Lai vistu kuņģi būtu mīksti, nepieciešams tos ne tikai pareizi pagatavot, bet arī noņemt nevajadzīgo ādu un taukus.

Subproduktu tīrīšana

Tīrīšanas process ir diezgan vienkāršs, tas ietver vairākas secīgas darbības:

1. Produkts ir iegremdēts ledus ūdens 5-10 minūtes.
2. Uzmanīgi izgrieziet kambarus gar zarnu atveri, attīrot tos no smiltīm vai pārtikas atliekām.
3. Rūpīgi nomazgājiet zem tekošs ūdens, aplej ar verdošu ūdeni.
4. Dzeltenā āda tiek rūpīgi noņemta no katra kambara, izmantojot nazi.
5. Nomazgājiet vēlreiz.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

Kuņģu vārīšana ir diezgan vienkāršs un vienkāršs process. Tas praktiski neatšķiras no ēdiena gatavošanas vistas sirdis vai citi blakusprodukti. Tos vienkārši liek pannā, ielej auksts ūdens un vāra uz lēnas uguns vienu līdz divas stundas.

Padoms. Gatavošanas procesā nepieciešams noņemt izveidojušās putas.

Vienkāršas receptes ēdienu pagatavošanai no vistas kuņģiem: detalizētas instrukcijas

Mūsdienās ir daudz dažādu veidu, kā pagatavot vistas kuņģus. Saimnieces tās vāra, cep, sautē vai cep. Zemāk esošās receptes palīdzēs bez lielām pūlēm tikt galā ar subproduktiem mājās.

Vistas guzas tomātu-skābā krējuma mērcē

Sastāvdaļas:

• 500 g sirds kambaru;
• 1 vidējs sīpols;
• 1 vidējs burkāns;
• 250 ml ūdens vai vistas buljona;
• 200 ml veikalā pirkta vai mājās gatavota skābā krējuma;
• 50 g tomātu pastas;
• 50 ml augu eļļas;
• sāls, pipari pēc garšas (var pievienot citas iecienītākās garšvielas).

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Vistas guzas notīra un rūpīgi nomazgā zem auksta tekoša ūdens.
2. Sagatavoto sastāvdaļu vāra līdz mīkstai (1-2 stundas).
3. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
4. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
5. Dārzeņus apcep uz karstas dārzeņu eļļa.
6. Sagatavotajā pannā liek novārītās ķirbjus (ja vēlas arī sasmalcināt) un burkānu-sīpolu maisījumu, visu pārlej ar buljonu.
7. Tvertnes saturu vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
8. Pievieno pārējās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu ar piedevu.

Padoms. Pirms pasniegšanas trauku varat pārkaisīt ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem, tas piešķirs tam īpašu unikalitāti.

Maigas sautētas ķiveres ar sēnēm un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

• 500 g vistas kuņģu;
• 3-4 kartupeļu bumbuļi;
• 150-200 g šampinjonu;
• 50 ml paštaisīta vai veikalā nopērkama skābā krējuma;
• 1 vistas ola;
• sāls un citas garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Sēnes mazgā ar tekošu ūdeni, lai noņemtu smiltis un netīrumus, nomizo un sagriež lielos gabalos.
2. Kartupeļu bumbuļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
3. Vistas kuņģus notīra no netīrumiem, taukiem un plēves. Vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai (ūdenim pievieno lauru lapu).
4. Vārītajam produktam pievieno šampinjonus, nedaudz sāli un vāra uz lēnas uguns (15-20 minūtes).
5. Ielieciet kartupeļu blokus pannā un vāriet, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.
6. Atsevišķā traukā sakuļ olu ar skābo krējumu, ielej maisījumu pannas saturā, viegli samaisa un noņem no plīts.

Vēderi sautēti ar sēnēm un kartupeļiem

Vēders ar dārzeņiem

Šī recepte ir ideāli piemērota pavāriem, kuriem ir lēna plīts.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas kuņģu;
• 3-4 lieli pipari;
• 2-3 vidēja izmēra burkāni;
• 3-4 vidēji sīpoli;
• 5 mazi tomāti;
• 350 g saldētu zirņu vai kukurūzas (var izmantot “meksikāņu” dārzeņu maisījumu);
• 70 g sviesta.

Padoms. Sāļo ēdienu cienītāji galvenajām sastāvdaļām var pievienot arī čili piparus.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Kuņģus attīra no netīrumiem un ādas, rūpīgi nomazgā un sagriež vairākos gabalos.
2. Dārzeņus nomizo un nomazgā.
3. Subproduktus ievieto multivarkas bļodā, aplej ar nelielu daudzumu ūdens (120-150 ml) un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes.
4. Sīpolus sagriež pusgredzenos, pārējos dārzeņus lielos kubiņos.
5. Dārzeņus, zirņus (vai kukurūzu) un sviestu liek biezoknī ar vēderiem.
   Iekārtas saturs uz 25-30 minūtēm tiek atgriezts “rūdīšanas” režīmā.

