Sūdyti grybai puikiai dera su įvairiais ingredientais, todėl pagal juos galite paruošti daugybę patiekalų. Salotos iš sūdytų grybų yra populiarios tarp šeimininkių. Receptai išsiskiria savo įvairove ir paprastumu, labai lengva rasti tinkamą variantą tiek kasdieniam patiekalui, tiek šventiniam meniu. Net paprastos grybų salotos turi puikų skonį ir aromatą.

Bendri principai

Galite ruošti salotas su įvairiais grybais: medaus grybais, russula, piengrybiais, šafrano pieno kepurėlėmis, tauriaisiais kiaulienos grybais. Galite tiesiog sumaišyti visus ingredientus arba paruošti sluoksniuotą kulinarinį šedevrą.

Norėdami paruošti sotų užkandį, grybus papildykite dešra ir mėsa, o jei virėjas įpratęs stebėti savo figūrą, geriau rinktis daržoves. Juk pačių sūdytų grybų kalorijų kiekis mažas – tik 24 kalorijos 100 g produkto. Net sriuba su sūdytais grybais pasirodo nekaloringa, jei ją verdate ne su mėsos sultiniu.

Prieskonių į tokias salotas paprastai dedama iki minimumo, nes pagrindinis ingredientas turi aštrų aromatą, kurio nesinori.

Grybai su bulvėmis

Ši patiekalo versija laikoma ekonomiška, bet ne mažiau skani. Puikiai dera bulvės ir sūdyti grybai, o salotos paruošiamos labai greitai iš toliau nurodytų produktų:

• po 200 g grybų, bulvių;
• marinuotų agurkų, svogūnų;
• aštrus pipiras;
• augalinis aliejus, žolelės, pipirai.

Grybai supjaustomi nedideliais kubeliais. Jei jie labai sūrūs, pirmiausia bent valandai mirkomi šaltame vandenyje. Svogūną nulupame, supjaustome pusžiedžiais ir sumaišome su pagrindiniu ingredientu. Agurką supjaustome plonais apskritimais, aitriąją papriką – vidutinio dydžio, o virtas bulves – kubeliais. Viskas dedama į salotų dubenį. Kaip padažą naudokite aliejų ir maltus pipirus. Švelniai išmaišykite, kad bulvės išlaikytų vientisumą.

Taip pat galite pasigaminti pūstų salotų su bulvėmis, kurios sutaupys laiko gaminimui. Prieš patiekiant tereikia dėti į šaldytuvą, kad visi produktai susidraugautų. Šios salotos taip pat su sūdytais grybais ir bulvėmis paruoštas iš turimų produktų:

• grybai - apie 300 g;
• dvi bulvės;
• morkos, svogūnai;
• nedidelis gabalėlis virtos jautienos;
• du kiaušiniai;
• kietasis sūris, majonezas, augalinis aliejus.

Bulves, jautieną ir kiaušinius išvirkite iš anksto. Kad mėsa būtų sultinga, į keptuvę reikia dėti ne iš karto, o užvirus vandeniui. Atvėsusi mėsa supjaustoma smulkiais gabalėliais, virtos bulvės sutarkuojamos, kaip ir kiaušiniai. Svogūną ir morką nulupame, susmulkiname, o svogūną pakepiname aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Sūrį taip pat reikia tarkuoti. Sūrymo perteklius nupilamas nuo sūdytų grybų.

Belieka tik surinkti salotas: iš pradžių yra grybų sluoksnis, tada bulvės ir svogūnai, jautiena, tarkuoti kiaušiniai, sūris. Kiekvienas sluoksnis, išskyrus paskutinį, yra padengtas nedideliu majonezo kiekiu.

Geriausia palikti salotas marinuotis šaldytuve per naktį, taip jos bus skanesnės.

Neįprastas vinigretas

Jei į įprastas salotas su burokėliais įdėsite sūdytų grybų, jos pasirodys labai skanios ir tikrai šventiškos. Šis užkandis gali būti patiekiamas net ant Naujųjų metų stalo! Iš ingredientų reikia pasiruošti:

• du burokėliai, bulvės;
• Raudonasis svogūnas;
• vienas marinuotas agurkas;
• keturi šaukštai grybų;
• saulėgrąžų aliejus, balzamiko actas, petražolės, pipirai, druska.

Bulvės ir burokėliai išverdami ir nulupami. Supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną nulupame, nuplauname ir gana smulkiai supjaustome. Tada nupilkite sūrymą iš grybų ir nuplaukite po vandeniu, jei jie yra dideli, juos reikia supjaustyti gabalėliais. Agurkas supjaustomas kubeliais, petražolės susmulkinamos mažesniais gabalėliais.

Salotų dubenyje susmulkinti burokėliai sumaišomi su augaliniu aliejumi, o po to dedami kiti paruošti ingredientai. Pabarstykite trupučiu acto ir pipirų, druskos pagal skonį. Po to vinigretą galima patiekti.

Su vištiena ir kukurūzais

Grybai puikiai dera ir su vištiena, ir su konservuotu maistu, pavyzdžiui, kukurūzais. Šis derinys patiks visiems, o jūs galite paruošti jį iš šio ingredientų sąrašo:

• po 200 g vištienos filė, sūdytų baltųjų grybų;
• konservuotų kukurūzų skardinė;
• trys kiaušiniai;
• lemputė;
• majonezo, druskos.

