Beigeliai – universalus ir be galo įvairus patiekalas, nes įdarą ir tešlą galite rinktis patys, praktiškai kiekvieną kartą ruošdami skirtingus patiekalus, laikydamiesi įprastos veiksmų sekos.

Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip paruošti beigelius su kondensuotu pienu, tačiau tešlos receptus galite naudoti kaip pagrindą absoliučiai bet kokiam įdarui pagal savo skonį.

Beigeliai su kondensuotu pienu

Ingridientai:

Dėl testo:

• pienas - 200 ml;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• sviestas - 100 g;
• mielės - 10 g;
• miltai - 500 g;
• cukrus - 3 šaukštai. šaukštai.

Užpildymui:

• virtas kondensuotas pienas - 300 g.

Paruošimas

Pieną pašildykite iki kambario temperatūros ir dėkite tešlą, t.y. įpilkite sausų mielių ir cukraus. Kol tešla stovi, baltymus atskiriame nuo trynių: trynius išplakame ir pirmiausia dedame į tešlą, po to į putas išplaktus baltymus, medine mentele atsargiai išmaišome masę. Dabar palaipsniui supilkite miltus, kol gausime minkštą ir elastingą tešlą, kurią turime minkyti iki vientisos masės.

Iškočiokite gatavą tešlą (patogumui ją galima padalinti į kelias dalis) ir į centrą įdėkite iš anksto suminkštinto sviesto. Tešlos kraštus užlenkiame į voką, vėl iškočiojame gautą stačiakampį, susukame į vyniotinį, o iš vyniotinio formuojame „sraigę“. Palikite "sraigės" tešlą valandai šaldytuve, o tada pakartokite voko iškočiojimą dar 2 kartus. Gatavą tešlą supjaustome trikampėliais, ant kiekvieno plačiosios dalies dedame po arbatinį šaukštelį kondensuoto pieno. Sulenkite trikampius į viršų, aptepkite plaktu tryniu ir kepkite 220 laipsnių temperatūroje 13-15 minučių.

Tokių beigelių su virintu kondensuotu pienu receptas gali labai supaprastinti paruoštos sluoksniuotos tešlos naudojimą.

Bageliai su virintu kondensuotu pienu ant grietinės tešlos

Ingridientai:

Dėl testo:

• grietinė - 200 g;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• margarinas - 200 g;
• miltai - 500 g;
• cukrus - 8 šaukštai. šaukštas;
• druska - žiupsnelis;
• kepimo milteliai - 10 g.

Užpildymui:

• virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.

Paruošimas

Miltus persijokite ir labai gerai sumaišykite su likusiais sausais ingredientais. Sviestą ištirpinti, kiaušinius išplakti su cukrumi ir grietine, viską suberti į miltus ir užminkyti elastingą tešlą. Gatavą tešlą paliekame 30 minučių pailsėti šaldytuve, po to padalijame į 4 lygias dalis, iš kurių kiekvieną iškočiojame į 1 cm storio blyną Blynelius supjaustome vienodais trikampiais, aptepdami kondensuotu pienu apatinė, plati dalis. Suimkite kraštus link centro, kad padengtumėte įdarą, o tada apvoliokite bagelį į viršų. Dabar mūsų beigelius su kondensuotu pienu galima kepti 190 laipsnių temperatūroje 20 minučių, nepamirštant iš pradžių patepti tryniu ir apibarstyti cukrumi.

Lauke vasaros įkarštis. Šiluma. Laimingiausi žmonės važiuoja į pajūrį, likusieji pabėga kondicionuodami, valgydami šaltus ledus, gerdami girą ir limonadą.

Tačiau mano meilė naminiams saldiems kepiniams gali atlaikyti bet kokius išbandymus, įskaitant ir klimatinius. Mėgstu su arbatos puodeliu suvalgyti ką nors skanaus.
Todėl eilinį kartą pavarčiusi knygą su kulinariniais receptais apsistojau ties puriais, traškiais beigeliais.

Apskritai šio kepinio ingredientų proporcijos buvo įspūdingos. Mama juos paruošė gausiai šeimai, su atsarga. Visas proporcijas sumažinau per pusę, gavosi daug beigelių.