Vistas guzas ir ne tikai garšīgas un apmierinošas, bet arī ļoti veselīgas ķermenim. Mīkstie un maigie subprodukti kļūs par iecienītāko delikatesi pusdienu galds. Sagatavojiet tos savai ģimenei; jūsu mājsaimniece novērtēs mājsaimnieces centienus atbilstošā līmenī. Eksperimentējiet, izmēģiniet – viss noteikti izdosies!

Vienkārša recepte vistas guzām: video

Daudzas mājsaimnieces neuzdrošinās gatavot subproduktus, jo uzskata, ka nevar pagatavot kaut ko ēstgribu, aromātisku un apmierinošu. Taču neizdariet pārsteidzīgus secinājumus, jo no šiem produktiem var pagatavot daudz garšīgu, interesantu ēdienu. Tātad, kā pagatavot vistas gurnus? Nabas var izmantot zupām, buljoniem, salātiem, gulašiem, mērcēm, mērcēm un neatkarīgiem ēdieniem. Izdomāsim kopā, kā pagatavot apetītlīgus, mīkstus, garšīgus ķirbjus, lai tie iepriecinātu jūs un jūsu mīļos.

Soli pa solim receptes vistas gurnu ēdieniem ar fotogrāfijām

Kā garšīgi pagatavot vistas gurnus? Pirms izmantošanas traukos šie subprodukti ir jāapstrādā. Lai to izdarītu, noskalojiet tos zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra salvetēm, nogrieziet visus redzamos taukus un plēves un noņemiet smiltis no dobuma. Tikai pēc šīs procedūras jūs varat sākt gatavot subproduktus. Ja vēlaties pagatavot vistas kuņģus, lai tie būtu mīksti, vispirms tos uzvāra. Tātad, soli pa solim apskatīsim visgaršīgākās receptes.

Kā pagatavot vistas gurnus korejiešu valodā

Korejiešu vistas guzuļi ir salāti, kuriem ir interesanta, vidēji pikanta garša. Trauka pagatavošana ir vienkārša un neprasa daudz laika vai pūļu. Varat pasniegt kā uzkodu uz svētku galda. Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: lai to pagatavotu:

• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 250 g marinētu sīpolu;
• 500 g vistas kuņģu;
• 100 g burkānu;
• sāls, etiķis, ķiploki, korejiešu burkānu garšvielas.

Sagatavošana soli pa solim:

• Mēs apstrādājam vistu kuņģus, noņemot plēves, taukus un iztīrot dobumu. Kā pagatavot vistas gurnus? Liek sālītā ūdenī un uz mērenas uguns uzvāra, līdz vāra. Ļaujiet atdzist un ar asu nazi sagrieziet tos sloksnēs.
• Lejam bļodā, pievienojam marinētus sīpolus, apmaisām.

• Nomizojiet burkānus, nomazgājiet tos un sasmalciniet, izmantojot kāpostu smalcinātāju, lai izveidotu plānas ziedlapiņas.
• Vistas gurķiem pievieno burkānus un pēc garšas saspiestu ķiploku.

• Pievienojiet salātiem eļļu un garšvielas.
• Samaisiet un marinējiet kuņģus uz nakti ledusskapī.

Recepte ar skābo krējumu un sēnēm

Tālāk ir sniegta recepte tāda garšīga un aromātiska ēdiena pagatavošanai kā skābā krējumā sautēti vistas ķirzaki ar sēnēm. Skābā krējuma vietā var pievienot krējumu. Šos piena produktus izmanto, lai ēdienam piešķirtu maigu garšu un maigumu. Sautēti ķirzaki var kļūt par pilnvērtīgu maltīti, ja pievienosiet piemērotu piedevu, piemēram, kartupeļus vai vārītus rīsus. Nepieciešamās sastāvdaļas ēdiena pagatavošanai:

• 5 ēd.k. skābais krējums;
• 600 g vistas kuņģu;
• 1 sīpols;
• sviests cepšanai;
• 300 g vārītu meža sēņu;
• sāls un malti melnie pipari.

Sagatavošana soli pa solim:

• Kuņģus nomazgājam, notīrām no smiltīm, taukiem un plēves. Katru subproduktu sagriež 4 daļās. Liek pannā un pievieno tik daudz ūdens, lai tie pilnībā pārklātu. Novietojiet uz plīts, ieslēdziet lielu uguni un gaidiet, līdz tas uzvārās. Noņem putas, vāra uz mērenas uguns bez vāka, līdz šķidrums iztvaiko. Tas aizņem apmēram 50 minūtes. Sāls un pipari.
• Tikmēr uz pannas izkausē sviestu, apcep sēnes ar smalki sagrieztiem sīpoliem līdz mīkstas. pievieno sāli, piparus.

