ഒരു ഉദാഹരണം പറയാം.

5. കൊഴുപ്പ് ഹൈഡ്രോളിസിസ് പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ സമവാക്യം എഴുതുക.

സ്വതന്ത്ര ജോലി.

1.മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഓക്സീകരണത്തിന് ആവശ്യമായ ഓക്സിജൻ വിതരണത്തിൻ്റെ അവസ്ഥകൾ പറയുക.

2. ഊർജ്ജ കാറ്റബോളിസത്തിൻ്റെയും മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പുകളുടെ സൃഷ്ടിപരമായ രാസവിനിമയത്തിൻ്റെയും സവിശേഷതകൾ.

3. കെറ്റോൺ ബോഡികൾ എന്താണ്? എന്ത്, ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് അവ രൂപപ്പെടുന്നത്?

ഇന്ന്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് സോപ്പ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശം ഇൻറർനെറ്റിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും കുറച്ച് ആളുകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു (ചില തൊഴിലുകളിൽ ഉള്ളവർ ഒഴികെ) ഇതിലെ ഒരു പ്രധാന ഘട്ടം കൊഴുപ്പുകളുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷനാണ്, അതില്ലാതെ സോപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ സാധ്യമല്ല.

പ്രക്രിയയുടെ അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ അറിയുക

പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ഒരു സോപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ എന്ന ആശയം നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം, ഇൻഡിക്കേറ്റർ ഡാറ്റ എവിടെ നിന്ന് വരുന്നു, അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കൊഴുപ്പുകളുടെ ആൽക്കലൈൻ ജലവിശ്ലേഷണത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രതികരണമാണ് സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ, അതിൽ കൊഴുപ്പ് (എണ്ണ) തന്മാത്രകൾ ഗ്ലിസറോൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകളായി വിഘടിച്ച് ലവണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പിന്നീടുള്ളത് സോപ്പ് രൂപപ്പെട്ടതാണ്. ക്ഷാരം ജലീയ അന്തരീക്ഷത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനാൽ, ഈ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ വിവരിക്കാം ലളിതമായ ഭാഷയിൽ: വെള്ളം + കൊഴുപ്പ് + ക്ഷാരം = സോപ്പ് + ഗ്ലിസറിൻ.

സോളിഡ് സോപ്പ് ലഭിക്കാൻ, കാസ്റ്റിക് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റിക് സോഡ NaOH ഉപയോഗിക്കുക. എന്നാൽ പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകൾക്കും എണ്ണകൾക്കും ഒരു പ്രത്യേക സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ ടേബിൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ മതിയാകും. മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പിൽ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും.

പട്ടികയിലെ ആദ്യ സൂചകം ഖര സോപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള NaOH ഗുണകമാണ്, രണ്ടാമത്തേത് (കാസ്റ്റിക് പൊട്ടാഷ് KOH അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റിക് പൊട്ടാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു) ദ്രാവക സോപ്പിനായി.

ഇത് പട്ടികയുടെ ഒരു ഭാഗം മാത്രമാണ്; മുഴുവൻ പതിപ്പും കാൽക്കുലേറ്ററിൽ കാണാം.

സോപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ എത്ര ലൈയ് ആവശ്യമാണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പട്ടികയിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പ് പിണ്ഡത്തിൽ നിന്നും സൂചകം ഗുണിക്കുക. കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സോപ്പിനായി, ഓരോന്നിനും കണക്കുകൂട്ടലുകൾ നടത്തുക, തുടർന്ന് അവയെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തിൻ്റെ അളവ് ഒരു ലായകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഓർമ്മിക്കുക: നിങ്ങൾക്ക് 1: 1 ൽ താഴെയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിനെ നേർപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. ജലത്തിൻ്റെ പിണ്ഡം ക്ഷാരത്തിൻ്റെ പിണ്ഡത്തിന് തുല്യമോ അതിലധികമോ ആയിരിക്കണം.

ഒരു പ്രത്യേക ഘടകം എത്രമാത്രം ആവശ്യമാണെന്ന് കണ്ണുകൊണ്ട് നിർണ്ണയിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾക്കൊപ്പം ഉള്ള ഗുണങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ. ഒരു സോപ്പ് കാൽക്കുലേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് //mama-mila.ru/page/calc, അതിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് അച്ചടിക്കുമ്പോൾ, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അളവിലും ശതമാനത്തിലും സൂചിപ്പിക്കും. ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ലേഖനത്തിന് ചുവടെയുള്ള വീഡിയോ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സോപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ തന്നെ ആരംഭിക്കാം.

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ഘടന

ആധുനിക ഫാഷൻ്റെ പ്രവണതയാണ് പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നം. ഫാറ്റ് സോപ്പ് ഉണ്ട് പ്രത്യേക പ്രോപ്പർട്ടികൾ, ഇത് മനുഷ്യ ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും. അവ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം ചർമ്മം മൃദുവും മൃദുവും ആയിത്തീരുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിനെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ടോൺ സമനിലയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കൊഴുപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ.

മികച്ച സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഗുണങ്ങൾക്കൊപ്പം, മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുകൾക്ക് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

1. രോഗശാന്തി പ്രഭാവം.
2. ശരീരത്തിലെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളുടെ മികച്ച പുനഃസ്ഥാപനമാണ് കൊഴുപ്പ്.
3. വിറ്റാമിൻ എ, ഡി, സി, ഇ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.

പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പിൽ നിന്നുള്ള സോപ്പ് ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കുകയും ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ലിനോലെയിക്, സ്റ്റിയറിക്, പാൽമിറ്റിക്, ഒലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് പ്രായത്തിൻ്റെ പാടുകൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പൊള്ളൽ, എക്സിമ, അൾസർ എന്നിവ ചികിത്സിക്കുന്നു. ക്ഷീണിച്ചതിന് അനുയോജ്യമാണ്, അല്ല മിനുസമുള്ള ത്വക്ക്, മുഖക്കുരു ഉള്ളവർക്ക്. നന്നായി നുരയും.

സോപ്പ് ബേസിലെ ബീഫ് കൊഴുപ്പ് സോറിയാസിസ്, വരണ്ട ചർമ്മം, ചാപ്പിംഗിന് ശേഷം എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും സൌഖ്യമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, മുഖക്കുരുവും മുഖക്കുരുവും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ബീഫ് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സോപ്പ് നന്നായി നുരയും.

ചർമ്മത്തിലെ രോഗശാന്തി പ്രക്രിയകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലൻ്റാണ് Goose fat, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ചൂടാക്കൽ കംപ്രസ്സുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ്: ഫ്ലൂറിൻ, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, സെലിനിയം. എണ്ണുന്നു മികച്ച പ്രതിവിധിചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും ചുളിവുകൾ അകറ്റാനും.

സോപ്പിലെ ആടുകളുടെ കൊഴുപ്പ് ചർമ്മത്തെ സൌമ്യമായി മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു, മുഖത്തെ ചർമ്മത്തിൻ്റെ നിറം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ചർമ്മത്തെ സൌമ്യമായി പരിപാലിക്കുന്നു.

കൊഴുപ്പിൻ്റെ പ്രത്യേക ഗന്ധം ഇല്ലാതാക്കാൻ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യങ്ങളുടെ കഷായം പോലുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. അവശ്യ എണ്ണകൾ.

ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന എപ്പിഡെർമൽ കോശങ്ങളുടെ പുനഃസ്ഥാപനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ മിങ്ക് ഓയിൽ സഹായിക്കുന്നു. മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്താനും തിണർപ്പ് ഇല്ലാതാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു വിവിധ ഉത്ഭവങ്ങൾ. ഇന്ന് ഇത് കോസ്മെറ്റോളജി വ്യവസായത്തിലും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിലും ഉപയോഗത്തിൽ ഒരു നേതാവാണ്.

ബാഡ്ജർ, കരടി കൊഴുപ്പുകൾ പൊള്ളൽ, കടികൾ, മഞ്ഞുവീഴ്ച, ചാപ്പിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു. അവർ സംയുക്ത രോഗങ്ങളെ ചികിത്സിക്കുന്നു - റാഡിക്യുലൈറ്റിസ്, ഓസ്റ്റിയോചോൻഡ്രോസിസ്, ആർത്രൈറ്റിസ്, വാതം, സന്ധി വേദന. ട്രോഫിക് അൾസർ, എക്സിമ, പസ്റ്റുലാർ തിണർപ്പ്, അലർജി ത്വക്ക് ചൊറിച്ചിൽ എന്നിവയ്ക്ക് കംപ്രസ്സുകൾ സഹായിക്കുന്നു. ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുക, അത് ഇലാസ്റ്റിക്, മൃദുലമാക്കുക. മഞ്ഞ് സമയത്ത് മികച്ച സംരക്ഷണം.

സോപ്പ് ശരിയായി ഉണ്ടാക്കുന്നു

കൊഴുപ്പ് മാത്രമല്ല, എണ്ണകൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ചേരുവകൾ എന്നിവയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് അടിത്തറയുള്ള സോപ്പ് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ശരിയായ കൊഴുപ്പും അനുബന്ധ എണ്ണകളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം സൂചകങ്ങളെ സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയും:

• നുരയുന്നു;
• ചർമ്മത്തിൽ പ്രഭാവം (മോയിസ്ചറൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പോഷിപ്പിക്കും);
• സോപ്പ് കാഠിന്യം;
• തീയതിക്ക് മുമ്പുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചത്.

ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം തരുന്നു അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്, കാൽക്കുലേറ്റർ ഡാറ്റയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി സൃഷ്ടിച്ചത്:

• വെള്ളം മുതൽ എണ്ണ വരെയുള്ള ശതമാനം: 33%
• സ്വതന്ത്ര കൊഴുപ്പ്: 7%
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 175 ഗ്രാം. 15%
• പാം ഓയിൽ - 250 ഗ്രാം. 21%
• ബീഫ് കൊഴുപ്പ് - 150 ഗ്രാം. 13%
• വെളിച്ചെണ്ണ - 325 ഗ്രാം. 28%
• മധുരമുള്ള ബദാം എണ്ണ - 275 ഗ്രാം. 23%
• ക്ഷാര NaOH - 165.86 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - 387.75 ഗ്രാം.

സോപ്പ് ഭാരം: 1728.61 ഗ്രാം.

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ആദ്യം, നമുക്ക് മുൻകരുതലുകൾ എടുക്കാം: കയ്യുറകൾ, ഒരു ആപ്രോൺ, സുരക്ഷാ ഗ്ലാസുകൾ എന്നിവ ധരിക്കുക. ഭക്ഷണ ഉപഭോഗത്തിന് ഉപയോഗിക്കാത്ത ചേരുവകൾ അളക്കുന്നതിനുള്ള പാത്രങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. അളക്കുന്ന പാത്രങ്ങളും സ്കെയിലുകളും തയ്യാറാക്കുക.
2. IN ആവശ്യമായ അളവ്ഇളക്കി, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. സുരക്ഷാ കാരണങ്ങളാൽ ഈ ക്രമം ആവശ്യമാണ്.
3. കൊഴുപ്പും (ആദ്യം ഇത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകുക) ആവശ്യമായ അളവിൽ എണ്ണകളും സംയോജിപ്പിക്കുക.
4. ക്ഷാരവും എണ്ണകളും (40 ഡിഗ്രി) സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ഇളക്കുക (ഗാർഹിക ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിച്ച അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഉപയോഗിക്കരുത്!)
5. അത് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലെൻഡർ ചെയ്യുക വെള്ളകോമ്പോസിഷൻ ഇളക്കുക.
6. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫ്ലേവർ (കുറച്ച് തുള്ളി) ചേർക്കാം.
7. തയ്യാറാക്കിയ ഫോമുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക ദ്രാവക ഘടനസോപ്പ്
8. കഠിനമാകുന്നതുവരെ 12 മണിക്കൂർ വിടുക.
9. പൂപ്പലിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ സോപ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് 10-15 ദിവസം ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. സോപ്പ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

നുറുങ്ങ്: സോപ്പ് നന്നായി പുറത്തുവിടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ഒരു സിലിക്കൺ പൂപ്പൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചിൽ ഒരു നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് ഫിലിം മുൻകൂട്ടി ഇടുക.

