Manuālās piparu dzirnaviņas ir veltījums mūsdienīgumam, jo ​​katra moderna sieviete un pat pavāri vīrieši cenšas izmantot šo lietu virtuve lai sasniegtu katra ēdiena pikanto aromātu un garšu.

Mājsaimnieces un pieredzējuši šefpavāri to izmanto jau vairāk nekā 100 gadus. Patiešām, tas ir neaizstājams katrā virtuvē. Tādējādi pieprasījums pēc tā pieaug katru dienu. Kas var būt aromātiskāks un pacilājošāks par sauju smaržīgo piparu vai sasmalcinātu sāli? Visi šie elementi ir izstrādāti, lai katram pagatavotajam ēdienam piešķirtu neticamu garšu un aromātu. Šajā sakarā popularitāti sāka baudīt daudzi produkti, ko sauc par “manuālajām piparu dzirnaviņām”.

Mūsdienu produktu īpašības

Piparu un sāls dzirnaviņas ir ierīces, kas aprīkotas ar aizsardzību pret sāls kaitīgo ietekmi. Tie ir izveidoti, izmantojot īpaši izstrādātu tehnoloģiju. Bieži metāla apstrāde veic visiem elementiem. Izvēloties produktu, jāpievērš uzmanība vairākiem punktiem, kuriem ir liela nozīme šī virtuves atribūta kopējā kvalitātē.

Korpusa ierīce kā galvenais kritērijs atlase

Parasti ķermenis ir izgatavots no nerūsējošais tērauds, koks un akrils. Katrs materiāls ir interesants savā veidā, un to raksturo dažas iezīmes:

• Ja tas ir krāsains vai parasts akrils, izskats būs spilgts, un jūsu produkts no funkcionāla atribūta pārvērtīsies par īstu virtuves iekšējā apdare. To ir viegli tīrīt ar mitru drānu, un tai ir arī iespēja kontrolēt garšvielas dzirnavās.

• Ir arī abpusēji izdevīga iespēja. Iedziļināt tērauda korpuss Tas izceļas ar izturību, izturību un praktiskumu. Varat arī atzīmēt tā lietošanas ērtumu.

• Koksne ir patīkams taustei materiāls. Šis klasiska izvēle tiem, kas izvēlas tradicionālos konservatīvos materiālus aksesuāriem. Jūs varat izvēlēties produktus, kas ievietoti korpusā, kas izgatavots no lakota vai matēta materiāla.

Manuālo piparu dzirnaviņas, ko ir viegli iegādāties, var iegādāties daudzos veikalos. Tas kļūs par īstu glābiņu, gatavojot dažādus ēdienus.

Produkta dizaina piedziņas veids

Šis ir vēl viens kritērijs, kam ir svarīga loma atlases procesā. Tradicionāli populāri ir ar rokām darināti izstrādājumi, kas aprīkoti ar īpašu mehānismu. Pagriežot visu mehānismu, jūs varēsiet piespiest zobus griezt garšvielas, kā arī kontrolēt garšvielu porcijas un to malšanas maisījumus. Taču, pateicoties elektriskajai ierīcei, jums nav jātērē daudz laika maltīšu pagatavošanai. Produkti parasti sākas ar vieglu rokas pieskārienu, un darbības laikā tie neaizņem daudz vietas.

Dzirnavu mehānisma darbība

Ir divas tradicionālās šāda veida produktu šķirnes, un tām jāpievērš īpaša uzmanība.

• Populāri ir modeļi, kas aprīkoti ar plastmasas dzirnakmeņiem vai nažiem. Tie ir viegli lietojami un viegli tīrāmi.
• Populārākais in pēdējā laikā ir dzirnavas ar nerūsējošā tērauda mehānismu, . Tie ir izturīgi un 100% droši lietošanā.

Manuālas sāls un piparu dzirnaviņas ir īpaša konstrukcija, kuras izvēlei jāpievērš īpaša uzmanība.