Bet mes juos greitai suvalgėme. Gydžiau ir dukros drauges, kurios buvo laimingos. Na, o kokie vaikai nemėgsta saldumynų, ypač naminių tik iš natūralių produktų?
Ingredientai virimui:

margarinas (500 g)

druskos (1/2 šaukštelio)

soda (1/2 šaukštelio)

Trumpa paruošimo versija:

Užvirkite kondensuotą pieną: sudėkite stiklainius į gilų dubenį, virkite 2-2,5 valandos, atvėsinkite.

Sumaišykite išsijotus miltus ir ištirpintą margariną, lengvai patrinkite rankomis iki trupinių.

Įpilkite grietinės ir porą žiupsnelių miltų, kad tešla atsitrauktų nuo rankų.

Suvyniojus į maistinę plėvelę, pusantros valandos padėti vėsioje vietoje.

Tešlą padalinkite į kelias dalis, iškočiokite ir supjaustykite vienodais trikampiais.

Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite po pusę arbatinio šaukštelio virinto kondensuoto pieno, užlenkite kraštus ir suformuokite beigelį.

Išdėliokite ant kepimo skardos, pabarstykite cukrumi. Kepkite 20-25 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Pirmiausia užvirinau kondensuotą pieną. Abu stiklainius dedu į gilų puodą ir statau troškintis 2-2,5 val. Pasirodo, virtas kondensuotas pienas. Leiskite jam atvėsti.

1. Margariną ištirpinkite vandens vonelėje

2. Miltus persijokite į gilų dubenį, supilkite atvėsintą ištirpintą margariną, lengvai sutrinkite į trupinius.

3. Įpilkite grietinės. Išmaišykite tešlą.

4. Įberkite tik šiek tiek miltų, kad tešla tik atsiliktų nuo rankų. Tai yra didelis kamuolys, kurį gavome. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1-1,5 val.

5. Po 1,5 valandos išimame tešlą. Pasidarė sunkiau. Patogumui padalijame į kelias mažas dalis.

6. Kiekvieną rutuliuką plonai iškočiokite. Nors tešla šiek tiek riebi, aš tai dariau praktiškai be miltų. Bet jei reikia, galite šiek tiek pridėti, kad būtų lengviau iškočioti.

7. Supjaustykite apskritimą į trikampius. Norėdami tai padaryti, pirmiausia supjaustome į keturias dalis, o po to kiekvieną į 2-3 trikampius. Padarykite juos platesnes, kad galėtumėte dėti daugiau įdaro.
Kai nukirpau pirmą apskritimą, kai kurios juostelės pasirodė siauros, sekančius sluoksnius jau dalinau į platesnius.

8. Kiekvieną trikampį šaukštu aptepkite virintu kondensuotu pienu.

9. Ypatingai noriu atkreipti dėmesį: kondensuotą pieną dėkite į sluoksnio centrą, kad galėtumėte apvynioti kraštus ir juos stipriai užspausti. Priešingu atveju įdaras kepant ištekės ir net sudegs.

Susukite į vamzdelį nuo plačios iki siauros dalies.

Mūsų purūs, traškūs bageliai su virintu kondensuotu pienu yra paruošti. Puikus priedas prie arbatos, kavos ar pieno puodelio. Sąžiningai, jie valgomi kaip sėklos, ypač kol dar karšti.

Gero apetito!

Norėdami gauti geriausius straipsnius, užsiprenumeruokite Alimero puslapius.

Ar manote, kad sotūs kepiniai yra tik konditerijos parduotuvių nuosavybė? Bet tai visai netiesa! Apetitą keliantis, aromatingas pyragas yra visiškai prieinamas delikatesas, kurį gali paruošti bet kuri šeimininkė. Pavyzdžiui, ką galite greitai paruošti iš minimalaus ingredientų rinkinio? Žinoma, beigeliai!

Beigeliai – kepinių rūšis, kurią galima gaminti iš absoliučiai bet kokios tešlos: mielių, varškės, sluoksniuotos tešlos. Kaip pagrindą galite naudoti vandenį, pieną ar kefyrą. Skaniausios, žinoma, yra paruoštos iš varškės tešlos, o lengviausios – iš tešlos, sumaišytos su vandeniu.

Šiame straipsnyje apžvelgsime beigelių gaminimą su kondensuotu pienu. Tačiau atminkite, kad galite paeksperimentuoti ir su įdaru ir be sutirštinto pieno (įprasto / virinto) galite lengvai naudoti marmeladą, uogienę, konfigūrą, uogienę ar obuolius.