"ജലത്തിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ" - ജലത്തിൻ്റെ സ്വഭാവം. ഒരുപാട് രഹസ്യങ്ങൾ. നാനോട്യൂബ് വെള്ളം. തിളയ്ക്കുന്നതും മരവിപ്പിക്കുന്നതുമായ പോയിൻ്റുകൾ. ഡ്യൂറ്റീരിയം. ഉണങ്ങിയ വെള്ളം. മസാരു ഇമോട്ടോയുടെ ഗവേഷണം. ജലത്തിൻ്റെ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങൾ. നമുക്ക് ചുറ്റും വെള്ളമുണ്ട്. ഭൌതിക ഗുണങ്ങൾവെള്ളം. കനത്ത വെള്ളം.

"ലോകത്തിൻ്റെ രാസ വ്യവസായം" - ധാതു വളങ്ങൾ. രാസ വ്യവസായത്തിൻ്റെ പ്രാധാന്യം. ലോകത്തിലെ രാസ വ്യവസായം. ഉൽപാദനത്തിലെ നേതാക്കൾ. നൈട്രജൻ വളങ്ങൾ. രാസ വ്യവസായം. പോളിമർ മെറ്റീരിയലുകൾ. ഫോസ്ഫറസ് വളങ്ങൾ. സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡിൻ്റെ ഉത്പാദനത്തിലെ നേതാക്കൾ. അടിസ്ഥാന രസതന്ത്രം. ഏറ്റവും വലിയ അന്തർദേശീയ കോർപ്പറേഷനുകൾ. പൊട്ടാഷ് വളങ്ങൾ. പ്ലേസ്മെൻ്റ് തത്വം.

“അമീൻസ്” പത്താം ക്ലാസ്” - ഘടന. രാസ ഗുണങ്ങൾ. അമിനുകളുടെ വർഗ്ഗീകരണം. വ്യായാമം ചെയ്യുക. അമിനുകളുടെ ഐസോമെറിസം. അമിനുകളുടെ നാമകരണം. അമിനുകൾ എന്താണ്? അമിനുകളുടെ അടിസ്ഥാന ഗുണങ്ങൾ. അമിനുകളുടെ രാസ ഗുണങ്ങൾ. അസറ്റലീൻ. ഭൌതിക ഗുണങ്ങൾ. ജ്വലനം. അമീൻസ്. അമോണിയ.

"അലൂമിനിയം ഉപയോഗിക്കുന്നത്" - നിങ്ങൾക്ക് ദോഷങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാമോ അലുമിനിയം പാത്രങ്ങൾ? മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ അലുമിനിയം ഉള്ളടക്കം (ശരീരഭാരത്തിൻ്റെ 70 കിലോയ്ക്ക്) 61 മില്ലിഗ്രാം ആണ്. അലുമിനിയം, മെർക്കുറി, ലെഡ്, കാഡ്മിയം എന്നിവ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ മനുഷ്യൻ്റെ ശത്രുക്കളാണ്. എപ്പിത്തീലിയൽ, കണക്റ്റീവ് ടിഷ്യൂകളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. മനുഷ്യജീവിതത്തിൽ അലൂമിനിയം ഒരു പ്രധാന ജൈവിക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഏത് തരത്തിലുള്ള കുക്ക്വെയർ ആണ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്? നമ്മുടെ കാലത്ത് ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ അലുമിനിയം കുക്ക്വെയർ എത്രത്തോളം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുക.

"ആൽക്കെയ്നുകളുടെ ഗുണവിശേഷതകൾ" - ആൽക്കെയ്നുകളുടെ ഭൗതിക സവിശേഷതകൾ. പ്രകൃതി വാതകം. കണക്ഷനുകൾ. IUPAC നാമകരണം. മീഥേൻ ഹാലൊജനേഷൻ. ഖണ്ഡികയിലെ വിവരങ്ങൾ പഠിക്കുക. കമ്പ്യൂട്ടറിൽ ജോലി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ. ആൽക്കെയ്‌നുകൾ. ഹൈഡ്രോകാർബണുകളുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടങ്ങൾ. ആൽക്കെയ്നുകളുടെ രാസ ഗുണങ്ങൾ. പ്രത്യേക വ്യായാമങ്ങളുടെ വേരിയൻ്റ്. ആൽക്കീനുകളും ആൽക്കൈനുകളും. പൂരിത ഹൈഡ്രോകാർബണുകൾ. ഇന്ധനമായി പ്രകൃതി വാതകം. ഹൈഡ്രജൻ. ഞങ്ങൾ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നു. ഒരു അടിസ്ഥാന തലം. നാമപദം.

"ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രിയുടെ സിദ്ധാന്തം" - രസതന്ത്രത്തിൻ്റെ അനുമാനങ്ങൾ. ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രി. ഓർഗാനിക് തന്മാത്രകളുടെ ഘടന. മദ്യം. ജൈവ സംയുക്തങ്ങളുടെ പ്രധാന ക്ലാസുകൾ. മനുഷ്യൻ. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഈഥേഴ്സ്. ഹാലോജനുകൾ. പ്രവർത്തനങ്ങൾ. മധ്യകാലഘട്ടങ്ങൾ. അയോണുകൾ. ആൽഡിഹൈഡുകൾ. വിദ്യാർത്ഥികൾ. അൽപ്പം ചരിത്രം. വാലൻസ് സിദ്ധാന്തത്തിൻ്റെ വികസനം. ഓർഗാനിക് കെമിസ്ട്രിയുടെ നിർവ്വചനം.

കൊഴുപ്പുകളുടെ രാസ ഗുണങ്ങൾ ഹൈഡ്രോലൈസ്, റാൻസിഡിറ്റി, ഉണക്കൽ, ഹൈഡ്രജനേഷൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള കഴിവിൽ പ്രകടമാണ്.

സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ

ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എസ്റ്ററുകളുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ രൂപാന്തരപ്പെടുത്താൻ കഴിവുള്ളവയാണ്. കാസ്റ്റിക് ആൽക്കലിസിൻ്റെ സ്വാധീനത്തിൽ, ഈസ്റ്റർ ബോണ്ടുകൾ പിളർന്ന്, ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (സോപ്പുകൾ) ഫ്രീ ഗ്ലിസറോളും ആൽക്കലൈൻ ലവണങ്ങളും രൂപപ്പെടുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

ആൽക്കലി (സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ) സാന്നിധ്യത്തിൽ ജലവിശ്ലേഷണ പ്രതികരണം ഗാർഹിക, മെഡിക്കൽ സോപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനും കൊഴുപ്പുകളുടെ ഘടനയും അവയുടെ ഗുണനിലവാരവും നിർണ്ണയിക്കുന്നതിനും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, നിർണ്ണയിക്കുക സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ നമ്പർ, അതായത്, 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സ്വതന്ത്രവും ട്രൈഗ്ലിസറൈഡ് ബന്ധിതവുമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ ആവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെ (KOH) മില്ലിഗ്രാം എണ്ണം.

റാൻസിഡിറ്റി

ഈ സങ്കീർണ്ണമായ രാസപ്രക്രിയ കൊഴുപ്പ് സംഭരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങൾ(വായുവിൻ്റെയും ഈർപ്പത്തിൻ്റെയും പ്രവേശനം, വെളിച്ചം, ചൂട്), അതിൻ്റെ ഫലമായി കൊഴുപ്പുകൾക്ക് കയ്പേറിയ രുചിയും അസുഖകരമായ ഗന്ധവും ലഭിക്കും. ഈ അവസ്ഥകളിലെ കൊഴുപ്പുകൾ ലിപേസ് എൻസൈമിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് വിധേയമാകുകയാണെങ്കിൽ, സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ പ്രതികരണത്തിന് സമാനമായി അവയുടെ വിഘടനം സംഭവിക്കുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പ് കേടാകുന്നത് വലുപ്പത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു ആസിഡ് നമ്പർ(സിസി). ഈ സ്ഥിരാങ്കം 1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ ആവശ്യമായ പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെ (KOH) മില്ലിഗ്രാമിൻ്റെ എണ്ണത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നല്ല കൊഴുപ്പുകളിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മറ്റ് സ്ഥിരാങ്കങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, എണ്ണയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സ്വഭാവം നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. അങ്ങനെ, Reichert-Meisl നമ്പർ ഒന്നിന് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന അസ്ഥിര ആസിഡുകളുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ Polenske നമ്പർ ഒന്നിന് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത അസ്ഥിര ആസിഡുകളുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാനാകും. 5 ഗ്രാം കൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് കർശനമായി നിർവചിക്കപ്പെട്ട വ്യവസ്ഥകളിൽ ലഭിച്ച അസ്ഥിരവും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ നിർവീര്യമാക്കാൻ ആവശ്യമായ 0.1 Me പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ് ലായനിയുടെ മില്ലിലിറ്ററുകളുടെ എണ്ണമാണ് Reichert-Meisl നമ്പർ. കൊഴുപ്പിൻ്റെ അതേ സാമ്പിളിലെ അസ്ഥിര ആസിഡുകളുടെ നിർണ്ണയത്തെ തുടർന്നാണ് Polenske നമ്പർ നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. അടിഞ്ഞുകൂടിയ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഒരു ആൽക്കഹോൾ ലായനിയിലേക്ക് മാറ്റുകയും പൊട്ടാസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെ 0.1 മീ ആൽക്കഹോൾ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ടൈട്രേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊഴുപ്പുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഗ്ലിസറൈഡുകളുടെ അളവിനെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ കൃത്യമായ ആശയത്തിന്, ആസിഡ് നമ്പർ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ നമ്പറിൽ നിന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നതിൽ നിന്നും കുറയ്ക്കുന്നു. ഭൗതിക സംഖ്യ(ഇസി), ഇത് ബന്ധിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ മാത്രം ചിത്രീകരിക്കുന്നു.

ചിലപ്പോൾ ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ കീറ്റോണുകളിലേക്കോ ആൽഡിഹൈഡുകളിലേക്കോ വിഭജിക്കുന്ന ഓക്സീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും കൊഴുപ്പുകളുടെ റാൻസിഡിറ്റി. എന്നിരുന്നാലും, മിക്കപ്പോഴും കൊഴുപ്പുകളുടെ റാൻസിഡിറ്റി അന്തരീക്ഷ ഓക്സിജനുമായി അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഓക്സീകരണം മൂലമാണ് ഉണ്ടാകുന്നത്. രണ്ടാമത്തേതിന് ഇരട്ട ബോണ്ടുകളുടെ സൈറ്റിൽ ചേരാം, പെറോക്സൈഡുകൾ രൂപപ്പെടുന്നു.