Vištiena išverdama ir supjaustoma smulkiais kubeliais, nuo kukurūzų nupilamas skystis ir kartu su grybais supilama į vištieną. Kiaušiniai išverdami iš anksto, nulupami, susmulkinami į mažesnius gabalėlius, pavyzdžiui, svogūnus, ir dedami į pagrindinius salotų komponentus. Belieka pagardinti majonezu ir pagal skonį pasūdyti. Galima patiekti iš karto.

Yra dar vienas įdomus vištienos ir grybų salotų receptas, kur vietoj kukurūzų naudojami žirniai. Virimo ingredientų rinkinys šiek tiek skiriasi:

• krūtinė - 300 g;
• 200 g grybų ir žirnių;
• dvi bulvės;
• sūris, petražolių šaknis, lauro lapas, majonezas, prieskoniai.

Sultinyje, pridedant petražolių šaknų ir lauro lapų, virkite vištienos krūtinėlę, kol suminkštės, tada mėsa padalinama į pluoštus. Bulves išverdame ir supjaustome nedideliais kubeliais. Grybai nuplauti ir supjaustyti pagal pageidavimą. Sūris sutarkuojamas ant trintuvės su didelėmis skylutėmis. Visi ingredientai sumaišomi, dedami konservuoti žirneliai, nuvarvinus iš jų skystį. Pagardinkite majonezu, pipirais ir druska. Prieš patiekiant įpilti į šaldytuvą.

Su krabų lazdelėmis

Įprastos krabų salotos, nors ir labai skanios, laikui bėgant taip pat gali pabosti. Todėl galite paįvairinti jį grybų pagalba. Šis mišinys daro užkandį originaliu, jo skonis tikrai nustebins kiekvieną. Ir jūs galite jį paruošti iš produktų rinkinio:

• pusė kilogramo grybų;
• 200 g lazdelių, bulvių;
• keturi kiaušiniai;
• morkos, svogūnai;
• majonezas, žalieji svogūnai.

Grybai supjaustomi gabalėliais ir dedami ant salotų dubens dugno, ant viršaus pabarstomi smulkintais svogūnais ir aptepami majonezu. Tada išdėliokite tarkuotas virtas bulves ir susmulkintas krabų lazdeles. Toliau – tarkuotos morkos ir kubeliais pjaustyti kiaušiniai. Sluoksniai aptepami majonezu ir apibarstomi žaliais svogūnais.

Jei neturite laiko išdėlioti sluoksniais, galite tiesiog sumaišyti visus ingredientus - tai nesugadins skonio.

Su krevetėmis

Jūros gėrybių mėgėjai tikrai įvertins šį receptą. Sūdyti grybai derinami su keptomis krevetėmis, jie tikrai taps šventinio stalo kulminacija. Galite paruošti šį skanų užkandį iš ingredientų:

• pusantro kilogramo grybų;
• kilogramas didelių krevečių;
• rukola;
• alyvuogių aliejaus, balzamiko acto, pipirų, druskos.

Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją aliejumi ir apkepkite krevetes iki auksinės rudos spalvos. Grybai dedami į kiaurasamtį ir nuplaunami po šiltu vandeniu, tada supjaustomi savavališkais gabalėliais. Sumaišykite su keptomis krevetėmis. Rukola nuplaunama, išdžiovinama ant popierinio rankšluosčio ir dedama į du pagrindinius ingredientus. Pipirai ir druska – skonio reikalas, be to, daug kas priklauso ir nuo pačių grybų druskingumo. Salotų masė perkeliama į gilų indą, o ant viršaus pilamas actas. Patiekite nedelsiant, kad rukola nespėtų sugesti ir neprarastų ne tik patrauklios išvaizdos, bet ir naudingų savybių.

Salotos "Preobrazhenskaya Zastava"

Jis taip pat greitai paruošiamas, jame gausu įvairių marinuotų agurkų. Puikiai tinka kaip lengvi pietūs arba kaip savarankiškas užkandis. Paruošta iš šių ingredientų:

• po 300 g sūdytų grybų, raugintų agurkų, raugintų kopūstų;
• trys svogūnai;
• kilogramas bulvių;
• saulėgrąžų aliejus, 9% actas, žolelės, cukrus.

Grybai ir agurkai supjaustomi dideliais gabalėliais, o nuluptas svogūnas susmulkintas. Į kopūstus dedama cukraus ir acto, sumaišoma su paruoštais ingredientais. Pagardinkite aliejumi ir ant viršaus pabarstykite bet kokiomis kapotomis žolelėmis: tinka klasikinis petražolių, krapų ir žaliųjų svogūnų derinys. Patiekite skanias salotas su virtomis bulvėmis.

"Amanita" su pupelėmis

Mėsos patiekale nėra, galima naudoti liesą majonezą. Tada salotos teisėtai bus dietinės. Šiai parinkčiai produktų rinkinys yra labai paprastas ir prieinamas:

• po 500 g grybų, konservuotų kukurūzų ir baltųjų pupelių;
• Korėjietiškos morkos, vyšniniai pomidorai, majonezas, druska.

Grybai nuplaunami ir gana smulkiai supjaustomi. Tada iš pupelių nupilkite skysčio perteklių ir užpilkite verdančiu vandeniu. Korėjietiškos morkos išspaudžiamos iš jų sulčių ir supjaustomos trijų centimetrų gabalėliais. Viską išmaišykite ir suberkite kukurūzus be skysčio. Pagardinkite majonezu ir druska pagal skonį. Kiekvienas pomidoras perpjaunamas per pusę, o gautos puselės dedamos ant salotų, ant jų daromi majonezo taškeliai. Dėl šio dizaino salotos gavo pavadinimą „Amanita“.