• Pievieno sēnes un skābo krējumu, kārtīgi samaisa. Uzkarsē apmēram piecas minūtes, neļaujot maisījumam vārīties.

Sautēti ar sīpoliem un burkāniem lēnajā plītē

Viens no veidiem, kā pagatavot vistas gurnus, ir sautēt tos lēnajā plītī. Šis virtuves iekārta ievērojami atvieglo procesu un arī palīdz iegūt maigus, mīkstus subproduktus. Piedāvātais ēdiens ir mazkaloriju un piemērots diētiskajam uzturam. Kā piedevu varat pasniegt putru, makaronus vai kartupeļus. Lai pagatavotu vistas ķiršu recepti lēnajā plītē, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 150 g burkānu;
• 1 kg vistas kuņģu;
• 350 g sīpolu;
• 50 ml tomātu mērces;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sāls, malti melnie pipari.

Sagatavošana:

• Piepildiet kuņģus ar ūdeni pusstundu, notīriet tos, noņemiet plēves un taukus.
• Nomizotu sīpolu sagriež plānos ceturtdaļas gredzenos. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rīves. Multivarkas bļodā samaisiet guzas, sīpolus un burkānus.

• Pievieno sāli, piparus, saspiestu ķiploku, tomātu pastu, samaisa.
• Ļaujiet marinēties ledusskapja apakšējā plauktā ne ilgāk kā nakti.
• Ieslēdziet multivarku cepšanas režīmā 20 minūtes, pēc tam divas stundas pārslēdziet uz vārīšanu.

Diētiskie vistas gurnu salāti

Kuņģi ļauj pagatavot ēdienus, kas piemēroti diētiskajam uzturam to zemā kaloriju satura dēļ. Šajā receptē subprodukti ir papildināti Ķīnas kāposts. Šis ēdiens apmierina un tajā pašā laikā nedod smaguma sajūtu vēderā. Mērcei majonēzes vietā labāk izvēlēties zema tauku satura skābo krējumu. Produkti subproduktu pagatavošanai:

• 400 g Ķīnas kāpostu;
• 1 gurķis;
• 100 ml skāba krējuma;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
• 400 g kuņģi;
• 200 g zaļās pupiņas;
• sāls, malti melnie pipari.

Ēdienu gatavošana soli pa solim:

• Nomazgājam nabas, notīrām, vāram ūdenī līdz pilnīgai gatavībai, apmēram 1,5 stundas.
• Sagatavotos kuņģus atdzesē un ar asu nazi sagriež plānās šķēlēs.
• Pievienojiet pannā eļļu un apcepiet piecas minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus pēc garšas. Turpiniet gatavot 5 minūtes.

• Vāra pupiņas 5 minūtes uz mērenas uguns, izkāš un atdzesē.
• Gurķi un kāpostus sagriež plānās strēmelītēs. Visas ēdiena sastāvdaļas pievieno salātu bļodā, pirms pasniegšanas uzber saldo krējumu, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Kā pagatavot gardu vēdera zupu

No vistas iekšām vienmēr sanāk ideāls buljons – skaists, caurspīdīgs, zeltains ar patīkamu aromātu. Šīs zupas receptes pamatā ir guzas, daudz dārzeņu un siera pievienošana jaukai krēmīgai garšai. Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: lai pagatavotu šo pirmo ēdienu:

• 1 burkāns;
• 1 tomāts;
• 3 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 500 g vistas kuņģu;
• 1 selerijas kāts;
• 1 kausētais krējuma siers;
• 1 saldie pipari;
• dilles, sāls, malti melnie pipari.

Sagatavošana:

• Zupas katlā pievieno 2 litrus ūdens. Kuņģus iztīrām, izskalojam, patvaļīgi sagriežam, iemetam ūdenī un gaidām, kamēr uzvārīsies. Nolejiet šķidrumu, nomazgājiet vistas iekšas otrreiz un ielejiet tos pannā tīrs ūdens, vāra 1,5 stundas, noslaukot putas.
• Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pievieno buljonam. Sasmalciniet sīpolu un burkānus un apcepiet eļļā, līdz tie mīksti. Ielieciet iegūto cepeti zupā.
• Sieru sasmalcina, nomizo, tomātu sagriež kubiņos. Pievieno zupai, enerģiski maisa, līdz siers izšķīst.

• Saldos piparus un seleriju smalki sagriež ar nazi un pievieno zupai.
• Gatavošanas beigās pievieno sāli un piparus pēc garšas, pievieno sasmalcinātus zaļumus.