Piparu dzirnaviņas izmantošanas priekšrocības

Iepriekš šis virtuves piederums bija vairāk pieprasīts restorānos, taču mūsdienās to bieži izmanto mājsaimniecība, kalpo neaizstājams palīgs aromātisku ēdienu pagatavošanai ar unikālu garšu. Pašmāju garšvielas ir tik svaigas, ka tām ir labākas garšas nekā veikalā nopērkamajām. Tāpēc jums nebūs grūti izvēlēties veselu garšvielu buķeti ēdieniem, kurus liksiet galdā. Šī piederuma izmantošanai ir vairāki pozitīvi aspekti:

• 100% pārliecība par produkta kvalitāti. Pērkot preci veikalā, nevari būt pārliecināts par tā pienācīgo kvalitāti un garšu;
• Uz jūsu galda vienmēr ir svaigs un dabīgs produkts, tāpēc prece derēs cilvēkiem, kuriem rūp sava uztura kvalitāte;
• Paprikas vārīšana ir patīkams process, kas liek justies kā īstam radītājam;
• Papriku vārīšana ar rokām vienmēr ir lētāka nekā pirkšana gatavais produkts, jo nemaltiem pipariem ir labāka cena.

Manuālās piparu dzirnaviņas var iegādāties brīvi par pieņemamu cenu.

Produktu šķirnes pēc dažādiem kritērijiem

Mūsdienās tiek pārdoti vairāki veidi mājas lietošanai:

• Vienreizējās lietošanas dzirnaviņas ar garšvielām iekšā. Priekšrocības ir to zemā cena, tāpēc šādas dzirnavas ir pieprasītas un populāras. Šie produkti var saturēt zirņus, garšaugus, sāli un cukuru. Tradicionāli vienreizējās lietošanas dzirnavas ir mazs konteiners, kura izmērs nepārsniedz 10 cm.

• Atkārtoti lietojams produkts. Tradicionāli visi šādi modeļi ir aprīkoti ar vienādu dizainu. Tas ietver vairākus pamatelementus garšvielu uzglabāšanas trauka, dzirnakmens un trauka, kurā ievieto termiski apstrādātus ēdienus, formā. Tas var būt universāla tipa modelis ar rokturi vai bez tā. Ražošanas materiāli tiek piedāvāti plašā klāstā – keramika, metāls, koks, stikls.

Manuālas koka piparu dzirnaviņas vai no cita materiāla izgatavots izstrādājums vienmēr ir stilīgs, interesants un prestižs. Jums vienkārši jānodrošina kompetenta pieeja tā izvēlei un lietošanai - un aromātiskās garšvielas jūs noteikti iepriecinās. Kompetenta pieeja ēdienu pagatavošanai ar šādām garšvielām ir to labās garšas un aromāta īpašību atslēga. Jūsu izvēlei jābūt stingri balstītai uz personīgajām vēlmēm.

Garšvielu dzirnaviņas no zīmola Kotanyi ir ārkārtīgi ērtas un lietotāju iecienītas virtuves iekārtas. Un, lai gan tie nav paredzēti atkārtotai lietošanai, vienreiz lietojama burka var arī pagarināt tā glabāšanas laiku. Katrai mājsaimniecei būs nepieciešami padomi, kā manuāli vai izmantojot improvizētus priekšmetus atvērt Kotanyi piparu dzirnaviņas. Pateicoties vienkāršajai Austrijas ražotāja ierīces struktūrai, jūs varat izmantot vairākas metodes, lai noņemtu plastmasas ieliktni no konstrukcijas.

Jebkura Kotanyi manuālā dzirnaviņas ir stikla trauks ar vāku un iebūvētu mehānismu garšvielu malšanai. Burciņā ir no 30 līdz 50 g garšvielu. Izmanto kā pildvielu dažādi veidi piparu graudi, koriandrs, kaltēti sīpoli, mātīte, baziliks, rozmarīns, timiāns, rupjā jūras sāls.