Kulinarijos paslaptys

Ruošdamos bet kokias salotas, šeimininkės dažnai vadovaujasi bendromis patyrusių virėjų rekomendacijomis. Sūdytų grybų atveju taip pat turite žinoti savo niuansai ir gudrybės:

Apskritai paruošti skanias salotas iš stiklainio grybų nėra labai sunku. Norėdami tai padaryti, jums nereikia turėti jokių specialių kulinarinių įgūdžių, tiesiog vadovaukitės paprastomis instrukcijomis. Jei pageidaujate, bet kurį receptą visada galite paįvairinti, papildydami jį mėsos produktais ir daržovėmis. O su padažais galite „žaisti“ įprastą majonezą pakeisdami aliejų, grietinės ar padažų mišiniu acto ir citrinos sulčių pagrindu.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Tinka daugelio rūšių sūdyti grybai, būtent: baravykai, baravykai, baravykai, baravykai, voveraitės, medaus grybai.
Tai grynai vartotojo skonio reikalas, nes marinuoti tinka praktiškai visų rūšių grybai.
Geriausia, jei turite naminių sūdytų grybų. Tada galite būti tikri jų kokybe.
Vis dėlto grybai ne juokai. Ypač jei perkate juos turguje.

Šias salotas iš tikrųjų gana lengva paruošti. Virkite bulves ir kiaušinius, kol suminkštės.
Susmulkinau visus reikalingus ingredientus. Viską sumaišiau su padažu. Tai viskas. Galima patiekti.

Vienintelis paprastesnis būdas tai padaryti – perkate salotas parduotuvėje. Tačiau tai nėra geriausias pasirinkimas. Nežinia, kas ten buvo sumaišyta ir su kokia galiojimo data.

Taigi, jei neturite laiko ruošti ypatingų šventinių užkandžių, šis receptas bus kaip tik.
Ir skanu, ir su majonezu. Ant šventinio stalo viskas kaip ir turi būti. (pokštas)

***

Salotoms su sūdytais grybais mums reikės:

Ingredientai mūsų užkandžiui.

Receptas

Vištienos kiaušinius išvirkite kietai.

Virkite bulves, kol visiškai iškeps. Virkite švarkelyje kaip įprasta.

Sūdytus grybus nuplaukite trupučiu virinto vandens.

Nuplautus grybus susmulkinkite ant pjaustymo lentos. Nereikia jo per daug „sutraukti“.

Atvėsusius virtus kiaušinius nulupkite nuo lukštų ir supjaustykite mažais kubeliais.

Atvėsusias bulves nulupkite ir supjaustykite maždaug 1 cm kubeliais.

Visus paruoštus grybų salotų ingredientus sudėkite į gilų dubenį. Įpilkite majonezo ir druskos.

Kruopščiai sumaišykite salotų mišinį.

Sudėkite salotų mišinį į gražų salotų dubenį. Salotos su sūdytais grybais yra paruoštos!

Gero apetito!

Daugelis namų šeimininkių žiemai gamina įvairius marinuotus agurkus. Pats laikas juos valgyti. Mes jums pasakysime, kaip paruošti sūdytų grybų salotas. Pasirodo patenkinama, bet tuo pat metu lengva. Šios salotos papuoš žiemos švenčių stalą, taip pat puikiai tiks kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Mes atrinkome jums geriausius receptus. Išbandykite, gaminkite, eksperimentuokite!

Salotos su sūdytais grybais ir bulvėmis

Pradėkime nuo šio paprasto ir labai patenkinamo recepto.

Ingredientai, kurie mums bus naudingi:

• bulvės - trys gabalėliai;
• grybai - trys šimtai penkiasdešimt gramų;
• svogūnai - du gabalėliai;
• vienas agurkas;
• du pomidorai;
• du virti vištienos kiaušiniai;
• du dideli šaukštai sviesto;
• viena pilna stiklinė grietinės;
• garstyčios - vienas šaukštas;
• cukraus;
• želdiniai;
• druskos.

Paruošimas:

1. Grybus, bulves, kiaušinius, agurką supjaustome kubeliais, pomidorus – griežinėliais.
2. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.
3. Į grietinę įpilkite garstyčių, cukraus, žolelių ir druskos.
4. Gautu padažu pagardinkite patiekalą.

Taigi paruošėme salotas su sūdytais grybais. Receptas, kaip matote, yra gana paprastas.

Salotos su grybais, obuoliais ir vyšniniais pomidorais

Gurmanams šis patiekalas turėtų patikti. Saldus, rūgštus ir sūrus šių salotų skonis užburia nuo pirmo šaukšto.

Reikalingi produktai:

• dvidešimt pomidorų;
• du rūgštūs obuoliai;
• trys šimtai gramų grybų;
• majonezo.

Veiksmų seka:

1. Vyšnią perpjaukite per pusę.
2. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
3. Sumaišykite visus produktus, įpilkite druskos ir majonezo.

Lengvos ir skanios salotos su sūdytais grybais yra paruoštos! Galima patiekti.

Salotos su sūdytais grybais ir sūriu

Kitas paprastas patiekalas, kurio paruošimas užtruks vos kelias minutes. Sūris kartu su sūdytais grybais suteikia salotoms subtilų ir pikantišką skonį.