Cik ilgi gatavot vistas guzas

Vistas guzas tiek uzskatītas par ļoti stingru produktu. Cik ilgs laiks nepieciešams, lai tos pagatavotu? Tāpēc jums tie jāvāra apmēram pusotru stundu, neaizmirstot noņemt iegūtās putas. Degļa ugunij jābūt klusai. Ja gatavojat ierīcē, piemēram, spiediena katlā, laiks tiek samazināts līdz pusstundai pēc vārīšanas. Ja kuņģi ir no jauniem cāļiem, tad jāvāra 30 minūtes, spiediena katlā - ļoti ātri, tikai 15 minūtes.

Video: ceptas vistas guzas ar kartupeļiem

Guzas ir garšīgs gaļas blakusprodukts ar interesantu garšu, blīvu tekstūru, satur daudz olbaltumvielu, noderīgi vitamīni, mikroelementi. Lielākā daļa recepšu ietver šī produkta sautēšanu, cepšanu vai vārīšanu. Zemāk esošajā videoklipā ir skaidri parādīts process, kā pagatavot vistas ķiršus ar kartupeļiem. Šis ēdiens ir pilnīgas, apmierinošas un gardas vakariņas. Un ķiploki un garšvielas ceptiem vistas zariem piešķir pikantu garšu un patīkamu aromātu.

Gaļīgi vistas kuņģi, kurus nez kāpēc sarunvalodā, bet aizkustinoši dēvē par nabām, ir nepārprotami nenovērtēts, veselīgs un garšīgs subprodukts. Tas reti parādās ģimenes vakariņu ēdienkartē un tiek negodīgi uzskatīts par otršķirīgu. Tikmēr, lai pilnībā novērtētu tās priekšrocības, ir svarīgi pareizi pieiet sagatavošanai.

Elastīgajām muskuļu šķiedrām, kas veido kuņģi, nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Tāpēc piedāvātajai receptei nepieciešama iepriekšēja vārīšana. Pavāra pacietība tiks atalgota: mīksti gaļas gabali, apcepti ar dārzeņiem, burtiski kūst mutē.

Sastāvdaļas

• vistas guzas 500 g
• burkāni 1 gab.
• sīpols 1 gab. (liels)
• augu eļļa 3 ēd.k. l.
• melnie pipari 5-8 gab.
• sāls pēc garšas
• malti melnie pipari
• zaļumi dekorēšanai

Sagatavošana

1. Kuņģi labi jāizskalo, jāiztīra un jāpiepilda ar aukstu ūdeni vismaz 60 minūtes. Cepšanai izmantojiet svaigus subproduktus, kas nav sasaldēti. Pēc tam nokāš caurdurī un vēlreiz noskalo. Ievietojiet nabas spiediena katla bļodā un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas. Tas prasīs 25-30 minūtes. Parastā katliņā uz plīts vāra 40-60 minūtes, lai panāktu mīkstumu. Vārīšanas traukā ielej ūdeni, lai kuņģi pilnībā iegrimst šķidrumā, pievieno melnos piparus un pusi nomazgāta sīpola.

2. Nomizo un noskalo burkānus un atlikušos sīpolus. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus kubiņos.

3. Kad nabas kļūst mīkstas, ievietojiet tās caurdurī un izņemiet piparu graudus un sīpolus. Izskalojiet kuņģus ar tekošu ūdeni un ļaujiet pilnībā atdzist.

4. Tikmēr pannā uzkarsē eļļu un apcep sīpolus un burkānus, līdz tie mīksti, 7-8 minūtes uz mazas uguns.

Skābā krējumā sautētas vistas guzas izrādās garšīgas un maigas. Šī vistas ķirbja recepte ir ļoti vienkārša. Gatavais ēdiens lieliski sader ar kartupeļu biezeni vai griķu piedevu un noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.

Lai sirds kambari būtu mīksti, tie vispirms vismaz stundu jāvāra viegli sālītā ūdenī ar garšvielām. Tāpat pirms gatavošanas no vistu kuņģiem ir jānoņem plēve un tauki, un tie rūpīgi jānotīra no netīrumiem un žults.

Sastāvdaļas

• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +
• Pievienot iepirkumu sarakstam +

Kaloriju saturs

Kalorijas uz 100 g
99,2 kcal

Vāveres
11,3 g

Tauki
5,1 g

Ogļhidrāti
1,4 g

Sagatavošana

• 1. darbība

  Vistas kuņģus rūpīgi notīrām no plēves un netīrumiem, nogriežam ķermeņa tauki. Ieejam iekšā auksts ūdens 30 minūtes, pēc tam mēs notecinām ūdeni, pievienojam jaunu ūdeni un liekam uz uguns. Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet smaržīgos piparus, lauru lapu un nedaudz sāli. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vismaz stundu.

• 2. darbība

  Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves.