Žingsnis po žingsnio receptas

Kaip iškepti trapios tešlos riestainius su kondensuotu pienu:

Beigeliai su kondensuotu pienu iš mielinės sluoksniuotos tešlos

Ingridientai:

• miltai - 500 g;
• nenugriebtas pienas - 300 ml;
• margarinas – 280 g;
• greitos mielės - 3 šaukšteliai;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai;
• valgomoji druska - 2 g;
• vištienos trynys – 1 vnt.;
• kondensuotas pienas - 1 skardinė.

Kepimo laikas: 2 valandos.

Energinė vertė 100 g: 305 kcal.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

1. Supilkite pieną į puodą ir įkaitinkite iki 40 0 ​​C, tada ištirpinkite jame granuliuotą cukrų ir greitas mieles. Palaukite, kol ant paviršiaus atsiras „putų dangtelis“. Iš karto po to įberkite žiupsnelį druskos ir 70 g suminkštinto margarino. Patrinkite. Palaipsniui suberkite išsijotus miltus ir išmaišykite;
2. Paruoštą tešlą uždenkite medžiaginiu rankšluosčiu ir palikite ant virtuvės stalo 20-25 min. Po to 12-14 minučių padėkite į vėsią vietą;
3. Toliau stalą apibarstykite miltais, ant jo dėkite paruoštą tešlą ir iškočiokite (0,5-1 cm storio). Tešlos paviršių padenkite likusiu 200 g margarino. Norėdami tai padaryti, supjaustykite margariną griežinėliais ir išdėliokite juos viena eile per visą iškočiotos tešlos paviršių. Tešlos lakšto kraštus perlenkite per pusę ir iškočiokite. Tada vėl perlenkite per pusę ir vėl iškočiokite. Atlikite šiuos veiksmus 5 kartus. Tada tešlos „gumuliuką“ suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite ant vidurinės šaldytuvo lentynos;
4. Po 30 minučių tešlą išimkite ir iškočiokite į sluoksnį. Supjaustykite jį tokio paties dydžio trikampiais. Ant kiekvieno trikampio plačiosios pusės užpilkite nedidelį kiekį kondensuoto pieno ir susukite į bagelį;
5. Suformuotus beigelius dėkite ant aliejumi patepto kepimo popieriaus lakšto ir palikite 40-45 min., kad pakiltų. Tuo tarpu paruoškite tokį mišinį: sumaišykite 1 vištienos trynį ir 1 valg. nenugriebto pieno. Paruoštu mišiniu sutepkite tinkamus produktus ir nedelsdami pašaukite į iki 200 0 C įkaitintą orkaitę. Šio tipo pyragaičiai kepami 20 minučių.

Beigeliai su kondensuotu pienu iš varškės tešlos

Komponentai:

• naminis varškės sūris – 110 g;
• runkelių cukrus – 110 g;
• grietinėlės margarinas - 110 g;
• miltai - 1,5 šaukštai;
• kepimo soda - 5 g;
• virinto kondensuoto pieno.

Virimo laikas: 50 min.

Kcal kiekis 100 g: 347.

Žingsnis po žingsnio paruošimas:

1. Sudėkite varškę į platų dubenį ir gerai sutrinkite. Pabandykite sumalti, kol taps pasta;
2. Tada supilkite margariną ir cukrų. Tęskite malimo procesą, kol ištirps cukraus kristalai;
3. Miltus sumaišyti su soda, persijoti ir supilti į varškės masę. Išminkykite elastingą tešlą, suformuokite rutulį, kurį reikės suvynioti į plastiką ir įdėti į šaldiklį 20-25 minutėms;
4. Gerai atšaldytą varškės tešlą iškočiokite iki 0,5-0,7 cm storio Supjaustykite į 6-7 dalis. Patepkite juos virintu kondensuotu pienu ir susukite į tvarkingus riestainius;
5. Suformuotus pyragaičius perkelkite ant riebalais ištepto deko ir kepkite 180 0 C temperatūroje 15 minučių;
6. Kad beigeliai įgautų skanią auksinę plutą, įpusėjus kepimui pabarstykite juos cukraus pudra.