Sasmalcināšanas mehānisms ir izgatavots no plastmasas un ir cieši uzstādīts pudeles kaklā. Pagriežot vāku, lielas sastāvdaļas tiek samaltas pulverī. Dzirnavām ir divi darbības režīmi. Pirmais ražo lielākas daļiņas, otrais ražo mazākas daļiņas. Slēgtais trauks ir hermētisks, kas saglabā visu garšvielu aromātu un garšu klāstu.

Neskatoties uz šīm acīmredzamajām priekšrocībām, ierīcei ir vairāki trūkumi. Pirmkārt, īstas Kotanyi dzirnavas ir salīdzinoši dārgas. Otrkārt, vienreizējās lietošanas smalcinātājs nav paredzēts atkārtotai izmantošanai. Tomēr šis tehniskā īpašība Ar prasmīgu pieeju to var salabot, vēlreiz burciņā ieberot piparus.

Daudzi ražotāji garšvielas ražo rokas dzirnavās

Demontāžas metodes

Ir daži darba padomi, kā atvērt Kotanyi piparu dzirnaviņas. Katrs no tiem ir ērti lietojams mājās. Plastmasas ieliktni bez bojājumiem iespējams atvērt dažu minūšu laikā, izmantojot vienu no četrām pārbaudītām demontāžas metodēm:

• manuāli bez instrumentiem;
• izmantojot nazi;
• divi dēļi;
• karsējot.

Konstrukcijas bez ražošanas defektiem un ekspluatācijas laikā nav bojātas, ir piemērotas atkārtotai izmantošanai.

Manuāli

Ja jums tas nav pie rokas pareizais instruments, ir pilnīgi iespējams manuāli izjaukt dzirnavas. Turklāt šī metode tiek uzskatīta par vīriešu prerogatīvu, jo tā prasa izmantot spēku:

1. Noņemiet no ierīces aizsargvāciņu.
2. Iestatiet rupjās malšanas režīmu.
3. Pati burka cieši tiek turēta vienā rokā, bet otrā – iebūvētais smalcinātājs.
4. Griežot dzirnavas, paceliet vāka pamatni lūzuma vietā.
5. Ar otro kustību vēlreiz pagrieziet vāku un paceliet to vienā pusē.

Līdzīgas manipulācijas tiek atkārtotas vairākas reizes, līdz tvertne ir pilnībā atvērta.

Izmantojot nazi

Ass instruments neļauj noņemt visu dzirnavu ierīci, bet tikai plastmasas membrānas disku. Bet ar to pietiek, lai uzpildītu piparus burkā:

1. Pēc vāciņa noņemšanas naža galu novieto starp serdi un kaklu.
2. Ieliktnis tiek uzmanīgi pacelts no vairākām pusēm, pārvietojot nazi pa apkārtmēru.
3. Pēc plāksnes izņemšanas šaurā bedrē ievieto piltuvi un pa to ielej garšvielas.
4. Lai novietotu dzirnaviņas savā vietā, viegli piespiediet to, līdz tā ir pilnībā noslēgta.

Varat arī izmantot nazi, lai vāka plastmasas korpusā veiktu vertikālus griezumus. Pēc tam tas tiek noņemts ar nelielu kustību uz augšu. Šim ir vienkāršs veids ir trūkums: daļa, kas nogriezta un pēc tam piestiprināta ar skavu vai līmlenti, neizskatās ļoti estētiski.

Izmantojot divus dēļus

Lai izjauktu Kotanyi dzirnavas, varat izmantot divus mazus dēļus. To platumam jābūt lielākam par vāka izmēru, un to garumam jābūt pietiekamam, lai tos varētu satvert ar roku. Uz katra koka bluķa izgriež pusloku, kas vienāds ar kakla diametru. Tad viņi novieto burku uz galda un cieši atbalsta iebūvēto vāku ar vienu dēli. No otras puses, uzklājiet otru sagatavi un izmantojiet to, lai paceltu plastmasas konstrukcijas malu.