• 3. darbība

  Sīpolu sagriež kubiņos, ķiploku sakapā mazos gabaliņos (nespied, bet sagriež).

• 4. darbība

  Izlejiet ūdeni no vistas kuņģiem un sagrieziet tos mazos gabaliņos.

• 5. darbība

  Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet burkānus un sasmalcinātus ķiplokus. Viegli apcep.

• 6. darbība

  Pannā ar dārzeņiem pievieno sakapātus guzus un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.

• 7. darbība

  Pievieno saldo krējumu (var apvienot ½ krējuma un ½ majonēzes, būs vēl garšīgāk), apmēram 1/3 glāzes vārīta ūdens, maltus piparus un sāli. Ja skābais krējums ir pārāk skābs, varat pievienot nedaudz cukura, pagaršojot ēdienu.

• 8. darbība

  Pievienojiet pannā sviestu, kas padarīs mērci pēc garšas maigāku. Vāra uz lēnas uguns vēl apmēram 5 minūtes.

• 9. darbība

  Sasmalciniet zaļumus (pētersīļus, dilles) un pievienojiet tos pannai. Pāris minūtes vāra zem vāka un noņem no plīts. Gatavi vistas ķirši skābajā krējumā ir lielisks un lēts ēdiens ikdienas galdam. Pēc vārīšanas tie izrādās diezgan mīksti un garšīgi un labi sader ar jebkuriem gaļas piedevām.

Kā garšīgi pagatavot vistas ķiršus pannā

Lai vistas guzas būtu mīkstas un garšīgas, to pagatavošanā jāievēro daži pamatnoteikumi. Pirms gatavošanas sirds kambarus rūpīgi jāiztīra no visiem atlikušajiem netīrumiem, plēvēm un tauku veidojumiem.

Vāra vistas gurnus vismaz stundu uz lēnas uguns viegli sālītā ūdenī.

Lai kuņģiem piešķirtu patīkamu garšu, vārīšanas laikā ūdenim var pievienot dažādas garšvielas un dārzeņus, piemēram, lauru lapas, smaržīgos piparus, gaļas garšvielas, sīpolus, burkānus, pētersīļus.

Mērce, kas pagatavota no bagātīgi skābā krējuma, ir laba vistas kuņģī. Sautēšanas procesā sirds kambari kļūst mīkstāki un sulīgāki.

Vistas guzas kļūs mīkstākas, ja pirms gatavošanas tās pāris stundas mērcēsiet aukstā ūdenī.

Paši sirds kambari nav īpaši garšīgi, tāpēc pēc vārīšanas tos parasti sautē dažādās mērcēs, piemēram, skābā krējuma vai tomātu, pievienojot garšvielas un garšaugus.

Vistas kuņģi ir pieejams produkts, no kura varat sagatavoties garšīgi ēdieni Autors vienkāršas receptes. Katrai mājsaimniecei vajadzētu būt receptei vistas ķiršu pagatavošanai. Galu galā ēdieni, kas gatavoti no kuņģiem, ir maz kaloriju un tiem ir pieņemama cena.

Pat bērni, kuriem negaršo ēdieni ar iekšām, labprāt ēd pannā sautētus vistas zarus ar garšvielām un dārzeņiem. Arī vistas gurnu receptes Sievietēm patiks, jo kuņģu kaloriju saturs ir salīdzinoši mazs.

Tātad, izdomāsim, kā garšīgi un vienkārši pagatavot vistas gurnus skābajā krējumā. klasiska recepte, un arī uzskatīt vēl dažas tikpat garšīgas un vienkārši ēdieni pannā, lēnajā plītī, cepeškrāsnī un katlos.

Vistas guzas, sautētas ar sēnēm skābā krējumā

No vistas kuņģiem gatavoti ēdieni ir barojoši, veselīgi un garšīgi. Galvenā prasība kambaru sagatavošanai ir gara termiskā apstrāde, t.i. iepriekšēja vārīšana un sautēšana. Pateicoties tam, kuņģi kļūst mīkstāki un sulīgāki. To garšu izcelt palīdzēs arī dārzeņi, piemēram, sēnes, burkāni un sīpoli.