Paimkime:

• du šimtai gramų grybų;
• du maži obuoliai;
• du šimtai gramų sūrio;
• majonezo;
• Žalieji svogūnai;
• salotos lapai.

Kaip gaminti:

1. Smulkiai supjaustykite grybus.
2. Smulkia tarka sutarkuokite obuolius ir sūrį.
3. Ant lėkštės dugno padėkite salotų lapus.
4. Ant viršaus yra obuoliai ir grybai.
5. Pabarstykite sūriu ir pagardinkite majonezu.

Sočios salotos gali nesunkiai pakeisti antrąjį patiekalą. Pakvieskite savo šeimą prie stalo.

Salotos su vištiena

Dar vienas paprastas, bet sotus užkandis, papuošiantis šventinį stalą. Kokius produktus turime paruošti?

• viena vištienos krūtinėlė;
• keturi kiaušiniai;
• trys šimtai gramų grybų;
• keturi marinuoti agurkai;
• trys dideli šaukštai sviesto;
• du švieži agurkai;
• pora skiltelių česnako;
• pusės citrinos sulčių.

Virimo būdas:

1. Išvirkite kiaušinius ir vištieną, supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Visus agurkus supjaustykite juostelėmis.
3. Smulkiai supjaustykite grybus.
4. Susmulkinkite česnaką ir supilkite citrinos sultis.
5. Sumaišykite visus ingredientus ir užpilkite padažu.

Jei nemėgstate česnako padažo, galite naudoti įprastą majonezą.

Taigi mes paruošėme salotas. Vištiena ir sūdyti grybai kartu suteikia neįprastą ir labai sodrų skonį.

Salotos su marinuotais grybais ir agurkais

Paprastas žiemos patiekalas, kurio pagrindiniai ingredientai – marinuoti agurkai.

Mums reikia šių produktų:

• du šimtai gramų grybų;
• du agurkai;
• majonezo;
• salierai - viena šaknis;
• pora šaukštų augalinio aliejaus.

Salotos ruošiamos taip:

1. Salierą sutarkuokite ir įpilkite aliejaus.
2. Agurkus ir grybus supjaustome.
3. Sumaišykite ingredientus, pagardinkite majonezu ir druska.
4. Tai viskas! Mūsų salotos yra paruoštos. Grybai ir marinuoti agurkai puikiai dera.

Grybų salotos su paprika

Jame mažai kalorijų, todėl puikiai tinka besilaikančioms dietos mergaitėms. Norėdami jį paruošti, turime paimti šiuos ingredientus:

• du pomidorai;
• trys šimtai gramų grybų;
• vienas pipiras;
• vienas šaukštas augalinio aliejaus;
• pusė svogūno;
• žaluma.

Virimo procesas:

1. Papriką nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite juostelėmis.
2. Pomidorus supjaustykite žiedais.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite.
4. Sumaišykite daržoves, suberkite grybus, įpilkite aliejaus ir druskos. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Salotos su daržovėmis

Tai bus puikus garnyras prie mėsos patiekalų. Kokius maisto produktus reikia ruošti? Imame kopūstus, šviežius ir raugintus agurkus, grybus, raudonąsias paprikas. Viskas yra du šimtai gramų. Mums taip pat reikia:

• penki dideli šaukštai augalinio aliejaus;
• du šaukštai citrinos sulčių;
• dvi skiltelės česnako;
• pipirų, druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kopūstą ir pipirus susmulkinkite juostelėmis.
2. Agurkus ir grybus supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Susmulkinkite česnaką ir svogūną.
4. Sudėkite ingredientus į salotų dubenį, įberkite pipirų ir druskos.
5. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir užpilkite ant mūsų salotų.

Leiskite jam užvirti apie trisdešimt minučių. Galite pakviesti savo namiškius paragauti aštrių salotų su marinuotais grybais. Receptas paprastas ir jo paruošimas neužima daug laiko.

Pabaigai keli žodžiai

Dabar jūs sužinojote, kaip paruošti salotas su sūdytais grybais. Receptų yra daug, bet jie visi paprasti ir nereikalaujantys antgamtinių įgūdžių. Todėl tokį patiekalą gali paruošti net nepatyrusi šeimininkė. Salotos pasirodo skanios ir, priklausomai nuo skirtingų ingredientų, taip pat sočios. Kaip matote, žiemos preparatus galima panaudoti įdomiai ir originaliai. Pasirinkite keletą receptų ir nustebinkite savo namiškius lengva ir skania vakariene, kurią jie valgys su malonumu. Šios salotos taip pat gali būti dedamos ant bet kurio šventinio stalo, jos užims deramą vietą. Gero apetito!

Salotos su sūdytais grybais "ruduo"

irinavs 2011-12-05 12:04:21 Super salotos) Mėgstu sūdytus grybus)

Svečias 2011-12-24 12:23:32 Sūdytus grybus galite pakeisti marinuotais kiaulienos grybais. Majonezą šiek tiek atskieskite grietine. Pasirodo švelnesnis.

Svečias 2011-12-27 16:39:05 dar nebandžiau, bet jau patinka

Svečias 2012-01-11 20:14:21Ar galima grybus pakeisti raugintais agurkais? Ir šiaip jau valgiau grybus... namų šeimininkė Vietoj sūdytų grybų galite dėti su svogūnais apkepintus pievagrybius, o tada sluoksnį raugintų agurkų

Svečias 2012-11-17 10:56:06 ir virtos morkos?? namų šeimininkė Taip

Svečias 2012-11-23 15:16:49labai skanu!