ഇരട്ട ബോണ്ടിനോട് ചേർന്നുള്ള കാർബൺ ആറ്റവുമായി ഓക്സിജന് ഘടിപ്പിച്ച് ഹൈഡ്രോപെറോക്സൈഡുകൾ രൂപപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പെറോക്സൈഡുകളും ഹൈഡ്രോപെറോക്സൈഡുകളും വിഘടിപ്പിച്ച് ആൽഡിഹൈഡുകളും കെറ്റോണുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. കൊഴുപ്പിൻ്റെ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് റാൻസിഡിറ്റിയെ വിശേഷിപ്പിക്കാൻ, ഒരു സ്ഥിരാങ്കം എന്നറിയപ്പെടുന്നു പെറോക്സൈഡ് മൂല്യം, പെറോക്സൈഡുകൾ നശിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന അയോഡിൻറെ അളവ് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങുന്നു

നേർത്ത പാളിയിൽ വ്യാപിക്കുന്ന ദ്രാവക കൊഴുപ്പുകൾ വായുവിൽ വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു: ചിലത് മാറ്റമില്ലാതെ ദ്രാവകമായി തുടരുന്നു, മറ്റുള്ളവ, ഓക്സിഡൈസിംഗ്, ക്രമേണ സുതാര്യമായ റെസിൻ പോലുള്ള ഇലാസ്റ്റിക് ഫിലിമായി മാറുന്നു - ലിനോക്സിൻ, ജൈവ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കില്ല. ഒരു ഫിലിം രൂപപ്പെടാത്ത എണ്ണകളെ നോൺ-ഡ്രൈയിംഗ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വീട് അവിഭാജ്യഈ എണ്ണകളിൽ ഒലിക് ആസിഡ് ഗ്ലിസറൈഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ഒരു ഇരട്ട ബോണ്ട് ഉള്ളത്). സാന്ദ്രമായ ഒരു ഫിലിം ഉണ്ടാക്കുന്ന എണ്ണകളെ ഡ്രൈയിംഗ് ഓയിൽ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത്തരം എണ്ണകളിലെ പ്രധാന ഘടകം ലിനോലെനിക് ആസിഡ് ഗ്ലിസറൈഡുകൾ (മൂന്ന് ഇരട്ട ബോണ്ടുകളുള്ള) ആണ്. മൃദുവായ ഫിലിമുകൾ രൂപപ്പെടുന്ന എണ്ണകളെ സെമി-ഡ്രൈയിംഗ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അത്തരം എണ്ണകളിലെ പ്രധാന ഘടകം ലിനോലെയിക് ആസിഡ് ഗ്ലിസറൈഡുകൾ (രണ്ട് ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ ഉള്ളത്) ആണ്. ചില എണ്ണകളുടെ ഉണക്കൽ ഗുണങ്ങൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു ദേശീയ സമ്പദ്വ്യവസ്ഥ(പെയിൻ്റ്, വാർണിഷ് വ്യവസായം). മരുന്നിനായി, നേരെമറിച്ച്, ഉണങ്ങാത്ത എണ്ണകൾ താൽപ്പര്യമുള്ളവയാണ്, കാരണം അവ മരുന്നുകളുടെ പാരൻ്റൽ അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹൈഡ്രജനേഷൻ

ഇരട്ട ബോണ്ടുകളുടെ സൈറ്റിൽ, ഹാലൊജനുകൾക്ക് പുറമേ, ഹൈഡ്രജനും എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഈ കൂട്ടിച്ചേർക്കലിൻ്റെ ഫലമായി, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അപൂരിതത്തിൽ നിന്ന് പൂരിതമായി കടന്നുപോകുന്നു; അതേ സമയം, കൊഴുപ്പുകൾ സാന്ദ്രമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നു. സസ്യ എണ്ണകളിൽ നിന്ന് സാന്ദ്രമായ കൊഴുപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഹൈഡ്രജനേഷൻ പ്രതികരണം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവയിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൊഴുപ്പുകളും (മാർഗറിൻ, പന്നിക്കൊഴുപ്പ്), ഫാർമസിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകളും (തൈലങ്ങൾ, സപ്പോസിറ്ററികൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനം), സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു ഉൽപ്രേരകത്തിൻ്റെ (നിക്കൽ സ്പോഞ്ച്) സാന്നിധ്യത്തിൽ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എണ്ണകളുടെ ഹൈഡ്രജനേഷൻ നടത്തപ്പെടുന്നു. ഹൈഡ്രജൻ്റെ വരവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ, ഇരട്ട ബോണ്ടുകളുടെ പകരത്തെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യസ്ത ദ്രവണാങ്കങ്ങളും മറ്റ് ഗുണങ്ങളുമുള്ള കൊഴുപ്പുകൾ ലഭിക്കും. ആവശ്യമുള്ള ഗുണങ്ങളുള്ള ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ബേസ് ലഭിക്കുന്നതിന് പ്രക്രിയയുടെ ഈ വശം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

മുഖ്രനോവ് എവ്ജെനി

സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ നിന്ന് ലഭിച്ച സോപ്പിൻ്റെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു

ഡൗൺലോഡ്:

പ്രിവ്യൂ:

മുനിസിപ്പൽ ബഡ്ജറ്ററി വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനം.

മൊറോസോവ്സ്കയ സെക്കണ്ടറി സ്കൂൾ

ഗവേഷണം

ഈ വിഷയത്തിൽ:

"സോപ്പിൻ്റെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും. കൊഴുപ്പുകളുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ »

പൂർത്തിയാക്കിയത്: മുഖ്‌റനോവ് ഇ.വി.

പതിനൊന്നാം ക്ലാസ് വിദ്യാർത്ഥി.

തല: സ്കോപിച്ച് എസ്.എ.

മൊറോസോവ്കയിൽ നിന്ന്. 2014

1. ആമുഖം

2. സോപ്പിൻ്റെ ചരിത്രം

3. സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ രാസ വശങ്ങൾ

4. വ്യവസായത്തിൽ സോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതികൾ

5. സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ കൊഴുപ്പുകളുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ

6. ചർമ്മത്തിൽ സോപ്പിൻ്റെ പ്രഭാവം

7. ഉപസംഹാരം

8. റഫറൻസുകൾ

ആമുഖം

തീർച്ചയായും, വ്യക്തിപരമായ ശുചിത്വം പാലിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിൻ്റെ താക്കോലാണ്.നമ്മൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരേയൊരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നമാണ് സോപ്പ്. ഇത് നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു എന്നാണ്. എല്ലാ പുതുമകളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സോപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന തത്വം ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പുള്ളതുപോലെ തന്നെ തുടരുന്നു: ക്ഷാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ ദഹിപ്പിച്ചാണ് ഇത് രൂപപ്പെടുന്നത്.

ജോലിയുടെ ലക്ഷ്യം:

സോപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ പഠിക്കുകയും ഒരു സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ സോപ്പ് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക.

മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സോപ്പിൻ്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കുക

ചുമതല:

1. സോപ്പിൻ്റെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും പഠിക്കുക.
2. പുരാതന കാലം മുതൽ ഇന്നുവരെയുള്ള സോപ്പിൻ്റെ ചരിത്രപരമായ പരിവർത്തനങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക.
3. സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ നിന്ന് സോപ്പ് വാങ്ങുക.
4. ചർമ്മത്തിൽ സോപ്പിൻ്റെ പ്രഭാവം സൈദ്ധാന്തികമായി പഠിക്കുക.
5. ലഭിച്ച വിവരങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്ത് ഒരു നിഗമനത്തിലെത്തുക.

എൻ്റെ ജോലിയിൽ ഞാൻ ഉപയോഗിച്ചുരീതികൾ:

1. സൈദ്ധാന്തിക വസ്തുക്കളുടെ പഠനം.

2. രാസ പരീക്ഷണം.

3. ലഭിച്ച മെറ്റീരിയലിൻ്റെ വിശകലനം

4. സോഷ്യോളജിക്കൽ സർവേ.

സോപ്പിൻ്റെ ചരിത്രം

പുരാതന കാലം മുതൽ മനുഷ്യരാശി സോപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു: സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ ചരിത്രം കുറഞ്ഞത് 6 ആയിരം വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്.

ഹോമറിൻ്റെ കാലത്ത് സോപ്പ് ഇതുവരെ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നില്ല. പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ ശരീരം മണൽ കൊണ്ട് ശുദ്ധീകരിച്ചു - പ്രത്യേകിച്ച് നൈൽ തീരത്ത് നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന നല്ല മണൽ. പുരാതന ഈജിപ്തുകാർ ഒരു പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുഖം കഴുകി തേനീച്ചമെഴുകിൽ, വെള്ളത്തിൽ അലിഞ്ഞു.

സോപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചതിൻ്റെ ബഹുമതി നിരവധി പുരാതന ആളുകൾക്ക് അവകാശപ്പെട്ടതാണ്. റോമൻ ശാസ്ത്രജ്ഞനും രാഷ്ട്രീയക്കാരനുമായ പ്ലിനി ദി എൽഡർ വാദിച്ചത്, ഡിറ്റർജൻ്റുകളുമായുള്ള പരിചയത്തിന് മാനവികത കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് ഉയർന്ന നാഗരികരായ ഈജിപ്തുകാരോടോ വിഭവസമൃദ്ധമായ ഗ്രീക്കുകാരോടോ ബാബിലോണിയരോടോ അല്ല, മറിച്ച് റോമാക്കാർ “അടുത്തു” വന്ന വന്യ ഗാലിക് ഗോത്രങ്ങളോടാണ്. നമ്മുടെ യുഗം. ചരിത്രകാരൻ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഗൗളുകൾ ബീച്ച് മരത്തിൻ്റെ പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, ചാരം എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരുതരം അത്ഭുതകരമായ തൈലം ഉണ്ടാക്കി, ഇത് മുടി വൃത്തിയാക്കാനും ചായം പൂശാനും ചർമ്മരോഗങ്ങൾ ചികിത്സിക്കാനും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. നിറമുള്ള ഇടത്തരം - ചുവന്ന പെയിൻ്റ് - കളിമണ്ണിൽ നിന്ന് ലഭിച്ചു. അവർ അവരുടെ നീണ്ട മുടിയിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്തു, അതിൽ അവർ ചായം ചേർത്തു. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ വെള്ളം ചേർത്താൽ, കട്ടിയുള്ള ഒരു നുരയെ രൂപപ്പെട്ടു, അത് മുടി വൃത്തിയായി കഴുകി.

രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, റോമൻ പ്രവിശ്യകളിൽ കൈകളും മുഖവും ശരീരവും കഴുകാൻ ഈ "തൈലം" ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. പുരാതന റോമാക്കാർ ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കടൽ സസ്യങ്ങളുടെ ചാരം ചേർത്തു, യഥാർത്ഥ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സോപ്പ് പുറത്തുവന്നു. അതിനുമുമ്പ്, പുരാതന ആളുകൾക്ക് ഭാഗ്യം പോലെ "പുറത്തിറങ്ങണം": ചിലർ കഴുകാൻ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ചാരം ഉപയോഗിച്ചു, മറ്റുള്ളവർ സോപ്പ് വോർട്ടിൻ്റെ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ചു, ഇത് വെള്ളത്തിൽ നുരയാനുള്ള കഴിവിന് പേരുകേട്ട ഒരു ചെടിയാണ്. . എന്നിരുന്നാലും, ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ സമീപകാല കണ്ടെത്തലുകൾ ഈ പതിപ്പുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. വളരെ മുമ്പല്ല വിശദമായ വിവരണംസോപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ കണ്ടെത്തി... സുമേറിയൻ കളിമൺ ഗുളികകളിൽ ബിസി 2500 പഴക്കമുള്ളതാണ്. മരം ചാരവും വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് കൊഴുപ്പ് ഉരുകുകയും സോപ്പ് ലായനി നേടുകയും ചെയ്തതാണ് ഈ രീതി.

സോപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചത് റോമാക്കാരാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് പറയുന്നു. ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, സോപ്പ് എന്ന വാക്ക് തന്നെ (ഇൻ ആംഗലേയ ഭാഷ- സോപ്പ്) ദേവന്മാർക്ക് ത്യാഗങ്ങൾ അർപ്പിച്ച സാപ്പോ പർവതത്തിൻ്റെ പേരിൽ നിന്നാണ് രൂപപ്പെട്ടത്. ഒരു യാഗത്തിൻ്റെ തീയിൽ നിന്ന് ഉരുകിയ മൃഗക്കൊഴുപ്പും വിറക് ചാരവും ചേർന്ന മിശ്രിതം ടൈബർ നദിയുടെ തീരത്തെ കളിമണ്ണിൽ മഴയാൽ കഴുകി. ഈ മിശ്രിതത്തിന് നന്ദി, വസ്ത്രങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കഴുകുന്നത് അവിടെ വസ്ത്രങ്ങൾ കഴുകുന്ന സ്ത്രീകൾ ശ്രദ്ധിച്ചു. അതിനാൽ, ക്രമേണ അവർ "ദൈവങ്ങളുടെ സമ്മാനം" വസ്ത്രങ്ങൾ കഴുകാൻ മാത്രമല്ല, ശരീരം കഴുകാനും ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങി. വഴിയിൽ, ആദ്യത്തെ സോപ്പ് ഫാക്ടറികളും പ്രദേശത്തെ പുരാവസ്തു ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി പുരാതന റോം, കൂടുതൽ കൃത്യമായി പറഞ്ഞാൽ - പ്രസിദ്ധമായ പോംപൈയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കിടയിൽ. പോംപൈയിലെ പുരാവസ്തു ഗവേഷണ വേളയിൽ സോപ്പ് ഫാക്ടറികൾ കണ്ടെത്തി. അക്കാലത്ത് സോപ്പ് അർദ്ധ ദ്രാവകമായിരുന്നു.