Sastāvdaļas:

• Vistas guzas - 700 g
• Svaigi šampinjoni - 400 g
• Skābais krējums - 5 ēd.k. karotes
• Sīpols (liels) - 1 gab.
• Burkāni (lielie) - 1 gab.
• Dārzeņu eļļa
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Sāls, cukurs, malti pipari - pēc garšas
• Lauru lapa, piparu graudi
• Sviests - 30 g
• Zaļumi - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Vistas kuņģus notīram, nomazgājam un apmēram stundu vāram ūdenī, pievienojot lauru lapas un smaržīgos piparus.
2. Sēnes nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
3. Cepiet šampinjonus uz pannas, lai noņemtu mitrumu, pēc tam ielieciet tos atsevišķā šķīvī.
4. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves. Sasmalciniet ķiplokus ar nazi mazos gabaliņos.
5. Izlejiet ūdeni no sirds kambariem un sagrieziet tos mazos gabaliņos.
6. Uz pannas apcep sīpolu, tad pievieno burkānus, ķiplokus un viegli apcep.
7. Pannā lej novārītos vistu kuņģus, pievieno saldo krējumu un nedaudz vārīta ūdens, lai mērce kļūst šķidrāka un nepiedeg. Pievienojiet sāli, piparus pēc garšas un, ja nepieciešams, cukuru. Var izmantot arī vistas garšvielas.
8. Vāra kambarus uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
9. Pannā pievieno šampinjonus un smalki sagrieztus garšaugus un zem vāka sautē apmēram 10 minūtes.

Gatavo ēdienu var pasniegt atsevišķi vai kopā ar piedevu. Ar sēnēm sautēti vistas zari lieliski sader ar vārītiem kartupeļiem vai makaroniem.

Sautēti vistas guzas lēnajā plītē

Multivarka jau sen ir vienkāršojusi daudzu mājsaimnieču dzīvi un padarījusi gaļas ēdienu gatavošanas procesu vēl ērtāku un vienkāršāku. Šī sautētu vistas ķiruņu recepte lēnajā plītī ar skābo krējumu ir paredzēta tiem, kas novērtē savu laiku un cenšas pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus.

Sastāvdaļas:

• Vistas kuņģi - 700 g
• Skābais krējums - 4 ēdamk. karotes
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k. karote
• Sāls, cukurs - pēc garšas
• Lauru lapa, smaržīgie pipari
• Sviests - 25 g

Sagatavošana:

1. Sildiet multivarku cepšanas režīmā un pievienojiet nedaudz augu eļļas.
2. Kuņģus notīrām no plēves un netīrumiem, noskalojam un novietojam multivarkas bļodas apakšā.
3. Sīpolu sagriež kubiņos un pievieno gurķiem.
4. Trīs burkāni uz rupjās rīves vai sagriež kubiņos un liek lēnajā plīts.
5. Pārslēdzam multivarku uz sautēšanas režīmu, pievienojam skābo krējumu, tomātu pastu, sviestu un nedaudz vārīta ūdens.
6. Sāli, pievieno piparus, lauru lapu, nedaudz cukura (cukurs noņem lieko skābi no tomātu pastas un krējuma). Vāra uz lēnas uguns stundu ar aizvērtu vāku.
7. Nogaršosim vēderus. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un cukuru. Ja vēderi joprojām ir pārāk cieti, varat palielināt sautēšanas laiku vēl par pusstundu.

Gatavo ēdienu liek uz šķīvjiem un pasniedz. Jūs varat apkaisīt vistas guzus ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai citiem zaļumiem.

Kā cept vistas guzuļus podos cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Ceptas vistas guzas ar kartupeļiem skābā krējumā var pagatavot māla podi krāsnī. Šis ēdiens izrādās ļoti garšīgs un apmierinošs. Vistas guzas kļūst mīkstas un garšīgas.

Sastāvdaļas:

• Vistas guzas - 600 g
• Sīpols - 2 gab.
• Skābais krējums - 250 g
• Kartupeļi - 1 kg
• Burkāni - 2 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Sāls - pēc garšas
• Pipari, lauru lapa

Sagatavošana:

1. Vistas kuņģus nomazgājam, noņemam taukus un plēves. Vāra ūdenī ar garšvielām apmēram stundu.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Liek podiņos.
3. Sīpolu sagriež kubiņos, burkānu sarīvē uz rupjās rīves.
4. Uz pannas apcepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai, pievienojiet burkānus un sasmalcinātus ķiplokus.
5. Sasmalciniet vistas gurnus un pievienojiet tos pannai kopā ar dārzeņiem. Apcep apmēram 5 minūtes un pievieno saldo krējumu, lauru lapu, piparus un sāli pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens.
6. Kartupeļiem virsū katliņos liek vistas guzus ar mērci. Ja nepieciešams, pievienojiet vārītu ūdeni, lai pārklātu kartupeļus.
7. Katlus pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī. Cep kartupeļus ar vistas vēderiem, līdz kartupeļi ir gatavi.

Izņemam no cepeškrāsns podus ar žagariem un pasniedzam. Ja vēlas, karstajam ēdienam virsū var uzkaisīt sasmalcinātus pētersīļus vai dilles, katlus pārklāt ar vākiem un pāris minūtes nostāvēties, lai zaļumi iztvaikotu un kartupeļi kļūtu vēl garšīgāki.