Mielių beigeliai su virintu kondensuotu pienu

Ingredientai virimui:

• karvės pienas – 250 ml;
• cukrus - 50 g;
• sausos mielės - 2 šaukšteliai;
• alyvuogių aliejus - 7 šaukštai;
• akmens druska - 10 g;
• kvietiniai miltai - 3 šaukštai;
• virinto kondensuoto pieno.

Virimo laikas: 3 valandos.

Maistinė vertė 100 g: 316 kcal.

Paruošimas:

1. Supilkite pieną į nedidelį emaliuotą puodą. Padėkite ant ugnies ir įkaitinkite iki 35-37 0 C. Tada suberkite cukrų ir sausas mieles. Maišykite, kol ingredientai visiškai ištirps. Pieno paviršiuje turėtų atsirasti "mielių dangtelis";
2. Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir vėl išmaišykite. Suberkite miltus, minkykite tešlą. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 2,5 valandos. Per šį laiką tešlą reikės minkyti 3 kartus;
3. Praėjus skirtam laikui, stalą pabarstykite miltais, ant jo dėkite tešlą ir iškočiokite gana plonu sluoksniu. Pjovimo peiliu iškočiotą tešlą supjaustykite į 8-10 segmentų. Uždenkite jų paviršių virintu kondensuotu pienu ir susukite (nuo plataus krašto) į beigelius;
4. Suformuotus bagelius dėkite ant kepimo skardos, anksčiau išklotos aliejumi pateptu pergamentu. Gausiai sutepkite gaminių paviršių šaltu vandeniu ir pašaukite į iki 200 0 C įkaitintą orkaitę 15-18 minučių;
5. Iš mielinės tešlos pagamintus beigelius rekomenduojama iš karto ištraukus iš orkaitės, pabarstyti cukraus pudra.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio mielių, sluoksniuotos ir trapios tešlos bandelių su kondensuotu pienu receptai

Įvertinimas
receptas

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

7 gr.

4 gr.

Angliavandeniai

264 kcal.

1 variantas: klasikiniai beigeliai su kondensuotu pienu

Mielių beigeliai džiugina savo puošnumu, lengvumu ir ingredientų primityvumu. Kvapnūs ir saldūs produktai bus nuostabus skanėstas prie arbatos. Šių beigelių įdarui naudojamas įprastas virtas kondensuotas pienas. Tešla iš šviežių mielių ir pieno. Dėl švelnumo ir minkštumo į jį dedama sviesto. Kartais jis pakeičiamas margarinu, tai taip pat galima padaryti, bet bet kokiu atveju riebalai ištirpsta ir atvėsinami, kol jie karšti.

Ingridientai

• 300 ml pieno;
• 2 kiaušinių;
• 300 g virinto kondensuoto pieno;
• 620 g miltų;
• 100 g cukraus;
• 1 šaukštelis. druskos;
• 25 g šviežių mielių;
• 1 pakelis vanilino.

Žingsnis po žingsnio klasikinių beigelių su kondensuotu pienu receptas

Tešlai skirtą pieną supilkite į puodą ir pakaitinkite iki maloniai šilto, tada suberkite granuliuotą cukrų ir mieles, išmaišykite, jos turi išsiskirstyti skystyje. Jei gabalėliai ir krešuliai to nenori, palikite kurį laiką pastovėti, tada vėl išmaišykite.

Į tešlą įberkite po vieną arbatinį šaukštelį smulkios druskos, ištirpinkite, suberkite atvėsusį sviestą, vanilę, kiaušinį (vieną) ir išsijotus miltus. Darome ne skystą, bet ir ne per kietą tešlą. Kai jis atsitrenkia į stalą, jis neturėtų plisti į šonus. Uždenkite ir palikite pastovėti 90-100 minučių, apie pusantros valandos.

Beigeliams mums reikia virinto kondensuoto pieno. Geriau išimkite iš stiklainio ir sutrinkite. Taip pat išverdame kiaušinį. Nedideliame dubenyje sutrinkite šakute, bet ne iki putų. Sutepti reikės šepetėlio arba paimti nepūkuotą audinį, tiks marlės gabalėlis.