Vāka sildīšana

Kad piparu maisījums dzirnaviņās ir beidzies, varat izmantot termiskā metode atvēršana. Tas ir ērti, jo nav nepieciešams izmantot spēku vai asus priekšmetus. Nelielā traukā uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un nolaidiet tajā dzirnavu plastmasas daļu. Atstājiet 4–5 minūtes, pēc tam noņemiet struktūru no verdoša ūdens. Satverot to ar dvieli vai salveti, pagrieziet vāku un paceliet to. Palielināts apjoms plastmasas daļa nāk nost bez piepūles. Pēc žāvēšanas tas tiek uzstādīts sākotnējā vietā.

Verdoša ūdens vietā varat izmantot fēnu: karstais gaiss arī paplašina plastmasu un padara vāku elastīgu.

Lai atvērtu vienreizējās lietošanas dzirnavas, izmantojiet jebkuru no četrām metodēm. Ierīces atkārtota izmantošana ļauj neatkarīgi sastādīt garšvielu kompozīcijas, pamatojoties uz jūsu gastronomiskajām vēlmēm.

Patīkams bonuss ir arī ievērojams budžeta ietaupījums, jo garšvielas maisiņos ir daudz lētākas nekā pilnīgas dzirnavas.

Video Piparu un sāls dzirnaviņas ir nepieciešama lieta

virtuvē? Mājsaimnieces un pavāri, kas mīl un saprot ēdiena gatavošanas smalkumus, uz jautājumu atbildēs apstiprinoši. Aromātisko garšvielu samalšana ar savām rokām sniedz pārliecību par produkta autentiskumu un padara ēdienus īpaši garšīgus.

1. Šķiet, ka veikali ir pārpildīti ar garšvielu sortimentu, kāpēc tērēt laiku to pagatavošanai? Ir iemesli.
2. Pārliecība par produkta dabiskumu. Sarežģīti ražotāji nereti īstās garšvielās sajauc lētākas sastāvdaļas – zāļu putekļus vai maltās sēnalas. Produkta svaigums nozīmē laba garša
3. traukus, kā arī ietaupījumus. Garšvielu vajadzēs mazāk.
4. Pats process ir patīkams. Šis ir sava veida rituāls, kas sniedz kulinārijas maģijas sajūtu. Dekoratīvs efekts. Starp dzirnavas, jūs atradīsiet tādu, kas atbilst jūsu virtuves dizainam. Tas var kļūt par jauku detaļu un rotājumu.

Ir vairāki dzirnavu veidi:

• vienreizējās lietošanas;
• rokasgrāmata (mehāniska);
• elektrisks.

Vienreizējās lietošanas - prasa minimālu piepūli. Maisījums tajās jau ir ieliets. Pēc to slīpēšanas ierīce tiek izmesta. Izgatavots no plastmasas vai stikla. Rokas dzirnavām ir atvere augšējā daļa, nepieciešamais daudzums garšvielas tur ielej neatkarīgi. Dizains ir daudzveidīgs. Tie var būt no stikla, keramikas vai nerūsējošā tērauda. Elektriskie ir visizturīgākie, ir sarežģīts dizains un papildu funkciju kopums.

Kā tas darbojas, atlases kritēriji pērkot

Pirms sākat izvēlēties dzirnavas dzirnavām, ir labi izprast to struktūru un darbības principu. Gan mehāniskajām, gan elektriskajām piparu dzirnaviņām ir līdzīgs dizains. Tas sastāv no:

• konteineri, kuros glabā garšvielas;
• dzirnakmeņi;
• konteiners, kurā iekrīt zemes maisījums.

Rokas dzirnavas var aprīkot ar rokturi. Kā likums, tas izskatās estētiski patīkami, ir interesants dizains. Darbības princips ir “ripināt” ķermeņa augšpusi, lai sasmalcinātu garšvielas ar dzirnakmeņiem.

Elektriskā ierīce ir aprīkota ar starta pogu un darbojas ar akumulatoru vai uzlādējamu akumulatoru. Priekšrocības: ātrs ātrums ar minimālu roku darbu, iespēja izvēlēties slīpēšanas pakāpi (parametrs tiek iestatīts īpašā skalā).