Vistas guzas - recepte vārīšanai pannā

Visvairāk vienkāršā veidā Vistas guzu gatavošana ir to apcepšana pannā. Šī ēdiena recepte nebūs grūta pat iesācēju mājsaimniecēm. Gatavie kuņģi izrādās garšīgi, aromātiski un mīksti.

Sastāvdaļas:

• Vistas kuņģi - 700 g
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• augu eļļa - 100 g
• Sāls - pēc garšas
• Garšvielas - pēc garšas

Vistas guzu gatavošana pannā:

1. Vāra vistas gurnus sālītā ūdenī apmēram stundu.
2. Izvārītos kuņģus sagriež mazos gabaliņos un uz pannas apcep augu eļļā.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno guzām. Apcep kopā.
4. Pievieno uz rupjās rīves sarīvētus burkānus. Trauku apcep, sāli un piparus.
5. Pielej nedaudz ūdens vai buljona, ja vēlas, var pievienot arī saldo krējumu vai tomātu pastu.
6. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet trauku apmēram 20 minūtes.
7. Pievienojiet garšvielas, piemēram, koriandru, baziliku vai gatavās garšvielas gaļai, pārklājiet ar vāku un sautējiet, līdz kuņģi ir gatavi.

Gatavais ēdiens izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. Vistas guzas kļūst mīkstas, un garšvielas un sīpoli piešķir tiem jaunas garšas notis. Labu apetīti!

Cepeškrāsnī ceptas vistas guzas ar dārzeņiem un sieru

Kartupeļu kastrolis ar vistas guzām, dārzeņiem un sieru izrādās gards patstāvīgs ēdiens, kas piemērots ikdienai un svētku galds. Ēdiens ir diezgan viegli pagatavojams. Tam būs nepieciešamas vienkāršākās un lētākās sastāvdaļas un nedaudz brīva laika.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 1 kg
• Vistas kuņģi - 600 g
• Liels tomāts - 1 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Cietais siers - 150 g
• Majonēze
• Lasis, pipari, lauru lapa - pēc garšas

Sagatavošana:

1. Vistas kuņģus notīra no plēvēm, žults un taukiem, vāra sālsūdenī ar lauru lapu un saldie zirņi. Sagriež mazās strēmelītēs.
2. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
4. Cepamtrauku ieziež ar augu eļļu, izklāj kartupeļu kārtu, pievieno sāli un pārziež ar majonēzi.
5. Kartupeļiem virsū liek vistas guzus un pārklāj ar majonēzi.
6. Uz vēderiem liek sīpolu kārtu.
7. Atkal liek nākamo kartupeļu kārtu un pārklāj ar majonēzi. Sāls un pipari pēc garšas.
8. Tomātu sagriež ripiņās un liek virsū kartupeļiem.
9. Sarīvē sieru un pārklāj trauku. Ja vēlaties, virsū varat apkaisīt garšaugus vai garšvielas.
10. Kartupeļus un gurnus liek cepeškrāsnī un cep, līdz kartupeļi ir gatavi.

Izņemam trauku un pasniedzam galdā. Ja vēlaties, majonēzi varat aizstāt ar skābo krējumu un pievienot garšvielas kartupeļiem. Gatavais kastrolis ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists. Varat to pagatavot svētku galdam vai iepriecināt savus mīļos ar jaunu ēdienu.

Korejiešu vistas guzas - garšīgi un vienkārši

Šī recepte vistas gurnu pagatavošanai patiks pikantu ēdienu cienītājiem. Korejiešu stila guzas izceļas ar savu pikanto garšu un neparasto garšvielu un garšaugu aromātu. Ieprieciniet savus mīļos ar neparastu un ļoti interesantu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Vistas guzas – 1 kg
• Burkāni - 2 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k. karotes
• Ķiploki - 3 daiviņas
• Sīpols - 3 gab.
• Etiķis - 1 ēd.k. karote
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes
• Malti pipari - ¼ tējkarotes
• Sāls - pēc garšas (apmēram 2 tējkarotes)
• Malta paprika – ¼ l. karotes
• Malts koriandrs - ½ tējkarotes

Sagatavošana:

1. Vistas kuņģus attīrām no taukiem un plēvēm. Vāra sālītā ūdenī apmēram stundu.
2. Kuņģus izņemam no buljona, ļaujam atdzist un tad sagriežam mazos gabaliņos.
3. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
4. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Korejas burkāniem vēlams izmantot sprauslu.
5. Uz pannas viegli apcepiet sīpolu, līdz tas paliek caurspīdīgs un nedaudz kraukšķīgs.
6. Bļodā sajauc sīpolus, burkānus un vistas gurnus, caur presi izspiež ķiploku virsū. Pievieno garšvielas (izņemot maltos piparus), sāli, sojas mērce un etiķis. Varat arī izmantot gatavu garšvielu korejiešu burkāniem.
7. Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno maltus piparus un uzvāra. Eļļu lej bļodā, lai tā nonāk uz ķiplokiem un garšvielām, kas pēc tam padarīs ēdienu aromātiskāku.
8. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc un garšo. Ja vēlas, var pievienot sāli vai piparus un skābumu regulēt ar šķipsniņu cukura.
9. Ievietojiet trauku stikla traukā un atstājiet vēsā vietā vairākas stundas.