സോപ്പ് വളരെക്കാലമായി ഒരു ആഡംബര വസ്തുവാണ്, വിലകൂടിയ മരുന്നുകളും മയക്കുമരുന്നുകളും സഹിതം വിലമതിക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. എന്നാൽ സമ്പന്നർക്ക് പോലും വസ്ത്രങ്ങൾ കഴുകാൻ കഴിയുമായിരുന്നില്ല. ഇതിനായി വിവിധ കളിമണ്ണുകളും ചെടികളും ഉപയോഗിച്ചു. അലക്കൽ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരു ജോലിയായിരുന്നു, കൂടുതലും പുരുഷന്മാരാണ് അത് ചെയ്യുന്നത്. അതിനാൽ, സോപ്പ് കണ്ടുപിടിച്ചതിന് മനുഷ്യരാശിക്ക് ആരാണ് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചർച്ച ഇപ്പോഴും അവസാനിച്ചിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, മധ്യകാല ഇറ്റലിയിൽ ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചതായി അറിയാം. നൂറ് വർഷങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഈ കരകൗശലത്തിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ സ്പെയിനിൽ എത്തി, പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ. മാർസെയിൽ സോപ്പ് ഉത്പാദനത്തിൻ്റെ കേന്ദ്രമായി മാറുന്നു, തുടർന്ന് വെനീസ്.

ശരിയാണ്, യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെ മധ്യകാല നിവാസികൾ ശുചിത്വം ദുരുപയോഗം ചെയ്തുവെന്ന് പറയാനാവില്ല: ആദ്യത്തെ രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളുടെ പ്രതിനിധികൾ - പ്രഭുക്കന്മാരും പുരോഹിതന്മാരും - സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ചു, എന്നിട്ടും അവരെല്ലാം അല്ല. കുരിശുയുദ്ധസമയത്ത് അറബ് രാജ്യങ്ങൾ സന്ദർശിച്ച നൈറ്റ്സ് ആണ് ശുചിത്വത്തിൻ്റെ ഫാഷൻ യൂറോപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നത്. അതുകൊണ്ടാണ് പതിമൂന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഡിറ്റർജൻ്റുകളുടെ ഉത്പാദനം ആദ്യം ഫ്രാൻസിലും പിന്നീട് ഇംഗ്ലണ്ടിലും തഴച്ചുവളരാൻ തുടങ്ങിയത്. സോപ്പ് നിർമ്മാണം അതീവ ഗൗരവത്തോടെയാണ് കൈകാര്യം ചെയ്തത്.

ഇംഗ്ലണ്ടിൽ ഈ കരകൗശലവിദ്യ പഠിച്ചപ്പോൾ, ഹെൻറി നാലാമൻ രാജാവ് സോപ്പ് നിർമ്മാതാവിനെ മറ്റ് കരകൗശല വിദഗ്ധരുമായി ഒരേ മേൽക്കൂരയിൽ രാത്രി ചെലവഴിക്കുന്നത് വിലക്കുന്ന ഒരു നിയമം പോലും പാസാക്കി: സോപ്പ് നിർമ്മാണ രീതി രഹസ്യമായി സൂക്ഷിച്ചു. എന്നാൽ വ്യാവസായിക സോപ്പ് ഉത്പാദനം വികസിപ്പിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമാണ് സോപ്പ് നിർമ്മാണം വലിയ തോതിൽ വികസിച്ചത്. 1424-ൽ ഇറ്റലിയിലാണ് ആദ്യമായി ബാർ സോപ്പ് നിർമ്മിച്ചത്.

ഫ്രഞ്ച് രാജാവായ ലൂയി പതിനാലാമൻ്റെ പ്രഭാതം ആരംഭിച്ചത് മണിക്കൂറുകളോളം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന വസ്ത്രധാരണവും വളരെ ചെറിയ കഴുകലും ഉപയോഗിച്ചാണ്. അടിയിൽ വെള്ളം തെറിക്കുന്ന ഒരു വലിയ, ഗംഭീരമായ പാത്രം അവർ അവനു കൊണ്ടുവന്നു. രാജാവ് തൻ്റെ വിരൽത്തുമ്പുകൾ നനച്ചു, അവകൊണ്ട് അവൻ്റെ കണ്പോളകളിൽ ചെറുതായി സ്പർശിച്ചു. ഇത് നടപടിക്രമത്തിൻ്റെ അവസാനമായിരുന്നു - അക്കാലത്ത് സ്വയം പൂർണ്ണമായും കഴുകുന്നത് പതിവായിരുന്നില്ല, എന്നാൽ പലതരം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം മയപ്പെടുത്തുന്നത് അടിയന്തിര ആവശ്യമായിരുന്നു.

ഫ്രാൻസ്, അവരുടെ നീളമുള്ള മുടിയിൽ നിന്ന് ഹെയർസ്റ്റൈലുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സസ്യ എണ്ണയുടെയും ചുവന്ന മൺചായയുടെയും പ്രത്യേക മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ചു. മിശ്രിതത്തിൽ വെള്ളം കയറിയ ഉടൻ കട്ടിയുള്ള നുര രൂപപ്പെട്ടു. അത് കഴുകി കളയുക മാത്രമാണ് അവശേഷിച്ചത് - ഇതാ, വൃത്തിയുള്ള, തിളങ്ങുന്ന, നനുത്ത മുടി!

സിഥിയൻ സ്ത്രീകൾ സൈപ്രസ്, ദേവദാരു മരം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വാഷിംഗ് പൗഡർ ഉണ്ടാക്കി, എന്നിട്ട് അത് വെള്ളവും ധൂപവർഗ്ഗവും കലർത്തി. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മൃദുവായ തൈലം അവർ ദേഹമാസകലം പുരട്ടി. പിന്നെ സ്ക്രാപ്പറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരിഹാരം നീക്കം ചെയ്തു, ചർമ്മം ശുദ്ധവും മിനുസമാർന്നതുമായി മാറി. സോപ്പ് ഇതിനകം കണ്ടുപിടിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, പല ആളുകളും ലൈ, ബീൻസ് മാവ്, പശ, പ്യൂമിസ്, ബാർലി പുളിപ്പ്, കളിമണ്ണ് എന്നിവ വളരെക്കാലം ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടർന്നു. പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ജീവിച്ചിരുന്ന പ്രശസ്ത അറബ് ഭിഷഗ്വരൻ ഇബ്നു സീന പോലും കുഷ്ഠരോഗികളെ കഴുകാൻ മാത്രം സോപ്പ് ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് ഉപദേശിച്ചിരുന്നു. ആരോഗ്യമുള്ളവർക്ക് അദ്ദേഹം കളിമണ്ണ് നൽകി. വഴിയിൽ, ആളുകൾ ഇപ്പോഴും സോപ്പ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന മെച്ചപ്പെട്ട മാർഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈജിയൻ കടലിലെ ദ്വീപുകളിലൊന്നിൻ്റെ മണ്ണിൽ ഒരു ഡിറ്റർജൻ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് നിവാസികൾ അഴുക്കിനെതിരെ പോരാടുന്നു. മഴ പെയ്താൽ ദ്വീപ് മുഴുവൻ സോപ്പ് നുരയാൽ മൂടപ്പെടും.

എന്നാൽ നമുക്ക് സോപ്പിൻ്റെ ചരിത്രത്തിലേക്ക് മടങ്ങാം. മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ, യൂറോപ്പിലെ അതിൻ്റെ പ്രധാന വിതരണക്കാർ നേപ്പിൾസ്, മാർസെയിൽ നഗരങ്ങളായിരുന്നു. ക്രമേണ, സോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ക്രാഫ്റ്റ് മറ്റിടങ്ങളിൽ പഠിച്ചു. ഈ കരകൗശലത്തോടുള്ള മനോഭാവം ഏറ്റവും ഗുരുതരമായിരുന്നു. 1399 ൽ

ഇംഗ്ലണ്ടിൽ, ഹെൻറി നാലാമൻ രാജാവ് ഒരു ഓർഡർ സ്ഥാപിച്ചു, അതിലെ അംഗങ്ങളുടെ പ്രത്യേക പദവി പരിഗണിക്കപ്പെട്ടു ... സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുളിയിൽ കഴുകുക. ഈ രാജ്യത്ത് ദീർഘനാളായിമരണത്തിൻ്റെ വേദനയിൽ, സോപ്പ് നിർമ്മാതാക്കളുടെ സംഘത്തിലെ ഒരു അംഗം മറ്റ് കരകൗശല വിദഗ്ധരുമായി ഒരേ മേൽക്കൂരയിൽ രാത്രി ചെലവഴിക്കുന്നത് വിലക്കപ്പെട്ടു - അങ്ങനെ രഹസ്യം നൽകാതിരിക്കാൻ. 17-ആം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, സോപ്പ് നിർമ്മിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു രാജകീയ ഉത്തരവ് ഫ്രാൻസിൽ പുറപ്പെടുവിച്ചു. വേനൽക്കാല സമയംചാരം, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാത്രം.

റഷ്യയിൽ, പീറ്റർ ഒന്നാമൻ്റെ കാലത്താണ് സോപ്പ് നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങിയത്, എന്നാൽ പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൻ്റെ പകുതി വരെ ഇത് പ്രഭുക്കന്മാർ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. കർഷകർ കഴുകി ലീ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി - മരം ചാരംചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആവിയിൽ വേവിച്ചു. സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ പ്രധാന കേന്ദ്രം ഷൂയ നഗരമായിരുന്നു; അതിൻ്റെ കോട്ട് ഒരു സോപ്പ് പോലും ചിത്രീകരിക്കുന്നു. മോസ്കോ കമ്പനികളും വ്യാപകമായി അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു - ലേഡിജിന ഫാക്ടറി, അൽഫോൺസ് റാലെറ്റ് "റാലെ ആൻഡ് കോ" ഫാക്ടറി, ബ്രോകാർഡ് പെർഫ്യൂം ഫാക്ടറി, ബ്രോകാർഡ് ഫാക്ടറിയുടെ ഉപകരണങ്ങൾ തുടക്കത്തിൽ മൂന്ന് ബോയിലറുകളായിരുന്നു, തടി അടുപ്പ്ഒപ്പം കല്ല് മോർട്ടാർ. എന്നാൽ എല്ലാ ജനവിഭാഗങ്ങൾക്കും വിലകുറഞ്ഞ, പെന്നി സോപ്പ് പുറത്തിറക്കി, അംഗീകൃത "പെർഫ്യൂമുകളുടെ രാജാവായി" മാറാൻ അദ്ദേഹത്തിന് കഴിഞ്ഞു. ബ്രോക്കാർഡ് വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായ രൂപം നൽകാൻ ശ്രമിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, അവൻ്റെ കുക്കുമ്പർ സോപ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ പച്ചക്കറി പോലെ കാണപ്പെട്ടു, അത് തികച്ചും ജിജ്ഞാസയോടെ വാങ്ങിയതാണ്.

സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ രാസ വശങ്ങൾ

മധ്യകാലഘട്ടത്തിൻ്റെ അവസാനത്തിൽ എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും വിവിധ രാജ്യങ്ങൾവളരെ വികസിത സോപ്പ് വ്യവസായം ഉണ്ടായിരുന്നു; പ്രക്രിയകളുടെ രാസ സ്വഭാവം, തീർച്ചയായും, വ്യക്തമല്ല. 18-ഉം 19-ഉം നൂറ്റാണ്ടുകളുടെ തുടക്കത്തിൽ മാത്രം. കൊഴുപ്പുകളുടെ രാസ സ്വഭാവം വ്യക്തമാക്കുകയും അവയുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ്റെ പ്രതികരണത്തിൽ വ്യക്തത കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്തു. 1779-ൽ, സ്വീഡിഷ് രസതന്ത്രജ്ഞനായ ഷീലെ, ലെഡ് ഓക്സൈഡും വെള്ളവുമായി ഒലിവ് എണ്ണയുടെ പ്രതിപ്രവർത്തനം മധുരവും വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമായ ഒരു പദാർത്ഥം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുവെന്ന് കാണിച്ചു. ഫ്രഞ്ച് രസതന്ത്രജ്ഞനായ ഷെവ്രെൽ കൊഴുപ്പിൻ്റെ രാസ സ്വഭാവം പഠിക്കുന്നതിനുള്ള നിർണായക ചുവടുവെപ്പ് നടത്തി. സ്റ്റിയറിക്, പാൽമിറ്റിക്, ഒലിക് ആസിഡുകൾ വെള്ളവും ക്ഷാരവും ഉപയോഗിച്ച് സാപ്പോണിഫൈ ചെയ്യുമ്പോൾ കൊഴുപ്പുകളുടെ വിഘടനത്തിൻ്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി അദ്ദേഹം കണ്ടെത്തി. ഷീലെയ്ക്ക് ലഭിച്ച മധുര പദാർത്ഥത്തിന് ഷെവ്രെൽ ഗ്ലിസറിൻ എന്ന് പേരിട്ടു. നാൽപ്പത് വർഷത്തിന് ശേഷം, ബെർഥെലോട്ട് ഗ്ലിസറോളിൻ്റെ സ്വഭാവം സ്ഥാപിക്കുകയും കൊഴുപ്പുകളുടെ രാസഘടന വിശദീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. ഗ്ലിസറിൻ ഒരു ട്രൈഹൈഡ്രിക് ആൽക്കഹോൾ ആണ്. കൊഴുപ്പുകൾ - ഹെവി മോണോബാസിക് കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകളുടെ ഗ്ലിസറോൾ എസ്റ്ററുകൾ (ഗ്ലിസറൈഡുകൾ), പ്രധാനമായും പാൽമിറ്റിക് സിഎച്ച് 3 (CH 2 ) 14 COOH, സ്റ്റിയറിക് CH 3 (CH 2 ) 16 COOH ഉം oleic CH 3 (CH 2 ) 7 CH = CH (CH 2 ) 7 COOH. അവയുടെ സൂത്രവാക്യവും ജലവിശ്ലേഷണ പ്രതികരണവും ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ വിവരിക്കാം:

വിവിധ കൊഴുപ്പുകളിൽ പാൽമിറ്റിക്, സ്റ്റിയറിക്, ഒലിക്, മറ്റ് ആസിഡുകൾ എന്നിവ വ്യത്യസ്ത അനുപാതങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി (ദ്രാവക) കൊഴുപ്പുകളിൽ, അപൂരിത ആസിഡുകൾ (എഥിലീൻ ബോണ്ടുകൾ അടങ്ങിയ) പ്രബലമാണ്, കൂടാതെ മൃഗങ്ങളുടെ (ഖര) കൊഴുപ്പുകളിൽ, പൂരിത ആസിഡുകൾ പ്രബലമാണ്, അതായത്. ഇരട്ട ബോണ്ടുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഖര ജന്തുകൊഴുപ്പിൻ്റെ ആവശ്യകത പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. അതിനാൽ, ദ്രാവക പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ കാറ്റലറ്റിക് ഹൈഡ്രജനേഷൻ വഴി ഖരകൊഴുപ്പുകളായി മാറുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, ഗ്ലിസറൈഡുകളിലെ അപൂരിത ആസിഡുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ (ഹൈഡ്രജൻ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ) പൂരിത ആസിഡുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്:

CH 3 (CH 2 ) 7 CH = CH (CH 2 ) 7 COOH | [കാറ്റലിസ്റ്റ്

190...240°C] ↓ CH 3 (CH 2 ) 7 CH 2 – CH 2 (CH 2 ) 7 COOH

പാചക കൊഴുപ്പുകൾ, വറുത്ത എണ്ണകൾ, സാലഡ് എണ്ണകൾ, അധികമൂല്യ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ലഭിക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്. ഹൈഡ്രജൻ കൊഴുപ്പുകളെ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് (എണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള കൊഴുപ്പ്) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഗ്ലിസറൈഡുകളിലെ (കൊഴുപ്പ്) വിവിധ ആസിഡുകളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ ലിനോലെയിക് ആസിഡിൻ്റെ അവശിഷ്ടം സിഎച്ച് ഉണ്ടെന്നത് പ്രധാനമാണ്. 3 (CH 2 ) 4 CH = CHCH 2 CH 2 CH = CH (CH 2 ) 7 COOH. മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഈ ആസിഡ് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല, മറിച്ച് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം മാത്രമാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്. നിലവിൽ, വൈകല്യത്തിൻ്റെയും അകാല മരണത്തിൻ്റെയും പ്രധാന കാരണങ്ങളിലൊന്നായ ഒരു സാധാരണ രോഗമായ രക്തപ്രവാഹത്തിന് തടയുന്നതിന് ലിനോലെയിക് ആസിഡ് ആവശ്യമാണെന്ന് സ്ഥാപിത അഭിപ്രായമുണ്ട്. ലിനോലെയിക് ആസിഡ് അപൂരിതമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അതായത് ഇത് പ്രധാനമായും പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ, വ്യവസായത്തെ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല, വിവിധ വസ്തുക്കളും വസ്തുക്കളും കഴുകുന്നു. മലിനീകരണം വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ വരുന്നു, പക്ഷേ മിക്കപ്പോഴും അവ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതോ ലയിക്കാത്തതോ ആണ്. അത്തരം പദാർത്ഥങ്ങൾ, ചട്ടം പോലെ, ഹൈഡ്രോഫോബിക് ആണ്, കാരണം അവ വെള്ളത്തിൽ നനഞ്ഞിട്ടില്ല, വെള്ളവുമായി ഇടപഴകുന്നില്ല. അതിനാൽ, വിവിധ ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു നിർവചനം നൽകാൻ ശ്രമിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കഴുകുന്നത് ഒരു ഡിറ്റർജൻ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ അടങ്ങിയ ഒരു ദ്രാവകം ഉപയോഗിച്ച് മലിനമായ ഉപരിതലം വൃത്തിയാക്കൽ എന്ന് വിളിക്കാം. ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ജലം പ്രധാനമായും ഒരു ദ്രാവകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു നല്ല ക്ലീനിംഗ് സിസ്റ്റം ഒരു ഇരട്ട പ്രവർത്തനം നടത്തണം: വൃത്തിയാക്കുന്ന ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്ത് ജലീയ ലായനിയിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇതിനർത്ഥം ഡിറ്റർജൻ്റിന് ഒരു ഡ്യുവൽ ഫംഗ്ഷനും ഉണ്ടായിരിക്കണം എന്നാണ്: മലിനീകരണവുമായി ഇടപഴകാനും അത് വെള്ളത്തിലേക്കോ ജലീയ ലായനികളിലേക്കോ മാറ്റാനുള്ള കഴിവ്. അതിനാൽ, ഒരു ഡിറ്റർജൻ്റ് തന്മാത്രയിൽ ഹൈഡ്രോഫോബിക്, ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഫോബോസ് - ഗ്രീക്കിൽ ഭയം, ഭയം. അതിനാൽ, ഹൈഡ്രോഫോബിക് എന്നാൽ ഭയം, വെള്ളം ഒഴിവാക്കുക. ഫിലിയോ - ഗ്രീക്കിൽ - സ്നേഹം, കൂടാതെ ഹൈഡ്രോഫിലിസിറ്റി - സ്നേഹിക്കുന്ന, വെള്ളം പിടിക്കുന്നു. ഡിറ്റർജൻ്റ് തന്മാത്രയുടെ ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഭാഗത്തിന് ഹൈഡ്രോഫോബിക് മലിനീകരണത്തിൻ്റെ ഉപരിതലവുമായി ഇടപഴകാനുള്ള കഴിവുണ്ട്. ഡിറ്റർജൻ്റിൻ്റെ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഭാഗം വെള്ളവുമായി ഇടപഴകുകയും വെള്ളത്തിലേക്ക് തുളച്ചുകയറുകയും ഹൈഡ്രോഫോബിക് അറ്റത്ത് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന മലിനീകരണത്തിൻ്റെ ഒരു കണികയും കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു.

അങ്ങനെ, ഡിറ്റർജൻ്റുകൾക്ക് അതിർത്തി ഉപരിതലത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതായത്. ഉപരിതല പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്. അവയെ സർഫക്ടാൻ്റുകൾ (സർഫക്ടാൻ്റുകൾ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

കനത്ത കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകളുടെ ലവണങ്ങൾ, ഉദാ. CH 3 (CH 2 ) 14 COONa സാധാരണ സർഫാക്റ്റൻ്റുകളാണ്. അവയിൽ ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഭാഗം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (ഇൻ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ- കാർബോക്സിൽ ഗ്രൂപ്പ്) ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഭാഗം (ഹൈഡ്രോകാർബൺ റാഡിക്കൽ).

സോപ്പ് വ്യവസായത്തിന് പുരാതനവും വളരെ വിലപ്പെട്ടതുമായ അസംസ്കൃത വസ്തുവാണ് മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്. അവയിൽ 40% വരെ (പൂരിത) ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൃത്രിമ, അതായത്. സിന്തറ്റിക് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ പെട്രോളിയം പാരഫിനിൽ നിന്ന് അന്തരീക്ഷ ഓക്സിജനുമായി കാറ്റലറ്റിക് ഓക്സിഡേഷൻ വഴി ലഭിക്കുന്നു. ഒരു ലളിതമായ രൂപത്തിൽ, പ്രതികരണത്തെ ഇനിപ്പറയുന്ന സമവാക്യം ഉപയോഗിച്ച് വിവരിക്കാം:

CH 3 (CH 2 ) m CH 2 – CH 2 (CH 2 ) n CH 3 + 2.5O 2 ↓ CH 3 (CH 2 ) m COOH + CH 3 (CH 2 ) n COOH + H 2 O

ഓക്സിഡേഷൻ സമയത്ത് പാരഫിൻ തന്മാത്ര വിഘടിക്കുന്നു പല സ്ഥലങ്ങൾഅതിനാൽ ആസിഡുകളുടെ മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നു, അവ ഭിന്നസംഖ്യകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൽ, രണ്ട് ഭിന്നസംഖ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: സി 10–C 16, C 17–C 20 . സിന്തറ്റിക് ആസിഡുകൾ 35 ... 40% അളവിൽ അലക്കു സോപ്പിലേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പെട്രോളിയം ഉൽപന്നങ്ങളുടെ (ഗ്യാസോലിൻ, മണ്ണെണ്ണ മുതലായവ) ശുദ്ധീകരണ സമയത്ത് പുറത്തുവിടുന്ന നാഫ്തെനിക് ആസിഡുകളും സോപ്പ് ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, പെട്രോളിയം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സോഡിയം ഹൈഡ്രോക്സൈഡിൻ്റെ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയും നാഫ്തെനിക് ആസിഡുകളുടെ സോഡിയം ലവണങ്ങളുടെ ജലീയ ലായനി (സൈക്ലോപെൻ്റെയ്ൻ, സൈക്ലോഹെക്സെയ്ൻ സീരീസിൻ്റെ മോണോകാർബോക്സിലിക് ആസിഡുകൾ) നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ലായനി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ടേബിൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിൻ്റെ ഫലമായി ഇരുണ്ട നിറമുള്ള, തൈലം പോലെയുള്ള പിണ്ഡം - സോപ്പ് നാഫ്റ്റ് - ലായനിയുടെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. സോപ്പ് നാഫ്റ്റ് വൃത്തിയാക്കാൻ, അത് സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുന്നു, അതായത്. ലവണങ്ങളിൽ നിന്ന് നാഫ്തെനിക് ആസിഡുകളെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക. ഈ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നത്തെ അസിഡോൾ അല്ലെങ്കിൽ അസിഡോൾ-മൈലോനാഫ്റ്റ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ലിക്വിഡ് അല്ലെങ്കിൽ, അങ്ങേയറ്റത്തെ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, മൃദുവായ സോപ്പ് അസിഡോളിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് നിർമ്മിക്കാം. ഇതിന് എണ്ണമയമുള്ള മണം ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഇതിന് ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

സോപ്പ് ഉൽപാദനത്തിൽ, റോസിൻ വളരെക്കാലമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു, ഇത് coniferous മരങ്ങളുടെ റെസിൻ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കുന്നു. ചെയിനിൽ ഏകദേശം 20 കാർബൺ ആറ്റങ്ങൾ അടങ്ങിയ റെസിൻ ആസിഡുകളുടെ മിശ്രിതമാണ് റോസിൻ. പാചകക്കുറിപ്പിലേക്ക് അലക്കു സോപ്പ്സാധാരണയായി 12 ... ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഭാരം അനുസരിച്ച് റോസിൻ 15% ചേർക്കുന്നു, കൂടാതെ ടോയ്ലറ്റ് സോപ്പുകളുടെ രൂപീകരണത്തിൽ 10% ൽ കൂടുതൽ ചേർക്കുന്നില്ല. റോസിൻ ആമുഖം വലിയ അളവിൽസോപ്പ് മൃദുവും ഒട്ടിപ്പുള്ളതുമാക്കുന്നു.

സോപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ രാസ, മെക്കാനിക്കൽ ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ (സോപ്പ് പാചകം), ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ (പലപ്പോഴും പൊട്ടാസ്യം) സോഡിയം ലവണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ പകരക്കാരായ (നാഫ്തെനിക്, റെസിൻ) ജലീയ ലായനി ലഭിക്കും. രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ മെഷീനിംഗ്ഈ ലവണങ്ങൾ - തണുപ്പിക്കൽ, ഉണക്കൽ, വിവിധ അഡിറ്റീവുകളുമായി കലർത്തൽ, ഫിനിഷിംഗ്, പാക്കേജിംഗ്.

സോപ്പ് ലായനി (സോപ്പ് പശ) അധിക ക്ഷാരം (NaOH) അല്ലെങ്കിൽ NaCl ലായനി ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ചാണ് സോപ്പ് പാചകം പൂർത്തിയാക്കുന്നത്. തൽഫലമായി, സോപ്പിൻ്റെ സാന്ദ്രമായ പാളി, ഒരു കോർ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ലായനിയുടെ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുന്നു. ഈ രീതിയിൽ ലഭിക്കുന്ന സോപ്പിനെ സൗണ്ട് സോപ്പ് എന്നും ലായനിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയെ സാൾട്ടിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ സാൾട്ടിംഗ് ഔട്ട് എന്നും വിളിക്കുന്നു. ഉപ്പിടുമ്പോൾ, സോപ്പിൻ്റെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുകയും അത് പ്രോട്ടീൻ, കളറിംഗ്, മെക്കാനിക്കൽ മാലിന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ഇങ്ങനെയാണ് അലക്ക് സോപ്പ് ലഭിക്കുന്നത്.

സോപ്പ് മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നോ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകളിൽ നിന്നോ നിർമ്മിച്ചതാണെങ്കിൽ, സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ്റെ ഫലമായി രൂപംകൊണ്ട ഗ്ലിസറിൻ കേർണലിനെ വേർതിരിച്ചതിനുശേഷം ലായനിയിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു. ഇത് വിശാലവും വ്യത്യസ്തവുമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ കണ്ടെത്തുന്നു: സ്ഫോടകവസ്തുക്കൾ (ട്രിനിട്രോഗ്ലിസറിൻ), പോളിമർ റെസിൻ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ; ഒരു ഫാബ്രിക് ആൻഡ് ലെതർ സോഫ്റ്റ്നെർ ആയി; സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ, മെഡിക്കൽ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി; മിഠായി, മദ്യം എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിൽ. ഇത് രണ്ടാമത്തേതിന് വിസ്കോസ് സ്ഥിരത നൽകുന്നു.

പ്രത്യേകിച്ച് ശുദ്ധവും കനംകുറഞ്ഞതുമായ സോപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന്, ഇത് തിളപ്പിച്ച് ലായനിയിലേക്ക് മാറ്റി വൃത്തിയാക്കി (മിനുക്കിയെടുക്കുന്നു). ചൂട് വെള്ളംആവർത്തിച്ച് ഉപ്പിടലും. പൊടിക്കുന്നതിൻ്റെ ഫലമായി, സോപ്പ് കൂടുതൽ ഏകതാനത, കുറഞ്ഞ വിസ്കോസിറ്റി, ശരിയായ പ്ലാസ്റ്റിറ്റി എന്നിവ നേടുന്നു. ടോയ്‌ലറ്റ് സോപ്പ് നിർമ്മിക്കാൻ, ശുദ്ധീകരിച്ച സൗണ്ട് സോപ്പിലെ ജലത്തിൻ്റെ അളവ് 30 ൽ നിന്ന് 12% ആയി കുറയ്ക്കുന്നു. തുടർന്ന് ടിയോ പോലുള്ള പെർഫ്യൂമറി സുഗന്ധങ്ങളും ബ്ലീച്ചുകളും അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു 2 , ചായങ്ങൾ മുതലായവ. നല്ല ഇനങ്ങൾടോയ്‌ലറ്റ് സോപ്പുകളിൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത തേങ്ങയിൽ നിന്നോ പാമോയിൽ നിന്നോ ലഭിക്കുന്ന 50% വരെ സോപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വെളിച്ചെണ്ണ നന്നായി അലിയുന്നു തണുത്ത വെള്ളംകൂടാതെ ഉയർന്ന നുരകളുടെ സ്വഭാവമാണ്. ചിലപ്പോൾ ടോയ്‌ലറ്റ് സോപ്പിൽ 10% വരെ ഫ്രീ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും ചെലവേറിയ ടോയ്‌ലറ്റ് സോപ്പ് പൂർണ്ണമായും വെളിച്ചെണ്ണയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

അലക്കു സോപ്പിൻ്റെ ചില സവിശേഷതകൾ (ചിലപ്പോൾ ടോയ്‌ലറ്റ് സോപ്പിനും) മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഫില്ലറുകൾ അതിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഇവയിൽ ചില സോഡിയം ലവണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു (Na 2 CO 3 , Na 2 B 4 O 7 , Na 5 P 3 O 10 , ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ്), ഇത് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുമ്പോൾ ക്ഷാരവൽക്കരണത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, പശകൾ (കസീൻ, കസീൻ ജെല്ലി), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (അന്നജം). പശകളും അന്നജവും സോപ്പ് ലായനിയിലെ നുരയും നുരയുടെ സ്ഥിരതയും സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് വൃത്തിയാക്കാനുള്ള കഴിവില്ല. പേസ്റ്റുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, നന്നായി പൊടിച്ച മണൽ, തകർന്ന ഇഷ്ടിക, കൊഴുപ്പുള്ള കളിമണ്ണ് എന്നിവ ദ്രാവക അലക്കു സോപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു. അവർ സംഭാവന ചെയ്യുന്നു മെക്കാനിക്കൽ ക്ലീനിംഗ്. അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ, പെയിൻ്റ് ചെയ്യാത്ത ഫർണിച്ചറുകൾ, നിലകൾ മുതലായവ വൃത്തിയാക്കാൻ ഇത്തരം സോപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഫില്ലറുകൾക്കിടയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥാനം സപ്പോണിൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഇത് ചില സസ്യങ്ങൾ ലീച്ച് ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി സോപ്പ് റൂട്ടിലൂടെയും ലഭിക്കും. ഇത് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ലയിക്കുകയും അതിൻ്റെ ലായനികൾ ശക്തമായി നുരയുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, സാപ്പോണിൻ നുരയെ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, വിലകൂടിയ സോപ്പുകൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സോഡിയം പൊട്ടാസ്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് സോപ്പിൻ്റെ സ്ഥിരതയിൽ മാറ്റത്തിന് കാരണമാകുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഖരാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് അത് മൃദുവായതോ പേസ്റ്റ് പോലെയോ ആയി മാറുന്നു.

കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം അയോണുകൾ കനത്ത കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകളുടെ അയോണുകൾക്കൊപ്പം ചെറുതായി ലയിക്കുന്ന ലവണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ സമവാക്യങ്ങളാൽ പ്രകടിപ്പിക്കാം:

2RCOONa + Ca(HCO 3 ) 2 = Ca (RCOO) 2 + 2NaHCO 3

2RCOONa + MgCl 2 = Mg(RCOO) 2 + 2NaCl

അതിനാൽ, ഈ അയോണുകൾ അടങ്ങിയ ഹാർഡ് വെള്ളത്തിൽ വസ്ത്രങ്ങൾ കഴുകുമ്പോൾ, സോപ്പ് ഉപഭോഗം 25 ... 30% വർദ്ധിക്കുന്നു. ചെറുതായി ലയിക്കുന്ന കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം ലവണങ്ങൾ തുണിയിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു, സുഷിരങ്ങൾ അടഞ്ഞുപോകുന്നു, അതിനാൽ ഫാബ്രിക് പരുക്കൻ, കുറഞ്ഞ ഇലാസ്റ്റിക്, മോശം വായുവും ഈർപ്പവും പ്രവേശനക്ഷമതയുള്ളതാക്കുന്നു. അത്തരം തുണിത്തരങ്ങൾ ചാരനിറത്തിലുള്ള നിറം നേടുന്നു, നിറം മങ്ങുന്നു. കൂടാതെ, തുണിയിൽ നിക്ഷേപിച്ചിരിക്കുന്ന നാരങ്ങ സോപ്പ് അതിൻ്റെ ശക്തി കുറയുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അപൂരിത കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡുകളുടെ അയോണുകൾ, ടിഷ്യൂകൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അന്തരീക്ഷ ഓക്‌സിജൻ ഓക്‌സിഡൈസ് ചെയ്‌ത് പെറോക്‌സൈഡ് പദാർത്ഥങ്ങളായി മാറുന്നതിനാലാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. അവ ടിഷ്യൂകൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന സെല്ലുലോസിനെ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുന്നു. കഠിനജലത്തിൻ്റെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ സോഡിയം ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റ് സോപ്പുകളിൽ ചേർക്കുന്നു. 5 പി 3 ഒ 10 . Anion P 3 O 5 10 – Ca അയോണുകളെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു 2+, Mg 2+ ശക്തമായ എന്നാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളിലേക്ക്. അടിസ്ഥാനപരമായി അവർ ഒരു വാട്ടർ സോഫ്റ്റ്നെർ ആയി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇതേ ആവശ്യത്തിനായി, സോഡിയം ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റും മറ്റ് പോളിഫോസ്ഫേറ്റ് അയോണുകളും വാഷിംഗ് പൗഡറുകളിൽ ചേർക്കുന്നു.

സോപ്പ് ഒരു ഡിറ്റർജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു പുറമേ, ഫിനിഷിംഗ് തുണിത്തരങ്ങൾ, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളുടെ നിർമ്മാണം, പോളിഷിംഗ് സംയുക്തങ്ങൾ, ജലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പെയിൻ്റുകൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ദോഷരഹിതമായ ഉപയോഗവും ഇതിനുണ്ട്. ചിലതരം നാപാം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് യുഎസ്എയിൽ അലുമിനിയം സോപ്പ് (ഫാറ്റി, നാഫ്തെനിക് ആസിഡുകളുടെ മിശ്രിതത്തിൻ്റെ അലുമിനിയം ലവണങ്ങൾ) ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഫ്ലേംത്രോവറുകൾ, തീപിടുത്ത ബോംബുകൾ എന്നിവയിൽ സ്വയം ജ്വലിക്കുന്ന ഘടന. നാപാം എന്ന വാക്ക് തന്നെ നാഫ്തെനിക്, പാൽമിറ്റിക് ആസിഡുകളുടെ പ്രാരംഭ അക്ഷരങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വന്നത്. നാപാമിൻ്റെ ഘടന വളരെ ലളിതമാണ് - ഇത് അലുമിനിയം സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള ഗ്യാസോലിൻ ആണ്.