Tešlą padaliname į aštuonias dalis, iš kiekvienos pagaminsime po keturis beigelius, kurių užteks vienai porcijai. Iškočiokite gabaliukus, perpjaukite į keturias dalis, prie trikampių pagrindo dėkite virinto kondensuoto pieno įdarą, tepti nereikia. Susukite bagelį ir sulenkite galus į lanką. Perkelkite į kepimo skardą.

Beigelius su virintu kondensuotu pienu paliekame ant kepimo skardos, leidžiame pastovėti apie dvidešimt minučių, aptepame kiaušiniu ir siunčiame kepti. Jie kepami apie penkiolika minučių 200 laipsnių temperatūroje. Jei per tą laiką beigeliai neapskrus, leiskite jiems šiek tiek ilgiau pailsėti orkaitėje.

Nebūtina ruošti keturių beigelių vienai porcijai ir padaryti aštuonis apskritimus, galite juos padalinti į keturis apskritimus ir supjaustyti į mažus trikampius arba padaryti dideles bandeles ir taip pat susukti į ritinėlius. Kiekviena parinktis šiek tiek pakeis kepimo laiką.

2 variantas: greitas beigelių su kondensuotu pienu receptas

Iš paruoštos tešlos gaminami greičiausi beigeliai. Užtenka vienos pakuotės, vidutiniškai ji sveria 400-500 gramų. Įdarui reikės apie 200 gramų virinto kondensuoto pieno, tai yra kiek daugiau nei pusė skardinės. Nerekomenduojama naudoti daug, kitaip įdaras ištekės.

Ingridientai

• pakelis tešlos;
• 200 g virinto kondensuoto pieno;
• 30 g cukraus pudros;
• kiaušinis.

Kaip greitai virti bagelius su kondensuotu pienu

Kiaušinis čia reikalingas ne gatavų beigelių patepimui prieš kepant, o klijavimui. Sluoksniuota tešla yra sausa, todėl kepdami produktai gali išsiskleisti. Dėl tos pačios priežasties juos rekomenduojama dėti ant kepimo skardos siauru galu žemyn ir lengvai paspausti.

Tešlą iškočiokite ir supjaustykite į keturias dalis, po to kiekvieną kvadratą į šešis sektorius. Paruoštą įdarą paskirstykite tarp jų. Tik po to tešlos pusę, kurioje nėra įdaro, aptepame kiaušiniu.

Susukite beigelius link centro ir perkelkite į lakštą. Jei nusipirkote mielinę sluoksniuotą tešlą, palikite pusvalandį. Jei tešla labai įprasta, siunčiame beigelius kepti. Virimas 220 laipsnių temperatūroje. Atvėsus apibarstyti milteliais.

Jei staiga namuose nėra žalio kiaušinio, tešlą prieš kočiojimą galima tiesiog patepti riebalais arba apšlakstyti įprastu vandeniu.

3 variantas: trapūs beigeliai su kondensuotu pienu ir margarinu

Trapios tešlos beigelių variantas su kondensuotu pienu. Jei nenorite gaminti tešlos su margarinu, minkykite ją su sviestu. Prieš kočiojimą patartina atvėsinti, tuomet kočioti beigelius bus daug lengviau, jie džiugins tvarkinga forma.

Ingridientai

• 160 g granuliuoto cukraus;
• 3,5 stiklinės miltų;
• 2 kiaušinių;
• 250 g virinto kondensuoto pieno;
• 1 pakelio margarino;
• 7 g kepimo miltelių;
• 1 pakelis vanilino.

Kaip gaminti

Margariną supjaustykite gabalėliais arba sutarkuokite, palikite apie valandą pastovėti, kol gerai suminkštės, tada išplakite ir palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus. Kai tik masė taps vienalytė, po vieną išmuškite kiaušinius ir plakite toliau.

Suberkite miltus, vanilę ir kepimo miltelius ir padarykite trapios tešlos tešlą. Kad beigeliai iškepę nebūtų kieti, ilgai jų neminkykite. Padalinkite į keturis gabalėlius ir padėkite į šaldytuvą. Būtinai supakuokite rutuliukus į plėvelę, kad iš viršaus neišdžiūtų.

Atvėsusią tešlą iškočiokite, bet ne itin ploną, užtenka trijų ar keturių milimetrų. Kiekvieną apskritimą supjaustome į trikampius, kurių pagrindas yra maždaug penki centimetrai, tiesiog nubrėždami spindulius nuo cento.