Svečias 2013-01-10 15:12:10 Gaminau šiandien, labai skanu! BET man atrodo, kad galima dėti truputį virtos vištienos, bet ir be mėsos labai skanu.

Salotų su sūdytais grybais receptas / cook.ru

• sūdyti grybai - 200 g
• agurkai - 2 vnt.
• bulvės - 3 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• augalinis aliejus - pagal skonį
• cukrus, druska - pagal skonį.

Sūdytus grybus lengvai nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite kiaurasamtyje. Virtas bulves, grybus, agurkus ir svogūnus supjaustykite gabalėliais. Viską išmaišykite, įberkite druskos ir cukraus, pagardinkite aliejumi.

Paruoštas salotas, išdėliotas ant patiekalo, galima apibarstyti smulkintais krapais.

nuotraukų receptai žingsnis po žingsnio...

Bulvių salotos su agurkų-jogurto užpilu

Aštrios bulvių salotos

Bulvių salotos su feta

Pyragas su sūriu Kiti receptai:

• Šparagų ir naujų bulvių salotos
• Bulvių salotos su sūriu ir kumpiu
• Bulvių salotos su pupelėmis
• Bulvių salotos su kopūstais
• Bulvių salotos su mangais ir vištiena
• Bulvių salotos su grybais
• Bulvių salotos su gogošarais

Salotos su vištiena ir sūdytais grybais:: "aidigo" - prieskonių, prieskonių ir žolelių tiekėjas

Atsižvelgiant į salotų ir užkandžių receptų įvairovę, gali būti sunku pasirinkti tinkamą produktų derinį. Šios gana paprastos salotos, kuriose dera kvapniame sultinyje virta mėsa, sūdyti grybai, žali žirneliai ir sūris, tikrai patiks net išrankiausiems gurmanams.

Maisto gaminimo metas: 1 valandą

Porcijų skaičius: 4

Ingridientai:

• Sūdyti grybai - 200 g
• Žalieji žirneliai - 200 g
• Bulvės - 1 vnt.
• Baltųjų šaknų mišinys - pagal skonį (naudojau "Baltų šaknų mišinį su krapais" iš "Standarto" rinkinio)
• Vištienos krūtinėlė - ½ vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Majonezas - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Sūris - 100 g

Paruošimas (su žingsnis po žingsnio nuotraukomis):

1. Išvirkite vištienos krūtinėlę su prieskoniais ir druska (šaknys, lauro lapas).

2. Bulves išvirkite.

3. Grybus nuplaukite.

4. Grybai stambiai supjaustykite.

5. Bulves supjaustykite kubeliais.

5. Vištieną suplėšykite rankomis.

6. Sumaišykite visus ingredientus.

7. Prieš patiekdami pagardinkite majonezu, pipirais pagal skonį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Gero apetito!

• Jei naudojate marinuotus švelnaus skonio grybus, tuomet į salotas dėkite sūdytą arba raugintą agurką.
• Puikiai pasiseks, jei į salotas įdėsite nedidelį, smulkiai pjaustytą svogūną.

Aštrios sūdytų grybų salotos

Instrukcijos:Tai mūsų šeimos receptas, kurį vyrai labai mėgsta. Puikiai dera su bulvėmis, mėsa ir degtine.

1. Iš grybų nupilkite sūrymą ir, jei jie dideli, supjaustykite mažesnius.

2. Agurkus supjaustykite nedidelėmis juostelėmis

3. Morkas, jei ilgos, perpjauti pusiau.

4. Susmulkinkite svogūną, česnaką, petražoles.

Viską išmaišyti ir įpilti aliejaus.

Panašūs receptai Sūdytų grybų salotos su daržovėmis Sūdytų grybų salotos su... Sūdytų grybų salotos su... Džiovintų grybų salotos Žalių grybų salotos Sūdytų grybų salotos Sūdytų pieno grybų salotos Pievagrybių salotos Korėjietiškos salotos Pievagrybių salotos su apelsinais. .. Pievagrybių salotos su rūkytais...Pievagrybių salotos su...Pievagrybių salotos su kiaušiniais Sluoksniosios tešlos salotos po grybų kailiuSalotos su apelsinu, svogūnu ir...

Salotos su grybais - visi rusiški receptai

Patiekalo tipas

• Salotos (46)/
• Užkandžiai (2)/
• Blankai (1)/
• Pagrindiniai patiekalai (1)

Maisto gaminimo metas

• iki 30 minučių (25)
• nuo 30 minučių iki 1 valandos (20)
• nuo 1 iki 3 valandų (4)

Specialios dietos

• Sveika mityba (10)/
• Kūdikių maistas (1)/
• Gavėnios stalas (6)/
• Dieta diabetikams (4)/
• Vegetaras (16)/
• Dieta be pieno (1)

Renginiai

• Valentino diena (2)/
• Naujieji metai (16)/
• Kalėdos (9)/
• Maslenitsa (1)/
• švediškas stalas (9)/
• Vaikų vakarėlis (3)/
• Piknikas gamtoje (2)/
• Šventinė vakarienė (19)

Virtuvė

• rusų (3)/
• graikų (1)/
• gruzinų (1)/
• tajų (1)/
• prancūzų (1)

Virimo būdas

• Konservavimas (1)/
• orkaitėje (2)/
• Marinavimas (1)/
• Troškinimas (1)/
• Kepimas (17)/
• Maisto gaminimas (13)/
• Aušinimas (1)/
• Maišant kepti (1)/
• Be terminio apdorojimo (31)

Sunkumo lygis

• Lengva (47)
• Verta pastangų (2)

Porcijų skaičius

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• Minia (3)

Grybai. maisto gaminimas. su grybais.