നിലവിൽ, രാസ വ്യവസായം വിവിധ സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ (വാഷിംഗ് പൗഡറുകൾ) നിർമ്മിക്കുന്നു. 10...15 കാർബൺ ആറ്റങ്ങളുടെ പൂരിത ഹൈഡ്രോകാർബൺ ശൃംഖല അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങളാണ് ഏറ്റവും വലിയ പ്രായോഗിക പ്രാധാന്യമുള്ളത്, ഉദാഹരണത്തിന്, സൾഫേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സൾഫോണേറ്റ് ഗ്രൂപ്പുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒന്നല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്ന്.

സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് വിലകുറഞ്ഞ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ കൃത്യമായി എണ്ണ, വാതക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ചട്ടം പോലെ, അവർ വെള്ളത്തിൽ മോശമായി ലയിക്കുന്ന കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം ലവണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.

തൽഫലമായി, പല സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജൻ്റുകളും മൃദുവായതും കഠിനവുമായ വെള്ളത്തിൽ തുല്യമായി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴുകാൻ പോലും അനുയോജ്യമാണ് കടൽ വെള്ളം. സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ മാത്രമല്ല ഫലപ്രദമാണ് ചൂട് വെള്ളം, അലക്കു സോപ്പ് സാധാരണ പോലെ, മാത്രമല്ല താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം, കൃത്രിമ നാരുകൾ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച തുണിത്തരങ്ങൾ കഴുകുമ്പോൾ പ്രധാനമാണ്. അവസാനമായി, സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജൻ്റുകളുടെ സാന്ദ്രത, പോലും മൃദുവായ വെള്ളംകൊഴുപ്പിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ സോപ്പുകളേക്കാൾ വളരെ കുറവായിരിക്കാം. സിന്തറ്റിക് ഡിറ്റർജൻ്റുകൾക്ക് സാധാരണയായി സങ്കീർണ്ണമായ ഘടനയുണ്ട്, കാരണം അവയിൽ വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: ഒപ്റ്റിക്കൽ ബ്രൈറ്റനറുകൾ, കെമിക്കൽ ബ്ലീച്ചുകൾ, എൻസൈമുകൾ, നുരയെ ഏജൻ്റുകൾ, സോഫ്റ്റ്നറുകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതികൾ

സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൽ ഫാക്ടറി ഉപകരണങ്ങളൊന്നും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് ലബോറട്ടറിയിലും വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം.

മൊറോസോവ് മുനിസിപ്പൽ ബഡ്ജറ്ററി വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനം സെക്കൻഡറി സ്കൂളിലെ ലബോറട്ടറിയിൽ എനിക്ക് രണ്ട് തരം സോപ്പ് ലഭിച്ചു.

ആദ്യ വഴി സസ്യ എണ്ണയുടെ ആൽക്കലൈൻ ഹൈഡ്രോളിസിസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പുരോഗതി: . ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് വാഷിംഗ് സോഡയുടെ ചൂടുള്ളതും ശക്തമായതുമായ ലായനി ഒഴിച്ച് തുള്ളി തുള്ളി ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണഅത് അലിഞ്ഞു ചേരുന്നത് വരെ. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ലായനിയിലേക്ക് അല്പം ടേബിൾ ഉപ്പ് ഒഴിക്കുക (പ്രക്രിയയെ സാൾട്ടിംഗ് ഔട്ട് എന്ന് വിളിക്കുന്നു). സോളിഡ് സോപ്പ് ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഒഴുകുകയും ശേഖരിക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്

ഫലമായി : 40 മില്ലി ലായനിയിൽ നിന്ന് 8 ഗ്രാം സോപ്പ് മാത്രമാണ് രൂപപ്പെട്ടത്. അതിനാൽ, ഈ രീതി സാമ്പത്തികമായി ലാഭകരമല്ല.

രണ്ടാമത്തെ വഴി വെണ്ണയുടെ ആൽക്കലൈൻ ഹൈഡ്രോളിസിസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പുരോഗതി: ഒന്നാമതായി, ഒരു കെമിക്കൽ സ്കെയിലിൽ 20 ഗ്രാം വെണ്ണ തൂക്കിയിടുക, ഒരു പോർസലൈൻ കപ്പിൽ വയ്ക്കുക (വോളിയം 0.5 l). ഒരു ചെമ്പ് സിലിണ്ടറിൽ 60 എംഎം 30 അളക്കുക ശതമാനം പരിഹാരംആൽക്കലി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് പാനപാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ട്രൈപോഡിൻ്റെ ആസ്ബറ്റോസ് മെഷിൽ ഉള്ളടക്കങ്ങളുള്ള കപ്പ് വയ്ക്കുക, അത് ചൂടാക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് വടി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അങ്ങനെ തെറിക്കുന്നില്ല. (സുരക്ഷാ കണ്ണട ധരിക്കുക!)

തിളച്ചുവരുമ്പോൾ കപ്പിൽ അൽപം വെള്ളം ചേർക്കുക. 1-1.5 മണിക്കൂറിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു സാമ്പിൾ എടുക്കും.രണ്ട് രീതികളുണ്ട്: ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഒരു പൈപ്പറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാമ്പിൾ (0.5-1 മില്ലി) എടുത്ത് ചൂടുള്ള വാറ്റിയെടുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടെസ്റ്റ് ട്യൂബിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ടാഗ് കുലുക്കുക. സോപ്പ് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, സാമ്പിൾ പൂർണ്ണമായും ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിക്കും. സമൃദ്ധമായ നുരകളുടെ രൂപങ്ങൾ. ഇത് തയ്യാറായില്ലെങ്കിൽ, പരിഹാരം അതാര്യമായിരിക്കും, കൊഴുപ്പ് മുകളിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കും. മറ്റൊരു രീതിയിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് വടി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാമ്പിൾ എടുത്ത് നഖത്തിലേക്ക് വീഴുന്നു. പെരുവിരൽഇടതു കൈ. തുള്ളി പടരാതെ ദൃഢമാകുകയാണെങ്കിൽ, സോപ്പ് തയ്യാറാണ്, പക്ഷേ അത് പടരുകയാണെങ്കിൽ, പാചകം തുടരണം..

സോപ്പ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചെറിയ തീയിൽ (10-15 മിനിറ്റ്) മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിന്നെ തണുത്ത ടേബിൾ ഉപ്പ് ഒരു പൂരിത പരിഹാരം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. ഇത് സോപ്പ് അടരുകളായി ഉപരിതലത്തിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കും. ഒരു പോർസലൈൻ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, സോപ്പ് ശേഖരിച്ച് കഴുകുക തണുത്ത വെള്ളംഅധിക ക്ഷാരത്തിൽ നിന്ന്, ഒരു തുണിക്കഷണത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ഞെക്കി ഒരു കഷണത്തിലേക്ക് അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ വീണ്ടും ഒരു പോർസലൈൻ കപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുകി ഒരു അച്ചിൽ (മരം പെട്ടി) ഒഴിക്കുക. ശീതീകരിച്ചതും ഉണങ്ങിയതുമായ സോപ്പ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

ഫലമായി : ഫിൽട്ടർ പേപ്പറിൽ സോപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഫിനോൾഫ്താലിൻ ലായനി സോപ്പിലെ ക്ഷാരത്തിൻ്റെ സാന്നിധ്യം കാണിച്ചു. തൽഫലമായി, ക്ഷാരം പൂർണ്ണമായും പ്രതികരിച്ചില്ല.

ചർമ്മത്തിൽ സോപ്പിൻ്റെ പ്രഭാവം:

ആധുനിക ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് സോപ്പിലെ വിവിധ ചായങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും കുറവായതിനാൽ ചർമ്മത്തിലെ പ്രകോപിപ്പിക്കലിൻ്റെ ഭീഷണി കുറയുന്നു. പല ആഡംബര സൗന്ദര്യവർദ്ധക കമ്പനികളും സോപ്പിൽ കൃത്രിമ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത് പൂർണ്ണമായും നിർത്തി. എക്‌സ്‌ഫോളിയേറ്റിംഗ് ഇഫക്റ്റുള്ള സോപ്പ് ആണ് അപവാദം. സ്‌ക്രബ് സോപ്പിൽ ചതച്ച റാസ്‌ബെറി വിത്തുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, അതുപോലെ സിന്തറ്റിക് നുറുക്കുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കാം, ഇത് ജീവനുള്ള ടിഷ്യുവിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ചർമ്മത്തിലെ കോശങ്ങളെ വളരെ മൃദുവായി നീക്കം ചെയ്യുന്നു. മറ്റ് സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ (പോഷിപ്പിക്കുന്ന മാസ്കുകൾ, ക്രീമുകൾ) ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എക്സ്ഫോളിയേറ്റിംഗ് സോപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം ആഴത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ ചർമ്മം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും. ഉപയോഗപ്രദമായ മെറ്റീരിയൽ.

ഒരു ഡിറ്റർജൻ്റിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം അതിൻ്റെ പിഎച്ച് ലെവൽ അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കാവുന്നതാണ്, അത് ആരോഗ്യമുള്ള ചർമ്മത്തിൻ്റെ അസിഡിറ്റിക്ക് അടുത്തായിരിക്കണം - 5.5-5.6. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൂചകമുള്ള സോപ്പ് പോലും സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ശേഷം, പലപ്പോഴും ഇറുകിയ ഒരു തോന്നൽ ഉണ്ടാകാറുണ്ട്, പതിവ് ഉപയോഗത്തിലൂടെ ചർമ്മം തൊലിയുരിച്ച് വരണ്ടതായിത്തീരും. ആൽക്കലിക്ക് ഈ പ്രഭാവം ഉണ്ട്; ഇത് സംരക്ഷിത ലിപിഡ് ഫിലിമിനെ നശിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരം അത് പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ മണിക്കൂറുകളെടുക്കും. വിലകുറഞ്ഞ സോപ്പുകളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ധാരാളം ആൽക്കലി ഉണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഇത് മുഖത്തിനും ശരീരത്തിനും ഉപയോഗിക്കരുത്, പക്ഷേ ഇത് ദിവസേന കൈ കഴുകുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം കൈകളുടെ ചർമ്മം ഏറ്റവും കഠിനമാണ്.

മുഖസംരക്ഷണത്തിന് പാലും ലോഷനുകളും ശരീരത്തിന് ഷവർ ജെല്ലുകളും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ സോപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മികച്ചത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
സോപ്പ് ചർമ്മത്തെ വരണ്ടതാക്കുന്നത് തടയാൻ, ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന പ്രകൃതിദത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾ അതിൽ ചേർക്കുന്നു:

ഗ്ലിസറിൻ സോപ്പ് ദോഷകരമായ പാരിസ്ഥിതിക സ്വാധീനങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ മൃദുവാക്കുകയും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രശ്നമുള്ളതും സെൻസിറ്റീവുമായ ചർമ്മത്തിന് അനുയോജ്യം.
വാസ്ലിൻ സോപ്പ് ചർമ്മത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷിത ഫിലിം അവശേഷിക്കുന്നു, അത് വരണ്ടുപോകുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ടാർ സോപ്പ് അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. ഔഷധ ബിർച്ച് പുറംതൊലി ടാർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ് വിവിധ രോഗങ്ങൾചർമ്മം, അതുപോലെ പ്രതിരോധത്തിനായി.
തേൻ സോപ്പ് ചർമ്മത്തെ പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ടോൺ ചെയ്യുകയും മൃദുവാക്കുകയും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും പോഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് മൃദുവും വെൽവെറ്റും ആക്കുന്നു.
ഓട്‌സ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോപ്പ് എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, ചുവപ്പും പ്രകോപിപ്പിക്കലും തടയുന്നു, മൃദുത്വം നൽകുന്നു, തികച്ചും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നു, ദോഷകരമായ പാരിസ്ഥിതിക സ്വാധീനങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
സരള സത്തിൽ സോപ്പ് പ്രശ്നമുള്ള ചർമ്മത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, രോഗശാന്തി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു ചെറിയ വിള്ളലുകൾ, പ്രകോപിപ്പിക്കലും മുഖക്കുരു രൂപീകരണവും തടയുന്നു.
ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, അവശ്യ എണ്ണകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയ ചമോമൈൽ സത്തിൽ സോപ്പ് ചർമ്മത്തിൻ്റെ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഉണങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സെൻ്റ് ജോൺസ് വോർട്ട്, യൂക്കാലിപ്റ്റസ് എന്നിവയുടെ സത്തിൽ സോപ്പിന് ഫലപ്രദമായ വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലമുണ്ട്.

അനുസരിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന സോപ്പ് ഉണ്ട് പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ- തുടർച്ചയായ സോപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് നിർമ്മിച്ച രീതി. ഈ സോപ്പ് പരുക്കൻ ബാറുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് വിൽക്കുന്നത്; ഇത് പലപ്പോഴും അർദ്ധസുതാര്യമാണ്, ചിലപ്പോൾ സ്വാഭാവിക പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ അതിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. ഈ സോപ്പിൽ, ക്ഷാരത്തിന് പകരം സസ്യ ഉത്ഭവത്തിൻ്റെ മൃദുവായ സാപ്പോണിഫൈയിംഗ് ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ചർമ്മത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്നില്ല.

സാമൂഹിക സർവേ.

1) നിങ്ങൾ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുഖം കഴുകാറുണ്ടോ?

അതെ-86.7% NO-10.3% ഇഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ -3%

2) സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് തോന്നുന്നു?

എളുപ്പം.

പുതുമ.

ചർമ്മത്തെ മുറുക്കുന്നു.

ഒന്നുമില്ല

ഉപസംഹാരം:

ലക്ഷ്യത്തിന് അനുസൃതമായി, ഒരു സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ സോപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സാഹിത്യം പഠിച്ചു.

ജോലിക്കിടെ, വീട്ടിൽ സോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അധ്വാനവും സമയമെടുക്കുന്നതും ചെലവേറിയതുമായ പ്രക്രിയയാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു, കാരണം വിലയേറിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളായ കൊഴുപ്പുകൾ സോപ്പ് നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മുന്നോട്ട് വച്ച അനുമാനം ശരിയാണെന്ന് ന്യായമായ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാൻ നിർവഹിച്ച ജോലി ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതായത്: ഒരു സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ സോപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സാഹിത്യം പഠിക്കുക, അലക്കു സോപ്പ് തന്നെ നേടുക, പ്രായോഗികമായി അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഒരു സ്കൂളിൽ സോപ്പ് ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് നയിച്ചു. ചെറിയ വ്യതിയാനങ്ങളുള്ള ലബോറട്ടറി.

ഗ്രന്ഥസൂചിക:

1.വിക്കിപീഡിയ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിജ്ഞാനകോശമാണ് - http://ru.wikipedia.org/

2. അലങ്കാര സോപ്പ്സാങ്കേതികത. വിദ്യകൾ. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - കോർണിലോവ വി.വി., എഡി. AST, 2009

3.www.mylko.ru - സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ വിജ്ഞാനകോശം

4.www.magicaltouch.ru - കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച സോപ്പും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളും

5. B.D. സ്റ്റെപിൻ, A.Yu. അലിയുബെറോവ രസതന്ത്രത്തിലെ വിനോദ ജോലികളും അതിശയകരമായ പരീക്ഷണങ്ങളും
6.A.A.Zinoviev കൊഴുപ്പുകളുടെ രസതന്ത്രം
7. കുട്ടികൾക്കുള്ള എൻസൈക്ലോപീഡിയ "കെമിസ്ട്രി", എം, അവന്ത 2000

8. ഒ. ഓൾജിൻ രസതന്ത്രത്തിലെ വിനോദ പരീക്ഷണങ്ങൾ, "കുട്ടികളുടെ സാഹിത്യം", 1975

9. ഇൻ്റർനെറ്റ് ഉറവിടങ്ങൾ: http://www.originalsoap.ru

http://www.mysoap.ru

പ്രിവ്യൂ:

അവതരണ പ്രിവ്യൂ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, ഒരു Google അക്കൗണ്ട് സൃഷ്‌ടിച്ച് അതിൽ ലോഗിൻ ചെയ്യുക: https://accounts.google.com

സ്ലൈഡ് അടിക്കുറിപ്പുകൾ:

ഗവേഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ: "സോപ്പിൻ്റെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും. കൊഴുപ്പുകളുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ" നിർവ്വഹിച്ചത്: മുഖ്‌റനോവ് ഇ.വി. തല: സ്കോപിച്ച് എസ്.എ.

"ഒരു രാജ്യത്തിൻ്റെ സംസ്കാരത്തിൻ്റെ നിലവാരം അളക്കുന്നത് അത് ഉപയോഗിക്കുന്ന സോപ്പിൻ്റെ അളവ് കൊണ്ടാണ്" ജസ്റ്റസ് വോൺ ലീബിഗ്

ആമുഖം: നമ്മൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരേയൊരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപ്പന്നമാണ് സോപ്പ്. ഇത് നമ്മുടെ ചർമ്മത്തിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു എന്നാണ്. എല്ലാ പുതുമകളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, സോപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന തത്വം ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പുള്ളതുപോലെ തന്നെ തുടരുന്നു: ക്ഷാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ ദഹിപ്പിച്ചാണ് ഇത് രൂപപ്പെടുന്നത്.

ജോലിയുടെ ഉദ്ദേശ്യം: സോപ്പ് നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ പഠിക്കാനും സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ സോപ്പ് തയ്യാറാക്കാനും. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സോപ്പിൻ്റെ സ്വാധീനം പഠിക്കുക.

ലക്ഷ്യങ്ങൾ: സോപ്പിൻ്റെ ഘടനയും ഗുണങ്ങളും പഠിക്കുക. പുരാതന കാലം മുതൽ ഇന്നുവരെയുള്ള സോപ്പിൻ്റെ ചരിത്രപരമായ പരിവർത്തനങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുക. സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ നിന്ന് സോപ്പ് വാങ്ങുക. ചർമ്മത്തിൽ സോപ്പിൻ്റെ പ്രഭാവം സൈദ്ധാന്തികമായി പഠിക്കുക. ലഭിച്ച വിവരങ്ങൾ വിശകലനം ചെയ്ത് ഒരു നിഗമനത്തിലെത്തുക.

സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന്: റഷ്യയിലെ ആദ്യത്തെ സോപ്പ് ഫാക്ടറി ഫ്രാൻസിലെ ഒരു പുരാതന സോപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് സോപ്പ് ഫാക്ടറി

സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന്: പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ സോപ്പ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയയുടെ സാരാംശം ഫ്രഞ്ച് രസതന്ത്രജ്ഞനായ മിഷേൽ ഷെവ്റൂൾ വിശദീകരിച്ചു.

സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ രാസ വശം കൊഴുപ്പുകളുടെ ആൽക്കലൈൻ ജലവിശ്ലേഷണത്തിൻ്റെ പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

സോപ്പ് നിർമ്മാണത്തിൻ്റെ രാസ വശം സോഡിയം ഒലിയേറ്റ് (തയ്യാറാക്കാത്ത ഒലീക് ആസിഡിൻ്റെ ഉപ്പ്) (C 17 H 33 COO Na) പൊട്ടാസ്യം പാൽമിയേറ്റ് (പാൽമിറ്റിക് ആസിഡിൻ്റെ ഉപ്പ്) (C 15 H 31 COO) സോഡിയം ലിനോലിയേറ്റ് (ലിനോലെനിക് ആസിഡിൻ്റെ ഉപ്പ്) (C 17 H സിഒഒ നാ)

വ്യാവസായിക സോപ്പിൻ്റെ ഘടന ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സോഡിയം ലവണങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്ത കൊഴുപ്പുകളും എണ്ണകളും ആരോമാറ്റിക് ഘടന വാട്ടർ പ്ലാസ്റ്റിസൈസറുകൾ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ ബ്ലീച്ച് ഡൈകൾ

ലബോറട്ടറിയിൽ സോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

പരീക്ഷണം നമ്പർ 1 സസ്യ എണ്ണയിൽ നിന്ന് സോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നു:

പരീക്ഷണ നമ്പർ 2 വെണ്ണയുടെ സാപ്പോണിഫിക്കേഷൻ:

ചർമ്മത്തിൽ സോപ്പിൻ്റെ പ്രഭാവം സാധാരണ ചർമ്മം - ഏതെങ്കിലും പരിഹാര പ്രതികരണമുള്ള സോപ്പ്; പ്രകോപിപ്പിക്കാവുന്ന ചർമ്മം - സോപ്പ് ഡൈകളോ പെർഫ്യൂം അഡിറ്റീവുകളോ ഇല്ലാതെ നിഷ്പക്ഷമായിരിക്കണം; വരണ്ട ചർമ്മം - മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് ചേരുവകളുള്ള ന്യൂട്രൽ സോപ്പ് മാത്രം, വെയിലത്ത് ദ്രാവകം; എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മം - ആൽക്കലൈൻ സോപ്പ്; കോമ്പിനേഷൻ ചർമ്മം- പുരോഗമിക്കുക വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾസോപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുക;

ചർമ്മത്തിൽ സോപ്പിൻ്റെ പ്രഭാവം: 1 സെൻ്റീമീറ്റർ 2 ചർമ്മത്തിന് - 3 ദശലക്ഷം സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ വരെ! സെബാസിയസ്, വിയർപ്പ് ഗ്രന്ഥികളുടെ സ്രവങ്ങൾ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് അനുകൂലമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു; ശുദ്ധമായ ചർമ്മം മാത്രമേ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുന്ന സംരക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറത്തുവിടുകയുള്ളൂ

സാമൂഹിക പോൾ: 1) നിങ്ങൾ സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുഖം കഴുകാറുണ്ടോ? അതെ-86.7% NO-10.3% എപ്പോൾ എങ്ങനെ -3% 2) സോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിയ ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് തോന്നുന്നു - ലഘുത്വം. - പുതുമ. - ചർമ്മത്തെ മുറുക്കുന്നു. -ഒന്നുമില്ല.

ഉപസംഹാരം. ലക്ഷ്യത്തിന് അനുസൃതമായി, ഒരു സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ സോപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സാഹിത്യം പഠിച്ചു. ജോലിക്കിടെ, വീട്ടിൽ സോപ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അധ്വാനവും സമയമെടുക്കുന്നതും ചെലവേറിയതുമായ പ്രക്രിയയാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു, കാരണം വിലയേറിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളായ കൊഴുപ്പുകൾ സോപ്പ് നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. മുന്നോട്ട് വച്ച അനുമാനം ശരിയാണെന്ന് ന്യായമായ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാൻ നിർവഹിച്ച ജോലി ഞങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അതായത്: ഒരു സ്കൂൾ ലബോറട്ടറിയിൽ സോപ്പ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സാഹിത്യം പഠിക്കുക, അലക്കു സോപ്പ് തന്നെ നേടുക, പ്രായോഗികമായി അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഒരു സ്കൂളിൽ സോപ്പ് ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് നയിച്ചു. ചെറിയ വ്യതിയാനങ്ങളുള്ള ലബോറട്ടറി.

റഫറൻസുകൾ: 1. ബി.ഡി. സ്റ്റെപിൻ, എ.യു. അലിയുബെറോവ രസതന്ത്രത്തിലെ വിനോദകരമായ ജോലികളും അതിശയകരമായ പരീക്ഷണങ്ങളും 2. എ.എ. സിനോവീവ് ഫാറ്റ്സ് രസതന്ത്രം 3. കുട്ടികൾക്കുള്ള എൻസൈക്ലോപീഡിയ “കെമിസ്ട്രി”, എം, അവന്ത 2000 4. ഒ. ഓൾഗിൻ പരീക്ഷണങ്ങൾ കുട്ടികളുടെ സാഹിത്യം", 1975 5. ഇൻ്റർനെറ്റ് ഉറവിടങ്ങൾ: http://www.originalsoap.ru http://www.mysoap.ru

"രസതന്ത്രം മാനുഷിക കാര്യങ്ങളിലേക്ക് കൈകൾ നീട്ടുന്നു" എംവി ലോമോനോസോവ്

നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയ്ക്ക് നന്ദി!