Izvēloties dzirnavas, svarīgi ir noskaidrot materiālu, no kura izgatavoti dzirnakmeņi. Ja tas ir plastmasa, ierīce ļoti ātri neizdosies. Ideāli, ja dzirnakmeņi ir metāla.

Uzmanību! Nav vēlams izvēlēties dzirnavas ar koka korpusu. Koksne uzsūc aromātus pēc vairākām “slīpēšanas reizēm”, nākamā garšvielu maisījuma smarža būs apšaubāma.

Kā pārvērst vienreizējās lietošanas dzirnavas par atkārtoti lietojamām

Ja nevēlaties iegādāties gatavas piparu dzirnaviņas, pagatavojiet tās pats. Pirmais veids ir pārvērst vienreizējās lietošanas dzirnavas par atkārtoti lietojamu. Otrais ir to izgrebt no koka, nodrošinot to ar slīpēšanas mehānismu.

Pirmā iespēja ir pavisam vienkārša. Vispirms jums ir jāizgriež gredzens, kas nostiprina korpusa augšējo vāku. Patiesībā šajā daļā ir dzirnakmeņi. Tālāk jums rūpīgi jānoņem mehānisma augšējā daļa. Atveras trauks, kurā var pievienot malšanai vēlamās garšvielas. Grūti precīzi atbildēt, cik ilgi šādas dzirnavas kalpos. Viss atkarīgs no dzirnakmeņu stiprības. Lai gan jūs nevarat paļauties uz izturību, jo mehānisms parasti ir plastmasas.

Uzmanību! Turētāja gredzenu var noņemt bez griešanas, ja turat dzirnavu augšējo daļu zem verdoša ūdens.

DIY dzirnavas

Dzirnavu izgatavošana, izmantojot otro metodi, nebūs grūta amatniekiem, kuriem ir prasmes strādāt virpas. To var izgrebt piramīdas, kolbas vai matrjoškas formā, tikai liec lietā iztēli. Tas pats ar izmēru - jo garākas iecerētās dzirnavas, jo vairāk tajās var ielikt garšvielas.

Iekšējās daļas, kas veido mehānismu, ir pieejamas tiešsaistes veikalos. Jums būs nepieciešams:

• vairāki gredzeni;
• atsperes;
• kodols.

Padoms. Lai paātrinātu dzirnavu izgatavošanu, korpusa izmērs tiek izvēlēts, ņemot vērā stieņa garumu.

Varat arī izgatavot savu elektrisko garšvielu dzirnaviņas. Protams, dizaina ziņā tas izskatīsies sliktāk, taču tas būs daudz uzticamāks. Kas nepieciešams ražošanai?

1. Ņem rokas maršrutētājs- tas kalpos kā darba mehānisms.
2. Maršrutētāja pamatnei piestipriniet 1 litra burku, vākam jābūt uzskrūvētam.
3. Izveidojiet caurumu vākā un ievietojiet tur stieni. Tās lomu spēlēs tērauda skrūve ar vītni.
4. Naži ir izgatavoti no mazām tērauda plāksnēm. Nostipriniet tos kopā šķērsām.
5. Noslēdziet vāku ar gumijas blīvi.

Piparu dzirnaviņas ir jauks un praktisks priekšmets starp virtuves piederumiem. Un ēdieni, kas garšoti ar smaržīgām svaigām garšvielām, ir īpaši aromātiski un garšīgi.

Vai pērkat jau maltas garšvielas vai izmantojat dzirnaviņas?

Garšvielu dzirnaviņas: video

.

Lai visiem labi pavadīts laiks. Šajā rakstā apskatīsim MK, vienu no garšvielu dzirnaviņas izgatavošanas autoriem.

Nepieciešamie materiāli: Iepriekš kaltēti ķirši, komplekts dzirnavām ar keramikas dzirnakmeņiem.