Salotos su grybais

Kaip tinkamai rinkti, virti, džiovinti, marinuoti, raugti, sūdyti ir konservuoti grybus – žr. GRYBAI

Grybų negalima virti ant per didelės ar per žemos ugnies, jie taps per kieti arba suglebs, pablogės jų skonis. Grybų sultinys turi užvirti ant vidutinės ugnies. Smulkiai supjaustyti švieži grybai paruošiami per 10-15 minučių, dideli - per 20-25 minutes.

Prie grybų patiekalų aštrūs prieskoniai nededami, kad neužgožtų malonaus grybų skonio. Dėl tos pačios priežasties nėra įprasta jų stipriai sūdyti. Grybų patiekalus gerai pagardiname daržovėmis, dedame svogūnų, krapų, petražolių, obuolių.

Grybų salotos su padažu

Šviežius grybus išvirkite, nuimkite sietelį arba kiaurasamtį ir supjaustykite griežinėliais.

Padažui 200 gramų grybų paimkite 1/2 a.š. šaukštai acto, 2 v.š. šaukštus augalinio aliejaus, 1 arbatinį šaukštelį cukraus, pagal skonį druskos ir pipirų ir viską išmaišyti.

Prieš patiekdami sumaišykite grybus su padažu.

Salotos su majonezu

Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje ir supjaustykite griežinėliais.

Atskirai pasūdytame vandenyje išplikykite keletą nuluptų bulvių gumbų, supjaustykite kubeliais, suberkite smulkiai supjaustytą salierą.

Sumaišykite grybus, bulves, salierus ir užpilkite majonezu.

Rusiškos grybų salotos

Ingridientai :

150 g marinuotų pievagrybių,

2 bulvės,

1 svogūnas,

100 g šviežių kopūstų,

1 skiltelė česnako,

2 valg. šaukštai bruknių ar spanguolių,

Citrinų sultys arba citrinos rūgštis pagal skonį.

Paruošimas

Grybus ir bulves supjaustykite griežinėliais, svogūną susmulkinkite, kopūstą smulkiai supjaustykite ir lengvai įtrinkite druska.

Susmulkintus produktus sumaišykite, įpilkite citrinos sulčių arba citrinos rūgšties tirpalo.

Salotoms papuošti galite naudoti bruknes (šviežias arba mirkytas) arba spanguoles.

Pievagrybių salotos

Ingridientai :

6 vnt. švieži pievagrybiai,

2 virti kiaušiniai,

2-3 skiltelės česnako,

Šviežias arba marinuotas agurkas (galite apsieiti ir be jo).

Paruošimas

Smulkiai supjaustykite visus produktus, suberkite žalius svogūnus (galima pakeisti svogūnais), pipirus ir druską pagal skonį.

Prieš patiekdami, pagardinkite majonezu.

Sūdytų arba marinuotų grybų salotos

Ingridientai :

500 g marinuotų arba sūdytų grybų,

Smulkiai pjaustytas svogūnas (2 galvos) arba žalias svogūnas (100 g),

Majonezas.

Paruošimas

Raugintus arba sūdytus grybus supjaustykite gabalėliais, suberkite smulkiai pjaustytus svogūnus (2 galvutes), arba 100 g žalių svogūnų, sumaišykite su majonezu.

Į salotas galite įdėti pjaustytų virtų bulvių.

Pirandello salotos

Ingridientai :

Konservuoti kukurūzai,

Konservuotos raudonosios pupelės savo sultyse,

Konservuoti grybai (pievagrybiai arba medaus grybai),

Kalendra arba petražolės - šviežios,

Saulėgrąžų aliejus.

Paruošimas

Sumaišykite visus ingredientus. Įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.

Grybų salotos su kumpiu

Ingridientai :

200 g marinuotų, sūdytų arba savo sultyse virtų grybų,

100 g kumpio,

5-6 virtos bulvės,

1-2 švieži arba marinuoti agurkai,

1-2 pomidorai,

1 svogūnas arba 50 g žaliųjų svogūnų,

1,5 stiklinės grietinės,

Stalo actas arba citrinos sultys,

Garstyčios,

Malti juodieji pipirai,

Žaliųjų salotų lapai,

1 kietai virtas kiaušinis.

Paruošimas

Visus produktus supjaustykite, pagardinkite grietine, sumaišyta su druska, cukrumi, pipirais, citrinos sultimis.

Salotas dėkite į lėkštę, išklotą žaliais salotų lapeliais, papuoškite pomidorų rože ir kiaušinio griežinėliais.

Salotos "Mėgstamiausios"

Ingridientai :

200 g grybų,

1 pakelis krabų lazdelių,

200 g aitriosios paprikos,

2 svogūnai,

1 galva kiniškos (arba salotos)

1 arbatinis šaukštelis paruoštų garstyčių,

1/4 puodelio vynuogių acto,

1/3 puodelio saulėgrąžų aliejaus.