Marinētu vistas ķiršu recepte ir pārsteidzoši vienkārša. Tajā pašā laikā gatavais ēdiens izrādās ļoti garšīgs un maigs, un labi sader ar dažādiem ēdieniem. Jūs pat varat sagatavot marinētus kambarus svētku galdam. Tie būs lieliska alternatīva un noteikti iepriecinās jūsu viesus.

Sastāvdaļas:

• Vistas guzas - 500 g
• Ķiploki - 5-6 daiviņas
• Sīpols - 1 gab.
• Etiķis - 30 g
• Saulespuķu eļļa - ½ tase
• Smaļie pipari - 1/5 tējkarotes
• Cukurs - 2/3 tējkarotes
• Sojas mērce - 1 ēd.k. karote
• Pētersīļi - pēc garšas
• Sāls - 1 tējkarote

Sagatavošana:

1. Notīram vistas guzas un vāram līdz mīkstai (apmēram stundu) sālsūdenī. Liek caurdurī un ļauj atdzist.
2. Kuņģus sagriež strēmelītēs un liek bļodā.
3. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Pievienojiet kuņģiem.
4. Bļodā ielej sojas mērci, pievieno sāli, piparus un cukuru. Izspiediet ķiplokus caur presi.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu un uzmanīgi pārlej ar kuņģiem.
6. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, etiķi un pāris ēdamkarotes vārīta ūdens. Pagaršo, ja nepieciešams, pievieno vēl sāli, etiķi vai cukuru, ja ēdiens tev ir par skābu.
7. Novietojiet sirds kambarus ledusskapī uz vairākām stundām, lai tie rūpīgi iemarinējas.

Gatavais ēdiens izrādās maigs un garšīgs. Marinētas vistas guzas kļūst mīkstas un aromātiskas. Jūs varat tos pasniegt uz galda salātu bļodā. Ja ir vēlme, pa virsu var uzkaisīt sezama sēkliņas vai pievienot pāris pilienus sezama eļļas - būs vēl garšīgāk!

Vistas guzas tomātu mērcē

Vistas ķirzakas ar tomātu mērci lieliski sader ar griķu, kartupeļu biezeni vai makaronu piedevu. Saldskābā tomātu mērce labi papildina sirds kambaru garšu, padarot tos barojošus un maigus. Šis ēdiens tiek pagatavots diezgan ātri. Tajā pašā laikā tas ir lieliski piemērots ikdienas galdam un patiks pat bērniem.

Sastāvdaļas:

• Vistas kuņģi - 600 g
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Tomātu sula - 500 g
• Sāls, cukurs - pēc garšas
• Lauru lapa – 2 gab
• smaržīgie pipari - 6 gab.
• Baziliks, citas garšvielas - pēc garšas
• Dārzeņu eļļa
• Sviests - 30 g

Sagatavošana:

1. Vistas kuņģus nomazgājam, notīrām no plēvēm un taukiem. Vāra apmēram stundu ūdenī ar sāli, lauru lapu (1 lapa) un smaržīgajiem pipariem (3 zirņi).
2. Kad sirds kambari kļūst pietiekami mīksti, izlejiet ūdeni un ļaujiet tiem atdzist. Pēc atdzesēšanas sagriež tos gabalos.
3. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.
4. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
5. Ķiplokus sagriež mazos kubiņos ar nazi.
6. Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno burkānus un ķiplokus.
7. Pievienojiet gabaliņos sagrieztus guzus. Apcep pāris minūtes.
8. Pannā lej tomātu mērci, pielej nedaudz vārīta ūdens, lai mērce kļūtu šķidrāka. Ielieciet atlikušo lauru lapu un smaržīgos piparus. Ja vēlaties, varat pievienot baziliku vai citas gaļas garšvielas. Vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
9. Pievienojiet mērcei sviestu, kas padarīs tās garšu maigāku un maigāku. Sāli un pievieno nedaudz cukura pēc garšas. Cukurs izvada lieko skābi no tomātu sulas un padara mērci vēl garšīgāku.
10. Mēs vāram kuņģus vēl apmēram piecas minūtes.

Gatavais ēdiens izrādās garšīgs un maigs. Vistas guzas tomātu saldskābā mērcē ir lieliska alternatīva sautējumam un labi sader ar kartupeļu biezeni, griķiem vai makaroniem.