Išvirtą kondensuoto pieno įdarą sudėkite į trikampius ir susukite į nedidelius ritinėlius, judėdami apskritimo centro link. Perkelkite į kepimo skardą.

Nereikia tepti trapios tešlos, beigelių šiltoje vietoje taip pat nepaliekame stovėti. Nedelsiant pašauname į orkaitę. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Produktai turi būti padengti auksine šviesia plutele, jie nebus rudi ir neapkepę.

Trapios tešlos tešla nemėgsta karščio ir didelio miltų kiekio. Štai kodėl jis silpnai minkomas ir siunčiamas kietėti į šaldytuvą. Jei neturite daug laiko, trumpam įdėkite į šaldiklį.

4 variantas: mielių bandelės su kondensuotu pienu ir vandeniu

Norint pagaminti skanius kepinius, ne visada reikia kalno ingredientų. Pateiktas receptas priklauso kategorijai „ekonomiškas ir pelningas“. Iš tokio ingredientų kiekio gausite visą kalną rausvų ir skanių beigelių su kondensuotu pienu.

Ingridientai

• 400 ml vandens;
• 150 g sviesto arba margarino;
• 150 g cukraus;
• 11 g sausų mielių;
• 750-800 g miltų;
• 1 skardinė virinto kondensuoto pieno;
• kiaušinis.

Žingsnis po žingsnio receptas

Mes tik pašildome vandenį. Į jį supilkite cukrų ir tris žiupsnelius druskos, suberkite mieles ir penkis šaukštus miltų. Išmaišykite ir palikite penkiolikai minučių. Margariną (sviestą) lieka laiko ištirpdyti ir atvėsinti.

Supilkite riebalus, suberkite miltus, padarykite tešlą taip, lyg būtų bandelėms. Uždenkite ir leiskite vieną kartą gerai pakilti. Po to padaliname į aštuonias dalis.

Mielių gumuliukus pabarstykite miltais ir iškočiokite. Pyragėlius galite ištempti rankomis, tačiau būkite atsargūs, kad neprasiskverbtų. Supjaustome į sektorius, ištepame virintą kondensuotą pieną ir darome įprastus beigelius.

Leiskite gaminiui pakilti ant kepimo skardos. Leiskite pastovėti apie pusvalandį, tada aptepkite kiaušiniu. Kepti 200 laipsnių temperatūroje.

Ar liko tešlos ar tiesiog nepakanka įdaro? Vietoj kondensuoto pieno galite vynioti uogienę, marmeladą, tarkuotus obuolius, bananų griežinėlius ir kitus vaisius.

5 variantas: cukriniai bageliai su kondensuotu pienu ir grietine

Kitas bemielių beigelių variantas su kondensuotu pienu ir margarinu, be to, tešlai reikės grietinės. Nenaudojame tiršto produkto su dideliu riebumu, pakanka 10-15 proc. Jei kiaušinis didelis, tai išplakti ir atskirti pusę, viso kiaušinio bus daug.

Ingridientai

• 150 g virinto kondensuoto pieno;
• kiaušinis;
• 100 g grietinės;
• 100 g margarino;
• 8 šaukštai cukraus;
• 280-300 g miltų;
• 5 g skeltuvas;
• vanilė.

Kaip gaminti

Šiam receptui skirtą margariną galima ištirpinti, tai užtruks mažiau laiko nei minkštinimas. Palikite, kol visiškai atvės.

Į dubenį sudėkite grietinę, įmuškite kiaušinį ir keturis šaukštus cukraus. Maišykite, kol viskas ištirps, tada suberkite miltus ir kepimo miltelius kartu su margarinu. Sudarome trapios tešlos tešlą ir dedame į šaldiklį pusvalandžiui.

Iš tešlos iškočiokite du didelius apskritimus, supjaustykite trikampiais sektoriais, patepkite kondensuotu pienu ir padarykite beigelius. Apvolioti cukruje.

Visus beigelius dedame ant kepimo skardos su pergamentu arba uždengiame kepimo kilimėliu. Pašaukite į orkaitę ir leiskite šiek tiek apskrusti vidutinėje temperatūroje.

Beigeliai su rupiu cukrumi išeina gražesni. Kad jie nepriliptų prie kepimo skardos, stengiamės panardinti tik viršutinę dalį, paliekant švarų dugną.