Paruošimas

Keptuvę ištepkite saulėgrąžų aliejumi, pakepinkite svogūnus ir grybus, suberkite pjaustytas paprikas, kepkite, kol paprikos suminkštės. Atidėti.

Pekino kopūstą ir krabų lazdeles susmulkinkite. Sumaišykite viską.

Atskirame dubenyje gaminkite padažą: sumaišykite susmulkintas žoleles, 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų, 1/2 šaukštelio cukraus, šaukštą garstyčių, saulėgrąžų aliejų ir actą. Šiuo padažu užpilkite salotas ir viską išmaišykite.

Patiekite šaltą.

Visus ingredientus (išskyrus žalumynus) reikia supjaustyti didelėmis juostelėmis, o krabų lazdeles – įstrižai.

Salotos "Agurklės"

Ingridientai :

1 krūva sausų kiaulienos grybų,

5-6 dideli svogūnai,

3-4 marinuoti agurkai (bet ne marinuoti),

Pipirų pagal skonį.

Paruošimas

Sausus grybus pamirkykite 2–3 valandas nenusausindami, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Agurkus supjaustykite juostelėmis.

Viską sumaišykite, pagardinkite druska, pipirais ir augaliniu aliejumi.

Leiskite jam užvirti 1-2 valandas.

Salotos "Polyanka"

Ingridientai :

5 vnt. bulvės,

2 vnt. svogūnai,

300 g virtos mėsos (kiaulienos arba jautienos),

300 g šviežių (bet kokių) grybų,

150 g sūrio,

2 valg. šaukštai augalinio aliejaus,

Paruošimas

Gaminimo technologija yra kaip „silkė po kailiu“ - viskas klojama ant gražaus patiekalo sluoksniais.

Pirmas sluoksnis – tarkuotos virtos bulvės, antrasis – grybai, pakepinti su daug svogūnų augaliniame aliejuje (visi smulkiai supjaustyti), trečias – labai smulkiais gabalėliais supjaustyta mėsa, o ant viršaus sluoksnis majonezo. Pabaigoje yra ketvirtas sluoksnis - tarkuotas sūris ir vėl majonezas.

Viską apibarstykite smulkintomis žolelėmis ir kelias valandas palikite vėsioje vietoje.

Grybų ir bulvių salotos

Ingridientai :

300 g sūdytų arba marinuotų grybų,

400 g virtų bulvių,

500 g svogūnų,

Malti juodieji pipirai,

1 stiklinė grietinės.

Paruošimas

Grybus nuplaukite, supjaustykite juostelėmis, bulves - kubeliais.

Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumaišykite su grietine, druska ir pipirais.

Gautu padažu užpilkite grybus ir bulves.

Sūdytų grybų salotos

Ingridientai :

400 g grybų,

1/2 stiklinės grietinės,

40 g žalių arba marinuotų svogūnų,

Paruošimas

Sūdytus grybus (pieno grybus, russulą ir kt.) nuplaukite šaltu virintu vandeniu, supjaustykite griežinėliais ar griežinėliais, pagardinkite atšaldyta grietine, suberkite į salotų dubenį, pabarstykite žaliais arba raugintais svogūnais ir krapais.

Vietoj grietinės grybus galite pagardinti salotų užpilu.

Grybų salotos su pomidorais

Sūdytus ir marinuotus grybus susmulkinkite, suberkite griežinėliais pjaustytus šviežius arba sūdytus pomidorus, suberkite žaliuosius žirnelius, smulkintus svogūnus, actą, pipirus, druską ir saulėgrąžų aliejų, išmaišykite.

Salotos su pievagrybiais

Ingridientai :

300 g šviežių pievagrybių (galite naudoti marinuotus pievagrybius),

2 nedideli sūdyti arba marinuoti agurkai,

2 vidutinio dydžio morkos arba 1 didelė,

2 svogūnai,

200 g kumpio arba rūkytos dešros,

4 valg. šaukštai augalinio aliejaus,

Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Visus komponentus supjaustykite labai plonomis juostelėmis, 2 valg. susmulkintus pievagrybius pakepinkite šaukštuose aliejaus 3-5 minutes. Atidėti.

Likusiame aliejuje lengvai pakepinkite svogūną, suberkite morkas, maišydami troškinkite 3 minutes. Atvėsinkite, sumaišykite su grybais, kumpiu ir agurkais, pagardinkite majonezu.

Patiekite papuošę petražolėmis ir mažais marinuotais pievagrybiais.

Pievagrybių salotos su baltagūžiais kopūstais

Ingridientai :

300 g šviežių pievagrybių,

300 g baltojo kopūsto,

1 mažas svogūnas

4 valg. šaukštai majonezo,

1 valgomasis šaukštas. šaukštas kapotų petražolių,

3 valg. šaukštai pjaustytų žaliųjų svogūnų,

Pusės citrinos sultys

Druska ir pipirai pagal skonį.

Paruošimas

Pievagrybius nuplaukite, nusausinkite servetėle, supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis. Kopūstą ir svogūną supjaustykite plonomis juostelėmis, įberkite druskos, pipirų, gerai išmaišykite.

Sumaišykite su grybais, žaliais svogūnais, pagardinkite majonezu ir pabarstykite petražolėmis.

Vinaigretas su grybais

Virtus burokėlius, bulves, morkas, taip pat šviežius ar marinuotus agurkus supjaustykite griežinėliais, suberkite nuplautus ir išspaustus raugintus kopūstus, svogūną, actą, druską, pipirus, garstyčias, pagal skonį augalinio aliejaus ir viską išmaišykite paruoštą vinigretą, sūdytus ir marinuotus grybus, susmulkinti ir sumaišyti su vinegretu.