Instrumenti: Virpa, spalvu urbji dažādi izmēri, urbjpatrona.
Pirmkārt, meistars veica aptuvenas milimetru un collu attiecības. Lai to izdarītu, viņš izmantoja vienību konvertēšanas tabulu + noapaļošanu.

Patiesībā sveiks.
Darba kārtībā apskate par garšvielu dzirnavām ar oriģinālu malšanas mehānismu.
Īsāk sakot - ierīce ir piemērota. Sīkāk - vēstulē.

***
Atruna — pārskats tika uzrakstīts zem virsraksta Pārdošanas apskats, tāpēc pēc definīcijas tā nevar būt objektīva. Visas sajūtas, emocijas, epiteti un secinājumi no produkta lietošanas ir autora noslēgtā darījuma rezultāts ar kaut kur ĶTR teritorijā mītošo velnu. Personām, kurām ir paaugstināta jutība pret šāda veida rakstīšanu, nekavējoties jāaizver šī lapa un jānoklausās vismaz trīs, lai panāktu zaudēto garīgo harmoniju. Citi var turpināt lasīt, uzņemoties risku.
***
Neskatoties uz ievērojami retinātajām rindām, mēģināsim turpināt.
Pat nebūdams sertificēts transformāciju speciālists jēla gaļa ceptajos ēdienos autore saprot, cik svarīgi ir savlaicīgi pievienot gatavā ēdiena nepieciešamās garšvielas. Un, protams, garšvielas vislabāk ir sasmalcināt tieši pirms lietošanas.
Manā virtuvē ir tāds garšvielu dzirnaviņu sortiments - vairākas no IKEA (krustnagliņām, fenhelim un Sičuaņas pipariem), parastās, pirktas bezsaistē (paprikas maisījumam, pārsvarā melnajiem). Tagad redzamā tiek pārskatīta, es uzskatu, ka papildinās piparu dzirnaviņas kā darbvirsmas versija, bet par to vairāk vēlāk.


Visām dzirnavām, izņemot apskatāmo, ir ne tik daudz mīnusu, bet drīzāk īpašību – tās var izmantot tikai ar divām rokām, un nekas cits. Apskatāmajam cilvēkam pilnīgi pietiek ar vienu, kas dažkārt var noderēt.
Dzirnavas ieradās tipiskā ķīniešu kastē, nekādu atklāsmju te nebija. Lai gan cilvēki, kuriem nav estētiskas gaumes, noteikti atzīmēs, ka to ir pilnīgi iespējams uzdāvināt pat dimanta gredzena vietā un bez papildu reģistrācija. Tā (kaste) ir tik skaista.


Arī pats dzelzs gabals, manuprāt, izskatās diezgan pieklājīgi, nav kauns likt uz galda, ja mājā viesos ir Cienījamie. Īpaši novērotā augstās mākslas objekta cienītāji uz galda var novietot tikai piparu trauciņu, lai netraucētu tā radīto harmoniju ar pasaulīgiem ēdieniem.


Pēc izjaukšanas tas izskatās šādi:


Ierīce ir vienkārša, nav ko lauzt. Katra detaļa ir skaista, piparu spiedes iekšējā pasaule ir ārējās pilnības vērta. Materiāls ir nerūsējošais tērauds, neviena no detaļām (izņemot paplāksni) neuzrādīja pievilcību magnētam. Par izturību nav šaubu, ja vien, protams, nenolemjat slīpēt titāna bumbiņas.


Tālāk mēs veiksim salīdzinošu slīpēšanas testu. Konkurents ir Ikea dzirnavas ar cieši pievilktu uzgriežņu regulatoru (tas ir, iestatīts uz smalku slīpēšanu), labajā pusē ir zāģu skaidas no tām visās fotogrāfijās, kreisajā pusē ir apskatāmās dzirnavas.

Testa rezultāti

Divu dolāru kupons

Tiem, kas vēlas izrotāt savu māju ar autentisku ķīniešu kulinārijas domu šedevru, ir pieejams kupons, kas samazina cenu par 2USD: yzzwww170222 , spēkā līdz 10. martam.