Galite paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 250 g augalinio aliejaus su tokiu pat kiekiu 3% acto, įberkite 15 g druskos ir cukraus bei šiek tiek maltų pipirų.

Pupelių salotos su grybais

Ingridientai :

Pupelės - 1 puodelis,

1-2 stiklinės cukraus,

džiovinti grybai,

Šiek tiek majonezo

1 vidutinė morka

1-2 vidutiniai svogūnai,

Saulėgrąžų aliejus,

Pienas - 1 stiklinė,

Malti juodieji pipirai.

Paruošimas

Išvirkite pupeles. Palikite sultinyje kelioms valandoms, įberdami šiek tiek cukraus. Tada nusausinkite sultinį. Sausus kiaulienos grybus keletą valandų pamirkykite piene, išspauskite. Supjaustykite mažomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite kubeliais, šiek tiek pakepinkite saulėgrąžų aliejuje (iki auksinės rudos spalvos), suberkite tarkuotas morkas, grybus ir šiek tiek sultinio arba vandens. Troškinkite, kol baigsite.

Sumaišykite pupeles su troškintomis morkomis ir grybais. Įpilkite šiek tiek majonezo (kad salotos nebūtų skystos). Įberkite druskos.

Galite įdėti maltų juodųjų pipirų.

kitas puslapis >>

Salotos su sūdytais grybais – puikus liesas, bet gana sotus ir originalus patiekalas. Jis turi sodrų, ryškų skonį ir nedidelį pikantiškumą. Šios salotos yra tipiškas rusiškos virtuvės atstovas ir bus puikus užkandis ant jūsų kasdieninio pietų stalo. Būtinai pabandykite jį virti ir tikriausiai liksite įprastoje žiemos dietoje. Žemiau siūlome keletą sūdytų grybų salotų receptų.

Salotos su vištiena, grybais ir marinuotais agurkais

Ingridientai:

• vištienos filė - 500 g;
• raugintų agurkų – 4 vnt.;
• sūdyti grybai - 200 g;
• majonezas - padažui.

Paruošimas

Taigi, agurkus ir grybus supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite visus ingredientus į salotų dubenį ir pagal skonį įpilkite majonezo. Paruoškite salotas su grybais ir patiekite atšaldytas.

Salotos su vištiena ir sūdytais grybais

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 300 g;
• sūdyti grybai - 200 g;
• konservuoti žalieji žirneliai - 200 g;
• bulvės - 100 g;
• sūris - 100 g;
• petražolių šaknis, lauro lapas;
• prieskoniai;
• majonezo.

Paruošimas

Pirmiausia sultinyje išvirkite vištienos krūtinėlę, pridedant prieskonių, lauro lapų ir saliero šaknų arba petražolių. Tada mėsą atvėsinkite ir suplėšykite į pluoštus. Iš anksto išvirtas bulves nulupkite odelėmis ir supjaustykite mažais kubeliais.

Grybus nuplauname vėsiu tekančiu vandeniu ir, jei jie dideli, supjaustome mažesniais gabalėliais. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite ilgomis juostelėmis. Po to visus paruoštus ingredientus sumaišykite giliame dubenyje, įberkite konservuotų žaliųjų žirnelių, druskos ir pipirų. Dabar užpilkite majonezu ant salotų, sumaišykite ir palikite keletą valandų šaldytuve. Patiekalą patiekite porcijomis ant šviežių žalių salotų lapelio.

Sluoksniuotos salotos su sūdytais grybais

Ingridientai:

• ryžiai - 4 šaukštai. šaukštai;
• sultinio kubelio – 1 vnt.;
• krabų lazdelės – 250 g;
• kiaušinis – 3 vnt.;
• sūdyti grybai - 300 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• majonezas - 150 ml;
• morkos - 1 vnt.

Paruošimas

Taigi, norėdami pasiruošti, pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus. Norėdami tai padaryti, paimkite ryžius, kelis kartus nuplaukite, įpilkite vandens, suberkite sultinio kubelį ir virkite ant silpnos ugnies, kol visiškai iškeps. Tada kietai išvirkite kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Dabar mes pradedame išdėstyti savo salotas sluoksniais, kiekvieną padengdami nedideliu kiekiu majonezo.

Taigi, ant salotų dubens dugno dėkite virtus ryžius, uždenkite susmulkintomis krabų lazdelėmis, o ant viršaus pabarstykite tarkuotus kiaušinius. Tada išdėliokite keptų daržovių sluoksnį ir papuoškite sūdytais grybais. Dabar indą kelioms valandoms dedame į šaldytuvą, kad jis gerai išmirktų. Pagamintas sūdytų grybų salotas papuošiame savo nuožiūra ir dedame ant stalo.

Skanios salotos su sūdytais grybais

Ingridientai:

Paruošimas

Rūkytą dešrą, sūrį ir raugintus agurkus supjaustykite kubeliais. Iš konservuotų pupelių atsargiai nupilkite skystį ir sudėkite jas į gilų dubenį. Sudėkite anksčiau paruoštus ingredientus, suberkite griežinėliais pjaustytus grybus, pagardinkite majonezu, įpilkite šiek tiek acto, išmaišykite, papuoškite alyvuogėmis ir patiekite salotas!